SERVIÇO PÚBLICO FEDERAL MEC - INSTITUTO FEDERAL DE … · 2013. 2. 19. · • Portaria INEP nº 214 de 13 de julho de 2010 – Dire trizes para o ENADE 2010. • Parecer CNE/CES

SERVIÇO PÚBLICO FEDERAL

MEC - INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TEC NOLOGIA DO TRIÂNGULO MINEIRO

RESOLUÇÃO “AD REFERENDUM” Nº 15/2012, DE 11 DE MAIO DE 2012

Dispõe sobre a alteração da matriz curricular (1º semestre/2011) e revisão e atualização do Projeto Pedagógico do Curso de Bacharelado em Engenharia Agronômica do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro – Campus Uberaba, aprovado pela Resolução Nº 10/2008 do Conselho Diretor do CEFET Uberaba.

O PRESIDENTE DO CONSELHO SUPERIOR DO INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO TRIÂNGULO MINEIRO, no uso das atribuições que lhe confere a Lei nº 11.892 de 29/12/2008, publicada no DOU de 30/12/2008, o Estatuto aprovado pela Resolução nº 01/2009, do dia 17/08/2009, publicada no DOU de 21/08/2009 e Decreto Presidencial de 15/12/2011, publicado no DOU de 16/12/2011, Seção 2, página 2 RESOLVE: Art. 1º - Aprovar a alteração da matriz curricular (1º semestre/2011) revisão e atualização do Projeto Pedagógico do Curso de Bacharelado em Engenharia Agronômica do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro – Campus Uberaba, aprovado pela Resolução Nº 10/2008 do Conselho Diretor do CEFET Uberaba, conforme anexo. Art. 2º - Esta Resolução entra em vigor nesta data. Uberaba, 11 de maio de 2012. Roberto Gil Rodrigues Almeida Presidente

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO SECRETARIA DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL E TECNOLÓGICA

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO TRIÂNGULO MINEIRO – Campus Uberaba - MG

Projeto Pedagógico Curso Bacharelado em Engenharia Agronômica

Abril, 2012

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO SECRETARIA DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL E TECNOLÓGICA

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO TRIÂNGULO MINEIRO – Campus Uberaba - MG

PRESIDENTE DA REPÚBLICA Dilma Vana Rousseff

MINISTRO DA EDUCAÇÃO Aloizio Mercadante Oliva

SECRETÁRIO DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL E TECNOLÓGICA

Marco Antonio de Oliveira

REITOR Roberto Gil Rodrigues Almeida

PRÓ-REITOR DE ENSINO

Luiz Alberto Rezende

DIRETOR GERAL – CAMPUS UBERABA Rodrigo Afonso Leitão

DIRETORA DE ENSINO Daniele Freire Paoloni

COORDENADORA GERAL DE ENSINO

Cristiane Corrêa Resende

COORDENADOR DO CURSO Robson Thomaz Thuler

NOSSA MISSÃO

Ofertar a Educação Profissional e Tecnológica por meio do Ensino, Pesquisa e Extensão

promovendo o desenvolvimento na perspectiva de uma sociedade inclusiva e

democrática.

SUMÁRIO 1 IDENTIFICAÇÃO INSTITUCIONAL ........................................................................................ 8

2 IDENTIFICAÇÃO DO CURSO .................................................................................................... 9

3 ASPECTOS LEGAIS .................................................................................................................... 10

3.1 LEGISLAÇÃO REFERENTE À CRIAÇÃO, AUTORIZAÇÃO E RECONHECIMENTO DO

CURSO .............................................................................................................................................. 10

3.1.1 Criação (Portaria – Comissão de Elaboração do Projeto) .................................................. 10

3.1.2 Autorização (Resolução / Conselho Superior) ...................................................................... 10

3.2 LEGISLAÇÃO REFERENTE AO CURSO ................................................................................ 10

3.3 LEGISLAÇÃO REFERENTE À REGULAMENTAÇÃO DA PROFISSÃO ............................ 10

4 BREVE HISTÓRICO DA INSTITUIÇÃO ................................................................................ 11

5 JUSTIFICATIVA.......................................................................................................................... 11

6 OBJETIVOS .................................................................................................................................. 12

6.1 GERAL ........................................................................................................................................ 12

6.2 ESPECÍFICOS ............................................................................................................................. 12

7 PRINCIPIOS NORTEADORES DA CONCEPÇÃO CURRICULAR – IFTM ..................... 13

8 PERFIL DO EGRESSO ............................................................................................................... 14

9 ORGANIZAÇÃO CURRICULAR E ADMINISTRAÇÃO ACADÊMICA ........................... 15

9.1 FORMAS DE INGRESSO .......................................................................................................... 15

9.2 PERIODICIDADE LETIVA ....................................................................................................... 15

9.3 TURNO DE FUNCIONAMENTO, VAGAS, Nº. DE TURMAS E TOTAL DE VAGAS

ANUAIS............................................................................................................................................. 15

9.4 PRAZO DE INTEGRALIZAÇÃO DA CARGA HORÁRIA ..................................................... 15

9.5 FLUXOGRAMA ......................................................................................................................... 16

9.6. MATRIZ CURRICULAR........................................................................................................... 20

9.7. RESUMO DA CARGA HORÁRIA SEMESTRAL ................................................................... 22

9.8. DISTRIBUIÇÃO DA CARGA HORÁRIA GERAL ................................................................. 23

10 CONCEPÇÃO METODOLÓGICA ......................................................................................... 23

11 ATIVIDADES ACADÊMICAS ................................................................................................. 24

11.1 ESTÁGIO SUPERVISIONADO ............................................................................................... 24

11.1.1 Obrigatório ............................................................................................................................ 24

11.1.2 Não Obrigatório .................................................................................................................... 24

11.2 TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO – TCC .............................................................. 24

11.3 ATIVIDADES ACADÊMICAS, CIENTÍFICAS E CULTURAIS OU ATIVIDADES

COMPLEMENTARES ...................................................................................................................... 25

12 UNIDADES CURRICULARES................................................................................................. 25

13 INDISSOCIABILIDADE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO . ......................................... 73

13.1. RELAÇÃO COM A PESQUISA .............................................................................................. 73

13.2. RELAÇÃO COM A EXTENSÃO ............................................................................................ 74

13.3 RELAÇÃO COM OS OUTROS CURSOS DA INSTITUIÇÃO (QUANDO HOUVER) OU

ÁREA RESPECTIVA........................................................................................................................ 74

14 AVALIAÇÃO .............................................................................................................................. 74

14.1 DA APRENDIZAGEM ............................................................................................................. 74

14.2 AUTOAVALIAÇÃO ................................................................................................................. 74

15 APROVEITAMENTO DE ESTUDOS ..................................................................................... 75

16 ATENDIMENTO AO DISCENTE............................................................................................ 76

17 COORDENAÇÃO DE CURSO ................................................................................................. 77

17.1 EQUIPE DE APOIO E ATRIBUIÇÕES: NÚCLEO DOCENTE ESTRUTURANTE,

COLEGIADO, PROFESSORES RESPONSÁVEIS POR TRABALHO DE CONCLUSÃO DE

CURSO, ESTÁGIO, PRÁTICAS PEDAGÓGICAS E ATIVIDADES COMPLEMENTARES E

EQUIPE PEDAGÓGICA .................................................................................................................. 78

18 CORPO DOCENTE DO CURSO ............................................................................................. 79

19 CORPO TÉCNICO ADMINISTRATIVO ............................................................................... 80

19.1 CORPO TÉCNICO ADMINISTRATIVO (RESUMO) ............................................................ 80

20 AMBIENTES ADMINISTRATIVO-PEDAGÓGICOS RELACIONADO S AO CURSO .. 80

20.1 SALAS: DE AULA/PROFESSOR/AUDITÓRIO/REUNIÃO/GINÁSIO/OUTROS ............... 80

20.2 BIBLIOTECA ............................................................................................................................ 81

20.3 LABORATÓRIOS DE FORMAÇÃO GERAL E ESPECÍFICA .............................................. 81

20.4 LABORATÓRIOS DE FORMAÇÃO ESPECÍFICA ............................................................... 81

21 RECURSOS DIDÁTICO-PEDAGÓGICOS ............................................................................ 92

22 DIPLOMAÇÃO E CERTIFICAÇÃO ...................................................................................... 92

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1 IDENTIFICAÇÃO INSTITUCIONAL Instituição: INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO TRIÂNGULO MINEIRO– IFTM Campus: Uberaba – MG CNPJ: 10.695.891.0003-63 Endereço: Campus Uberaba Unidade I: Rua João Batista Ribeiro, 4000 Campus Uberaba Unidade II: Av. Edilson Lamartine Mendes, 300 Cidade: Uberaba – MG Telefones: (34)3319-6000/Fax (34) 3319-6001 Site: www.iftm.edu.br/uberaba/ E-mail: [email protected] Endereço da Reitoria: Rua Barão do Rio Branco, 770 – São Benedito Telefone da Reitoria: ( 34)3326-1100 Site da Reitoria: www.iftm.edu.br FAX da Reitoria: (34)3326-1101 Mantenedora: Ministério da Educação (MEC)

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2 IDENTIFICAÇÃO DO CURSO Curso: Bacharelado em Engenharia Agronômica Titulação conferida: Engenheiro Agrônomo Modalidade: Presencial Área do conhecimento: Ciências Agrárias Turno de funcionamento: Diurno Integralização: Mínima: 10 semestres Máxima: 20 semestres Nº de vagas ofertadas: 30 Ano da 1ª oferta: 2008 Comissão responsável pela elaboração do Projeto: 10 Projeto – 2007 Antônio Carlos Barreto Adelar José Fabian Antônio Sarkis Neto Cladecir Alberto Schenkel Carlos Antônio Alvarenga Cléia Regina Fuchs Eliana Aparecida Rodrigues José Luiz Rodrigues Torres Márcia de Freitas Márcio José de Santana Nilo Sérgio Ferreira de Andrade Olegário Pinheiro de Souza Othon Carlos da Cruz Renato Faria do Valle Júnior Waldemar Pamplona da Silva Naíma de Paula Salgado Chaves Atualização – 2011 Robson Thomaz Thuler Antônio Carlos Barreto Adelar José Fabian Daniel Rufino Amaral Haroldo Silva Vallone Ana Keila Enes Andrade Data: ____/____/_____ Diretoria de Ensino do campus Diretor do campus

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3 ASPECTOS LEGAIS 3.1 Legislação referente à criação, autorização e r econhecimento do curso 3.1.1 Criação (Portaria – Comissão de Elaboração do Projeto)

Portaria nº 045, de 17/03/2006 - dispõe sobre a Comissão de Elaboração do Projeto Pedagógico do Curso. 3.1.2 Autorização (Resolução / Conselho Superior) Resolução Ad Referendum nº 005/08, de 05/05/2008 - Aprova o Projeto Pedagógico do Curso Superior de Agronomia – Bacharelado. Resolução nº 10/08, de 17/11/2008, do CONSUP - Aprova/autoriza o Projeto Pedagógico do Curso Superior de Agronomia – Bacharelado. 3.2 Legisla ção referente ao curso

Este projeto pedagógico do Curso Superior de Bacharelado em Engenharia Agronômica foi concebido em conformidade com os seguintes documentos e atos normativos emanados do MEC/CNE referentes à regulamentação dos cursos de graduação, bacharelado, que se seguiram à promulgação da Lei de Diretrizes e Bases da Educação Nacional - LDBEN nº 9.394, de 20 de dezembro de 1996 que estabelece as Diretrizes e Bases da Educação Nacional:

• Resolução n°1 de 02 de fevereiro de 2006 - instit ui as Diretrizes Curriculares Nacionais para o curso de graduação em Engenharia Agronômica ou Agronomia, e dá outras providências.

• Resolução nº 2, de 18 de junho de 2007 - dispõe sobre carga horária mínima e procedimentos relativos à integralização e duração dos cursos de graduação, bacharelados na modalidade presencial.

• Parecer CNE/CES nº 67/2003 - Referencial para as Diretrizes Curriculares Nacionais dos Cursos de Graduação.

• Portaria INEP nº 214 de 13 de julho de 2010 – Diretrizes para o ENADE 2010. • Parecer CNE/CES nº 306, de 7 de outubro de 2004 - estabelece as Diretrizes Curriculares

Nacionais para o Curso de Graduação em Engenharia Agronômica ou Agronomia. • Parecer CNE/CES nº 108/2003, aprovado em 7 de maio de 2003 - estabelece a duração de cursos

presenciais de bacharelado. • Parecer CNE/CES nº 329/2004, aprovado em 11 de novembro de 2004 - estabelece a carga

horária mínima dos cursos de graduação, bacharelados, na modalidade presencial. • Parecer CNE/CES nº 8/2007, aprovado em 31 de janeiro de 2007 - dispõe sobre carga horária

mínima e procedimentos relativos à integralização e duração dos cursos de graduação, bacharelados, na modalidade presencial.

3.3 Legislação r eferente à regulamentação da profissão

• Lei nº 5.194, de 24 de dezembro de 1966 – regula o exercício das profissões de Engenheiro, Arquiteto e Engenheiro Agrônomo e dá outras providências.

• Lei nº 8.195, de 26 de junho de 1991 - altera a Lei n° 5.194, de 24 de dezembro de 1966, que regula o exercício das profissões de Engenheiro, Arquiteto e Engenheiro Agrônomo, dispondo sobre eleições diretas para Presidente dos Conselhos Federal e Regionais de Engenharia, Arquitetura e Agronomia, e dá outras providências.

• Resolução nº 1.010, de 22 de agosto de 2005 - dispõe sobre a regulamentação da atribuição de títulos profissionais, atividades, competências e caracterização do âmbito de atuação dos profissionais inseridos no Sistema Confea/Crea, para efeito de fiscalização do exercício profissional e seus anexos I e II.

• Resolução nº 1.016, de 25 de agosto de 2006 - altera a redação dos arts. 11, 15 e 19 da Resolução nº 1.007, de 5 de dezembro de 2003, do art. 16 da Resolução nº 1.010, de 22 de agosto de 2005, inclui o anexo III na Resolução nº 1.010, de 2005 e dá outras providências.

• Resolução nº 1018, de 08 de dezembro de 2006 – dispõe sobre os procedimentos para registro das instituições de ensino superior e das entidades de classe de profissionais de nível superior ou de profissionais técnicos de nível médio nos Creas e dá outras providências.

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4 BREVE HISTÓRICO DA INSTITUIÇÃO

O Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro – IFTM Campus Uberaba é uma instituição vinculada ao Ministério da Educação (MEC) e supervisionada pela Secretaria de Educação Profissional e Tecnológica (SETEC).

Fundado em 1953, começou a funcionar como Centro de Treinamento em Economia Doméstica Rural, com autorização da então Superintendência do Ensino Agrícola e Veterinário (SEAV-MA). Em 1954, o Centro foi transformado em Escola de Magistério de Economia Doméstica Rural Dr. Licurgo Leite, conforme exposição de motivos nº 93, de 02 de fevereiro daquele ano, com base na Lei Orgânica do Ensino Agrícola. Posteriormente, com o Decreto n. 52.666, de 10/10/63, a Escola passou a oferecer o curso ginasial e o curso de Magistério é transformado em curso colegial de Economia Doméstica em conformidade com a Lei de Diretrizes e Bases da Educação Nacional n. 4.024, de 20/12/1961.

Por força do Decreto nº 83.935, de 04 de setembro de 1979, a instituição deixou de ser Colégio de Economia Doméstica “Dr. Licurgo Leite”, passando à Escola Agrotécnica Federal de Uberaba – MG. Com a promulgação da Lei de Diretrizes e Bases do Ensino de 1º e de 2º Graus n. 5.692, de 11/08/1971, novas mudanças ocorrem e o curso colegial de Economia Doméstica é transformado em curso técnico a partir de 1982. Neste ano, ocorre também a implantação do curso técnico em Agropecuária, viabilizado por meio da doação, pelo Município de Uberaba, de uma área de 472 hectares, destinada à instalação e funcionamento da escola-fazenda.

Em 1993, ocorre a transformação da Instituição em Autarquia Federal por meio da Lei n. 8.731, de 16/11/1993.

Em 2002, a Instituição é transformada em Centro Federal de Educação Tecnológica de Uberaba, pelo Decreto Presidencial s/n, de 16/08/2002 e ocorre a implantação dos primeiros cursos superiores, na modalidade de tecnologia.

Em 10 de março de 2008, o CEFET - Uberaba teve seu projeto referente à Chamada Pública MEC/SETEC N. 002/2007, aprovado para a implantação do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo, propondo a implantação de novos cursos Técnicos, Superiores (tecnológicos, bacharelados e licenciaturas) e de Pós-Graduação Lato Sensu, inclusive com projeto dentro da modalidade PROEJA.

O Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro - IFTM, criado em 29 de dezembro de 2008, pela Lei n. 11.892, é uma Instituição de Educação Superior, Básica e Profissional, pluricurricular e multicampi, especializada na oferta de educação profissional e tecnológica nas diferentes modalidades de ensino, com base na conjugação de conhecimentos técnicos e tecnológicos com as suas práticas pedagógicas. No seu processo instituinte, estão presentes na composição de sua estrutura organizacional uma Reitoria, localizada em Uberaba, o Centro Federal de Educação Tecnológica de Uberaba – CEFET, a Escola Agrotécnica Federal de Uberlândia e as Unidades de Educação Descentralizadas de Paracatu e de Ituiutaba que, por força da Lei, passaram de forma automática, independentemente de qualquer formalidade, à condição de campus da nova instituição, passando a denominar-se respectivamente: Campus Uberaba, Campus Uberlândia, Campus Paracatu e Campus Ituiutaba. Atualmente, é composto, também, pelos campus avançados de Patrocínio e de Uberlândia.

No imaginário das comunidades que compõem a nova instituição e nas práticas de seu cotidiano, estes componentes instituintes estão postos. Implica então, reconhecer que, como em toda organização, instituído e instituinte são aspectos de uma mesma realidade que, permanentemente, fazem trocas e assim, alteram e (re) configuram a Instituição numa totalidade em processo.

O IFTM tem como área de atuação as regiões do Triângulo Mineiro, Alto Paranaíba e parte do Noroeste de Minas. A Instituição responde a uma nova missão na sociedade e aos horizontes de seus profissionais que, ao crescerem em função do processo de formação continuada, o sistema educacional lhes proporcionou integrar o coletivo da escola nesse processo de mudança efetiva buscando transformar os sonhos em ações que, concretizadas, possam conduzir o IFTM a excelência em todos os níveis e áreas de atuação. 5 JUSTIFICATIVA Mundialmente, a demanda por alimento é crescente e a produção incompatível com a necessidade da população, além de haver a cada dia, uma pressão pela implementação de processos produtivos que estejam em acordo com preceitos ecológicos, que reduzem desperdícios e, principalmente, impedem a

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contaminação ambiental. Na safra 2010/2011 (AGRIANUAL, 2011) destacam-se as produções nacionais, em área colhida, das culturas da cana-de-açúcar (8.836,144 ha), citros (838.630 ha), milho (12.270.724 ha), soja (23.960.397 ha) e algodão (835.700 ha). Com essa capacidade de produção no Brasil, o Triângulo Mineiro tem se destacado como uma região em franca expansão agrícola, industrial e de prestação de serviços, com utilização intensa das tecnologias dos sistemas produtivos, como forma de aproveitamento do grande potencial hídrico e energético disponível, bem como da utilização de tecnologias que contribuem para melhorar e aumentar a produção e a produtividade agrícola e industrial. O último levantamento da safra mineira de 2010, divulgada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) mostra que os municípios de Unaí, no Noroeste, e Uberaba, no Triângulo Mineiro, continuarão na liderança da produção de grãos no Estado. A produção de Grãos em Uberaba ficou em 577,3 mil toneladas em uma área de 131,1 mil hectares (IBGE, 2010). Em Uberaba o destaque é para a safra do milho em 2011 com 330 mil toneladas colhidas em uma área de 47,5 mil hectares sendo o município maior produtor do Estado (Siamig, 2011). A cultura da soja fica em segundo lugar com uma produção de 240 mil toneladas numa área plantada de 80 mil hectares (IBGE, 2011). A área de cana cultivada no município é de 69.854 hectares na safra 2011/2012, com produção estimada em 175 milhões de litros de etanol, 420 mil toneladas de açúcar e 1.051 GWH bioeletricidade. Na região somam-se 131 fornecedores de cana, envolvendo recursos da ordem de R$ 1.633,9 milhões, 328 parceiros com renda de R$ 27,4 milhões, investimentos em plantio de R$ 314 milhões, gastos anuais com tratos culturais de R$ 83,8 milhões e aquisição de bens e serviços de R$ 181,6 milhões, incluindo diesel, Siamig (2011). Para atender a todas essas demandas, profissionais capacitados para o setor produtivo são cada vez mais requeridos, principalmente em processos que envolvem produtos para exportação. No Brasil, o Triângulo Mineiro tem se destacado pela utilização intensa das tecnologias dos sistemas produtivos como forma de aproveitamento do grande potencial hídrico e energético disponível, bem como da utilização de tecnologias que contribuem para melhorar e aumentar a produção e a produtividade agrícola e industrial. O Curso Superior de Engenharia Agronômica, bacharelado, foi implantado no IFTM com uma visão mais ampla dos processos produtivos, que incorporam variáveis sócio-econômicas e ambientais altamente relevantes para a formação de um perfil profissional atual, com vistas para o futuro da exploração produtiva agrícola local, regional e nacional. Esta proposta é oportuna por estar em consonância com a demanda presente e futura do mundo do trabalho e por ser resultado de um processo de evolução institucional no atendimento à demanda social por formação profissional na área e por sua inserção numa das regiões mais promissoras do País. Para que o Engenheiro Agrônomo possa ingressar com flexibilidade, consistência e rapidez no mercado de trabalho, pautado pela inovação tecnológica e crescente exigência de qualidade, produtividade e conhecimento, o IFTM oferta anualmente o curso de Engenharia Agronômica num formato moderno, com atualizações, sempre que necessárias, para adequação à realidade em constantes mudanças, à legislação pertinente e para fornecer aos estudantes conhecimentos que respondam aos anseios do setor produtivo, cumprindo o seu papel de grande relevância social. 6 OBJETIVOS 6.1 Geral

Formar profissionais com sólida formação, básica, científica e tecnológica, relacionadas aos sistemas agropecuário e agroindustrial, dotados de consciência ética, política, com visão crítica e global da conjuntura ambiental, administrativa, econômica, social, política e cultural. 6.2 Específicos

• Formar profissionais aptos a projetar, coordenar, analisar, fiscalizar, assessorar, supervisionar e especificar, técnica e economicamente, projetos agroindustriais e do agronegócio;

• Formar profissionais com atitude ética, humanística e responsável socialmente;

• Promover a compreensão do processo produtivo articulando conhecimentos técnicos aos fundamentos científicos e tecnológicos;

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• Usar diferentes possibilidades de aprendizagem, mediada por tecnologias no contexto do processo produtivo e da sociedade do conhecimento, desenvolvendo e aprimorando autonomia intelectual, pensamento crítico, o espírito investigativo e criativo;

• Promover a reflexão sobre o impacto da inserção de novas tecnologias nos processos produtivos e no ambiente e os seus efeitos na formação e atuação do profissional;

• Fornecer instrumentos para aplicação da legislação vigente;

• Preparar profissionais para atuarem em equipes multidisciplinares;

• Favorecer a realização de pesquisas científicas e tecnológicas inovadoras, capazes de agregar valores a conhecimentos de interesse da sociedade;

• Oferecer uma estrutura curricular que estimule e possibilite aos estudantes o exercício da autonomia intelectual, de uma perspectiva crítica diante da sociedade e de uma formação humanística;

• Promover a reflexão sistemática sobre o conhecimento adquirido por meio de experiências práticas em conexão com conteúdos teóricos;

• Promover a articulação entre as unidades curriculares, as linhas de pesquisa, as áreas de formação e os projetos de extensão desenvolvidos pela Instituição desenvolvendo hábitos de colaboração e de trabalho em equipe;

• Despertar no estudante o espírito empreendedor e o trabalho em equipe estimulando-o a participar de soluções inovadoras no âmbito da engenharia agronômica.

7 PRINCIPIOS NORTEADORES DA CONCEPÇÃO CURRICULAR – IFTM O IFTM em sua atuação observa os seguintes princípios norteadores:

I. compromisso com a justiça social, equidade, cidadania, ética, preservação do meio ambiente,

transparência e gestão democrática;

II. verticalização do ensino e sua integração com a pesquisa e a extensão;

III. eficácia nas respostas de formação profissional, difusão do conhecimento científico e

tecnológico e suporte aos arranjos produtivos locais, sociais e culturais;

IV. inclusão de um público historicamente colocado a margem das políticas de formação para o

trabalho, dentre esse, as pessoas com deficiências e necessidades educacionais especiais;

V. natureza pública e gratuita do ensino, sob a responsabilidade da União.

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8 PERFIL DO EGRESSO

O Curso de Engenharia Agronômica permite ao egresso exercer a função de bacharel em engenharia agronômica cujos conhecimentos, habilidades, atitudes e valores sejam aplicados de maneira segura e responsável seguindo as tendências mundiais de desenvolvimento sustentável da agricultura. De acordo com a Resolução nº 1/2006, que institui as DCN para o Curso, o bacharel em engenharia agronômica deverá apresentar o seguinte perfil profissional:

• sólida formação científica e profissional geral que possibilite absorver e desenvolver tecnologia; • capacidade crítica e criativa na identificação e resolução de problemas, considerando seus

aspectos políticos, econômicos, sociais, ambientais e culturais, com visão ética e humanística, em atendimento às demandas da sociedade;

• compreensão e tradução das necessidades de indivíduos, grupos sociais e comunidade, com relação aos problemas tecnológicos, socioeconômicos, gerenciais e organizativos, bem como utilização racional dos recursos disponíveis, além da conservação do equilíbrio do ambiente;

• capacidade de adaptação, de modo flexível, crítico e criativo, às novas situações.

O Curso de Engenharia Agronômica deverá formar profissionais com competências e habilidades para:

• Projetar, coordenar, analisar, fiscalizar, assessorar, supervisionar e especificar técnica e economicamente projetos agroindustriais e do agronegócio, aplicando padrões, medidas e controle de qualidade;

• Realizar vistorias, perícias, avaliações, arbitramentos, laudos e pareceres técnicos, com condutas, atitudes e responsabilidade técnica e social, respeitando a fauna e a flora e promovendo a conservação e/ou recuperação da qualidade do solo, do ar e da água, com uso de tecnologias integradas e sustentáveis do ambiente;

• Atuar na organização e gerenciamento empresarial e comunitário interagindo e influenciando nos processos decisórios de agentes e instituições, na gestão de políticas setoriais;

• Produzir, conservar e comercializar alimentos, fibras e outros produtos agropecuários; • Participar e atuar em todos os segmentos das cadeias produtivas do agronegócio; • Exercer atividades de pesquisa, extensão, experimentação, ensaios técnicos de pesquisa,

divulgação técnica; • Enfrentar os desafios das rápidas transformações da sociedade, do mundo, do trabalho,

adaptando-se às situações novas e emergentes.

O Profissional estará apto a desempenhar as atividades previstas na Resolução nº. 218, de 29/06/1973 e nas Resoluções nº 1010/2005 e 1016/2006 e seus anexos, do CONFEA, e atuar nos seguintes setores: manejo e exploração de culturas de cereais, olerícolas, frutíferas, ornamentais, oleaginosas, estimulantes e forrageiras; produção de sementes e mudas; doenças e pragas das plantas cultivadas; microbiologia agrícola; edafologia; paisagismo; parques e jardins; silvicultura; composição, toxicidade e aplicação de fungicidas, herbicidas e inseticidas; controle integrado de doenças de plantas, plantas daninhas e pragas; agrometeorologia; defesa sanitária; classificação e levantamento de solos; química e fertilidade do solo, fertilizantes e corretivos; manejo e conservação do solo, de bacias hidrográficas e de recursos naturais renováveis; controle de poluição na agricultura; economia e crédito rural; planejamento e administração de propriedades agrícolas e extensão rural; mecanização e implementos agrícolas; irrigação e drenagem; pequenas barragens de terra; construções rurais e suas construções complementares; alimentos; tecnologia de transformação e conservação de produtos de origem animal e vegetal; beneficiamento e armazenamento de produtos agrícolas; criação de animais domésticos; nutrição e alimentação animal; pastagens; melhoramento vegetal; melhoramento animal; biotecnologia; gestão empreendedora do agronegócio, seus serviços afins e correlatos; cooperativas.

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9 ORGANIZAÇÃO CURRICULAR E ADMINISTRAÇÃO ACADÊMICA 9.1 Formas de Ingresso

O ingresso no Curso de Engenharia Agronômica do IFTM é realizado por meio de processo seletivo para os cursos superiores do IFTM, de caráter eliminatório e classificatório, com o aproveitamento dos candidatos até o limite das vagas fixadas para o curso em Edital, conforme regulamentação específica. De acordo com legislações específicas vigentes no País, poderão ser utilizados processos seletivos compostos por avaliações aplicadas pela instituição e por avaliações vigentes no sistema de ensino nacional, validadas pelo Ministério da Educação.

Havendo vagas ociosas, decorrentes de desistência, transferência e trancamento de matrícula de alunos regulares do curso, as mesmas serão consideradas “vagas remanescentes” e abertas para a transferência interna, externa e para o reingresso de portadores de diploma de curso de graduação, obedecendo às datas fixadas no calendário acadêmico e as condições estabelecidas pelos regulamentos afins do IFTM. A ordem de prioridade para a classificação dos candidatos às vagas remanescentes será a seguinte: transferência interna, transferência externa e portadores de diploma de curso superior, seguindo ainda, outros critérios constantes em edital próprio divulgado pela COPESE.

9.2 Periodicidade Letiva

Matrícula Periodicidade Letiva Semestral Semestral

9.3 Turno de funcio namento, Vagas, Nº. de turmas e Total de vagas anua is

Turno de funcionamento Vagas/ turma Nº. de turmas/ano Total de vagas anuais Diurno 30 01 30

9.4 Prazo de integralização da carga horária

Limite mínimo (semestres) Limite máximo (semestres) 10 20

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9.5 Fluxograma

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NÚCLEO DE CONTEÚDOS BÁSICOS NÚCLEO UNIDADES CURRICULARES CARGA HORÁRIA (h)

Matemática Matemática I 60 Matemática II 60

Física Física geral 60

Química Química geral 60

Química orgânica 60 Química analítica 60

Bioquímica 72

Biologia Anatomia e Morfologia Vegetal 60

Biologia celular 60 Sistemática vegetal 60

Zoologia 48 Estatística Estatística básica 60

Estatística experimental 60 Informática Informática básica 36

Desenho assistido por computador 36 Expressão Gráfica Desenho técnico 48

Desenho assistido por computador 36

NÚCLEO DE CONTEÚDOS PROFISSIONAIS ESSENCIAIS NÚCLEO UNIDADES CURRICULARES CARGA HORÁRIA (h)

Agrometeorologia e Climatologia Agrometeorologia 48 Avaliação e Perícias Manejo e produção florestal 60

Biotecnologia, Fisiologia Vegetal e Animal

Fisiologia vegetal 60 Biotecnologia 48

Cartografia, Geoprocessamento e

Georeferenciamento

Desenho Técnico 48 Topografia I 60

Geoprocessamento 36 Topografia II 48

Comunicação, Ética, Legislação,

Extensão e Sociologia Rural

Introdução à Engenharia Agronômica

36

Extensão rural e associativismo

48

Sociologia rural 48 Construções Rurais Construções e instalações

rurais 48

Paisagismo, Floricultura, Parques e Jardins

Paisagismo e jardinagem 60

Economia, Administração Agroindustrial, Política e Desenvolvimento Rural

Questões agrárias e agrícolas 48 Economia aplicada 48

Gestão de empreendimentos agropecuários

60

Energia, Máquinas, Mecanização

Agrícola e Logística

Mecanização agrícola I 60 Mecanização agrícola II 60

Tecnologia de Aplicação de Agrotóxicos

48

Genética e Melhoramento Genética básica 60 Melhoramento vegetal 60

Manejo e produção florestal Manejo e produção florestal 60 Zootecnia Zootecnia geral 48

Forragicultura 36

Fitotecnia

Fitotecnia I 60 Fitotecnia II 60 Fitotecnia III 60 Fitotecnia IV 60

Gestão Empresarial, Marketing e Gestão de empreendimentos 60

19

Agronegócio agropecuários

Hidráulica, Hidrologia, Manejo de Bacias Hidrográficas, Sistemas de

Irrigação e Drenagem

Hidrologia agrícola 48 Métodos de irrigação 60 Hidráulica Agrícola 60

Projetos de irrigação 48 Manejo de irrigação 60 Drenagem agrícola 36

Manejo e Gestão Ambiental Agroecologia 36 Ecologia 36

Manejo de irrigação 60

Microbiologia e Fitossanidade Microbiologia geral 60 Fitopatologia geral 60

Fitopatologia aplicada 60 Sistemas Agroindustriais Gestão de empreendimentos

agropecuários 60

Solos, Manejo e Conservação do Solo e da Água, Nutrição de Plantas

e Adubação

Pedologia 48 Fertilidade do solo 60

Física do solo 48 Nutrição de plantas 48

Manejo e conservação do solo e da água

60

Aptidão agrícola de solos 36

Técnicas e Análises Experimentais Estatística básica 60

Estatística experimental 60 Metodologia de pesquisa II 36

Tecnologia de Produção, Controle e

Qualidade e Pós-Colheita de Produtos Agropecuários

Bromatologia 48 Tecnologia e proces. de

produtos de origem vegetal 48

Tecnologia e proces. de produtos de origem animal

48

NÚCLEO DE CONTEÚDOS PROFISSIONAIS ESPECÍFICOS

NÚCLEO UNIDADES CURRICULARES CARGA HORÁRIA (h) Entomologia Entomologia geral 60

Entomologia aplicada 60 Fruticultura Fruticultura I 60

Fruticultura II 60 Olericultura Olericultura I 60

Olericultura II 60 Manejo de Plantas Daninhas Manejo de plantas daninhas 60

Tecnologia de Sementes Tecnologia e produção de material propagativo

84

Agricultura Geral Introdução à Engenharia Agronômica

36

Metodologia de Pesquisa Metodologia de pesquisa I 36 Metodologia de pesquisa II 36

Estágio Estágio supervisionado obrigatório 280

Trabalho de Conclusão de Curso

Trabalho de conclusão de curso I 20 Trabalho de conclusão de curso II 20 Trabalho de conclusão de curso III 20 Trabalho de conclusão de curso IV 20 Trabalho de conclusão de curso V 20

Atividades Complementares

Atividades complementares I 20 Atividades complementares II 20 Atividades complementares III 20 Atividades complementares IV 20

20

9.6. Matriz Curricular

Período Código Unidade Curricular

Carga Horária

Teórica Prática Total

1º

AG 1 Introdução à Engenharia agronômica 18 18 36 AG 2 Anatomia e Morfologia vegetal 30 30 60 AG 3 Desenho técnico 24 24 48 AG 4 Matemática I 30 30 60 AG 5 Física geral 30 30 60 AG 6 Informática básica 18 18 36 AG 7 Metodologia de pesquisa I 18 18 36 AG 8 Química geral 30 30 60 AG 9 Biologia celular 30 30 60

Total 228 228 456


Carga Horária


2º

AG 10 Desenho assistido por computador 18 18 36 AG 11 Matemática II 30 30 60 AG 12 Sistemática vegetal 30 30 60 AG 13 Química orgânica 30 30 60 AG 14 Microbiologia geral 30 30 60 AG 15 Estatistica básica 30 30 60 AG 16 Ecologia 20 16 36 AG 17 Zoologia 24 24 48

AG 18 Questões agrárias e agrícolas 24 24 48 Total 236 232 468


Carga Horária


3º

AG 19 Bioquímica 48 24 72 AG 20 Estatística experimental 30 30 60 AG 21 Química analítica 30 30 60 AG 22 Metodologia de Pesquisa II 18 18 36 AG 23 Topografia I 24 36 60 AG 24 Construções e instalações rurais 24 24 48 AG 25 Agrometeorologia 24 24 48 AG 26 Mecanização agrícola I 30 30 60 Total 228 216 444


Carga Horária


4º

AG 27 Entomologia geral 30 30 60 AG 28 Pedologia 36 12 48 AG 29 Mecanização agrícola II 30 30 60 AG 30 Fitopatologia geral 30 30 60 AG 31 Geoprocessamento 18 18 36 AG 32 Topografia II 24 24 48 AG 33 Zootecnia geral 24 24 48

AG 34 Genética Básica 30 30 60 Total 222 198 420

21


Carga Horária


5º

AG 35 Fitopatologia aplicada 30 30 60 AG 36 Fisiologia vegetal 30 30 60 AG 37 Fertilidade do solo 48 12 60 AG 38 Física do solo 24 24 48 AG 39 Hidrologia agrícola 24 24 48 AG 40 Entomologia aplicada 30 30 60 AG 41 Métodos de Irrigação 24 36 60 AG 42 Melhoramento vegetal 48 12 60

Total 258 198 456


Carga Horária


6º

AG 43 Manejo de plantas daninhas 30 30 60 AG 44 Tecnologia de aplicação de Agrotóxicos 24 24 48 AG 45 Nutrição de plantas 24 24 48 AG 46 Manejo e conservação do solo e da água 48 12 60 AG 47 Fitotecnia I (milho,trigo e sorgo) 30 30 60 AG 48 Tecnologia e produção de material propagativo 42 42 84 AG 49 Hidráulica Agrícola 30 30 60 AG 50 Forragicultura 18 18 36 Subtotal 246 210 456 Atividades complementares 0 20 20

Trabalho de conclusão de curso I 0 20 20

Total 246 250 496


Carga Horária


7º

AG 51 Fruticultura I(citros, abacaxi, maracujá) 30 30 60 AG 52 Olericultura I 30 30 60 AG 53 Manejo e produção florestal 30 30 60 AG 54 Biotecnologia 36 12 48 AG 55 Fitotecnia II (cana de açúcar, arroz) 30 30 60 AG 56 Economia aplicada 24 24 48 AG 57 Projetos de irrigação 24 24 48 AG 58 Bromatologia 24 24 48 OP 01 *Disciplina Optativa I - - - Subtotal 228 204 432 Atividades complementares 0 20 20

Trabalho de conclusão de curso II 0 20 20

Total 228 244 472 *Conforme oferta semestral. Só serão formadas turmas com no mínimo 10 alunos.


Carga Horária


8º

AG 59 Olericultura II 30 30 60 AG 60 Fruticultura II (banana, goiaba, mamão e outros) 30 30 60 AG 61 Fitotecnia III (soja, feijão, mandioca) 30 30 60 AG 62 Manejo de irrigação 30 30 60 AG 63 Tecnologia e proces. de produtos de origem vegetal 24 24 48 AG 64 Drenagem agrícola 20 16 36

22

AG 65 Gestão de empreendimentos agropecuários 30 30 60 OP 02 *Disciplina Optativa II - - - Subtotal 194 190 384 Atividades complementares 0 20 20

Trabalho de conclusão de curso III 0 20 20



Carga Horária


9º

AG 66 Tecnologia e process. de produtos de origem animal 24 24 48 AG 67 Aptidão agrícola de solos 18 18 36 AG 68 Paisagismo e jardinagem 30 30 60 AG 69 Extensão rural e associativismo 24 24 48 AG 70 Fitotecnia IV (café, algodão) 30 30 60 AG 71 Sociologia rural 30 18 48 AG 72 Agroecologia 18 18 36 OP 03 *Disciplina Optativa III - - - Subtotal 174 162 336 Atividades complementares 0 20 20 Trabalho de conclusão de curso IV 0 20 20



Carga Horária


10º

Estágio supervisionado obrigatório 0 280 280

Trabalho de conclusão de curso V 0 20 20 Total - 300 300

Optativas

Unidade Curricular

Carga Horária

Teórica Prática Total Energia na agricultura 20 16 36 Relação Água-Solo-Planta 18 18 36 Produção orgânica de alimentos 20 16 36 Plantas de cobertura para plantio em sistema de cultivo direto 26 10 36 Fruticultura de clima temperado (pêssego, uva, figo e outros) 18 18 36 Georreferenciamento 24 24 48 Patologia em pós-colheita de frutas e hortaliças 18 18 36 Patologia de sementes 18 18 36 Pragas de espécies frutíferas 18 18 36 Pragas de pastagens e grãos armazenados 18 18 36 Quimigação 20 16 36 LIBRAS – Língua Brasileira de Sinais 18 18 36 9.7. Resumo da Carga Horária Semestral

Períodos Carga Horária (horas) 1º Período 456 2º Período 468

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3º Período 444 4º Período 420 5º Período 456 6º Período 496 7º Período 472 8º Período 424 9º Período 376 10º Período 300

9.8. Distribuição da Carga horária Geral

Unidades Curriculares Optativas Atividades

Complementares Estágio TCC Total do curso (horas)

3.852h Mín. 72h 80h 280h 100h 4.384h 10. Concepção Metodológica O fazer pedagógico consiste no processo de construção e reconstrução da aprendizagem, na dialética da interação e da tarefa partilhada. Todos e cada um são sujeitos do conhecer e do aprender, visando a construção do conhecimento, partindo da reflexão, do debate e da crítica, numa perspectiva criativa, interdisciplinar e contextualizada. A preocupação com o processo ensino-aprendizagem é refletida no desenvolvimento das práticas e atividades de ensino dentro e fora da sala de aula. O aluno é considerado sujeito desse processo, sendo desafiado e motivado a buscar e a construir o seu próprio conhecimento. Nessa abordagem, o papel dos educadores é fundamental, pois ao estabelecer fins e meios, no diálogo, educador e educando tornam-se sujeitos do processo educativo. Nessa comunhão, atividades integradoras como: partilhas, debates, reflexões, momentos de convivência, palestras e elaboração grupal possibilitam a execução das atividades educativas que contribuem para a formação e autonomia intelectual. Como articulador do processo ensino-aprendizagem, o educador é aquele que problematiza, desafia e motiva o educando. Nesse contexto, a metodologia de ensino desenvolve-se de forma dinâmica, por meio do diálogo constante. Na medida em que o educador faz questão de conhecer cada vez mais as diferenças entre seus alunos, mais motivado ele ficará para variar e experimentar novos métodos, alternando os de exposição com os de discussão, os de transmissão por meios de manipulação, os métodos de projetos e estudos dirigidos e outros. É nesse sentido, que entendemos a possibilidade de “ensinar a pensar”: fazendo da intervenção pedagógica um diálogo problematizador que oportuniza aprendizagens significativas, a interpretação e o uso adequado do conhecimento acumulado e sistematizado pela ciência, permitindo ao educando influir nos problemas e nas soluções de sua coletividade e enriquecendo sua própria cultura. As atividades curriculares devem articular a teoria e a prática na proposição de que essas atividades sejam destinadas a impulsionar o aluno a estudar a partir da prática, tendo como principal finalidade a sua autonomia, de modo a contribuir na formação de um profissional capaz de tomar iniciativa, correr riscos, arriscar projetos inovadores, estar sempre atualizado e, sobretudo, saber conhecer e aprender a fazer. Sabe-se que o trabalho do educador é único. No entanto, para formar profissionais com autonomia intelectual e moral, tornando-os aptos para participar e criar, exercendo sua cidadania, faz-se necessário estabelecer algumas diretrizes no sentido de orientar a escolha das propostas metodológicas na elaboração e execução dos planos de ensino: · Apresentação e discussão dos objetivos a serem alcançados; · Utilização de estratégias vivenciais de situações reais de trabalho; · Atividades pedagógicas centradas na ação reflexão crítica e na construção do conhecimento; · Valorização dos saberes individuais e da construção coletiva da aprendizagem; · O uso de recursos e dinâmicas que atendam o objetivo de promover o relacionamento, a interação dos

participantes, contextualizando a aprendizagem; · Proposição de situações-problema, visando à construção de conhecimentos, habilidades e atividades; · Utilização de recursos tecnológicos que facilitem a aprendizagem; · Centralização da prática em ações que facilitem a constituição de competências. Essas diretrizes são concretizadas na realização de aulas expositivas, trabalhos/pesquisas de campo, visitas técnicas, estudos dirigidos, seminários, apresentação de trabalhos em eventos, projetos de aplicação dos conhecimentos adquiridos ao longo do curso e na autoavaliação, tendo como objetivo promover a vivência do aluno, sua aprendizagem e o repensar do currículo e de sua organização didático-pedagógica. O curso ainda é enriquecido por uma variedade de atividades acadêmicas que incluem trabalho de conclusão de curso, estágio, atividades acadêmicas, visitas técnicas e seminários, dentre outras.

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11. Atividades Acadêmicas 11.1. Estágio supervisionado 11.1.1. Obrigatório O estágio supervisionado obrigatório é uma atividade que propicia ao aluno adquirir experiência profissional específica e que contribui, de forma eficaz, para a sua inserção no mercado de trabalho. Enquadram-se nesta atividade as experiências de convivência em ambiente de trabalho, o cumprimento de tarefas com prazos estabelecidos, o trabalho em ambiente hierarquizado e com componentes cooperativos ou corporativistas. O objetivo do estágio é proporcionar ao estudante a oportunidade de aplicar os seus conhecimentos acadêmicos em situações da prática profissional clássica, possibilitando-lhe o exercício de atitudes em situações reais vivenciadas e a aquisição de uma visão crítica de sua área de atuação profissional. O estágio supervisionado obrigatório faz parte da organização curricular do Curso Superior de Engenharia Agronômica, totalizando 280h; sendo que destas, 120h deverão ser cumpridas entre o 6º e o 9º períodos e 160h no 10º período ou as 280h totais apenas no 10º período, ficando a critério do estudante escolher entre uma ou outra opção. O acompanhamento das atividades de estágio deverá ser feito por um professor do curso, designado professor supervisor, que dará as devidas orientações e os encaminhamentos necessários ao conjunto das atividades, quando for o caso, bem como sua comprovação. Caberá ao professor supervisor de estágios, disponibilizar duas aulas semanais, a partir do sétimo período, para orientações e esclarecimentos de eventuais dúvidas quanto ao acompanhamento e cumprimento do estágio. É, também, de responsabilidade do professor supervisor de estágios, a orientação ao aluno para encaminhamento da documentação pertinente, ao setor de convênios e estágios do IFTM (Coordenação Geral de Relações Empresariais e Comunitárias - CGREC), que dará encaminhamento ao mesmo para validação junto ao IFTM. O estágio supervisionado obrigatório está em consonância com o Regulamento de Estágio do IFTM, com a Lei nº 11.788, de 25/09/2008 e Orientação Normativa nº 7, da Secretaria de Recursos Humanos do Ministério do Planejamento, Orçamento e Gestão, de outubro de 2008. 11.1.2. Não Obrigatório O estágio não obrigatório do curso bacharelado em Engenharia Agronômica poderá ocorrer durante ou ao final do curso, com caráter optativo e não obrigatório , permitindo ao estudante adquirir experiências que sejam pertinentes às áreas de conhecimento e de atuação abrangidas pelo curso. O estágio de caráter optativo e não obrigatório poderá, a critério do Colegiado do Curso, ser aproveitado como parte das atividades complementares, de acordo com o Regulamento das Atividades Complementares do IFTM. O acompanhamento e o registro das atividades de estágio não obrigatório deverão ser realizados pelo setor responsável por convênios e estágios do IFTM e pela Coordenação Geral de Relações Empresariais e Comunitárias (CGREC).

O estágio não obrigatório está em consonância com o Regulamento de Estágio do IFTM, com a Lei nº 11.788, de 25/09/2008 e Orientação Normativa nº 7, de 30/10/2008, da Secretaria de Recursos Humanos do Ministério do Planejamento, Orçamento e Gestão, de outubro de 2008.

11.2. Trabalho de Conclusão de Curso – TCC O Trabalho de Conclusão de Curso (TCC) compõe-se de uma pesquisa experimental orientada, aplicado aos estudantes do Curso Superior em Engenharia Agronômica resultando, ao final, em uma monografia. O objetivo é desenvolver o espírito criativo, científico e crítico do aluno, capacitando-o no estudo de problemas e proposição de soluções. Este objetivo deverá ser alcançado por meio da execução do TCC, no qual deverão ser aplicados os conhecimentos adquiridos no curso. O TCC comporá a carga horária total do curso. Serão destinadas 100h para a sua elaboração a partir do sexto período e oportunizará ao futuro engenheiro agrônomo, revisão, aprofundamento, sistematização e integração dos conteúdos estudados. Exigirá do estudante, ainda, a elaboração de um projeto técnico/científico na área de Agronomia, baseados em estudos e pesquisas realizadas em literatura especializada na área de conhecimento ou ainda decorrente de observações e análises de situações, hipóteses e outros aspectos contemplados pela prática e técnica. Será elaborado mediante a orientação de um professor do curso, que, em consonância com a coordenação do curso, definirá datas/prazos quanto à respectiva apresentação e defesa do trabalho. O TCC do curso de Engenharia Agronômica é regido por regulamentação própria.

Para o acompanhamento das atividades de TCC, um professor do curso, designado professor supervisor, ficará responsável por receber os documentos referentes à complementação da etapa semestral e fará conhecer à coordenação de curso o cumprimento das atividades por cada aluno matriculado. Ao

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professor supervisor caberá, também, disponibilizar duas aulas semanais, a partir do sexto período, para orientações e esclarecimentos de eventuais dúvidas quanto ao cumprimento de cada etapa do TCC, completando, assim, a carga horária semestral de 20 horas para tal atividade, totalizando, ao final 100h.

A partir do sexto período do curso serão iniciadas as etapas para cumprimento do TCC, sendo exigido das atividades do estudante, que deverão ser entregues ao professor supervisor de TCC até um mês antes do término do semestre letivo.

Para cumprimento do TCC, ao final de cada período letivo o estudante deverá entregar impresso o material referente à etapa e, no último período letivo, apresentar o trabalho para uma banca avaliadora. Cada etapa do TCC, abaixo discriminadas, ocorrerá em um período letivo e de forma sequencial, conforme especificado na matriz curricular.

a) TCC I (sexto período) – Entrega da documentação com o assentimento do orientador, definição do tema, elaboração da introdução e as suas respectivas citações bibliográficas;

b) TCC II (sétimo período) – Elaboração da revisão de literatura e as suas respectivas citações bibliográficas;

c) TCC III (oitavo período) – Elaboração do material e métodos e as suas respectivas citações bibliográficas;

d) TCC IV (nono período) – Apresentação dos resultados e discussão dos dados parciais e/ou finais e as suas respectivas citações bibliográficas;

e) TCC V (décimo período) – Apresentação das conclusões e defesa do trabalho.

11.3. Atividades Acadêmicas, Científicas e Culturai s ou Ativid ades Complementares

As atividades complementares são consideradas primordiais para o desenvolvimento da aprendizagem dos estudantes e para a construção do seu perfil profissional. É classificada como atividades complementares toda e qualquer atividade de ensino, pesquisa, extensão, artístico-cultural e esportiva que seja considerada válida pela instituição de ensino para a formação do corpo discente, independentemente de serem oferecidas pelo IFTM ou por qualquer outra instituição, pública ou privada.

As atividades complementares têm por finalidades: • permitir um espaço pedagógico aos estudantes para que tenham um conhecimento

experiencial; • oportunizar a vivência do que se aprende em sala de aula; • permitir a articulação entre teoria e prática; • ampliar, confirmar e contrastar informações; • realizar comparações e classificações de dados segundo diferentes critérios; • conhecer e vivenciar situações concretas de seu campo de atuação.

Neste sentido, as atividades complementares favorecem o exercício de experiências concretas que ajudarão os estudantes a compreenderem mais facilmente conceitos teóricos abordados em sala de aula, o estímulo à prática de estudos independentes, opcionais, interdisciplinar, evidenciando, assim, um dos princípios da flexibilização curricular.

As atividades complementares têm uma carga horária total de 80 horas e serão realizadas pelos estudantes ao longo do curso, a partir do 6º período, computadas ao final de cada período pelo professor supervisor das Atividades Complementares, totalizando, no 9º período, as 80h. Este professor ficará responsável ainda pelo acompanhamento, orientações e esclarecimentos de eventuais dúvidas quanto ao cumprimento das atividades complementares. Esse acompanhamento ocorrerá mediante comparecimento do estudante nos horários estabelecidos em cada período letivo, ficando determinadas, para esse fim, 2 (duas) aulas disponibilizadas pelo professor supervisor. Ao final de cada período o mesmo encaminhará documento à coordenação de curso para comprovação das atividades realizadas pelos estudantes.

12 - Unidades Curriculares

Unidade Curricular Biologia Celular

Período letivo 1º Carga Horária Teórica: 30h Prátic a: 30h

Objetivos

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Reconhecer as estruturas que compõem as células animais e vegetais a nível óptico e eletrônico; Ter conhecimento do desenvolvimento celular; Desenvolver o raciocínio no sentido de associar a morfologia à citofisiologia; Compreender o inter-relacionamento celular extrapolando para o organismo como um todo; Extrapolar os conceitos adquiridos para o dia-dia profissional.

Ementa Compreensão dos critérios que permitem a organização celular em procariontes e eucariontes; Descrição dos aspectos celulares diversos sob a óptica da morfologia e da fisiologia focando a organização molecular para inserção futura dos estudantes no contexto específico de cada disciplina; Caracterização da biogênese das diversas organelas celulares; Compreensão dos fenômenos celulares nos diferentes níveis de organização: molecular, tecidual, sistêmico; Integração do conhecimento obtido, promovendo uma formação global dos processos biológicos que encontram respostas na célula.

Bibliografia Básica

ALBERTS, B.; JOHNSON, A.; LEWIS, J.; RAFF, M.; ROBERTS, K. & WALTER, P. Biologia Molecular da Célula . 4ª ed. Porto Alegre, RS: Artmed, 2008.

CARVALHO, H.F. A célula . 2ª ed. São Paulo, SP: Manole, 2007.

BRUCE ALBERTS; et.al. Traduzido por Ana Leonor Chies Santiago-Santos et.al. Fundamentos de biologia celular . 2ª. ed. Porto Alegre, RS: Artmed, 2006. 866 p. Titulo original: Essential Cell Biology.

Bibliografia Complementar

JUNQUEIRA, L. C. & CARNEIRO, J. Biologia Celular e Molecular . 8ª ed. Rio de Janeiro, RJ: Guanabara Koogan, 2005.

ALBERTS, B.; BRAY, D.; JOHNSON, A.; LEWIS, J.; RAFF, M.; ROBERTS, K. & WALTER, P. Fundamentos de Biologia Celular . São Paulo, SP: Ed. Artes Médicas, 1999.

PURVES, WILLIAM K. et al. Vida: a ciência da biologia. v. 1, 6ª ed. Porto Alegre, RS: Artmed, 2005.

JUNQUEIRA, L. C.; CARNEIRO, J. Biologia celular e molecular . 7. ed. Rio de Janeiro, RJ: Guanabara Koogan, 2000. 339 p.

AMABIS, J. M., Martho, G. R. Biologia 1: Biologia das células . 2. ed. São Paulo, SP:

Moderna, 2008. v. 1. 464 p.

Unidade Curricular Informática Básica


Objetivos Utilizar a informática como ferramenta de apoio; sistematizar as informações e dados durante toda a construção dos conhecimentos referentes ao curso.

Ementa Noções sobre conceitos básicos do estudo da informática. Desenvolvimento de pesquisas e produção de conhecimento com a utilização da Internet. Produção de textos em seus diversos níveis de complexidade, com a utilização de softwares apropriados. Manipulação de informações em tabelas e gráficos, bem como conhecimento avançado sobre processamento de cálculos matemáticos nos programas de planilhas eletrônicas. Elaboração de demonstração de conteúdos e exposição de conhecimentos com o uso de softwares de apresentação de slides.


NORTON, Peter. Introdução à informática . São Paulo, SP: Pearson Makron Books, 2009. 619 p.

SILVA, M. G. da. Informática – excel 2000, access 2000, Power Point . São Paulo, SP: Érica, 2000.

O´HARA, S. Microsoft Windows 2000 Professional . São Paulo, SP: Editora Campos, 2002. Bibliografia Complementar

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MUELLER,J. P. Aprenda Windows XP em 21 dias . São Paulo,SP: Pearson Education do Brasil, 2004.NORTON,P. Introdução à informática. São Paulo, SP: Makron Books, 2008. MANZANO, J. C. N. G. Estudo dirigido de Microsoft Excell 2003 . São Paulo, SP: Érica, 2004. __________ Estudo dirigido de Microsoft Word 2003 . São Paulo, SP: Érica, 2006. __________ Estudo dirigido de Windows XP . São Paulo, SP: Érica, 2004.

Unidade Curricular Desenho Técnico

Período Letivo 1º Carga horária Teórica: 24h Práti ca: 24h

Objetivos Fornecer conhecimento técnico de desenho para que o estudante possa realizar um projeto específico através de representações gráficas por meio físico e de construções rurais gerais;apresentar o desenho técnico, escalas, perspectiva paralela, projeto ortogonal, elementos de desenho topográfico, desenho arquitetônico aplicado; introduzir o desenho assistido por Computador (CAD).

Ementa Normalização do desenho técnico, escalas, perspectiva paralela, projetor ortogonal, elementos de desenho topográfico, desenho arquitetônico aplicado; desenho assistido por Computador (CAD).


MAGUIRE, D. E.; SIMMONS, C. H. Desenho Técnico : Problemas e soluções gerais de desenho. São Paulo, SP: Hemus, 2004. 257p. PEREIRA, A. Desenho Técnico Básico . 9. ed. Rio de Janeiro, RJ. 128p. il., 1990.

SPECK, H. J.; PEIXOTO, V. V. Manual básico de desenho técnico . 5. ed. Florianópolis, SC: UFSC, 2009. 203 p.


ESTEPHANIO, C. Desenho Técnico, uma lingu agem básica. Rio de Janeiro, RJ. 1994. 294p. GÓES, K. AutoCAD Map: explorando as ferramentas de mapeament o. Rio de Janeiro, RJ: Editora Ciência Moderna Ltda, 2000. 193 p. LIMA, C. C. N. A. de. Estudo dirigido AutoCad 2008 . São Paulo, SP: Érica, 2007. 332p. PEREIRA, A. A. Geometria descritiva . 3. ed. Rio de Janeiro, RJ: Francisco Alves, 1986. 80 p.

ROCHA, J. A. M. R. GPS: uma abordagem prática. 4 ed. Recife, PE: Bagaço, 2003. 231p.

Unidade Curricular Introdução à Engenharia Agronômi ca


Objetivos Apresentar a estrutura da formação do profissional e aspectos das atividades do Engenheiro Agrônomo e de integração das atividades agrícolas; Familiarizar o estudante com os vários tipos de atividade agrícola e com os fatores que interferem no processo produtivo; Apresentar as características da agricultura, com suas perspectivas e limitações.

Ementa Apresentação da disciplina, seus objetivos, programa e normas. Estrutura do curso (currículo, linhas curriculares). Perfil profissional. Informação profissional (áreas de atuação e desempenho profissional, as exigências de formação e de conduta, perspectivas). A profissão do Engenheiro Agrônomo: atribuições, regulamentações, inserção social, ética profissional. Agricultura, desenvolvimento e meio ambiente. Noções sobre a evolução recente e a realidade atual da agricultura brasileira; Noções sobre agricultura geral e tratos culturais.


ANDREI, E. Compêndio de defensivos agrícolas : Guia prático de produtos fitossanitários para uso agrícola. 5. ed. Andrei, 1996. 506 p. ARAÚJO, J. G. F. Extensão rural no desenvolvimento da agricultura br asileira . Viçosa, MG: UFV, 1981. 60 p. RIBEIRO, J. P. A saga da extensão rural em Minas Gerais . São Paulo, SP: Annablume, 2000. 270 p.


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Conselho Regional de Engenharia, Arquitetura e Agronomia de Minas Gerais. Manual de fiscalização : Agronomia. Belo Horizonte, MG: CREA, 2001. 83 p. v. 2. BERTONI, J.; LOMBARDI NETO, F. Conservação do solo . São Paulo, SP: Ícone, 1990. COMISSÃO DE FERTILIDADE DO SOLO DO ESTADO DE MINAS GERAIS. Recomendação para o uso de corretivos e fertilizantes em Minas Gerais. 5ª. Aprox. Viçosa, MG. 359 p. FIGUEIRA, F.A.R. Manual de olericultura . V.2. São Paulo, SP: Ed. Ceres. 1986. 357 p. GALETI, P.A. Mecanização agrícola: preparo do solo. Campinas, SP: Instituto Campineiro de Ensino Agrícola, 1981. 219 p. GALLO, D. Manual de Entomologia Agrícola . São Paulo, SP: Ed. Agronômica CERES, 1988. 649 p. KIMHTI, H.; BERGAMIN FILHO, A.; AMORIM, L.A. Manual de Fitopatologia . V.2. Ed. Ceres, 1997.588 p.

Unidade Curricular Matemática I

Período letivo 1º Carga Horária Teórica: 30h Práti ca: 30h

Objetivos Desenvolver o raciocínio lógico-quantitativo e aplicar os conhecimentos básicos adquiridos no estudo de Funções, Limites e Cálculo Diferencial nos domínios da análise e da aplicação indispensáveis para o equacionamento e solução de problemas.

Ementa Estudo das funções reais em uma variável e real. Limite e Continuidade. Derivada. Derivação explícita. Derivação paramétrica. Máximos e mínimos. Diferencial. Aplicações de derivadas: otimização e taxas relacionadas.


ANTON, H.; BIVENS, Irl; DAVIS, S. Cálculo . Vol.1. 8a ed., Porto Alegre, RS: Editora Bookman, 2007. HOFFMANN, L. D. Cálculo – Um Curso Moderno e Suas Aplicações – Vol. 1 2ª ed. Rio de Janeiro, RJ: LTC, 2008. STEWART, J. Cálculo . 6. ed.v. 1. São Paulo, SP: Pioneira Thomson Learning, 2010.


LARSON, R.E.; HOSTETLER, R. P.; EDWARDS, B. H. Cálculo com Aplicações. 4ª ed. Rio de Janeiro, RJ: LTC, 1998. SIMMONS, G. F. Cálculo com Geometria Analítica. Vol.1. 1ª. ed. São Paulo, SP: McGraW-Hill, 1987. FLEMMING, D. M.; GONCALVES M. B. Cálculo A . 6ª ed. São Paulo, SP: Pearson, 2006. GUIDORIZZI, L.H. Um Curso de Cálculo. Vol. 1. 5ª ed. Rio de Janeiro, RJ: LTC, 2006. _______Um Curso de Cálculo. Vol. 2. 5ª ed. RJ, LTC, 2006.

Unidade Curricular Metodologia de Pesquisa I


Objetiv os Compreender o papel do conhecimento na sociedade contemporânea e os princípios da ciência e do método científico; identificar os conceitos básicos da metodologia científica; aplicar tipos de pesquisa, técnicas de coleta e de análise de dados; empregar as normas da ABNT para planejar, organizar e redigir trabalhos acadêmicos, projetos de pesquisa, relatórios e artigos e planejar seminários, apresentações de informes científicos e estudo pessoal.

Ementa Esta unidade curricular utiliza os recursos de pesquisa mais próximos e conhecidos pelos estudantes do curso (Internet, Biblioteca), abordando os princípios da motivação pela busca das verdades, por meio das pesquisas. Conhecer novos paradigmas acerca dos conteúdos aplicados e discutidos em sala de aula. Utilizam-se ainda as normas descritas para redação de um trabalho científico, obedecendo as Normas da Associação Brasileira de Normas Técnicas - ABNT, as regras dispostas nos manuais do TCC, bem como orientações do professor responsável pela disciplina.


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MATTAR, J. Metodologia Científica na Era da Informática . 3. ed. São Paulo, SP: Saraiva, 2008. LIMA, M. C. Monografia : A Engenharia da Produção Acadêmica. 2. ed. São Paulo, SP: Saraiva, 2008. LINTZ, G. A. M. A. Guia para Elaboração de Monografias e Trabalhos de Conclusão de Curso . 2.ed. São Paulo, SP: Atlas, 2009.


LINTZ, G. A. M. A. Guia para Elaboração de Monografias e Trabalhos de Conclusão de Curso . 2. ed. São Paulo, SP: Atlas, 2007. FACHIN, O. Fundamentos de Metodologia . 5. ed. São Paulo, SP: Saraiva, 2006. NUNES, R. Manual da monografia jurídica: como se faz: uma mon ografia, uma dissertação, uma tese. 7. ed. São Paulo, SP: Saraiva, 2009. 286 p. GIL, A. C. Como elaborar projetos de pesquisa . 4. ed. São Paulo, SP: Atlas, 2009.171p. RUIZ, J. Á. Metodologia científica: guia para eficiência nos es tudos. 6. ed. São Paulo, SP: Atlas, 2009. 180 p.

Unidade Curricular Anatomia e Morfologia Vegetal


Objetivos Conhecer os conceitos básicos de Morfologia e Anatomia Vegetal num contexto ontogenético, filogenético, fisiológico e ecológico. Aprender técnicas de confecção de laminário semi-permanente. Identificar as principais características morfológicas e anatômicas de raiz, caule, folha, flor, fruto e semente. Permitir aos alunos aplicar os conhecimentos de Morfologia e da Anatomia Vegetal no estudo de Botânica como um todo.

Ementa Caracterização da morfologia externa de raiz, caule, folha, flor, fruto e semente com enfoque ecológico como forma de embasamento para o estudo histológico dos vegetais, bem como para o posterior estudo da Sistemática Vegetal. Estudo da célula vegetal e suas características peculiares. Estudo morfológico e anatômico do embrião, germinação e plântula. Caracterização dos tecidos fundamentais, de revestimento e vasculares com enfoque ecológico e filogenético. Caracterização anatômica das estruturas primária e secundária de raiz e caule com enfoque filogenético, incluindo o estudo dos meristemas secundários do vegetal. Caracterização anatômica da folha com enfoque ecológico, filogenético e fisiológico. Estudo anatômico da flor com enfoque nos processos de microgametogênese e esporogênese, e megagametogênese e esporogênese, que permitirão uma melhor compreensão da evolução e do ciclo de vida das angiospermas. Caracterização anatômica de frutos e sementes.


GONÇALVES E.G. & LORENZI H. 2007. Morfologia Vegetal: Organografia e Dicionário Ilust rado de Morfologia das Plantas Vasculares. Instituto Plantarum de Estudos da Flora Ltda. RAVEN P.H., EVERT R.F. & EICHHORN S.E. 2007. Biologia Vegetal. 7ª ed. Guanabara Koogan.

VIDAL W.N. & VIDAL M.R.R. 2007. Botânica Organografia . 4ª ed. Imprensa Universitária, UFV.

Biblio grafia Complementar

VIDAL W.N. & VIDAL M.R.R. 2000. Botânica Organografia . 4ª ed. Imprensa Universitária, UFV. DICKISON, W.C. 2000. Integrative Plant Anatomy . Academic Press. EVERT, R.F. 2006. Esau's Plant Anatomy: Meristems, Cells, and Tissues of the Pla nt Body: Their Structure, Function, and Development. 3rd Edition. Wiley Interscience. DAMIÃO FILHO, C. F. Morfologia vegetal . 2. ed. Jabuticabal, SP: FUNEP, 2005. 172p.OLIVEIRA, F. Práticas de morfologia vegetal . São Paulo, SP: Atheneu, 2006. 115 p.

Unidade Curricular Química Geral


Objetivos Fornecer os conhecimentos básicos da química; capacitar os alunos para as disciplinas afins do currículo de agronomia; identificar as propriedades químicas contidas na agronomia.

Ementa Periodicidade química; ligações químicas; principais funções inorgânicas e reações inorgânicas; estudo das soluções; equilíbrio químico e iônico; noções gerais de química analítica, qualitativa e

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quantitativa clássica levando conhecimentos de Química Geral necessários ao estudante para que ele possa compreender os princípios básicos das reações químicas e utilizá-los corretamente dentro da Engenharia Agronômica.


ATKINS, P.; JONES, L. Princípios de Química: questionando a vida moderna e o meio ambiente. 3. ed. Porto Alegre, RS: Bookman, 2006. RUSSEL, J. B. Química geral . 2. ed. São Paulo, SP: Pearson Makron Books, 2008. v.1. 621 p. BAIRD, C. Química Ambiental . Porto Alegre, RS: Ed. Bookman, 2ª edicção, 2002.


BROWN, T. L. et al. Química : a ciência central . 9. ed. São Paulo, SP: Pearson prentice Hall, 2007. KOTZ, J. C.; TREICHEL JR, P. M. Química geral e reações químicas . 5. ed. São Paulo, SP: Pioneira Thomson Learning, 2005. v.1. 671 p. ___________Química geral e reações químicas . 5. ed. São Paulo, SP: Pioneira Thomson Learning, 2005. v. 2. 671 p. RUSSELL, J. B. Química geral . 2. ed. São Paulo, SP: Makron Books do Brasil, 2006. v.1 621 p. TRINDADE, D. F. et al.; Química básica experimental . São Paulo, SP: Editora Ícone, 1998.

Unidade Curricular Física geral


Objetivos Desenvolver as competências e habilidades para analisar os princípios da Física presentes no funcionamento de equipamentos tecnológicos tais como: equipamentos elétricos, mecânicos e hidráulicos. Usar estratégias de ensino diversificadas que explorem menos a memória e privilegie o raciocínio para a compreensão dos efeitos físicos associados a esses tipos de equipamentos. Compreender os princípios gerais e os fundamentos da Física, utilizando a linguagem científica na expressão de conceitos e descrição de fenômenos físicos. Utilizar a matemática como uma forma de linguagem para a compreensão dos fenômenos naturais.

Ementa Medidas. Sistema Internacional de Unidades. Estudo dos Movimentos. Movimentos Retilíneos e Circulares. Forças. Força e Movimento. Tipos de Forças. Equilíbrio de Forças. Trabalho e Energia. Tipos de Energia. Energia Mecânica. Fluidos. Densidade. Pressão em Fluidos. Empuxo e Princípio de Arquimedes. Pressão no interior de um fluido. Teorema de Stevin. Pressão Atmosférica. Princípio de Pascal, Prensa hidráulica. Equação de Bernoulli.


HALLIDAV, D. Fundamentos de física 2 : gravitação, ondas e termodinâmica. 7. ed. Rio de Janeiro, RJ: LTC, 2006. v. 2. 228 p. HALLIDAY, D.; RESNICK, R.; WALKER, J. Fundamentos de física 2 : gravitação , ondas e termodinâmica. 6. ed. Rio de Janeiro, RJ: LTC, 2002. v. 2. 228 p. HALLIDAY, D.; RESNICK, R.; WALKER, J. Fundamentos de física : eletromagnetismo. 6. ed. Rio de Janeiro, RJ: LTC, 2003. v. 3. 228.


HALLIDAY, D.; RESNICK, R.; WALKER, J. Fundamentos de física 2 : gravitação, ondas e termodinâmica. 6. ed. Rio de Janeiro, RJ: LTC, 2009. v. 2. 295 p. HOFFMANN, L. D.; BRADLEY, G. L. Cálculo: um curso moderno e suas aplicações. 9. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2008. 624 p. OKUNO, E. Física para Ciências Biológicas e Biomédicas . São Paulo, SP: Harper&Row do Brasil, 1986. 490p. TIPLER, P. A.; MOSCA, G. Física para cientistas e engenheiros . 6. ed. Rio de Janeiro, RJ: LTC, 2009. v.1. 759 p. _____________Física para cientistas e engenheiros . 6. ed. Rio de Janeiro, RJ: LTC, 2009. v. 2. 526 p.

Unidade Curricular Desenho assistido por computador


Objetivos Conhecer os princípios de funcionamento de uma ferramenta de desenho assistido por computador; usar os principais comandos para elaboração de desenhos da área agrícola; ajustar escala adequada

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para cada desenho a ser plotado. Ementa

O uso do computador para auxílio à confecção de desenhos técnicos. Um programa CAD (Computer Aided Design) será apresentado. Serão tratados assuntos referentes à configuração, personalização do programa CAD a ser usado. Comandos para criação e modificação de objetos, cotagem e impressão ou plotagem. Diversos desenhos técnicos serão confeccionados com o auxílio do computador.


FINKELSTEIN, E. AutoCAD 2000 - A Bíblia . Ciência Moderna, 2001. 1273p. Traduzido de AutoCAD 2000 – Bible. Foster City: IDG Books Worldwide, 1999. 1273p. MAGUIRE, D. E.; SIMMONS, C. H. Desenho Técnico : Problemas e soluções gerais de desenho. São Paulo, SP: Hemus, 2004. 257p.

SPECK, H. J.; PEIXOTO, V. V. Manual básico de desenho técnico . 5. ed. Florianópolis, SC: UFSC, 2009. 203 p.


ESTEPHANIO, C. Desenho Técnico, uma linguagem básic a. Rio de Janeiro, RJ. 1994. 294 p. GÓES, K. AutoCAD Map: explorando as ferramentas de mapeament o. Rio de Janeiro, RJ: Editora Ciência Moderna Ltda, 2000. 193 p. LIMA, C. C. N. A. de. Estudo dirigido AutoCad 2008 . São Paulo, SP: Érica, 2007. 332p. PEREIRA, A. A. Geometria descritiva . 3. ed. Rio de Janeiro, RJ: Francisco Alves, 1986. 80 p. ROCHA, J. A. M. R. GPS: uma abordagem prática. 4 ed. Recife, PE, Bagaço, 2003. 231p.

Unidade Curricular Estatística básica


Objetivos Desenvolver no estudante os conhecimentos básicos de estatística necessários para a análise e avaliação de dados relativos à Engenharia Agronômica.

Ementa Introdução à estatística. Conceitos de população e amostra. Processos básicos de amostragem. Variável quantitativa e qualitativa. Construção de tabelas e gráficos. Tipos de frequências. Medidas de tendência central e de dispersão. Conceitos de probabilidade. Modelo de distribuição normal.

Teste de hipótese. Distribuição T, 2χ e F.


TOLEDO, G. L. Estatística básica . Editora ATLAS, 2ª edição, 2008. 459 p. FERREIRA, D. F. Estatística básica . Lavras, MG: UFLA, 2005. 664 p. FONSECA, J. S. da; MARTINS, G. de A. Curso de estatística . 6. ed. São Paulo, SP: Atlas, 2009. 320 p. LARSON, R.; FARBAR, B. Estatística aplicada . 2.ed. São Paulo, SP: Pearson Prentice Hall, 2008. 476 p


COSTA, S. F. Introdução ilustrada à estatística . 4ºed, São Paulo.SP: Habra, 2005. 342p. MEYER, P. L. Probabilidade: Aplicações à estatística. 2. ed. Rio de Janeiro, RJ: Livros Técnicos e Científicos Editora, 2003. 426 p. MORETTIN, L. G. Estatística básica : probabilidade. 7. ed. São Paulo, SP: Pearson Mackron Books, 2006. v. 1. 210 p. TOLEDO, G. L.; OVALLE, I. I. Estatística básica . 2. ed. São Paulo, SP: Atlas, 2008. 459 p. TRIOLA, M. F. Introdução à estatística . 10. ed. Rio de Janeiro, RJ: LTC, 2008. 696 p.

Unidade Curricular Matemática II


Objetivo Aplicar, de forma eficiente, os conhecimentos adquiridos no estudo de Funções, Limites, Derivadas e integrais aos problemas que se apresentam no decorrer do Curso, em projetos de Agronomia e na vida profissional.

Ementa A integral definida e o Teorema Fundamental do Cálculo. Técnicas de integração: Integrais por

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substituição, integrais por partes, integrais de funções racionais por frações parciais. Valor Médio de uma função. Aplicações da integral: cálculo de área, volumes e áreas de superfície de sólidos de revolução, comprimento de arco. Integrais impróprias. Integração Numérica: regra dos retângulos, de Simpson e do Trapézio.


ANTON, Howard; BIVENS, Irl; DAVIS, Stephen. Cálculo . Vol.1. 8a ed., Editora Bookman, Porto Alegre, RS: 2007. HOFFMAN, L. D. Cálculo – Um Curso Moderno e Suas Aplicações – Vol. 1 9ª ed. Rio de Janeiro,RJ: LTC, 2008. STEWART, James. Cálculo . 6. ed.v. 1. São Paulo, SP: Pioneira Thomson Learning, 2010.


LARSON, R.E.; HOSTETLER, R. P.; EDWARDS, B. H. Cálculo com Aplicações. 4ª ed. Rio de Janeiro, RJ: LTC, 1998. SIMMONS, G. F. Cálculo com Geometria Analítica. Vol.1. 1ª. ed. São Paulo, SP: McGraW-Hill, 1987. FLEMMING, D. M.; GONCALVES M. B. Cálculo A . 6ª ed. São Paulo, SP: Pearson, 2007. GUIDORIZZI, L.H. Um Curso de Cálculo. Vol. 1. 5ª ed. Rio de Janeiro, RJ: LTC, 2006. ________Um Curso de Cálculo. Vol. 2. 5ª ed. Rio de Janeiro, RJ: LTC, 2006.

Unidade Curricular Microbiologia geral


Objetivos Conceituar a Microbiologia como ciência e suas aplicações; compreender a diversidade e a importância dos micro-organismos em relação a todos os seres vivos com a natureza; descrever as aplicações da Microbiologia nas áreas da agricultura, alimentos, indústria e ambiente; conhecer a morfologia, estrutura, metabolismo, reprodução e classificação de bactérias, fungos e vírus; demonstrar as exigências nutricionais e físicas para o cultivo de micro-organismos em laboratório e classificar os diferentes meios de cultura utilizados no isolamento e crescimento microbiano; conhecer as normas de segurança no laboratório de Microbiologia; identificar os instrumentos básicos empregados em análises microbiológicas; utilizar técnicas microbiológicas de cultivo de bactérias e fungos; conscientizar o estudante sobre a importância da Microbiologia em todas as áreas de atuação dos profissionais de Agronomia.

Ementa Introdução à Microbiologia. Estudo da morfologia, estrutura e reprodução de bactérias, fungos e vírus. Conhecimentos sobre o metabolismo bacteriano e fatores que influenciam no crescimento de micro-organismos. Noções sobre a relação parasito-hospedeiro e patogenicidade microbiana. Introdução à microbiologia do solo. Abordagem dos métodos físicos e químicos de controle microbiano. Utilização de meios de cultura laboratoriais e métodos de identificação e contagem microbiana.


TORTORA, G.J; FUNKE, B.R.; CASE, C.L. Microbiologia. 8 ed. Porto Alegre, RS: Editora Artmed, 2005. 894p PELCZAR JR, M.J.; CHAN, E.C.S.; KRIEG, N.R. Microbiologia: conceitos e aplicações. Volume 1. 2 ed. Editora Makron Books, 1997 (Reimpressão 2005). 556 p. TRABULSI, L.R.; ALTERTHUM, F. Microbiologia. 4 ed. São Paulo, SP: Editora Atheneu, 2005. 718 p.


PELCZAR JR, M.J.; CHAN, E.C.S.; KRIEG, N.R. Microbiologia: conceitos e aplicações. Volume 2. 2. ed. Editora Makron Books, 1997 (Reimpressão 2005). 552 p. MOREIRA, F.M.S.; SIQUEIRA, J.O. Microbiologia e bioquímica do solo. 2. ed. Lavras, MG: UFLA, 2006. 729 p. FORSYTHE, S.J. Microbiologia da segurança alimentar. 1 ed. Porto Alegre, RS: Editora Artmed, 2002. 424p. RIBEIRO, M.C.; SOARES, M.M.S.R. Microbiologia Prática: roteiro e manual. Bactérias e fungos. 1 ed. São Paulo, SP: Editora Ateneu, 2001, 112p. SILVA, N.; JUNQUEIRA, V.C.A.; SILVEIRA, N.F.A. Manual de métodos de análise microbiológica de alimentos. 1 ed. São Paulo, SP: Editora ARTMED, 1997. 424 p.

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Unidade Curricular Química orgânica


Objetivo Oferecer subsídio teórico para que o estudante possa compreender a natureza e a importância da química orgânica no contexto da Engenharia Agronômica.

Ementa Introdução ao estudo da química orgânica. Identificação e classificação das diferentes estruturas e propriedades físico-químicas das moléculas orgânicas. Hidrocarbonetos. Compostos heterocíclicos, Álcoois, Aldeídos e Cetonas. Ácidos carboxílicos. Derivados de ácidos carboxílicos. Aminas. Fenóis. Éteres epóxidos. Estereoquímica. Reações dos compostos orgânicos. Identificação de grupos funcionais nos principais Agroquímicos.


ALINGER, Norman. L. et al. Química Orgânica. 2ª ed. Rio de Janeiro, RJ: LTC, 2009. 959p. SOLOMONS, T. W. G.; FRYHLE, C. B. Química Orgânica . 9. ed. Rio de Janeiro, RJ: LTC, 2009. v. 2. 496p. _________. Química Orgânica . 9. ed. Rio de Janeiro, RJ: LTC, 2009. v. 1. 675p.


BAIRD, C. Química Ambiental. Porto Alegre, RS: Bookman, 2002. FELTRE, R. Fundamentos da química . 2 ed. São Paulo, SP: Moderna, 2001. v. único. 646 p. _________. Química . 7. ed. São Paulo, SP: Moderna, 2008. v. 1. 527 p. SOLOMONS, T. W. G.; FRYHLE, C. B. Química Orgânica . 8. ed. Rio de Janeiro, RJ: LTC, 2005. v. 1. 715p _________. Química Orgânica . 8. ed. Rio de Janeiro, RJ: LTC, 2006. v. 2. 715p

Unidade Curricular Sistemática Vegetal


Objetivos Conhecer os conceitos básicos de Sistemática Vegetal, bem como os aspectos morfológicos e os ciclos de vida do Reino Plantae (briófitas, pteridófitas, gimnospermas e angiospermas. Compreender a evolução dos grupos e estar aptos a identificar diferentes organismos pertencentes aos grupos vegetais abordados durante o curso. Fornecer um conhecimento básico sobre a reprodução vegetal que pode auxiliar na resolução de diferentes problemas que possam ser encontrados pelos Engenheiros Agrônomos.

Ementa Estudo dos fundamentos de sistemática vegetal, incluindo regras de nomenclatura, técnicas de coleta e preparação de material botânico e os principais sistemas de classificação. Estudo da hipótese mais aceita sobre a origem e evolução dos organismos fotossintetizantes, bem como do reino Plantae. Estudo da morfologia, reprodução e classificação de algas verdes, briófitas, pteridófitas, gimnospermas e angiospermas com enfoque filogenético. Serão realizadas aulas teóricas expositivas utilizando-se os recursos de lousa, data show, projetor de slides ou retroprojetor. Os alunos serão avaliados através de duas avaliações teóricas e uma prática, além de um trabalho prático (elaboração de oito exsicatas identificadas em nível de família) e um seminário. A elaboração de exsicatas habilita os alunos a identificar diferentes grupos vegetais e a conhecer algumas técnicas de coleção botânica.


GONÇALVES E.G. & LORENZI H. 2007. Morfologia Vegetal: Organografia e Dicionário Ilust rado de Morfologia das Plantas Vasculares. Instituto Plantarum de Estudos da Flora Ltda. VIDAL W.N. & VIDAL M.R.R. 2007. Botânica Organografia . 4ª ed. Imprensa Universitária, UFV. LORENZI, H. 2008. Plantas Daninhas do Brasil: Terrestres, Aquáticas, Parasitas e Tóxicas. 3 ed. Instituto Plantarum de Estudos da Flora Ltda.


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BARROSO G.M. 2007. Sistemática de Angiospermas do Brasil. vol. 1. EDUSP. CRONQUIST A. 1968. The Evolution and Classification of Flowering Plant s. Houghton & Miffin. LORENZI, H. 2006. Manual de Identificação e Controle de Plantas Danin has Plantio Direto e Convencional . 6ª Edição. Instituto Plantarum de Estudos da Flora Ltda. LORENZI, H. & SOUZA, H.M. 2008. Plantas Ornamentais no Brasil: Arbustivas, Herbácea s e Trepadeiras. 4ª Edição. Instituto Plantarum de Estudos da Flora Ltda. RIZZINI, C.T. 1990. Árvores e Madeiras Úteis do Brasil - Manual de Dend rologia Brasileira. 2ª edição. Edgard Blücher.

Unidade Curricular Ecologia


Objetivos Conhecer e aplicar os conceitos básicos da ecologia; Compreender a estrutura e o funcionamento dos ecossistemas; Entender como os processos ecológicos atuam na manutenção do equilíbrio natural; relacionar as atividades humanas com os impactos ambientais atuais, bem como conhecer as suas consequências e as maneiras de evitá-los ou minimizá-los.

Ementa Introdução à ecologia. O meio ambiente físico. Ecossistemas terrestres e aquáticos. Biomas brasileiros. Cerrado. Fluxo de energia nos ecossistemas. Termodinâmica. Ciclos biogeoquímicos. Organismos. Ecologia de populações. Ecologia de comunidades. Ecologia de interações. Biodiversidade. Extinção e conservação. Efeitos antrópicos sobre o meio ambiente.


ODUM, E. P. Ecologia . Rio de Janeiro, RJ: Editora Guanabara Koogan, 1988. 434p. RICKLEFS, R. E. A economia da natureza . 5. ed. Rio de Janeiro, RJ: Editora Guanabara Koogan S.A., 2003. 503 p. TOWNSEND, C. R.; BEGON, M.; HARPER, J. L. Fundamentos em ecologia . 2. ed. Porto Alegre, RS: Artmed, 2008. 592 p.

Bibliografia complementar

AZEVEDO, J. L. de. Ecologia microbiana. Jaguariúna: Embrapa, 1998, 486 p. ESTEVES, F. de A. Fundamentos de limnologia . 2. ed. Rio de Janeiro, RJ: Interciência, 1998. 602 p. GIANSANTI, R. O desafio do desenvolvimento sustentável. São Paulo, SP: Atual, 1998. LAGO, A.; PÁDUA, J. A. O que é ecologia . São Paulo, SP: Brasiliense, 2006. 108 p. PINTO-COELHO, R. M. Fundamentos em ecologia . São Paulo, SP: Artmed, 2002. 252 p.

Unidade Curricular Zoologia

Período letivo 2º Carga Horária Teórica: 24h Prática: 24h

Objetivos

Reconhecer a Zoologia como disciplina auxiliar das Ciências Agrárias, a utilidade e objetivos do Sistema de Classificação Biológica; compreender as relações de Filogenéticas existentes entre os organismos metazoários e como é estabelecido o Sistema de Classificação e Nomenclatura Zoológica; citar, descrever e reconhecer a ecologia e biologia comparada dos representantes do grupamento “Protozoa” e filos de maior importância para as Ciências Agrárias; descrever e reconhecer a ecologia e biologia comparada dos representantes do filo Platyhelminthes e representantes de maior importância para as Ciências Agrárias; reconhecer a ecologia e biologia comparada dos representantes do filo Nematoda; descrever e reconhecer a ecologia e biologia comparada dos representantes do filo Mollusca; reconhecer a ecologia e biologia comparada dos representantes do filo Annelida e a ecologia e biologia comparada dos representantes do filo Arthropoda e finalmente citar, descrever e reconhecer a ecologia e biologia comparada dos representantes do subfilo Vertebrata.

Ementa

A Zoologia como ciência: conceitos e aplicações nas ciências agrárias. Bases da Taxonomia, Classificação e Nomenclatura Zoológica. Conceito e aplicação da Sistemática Filogenética em estudos de diversidade zoológica. Grupamento “Protista” – os protozoários: ecologia e biologia comparada dos

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filos de protozoários de maior importância nas ciências agrárias. O Reino Metazoa: biologia comparada e ecologia dos Filos PLATYHELMINTHES, NEMATODA, MOLLUSCA, ANNELIDA, ARTHROPODA e CHORDATA, com ênfase nas categorias taxonômicas mais relevantes e relacionadas com os sistemas agrários.


HILDEBRAND, M.; GOSLOW, G. E. Análise da Estrutura dos Vertebrados. 2. ed. São Paulo, SP: Atheneu, 2006. ORR, ROBERT T. Biologia dos vertebrados . São Paulo, SP: Roca, 1986.

URQUHART, G. M. et al. Parasitologia veterinária. 2. ed. Rio de Janeiro, RJ: Guanabara Koogan, 2008, 273 p.

Bibliografia complementar BUENO, V. H. P. Controle biológico de pragas: produção massal e controle de qualidade. 2. ed. Lavras, MG: UFLA, 2009. 429 p.

CIMERMAN, B.; FRANCO, M. A. Atlas de parasitologia: artrópodes, protozoários e helmintos. São

Paulo, SP: Atheneu, 2007, 105 p.

GALLO, D. et al. Entomologia Agrícola . Piracicaba, SP: FEALQ,2002 920p.

PURVES, W. K. et al. Vida: a ciência da biologia , v. 1, 8ª ed. Porto Alegre, RS: Artmed, 2009. ZUCCHI, R. A. Guia de identificação de pragas agrícolas. Piracicaba, SP: FEALQ, 1993. 139p. Governo do Estado de São Paulo. Agrotóxicos e afins : coletânea da legislação. CDA, 2002. 126 p.

Unidade Curricular Questões Agrárias e Agrícolas


Objetivos Compreender a relação entre as questões de desenvolvimento da agropecuária, desde os complexos rurais aos modernos complexos e sistemas agroindustriais, com as questões agrárias, numa perspectiva integrada; compreender a história do desenvolvimento rural brasileiro.

Ementa Questões conceituais introdutórias: agrário versus agrícola, complexos rurais, complexos agroindustriais, sistemas agroindustriais, agronegócio (agribusiness), agricultura familiar, agronegócio e meio ambiente, movimentos sociais rurais e outros. Setor agropecuário: aspectos políticos e econômicos. Políticas macroeconômicas e o agronegócio.


BATALHA, Mário Otávio (Coord.) Gestão agroindustrial : GEPAI: Grupo de Estudos e Pesquisas Agroindustriais. 2. ed. São Paulo, SP: Atlas, 2001. 690p. v.1.

ARAÚJO, M. J. Fundamentos de agronegócios . 2. ed. São Paulo, SP: Atlas, 2009. 160 p.

SILVA, C. A. B. F.Projetos de empreendimentos agroindustriais : produtos de origem animal. Viçosa, MG: UFV, 2003. 308p. v.1.


ARAUJO,J G. Extensão rural no desenvolvimento da agricultura br asileira . Viçosa, MG: UFV, 1981. 60p. p.. CASLEY D. J. Monitoria e avaliação de projetos de desenvolviment o rural e agrícola . Brasília, DF: Banco Mundial / CODEVASF, 1985. 146p. CNPQ. Inovação nas tradições da agricultura familiar . Brasília, DF: Petry, 2002. 399 p. CASTRO, Carlos Eduardo Ferreira de et.al. Pontes para o futuro . Campinas, SP: CONSEPA, 2005.149p STÉDILE J.P. A questão agrária no Brasil . 10 ed. São Paulo, SP: Atual, 1997. 71 p.

Unidade Curricular Agrometeorologia


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Objetivos Situar a climatologia no contexto das ciências agrárias; analisar os elementos e fatores do clima e suas interações; esclarecer e fornecer meios básicos de utilização dos subsídios meteorológicos à análise atmosférica; dar ao estudante um instrumental para análise e interpretação, coletando e organizando os dados metereológicos; desenvolver no estudante elementos para a discussão de proposta e estratégias alternativas para o desenvolvimento.

Ementa Estudo das relações Terra-Sol; Radiação solar e terrestre; Temperatura do ar e do solo; Umidade do ar; Pressão atmosférica; Estudo dos ventos; Condensação e precipitação pluviométrica; Evaporação, evapotranspiração e coeficiente de cultivo; Balanço hídrico do solo; Classificações climáticas; Estações e equipamentos meteorológicos.


AZAMBUJA, J. M. V. de. O solo e o clima na produtividade agrícola : agrometeorologia, fitossanidade, conservação do solo, fertilidade do solo, edafologia, calagem. Guaíba, RS: Agropecuária,1996. 164 p. MENDONÇA, F.; MONTEIRO, C. A. F. (Orgs). Clima Urbano . São Paulo, SP: Contexto, 2003.

VIANELLO, R. L., ALVES, A. R. Meteorologia básica e aplicações . 4. ed. UFV, Viçosa, MG. 2004.


BERNARDO, S.; SOARES, A. A.; MANTOVANI, E. C. Manual de irrigação . 8. ed. Viçosa, MG: UFV, 2006. 625 p. HAHN, G. L. Bioclimatologia e instalações zootécnicas: aspectos teóricos e aplicados. Jaboticabal, SP: FUNEP, 1993. KLAR, A. E. A água no sistema solo-planta-atmosfera . 2. ed. São Paulo, SP: Nobel, 1988. 407p. OMETTO J. C. Bioclimatologia Vegetal . Agronômica. São Paulo, SP. 1981. REICHARDT, K. A água em sistemas agrícolas . São Paulo, SP: Manole, 1990.

Unidade Curricular Construções e Instalações Rurais


Objetivo Desenvolver as competências e habilidades necessárias ao desenvolvimento de projeto de instalações agrícolas para animais de pequeno, médio e grande porte, habitações rurais e construções diversas no meio rural.

Ementa Importância e objetivos da disciplina. Conhecimentos básicos sobre projetos agropecuários. Trabalhos preliminares na execução de projetos. Conhecimento e identificação os principais materiais de construção. Conhecimento as etapas de execução de obras. Conhecimentos sobre ambiência em Construções Rurais. Desenvolvimento de projetos para pequenos, médios e grandes animais. Conhecimento e desenvolvimento projetos para instalações agrícolas ( biodigestores, fossa séptica, poço sumidouro, casa de vegetação, etc. )


CARNEIRO, O. Construções rurais . 12ª ed., São Paulo, SP. 1987. PEREIRA, M.F. Construções rurais. São Paulo, SP: Nobel, 2009. 330p. ROCHA, J. L. V. da. Guia do técnico agropecuário: construções e instala ções rurais. Campinas, SP: ICEA, 1998.

Bibliografia Complementar EMPRESA BRASILEIRA DE ASSISTÊNCIA TÉCNICA E EXTENSÃO RURAL. Manual técnico de pecuária de leite . Brasília, DF. 1986. CARNEIRO, Orlando. Construções rurais . 11. ed. São Paulo, SP: Nobel, 1984. 719 p. HAHN, G. L. Bioclimatologia e instalações zootécnicas: aspectos teóricos e aplicados . Jaboticabal, SP: FUNEP, 1993. 27 p. LUSSY, C. R. M. A arquitetura rural . Viçosa, MG: UFV, 1993. 123 p. 1 exemplar. OLIVEIRA, C. G. de. Instalações e manejos para suinocultura empresarial . São Paulo, SP: Ícone, 1997. 96 p. PY, C. R. Cercas elétricas: instalações e usos . Guaíba, RS: Agropecuária, 1998. 75 p.

Unidade Curricular Mecanização Agrícola I

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Objetivos Identificar a importância da mecanização para a agropecuária nacional; conhecer e dimensionar a utilização de máquinas agrícolas, bem como operar, regular e fazer manutenção das mesmas, além de estimar custo horário e planejar a sua utilização.

Ementa Princípios de funcionamento dos motores de combustão interna e seus componentes. Sistemas de: alimentação, elétrico, arrefecimento, hidráulico, lubrificação. Sistema de transmissão. Atividade agrícola. Eficiência, manutenção e regulagem dos equipamentos. Custo operacional e horário das atividades a serem desenvolvidas. Normas de segurança. Equilíbrio de forças e capacidade teórica e de campo.


BALASTREIRE, L. A. Máquinas agrícolas . São Paulo, SP: Manole, 1990. 307p. GALETI, P. A. Mecanização agrícola: preparo do solo. Campinas, SP: Instituto Campineiro de Ensino Agrícola, 1981. 220 p. PORTELLA, J. A. Colheita de grãos mecanizada: implementos, manutenç ão e regulagem. Viçosa, MG: Aprenda Fácil, 2000. 190 p.


GALETI, P. A. Mecanização Agrícola . Campinas, SP: Instituto Campineiro de Ensino Agrícola, 1988. 220 p. MIALHE, L. A . Manual de Mecanização Agrícola . Ceres, São Paulo, SP. 1974. SILVEIRA, G. M. da. O preparo do solo : implementos corretos . 3. ed. São Paulo, SP: Globo, 1989. 243p. SILVEIRA, G. M. da. As máquinas de plantar . Rio de Janeiro, RJ: Globo, 1989. 257p.

Unidade Curricular Estatística experimental


Objetivos Processar, analisar e interpretar dados numéricos; dominar os procedimentos de análises estatísticas rotineiras; analisar experimentos com plantas; interpretar e analisar dados de pesquisa e experimentação; selecionar os testes e análises adequadas a cada tipo de distribuição estatística.

Ementa Estudo dos conceitos básicos da experimentação. Construção da análise de variância de cada delineamento. Testes de comparações de médias. Esquema fatorial. Parcela subdivida. Estudo da regressão na análise de variância.


GOMES, F. P. Curso de estatística experimental . 13 ed. Piracicaba, SP: Nobel, 1990. 468 p. ZIMMERMANN, F. J. P. Estatística aplicada à pesquisa agrícola . Santo Antônio de Goías, GO: Embrapa Arroz e Feijão, 2004. 404 p. SAMPAIO, I. B. M. Estatística aplicada à experimentação animal . 3. ed. Belo Horizonte, MG: Fundação de Estudo e Pesquisa em Medicina Veterinária e Zootecnia, 2010. 264 p.


VIEIRA, S. Estatística experimental . 2. ed. São Paulo, SP: Atlas, 1999. 185 p. VIEIRA, S. Experimentação com seres humanos . São Paulo, SP: Moderna, 1987. 160 p. FERREIRA, D. F. Informática na agropecuária: a informática na estat ística e experimentação agropecuária. Lavras,MG: UFLA, 1997. 275p. SHIROSE, I. Estatística aplicada à análise sensorial (Módulo 1): manual técnico. Campinas, SP: ITAL, 1994. 73 p. SHIROSE, I. Estatística aplicada à análise sensorial (Módulo 2): manual técnico. Campinas, SP: ITAL, 1996. 97 p.

Unidade Curricular Bioquímica


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Objetivo Proporcionar ao estudante uma visão global dos princípios gerais da Bioquímica procurando capacitá-los a compreender os mecanismos moleculares que regem as funções celulares.

Ementa Estrutura e função das Macromoléculas Biológicas. Interações atômicas covalentes e não-covalentes. Água, propriedades como solvente. Influência dos solutos nas propriedades coligativas da água. Efeito dos produtos de ionização da água sobre as propriedades das macromoléculas biológicas. Curva de titulação de ácidos e bases fracas. Constante de equilíbrio. Produto iônico da água. Solução tampão. Aminoácidos protéicos. Peptídeos biologicamente ativos. Proteínas. Níveis estruturais de proteínas. Nucleosídeos e nucleotídeos de atividade biológica. Ácidos nucléicos. DNA de vírus, procariotos e eucariotos. Carboidratos. Elementos estruturais e de reserva. Parede celular de plantas. Lipídios. Membranas biológicas. Transporte passivo e ativo através das membranas. Importância dos terpenos e terpenóides nos sistemas vegetais. Bioenergética. Obtenção e utilização da energia pelas plantas. Metabolismo Celular. Respiração Celular. Glicólise. Mecanismo e regulação. Fosforilação ao nível do substrato. Fermentação lática e alcoólica. Vias tributárias dos principais carboidratos vegetais. Oxidação de gorduras: b-oxidação. Oxidação de aminoácidos. Ciclo dos ácidos tricarboxílicos. Cadeia respiratória. Fosforilação oxidativa. Inibidores da cadeia respiratória. Agentes desacopladores da fosforilação oxidativa. Transporte de elétrons e termogênese em plantas. Oxidação do NADH extramitocondrial em plantas. Sementes que armazenam gorduras. Ciclo do glicoxalato. Neoglicogênese.


LEHNINGER, A. L.; NELSON, D. L. Lehninger princípios de bioquímica . 4. ed. São Paulo, SP: Sarvier, 2006. 1202 p. CAMPBELL, M. K.; FARRELL, S. O. Bioquímica . 5. ed. São Paulo, SP: Thomson Learning, 2007. v.1. 835p. MARZZOCO, A & TORRES, B.B. Bioquímica básica . Rio de Janeiro, RJ: Guanabara Koogan,3ª ed. 2007.


UCKO, D. A.Química para ciências da saúde: uma introdução à qu ímica geral, orgânica, e biológica. 2. ed. São Paulo, SP: Manole, 1992. 644p. VIEIRA, E. C. Bioquímica celular e biologia celular. 2. ed. São Paulo, SP: Atheneu, 1998. 360p. VOET, D.; VOET, J. G; PRATT, C. W. Fundamentos de bioquímica: a vida em nível molecula r. 2. ed. Porto Alegre, RS: Artmed, 2008. 1241p. SOLOMONS, T. W. G.; Fryhle, C. B. Química Orgânica. 8ª ed. v. 1 e v. 2. Rio de Janeiro, RJ: LTC, 2006. RUSSEL, J. B. Química geral . 3ª ed. v. 1. São Paulo, SP: Pearson Makron Books, 2006.

Unidade Curricular Química Analítica


Objetivos Proporcionar ao estudante conhecimentos de química analítica de modo que, ao final do curso ele reconheça os principais métodos analíticos e possa escolher aquele que melhor se aplique à análise de uma determinada amostra e interpretar gráficos e resultados de análises.

Ementa O processo analítico. Unidades de medida. Erros experimentais (de análise). Principais métodos de análise. Meio de desenvolvimento de uma reação analítica. Via seca e via úmida. Reações aplicadas em química analítica. Sensibilidade e especificidade. Equilíbrio químico. Deslocamento do equilíbrio. Efeito íon comum. Graus de dissociação. Eletrólitos fortes e fracos. Produto de solubilidade. Formação de precipitados. Efeitos da temperatura e do pH. Química analítica quantitativa. Princípios da titulometria. Volumetria por neutralização. Volumetria por precipitação. Volumetria por complexometria. Volumetria por óxido-redução. Gravimetria. Curvas de titulação. Atividades de laboratório aplicado a métodos para a água, solos e calcário. Aulas práticas através das marchas analíticas dos grupos de cátions e ânions. Espectrofotometria. Definição de Colorimetria. Definição de Espectrofotometria. Definição de absorção atômica.


VOGEL, A. Análise química quantitativa . 6. ed. Rio de Janeiro, RJ: LTC, 2002. 464 p. BELLATO, C. R. et al. Laboratório de química analítica . Viçosa, MG: UFV, 2008. 102 p.

BACCAN, N.; ANDRADE, O.E.S.; BARONE, J.S. Química Analítica Quantitativa e Elementar. 3ª

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ed. Campinas, SP: Editora Edgard Blücher ltda., 2008. 259p.

.Bibliografia complementar SKOOG, D. A. Princípios de análise instrumental . 6. ed. Porto Alegre, RS: Bookman, 2009. 1051 p. RUBINGER, M. et al. Tutoria em química analítica aplicada : exercícios. Viçosa, MG: UFV, 2008. 93 p. BACCAN, N. et al. Química analítica quantitativa elementar . 3. ed. São Paulo, SP: Edgard Blucher, 2008. 308 p. VOGEL, A. I. Química Analitica Qualitativa. São Paulo, SP: Mestre Jou, 1981. 665p. HARRIS, D.l C. Análise química quantitativa . 7. ed. Rio de Janeiro, RJ: LTC, 2008. 868 p.

Unidade Curricular Metodologia de Pesquisa II


Objetivos Fornecer instrumental que permita aos estudantes melhor convivência acadêmica e aproveitamento do curso, por meio de noções fundamentais sobre métodos e técnicas para geração do conhecimento científico e respectiva operacionalização desse conhecimento; estimular o processo de investigação na busca do saber e na formação do espírito científico; informar e conscientizar o aluno de que a pesquisa científica e o trabalho científico possuem normas técnicas que regulam seu procedimento, elaboração e apresentação; despertar no estudante o interesse e a valorização da pesquisa no campo da aprendizagem e, consequentemente no seu curso; identificar e caracterizar os diferentes níveis de conhecimento e os processos do método científico; caracterizar a importância da pesquisa no nível de graduação, identificando suas modalidades; identificar e caracterizar os elementos constitutivos de um projeto de pesquisa; definir e distinguir os tipos de trabalhos científicos nos cursos de graduação e pós-graduação; aplicar as normas técnicas na elaboração, redação e apresentação de projeto de pesquisa e trabalhos científicos; caracterizar técnicas de elaboração e apresentação oral de seminários.

Ementa Pesquisa Científica: conceitos, caracterização, tipologia. Classificação da pesquisa. Fases de uma pesquisa. Formulação do problema. Coleta, análise e interpretação dos dados. Projeto de pesquisa: natureza e estrutura. Relatório de Pesquisa. Modalidades de trabalhos científicos nos cursos de graduação: resumo-crítico, artigo científico. Modalidades de trabalhos nos cursos de pós-graduação: monografia, dissertação e tese. Seminários: importância, elaboração e técnicas de apresentação oral.


ANDRADE, M. M. de. Introdução à Metodologia do trabalho científico : elaboração de trabalhos na graduação 8. ed. São Paulo, SP: Atlas, 2007. 160p. ISBN: 85-224-4828-9. FACHIN, O. Fundamentos de metodologia . 5. ed. São Paulo, SP: Saraiva, 2006. 210 p. ISBN: 8502055321GIL, A. C. Como elaborar projetos de pesquisa . 4. ed. São Paulo, SP: Atlas, 2002. 175 p. ISBN: 85-2243169-8.


LAKATOS, E. M.; MARCONI, M. de A. Metodologia científica . São Paulo, SP: Atlas, 1991. 231 p. MARTINS, G. de A. Guia para elaboração de monografias e trabalhos de conclusão de curso . 2. ed. São Paulo, SP: Atlas, 2009. 118 p. ________ Guia para elaboração de monografias e trabalhos de conclusão de curso . 2. ed. São PauloAtlas, 2007. 118 p. RUIZ, J. Metodologia científica : guia para eficiência nos estudos. 6. ed. São Paulo, SP: Atlas, 2009. 180 p.

Unidade Curricular Topografia I


Objetivos Conhecer os diferentes métodos de levantamentos e equipamentos topográficos planimétricos; elaborar planilhas de cálculo para obtenção da área do terreno, manusear os equipamentos usados na medição e representação gráfica das terras e elaborar a arte final de trabalhos topográricos.

Ementa Introdução à topografia e definição, histórico, divisão, instrumentos utilizados, medição de ângulos e distâncias, orientação e georreferenciamento de plantas, métodos de levantamento topográfico planimétrico, cálculos, desenho topográfico, determinação de áreas.


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ROCHA, J. A M. R. GPS: uma abordagem prática . 4ª ed. Recife, PE: Bagaço Ltda, 2002. DUARTE, P. A. Fundamentos de cartografia. 2ª ed. Editora UFSC. Florianópolis, SC: 2002.

LOCH, C.; CORDINI, J. Topografia Contemporânea: planimetria . Florianópolis, SC: UFSC, 2000.


BORGES, A. C. Topografia. . 2ª. ed. São Paulo, SP: Edgard Blucher,1997. COMASTRI, J. A. Topografia aplicada : medições, divisões e demarcação . 1ª. ed., Viçosa, MG: UFV,1998. GARCIA, G. J.; PIEDADE, G. C. R. Topografia aplicada às ciências agrárias. 5ª. ed. São Paulo, SP: Nobel, 1989. ROCHA, J. A M. R. GPS: uma abordagem prática . 3ª ed. Recife, PE: Bagaço Ltda, 2002. MONICO, J. F. G. Posicionamento pelo Navstar – GPS: descrição, funda mentos e aplicações . São Paulo, SP. Editora UNESP 2000.

Unidade Curricular Entomologia geral


Objetivo Propiciar a identificação de diferentes grupos de insetos por meio do estudo taxonômico das principais ordens e famílias de importância agronômica, bem como pelo estudo da morfologia externa e interna, reprodução, desenvolvimento embrionário e pós-embrionário, ecdise e aspectos ecológicos destes insetos.

Ementa Introdução à Entomologia Geral: Importância Econômica dos Insetos e Posição dos Insetos no Reino Animal. Histórico, Importância dos insetos e noções de nomenclatura zoológica. Morfologia externa e interna, fisiologia dos insetos. Desenvolvimento embrionário, pós-embrionário, metamorfose e ecdise. Classificação, identificação e caracterização das principais ordens e famílias de insetos de relevância agronômica.


GALLO, D. et al. (in memorian). Entomologia Agrícola . Piracicaba, SP: Fealq, vol. 10, 2002. 920 p. ________Manual de entomologia agrícola . 2.ed. São Paulo, SP: Ceres, 1988. 649 p.

TACLA, A. Como vivem os insetos . 4. ed. São Paulo, SP: Scipione, 1992. 55p.


VIEIRA, C. Doencas e pragas do feijoeiro . Viçosa, MG: UFV, 1988. 231 p. TACLA, A. Como vivem os insetos . 4.ed. São Paulo, SP: Scipione, 1992. 56 p. FORATTINI, O P. Entomologia médica . São Paulo, SP: Faculdade de Higiene e Saúde Pública, 1962. 662p. v. 1. BRASIL- Ministério da Agricultura e do Abastecimento. Defensivos agrícolas na fruticultura . Brasília, DF: MAA, 1998. 24 p. BRASIL- Fundação Nacional de Saúde. Projeto de unidades de armazenagem, distribuição e processamento de praguicidas: diretrizes . Brasília, DF: FUNASA, 2004. 28 p.

Unidade Curricular Geoprocessamento


Objetivos Conhecer os elementos básicos da Cartografia e da Topografia e suas aplicações no Geoprocessamento; utilizar o Sistema de Posicionamento Global (GPS) no georreferenciamento de dados espaciais; utilizar imagens de satélites (LANDSAT, CBERS), no mapeamento e monitoramento ambiental; manipular, recuperar, visualizar e plotar o conteúdo da base de dados georreferenciados na representação de fenômenos ambientais (SPRING, Idrisi); utilizar o geoprocessamento no planejamento e gestão de recursos naturais.

Ementa Cartografia. Formas e dimensões da Terra. Projeções cartográficas. Carta do mundo ao milionésimo. Sistema UTM. Unidades de medida. Escala. Plano de referência. Planta topográfica. Sistema de Posicionamento Global (Global Positioning System - GPS). Sensoriamento remoto. Radiação eletromagnética. Espectro eletromagnético. Comportamento espectral dos alvos. Satélites de Sensoriamento Remoto. Análise visual de imagens de satélites. Processamento digital de imagens. Sistemas de Informações Geográficas – SIG. Principais aplicações. Fonte e tipos de dados. Análise e Modelagem de dados espaciais.

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DUARTE, A. P. Fundamentos de cartografia . Florianópolis, SC: Ed. da UFSC, 2002. LOCH, C. CORDINI, J. Topografia contemporânea: planimetria . Florianópolis, SC: Ed. da UFSC, 2000. FITZ, P R. Geoprocessamento sem compilação . São Paulo, SP: Oficina de Textos, 2008. 160 p.


LAMPARELLI, R A. C. Geoprocessamento e agricultura de precisão : fundamentos e aplicações . Guaíba, RS: Agropecuária, 2001. 118 p.v. 2. GARCIA, G. J.; PIEDADE, G. C. R. Topografia Aplicada às Ciências Agrárias . São Paulo, SP: Nobel, 1989. ASSAD, E.D. Sistema de Informações Geográficas: Aplicações na A gricultura . 2. ed. Brasília, DF: SPI Embrapa, 1998. 434 p. ROCHA, J. A. M. R. GPS: uma abordagem prática. 4. ed. Recife, PE: Bagaço, 2003. 231p. SILVA, A. B. Sistemas de informações Georeferenciadas : conceitos e fundamentos . Campinas, SP: Unicamp, 2003. 236p.

Unidade Curricular Zootecnia Geral


Objetivo

Proporcionar conhecimento aos estudantes sobre a base da criação econômica das principais espécies domésticas criadas no Brasil.

Ementa

Diferenças morfofisiológicas entre espécies, aptidão e função. Sistemas de criação animal (extensivo, intensivo e semi-intensivo). Manejo zootécnico das espécies de interesse econômico. Ciclo reprodutivo das espécies domésticas. Noções de alimentação animal e de melhoramento genético. Índices zootécnicos (taxa de mortalidade, ganho de peso, conversão alimentar, desfrute).


AGROCERES ROSS. Manual de manejo de frangos de corte. Campinas, SP: Ígnea, 2000. 104p.

SILVA, J.C.P.M.; OLIVEIRA, A.S.; VELLOSSO, C.M. Manejo e administração na bovinocultura leiteira . Editora particular. 2009, 482p.

SOBESTIANSKY, J; WENTZ, I.; SILVEIRA, P.R.S.; CESTI, L.A.C. Suinocultura intensiva . Editora Embrapa, 1998. 388p.


JARDIM, W.R. Bovinocultura . Campinas, SP. Inst. Campineiro de Ensino Agrícola, 1973. 500p.

MALAVAZZI, G. Manual de criação de frangos de corte . Editora Nobel, 1987.163p.

MARTIN, L.C.T. Confinamento de bovinos de corte . Editora Nobel, 1987. 122p.

RIBEIRO, S. D. de A. Caprinocultura - criação racional de caprinos. Ed. Nobel. 1998. 320p.

TORRES, A. P. Manual de zootecnia : raças que interessam ao Brasil: bovinas, zebuínas, bubalinas, cavalares, asininas, suínas, ovinas, caprinas, cunícolas, avícolas. 2. ed. São Paulo,SP: Ceres, 1982.303p

Unidade Curricular Fitopatologia geral


Objetivos

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Entender as relações patógeno x hospedeiro x ambiente e a ocorrência das doenças em plantas; diagnosticar os principais sintomas de cada grupo de doenças de plantas e estabelecer as práticas de controle adequadas; conhecer as estratégias de ataque utilizadas pelos agentes fitopatogênicos e as defesas apresentadas pelas plantas nos grupos específicos de doenças de plantas; conhecer as características morfológicas de cada agente fitopatogênico e as diferentes estratégias de controle de doenças e como elas podem ser integradas no controle de doenças de plantas; entender que mecanismos levam os microrganismos a gerar variabilidade, qual a importância desta variabilidade no processo de controle, de como ele pode ocorrer também nas plantas.

Ementa Princípios, conceitos e classificação de doenças de plantas. Epidemiologia e ciclo de relações patógeno-hospedeiro. Perdas de produtividade causadas por doenças de plantas. Principais agentes fitopatogênicos - Fungos, Bactérias, Vírus e Nematóides: Princípios gerais de controle de doenças de plantas. Mecanismos de variabilidade em agentes fitopatogênicos. Controle de doenças de plantas.


ACELINO, C. M., ROMEIRO, R. S. Métodos em fitopatologia . Viçosa, MG: UFV, 2007. 382 p. BERGAMIN FILHO, A. KIMATI, H. & AMORIM, L. Manual de fitopatologia: Princípios e Conceitos. 3. ed. São Paulo, SP: CERES, 1995. 919 p. V. 1. MIZUBUTI, E. S. G. Introducão à fitopatologia . Viçosa, MG: UFV, 2009. 190 p.


GHINI, R. Resistência de fungos a fungicidas . 2 ed. Jaguariúna: Embrapa Meio Ambiente, 2002. 78 p. ROMEIRO, R.S. Controle biológico de doenças de plantas: procedime ntos . Viçosa, MG: UFV, 2007. 172 p. BERGAMIN FILHO, A. KIMATI, H. & AMORIM, L. Manual de Fitopatologia: doenças das plantas cultivadas. 4. ed. São Paulo, SP: Editora Ceres, 2005. 663 p. V. 2. DEPARTAMENTO DE DEFESA E INSPEÇÃO VEGETAL. Compêndio de defensivos agrícola: guia prático de produtos fitossanitários para uso agríco la. 6ª ed. São Paulo, SP, 1999. 672 p. DEPARTAMENTO DE DEFESA E INSPEÇÃO VEGETAL. Compêndio de defensivos agrícola: guia prático de produtos fitossanitários para uso agríco la. 4ª ed.Complemento. São Paulo,SP: 2003, 302 p.

Unidade Curricular Pedologia


Objetivo Introduzir conceitos básicos sobre a formação dos solos e caracterização das principais classes de solos no Brasil.

Ementa Noções gerais de mineralogia. Fatores, mecanismos e processos de formação dos solos. Perfil do solo. Características morfológicas e atributos diagnósticos. Características morfológicas, físicas, químicas e mineralógicas das principais classes de solos no Brasil. Horizontes diagnósticos: superficiais e subsuperficiais. Sistemas de classificação de solos. Sistema Brasileiro de Classificação de Solos.


RESENDE, M. et.al. Pedologia : base para distinção de ambientes. 5. ed. Viçosa, Mg: UFLA, 2009. 322 p. ________ Pedologia : base para distinção de ambientes. 4. ed. Viçosa, MG, 2002. 366 p.

LIMA, S. C. Solo : manejo, conservação e uso sustentável . Uberlândia, MG: Roma, 2007. 53 p.


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LEMOS, R. C. Manual de descrição e coleta de solo no campo . 3. ed. Viçosa, MG: Sociedade Brasileira de Ciência do Solo, 1996. 83p. KIEHL, E. J. Manual de Edafologia . São Paulo, SP: Ceres, 1979. 262 p. PRADO, H. Manejo dos solos: descrições pedológicas e suas imp licações . São Paulo, SP: Nobel, 1991. 116 p. VIEIRA, L. S. Manual da ciência do solo: com ênfase aos solos tro picais. 2. ed. São Paulo, SP: Ceres, 1988. 464p. RESENDE, M. Ciências agrárias nos trópicos brasileiros: pedolog ia e fertilidade do solo-interacões e aplicacões . Brasília, DF: ESAL, 1988. 84 p.

Unidade Curricular Genética básica


Objetivos Proporcionar o conhecimento dos caracteres hereditários; conhecer sobre conceitos e técnicas nos cruzamentos das plantas; interações entre gene e meio ambiente; princípios de intervenção do homem no melhoramento.

Ementa Introdução à genética. Estudo das relações entre genes e ambientes. Compreensão da expressão fenotípica. Análise de fatores qualitativos e quantitativos. Reflexão sobre a variabilidade genética na natureza.


BROWN, T.A. Genética: um enfoque molecular . Trad. Paulo Armando Motta e Liane Oliveira Mufarrej Barbosa. Guanabara, 1999. 336 p. RAMALHO, A.P.M. SANTOS, J.B. & PINTO, C.A.B.P. Genética na Agropecuária. Lavras, MG: UFLA, 2008. 464p. BREWBAKER, J. L. Genética na agricultura . São Paulo, SP: Polígono, 1969. 217 p.


BURNS, G.W. Genética. Trad. João Paulo de Campos & Paulo . 6ª ed. Guanabara Koogan, 1989. 381 p. BRITO, E A. Biologia : uma abordagem evolutiva e ecológica . 1. São Paulo, SP: Moderna, 1997. 564p. v. 3. CARVALHO, H C. de. Fundamentos de genética e evolução . 3. ed. Rio de Janeiro, RJ: Atheneu, 1987. 556 p. AMABIS, J M.Biologia das populações: genética, evolução, ecolog ia. São Paulo, SP: Moderna, 1997. 511 p. V.3 __________Fundamentos da biologia moderna . São Paulo, SP: Moderna, 1995. 58p.

Unidade Curricular Mecanização Agrícola II


Objetivos Fazer manutenção periódica, regular e operar os equipamentos agrícolas; estimar custo horário dos equipamentos e planejar as atividades a serem desenvolvidas com tratores e implementos agrícolas.

Ementa Os implementos agrícolas: tipos, dimensionamento, manutenção periódica, regulagens, normas de segurança, operação. Cuidados e manutenção periódica preventiva e corretiva. Regulagem e acoplamento de equipamentos. Preparo inicial e periódico do solo. Implantação, tratos culturais e tratamentos fitossanitários. Cálculo de rendimento e eficiência dos equipamentos.


BALASTREIRE, L. A. Máquinas agrícolas . São Paulo, SP: Manole, 1990. 307p. GALETI, P. A. Mecanização agrícola: preparo do solo . Campinas, SP: Instituto Campineiro de Ensino Agrícola, 1981. 220 p. MIALHE, L. G. Máquinas agrícolas : ensaios e certificação. Piracicaba, SP: FEALQ, 1996. 722p.


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GALETI, P. A. Mecanização Agrícola . Campinas, SP: Instituto Campineiro de Ensino Agrícola, 1988. 220 p. MIALHE, L. A . Manual de Mecanização Agrícola , Ceres, São Paulo, SP. 1974. SILVEIRA, G. M. da. O preparo do solo: implementos corretos . 3. ed. São Paulo, SP: Globo, 1989. 243 p. _________. As máquinas de plantar . Rio de Janeiro, RJ: Globo, 1989. 257p. PORTELLA, J. A. Colheita de grãos mecanizada: implementos, manutenç ão e regulagem . Viçosa, MG: Aprenda Fácil, 2000. 190 p.

Unidade Curricular Topografia II


Objetivos Apresentar e discutir os fundamentos teóricos e práticos sobre os métodos de nivelamentos, incluindo planilhas de cálculo para obtenção das diferenças de nível, representação de curvas de nível e perfis do terreno.

Ementa Introdução ao estudo da altimetria com avaliação de seus erros e limites, nivelamento geométrico, nivelamento estadimétrico, nivelamento trigonométrico, nivelamento barométrico, levantamento planialtimétrico de superfícies por Irradiação Taqueométrica, técnicas de representação do relevo, locação altimétrica de obras e levantamentos para construção de barragens de terra.


GOMES, E.; PESSOA, L. M. da C.; SILVA JÚNIOR, L. B. da. Medindo imóveis rurais com GPS . Brasília, DF: LK-Eitora, 2001. 136 p. MCCORMAC, J. C. Topografia . 5 ed. Rio de Janeiro, RJ: Livros técnicos e científicos, 2007. 391 p.

ROCHA, J. A. M. R. GPS: uma abordagem prática . 4. ed. Recife, PE: Bagaço, 2003. 231p.


BORGES, A. de C. Topografia 1 . São Paulo, SP: Edgar Blüker, 1980. v.1. 187p. COMASTRI, J. A. Topografia: planimetria. 2. ed. Viçosa, MG: UFV, 1992. 336 p. COMASTRI, J. A.; GRIPP J. J. Topografia aplicada : medição, divisão e demarcação . Viçosa, MG: UFV, 1998. 203 p. GARCIA, G. J. Topografia aplicada às ciências agrárias . 5. ed. São Paulo, SP: Nobel, 1989. 256 p. LOCH, C.; CORDINI, J. Topografia contemporânea : planimetria. 2. ed. Florianópolis, SC: UFSC, 2000. 321 p.

Unidade Curricular Entomologia Aplicada


Objetivos Reconhecer os principais insetos, praga e seus danos em culturas de relevância nacional bem como subsidiar o Manejo Integrado de Pragas com base nas táticas de controle, respeitando preceitos éticos na tomada de decisão para definir as estratégias de determinação dos níveis populacionais e escolha do controle mais adequado; orientar a prescrição de Receituário Agronômico dentro das normas e legislação brasileira.

Ementa Estudo dos Níveis populacionais de insetos. Caracterização de insetos: pragas, associados e Inimigos Naturais. Caracterização e Classificação de métodos de controle de pragas. Conceito e aplicação do Manejo Integrado de Pragas. Reconhecimento e caracterização das Pragas e seus danos nas principais plantas cultivadas. Recomendação de controle e utilização do receituário agronômico.


FLECHTMANN, C.H.W. Ácaros de importância agrícola . São Paulo, SP: Nobel, 1972, 149p. GALLO, D. et al. Entomologia Agrícola . Piracicaba, SP: Fealq, vol. 10, 2002. 920 p. __________Manual de entomologia agrícola . 2.ed. São Paulo, SP: Ceres, 1988. 649 p.


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TACLA, A. Como vivem os insetos . 4. ed. São Paulo, SP: Scipione, 1992. 56p. VIEIRA, C. Doencas e pragas do feijoeiro . Viçosa, MG: UFV, 1988. 231 p. FORATTINI, O. P. Entomologia médica . São Paulo, SP: Faculdade de Higiene e Saúde Pública,1962.662p. v. 1. ANDREI, E. Compêndio de defensivos agrícolas : Guia prático de produtos fitossanitários para uso agrícola. 5. ed. Andrei, 1996. 506 p. MARICONI, F. A. M. Inseticidas e seu emprego no combate as pragas : com introdução sobre o estudo dos insetos. 3. ed. São Paulo, SP: Nobel, 1977. 305 p. v.1.

Unidade Curricular Fertilidade do solo


Objetivos Capacitar o estudante para compreender a dinâmica dos nutrientes minerais no sistema solo-planta, com uma visão integrada do conjunto de fatores que interferem nos níveis de fertilidade dos solos brasileiros, avaliação da disponibilidade dos nutrientes no solo, quantificação das exigências nutricionais das plantas. Identificar e recomendar os corretivos e fertilizantes e o manejo da fertilidade para o solo com base nas análises químicas apropriadas.

Ementa Caracterização de nutrientes de plantas. Avaliação da fertilidade do solo. Investigação sobre acidez do solo e sua correção. Avaliação da disponibilidade de nutrientes no solo e definição da quantidade destes nutrientes na adubação. Manejo e construção da fertilidade do solo e recomendação de corretivos e fertilizantes.


FERREIRA, M. E.; CRUZ, M.C.P. da; RAIJ, B. Van; ABREU, C. A. de (Ed.) Micronutrientes e elementos tóxicos na agricultura . Jaboticabal, SP: CNPq/FAPESP/POTAFÓS, 2001.

MALAVOLTA, E. Manual de Nutrição Mineral de Plantas. Piracicaba, SP: Ed. Livroceres, 2006. 631p. LOPES, A. S. Micronutrientes – filosofias de aplicação e eficiên cia agronômica . São Paulo, SP: Associação Nacional para Difusão de Adubos (ANDA), 1999, 72p. (Boletim Técnico, 8).


AGUIAR, A. P. A. Manejo da fertilidade do solo sob pastagem, calagem e adubação. Guaíba, RS: Agropecuária, 1998. 120 p. RAIJ, B. V. Fertilidade do solo e adubação. Piracicaba, SP: Instituto da Potassa e Fosfato, 1991. 343p. AMARAL. N. D. Noções de conservação do solo. 2. ed. São Paulo, SP: Nobel, 2000 120p. AZAMBUJA, J. M. V. O solo e o clima na produtividade agrícola : agrometeorologia, fitossanidade, conservacão do solo, fertilidade do solo, edafologia, calagem. Guaíba, SP: Agropecuária, 1996. 164 p. BERTONI, J. Conservação do solo . 6. ed. São Paulo, SP: Icone, 2008. 355 p.

Unidade Curricular Física do solo


Objetivos Fornecer conhecimentos sobre os principais fenômenos físicos do solo e conceitos sobre a organização estrutural e suas relações com a movimentação da fase líquida; determinar as relações massa/ volume do solo.

Ementa Propriedades físicas do solo e suas relações com fatores de crescimento de plantas. Fração sólida do solo: textura do solo, estrutura e agregação do solo. Relações massa/volume. Porosidade. Compactação. Água no Solo. Infiltração, movimento e retenção de água no solo. Potencial de água no solo. Aeração do solo e crescimento de plantas. Atmosfera e temperatura do solo.


BRADY, N. C. Natureza e propriedades do solo . 7ª ed. Rio de Janeiro, RJ: Freitas Bastos, 1989. REICHARDT, K. & TIM, L.C. Solo, planta e atmosfera. Conceitos, processos e ap licações . 1ª ed., São Paulo, SP: ed. Manoel, 2004. REICHARDT, K. A água em sistemas agrícolas . 1ª ed., São Paulo, SP: ed. Manole, 1990.

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CURI, N. (Coord.). Vocabulário de ciência do solo. Campinas, SP: SBCS, 1993. 90p. KIEHL, E. J. Manual de edafologia. Relações solo-planta . São Paulo, SP: Agronômica Ceres. 1979. KLAR, A. E. A água no sistema Solo-Planta-Atmosfera , 1ª ed., S. Paulo, SP: ed. Nobel, 1984. TRINIDADE,T. et al. Compactação dos solos : fundamentos teóricos e práticos. Viçosa, MG: UFV, 2008. 95 p. DIAS J, M. S. Informática na agropecuária: a física do solo. Lavras, MG: UFLA, 1997. 157p.

Unidade Curricular Fisiologia Vegetal


Objet ivos Compreender como funcionam as relações hídricas e a nutrição mineral das plantas, bem como os processos que comandam o metabolismo primário dos vegetais e os principais produtos do metabolismo secundário. Conhecer os principais hormônios vegetais e suas funções, os mecanismos que governam o movimento das plantas e seu desenvolvimento, incluindo os processos de floração e germinação. Compreender o efeito dos principais estresses causados por fatores ambientais sobre a vida das plantas.

Ementa Estudo das relações hídricas e da nutrição mineral dos vegetais, bem como da fixação e do metabolismo do nitrogênio. Estudo do metabolismo primário dos vegetais (fotossíntese e respiração) com enfoque ecológico e filogenético, incluindo o estudo do transporte no floema. Estudo dos metabólitos secundários e sua importância para a defesa dos vegetais. Caracterização das principais funções dos hormônios vegetais e sua forma de ação. Estudo da fotomorfogênese e dos movimentos em plantas. Estudo dos processos que controlam a germinação e o florescimento. Estudo dos diferentes estresses ambientais sobre a vida das plantas, como os estresses salino, hídrico, de deficiência de oxigênio, congelamento e a choques térmicos. Serão realizadas aulas teóricas expositivas utilizando-se os recursos de lousa, data show, projetor de slides ou retroprojetor.


RAVEN, P.H., EVERT, R.F. & EICHHORN, S. E. Biologia Vegetal. 7ª edição. Guanabara Koogan, Rio de Janeiro, RJ: 2007.

MARENCO, R. A.Fisiologia vegetal : fotossíntese, respiração, relações hídricas e nutri ção mineral . 3. ed. Viçosa, MG: UFV, 2009. 486 p.

PAIVA, R. O., LEONALDO M.. Fisiologia e produção vegetal . Lavras, MG: UFLA,, 2006. 104P. I


LINHARES, S. V. Biologia. Volume único. São Paulo, SP: Ática, 2008. 552 p.

GOWDAK,D. Biologia : seres vivos, fisiologia vegetal, fisiologia animal . São Paulo,SP: FTD, 1990. 376 p.

FERRI, M, G. Botânica : fisiologia - curso experimental . 3. ed. São Paulo, SP: Nobel, 1992. 116 p.

MAJEROWICZ, N. et al. Fisiologia vegetal : curso prático . Rio de Janeiro, RJ: Âmbito Cultural Edições Ltda, 2003. 138.

RODRIGUES, T. J. D. Fisiologia vegetal : hormônios das plantas . Jabuticabal,SP: FUNEP, 2004. 78p.

Unidade Curricular Fitopatologia Aplicada


Objetivos Aprender a avaliar e quantificar uma doença quanto a sua potencialidade e o risco representativo da cultura; conhecer as diferentes estratégias de utilização de métodos de controle de doenças dentro do contexto do Manejo Integrado de doenças (MID); aprender a identificar doenças de diversas culturas, bem como o agente causal e as condições ambientais propícias a sua ocorrência; desenvolver o espírito crítico e científico capaz de determinar o momento apropriado para aplicação de um método de controle e os diferentes tipos de manejo no controle de doenças.

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Ementa Métodos de avaliação de doenças. Manejo Integrado de doenças de plantas. Doenças de grandes culturas. Doenças das principais hortaliças. Doenças das principais fruteiras. Doenças de espécies florestais. Doenças em sementes e pós-colheita.


BERGAMIN FILHO, A. KIMATI, H. & AMORIM, L. E. Manual de Fitopatologia: Princípios e Conceitos. Editora Ceres, São Paulo, SP: 1995. 919p. V.1. BERGAMIN FILHO, A. KIMATI, H. & AMORIM, L. Manual de Fitopatologia: doenças das plantas cultivadas. 4. Ed. São Paulo, SP: Editora Ceres, 2005. 663p. V. 2. MIZUBUTI, E. S. G. Introdução à fitopatologia . Viçosa, MG: UFV, 2009. 190 p.


GHINI, R. Resistência de fungos a fungicidas . 2 ed. Jaguariúna: Embrapa Meio Ambiente, 2002.78 p. ROMEIRO, R.S. Controle biológico de doenças de plantas: procedime ntos . Viçosa, MG: UFV, 2007. 172 p. DEPARTAMENTO DE DEFESA E INSPEÇÃO VEGETAL. Compêndio de defensivos agrícola: guia prático de produtos fitossanitários para uso a grícola. 6ª ed. São Paulo, SP: 1999. 672 p. ALFENAS, A. C. MAFFIA, R. G. Métodos em fitopatologia . Viçosa, MG: UFV, 2007. 382 p. DEPARTAMENTO DE DEFESA E INSPEÇÃO VEGETAL. Compêndio de defensivos agrícola: guia prático de produtos fitossanitários para uso a grícola . 4ª ed. Complemento. São Paulo, SP: 2003. 302 p. STADNIK, M.J. & RIVERA, M.C. Oídios . Jaguariúna: Embrapa Meio Ambiente, 2001. 484 p.

Unidade Curricular Métodos de Irrigação


Objetivos Identificar as diferentes formas de aplicar água às plantas; apresentar e selecionar o método de irrigação adequado às diferentes situações pertinentes a agricultura irrigada; apresentar as principais normas para avaliação de equipamentos de irrigação; aplicar os principais coeficientes de uniformidade; efetuar e e analisar ensaios de avaliação nos sistemas de irrigação no campo.

Ementa Estudo dos principais métodos de irrigação e suas aplicabilidades. Conhecimento dos coeficientes de uniformidade de aplicação de água nos sistemas de irrigação e suas implicações no campo.


BERNARDO, S. Manual de irrigação . 8ª ed. Viçosa, MG: UFV, 625 p. 2009. MANTOVANI, E. C.; BERNARDO S.; PALARETTI, L.F. Irrigação: Princípios e Métodos. Viçosa, MG: UFV. 355p. 2009. ALBUQUERQUE, P. E. P. de; DURÃES, F.O.M. Uso e Manejo de irrigação. Brasília, DF. EMBRAPA, 528p. 2008.


DAKER, A. Irrigação e drenagem : a água na agricultura. 7ª ed. Rio de Janeiro, RJ: Livraria Freitas Bastos, 543p. 1988.

MIRANDA, J. H de. Irrigação II . Piracicaba, SP: SBEA, 703p. 2003. (Engenharia Agrícola Irrigação, V. 2).

VIEIRA, D. B. S. As técnicas de Irrigação . São Paulo, SP: Globo, 1989. 263 p. PEREIRA, G. M. Irrigação por aspersão convencional . Lavras, MG: UFLA/FAEPE, 2001. PENTEADO, S.R. Manejo de Água e Irrigação - Aproveitamento da Água em Propriedades Ecológicas . Ed. Via Orgânica. 210p. 2007.

Unidade Curricular Hidrologia Agrícola


Objetivos Classificar uma bacia hidrográfica quanto as características topográficas, físicas, geológicas e relevo, de forma técnica, possibilitando o planejamento adequado quanto ao seu uso; quantificar o escoamento superficial da água sobre o solo utilizando-se de equações empíricas, de forma a se prever as cheias; identificar e caracterizar os fatores que intervêm na dinâmica da atmosfera; identificar e medir as precipitações utilizando-se de estações e aparelhos de coleta de dados; utilizar

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as leis da probabilidade e suas distribuições visando prever acontecimentos futuros; prever a precipitação provável de uma dada região; estimar a evapotranspiração de referência, de forma indireta. Analisar as precipitações quanto à intensidade, duração e freqüência: chuvas intensa, efetiva e provável de forma técnica; monitorar dados hidrológicos buscando a previsão de enchentes , utilizando-se de métodos estatísticos e empíricos, de forma a prevê-las durante o tempo; analisar economicamente a ocorrência de uma enchente, analisando-se sua ocorrência ao longo do ano, buscando o seu controle de forma técnica.

Ementa Hidrologia aplicada. Definição. Relação da hidrologia com outras ciências. Aplicação da hidrologia à engenharia. Disponibilidades hídricas mundiais. Ciclo hidrológico. Bacia hidrográfica. Generalidades. Definição. Divisores. Características físicas de uma bacia hidrográfica. Área de drenagem. Forma da bacia. Sistema de drenagem. Relevo da bacia. Elementos de hidrometeorologia. Fatores climáticos. Umidade. Umidade relativa. Psicrômetro. Temperatura. Estabilidade e instabilidade. Vento. Precipitação. Definição. Formação e tipos. Medição. Processamento de dados pluviométricos. Análise estatística. Precipitação média de uma bacia. Chuvas intensas. Infiltração. Definições. Distribuição vertical da água. Grandezas características. Fatores que intervem na capacidade de infiltração. Curva da capacidade de infiltração x tempo. Métodos para determinação da capacidade de infiltração. Evaporação e evapotranspiração. Generalidades. Mecanismo da evaporação. Fatores intervenientes na evaporação Mecanismo de transpiração. Evapotranspiração. Medidas e estimativas. Escoamento superficial. Generalidades. Componentes do escoamento. Tempo de concentração. Período de retorno (Tr). Relação chuva x deflúvio. Método racional. Previsão de enchentes. Generalidades. Cheia de projeto. Período de retorno. Métodos de determinação da cheia de projeto. Fórmulas empíricas. Método racional. Método chuva x deflúvio. Método probabilístico. Controle de enchentes e inundações. Definição. Causas. Distribuição das enchentes e inundações durante o ano. Método de combate às enchentes. Proteção contra inundações. Redução do nível. Redução da descarga de pique. Análise econômica do controle de enchentes. Outorgas.


MOTA, S. Preservação e conservação dos recursos hídricos. 2ª ed. Editora ABES. Rio de janeiro, RJ: 1995. GRIBBI, J. E. Introdução à hidráulica, hidrologia e gestão de águ as pluviais . 3. ed. São Paulo, SP: Cengage Learning, 2009. 494 p.

PINTO, N. L. S et al. Hidrologia básica . São Paulo, SP: Edgard Blucher, 2003. 278p.


TUCCI, C. E. M. Hidrologia – ciência e aplicação. 3ª ed.. Porto Alegre. RS: UFRS, 2004. ROCHA, J. S. M. da; KURTZ, S. M. de J. M. Manejo integrado de solos em microbacias hidrográficas. 4ª ed., Editora UFSM, R.S. 2001. TUCCI, Carlos E. M. Hidrologia : ciência e aplicação . Porto Alegre, RS: UFRGS, 2004. 943p. REICHARDT, K. A água em sistemas agrícolas. 1ª ed. São Paulo, SP: Manole, 1990. RICARDO R. R; HERMÓGENES F. L. F. et.al. Matas ciliares : conservação e recuperação . 2. ed. São Paulo, SP: Edusp, USP, 2004. 320 p.

Unidade Curricular Melhoramento vegetal


Objetivos Fornecer os conhecimentos básicos sobre os métodos de melhoramentos aplicados às plantas cultivadas; fornecer conhecimentos básicos sobre os princípios da genética vegetal, o conhecimento da variabilidade genética das espécies cultivadas e sua importância para o melhoramento capacitando o estudante para planejar e executar os programas específicos de melhoramento de espécies cultivadas e técnicas nos cruzamentos das plantas.

Ementa Introdução ao melhoramento de plantas. Estudo da evolução das espécies cultivadas. Caracterização dos métodos de melhoramento de plantas. Estabelecimento de relações entre métodos de melhoramento e sistema reprodutivo em plantas. Investigação sobre a variabilidade genética e como ela pode ser manipulada. Aplicação dos conhecimentos adquiridos para obtenção de linhagens, híbridos e populações de melhoramento.


BORÉM, A. Melhoramento de plantas . 5. ed. Viçosa, MG: UFV, 2009. 529 p. PATERNIANI, E. Melhoramento e produção do milho no Brasil . Fundação Cargill, 1978, 650 p.

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RAMALHO, A. P. M. SANTOS, J.B. & PINTO, C. A. B. P. Genética na Agropecuária. Lavras, MG: UFLA, 2008. 464p.


BREWBAKER. J. L.Genética na agricultura . São Paulo, SP: Polígono, 1969. 217 p. BRITO, E. A. Biologia : uma abordagem evolutiva e ecológica . São Paulo SP:Moderna,1997.564p.v. 3. CUTTER.E.G. Anatomia vegetal : parte1 - células e tecidos. 2. ed. São Paulo, SP: Roca, 2002. 304 p. p.1. GONÇALVES, E.G. Morfologia vegetal : organografia e dicionário ilustrado de morfologia das plantas vasculares. São Paulo, SP: Instituto Plantarum de Estudos da Flora, 2007. 415p. MAJEROWICZ, N. et al. Fisiologia vegetal : curso prático . Rio de Janeiro, RJ: Âmbito Cultural Edições Ltda, 2003. 138 p.

Unidade Curricular Tecnologia de aplicação de agrotóxicos


Objetivo

Proporcionar conhecimentos técnicos e científicos que permitam fazer aplicação dos agroquímicos associada ao estudo das máquinas aplicadoras, cuja finalidade proporcione a correta aplicação, possibilitando que os produtos atinjam os alvos especificados, com menor custo operacional, de forma segura e menor impacto ambiental.

Ementa

Conceitos sobre agroquímicos e tecnologia de aplicação. Aplicação de produtos fitossanitários por via terrestre e aérea. Tipos de formulações de defensivos agrícolas (conceitos e cuidados na preparação das caldas). Equipamentos de proteção individual para aplicação e manipulação de produtos fitossanitários. Impacto das aplicações no meio ambiente (conceitos de deriva e contaminação ambiental, fatores ambientais). Tipos de dispositivos geradores de gotas. Bicos hidráulicos, características técnicas de constituição e tipos de pontas. Agricultura de precisão para agroquímicos e tecnologia de aplicação. Dinâmica ambiental. Inseticidas e fungicidas naturais.

Bibliografia Básica ANDREI, E. Compêndio de defensivos agrícolas: Guia prático de produtos fitossanitários para uso agrícola. 8. ed. São Paulo, SP: Andrei, 2009. 1378p. GALLO, D. et al. Entomologia Agrícola: pragas das plantas e seu cont role . Piracicaba, SP: FEALQ, 2002. 920p. LORENZI, H. Manual de identificação e controle de plantas danin has. 6. ed. São Paulo, SP: Plantarum, 2006. 339p.


FREITAS, G. B. Preparo e aplicação de caldas, espalhantes adesivos e defensivos alternativos . Brasília: SENAR. 2006. 88p. (Coleção Senar, v.106; Trabalhador na agricultura orgânica). GHINI, R. KIMATI, H. Resistência de fungos a fungicidas . 2 ed. São Paulo, SP: Jaguariúna, 2002, 78p. HERTWIG, K. V. Manual de herbicidas, desfolhantes, dessecantes, fi torreguladores e Bio- estimulantes . Ed. Agronômica Ceres. 1983. 669p. ZUCCHI, R. A. Guia de identificação de pragas agrícolas. Piracicaba, SP: FEALQ, 1993. 139p. Governo do Estado de São Paulo. Agrotóxicos e afins : coletânea da legislação. CDA, 2002. 126 p.

Unidade Curricular Manejo e conservação do sol o e da água


Objetivos Analisar as formas de exploração agrícola e fornecer subsídios para planejar o uso, manejo e a conservação do solo e da água bem como avaliar a aptidão agrícola das terras.

Ementa Legislação dos solos. Erosão do solo. Classes de capacidade de uso do solo e planejamento conservacionista. Sistemas de manejo do solo. Práticas conservacionistas do solo e da água. Sistema de avaliação da aptidão agrícola das terras.

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BERTONI, J. Conservação do solo . São Paulo, SP: Ícone. 2005. 355p.

GUERRA, A.J.T. (ed.) Erosão e conservação do solo . São Paulo, SP: Bertrand/Brasil. 2003. 476p.

LEPSCH, I. F. Formação e Conservação dos Solos . São Paulo, SP: Oficina de Textos, 2002, 2ª.ed. 178p.


BERTONI, J & LOMBARDI NETO, F. Conservação do solo. São Paulo, SP: ÍCONE, 1990. CASTRO FILHO, C. de & MUZILLI, O. Manejo Integrado de Solos em Microbacias Hidrográfi cas. 4ª ed. Londrina, PR: IAPAR, 1996. RAMALHO FILHO, A & BEEK, K.J. Sistema de avaliação da aptidão agrícola das terras . 3ª Ed. EMBRAPA, CNPS,1995. p. 65. PIRES, F. R. Práticas mecânicas de conservação do solo e da água . Viçosa, MG: UFV, 2003. 176 p. PRIMAVESI, A. Manejo ecológico dos solos: a agricultura em regiõe s tropicais . São Paulo, SP: Nobel, 2002. 549p.

Unidade Curricular Manejo de Plantas Daninhas


Objetivos Proporcionar conhecimentos técnicos e científicos que permitam identificar os principais grupos de plantas invasoras, conhecer suas particularidades, nível de infestação, manejo e controle destas plantas invasoras; despertar a importância da pesquisa, extensão e controle integrado das plantas daninhas; conhecer os principais métodos de controle de plantas daninhas, aplicados em culturas anuais e perenes; conhecer as particularidades e características dos herbicidas, bem como a sua utilização nas principais culturas; aplicar o manejo integrado no controle de plantas daninhas juntamente com o manejo de pragas e doenças; recomendar os principais herbicidas para as principais culturas (anuais e perenes); dominar a tecnologia de aplicação de herbicidas (regulagem de equipamentos); identificar efeitos dos herbicidas sobre as plantas daninhas e sobre a cultura, quando estes são recomendados de forma correta, além dos efeitos prejudiciais quando utilizados indiscriminadamente..

Ementa Conceito e classificação de plantas daninhas. Biologia e fisiologia das plantas consideradas daninhas. Banco de sementes no solo e germinação de sementes. Plantas daninhas raramente mencionadas. Inferências de plantas daninhas em culturas agrícolas. Plantas daninhas de controle problemático. Meios de dispersão empregados por plantas daninhas. Métodos de controle de plantas daninhas. Plantio Direto – efeitos alelopáticos das coberturas mortas. Impacto ambiental associado ao controle de plantas daninhas. Classificação dos herbicidas. Seletividade dos herbicidas. Mecanismos de ação dos herbicidas. Fatores que influenciam na absorção foliar dos herbicidas. Comportamento dos herbicidas no solo. Equipamentos e métodos de aplicação dos herbicidas. Orientação e uso de equipamentos de proteção individual.


LORENZI, H. Plantas daninhas do Brasil: Terrestres, aquáticas, parasitas e tóxicas . Nova Odessa. São Paulo, SP: Instituto Plantarum, 2008. (4ª ed.) 607p. LORENZI, H. Manual de identificação e controle de plantas danin has: pla ntio direto e convencional 6 ed. Nova Odessa, São Paulo, SP: Instituto Plantarum, 2006. 339p. SILVA, A.A.; SILVA, J.F.S. Tópicos em manejo de plantas daninhas . Viçosa, MG: Ed. UFV. 2007. 367p.


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COMPENDIO DE DEFENSIVOS AGRÍCOLAS : Guia prático de produtos fitossanitários para uso agrícola. 8ª ed. 2009. 1378p. HERTWIG, K. V. Manual de herbicidas, desfolhantes, dessecantes e f itorreguladores . Ed. Agronômica Ceres. 1977. 480p. HERTWIG, K. V. Manual de herbicidas, desfolhantes, dessecantes, fi torreguladores e Bio- estimulantes . Ed. Agronômica Ceres. 1983. 669p. KISSMANN, K. G.; GROTH, D. Plantas infestantes e nocivas. Tomo I. 2 ed. São Paulo, SP: BASF. 1997. 725p. KISSMANN, K.G.; GROTH, D. Plantas infestantes e nocivas. Tomo II. 2 ed. São Paulo, SP: BASF. 2000. 726p.

Unidade Curricular Hidráulica Agrícola


Objetivos Conhecer as principais propriedades dos líquidos; delinear os princípios da hidrostática e da hidrodinâmica; aplicar as leis de Pascal, Stevin e Bernoulli; calcular perdas de cargas contínuas e localizadas; dimensionar e selecionar conjunto motobombas; aplicar os diferentes métodos de medição de vazão.

Ementa Estudo das principais propriedades dos fluídos. Hidrostática e hidrodinâmica. Captação e elevação de água para sistemas de irrigação. Estudo da medição da vazão em pequenos, médios e grandes canais.


AZEVEDO NETTO, J. M. de. Manual de hidráulica. 8ª ed. São Paulo, SP: ed. Edgard Blucher, 669 p. 2002. PORTO, R. N. de. Hidráulica básica. 3ª ed. São Carlos: ed. EESC/USP, 519p. 2004. DELMÉE, G.L. Manual de medição de vazão . 3ª ed. São Paulo, SP: ed. Edgard Blucher, 366p. 2003.


NETTO, J. M. A. Manual de hidráulica . 8ª ed. São Paulo, SP: Edgard Blucher, 1998. CARVALHO, J. de A. Instalação de bombeamento para irrigação . Lavras, MG: UFLA/FAEPE, 2000. DAKER, A. Irrigacão e drenagem : a água na agricultura . 7. ed. Rio de Janeiro, RJ: Livraria Freitas Bastos, 1988. 543p., v. 3. MIRANDA, J. H. de; PIRES, C. de M. Irrigação. Vol. II – SBEA. Piracicaba, SP: 2003. BERNARDO, S. Manual de irrigação . 8ª ed. Viçosa, MG: UFV, 625p. 2009.

Unidade Curricular Forragicultura


Objetivos Reconhecer os principais gêneros e espécies de plantas forrageiras utilizadas na formação de pastagens e na alimentação animal; formar pastagens e capineiras para a alimentação animal; manejar adequadamente as pastagens de acordo com a espécie animal, categoria animal e nível tecnológico; realizar técnicas de conservação de forragens e/ou utilizar recursos forrageiros para períodos críticos.

Ementa Introdução. Importância da forragicultura e terminologias utilizadas em forragicultura. Identificação e características desejáveis das plantas forrageiras: hábito de crescimento, exigências edafoclimáticas, propagação e utilização. Formação, recuperação e renovação de pastagens. Correção do solo e adubação de pastagens. Manejo de pastagens e fisiologia vegetal aplicada ao manejo das pastagens. Recursos forrageiros para períodos críticos (diferimento de pastagens, canavial e capineira) e conservação de forragem (ensilagem e fenação).


ALCÂNTARA, P. B.; BUFARAH, G. Plantas forrageiras: gramíneas e leguminosas. 4. Ed. São Paulo, SP: 2009. ANDRIGUETO, J. M.; PERLY, L.; MINARDI, I.; et al. Nutrição animal. As bases e os fundamentos

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da nutrição anima l. 4ª ed. São Paulo, SP: Nobel, 2009.

SIVA, D. J. Análise de alimentos: métodos químicos e biológicos . Viçosa, MG: UFV, 2009.

Bibliografia Complementar AGUIAR, A. P. A. Manejo de past agem . Guaíba, RS: Agropecuária, 1998. 139 p. ROMERO, N. F. Manejo fisiológico dos pastos nativos melhorados . Guaíba, RS: Agropecuária, 1998. 110 p. PEREIRA, J. C. Manejo de pastagens. Brasília, DF: SENAR, 2003. 92 p. ROMERO, N. F. Manejo fisiológico dos pastos nativos melhorados . Guaíba, RS: Agropecuária, 1998. 110 p. ALCÂNTARA, P. B. Plantas forrageiras : gramíneas & leguminosas. São Paulo, SP: Nobel, 2009. 162 p.

Unidade Curricular Fitotecnia I (Milho, Trigo e Sor go)


Objetivos Proporcionar conhecimentos técnicos e científicos que permitam: planejar, implantar e conduzir culturas de milho, trigo e sorgo; diagnosticar problemas e propor soluções; levantar índices técnicos para cálculo de custos e receitas; elaborar projetos: analisar viabilidade técnica, econômica, ecológica e social do projeto.

Ementa Introdução. Importância sócio-econômica. Origem da Cultura. Morfologia, fenologia e fisiologia da planta. Aptidão Edafoclimática. Manejo do Solo. Cultivares Recomendados. Plantio. Nutrição mineral e manejo da fertilidade. Manejo de plantas daninhas. Controle fitossanitário de pragas e doenças. Colheita, beneficiamento, armazenagem e comercialização. Sistemas de cultivo. Irrigação e manejo. Noções gerais sobre o melhoramento genético e principais programas de desenvolvimento de novas cultivares no país e no exterior. Elaboração de projetos: custos, aspectos de viabilidade técnica, econômica, ecológica e social.


FANCELLI, A.L.; DOURADO-NETO, D. (Coord.). Tecnologia da produção do milho . Piracicaba, SP: PUBLIQUE, 1997. 174p. GALVÃO, J. C. CARDOSO M., GLAUCO V. Tecnologias de produção do milho . Viçosa, MG: UFV, 2008. 366 p. PEREIRA, Joelma. Tecnologia e qualidade de cereais (arroz, trigo, mi lho e aveia) . Lavras, MG: UFLA/FAEPE, 2002. 130 p.


REIS, O. G. As soluções práticas do fazendeiro - 2: hortas-frutas-conservas-milho-cana de acucar. 2. ed. Rio de Janeiro, RJ: Globo, 1988. 157 p. SAWAZAKI, E. Melhoramento do cultivar de milho IAC maya . Campinas, SP: Fundacão Cargill, 1980. 49p. Instituto Centro de Ensino Tecnológico. Produtor de Milho . 2. ed. Fortaleza, CE: Demócrito Rocha, 2004. 56p. SCHMIDT, A. A. P. O sorgo . São Paulo, SP: Ícone, 1987. 63 p. CRUZ, J. C. et al. Produção e utilização de silagem de milho e sorgo . Sete Lagoas, MG: Embrapa Milho e Sorgo, 2001. 544 p. EMBRAPA. Cultura do milho . Brasília, DF: Embrater, 1983. 302 p.

Unidade Curricular Nutrição de plantas


Objetivos Entender a lei da fertilidade de solo no que diz respeito à disponibilidade de nutrientes no solo; identificar os mecanismos de absorção de nutrientes pelas raízes e pelas folhas da planta; reconhecer os mecanismos de transporte, distribuição e redistribuição dos nutrientes nas plantas; entender a função de cada nutriente nas atividades metabólicas da planta; entender a interdependência entre os nutrientes; elaborar soluções nutritivas para o cultivo de plantas em ambiente controlado; reconhecer os diversos sintomas de deficiência e toxidez de nutrientes das

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plantas. Ementa

Influência dos tipos de solos e da fertilidade do solo na disponibilidade de nutrientes. Absorção, distribuição e redistribuição de nutrientes. Funções estruturais e bioquímicas dos nutrientes, relação entre nutrientes, elaboração de soluções nutritivas e sintomatologia de deficiência ou toxidez de nutrientes.


MOREIRA, F.M.S.; SIQUEIRA, J.O. Microbiologia e bioquímica do solo . Lavras, MG: Editora da UFLA, 2002. 626p. MALAVOLTA, E. Elementos de Nutrição Mineral de Plantas . São Paulo, SP: Ceres, 1980. 252 p.

MALAVOLTA, E. Manual de nutrição mineral de plantas. São Paulo, SP: Agronômica Ceres, 2006. 631p.


___________Manual de química agrícola : nutrição de plantas e fertilidade do solo . São Paulo, SP: Agronômica Ceres, 1976. 528 p. __________ Manual de calagem e adubação das principais cultura s. São Paulo, SP: Ceres, 1987. 496p. ____________Adubos e Adubações . São Paulo, SP: Nobel, 2002. 200 p. GOEDERT, W. J. Solos dos Cerrados : tecnologias e estratégias de manejo . São Paulo, SP: Nobel, 1987. 422 p. VARGAS, M. A. T. H, Biologia dos solos dos cerrados . Planaltina, DF: Embrapa, 1997. 524 p.

Unidade Curricular Tecnologia e produção de materia l propagativo


Objetivos Entender os processos de reprodução e multiplicação de plantas superiores; dominar as técnicas de produção de mudas e sementes; utilizar as técnicas de controle de qualidade de sementes e mudas; conhecer a legislação pertinente ao setor de produção de sementes e mudas.

Ementa Técnicas de propagação de plantas. Estudos da condução das plantas (podas e outras). Aplicação de fitohormônios na propagação. Formação de mudas. Formação da semente. Germinação, dormência, composição química, deterioração e vigor das sementes. Princípios da produção das sementes com alta qualidade genética, física e fisiológica. Maturação. Colheita, secagem, beneficiamento, armazenamento, análises de sementes. Características das técnicas de laboratórios.


BRASIL. Ministério da Agricultura. Regras para análise de sementes . Brasília, DF: DNDV/CLAV, 2005, 365p. CARVALHO, N. M.; NAKAGAWA, J. Sementes: ciência, tecnologia e produção . 4. ed. Jaboticabal, SP: FUNEP, 2000. 588p. FERREIRA, A. G.; BORGHETTI, F. Germinação : do básico ao aplicado . Porto Alegre, RS: Artmed, 2004. 323 p.


TOLEDO, F. F. Manual das sementes: tecnologia da produçã o. São Paulo, SP: Agronômica Ceres, 1977. 224 p. Instituto Centro de Ensino Tecnológico. Produtor de sementes. 2. ed. Fortaleza, CE: Demócrito Rocha, 2004. 64 p. CARVALHO, P. E. R. Espécies arbóreas brasileiras . 3. ed. Colombo, PR: Embrapa Florestas, 2003. 1042 p. v. 1. BARBOSA, J.G.; LOPES, L.C. Propagação de plantas ornamentais . Viçosa, MG: Universidade Federal de Viçosa, 2007. p. 43-70. BRASIL. Ministério da Agricultura. Manual de inspeção da produção de sementes e mudas . Brasilia, DF: CSM - Coordenadoria de sementes e mudas, 1983. 211 p.

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Unidade Curricular Biotecnologia


Objetivos Conhecer sobre a engenharia genética; realizar práticas em laboratório de biotecnologia; ter conhecimento prático e teórico sobre a biologia molecular e suas utilidades.

Ementa Introdução à biotecnologia. Aprofundamento das relações inter e intra alélicas. Estudo das diferentes metodologias aplicadas na biotecnologia. Experimentação de práticas de laboratório em biologia molecular. Confronto entre o melhoramento genético clássico e o molecular. Aplicação dos conhecimentos em diversos ramos do saber como: biossegurança, fluxo gênico, biodiversidade, biorremediação, patentes, bioética, terapia gênica, farmacogenômica, células tronco, bioinformativa, genômica, proteômica, DNA forense, bioterrorismo e biodefesa.


RAMALHO, A.P.M. SANTOS, J.B. & PINTO, C.A.B.P. Genética na Agropecuária. Lavras, MG: UFLA, 2008. 464p.

AQUARONE, E. et al. (coord.) Biotecnologia industrial. São Paulo, SP: 2005, V.4, 523 p.

BOREM, A. & MIRANDA, G. V. Melhoramento de plantas. 5a ed. Viçosa, MG: UFV, 2009, 529p.


LAJOLO, F. M.Transgênicos : Bases científicas da sua segurança. São Paulo, SP: Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2003. 110p. MELO, I. S..Microbiologia ambiental . Jaguariúna, SP: EMBRAPA, 1997. 438 p. ALUÍZIO, B.MARCOS P. G, NEUZA M. B. C..Alimentos geneticamente modificados . Vicosa-MG: Universidade Federal de Vicosa, 2003. 335 p.. lSCHIMIDELL, W. et al.Biotecnologia industrial . São Paulo, SP: Edgard Blücher, 2001. 541 p. v.2. RAVEN, P. H. Biologia vegetal : Coordenação da tradução Jane Elizabeth Kraus; Neuza Maria de Castro; Traduzido por Ana Claudia de Macêdo Vieira, et.all. 7. ed. Rio de Janeiro, RJ: Guanabara-Koogan, 2007. 835 p.

Unidade Curricular Bromatologia


Objetivos Identificar os principais componentes presentes nos alimentos e seus mecanismos de reações químicas; identificar as transformações que resultam em alterações sensoriais e nutricionais durante o processamento e armazenamento de alimentos; realizar análises físico-químicas em alimentos com o intuito de avaliar sua composição e qualidade.

Ementa Água. Minerais. Carboidratos. Lipídios. Proteínas. Vitaminas. Análises para determinação de composição centesimal. Análises para determinação da qualidade em alimentos. Efeito do processamento sobre o valor nutritivo dos alimentos.


ARAÚJO, J. M. A. Química de Alimentos – teoria e prática . 4ª ed. Viçosa, MG: Imprensa Universitaria, 2008. COULTATE, T. P. Alimentos: A química de seus componentes . 3ª ed. Porto Alegre, RS: Artmed, 2004. 368p. SALINAS, R.D. Alimentos e nutrição: introdução à bromatologia , 3ª ed. Porto Alegre, RS: Artmed, 2002. 278p.


BOBBIO, F.O. BOBBIO P.A. Química do processamento de alimentos . 3ª ed. Sao Paulo, SP: Varela, 2003. 144p. EVANGELISTA, J. Tecnologia de alimentos , 2 ed, São Paulo, SP: Atheneu, 1998. 652p.

__________ Tecnologia de alimentos , 2 ed, São Paulo, SP: Atheneu, 2005. 652p.

__________ Tecnologia de alimentos , 2 ed, São Paulo, SP: Atheneu, 2008. 652p.

SERAVALLI, E. A. G. Química de Alimentos . 2ª ed. São Paulo, SP: Blucher, 2008. 184p.

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Unidade Curricular Fruticultura I (Citros, Abacaxi e Maracujá)


Objetivos Avaliar a importância econômica da fruticultura no País; reconhecer os órgãos da planta e suas funções; implantar e manejar a cultura; planejar e executar o processo de colheita e pós-colheita; diagnosticar problemas e propor soluções ligados à produção; elaborar projetos de produção integrado a atividade econômica e ambiental quanto à exploração, manutenção e recuperação.

Ementa Importância sócio-econômica e alimentar das seguintes fruteiras: citros, abacaxi, maracujá: origem e distribuição geográfica. Sistemática, morfologia e fisiologia. Exigências climáticas e edáficas. Melhoramento. Cultivares. Formação do pomar. Podas. Tratos culturais. Controle Fitossanitário. Colheita. Embalagem, classificação, industrialização e armazenamento. Comercialização. Elaboração de projetos: custos, aspectos de viabilidade técnica, econômica, ecológica e social.


GOMES, R.P. Fruticultura brasileira . São Paulo, SP: Nobel, 1987. 446p. SOUSA, J. S. I. Poda das plantas frutíferas . 14. ed. São Paulo,SP: Nobel, 1985. 224 p. MELETTI, L. M. M. (Coord.). Propagação de frutíferas tropicais . Guaíba, RS: Agropecuária, 2000. 239p


MANICA, I.Fruticultura em áreas urbanas: arborizacão com plan tas frutíferas, o pomar doméstico, fruticultura comercial . Porto Alegre, RS: Cinco Continentes, 1997. 154p. MEDINA, J. C. ET. al. Abacaxi : cultura, matéria-prima, processamento e aspectos ec onômicos . 2. ed. Campinas, SP: Ital, 1987. 285 p. TEIXERA, C. G. Maracujá : cultura, matéria-prima, processamento e aspectos ec onômicos . 2. ed. Campinas, SP: ITAL, 1994. 267 p. MARANCA, G. Fruticultura comercial : mamão, goiaba, abacaxi. 5. ed. São Paulo, SP: Nobel, 1991. 121p. MEDINA, J.C. et al. Abacaxi: cultura, matéria-prima, processamento e as pectos econômicos . 2. ed. Campinas, SP: ITAL, 1987. 285p. (Série Frutas Tropicais, 2). MAIA, G. A. et al. Processamento de frutas tropicais : nutricão, produtos e controle de qualidade . Fortaleza, CE: UFC, 2009. 277p.

Unidade Curricular Fitotecnia II (Cana-de-açúcar e Arroz)


Objetivos Proporcionar conhecimentos técnicos e científicos que permitam ao estudante: planejar, implantar e conduzir culturas de cana-de-açúcar e arroz; diagnosticar problemas e propor soluções; levantar índices técnicos para cálculo de custos e receitas; elaborar projetos; analisar viabilidade técnica, econômica, ecológica e social do projeto.

Ementa Importância sócio-econômica, estatísticas de produção, consumo e comercialização e produtos e sub-produtos, situação atual da cultura no Brasil, no Estado, e região. Centros de origem/diversidade. Classificação botânica. Modo de reprodução. Condições climáticas favoráveis e limitantes ao desenvolvimento da cultura. Morfologia e fisiologia da planta, composição química e utilizações agro-industriais dos principais componentes. Práticas culturais: preparo do solo, sulcação, espaçamentos de plantio, localização e formas de aplicação de adubos. Inseticidas e herbicidas no plantio e soqueiras e os principais implementos utilizados nestas operações. Sistemas de plantio (manual/mecânico). Densidade de mudas. Variedades recomendadas. Nutrição e adubação da cultura. Sistemas de produção e multiplicação de mudas sadias. Maturação, sistemas de colheita e transporte.


FORNASIERI F. D. Manual da cultura do arroz . Jaboticabal, SP: FUNEP, 2006. 589 p.

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FERREIRA, C. M. Fundamentos para a implantação e avaliação de produção sustentável d e grãos . Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2008. 228 p.

PAYNE, J. H. Operações unitárias na produção de açúcar de cana . São Paulo, SP: Nobel, 2007. 245 p.


COBUCCI, T. Manejo de plantas daninhas na cultura do arroz de t erras altas na região dos cerrados . Santo Antônio de Góias: Embrapa, 2001. 60 p.

ALMEIDA, F. A. de. Impacto das cultivares de arroz de terras altas da embrapa e rentabilidade dos investimentos em melhoramentos de plantas . Santo Antonio de Góias: Embrapa, 2000. 56 p. (1)

FAGERIA, N. K. Manejo da fertilidade do solo para arroz irrigado . Santo Antonio de Goiás: Embrapa, 2003. 250 p.

FORNASIERI FILHO, D. Manual da cultura do arroz . Jaboticabal, SP: FUNEP, 2006. 589 p. (5).

RABELO, R. R. Produza arroz : um alimento necessário à vida . Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2001. 28 p.

ANDRADE, N. S. F. Valorização econômica das perdas de nutrientes por erosão em cana-de -açúcar . Jaboticabal, SP, 2009. 83p.

Unidade Curricular Economia aplicada


Objetivos Conhecer a divisão, os setores e como se organiza um sistema econômico; caracterizar o equilíbrio da unidade de produção rural; determinar o preço de equilíbrio de insumos e produtos agropecuários; conhecer os fatores que interferem no mercado agropecuário; caracterizar a comercialização agrícola e a globalização da economia; determinar e operacionalizar as funções de produção no setor agropecuário; conhecer as políticas fiscais e monetárias do Brasil; ter um maior conhecimento do processo produtivo e administrativo de grupos que tomam decisões, tanto a nível governamental como a nível privado.

Ementa Aspectos da economia geral e rural. Termos de uso comum em teoria econômica. Sistema econômico. Divisão da economia. Setores da economia (tradicional e na concepção de cadeia produtiva). Definição e importância da Economia Rural. Importância do agro-negócio na economia brasileira (PIB). A função de custo e equilíbrio da empresa agropecuária. Teoria da produção. Estudo das funções. Custo médio e marginal. Função de custo. Equilíbrio da unidade de produção rural. Variáveis que afetam os custos. O mercado agropecuário. Conceito de mercado. Oferta e procura dos produtos agrícolas. Preço de mercado. Elasticidade da procura e da oferta. Estocagem de produtos agrícolas. Interferência do governo no mercado agropecuário. Noções de comercialização agrícola. Caracterização da comercialização agrícola. Fluxo de bens e serviços. Sistema de comercialização. Globalização da economia. Economia da produção. Relação fator-produto. Relação fator-fator. Relação produto-produto. Noções de macroeconomia. Métodos de avaliação do produto interno bruto. Conceitos de produto e renda. PIB - crescimento e distribuição. O modelo Keynesiano. Políticas governamentais. Nível de emprego. O nível geral de preços e a inflação.


ANDRADE, NILO. S. F. Valoração econômica das perdas de nutrientes por er osão em área sob o cultivo da cana-de-açúcar. Jaboticabal,SP: UNESP, 2009. 83p.

ARAÚJO, M.J. Fundamentos de agronegócios . 2. ed. São Paulo, SP: Atlas, 2009. 160 p.

MAXIMINIANO, A. C. A. Teoria Geral da Administração: da revolução urbana à revolução digital. 4. ed. São Paulo, SP: Editora Atlas, 2004.

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HOFFMANN, R. et al. Administração da Empresa agrícola . São Paulo, SP:Pioneira,1989. 325p. BARRETTI, S. Iniciacão a economia : Economia e mercados . São Paulo, SP: Estrutura, 1985. 232 p. BEZERRA Filho, C. Manual de operações financeiras . João Pessoa, PB: Cks, 1993. 183 p. CARMO, P. S. O trabalho na economia global . São Paulo, SP: Moderna, 1998. 72p. CARVALHO, V. R. S. A restr ição externa e a perda de dinamismo da economia bra sileira: investigando as relações entre estrutura produtiva e crescimento econômico . Rio de Janeiro, RJ: BNDES, 2007. 205 p. 9.

Unidade Curricular Manejo e produção florestal


Objetivos Proporcionar conhecimentos técnicos e científicos que permitam a elaboração, implantação e o manejo de povoamentos florestais; identificar a atividade econômica e ambiental quanto à exploração, manutenção e recuperação da produção ambiental.

Ementa Caracterização e histórico da exploração da floresta regional. Conceitos e divisões da silvicultura. Essências nativas e exóticas. Exploração: dendrologia, mensuração e classificação. Implantação, manejo e proteção. Elaboração de projetos.


S, I. V.; FILHO. G. S. B.; BILLER, D.; BALE, M. Gestão ambiental no Brasil: experiência e sucesso . 5a ed. Rio de Janeiro, RJ: Ed. FGV, 2002. 408p. REZENDE, J. L. P. de.; OLIVEIRA, A. D. de. Análise econômica e social de projetos florestais , Viçosa, MG: UFV, 2001. 398p. RIZZINI, C. T. Árvores e madeiras úteis do Brasil: Manual de dendr ologia brasileira . 2º ed. Edgard Bliicher LTDA., Rio de Janeiro, RJ: 2008. 296p.


CARVALHO, P. E. R. Espécies arbóreas brasileiras . Colombo, PR: Embrapa Florestas, 2008. 1039p. COSTA, E.C.; D'AVILA, M.; CANTARELLI, E.B.; MURARI, A.B. & MANZONI, C.G. Entomologia Florestal. Santa Maria, RS: UFSM, 2008, 240p. GALVÃO, A. P. M. Reflorestamento de propriedad es rurais para fins produtivos e ambientais: um guia para ações municipais e regionais . Brasília, DF: Embrapa Comunicação para Transferência de Tecnologia; Colombo, PR: Embrapa florestas, 2000. 351p. MACHADO, C. C.; LOPES, E. S. da. BIRRO, M. H. Elementos básicos do transporte florestal rodoviário . Viçosa, MG: UFV, 2000. 167p. MARTINS, S. V. Recuperação de matas ciliares . Viçosa, MG: aprenda fácil, 2001. 146p.

Unidade Curricular Olericultura I


Objetivos Avaliar a importância social e econômica da olericultura no país; avaliar as necessidades do mercado consumidor para planejamento de hortas; planejar a produção de hortas para comercialização com máximo retorno econômico; orientar a construção de infraestrutura necessária a cultivos; planejar, implantar e orientar programas de exploração de oleráceas produtoras de folhas, flores e frutos; estabelecer sistemas de produção de hortaliças mais apropriados às diferentes condições ambientais, econômicas e sociais; interpretar resultados de pesquisa e aplicá-los na produção de hortaliças.

Ementa Tecnologias para a produção e colheita de hortaliças (alface, chicória, almeirão, couve-folha, repolho, couve-flor, brócolo, tomate, pimentão, berinjela, melão, melancia, abóboras, morangas, pepino, chuchu, morango, feijão-vagem e quiabo).


FILGUEIRA, F. A. R. Novo manual de olericultura : agrotecnologia moderna na produção e

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comercialização de hortaliças. Viçosa, MG: 2008, 421 p.

FERREIRA, M.E.; CASTELLANE, P.D.; CRUZ, M.C.P. Nutrição e adubação de hortaliças . Jaboticabal, SP: Potafos, 1990. p.141-148.

MAROUELLI, W.A.; SILVA, W.L.C.; SILVA, H.R. Manejo da irrigação em hortaliças . Brasília, DF: EMBRAPA–SPI. 1994. 60p.


FABICHAK, I. Horticultura ao alcance de todos . 13. ed. São Paulo, SP: Nobel, 1983. 74p.

FRANCISCO NETO, J. Manual de horticultura ecológica: auto-suficiência em pequenos espaços . São Paulo, SP: Nobel, 1995. 141 p.

LOPES, C.A. Doenças do Pimentão: diagnose e controle . Brasília, DF: Embrapa, 2003. 96p.

MINAMI, K. O tomateiro . 2. ed. Campinas, SP: Fundação Cargill, 1989. 397 p.

PENTEADO, S. R. Cultivo orgânico de tomate . Viçosa, MG: Aprenda Fácil, 2004. 215p.

Unidade Curricular Projetos de irrigação


Objetivo Elaborar projetos de irrigação, considerando as viabilidades técnicas, ambientais e econômicas de cada cultura, bem como a adequabilidade de cada sistema de irrigação.

Ementa Projeto agronômico aplicado; Layout da distribuição dos equipamentos e acessórios; projeto hidráulico; relação dos equipamentos e acessórios; projeto gráfico a ser apresentado e estratégia de manejo a ser adotada bem com os custos com energia e manutenção de um sistema de irrigação.


SALASSIER, B. Manual de irrigação . 9ª ed. Viçosa, MG: UFV, 2009.

MANTOVANI, E. C. Irrigação: princípios e métodos . 3. ed. Viçosa, MG: UFV, 2009. 355p.

PEREIRA, G. M. Irrigação por aspersão convencional . Lavras, MG: UFLA/FAEPE, Lavras. M. G. 2001.


DRUMOND, L. C.; FERNANDES, A L. T. Irrigação por aspersão em malha. 1ª ed. Uberaba, MG: UNIUBE, 2001. FARIA, M. A de. Irrigação por gotejamento e microaspersão. Lavras, MG: UFLA/FAEPE, 2000.

REICHARDT, K.; TIMM, L. C. Solo, planta e atmosfera – conceitos, processos e a plicações. Barueri, SP: Manole, 2004. 500 p. VILELA, L. A. A. Irrigação por autopropelido e pivô central . Lavras, MG: UFLA/FAEPE, 1999. VIEIRA, D. B. As técnicas de Irrigação. 2ª ed. São Paulo, SP: Editora Globo, S. P. 1989.

Unidade Curricular Drenagem Agrícola


Objetivo Conhecer os benefícios e objetivos da drenagem; identificar os sistemas de drenagem; estudar o lençol freático para fins de drenagem; identificar os principais parâmetros utilizados no dimensionamento de um sistema de drenagem; conhecer as principais práticas de manutenção de drenos.

Ementa Estudo dos benefícios gerados pela drenagem agrícola. Drenos cobertos e abertos. Análise dos principais parâmetros em um sistema de drenagem.


CRUCIANI, D. E. A drenagem na agricultura . 4ª ed. São Paulo, SP: ed. Nobel, 1989. 337 p. BERNARDO, S. Manual de irrigação . 8ª ed. Viçosa, MG: UFV, 625 p.2009. DAKER, A. Irrigação e drenagem: a água na agricultura. 7ª ed. Rio de Janeiro, RJ: Livraria Freitas

Bastos, 543 p. 1988.

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DAKER, A. Hidráulica aplicada à agricultura : a água na agricultura . 7. ed. Rio de Janeiro, RJ: Freitas Bastos, 1987. 316p. v.1. _________Captação, elevação e melhoramento da água: a água n a agricultura . 7. ed. Rio de Janeiro, RJ: Livraria Freitas Bastos, 1987. 408p. v. 2. SALASSIER, B. Manual de irrigação . 9ª ed. Viçosa, MG: UFV, 2009.


MIRANDA, J. H de. Irrigação II . Piracicaba, SP: SBEA, 703 p. 2003 (Engenharia Agrícola Irrigação, V. 2).

Unidade Curricular Fitotecnia III (Soja, Feijão e M andioca)


Objetivos Proporcionar conhecimentos técnicos e científicos que permitam planejar, implantar e conduzir culturas da mandioca, soja e feijão; diagnosticar problemas e propor soluções; levantar índices técnicos para cálculo de custos e receitas; elaborar projetos; analisar viabilidade técnica, econômica, ecológica e social do projeto.

Ementa Importância. Origem. Sinonímia. Histórico. Situação da produção. Valores nutritivo, comercial e industrial. Botânica. Ecofisiologia. Solo e seu preparo. Nutrição. Adubação. Práticas Culturais. Melhoramento. Noções de Pragas e de Doenças. Colheita. Armazenamento. Beneficiamento das Culturas: Soja, Feijão e Mandioca.


VIEIRA, H.N.; RAVA, C.A. Sementes de feijão: produção e tecnologia. EMBRAPA. 2000.

HENNING, A. A.et al. Manual de Identificação de Doenças da soja . Londrina, PR: Embrapa, 2009, 74 p.

SFREDO, G. J. Soja no Brasil: calagem, adubação e nutrição minera l. Londrina, PR: Embrapa Soja, 2008. 147p.


FAGERIA, N.K. Solos tropicais e aspectos fisiológicos das cultura s. Brasília, DF: EMBRAPA-DPU, 1989. 425p. VIEIRA, C. O feijão em cultivos consorciados . Viçosa, MG: UFV. Impr. Univ., 1989. 134p. ZIMMERMANN, J. J. ROCHA, M. & YAMADA, T. Cultura do feijoeiro - fatores que afetam a produtividade . Piracicaba, SP: Associação Brasileira para a Pesquisa da Potassa e do Fosfato, 1988. 589p. MARCOS FILHO. J. Produção de sementes de soja . Campinas, SP: Fundacão Cargill, 1986. 86 p. AIDAR, H. K Et al. (eds.) Produção do feijoeiro comum em várzeas tropicais . Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2002. 305 p.

Unidade Curricular Manejo de irrigação


Objetivos Identificar e caracterizar os fatores que intervêm na dinâmica solo-planta-atmosfera; identificar e quantificar os parâmetros físicos do solo aplicados à irrigação, de forma a se estimar quando e quanto irrigar; caracterizar a retenção da água no solo, listando todos os fatores intervenientes; construir e interpretar a curva característica de umidade de água no solo; determinar a nível de campo e laboratório a capacidade de campo; determinar em nível de campo e laboratório o ponto de murcha permanente; quantificar a disponibilidade total e real de água no solo; estimar o nível crítico de umidade para as plantas; quantificar o turno de irrigação de forma a suprir eficientemente a demanda de água; estimar a evapotranspiração de referência, utilizando-se o tanque classe A e métodos indiretos; manejar, montar e instalar tensiômetros visando definir quando e quanto irrigar; manejar, montar e instalar tanque classe A, visando definir quando e quanto irrigar.

Ementa Revisão sobre: avaliação sistemas, métodos de irrigação, física do solo e projeto. Estudo dos métodos de manejo da irrigação (solo, planta e clima). Revisão agrometeorologia. Estudo da

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economia de água e energia e projetos de manejo da irrigação. Estudos dos coeficientes e métodos.


BERNARDO, S. Manual de irrigacão . 8. ed. Viçosa, MG: UFV, 2006. 625 p.


REICHARDT, K. T. L. C. Solo, planta e atmosfera – conceitos, processos e a plicações. Barueri, SP: Manole, 2003. 500 p.


ALBUQUERQUE, P. E. P.; DURÃES, F. O. M. Uso e manejo de irrigação . Brasília, DF: EMBRAPA, 2008. 528 p.

KLAR, A. E.. Irrigação: frequência e quantidade de aplicação . São Paulo, SP: Nobel, 1991. 157 p.

MANTOVANI, E. C. Curso manejo de irrigação : otimização do uso da água e energia utilizando o programa IRRIGA: manejo da irrigação. Uberaba, MG: s.n, 2002. 68 p.

MARQUELLI, W. A.; SILVA, W. L. C.; SILVA, H. R. da. Manejo da irrigação em hortaliças . 5ª ed. Brasília, DF: Embrapa, 1996. MIRANDA, J. H. de; PIRES, R. C. M. Irrigação . Piracicaba, SP: SBEA, 2003. 703 p. v. 2.

Unidade Curricular Gestão de empreendimentos agrope cuários


Objetivos Caracterizar os aspectos pertinentes ao processo produtivo agropecuário tendo por base a empresa e seus recursos, o empresário e o processo administrativo; conhecer as peculiaridades, o ambiente, as áreas e os níveis das empresas rurais; conhecer as etapas do processo administrativo utilizadas nas empresas agropecuárias; caracterizar os aspectos gerais do planejamento agropecuário; conhecer técnicas de planejamento agrícola; planejar as atividades de uma empresa agropecuária; organizar, coordenar e motivar os recursos humanos na empresa rural; organizar, estruturar e operacionalizar os recursos físicos da unidade de produção rural; conhecer os resultados técnicos, físicos, financeiros e econômicos de uma empresa agropecuária e de suas atividades; elaborar, redigir e avaliar projetos do setor agropecuário.

Ementa A empresa agropecuária e o seu campo de atuação. A unidade de produção rural e o empresário rural. Aspectos peculiares do setor rural. Classificação da empresa rural. Recursos da empresa rural. Fatores que afetam o desempenho da empresa rural. O ambiente das empresas rurais, as áreas e os níveis das empresas rurais. O processo administrativo nas empresas agropecuárias. Planejamento agropecuário. Níveis e tipos de planejamento. Instrumentos prescritivos e quantitativos. Princípios e estratégias do planejamento. Planejamento nas áreas empresariais rurais. Instrumentos do planejamento. Orçamentação. Programação linear. Programação planejada. Organização e direção da empresa agropecuária. Agrupamento e estruturação de recursos. Organização física e de pessoal. Comportamento humano. Motivação, liderança e comunicação. Controle da atividade agropecuária. Sistemas especiais de registros e controle. Medidas de resultados econômicos. Custos de produção de produtos agropecuários. Contabilidade rural simplificada. Projetos agropecuários. Fatores peculiares aos projetos. Seleção de projetos. Natureza do estudo de projetos. Elaboração de projetos agropecuários. Avaliação de projetos agropecuários.


ANDRADE, NILO. S. F. Valoração econômica das perdas de nutr ientes por erosão em área sob o cultivo da cana-de-açúcar. Jaboticabal, SP: UNESP, 2009. 83p.

HOFFMANN, R. et al. Administração da Empresa agrícola . São Paulo, SP: Pioneira,2008,9 ed.325p. VERGARA, S. H. C. Impacto dos direitos consumidores nas práticas empr esariais . Rio de Janeiro, RJ: Editora FGV, 2003.

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CHIAVENATO, I. Empreendedorismo : dando asas ao espírito empreendedor: empreendedorismo e viabilização de novas empresas: um guia eficiente para iniciar e tocar seu próprio negócio. 3. ed. São Paulo, SP: Saraiva, 2008. 281 p. BARBOSA, J. S. Administração rural a nível de fazendeiro . São Paulo, SP: Nobel, 1983. 98p.

ANTUNES, L. M. Manual de administração rural . 3. ed. Guaíba, RS: Agropecuária, 1999. 195p BAKER, P. de. Gestão ambiental: a administracão verde. Rio de Janeiro, RJ: Qualitymark, 2002. 248p

ANDRADE, NILO. S.F. Estudo econômico da utilização de diversos sistemas de mecanização agrícola em pequenas e médias unidades de produção rural. Lavras, MG: ESAL (UFLA), 1987.65p.

Unidade Curricular Fruticultura II (Banana, Goiaba, Mamão e outras)


Objetivos Reconhecer os órgãos da planta e suas funções; implantar a cultura; manejar a cultura; planejar e executar o processo de colheita e pós-colheita; diagnosticar problemas e propor soluções; elaborar projetos de produção integrado a atividade econômica e ambiental quanto à exploração, manutenção e recuperação.

Ementa Importância sócio-econômica e alimentar das seguintes fruteiras: banana; goiaba, mamão e outras. Origem e distribuição geográfica. Sistemática, morfologia e fisiologia. Exigências climáticas e edáficas. Melhoramento. Cultivares. Formação do pomar. Podas. Tratos culturais. Controle Fitossanitário. Colheita. Embalagem, classificação, industrialização e armazenamento. Comercialização. Elaboração de projetos: custos, aspectos de viabilidade técnica, econômica, ecológica e social.


MARANCA, G. Fruticultura comercial: mamão, goiaba, abacaxi. 5. ed. São Paulo, SP: Nobel, 1991. 121 p.

BRUCKNER, C. H. (Ed.) Fundamentos do melhoramento de fruteiras . Viçosa, MG: UFV, 2008. 202 p.

COUTO, F. A. d'A. Cultivo do mamão. Brasília, DF: SENAR, 2004. 92 p.


GOMES, P. Fruticultura brasileira . 11. ed. São Paulo, SP: Nobel, 1987. 446 p.

SOUSA, J. S. I. Poda das plantas frutíferas . 2. ed. São Paulo, SP: Nobel, 1985. 216p.

Instituto Centro de Ensino Tecnológico. Produtor de mamão . 2. ed. Fortaleza, CE: Demócrito Rocha, 2004. 72 p.

Instituto Centro de Ensino Tecnológico. Produtor de bananas . 2. ed. Fortaleza, CE: Demócrito Rocha; Ministério da Ciência e Tecnologia, 2004. 64 p.

Instituto Centro de Ensino Tecnológico. Produtor de goiaba. 2. ed. Fortaleza, CE: Demócrito Rocha; Ministério da Ciência e Tecnologia, 2004. 48 p.

Unidade Curricular Olericultura II


Objetivos Planejar, implantar e orientar projetos de exploração de oleráceas produtoras de raízes, bulbos e tubérculos; estabelecer sistemas de produção de hortaliças mais apropriados às diferentes condições ambientais, econômicas e sociais; interpretar resultados de pesquisa e aplicá-los na produção de hortaliças; avaliar e manejar corretamente a plasticultura, desde a obtenção das mudas até a colheita; orientar a construção de infraestrutura necessária para o cultivo protegido de hortaliças; planejar, executar e manejar o cultivo hidropônico; possibilitar o conhecimento sobre a olericultura orgânica; possibilitar o conhecimento sobre as plantas medicinais.

Ementa Tecnologias para a produção e colheita de hortaliças (cenoura, mandioquinha, salsa, beterraba,

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rabanete, nabo, batata-doce, inhame, taro, cebola, alho e batata). Produção de hortaliças em ambiente protegido. Produção de hortaliças em sistema hidropônico. Produção de hortaliças em sistema orgânico. Produção de plantas aromático-medicinais.


FILGUEIRA, F. A. R. Novo manual de olericultura : agrotecnologia moderna na produção e comercialização de hortaliças. Viçosa, MG: 2008, 421 p. PEREIRA, C. Cultivo comercial em estufas. Guaíba, RS: Agropecuária, 2000. 116p. FOLEGATTI, M. V. (coord.) Fertirrigação: citrus, flores e hortaliças . Guaíba, RS: Agropecuária, 1999. 460p.


FRANCISCO NETO, J. Manual de horticultura ecológica: auto- suficiência em pequenos espaços . São Paulo, SP: Nobel, 1995. 141 p. FABICHAK, I. Horticultura ao alcance de todos . 13. ed. São Paulo, SP: Nobel, 1983. 74p.

FERREIRA, M. E.; CASTELLANE, P. D.; CRUZ, M.C.P. Nutrição e adubação de hortaliças . Jaboticabal, SP: Potafos, 1990. p.141-148.

MARTINEZ, H. E. P. Introdução ao cultivo hidropônico de plantas . 3. ed. Viçosa, MG: UFV, 2006. 111p. MARTINEZ, H. E. P. et al. Cultivo hidropônico de cheiro-verde : salsinha, coentro e cebolinha. 2ª. ed. Brasília, DF: SENAR, 2004. 96 p.

Unidade Curricular Tecnologia e processamento de pr odutos de origem vegetal


Objetivos Reconhecer a obtenção e preparo da matéria-prima de qualidade, desde a colheita até a industrialização do produto e estocagem para a comercialização, obedecendo às normas da legislação vigente.

Ementa Tecnologia de alimentos. Qualidade e Fisiologia Pós-colheita. Recepção da matéria prima, limpeza e seleção. Processamento.


CHITARRA, I B. Pós-Colheita de Frutas e Hortaliças - Fisiologia e Manejo. 2ª ed. Editora UFLA. 2005

MARQUES, M. O. et.al. Tópicos em tecnologia sucroalcooleira . Jaboticabal, SP: Gráfica Multipress, 2006. 191 p. MAIA, G. A. et al, Processamento de frutas tropicais : nutrição, produtos e controle de qualidade. Fortaleza, CE: UFC, 2009. 277p.


TOCCHINI, R. P. Industrialização de polpas, sucos e néctares de fru tas: manual. Campinas, SP: ITAL, 1995. 85 p. RAMOS, A. M. Manual de boas práticas de fabricação (BPF) para in dústrias processadoras de polpa de frutas . Viçosa, MG: UFV, 2006. 84p. AGUIRRE J. M. G. F (Coords.). Desidratação de frutas e hortaliças: manual técnico . Campinas, SP: ITAL, 2002. 1 v. JACKIX M. H. Doces, geléias e frutas em caldas: teórico e prátic a. São Paulo, SP: Ícone, 1988. 172p. GOMES,M.S. O. Conservação pós colheita: frutas e hortaliças . Brasília, DF: EMBRAPA, 1996. 134p.

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Unidade Curricular Fitotecnia IV (Café e Algodão)


Objetivos Proporcionar conhecimentos técnicos e científicos que permitam avaliar a importância econômica da cafeicultura e cotonicultura no País e no mundo; reconhecer os órgãos da planta e suas funções; implantar a cultura; manejar a cultura; planejar e executar o processo de colheita e pós-colheita; conhecer e aplicar técnicas de colheita adequadas ao incremento da qualidade do café e redução de perdas; conhecer e aplicar técnicas de beneficiamento pós-colheita; conhecer e aplicar técnicas de processamento adequadas à redução de perdas e incremento da qualidade; diagnosticar problemas e propor soluções; levantar índices técnicos para cálculo de custos e receitas; elaborar projetos de produção integrado a atividade econômica e ambiental quanto à exploração, manutenção e recuperação.

Ementa Importância da cafeicultura e da cotonicultura. Botânica e morfologia do cafeeiro e do algodoeiro. Implantação das culturas. Estudo dos sistemas de cultivo do cafeeiro e do algodoeiro. Tratos culturais das culturas. Técnicas pós-colheita visando à garantia da qualidade do produto. Elaboração de custos de produção.


ZAMBOLIM, L. Rastreabilidade para a cadeia produtiva do café . Viçosa, MG: UFV, 2007. 442 p.

PIMENTA, C. J. Qualidade de café. Lavras, MG: UFLA, 2003. 297 p. BARBOSA, C. A. Manejo racional da cultura cafeeira. Viçosa, MG: Agrojuris, 2010.


BARBOSA, C. A. Manual da cultura do café orgânico. Viçosa, MG: Agrojuris, 2010.

BELTRÃO, N. E. de M.; AZEVEDO, D. M. P. de. (Ed.) O Agronegócio do Algodão no Brasil. 2. ed. rev. amp. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Campina Grande, PB: Embrapa Algodão, 2008. v.2 p. 983-1032.

EMBRAPA AGROPECUÁRIA OESTE. Algodão: tecnologia de produção . Dourados, MS: Embrapa Agropecuária Oeste, 2001. 296 p. LOURES, C. R. Classificação e degustação do café (Coffea arabica) . 2. ed. Brasília, DF: SENAR, 2007. 124 p. (Coleção Senar Minas). RIBEIRO, A.C. GUIMARÃES, P.T.G., ALVAREZ V., V.H. Recomendações para o uso de corretivos e fertilizantes em Minas Gerais. 5. Aproximação. Viçosa, MG: CFSEMG, 1999. 359 p.

Unidade Curricular Aptidão agrícola de solos


Objetivo Capacitar na avaliação da aptidão agrícola dos solos brasileiros e sua classificação taxonômica.

Ementa Estudar os solos brasileiros com ênfase na classificação taxonômica e interpretativa dos principais fatores limitantes a exploração agrícola. Introdução – conceitos gerais. Atributos diagnósticos. Horizontes diagnósticos. Sistema brasileiro de classificação de solos. Interpretação de mapas de solos e de recursos naturais. Técnicas básicas de levantamentos de solos. Sistema de avaliação de aptidão agrícola das terras. Sistemas de manejos das terras e dos recursos naturais.


LEPSCH, I. F. Formação e Conservação dos Solos . São Paulo, SP: Oficina de Textos, 2002, 2ª.ed. 178p.

RESENDE, M.; CURI, N.; REZENDE, S.B. & CORRÊA, G.F. Pedologia: base pa ra a distinção de ambientes . Viçosa, MG: NEPUT, 2002. 4a ed. 338p.

EMBRAPA. Sistema Brasileiro de Classificação de Solos . Rio de Janeiro, RJ: Embrapa, 2000, 2a ed. 412p.

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AZAMBUJA, J. M. Ve.. O solo e o clima na produtividade agrícola : agrometeorologia, fitossanidade, conservação do solo, fertilidade do solo, edafologia, calagem. Guaíba, RS: Agropecuária, 1996. 164 p. BERTONI, J. Conservação do solo . 6. ed. São Paulo, SP: Icone, 2008. 355 p. TRINDADE, T. P. et al. Compactação dos solos: fundamentos teóricos e prát icos . Viçosa, MG: UFV, 2008. 95 p. Sociedade Brasileira de Ciências do Solo. Tópicos em ciência do solo . Viçosa, MG: 2002. 692p. v. 2. TOMÉ Jr., J. B. Manual para interpretação de análise do solo . Guaíba, RS: Agropecuária, 1997. 247 p.

Unidade Curricular Paisagismo e Jardinagem


Objetivos Conhecer e selecionar espécies; projetar, implantar e conduzir parques e jardins.

Ementa Importância, caracterização e conceituação do paisagismo. Planejamento e estilos de paisagens e jardins. Elaboração e implantação de projetos paisagísticos. Fatores na escolha e classificação de plantas ornamentais.


LORENZI, H.; SOUZA, H. M. Plantas ornamentais no Brasil: arbustivas, herbácea s e trepadeiras. 4. ed. Nova Odessa: Instituto Plantarum, 2001. 1088 p.

MACEDO, S. S. Parques urbanos no Brasil : Brazilian urban Parks. 2. ed. São Paulo, SP: Editora da Universidade de São Paulo: Imprensa Oficial do Estado de São Paulo, 2003. 208 p.

STESCHENKO, W. S. Jardinagem e paisagismo . São Paulo, SP: SENAC, 1995. 171 p.


AYDANO R. Os mais belos jardins tropicais do Brasil . São Paulo, SP: Europa, 2000. 256 p. BLOSSFELD, H. Jardinagem . São Paulo, SP: Melhoramentos, 1965. 418 p. GREENWOOD, P. O livro definitivo de dicas & sugestões de jardinag em. 2. ed. São Paulo, SP: Nobel, 1999. 192 p. PAVEY, G. A. Jardins de flores . São Paulo, SP: Nobel, 1998. 48 p. PAVEY, G. A. Jardins em vasos . São Paulo, SP: Nobel, 1998. 52 p.

Unidade Curricular Extensão Rural e Associativismo


Objetivos Dotar o profissional de meios para difundir tecnologia no campo com o intuito de favorecer a construção de uma sociedade com melhor qualidade de vida.

Ementa História da Extensão Rural no Brasil. Origem e evolução da Extensão Rural. Perspectivas da Extensão Rural. Políticas agrícolas e de extensão rural. Comunicação rural. Metodologia e modelos empregados para transformação tecnológica de desenvolvimento da comunidade metodológica. Planejamento e desenvolvimento para uma comunidade rural.


FONSECA, M.T.L. da. A extensão rural no Brasil, um projeto educativo pa ra o capital . São Paulo, SP: Ed. Loyola, 1985. 192p.

ARAÚJO, J. G. F. de; BRAGA, G. M.; SANTOS, M. M. dos. Extensão rural no dese nvolvimento da agricultura brasileira. Viçosa, MG: UFV, 1981. 60p. BORDENAVE, J. O que é comunicação rural. São Paulo, SP: Ed. Brasiliense. 1983. 104p.


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FREIRE, P. Extensão ou comunicação? . 12. ed. São Paulo, SP: Paz e Terra, 2002. 93p. RIBEIRO, J. P. A saga da extensão rural em Minas Gerais. São Paulo, SP: Annablume, 2000. 270 p. ALMEIDA, J. A. Pesquisa em extensão rural: um manual de metodologi a. Brasília, DF: MEC-ABEAS, 1989. 182 p. CARVALHO, A. de. Reforma agrária . Rio de Janeiro, RJ: Edições O Cruzeiro, 1963. 288p. MEDICI, M. de C.. Geografia: economia agrária, ciências humanas e sua s tecnologias . São Paulo, SP: Nova Geracão, 2000. 119p.

Unidade Curricular Sociologia Rural


Objetivos Conhecer os princípios básicos de sociologia geral e rural bem como fazer a reflexão sobre seus fundamentos, pressupostos e suas aplicações; conhecer os elementos fundamentais das teorias e métodos da análise sociológica como instrumento avaliativo da estruturação sócio-política e produtiva brasileira, bem como suas transformações e tendências; possibilitar a crítica teórica e prática sobre a organização social brasileira a partir das principais correntes do pensamento contemporâneo, tendo em vista os modelos sócio-produtivo e político-cultural do país, como referencial para uma avaliação ampla da realidade agrária nacional. Promover a reflexão, por parte dos alunos, em determinados debates e temas relevantes aos estudos africanistas: escravidão africana, identidades, hegemonias políticas, africanas e discriminação racial (Lei 11.645/2008 sobre a temática “História e cultura afro-brasileira e indígena”).

Ementa Introdução ao pensamento sociológico. A visão capitalista-liberal como fundamento da sociedade contemporânea. A transição da sociedade agrário-exportadora a urbano-industrial e o processo liberal-capitalista no Brasil Republicano. O pensamento sociológico clássico. O Positivismo de Comte e Durkheim. O Historicismo de Max Weber. A Sociologia dialética de Karl Marx. As bases antropológicas da sociedade nacional. As teorias culturais e o quadrilátero social: casa-grande, engenho, igreja e senzala. As diferenças regionais (o rural e o urbano). A estrutura fundiária e as classes sociais (urbano/rural). A estruturação da sociedade rural brasileira. As bases sócio-políticas da sociedade colonial. As transformações sociais no século XIX. O colonato: a questão agrária no início da República. A ideologia da valorização do trabalho no campo – a vocação agrícola. A sociedade agrária nacional – o campesinato brasileiro e a tradição do latifúndio. O desenvolvimento capitalista e as lutas sociais no campo. A questão agrária durante o período militar. As classes trabalhadoras rurais no Brasil contemporâneo. A agroindústria e o capitalismo no campo. Estruturas de produção e a realidade rural. As formas tradicionais de trabalho entre os rurícolas. As relações de trabalho-produção no campo. As formas cooperativas de produção e trabalho. Questões étnico-raciais. Africanidade e relações de igualdade racial. A inclusão da discussão acerca da diversidade social, racial, de gênero e da sexualidade para compreensão das dinâmicas da sociedade brasileira. Diversidade e democratização da sociedade; a relação entre raça e classe para compreensão das desigualdades no Brasil; diversidade e transformação social.


GUARESCHI, P. A. Sociologia da prática social . 3. ed. Petrópolis, RJ: Vozes, 2003. 285p. COSTA, C. Sociologia: Introdução à ciência da sociedade . 3. ed. São Paulo, SP: Moderna, 2005. 415p. OLIVEIRA, P. S. Introdução à sociologia . 24. ed. São Paulo, SP: Ática, 2000. 256 p.


DEMO, P. Sociologia: uma introdução crítica . 2. ed. São Paulo, SP: Atlas, 1985. 159p. ______ A educação do futuro e o futuro da educação . Campinas, SP: Autores Associados, 2005. 191p. DANTAS, I. Introdução à sociologia: Fundamentação epistemológi ca. Rio de Janeiro, RJ: 1978. 106p. COSTA, C. Sociologia : introdução à ciência da sociedade. 2. ed. São Paulo, SP: Moderna, 2001. 307p. DE VITA, Á. Sociologia da sociedade brasileira. São Paulo, SP: Ática, 1989.

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Unidade Curricular Agroecologia


Objetivos Estudar as interações entre agropecuária e o meio ambiente; identificar alternativas que promovam a diversificação de atividades na prática agropecuária, especialmente na região dos cerrados; conhecer as diferentes escolas da Agricultura Alternativa; estudar os diversos tipos de áreas de interesse ambiental previstas na legislação brasileira; estudar e discutir a viabilidade técnica, econômica e ambiental da agricultura alternativa.

Ementa Conceitos básicos de Agroecologia. Estudo dos agroecossistemas e seu funcionamento. Sustentabilidade dos Agroecossistemas. Estudo dos efeitos antrópicos sobre a natureza. Busca da compreensão sobre a agricultura sustentável. Formas alternativas de produção agropecuária (agricultura alternativa). Escolas da agricultura alternativa.


ALTIERI. M A. Agroecologia: a dinâmica produtiva da agricultura sustentável. Porto Alegre, RS: Ed. Universidade/UFRGS, 1998.

EHLERS, E. Agricultura sustentável: origens e perspectivas de um novo paradigma . Porto Alegre, RS: UFSC. Livros da terra, 1996.

GLIESSMAN, S. R. Agroecologia: processos ecológicos em agricultura sustentável . Porto Alegre, RS: Ed. Universidade/UFRGS, 2001.


LORENZI, H. Árvores brasileiras : manual de identificação e cultivo de plantas arbóre as nativas do Brasil. Nova Odessa: Plantarrum, VI, 1992; V2, 1998. PADOVAN, M. P. et al. Agroecologia em Mato Grosso do Sul: pr incípios, fundamentos e experiências . Dourados/MS: Embrapa, 2005. 128 p.. ISBN: 85-7540-003-7. PENTEADO, S.R. Introdução à Agricultura Orgânica . Ed.Grafimagem. 2000. 110p. PRIMAVESI, A. Agroecologia: ecosfera, tecnosfera e agricultura . São Paulo, SP: Nobel, 1997. SOUZA, J. L. Manual de horticultura orgânica . 2. ed. Viçosa, MG: Aprenda fácil, 2006. 856 p. (Série Ouro.)

Unidade Curricular Tecnologia e processamento de pr odutos de origem animal


Objetivos Reconhecer a tecnologia de fabricação de derivados de carnes e leite de forma planejada; identificar equipamentos, etapas do processamento e análise de mercado; identificar e reconhecer as exigências da legislação pertinente.

Ementa Estatísticas da produção de alimentos de origem animal. Aspectos econômicos da produção. Composição química da carne. Bioquímica do “rigor mortis”. Estrutura muscular. Pré-abate e abate. Cortes cárneos comerciais. Sistemas de produção, armazenamento, comercialização e transporte do leite. Obtenção higiênica do leite. Tipos de ordenha. Propriedades químicas, físicas e físico-químicas do leite. Tecnologia de fabricação de derivados de carne e leite artesanal e industrial. Legislação produtos de origem animal. Tratamento de efluentes gerados de matéria-prima de origem animal.


SILVA, C.A.B.da; FERNANDES, A.R. Projetos de Empreendimentos Agroindustriais: produt os de origem animal . Viçosa: UFV, 2003. Behmer,M.L.A. Tecnologia do Leite. São Paulo Nobel, 1999. INSTITUTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. Princípios do processamento de embutidos cárneos. Campinas: 2005, 24p

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PARDI, M.C.; SANTOS, I.F.dos; SOUZA, E.R.de.; PARDI, H.S. Ciência, higiene e tecnologia da carne . 1 ed., Goiânia: CEGRAF-UFG/Niterói, v.1, 1995. PARDI, M.C.; SANTOS, I.F.dos; SOUZA, E.R.de.; PARDI, H.S. Ciência, higiene e tecnologia da carne . 1 ed., Goiânia: CEGRAF-UFG/Niterói, v.2, 1995. INSTITUTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. Avanços e perspectivas em tecnologias de carnes. Campinas: 1996, 179p. MONTEIRO, E. M. Curso de Qualidade da Carne . Bagé,RS: Embrapa, 2001. 86 p.. RAMOS, E. M. Avaliacão da qualidade de carnes : fundamentos e metodologias. Vicosa,MG: UFV, 2007. 599 p..

DISCIPLINAS OPTATIVAS

Unidade Curricular Fruticultura de Clima Temperado (Pêssego, Uva, Figo e outras

Período letivo OP Carga Horária Teórica: 18h Prátic a: 18h

Objetivos Implantar a cultura; manejar a cultura; planejar e executar o processo de colheita e pós-colheita; diagnosticar problemas e propor soluções; elaborar projetos de produção integrados a atividade econômica e ambiental quanto à exploração, manutenção e recuperação.

Ementa Origem. Importância Social, Econômica e Alimentar. Botânica. Melhoramento. Clima e Solo. Propagação, Instalação e Condução dos Pomares. Pragas e Doenças. Colheita e Pós-colheita das seguintes Espécies Frutíferas: Pêssego, Uva, Figo e outras.


STEIBERG, E.Pêssego e nectarina . São Paulo, SP: Nobel, 1989. 64 p.

MARGARIDO, S.M. F. Pêssego e nectarina: beleza e delícias no pomar . São Paulo, SP: Ícone, 1988. 104p.

FREITAS, G. B. et al. Produção orgânica de frutas: planejamento e implan tação do pomar. Brasília, DF: SENAR, 2006. 83p.


KLEIN, V. A. Propriedades do solo e manejo da água em ambientes protegidos com cultivo de morangueiro e figueira. Passo Fundo, RS: UPF, 2005. 61 p. SIMÃO, S. Manual de Fruticultura . Ed. Agronômica Ceres Ltda, 1971. 530p. CAMARGO, C. E. D. et al. Manual Brasil agrícola: horticultura, fruticultura e plantas medicinais. Icone, 1986. 539 p. v. 5. BRUCKNER, C. H. (Ed.) Fundamentos do melhoramento de fruteiras . Viçosa, MG: UFV, 2008. 202 p. SOUSA, J. S. I. Poda das plantas frutíferas . 2. ed. São Paulo, SP: Nobel, 1985. 216p.

Unidade Curricular Georreferenciamento


Objetivos Caracterizar as técnicas de georreferenciamento utilizando instrumentos topográficos; apresentar as principais técnicas de georreferenciamento; elaborar a documentação necessária para certificação do imóvel junto aos órgãos competentes.

Ementa Histórico do sistema de georreferenciamento, Caracterização do sistema GPS, Sistemas de referencia, Receptores GPS, Normatização de georeferenciamento, Técnicas de levantamento e processamento, levantamento de apoio básico por técnicas convencionais e por GPS, Levantamento de perímetros por técnicas convencionais e por GPS, Processamentos e ajustamentos com uso de software específicos e avaliação do georreferenciamento.

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SEGANTINE, P.C de L. GPS –Sistema de posicionamento global . 1ª ed. São Carlos: EESSC/USP, 2005.

MONICO, J. F. G. Posicionamento pelo Navstar – GPS: descrição, fundamentos e aplicações. Editora UNESP. São Paulo. 2000. McCORMAC, J. C. Topografia. Rio de Janeiro: LTC, 2007.


BORGES, A. C. Topografia. . 2ª. ed. São Paulo: Edgard Blucher,1997. COMASTRI, J. A. Topografia aplicada : medições, divisões e demarcação 1ª. ed., Viçosa: UFV,1998. GARCIA,G. J.; PIEDADE, G. C. R. Topografia aplicada às ciências agrárias. 5ª. ed. São Paulo: Nobel, 1989. COMASTRI, J. A Topografia planimetria . 1ª ed.,Viçosa: UFV, 1986. LOCH, C.; CORDINI, J. Topografia Contemporânea: planimetria . Florianópolis: UFSC, 2000. ROCHA, J. A M. R. GPS: uma abordagem prática . Recife: Bagaço Ltda, 2002 DUARTE, P. A. Fundamentos de cartografia. Editora UFSC. Florianópolis. 2002.

Unidade Curricular Quimigação


Objetivos Identificar as técnicas de quimigação (fertirrigação, insetigação, herbigação, nematização e fungigação); apresentar os principais agroquímicos usados, técnicas de quimigação e manejo da aplicação; discutir problemas de contaminação ambiental.

Ementa Caracterização da aplicação de fungicidas, inseticidas, agroquímicos e fertilizantes via sistema de irrigação. Cálculos das lâminas e concentrações. Impacto ambiental causado pela quimigação. Escolha dos produtos. Avaliação da fertirrigação. Métodos de aplicação de fertilizantes.


COSTA, E. F. et al. Quimigação – aplicação de produtos químicos e biológicos via ir rigação . 1ª ed. Brasília, DF: EMBRAPA, 1994.

FOLEGATTI, M. V. Fertirrigação: citrus, flores e hortaliças. 1ª ed. Agropecuária Ltda., Guaíba, RS: 1999. BORGES, A. L. C; EUGÊNIO F.T; ALDO V. (Orgs.) Fertirrigação em fruteiras tropicais . Cruz das Almas, BA: Embrapa, 2002. 137p.


BORGES, A. L. C.; EUGÊNIO F. T., ALDO V. (Orgs.). Fertirrigação em fruteiras tropicais . Cruz das Almas, BA: Embrapa, 2002. 137p. BARRETO, G. B. Irrigação : princípios, métodos e prática . São Paulo, SP: Instituto Campineiro de Ensino Agrícola, 1989. 185p. DRUMOND, L. C. D. Irrigacão por aspersão em malha . Uberaba, MG: Ed. UNIUBE, 2001. 84 p. REICHARDT, K. A água em sistemas agrícolas . São Paulo, SP: Manole, 1990. 188 p . ROCHA, J. C. Introdução à química ambiental . Porto Alegre, RS: Artmed-Bookman, 2004. 156 p.

Unidade Curricular Energia na agricultura


Objetivos Apresentar aos estudantes os problemas que a humanidade enfrenta diante da necessidade cada vez maior de energia; apontar soluções para a falta de energia no campo; conhecer as diferentes fontes de energia, como extraí-la, transformá-la e utilizá-la; despertar a consciência do estudante para o uso racional da energia, a redução do desperdício e a preservação dos recursos naturais renováveis como fontes de energia alternativa.

Ementa Estudo das formas alternativas de geração de energia para a agricultura: eólica, elétrica, hidráulica e outras. Caracterização do consumo de energia e alternativas para minimizar custos e gastos. Estudo das fontes renováveis de energia. Impactos gerados na geração de energia.

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Eletronorte : 30 anos de pura energia brasileira. Rio de Janeiro, RJ: Centro da Memória de Eletricidade no Brasil. 2004. 216 p.

MONTICELLI, A. Introdução a sistemas de energia elétrica . Campinas, SP: UNICAMP, 2003. 251 p.

BATISTA, L. F. Manual técnico : construção e operação de biodigestores. Brasília, DF: EMBRATER, 1981. 54 p.


BRANCO, S. M. Energia e meio ambiente . 13. ed. São Paulo, SP: Moderna, 1996. 96p.

CONANT, M. A. A geopolítica energética . Biblioteca do Exército, 1981. 240p.

BARR, D. Energia atômica . Rio de Janeiro, RJ: Distribuidora Record, 1961. 52 p.

HALACY, J. D.S. Energia solar: Uma nova era . São Paulo, SP: Cultrix, 1966. 199p.

SILVA, P. M. Matéria e energia em transformação . São Paulo, SP: Nacional, [19--]. 240 p. v. 4.

Unidade Curricular Plantas de cobertura para plantio em sistema de cul tivo direto


Objetivos Permitir que os estudantes conheçam as principais espécies de plantas de coberturas cultivadas na região de cerrado e utilizadas no sistema plantio direto e na adubação verde, bem como planejar adequadamente o seu plantio e manejo.

Ementa Origem, histórico, evolução e utilização de plantas de cobertura nos sistemas agrícolas. Importância sócio-econômica. Manejo. Vantagens e desvantagens do emprego das plantas de cobertura. Rotação de cultura no sistema plantio direta. Adubação verde. Amostragem de solo em plantio direto


NILVO A. Plantio direto no cerrado: 25 anos acreditando no s istema . Passo Fundo, RS: Aldeia Norte Editora, 2010. 568p.

LORENZI,H. Manual de identificação e controle de plantas danin has : Plantio direto e convencional. 6 ed.. Nova Odessa, SP: Instituto Plantarum, 2006. 339 p.

GUIDOLINI, J. F. Plantio direto e a melhoria da qualidade ambiental . Uberaba,MG, 2010. 26Pp.


ARMINDO, M. C; RENATO, F. A. Cerrado: adubação verde . Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2006. 369p.

ROBERTO, F. N. et al. Viçosa, MG; Sociedade Brasileira de Ciência do Solo, 2007. 1017p.

Fundo de Apoio á Cultura do Algodão. Algodão: Pesquisa e resultados para o campo . Cuiabá, MT: FACUAL. 2006. 392p. DILERMANO,M. F; JANAINA,A. M. Plantas Forrageiras . Viçosa, MG: ED, UFV, 2010.537p.

Tecnologias de produção de soja região central do Brasil. Londrina, PR: Embrapa soja: Embrapa Cerrados: Embrapa Agropecuária Oeste, 2010. 255p.

Unidade Curricular

Produção Orgânica de Alimentos

Período letivo Op Carga Horária Teórica: 20h Prátic a: 16h

Objetivos Proporcionar conhecimentos técnicos e científicos que permitam aos estudantes avaliar a importância social e econômica da produção orgânica de alimentos no País; implantar e manejar culturas no sistema orgânico de produção; planejar e executar o processo de colheita e pós-colheita; levantar índices técnicos para cálculo de custos e receitas; elaborar projetos de certificação da produção.

Ementa Importância da produção orgânica de alimentos. Técnicas de produção orgânica de hortaliças e

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plantas medicinais e aromáticas. Técnicas de produção orgânica de frutas. Técnicas de produção orgânica de café. Técnicas de produção orgânica de cereais. Certificação da produção.


BARBOSA, C. A. Manual da cultura do café orgânico. Viçosa, MG: Agrojuris, 2010. FILGUEIRA, F. A. R. Novo manual de olericultura : agrotecnologia moderna na produção e comercialização de hortaliças. 3. ed. Vicosa, MG: UFV, 2008. 418 p. ISBN: 978-85-7269-313-4.

PENTEADO, S.R. Defensivos alternativos e naturais para uma agricul tura saudável. Campinas, SP: Livros Via Orgânica. 2007.


AQUINO, A. M. de; ASSIS, R. L. de. Princípios e técnicas para uma agricultura orgânica sustentável. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2005. PENTEADO, S. R. Fruticultura orgânica: formação e condução . Viçosa, MG: Aprenda fácil, 2004.324p

_________Cultivo orgânico de tomate . Viçosa, MG: Aprenda Fácil, 2004. 215p.

SOUZA, J. L. Manual de horticultura orgânica . 2. ed. Viçosa, MG: Aprenda fácil, 2006. 856 p. (Série Ouro) ISBN: 85-7630-026-5.

Funarbe/UFV. Manual de certificação de produção orgânica : alimentos orgânicos. Viçosa, MG: Folha, 2002. 156 p.

Unidade Curricular

Patologia de sementes


Objetivos Entender os aspectos que envolvem a qualidade sanitária de sementes; relacionar a sanidade com os aspectos de produção, beneficiamento e armazenamento e sua influência na qualidade fisiológica das sementes; discutir alternativas de manejo fitossanitário de sementes visando à melhoria na qualidade das mesmas.

Ementa Transmissão de patógenos por sementes. Análise sanitária para a detecção de patógenos associados a sementes. Microflora de sementes armazenadas. Princípios e aplicações de medidas de controle de doenças associadas a sementes.


BERGAMIN FILHO, A. KIMATI, H. & AMORIM, L. Manual de fitopatologia: Princípios e Conceitos. 3. ed. São Paulo, SP: CERES, 1995. 919 p. V.1. MIZUBUTI, E.S.G. Introdução à fitopatologia . Viçosa, MG: UFV, 2009. 190 p.

TOLEDO, F. F. de. Manual das sementes: tecnologia da produção . São Paulo, SP: Agronômica Ceres, 1977. 224 p.


BERGAMIN FILHO, A. KIMATI, H. & AMORIM, L. Manual de Fitopatologia: doenças das plant as cultivadas. 4. Ed. São Paulo, SP: Editora Ceres, 2005. 663 p. V. 2. ACELINO, C.M., ROMEIRO, R. S. Métodos em fitopatologia . Viçosa, MG: UFV, 2007. 382 p. Instituto Centro de Ensino Tecnológico. Produtor de sementes. 2. ed. Fortaleza, CE: Demócrito Rocha, 2004. 64 p. (Cadernos Tecnológicos) ISBN: 85-7529-283-8. CARVALHO, N. M. de. Sementes : ciência, tecnologia e produção . Campinas, SP: Fundação Cargill, 1980. 326 p. ISBN: 85-7529-283-8. DEPARTAMENTO DE DEFESA E INSPEÇÃO VEGETAL. Compêndio de defensivos ag rícolas: guia prático de produtos fitossanitários para uso a grícola. 4ª ed. Complemento. São Paulo, SP: 2003. 302p

Unidade Curricular Ralação Água-Solo-Planta


Objetivos

Reconhecer as interações água solo; água planta e água-clima; trabalhar com o potencial de água no solo e a relação com a transpiração; definir formas de medição de potenciais; aprofundar nos conhecimento da física do solo e relação com a absorção de água pela planta.

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Ementa Estudo da relação-água-solo-planta e atmosfera no contexto da agronomia. Revisão de densidade do solo, capacidade de campo, velocidade de infiltração, evapotranspiração, infiltração e outros termos da relação solo-planta para melhoria no manejo da irrigação. Interação planta-clima e as doenças de plantas – medidas para minimizar. Absorção de água no solo pela planta e transpiração. Estresses hídrico e salino.


SALASSIER, B. Manual de irrigação. 9ª ed. Viçosa: UFV,2004. KLEIN, V.A. Física do Solo . Editora: UPF.Ano: 2008.Edição: 1.Páginas: 212. TAIZ, L.; ZEIGER, E. Fisiologia Vegetal. Páginas 819. Ano 2009. 1914-7.Editora Embrapa. KLAR, A. E. A água no sistema solo-planta-atmosfera . 2. ed. São Paulo, SP: Nobel, 1988. 407p.

MANTOVANI, Everardo Chartuni. Irrigação: princípios e métodos . 3. ed. Viçosa, MG: UFV, 2009. 355p.


SCNEIDER, P.; KLAMT, E.; GIASSON, E. Morfologia do Solo - Subsídios para Caract. e Interpretação de Solos a Campo. Editora: Agrolivros Ano: 2007. Edição: 1. ISBN: 978-85-98934-11-2. Páginas: 72.

PAIVA, R. Fisiologia e Produção Vegetal . Páginas 104. Ano 2006. Editora Editora UFLA.

ALBUQUERQUE, P.E.P.; DURÃES, F.O.M. Uso e manejo de irrigação . Páginas 528. Ano 2008. Ed. 1 . Editora Embrapa.

Unidade Curricular Patologia em pós-colheita de fru tos e hortaliças


Objetivos Expor os princípios básicos da fitopatologia mediante os quais o estudante poderá iniciar-se nos conhecimentos da patologia de pós-colheita de frutas e hortaliças, tanto no que se refere à identificação dos organismos como à compreensão dos princípios fundamentais para o controle e estudos dos patógenos que atacam frutos e hortaliças pós-colheita.

Ementa Conceitos de doenças. Importância econômica e tipo de perdas de frutos e hortaliças. Classificação de doenças. Sintomatologia. Mecanismos de atuação dopatógeno e defesa do hospedeiro. Princípios e técnicas fitopatológicas aplicadas ao estudo da patologia de pós-colheita. Ambiente e doenças de pós-colheita. Estratégia de controle de doenças na fase pós-colheita. Métodos de isolamento.


BERGAMIN FILHO, A. KIMATI, H. & AMORIM, L. Manual de fitopatologia: Princípios e Conceitos. 3. ed. São Paulo, SP: CERES, 1995. 919 p. V. 1. MIZUBUTI, E.S.G. Introdução à fitopatologia . Viçosa, MG: UFV, 2009. 190 p. GOMES, M. S. de O. Conservação pós-colheita: frutas e hortaliças . Brasília, DF: EMBRAPA, 1996. 134p.


AWAD, M. Fisiologia pós -colheita de frutos . São Paulo, SP: Nobel, 1993. 114p. COLHEITA, PÓS-COLHEITA E COMERCIALIZAÇÃO. . 2. ed.. Brasília: SENAR, 2004. 40 p. CHITARRA, M. I. F. Pós-colheita de frutos e hortaliças: fisiologia e m anuseio . Lavras, MG: ESAL/FAEPE, 1990. 293p. TECNOLOGIA DE PÓS-COLHEITA DE FRUTAS TROPICAIS : manual técnico. Campinas, SP: ITAL, 1992. 203 p. BERGAMIN FILHO, A. KIMATI, H. & AMORIM, L. Manual de Fitopatologia: doenças das plantas cultivadas. 4. Ed. São Paulo, SP: Editora Ceres, 2005. 663 p. V. 2.

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Unidade Curricular Pragas de Pastagens e Grãos Arma zenados


Objetivos Reconhecer os principais insetos-praga das pastagens e de grãos armazenados, seus sintomas, injúrias e danos bem como subsidiar o Manejo Integrado para essas Pragas com base nas táticas de controle, respeitando preceitos éticos na tomada de decisão para escolha do controle mais adequado. Diferenciar conceitualmente pragas em culturas e pragas em produtos armazenados.

Ementa Apresentação da disciplina e seus objetivos. Pragas de Pastagens: cigarrinhas, formigas cortadeiras, cupins, gafanhotos e lagartas, cochonilhas e percevejos. Métodos de controle e níveis populacionais para o manejo de pragas em pastagens. Pragas de grãos armazenados: traças e gorgulhos. Diferenças conceituais em relação a pragas em produtos armazenados. Métodos de controle e níveis populacionais para o manejo de pragas em grãos armazenados.


FLECHTMANN, C.H.W. Ácaros de importância agrícola . São Paulo, SP: Nobel, 1972, 149p. GALLO, D. et al. Entomologia Agrícola . Piracicaba, SP: Fealq, vol. 10, 2002. 920 p. __________Manual de entomologia agrícola . 2. ed.. São Paulo, SP: Ceres, 1988. 649 p.


TACLA, A. Como vivem os insetos . 4. ed. São Paulo, SP: Scipione, 1992. 56p. VIEIRA, C. Doencas e pragas do feijoeiro . Viçosa, MG: UFV, 1988. 231 p. FORATTINI,O.P Entomologia médica . São Paulo, SP: Faculdade de Higiene e Saúde Pública,1962.662p.v. 1. ANDREI. E. Compêndio de defensivos agrícolas : Guia prático de produtos fitossanitários para uso agrícola. 5. ed. Andrei, 1996. 506 p. MARICONI, F. A. M. Inseticidas e seu emprego no combate as pragas : com introdução sobre o estudo dos insetos. 3 ed. São Paulo, SP: Nobel, 1977. 305 p. v.1.

Unidade Curricular Pragas de espécies frutíferas

Período letivo OP Carga Horária: Teórica: 18h Prát ica: 18h

Objetivos Proporcionar conhecimentos técnicos e científicos que permitam ao estudante: identificar os principais grupos de insetos pragas de frutíferas (citros, manga, goiaba, abacaxi, maracujá, mamão, coqueiro, banana, uva, acerola, melão, morango, jabuticaba, maçã e pêra); conhecer suas particularidades, nível de infestação, manejo e controle destas pragas; despertar a importância da pesquisa, extensão e manejo integrado de pragas de frutíferas; conhecer os principais métodos de controle de pragas das frutíferas citadas.

Ementa Introdução sobre a importância da fruticultura no cenário nacional. Seletividade de inseticidas a pragas de frutíferas. Amostragem das principais pragas e determinação do nível de controle. Manejo Integrado de pragas de frutíferas. O papel do MIP no programa de produção integrada de frutas (PIF Brasil). Alternativas de controle de pragas de frutícolas. Programas de controle biológico de pragas de frutícolas no Brasil. Orientação e uso de equipamentos de proteção individual. Descarte de embalagens de agrotóxicos.


ANDREI, E. Compêndio de defensivos agrícolas : Guia prático de produtos fitossanitários para uso agrícola. (8ª ed.) 2009. 1378p.

GALLO, D. et al. Entomologia agrícola . Piracicaba, SP: Fealq, vol. 10, 2002. 920 p.

PENTEADO, S. R. Defensivos alternativos e naturais . 3. ed. Campinas, SP: Edição do Autor, 2007. 176p

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BUENO, V. H. P. Controle biológico de pragas : produção massal e controle de qualidade. 2. ed. Lavras, MG: UFLA, 2009. 429 p. Governo do Estado de São Paulo. Agrotóxicos e afins : coletânea da legislação. CDA, 2002. 126 p. Instituto Centro de Ensino Tecnológico. Produtor de maracujá . Instituto Centro de Ensino Tecnológico. 2. ed. Fortaleza, CE: Demócrito Rocha, 2004. 48p. (Cadernos Tecnológicos). MARANCA, G. Fruticultura comercial : mamão, goiaba, abacaxi. 5. ed. São Paulo, SP: Nobel, 1991. 121 p. ZUCCHI, R. A. Guia de identificação de pragas agrícolas. Piracicaba, SP: FEALQ, 1993. 139p.

Unidade Curricular LIBRAS – Língua Brasileira de Si nais


Objetivo Compreender os principais aspectos da Língua Brasileira de Sinais – Libras, língua oficial da comunidade surda brasileira, contribuindo para a inclusão educacional dos alunos surdos..

Ementa Introdução: aspectos clínicos, educacionais e sócio-antropológicos da surdez. A Língua de Sinais Brasileira - Libras: características básicas da fonologia. Noções básicas de léxico, de morfologia e de sintaxe com apoio de recursos audiovisuais. Noções de variação. Praticar Libras: desenvolver a expressão visual-espacial


COUTINHO, D. LIBRAS e Língua Portuguesa: Semelhanças e diferença s. João Pessoa, PB: Editor: Arpoador, 2000. FELIPE, T. A. Libras em contexto. Brasília, DF: Editor: MEC/SEESP Nº Edição: 7, 2007.

KARNOPP E QUADROS; Língua de sinais brasileira . Artmed, 2004.


STAINBACK, S.; STAINBACK, W. Inclusão: um guia para educadores . Trad. Magda França Borges. Porto Alegre, RS: Artes Médicas Sul, 1999. GOLDFELD, M. A criança surda: linguagem e cognição numa perspectiva sócio-interacionista. São Paulo, SP: Plexus, 1997. QUADROS, R. M. de. Educação de Surdos: a aquisição da linguagem . Porto Alegre, RS: Artes Médicas, 1997. SCHMIEDT, M. L. P. Idéias para ensinar português para alunos surdos . Brasília, DF: MEC, SEESP, 2006. SCHMIEDT, M. L. P O tradutor e intérprete de língua brasileira de sinais e língua portuguesa – Secretaria de Educação Especial. Programa Nacional de Apoio à Educação de Surdos – Brasília, DF: MEC – SEESP, 2004. 13. Indissociabilidade Ensino, Pesquisa e Extensão 13.1. Relação com a Pesquisa Os princípios que norteiam a constituição dos Institutos Federais colocam em plano de relevância a pesquisa e a extensão. Praticamente todos os conteúdos do curso poderão ser objetos de investigação e, desta forma, manter estreita relação com a pesquisa, que é incentivada por meio de editais próprios, como o Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica (PIBIC) e de projetos encaminhados a editais externos, como FAPEMIG, CAPES, CNPq, EMBRAPA, MEC e MEC/SESU/PET. A pesquisa conta com o apoio do Instituto que disponibiliza infraestrutura de laboratórios, biblioteca, produção de material, divulgação por meio virtual e incentivo para participação de estudantes e professores em eventos científicos em todo País. Anualmente acontece “A Semana Nacional de Ciência e Tecnologia” e o “Seminário de Iniciação Científica e Inovação Tecnológica do Instituto Federal do Triângulo Mineiro” proporcionando a todos os discentes, docentes e pesquisadores a oportunidade de apresentar à comunidade os trabalhos realizados.

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13.2. Relação com a Extensão A relação do ensino e da pesquisa com a extensão inicia-se com a definição e avaliação da relevância social dos conteúdos e dos objetos de estudo traduzidos em projetos de Pesquisa, de Iniciação Científica, Estudos de Caso, Seminários, dentre outros. Essas ações estão voltadas à democratização do conhecimento, da ciência, da cultura, das artes, que são socializados por meio de cursos, eventos, palestras e outras atividades. Na perspectiva do desenvolvimento social e tecnológico, a pesquisa, a prestação de serviços, e outros projetos são desenvolvidos visando à melhoria da qualidade de vida da população. Ressalta-se, ainda, as ações voltadas para o desenvolvimento social da comunidade, incluindo aí os projetos de educação especial, de educação de jovens e adultos e os da área cultural. Finalmente, diferentes atividades são desenvolvidas pelos estudantes e professores do curso prestando serviços à comunidade interna e externa no âmbito das competências previstas pela matriz curricular, que traduzem essa relação com o ensino, a pesquisa e a extensão. 13.3. Relação com os outros cursos da Instituição ( quando houver) ou área respectiva A Engenharia Agronômica, por sua amplitude de ação, relaciona-se com vários outros cursos ofertados pelo IFTM, sendo de forma mais direta com os cursos superiores de Zootecnia, Gestão Ambiental, Tecnologia em Alimentos, Licenciatura em Química e Licenciatura em Biologia e os cursos Técnicos em Agricultura e Zootecnia, bem como com o curso de Mestrado em Tecnologia de Alimentos em nível de ensino, pesquisa e extensão. 14. Avaliação 14.1. Da aprendizagem

A avaliação é uma atividade construtiva que permite ao educando continuar aprendendo, compreendida como crítica do percurso de uma ação, que subsidia a aprendizagem e fundamenta novas decisões. Desta forma, possibilita que se decida sobre os modos de como melhorar o processo de ensino-aprendizagem ao identificar impasses e encontrar caminhos e alternativas para superá-los.

A prática pedagógica articula-se com a avaliação e é neste entrelaçamento que o ato educativo se consolida. Como a avaliação é um processo em função da aprendizagem, deduz-se que os objetivos educacionais são diversos, várias e diferentes também serão as formas para avaliar se a aprendizagem está sendo obtida ou não.

Nesta perspectiva, a avaliação é concebida como diagnóstica, contínua, inclusiva, processual e formativa, utilizando-se de instrumentos diversificados, tais como: execução de projetos, relatórios, trabalhos individuais e em grupos, resolução de problemas, provas discursivas, objetiva e prática, entrevistas, seminários, participação em congressos e simpósios e outros pertinentes aos objetivos pretendidos. É fundamental que a realização das atividades avaliativas proporcione o alcance dos objetivos propostos, identificando e ampliando conhecimentos, buscando explorar gradativamente a compreensão de conceitos, a assimilação de conteúdos e aprendizagem em uma atuação cooperativa professor/aluno.

O processo de verificação de aproveitamento e as normas gerais de avaliação devem seguir o Regulamento da Organização Didático-Pedagógica dos Cursos de Graduação do IFTM (Resolução 21/2011 de 29 de março de 2011).

14.2. Autoavaliação Garantir a qualidade do ensino ofertado, propiciar a formação do cidadão como pessoa com autonomia intelectual e pensamento crítico e promover a compreensão dos fundamentos científicos e tecnológicos dos processos produtivos, são objetivos instituídos pelo Plano de Desenvolvimento Institucional (PDI) do Instituto Federal do Triângulo Mineiro (IFTM), tendo em vista ao cumprimento da sua missão: “ofertar a Educação Profissional e Tecnológica por meio do Ensino, Pesquisa e Extensão promovendo o desenvolvimento na perspectiva de uma sociedade inclusiva e democrática”. O Projeto Pedagógico do Curso (PPC) não tem seu valor condicionado à ideia de que possa ser encarado como verdade irrefutável ou dogma. Seu valor depende da capacidade de dar conta da realidade em sua constante transformação superando limitações e interiorizando novas exigências apresentadas pelo processo de mudança da realidade. A avaliação do Projeto Pedagógico do Curso deve ser considerada como ferramenta construtiva que contribui para melhorias e inovações e que permite identificar possibilidades, orientar, justificar, escolher e tomar decisões.

Nesse sentido, é importante que, ao realizar atividades de avaliação do seu funcionamento, o curso leve em conta seus objetivos e princípios orientadores, tenha condições de discutir o seu dia a dia e

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consiga, assim reconhecer, no PPC, a expressão de sua identidade e prioridades. O Projeto deve prever uma sistemática de trabalho com vistas à realização de sua avaliação interna de forma continuada, reavaliando-o como processo de reflexão permanente sobre as experiências vivenciadas, os conhecimentos disseminados ao longo do processo de formação profissional e a interação entre o curso e os contextos local, regional e nacional. Com base no exposto, a compreensão do atual contexto mundial em que as exigências de formação e qualificação de futuros profissionais são ampliadas e intensificadas a cada dia, com vistas para o atendimento à complexidade e à rapidez da produção do conhecimento, especialmente, para a Engenharia Agronômica, novos contornos são delineados para esta área em franca expansão. Como exemplo, pode ser citada a pesquisa como princípio educativo e a formação continuada dos estudantes. Sendo assim, vários instrumentos de avaliação são utilizados com o objetivo de se fazer o monitoramento das atividades desenvolvidas, zelando, assim pelo atendimento aos objetivos estabelecidos no PPC, no Projeto Político Institucional (PPI) e no PDI. O PPC é o plano de trabalho que, se bem desenvolvido e cumprido, torna-se responsável pela almejada qualidade do processo educacional em todas as suas dimensões. Tendo em vista essa perspectiva, o PPC do Curso de Engenharia Agronômica do IFTM, Campus Uberaba prevê que, por meio da Coordenação de Curso, Colegiado e Núcleo Docente Estruturante, seja realizado o acompanhamento e a avaliação do curso, a partir de critérios e recursos previamente discutidos com o corpo docente, levando-se em consideração diversos aspectos como: o contexto do curso, campo de trabalho, perfil do ingressante, finalidade do curso, alcance dos objetivos e das estratégias, evolução das áreas do conhecimento pertinentes ao curso, resultado do projeto do curso, índice de evasão e reprovação e desempenho de egressos. A autoavaliação implica recorrer, sistematicamente, a processos de acompanhamento e avaliação das atividades implementadas no âmbito do ensino, da pesquisa e da extensão, valorizando a interdisciplinaridade, fundamentais para a condução da vida acadêmica e para, consequentemente, garantir a oferta de uma educação com qualidade, pois essa é uma condição sine qua non para a promoção de uma sociedade mais justa e democrática. A avaliação interna do curso ocorre anualmente, por meio da aplicação de questionários, averiguações in loco com debates e reuniões, dentre outros mecanismos. Além desses mecanismos estabelecidos no âmbito do Curso de Engenharia Agronômica, o IFTM realiza sistematicamente o processo de avaliação institucional, por meio da Comissão Própria de Avaliação (CPA), existente em cada campus, sob a coordenação direta da Reitoria, atendendo ao disposto na Lei n. 10.861, de 14/04/2004, que instituiu o Sistema Nacional de Avaliação da Educação Superior (SINAES). O SINAES foi criado com o objetivo de assegurar o processo nacional de avaliação das instituições de educação superior, dos cursos de graduação e do desempenho acadêmico de seus estudantes, fundamentado na necessidade de promover a melhoria da qualidade da educação superior, a orientação da expansão da sua oferta, o aumento permanente da sua eficácia institucional, da sua efetividade acadêmica e social e, especialmente, do aprofundamento dos seus compromissos e responsabilidades sociais. O ENADE enquanto instrumento de avaliação da formação dos estudantes de graduação, contribuirá com as instituições para que possam mapear e sanar eventuais dificuldades e/ou problemas identificados ao longo do processo da avaliação institucional. Com os indicadores gerados pelo ENADE pretende-se criar momentos de reflexão sobre o desempenho alcançado por seus estudantes/cursos e será um dos instrumentos que nortearão o trabalho pedagógico/institucional do IFTM, especificamente do curso de Engenharia Agronômica. Os resultados obtidos no ENADE e o desempenho alcançado pela instituição na avaliação externa, servirão de âncora para nortear e implementar ações que visem à melhoria da qualidade de ensino ofertado pelo IFTM. Os resultados da autoavaliação institucional geram possibilidades concretas para que a Coordenação do Curso, o NDE e a Gestão do IFTM reúnam informações e, com base nesse diagnóstico da realidade institucional, estabeleçam metas, objetivos e estratégias para a melhoria e avanço do curso e da instituição como um todo. Esses resultados têm a finalidade, ainda, de mostrar à sociedade e à própria comunidade acadêmica, o papel social do Instituto refletido na qualidade do ensino que desenvolve, além de subsidiar a instituição para o atendimento, de maneira satisfatória, às exigências legais e a sua missão. 15. Aproveitamento de Estudos Poderá ser concedido o aproveitamento de estudos aos estudantes do Curso de Engenharia Agronômica mediante requerimento enviado à Coordenação de Registro e Controle Acadêmico – CRCA, pelo próprio estudante ou por seu representante legal, obedecendo aos prazos previstos no calendário acadêmico, acompanhado dos documentos exigidos pelo Instituto. O aproveitamento de estudos será feito nas unidades curriculares concluídas com aprovação e a verificação de rendimentos dar-se-á após análise do processo, com base no parecer do Colegiado e Coordenação de Curso, respeitado o mínimo de 75% de similaridade dos conteúdos e da carga horária da(s) unidade(s) curricular(es) do curso pretendido, conforme regulamento da organização didático-pedagógica dos cursos de graduação do IFTM (Resolução 21/2011 de 29 de março de 2011).

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16. Atendimento ao Discente DIRETORIA DE ENSINO / COORDENAÇÃO GERAL DE ENSINO Coordenação Geral de Assistência ao Educando: são oferecidos ao aluno: subsídios para a alimentação, serviços odontológicos e psicológicos, bolsas por meio do Programa de Complementação Educacional e Demanda Social, Programa de Assistência Estudantil, Programa de bolsas Acadêmicas do IFTM para o transporte e auxílio para visitas técnicas, congressos, simpósios dentre outros. PET – Programa de Educação Tutorial : apoio a atividades acadêmicas que integram ensino, pesquisa e extensão. Formado por grupos tutoriais de aprendizagem, o PET propicia aos alunos participantes, sob orientação de um tutor, a realização de atividades extracurriculares que complementem a formação acadêmica do estudante e atendam às necessidades do próprio curso de graduação. O estudante e o professor tutor recebem apoio financeiro de acordo com a Política Nacional de Iniciação Científica. Coordenação de pesquisa: incentivo aos alunos para participação na pesquisa aplicada, estimulando o desenvolvimento de soluções tecnológicas, de forma criativa, e estendendo seus benefícios à comunidade, para tanto, o aluno conta com diversas modalidades de bolsa para o desenvolvimento de iniciação científica com o programa PIBIC (CNPQ, FAPEMIG e IFTM) e inovação tecnológica, PIBIT (CNPQ), MEC – Agroecologia (fornecimento de bolsas para pesquisa em Agrotecnologia), projeto EMBRAPA café, além da possibilidade de inserção em um programa voluntário de desenvolvimento da pesquisa no IFTM. Coordenação de extensão : fornece possibilidade de participação em programas de extensão financiados pelo IFTM (Pró-Reitoria de Extensão), contando também com bolsas de incentivo tanto em projetos, como atividades interdisciplinares com o Ensino. O Programa Arte Educação (Circo e Teatro, Instrumentos de Cordas e Canto), por exemplo, tem sido um grande aliado na permanência de estudantes na instituição além de ser uma ótima forma de mostrar à sociedade em geral os potenciais artísticos desenvolvidos no Instituto. Núcleos de Ensino e Pesquisa: Núcleo de Agroecologia, Núcleo de Fitossanidade, Núcleo de Cafeicultura, Núcleo de Estudos em Manejo de Culturas Irrigadas. Coordenação de esporte e lazer: organização de torneios, campeonatos, atividades de lazer, projetos de atividades físicas e recreativas, participação em competições internas e externas, trote educativo, confraternização, gincanas culturais. NAP (Serviço de Psicologia e Núcleo de Apoio Pedagó gico): atendimento, individual e em grupo, especialmente nas questões psico-pedagógicas, contribuindo para o desenvolvimento humano e melhoria do relacionamento entre estudantes, pais e professores, beneficiando a aprendizagem e formação do estudante. Biblioteca : suporte ao ensino, pesquisa, extensão, produção e promoção da democratização do conhecimento prestando os seguintes serviços: Comutação Bibliográfica – COMUT, empréstimo de material bibliográfico, acesso à internet, elaboração de fichas catalográficas, treinamento em base de dados, treinamento de usuários, projeto do livro de contos e poesia, levantamento bibliográfico e orientação para normatização de trabalhos acadêmicos. CRCA (Coordenação de Registro e Controle Acadêmico) : atendimento e orientação acadêmica, expedição de documentos, acesso eletrônico ao Portal do aluno e aos documentos normatizadores do Instituto. NAPNE (Núcleo de Atendimento a Pessoas Portadoras d e Necessidades Educacionais Específicas): auxilia a instituição a prover acessibilidade aos portadores de necessidades especiais. A instituição dispõe de vias de acessibilidade e recursos alternativos tais como: bebedouros e telefones adaptados, estacionamento privativo, programa de computador (Virtual Vision 5.0) para apoio ao deficiente visual e rampas. O NAPNEE orienta professores e alunos nas alternativas de instrumentos facilitadores no processo ensino-aprendizagem. A Unidade I, local onde funciona o curso, dispõe de vias de acessibilidade e recursos alternativos tais como: bebedouros e telefones adaptados, estacionamento privativo, programa de computador (Virtual Vision 5.0) para apoio ao deficiente visual e rampas em todas as dependências, dentre outros. COORDENAÇÃO GERAL DE RELAÇÕES EMPRESARIAIS E COMUNI TÁRIAS Coordenação de Integração Escola-Sociedade: realiza convênios com instituições públicas ou privadas, fornecendo orientações aos estudantes a para realização de Estágios. Disponibiliza um banco de dados de

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empresas conveniadas. Coordenação de Acompanhamento Profissional e de Egr essos: acompanha e assessora o desempenho profissional dos ex-alunos mantendo um intercâmbio com empresas de diversos segmentos do mercado de trabalho a fim de identificar oportunidades de emprego que atendam à demanda dos estudantes egressos da Instituição. CAPE (Coordenação de Atendimento Profissional e Egr esso): é responsável por elaborar e manter atualizado o banco de dados de egressos dos cursos da Instituição, além de promover pesquisas e ações junto aos egressos que sirvam de subsídio ao aprimoramento dos currículos dos cursos. Coordenação de Tecnologia da Informação : Acesso à internet sem fio na área do campus e suporte às demais coordenações (WIRELESS). Outras atividades : Projeto Construindo Cidadania Palestras/Seminários/Cursos : SEAGRO (Semana Acadêmica de Agronomia): realizada anualmente em parceria com diversas instituições regionais (EPAMIG, EMATER) e nacionais (EMBRAPA e diversas universidades), além de empresas do setor do agronegócio. SNCT (Semana Nacional de Ciência e Tecnologia): realizada anualmente onde acontecem a Feira de Profissões do IFTM, o Seminário de Iniciação Científica e Inovação Tecnológica (SIN) e palestras a respeito do tema proposto para a semana. Na feira de Profissões, o IFTM organiza estandes para apresentação dos seus diferentes cursos aos alunos do ensino médio que são convidados de escolas circunvizinhas. No SIN acontece a apresentação dos trabalhos de iniciação científica e inovação tecnológica realizados por estudantes do IFTM, sob orientação dos professores, no próprio Instituto ou em outras instituições parceiras. Projetos Interdisciplinares: Manejo de Pastagem Irrigada (Engenharia Agronômica x Zootecnia); Controle biológico de pragas em hortaliças; Produção e Qualidade do abacaxi (Eng. Agronômica x Tecnologia de Alimentos); Melhoramento, Produção e Qualidade da Uvaia (Eng. Agronômica x Tecnologia de Alimentos); Melhoramento do milho pipoca; Manejo de irrigação em grandes culturas; Caracterização de solos em sistemas de plantio direto; Uso de soro de leite para controle de doenças em plantas (Eng. Agronômica x Zootecnia x Tecnologia de Alimentos); Uso de resíduos de siderurgia na agricultura (Eng. Agronômica x VALE). 17. Coordenação de Curso A coordenação do Curso está sob a responsabilidade do Prof. Robson Thomaz Thuler, Doutor em Agronomia/Entomologia, contratado em regime de Dedicação Exclusiva de 40h semanais. O coordenador atuou como professor substituto por três anos na Universidade Estadual Paulista ministrando aulas das disciplinas: Entomologia Básica e Pragas de Pastagens e Grãos Armazenados. Atualmente ministra as unidades curriculares: Introdução à Engenharia Agronômica, Entomologia Geral e Entomologia Aplicada no curso de Engenharia Agronômica do IFTM. O Coordenador de Curso é designado por meio de Portaria expedida pela Direção Geral do IFTM Campus Uberaba, e é o professor responsável, junto com o NDE, pela gestão do curso sob sua responsabilidade tendo tem as seguintes atribuições, de acordo com o Regulamento da Organização Didático-pedagógica dos Cursos de Graduação do IFTM: I. cumprir e fazer cumprir as decisões e normas emanadas do Conselho Superior, Reitoria e Pró-Reitorias, Direção Geral do Campus, Colegiado de Cursos e NDE; II. presidir as reuniões do NDE e executar, junto com o NDE, as providências decorrentes das decisões tomadas; III. realizar o acompanhamento e avaliação dos cursos, em conjunto com a Equipe Pedagógica e o NDE; IV. orientar os estudantes quanto à matrícula e integralização do curso; V. analisar e emitir parecer sobre alterações curriculares encaminhando-as aos órgãos competentes; VI. pronunciar sobre aproveitamento de estudo e adaptação de estudantes subsidiando o Colegiado de Curso, quando for o caso; VII.participar da elaboração do calendário acadêmico; VIII. elaborar o horário do curso em articulação com as demais coordenações; IX. convocar e presidir reuniões do curso e /ou colegiado e/ou do NDE; X. orientar e acompanhar, em conjunto com a equipe pedagógica, o planejamento e desenvolvimento das unidades curriculares, atividades acadêmicas e desempenho dos estudantes; XI. promover avaliações periódicas do curso em articulação com a Comissão Própria de Avaliação - CPA e com a equipe pedagógica; XII.representar o curso junto a órgãos, conselhos, eventos e outros, internos e externos à Instituição; XIII. coordenar, em conjunto com a equipe pedagógica, o processo de elaboração, execução e atualização do Projeto Pedagógico do Curso junto ao NDE;

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XIV. analisar, aprovar e acompanhar, em conjunto com a equipe pedagógica, os planos de ensino das unidades curriculares do curso; XV. incentivar a articulação entre ensino, pesquisa e extensão; XVI. analisar e emitir parecer sobre a aceitação de matrículas de estudantes transferidos ou desistentes ou portadores de diploma de graduação, de acordo com as normas vigentes; XVII. participar do planejamento e do acompanhamento das atividades acadêmicas previstas no Projeto Pedagógico do Curso; XVIII. participar e apoiar a organização de atividades extraclasses inerentes ao curso (palestras, seminários, simpósios, cursos, dentre outras); XIX. participar da organização e implementação de estratégias de divulgação da instituição e do curso; XX.atuar de forma integrada com a Coordenação de Registro e Controle Acadêmico - CRCA; XXI. implementar ações de atualização do acervo bibliográfico e laboratórios específicos do curso bem como sua manutenção; XXII. solicitar material didático-pedagógico; XXIII. participar do processo de seleção dos professores que irão atuar no curso. XXIV. acompanhar e apoiar o planejamento e a condução do estágio supervisionado dos estudantes, em conjunto com a coordenação de estágio e setores competentes; XXV. estimular, em conjunto com a equipe pedagógica, a formação continuada de professores; XXVI. participar, em conjunto com a equipe pedagógica, da construção do Plano de Desenvolvimento Institucional – PDI. Em substituição ao coordenador, quando necessário, foi designado para tal fim o Prof. Ramon Vinícius de Almeida, Doutor em Genética e Melhoramento de Plantas. É professor efetivo do IFTM e ministra as unidades curriculares: Genética, Melhoramento de Plantas, Biotecnologia e Bioquímica. 17.1 Equipe de apoio e atribuições: Núcleo docente es truturante, colegiado, professores responsáveis por trabalho de conclusão de curso, es tágio, práticas pedagógicas e atividades complementares e equipe pedagógica O Núcleo Docente Estruturante (NDE) é um órgão consultivo, formado por um conjunto de professores, mestres e doutores, que respondem mais diretamente pela criação, implementação, atualização e consolidação do Projeto Pedagógico do Curso de Engenharia Agronômica. O Presidente do NDE deverá ser o coordenador do curso, e a ele cabe convocar os membros para as reuniões e elaborar, a partir delas, os documentos referentes ao Núcleo. Entre as atribuições do NDE, destacam-se as de contribuir para a consolidação do perfil profissional pretendido do egresso do curso; zelar pela integração curricular interdisciplinar entre as diferentes atividades de ensino constantes no currículo; indicar formas de incentivo ao desenvolvimento de linhas de pesquisa e extensão, oriundas de necessidades da graduação, de exigências do mundo do trabalho e afinadas com as políticas públicas relativas à área de conhecimento do curso, além de zelar pelo cumprimento das Diretrizes Curriculares Nacionais do curso de Engenharia Agronômica. O NDE do curso é composto pelos seguintes professores: Robson Thomaz Thuler, Antônio Carlos Barreto, Adelar José Fabian, Haroldo Silva Vallone e Daniel Rufino Amaral. O Colegiado do Curso , órgão deliberativo, normativo e consultivo setorial, tem por finalidade acompanhar a implementação do projeto pedagógico, propor alterações dos currículos, discutir temas ligados ao curso, planejar e avaliar as atividades acadêmicas do curso. Representantes Docentes: Docentes titulares: Daniel Rufino Amaral; Ramon Vinícius de Almeida; Othon Carlos da Cruz; Haroldo Silva Vallone; Robson Thomaz Thuler. Docentes suplentes : Antônio Carlos Barreto; Fabiana Martins B. Motta; Adelar José Fabian; Américo Iório Ciocciola Júnior. Representantes Discentes: Discentes titulares: Alex Tomas Taveira; Antônio B. Figueiredo Neto Discentes suplentes: Daniela Xenofonte P. Valle e Darlon Macedo Rogério O Núcleo de Apoio Pedagógico (NAP) é um órgão suplementar do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Triângulo Mineiro (IFTM) Campus Uberaba. Criado com a função de assessorar a Direção Geral, a Diretoria de Ensino, a Coordenação Geral de Ensino, as Coordenações de Cursos, professores, alunos e técnicos administrativos em educação, do Campus Uberaba, nas atividades de implementação das políticas e diretrizes educacionais dos diferentes níveis de ensino oferecidos pela Instituição. O NAP é uma instância que interage com o Ensino, a Pesquisa e a Extensão, buscando viabilizar o Projeto Pedagógico da Instituição (PPI). Técnica em Assuntos Educacionais responsável pelo assessoramento ao Curso de Bacharelado em Engenharia Agronômica: Ana Keila Enes Andrade.

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18. Corpo Docente do Curso Núcleo de conteúdos Básicos

Nº Docente Título Especialidade Regime trabalho

1 Alex Medeiros de Carvalho Mestre Matemática DE

2 Celso Aparecido Mancin Mestre Desenho Técnico DE

3 Cláudio Márcio de Souza Mestre Química DE

4 Eduardo Soares Rodrigues Doutor Física DE

5 Elisa Norberto F. Santos Doutora Experimentação Agronômica DE

6 Fabiana M. Batista Motta Mestre Biologia DE

7 José Carlos dos Santos Jesus Doutor Informática DE

8 Marina Farcic Mineo Doutor Ecologia DE

9 Roseli Betoni Bragante Mestre Botânica e Fisiologia Vegetal DE

Núcleo de conteúdos profissionais essenciais e espe cíficos 10 Adelar José Fabian Doutor Solos DE

11 Américo Iório Ciocciola Júnior Doutor Zoologia e Tecnologia de Aplicação de Agrotóxicos

DE

12 Antonio Carlos Barreto Doutor Topografia, Irrigação DE

13 Carlos Antônio A. Gonçalves Doutor Alimentos (Vegetais) DE

14 Daniel Rufino Amaral Doutor Fitopatologia DE

15 Dawson J. Guimarães Faria Doutor Forragicultura DE

16 Eliana Aparecida Rodrigues Doutora Zootecnia DE

17 Flávio Moreno Salvador Doutor Zootecnia DE

18 Gabriel Antônio N. Nascentes Doutor Microbiologia DE

19 Hamilton C. de Oliveira Charlo Doutor Fitotecnia DE

20 Haroldo Silva Vallone Doutor Fitotecnia e Metodologia Científica

DE

21 Humberto Góis Cândido Doutor Topografia e Geoprocessamento

DE

22 José Luis R.Torres Doutor Mecanização Agrícola DE

23 Jovair Libério da Cunha Doutor Sociologia e Extensão Rural DE

24 Luiz Antônio Silva Menezes Doutor Fitotecnia DE

25 Márcio José de Santana Doutor Manejo de Culturas Irrigadas DE

26 Marlene Jerônimo Doutora Alimentos (origem animal) DE

27 Nilo Sérgio F. de Andrade Doutor Economia Agrícola DE

28 Olegário Pinheiro de Souza Doutor Fruticultura DE

29 Othon Carlos da Cruz Doutor Irrigação e Drenagem DE

30 Paulo Roberto Sá Santos Doutor Solos DE

31 Ramon Vinícius de Almeida Doutor Genética e Melhoramento de Plantas

DE

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32 Renato Farias do Valle Jr. Doutor Hidrologia Agrícola DE

33 Robson Thomaz Thuler Pós-Doutor Entomologia DE

34 Watson Azevedo Doutor Solos DE

18.1. Corpo Docente (resumo)

Título Quantidade Pós-doutor 01 Doutor 28 Mestre 05

Total de servidores 34 19. Corpo Técnico Administrativo

Nível Superior Nível Intermediário Nível de Apoio 20 h 30 h 40 h 20 h 30 h 40 h 20 h 30 h 40 h

1 2 59 - - 34 - - 10 19.1. Corpo Técnico Administrativo (resumo)

Título Quantidade Doutor - Mestre 06 Especialista 28 Aperfeiçoamento - Graduação 25 Médio Completo 34 Médio Incompleto - Fundamental Completo 07 Fundamental Incompleto 03

Total de servidores 103

20. Ambientes administrativo -pedagógicos relacionados ao curso 20.1.Salas: de aula/professor/auditório/reunião/ginás io/outros

1.1. Ambiente Quantidade Área (m²)

Sala de Direção 01 24

Sala de Direção de Ensino/Coordenação Geral de Ensino 01 24

Sala de Coordenação de Curso 02 24

Sala de Coordenação de Registros e Controle Acadêmico CRCA

01 36

Sala de Apoio Pedagógico/Núcleo de recursos áudio-visuais 01 48

Sala de Coordenação Geral de Produção e Pesquisa 01 48

Sala de Coordenação de Pesquisa 01 24

Sala de Coordenação de Extensão 01 24

Sala de Coord. Geral de Relações Empresariais e Comunitárias 01 24

Sala de Coord. Geral de Assistência ao Educando 01 48

Sala de Professores 11 84

Salas de aulas para o curso 12 600

Auditório 01 250

Sala de reuniões e eventos 01 48

Sala do NDE 01 24

Sala do NAP 01 24

Sanitários 06 200

Pátio Coberto / rea de Lazer / Convivência 01 2500

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Praça de Alimentação 01 300

Ginásio Poliesportivo 01 1400

Biblioteca 01 656

20. 2. Biblioteca A Biblioteca “Fádua Aidar Bichuette” Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Campus Uberaba está instalada em um espaço físico de 640 m², sendo 84 m² reservados aos serviços técnicos e administrativos e 556 m² destinados aos acervos e salas de estudo individuais e coletivas. O horário de atendimento é das 07h30min às 22h30min, de segunda a sexta-feira. A biblioteca possui 07 servidores, sendo 03 bibliotecárias, 02 auxiliares de biblioteca e 02 assistentes. Conta ainda com a participação no apoio às atividades de empréstimo com 02 alunos do programa de bolsas. Estudantes e professores poderão consultar livros, monografias, teses, vídeos, CD-ROMs e periódicos por meio de um sistema central de informações via Intranet possibilitando, assim, o uso pleno dos serviços e recursos por um universo maior de usuários.

20.3. Laboratórios de formação geral e específica

O IFTM Campus Uberaba possui três laboratórios para atendimento aos alunos nas disciplinas de informática básica e aplicada; cada um deles possui área e equipamentos compatíveis com a necessidade do curso, conforme se pode verificar a seguir:

INFORMÁTICA BÁSICA

Descrição (Materiais, Ferramentas, Softwares Instal ados, e/ou outros dados)

Laboratorio I – Windows XP – Office 2003, processador Intel Dual Core, HD 80 GB, 1 GB RAM,

Laboratório II e III – Windows vista Office 2003, processador Intel Core 2 Duo, 2 GB RAN e 120 GB HD, e Softwares nas diversas áreas especificas dos cursos.

Equipamentos

Qtde. Especificações

46 Microcomputadores, com processador com leitora de DVD e gravadora de CD – mouse – teclado

Laboratório de informática aplicada

O laboratório de informática aplicada possui área e equipamentos compatíveis com a necessidade do curso, conforme se pode verificar no quadro a seguir:

Laboratório Área (m 2)

Informática Aplicada 60


Windows XP – Office 2003, Software topográfico DataGeosis, AutoCadMap2002, Spring, Sisda, Catálogos Eletrônicos de equipamentos de irrigação.

Equipamentos (Hardwares Instalados e/ou outros)


45 Microcomputador, processador Pentium 4 - 1,4 Ghz- Hd 40 Gb, 256 Mb ram – floppy disk 1,44” – Leitora de DVD e gravadora de CD – mouse – teclado

20.4. Laboratórios de formação específica

Através da realização de aulas práticas, com demonstração, verificação e investigação de conceitos,

o laboratório de formação específica é o espaço ideal para trazer ao diálogo questões que sejam relevantes

para o aluno, oferecendo espaço não somente para sua manifestação, mas também para a interpretação e

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associação dos conteúdos com a prática.

O IFTM Campus Uberaba, conta com laboratórios de Análise equipados com vidrarias, reagentes e

com equipamentos, em quantidades suficientes, para a aprendizagem dos alunos. São espaços arejados,

iluminados e com toda a infra-estrutura de segurança física, isto é, munidos de câmaras de exaustão para

gases, de kits de primeiros socorros, de antessalas com armários, chuveiro de emergência e lava-olhos

além de extintores de incêndio devidamente sinalizados.

LABORATÓRIO DE BROMATOLOGIA / ANÁLISE DE ALIMENTOS / NUTRIÇÃO ANIMAL

Quant. Especificações

1 Liofilizador de bancada, marca Liotop. 1 Banho metabólico tipo dubnoff com agitação reciprocante 1 Agitador de tubos modelo ms3 digital 1 Micro-moinho 1 Centrífuga (micro) de bancada refrigerada 1 Triturador/homogeneizador/dispersor 1 Refratômetro digital 3 Pipeta laboratório, automática, monocanal, ajustável 1 Espectrofotômetro femto visível, modelo 600 plus 1 Estufa elétrica modelo 311-CG, marca FANEM, estereliza e seca com termo regulador até

temperatura de 200ºC, plateleiras removíveis. 1 Forno mufla, registro de temperatura por sistema automático, até 1200 ºC, modelo Q-318-

21, Quimis. 3 pHmetro mod. Q-400 bancada 110/220V. 2 Manta aquecedora para balões de 1000 ml, 220V., modelo Q-321 a 25 Quimis. 1 Destilador de água tipo pilsen 2 litros/hora, 110 V, 1600W, modelo Q-341-12, Quimis. 1 Centrífuga de bancada acompanha: cruzeta horizontal 08 x 15 ml, marca FANEM –

Modelo 206. 1 Agitador magnético com aquecimento, 110V, acompanha barra magnética vestida de

teflon modelo 258-FANEM. 1 Manta aquecedora para balões de 500ml, 220V, modelo Q-321, Quimis. 1 Bomba de vácuo, 220V, modelo 355B2, Quimis. 1 Capela para exaustão de gases, 220V, modelo Q-216-21, Quimis. 1 Chapa aquecedora 30 x 40 cm, em plataforma de aço inox 110V modelo 208-1. 1 Banho Maria para balões volumétricos com 4 bocas – Biomatic, modelo 1061. 1 Aparelho digestor para determinação de fibra bruta em produtos alimentícios, gorduras,

óleos e materiais vegetais, modelo 216-6. 2 Dessecador de vidro grande com tampa e luva com dimensão de 250 mm de diâmetro

Thermex. 1 Microdigestor de Kjeldahl, modelo bancada para 06 provas, 110V, 80 cm de largura, 50

cm de profundidade e 70cm de altura, modelo Q-329 – Quimis. 1 Geladeira Duplex, capacidade de 450L, 110V, marca Cônsul. 2 Balança eletrônica de precisão, carga de 200 g, sensibilidade de 0,001g, reprodutibilidade

de +-0,0005g modelo A-200, marca Marte. 1 Banho Maria retangular, com tampa, 8 bocas, anéis de redução, com temperatura de até

100ºC e termostato 110V V. Biomatic – cód. 1063. 2 Chapa aquecedora elétrica com controle infinito de 50 a 300c, 31x31cm, em alumínio

maciço, 110V – Ética – Modelo 208-1. 1 Conjunto de lavador de pipetas composto por: 04 peças, 02 depósitos, 01 cesto e 1

depósito sifão – Prodocil, modelo 07. 1 Deionizador de água capacidade 50L/hora, com coluna intercambial, lâmpada indicadora

de saturação da coluna, modelo 1800. 1 Refratômetro de bolso 0 a 32% bríx precisão de +-0,5, estojo protetor com escala em

porcentagem, marca Biobrix. 1 Agitador magnético marca Nova Técnica – NT 103. 1 Colorímetro – freqüência 50 a 60 Hz, consumo 55VA, temperatura de operação 10 a 40

ºC – FENTO modelo 430. 1 Refratômetro de campo, automático, 0 a 80% bríx, precisão +- 0,5, peso 530g, marca

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Briobrix. 1 Analisador de umidade por infra-vermelho, marca Gehaca mod IV-2000. 1 Lavador automático de pipetas, marca Permution, modelo LPO 200. 1 Capela para exaustão de gases, marca Scientech. 1 Destilador de água capacidade 5 L/hora, 110V, marca Biomatic. 1 Determinador de gordura tipo “Soxlet” em bloco alumínio fundido em caixa aço inox,

controle de temperatura, microprocessada display digital, Marca Tecnal. 1 Destilador de nitrogênio, marca Tecnal. 1 Estufa para secagem, marca GP Científica, com circulação de ar.

Laboratório de irrigação e agrometeorologia O laboratório de irrigação e agrometeorologia está equipado com equipamentos de irrigação e estação climatológica automatizada, bem como, acessórios e equipamentos para monitoramento de irrigação, medições de vazão, determinação de perda de carga, dentre outros.


Irrigação e Agrometeorologia 60


Equipamentos (Hardwares Instalados e/ou outros)

Qtde. Especificações 03 Medidores de vazão tipo Vertedor, de forma triangular, retangular e Trapezoidal 03 Medidores de vazão tipo Calhas Parshal 01 Molinete hidráulico 01 Conjunto de manômetro diferencial com coluna em mercúrio 01 Conjuntos Motobombas de várias potências

01 Conjunto Motobomba Seccionada 01 Conjunto de rotores - Conexões e Tubos - Acessórios e equipamentos diversos 01 Estação climatológica automática com memória para armazenamento a cada 10 minutos e

conexão direta com microcomputador, sendo composta dos seguintes sensores: tanque evaporímetro, termômetros de máximas e mínimas, termômetro de solo, umidade relativa, radiação solar, velocidade e direção de vento, hidrômetro e pluviógrafo.

Laboratório de topografia

O laboratório de topografia possui equpamentos de última geração que são utilizados em aulas de campos .


Topografia 60



02 GPS- Sokkia – Stratus L1 com software para processamento dos dados 02 Nível eletrônico com memória interna e acessórios 02 Estação Total com memória interna e acessórios 05 Planímetro K-27 – Koizumi 03 Nível automático, tipo NI-C4, Completo para construções civis 03 Teodolito de nivelação, tipo TE-NI3, completo, para nivelações 01 Teodolito de segundos de alta precisão, tipo TE-B43A, completo 02 Rádio de comunicação para trabalhos topográficos 01 Receptor GPS de navegação (manual).

Laboratório de geoprocessamento

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Em complemento ao laboratório de topografia, o laboratório de geoprocessamento está equipado para atender a matriz curricular da Engenharia Agronômica.


Geoprocessamento 60



02 Microcomputador pentium IV - 40 Gb - 512k de ram monitor 15” placa de fax moden 56 k, estabilizador e nobrek 1200 w.

01 Impressora de grande formato HP800PS 01 Impressora HP 950 C (jato de tinta e colorida) 01 Scanner HP 7450 com digitalização automática de folhas independentes 01 Mesa digitalizadora SummaGrid, formato A0 com acessórios 02 Software AutoCad Map 2002 02 Software Data Geosis Profissional 02 Software Civil 01 Software Idrisi 01 Estereoscópio de mesa.

Central Analítica Capacidade para 15 alunos/aula. Quadro negro, bancadas nas laterais em granito com pias,

armários em fórmica com gavetas e prateleiras; uma bancada central em granito com proteção de borracha, com rede de água, gás e eletricidade; tanque em uma extremidade e 15 banquetas de madeira com tampos redondos para uso dos alunos.

Acessórios para as atividades práticas tais como: reagentes diversos, béqueres, provetas, pipetas, buretas, erlenmeyer, tubos de ensaio, balões volumétricos, cápsula de porcelana, condensadores, estantes para tubos de ensaio, espátulas, frascos para reagentes, funil analítico, kitassatos, pinças e termômetros.

Laboratório Área (m2)

Central Analítica

60



02 Balança Semi-Análitica Coleman, precisão 0,001g 02 Dessecador de Vidro 01 Capela para Exaustão de Gases, Permution 02 Lavador de Pipetas Permution 01 Banho c/ Agitação c/ termostato e controle velocidade). Quimis – Mod. 226.0.2 01 Agitador Mecânico (Mesa Agitadora) – Quimis – c/ timer e controle velocidade 01 Barrilete para Água Destilada –50L 02 Mufla – (Forno elétrico – 1000°C) 02 Chapa Aquecedora – FAET – 0°C a 700° C 01 Chapa Aquecedora 41x31cm – Magnuis

02 Destilador de Água 5L/H 02 Estufa de secagem e esterilização – J.PROLAB – Mod. JP 102

Laboratório de Mecânica e Mecanização

Consta de uma sala de 150 m2 com os equipamentos abaixo listados.

Laboratório Área (m2) Mecânica e

Mecanização 150


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Qtde. Especificações 03 Tratores agrícola de pneus 01 Plaina traseira com engate de 03 pontos, levante hidráulico 01 Sulcador de uma linha, 01 Perfurador de solo cpm brocas de 9, 12 e 18 polegadas 01 Pá carregadeira (caçamba), 01 Plaina desmate niveladora, agrícola dianteira (lamina frontal) 01 Encanteradeira de levante hidraulico e engate de 03 pontos 03 Pulverizadores 01 Atomizador 02 Distribuidores de calcário 02 Plantadeiras 01 Bancada para estudo de elementos de máquinas 01 Motor em corte 01 Trator em corte - Sala para 30 lugares com quadro negro

Laboratório de Microbiologia e Microscopia


Microbiologia 36 Descrição (Materiais, Ferramentas, Softwares Instal ados, e/ou outros dados)

Qtde. Especificações 01 Cabine de Segurança Biológica Vertical Classe II tipo B2: marca VECO, modelo Biosafe

com 100% de renovação de ar, exaustão do ar servido através de filtro HEPA para o exterior através de duto. Projetada para trabalho em classe 100 conforme (ABNT NBR 13.700) e ISSO Classe 5 conforme norma internacional ISSO 14.644-1; Construída em chapa de aço com tratamento anti-corrosivo e pintura epóxi (eletrostática); base com rodízios giratórios.

01 Autoclave vertical capacidade 14 L, 110 V – 2000w

01 Contador manual de colônias com lente e lâmpada. 10 Microscópios óticos elétricos, objetivas 4, 10, 40 e 100 vezes, filtro externo, marca Taimin 30 Microscópios óticos elétricos, objetivas 4, 10, 40 e 100 vezes, filtro interno. 01 Microscópio ótico elétricos, objetivas 4, 10, 40 e 100 vezes, sem filtro de luz. 15 Estereoscópios marca Taimin simples 02 Esteromicroscópios marca Taimin com filmadora 01 Geladeira duplex capacidade aproximada 400L, marca Whitewestinghouse 01 Triturador de amostras com copo de vidro 110V. 01 Conjunto para análise de líquidos por membrana filtrante. 01 Balança digital com capacidade 5.100 gramas, precisão 0,1g, marca Marte, 110 volts.

01 Banho- 85aria com capacidade para 42 tubos, tanque de aço inox, com termostato programável de ambiente a 110ºC, precisão +/- 1ºC, digital com timer programável.

01 Centrífuga com balanceamento preciso e alta resistência, motor de indução, carcaça em alumínio fundido e tampa fabricada com chapas de aço repuxado, velocidade de 0 a 3.500 rpm, rotor horizontal, dimensões 300x290mm, 110 volts.

01 Estufa BOD para aquecimento e resfriamento de – 5°C a 38°C, 220V 02 Estufa de incubação com termostato, temperatura de ambiente a 45ºC, alimentação 110

volts. 01 Estufa para esterilização e secagem com termostato, temperatura de ambiente a 200ºC,

alimentação 110 volts.

Laboratório de Desenho


Desenho 82 Descrição (Materiais, Equipamentos, Vidrarias)

Quant Descrição 01 Estante de madeira cor marfim, com duas portas corrediças de vidro, três prateleiras,

medindo 1.80 X 0.60 X 1.80 M.

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01 Mapoteca Bernadini, cor cinza 04 Mesa escolar 650 X 480 X 710 fórmica, jacarandá, referência especial 04 Cadeira em fórmica jacarandá, referencia 30.03 01 Mesa de aço, com 3 gavetas do lado direito, medindo 112 X 79 cm, cor azul 21 Banco fixo de metal, reforçado 0.75 cm de altura, assento estofado, cor preta, marca

Talaricos 20 Mesa para desenho, cavalete e prancha, regulável, medindo prancha 0.80 X 1.00 X M.,

marca Trident

Laboratório de Biologia


Biologia 54 m2 Descrição (Materiais, Equipamentos, Vidrarias)

Quant. Descrição 01 Laboratório de biologia (módulos de biologia) conforme relação anexa 01 Armário de aço, duas portas, o4 prateleiras internas, medindo 1980 x 1200 x 500 mm, modelo

A-403, marca METALSON, cinza prata. 01 Mesa revestida em fórmica, cor branca, s/ gavetas, estrutura em aço medindo

aproximadamente 1200 x 600 x 740 mm, para professor, marca METALSON. 01 Cadeira giratória s/ braço, revestida em courvim preto, estrutura em aço, encosto baixo,

modelo 402, CICOPAL. 05 Mesa escolar 650 x 480 X710 fórmica, jacarandá, referência especial 05 Cadeira em fórmica jacarandá ref. 30.03 10 Cadeira tipo banqueta em imbuia revestida em fórmica branca. Medindo 57 cm de altura do

chão a parte inferior do assento, marca PIERI, ref. PA-509 10 Cadeira tipo banqueta em imbuia revestida em fórmica branca. Medindo 64 cm de altura do

chão a parte inferior do assento, marca PIERI, ref. 510 01 Extintor de pó químico seco – 6 quilos. 02 Ventilador de ar tipo VCL 65 cm de diâmetro, c/ 150 w. 50/60 HZ oscilante de parede, marca

VENTISILVA, mod. VPL. 01 Quadro branco em acrílico com moldura em alumínio medindo 1,20 x 2,80 M, PAU-PR.

01 Microscópio STUDAR lab (24143000) completo, composto de base de metal, porta objetiva, rack, condensador, iluminação embutida, lâmpada de halogênio e focalização concêntrica

04 Microscópio STUDAR lab (24143000), completo 09 Agulhas de dissecação - Vidrarias (Erlenmyers, Bekers, balões, etc.)

Laboratório de Física

Laborat ório Área (m 2)

Física 60 Descrição (Materiais, Equipamentos, Vidrarias)

Quant. Descrição 04 Laboratório de física. (Módulos de física geral) 01 Armário de aço, duas portas, 04 prateleiras internas, medindo 1980 x 1200 x 500 mm, modelo

A-403, marca Metalson, cinza prata 01 Mesa revestida em fórmica, cor branca, s/ gavetas, estrutura em aço, medindo

aproximadamente 1200 x 600 x 740 mm, para professor, marca Metalson 01 Cadeira giratória sem braço, revestida em courvin preto, estrutura em aço, encosto baixo,

modelo 402 – Cicopal. 05 Mesa escolar 650 x 480 x 710 fórmica, jacarandá, referência especial 04 Cadeira em fórmica jacarandá, referência 30.03. 10 Cadeira tipo banqueta em imbuia revestida em fórmica branca, medindo 57 cm de altura do

chão a parte inferior do assento, marca Pieri, ref. PA-509. 09 Cadeira tipo banqueta em imbuia revestida em fórmica branca, medindo 64 cm de altura do

chão a parte inferior do assento, marca Pieri, ref. 510.

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01 Máquina de escrever, manual, marca Remington Rand, carro pequeno, cor cinza, número BJ-4.148,888

01 Kit conjunto de física para II Grau – Física Geral. 01 Ventilador de ar tipo VCL 65 cm de diâmetro, c/ 150 W. 50/60 HZ oscilante de parede, marca

Ventisilva mod. VPL 01 Quadro branco em acrílico com moldura em alumínio medindo 1,20 x 2,80 m, pau-pr. 02 Conjunto de demonstração ótica por laser HE-NE, tipo laser-school, completo, elementos de

experiência: lente dupla convexa, lente dupla côncava, espelho esférico, lâmina de vidro, lentes cilíndricas, divisor de feixe, filtro polarizador, luz fibra ótica ltda, display cilíndrico, telas, formas de difração.

Laboratório de Química I

Qtde. Especificações 1 Agitador mecânico 1 Agitador Magnético com Aquecimento

6 Agitador magnético Capacidade Máx 1 litro 1 Agitador tipo Vortex 1 Balança semi analítica Capacidade 300 g precisão 1,0 mg 1 Banho Maria Qimis 8 Bocas Faixa de Trabalho entre 5°C – 110 oC 1 Capela p/ exaustão de gases 2 Centrífuga, capacidade. 24 tubos de 15 mL velocidade de 800 a 5000 RPM

1 Chapa aquecedora 1 Chuveiro de emergência com lava olhos 2 Condutivímetro de bancada 1 Analisador de fibras 1 Deionizador para Água 1 Destilador de água tipo pilsen 2 Medidor de oxigênio dissolvido 4 Phgâmetro Digital, microprocessado, para uso em bancada 1 Estufa 42 L, Estufas para esterilização e secagem 1 Rotaevaporador

Laboratório de Química II

Qtde. Especificações 1 Agitador Magnético com aquecimento 1 Agitador mecânico 6 Agitador magnético Capacidade Máx 1 litro 1 Agitador tipo Vortex 1 Balança semi analítica Capacidade 300 g precisão 1,0 mg 2 Banho Maria 8 Bocas Faixa de Trabalho entre 5°C – 110 oC 1 Capela p/ exaustão de gases 1 Centrífuga, capacidade. 24 tubos de 15 mL velocidade de 800 a 5000 RPM 2 Chapa aquecedora 1 Chuveiro de emergência com lava olhos 1 Condutivímetro de bancada 1 Analisador de fibras 1 Deionizador para Água 1 Destilador de água tipo pilsen 2 Mediro de oxigênio dissolvido 1 Balança analítica. Carga Máxima 199,9990 Divisão 0,0001g 1 Estufa 42 L, Estufas para esterilização e secagem 1 Banho Maria ULTRA termostatizado 1 Bateria de Aquecimento (tipo Sebelin) 1 Bomba de vácuo 1 Colorímetro de bancada digital 1 Condutivímetro portátil 8 Cronômetro digital 4 Phgâmetro Digital, microprocessado, para uso em bancada 1 Espectrofotômetro de bancada digital 1 Forno microondas

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1 Incubadora de D.B.O 1 Oxímetro portátil 3 Refratômetro de ABBE para bancada 1 Refrigerador CONSUL 240L.

Laboratório de Fitossanidade (Fitopatologia e Entom ologia)

Qtde. Especificações 2 Balança Analítica (Shimadzu – capacidade para até 300 g) 1 Balança Semi-analítica (shimadzu – capacidade para até 3 Kg) 1 Capela de Exaustão de Gases 1 Aparelho Purificador de água – Osmose reversa 1 Cabine de Segurança Biológica (PACHANE) 1 Microcomputador 1 Impressora Laser 2 Microscópio Estereoscópico 1 Bomba de vácuo 1 Geladeira Duplex 2 Câmara climatizada tipo BOD 2 Aparelho de Ar condicionado tipo Split 1 Umidificador de ambientes 2 Termohigrômetro 1 Timer Digital 1 Freezer horizontal (duas portas) 2 Estufa para esterilização e secagem 1 Autoclave vertical 3 Armário Entomológico 2 Mesa de madeira para laboratório 3 Estantes metálicas.

Laboratório de Biotecnologia (Genética e Melhoramen to Vegetal)

Qtde. Especificações 1 Agitador Magnético 1 Agitador tipo Vórtex 1 Centrífuga refrigerada 1 Freezer horizontal (duas portas) 2 Balança comercial com capacidade de até 10 Kg 1 Banho Maria 1 Balança analítica (Shimadzu até 300g com precisão de 0,1mg) 1 Termociclador 1 Cuba de Eletroforese 1 Aparelho para purificação de água (Osmose reversa) 1 Condutivímetro de bancada 1 Phgâmetro de bancada 1 Fonte energética digital para uso em eletroforese 1 Aparelho de Ar condicionado tipo Split.

Unidade e Laboratório de Avicultura

Laboratório Área (m 2) Avicultura 872,55 m2

Descrição (Materiais, Equipamentos, Vidrarias) Quant. Especificações

03 Programador horário – temporizador 01 Refrigerador modelo doméstico, capacidade 300 litros, elétrico 01 Fogão a gás, com 04 bocas, forno, estufa 01 Mesa de aço com gaveteiro, com 3 gavetas, tampo em fórmica 01 Arquivo de aço com 4 gavetas para pastas suspensas 01 Armário de aço com porta inteiriça, com cor cinza 01 Mesa de aço, com 4 gavetas 01 Armário de aço, 2 portas

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02 Carrinho de aterro de chapa de metal com proteção anti-ferrugens e pneu de borracha com câmara de ar

01 Extintor de pó químico seco 260 Criadeira metálica, tipo gaiola, para postura, pintura em alumínio 240 Bebedouro tipo calha em fitas de alumínio, para avicultura 100 Balança capacidade 06 quilos, com divisões de 5 em 5 gramas 20 Comedouro tubular, com capacidade para 20 quilos, para frango de corte 30 Bebedouro automático, pendular, para galpão de frango de corte 01 Bebedouro automático pendular para galpão de frango de corte 01 Bebedouro com capacidade de gelar 40 litros/hora 01 Cortador de grama, 1,5 HP 01 Balança com plataforma móvel, capacidade 200 quilos 01 Debicador elétrico para aves 01 Moto bomba, com entrada e saída de adaptadores, alta pressão 01 Carro caçamba para coleta de ovos e distribuição de ração, com rodagem de pneumático 03 Foice nº 03 01 Pá com cabo e bico nº 04 01 Pulverizador jacto costal – 20 litros 06 Martelo 100/25 01 Enxada, 2 caras 02 Torques 1.000-8” - cor preta 04 Serrote - saturno 24” 01 Garfo forgado com 10 dentes 01 Facão 14” – duas caras 01 Facão 16” – duas caras 03 Tesoura para poda de grama 04 Cutelo com cabo de madeira 04 Ventilador/circulador de ar, em chapa de ferro pintada para galpão de frango de corte 01 Ventilador de ar, tipo VCL 65 CM, oscilante de parede 01 Quadro branco de acrílico, com molduras em alumínio 15 Comedouros tubulares com pratos de plástico e capacidade p/ aproximadamente 20 quilos

de ração.

Laboratório de Apicultura

Laboratório Área (m 2) Apicultura 872,55 m2


01 Mesa de aço com gaveteiro, com 3 gavetas, tampo em fórmica 02 Cadeira fixa, revestida em courvim preto, sem braço, estrutura em aço 01 Arquivo de aço com 4 gavetas para pastas suspensas 01 Armário de aço com porta inteiriça, com cor cinza 01 Mesa de aço, com 4 gavetas 01 Armário de aço, 2 portas 02 Cadeira fixa, pintada em cor preta, estofada em courvim, estrutura tubular 01 Extintor de pó químico seco 01 Centrifuga radial FC. Americana, capacidade 8 quadros de melgueira 10 Colmeia americana contendo 02 melgueiras assoalho, mais 10 quadros melgueira e

redutor de alvado 03 Formão de apicultura 06 Alimentador boordemann 02 Garfo desopeculador 01 Colméia para abelha jataí 100 Balança capacidade 06 quilos, com divisões de 5 em 5 gramas 01 Facão 14” – duas caras 01 Facão 16” – duas caras 03 Tesoura para poda de grama 04 Cutelo com cabo de madeira

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01 Ventilador de ar, tipo VCL 65 CM, oscilante de parede 01 Quadro branco de acrílico, com molduras em alumínio.

Laboratório de Suinocultura

Laboratório Área (m 2) Suinocultura 1022,32 m2


01 Carrinho de mão tipo aterro 05 Cabo para bisturi para cirurgia inox 01 Fogão a gás com 02 bocas e 04 registros 01 Mesa de aço com gaveteiro, com 3 gavetas, tampo em fórmica 01 Arquivo de aço com 04 gavetas para pastas suspensas 01 Armário de aço com porta inteiriça, cor cinza 01 Extintor de pó químico - 06 quilos 01 Grampeador de mesa 12 Bebedouro tipo concha, para leitão, em alumínio fundido, com controle de vazão de água 12 Baia maternidade parideira equipada c/ comedouro para leitões, confeccionada em tubos

galvanizados 12 Escamoteador central acoplado às baias maternidade, com parto para tomada

aquecimento, protegidas por sistema de metalização 24 Grade piso metálica creche para leitões 12 Suporte para bebedouro para leitões 01 Geladeira capacidade 153 litros 50 Bebedouro tipo chupeta, para leitão 01 Bebedouro com capacidade para gelar 40 litros/hora 200 Balança com plataforma móvel, capacidade 200 quilos 03 Moto bomba HM-4, Q-6, 2CV, regulável 04 Bateria 3 A de l2 gaiolas, de creche, com capacidade para 10 leitões até 65 dias 01 Balança para pesagem de suínos, capacidade para 1.000 quilos, com plataforma 01 Foice nº 03 com cabo de madeira 02 Pá com cabo e bico nº 04 01 Martelo 100/25 05 Enxada, 2 caras, com cabo de madeira 01 Alicate universal 8” 01 Torques 1.000-8” - cor preta 01 Chave inglesa 12” 01 Chave de fenda 5/16 X 6 01 Enxadão com cabo de madeira 01 Garfo forgado com 10 dentes 02 Ancinho com 16 dentes 02 Cavadeira simples com cabo 02 Cutelo com cabo de madeira 01 Lampião a gás completo 02 Matriz suína biriba’s 01 Ventilador de ar tipo VCL, oscilante de parede 03 Suíno reprodutor, macho, Biriba’s.

Laboratório de Bovinocultura

Laboratório Área (m 2) Bovinocultura 818,23 m2

Descrição (Mater iais, Equipamentos, Vidrarias) Quant. Especificações

69 Matriz bovina-novilha pelagem preta 03 Cavalo pelagem rosilho 01 Conjunto moto forrageira, composto de 01 desintegrador nogueira

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01 Pulverizador jato costal, capacidade de 20 litros 01 Ensiladeira estacionária para motor elétrico 01 Estante de madeira com duas portas corrediças, com a parte superior de vidro 01 Mesa de aço com gaveteiro, com 03 gavetas, tampo em fórmica 02 Cadeira fixa revestida em courvim preto, sem braços, estrutura de aço 01 Arquivo de aço com 04 gavetas, para pastas suspensas, cor cinza prata 01 Armário de aço com porta inteiriça, cinza prata 01 Estante de aço com 06 prateleiras reguláveis, bege 01 Extintor de pó químico seco - 06 quil0os 01 Geladeira , capacidade 153 litros, bege 01 Conjunto parcial Biterz, contando com uma unidade condensadora de 1 HP, 01 bloco de

compressor, 01 motor monofásico de 01 HP 01 Bebedouro com capacidade de gelar 40 litros/hora 01 Câmara atomizadora com reservatório e motor especial 02 Aplicador de vermífugo tipo pistola 01 Tanque resfriador de leite, 10 latões, revestimento em chapa galvanizada 05 Pá com cabo de madeira e bico nº 04 01 Serrote 24” 01 Chave de cano 24” 01 Enxadão 3L, com cabo 06 Garfo forgado com 10 dentes 01 Tesoura para podar grama 14 Latão de leite, de metal, capacidade 50 litros 01 Lampião a gás completo 01 Martelo de unha 27 MM, polido 01 Tronco de contenção bovina, equipado com 02 comandos de guilhotinas 03 Ventilador de ar tipo VCL, oscilante de parede 01 Quadro branco em acrílico, com molduras em alumínio 01 Tosquiadeira com velocidade variável de 700 a 3.000 RPM.

Laboratório de Solos

Laboratório Área (m 2) Solos 120 Descrição (Materiais, Equipamentos, Vidrarias)

Quant. Especif icações

01 Bomba A Vácuo, Modelo TE-058. 01 Agitador Magnético com Aquecimento 01 Medidor de Ph Digital Microprocessado Modelo Tec3-Mp. 01 Fotofotômetro de chama digital modelo 910 02 Balança Analítica 02 Balança Precisão 01 Barrilete para água purificada modelo BP- 0302 01 Destilados r de água modelo TE -1782 01 Deionizador de água, modelo DE 1800 01 Capela Modelo CE – 0701 01 Chuveiro com lava – olhos e emergência acoplados 01 Mesa Agitadora Orbital para Solos Modelo TE-145 01 Moinho para Solos Modelo TE-330 01 Estufa para Secagem e Esterilização Modelo Te-393/2-D. 01 Estufa de Secagem e Esterilização com Circulação eE Renovação de Ar Modelo Te-

394/3-D. 01 Lavador de Estantes (Bateria) Modelo Tecsolo 110, 01 Ponte de Titulação - Modelo Tecsolo-200 01 Bateria para Erlenmeyes , Modelo Tecsolo-125, 01 Pipetador - Modelo Tecsolo-005 01 Pipetador - Modelo Tecsolo-025, 01 Cachimbo - Coletor de Solos - Modelo Te-070, De 1 ml 01 Cachimbo - Coletor de Solos - Modelo Te-070/2, De 2,5 ml 02 Cachimbo - Coletor de Solos - Modelo Te-070/5, De 5 ml

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02 Cachimbo - Coletor de Solos - Modelo TE-070/6, de 10 ml 01 Espectrofotômetro Digital, Marca Photonics, Modelo SF-325NM

01 Fotômetro De Chama Digital, Marca Analyser, Modelo 910.

COMPLEXO DE LABORATÓRIOS

Item Laboratórios - Bloco I m2 1 Biologia Geral 91,81

2 Biotecnologia/Bioquímica 91,81

3 Microbiologia/Fitopatologia 91,81

4 Zoologia/Entomologia 91,81

5 Análise de Alimentos/Bromatologia/Nutrição Animal 133,89

6 Análise Sensorial 95,93

21. Recursos didático -pedagógicos O IFTM - Campus Uberaba conta com o Núcleo de Recursos Audiovisuais, por meio do qual os equipamentos listados no quadro abaixo são disponibilizados ao curso, aos professores e aos alunos, para o desenvolvimento de aulas, seminários, trabalhos de campo, visitas, entre outras atividades que demandem a sua utilização. A Instituição conta com sala com projetores de multimídia e internet

wireless. Conforme tabela abaixo

Item Quantidade

Televisores 15

Retroprojetores 20

Projetor Multimídia 59

Câmera filmadora digital 06

Câmera fotográfica digital 04

22. Diplomação e Certificação Após a integralização da matriz curricular, com aproveitamento, incluindo todas as unidades curriculares, as atividades acadêmicas e a realização do Estágio supervisionado obrigatório, conforme previstos neste projeto pedagógico, o estudante terá o direito a receber o diploma de Engenheiro Agrônomo na área profissional de Engenharia Agronômica. Assim, após a conclusão do curso, de posse do diploma, poderá solicitar o seu registro profissional no Conselho Regional de Engenharia e Arquitetura (CREA) para efeito do exercício da atividade profissional, conforme atribuições previstas neste Projeto Pedagógico de Curso.

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SERVIÇO PÚBLICO FEDERAL MEC - INSTITUTO FEDERAL DE … · 2013. 2. 19. · • Portaria INEP nº 214 de 13 de julho de 2010 – Dire trizes para o ENADE 2010. • Parecer CNE/CES