Seu sorvete favorito

criado na hora!Tel: 11 3104 4584

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Sumário1.2. Projeto

1.3. Administração e Experiências profissionais

1.5. Produtos, serviços e tecnologias aplicadas

2.1. Estudo dos clientes e Previsão de Vendas

2.2. Estudo dos concorrentes

2.3. Estudo dos fornecedores

3.3. Estratégias promocionais

3.4. Estrutura de comercialização

4.1. Layout

4.2. Processos operacionais

5.1. Estimativa dos investimentos fixos

5.2. Capital de giro

5.3. Investimentos pré-operacionais

5.4. Investimento total (resumo)5.4. Investimento total (resumo)

5.5. Estimativa do faturamento mensal da empresa

5.6. Estimativa do custo unitário de matéria-prima, materiais diretos e terceirizações

5.7. Estimativa dos custos de comercialização

5.8. Apuração dos custos dos materiais diretos e/ou mercadorias vendidas

5.9. Estimativa dos custos com mão de obra

5.10. Estimativa do custo com depreciação

5.11. Estimativa dos custos fixos operacionais mensais

5.13. Indicadores de viabilidade

5.13.1. Ponto de equilíbrio

5.13.2. Lucratividade e Rentabilidade

5.13.4. Prazo de retorno do investimento

A Nat Fruit Ice foi criada para trazer à América do Sul, um novo conceito de sorveteria,um projeto inovador, onde o cliente define o sabor e o sorvete é preparado na frentedele em segundos.

A tecnologia empregada nos permite preparar sorvetes naturais, isento deconservantes, corantes, Flavorizantes e Glúten, deixando o produto mais leve esaboroso, como se estivesse degustando a fruta gelada. Em 2014 apresentamos emnossas unidades franqueadas, para aquelas pessoas que se preocupam o bem estar esaúde, os Sorvetes de Legumes (Detox), preservando todas as propriedades dosLegumes e Leguminosas e para os apreciadores de bebidas alcoólicas, apresentamos

Projeto

Legumes e Leguminosas e para os apreciadores de bebidas alcoólicas, apresentamosalém do sorvete de Whisky, carro chefe da marca, o de Amarula com Creme de Avelã eo de Espanhola (vinho tinto com pedaços de abacaxi).

Esse projeto já é um sucesso em outros países como: Estados Unidos, México, Europae Venezuela. Em novembro de 2011, realizamos o lançamento oficial da marca, emBrasília, onde estavam presentes empresários, políticos e investidores, sendo um dosstands mais visitados do evento.

Atualmente contamos com 18 unidades, espalhadas por Fortaleza, Goiás, Paraná,Santa Catarina e São Paulo! O nosso objetivo para 2015, é abrir mais 12 unidades emtodo o Brasil.

Durante todo o desenvolvimento do projeto, priorizamos a qualidade dos produtos edos serviços, para garantir que os cliente tenham o que há de melhor em umasorveteria e pagando um preço justo.

Buscando viabilizar e difundir esse novo conceito de sorveteria, montamos um modelode baixo investimento, muito rentável, menos oneroso e com retorno em curto prazo,

Projeto

de baixo investimento, muito rentável, menos oneroso e com retorno em curto prazo,sendo uma ótima oportunidade de negócio e um excelente investimento para ofuturo.

FRANQUEADORA: NAT FRUIT ICE Importação, Exportação, Comércio e Distribuição

Ltda, inscrita no CNPJ sob nº 14.752.003/0001-96, estabelecida na Rua dos Bororós,

51 – 2 piso – barrio de Bela Vista – São Paulo / SP - CEP: 01320-020

SITE: www.natfruitice.com

Ramo de atividade: Comércio de Produtos Alimentícios em Geral.

A Nat Frut Ice é controlada por duas outras empresas influentes no mercado,

especializadas no comércio internacional, com o objetivo de viabilizar bons negóciospara os empresários brasileiros e de outros países:

Administração e Experiêcias profissionais

para os empresários brasileiros e de outros países:

� UNICACOMEX Importação, Exportação, Comércio e Distribuição ltda., vem se

destacando no mercado, como uma empresa compacta e de bons resultados, graças

ao seu quadro societário, que conta com profissionais renomados e com muitabagagem no comércio internacional.

� VILAVINHOS Importação e Exportação de Mercadorias em Geral ltda., empresa

especializada no segmento de bebidas, Azeites e grãos.

O projeto conta com uma completa linha de produtos, desenvolvida juntos a fornecedoresde primeira linha, todos homologados, de forma que possamos centralizar as compras dosinsumos e garantir que os representantes ofereçam produtos de qualidade.

Após inúmeros testes e estudos, conseguimos adaptar a base utilizada na preparação dosorvete, ao clima brasileiro e já estamos industrializando em São Paulo, tornando adistribuição mais eficaz e sem burocracia.

A tecnologia empregada nas máquinas, consiste de um sistema de refrigeração que gela acuba em -40°, fundamental para dar o choque térmico que nos possibilita fazer sorvetesdiferentes dos habituais e oferecer aos clientes novidades nunca experimentadas antes.

Produtos, Serviços e Tecnologia aplicada

Segundo estudos realizados pela Associação Brasileira da Indústria de Sorvetes (Abis), aindústria de sorvete no Brasil produziu 1244 milhões de litros sorvete em 2013, umcrescimento de 81,6%, quase o dobro de crescimento entre 2003 e 2009, quando oconsumo total cresceu 39,5%, passando de 685 milhões para 995 milhões de litros por ano.O consumo individual cresceu 61,61%, enquanto no período anterior, cresceu apenas35,8%. Cada brasileiro toma em média, 6,19 litros de sorvete por ano. Em 2002, essenúmero era de 3,83 litros.

Os sorvetes de massa são os mais consumidos no país, sendo responsáveis por 71% domercado, com a produção de 885 milhões de litros/ano; enquanto os picolés estão emsegundo lugar e representam 19,5% do total, com cerca de 244 milhões de litros/ano; e o

Estudo dos Clientes e Previsão de Vendas

segundo lugar e representam 19,5% do total, com cerca de 244 milhões de litros/ano; e osorvete soft (do tipo italiano) tem participação de 9,5%, com a produção de 118 milhões delitros/ano. Estudos mostram que 60% do consumo de sorvete, são feitos por pessoas entre20 e 40 anos, 30% por pessoas até 19 anos, e apenas 10% por pessoas acima de 50 anos.

O mercado de sorvetes no Brasil movimenta cerca de R$ 2 bilhões por ano e érepresentado por 10.000 fabricantes, sendo 90% formado por micro e pequenas empresas,gerando 100 mil empregos diretos.

A NAT FRUIT ICE, traz para esse pujante mercado, o que há de mais moderno e diferenciadono segmento, para oferecer aos seus clientes, produtos naturais, leve, com baixos teores degorduras, calorias e principalmente uma infinita variedade de sabores, visto que podemosfazer sorvetes de frutas, legumes e bebidas alcoólicas, o que nos abre um leque de opçõesde comercialização, nunca explorado antes, aumentando a rentabilidade do investimento.

Estudo dos Concorrentes

de comercialização, nunca explorado antes, aumentando a rentabilidade do investimento.

Nossos produtos se destacam dos oferecidos pelas demais sorveterias e/ou gelaterias,dado essas, se valerem de fórmulas tradicionais e utilizarem insumos artificiais, carregandoem suas composições, altos teores de gordura, tornando o sorvete mais pesado eengordurado.

Durante todo o período de desenvolvimento do projeto, foram realizados levantamentosminuciosos dos potenciais fornecedores de produtos e/ou serviços, buscando soluções criativasque pudessem oferecer vantagens competitivas para ambas as partes, além de garantir insumosde qualidade e o abastecimento continuo dos pontos de venda.

No processo de Homologação e Qualificação dos Fornecedores, buscamos a redução de custoscom inspeção, maior segurança e confiabilidade nos fornecimentos, promovendo umestreitamento no relacionamento de forma a transmitir a importância de cada operação, noprojeto.

Estudo dos Fornecedores

Critérios Adotados para Homologação:

- Expertise da empresa no segmento;- Capacidade de Produção e Continuidade; - Controle de Qualidade; - Bom preço;- Pontualidade nos Prazos de entrega;- Suporte técnico;

Estratégias PromocionaisA estratégia adotada pela Nat Fruit Ice, é promover o produto em feiras e

eventos de diversos segmentos, a fim de divulgá-lo a todos os públicos, ondeparticipamos da CONFEBRAS (Brasília), Feira do Empreendedor (Sebrae), SIAL e

FISPAN (São Paulo), Feira do Empreendedor (Aracajú) e rodadas de negócios por

todo o Brasil. Além das feiras fazemos divulgações em Mídias escritas, Impressa,Rádio e TV.

Utilizaremos também canais de comunicação como redes sociais e e-commerces, para atrair a atenção dos consumidores e fazer com que elas se dirijam

a uma franquia, para saborear os sorvetes criados pela Nat Fruit Ice.

Estrutura de Comercialização

Franqueadora:

Franqueado:

A comercialização da franquia será feita por regiões, onde buscaremosrepresentantes em cada uma delas e de duas formas: Quiosques ou Pontos Fixospersonalizados. Todos os colaboradores receberão treinamento e estarão prontos parasuportar nossos franqueados em todas as circunstancias, oferecendo o que há de melhor,além de contarmos com um sistema de pedidos on-line, onde de qualquer parte do Brasil, épossível requisitar insumos para a sua franquia.

Os franqueados receberão na sede da franqueadora, todo o treinamentoOs franqueados receberão na sede da franqueadora, todo o treinamentonecessário para operar a unidade franqueada, tornando se um facilitador e poder repassar atoda sua equipe. As unidades deverão contar com o número de colaboradores necessáriospara operar a marca, os quais deverão ser qualificado e estarem aptos a lidar com oconsumidor final, a fim de oferecer além de sorvetes saborosos, a satisfação de um produtodiferenciado, com qualidade e bom atendimento. Todos os insumos serão personalizados deforma a fixar a marca na mente dos consumidores e fazer com que sempre que pensaremem sorvete, tragam em suas lembranças a Nat Fruit Ice.

Layout Quiosque / Negócio

2,98 mt

Modelo Shopping Modelo Praia / Praça

2,50 m

t

2,98 mt4,00 mt

Projeto 1 – Quiosque de Madeira _ Esse modelo destina-se a Shoppings e lugares fechados,comportam até 5 (Cinco) pessoas.

Projeto 2 – Quiosque de Fibra _ Destinado a Lugares abertos, como praias e praças,comportam até 3 (Três) pessoas.

O processo operacional, consiste:

- Preparação da Base;

- Seleção das frutas e demais Insumos;

- Preparação do local de trabalho;

- Atendimento ao Cliente;

- Preparação do Sorvete;

- Manutenção da higiene do Posto de Trabalho, Uniformes e Equipamentos;

Obs: Ao término de cada dia, todos os equipamentos deverão ser lavados, as frutas e insumosrecolhidos e acondicionados em locais adequados.

Processos Operacionais

recolhidos e acondicionados em locais adequados.

Todas as manhãs, deverá ser preparado a quantidade de base que será consumida durante odia (diluição da base + água); As frutas deverão ser limpas, descascadas e picadas; parasorvete de 100gr, será necessário adicionar 100ml de base + a fruta, bebidas, verduras ouchocolates, etc..., em um pote; misturar tudo com mixer; despejar na cuba; mexer poraproximadamente trinta segundo; servir ao cliente; efetuar a cobrança; limpeza dosequipamentos.

Investimentos Inicial – Quiosque

Detalhamento Desembolso

Adesão a Franquia R$ 32.123,77

Investimento em equipamento R$ 26.390,00

Investimento em Instalação – Quiosque R$ 35.000,00

Material de Consumo e Utensílios R$ 2.750,73

Taxas e Impostos R$ 13.735,50Taxas e Impostos R$ 13.735,50

SubTotal R$ 110.000,00

Reserva para Capital de Giro R$ 5.000,00

Total R$ 115.000,00

Investimentos Inicial – Ponto Fixo

Detalhamento Desembolso

Adesão a Franquia R$ 49.140,00

Investimento em equipamento R$ 30.390,00

Investimento em Instalação – Adequação do Ponto Fixo R$ 17.000,00

Balcões Personalizados R$ 20.000,00

Material de Consumo e Utensílios R$ 2.750,00Material de Consumo e Utensílios R$ 2.750,00

Taxas e Impostos R$ 15.720,00

SubTotal R$ 135.000,00

Reserva para Capital de Giro R$ 5.000,00

Total R$ 140.000,00

Estimativa dos Investimentos FixoDetalhamento Desembolso

Aluguel + IPTU R$ 3.500,00

Água + Luz R$ 310,00

Funcionário (Quatro Funcionários _ Salário R$1.080,00) R$ 4.320,00

FGTS sobre salários (8%) R$ 345,60

Despesas com Refeição e Alimentação R$ 1.176,00

Impostos (Simples Nacional 4,5% a.m.) R$ 1.250,00

Royalties (5% sobre o faturamento) R$ 1.166,87

Unidades consideradas para o estudo: 3500 sorvetes/mês.

Royalties (5% sobre o faturamento) R$ 1.166,87

Mensalidade/Suporte _ Sistema operacional R$ 350,00

Despesas Contábeis R$ 400,00

Despesas Bancárias (3,5% cartões + Pacote conta) R$ 400,00

Despesas com Marketing Local (2,5% do faturamento) R$ 583,00

Total R$ 13.801,47

Custo dos insumos por unidade de sorvete

Insumos CustoUnidade de

Medida

Base (Pó + água) R$ 0,86 unidade

Fruta R$ 0,40 unidade

*Copinho R$ 0,20 unidade

Pazinha R$ 0,04 unidade

Guardanapo R$ 0,06 unidade

Papel Toalha R$ 0,02 3 folhas

Luva R$ 0,08 par

Total R$ 1,66 Sorvete

*Casquinha (Opcional) R$ 0,20

Custo do Sorvete e Preço de Venda

Detalhamento Custo

100gr

Custo

200gr

Custo Variável total (Insumos) R$ 1,66 R$ 3,32

Custo Investimento Fixo (mensal) R$ 5,52 R$ 5,52

Custo Total por Sorvete R$ 7,18 R$ 8,84

Preços de Venda Sugerido para Sorvetes

Valor

100gr

Valor

200grSorvetes 100gr 200gr

Sorvetes Básicos R$ 8,00 R$ 12,00

Sorvetes Especiais R$ 9,00 R$ 14,00

Sorvetes de Legumes (Detox) R$ 9,00 R$ 14,00

Sorvetes de Bebidas Alcoólicas Tamanho Único R$ 14,00

Estimativa do Faturamento Mensal da Empresa

* Unidades consideradas para o estudo: 2500 sorvetes/mês

Sorvetes

% %

100gr

Faturamento

R$

%

200gr

Faturamento

R$

Sorvetes Básicos 20% 90% R$ 3.600,00 10% R$ 350,00

Sorvetes Especiais 45% 80% R$ 8.100,00 20% R$ 1.687,00

Sorvetes de Legumes (Detox) 20% 85% R$ 3.825,00 15% R$ 525,00Sorvetes de Legumes (Detox) 20% 85% R$ 3.825,00 15% R$ 525,00

Sorvetes de Bebidas Alcoólicas 15% Tamanho Único R$ 5.250,00

R$ 15.412,50 R$ 7.925,00

Faturamento Mensal da Empresa R$ 23.337,50

Lucro Liquido Mensal R$ 5.089,00

Ponto de Equilíbrio

Valores Anuais:

Receita Total: R$ 280.050,00

Custo Variável Total: R$ 82.146,00

Custo Fixo Total: R$ 165.617,00

Ponto de Equilibrio: R$ 235.242,00

Unidades consideradas para o estudo: 3000 sorvetes/mês.

Índice da Margem de Contribuição = R$ 280.050,00 – R$ 82.146,00 = R$ 197.904,00

Ponto de Equilibrio =R$ 165.617,00

R$ 280.050,00 – R$ 82.146,00 X 100 = 0,84

Lucratividade

Valores Anuais:

Receita Total: R$ 280.050,00

Lucro Liquido: R$ 61.068,00

Lucratividade: 22% a.a.

Unidades consideradas para o estudo: 3000 sorvetes/mês.

Lucratividade =R$ 61.068,00

R$ 280.050,00x 100 = 22%

Rentabilidade e PayBack – Quiosque

Valores Anuais:

Lucro Liquido: R$ 61.068,00

Investimento total: R$ 110.000,00

Rentabilidade: 55,52%

Retorno do Investimento (PayBack) 22 mesesUnidades consideradas para o estudo: 3000 sorvetes/mês.

Lucratividade =R$ 61.068,00

R$ 110.000,00x 100 = 55,52%

PayBack =R$ 110.000,00

R$ 61.068,00= 22 meses

Rentabilidade e PayBack – Ponto Fixo

Valores Anuais:

Lucro Liquido: R$ 61.068,00

Investimento total: R$ 135.000,00

Rentabilidade: 68,26%

Retorno do Investimento (PayBack) 27 mesesUnidades consideradas para o estudo: 3000 sorvetes/mês.

Lucratividade =R$ 61.068,00

R$ 135.000,00x 100 = 45,23%

PayBack =R$ 135.000,00

R$ 61.068,00= 27 meses