Suflê de Coco Da Palmirinha

8/19/2019 Suflê de Coco Da Palmirinha

1/5

Suflê de coco da Palmirinha (com foto)Suflê de coco da Palmirinhafeito pela Leozinha

INGREDIENTES- 2 latas de leite condensado- 2 pacotes de coco ralados- 2 copos (tipo reuei!"o) de leite- # $idro de leite de coco (2%% ml)- & o$os (claras separadas)- # colher (sopa) de mantei'a

D DE *+,ER- Na $asilha da atedeira coloue o coco ralado em flocos (#%%') e cocoralado (#%%'). leite e leite de coco/ isture/

- Dei0e descansar por uns #% a #1 minutos/ + se'uir. coloue a mantei'a.as 'emas e o leite condensado/- e0a a cada in'rediente adicionado/- +'re'ue as claras atidas em ne$e/ oloue em um refrat3rio/ ue se!aalto- 4e$e ao forno a #5%6 em anho maria por &% a 1% minutos (fonte t$culin3ria)

+ra7osauro Reel

Read more at http899pt/petitchef/com9receitas9sufle-de-coco-da-palmirinha-leo-fid-&:::;%GTor*&?21oT/


2/5

- 175g de manteiga sem sal, derretida

- 1 manga, cortada em cubos pequenos

- 1 xícara de farinha de trigo com fermento

- 75g de coco seco

- 175g de açúcar refinado

- raspas da casca de 1 limão

- 3 oos

- 1!" de xícara de leite

- polpa de 1 maracu#$

%ngredientes p! &obertura

- ' colheres de sopa de gel(ia de framboesa

- suco de 1 limão

- 1 colher de sopa de $gua

- 1 colher de sopa de açúcar

Preparo

)r(-aqueça o forno a 1*+& .nte uma f/rma de 3+x'+cm 0m umrecipiente, peneire a farinha e o açúcar, acrescente 5+g de coco eas raspas de limão esere 2o no liquidificador coloque os oos, a

manteiga derretida, a polpa de maracu#$ e bata por 5min unte estelíquido 4 mistura de farinha e acrescente a manga, misturedelicadamente &oloque na f/rma e asse por cerca de "+ minutos

&abertura

0m uma panela pequena, miture todos os ingredientes e aqueça at(a gelatina derreter )incele a calda quente sobre o bolo #$ frio epolilhe com o restante do coco eixe o bolo na geladeira at( a

hora de serir


3/5

Enviado por:Nelma Costa/Rio Pardo-SP

A COMERLA MEJOR EMPANADAES DE LA ROSALÍA

En un tranuilo sector de la comuna de 4o @arnechea. en medio de unpaisa!e ue parece sacarnos de Santia'o a un aire m3s limpio A colores m3s

$erdes. se encuentra la amansanderBa RosalBa. nomre de su dueCa Afundadora. uien por Aa :% aCos se ha dado el tiempo de perfeccionar unareceta ue encanta a su haitual clientela/ Esta $e?. no slo ellos se hanrendido a su saor. si no. tamin la crBtica especiali?ada ue la hadistin'uido con el primer puesto a la me!or empanada/

Ella empe? con las empanadas cuando lle' a 4as ondes/ +l no tenertraa!o pens en una forma de otener recursos A fue a tra$s de lasempanadas. con una receta ue aprendi de su madre A esta de su auela/+l principio no fue f3cil. pero lentamente fue perfeccionando su mano. hastadar con el punto ideal de calidad A sa?n ue ahora ha sido reconocido/ FIma'Bnese. hoA (#% sept) estoA de cumpleaCos A este ha sido un 'ranre'alo para mB. despus de tantos aCos. seCal en nuestro primer contactotelefnico/4a a'enda de DoCa RosalBa se ha $uelto muA a!etreada/ 4os diferentesmedios de comunicacin se turnan para poder captarla A descurir unaparte de sus secretos. los mismos ue le permitieron sustentar a su familia

cuando usc la forma de salir adelante. A ue hoA se ha transformado enun ne'ocio familiar de la mano de sus dos hi!as. especialmente de ristina.su ra?o derecho. uien tamin la aAuda en las entre$istas despus de uehace dos aCos una par3lisis facial le dificultara comunicarse con la fluide? deantaCo/

FElla comen? el aCo H;5. A de a poco hemos ido creciendo/ +hora. siempre


4/5

con la misma calidad. porue siempre la hemos hecho nosotros. cuentaristina/ ese es ui?3s parte de su 'ran secreto. Aa ue. hasta hoA.preparan todo manualmente/ +sB. desde el amasado. con el ue puCo apuCo parece uedar parte de su e0periencia impre'nada en la masa. hastala preparacin del pino. ue siempre es hecho con un dBa de anticipacin. $a

dando forma a una sua$e A deliciosa empanada/+ pesar de la emocin de este primer lu'ar. otor'ado por el Brculo deronistas Gastronmicos. en un concurso ue se desarrolla por uinto aCoconsecuti$o en usca de la me!or empanada. la sorpresa no es total. puesel aCo pasado lo'raron la se'unda calificacin. por la cual fueroni'ualmente felicitadas por su fiel clientela/ FEl aCo pasado. nuestros clientes nos llamaan para felicitarnos por else'undo lu'ar A nos decBan el otro aCo tiene ue ser el primero/ @ueno.ahora nos llaman para felicitarnos nue$amente A nos dicen ue estamosfamosas porue hemos salido hasta en la tele. comenta ristina mientrasamas rBen por esa situacin. Aa ue ha sido tan poco su tiempo estos dBas.

ue tu$ieron ue $er las noticias a las ; de la maCana para $erse/JoA ristina reconoce el esfuer?o A te?n con el ue su madre hi?o por aCosestas empanadas. funcin a la ue se ha unido el resto de la familia paracompletar las 1%% o K%% empanadas ue f3cilmente lle'an a hacer cada finde semana/

IncreBlemente. a pesar de ser la especialidad de la amasanderBa. DoCaRosalBa A ristina no se hacen nin'Ln prolema en comentar cmo hacensus deliciosas empanadas/ FEs ue i'ual no te $a a uedar. porue elsecreto de una uena empanada $a en la mano. o sea. a esta altura no esuna receta especBficamente porue nosotros usamos por decir K platos deharina. dos puCados de sal no muA llenosM A eso es porue la e0perienciade tantos aCos Aa nos hace $er u necesitamos dependiendo de cmo $auedando la masa o el pino. cuenta ristina/+ pesar de ello. se dan el tiempo de contarnos al'unos de sus conse!os paraue una empanada se transforme en la me!orM

-Es importante ue uede la masa sua$ecita/ Para ello se le pone suficientemanteca hir$iendo a la me?cla de harina A a'ua. para lo'rar ue uedehomo'nea/ +l principio. como est3 tan caliente la masa se separa. A haAue amasar astante para ue sea una sola A sua$e al tacto/ Si se hechapoca manteca la empanada se $a a romper o a arir/-4a masa es me!or uslerearla casi altiro. para ue no se enfrBe A sea m3s

f3cil pe'arla. aunue se puede tener el cuidado de pasarle por la orilla unpoco de hue$o para ase'urar ue no se ara/


5/5

-El secreto del pino $a en cocer la ceolla con un poco de sal. hasta ueuede landa/ Se le ota el a'ua. A se le $uel$e a dar una peueCa coccin/-4a carne se frBe en un poco de aceite con or'ano. pimienta. sal A un pocode a!B color para ue uede m3s coloradita/ Recomiendan no usar cominoporue es muA pesado para el estma'o/ Se frBe hasta ue la carne est

landa A !u'osa/ 4ue'o se $uel$e a estilar en un colador la ceolla A se le $aa're'ando a la carne/ Esta me?cla de cuece por unos 2% minutos m3s Alue'o se de!a hasta el otro dBa. porue o si no se rompe la masa al hecharleel pino caliente/-4a masa dee ser del'ada. pero eso se sae al tacto. Aa ue es muA f3cil alprincipio romper la masa por car'arse un poco m3s con el uslero/ FEso escosa de practica/ Nnosotros Aa hacemos un montn de empanadas en unrato. otra persona se demorarBa toda la maCana. Aa saemos el punto uedeemos darle. calculamos al o!o todo. e0plica ristinaPero como no todos uieren esperar tantos aCos para proar una empanada Flaureada. lo me!or es ir a la amasanderBa RosalBa. ue Aa desde las #% de

la maCana comien?a a entre'ar sus empanadas/ +hora. si uiere ase'uraresta uena cominacin de saor A calidad en su mesa. puede llamar portelfono para encar'ar las ue $aAa a necesitar durante el fin de semana/ como es fecha de feste!os. podr3 disfrutarlas por m3s tiempo. Aa uemantendr3n aierto durante todos los dBas de *iestas Patrias/Tamin se puede disfrutar de otras especialidades. e inclusi$e preparanencar'os para e$entos. en champiCn camarones A ueso/ 4a de pino es lam3s 'rande. pero para encar'os especiales pueden hacerlas en un tamaCom3s peueCo como cctel/+sB. las empanadas de ueso. el pan amasado A las tortillas podr3n adornarlas mesas dieciocheras. en tanto el centro del feste!o puede estar en estas

e0uisitas empanadas de pino. al horno A caseras. ue de se'uro dar3npara acompaCar con honores este nue$o Oi$a hileQ Amasandería RosalíaPastor Fernández 1551Lo Barnechea (a pasosde la plaza San EnriqueFono! "#15$""

Documents

Suflê de Coco Da Palmirinha