Suflê VegetarianoIngredientes

Folhas de brócolis1 copo de leite de soja1 colher de sopa de linhaça½ copo de queijo ralado1 copo de farinha de trigo½ copo de azeite de olivaFlores de brócolis cozidos para decorar

Modo de Preparo

Lave com água fervente, rapidamente, as folhas. Ponha no liquidificador. Junte o queijo, o azeite, a linhaça, a farinha, o leite e bata bem. Passe o azeite no refratário e despeje o conteúdo. Espalhe mais queijo ralado e decore com as folhas de brócolis cozidas. Leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos. Sirva quente.