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PARANÁ

GOVERNO DO ESTADO

SECRETARIA DE ESTADO DA EDUCAÇÃO – SEED

SUPERINTENDENCIA DA EDUCAÇÃO – SUED DIRETORIA DE POLÍTICAS E PROGRAMAS EDUCACIONAIS - DPPE

PROGRAMA DE DESENVOLVIMENTO EDUCACIONAL – PDE

CARMEN MARIA FLOR ARANDA

BEM ESTAR ANIMAL EM CUNICULTURA

FOZ DO IGUAÇU

2012

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CARMEN MARIA FLOR ARANDA

BEM ESTAR ANIMAL EM CUNICULTURA

FOZ DO IGUAÇU

2012

Trabalho apresentado á SEED, Programa Desenvolvimento de Educação –PDE- do Estado do Paraná, junto á UNIOESTE sob orientação da professora Joceli de Fátima Arruda Sousa.

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1. DADOS DE IDENTIFICAÇÃO:

Professor PDE: Carmen Maria Flor Aranda Área: Educação Profissional Núcleo: Foz do Iguaçu Escola de Implementação: Centro Estadual de Educação Profissional Manoel Moreira Pena Público-Alvo: Alunos da 1a. Ano do Curso de Técnico em Agropecuária

2. TEMA DE ESTUDO DO PROFESSOR PDE : Politecnia Na Educação

Profissional: Teoria E Prática

2.1 Delimitação do Tema:

Politecnia Na Educação Profissional: Teoria E Prática, na abordagem do Bem Estar Animal em Cunicultura

3. TÍTULO:

BEM ESTAR ANIMAL EM CUNICULTURA

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4. FICHA PARA IDENTIFICAÇÃO PRODUÇÃO DIDÁTICO – PEDAGÓGICA

TURMA - PDE/2012

Título: BEM ESTAR ANIMAL EM CUNICULTURA

Autor: Carmen Maria Flor Aranda

Disciplina/Área (ingresso no PDE) Educação Profissional

Escola de Implementação do Projeto e sua localização

Centro Estadual de Educação Profissional Manoel Moreira Pena

Av. Gal Meira 391 Foz do Iguaçu PR

Município da escola Foz do Iguaçu PR

Núcleo Regional de Educação Foz do Iguaçu PR

Professor Orientador Joceli de Fátima Arruda Sousa

Instituição de Ensino Superior UNIOESTE

Relação Interdisciplinar Produção Animal, Biologia, Agroecologia,

Resumo

O projeto Bem Estar Animal em Cunicultura busca dentro do tema politecnia busca atender a expectativa dos alunos do curso de Agropecuária no Centro Est. De Educação Profissional Manoel M. Pena, na cidade de Foz do Iguaçu onde o professor encarregado da disciplina de Produção Animal deve estar apto a promover o conceito do bem-estar animal em cunicultura, aliando teoria e prática, pois o comportamento animal requer sistemas de manejo que tragam benefícios, já que por ser um ambiente pedagógico deve oportunizar que o profissional formado na área do curso Técnico em Agropecuária atue dentro de novos paradigmas de produção e de respeito para com o ganho de produtividade e stress animal. Seus objetivos são: Aliar teoria e prática no conteúdo Bem-estar Animal na disciplina Produção Animal. Adaptar o Cuniário às condições do bem-estar animal. Promover melhorias no sistema de manejo dos animais, incentivando a melhor produção. Proporcionar melhora de alimentação usando critério de quantidade e nutribilidade e idade dos animais.

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Revisar as condições de instalação dos animais. Reavaliar as condições higiênico-sanitárias da Cunicultura.

Ocasionar abate com menos stress e eficiência.

Palavras-chave BEM ESTAR ANIMAL; CUNICULTURA

Formato do Material Didático Caderno Pedagógico

Público Alvo

Alunos do 1o. Ano do Curso de Agropecuária, Ensino Médio Integrado, Professores de Produção Animal e Comunidade Escolar

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5. JUSTIFICATIVA DO TEMA DE ESTUDO

O Centro Estadual de Educação Profissional Manoel Moreira Pena é uma

instituição estadual que oferece ensino médio integrado, particularmente no curso

de Técnico em Agropecuária no qual na matriz curricular está presente a disciplina

de Produção Animal, com carga horária de 4 aulas semanais, que contempla entre

outros os conteúdos de Cunicultura, que é a parte da Zootecnia especial dedicada

a criação de coelhos, seja doméstico, comercial e industrial (MELLO,H.V.SILVA.

2003).

Para tanto, a escola é mais conhecida como Colégio Agrícola e daqui por

diante assim referida, conta com o profissional da área de Zootecnia e Veterinária

e de um Cuniário para ensino de aulas teórico-práticas, com aproximadamente

250 alunos matriculados no curso de Agropecuária, período integral.

Os conteúdos contemplados buscam a vivência do técnico em agropecuária e

para tanto o Cuniário tem 100 metros quadrados, com 40 animais das raças

Gigante de Flandres, Nova Zelândia e Chinchila.

Num sistema de produção comercial e pedagógico é necessário a atualização

do sistema de criação no qual o bem estar animal merece maior atenção no

manejo dos animais .

O professor encarregado da disciplina de Produção Animal deve portanto estar

apto a promover o conceito do bem-estar animal em cunicultura, aliando teoria e

prática, pois o comportamento animal requer sistemas de manejo que tragam

benefícios, já que por ser um ambiente pedagógico muitas falhas acontecem

decorrentes de funcionários mal orientados, infraestrutura precária, conceito

científico obsoletos e ainda que o profissional formado na área do curso Técnico

em Agropecuária irá atuar dentro de novos paradigmas de produção e de respeito

para com o ganho de produtividade e stress animal.

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6. PROBLEMATIZAÇÃO E HIPÓTESES DA PESQUISA

A situação problema mostra um Cuniário adaptado desde 1995, para aulas

práticas da disciplina Produção Animal previstas nas séries iniciais do curso de

Técnico em Agropecuária, com 40 animais, das raças Gigante de Flandres, Nova

Zelândia e Chinchila, instalados em Gaiolas individuais, sistema intensivo de

criação. Como ainda é uma situação improvisada, oferece condições que devem

ser melhoradas segundo o conceito de Bem-estar animal.

O bem-estar dos coelhos depende de vários fatores como o espaço

disponível, lotação, aspectos higiênicos-sanitários , temperatura, alimentação e

segundo o atual sistema de criação novas práticas de respeito e funcionabilidade

devem ser incorporadas tecnicamente e pedagogicamente para melhor exploração

econômica e resultado de aprendizagem.

Desta maneira, buscam-se alternativas para as seguintes questões:

- Como integrar a teoria- pratica do bem estar animal durante as aulas?

- Quais atitudes para reduzir a umidade presente nas instalações?

- Pode-se viabilizar a alimentação de maneira eficiente, evitando desperdício e

alcançando eficiência racional?

- De que maneira pode-se efetivar a questão da reprodução e alojamento nos

moldes do bem-estar animal?

- Como seria um treinamento eficiente para o bom manejo do Cuniário?

- Pode-se implementar técnicas de abate dentro da filosofia preconizada pelo

bem-estar animal ?

Buscando amenizar esses questionamentos, propõe-se o desenvolvimento do

estudo e projeto.

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7. OBJETIVOS

7.1 OBJETIVO GERAL

Proporcionar visão teórico-prática do conceito Bem-estar animal para a

melhoria das aulas de Produção Animal, Cunicultura.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Aliar teoria e prática no conteúdo Bem-estar Animal na disciplina Produção

Animal;

Adaptar o Cuniário às condições do bem-estar animal.

Promover melhorias no sistema de manejo dos animais, incentivando a melhor

produção.

Proporcionar melhora de alimentação dos animais, usando critério de

quantidade e nutribilidade e idade dos animais.

Revisar as condições de instalação dos animais.

Reavaliar as condições higiênico-sanitárias da Cunicultura.

Ocasionar abate com menos stress e eficiência.

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8. FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA/REVISÃO BIBLIOGRÁFICA

8.1 A Formação Politécnica como Práxis Pedagógica

A educação brasileira busca superar os desafios de estabelecer uma

integração de escola/sociedade através de adaptações entre políticas públicas e

realidade social.

Visando a interação entre teoria e prática que possa atender a educação de

jovens e adultos para o mundo do trabalho, buscou-se a reestruturação do Ensino

Médio e da Educação Profissional, amparado por experiências em construção na

qual os conceitos de politecnia estejam alinhados com o trabalho, ciência e

tecnologia na perspectiva de qual seria sua especificidade para esta sociedade

que se forma amparada em um mundo tecnológico e de construção social.

Segundo Frigotto (1998), o papel da educação, ampla e de dimensão

educativa, se estabelece nas dimensões do trabalho educativo no âmbito das

relações sociais, políticas e produtivas.

E Kuenzer (1988), reitera que a finalidade da escola que unifica cultura e

trabalho é a formação de homens desenvolvidos multilateralmente que articulem à

sua capacidade produtiva as capacidades de pensar de estudar, de dirigir ou de

controlar quem dirige.

Tais reflexões remetem também a Saviani (2003) quando o conceito de

politecnia mostra a possibilidade de que o processo de trabalho se indissocia entre

atividades manuais e intelectuais, como por exemplo o pensamento de Harry

Braverman (1987), no capítulo primeiro de sua obra “Trabalho e Capital

Monopolista”, que apresenta uma reflexão acerca do trabalho em sentido geral, na

qual o que os animais fazem, é utilizar a natureza e modificá-la pelo mero fato de

sua presença nela. Já o homem modifica-a e a obriga a servi-lhe, domina-a. O

trabalho humano é consciente e proposital, ao passo que o trabalho dos animais é

instintivo.

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A Politecnia seria então nessa visão, “o domínio dos fundamentos científicos

de diferentes técnicas que caracterizam o processo produtivo moderno”(SAVIANI,

2003, p. 140).

Dessa forma, considerando o homem como ser social e omnilateral, a

politecnia é compatível com a construção da autonomia do sujeito, da não divisão

dos saberes em prática e teoria e além da dimensão de trabalho manual e

intelectual (LIMA FILHO, 2003, p. 102).

Desta maneira o compromisso com uma escola cidadã implica no processo

educativo com teoria e prática, não se dissociam proporcionando formação

científica e formação tecnológica, enfatizando a ação intelectual da tecnologia

através da cultura (SAVIANI,2003).

8.2 A RELAÇÃO TEORIA-PRÁTICA NO PROCESSO EDUCACIONAL

Segundo Marx (1980), e ainda de acordo com os antigos gregos, práxis seria

a ação propriamente dita. Em nosso idioma, práxis é empregada como prática.

E a teoria seria o conhecimento científico baseado na pesquisa e

comprovação, tendo o começo pela prática, já que a prática é revolucionária,

embora não esteja dissociada da teoria (FRIGOTTO, 1985).

Em decorrência das profundas mudanças sociais acontecidas nos últimos

anos, a maneira de se entender de forma globalizada a educação mudou e o

conceito de teoria e prática também se alterou.

A nova visão da escola e do papel da educação reivindicam uma atuação num

conjunto de saberes em que se obtenha o crescimento do individuo como um

todo, inserido na sociedade e segundo Franco (2008) sendo fundamental ao

profissional da educação, no exercício de sua função, produzir articulação entre a

teoria educacional e a prática educativa; entre o ser e o fazer educativo, num

processo formativo e emancipador, crítico e compromissado .

Nesse sentido, para Libâneo (1984), a educação escolar possui um papel

insubstituível como provedora de conhecimentos básicos e habilidades cognitivas

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e operativas necessárias para progresso e à cidadania, a participação na vida

social e no que significa o acesso à cultura, ao trabalho e ao ambiente.

Para Marx (1980), a práxis reflete o processo social de alteração da realidade

objetiva da natureza e da sociedade, pelos homens, classes, grupos e indivíduos.

E para Vasquez (2011, p. 29) que afirma ser ” a práxis uma atividade

consciente e objetiva, utilitária ou não, realizada pelos homens de forma imediata.”

Assim, observando esses referenciais, percebe-se que a demonstração e a

prática possibilitam oportunidades de interação que buscam organizar o

conhecimento rudimentar do aluno, suas experiências e vivências com o papel do

professor que oportuniza diálogos científicos com o real e tem o papel importante

de ser o transmissor de conhecimento historicamente acumulado e pela

humanidade construído, o detentor do conhecimento sistematizado, incorporando

a criatividade com realidade buscando que o aluno seja co-autor do processo

educacional.

Isto posto, corroboramos com a visão de Piaget (2001), ao afirmar que o aluno

deixa de ser um receptáculo passivo de informações para tornar-se agente da

ação educativa, transformando-se por inteiro, paralelamente com os

conhecimentos adquiridos.

Entretanto, se faz necessário um repensar sobre as definições do que seria a

prática, a teoria e a reflexão que se deve ter sobre o assunto.

Para tanto o Dicionário Houaiss (2001), entende-se a prática como toda ação

do homem sobre a natureza e sobre outros homens. Já a Teoria seria a

organização das representações que o homem constrói sobre objetos e

fenômenos, num sistema conceitual segundo critérios lógicos construídos pelo

homem. E a Reflexão seria o processo de confronto sistemático das

representações da realidade com um conjunto de sistemas conceituais.

Para ilustrar essas reflexões buscamos o educador Paulo Freire (2000, p. 79)

que afirma: "A teoria sem a prática é puro verbalismo inoperante; prática sem a

teoria é um atavismo cego".

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E segundo Rozental (1968) a prática é uma atividade dos homens que permite

a existência e o desenvolvimento da sociedade, um processo material, base da

vida dos homens, revolucionária e transformadora das classes.

Dessa forma, ao refletir sobre estas definições e também na busca por

alternativas que otimizem o ensino da disciplina Produção Animal, a interação

teoria prática se faz necessária na medida em que a escola tem que se atualizar

no conceito teoria-prática e acompanhar o caminhar da sociedade que busca o

indivíduo conhecedor, crítico e realizador.

Entende-se assim que o cotidiano dos alunos pode se relacionar com os

conteúdos, e quando eles, alunos, podem ter uma visão crítica e conhecedora a

respeito de seus corpos, das relações com o meio em que habitam e das

transformações que acontecem na rede da vida.

Quando se tem que levar em conta as necessidades e as realidades dos

educandos, além de sua curiosidade e perspectivas de cidadania e conhecimento,

devemos pensar na escola como o local que pode favorecer a compreensão das

inter-relações no ambiente local ou global possibilitando perguntas e respostas

conscientes.

Para que tudo isso se dê é necessário que o professor possa ter a real

dimensão de sua práxis pedagógica e que a ciência da vida deve ser incorporada

á prática e ao viver de cada um.

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9.ESTRATÉGIAS DE AÇÃO:

9.1 CARACTERIZAÇÃO IN LOCU:

O Centro Estadual de Educação Profissional Manoel Moreira Pena fica situado

na Avenida General Meira, 391, no município de Foz do Iguaçu, oeste do Pr e foi

criado pelo Decreto 31.657/60 de 29/08/60, autorização de funcionamento pelo

Decreto 5.714/78 de 25/10/78 e código 00051, conforme Projeto Político

Pedagógico. Da Escola.

O Centro Estadual de Educação Profissional Manoel Moreira Pena,

CEEPMMP, é um colégio tradicional da região, referendado no Ensino Profissional

nos Cursos de Técnico em Agropecuária e mais recentemente Técnico em

Turismo,Técnico em Meio Ambiente, Técnico em Química.

Conta de uma área de 69,7 hectares, inclusive área de fazenda, mesmo

inserido em área urbana da cidade, onde se desenvolvem atividades do curso de

Técnico em Agropecuária, ensino médio integrado e subseqüente, como área de

culturas de verão e inverno, pastagens, jardins, horta, mata ciliar e reserva legal.

Conta ainda com estruturas físicas de salas de aula, laboratório de solos,

laboratório de meio ambiente, laboratório de química, alojamento, refeitório,

lavanderia, setores administrativos e de apoio, cooperativa escola, galpão de

máquinas, instalações de animais, biblioteca e sala de informática.

Possui um Cuniário adaptado desde 1995, para aulas práticas da disciplina

Produção Animal previstas nas séries iniciais do curso de Técnico em

Agropecuária., com 40 animais, das raças Gigante de Flanders, Nova Zelândia e

Chinchila, instalados em Gaiolas individuais, sistema intensivo de criação.

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10. PROPOSTA O projeto Bem-estar animal em Cunicultura aplicado no Colégio Agrícola de

Foz do Iguaçu, durante as aulas da disciplina Produção Animal, 1O. Ano do Curso

de Técnico em Agropecuária, Ensino Médio, a partir de conceitos em sala de aula

e que possibilitará o enfoque teórico-prático em Bem Estar Animal em Coelhos.

Buscando o enfoque teória-prática tão importante na disciplina e no curso,

serão usadas 32 horas, ou seja um bimestre, com as seguintes estratégias para o

desenvolvimento e aplicabilidade dos conteúdos propostos:

Apresentação do projeto para Comunidade Escolar durante Semana Pedagógica;

Aula Expositiva Dialogada dos Conteúdos Bem- Estar Animal em Cunicultura;

Apresentação de filmes e Documentários sobre Bem-Estar Animal;

Pesquisa Bibliográfica e INTERNET sobre os conteúdos;

Levantamento Diagnóstico in loco do setor de Cunicultura;

Encaminhamento de Proposta de Adequação ao Bem-Estar Animal;

Aulas Práticas referentes ao conteúdo do Bem-estar Animal;

Registro de Imagens do setor;

Elaboração de Planilha didático-prática das atividades diárias para o setor

segundo Bem-estar animal;

Acompanhamento das atividades do setor;

Avaliação escrita dos conteúdos trabalhados para os alunos.

Discussão e Adequação das atividades.

Durante o desenvolvimento do projeto o alunos era avaliado de forma direta e

indireta, quantificando seu trabalho através de relatórios, dados analisados, e

também na observação das ações dos alunos frente aos objetivos do trabalho e a

socialização dos resultados junto à comunidade escolar, fazendo parte da

avaliação prevista pelo Estabelecimento de Ensino.

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11. RELEVÂNCIA DO PROJETO PARA A ESCOLA:

O Projeto Bem Estar Animal em Cunicultura se apresenta de forma

oportuna apara a comunidade Escolar do Centro Estadual De Educação

Profissional Manoel Moreira Pena, curso de Agropecuária, na medida em que

poderá trazer maior envolvimento de alunos, professores e funcionários nas

atividades da Escola-Fazenda, integração da teoria e prática prevista no Currículo,

aplicação de modernos conceitos da Produção Animal ao dia a dia da exploração

pecuária e socialização de conhecimentos pela comunidade escolar.

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12.CRONOGRAMA DE AÇÕES/METODOLOGIA/CARGA HORÁRIA:

MÊS ATIVIDADES A SEREM

DESENVOLVIDAS

PARTICIPANTES HORAS

FEVEREIRO

2013

Apresentação da Proposta

de Trabalho à Comunidade

Escolar

Professores, Alunos,

Pais, Funcionários,

POWER POINT

1 Hora

MARÇO

Aula Expositiva-Dialogada

dos Conteúdos Bem Estar

Animal em Cunicultura

Aulas Práticas referentes

Bem Estar Animal

Levantamento Diagnóstico

Do Setor Cunicultura;

Elaboração de Planilha

Didático Prática das

Atividades no Cunário

Uso de Filmes e

Documentários Bem-Estar

Animal

Registro De Imagens

ALUNOS 1o. Ano 4 Horas

4 Horas

03 Horas

2 Horas

2 Horas

1 Hora

ABRIL

Pesquisa Bibliográfica e

INTERNET

Encaminhamento e

Adequação Bem Estar

Animal

Discussão e Avaliação

Projeto e Alunos

ALUNOS 1o. Ano E

Funcionários

3 Horas

1 Hora

8 Horas

4 Horas

FONTE: ARANDA, Carmen. Professora PDE 2012

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13. ATIVIDADES A SEREM DESENVOLVIDAS

- Socialização do Projeto com a Comunidade Escolar;

- Conceitos e Definição de Bem Estar Animal

- Origem e Histórico da situação de bem estar animaL

- Introdução à Ética do Bem Estar Animal

- Liberdades do bem-estar animal

- Princípios Gerais De Saúde E Bem-Estar Animal: Indicadores Fisiológicos e

Comportamentais do Bem Estar Animal

- Legislação:

- O Papel Do Técnico Em Agropecuária e dos Funcionários De Setor No Bem

Estar(Cursos, Capacitação, Respeito)

- Cunicultura – Origem, Importância No Brasil

- Principais Raças

- Sistema de Criação¨temperatura, instalações, umidade, luminosidade,gaiolas,

equipamentos

- Transporte De Animais Vivos¨: transporte de animais de produção

- Abate:¨Método De Abate, Abate Religioso, Abate

- Alimentação: Tipos De Alimentos

- Instalações

- Prevenção E Tratamento De Doenças

-Prevenção E Tratamento De Estresse

- Técnicas De Expressão Do Comportamento Natural

- Métodos De Abate No Bem Estar DE Cunicultura

- Influência No Mercado

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14. CONTEÚDO TEÓRICO DO BEM ESTAR ANIMAL

Prezados Colegas Professores:

Para os professores do Ensino Profissional do Paraná, que a inspiração

seja a frase do inventor e pintor italiano Leonardo da Vinci (1452-1459):

"Chegará o tempo em que o homem conhecerá o íntimo de um animal e

nesse dia todo crime contra um animal será um crime contra a humanidade.”

Este caderno pedagógico é uma sugestão de conteúdos, pesquisas

bibliográficas e virtuais e aulas teórico-práticas a serem desenvolvidas na

disciplina Produção Animal para o curso de Técnico em Agropecuária nas Escolas

Agrícolas Públicas da Rede Estadual de Ensino no Estado do Paraná.

Tendo em vista a sociedade em mudança, despertar o interesse no aluno

para conceitos atuais do Bem Estar Animal em Cunicultura é tarefa do professor

para mudar a realidade seja na construção do conhecimento ou na inserção na

sociedade.

Os professores devem se sentir para vontade para promover alterações no

projeto bem como na pesquisa , atividades e avaliação, adequando á sua

realidade local.

Buscamos desta maneira, não reproduzir dados mas sim incentivar a

pesquisa, promover o trabalho, compreender as problemáticas existentes na

Cunicultura e que se estendem para a pecuária de modo geral,na dicotomia teoria-

prática.

Então colegas professores, que este caderno seja um acervo que possibilite

o acompanhamento do conteúdo Bem Estar Animal por algum tempo, visto que a

influência do professor e do aluno sobre o tema, possibilitarão variáveis de

aprendizado e dinâmica de conhecimento já que a busca do conhecimento deve

ser atualizada e contextualizada, em constante descoberta.

Bom trabalho.

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15.1 SOCIALIZAÇÃO DO PROJETO BEM ESTAR ANIMAL EM CUNICULTURA,

COM A COMUNIDADE ESCOLAR

- DURAÇÃO: 30 minutos

- OBJETIVOS: Mostrar a importância e metodologia do Projeto PDE, BEM

ESTAR ANIMAL EM CUNICULTURA para a Escola e Comunidade, aliando teoria-

prática, pesquisa e novas tecnologias.

- METODOLOGIA:

- Através de Reunião na Semana Pedagógica 2013, com Power Point,

Discussão e Reflexão, Uso de Mural na Escola para apresentação do Projeto

de Intervenção.

- Aula Expositiva Dialogada com os alunos sobre o Projeto PDE e Projeto de

Intervenção Bem Estar Animal em Cunicultura.

-

- AVALIAÇÃO: Indireta. Através da observação e reação dos participantes.

- CONTEÚDO: APRESENTAÇÃO POWER POINT; BEM ESTAR ANIMAL. - REFERÊNCIAS:

BROOM,D M. ;FRASER, A.F. Comportamento e Bem Estar de Animais

Domésticos. 4a. Edição. Manole. São Paulo. 2010

15.2 CONCEITO E DEFINIÇÃO DE BEM ESTAR ANIMAL

- DURAÇÃO;1 Hora - OBJETIVOS: Perceber o conceito e definição de Bem Estar Animal. - METODOLOGIA: Aula Expositiva Dialogada.

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- CONTEÚDO: Bem Estar Animal: É o estado de satisfação física ou moral; conforto. (FERREIRA, 2004) É o estado de um individuo em relação as suas tentativas de se adaptar ao ambiente( BROOM, 1993). Bem-estar Animal é uma ciência voltada para o conhecimento e a satisfação

das necessidades básicas dos animais. Pode determinar d o grau em que as

necessidades físicas, psicológicas, comportamentais, sociais e ambientais de

um animal são satisfeitas.

Além do conceito de necessidades, a expressão se relaciona com vários

outros, entre eles, dor, sofrimento, emoções, ansiedade, estresse, medo,

controle e saúde, dessa forma expressando tratar-se de conhecimento de

natureza holística. Isso implica atenção não apenas para a saúde física dos

animais, como também para sua saúde mental e comportamental, suas

interações sociais e sua adaptação ao meio ambiente (Broom et al., 1993;

Broom, 1999; Speeding, 2000; Universidade de Bristol/WSPA, 2004).

REFERÊNCIAS:

BROOM,D M. FRASER, A.F. Comportamento e Bem Estar de Animais

Domésticos. 4a. Edição. Manole. São Paulo. 2010

15.3 ORIGEM E HISTÓRICO DA SITUAÇÃO DE BEM ESTAR ANIMAL

- DURAÇÃO: 01 Hora

- OBJETIVOS: Conhecer o histórico do Bem Estar Animal e sua situação

atual.

- METODOLOGIA: Aula Expositiva Dialogada e Vídeo.

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- CONTEÚDO: A primeira lei geral sobre o bem-estar animal surgiu no Reino

Unido, em 1822, segundo revela um estudo da veterinária Charli Ludtke ( WSPA

2002), sobre a história do bem-estar animal.

Registros de corporações de ofício exigiam, desde 1588, que os animais

estivessem alimentados, hidratados, descansados e recebessem um golpe na

cabeça a fim de serem insensibilizados antes de serem sangrados. a ênfase, no

período, era dada à prevenção da crueldade. Eram contratados inspetores para

identificar abusos, recolher evidências e reportá-las às autoridades. No final da

Segunda Guerra (1939-1945), foram atenuadas, em todo o mundo, as leis de

proteção aos animais. O objetivo era garantir a regularização no fornecimento de

alimentos, após o período de escassez.

Em 1964, um livro escrito pela britânica Ruth Harrison (1920-2000), "Animal

Machines" ("Máquinas Animais"), expôs a crueldade da criação intensiva no país e

provocou reações para que o bem estar animal seja discutido e efetivado em todo

mundo. O livro tornou-se “best-seller” e inspirou a Convenção Européia para

Proteção Animal, a mesma que exige, hoje em dia, o bem-estar animal.

No Brasil o bem estar animal tem sua força a partir do ano 2000, sendo que

os cursos de medicina veterinária e zootecnia ofereciam conteúdos, através de

disciplina Bem Estar Animal ou através de inserção de temas relacionados em

disciplinas pré existentes.

REFERÊNCIAS:

BROOM,D M. FRASER, A.F. Comportamento e Bem Estar de Animais

Domésticos. 4a. Edição. Manole. São Paulo. 2010

História do bem estar animal. Disponível em : http://qualfoodsd.biostrument.com

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15.4 INTRODUÇÃO À ÉTICA DO BEM ESTAR ANIMAL

- DURAÇÃO: 01 Hora

- OBJETIVOS: Sensibilizar par a ética em relação aos animais e conteúdo

BEM Estar.

- METODOLOGIA: Aula Expositiva Dialogada, Vídeos.

- CONTEÚDO:

Devemos nos preocupar com os animais em virtude de seus efeitos sobre

os seres humanos?

Muitos estudos identificam os maus-tratos a animais como o primeiro sinal

de posterior comportamento criminoso para com os humanos.

Ética centrada na vida: “Reverência pela vida” Todos os seres vivos têm

valor moral intrínseco.

Ética centrada no meio ambiente: Não apenas indivíduos mas ecossistemas

contam. Abrange o respeito pela biodiversidade.

Deve preservar a integridade, estabilidade e beleza da comunidade biótica.

Os interesses de animais e pessoas têm muito em comum.

O manejo veterinário de animais levanta importantes questões éticas e

deve passar por reflexão e bom senso sempre. A Bioética pode colaborar na

tomada de decisão e no enfrentamento dos conflitos decorrentes da produção e a

ciência do Bem-estar Animal propicia informações sobre necessidades básicas,

físicas e mentais, que vão colaborar para a melhoria da qualidade de vida do

animal

REFERÊNCIAS:

História do bem estar animal. Disponível em : http://qualfoodsd.biostrument.com

SOUZA. Mariângela Freitas de Almeida. Ética e Bem estar Animal. Artigo

publicado na Revista do Conselho Federal de Medicina Veterinária, ano 14, nº 43 – janeiro, fevereiro, março, abril / 2008, pág. 57-61.

www.wspabrasil.org/conceitos/imagens

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15.5 LIBERDADES DO BEM-ESTAR ANIMAL

- DURAÇÃO; 02 Horas

- OBJETIVOS; Tomar conhecimento dos prIncípios do Bem estar Animal,

denominados LIBERDADES.

- METODOLOGIA: aula expositiva dialogada, aula prática.

- CONTEÚDOS:

Segundo WSPA ( 2002) as cinco liberdades estão relacionadas aos aspectos

de :

Não sentir sede, fome ou subnutrição;

Não sentir desconforto térmico e/ou físico;

Não sofrer dor, lesão e doença;

De manifestar os padrões comportamentais normais;

De não sentir medo ou angústia.

.

REFERÊNCIAS:

BROOM,D M. FRASER, A.F. Comportamento e Bem Estar de Animais

Domésticos. 4a. Edição. Manole. São Paulo. 2010

WSPA. Ética e Bem Estar Animal. 2002. Disponível em

www.angra.uac.pt/

15.6 PRINCÍPIOS GERAIS DE SAÚDE E BEM-ESTAR ANIMAL:

INDICADORES FISIOLÓGICOS E COMPORTAMENTAIS DO BEM ESTAR

ANIMAL

- DURAÇÃO: 04 Horas

- OBJETIVOS: Conhecer os indicadores fisiológicos e comportamentais dos

animais no contexto Bem Estar.

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- METDOLOGIA: Aula Prática, Filmes Educativos e Elaboração e

Preenchimento de Planilha de Acompanhamento.

- CONTEÚDOS:

Os indicadores demonstram as reações os animais e devem ser

observados de forma clínica e profissional.

Indicadores Fisiológicos:Ritmo Cardíaco, Freqüência Respiratória,

Temperatura Corporal, Atividade do Sistema Adrenomedular, Adreno

Cortical,Características de Carcaça.

Indicadores Comportamentais: Diminuição das atividades normais, modificação

do comportamento, comportamento indicador de dor, reflexo de proteção,.

vocalizações, expressões faciais, mudanças de postura, restrição de

movimentos, vômitos e transpiração alterada.

A FICHA INDIVIDUAL PARA CUNIÁRIO é importante pois permite o

acompanhamento dos animais pelos alunos e funcionários do setor.

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MODELO DE FICHA INDIVIDUAL PARA CUNIÁRIO

CENTRO ESTADUAL DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL MANOEL M. PENA

SETOR: CUNIÁRIO MÊS:____________________________________

ANIMAL:____________________________________SEXO:_____________

Gaiola Raça Desmame Cobertura Parto NV / NM

NV= Nascidos Vivos

NM = Nascidos Mortos

OBS:___________________________________________________________

_______________________________________________________________

_______________________________________________________________

FONTE: ARANDA. Carmen. Professora PDE 2012

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AVALIAÇÃO: Indireta com observação, reflexão e comentários.

- REFERÊNCIAS:

WSPA. Ética e Bem Estar Animal. 2002. Disponível em

www.angra.uac.pt/

15.7 LEGISLAÇÃO:

- DURAÇÃO: 02 Horas

- OBJETIVOS: Proporcionar o amparo da legislação brasileira ao conteúdo

de Bem Estar Animal.

- METODOLOGIA: Aula Expositiva Dialogada, Pesquisa Bibliográfica e

Virtual.

- CONTEÚDO:

A legislação de bem-estar animal no Brasil teve inicio com o Decreto nº 24.645 de

julho de 1934, que estabelece medidas de proteção animal. A Portaria nº 185, de

março de 2008, instituiu a Comissão Técnica Permanente de Bem-estar Animal do

Mapa, cujo objetivo é coordenar as diversas ações de bem-estar animal do

Ministério e fomentar a adoção das Boas Práticas para o Bem Estar Animal pelos

produtores rurais. A Instrução Normativa Nº 56, por sua vez, define e recomenda a

adoção das boas práticas de bem-estar para animais de produção e de interesse

econômico, desde a produção até o transporte.

Decreto n° 30.691 de 1952

Aprova o novo Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de

Origem Animal.

Portaria n° 185, de março de 2008

27

Institui a Comissão Técnica Permanente para estudos específicos sobre bem-

estar animal nas diferentes áreas da cadeia pecuária.

Instrução Normativa nº 64, de 18 de dezembro de 2008

Aprova o Regulamento Técnico para os Sistemas Orgânicos de Produção Animal

e Vegetal.

Instrução Normativa nº 56, de 6 de novembro de 2008

Estabelece os procedimentos gerais de Recomendações de Boas Práticas de

Bem-Estar para Animais de Produção e de Interesse Econômico (Rebem),

abrangendo os sistemas de produção e o transporte.

Instrução Normativa n° 03 de 2000 - Aprova o Regulamento Técnico de Métodos

de Insensibilização para o Abate Humanitário de Animais de Açougue.

13.6.1 Outras Legislações que contemplam o Bem Estar Animal

Lei Nº 11.794, de 8 de outubro de 2008

Estabelece procedimentos para o uso científico de animais.

Decreto nº 6.899, de 15 de julho de 2009

Define a composição do Conselho Nacional de Controle de Experimentação

Animal (Concea), estabelece as normas para o seu funcionamento e de sua

Secretaria-Executiva, cria o Cadastro das Instituições de Uso Científico de

Animais (Ciuca).

Decreto nº 24.645 de julho 1934

Estabelece Medidas de Proteção Animal.

REFERÊNCIAS: http://www.agricultura.gov.br/animal/bem-estar-animal

28

15.8 O PAPEL DO TÉCNICO EM AGROPECUÁRIA E DOS FUNCIONÁRIOS

DE SETOR NO BEM ESTAR(CURSOS, CAPACITAÇÃO, RESPEITO)

- DURAÇÃO: 01 HORA

- OBJETIVO: Trazer à discussão o assunto ética e responsabilidade

profissional aos alunos e funcionários.

- METODOLOGIA: Aula Expositiva Dialogada, Vídeo.

- CONTEÚDO: Os técnicos em agropecuária, vão ao longo de seu trabalho

vão executar tarefas e funções no trato com animais e assim devem observar a

filosofia da Bioética e o Bem-estar Animal .

O perfil desejado de um profissional que se envolve nas ciências agrárias e

em especial com os animais é aquele com formação científica e humanística,

baseada em aspectos éticos, sócio-ambientais e com cidadania que o tempo atual

sugere.

Cabe ao técnico em agropecuária buscar alternativas práticas que

preservem os animais de situações de stress. risco, sofrimento, angústia e

privação, seguindo um protocolo de acordo com a legislação e criação econômica

e sustentável com conceitos de bem-estar animal .

O profissional deve ter visão crítica e reflexiva dos fenômenos científicos,

biológicos e sócio-ambientais.

Segundo o Plano Político Pedagógico 2011 do Centro Estadual de

Educação Profissional Manoel Moreira Pena a interação entre professor-aluno-

conhecimento e contexto histórico-social propicia uma visão crítica de mundo. O

objetivo não é ensinar ao educando apenas determinados conteúdos, mas sim

trabalhar coletivamente em torno de situações problemas, levando-os a busca de

soluções, e fazendo-os perceberem-se como sujeitos de seu próprio

conhecimento no qual farão uso deste para interferirem e modificar a realidade

atual.

29

O técnico em agropecuária deve estar ciente de seu papel na

conscientização sobre as responsabilidades do bem-estar animal, mostrando sua

função social junto à população, que é a de orientar, educar e conscientizar.

- AVALIAÇÃO: Indireta com observação, reflexão e comentários.

- REFERÊNCIAS:

CEEPMMP. PROJETO POLÍTICO PEDAGÓGICO. 2011

http;//w3.ufsm. r/zootecnia

15.9 CUNICULTURA: ORIGEM E IMPORTÂNCIA NO BRASIL

-DURAÇÃO: 01 Hora

-OBJETIVOS: Mostrar a origem e a importância da criação de coelhos no

Brasil.

-METODOLOGIA: Aula Expositiva Dialogada,

- AVALIAÇÃO: Indireta com observação, reflexão e comentários.

ATIVIDADE: Texto A Cunicultura no Brasil previsto nas referências -

REFERÊNCIAS:

MELLO, Hélcio Vaz. SILVA, José Francisco. Criação de Coelhos. Aprenda

Fácil. Viçosa MG. 2003.

www.cpt.com.br/artigos/criação-colehos

www.portaldoagronegócio.com.br

http://projetosmultidisciplinares.pbworks.com.wpage

www.ruralnews.com.br/visualiza.php?id=500

www.tudodebommg.com.br

- CONTEÚDO RESUMIDO;

30

Os coelhos no Brasil são originários da Europa, e a comercialização

acontece a partir dos anos 70 com maior destaque com a procura por alimentos

de menor calorias e gordura. Coelho Oryctolagus cuniculus, são animais da

família dos leporídeos.

Pode ser importante fonte de renda para pequenos produtores sendo São

Paulo o maior produtor de carne de coelho, seguido pelo Paraná com 15%.

A produção do país hoje esta em 12 mil toneladas ao ano, sem muita

tradição.

O Brasil possui clima favorável à criação de coelhos mas não possui

grandes criações.

Para incentivar a criação e consumo pode-se incentivar programas

educativos mostrando as qualidades da carne. Abaixo, mostra as propriedades

nutricionais da carne de coelho:

QUADRO DE COMPONENTES NUTRICIONAIS DA CARNE DE COELHO

Fonte: www.tudodebommg.com.br

15.10 PRINCIPAIS RAÇAS NO PARANÁ:

- DURAÇÃO: 03 Horas

31

- OBJETIVOS: Levar o aluno a identificar as características das principais

raças econômicas da criação de coelhos.

- METODOLOGIA: Aula Expositiva Dialogada, Aula Prática no setor de

Cuniário da Escola Fazenda. Pesquisa Virtual de Imagens de Raças de Coelhos.

- ATIVIDADE: Conteúdo dos livros:

MEDINA, Jean. Cunicultura, arte de criar Coelhos. Instituto Campineiro de

Ensino Agrícola. Campinas SP. 1996.

MELLO, Hélcio Vaz. SILVA, José Francisco. Criação de Coelhos. Aprenda

Fácil. Viçosa MG. 2003.

Sites:

http://www.acbc.org.br/index.php?option=com_content&view=article&id=69&Itemid

=96

http://cuniculturadosrosa.blogspot.com.br/2010/03/coelhos-de-grande-porte-

gigantes.html

www.cuniculturamussoi.blogspot.com/.../coelho-gigante-de-flandres.html

www.emater.mg.gove.br/

http://www.granjaparaiso.com.br/index.php?l=Coelhos-

Racas_e_Padroes&op=French_Angora

- AVALIAÇÃO: Indireta através da prática e troca de comentários sobre as

características das raças.

Exercício de identificação, usando slides de raças de coelhos numeradas e

responder no caderno conforme aspecto de pelagem, cor e anatomia do animal.

- CONTEÚDO :

As principais raças comerciais são Chinchila, Nova Zelândia, Gigante de

Flandres, que inclusive são as existentes no Cuniário do Centro Est. Ed.

Profissional Manoel M. Pena, em Foz do Iguaçu, onde acontece o projeto.

32

Podemos ver coelhos de diferentes e variadas cores. Classificam-se em

três grupos: cutia, manchado e sólido. Podem existem raças que têm apenas uma

cor específica. O elemento mais chamativo dos coelhos é sem dúvida as orelhas.

Podem estar levantadas ou caídas, também chamadas “lop”.

MODELO CONTEÚDO DE CARACTERISTICAS DAS RAÇAS

Gigante de Flandres Classificação: pertence ao grupo das raças gigantes (compreende as raças

caracterizadas pela faixa de peso de 5 a 10 kg ou mais).

Características raciais:

Peso: os indivíduos adultos, pesam entre 6 a 8 kg.

Cabeça: nos machos é forte, volumosa, larga e arredondada, sendo mais delicada

e alongada nas fêmeas.

Orelhas: são retas e grandes, em forma de " V ", medindo de 15 a 18 cm de

comprimento e com extremidades largas e arredondadas.

Pescoço: forte e curto, com papada bem desenvolvida nas fêmeas, mas sem

deformação, nem pregas.

Dorso e lombo: são horizontais e largos.

Garupa: arredondada e um pouco elevada.

Membros anteriores: fortes e vigorosos.

Membros posteriores: compridos e fortes.

Cauda: longa, larga, ereta e bem inserida à garupa.

Corpo: comprido, de forma retangular, baixo, quase tocando o solo.

Pelagem: o pêlo é fino, liso, e de comprimento diversificado segundo a variedade.

Prefere-se que sejam curtos e densos. Quanto a cor, apresentam as seguintes

variedades: Branca, Pardo Lebre, Pardo – ferro e ainda Negra e Areia.

Branca: pelagem branca e uniforme em todo o corpo.

Pardo Lebre: pelagem cinza avermelhada, predominando os tons mais escuros do

que o amarelo. O ventre, as palmas das mãos e dos pés dos coelhos e a parte

inferior da cauda são brancos.

33

FONTE: www.emater.mg.gove.br/

15.11 SISTEMA DE CRIAÇÃO,¨TEMPERATURA, INSTALAÇÕES, UMIDADE,

GAIOLAS, EQUIPAMENTOS

- DURAÇÃO: 03 Horas

- OBJETIVOS: Compreender o sistema de criação para o bom desempenho das

atividades no cuniário e facilitar o manejo em geral, com os equipamentos e

instalações..

- METODOLOGIA: Aula Expositiva Dialogada, Aula Prática no setor de Cuniário

da Escola Fazenda. Pesquisa Bibliográfica e Virtual dos Principais Equipamentos

de Coelhos. Elaboração e Preenchimento de Ficha de Manejo de Cunicultura.

- REFERÊNCIAS:

MEDINA, Jean. Cunicultura, arte de criar Coelhos. Instituto Campineiro de

Ensino Agrícola. Campinas SP. 1996

MELLO, Hélcio Vaz. SILVA, José Francisco. Criação de Coelhos. Aprenda Fácil.

Viçosa MG. 2003.

Sites:

www.almanaquedocampo.com.br

www.bichoonline.com.br

www.ebah.com.br/content/.../apostila-sebrae-criacao-coelhos

www.emater.mg.gove.br/

www.revistarural.com.br

www.zootecniabrasil.com.br

- AVALIAÇÃO: Direta, avaliação escrita sobre os conteúdos apontados.

34

- CONTEÚDO RESUMIDO: As instalações devem ser separadas para

reprodutores e matrizes em gaiolas individuais no sistema de confinamento,

criação racional.

Para os animais de corte, as gaiolas podem ser em grupos de 6,

dependendo do tamanho da gaiola. As instalações podem ser r[ústicas e baratas

mas devem facilitar a higienização e boa comodidade aos animais.

Com relação à Temperatura o animal adulto resiste bem ao clima frio.

Temperatura idela de 15 a 25 graus C.

A iluminação interfere na reprodução dependendo da luz solar, sendo o

local então bem iluminado pelo sol, afastado de estradas e barulho para evitar

estress

A umidade é importante e assim deve ser bem ventilado para que a

temperatura seja adequada.

Os galpões devem ser secos, arejados e fácil acesso, sentido leste-oeste,

protegido d eventos. Pode-se usar cortinas de proteção.

Os ninhos devem ser protegidos e confortáveis. O material da cama deve

ser seco, sem odor e sem poeira com temperatura em volta de 30 graus C até 7

dias dos animais.

Os bebedouros devem ter válvulas automatizadas de metal, garrafas com

chupetas e bicos de metal ou cumbucas.

- RERERÊNCIA:

www.ebah.com.br

35

15.12 ALIMENTAÇÃO DOS COELHOS

- OBJETVOS: Identificar os principais alimentos utilizados na criação racional de

coelhos.

- METODOLOGIA: Aula Expositiva Dialogada, Aula Prática no setor de Cuniário

da Escola Fazenda. Pesquisa Bibliográfica e Virtual dos Principais Equipamentos

de Coelhos.

- ATIVIDADES: Será elaborado Ficha de Acompanhamento Diário do Setor de

acordo com raça, idade, situação, tipo de alimentação(massa verde e ração

peletizada) horário de alimentação. dos animais onde os alunos e funcionários

serão orientados para o manejo de maneira a se ter a situação dos procedimentos

realizados.

Através de aula prática, acompanhar o manejo de alimentação dos animais.

36

SUGESTÃO DE FICHA DE ALIMENTAÇÃO PARA CUNIÁRIO

CENTRO ESTADUAL DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL MANOEL M. PENA

SETOR: CUNIÁRIO MÊS:____________________________________

Gaiola Sexo Nome Raça Idade

Situação

Alimentação

MV / Ração

FONTE: ARANDA, Carmen. Professora PDE 2012

MV = Massa Verde

Ração Peletizada

37

- CONTEÚDO RESUMIDO:

Para a saúde dos coelhos a alimentação é fundamental, pois deve ser de

qualidade e de acordo com a condição dos animais.

O alimento errado pode causar diarréia e levar animais à morte.

A fibra é importantíssima para regular o trânsito intestinal do coelho e pode

provocar distúrbios digestivos.

A composição da proteína na ração dos coelhos é também de grande

importância pois os aminoácidos são elementos fundamentais para o crescimento

e a reprodução. Os coelhos exigem os 10 aminoácidos essenciais em equilíbrio

quantitativo com os não essenciais.

A ausência de aminoácidos pode ocasionar crescimento retardado,

diminuição de ganho de peso, pior conversão alimentar e, em casos severos, pode

diminuir a imunidade dos animas.

Para complementar a alimentação pode-se fornecer para o animal forragem verde

como capim braquiária, couve, almeirão, folhas de bananeira ou de outras árvores

frutíferas, cenoura, aveia preta e outras hortaliças menos alface.

Quando se fala em ração as quantidades estão relacionadas com a

situação do animal.

O reprodutor e a matriz em crescimento comem, em média, de 120 a 150

gramas de ração/dia; matriz em gestação consome de 200 a 220 gramas/dia; os

láparos do 22º dia após o nascimento até o desmame, 40 a 60 gramas; depois do

desmame até o abate, de 100 a 120 gramas; e a matriz lactante, com sete

láparos, de 400 a 420 gramas/dia.

A distribuição da ração deverá ser realizada de manhã e à tarde em horas

mais ou menos certas. Também o criador não deverá das comida em quantidade

excessiva aos animais, sabendo-se que um coelho come de acordo com seu

tamanho. http://www.veterimario.com.br/coelhos.htm

Veja quadro abaixo:

38

QUANTIDADE DE RAÇÃO PARA COELHOS POR CATEGORIA:

CATEGORIA GRAMAS POR DIA

REPRODUTORES 120 A 150 GRAMAS

MATRIZES EM CRESCIMENTO 120 A 150 GRAMAS

MATRIZES EM GESTAÇÃO 200 A 220 GRAMAS

MATRIZES EM LACTAÇÃO 7 Láparos 400 A 500 GRAMAS

PRÓXIMOS AO DESMAME 700 A 800 GRAMAS

LÁPAROS COM DESMAME AO ABATE 60 A 120 GRAMAS

FONTE: FUNDATER apud RODRIGUES, 2007. Disponível em em www.respostatecnica.org.br/dossie-tecnico/

- REFERÊNCIAS:

MEDINA, Jean. Cunicultura, arte de criar Coelhos. Instituto Campineiro de

Ensino Agrícola. Campinas SP. 1996

MELLO, Hélcio Vaz. SILVA, José Francisco. Criação de Coelhos. Aprenda Fácil.

Viçosa MG. 2003

Sites:

Cunicultura .Disponível em www.respostatecnica.org.br/dossie-tecnico/.

Glossário Ilustrado de Cunicultura. Disponível em www.coelhos.wikidot.com Regras práticas na alimentação de coelhos Disponível em

www.cuniculturamussoi.blogspot.com.br

Sistema de Produção para Coelhos. Disponível em

www.almanaquedocampo.com.br

http://www.veterimario.com.br/coelhos.htm

15.13 PREVENÇÃO E TRATAMENTO DE DOENÇAS

- DURAÇÃO: 03 Horas - OBJETIVO: Conhecer e identificar as principais doenças dos coelhos bem

como sua prevenção.

39

- METODOLOGIA: Aula Expositiva Dialogada;

Aula Prática no setor de Cunicultura;

Pesquisa na INTERNET sobre prevenção e sintomas das doenças dos animais

Com a sugestão dos sites:

www.coelhosblogs.blogspot.com.br www.coelhoswikidot.com

www.cuniculturamussoi.blogspot.com http://www.fofoelhos.com.br/doencas.htm http://www.zootecniabrasil.com.br/sistema/modules/smartsection/item.php?itemid=21

- ATIVIDADES: Em aula prática serão realizadas as operações de

prevenção das doenças, tais como limpeza, desinfecção, reparos em instalações,

desverminação, e outras que se fizerem necessárias.

- AVALIAÇÃO: Será direta com avaliação escrita sobre os conteúdos

Doenças em Coelhos e Trabalho de Apresentação da Pesquisa sobre o tema por

grupos e doenças de sorteio.

- CONTEÚDO:

Após verificação pelo criador de algum sinal de doença em um coelho, a

primeira tarefa é isolar o animal doente ou suspeito, mantendo-o afastado da

criação. Isto é aconselhável porque pode se tratar de uma doença infecto-

contagiosa que pode contaminar outros coelhos e até mesmo toda a criação.

Com o coelho doente isolado, a gaiola e todos os acessórios que tiveram contatos

com ele, devem ser desinfectados rigorosamente, eliminando fezes e demais

detritos, que podem ser queimados ou enterre-os com pouco de cal viva.

Assim o criador poderá identificar a doença e tomar as providências exigidas

para cada caso. A observação do plantel para verificar a presença da doença

em outros coelhos, por acaso, infectados também ajuda em muito a reduzir as

possibilidades de doença.

LISTA DAS DOENÇAS MAIS FREQUENTES NOS COELHOS:

Disponível em http://www.fofoelhos.com.br/doencas.htm

40

DESINTERIA: São causadas em geral por falhas na alimentação e correm

geralmente em coelhos novos na época do desmame. As fezes do coelho são

umas bolinhas sólidas e secas.

CORIZA: Secreção da mucosa do nariz acompanha por espirros constantes,

causadas em geral por mudança bruscas de temperatura, falta de higiene na

coelheira e alimentação deficiente.

SARNA AURICULAR: De rápido contágio, é causada por dois parasitas que se

instalam dentro do ouvido do coelho.

Aparece uma forte irritação no ouvido, seguido de inflamação e formação de uma

secreção espessa que aumenta fechando totalmente o ouvido do animal.

CONJUTIVITE NOS COELHOS NOVOS: Ataca os olhos dos coelhos novos

devido ao forte cheiro de amoníaco que se desprende da urina e excrementos. Há

nos olhos um corrimento seroso e amarelado. Isto se dá devido a falta de higiene.

TORCICOLO OU PESCOÇO TORTO: Os coelhos apresentam-se de um dia para

o outro com a cabeça totalmente virada. Se os coelhos não estiverem atacados

pela sarna auricular a origem disto é alimentar, pela deficiência da vitamina B na

ração.

TOXOPLAMOSE: É uma doença de rápido curso cuja transmissão é feita por

pulgas e piolhos. Manter o coelho afastado de outros animais domésticos, como

gatos e cães. É muito contagiosa entre os coelhos.

PASTEURELOSIS: OU SEPTICEMIA HEMORRÁGICA: Esta doença é muito

contagiosa e produz muita mortalidade entre os coelhos.

Apresentam diarréia sanguinolenta e convulsões com manifestações paralíticas.

41

INDIGESTÃO: É ocasionada por excesso de alimentação e excesso de ingestão

de verduras que fermentaram. Pode também ser ocasionada por ingestão de

plantas tóxicas. O ventre fica inchado, o abdômen endurecido, a animal pode

vomitar, fica inquieto e não come.

MIXOMATOSE: Aparece um corrimento nasal que vai aumentando e dificultando a

respiração do coelho. Os olhos ficam inflamados e inchados com secreção

purulenta. Logo aprece pequenos tumores que vão se espalhando pela boca, base

da orelha, nariz e lábios, que vão se estendendo por toda a cabeça, deixando-a

muito inchada.

Sua transmissão é feita por mosquitos e pulgas.

-REFERÊNCIAS:

www.cuniculturamussoi.blogspot.com.br

http://www.fofoelhos.com.br/doencas.htm

www.ruralnews.com.br/visualiza.php?id=489

http://www.zootecniabrasil.com.br/sistema/modules/smartsection/item.php?itemid=

21

15.14 MÉTODO DE ABATE

- OBJETIVO: Compreender a importância da operacionalização da técnica de

abate dentro dos princípios do bem estar animal.

- METODOLOGIA: Aula Expositiva Dialogada, e Aula Prática no setor de

Cunicultura com alunos divididos em grupos de 15.

- AVALIAÇÃO: Indireta com observação e direta com entrega de Relatório

sobre a aula e método de abate.

- CONTEÚDO RESUMIDO:

O animais devem estar em completa saúde quando do abate, com

aproximadamente 1.800 gramas a 2.300 gramas de peso vivo.

42

Os animais devem estar em jejum em 12 a 24 horas antes do abate,

recebendo apenas água, para preservar a conservação da carne e economizar

ração.

O mercado estrangeiro faz exigências referentes ao abate religioso onde

animais são mortos sob as bênçãos e crenças da religião do país comprador.

Países como Oriente Médio onde a maioria da população segue os preceitos

de Maomé, é uma das exigências mais conhecidas a respeito do abate de

animais.

Com referência no Ministério de Agricultura(2000) criam-se leis para o

abate humanitário de animais conforme legislação de INSTRUÇÃO NORMATIVA

Nº 3, DE 17 DE JANEIRO DE 2000, conforme site www.agricultura.gov.br

- REFERÊNCIAS:

NEVES, Júlia. Influências de método de abate do bem estar na qualidade

de carne. Disponível em www.fcav.unesp.br

criareplantar.com.br/pecuaria/lerTexto.php?categoria=17&

projetosmultidisciplinares.pbworks.com/w/page/19296420/.

Vídeo Abate de Coelhos. Colégio Técnico da Universidade Rural.; Disponível

em www.youtube.com.br

Abate religioso ganha espaço na Agroindústria do Brasil. Disponível em

www.agromundo.com.br

Holanda pede a religiosos prova que o animal não sofre no abate. Disponível

em www.paulopes.com.br/2012

MAPA. INSTRUÇÃO NORMATIVA Nº 3, DE 17 DE JANEIRO DE 2000.Disponível em

www.agricultura.gov.br http://www.fofoelhos.com.br/doencas.htm

www.ruralnews.com.br/visualiza.php?id=489

http://www.zootecniabrasil.com.br/sistema/modules/smartsection/item.php?itemid=

21

43

16 BIBLIOGRAFIA

BRAVERMAN, Harry (1987). Trabalho e Capital Monopolista. A degradação do trabalho no século XX. 3.ed. Rio de Janeiro: Guanabara BROOM,D M. ;FRASER, A.F. Comportamento e Bem Estar de Animais Domésticos. 4a. Edição. Manole. São Paulo. 2010

CEEPMMP. PROJETO POLÍTICO PEDAGÓGICO. 2011

DINIZ, Renata. DUARTE, Ana Lúcia. OLIVEIRA, Charles Arthur. ROMITI, Marcelo. Animais em Aulas Práticas: Podemos substitui-los com a mesma qualidade de Ensino? REVISTA BRASILEIRA DE EDUCAÇÃO MÉDICA , 2006. Volume 30,

no. 2. Disponível em www.sumarios.org Acesso em 10 de junho de 2012 FRANCO, Maria Amélia. Coordenação Pedagógica; uma práxis em busca de sua identidade.Revista Múltiplas Leituras, Vol. 1,No. 1, 2008. Disponível em

https://www.metodista.br/revistas/revistas-ims/index Acesso em 22 de junho de 2012 FREIRE, Paulo. Pedagogia da autonomia: saberes necessários à prática educativa. 15. Ed. São Paulo : Paz e Terra, 2000 FRIGOTTO, Gaudêncio. Trabalho como princípio educativo: por uma superação das ambigüidades. Boletim Técnico do SENAC. Rio de Janeiro, 11(3)

set./dez.1985, p 175-192 HOUAISS, A. Dicionário Houaiss da língua portuguesa. Rio de Janeiro : Objetiva, 2001 KUENZER, Acácia. “O que muda no cotidiano da sala de aula universitária com as mudanças no mundo do trabalho”. In: CASTANHO, Sérgio e CASTANHO, Maria E. Temas e textos em metodologia do ensino superior.

Campinas, Papirus, 2001 LIBANEO, J. C. Didactica y prática histórico-social. Ande, ano 4, n. 8, 1984. LIMA FILHO, Domingos Leite. A desescolarização da Escola. Curitiba, Torre de Papel, 2003. MARX, apud in Manfred Buhr. Práxis .A Categoria Materialista da Prática Social.Volume I.Coleção Dialética, Livros Horizonte. 1980 MEDINA, Jean. Cunicultura, arte de criar Coelhos. Instituto Campineiro de Ensino Agrícola. Campinas SP. 1996.

44

MELLO, Hélcio Vaz. SILVA, José Francisco. Criação de Coelhos. Aprenda Fácil.

Viçosa MG. 2003 MOLENTO, C. F.M. Senciência. 2007 DisponíveL em htpp:// www.crmv-pr.com.br Acesso em 12 de setembro de 2012 PIAGET,Jean. Disponível aprenderecia.blogspot.com/2008_06_01_archive.html - 629k– Acesso em Maio 2011. PINHEIRO, ALICE. BRITO, Ismênia. Bem Estar e Produção Animal. Disponível em www.cnpc.embrapa.br Sobral – CE .2009 Acesso em 15 de novembro de 2012 ROZENTAL, M.M. Teoria e Prática. In Práxis, A categoria Materialista de Prática Social. Coleção Dialética ,Livros Horizonte, ano 1980 SAVIANI, Demerval. O Choque teórico da Politecnia Rio de Janeiro, FIOCRUZ, 2003 SILVA, Eliane. RUEDA, Paola. MONTANARI, Josephina. RANGEL, Rosa. ZÚCCARI, Carmem. Bem estar, Ambiência e Saúde Animal. MS . 2009 Disponível em www.revistas.ufg.br/index.php/vet/article/view/7925 A cesso em 15 de novembro de 2012 TRAJANO, Eleonora.SILVEIRA, Luis Fábio. Conservação. Ética e Legislação Brasileira: uma proposta Integrada em Defesa dos Animais Não Humanos.

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P. 29, 2011 WSPA. Conceitos em Bem Estar Animal. Inglaterra .2002 Disponível em www.wspa-international.org Acesso em 10 de junho de 2012

16.1 OUTRAS REFERÊNCIAS:

http://www.acbc.org.br/index.php?option=com_content&view=article&id=69&Itemid

=96

http://www.agricultura.gov.br/animal/bem-estar-animal

www.almanaquedocampo.com.br

45

www.angra.uac.pt/

www.coelhos.wikidot.com www.cuniculturamussoi.blogspot.com.br

http://cuniculturadosrosa.blogspot.com.br/2010/03/coelhos-de-grande-porte-

gigantes.html

www.criareplantar.com.br/pecuaria/lerTexto.php?

www.ebah.com.br

www.projetosmultidisciplinares.pbworks.com/w/page/

www.respostatecnica.org.br/dossie-tecnico/ http://www.zootecniabrasil.com.br/sistema/modules/smartsection/item.php?itemid=

21