Temperaturas Com a Bimby pode aquecer os alimentos a temperaturas exactas, entre os 37ºC e os 100ºC e a temperatura Varoma (é ligeiramente superior a 100ºC, para produzir vapor de água em ebulição). Tem um indicador de calor residual para que possamos saber qual a temperatura do copo de mistura. As diferentes temperaturas podem ser distinguidas da seguinte forma, com exemplos de utilização: 37º C - Aquecer alimentos para bebé, ou dissolver fermento em leite ou água 50º C - Derreter chocolate 60º C - Dissolver gelatinas 70º C - Para pratos preparados pelo método banho-maria, por ex. o Molho Holandês. 80º C - Para fazer chá, cozer peixe ou engrossar sopas com ovo batido 90º C - No copo de mistura podem ser preparadas misturas cremosas à base de leite. 100º C - Cozinhar sopas, legumes ou carnes, bem como massa fresca e arroz, saltear cebolas e legumes ou fazer refogados Varoma - Preserva as vitaminas e minerais do peixe, carne e legumes quando cozinhados ao vapor na Varoma. Arroz ou batatas podem ser cozinhados em simultâneo no cesto do copo misturador.
TemperaturasCom a Bimby pode aquecer os alimentos a temperaturas
exactas, entre os 37C e os 100C e a temperatura Varoma (
ligeiramente superior a 100C, para produzir vapor de gua em
ebulio).
Tem um indicador de calor residual para que possamos saber qual
a temperatura do copo de mistura.
As diferentes temperaturas podem ser distinguidas da seguinte
forma, com exemplos de utilizao:
37 C- Aquecer alimentos para beb, ou dissolver fermento em leite
ou gua50 C- Derreter chocolate60 C- Dissolver gelatinas70 C- Para
pratos preparados pelo mtodo banho-maria, por ex. o Molho
Holands.80 C- Para fazer ch, cozer peixe ou engrossar sopas com ovo
batido90 C- No copo de mistura podem ser preparadas misturas
cremosas base de leite.100 C- Cozinhar sopas, legumes ou carnes,
bem como massa fresca e arroz, saltear cebolas e legumes ou fazer
refogadosVaroma- Preserva as vitaminas e minerais do peixe, carne e
legumes quando cozinhados ao vapor na Varoma. Arroz ou batatas
podem ser cozinhados em simultneo no cesto do copo misturador.
