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UNIFRAN - Grade Curricular - Gastronomia
EMPREENDEDORISMO LÍNGUA BRASILEIRA DE SINAIS
CUSTOS E PLANEJAMENTO DE CARDÁPIO TÉCNICAS E HABILIDADES BÁSICAS DE COZINHA
COZINHA BRASILEIRA COZINHA DE CARNES
AVES E PESCADOS CIÊNCIA E HIGIENE DOS ALIMENTOS
ASSESSORAMENTO DE EVENTOS TÉCNICAS DE APREÇAMENTO ESTRATÉGICO
COZINHA CLÁSSICA E CONTEMPORÂNEA PANIFICAÇÃO CONFEITARIA
GESTÃO ESTRATÉGICA DE NEGÓCIOS COZINHA INTERNACIONAL
COZINHA FRIA TENDÊNCIAS E INOVAÇÕES EM GASTRONOMIA E
EVENTOS BEBIDAS NA GASTRONOMIA
DIVERSIDADE ÉTNICO-CULTURAL GESTÃO DE PESSOAS LÍNGUA PORTUGUESA
PRINCÍPIOS DE ADMINISTRAÇÃO E MARKETING HISTÓRIA DA ALIMENTAÇÃO E DA GASTRONOMIA