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UNIVERSIDADE FEDERAL DA FRONTEIRA SUL CAMPUS DE LARANJEIRAS DO SUL CURSO DE CIÊNCIAS ECONÔMICAS OSVALDINO VIANA GITESKI JUNIOR ESTUDO DE VIABILIDADE ECONÔMICA E FINANCEIRA SOBRE A IMPLEMENTAÇÃO DO SISTEMA DE COMPOST BARN PARA UMA PROPRIEDADE RURAL NO MUNICÍPIO DE LARANJEIRAS DO SUL LARANJEIRAS DO SUL 2017

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UNIVERSIDADE FEDERAL DA FRONTEIRA SUL

CAMPUS DE LARANJEIRAS DO SUL

CURSO DE CIEcircNCIAS ECONOcircMICAS

OSVALDINO VIANA GITESKI JUNIOR

ESTUDO DE VIABILIDADE ECONOcircMICA E FINANCEIRA SOBRE A

IMPLEMENTACcedilAtildeO DO SISTEMA DE COMPOST BARN PARA UMA

PROPRIEDADE RURAL NO MUNICIacutePIO DE LARANJEIRAS DO SUL

LARANJEIRAS DO SUL

2017

OSVALDINO VIANA GITESKI JUNIOR

ESTUDO DE VIABILIDADE ECONOcircMICA E FINANCEIRA SOBRE A

IMPLEMENTACcedilAtildeO DO SISTEMA DE COMPOST BARN PARA UMA

PROPRIEDADE RURAL NO MUNICIacutePIO DE LARANJEIRAS DO SUL

Trabalho de Conclusatildeo de Curso apresentado ao curso de

Bacharelado em Ciecircncias Econocircmicas da Universidade Federal

da Fronteira Sul ndash Campus Laranjeiras do Sul-PR - como

requisito para a obtenccedilatildeo do tiacutetulo de Bacharel em Ciecircncias

Econocircmicas

Orientador Profordm Joatildeo Arami Martins Pereira

LARANJEIRAS DO SUL

2017

Dedico esta monografia aos meus pais Osvaldino

e Leda sogros Dirceu e Izabel e minha famiacutelia

pelos apoios e esforccedilos realizados para assegurar a

possibilidade de que um filho de assalariados

viesse a estudar em uma Universidade Federal

Puacuteblica Brasileira

AGRADECIMENTOS

Agradeccedilo de forma profunda minha esposa Diane e a minha filha Maria Izabel que

manteve de cabeccedila erguida e em pensar positivo a concluir o curso de Ciecircncias Econocircmicas

Agradeccedilo intensamente meus pais e meus tios que tambeacutem sempre me fortaleceram

a continuar a estudar

Impossiacutevel natildeo agradecer alguns amigos e professores que me auxiliaram e me

orientaram ao longo do curso de Ciecircncias Econocircmicas entre eles Rafael Stefenon Antocircnio

Maria da Silva Carpes Naacutedia Teresinha da Mota Franco Paulo Alexandre Nunes Anderson

Luiacutes de Oliveira

Sauacutedo com meu agradecimento ao orientador Joatildeo Arami Martins Pereira que

esteve sempre disposto em contribuir com a proposta de monografia

Tambeacutem agradeccedilo ao proprietaacuterio do siacutetio das Laranjeiras por abrir as portas de sua

propriedade para que este trabalho fosse realizado

RESUMO

O presente estudo objetiva analisar a viabilidade econocircmica e financeira sobre a implementaccedilatildeo

do sistema de produccedilatildeo Compost Barn para uma propriedade rural no municiacutepio de laranjeiras

do sul o trabalho se refere a um estudo de caso no Siacutetio das laranjeiras localizado no Estado

do Paranaacute na comunidade KM 130 no interior do municiacutepio de Laranjeiras do Sul A pesquisa

eacute caracterizada como exploratoacuteria e descritiva sendo uma pesquisa de abordagem qualitativa

Para se chegar aos resultados da pesquisa foram realizados fontes primarias por meio de

entrevista ao proprietaacuterio do sitio e secundarias a partir de dados da internet artigos

dissertaccedilotildees livros teses e sites governamentaisinstitucionais Para que seja realizado a

comparaccedilatildeo entre os sistema de produccedilatildeo e aproximar o maacuteximo possiacutevel de previsotildees fazendo

a utilizaccedilatildeo das contas para o sistema de produccedilatildeo a pasto e outra conta para o sistemas de

produccedilatildeo Compost Barn do fluxo de caixa VPL (valor presente liacutequido) ponto de equiliacutebrio

TMA (taxa miacutenima de atratividade) TIR (taxa interna de retorno) PayBack Desta forma foi

possiacutevel a chegar em um resultado de qual sistema de produccedilatildeo eacute mais viaacutevel para o produtor

De acordo com os resultados das contas o sistema de Compost Barn torna sua produccedilatildeo viaacutevel

pois seu investimento eacute retornado em menos tempo de que o sistema de produccedilatildeo de leite a

pasto

Palavras-chaves Sistemas de produccedilatildeo Compost Barn Propriedade rural Analise econocircmica

e financeira

ABSTRACT

The present study aims at analyzing the economic and financial viability of the implementation

of the Compost Barn production system for a rural property in the municipality of Laranjeiras

do Sul the work refers to a case study out at Siacutetio das Laranjeiras located at State of Paranaacute in

the KM 130 community within the municipality of Laranjeiras do Sul The research is

characterized as exploratory and descriptive being a qualitative research In order to arrive at

the results of the research primary sources were made through interviews with the owner of

the site and secondary data from internet articles dissertations books theses and government

institutional websites In order to make a comparison between the production systems and to

approximate the maximum possible forecasts by using the accounts for the production system

to pasture and another account for the production systems Compost Barn cash flow NPV

(present value net) break-even point TMA (minimum rate of attractiveness) IRR (internal rate

of return) PayBack In this way it was possible to arrive at a result of which production system

is more viable for the producer According to the results of the accounts the Compost Barn

system makes its production viable because its investment is returned in less time than the milk

production system to pasture

Keywords Production Systems Compost Barn Rural Property Economic and Financial

Analysis

LISTA DE FIGURAS

Figura 1 Cadeia produtiva do leite 18

Figura 2 Projeto de construccedilatildeo do Compost Barn 20

LISTA DE QUADROS

Quadro 1 - Investimento da produccedilatildeo de leite a pasto 32

Quadro 2 - Investimento da produccedilatildeo de leite com sistema de Compost Barn 33

Quadro 3 - Custo total anual da produccedilatildeo de leite a pasto 34

Quadro 4 - Custo total da produccedilatildeo com sistema de Compost Barn 36

Quadro 5 - Receita e lucro da produccedilatildeo de leite a pasto 37

Quadro 6 - Receita e lucro na produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn 38

LISTA DE TABELA

Tabela 1 - Fluxo de caixa do sistema a pasto 39

Tabela 2 ndash PAYBACK simples com sistema a pasto 40

Tabela 3 - Fluxo de caixa para a produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn 41

Tabela 4 ndash PAYBACK simples do sistema Compost Barn 42

SUMAacuteRIO

1 INTRODUCcedilAtildeO 12

11 PROBLEMA DE PESQUISA 13

12 OBJETIVO GERAL 13

122 Objetivos especiacuteficos 13

13 JUSTIFICATIVA 14

2 REVISAtildeO DE LITERATURA 16

21 PRODUCcedilAtildeO DE LEITE NO BRASIL 16

22 CADEIA PRODUTIVA DO LEITE 17

23 SISTEMA DE COMPOST BARN 19

231 Contextualizaccedilatildeo do sistema Compost Barn 19

222 Manejo do Compost Barn 20

223 Principais custos 22

24 SISTEMA DE PRODUCcedilAtildeO A PASTO 23

241 Contextualizaccedilatildeo do sistema a pasto 23

242 Principais manejos 24

3 METODOLOGIA 25

31 DELINEAMENTO DE PESQUISA 25

32 PROCEDIMENTO DE COLETA DE DADOS 25

33 PRCEDIMENTO DE ANALISE DOS DADOS 26

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES 29

41 CARACTERIZACcedilAtildeO DO LOCAL DE ESTUDO 29

411 Territoacuterio 29

412 Laranjeiras do Sul 29

413 Propriedade 30

42 ANALISE DA PROJECcedilOtildeES DE VIABILIDADE ECONOcircMICA E FINANCEIRA 31

421 Investimento 31

4211 Investimento na produccedilatildeo de leite a pasto 32

4212 Investimento com sistema Compost Barn 33

422 Custos variaacuteveis e custos fixos 34

4221 Custos na produccedilatildeo de leite a pasto 34

4222 Custos com a produccedilatildeo com sistema Compost Barn 36

423 Receitas 37

4231 Receita na produccedilatildeo de leite a pasto 37

4232 Receita com sistema Compost Barn 38

424 Fluxo de caixa 39

4 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS 44

REFEREcircNCIAS 46

ANEXO 47

12

1 INTRODUCcedilAtildeO

Ao se observar o contexto econocircmico e financeiro sobre a relevacircncia do setor

agropecuaacuterio no Brasil se daacute pelo aumento da participaccedilatildeo da agropecuaacuteria no PIB onde jaacute

foram diagnosticado e analisado por Bacha e Rocha (1998) que o aumento da produtividade

na agropecuaacuteria vem do aumento da relaccedilatildeo de preccedilos agriacutecolas preccedilos industriais e aumento

da relaccedilatildeo de preccedilos recebidos preccedilos pagos pela agropecuaacuteria

A representatividade da atividade leiteira Segundo Viva Laacutecteos (2015) entre os anos

de 2003 e 2014 o Brasil teve um aumentou em sua produccedilatildeo de leite em 58 onde o aumento

da produtividade por animal natildeo se torna relevante mas sim a do rebanho e deixam o Brasil na

segunda menor produtividade entre 10 paiacuteses e tambeacutem a que menos cresceu no periacuteodo

Em termos comparativos com a Argentina o Brasil produziu 66 menos leite por

animal por ano Por outro lado em 8 anos a pecuaacuteria de leite da Argentina elevou a produccedilatildeo

de leite em 75 aumentando o rebanho em menos de 10 (VIVA LAacuteCTEOS 2015)

Com a competitividade e a necessidade em inovaccedilatildeo e de melhorar as teacutecnicas

produtivas da atividade leiteira

De acordo com Brito (2016 p 15)

Desta forma existe no Brasil a necessidade de melhorar a eficiecircncia em produccedilatildeo de

leite e vislumbra-se uma grande oportunidade de aprimoramento dos sistemas de

produccedilatildeo no intuito de buscar competitividade no mercado mundial Uma das opccedilotildees

pode vir a ser os sistemas mais intensivos de produccedilatildeo de leite especialmente no que

se refere agrave gestatildeo e utilizaccedilatildeo mais eficiente de insumos e recursos (geneacutetica nutriccedilatildeo

e ambiente) tornando a atividade mais competitiva em relaccedilatildeo a outras atividades

econocircmicas (BRITO 2016 p15)

A pecuaacuteria leiteira eacute uma das atividades mais praticada pelos agricultores em todo

territoacuterio nacional As condiccedilotildees climaacuteticas do Paiacutes permitem uma melhor adaptaccedilatildeo da

atividade de acordo com as peculiaridades regionais consequentemente a existecircncia de

diversos sistemas de produccedilatildeo Entre as boas praacuteticas de manejo ainda se encontra produtores

utilizando teacutecnicas e praacuteticas muito rudimentares mas tambeacutem se encontra propriedades

comparaacuteveis agraves mais tecnoloacutegicas do mundo (MARTINS 2004)

Entre os sistema de produccedilatildeo de leite se destacam os sistema de produccedilatildeo de leite com

animais confinado entre eles Free Stall e Compost Barn e os sistema de leite a pasto se

destacam os sistema de leite a pasto e os sistemas de produccedilatildeo Simi-confinado Para o referente

13

estudo em questatildeo seraacute analisado os sistema de produccedilatildeo Compost Barn e o sistema de leite a

pasto

Existem vaacuterios sistemas de produccedilatildeo de leite entre eles o sistema de Compost Barn eacute

uma tecnologia e uma boa alternativa para a atividade leiteira sendo de faacutecil manejo natildeo tendo

restriccedilotildees com as variaccedilotildees climaacuteticas encontradas em vaacuterias localizaccedilotildees do globo terrestre

Hoje o sistema eacute encontrado em diferentes paiacuteses com climas distintos como Israel (clima

quente e seco) Vietnatilde (quente e uacutemido) algumas regiotildees da Alemanha (frio e uacutemido) e algumas

regiotildees dos Estados Unidos (frio e seco) sendo assim o sistema Compost Barn vem sendo uma

alternativa de aumentar a produccedilatildeo de leite no Brasil por ter um clima tropical que torna o

sistema ainda mais favoraacutevel (SIQUEIRA 2013)

11 PROBLEMA DE PESQUISA

O trabalho tem como tema estudo de viabilidade econocircmica e financeira sobre a

implementaccedilatildeo do sistema de Compost Barn para uma propriedade rural no municiacutepio de

Laranjeiras do sul que se propotildeem uma anaacutelise econocircmica e financeira em comparaccedilatildeo com o

sistema de produccedilatildeo a pasto dessa forma se propotildee um problema de pesquisa para responder

Qual a viabilidade econocircmica e financeira sobre a implementaccedilatildeo do sistema de

Compost Barn para uma propriedade rural no municiacutepio de Laranjeiras do sul

12 OBJETIVO GERAL

O texto tem como objetivo geral de estudo de analisar a viabilidade econocircmica e

financeira sobre a implementaccedilatildeo do sistema de Compost Barn para uma propriedade rural no

municiacutepio de Laranjeiras do sul

122 Objetivos especiacuteficos

Para que o objetivo geral seja alcanccedilado alancou se os objetivos especiacuteficos que satildeo

a) Caracterizar a unidade de produccedilatildeo e suas principais atividades no ramo da

agropecuaacuteria localizada no interior do Municiacutepio de Laranjeiras do Sul

b) Identificar os principais benefiacutecios do sistema Compost Barn para a propriedade

14

c) Levantar e ou estimar as principais receitas custos e despesas das atividades leiteira da

propriedade rural

d) Elaborar um fluxo de caixa para a propriedade rural

e) Analisar a viabilidade econocircmica e financeira da propriedade rural

13 JUSTIFICATIVA

A presente pesquisa se justifica em funccedilatildeo de se buscar alternativas viaacuteveis para uma

propriedade rural de forma que os custos sejam minimizados e se obtenha aumento da

produccedilatildeo O estudo contribui na anaacutelise de viabilidade econocircmica e financeira do modelo

Compost Barn trazendo elementos criacuteticos do sistema produtivo no que tange a anaacutelise de

viabilidade Ainda se justifica pela escassez de estudos analisando a viabilidade econocircmica e

financeira o que oportunize a uma contribuiccedilatildeo teoacuterica e cientifica e tambeacutem no campo praacutetico

A compreensatildeo do sistema de Compost Barn no municiacutepio de Laranjeiras do sul tem

uma significativa importacircncia pois o sistema despertando interesse e gerando atenccedilatildeo sobre o

sistema aos produtores de leite de Laranjeiras do sul Eacute uma alternativa para melhorar a sauacutede

dos animais e aumentar a produccedilatildeo de leite como podemos evidenciar nos EUA e Israel

(referecircncias em produccedilatildeo de leite por vaca no mundo) o sistema se refere a um galpatildeo com

uma cama com chochos e bebedouros separado da aacuterea da cama (BRITO 2016)

A viabilidade econocircmica e financeira se torna importante pois as organizaccedilotildees adotam

novas alternativas para o gerenciamento de suas atividades e sobrevivecircncia em um mercado

altamente competitivo Entre essas alternativas compostas por estrateacutegias e ferramentas

encontra-se a utilizaccedilatildeo de sistemas de anaacutelise de viabilidade econocircmica a fim de verificar a

viabilidade do projeto a ser implementado (HORNBURG WEISE ZAGO 2009)

O presente trabalho tem relevacircncia por fazer o complemento de vaacuterias disciplinas do

curso de ciecircncias econocircmicas sendo assim a relaccedilatildeo de estudar a viabilidade econocircmica e

financeira de uma propriedade rural onde seraacute relacionada a cadeia produtiva do leite com

sistema de Compost barn e comparada com atividade de leite a pasto na mesma propriedade

essa relaccedilatildeo nos mostraraacute a possibilidade de proporcionar aos produtores de Laranjeiras do sul

se o sistema de Compost Barn pode ser uma alternativa de maximizar seus lucros dentro de

suas propriedades

O trabalho estaacute estruturado da seguinte forma o capiacutetulo 2 versaraacute acerca do referencial

teoacuterico que daraacute embasamento ao trabalho discutindo cadeia produtiva do leite sistema de

Compost Barn e Sistema de Produccedilatildeo agrave pasto O capiacutetulo 3 abarca o metodologia o

15

delineamento de pesquisa procedimento de coleta de dados e o procedimento de anaacutelise dos

dados econocircmico e financeiro dos sistemas de produccedilatildeo O capiacutetulo 4 conteacutem os resultados e

discussotildees caracterizaccedilatildeo do local de estudo analise da projeccedilotildees de viabilidade econocircmica e

financeira O uacuteltimo capiacutetulo traz as consideraccedilotildees finais acerca das diferenccedilas dos sistemas e

a questotildees que explicam qual o melhor sistema a ser investido

16

2 REVISAtildeO DE LITERATURA

Em seguida se apresenta os conjuntos de elementos escritos por autores em livros e

artigos que permitem sua identificaccedilatildeo o referente estudo

21 PRODUCcedilAtildeO DE LEITE NO BRASIL

Segundo o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) a Uniatildeo Europeia

se destaca como maior produtor de leite em 2014 com 1447 bilhotildees de litros produzidos a

Iacutendia encontra-se em segundo lugar com 1411 bilhotildees de litros os Estados Unidos na terceira

posiccedilatildeo com 931 bilhotildees de litros e China no quarto lugar com 385 bilhotildees O Brasil situa-se

na quinta posiccedilatildeo com cerca de 333 bilhotildees de litros (MEZZADRI 2014)

No Brasil o principal estado produtor de leite eacute Minas Gerais com 256 do total

nacional seguido pelo Rio Grande do Sul e Paranaacute com 153 131 respectivamente (IBGE

2014)

O Brasil possui um rebanho bovino eacute de 209541109 cabeccedilas e desse total 22924914

satildeo vacas que foram ordenhadas em 2010 segundo a PPM (Produccedilatildeo Pecuaacuteria Municipal) do

IBGE O rebanho leiteiro produziu 30715460 mil litros de leite que resultou numa meacutedia

nacional de 1340 litros por vaca por ano que nos daacute uma meacutedia diaacuteria de 372 litros vaca dia

(ZOCCAL 2012)

Em 2006 os 3 municiacutepios que apresentaram os maiores volumes de produccedilatildeo de leite

no paiacutes estatildeo no Paranaacute Castro com 19050 vacas ordenhadas com produccedilatildeo de 134000 litros

de leite Marechal Cacircndido Rondon com 24800 vacas ordenhadas com produccedilatildeo de 104098

mil litros de leite e Toledo com 26800 vacas ordenhadas com produccedilatildeo de 102711 litros de

leite cujas produccedilotildees somadas atingem 3408 milhotildees de litros de leite total equivalente agrave

produccedilatildeo do estado do Maranhatildeo (VOLPI DIGIOVANE 2008)

De acordo com IPARDES (2009)

A produtividade meacutedia diaacuteria das vacas chegando ser superior agrave meacutedia nacional

atingindo 109 litros Poreacutem existe vaacuterias formas de produccedilatildeo conforme o porte dos

produtores variando entorno de 71 litrosvacadia para os pequenos e cerca 185

litrosvacadia para os maiores produtores No Paranaacute trecircs bacias se destacam na

produccedilatildeo de leite Centro-Oriental Oeste e Sudoeste Estas trecircs bacias envolvem 95

municiacutepios concentram 485 dos produtores e satildeo responsaacuteveis por 53 da

produccedilatildeo estadual de leite (IPARDES 2009 p 6)

17

Segundo IBGE 2015 o municiacutepio de Laranjeiras do sul produziu cerca de 31700 litros

de leite no ano de 2015 com um total de 9056 cabeccedilas de animais que ao observar a meacutedia de

litros por vaca dia fica em torno de 35 litros abaixo da meacutedia produzida no estado do Paranaacute

(IBGE 2015)

22 CADEIA PRODUTIVA DO LEITE

Antes de o leite se transformar em um produto de comercializaccedilatildeo frequente a produccedilatildeo

de leite era de responsabilidade da mulher jaacute que o homem se responsabilizava com o trabalho

da lavoura a renda obtida principalmente da venda ocasional de produtos transformados como

queijo manteiga nata ou outros derivados assim a atividade ficou conhecida na eacutepoca como

ldquorenda da cozinhardquo (MELLO E SHMIDT 1998)

A cadeia produtiva do leite estaacute organizada por um conjunto de setores econocircmicos que

movimentam e definem as relaccedilotildees de mercado onde os mesmos se associados envolvem em

toda a atividade de produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo onde os mesmos passam por processos de

agregaccedilatildeo de valor em cada etapa do seu processamento A cadeia produtiva tambeacutem busca ser

entendida como um aperfeiccediloamento do seus produtores chegando a seu pleno

desenvolvimento desde a saiacuteda da unidade de produccedilatildeo ateacute a chegada na mesa do consumidor

final trazendo todo um processo tecnoloacutegico para o sistema (BATALHA VIANA FERRAZ

2007)

Segundo a Fundaccedilatildeo Banco do Brasil (2010) A cadeia produtiva do leite possui as

seguintes poliacuteticas

a) Insumos de produccedilatildeo estatildeo contempladas as empresas fornecedoras de

medicamentos veterinaacuterios adubos e fertilizantes defensivos sal mineral

b) Unidades de produccedilatildeo primaacuteria se estima que sejam cerca de 13 milhotildees de

propriedades agriacutecolas em uma cadeia que envolve cerca de quatro milhotildees de

pessoas no Brasil

c) Unidade de comercializaccedilatildeo intermediaacuteria associaccedilotildees de produtores de leite que

atuam fazendo o processo de refrigeraccedilatildeo do leite eou coleta de forma coletiva para

a comercializaccedilatildeo do leite junto a cooperativas e laticiacutenios realizando compra coletiva

de insumos e contrataccedilatildeo de serviccedilos de assistecircncia teacutecnica e outros

d) Unidades de beneficiamentotransformaccedilatildeo laticiacutenios privados empresas de portes

diferenciados responsaacuteveis pela aquisiccedilatildeo e beneficiamento de cerca de 60 da

produccedilatildeo de leite formal do Brasil

e) Instituiccedilatildeo e empresas de pesquisa fomento capacitaccedilatildeo e assistecircncia teacutecnica

Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaacuteria) Emater (Empresa de

Assistecircncia Teacutecnica e Extensatildeo Rural) SEBRAE (Sistema Brasileiro de Apoio aacutes

Micro e Pequenas Empresas) SENAR (Serviccedilo Nacional de Aprendizagem Rural)

18

OCBSESCOOP (Organizaccedilatildeo das Cooperativas Brasileiras Serviccedilo Nacional de

Aprendizagem do Cooperativismo) IAPAR (Instituto Agronocircmico do Paranaacute) MDA

(Ministeacuterio de Desenvolvimento Agraacuterio) MAPA (Ministeacuterio da Agricultura

Pecuaacuteria e Abastecimento) BNDES Banco do Brasil Instituiccedilotildees financeiras

Conselhos Estaduais de Poliacutetica Leiteira Universidades Conselhos Municipais de

Desenvolvimento Rural Sustentaacutevel Cacircmaras setoriais Sindicatos entre outras

f) Unidades de comercializaccedilatildeo final redes atacadistas supermercados empresas de

alimentos padarias lanchonetes bares e restaurantes (FUNDACcedilAtildeO BANCO DO

BRASIL 2010 p18 19)

Figura 1 Cadeia produtiva do leite

Fonte Fundaccedilatildeo Banco do Brasil (2010)

A cadeia produtiva do leite no Brasil vem se desenvolvendo com o auxiacutelio das

cooperativas de leite e as associaccedilotildees de produtores onde as mesmas se responsabilizam por

oferecer assistecircncia teacutecnica e veterinaacuteria que se torna de extrema importacircncia para o produtor

ldquoAs cooperativas de leite que totalizavam 353 em 2005 satildeo responsaacuteveis pela captaccedilatildeo e

comercializaccedilatildeo de 40 do leite produzido no Brasil o equivalente em 2009 a 114 bilhotildees

de litros de leiterdquo (FUNDACcedilAtildeO BANCO DO BRASIL 2010)

19

23 SISTEMA DE COMPOST BARN

O Compost Barn foi implantado ao final de 2001 pelos irmatildeos Tom e Mark Portner de

Sleepy Eye cidade do estado de Minnesota nos Estados Unidos Atualmente existe vaacuterias

fazendas no mesmo estado com o mesmo sistema e em que basearam-se nos estudos realizados

pelos irmatildeos com a instalaccedilatildeo desse sistema produccedilatildeo (SIQUEIRA 2013)

231 Contextualizaccedilatildeo do sistema Compost Barn

O Compost Barn estaacute sendo usados em muitos lugares do mundo como Estados Unidos

especialmente no Centro-Oeste e Nordeste e em outros paiacuteses como Japatildeo China Alemanha

Itaacutelia Holanda Israel e recentemente no Brasil (BRITO 2016)

De acordo com Brito (2016 p 18)

O modelo caracteriza-se por cama composta geralmente serragem o que facilita a

compostagem por ser rica em carbono A compostagem ocorre de forma raacutepida e

produz uma grande quantidade de calor sendo a principal responsaacutevel pela produccedilatildeo

de vapor e consequente secagem da cama Satildeo barracotildees com pista de alimentaccedilatildeo

central ou lateral o corredor de alimentaccedilatildeo eacute separado da cama por uma parede

medindo em torno de 12 m de altura O acesso dos animais agrave cama eacute dado por

aberturas nessa parede Para dimensionamento do sistema neste modelo em meacutedia se

calcula de 7 msup2 a 10msup2 de cama por animal (BRITO 2016 p18)

Neste sistema de produccedilatildeo os animais ficam de forma confinada pois o produtor se

responsabiliza pelo fornecimento de aacutegua e alimenta-las durante o processo produtivo do

animal desta forma os animais se sentem confortaacuteveis e diminuem o gasto de energia corporal

o que possibilita que o animal tenha uma maior produccedilatildeo (BRITO 2016)

Segundo Damasceno (2012) a adaptaccedilatildeo dos animais ao sistema Compost Barn eacute mais

raacutepida do que a de outros confinamentos fato que tem levado a um grande interesse por parte

dos produtores americanos e mais tarde para outros produtores ateacute o sistema se tornar

mundialmente conhecido pois em outros sistemas os animais natildeo tem a mesma liberdade e o

espaccedilo para os animais acaba se tornando restrito (DAMASCENO 2012)

20

A figura abaixo representa um dos modelos do sistema de Compost Barn

Figura 2 Projeto de construccedilatildeo do Compost Barn

Fonte Siqueira 2013

A estrutura eacute composta atraveacutes de um barracatildeo com paredes abertas um lanternim

(componente sobre posto no telhado do barracatildeo que ajuda a evacuar os gases produzidos dentro

do barracatildeo e tambeacutem auxilia na iluminaccedilatildeo do mesmo) ventiladores para reforccedilar a ventilaccedilatildeo

a cama de serragem cochos de aacutegua e de alimentaccedilatildeo fora da aacuterea da cama

222 Manejo do Compost Barn

A camada de serragem vai ficando maior e aumentando devido aos dejetos dos animais

e para evitar que a cama atinja a altura da mureta de contenccedilatildeo deve-se retirar metade da cama

utilizar em lavouras ou pastagem na primavera e remover toda a cama e colocar nova camada

de 45-60 cm de serragem seca no outono Alguns produtores deixam 10 cm de cama antiga e

colocam o restante de cama limpa isso faz com que o processo de fermentaccedilatildeo comece mais

raacutepido (NRCS 2007 SAWATZKY et al 2015)

O manejo se determina sempre em funccedilatildeo das vacas sendo na sua alimentaccedilatildeo e da

cama de serragem que eacute importante revirar a cama duas vezes ao dia isso pode ser com uma

maacutequina especial ou pode usar um peacute de pato (subsolador) para incorporar oxigecircnio e manter

o material da cama bem homogeneizado aleacutem da descompactaccedilatildeo promover uma aacuterea de maior

21

conforto para o animal promove aeraccedilatildeo a cama incorporando oxigecircnio para decomposiccedilatildeo

aeroacutebica do esterco e da urina para providenciar uma superfiacutecie fresca sem esterco acumulado

para que os animais deitem apoacutes a ordenha ou alimentaccedilatildeo (NRCS 2007 SAWATZKY et al

2015)

As temperaturas de compostagem devem atingir entre 55 e 65 degC no entanto a eficiente

degradaccedilatildeo do material de compostagem (reduccedilatildeo do volume) ocorre quando as temperaturas

estatildeo entre 45 e 55 degC Quando as temperaturas caem abaixo de 40 degC indicam atividade

microbiana miacutenima e uma taxa de compostagem lenta isso pode ser prejudicial (BRITO 2016)

A taxa de transferecircncia de nutriente maacutexima ocorre num ambiente aquoso de 100 de

umidade No entanto o processo de compostagem natildeo pode ocorrer em um meio liacutequido

porque o material de compostagem eacute soacutelido O processo de compostagem ocorre de maneira

oacutetima entre 40 e 60 de umidade (FINSTEIN 1977 BRITO et al 2016)

Os ventiladores normalmente satildeo instalados sobre a cama suspenso na cobertura do

barracatildeo com um acircngulo de 15 a 30ordm na direccedilatildeo da cama para que a mesma se mantenha seca e

fria principalmente apoacutes a cama ser revirada aleacutem de melhorar a circulaccedilatildeo de gases da

compostagem (COsup2 e Osup2) controla a temperatura do galpatildeo e proporcionando conforto teacutermico

das vacas (SHANE 2010 BRITO 2016)

Os benefiacutecios apontados pelos produtores incluem a reduccedilatildeo de investimento em capital

quando em comparaccedilatildeo com uma instalaccedilatildeo do tipo Free Stall faacutecil manejo das tarefas diaacuterias

aumento da longevidade da vaca melhor sauacutede do uacutebere e higiene e aumento da produccedilatildeo de

leite (KLAAS 2010 BRITO et al 2016)

Segundo Black (2013) Brito (2016) ao se fazer o manejo e gerenciamento inadequados

podem levar a condiccedilotildees muito indesejaacuteveis da cama de compostagem como vacas sujas

contagens de ceacutelulas somaacuteticas elevadas e um maior risco de ocorrecircncia de mastite cliacutenica

De acordo com Moraes (2015 p12)

Uma pesquisa realizada na Fazenda do Porto localizada em Rio Casca Minas Gerais

a produccedilatildeo de leite teve aumento de 3 Kg na meacutedia geral da propriedade ou seja uma

meacutedia de 3087 litros por animal A meacutedia de produccedilatildeo das vacas era de 1698

Kgvacadia ou 17472 litrosvacadia e chegou a 1996 Kgvacadia ou 20538

litrosvacadia em apenas 20 dias de uso da nova instalaccedilatildeo (MORAES 2015 P12)

A produccedilatildeo dos animais varia de acordo com a alimentaccedilatildeo dos animais clima geneacutetica

dos animais que segundo Grando Walter Siqueira Vargas (2016) O sistema Compost barn eacute

semelhante ao Free Stall em uma pesquisa os animais produtivos somavam 210 cabeccedilas em

lactaccedilatildeo todas da raccedila Holandecircs com uma produccedilatildeo meacutedia de 34 Lvacadia

22

O Compost Barn proporciona um ambiente confortaacutevel para as vacas que proporciona

o bem star animal sendo assim o animal tem maior possibilidade de produzir mais com

longevidade de vida dos animais mas deve ser cuidadosamente gerenciado para assegurar que

a sauacutede do uacutebere natildeo seja comprometida (BLACK 2014 SAWATZKY 2015)

223 Principais custos

Em alguns paiacuteses o acreacutescimo com o custo variaacutevel da serragem satildeo mais elevados por

ser mais escasso e o frete acaba deixando o produto com maiores custo surge o interesse em

fontes alternativas de cama que ficam mais barata como cascas de arroz casca de amendoim

se mostraram eficientes e com potencial para ser utilizados sozinhos ou associados a outros

materiais em Compost Bar nos EUA (SHANE 2010 BRITO 2016)

De acordo com Petzen (2009) Brito (2016) mostram que o custo por vaca alojada estaacute

diretamente relacionado agrave taxa de lotaccedilatildeo que iraacute ser utilizado no sistema de Compost Barn o

custo total analisados em dois barracotildees em 2006 e 2007 nos Estados Unidos chegou a de U$$

73170000 sendo que dependendo da taxa de lotaccedilatildeo utilizada 743 vs 929 msup2 por animal o

custo por animal oscilou entre US$ 198800 e US$ 248900 respectivamente esses custos satildeo

oscilantes devido a mateacuteria prima usada para a construccedilatildeo dos barracotildees (BRITO 2016)

Segundo Neufeldt (2014) Sawatzky (2015) no Brasil o custo com a estrutura do galpatildeo

dependendo da quantidade de vacas e do tamanho da aacuterea construiacuteda material da cama e outros

fatores que compotildeem o Compost Barn chega a aproximadamente R$ 29200000 O

investimento total para a implantaccedilatildeo do Compost Barn chega a R$ 42300000 E as despesas

com a manutenccedilatildeo mensal do sistema chega em torno de R$ 1500000 isso pode variar

conforme o nuacutemeros de funcionaacuterios nuacutemeros de ventiladores

Conforme visto nos estudos de Pilatti (2017) ainda existem muito poucos trabalhos

publicados em relaccedilatildeo aos custos do Compost Barn Entretanto segundo alguns produtores que

jaacute adotaram o sistema em suas propriedades relatam que o custo de implantaccedilatildeo eacute menor em

relaccedilatildeo a outros sistemas de confinamento como por exemplo o Free Stall Aleacutem do mais o

Compost Barn proporciona ganhos relacionados ao uso da cama na agricultura onde a mesma

pode ajudar na nutriccedilatildeo do solo diminuindo o uso de fertilizantes quiacutemicos ou a venda da cama

(PILATTI 2017)

23

24 SISTEMA DE PRODUCcedilAtildeO A PASTO

Segundo Machado (1997) Bosetti (2012) a exploraccedilatildeo leiteira agrave base de pasto eacute hoje

reconhecida natildeo soacute no Brasil mais internacionalmente sendo a atividade mais procurada pela

agricultura familiar e pequenos produtores como a forma mais econocircmica mais saudaacutevel

menos impactante ambientalmente que melhor contempla a renda de forma mensal e que traz

maior grau de satisfaccedilatildeo ao produtor

241 Contextualizaccedilatildeo do sistema a pasto

O pasto eacute o principal alimento dos animais na atividade leiteira especialmente no

periacuteodo das aacuteguas Alguns problemas relacionados com pastagens representam restriccedilotildees

importantes aos animais No clima do Brasil as forrageiras tropicais tecircm elevada produccedilatildeo de

massa verde no periacuteodo do veratildeo O problema acontece no inverno quando as produccedilotildees de

forragens satildeo em menores quantidades torna a produccedilatildeo de leite muito variaacutevel (GOMES

1999)

No Brasil o modelo de produccedilatildeo a pasto utilizado ressalta que nesse modelo a pastagem

fornece toda a alimentaccedilatildeo volumosa durante o periacuteodo chuvoso ou de oferta desta sendo

suplementada diante da escassez de pasto com uso da cultura da cana ou mesmo silagem e sal

mineral (AGUIAR e ALMEIDA 1999 BOSETTI 2012)

Em razatildeo das caracteriacutesticas do sistema de gado Holandecircs Gomes (1999) destaca que o

pacote tecnoloacutegico para a produccedilatildeo de leite eacute menos flexiacutevel que o do zebu e do mesticcedilo

especialmente quando em confinamento total dos animais produtores de leite por exemplo

Compost Barn Isto representa maior risco para o produtor diante de alteraccedilotildees dos preccedilos

relativos produtoinsumos (GOMES 1999)

A produccedilatildeo de leite a base de pasto apresenta-se como alternativa mais viaacutevel em termos

econocircmicos por depender de baixos investimentos onde por razotildees sociais isso torna a

atividade comum no meio rural em propriedade de pequeno porte a meacutedio onde se predomina

a agricultura familiar assim eacute exigida a produccedilatildeo de leite mais barata e o potencial do rebanho

natildeo eacute alto Sendo que as vacas de produccedilatildeo mais baixas tem suas exigecircncias para produzir e satildeo

facilmente atendidas com uso de pastagem do que vacas de grande produccedilatildeo (BOSETTI 2012)

24

242 Principais manejos

A adubaccedilatildeo de pastagens tem por objetivo atender agrave demanda nutricional das plantas

para o estabelecimento e manutenccedilatildeo das forrageiras e fertilidade do solo A adubaccedilatildeo deveraacute

propiciar a raacutepida formaccedilatildeo da pastagem com elevada produccedilatildeo inicial Enquanto a adubaccedilatildeo

de manutenccedilatildeo deve atender agrave demanda da forrageira durante a fase de utilizaccedilatildeo do pasto

normalmente os produtores fazem as adubaccedilotildees no rebrote das folhas e logo depois da chuva

(RIBEIRO 2009 BOSETTI 2012)

A seleccedilatildeo dos alimentos ao formar uma dieta para vacas leiteiras por serem animais

produtivos satildeo mais sensiacuteveis e dependentes da questatildeo nutricional fazendo uso dos volumosos

(aquosos ou secos) ou concentrados energeacuteticos concentrados proteicos suplementos minerais

e vitamiacutenicos para tornar mais faacutecil equilibrar a exigecircncia do animal devido a heterogeneidade

na composiccedilatildeo dos nutrientes de cada alimento (BORGES 2009 BOSETTI 2012)

A silagem entra na dieta como fonte de energia por ser rica em amido constitui o

alimento de reserva e complemento na dieta dos animais com o objetivo de preservar nutrientes

da forragem tendo seu uso durante o ano todo ou apenas em periacuteodo de menor oferta de pasto

(PEREIRA REIS 2001 BOSETTI 2012)

25

3 METODOLOGIA

31 DELINEAMENTO DE PESQUISA

Quanto aos objetivos da pesquisa este estudo se classifica como descritivo e

exploratoacuterio que segundo Gil (2008 p 28) pesquisas deste tipo se caracteriza como

As pesquisas descritivas satildeo juntamente com as exploratoacuterias as que habitualmente

realizam os pesquisadores sociais preocupados com a atuaccedilatildeo praacutetica Satildeo tambeacutem as

mais solicitadas por organizaccedilotildees como instituiccedilotildees educacionais empresas

comerciais partidos poliacuteticos etc (Gil 2008 p 28)

No que tange aos procedimentos teacutecnicos da pesquisa o presente estudo caracteriza-se

como um estudo de caso realizado no Siacutetio das Laranjeiras localizado no Estado do Paranaacute na

comunidade KM 130 no interior do municiacutepio de Laranjeiras do Sul o estudo iraacute analisar as

teacutecnicas de manejo de produccedilatildeo da propriedade rural agropecuaacuteria apresentando suas

caracteriacutesticas de produccedilatildeo e funcionamento atualmente a propriedade trabalha com dois

sistema de manejo o sistema de produccedilatildeo a pasto e estaacute em fase de implementaccedilatildeo do sistema

Compost Barn

32 PROCEDIMENTO DE COLETA DE DADOS

As informaccedilotildees seratildeo coletadas e analisadas por meio de fontes primaacuterias e secundaacuterias

Sendo assim as fontes secundaacuterias seratildeo encontradas em pesquisas nas bases de dados de

artigos dissertaccedilotildees livros teses e sites governamentaisinstitucionais As informaccedilotildees

primaacuterias seratildeo coletadas diretamente na unidade de produccedilatildeo atraveacutes de uma entrevista com

um dos responsaacuteveis Esta entrevista estaacute organizada em um roteiro semiestruturado com

perguntas abertas e fechadas buscando adquirir dados sobre o funcionamento e gestatildeo da

unidade

Os dados seratildeo descritos com base em valores estimados (estatiacutesticos) os quais seratildeo

apresentados no decorrer da anaacutelise da unidade Estes valores estimados buscam dimensionar

os fatores de produccedilatildeo presentes juntamente com a eficiecircncia da utilizaccedilatildeo desses fatores

26

33 PRCEDIMENTO DE ANALISE DOS DADOS

A seguir apresentam-se os modelos de anaacutelise econocircmica e financeira com objetivo se

aproximar o maacuteximo possiacutevel de previsotildees fazendo a utilizaccedilatildeo das contas para o sistema de

produccedilatildeo a pasto e outra conta para o sistemas de produccedilatildeo Compost Barn do fluxo de caixa

VPL (valor presente liacutequido) ponto de equiliacutebrio TMA (taxa miacutenima de atratividade) TIR

(taxa interna de retorno) PayBack simples (NETO JUNIOR AMORIN 2003)

Normalmente os fluxos de caixa satildeo requeridos por apresentaccedilotildees em planilhas ou

representaccedilotildees graacuteficas em que iratildeo mostrar ao longo de um periacuteodo valores positivos e valores

negativos de um negoacutecio Seratildeo elaborados 2 fluxos de caixa para a comparaccedilatildeo dos sistemas

de produccedilatildeo um fluxo para o sistema de leite a pasto e outro fluxo de caixa para o sistema de

produccedilatildeo de leite com Compost Barn

1- Valor presente liacutequido

O VPL (Valor Presente Liacutequido) ira demonstrar o resultado econocircmico do projeto

atualizado ao final de um periacuteodo de tempo ldquoAo descontar todos os fluxos de entradas e saiacutedas

de caixa por uma taxa de desconto miacutenima aceitaacutevel denota em uacuteltima anaacutelise o resultado

econocircmico da alternativa financeira expressa em moeda atualizadardquo (ASSAF NETO 2008 p

278) Como por exemplo

Vpl = [FC (1+ i) sup1 + FC (1+i) sup2 + FC (1+i) sup3 FC (1+i) n] ndash Investimento inicial

Sendo Vpl = Valor presente liquido

Fc = Fluxo de caixa

t = momento em que inicio o Fc

i = taxa de desconto ou taxa miacutenima de atratividade

n = nuacutemero de tempo

2 ndash Ponto de equiliacutebrio contaacutebil

De acordo com Bruni (2010) Reckziegel Bencke Bartz (2013) O ponto de equiliacutebrio

contaacutebil apresenta o volume de vendas ou faturamento que determinado empreendimento

27

precisa obter para cobrir seus gastos Eacute calculado atraveacutes da divisatildeo dos custos fixos totais pela

margem de contribuiccedilatildeo Como demonstra a foacutermula abaixo

PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio (Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio)

Em unidades monetaacuterio

PEC$ = PEC x Preccedilo

Sendo que o Ponto de Equiliacutebrio Contaacutebil em unidade monetaacuterias se daacute pelo Ponto de

Equiliacutebrio Contaacutebil ndash PEC se multiplica pelo preccedilo

Em volume de produccedilatildeo

PECq = q x Preccedilo de venda unitaacuterio

Sendo que o Ponto de Equiliacutebrio Contaacutebil em volume de produccedilatildeo se daacute pela

quantidade da produccedilatildeo multiplicado pelo preccedilo de venda unitaacuterio

3- Taxa miacutenima de atratividade

A Taxa Miacutenima de Atratividade a TMA usada para fins de caacutelculo do valor presente

das entradas e saiacutedas de caixa Se a TMA for igual agrave taxa de retorno esperada pelo acionista e

o Valor Presente Liacutequido for maior que zero significa que a decisatildeo eacute favoraacutevel agrave realizaccedilatildeo

do investimento (MONTINI 2012)

TMA = Taxa de juros x Retorno exigido

4- Taxa interna de retorno

A Taxa Interna de Retorno eacute uma taxa de desconto que torna nulo o valor presente

liacutequido ou seja eacute uma taxa que diz se o valor inicialmente investido seraacute recuperado de forma

satisfatoacuteria caso contraacuterio os retornos sendo menores que a TIR o retorno sobre o investimento

seraacute a uma taxa menor (LAPPONI 2007)

TIR = - I +119865119862

(1+119879119868119877)sup1 +

119865119862

(1+119879119868119877)sup2 ++

119865119862119899

(1+119879119868119877)119899

28

Sendo I = valor do investimento

n = quantidade de periacuteodos

FC = fluxo de caixa

TIR = taxa interna de retorno

5- PAYBACK simples

O payback simples se mede o tempo necessaacuterio para que o fluxo de caixa seja igual ao

valor do investimento Eacute uma referecircncia para julgar a atratividade relativa das opccedilotildees de

investimento ou seja natildeo eacute um indicador de viabilidade conclusivo mas uacutetil para comparar

alternativas de investimento (BRITO 2014)

PAYBACK simples = Valor do Investimento Valor dos Fluxos de Caixa

29

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 CARACTERIZACcedilAtildeO DO LOCAL DE ESTUDO

Neste toacutepico seratildeo relacionadas as principais discussotildees sobre a propriedade e inicia se

o as anaacutelises sobre a mesma atraveacutes da busca de dados primaacuterios

A propriedade estaacute inserida no Paranaacute no territoacuterio da cidadania da Cantuquiriguaccedilu no

municiacutepio de Laranjeiras do Sul na zona rural na comunidade quilometro 130

411 Territoacuterio

Pela Constituiccedilatildeo de 1946 no Ato das Disposiccedilotildees Transitoacuterias o Territoacuterio Federal do

Iguaccedilu foi extinto sendo que em 1946 foi criado o municiacutepio de Iguaccedilu que com a Lei nordm 2 de

11 de outubro de 1947 teve seu nome alterado para Laranjeiras do Sul Hoje o municiacutepio de

Laranjeiras do Sul eacute dos municiacutepios que compotildee o Territoacuterio da Cantuquiriguaccedilu sendo que o

mesmo ocupa uma aacuterea de 672084 Kmsup2 abrigando uma populaccedilatildeo estimada para o ano de

2015 de 32133 habitantes O IDH (Iacutendice de Desenvolvimento Humano) do municiacutepio em

2010 era de 0 706 Em relaccedilatildeo ao PIB (Produto Interno Bruto) municipal em 2012 o valor

adicionado bruto da agropecuaacuteria foi de R$21897 mil enquanto o valor da induacutestria foi de R$

54490 mil e dos serviccedilos foi de R$ 235051 mil (IBGE 2015)

412 Laranjeiras do Sul

As primeiras entradas realizadas na localidade onde se encontra hoje o municiacutepio de

Laranjeiras do Sul foram pelos desbravadores advindos de Guarapuava Em 1989 foi criado o

municiacutepio de Guarapuava e o Distrito Policial de Laranjeiras o qual servia de ponto de ligaccedilatildeo

entre Guarapuava e Foz do Iguaccedilu Mais tarde o Distrito transformou-se em Colocircnia militar

Com a criaccedilatildeo do Territoacuterio Federal do Iguaccedilu pelo Decreto-Lei nordm 5812 de 13 de setembro

de 1943 a regiatildeo de Laranjeiras do Sul passou a integrar o Estado do Paranaacute (IBGE 2015)

O municiacutepio encontra-se a uma altitude de 840 metros localizado na Latitude 25ordm 24

28 S e Longitude 52ordm 24 58 W O municiacutepio faz divisa de territoacuterio com Nova Laranjeiras

Rio Bonito do Iguaccedilu Marquinho Porto Barreiro Virmond e Cantagalo

30

413 Propriedade

Na propriedade vivem Valdinei 38 anos de idade proprietaacuterio do sitio Laura de 70

anos matildee da Claudia esposa do Valdinei matildee da Laura de 11 anos e da Valentina de 03 anos

ainda moram na propriedade seu tio Antocircnio de 61 anos Neuza de 56 esposa de Antocircnio e

Lucas de 24 anos que tem uma parceria com Valdinei em algumas das atividades desempenhada

no sitio

Atualmente na propriedade 1 hectare estaacute destinada para a sede e benfeitorias 05

hectares em accediludes 001 hectares em pomar e horta 1949 hectares em matas e florestas

destinada a reserva 730 hectares destinadas a aacuterea de pastagem tifton e 36 7 hectares satildeo

destinadas a culturas temporaacuterias sendo 271 hectares de soja e 10 hectares de milho

O estabelecimento rural possui um rebanho de 100 cabeccedilas de bovinos sendo que 40

animais estatildeo em lactaccedilatildeo 23 novilhas com ateacute 24 meses de idade 20 bezerros natildeo

desmamados 11 novilhas de ateacute 36 meses de idade 05 vacas secas 01 touro reprodutor todo

esse rebanho se estima em um valor de R$ 26050000

Atualmente o siacutetio trabalha apenas com sistema de produccedilatildeo de leite a pasto e estaacute em

processo de transiccedilatildeo para o sistema Compost Barn Os dados para a confecccedilatildeo da

caracterizaccedilatildeo da produccedilatildeo e das caracteriacutesticas da propriedade foram coletados por meio de

questionaacuterio semiestruturado os qual consta no anexo desse trabalho Cabe considerar que os

anexos foram adaptados do trabalho elaborado por Wagner et al (2010)

Neste processo de transferecircncia dos animais para o Compost Barn para evidenciar as

anaacutelises foi usado as informaccedilotildees de um ano atraacutes onde o proprietaacuterio trabalhava com o sistema

a pasto e produzia uma quantidade de 188705 mil litros no ano com 40 animais em lactaccedilatildeo

de raccedila meio sangue europeuzebu com a produccedilatildeo de 1294 litros de leite por dia e

comercializou a um preccedilo meacutedio de R$ 120 por litro naquele ano

Com o sistema Compost Barn em um periacuteodo de apenas 30 dias foi analisado que o

proprietaacuterio ao trabalhar com os mesmos 40 animais em produccedilatildeo de leite mas com produccedilatildeo

meacutedia de 21875 litrosanimaldia se projetou a partir dessa media produzir em um ano 319375

mil litros de leite e seratildeo vendidos a uma meacutedia de R$ 120 o litro de leite considerando o

mesmo valor por unidade vendida que o ano em que o proprietaacuterio trabalhou com o sistema de

produccedilatildeo a pasto

31

42 ANALISE DA PROJECcedilOtildeES DE VIABILIDADE ECONOcircMICA E FINANCEIRA

A seguir seraacute o proacuteximo toacutepico traz as principais projeccedilotildees de viabilidade econocircmica e

financeira da propriedade

421 Investimento

Segundo Braga (2011) investimentos satildeo baseadas em projeccedilotildees futuras da economia

envolvendo as somas de recursos natildeo apenas na aquisiccedilatildeo de bens ou frequente manutenccedilatildeo

de equipamentos normalmente os investimentos satildeo realizados para que as organizaccedilotildees sejam

mais competitivas As decisotildees devem ser determinadas em onde seraacute investido quando e em

quanto investir pois o mesmo devem lhes trazer benefiacutecios que sejam mais proveitoso quanto

os retornos e os risco que seratildeo assumidos

De acordo com Matias (2007 p 137) os tipos de investimento satildeo de diversos tipos a)

operacionais de curto prazo geralmente de capital de giro de longo prazo imobilizado b)

estrateacutegicos satildeo feitos normalmente por organizaccedilotildees de grande porte e contabilizados em

outra conta do ativo permanente a conta ldquoinvestimentosrdquo c) financeiros tratam de recursos

investido no mercado financeiro e que normalmente seratildeo resgatados dentro de um prazo

preestabelecidos Geram receitas natildeo operacionais pois satildeo investimentos que natildeo estatildeo

envolvidos com a atividade principal da organizaccedilatildeo

Os investimentos satildeo informaccedilotildees dos valores repassados pelo proprietaacuterio do sitio que

foram analisados e avaliados conforme o preccedilo de mercado

32

4211 Investimento na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 1 - Investimento da produccedilatildeo de leite a pasto

Instalaccedilotildees = Investimento Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Terreno 27 1000000 27000000

Plantadeira John Deer 9 linhas 1 500000 500000

Trator John Deer 75 cv 1 3250000 3250000

Pulverizador Montana 2000 Litros 1 1500000 1500000

Ensiladeira JF 1 7000000 7000000

Camionete F1000 Tropical 1 1250000 1250000

Desinsiladeira Ipacol 1 2700000 2700000

Carreta Agriacutecola Furgatildeo 2 1250000 2500000

Roccediladeira Shtil manual a Gasolina 1 170000 170000

Ordenhadeira Sulinox balde ao peacute 1 500000 500000

Resfriador Tropical Expansatildeo 1 2000000 2000000

Gerador de eletricidade a gasolina 1 400000 400000

Ferramentas em gerais (forcado foice

machado)

1 150000 150000

Galpatildeo Msup2 200 12500 2500000

Sala de ordenha Msup2 32 15625 500000

Touro 1 300000 300000

Vacas em lactaccedilatildeo 40 400000 16000000

Vacas secas 5 400000 2000000

Novilhas ateacute 24 meses 23 150000 3450000

Novilhas ateacute 36 meses 11 300000 3300000

Bezerro na maternidade 20 50000 1000000

Total (investimento) 77970000

Fonte Elaborado pelo autor 2017

O siacutetio das Laranjeiras possui um investimento inicial de R$ 77970000 que estatildeo

distribuiacutedos em maacutequinas instalaccedilotildees equipamentos e animais na produccedilatildeo de leite a base de

pastagem

33

4212 Investimento com sistema Compost Barn

Quadro 2 - Investimento da produccedilatildeo de leite com sistema de Compost Barn

Instalaccedilotildees = Investimento Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Terreno 22 1000000 22000000

Plantadeira John Deer 9 linhas 1 500000 500000

Trator John Deer 75 cv 1 3250000 3250000

Pulverizador Montana 2000 Litros 1 1500000 1500000

Ensiladeira JF 1 7000000 7000000

Camionete F1000 Tropical 1 1250000 1250000

Desinsiladeira Ipacol 1 2700000 2700000

Carreta Agriacutecola Furgatildeo 2 1250000 2500000

Roccediladeira Shtil manual a Gasolina 1 170000 170000

Ordenhadeira Sulinox Canalizada 1 2900000 2900000

Resfriador Tropical Expansatildeo 1 2000000 2000000

Gerador de eletricidade a gasolina 1 400000 400000

Ferramentas em gerais (forcado foice

machado)

1 150000 150000

Galpatildeo Msup2 200 12500 2500000

Sala de ordenha Msup2 60 50000 3000000

Estrutura Compost Barn Msup2 675 25500 17212500

Ventiladores 9 333300 2999700

Silo 1 600000 600000

Touro 1 300000 300000

Vacas em lactaccedilatildeo 40 400000 16000000

Vacas secas 5 400000 2000000

Novilhas ateacute 24 meses 23 150000 3450000

Novilhas ateacute 36 meses 11 300000 3300000

Bezerro na maternidade 20 50000 1000000

Total (investimento) 98682200

Fonte Elaborado pelo autor 2017

O siacutetio das Laranjeiras projeta um investimento de R$ 98682200 com as instalaccedilotildees

do Compost barn nesse investimento se diferencia do sistema de produccedilatildeo a pasto para

estruturas do Compost barn (R$ 17212500) sala de ordenha (R$ 3000000) ventiladores (R$

2999700) ordenhadeira de tipo canalizada Sulinox (R$ 2900000) silo (R$ 600000)

reduccedilatildeo da aacuterea para 22 hectares Aleacutem de inserir estes itens cabe notar que de uma tabela para

outra os valotildees da sala de ordenha e a ordenha sofreram alteraccedilotildees em seus respectivos valores

34

422 Custos variaacuteveis e custos fixos

Os custos variaacuteveis se definem por algum valor financeiro a ser desembolsado no

processo de produccedilatildeo de um bem que aumentam e diminuem conforme a quantidade produzida

Jaacute os custos fixos satildeo as despesas permanentes do processo produtivo indiferente do preccedilo e

das quantidades a serem produzidas (BRAGA 2011)

4221 Custos na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 3 - Custo total anual da produccedilatildeo de leite a pasto

CUSTO VARIAacuteVEL Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Raccedilatildeo Agraria Kg 72000000 099 7128000

Medicamentos 12 50000 600000

Vacinas 100 230 23000

Sal Mineral Saco 60 9000 540000

Aacuterea de pastagem Hectares 17 49422 855001

Aacuterea de silagem de milho Hectares 10 285000 2736000

Graxa Kg 1 2000 2000

Diesel Litros 20000 290 58000

Gasolina Litros 10000 350 35000

Total 11977001

Custo Fixo Total Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Energia KWh 6550 067 438850

Salaacuterios 1 100 942696

Assistecircncia teacutecnica Assistecircncia 12 30000 360000

Depreciaccedilatildeo Depreciaccedilatildeo 1 6011000 6011000

Total 7752546

CUSTO TOTAL = CUSTO FIXO + CUSTO VARIAacuteVEL

Custos variaacuteveis 11977001

Custos fixos 7752546

Total 19729547 Fonte Elaborado pelo autor 2017

Diante da produccedilatildeo a base de pasto jaacute existente que se projetou a um ano atraacutes foi

possiacutevel levantar as seguintes informaccedilotildees se que os custos variaacuteveis do sitio das Laranjeiras se

compotildeem atraveacutes de raccediloes medicamentos vacinas sal mineral aacuterea de pastagem de 17

hectares aacuterea para silagem de milho 10 hectares graxa diesel e gasolina atingindo um valor

de R$ 11977001 por ano

35

Na produccedilatildeo de leite a pasto o proprietaacuterio trabalha com 40 animais em lactaccedilatildeo com

uma produccedilatildeo de 517 litros de leite por dia isso apresenta uma meacutedia por animal de 12925 que

em um ano produz 188705 mil litros de leite ao buscar o custo variaacutevel por unidade produzida

usa o custo variaacutevel divido pela produccedilatildeo anual que chega em um valor de R$ 066

Os custos fixos satildeo compostos por salaacuterios e encargos no valor R$ 942696 assistecircncia

teacutecnica no valor de R$ 3600 depreciaccedilotildees no valor de R$ 6011000 e energia no valor R$

438850 sobre o caacutelculo das depreciaccedilotildees seguidas pelas normativas IN SRF nordm 1621998 e

IN SRF nordm 1301999 foi considerado que o terreno se deprecia a uma taxa de 1 ao ano As

maacutequinas e equipamentos depreciam 10 ao ano acima de 10 anos de vida uacutetil se consideram

bens depreciado ferramentas 20 e estruturas benfeitorias se considera uma depreciaccedilatildeo de

4 os animais se considera uma vida uacutetil de 5 anos com uma depreciaccedilatildeo de 20 o sitio conta

com 17 animais acima de 5 anos de idade os quais foram depreciados Quanto aos salaacuterios e

encargos satildeo compostos pelo FunRural no valor de R$ 513096 impostos e taxas no valor de

R$ 219600 os funcionaacuterios autocircnomos no valor de R$ 210000 (IN SRF nordm 1621998 e IN

SRF nordm 1301999) Totalizando um custo fixo de R$ 7752546 ao ano

36

4222 Custos com a produccedilatildeo com sistema Compost Barn

Quadro 4 - Custo total da produccedilatildeo com sistema de Compost Barn

CUSTO VARIAacuteVEL Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Raccedilatildeo Agraria Kg 7200000 099 7128000

Medicamentos 12 35000 420000

Vacinas 100 230 23000

Sal Mineral Saco 60 9000 540000

Aacuterea de pastagem Hectares 7 49422 360781

Aacuterea de silagem de milho Hectares 15 285000 4132500

Graxa Kg 1 2000 2000

Diesel Litros 185000 298 551300

Gasolina Litros 10000 370 37000

Cama (poacute de serra maravalha) Msup3 335 2500 837500

Custo Variaacutevel Total 14032081

Custo Fixo Total Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Energia KWh 15000 067 1005000

Salaacuterios e encargos Salaacuterios 1 100 1387716

Assistecircncia teacutecnica Assistecircncia 12 30000 360000

Depreciaccedilatildeo Depreciaccedilatildeo 1 7489497 7489497

Total 10242213

CUSTO TOTAL = CUSTO FIXO + CUSTO VARIAacuteVEL

Custos variaacuteveis 14032081

Custos fixos 10242213

Total 24274294 Fonte Elaborado pelo autor 2017

Os custos variaacuteveis se compotildeem atraveacutes de raccedilatildeo medicamentos vacinas sal mineral

aacuterea de pastagem de tifton de 7 hectares aacuterea de silagem 15 hectares graxa diesel e gasolina

que totaliza um valor de R$ 14032081 ao ano Vale lembrar que estes caacutelculos eacute uma projeccedilatildeo

conforme 30 dias de uso do sistema Compost Barn na propriedade

Com sistema de Compost Barn o proprietaacuterio iraacute trabalhar com 40 vacas em lactaccedilatildeo

com meacutedia de 21875 litros de leite por animais em 10 anos segundo Grando Walter Siqueira

Vargas (2016) essa meacutedia seraacute alcanccedilada pois os animais de raccedilas holandesas confinados

tendem a aumentar sua produccedilatildeo em ateacute 34 litros de leite por vaca dia sendo assim o sitio das

Laranjeiras chega a produzir 875 litros de leite por dia com estimativa de produzir 319375 mil

litros de leite por ano Tendo um custo variaacutevel por unidade produzido usa o custo variaacutevel

divido pela produccedilatildeo anual se obteacutem um valor de R$ 047 por litros de leite

37

Os custos fixos estatildeo compostos atraveacutes dos salaacuterios e encargos no valor total de R$

1387716 onde estatildeo os gastos com funcionaacuterios autocircnomos impostos taxas e FunRural

custos com assistecircncia teacutecnica no valor de R$ 360000 por ano a energia eleacutetrica custou R$

1005000 A depreciaccedilatildeo de maacutequinas equipamentos instalaccedilotildees ferramentas e outros

totalizando um custo fixo total de R$ 10242213 sobre o caacutelculo das depreciaccedilotildees segundo as

leis IN SRF nordm 1621998 e IN SRF nordm 1301999 foi considerado que o terreno se deprecia a

uma taxa de 1 ao ano as maquinas e equipamentos depreciam 10 ao ano acima de 10 anos

de vida uacutetil se consideram bens depreciado ferramentas 20 e estruturas benfeitorias se

considera uma depreciaccedilatildeo de 4 os animais se considera uma vida uacutetil de 5 anos com uma

depreciaccedilatildeo de 20 o sitio conta com 17 animais acima de 5 anos de idade os quais foram

depreciados Com a soma do custo variaacutevel mais os custos fixos o sitio das Laranjeiras possui

um custo total anual no valor de R$ 24274294

423 Receitas

As receitas se definem pelas remuneraccedilotildees a mais de uma transaccedilatildeo produzida por

empresas sobre compra ou venda de um determinado bem e ou serviccedilo se considera receita

tambeacutem os recebimentos com juros dividendos e royalties (CORDEIRO 2014)

A formula da receita eacute representada pelo Preccedilo de venda x Quantidade vendida

4231 Receita na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 5 - Receita e lucro da produccedilatildeo de leite a pasto

RECEITA TOTAL Unidade Quantidade Pv Subtotais

Receita total = P x Q ANO 188705 120 22644600

Custo total -19729547

Lucro 2915053

Prova = RT = P x Q = CT Quantidade Pv Subtotais

Preccedilo miacutenimo = RT = P x Q 188705 104552 19729547

Ponto de equiliacutebrio RT = CT 164413 120 19729547 Fonte Elaborado pelo autor 2017

A quantidade anual da produccedilatildeo de leite a pasto do sitio das Laranjeiras e de 188705

litros de leite em um ano que os mesmo foram vendidos ao preccedilo meacutedio de um ano de R$ 120

o que resulta em uma receita de total de R$ 22644600 no ano ao descontentar os custos totais

no decorrer do ano de R$ 19729547 que resulta em um lucro total no ano de R$ 2915053

38

Ainda sobre a receita pode se dizer que mesmo se o preccedilo do leite diminuir para R$

104552 produzindo a mesma quantidade de 18870500 litros de leite o sitio das Laranjeiras

teraacute uma receita no montante de R$ 19729547 no ano se igualando aos custos totais da

produccedilatildeo com um gasto maior a um preccedilo pago pelo litro de leite pode levar a ocasionar

prejuiacutezo pois vai depender da gestatildeo de custos para afirmar o prejuiacutezo

O ponto de equiliacutebrio contaacutebil PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio

(Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio) onde o custo fixo eacute de R$ 7752546 e a margem de

contribuiccedilatildeo eacute de R$ 057 que resulta em um valor de R$ 13713903 para cobrir seus custos

O ponto de equiliacutebrio em unidade monetaacuterias ao se igualar a receitas totais e custos

totais ao preccedilo de R$ 120 necessitasse de uma produccedilatildeo de 164413 litros de leite para cobrir

seus custos

4232 Receita com sistema Compost Barn

Quadro 6- Receita e lucro na produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn

RECEITA TOTAL Unidade Quantidade Pv Subtotais

Receita total = P x Q ANO 319375 120 38325000

Custo total 24274294

Lucro 14050706

Prova = RT = P x Q = CT Quantidade Pv Subtotais

Preccedilo miacutenimo = RT = P x Q = CT 319375 076005 24274294

Ponto de equiliacutebrio = RT = CT 202286 120 24274294 Fonte Elaborado pelo autor 2017

A quantidade de produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn do sitio das Laranjeiras

estima-se em 319375 litros de leite em um ano que os mesmo foram vendidos ao preccedilo meacutedio

de um ano de R$ 120 o que resulta em um total de R$ 38325000 no ano ao descontar os

custos totais no decorrer do ano de R$ 24274294 que resulta em uma projeccedilatildeo de um lucro

total no ano de R$ 14050706

Ainda sobre a receita pode se dizer que mesmo se o preccedilo do leite diminuir para R$

076005 produzindo a mesma quantidade de 319375 mil litros de leite com a estrutura do

Compost Barn a propriedade teraacute um total de R$ 24274294 no ano se igualando aos custos

totais da produccedilatildeo com um gasto maior a um preccedilo pago pelo litro de leite pode levar a

ocasionar prejuiacutezo pois vai depender da gestatildeo de custos para afirmar o prejuiacutezo

39

O ponto de equiliacutebrio contaacutebil PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio

(Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio) onde o custo fixo eacute de R$ 10241313 e a margem de

contribuiccedilatildeo eacute de R$ 076 que resulta em um valor de R$ 13476596 para cobrir seus custos

O ponto de equiliacutebrio igualando a receitas totais e custos totais ao preccedilo de R$ 120

necessitasse de uma produccedilatildeo de 202286 litros de leite para cobrir seus custos

424 Fluxo de caixa

Os fluxos de caixa normalmente satildeo uma relaccedilatildeo que se refere ao fluxo de dinheiro e

caixa a um determinado projeto entre entradas e saiacutedas de capital em um determinado periacuteodo

de tempo (BRAGA 2011)

Tabela 1 - Fluxo de sistema a pasto

Anos Investimento Lucro

Ano 0 77970000 -

Ano 1 - 2915053

Ano 2 - 2915053

Ano 3 - 2915053

Ano 4 - 2915053

Ano 5 - 2915053

Ano 6 - 2915053

Ano 7 - 2915053

Ano 8 - 2915053

Ano 9 - 2915053

Ano 10 - 2915053

Fonte Elaborado pelo autor 2017

Foi projetado um fluxo de caixa de 30 anos para a propriedade sendo que a tabela acima

evidencia os respectivos 10 primeiros anos de fluxo de caixa ao conseguir produzir uma

quantidade de 188705 mil litros de leite eacute necessaacuterio um investimento de R$ 77970000 no

ano a produccedilatildeo de leite a pasto que se estima a ter um lucro de R$ 2915053 por ano

Ao considerar o projeto pelo meacutetodo do valor presente liacutequido - VPL o sitio encontra

um montante de R$ 78455842 em um periacuteodo de 30 anos pois para a produccedilatildeo de leite no

sistema a pasto o proprietaacuterio teraacute um desembolso de fluxo de caixa de R$ 77970090 para

pagar seu investimento na data inicial do projeto ao considerar uma taxa miacutenima de atratividade

(TMA) de 6 ao ano (considerando remuneraccedilatildeo da caderneta de poupanccedila ao ano) (Lapponi

2007)

40

Segundo Baldin (2014 p 24) ldquoa taxa de juros da caderneta de poupanccedila eacute utilizada

como referecircncia para a taxa miacutenima de atratividade (TMA) ou custo de oportunidade (CO)

considerando que o ativo tem garantia do governo federal tem relativa liquidez e baixa

rentabilidaderdquo

Segundo Montini (2012) a Taxa Miacutenima de Atratividade (TMA) eacute usada para fins de

caacutelculo do valor presente das entradas e saiacutedas de caixa

O investimento do projeto em questatildeo obteacutem uma taxa interna de retorno ndash TIR de

076 em 2666 anos para que seu investimento tenha retorno a ser comparada com a taxa

miacutenima de atratividade que eacute de 6 que eacute a taxa miacutenima do retorno a ser esperada para o

investimento no ano para a produccedilatildeo de leite a pasto

De acordo com Lapponi (2007 p 63) ldquopara que o projeto seja considerado viaacutevel a taxa

interna de retorno (TIR) deveria ser maior que a taxa requerida ou a taxa miacutenima de atratividade

(TMA)rdquo

O tempo para que o investimento na produccedilatildeo de sistema a pasto do sitio das laranjeiras

seja reembolsado analisado sobre a formula do PAYBACK simples eacute de 2666 anos A tabela

abaixo mostra os primeiros 10 anos do respectivo de fluxo

Tabela 2 ndash PAYBACK simples com sistema a pasto

Fonte Elaborado pelo autor 2017

Anos Lucro PAYBACK SIMPLES

Ano 0Investimento - -77970000

Ano 1 2915053 -75054947

Ano 2 2915053 -72139894

Ano 3 2915053 -69224841

Ano 4 2915053 -66309788

Ano 5 2915053 -63394735

Ano 6 2915053 -60479682

Ano 7 2915053 -57564629

Ano 8 2915053 -54649576

Ano 9 2915053 -51734523

Ano 10 2915053 -48819470

41

A seguir se apresenta o fluxo de caixa da propriedade com o sistema Compost barn

Tabela 3 - Fluxo de caixa para a produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn

Anos Investimento Lucro

Ano 0 -98682290 -

Ano 1 - 14050706

Ano 2 - 14050706

Ano 3 - 14050706

Ano 4 - 14050706

Ano 5 - 14050706

Ano 6 - 14050706

Ano 7 - 14050706

Ano 8 - 14050706

Ano 9 - 14050706

Ano 10 - 14050706 Fonte Elaborado pelo autor 2017

No fluxo de caixa projetado para 10 anos o sitio das Laranjeiras para produzir 319175

mil litros de leite vendidos pelo preccedilo meacutedio de R$ 120 eacute necessaacuterio um investimento de R$

98682290 no ano na produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn tendo uma receita total de

R$ 38325000 que ao descontar o custo total de R$ 24274294 o sitio obteacutem um lucro anual

no valor de R$ 14050706 por ano

Na aplicaccedilatildeo dos dados na formula do valor presente liacutequido - VPL apresenta-se um

valor de R$ 101024074 pois para a produccedilatildeo de leite no sistema Compost Barn onde

proprietaacuterio teraacute de desembolsar R$ 98682290 para pagar seu investimento na data inicial do

projeto Ao considerar a taxa miacutenima de atratividade (TMA) de 6 ao ano considerando

remuneraccedilatildeo da caderneta de poupanccedila (LAPPONI 2007)

O investimento do projeto em questatildeo obteacutem uma taxa interna de retorno ndash TIR de 7

em 798 anos para que seu investimento obtenha seu retorno ao ser comparada com a taxa

miacutenima de atratividade que eacute de 6 que e a taxa interna (miacutenima) de retorno a ser esperada

para o investimento no ano para a produccedilatildeo de leite a pasto De acordo com Lapponi (2007) o

projeto se torna viaacutevel a taxa interna de retorno (TIR) sendo maior que a taxa requerida ou a

taxa miacutenima de atratividade (TMA)

O tempo para que o investimento na produccedilatildeo leite com sistema a Compost Barn do

sitio das laranjeiras e construiacutedo atraveacutes do caacutelculo do PAYBACK simples que eacute evidenciado

42

diante as projeccedilotildees que seu investimento seraacute reembolsado em 798 anos Como representado

na tabela abaixo os 10 anos de fluxo

Tabela 4 ndash PAYBACK simples do sistema Compost Barn

Anos Lucro PAYBACK SIMPLES

Ano 0 investimento - -98682290

Ano 1 14050706 -84631584

Ano 2 14050706 -70580878

Ano 3 14050706 -56530172

Ano 4 14050706 -42479466

Ano 5 14050706 -28428760

Ano 6 14050706 -14378054

Ano 7 14050706 -327348

Ano 8 14050706 13723358

Ano 9 14050706 27774064

Ano 10 14050706 41824770 Fonte Elaborado pelo autor 2017

425 Analise dos dados

Neste sentido no que tange a anaacutelise por meio das formula do valor presente (Vpl) Taxa

Miacutenima de Atratividade (TMA) Taxa interna de retorno (TIR) e o PAYBACK evidencia-se

que as avaliaccedilotildees da propriedade se refletem a alguns aspectos financeiros e econocircmicos que

envolvem a propriedade ao se observar que a partir da atividade leiteira se leva em

consideraccedilatildeo o histoacuterico de um ano de produccedilatildeo de leite a pasto em que o produtor se encontra

com algumas dificuldades nesse sistema de produccedilatildeo e como paracircmetro de comparaccedilatildeo sobre

o novo modelo de produccedilatildeo de leite os animais iratildeo ficar por tempo indeterminado em um

sistema confinado de produccedilatildeo o qual chama se de Compost Barn que sua importacircncia

observado por Brito (2016) que apresenta o devido aumento da produtividade e melhorando

longevidade de produccedilatildeo dos animais e o equiliacutebrio da produtividade entre os animais (BRITO

2016)

Como o produtor buscou investir no novo modelo de produccedilatildeo diminuindo sua aacuterea de

pastagem que es de 17 hectares para 7 hectares aumentar sua aacuterea de produccedilatildeo de milho para

silagem considerando que no sistema de leite a pasto eram de 10 hectares e aumentando para

15 hectares e no sistema Compost Barn vai aumentar com essa mudanccedila seus custos totais

43

passaram de R$ 19729547 para um custo anual de R$ 24274294 onde se destacam os

maiores custos com a depreciaccedilatildeo tanto no sistema de leite a pasto quanto na produccedilatildeo com

sistema Compost Barn

Com o sistema de produccedilatildeo de leite a pasto os investimentos para a produccedilatildeo satildeo de

R$ 77970000 caso levar em consideraccedilatildeo os custos de maior relevacircncia sendo as

depreciaccedilotildees e os custos com raccedilotildees medicamentos minerais e outros que alcanccedila um custo

total de produccedilatildeo de R$ 19729547 com uma produccedilatildeo anual de 188705 mil litros de leite no

ano os mesmo vendidos a R$ 120 soma um valor R$ 22644600 ao descontar os custos totais

de produccedilatildeo chega um valor de R$ 2915053 no ano dessa forma a produccedilatildeo atinge um VPL

ndash valor presente liacutequido de R$ 78455842 ao considerar a formula do PAYBAK simples de

2666 anos para que seu investimento seja alcanccedilado ao observar uma TIR de 076 com a

referida TMA considerando 6 ao ano da taxa de rendimento da poupanccedila como paracircmetro

se considerar que a produtividade eacute inviaacutevel para a propriedade pois natildeo atinge a TMA

Eacute evidente o aumento dos custos quando adotado o sistema de produccedilatildeo Compost Barn

aumentam os custos com as instalaccedilotildees compra de uma nova ordenhadeira custos de energia

eleacutetrica e outros custos que somam o aumento mas o que pode se observar eacute que com a mesma

quantidade de animais sendo os mesmos animais a sua produccedilatildeo de leite aumentou em 319375

mil litros de leite sendo que os mesmo foram vendidos a um preccedilo de R$ 120 ao decorrer do

ano Neste sentido pode se observar que o produtor salda seus custos de produccedilatildeo e ainda obteacutem

um lucro anual no montante de R$ 14050706 Para cumprir suas obrigaccedilotildees com seu

investimento que eacute de R$ 98682200 diante da anaacutelise da formula do VPL ndash valor presente

liacutequido no valor de R$ 101024074 leva um tempo de 798 anos considerando uma TIR de

7 o projeto de produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn apresenta-se viaacutevel pois supera

a TMA de poupanccedila de 6 ao ano

Aleacutem dos fatores econocircmicos evidenciados pelo projeto do Compost Barn as condiccedilotildees

climaacuteticas da regiatildeo pode contribuir para a tomada de decisatildeo do produtor em investir em

sistemas de produccedilatildeo de leite com gado confinado no caso do Compost Barn e Free Stall pois

com uma quantidade significativa de animais nos dias chuvosos e uacutemidos faz muito barro

dificultando a sua atividade e tambeacutem acaba prejudicando a pastagem e com a formaccedilatildeo de

barro os animais ficam mais expostos a doenccedilas como por exemplo a mastite com o sistema

Compost Barn a formaccedilatildeo de barro em tempos chuvosos seraacute muito insignificante pois o

barracatildeo e a cama tendem a manter o ambiente seco e limpo para os animais mesmo nos dias

de chuva a formaccedilatildeo de barro natildeo iraacute interferir

44

4 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

O propoacutesito deste trabalho foi analisar a propriedade rural Siacutetio das Laranjeiras no

interior do municiacutepio de Laranjeiras do sul localizado na comunidade km 130 a partir de seu

funcionamento com a atividade leiteira a fim de verificar quais satildeo os processos de produccedilotildees

presentes e analisar o processo de transiccedilatildeo que a propriedade estaacute implantando em seu

estabelecimento Atualmente a propriedade trabalha com o sistema de leite a pasto mas encontra

dificuldades em aumentar a produccedilatildeo no sistema a pasto teria que aumentar sua aacuterea de

pastagem e adquirir mais animais

Neste sentido este trabalho buscou analisar a viabilidade econocircmica e financeira para

implantar o sistema de produccedilatildeo de leite no sistema Compost Barn Sendo assim a pesquisa foi

elaborada com um referencial teoacuterico e visitas em seu estabelecimento rural o qual possibilitou

ser instrumento de coleta de dados e viabilizou o desenvolvimento deste trabalho e fornecendo

informaccedilotildees econocircmicas e financeiras aleacutem disso informaccedilotildees dos processos produtivo

realizados na propriedade

Com base nos meacutetodos de anaacutelise de investimento a propriedade rural atualmente natildeo

estaacute sendo viaacutevel do ponto de vista da produccedilatildeo de leite com sistema a pasto foi evidenciado

que no sistema a pasto a possibilidade de levar mais de 26 anos para que passe a ter o ponto de

equiliacutebrio e trazer retorno do investimento a decisatildeo de implantar um novo sistema de produccedilatildeo

foi de grande importacircncia pois seus recursos de produccedilatildeo por mais que sejam maiores o seu

investimento se retornam em menos de 8 anos ainda cabe avaliar que em 10 anos da

implementaccedilatildeo do sistema Compost Barn assim a propriedade rural acumulara um capital

acima de um milhatildeo de reais usando como paracircmetro a taxa de poupanccedila de 6 ao ano

Portanto pode-se dizer que o objetivo proposto pelo trabalho foi alcanccedilado e a pergunta

de pesquisa foi respondida No presente estudo se destaca que a produccedilatildeo de leite no sistema

Compost Barn eacute financeiramente e economicamente viaacutevel para a propriedade rural pois o

sistema traz uma maior estabilidade de produccedilatildeo dos animais e por mais que o preccedilo do leite

sofra uma queda e a meacutedia anual em torno de R$ 076 por litro de leite com uma quantidade de

40 animais os custos da produccedilatildeo satildeo superados e estima natildeo apresentar prejuiacutezo

Cabe ressaltar que a pesquisa realizada atende as quantidades e produccedilotildees da

propriedade siacutetio das Laranjeiras mas que pode ser usado por outros produtores de leite da

regiatildeo para a tomada de decisotildees sobre investir na atividade leiteria o aumento da

produtividade a sanidade dos animais e por diminuir a extensatildeo de terra para se trabalhar o

sistema Compost Barn se torna uma boa alternativa de aumento de produccedilatildeo a grande

45

limitaccedilatildeo do trabalho foi quanto a pouco referencial teoacuterico sobre os sistemas de produccedilatildeo a

pasto em comparativo com os sistemas de produccedilatildeo de leite em Compost Barn na regiatildeo

Desta maneira considerando os investimentos existentes as receitas e custos de

produccedilatildeo conclui se que a substituiccedilatildeo da produccedilatildeo a pasto pelo sistema Compost Barn

apresenta possibilidade de melhorar a rentabilidade da propriedade bem como tornaacute-la

sustentaacutevel do ponto de vista econocircmico (grau de ecircxito econocircmico em relaccedilatildeo aos investimento)

e financeiro (entrada e saiacuteda de recursos financeiros do caixa da empresa)

46

REFEREcircNCIAS

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47

ANEXO

48

49

50

51

52

53

54

55

56

57

9 Objetivos do Agricultor em relaccedilatildeo agrave sua propriedade

91 Objetivos Gerais

92 Objetivos da Produccedilatildeo Vegetal

93 Objetivos da Produccedilatildeo Animal

94 Quais satildeo os projetos que o agricultor pensa em realizar (a curto e meacutedio prazo)

95 Pontos Fortes e Fracos da Propriedade

Agricultor

Teacutecnico

96 Ameaccedilas e Oportunidades

Agricultor

Teacutecnico

97 Como o agricultor vecirc sua situaccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave situaccedilatildeo de 10 anos atraacutes

Page 2: UNIVERSIDADE FEDERAL DA FRONTEIRA SUL CAMPUS DE ... JUNIOR.pdf · manteve de cabeça erguida e em pensar positivo a concluir o curso de Ciências Econômicas. ... a utilização das

OSVALDINO VIANA GITESKI JUNIOR

ESTUDO DE VIABILIDADE ECONOcircMICA E FINANCEIRA SOBRE A

IMPLEMENTACcedilAtildeO DO SISTEMA DE COMPOST BARN PARA UMA

PROPRIEDADE RURAL NO MUNICIacutePIO DE LARANJEIRAS DO SUL

Trabalho de Conclusatildeo de Curso apresentado ao curso de

Bacharelado em Ciecircncias Econocircmicas da Universidade Federal

da Fronteira Sul ndash Campus Laranjeiras do Sul-PR - como

requisito para a obtenccedilatildeo do tiacutetulo de Bacharel em Ciecircncias

Econocircmicas

Orientador Profordm Joatildeo Arami Martins Pereira

LARANJEIRAS DO SUL

2017

Dedico esta monografia aos meus pais Osvaldino

e Leda sogros Dirceu e Izabel e minha famiacutelia

pelos apoios e esforccedilos realizados para assegurar a

possibilidade de que um filho de assalariados

viesse a estudar em uma Universidade Federal

Puacuteblica Brasileira

AGRADECIMENTOS

Agradeccedilo de forma profunda minha esposa Diane e a minha filha Maria Izabel que

manteve de cabeccedila erguida e em pensar positivo a concluir o curso de Ciecircncias Econocircmicas

Agradeccedilo intensamente meus pais e meus tios que tambeacutem sempre me fortaleceram

a continuar a estudar

Impossiacutevel natildeo agradecer alguns amigos e professores que me auxiliaram e me

orientaram ao longo do curso de Ciecircncias Econocircmicas entre eles Rafael Stefenon Antocircnio

Maria da Silva Carpes Naacutedia Teresinha da Mota Franco Paulo Alexandre Nunes Anderson

Luiacutes de Oliveira

Sauacutedo com meu agradecimento ao orientador Joatildeo Arami Martins Pereira que

esteve sempre disposto em contribuir com a proposta de monografia

Tambeacutem agradeccedilo ao proprietaacuterio do siacutetio das Laranjeiras por abrir as portas de sua

propriedade para que este trabalho fosse realizado

RESUMO

O presente estudo objetiva analisar a viabilidade econocircmica e financeira sobre a implementaccedilatildeo

do sistema de produccedilatildeo Compost Barn para uma propriedade rural no municiacutepio de laranjeiras

do sul o trabalho se refere a um estudo de caso no Siacutetio das laranjeiras localizado no Estado

do Paranaacute na comunidade KM 130 no interior do municiacutepio de Laranjeiras do Sul A pesquisa

eacute caracterizada como exploratoacuteria e descritiva sendo uma pesquisa de abordagem qualitativa

Para se chegar aos resultados da pesquisa foram realizados fontes primarias por meio de

entrevista ao proprietaacuterio do sitio e secundarias a partir de dados da internet artigos

dissertaccedilotildees livros teses e sites governamentaisinstitucionais Para que seja realizado a

comparaccedilatildeo entre os sistema de produccedilatildeo e aproximar o maacuteximo possiacutevel de previsotildees fazendo

a utilizaccedilatildeo das contas para o sistema de produccedilatildeo a pasto e outra conta para o sistemas de

produccedilatildeo Compost Barn do fluxo de caixa VPL (valor presente liacutequido) ponto de equiliacutebrio

TMA (taxa miacutenima de atratividade) TIR (taxa interna de retorno) PayBack Desta forma foi

possiacutevel a chegar em um resultado de qual sistema de produccedilatildeo eacute mais viaacutevel para o produtor

De acordo com os resultados das contas o sistema de Compost Barn torna sua produccedilatildeo viaacutevel

pois seu investimento eacute retornado em menos tempo de que o sistema de produccedilatildeo de leite a

pasto

Palavras-chaves Sistemas de produccedilatildeo Compost Barn Propriedade rural Analise econocircmica

e financeira

ABSTRACT

The present study aims at analyzing the economic and financial viability of the implementation

of the Compost Barn production system for a rural property in the municipality of Laranjeiras

do Sul the work refers to a case study out at Siacutetio das Laranjeiras located at State of Paranaacute in

the KM 130 community within the municipality of Laranjeiras do Sul The research is

characterized as exploratory and descriptive being a qualitative research In order to arrive at

the results of the research primary sources were made through interviews with the owner of

the site and secondary data from internet articles dissertations books theses and government

institutional websites In order to make a comparison between the production systems and to

approximate the maximum possible forecasts by using the accounts for the production system

to pasture and another account for the production systems Compost Barn cash flow NPV

(present value net) break-even point TMA (minimum rate of attractiveness) IRR (internal rate

of return) PayBack In this way it was possible to arrive at a result of which production system

is more viable for the producer According to the results of the accounts the Compost Barn

system makes its production viable because its investment is returned in less time than the milk

production system to pasture

Keywords Production Systems Compost Barn Rural Property Economic and Financial

Analysis

LISTA DE FIGURAS

Figura 1 Cadeia produtiva do leite 18

Figura 2 Projeto de construccedilatildeo do Compost Barn 20

LISTA DE QUADROS

Quadro 1 - Investimento da produccedilatildeo de leite a pasto 32

Quadro 2 - Investimento da produccedilatildeo de leite com sistema de Compost Barn 33

Quadro 3 - Custo total anual da produccedilatildeo de leite a pasto 34

Quadro 4 - Custo total da produccedilatildeo com sistema de Compost Barn 36

Quadro 5 - Receita e lucro da produccedilatildeo de leite a pasto 37

Quadro 6 - Receita e lucro na produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn 38

LISTA DE TABELA

Tabela 1 - Fluxo de caixa do sistema a pasto 39

Tabela 2 ndash PAYBACK simples com sistema a pasto 40

Tabela 3 - Fluxo de caixa para a produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn 41

Tabela 4 ndash PAYBACK simples do sistema Compost Barn 42

SUMAacuteRIO

1 INTRODUCcedilAtildeO 12

11 PROBLEMA DE PESQUISA 13

12 OBJETIVO GERAL 13

122 Objetivos especiacuteficos 13

13 JUSTIFICATIVA 14

2 REVISAtildeO DE LITERATURA 16

21 PRODUCcedilAtildeO DE LEITE NO BRASIL 16

22 CADEIA PRODUTIVA DO LEITE 17

23 SISTEMA DE COMPOST BARN 19

231 Contextualizaccedilatildeo do sistema Compost Barn 19

222 Manejo do Compost Barn 20

223 Principais custos 22

24 SISTEMA DE PRODUCcedilAtildeO A PASTO 23

241 Contextualizaccedilatildeo do sistema a pasto 23

242 Principais manejos 24

3 METODOLOGIA 25

31 DELINEAMENTO DE PESQUISA 25

32 PROCEDIMENTO DE COLETA DE DADOS 25

33 PRCEDIMENTO DE ANALISE DOS DADOS 26

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES 29

41 CARACTERIZACcedilAtildeO DO LOCAL DE ESTUDO 29

411 Territoacuterio 29

412 Laranjeiras do Sul 29

413 Propriedade 30

42 ANALISE DA PROJECcedilOtildeES DE VIABILIDADE ECONOcircMICA E FINANCEIRA 31

421 Investimento 31

4211 Investimento na produccedilatildeo de leite a pasto 32

4212 Investimento com sistema Compost Barn 33

422 Custos variaacuteveis e custos fixos 34

4221 Custos na produccedilatildeo de leite a pasto 34

4222 Custos com a produccedilatildeo com sistema Compost Barn 36

423 Receitas 37

4231 Receita na produccedilatildeo de leite a pasto 37

4232 Receita com sistema Compost Barn 38

424 Fluxo de caixa 39

4 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS 44

REFEREcircNCIAS 46

ANEXO 47

12

1 INTRODUCcedilAtildeO

Ao se observar o contexto econocircmico e financeiro sobre a relevacircncia do setor

agropecuaacuterio no Brasil se daacute pelo aumento da participaccedilatildeo da agropecuaacuteria no PIB onde jaacute

foram diagnosticado e analisado por Bacha e Rocha (1998) que o aumento da produtividade

na agropecuaacuteria vem do aumento da relaccedilatildeo de preccedilos agriacutecolas preccedilos industriais e aumento

da relaccedilatildeo de preccedilos recebidos preccedilos pagos pela agropecuaacuteria

A representatividade da atividade leiteira Segundo Viva Laacutecteos (2015) entre os anos

de 2003 e 2014 o Brasil teve um aumentou em sua produccedilatildeo de leite em 58 onde o aumento

da produtividade por animal natildeo se torna relevante mas sim a do rebanho e deixam o Brasil na

segunda menor produtividade entre 10 paiacuteses e tambeacutem a que menos cresceu no periacuteodo

Em termos comparativos com a Argentina o Brasil produziu 66 menos leite por

animal por ano Por outro lado em 8 anos a pecuaacuteria de leite da Argentina elevou a produccedilatildeo

de leite em 75 aumentando o rebanho em menos de 10 (VIVA LAacuteCTEOS 2015)

Com a competitividade e a necessidade em inovaccedilatildeo e de melhorar as teacutecnicas

produtivas da atividade leiteira

De acordo com Brito (2016 p 15)

Desta forma existe no Brasil a necessidade de melhorar a eficiecircncia em produccedilatildeo de

leite e vislumbra-se uma grande oportunidade de aprimoramento dos sistemas de

produccedilatildeo no intuito de buscar competitividade no mercado mundial Uma das opccedilotildees

pode vir a ser os sistemas mais intensivos de produccedilatildeo de leite especialmente no que

se refere agrave gestatildeo e utilizaccedilatildeo mais eficiente de insumos e recursos (geneacutetica nutriccedilatildeo

e ambiente) tornando a atividade mais competitiva em relaccedilatildeo a outras atividades

econocircmicas (BRITO 2016 p15)

A pecuaacuteria leiteira eacute uma das atividades mais praticada pelos agricultores em todo

territoacuterio nacional As condiccedilotildees climaacuteticas do Paiacutes permitem uma melhor adaptaccedilatildeo da

atividade de acordo com as peculiaridades regionais consequentemente a existecircncia de

diversos sistemas de produccedilatildeo Entre as boas praacuteticas de manejo ainda se encontra produtores

utilizando teacutecnicas e praacuteticas muito rudimentares mas tambeacutem se encontra propriedades

comparaacuteveis agraves mais tecnoloacutegicas do mundo (MARTINS 2004)

Entre os sistema de produccedilatildeo de leite se destacam os sistema de produccedilatildeo de leite com

animais confinado entre eles Free Stall e Compost Barn e os sistema de leite a pasto se

destacam os sistema de leite a pasto e os sistemas de produccedilatildeo Simi-confinado Para o referente

13

estudo em questatildeo seraacute analisado os sistema de produccedilatildeo Compost Barn e o sistema de leite a

pasto

Existem vaacuterios sistemas de produccedilatildeo de leite entre eles o sistema de Compost Barn eacute

uma tecnologia e uma boa alternativa para a atividade leiteira sendo de faacutecil manejo natildeo tendo

restriccedilotildees com as variaccedilotildees climaacuteticas encontradas em vaacuterias localizaccedilotildees do globo terrestre

Hoje o sistema eacute encontrado em diferentes paiacuteses com climas distintos como Israel (clima

quente e seco) Vietnatilde (quente e uacutemido) algumas regiotildees da Alemanha (frio e uacutemido) e algumas

regiotildees dos Estados Unidos (frio e seco) sendo assim o sistema Compost Barn vem sendo uma

alternativa de aumentar a produccedilatildeo de leite no Brasil por ter um clima tropical que torna o

sistema ainda mais favoraacutevel (SIQUEIRA 2013)

11 PROBLEMA DE PESQUISA

O trabalho tem como tema estudo de viabilidade econocircmica e financeira sobre a

implementaccedilatildeo do sistema de Compost Barn para uma propriedade rural no municiacutepio de

Laranjeiras do sul que se propotildeem uma anaacutelise econocircmica e financeira em comparaccedilatildeo com o

sistema de produccedilatildeo a pasto dessa forma se propotildee um problema de pesquisa para responder

Qual a viabilidade econocircmica e financeira sobre a implementaccedilatildeo do sistema de

Compost Barn para uma propriedade rural no municiacutepio de Laranjeiras do sul

12 OBJETIVO GERAL

O texto tem como objetivo geral de estudo de analisar a viabilidade econocircmica e

financeira sobre a implementaccedilatildeo do sistema de Compost Barn para uma propriedade rural no

municiacutepio de Laranjeiras do sul

122 Objetivos especiacuteficos

Para que o objetivo geral seja alcanccedilado alancou se os objetivos especiacuteficos que satildeo

a) Caracterizar a unidade de produccedilatildeo e suas principais atividades no ramo da

agropecuaacuteria localizada no interior do Municiacutepio de Laranjeiras do Sul

b) Identificar os principais benefiacutecios do sistema Compost Barn para a propriedade

14

c) Levantar e ou estimar as principais receitas custos e despesas das atividades leiteira da

propriedade rural

d) Elaborar um fluxo de caixa para a propriedade rural

e) Analisar a viabilidade econocircmica e financeira da propriedade rural

13 JUSTIFICATIVA

A presente pesquisa se justifica em funccedilatildeo de se buscar alternativas viaacuteveis para uma

propriedade rural de forma que os custos sejam minimizados e se obtenha aumento da

produccedilatildeo O estudo contribui na anaacutelise de viabilidade econocircmica e financeira do modelo

Compost Barn trazendo elementos criacuteticos do sistema produtivo no que tange a anaacutelise de

viabilidade Ainda se justifica pela escassez de estudos analisando a viabilidade econocircmica e

financeira o que oportunize a uma contribuiccedilatildeo teoacuterica e cientifica e tambeacutem no campo praacutetico

A compreensatildeo do sistema de Compost Barn no municiacutepio de Laranjeiras do sul tem

uma significativa importacircncia pois o sistema despertando interesse e gerando atenccedilatildeo sobre o

sistema aos produtores de leite de Laranjeiras do sul Eacute uma alternativa para melhorar a sauacutede

dos animais e aumentar a produccedilatildeo de leite como podemos evidenciar nos EUA e Israel

(referecircncias em produccedilatildeo de leite por vaca no mundo) o sistema se refere a um galpatildeo com

uma cama com chochos e bebedouros separado da aacuterea da cama (BRITO 2016)

A viabilidade econocircmica e financeira se torna importante pois as organizaccedilotildees adotam

novas alternativas para o gerenciamento de suas atividades e sobrevivecircncia em um mercado

altamente competitivo Entre essas alternativas compostas por estrateacutegias e ferramentas

encontra-se a utilizaccedilatildeo de sistemas de anaacutelise de viabilidade econocircmica a fim de verificar a

viabilidade do projeto a ser implementado (HORNBURG WEISE ZAGO 2009)

O presente trabalho tem relevacircncia por fazer o complemento de vaacuterias disciplinas do

curso de ciecircncias econocircmicas sendo assim a relaccedilatildeo de estudar a viabilidade econocircmica e

financeira de uma propriedade rural onde seraacute relacionada a cadeia produtiva do leite com

sistema de Compost barn e comparada com atividade de leite a pasto na mesma propriedade

essa relaccedilatildeo nos mostraraacute a possibilidade de proporcionar aos produtores de Laranjeiras do sul

se o sistema de Compost Barn pode ser uma alternativa de maximizar seus lucros dentro de

suas propriedades

O trabalho estaacute estruturado da seguinte forma o capiacutetulo 2 versaraacute acerca do referencial

teoacuterico que daraacute embasamento ao trabalho discutindo cadeia produtiva do leite sistema de

Compost Barn e Sistema de Produccedilatildeo agrave pasto O capiacutetulo 3 abarca o metodologia o

15

delineamento de pesquisa procedimento de coleta de dados e o procedimento de anaacutelise dos

dados econocircmico e financeiro dos sistemas de produccedilatildeo O capiacutetulo 4 conteacutem os resultados e

discussotildees caracterizaccedilatildeo do local de estudo analise da projeccedilotildees de viabilidade econocircmica e

financeira O uacuteltimo capiacutetulo traz as consideraccedilotildees finais acerca das diferenccedilas dos sistemas e

a questotildees que explicam qual o melhor sistema a ser investido

16

2 REVISAtildeO DE LITERATURA

Em seguida se apresenta os conjuntos de elementos escritos por autores em livros e

artigos que permitem sua identificaccedilatildeo o referente estudo

21 PRODUCcedilAtildeO DE LEITE NO BRASIL

Segundo o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) a Uniatildeo Europeia

se destaca como maior produtor de leite em 2014 com 1447 bilhotildees de litros produzidos a

Iacutendia encontra-se em segundo lugar com 1411 bilhotildees de litros os Estados Unidos na terceira

posiccedilatildeo com 931 bilhotildees de litros e China no quarto lugar com 385 bilhotildees O Brasil situa-se

na quinta posiccedilatildeo com cerca de 333 bilhotildees de litros (MEZZADRI 2014)

No Brasil o principal estado produtor de leite eacute Minas Gerais com 256 do total

nacional seguido pelo Rio Grande do Sul e Paranaacute com 153 131 respectivamente (IBGE

2014)

O Brasil possui um rebanho bovino eacute de 209541109 cabeccedilas e desse total 22924914

satildeo vacas que foram ordenhadas em 2010 segundo a PPM (Produccedilatildeo Pecuaacuteria Municipal) do

IBGE O rebanho leiteiro produziu 30715460 mil litros de leite que resultou numa meacutedia

nacional de 1340 litros por vaca por ano que nos daacute uma meacutedia diaacuteria de 372 litros vaca dia

(ZOCCAL 2012)

Em 2006 os 3 municiacutepios que apresentaram os maiores volumes de produccedilatildeo de leite

no paiacutes estatildeo no Paranaacute Castro com 19050 vacas ordenhadas com produccedilatildeo de 134000 litros

de leite Marechal Cacircndido Rondon com 24800 vacas ordenhadas com produccedilatildeo de 104098

mil litros de leite e Toledo com 26800 vacas ordenhadas com produccedilatildeo de 102711 litros de

leite cujas produccedilotildees somadas atingem 3408 milhotildees de litros de leite total equivalente agrave

produccedilatildeo do estado do Maranhatildeo (VOLPI DIGIOVANE 2008)

De acordo com IPARDES (2009)

A produtividade meacutedia diaacuteria das vacas chegando ser superior agrave meacutedia nacional

atingindo 109 litros Poreacutem existe vaacuterias formas de produccedilatildeo conforme o porte dos

produtores variando entorno de 71 litrosvacadia para os pequenos e cerca 185

litrosvacadia para os maiores produtores No Paranaacute trecircs bacias se destacam na

produccedilatildeo de leite Centro-Oriental Oeste e Sudoeste Estas trecircs bacias envolvem 95

municiacutepios concentram 485 dos produtores e satildeo responsaacuteveis por 53 da

produccedilatildeo estadual de leite (IPARDES 2009 p 6)

17

Segundo IBGE 2015 o municiacutepio de Laranjeiras do sul produziu cerca de 31700 litros

de leite no ano de 2015 com um total de 9056 cabeccedilas de animais que ao observar a meacutedia de

litros por vaca dia fica em torno de 35 litros abaixo da meacutedia produzida no estado do Paranaacute

(IBGE 2015)

22 CADEIA PRODUTIVA DO LEITE

Antes de o leite se transformar em um produto de comercializaccedilatildeo frequente a produccedilatildeo

de leite era de responsabilidade da mulher jaacute que o homem se responsabilizava com o trabalho

da lavoura a renda obtida principalmente da venda ocasional de produtos transformados como

queijo manteiga nata ou outros derivados assim a atividade ficou conhecida na eacutepoca como

ldquorenda da cozinhardquo (MELLO E SHMIDT 1998)

A cadeia produtiva do leite estaacute organizada por um conjunto de setores econocircmicos que

movimentam e definem as relaccedilotildees de mercado onde os mesmos se associados envolvem em

toda a atividade de produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo onde os mesmos passam por processos de

agregaccedilatildeo de valor em cada etapa do seu processamento A cadeia produtiva tambeacutem busca ser

entendida como um aperfeiccediloamento do seus produtores chegando a seu pleno

desenvolvimento desde a saiacuteda da unidade de produccedilatildeo ateacute a chegada na mesa do consumidor

final trazendo todo um processo tecnoloacutegico para o sistema (BATALHA VIANA FERRAZ

2007)

Segundo a Fundaccedilatildeo Banco do Brasil (2010) A cadeia produtiva do leite possui as

seguintes poliacuteticas

a) Insumos de produccedilatildeo estatildeo contempladas as empresas fornecedoras de

medicamentos veterinaacuterios adubos e fertilizantes defensivos sal mineral

b) Unidades de produccedilatildeo primaacuteria se estima que sejam cerca de 13 milhotildees de

propriedades agriacutecolas em uma cadeia que envolve cerca de quatro milhotildees de

pessoas no Brasil

c) Unidade de comercializaccedilatildeo intermediaacuteria associaccedilotildees de produtores de leite que

atuam fazendo o processo de refrigeraccedilatildeo do leite eou coleta de forma coletiva para

a comercializaccedilatildeo do leite junto a cooperativas e laticiacutenios realizando compra coletiva

de insumos e contrataccedilatildeo de serviccedilos de assistecircncia teacutecnica e outros

d) Unidades de beneficiamentotransformaccedilatildeo laticiacutenios privados empresas de portes

diferenciados responsaacuteveis pela aquisiccedilatildeo e beneficiamento de cerca de 60 da

produccedilatildeo de leite formal do Brasil

e) Instituiccedilatildeo e empresas de pesquisa fomento capacitaccedilatildeo e assistecircncia teacutecnica

Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaacuteria) Emater (Empresa de

Assistecircncia Teacutecnica e Extensatildeo Rural) SEBRAE (Sistema Brasileiro de Apoio aacutes

Micro e Pequenas Empresas) SENAR (Serviccedilo Nacional de Aprendizagem Rural)

18

OCBSESCOOP (Organizaccedilatildeo das Cooperativas Brasileiras Serviccedilo Nacional de

Aprendizagem do Cooperativismo) IAPAR (Instituto Agronocircmico do Paranaacute) MDA

(Ministeacuterio de Desenvolvimento Agraacuterio) MAPA (Ministeacuterio da Agricultura

Pecuaacuteria e Abastecimento) BNDES Banco do Brasil Instituiccedilotildees financeiras

Conselhos Estaduais de Poliacutetica Leiteira Universidades Conselhos Municipais de

Desenvolvimento Rural Sustentaacutevel Cacircmaras setoriais Sindicatos entre outras

f) Unidades de comercializaccedilatildeo final redes atacadistas supermercados empresas de

alimentos padarias lanchonetes bares e restaurantes (FUNDACcedilAtildeO BANCO DO

BRASIL 2010 p18 19)

Figura 1 Cadeia produtiva do leite

Fonte Fundaccedilatildeo Banco do Brasil (2010)

A cadeia produtiva do leite no Brasil vem se desenvolvendo com o auxiacutelio das

cooperativas de leite e as associaccedilotildees de produtores onde as mesmas se responsabilizam por

oferecer assistecircncia teacutecnica e veterinaacuteria que se torna de extrema importacircncia para o produtor

ldquoAs cooperativas de leite que totalizavam 353 em 2005 satildeo responsaacuteveis pela captaccedilatildeo e

comercializaccedilatildeo de 40 do leite produzido no Brasil o equivalente em 2009 a 114 bilhotildees

de litros de leiterdquo (FUNDACcedilAtildeO BANCO DO BRASIL 2010)

19

23 SISTEMA DE COMPOST BARN

O Compost Barn foi implantado ao final de 2001 pelos irmatildeos Tom e Mark Portner de

Sleepy Eye cidade do estado de Minnesota nos Estados Unidos Atualmente existe vaacuterias

fazendas no mesmo estado com o mesmo sistema e em que basearam-se nos estudos realizados

pelos irmatildeos com a instalaccedilatildeo desse sistema produccedilatildeo (SIQUEIRA 2013)

231 Contextualizaccedilatildeo do sistema Compost Barn

O Compost Barn estaacute sendo usados em muitos lugares do mundo como Estados Unidos

especialmente no Centro-Oeste e Nordeste e em outros paiacuteses como Japatildeo China Alemanha

Itaacutelia Holanda Israel e recentemente no Brasil (BRITO 2016)

De acordo com Brito (2016 p 18)

O modelo caracteriza-se por cama composta geralmente serragem o que facilita a

compostagem por ser rica em carbono A compostagem ocorre de forma raacutepida e

produz uma grande quantidade de calor sendo a principal responsaacutevel pela produccedilatildeo

de vapor e consequente secagem da cama Satildeo barracotildees com pista de alimentaccedilatildeo

central ou lateral o corredor de alimentaccedilatildeo eacute separado da cama por uma parede

medindo em torno de 12 m de altura O acesso dos animais agrave cama eacute dado por

aberturas nessa parede Para dimensionamento do sistema neste modelo em meacutedia se

calcula de 7 msup2 a 10msup2 de cama por animal (BRITO 2016 p18)

Neste sistema de produccedilatildeo os animais ficam de forma confinada pois o produtor se

responsabiliza pelo fornecimento de aacutegua e alimenta-las durante o processo produtivo do

animal desta forma os animais se sentem confortaacuteveis e diminuem o gasto de energia corporal

o que possibilita que o animal tenha uma maior produccedilatildeo (BRITO 2016)

Segundo Damasceno (2012) a adaptaccedilatildeo dos animais ao sistema Compost Barn eacute mais

raacutepida do que a de outros confinamentos fato que tem levado a um grande interesse por parte

dos produtores americanos e mais tarde para outros produtores ateacute o sistema se tornar

mundialmente conhecido pois em outros sistemas os animais natildeo tem a mesma liberdade e o

espaccedilo para os animais acaba se tornando restrito (DAMASCENO 2012)

20

A figura abaixo representa um dos modelos do sistema de Compost Barn

Figura 2 Projeto de construccedilatildeo do Compost Barn

Fonte Siqueira 2013

A estrutura eacute composta atraveacutes de um barracatildeo com paredes abertas um lanternim

(componente sobre posto no telhado do barracatildeo que ajuda a evacuar os gases produzidos dentro

do barracatildeo e tambeacutem auxilia na iluminaccedilatildeo do mesmo) ventiladores para reforccedilar a ventilaccedilatildeo

a cama de serragem cochos de aacutegua e de alimentaccedilatildeo fora da aacuterea da cama

222 Manejo do Compost Barn

A camada de serragem vai ficando maior e aumentando devido aos dejetos dos animais

e para evitar que a cama atinja a altura da mureta de contenccedilatildeo deve-se retirar metade da cama

utilizar em lavouras ou pastagem na primavera e remover toda a cama e colocar nova camada

de 45-60 cm de serragem seca no outono Alguns produtores deixam 10 cm de cama antiga e

colocam o restante de cama limpa isso faz com que o processo de fermentaccedilatildeo comece mais

raacutepido (NRCS 2007 SAWATZKY et al 2015)

O manejo se determina sempre em funccedilatildeo das vacas sendo na sua alimentaccedilatildeo e da

cama de serragem que eacute importante revirar a cama duas vezes ao dia isso pode ser com uma

maacutequina especial ou pode usar um peacute de pato (subsolador) para incorporar oxigecircnio e manter

o material da cama bem homogeneizado aleacutem da descompactaccedilatildeo promover uma aacuterea de maior

21

conforto para o animal promove aeraccedilatildeo a cama incorporando oxigecircnio para decomposiccedilatildeo

aeroacutebica do esterco e da urina para providenciar uma superfiacutecie fresca sem esterco acumulado

para que os animais deitem apoacutes a ordenha ou alimentaccedilatildeo (NRCS 2007 SAWATZKY et al

2015)

As temperaturas de compostagem devem atingir entre 55 e 65 degC no entanto a eficiente

degradaccedilatildeo do material de compostagem (reduccedilatildeo do volume) ocorre quando as temperaturas

estatildeo entre 45 e 55 degC Quando as temperaturas caem abaixo de 40 degC indicam atividade

microbiana miacutenima e uma taxa de compostagem lenta isso pode ser prejudicial (BRITO 2016)

A taxa de transferecircncia de nutriente maacutexima ocorre num ambiente aquoso de 100 de

umidade No entanto o processo de compostagem natildeo pode ocorrer em um meio liacutequido

porque o material de compostagem eacute soacutelido O processo de compostagem ocorre de maneira

oacutetima entre 40 e 60 de umidade (FINSTEIN 1977 BRITO et al 2016)

Os ventiladores normalmente satildeo instalados sobre a cama suspenso na cobertura do

barracatildeo com um acircngulo de 15 a 30ordm na direccedilatildeo da cama para que a mesma se mantenha seca e

fria principalmente apoacutes a cama ser revirada aleacutem de melhorar a circulaccedilatildeo de gases da

compostagem (COsup2 e Osup2) controla a temperatura do galpatildeo e proporcionando conforto teacutermico

das vacas (SHANE 2010 BRITO 2016)

Os benefiacutecios apontados pelos produtores incluem a reduccedilatildeo de investimento em capital

quando em comparaccedilatildeo com uma instalaccedilatildeo do tipo Free Stall faacutecil manejo das tarefas diaacuterias

aumento da longevidade da vaca melhor sauacutede do uacutebere e higiene e aumento da produccedilatildeo de

leite (KLAAS 2010 BRITO et al 2016)

Segundo Black (2013) Brito (2016) ao se fazer o manejo e gerenciamento inadequados

podem levar a condiccedilotildees muito indesejaacuteveis da cama de compostagem como vacas sujas

contagens de ceacutelulas somaacuteticas elevadas e um maior risco de ocorrecircncia de mastite cliacutenica

De acordo com Moraes (2015 p12)

Uma pesquisa realizada na Fazenda do Porto localizada em Rio Casca Minas Gerais

a produccedilatildeo de leite teve aumento de 3 Kg na meacutedia geral da propriedade ou seja uma

meacutedia de 3087 litros por animal A meacutedia de produccedilatildeo das vacas era de 1698

Kgvacadia ou 17472 litrosvacadia e chegou a 1996 Kgvacadia ou 20538

litrosvacadia em apenas 20 dias de uso da nova instalaccedilatildeo (MORAES 2015 P12)

A produccedilatildeo dos animais varia de acordo com a alimentaccedilatildeo dos animais clima geneacutetica

dos animais que segundo Grando Walter Siqueira Vargas (2016) O sistema Compost barn eacute

semelhante ao Free Stall em uma pesquisa os animais produtivos somavam 210 cabeccedilas em

lactaccedilatildeo todas da raccedila Holandecircs com uma produccedilatildeo meacutedia de 34 Lvacadia

22

O Compost Barn proporciona um ambiente confortaacutevel para as vacas que proporciona

o bem star animal sendo assim o animal tem maior possibilidade de produzir mais com

longevidade de vida dos animais mas deve ser cuidadosamente gerenciado para assegurar que

a sauacutede do uacutebere natildeo seja comprometida (BLACK 2014 SAWATZKY 2015)

223 Principais custos

Em alguns paiacuteses o acreacutescimo com o custo variaacutevel da serragem satildeo mais elevados por

ser mais escasso e o frete acaba deixando o produto com maiores custo surge o interesse em

fontes alternativas de cama que ficam mais barata como cascas de arroz casca de amendoim

se mostraram eficientes e com potencial para ser utilizados sozinhos ou associados a outros

materiais em Compost Bar nos EUA (SHANE 2010 BRITO 2016)

De acordo com Petzen (2009) Brito (2016) mostram que o custo por vaca alojada estaacute

diretamente relacionado agrave taxa de lotaccedilatildeo que iraacute ser utilizado no sistema de Compost Barn o

custo total analisados em dois barracotildees em 2006 e 2007 nos Estados Unidos chegou a de U$$

73170000 sendo que dependendo da taxa de lotaccedilatildeo utilizada 743 vs 929 msup2 por animal o

custo por animal oscilou entre US$ 198800 e US$ 248900 respectivamente esses custos satildeo

oscilantes devido a mateacuteria prima usada para a construccedilatildeo dos barracotildees (BRITO 2016)

Segundo Neufeldt (2014) Sawatzky (2015) no Brasil o custo com a estrutura do galpatildeo

dependendo da quantidade de vacas e do tamanho da aacuterea construiacuteda material da cama e outros

fatores que compotildeem o Compost Barn chega a aproximadamente R$ 29200000 O

investimento total para a implantaccedilatildeo do Compost Barn chega a R$ 42300000 E as despesas

com a manutenccedilatildeo mensal do sistema chega em torno de R$ 1500000 isso pode variar

conforme o nuacutemeros de funcionaacuterios nuacutemeros de ventiladores

Conforme visto nos estudos de Pilatti (2017) ainda existem muito poucos trabalhos

publicados em relaccedilatildeo aos custos do Compost Barn Entretanto segundo alguns produtores que

jaacute adotaram o sistema em suas propriedades relatam que o custo de implantaccedilatildeo eacute menor em

relaccedilatildeo a outros sistemas de confinamento como por exemplo o Free Stall Aleacutem do mais o

Compost Barn proporciona ganhos relacionados ao uso da cama na agricultura onde a mesma

pode ajudar na nutriccedilatildeo do solo diminuindo o uso de fertilizantes quiacutemicos ou a venda da cama

(PILATTI 2017)

23

24 SISTEMA DE PRODUCcedilAtildeO A PASTO

Segundo Machado (1997) Bosetti (2012) a exploraccedilatildeo leiteira agrave base de pasto eacute hoje

reconhecida natildeo soacute no Brasil mais internacionalmente sendo a atividade mais procurada pela

agricultura familiar e pequenos produtores como a forma mais econocircmica mais saudaacutevel

menos impactante ambientalmente que melhor contempla a renda de forma mensal e que traz

maior grau de satisfaccedilatildeo ao produtor

241 Contextualizaccedilatildeo do sistema a pasto

O pasto eacute o principal alimento dos animais na atividade leiteira especialmente no

periacuteodo das aacuteguas Alguns problemas relacionados com pastagens representam restriccedilotildees

importantes aos animais No clima do Brasil as forrageiras tropicais tecircm elevada produccedilatildeo de

massa verde no periacuteodo do veratildeo O problema acontece no inverno quando as produccedilotildees de

forragens satildeo em menores quantidades torna a produccedilatildeo de leite muito variaacutevel (GOMES

1999)

No Brasil o modelo de produccedilatildeo a pasto utilizado ressalta que nesse modelo a pastagem

fornece toda a alimentaccedilatildeo volumosa durante o periacuteodo chuvoso ou de oferta desta sendo

suplementada diante da escassez de pasto com uso da cultura da cana ou mesmo silagem e sal

mineral (AGUIAR e ALMEIDA 1999 BOSETTI 2012)

Em razatildeo das caracteriacutesticas do sistema de gado Holandecircs Gomes (1999) destaca que o

pacote tecnoloacutegico para a produccedilatildeo de leite eacute menos flexiacutevel que o do zebu e do mesticcedilo

especialmente quando em confinamento total dos animais produtores de leite por exemplo

Compost Barn Isto representa maior risco para o produtor diante de alteraccedilotildees dos preccedilos

relativos produtoinsumos (GOMES 1999)

A produccedilatildeo de leite a base de pasto apresenta-se como alternativa mais viaacutevel em termos

econocircmicos por depender de baixos investimentos onde por razotildees sociais isso torna a

atividade comum no meio rural em propriedade de pequeno porte a meacutedio onde se predomina

a agricultura familiar assim eacute exigida a produccedilatildeo de leite mais barata e o potencial do rebanho

natildeo eacute alto Sendo que as vacas de produccedilatildeo mais baixas tem suas exigecircncias para produzir e satildeo

facilmente atendidas com uso de pastagem do que vacas de grande produccedilatildeo (BOSETTI 2012)

24

242 Principais manejos

A adubaccedilatildeo de pastagens tem por objetivo atender agrave demanda nutricional das plantas

para o estabelecimento e manutenccedilatildeo das forrageiras e fertilidade do solo A adubaccedilatildeo deveraacute

propiciar a raacutepida formaccedilatildeo da pastagem com elevada produccedilatildeo inicial Enquanto a adubaccedilatildeo

de manutenccedilatildeo deve atender agrave demanda da forrageira durante a fase de utilizaccedilatildeo do pasto

normalmente os produtores fazem as adubaccedilotildees no rebrote das folhas e logo depois da chuva

(RIBEIRO 2009 BOSETTI 2012)

A seleccedilatildeo dos alimentos ao formar uma dieta para vacas leiteiras por serem animais

produtivos satildeo mais sensiacuteveis e dependentes da questatildeo nutricional fazendo uso dos volumosos

(aquosos ou secos) ou concentrados energeacuteticos concentrados proteicos suplementos minerais

e vitamiacutenicos para tornar mais faacutecil equilibrar a exigecircncia do animal devido a heterogeneidade

na composiccedilatildeo dos nutrientes de cada alimento (BORGES 2009 BOSETTI 2012)

A silagem entra na dieta como fonte de energia por ser rica em amido constitui o

alimento de reserva e complemento na dieta dos animais com o objetivo de preservar nutrientes

da forragem tendo seu uso durante o ano todo ou apenas em periacuteodo de menor oferta de pasto

(PEREIRA REIS 2001 BOSETTI 2012)

25

3 METODOLOGIA

31 DELINEAMENTO DE PESQUISA

Quanto aos objetivos da pesquisa este estudo se classifica como descritivo e

exploratoacuterio que segundo Gil (2008 p 28) pesquisas deste tipo se caracteriza como

As pesquisas descritivas satildeo juntamente com as exploratoacuterias as que habitualmente

realizam os pesquisadores sociais preocupados com a atuaccedilatildeo praacutetica Satildeo tambeacutem as

mais solicitadas por organizaccedilotildees como instituiccedilotildees educacionais empresas

comerciais partidos poliacuteticos etc (Gil 2008 p 28)

No que tange aos procedimentos teacutecnicos da pesquisa o presente estudo caracteriza-se

como um estudo de caso realizado no Siacutetio das Laranjeiras localizado no Estado do Paranaacute na

comunidade KM 130 no interior do municiacutepio de Laranjeiras do Sul o estudo iraacute analisar as

teacutecnicas de manejo de produccedilatildeo da propriedade rural agropecuaacuteria apresentando suas

caracteriacutesticas de produccedilatildeo e funcionamento atualmente a propriedade trabalha com dois

sistema de manejo o sistema de produccedilatildeo a pasto e estaacute em fase de implementaccedilatildeo do sistema

Compost Barn

32 PROCEDIMENTO DE COLETA DE DADOS

As informaccedilotildees seratildeo coletadas e analisadas por meio de fontes primaacuterias e secundaacuterias

Sendo assim as fontes secundaacuterias seratildeo encontradas em pesquisas nas bases de dados de

artigos dissertaccedilotildees livros teses e sites governamentaisinstitucionais As informaccedilotildees

primaacuterias seratildeo coletadas diretamente na unidade de produccedilatildeo atraveacutes de uma entrevista com

um dos responsaacuteveis Esta entrevista estaacute organizada em um roteiro semiestruturado com

perguntas abertas e fechadas buscando adquirir dados sobre o funcionamento e gestatildeo da

unidade

Os dados seratildeo descritos com base em valores estimados (estatiacutesticos) os quais seratildeo

apresentados no decorrer da anaacutelise da unidade Estes valores estimados buscam dimensionar

os fatores de produccedilatildeo presentes juntamente com a eficiecircncia da utilizaccedilatildeo desses fatores

26

33 PRCEDIMENTO DE ANALISE DOS DADOS

A seguir apresentam-se os modelos de anaacutelise econocircmica e financeira com objetivo se

aproximar o maacuteximo possiacutevel de previsotildees fazendo a utilizaccedilatildeo das contas para o sistema de

produccedilatildeo a pasto e outra conta para o sistemas de produccedilatildeo Compost Barn do fluxo de caixa

VPL (valor presente liacutequido) ponto de equiliacutebrio TMA (taxa miacutenima de atratividade) TIR

(taxa interna de retorno) PayBack simples (NETO JUNIOR AMORIN 2003)

Normalmente os fluxos de caixa satildeo requeridos por apresentaccedilotildees em planilhas ou

representaccedilotildees graacuteficas em que iratildeo mostrar ao longo de um periacuteodo valores positivos e valores

negativos de um negoacutecio Seratildeo elaborados 2 fluxos de caixa para a comparaccedilatildeo dos sistemas

de produccedilatildeo um fluxo para o sistema de leite a pasto e outro fluxo de caixa para o sistema de

produccedilatildeo de leite com Compost Barn

1- Valor presente liacutequido

O VPL (Valor Presente Liacutequido) ira demonstrar o resultado econocircmico do projeto

atualizado ao final de um periacuteodo de tempo ldquoAo descontar todos os fluxos de entradas e saiacutedas

de caixa por uma taxa de desconto miacutenima aceitaacutevel denota em uacuteltima anaacutelise o resultado

econocircmico da alternativa financeira expressa em moeda atualizadardquo (ASSAF NETO 2008 p

278) Como por exemplo

Vpl = [FC (1+ i) sup1 + FC (1+i) sup2 + FC (1+i) sup3 FC (1+i) n] ndash Investimento inicial

Sendo Vpl = Valor presente liquido

Fc = Fluxo de caixa

t = momento em que inicio o Fc

i = taxa de desconto ou taxa miacutenima de atratividade

n = nuacutemero de tempo

2 ndash Ponto de equiliacutebrio contaacutebil

De acordo com Bruni (2010) Reckziegel Bencke Bartz (2013) O ponto de equiliacutebrio

contaacutebil apresenta o volume de vendas ou faturamento que determinado empreendimento

27

precisa obter para cobrir seus gastos Eacute calculado atraveacutes da divisatildeo dos custos fixos totais pela

margem de contribuiccedilatildeo Como demonstra a foacutermula abaixo

PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio (Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio)

Em unidades monetaacuterio

PEC$ = PEC x Preccedilo

Sendo que o Ponto de Equiliacutebrio Contaacutebil em unidade monetaacuterias se daacute pelo Ponto de

Equiliacutebrio Contaacutebil ndash PEC se multiplica pelo preccedilo

Em volume de produccedilatildeo

PECq = q x Preccedilo de venda unitaacuterio

Sendo que o Ponto de Equiliacutebrio Contaacutebil em volume de produccedilatildeo se daacute pela

quantidade da produccedilatildeo multiplicado pelo preccedilo de venda unitaacuterio

3- Taxa miacutenima de atratividade

A Taxa Miacutenima de Atratividade a TMA usada para fins de caacutelculo do valor presente

das entradas e saiacutedas de caixa Se a TMA for igual agrave taxa de retorno esperada pelo acionista e

o Valor Presente Liacutequido for maior que zero significa que a decisatildeo eacute favoraacutevel agrave realizaccedilatildeo

do investimento (MONTINI 2012)

TMA = Taxa de juros x Retorno exigido

4- Taxa interna de retorno

A Taxa Interna de Retorno eacute uma taxa de desconto que torna nulo o valor presente

liacutequido ou seja eacute uma taxa que diz se o valor inicialmente investido seraacute recuperado de forma

satisfatoacuteria caso contraacuterio os retornos sendo menores que a TIR o retorno sobre o investimento

seraacute a uma taxa menor (LAPPONI 2007)

TIR = - I +119865119862

(1+119879119868119877)sup1 +

119865119862

(1+119879119868119877)sup2 ++

119865119862119899

(1+119879119868119877)119899

28

Sendo I = valor do investimento

n = quantidade de periacuteodos

FC = fluxo de caixa

TIR = taxa interna de retorno

5- PAYBACK simples

O payback simples se mede o tempo necessaacuterio para que o fluxo de caixa seja igual ao

valor do investimento Eacute uma referecircncia para julgar a atratividade relativa das opccedilotildees de

investimento ou seja natildeo eacute um indicador de viabilidade conclusivo mas uacutetil para comparar

alternativas de investimento (BRITO 2014)

PAYBACK simples = Valor do Investimento Valor dos Fluxos de Caixa

29

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 CARACTERIZACcedilAtildeO DO LOCAL DE ESTUDO

Neste toacutepico seratildeo relacionadas as principais discussotildees sobre a propriedade e inicia se

o as anaacutelises sobre a mesma atraveacutes da busca de dados primaacuterios

A propriedade estaacute inserida no Paranaacute no territoacuterio da cidadania da Cantuquiriguaccedilu no

municiacutepio de Laranjeiras do Sul na zona rural na comunidade quilometro 130

411 Territoacuterio

Pela Constituiccedilatildeo de 1946 no Ato das Disposiccedilotildees Transitoacuterias o Territoacuterio Federal do

Iguaccedilu foi extinto sendo que em 1946 foi criado o municiacutepio de Iguaccedilu que com a Lei nordm 2 de

11 de outubro de 1947 teve seu nome alterado para Laranjeiras do Sul Hoje o municiacutepio de

Laranjeiras do Sul eacute dos municiacutepios que compotildee o Territoacuterio da Cantuquiriguaccedilu sendo que o

mesmo ocupa uma aacuterea de 672084 Kmsup2 abrigando uma populaccedilatildeo estimada para o ano de

2015 de 32133 habitantes O IDH (Iacutendice de Desenvolvimento Humano) do municiacutepio em

2010 era de 0 706 Em relaccedilatildeo ao PIB (Produto Interno Bruto) municipal em 2012 o valor

adicionado bruto da agropecuaacuteria foi de R$21897 mil enquanto o valor da induacutestria foi de R$

54490 mil e dos serviccedilos foi de R$ 235051 mil (IBGE 2015)

412 Laranjeiras do Sul

As primeiras entradas realizadas na localidade onde se encontra hoje o municiacutepio de

Laranjeiras do Sul foram pelos desbravadores advindos de Guarapuava Em 1989 foi criado o

municiacutepio de Guarapuava e o Distrito Policial de Laranjeiras o qual servia de ponto de ligaccedilatildeo

entre Guarapuava e Foz do Iguaccedilu Mais tarde o Distrito transformou-se em Colocircnia militar

Com a criaccedilatildeo do Territoacuterio Federal do Iguaccedilu pelo Decreto-Lei nordm 5812 de 13 de setembro

de 1943 a regiatildeo de Laranjeiras do Sul passou a integrar o Estado do Paranaacute (IBGE 2015)

O municiacutepio encontra-se a uma altitude de 840 metros localizado na Latitude 25ordm 24

28 S e Longitude 52ordm 24 58 W O municiacutepio faz divisa de territoacuterio com Nova Laranjeiras

Rio Bonito do Iguaccedilu Marquinho Porto Barreiro Virmond e Cantagalo

30

413 Propriedade

Na propriedade vivem Valdinei 38 anos de idade proprietaacuterio do sitio Laura de 70

anos matildee da Claudia esposa do Valdinei matildee da Laura de 11 anos e da Valentina de 03 anos

ainda moram na propriedade seu tio Antocircnio de 61 anos Neuza de 56 esposa de Antocircnio e

Lucas de 24 anos que tem uma parceria com Valdinei em algumas das atividades desempenhada

no sitio

Atualmente na propriedade 1 hectare estaacute destinada para a sede e benfeitorias 05

hectares em accediludes 001 hectares em pomar e horta 1949 hectares em matas e florestas

destinada a reserva 730 hectares destinadas a aacuterea de pastagem tifton e 36 7 hectares satildeo

destinadas a culturas temporaacuterias sendo 271 hectares de soja e 10 hectares de milho

O estabelecimento rural possui um rebanho de 100 cabeccedilas de bovinos sendo que 40

animais estatildeo em lactaccedilatildeo 23 novilhas com ateacute 24 meses de idade 20 bezerros natildeo

desmamados 11 novilhas de ateacute 36 meses de idade 05 vacas secas 01 touro reprodutor todo

esse rebanho se estima em um valor de R$ 26050000

Atualmente o siacutetio trabalha apenas com sistema de produccedilatildeo de leite a pasto e estaacute em

processo de transiccedilatildeo para o sistema Compost Barn Os dados para a confecccedilatildeo da

caracterizaccedilatildeo da produccedilatildeo e das caracteriacutesticas da propriedade foram coletados por meio de

questionaacuterio semiestruturado os qual consta no anexo desse trabalho Cabe considerar que os

anexos foram adaptados do trabalho elaborado por Wagner et al (2010)

Neste processo de transferecircncia dos animais para o Compost Barn para evidenciar as

anaacutelises foi usado as informaccedilotildees de um ano atraacutes onde o proprietaacuterio trabalhava com o sistema

a pasto e produzia uma quantidade de 188705 mil litros no ano com 40 animais em lactaccedilatildeo

de raccedila meio sangue europeuzebu com a produccedilatildeo de 1294 litros de leite por dia e

comercializou a um preccedilo meacutedio de R$ 120 por litro naquele ano

Com o sistema Compost Barn em um periacuteodo de apenas 30 dias foi analisado que o

proprietaacuterio ao trabalhar com os mesmos 40 animais em produccedilatildeo de leite mas com produccedilatildeo

meacutedia de 21875 litrosanimaldia se projetou a partir dessa media produzir em um ano 319375

mil litros de leite e seratildeo vendidos a uma meacutedia de R$ 120 o litro de leite considerando o

mesmo valor por unidade vendida que o ano em que o proprietaacuterio trabalhou com o sistema de

produccedilatildeo a pasto

31

42 ANALISE DA PROJECcedilOtildeES DE VIABILIDADE ECONOcircMICA E FINANCEIRA

A seguir seraacute o proacuteximo toacutepico traz as principais projeccedilotildees de viabilidade econocircmica e

financeira da propriedade

421 Investimento

Segundo Braga (2011) investimentos satildeo baseadas em projeccedilotildees futuras da economia

envolvendo as somas de recursos natildeo apenas na aquisiccedilatildeo de bens ou frequente manutenccedilatildeo

de equipamentos normalmente os investimentos satildeo realizados para que as organizaccedilotildees sejam

mais competitivas As decisotildees devem ser determinadas em onde seraacute investido quando e em

quanto investir pois o mesmo devem lhes trazer benefiacutecios que sejam mais proveitoso quanto

os retornos e os risco que seratildeo assumidos

De acordo com Matias (2007 p 137) os tipos de investimento satildeo de diversos tipos a)

operacionais de curto prazo geralmente de capital de giro de longo prazo imobilizado b)

estrateacutegicos satildeo feitos normalmente por organizaccedilotildees de grande porte e contabilizados em

outra conta do ativo permanente a conta ldquoinvestimentosrdquo c) financeiros tratam de recursos

investido no mercado financeiro e que normalmente seratildeo resgatados dentro de um prazo

preestabelecidos Geram receitas natildeo operacionais pois satildeo investimentos que natildeo estatildeo

envolvidos com a atividade principal da organizaccedilatildeo

Os investimentos satildeo informaccedilotildees dos valores repassados pelo proprietaacuterio do sitio que

foram analisados e avaliados conforme o preccedilo de mercado

32

4211 Investimento na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 1 - Investimento da produccedilatildeo de leite a pasto

Instalaccedilotildees = Investimento Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Terreno 27 1000000 27000000

Plantadeira John Deer 9 linhas 1 500000 500000

Trator John Deer 75 cv 1 3250000 3250000

Pulverizador Montana 2000 Litros 1 1500000 1500000

Ensiladeira JF 1 7000000 7000000

Camionete F1000 Tropical 1 1250000 1250000

Desinsiladeira Ipacol 1 2700000 2700000

Carreta Agriacutecola Furgatildeo 2 1250000 2500000

Roccediladeira Shtil manual a Gasolina 1 170000 170000

Ordenhadeira Sulinox balde ao peacute 1 500000 500000

Resfriador Tropical Expansatildeo 1 2000000 2000000

Gerador de eletricidade a gasolina 1 400000 400000

Ferramentas em gerais (forcado foice

machado)

1 150000 150000

Galpatildeo Msup2 200 12500 2500000

Sala de ordenha Msup2 32 15625 500000

Touro 1 300000 300000

Vacas em lactaccedilatildeo 40 400000 16000000

Vacas secas 5 400000 2000000

Novilhas ateacute 24 meses 23 150000 3450000

Novilhas ateacute 36 meses 11 300000 3300000

Bezerro na maternidade 20 50000 1000000

Total (investimento) 77970000

Fonte Elaborado pelo autor 2017

O siacutetio das Laranjeiras possui um investimento inicial de R$ 77970000 que estatildeo

distribuiacutedos em maacutequinas instalaccedilotildees equipamentos e animais na produccedilatildeo de leite a base de

pastagem

33

4212 Investimento com sistema Compost Barn

Quadro 2 - Investimento da produccedilatildeo de leite com sistema de Compost Barn

Instalaccedilotildees = Investimento Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Terreno 22 1000000 22000000

Plantadeira John Deer 9 linhas 1 500000 500000

Trator John Deer 75 cv 1 3250000 3250000

Pulverizador Montana 2000 Litros 1 1500000 1500000

Ensiladeira JF 1 7000000 7000000

Camionete F1000 Tropical 1 1250000 1250000

Desinsiladeira Ipacol 1 2700000 2700000

Carreta Agriacutecola Furgatildeo 2 1250000 2500000

Roccediladeira Shtil manual a Gasolina 1 170000 170000

Ordenhadeira Sulinox Canalizada 1 2900000 2900000

Resfriador Tropical Expansatildeo 1 2000000 2000000

Gerador de eletricidade a gasolina 1 400000 400000

Ferramentas em gerais (forcado foice

machado)

1 150000 150000

Galpatildeo Msup2 200 12500 2500000

Sala de ordenha Msup2 60 50000 3000000

Estrutura Compost Barn Msup2 675 25500 17212500

Ventiladores 9 333300 2999700

Silo 1 600000 600000

Touro 1 300000 300000

Vacas em lactaccedilatildeo 40 400000 16000000

Vacas secas 5 400000 2000000

Novilhas ateacute 24 meses 23 150000 3450000

Novilhas ateacute 36 meses 11 300000 3300000

Bezerro na maternidade 20 50000 1000000

Total (investimento) 98682200

Fonte Elaborado pelo autor 2017

O siacutetio das Laranjeiras projeta um investimento de R$ 98682200 com as instalaccedilotildees

do Compost barn nesse investimento se diferencia do sistema de produccedilatildeo a pasto para

estruturas do Compost barn (R$ 17212500) sala de ordenha (R$ 3000000) ventiladores (R$

2999700) ordenhadeira de tipo canalizada Sulinox (R$ 2900000) silo (R$ 600000)

reduccedilatildeo da aacuterea para 22 hectares Aleacutem de inserir estes itens cabe notar que de uma tabela para

outra os valotildees da sala de ordenha e a ordenha sofreram alteraccedilotildees em seus respectivos valores

34

422 Custos variaacuteveis e custos fixos

Os custos variaacuteveis se definem por algum valor financeiro a ser desembolsado no

processo de produccedilatildeo de um bem que aumentam e diminuem conforme a quantidade produzida

Jaacute os custos fixos satildeo as despesas permanentes do processo produtivo indiferente do preccedilo e

das quantidades a serem produzidas (BRAGA 2011)

4221 Custos na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 3 - Custo total anual da produccedilatildeo de leite a pasto

CUSTO VARIAacuteVEL Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Raccedilatildeo Agraria Kg 72000000 099 7128000

Medicamentos 12 50000 600000

Vacinas 100 230 23000

Sal Mineral Saco 60 9000 540000

Aacuterea de pastagem Hectares 17 49422 855001

Aacuterea de silagem de milho Hectares 10 285000 2736000

Graxa Kg 1 2000 2000

Diesel Litros 20000 290 58000

Gasolina Litros 10000 350 35000

Total 11977001

Custo Fixo Total Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Energia KWh 6550 067 438850

Salaacuterios 1 100 942696

Assistecircncia teacutecnica Assistecircncia 12 30000 360000

Depreciaccedilatildeo Depreciaccedilatildeo 1 6011000 6011000

Total 7752546

CUSTO TOTAL = CUSTO FIXO + CUSTO VARIAacuteVEL

Custos variaacuteveis 11977001

Custos fixos 7752546

Total 19729547 Fonte Elaborado pelo autor 2017

Diante da produccedilatildeo a base de pasto jaacute existente que se projetou a um ano atraacutes foi

possiacutevel levantar as seguintes informaccedilotildees se que os custos variaacuteveis do sitio das Laranjeiras se

compotildeem atraveacutes de raccediloes medicamentos vacinas sal mineral aacuterea de pastagem de 17

hectares aacuterea para silagem de milho 10 hectares graxa diesel e gasolina atingindo um valor

de R$ 11977001 por ano

35

Na produccedilatildeo de leite a pasto o proprietaacuterio trabalha com 40 animais em lactaccedilatildeo com

uma produccedilatildeo de 517 litros de leite por dia isso apresenta uma meacutedia por animal de 12925 que

em um ano produz 188705 mil litros de leite ao buscar o custo variaacutevel por unidade produzida

usa o custo variaacutevel divido pela produccedilatildeo anual que chega em um valor de R$ 066

Os custos fixos satildeo compostos por salaacuterios e encargos no valor R$ 942696 assistecircncia

teacutecnica no valor de R$ 3600 depreciaccedilotildees no valor de R$ 6011000 e energia no valor R$

438850 sobre o caacutelculo das depreciaccedilotildees seguidas pelas normativas IN SRF nordm 1621998 e

IN SRF nordm 1301999 foi considerado que o terreno se deprecia a uma taxa de 1 ao ano As

maacutequinas e equipamentos depreciam 10 ao ano acima de 10 anos de vida uacutetil se consideram

bens depreciado ferramentas 20 e estruturas benfeitorias se considera uma depreciaccedilatildeo de

4 os animais se considera uma vida uacutetil de 5 anos com uma depreciaccedilatildeo de 20 o sitio conta

com 17 animais acima de 5 anos de idade os quais foram depreciados Quanto aos salaacuterios e

encargos satildeo compostos pelo FunRural no valor de R$ 513096 impostos e taxas no valor de

R$ 219600 os funcionaacuterios autocircnomos no valor de R$ 210000 (IN SRF nordm 1621998 e IN

SRF nordm 1301999) Totalizando um custo fixo de R$ 7752546 ao ano

36

4222 Custos com a produccedilatildeo com sistema Compost Barn

Quadro 4 - Custo total da produccedilatildeo com sistema de Compost Barn

CUSTO VARIAacuteVEL Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Raccedilatildeo Agraria Kg 7200000 099 7128000

Medicamentos 12 35000 420000

Vacinas 100 230 23000

Sal Mineral Saco 60 9000 540000

Aacuterea de pastagem Hectares 7 49422 360781

Aacuterea de silagem de milho Hectares 15 285000 4132500

Graxa Kg 1 2000 2000

Diesel Litros 185000 298 551300

Gasolina Litros 10000 370 37000

Cama (poacute de serra maravalha) Msup3 335 2500 837500

Custo Variaacutevel Total 14032081

Custo Fixo Total Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Energia KWh 15000 067 1005000

Salaacuterios e encargos Salaacuterios 1 100 1387716

Assistecircncia teacutecnica Assistecircncia 12 30000 360000

Depreciaccedilatildeo Depreciaccedilatildeo 1 7489497 7489497

Total 10242213

CUSTO TOTAL = CUSTO FIXO + CUSTO VARIAacuteVEL

Custos variaacuteveis 14032081

Custos fixos 10242213

Total 24274294 Fonte Elaborado pelo autor 2017

Os custos variaacuteveis se compotildeem atraveacutes de raccedilatildeo medicamentos vacinas sal mineral

aacuterea de pastagem de tifton de 7 hectares aacuterea de silagem 15 hectares graxa diesel e gasolina

que totaliza um valor de R$ 14032081 ao ano Vale lembrar que estes caacutelculos eacute uma projeccedilatildeo

conforme 30 dias de uso do sistema Compost Barn na propriedade

Com sistema de Compost Barn o proprietaacuterio iraacute trabalhar com 40 vacas em lactaccedilatildeo

com meacutedia de 21875 litros de leite por animais em 10 anos segundo Grando Walter Siqueira

Vargas (2016) essa meacutedia seraacute alcanccedilada pois os animais de raccedilas holandesas confinados

tendem a aumentar sua produccedilatildeo em ateacute 34 litros de leite por vaca dia sendo assim o sitio das

Laranjeiras chega a produzir 875 litros de leite por dia com estimativa de produzir 319375 mil

litros de leite por ano Tendo um custo variaacutevel por unidade produzido usa o custo variaacutevel

divido pela produccedilatildeo anual se obteacutem um valor de R$ 047 por litros de leite

37

Os custos fixos estatildeo compostos atraveacutes dos salaacuterios e encargos no valor total de R$

1387716 onde estatildeo os gastos com funcionaacuterios autocircnomos impostos taxas e FunRural

custos com assistecircncia teacutecnica no valor de R$ 360000 por ano a energia eleacutetrica custou R$

1005000 A depreciaccedilatildeo de maacutequinas equipamentos instalaccedilotildees ferramentas e outros

totalizando um custo fixo total de R$ 10242213 sobre o caacutelculo das depreciaccedilotildees segundo as

leis IN SRF nordm 1621998 e IN SRF nordm 1301999 foi considerado que o terreno se deprecia a

uma taxa de 1 ao ano as maquinas e equipamentos depreciam 10 ao ano acima de 10 anos

de vida uacutetil se consideram bens depreciado ferramentas 20 e estruturas benfeitorias se

considera uma depreciaccedilatildeo de 4 os animais se considera uma vida uacutetil de 5 anos com uma

depreciaccedilatildeo de 20 o sitio conta com 17 animais acima de 5 anos de idade os quais foram

depreciados Com a soma do custo variaacutevel mais os custos fixos o sitio das Laranjeiras possui

um custo total anual no valor de R$ 24274294

423 Receitas

As receitas se definem pelas remuneraccedilotildees a mais de uma transaccedilatildeo produzida por

empresas sobre compra ou venda de um determinado bem e ou serviccedilo se considera receita

tambeacutem os recebimentos com juros dividendos e royalties (CORDEIRO 2014)

A formula da receita eacute representada pelo Preccedilo de venda x Quantidade vendida

4231 Receita na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 5 - Receita e lucro da produccedilatildeo de leite a pasto

RECEITA TOTAL Unidade Quantidade Pv Subtotais

Receita total = P x Q ANO 188705 120 22644600

Custo total -19729547

Lucro 2915053

Prova = RT = P x Q = CT Quantidade Pv Subtotais

Preccedilo miacutenimo = RT = P x Q 188705 104552 19729547

Ponto de equiliacutebrio RT = CT 164413 120 19729547 Fonte Elaborado pelo autor 2017

A quantidade anual da produccedilatildeo de leite a pasto do sitio das Laranjeiras e de 188705

litros de leite em um ano que os mesmo foram vendidos ao preccedilo meacutedio de um ano de R$ 120

o que resulta em uma receita de total de R$ 22644600 no ano ao descontentar os custos totais

no decorrer do ano de R$ 19729547 que resulta em um lucro total no ano de R$ 2915053

38

Ainda sobre a receita pode se dizer que mesmo se o preccedilo do leite diminuir para R$

104552 produzindo a mesma quantidade de 18870500 litros de leite o sitio das Laranjeiras

teraacute uma receita no montante de R$ 19729547 no ano se igualando aos custos totais da

produccedilatildeo com um gasto maior a um preccedilo pago pelo litro de leite pode levar a ocasionar

prejuiacutezo pois vai depender da gestatildeo de custos para afirmar o prejuiacutezo

O ponto de equiliacutebrio contaacutebil PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio

(Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio) onde o custo fixo eacute de R$ 7752546 e a margem de

contribuiccedilatildeo eacute de R$ 057 que resulta em um valor de R$ 13713903 para cobrir seus custos

O ponto de equiliacutebrio em unidade monetaacuterias ao se igualar a receitas totais e custos

totais ao preccedilo de R$ 120 necessitasse de uma produccedilatildeo de 164413 litros de leite para cobrir

seus custos

4232 Receita com sistema Compost Barn

Quadro 6- Receita e lucro na produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn

RECEITA TOTAL Unidade Quantidade Pv Subtotais

Receita total = P x Q ANO 319375 120 38325000

Custo total 24274294

Lucro 14050706

Prova = RT = P x Q = CT Quantidade Pv Subtotais

Preccedilo miacutenimo = RT = P x Q = CT 319375 076005 24274294

Ponto de equiliacutebrio = RT = CT 202286 120 24274294 Fonte Elaborado pelo autor 2017

A quantidade de produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn do sitio das Laranjeiras

estima-se em 319375 litros de leite em um ano que os mesmo foram vendidos ao preccedilo meacutedio

de um ano de R$ 120 o que resulta em um total de R$ 38325000 no ano ao descontar os

custos totais no decorrer do ano de R$ 24274294 que resulta em uma projeccedilatildeo de um lucro

total no ano de R$ 14050706

Ainda sobre a receita pode se dizer que mesmo se o preccedilo do leite diminuir para R$

076005 produzindo a mesma quantidade de 319375 mil litros de leite com a estrutura do

Compost Barn a propriedade teraacute um total de R$ 24274294 no ano se igualando aos custos

totais da produccedilatildeo com um gasto maior a um preccedilo pago pelo litro de leite pode levar a

ocasionar prejuiacutezo pois vai depender da gestatildeo de custos para afirmar o prejuiacutezo

39

O ponto de equiliacutebrio contaacutebil PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio

(Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio) onde o custo fixo eacute de R$ 10241313 e a margem de

contribuiccedilatildeo eacute de R$ 076 que resulta em um valor de R$ 13476596 para cobrir seus custos

O ponto de equiliacutebrio igualando a receitas totais e custos totais ao preccedilo de R$ 120

necessitasse de uma produccedilatildeo de 202286 litros de leite para cobrir seus custos

424 Fluxo de caixa

Os fluxos de caixa normalmente satildeo uma relaccedilatildeo que se refere ao fluxo de dinheiro e

caixa a um determinado projeto entre entradas e saiacutedas de capital em um determinado periacuteodo

de tempo (BRAGA 2011)

Tabela 1 - Fluxo de sistema a pasto

Anos Investimento Lucro

Ano 0 77970000 -

Ano 1 - 2915053

Ano 2 - 2915053

Ano 3 - 2915053

Ano 4 - 2915053

Ano 5 - 2915053

Ano 6 - 2915053

Ano 7 - 2915053

Ano 8 - 2915053

Ano 9 - 2915053

Ano 10 - 2915053

Fonte Elaborado pelo autor 2017

Foi projetado um fluxo de caixa de 30 anos para a propriedade sendo que a tabela acima

evidencia os respectivos 10 primeiros anos de fluxo de caixa ao conseguir produzir uma

quantidade de 188705 mil litros de leite eacute necessaacuterio um investimento de R$ 77970000 no

ano a produccedilatildeo de leite a pasto que se estima a ter um lucro de R$ 2915053 por ano

Ao considerar o projeto pelo meacutetodo do valor presente liacutequido - VPL o sitio encontra

um montante de R$ 78455842 em um periacuteodo de 30 anos pois para a produccedilatildeo de leite no

sistema a pasto o proprietaacuterio teraacute um desembolso de fluxo de caixa de R$ 77970090 para

pagar seu investimento na data inicial do projeto ao considerar uma taxa miacutenima de atratividade

(TMA) de 6 ao ano (considerando remuneraccedilatildeo da caderneta de poupanccedila ao ano) (Lapponi

2007)

40

Segundo Baldin (2014 p 24) ldquoa taxa de juros da caderneta de poupanccedila eacute utilizada

como referecircncia para a taxa miacutenima de atratividade (TMA) ou custo de oportunidade (CO)

considerando que o ativo tem garantia do governo federal tem relativa liquidez e baixa

rentabilidaderdquo

Segundo Montini (2012) a Taxa Miacutenima de Atratividade (TMA) eacute usada para fins de

caacutelculo do valor presente das entradas e saiacutedas de caixa

O investimento do projeto em questatildeo obteacutem uma taxa interna de retorno ndash TIR de

076 em 2666 anos para que seu investimento tenha retorno a ser comparada com a taxa

miacutenima de atratividade que eacute de 6 que eacute a taxa miacutenima do retorno a ser esperada para o

investimento no ano para a produccedilatildeo de leite a pasto

De acordo com Lapponi (2007 p 63) ldquopara que o projeto seja considerado viaacutevel a taxa

interna de retorno (TIR) deveria ser maior que a taxa requerida ou a taxa miacutenima de atratividade

(TMA)rdquo

O tempo para que o investimento na produccedilatildeo de sistema a pasto do sitio das laranjeiras

seja reembolsado analisado sobre a formula do PAYBACK simples eacute de 2666 anos A tabela

abaixo mostra os primeiros 10 anos do respectivo de fluxo

Tabela 2 ndash PAYBACK simples com sistema a pasto

Fonte Elaborado pelo autor 2017

Anos Lucro PAYBACK SIMPLES

Ano 0Investimento - -77970000

Ano 1 2915053 -75054947

Ano 2 2915053 -72139894

Ano 3 2915053 -69224841

Ano 4 2915053 -66309788

Ano 5 2915053 -63394735

Ano 6 2915053 -60479682

Ano 7 2915053 -57564629

Ano 8 2915053 -54649576

Ano 9 2915053 -51734523

Ano 10 2915053 -48819470

41

A seguir se apresenta o fluxo de caixa da propriedade com o sistema Compost barn

Tabela 3 - Fluxo de caixa para a produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn

Anos Investimento Lucro

Ano 0 -98682290 -

Ano 1 - 14050706

Ano 2 - 14050706

Ano 3 - 14050706

Ano 4 - 14050706

Ano 5 - 14050706

Ano 6 - 14050706

Ano 7 - 14050706

Ano 8 - 14050706

Ano 9 - 14050706

Ano 10 - 14050706 Fonte Elaborado pelo autor 2017

No fluxo de caixa projetado para 10 anos o sitio das Laranjeiras para produzir 319175

mil litros de leite vendidos pelo preccedilo meacutedio de R$ 120 eacute necessaacuterio um investimento de R$

98682290 no ano na produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn tendo uma receita total de

R$ 38325000 que ao descontar o custo total de R$ 24274294 o sitio obteacutem um lucro anual

no valor de R$ 14050706 por ano

Na aplicaccedilatildeo dos dados na formula do valor presente liacutequido - VPL apresenta-se um

valor de R$ 101024074 pois para a produccedilatildeo de leite no sistema Compost Barn onde

proprietaacuterio teraacute de desembolsar R$ 98682290 para pagar seu investimento na data inicial do

projeto Ao considerar a taxa miacutenima de atratividade (TMA) de 6 ao ano considerando

remuneraccedilatildeo da caderneta de poupanccedila (LAPPONI 2007)

O investimento do projeto em questatildeo obteacutem uma taxa interna de retorno ndash TIR de 7

em 798 anos para que seu investimento obtenha seu retorno ao ser comparada com a taxa

miacutenima de atratividade que eacute de 6 que e a taxa interna (miacutenima) de retorno a ser esperada

para o investimento no ano para a produccedilatildeo de leite a pasto De acordo com Lapponi (2007) o

projeto se torna viaacutevel a taxa interna de retorno (TIR) sendo maior que a taxa requerida ou a

taxa miacutenima de atratividade (TMA)

O tempo para que o investimento na produccedilatildeo leite com sistema a Compost Barn do

sitio das laranjeiras e construiacutedo atraveacutes do caacutelculo do PAYBACK simples que eacute evidenciado

42

diante as projeccedilotildees que seu investimento seraacute reembolsado em 798 anos Como representado

na tabela abaixo os 10 anos de fluxo

Tabela 4 ndash PAYBACK simples do sistema Compost Barn

Anos Lucro PAYBACK SIMPLES

Ano 0 investimento - -98682290

Ano 1 14050706 -84631584

Ano 2 14050706 -70580878

Ano 3 14050706 -56530172

Ano 4 14050706 -42479466

Ano 5 14050706 -28428760

Ano 6 14050706 -14378054

Ano 7 14050706 -327348

Ano 8 14050706 13723358

Ano 9 14050706 27774064

Ano 10 14050706 41824770 Fonte Elaborado pelo autor 2017

425 Analise dos dados

Neste sentido no que tange a anaacutelise por meio das formula do valor presente (Vpl) Taxa

Miacutenima de Atratividade (TMA) Taxa interna de retorno (TIR) e o PAYBACK evidencia-se

que as avaliaccedilotildees da propriedade se refletem a alguns aspectos financeiros e econocircmicos que

envolvem a propriedade ao se observar que a partir da atividade leiteira se leva em

consideraccedilatildeo o histoacuterico de um ano de produccedilatildeo de leite a pasto em que o produtor se encontra

com algumas dificuldades nesse sistema de produccedilatildeo e como paracircmetro de comparaccedilatildeo sobre

o novo modelo de produccedilatildeo de leite os animais iratildeo ficar por tempo indeterminado em um

sistema confinado de produccedilatildeo o qual chama se de Compost Barn que sua importacircncia

observado por Brito (2016) que apresenta o devido aumento da produtividade e melhorando

longevidade de produccedilatildeo dos animais e o equiliacutebrio da produtividade entre os animais (BRITO

2016)

Como o produtor buscou investir no novo modelo de produccedilatildeo diminuindo sua aacuterea de

pastagem que es de 17 hectares para 7 hectares aumentar sua aacuterea de produccedilatildeo de milho para

silagem considerando que no sistema de leite a pasto eram de 10 hectares e aumentando para

15 hectares e no sistema Compost Barn vai aumentar com essa mudanccedila seus custos totais

43

passaram de R$ 19729547 para um custo anual de R$ 24274294 onde se destacam os

maiores custos com a depreciaccedilatildeo tanto no sistema de leite a pasto quanto na produccedilatildeo com

sistema Compost Barn

Com o sistema de produccedilatildeo de leite a pasto os investimentos para a produccedilatildeo satildeo de

R$ 77970000 caso levar em consideraccedilatildeo os custos de maior relevacircncia sendo as

depreciaccedilotildees e os custos com raccedilotildees medicamentos minerais e outros que alcanccedila um custo

total de produccedilatildeo de R$ 19729547 com uma produccedilatildeo anual de 188705 mil litros de leite no

ano os mesmo vendidos a R$ 120 soma um valor R$ 22644600 ao descontar os custos totais

de produccedilatildeo chega um valor de R$ 2915053 no ano dessa forma a produccedilatildeo atinge um VPL

ndash valor presente liacutequido de R$ 78455842 ao considerar a formula do PAYBAK simples de

2666 anos para que seu investimento seja alcanccedilado ao observar uma TIR de 076 com a

referida TMA considerando 6 ao ano da taxa de rendimento da poupanccedila como paracircmetro

se considerar que a produtividade eacute inviaacutevel para a propriedade pois natildeo atinge a TMA

Eacute evidente o aumento dos custos quando adotado o sistema de produccedilatildeo Compost Barn

aumentam os custos com as instalaccedilotildees compra de uma nova ordenhadeira custos de energia

eleacutetrica e outros custos que somam o aumento mas o que pode se observar eacute que com a mesma

quantidade de animais sendo os mesmos animais a sua produccedilatildeo de leite aumentou em 319375

mil litros de leite sendo que os mesmo foram vendidos a um preccedilo de R$ 120 ao decorrer do

ano Neste sentido pode se observar que o produtor salda seus custos de produccedilatildeo e ainda obteacutem

um lucro anual no montante de R$ 14050706 Para cumprir suas obrigaccedilotildees com seu

investimento que eacute de R$ 98682200 diante da anaacutelise da formula do VPL ndash valor presente

liacutequido no valor de R$ 101024074 leva um tempo de 798 anos considerando uma TIR de

7 o projeto de produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn apresenta-se viaacutevel pois supera

a TMA de poupanccedila de 6 ao ano

Aleacutem dos fatores econocircmicos evidenciados pelo projeto do Compost Barn as condiccedilotildees

climaacuteticas da regiatildeo pode contribuir para a tomada de decisatildeo do produtor em investir em

sistemas de produccedilatildeo de leite com gado confinado no caso do Compost Barn e Free Stall pois

com uma quantidade significativa de animais nos dias chuvosos e uacutemidos faz muito barro

dificultando a sua atividade e tambeacutem acaba prejudicando a pastagem e com a formaccedilatildeo de

barro os animais ficam mais expostos a doenccedilas como por exemplo a mastite com o sistema

Compost Barn a formaccedilatildeo de barro em tempos chuvosos seraacute muito insignificante pois o

barracatildeo e a cama tendem a manter o ambiente seco e limpo para os animais mesmo nos dias

de chuva a formaccedilatildeo de barro natildeo iraacute interferir

44

4 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

O propoacutesito deste trabalho foi analisar a propriedade rural Siacutetio das Laranjeiras no

interior do municiacutepio de Laranjeiras do sul localizado na comunidade km 130 a partir de seu

funcionamento com a atividade leiteira a fim de verificar quais satildeo os processos de produccedilotildees

presentes e analisar o processo de transiccedilatildeo que a propriedade estaacute implantando em seu

estabelecimento Atualmente a propriedade trabalha com o sistema de leite a pasto mas encontra

dificuldades em aumentar a produccedilatildeo no sistema a pasto teria que aumentar sua aacuterea de

pastagem e adquirir mais animais

Neste sentido este trabalho buscou analisar a viabilidade econocircmica e financeira para

implantar o sistema de produccedilatildeo de leite no sistema Compost Barn Sendo assim a pesquisa foi

elaborada com um referencial teoacuterico e visitas em seu estabelecimento rural o qual possibilitou

ser instrumento de coleta de dados e viabilizou o desenvolvimento deste trabalho e fornecendo

informaccedilotildees econocircmicas e financeiras aleacutem disso informaccedilotildees dos processos produtivo

realizados na propriedade

Com base nos meacutetodos de anaacutelise de investimento a propriedade rural atualmente natildeo

estaacute sendo viaacutevel do ponto de vista da produccedilatildeo de leite com sistema a pasto foi evidenciado

que no sistema a pasto a possibilidade de levar mais de 26 anos para que passe a ter o ponto de

equiliacutebrio e trazer retorno do investimento a decisatildeo de implantar um novo sistema de produccedilatildeo

foi de grande importacircncia pois seus recursos de produccedilatildeo por mais que sejam maiores o seu

investimento se retornam em menos de 8 anos ainda cabe avaliar que em 10 anos da

implementaccedilatildeo do sistema Compost Barn assim a propriedade rural acumulara um capital

acima de um milhatildeo de reais usando como paracircmetro a taxa de poupanccedila de 6 ao ano

Portanto pode-se dizer que o objetivo proposto pelo trabalho foi alcanccedilado e a pergunta

de pesquisa foi respondida No presente estudo se destaca que a produccedilatildeo de leite no sistema

Compost Barn eacute financeiramente e economicamente viaacutevel para a propriedade rural pois o

sistema traz uma maior estabilidade de produccedilatildeo dos animais e por mais que o preccedilo do leite

sofra uma queda e a meacutedia anual em torno de R$ 076 por litro de leite com uma quantidade de

40 animais os custos da produccedilatildeo satildeo superados e estima natildeo apresentar prejuiacutezo

Cabe ressaltar que a pesquisa realizada atende as quantidades e produccedilotildees da

propriedade siacutetio das Laranjeiras mas que pode ser usado por outros produtores de leite da

regiatildeo para a tomada de decisotildees sobre investir na atividade leiteria o aumento da

produtividade a sanidade dos animais e por diminuir a extensatildeo de terra para se trabalhar o

sistema Compost Barn se torna uma boa alternativa de aumento de produccedilatildeo a grande

45

limitaccedilatildeo do trabalho foi quanto a pouco referencial teoacuterico sobre os sistemas de produccedilatildeo a

pasto em comparativo com os sistemas de produccedilatildeo de leite em Compost Barn na regiatildeo

Desta maneira considerando os investimentos existentes as receitas e custos de

produccedilatildeo conclui se que a substituiccedilatildeo da produccedilatildeo a pasto pelo sistema Compost Barn

apresenta possibilidade de melhorar a rentabilidade da propriedade bem como tornaacute-la

sustentaacutevel do ponto de vista econocircmico (grau de ecircxito econocircmico em relaccedilatildeo aos investimento)

e financeiro (entrada e saiacuteda de recursos financeiros do caixa da empresa)

46

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47

ANEXO

48

49

50

51

52

53

54

55

56

57

9 Objetivos do Agricultor em relaccedilatildeo agrave sua propriedade

91 Objetivos Gerais

92 Objetivos da Produccedilatildeo Vegetal

93 Objetivos da Produccedilatildeo Animal

94 Quais satildeo os projetos que o agricultor pensa em realizar (a curto e meacutedio prazo)

95 Pontos Fortes e Fracos da Propriedade

Agricultor

Teacutecnico

96 Ameaccedilas e Oportunidades

Agricultor

Teacutecnico

97 Como o agricultor vecirc sua situaccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave situaccedilatildeo de 10 anos atraacutes

Page 3: UNIVERSIDADE FEDERAL DA FRONTEIRA SUL CAMPUS DE ... JUNIOR.pdf · manteve de cabeça erguida e em pensar positivo a concluir o curso de Ciências Econômicas. ... a utilização das

Dedico esta monografia aos meus pais Osvaldino

e Leda sogros Dirceu e Izabel e minha famiacutelia

pelos apoios e esforccedilos realizados para assegurar a

possibilidade de que um filho de assalariados

viesse a estudar em uma Universidade Federal

Puacuteblica Brasileira

AGRADECIMENTOS

Agradeccedilo de forma profunda minha esposa Diane e a minha filha Maria Izabel que

manteve de cabeccedila erguida e em pensar positivo a concluir o curso de Ciecircncias Econocircmicas

Agradeccedilo intensamente meus pais e meus tios que tambeacutem sempre me fortaleceram

a continuar a estudar

Impossiacutevel natildeo agradecer alguns amigos e professores que me auxiliaram e me

orientaram ao longo do curso de Ciecircncias Econocircmicas entre eles Rafael Stefenon Antocircnio

Maria da Silva Carpes Naacutedia Teresinha da Mota Franco Paulo Alexandre Nunes Anderson

Luiacutes de Oliveira

Sauacutedo com meu agradecimento ao orientador Joatildeo Arami Martins Pereira que

esteve sempre disposto em contribuir com a proposta de monografia

Tambeacutem agradeccedilo ao proprietaacuterio do siacutetio das Laranjeiras por abrir as portas de sua

propriedade para que este trabalho fosse realizado

RESUMO

O presente estudo objetiva analisar a viabilidade econocircmica e financeira sobre a implementaccedilatildeo

do sistema de produccedilatildeo Compost Barn para uma propriedade rural no municiacutepio de laranjeiras

do sul o trabalho se refere a um estudo de caso no Siacutetio das laranjeiras localizado no Estado

do Paranaacute na comunidade KM 130 no interior do municiacutepio de Laranjeiras do Sul A pesquisa

eacute caracterizada como exploratoacuteria e descritiva sendo uma pesquisa de abordagem qualitativa

Para se chegar aos resultados da pesquisa foram realizados fontes primarias por meio de

entrevista ao proprietaacuterio do sitio e secundarias a partir de dados da internet artigos

dissertaccedilotildees livros teses e sites governamentaisinstitucionais Para que seja realizado a

comparaccedilatildeo entre os sistema de produccedilatildeo e aproximar o maacuteximo possiacutevel de previsotildees fazendo

a utilizaccedilatildeo das contas para o sistema de produccedilatildeo a pasto e outra conta para o sistemas de

produccedilatildeo Compost Barn do fluxo de caixa VPL (valor presente liacutequido) ponto de equiliacutebrio

TMA (taxa miacutenima de atratividade) TIR (taxa interna de retorno) PayBack Desta forma foi

possiacutevel a chegar em um resultado de qual sistema de produccedilatildeo eacute mais viaacutevel para o produtor

De acordo com os resultados das contas o sistema de Compost Barn torna sua produccedilatildeo viaacutevel

pois seu investimento eacute retornado em menos tempo de que o sistema de produccedilatildeo de leite a

pasto

Palavras-chaves Sistemas de produccedilatildeo Compost Barn Propriedade rural Analise econocircmica

e financeira

ABSTRACT

The present study aims at analyzing the economic and financial viability of the implementation

of the Compost Barn production system for a rural property in the municipality of Laranjeiras

do Sul the work refers to a case study out at Siacutetio das Laranjeiras located at State of Paranaacute in

the KM 130 community within the municipality of Laranjeiras do Sul The research is

characterized as exploratory and descriptive being a qualitative research In order to arrive at

the results of the research primary sources were made through interviews with the owner of

the site and secondary data from internet articles dissertations books theses and government

institutional websites In order to make a comparison between the production systems and to

approximate the maximum possible forecasts by using the accounts for the production system

to pasture and another account for the production systems Compost Barn cash flow NPV

(present value net) break-even point TMA (minimum rate of attractiveness) IRR (internal rate

of return) PayBack In this way it was possible to arrive at a result of which production system

is more viable for the producer According to the results of the accounts the Compost Barn

system makes its production viable because its investment is returned in less time than the milk

production system to pasture

Keywords Production Systems Compost Barn Rural Property Economic and Financial

Analysis

LISTA DE FIGURAS

Figura 1 Cadeia produtiva do leite 18

Figura 2 Projeto de construccedilatildeo do Compost Barn 20

LISTA DE QUADROS

Quadro 1 - Investimento da produccedilatildeo de leite a pasto 32

Quadro 2 - Investimento da produccedilatildeo de leite com sistema de Compost Barn 33

Quadro 3 - Custo total anual da produccedilatildeo de leite a pasto 34

Quadro 4 - Custo total da produccedilatildeo com sistema de Compost Barn 36

Quadro 5 - Receita e lucro da produccedilatildeo de leite a pasto 37

Quadro 6 - Receita e lucro na produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn 38

LISTA DE TABELA

Tabela 1 - Fluxo de caixa do sistema a pasto 39

Tabela 2 ndash PAYBACK simples com sistema a pasto 40

Tabela 3 - Fluxo de caixa para a produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn 41

Tabela 4 ndash PAYBACK simples do sistema Compost Barn 42

SUMAacuteRIO

1 INTRODUCcedilAtildeO 12

11 PROBLEMA DE PESQUISA 13

12 OBJETIVO GERAL 13

122 Objetivos especiacuteficos 13

13 JUSTIFICATIVA 14

2 REVISAtildeO DE LITERATURA 16

21 PRODUCcedilAtildeO DE LEITE NO BRASIL 16

22 CADEIA PRODUTIVA DO LEITE 17

23 SISTEMA DE COMPOST BARN 19

231 Contextualizaccedilatildeo do sistema Compost Barn 19

222 Manejo do Compost Barn 20

223 Principais custos 22

24 SISTEMA DE PRODUCcedilAtildeO A PASTO 23

241 Contextualizaccedilatildeo do sistema a pasto 23

242 Principais manejos 24

3 METODOLOGIA 25

31 DELINEAMENTO DE PESQUISA 25

32 PROCEDIMENTO DE COLETA DE DADOS 25

33 PRCEDIMENTO DE ANALISE DOS DADOS 26

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES 29

41 CARACTERIZACcedilAtildeO DO LOCAL DE ESTUDO 29

411 Territoacuterio 29

412 Laranjeiras do Sul 29

413 Propriedade 30

42 ANALISE DA PROJECcedilOtildeES DE VIABILIDADE ECONOcircMICA E FINANCEIRA 31

421 Investimento 31

4211 Investimento na produccedilatildeo de leite a pasto 32

4212 Investimento com sistema Compost Barn 33

422 Custos variaacuteveis e custos fixos 34

4221 Custos na produccedilatildeo de leite a pasto 34

4222 Custos com a produccedilatildeo com sistema Compost Barn 36

423 Receitas 37

4231 Receita na produccedilatildeo de leite a pasto 37

4232 Receita com sistema Compost Barn 38

424 Fluxo de caixa 39

4 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS 44

REFEREcircNCIAS 46

ANEXO 47

12

1 INTRODUCcedilAtildeO

Ao se observar o contexto econocircmico e financeiro sobre a relevacircncia do setor

agropecuaacuterio no Brasil se daacute pelo aumento da participaccedilatildeo da agropecuaacuteria no PIB onde jaacute

foram diagnosticado e analisado por Bacha e Rocha (1998) que o aumento da produtividade

na agropecuaacuteria vem do aumento da relaccedilatildeo de preccedilos agriacutecolas preccedilos industriais e aumento

da relaccedilatildeo de preccedilos recebidos preccedilos pagos pela agropecuaacuteria

A representatividade da atividade leiteira Segundo Viva Laacutecteos (2015) entre os anos

de 2003 e 2014 o Brasil teve um aumentou em sua produccedilatildeo de leite em 58 onde o aumento

da produtividade por animal natildeo se torna relevante mas sim a do rebanho e deixam o Brasil na

segunda menor produtividade entre 10 paiacuteses e tambeacutem a que menos cresceu no periacuteodo

Em termos comparativos com a Argentina o Brasil produziu 66 menos leite por

animal por ano Por outro lado em 8 anos a pecuaacuteria de leite da Argentina elevou a produccedilatildeo

de leite em 75 aumentando o rebanho em menos de 10 (VIVA LAacuteCTEOS 2015)

Com a competitividade e a necessidade em inovaccedilatildeo e de melhorar as teacutecnicas

produtivas da atividade leiteira

De acordo com Brito (2016 p 15)

Desta forma existe no Brasil a necessidade de melhorar a eficiecircncia em produccedilatildeo de

leite e vislumbra-se uma grande oportunidade de aprimoramento dos sistemas de

produccedilatildeo no intuito de buscar competitividade no mercado mundial Uma das opccedilotildees

pode vir a ser os sistemas mais intensivos de produccedilatildeo de leite especialmente no que

se refere agrave gestatildeo e utilizaccedilatildeo mais eficiente de insumos e recursos (geneacutetica nutriccedilatildeo

e ambiente) tornando a atividade mais competitiva em relaccedilatildeo a outras atividades

econocircmicas (BRITO 2016 p15)

A pecuaacuteria leiteira eacute uma das atividades mais praticada pelos agricultores em todo

territoacuterio nacional As condiccedilotildees climaacuteticas do Paiacutes permitem uma melhor adaptaccedilatildeo da

atividade de acordo com as peculiaridades regionais consequentemente a existecircncia de

diversos sistemas de produccedilatildeo Entre as boas praacuteticas de manejo ainda se encontra produtores

utilizando teacutecnicas e praacuteticas muito rudimentares mas tambeacutem se encontra propriedades

comparaacuteveis agraves mais tecnoloacutegicas do mundo (MARTINS 2004)

Entre os sistema de produccedilatildeo de leite se destacam os sistema de produccedilatildeo de leite com

animais confinado entre eles Free Stall e Compost Barn e os sistema de leite a pasto se

destacam os sistema de leite a pasto e os sistemas de produccedilatildeo Simi-confinado Para o referente

13

estudo em questatildeo seraacute analisado os sistema de produccedilatildeo Compost Barn e o sistema de leite a

pasto

Existem vaacuterios sistemas de produccedilatildeo de leite entre eles o sistema de Compost Barn eacute

uma tecnologia e uma boa alternativa para a atividade leiteira sendo de faacutecil manejo natildeo tendo

restriccedilotildees com as variaccedilotildees climaacuteticas encontradas em vaacuterias localizaccedilotildees do globo terrestre

Hoje o sistema eacute encontrado em diferentes paiacuteses com climas distintos como Israel (clima

quente e seco) Vietnatilde (quente e uacutemido) algumas regiotildees da Alemanha (frio e uacutemido) e algumas

regiotildees dos Estados Unidos (frio e seco) sendo assim o sistema Compost Barn vem sendo uma

alternativa de aumentar a produccedilatildeo de leite no Brasil por ter um clima tropical que torna o

sistema ainda mais favoraacutevel (SIQUEIRA 2013)

11 PROBLEMA DE PESQUISA

O trabalho tem como tema estudo de viabilidade econocircmica e financeira sobre a

implementaccedilatildeo do sistema de Compost Barn para uma propriedade rural no municiacutepio de

Laranjeiras do sul que se propotildeem uma anaacutelise econocircmica e financeira em comparaccedilatildeo com o

sistema de produccedilatildeo a pasto dessa forma se propotildee um problema de pesquisa para responder

Qual a viabilidade econocircmica e financeira sobre a implementaccedilatildeo do sistema de

Compost Barn para uma propriedade rural no municiacutepio de Laranjeiras do sul

12 OBJETIVO GERAL

O texto tem como objetivo geral de estudo de analisar a viabilidade econocircmica e

financeira sobre a implementaccedilatildeo do sistema de Compost Barn para uma propriedade rural no

municiacutepio de Laranjeiras do sul

122 Objetivos especiacuteficos

Para que o objetivo geral seja alcanccedilado alancou se os objetivos especiacuteficos que satildeo

a) Caracterizar a unidade de produccedilatildeo e suas principais atividades no ramo da

agropecuaacuteria localizada no interior do Municiacutepio de Laranjeiras do Sul

b) Identificar os principais benefiacutecios do sistema Compost Barn para a propriedade

14

c) Levantar e ou estimar as principais receitas custos e despesas das atividades leiteira da

propriedade rural

d) Elaborar um fluxo de caixa para a propriedade rural

e) Analisar a viabilidade econocircmica e financeira da propriedade rural

13 JUSTIFICATIVA

A presente pesquisa se justifica em funccedilatildeo de se buscar alternativas viaacuteveis para uma

propriedade rural de forma que os custos sejam minimizados e se obtenha aumento da

produccedilatildeo O estudo contribui na anaacutelise de viabilidade econocircmica e financeira do modelo

Compost Barn trazendo elementos criacuteticos do sistema produtivo no que tange a anaacutelise de

viabilidade Ainda se justifica pela escassez de estudos analisando a viabilidade econocircmica e

financeira o que oportunize a uma contribuiccedilatildeo teoacuterica e cientifica e tambeacutem no campo praacutetico

A compreensatildeo do sistema de Compost Barn no municiacutepio de Laranjeiras do sul tem

uma significativa importacircncia pois o sistema despertando interesse e gerando atenccedilatildeo sobre o

sistema aos produtores de leite de Laranjeiras do sul Eacute uma alternativa para melhorar a sauacutede

dos animais e aumentar a produccedilatildeo de leite como podemos evidenciar nos EUA e Israel

(referecircncias em produccedilatildeo de leite por vaca no mundo) o sistema se refere a um galpatildeo com

uma cama com chochos e bebedouros separado da aacuterea da cama (BRITO 2016)

A viabilidade econocircmica e financeira se torna importante pois as organizaccedilotildees adotam

novas alternativas para o gerenciamento de suas atividades e sobrevivecircncia em um mercado

altamente competitivo Entre essas alternativas compostas por estrateacutegias e ferramentas

encontra-se a utilizaccedilatildeo de sistemas de anaacutelise de viabilidade econocircmica a fim de verificar a

viabilidade do projeto a ser implementado (HORNBURG WEISE ZAGO 2009)

O presente trabalho tem relevacircncia por fazer o complemento de vaacuterias disciplinas do

curso de ciecircncias econocircmicas sendo assim a relaccedilatildeo de estudar a viabilidade econocircmica e

financeira de uma propriedade rural onde seraacute relacionada a cadeia produtiva do leite com

sistema de Compost barn e comparada com atividade de leite a pasto na mesma propriedade

essa relaccedilatildeo nos mostraraacute a possibilidade de proporcionar aos produtores de Laranjeiras do sul

se o sistema de Compost Barn pode ser uma alternativa de maximizar seus lucros dentro de

suas propriedades

O trabalho estaacute estruturado da seguinte forma o capiacutetulo 2 versaraacute acerca do referencial

teoacuterico que daraacute embasamento ao trabalho discutindo cadeia produtiva do leite sistema de

Compost Barn e Sistema de Produccedilatildeo agrave pasto O capiacutetulo 3 abarca o metodologia o

15

delineamento de pesquisa procedimento de coleta de dados e o procedimento de anaacutelise dos

dados econocircmico e financeiro dos sistemas de produccedilatildeo O capiacutetulo 4 conteacutem os resultados e

discussotildees caracterizaccedilatildeo do local de estudo analise da projeccedilotildees de viabilidade econocircmica e

financeira O uacuteltimo capiacutetulo traz as consideraccedilotildees finais acerca das diferenccedilas dos sistemas e

a questotildees que explicam qual o melhor sistema a ser investido

16

2 REVISAtildeO DE LITERATURA

Em seguida se apresenta os conjuntos de elementos escritos por autores em livros e

artigos que permitem sua identificaccedilatildeo o referente estudo

21 PRODUCcedilAtildeO DE LEITE NO BRASIL

Segundo o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) a Uniatildeo Europeia

se destaca como maior produtor de leite em 2014 com 1447 bilhotildees de litros produzidos a

Iacutendia encontra-se em segundo lugar com 1411 bilhotildees de litros os Estados Unidos na terceira

posiccedilatildeo com 931 bilhotildees de litros e China no quarto lugar com 385 bilhotildees O Brasil situa-se

na quinta posiccedilatildeo com cerca de 333 bilhotildees de litros (MEZZADRI 2014)

No Brasil o principal estado produtor de leite eacute Minas Gerais com 256 do total

nacional seguido pelo Rio Grande do Sul e Paranaacute com 153 131 respectivamente (IBGE

2014)

O Brasil possui um rebanho bovino eacute de 209541109 cabeccedilas e desse total 22924914

satildeo vacas que foram ordenhadas em 2010 segundo a PPM (Produccedilatildeo Pecuaacuteria Municipal) do

IBGE O rebanho leiteiro produziu 30715460 mil litros de leite que resultou numa meacutedia

nacional de 1340 litros por vaca por ano que nos daacute uma meacutedia diaacuteria de 372 litros vaca dia

(ZOCCAL 2012)

Em 2006 os 3 municiacutepios que apresentaram os maiores volumes de produccedilatildeo de leite

no paiacutes estatildeo no Paranaacute Castro com 19050 vacas ordenhadas com produccedilatildeo de 134000 litros

de leite Marechal Cacircndido Rondon com 24800 vacas ordenhadas com produccedilatildeo de 104098

mil litros de leite e Toledo com 26800 vacas ordenhadas com produccedilatildeo de 102711 litros de

leite cujas produccedilotildees somadas atingem 3408 milhotildees de litros de leite total equivalente agrave

produccedilatildeo do estado do Maranhatildeo (VOLPI DIGIOVANE 2008)

De acordo com IPARDES (2009)

A produtividade meacutedia diaacuteria das vacas chegando ser superior agrave meacutedia nacional

atingindo 109 litros Poreacutem existe vaacuterias formas de produccedilatildeo conforme o porte dos

produtores variando entorno de 71 litrosvacadia para os pequenos e cerca 185

litrosvacadia para os maiores produtores No Paranaacute trecircs bacias se destacam na

produccedilatildeo de leite Centro-Oriental Oeste e Sudoeste Estas trecircs bacias envolvem 95

municiacutepios concentram 485 dos produtores e satildeo responsaacuteveis por 53 da

produccedilatildeo estadual de leite (IPARDES 2009 p 6)

17

Segundo IBGE 2015 o municiacutepio de Laranjeiras do sul produziu cerca de 31700 litros

de leite no ano de 2015 com um total de 9056 cabeccedilas de animais que ao observar a meacutedia de

litros por vaca dia fica em torno de 35 litros abaixo da meacutedia produzida no estado do Paranaacute

(IBGE 2015)

22 CADEIA PRODUTIVA DO LEITE

Antes de o leite se transformar em um produto de comercializaccedilatildeo frequente a produccedilatildeo

de leite era de responsabilidade da mulher jaacute que o homem se responsabilizava com o trabalho

da lavoura a renda obtida principalmente da venda ocasional de produtos transformados como

queijo manteiga nata ou outros derivados assim a atividade ficou conhecida na eacutepoca como

ldquorenda da cozinhardquo (MELLO E SHMIDT 1998)

A cadeia produtiva do leite estaacute organizada por um conjunto de setores econocircmicos que

movimentam e definem as relaccedilotildees de mercado onde os mesmos se associados envolvem em

toda a atividade de produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo onde os mesmos passam por processos de

agregaccedilatildeo de valor em cada etapa do seu processamento A cadeia produtiva tambeacutem busca ser

entendida como um aperfeiccediloamento do seus produtores chegando a seu pleno

desenvolvimento desde a saiacuteda da unidade de produccedilatildeo ateacute a chegada na mesa do consumidor

final trazendo todo um processo tecnoloacutegico para o sistema (BATALHA VIANA FERRAZ

2007)

Segundo a Fundaccedilatildeo Banco do Brasil (2010) A cadeia produtiva do leite possui as

seguintes poliacuteticas

a) Insumos de produccedilatildeo estatildeo contempladas as empresas fornecedoras de

medicamentos veterinaacuterios adubos e fertilizantes defensivos sal mineral

b) Unidades de produccedilatildeo primaacuteria se estima que sejam cerca de 13 milhotildees de

propriedades agriacutecolas em uma cadeia que envolve cerca de quatro milhotildees de

pessoas no Brasil

c) Unidade de comercializaccedilatildeo intermediaacuteria associaccedilotildees de produtores de leite que

atuam fazendo o processo de refrigeraccedilatildeo do leite eou coleta de forma coletiva para

a comercializaccedilatildeo do leite junto a cooperativas e laticiacutenios realizando compra coletiva

de insumos e contrataccedilatildeo de serviccedilos de assistecircncia teacutecnica e outros

d) Unidades de beneficiamentotransformaccedilatildeo laticiacutenios privados empresas de portes

diferenciados responsaacuteveis pela aquisiccedilatildeo e beneficiamento de cerca de 60 da

produccedilatildeo de leite formal do Brasil

e) Instituiccedilatildeo e empresas de pesquisa fomento capacitaccedilatildeo e assistecircncia teacutecnica

Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaacuteria) Emater (Empresa de

Assistecircncia Teacutecnica e Extensatildeo Rural) SEBRAE (Sistema Brasileiro de Apoio aacutes

Micro e Pequenas Empresas) SENAR (Serviccedilo Nacional de Aprendizagem Rural)

18

OCBSESCOOP (Organizaccedilatildeo das Cooperativas Brasileiras Serviccedilo Nacional de

Aprendizagem do Cooperativismo) IAPAR (Instituto Agronocircmico do Paranaacute) MDA

(Ministeacuterio de Desenvolvimento Agraacuterio) MAPA (Ministeacuterio da Agricultura

Pecuaacuteria e Abastecimento) BNDES Banco do Brasil Instituiccedilotildees financeiras

Conselhos Estaduais de Poliacutetica Leiteira Universidades Conselhos Municipais de

Desenvolvimento Rural Sustentaacutevel Cacircmaras setoriais Sindicatos entre outras

f) Unidades de comercializaccedilatildeo final redes atacadistas supermercados empresas de

alimentos padarias lanchonetes bares e restaurantes (FUNDACcedilAtildeO BANCO DO

BRASIL 2010 p18 19)

Figura 1 Cadeia produtiva do leite

Fonte Fundaccedilatildeo Banco do Brasil (2010)

A cadeia produtiva do leite no Brasil vem se desenvolvendo com o auxiacutelio das

cooperativas de leite e as associaccedilotildees de produtores onde as mesmas se responsabilizam por

oferecer assistecircncia teacutecnica e veterinaacuteria que se torna de extrema importacircncia para o produtor

ldquoAs cooperativas de leite que totalizavam 353 em 2005 satildeo responsaacuteveis pela captaccedilatildeo e

comercializaccedilatildeo de 40 do leite produzido no Brasil o equivalente em 2009 a 114 bilhotildees

de litros de leiterdquo (FUNDACcedilAtildeO BANCO DO BRASIL 2010)

19

23 SISTEMA DE COMPOST BARN

O Compost Barn foi implantado ao final de 2001 pelos irmatildeos Tom e Mark Portner de

Sleepy Eye cidade do estado de Minnesota nos Estados Unidos Atualmente existe vaacuterias

fazendas no mesmo estado com o mesmo sistema e em que basearam-se nos estudos realizados

pelos irmatildeos com a instalaccedilatildeo desse sistema produccedilatildeo (SIQUEIRA 2013)

231 Contextualizaccedilatildeo do sistema Compost Barn

O Compost Barn estaacute sendo usados em muitos lugares do mundo como Estados Unidos

especialmente no Centro-Oeste e Nordeste e em outros paiacuteses como Japatildeo China Alemanha

Itaacutelia Holanda Israel e recentemente no Brasil (BRITO 2016)

De acordo com Brito (2016 p 18)

O modelo caracteriza-se por cama composta geralmente serragem o que facilita a

compostagem por ser rica em carbono A compostagem ocorre de forma raacutepida e

produz uma grande quantidade de calor sendo a principal responsaacutevel pela produccedilatildeo

de vapor e consequente secagem da cama Satildeo barracotildees com pista de alimentaccedilatildeo

central ou lateral o corredor de alimentaccedilatildeo eacute separado da cama por uma parede

medindo em torno de 12 m de altura O acesso dos animais agrave cama eacute dado por

aberturas nessa parede Para dimensionamento do sistema neste modelo em meacutedia se

calcula de 7 msup2 a 10msup2 de cama por animal (BRITO 2016 p18)

Neste sistema de produccedilatildeo os animais ficam de forma confinada pois o produtor se

responsabiliza pelo fornecimento de aacutegua e alimenta-las durante o processo produtivo do

animal desta forma os animais se sentem confortaacuteveis e diminuem o gasto de energia corporal

o que possibilita que o animal tenha uma maior produccedilatildeo (BRITO 2016)

Segundo Damasceno (2012) a adaptaccedilatildeo dos animais ao sistema Compost Barn eacute mais

raacutepida do que a de outros confinamentos fato que tem levado a um grande interesse por parte

dos produtores americanos e mais tarde para outros produtores ateacute o sistema se tornar

mundialmente conhecido pois em outros sistemas os animais natildeo tem a mesma liberdade e o

espaccedilo para os animais acaba se tornando restrito (DAMASCENO 2012)

20

A figura abaixo representa um dos modelos do sistema de Compost Barn

Figura 2 Projeto de construccedilatildeo do Compost Barn

Fonte Siqueira 2013

A estrutura eacute composta atraveacutes de um barracatildeo com paredes abertas um lanternim

(componente sobre posto no telhado do barracatildeo que ajuda a evacuar os gases produzidos dentro

do barracatildeo e tambeacutem auxilia na iluminaccedilatildeo do mesmo) ventiladores para reforccedilar a ventilaccedilatildeo

a cama de serragem cochos de aacutegua e de alimentaccedilatildeo fora da aacuterea da cama

222 Manejo do Compost Barn

A camada de serragem vai ficando maior e aumentando devido aos dejetos dos animais

e para evitar que a cama atinja a altura da mureta de contenccedilatildeo deve-se retirar metade da cama

utilizar em lavouras ou pastagem na primavera e remover toda a cama e colocar nova camada

de 45-60 cm de serragem seca no outono Alguns produtores deixam 10 cm de cama antiga e

colocam o restante de cama limpa isso faz com que o processo de fermentaccedilatildeo comece mais

raacutepido (NRCS 2007 SAWATZKY et al 2015)

O manejo se determina sempre em funccedilatildeo das vacas sendo na sua alimentaccedilatildeo e da

cama de serragem que eacute importante revirar a cama duas vezes ao dia isso pode ser com uma

maacutequina especial ou pode usar um peacute de pato (subsolador) para incorporar oxigecircnio e manter

o material da cama bem homogeneizado aleacutem da descompactaccedilatildeo promover uma aacuterea de maior

21

conforto para o animal promove aeraccedilatildeo a cama incorporando oxigecircnio para decomposiccedilatildeo

aeroacutebica do esterco e da urina para providenciar uma superfiacutecie fresca sem esterco acumulado

para que os animais deitem apoacutes a ordenha ou alimentaccedilatildeo (NRCS 2007 SAWATZKY et al

2015)

As temperaturas de compostagem devem atingir entre 55 e 65 degC no entanto a eficiente

degradaccedilatildeo do material de compostagem (reduccedilatildeo do volume) ocorre quando as temperaturas

estatildeo entre 45 e 55 degC Quando as temperaturas caem abaixo de 40 degC indicam atividade

microbiana miacutenima e uma taxa de compostagem lenta isso pode ser prejudicial (BRITO 2016)

A taxa de transferecircncia de nutriente maacutexima ocorre num ambiente aquoso de 100 de

umidade No entanto o processo de compostagem natildeo pode ocorrer em um meio liacutequido

porque o material de compostagem eacute soacutelido O processo de compostagem ocorre de maneira

oacutetima entre 40 e 60 de umidade (FINSTEIN 1977 BRITO et al 2016)

Os ventiladores normalmente satildeo instalados sobre a cama suspenso na cobertura do

barracatildeo com um acircngulo de 15 a 30ordm na direccedilatildeo da cama para que a mesma se mantenha seca e

fria principalmente apoacutes a cama ser revirada aleacutem de melhorar a circulaccedilatildeo de gases da

compostagem (COsup2 e Osup2) controla a temperatura do galpatildeo e proporcionando conforto teacutermico

das vacas (SHANE 2010 BRITO 2016)

Os benefiacutecios apontados pelos produtores incluem a reduccedilatildeo de investimento em capital

quando em comparaccedilatildeo com uma instalaccedilatildeo do tipo Free Stall faacutecil manejo das tarefas diaacuterias

aumento da longevidade da vaca melhor sauacutede do uacutebere e higiene e aumento da produccedilatildeo de

leite (KLAAS 2010 BRITO et al 2016)

Segundo Black (2013) Brito (2016) ao se fazer o manejo e gerenciamento inadequados

podem levar a condiccedilotildees muito indesejaacuteveis da cama de compostagem como vacas sujas

contagens de ceacutelulas somaacuteticas elevadas e um maior risco de ocorrecircncia de mastite cliacutenica

De acordo com Moraes (2015 p12)

Uma pesquisa realizada na Fazenda do Porto localizada em Rio Casca Minas Gerais

a produccedilatildeo de leite teve aumento de 3 Kg na meacutedia geral da propriedade ou seja uma

meacutedia de 3087 litros por animal A meacutedia de produccedilatildeo das vacas era de 1698

Kgvacadia ou 17472 litrosvacadia e chegou a 1996 Kgvacadia ou 20538

litrosvacadia em apenas 20 dias de uso da nova instalaccedilatildeo (MORAES 2015 P12)

A produccedilatildeo dos animais varia de acordo com a alimentaccedilatildeo dos animais clima geneacutetica

dos animais que segundo Grando Walter Siqueira Vargas (2016) O sistema Compost barn eacute

semelhante ao Free Stall em uma pesquisa os animais produtivos somavam 210 cabeccedilas em

lactaccedilatildeo todas da raccedila Holandecircs com uma produccedilatildeo meacutedia de 34 Lvacadia

22

O Compost Barn proporciona um ambiente confortaacutevel para as vacas que proporciona

o bem star animal sendo assim o animal tem maior possibilidade de produzir mais com

longevidade de vida dos animais mas deve ser cuidadosamente gerenciado para assegurar que

a sauacutede do uacutebere natildeo seja comprometida (BLACK 2014 SAWATZKY 2015)

223 Principais custos

Em alguns paiacuteses o acreacutescimo com o custo variaacutevel da serragem satildeo mais elevados por

ser mais escasso e o frete acaba deixando o produto com maiores custo surge o interesse em

fontes alternativas de cama que ficam mais barata como cascas de arroz casca de amendoim

se mostraram eficientes e com potencial para ser utilizados sozinhos ou associados a outros

materiais em Compost Bar nos EUA (SHANE 2010 BRITO 2016)

De acordo com Petzen (2009) Brito (2016) mostram que o custo por vaca alojada estaacute

diretamente relacionado agrave taxa de lotaccedilatildeo que iraacute ser utilizado no sistema de Compost Barn o

custo total analisados em dois barracotildees em 2006 e 2007 nos Estados Unidos chegou a de U$$

73170000 sendo que dependendo da taxa de lotaccedilatildeo utilizada 743 vs 929 msup2 por animal o

custo por animal oscilou entre US$ 198800 e US$ 248900 respectivamente esses custos satildeo

oscilantes devido a mateacuteria prima usada para a construccedilatildeo dos barracotildees (BRITO 2016)

Segundo Neufeldt (2014) Sawatzky (2015) no Brasil o custo com a estrutura do galpatildeo

dependendo da quantidade de vacas e do tamanho da aacuterea construiacuteda material da cama e outros

fatores que compotildeem o Compost Barn chega a aproximadamente R$ 29200000 O

investimento total para a implantaccedilatildeo do Compost Barn chega a R$ 42300000 E as despesas

com a manutenccedilatildeo mensal do sistema chega em torno de R$ 1500000 isso pode variar

conforme o nuacutemeros de funcionaacuterios nuacutemeros de ventiladores

Conforme visto nos estudos de Pilatti (2017) ainda existem muito poucos trabalhos

publicados em relaccedilatildeo aos custos do Compost Barn Entretanto segundo alguns produtores que

jaacute adotaram o sistema em suas propriedades relatam que o custo de implantaccedilatildeo eacute menor em

relaccedilatildeo a outros sistemas de confinamento como por exemplo o Free Stall Aleacutem do mais o

Compost Barn proporciona ganhos relacionados ao uso da cama na agricultura onde a mesma

pode ajudar na nutriccedilatildeo do solo diminuindo o uso de fertilizantes quiacutemicos ou a venda da cama

(PILATTI 2017)

23

24 SISTEMA DE PRODUCcedilAtildeO A PASTO

Segundo Machado (1997) Bosetti (2012) a exploraccedilatildeo leiteira agrave base de pasto eacute hoje

reconhecida natildeo soacute no Brasil mais internacionalmente sendo a atividade mais procurada pela

agricultura familiar e pequenos produtores como a forma mais econocircmica mais saudaacutevel

menos impactante ambientalmente que melhor contempla a renda de forma mensal e que traz

maior grau de satisfaccedilatildeo ao produtor

241 Contextualizaccedilatildeo do sistema a pasto

O pasto eacute o principal alimento dos animais na atividade leiteira especialmente no

periacuteodo das aacuteguas Alguns problemas relacionados com pastagens representam restriccedilotildees

importantes aos animais No clima do Brasil as forrageiras tropicais tecircm elevada produccedilatildeo de

massa verde no periacuteodo do veratildeo O problema acontece no inverno quando as produccedilotildees de

forragens satildeo em menores quantidades torna a produccedilatildeo de leite muito variaacutevel (GOMES

1999)

No Brasil o modelo de produccedilatildeo a pasto utilizado ressalta que nesse modelo a pastagem

fornece toda a alimentaccedilatildeo volumosa durante o periacuteodo chuvoso ou de oferta desta sendo

suplementada diante da escassez de pasto com uso da cultura da cana ou mesmo silagem e sal

mineral (AGUIAR e ALMEIDA 1999 BOSETTI 2012)

Em razatildeo das caracteriacutesticas do sistema de gado Holandecircs Gomes (1999) destaca que o

pacote tecnoloacutegico para a produccedilatildeo de leite eacute menos flexiacutevel que o do zebu e do mesticcedilo

especialmente quando em confinamento total dos animais produtores de leite por exemplo

Compost Barn Isto representa maior risco para o produtor diante de alteraccedilotildees dos preccedilos

relativos produtoinsumos (GOMES 1999)

A produccedilatildeo de leite a base de pasto apresenta-se como alternativa mais viaacutevel em termos

econocircmicos por depender de baixos investimentos onde por razotildees sociais isso torna a

atividade comum no meio rural em propriedade de pequeno porte a meacutedio onde se predomina

a agricultura familiar assim eacute exigida a produccedilatildeo de leite mais barata e o potencial do rebanho

natildeo eacute alto Sendo que as vacas de produccedilatildeo mais baixas tem suas exigecircncias para produzir e satildeo

facilmente atendidas com uso de pastagem do que vacas de grande produccedilatildeo (BOSETTI 2012)

24

242 Principais manejos

A adubaccedilatildeo de pastagens tem por objetivo atender agrave demanda nutricional das plantas

para o estabelecimento e manutenccedilatildeo das forrageiras e fertilidade do solo A adubaccedilatildeo deveraacute

propiciar a raacutepida formaccedilatildeo da pastagem com elevada produccedilatildeo inicial Enquanto a adubaccedilatildeo

de manutenccedilatildeo deve atender agrave demanda da forrageira durante a fase de utilizaccedilatildeo do pasto

normalmente os produtores fazem as adubaccedilotildees no rebrote das folhas e logo depois da chuva

(RIBEIRO 2009 BOSETTI 2012)

A seleccedilatildeo dos alimentos ao formar uma dieta para vacas leiteiras por serem animais

produtivos satildeo mais sensiacuteveis e dependentes da questatildeo nutricional fazendo uso dos volumosos

(aquosos ou secos) ou concentrados energeacuteticos concentrados proteicos suplementos minerais

e vitamiacutenicos para tornar mais faacutecil equilibrar a exigecircncia do animal devido a heterogeneidade

na composiccedilatildeo dos nutrientes de cada alimento (BORGES 2009 BOSETTI 2012)

A silagem entra na dieta como fonte de energia por ser rica em amido constitui o

alimento de reserva e complemento na dieta dos animais com o objetivo de preservar nutrientes

da forragem tendo seu uso durante o ano todo ou apenas em periacuteodo de menor oferta de pasto

(PEREIRA REIS 2001 BOSETTI 2012)

25

3 METODOLOGIA

31 DELINEAMENTO DE PESQUISA

Quanto aos objetivos da pesquisa este estudo se classifica como descritivo e

exploratoacuterio que segundo Gil (2008 p 28) pesquisas deste tipo se caracteriza como

As pesquisas descritivas satildeo juntamente com as exploratoacuterias as que habitualmente

realizam os pesquisadores sociais preocupados com a atuaccedilatildeo praacutetica Satildeo tambeacutem as

mais solicitadas por organizaccedilotildees como instituiccedilotildees educacionais empresas

comerciais partidos poliacuteticos etc (Gil 2008 p 28)

No que tange aos procedimentos teacutecnicos da pesquisa o presente estudo caracteriza-se

como um estudo de caso realizado no Siacutetio das Laranjeiras localizado no Estado do Paranaacute na

comunidade KM 130 no interior do municiacutepio de Laranjeiras do Sul o estudo iraacute analisar as

teacutecnicas de manejo de produccedilatildeo da propriedade rural agropecuaacuteria apresentando suas

caracteriacutesticas de produccedilatildeo e funcionamento atualmente a propriedade trabalha com dois

sistema de manejo o sistema de produccedilatildeo a pasto e estaacute em fase de implementaccedilatildeo do sistema

Compost Barn

32 PROCEDIMENTO DE COLETA DE DADOS

As informaccedilotildees seratildeo coletadas e analisadas por meio de fontes primaacuterias e secundaacuterias

Sendo assim as fontes secundaacuterias seratildeo encontradas em pesquisas nas bases de dados de

artigos dissertaccedilotildees livros teses e sites governamentaisinstitucionais As informaccedilotildees

primaacuterias seratildeo coletadas diretamente na unidade de produccedilatildeo atraveacutes de uma entrevista com

um dos responsaacuteveis Esta entrevista estaacute organizada em um roteiro semiestruturado com

perguntas abertas e fechadas buscando adquirir dados sobre o funcionamento e gestatildeo da

unidade

Os dados seratildeo descritos com base em valores estimados (estatiacutesticos) os quais seratildeo

apresentados no decorrer da anaacutelise da unidade Estes valores estimados buscam dimensionar

os fatores de produccedilatildeo presentes juntamente com a eficiecircncia da utilizaccedilatildeo desses fatores

26

33 PRCEDIMENTO DE ANALISE DOS DADOS

A seguir apresentam-se os modelos de anaacutelise econocircmica e financeira com objetivo se

aproximar o maacuteximo possiacutevel de previsotildees fazendo a utilizaccedilatildeo das contas para o sistema de

produccedilatildeo a pasto e outra conta para o sistemas de produccedilatildeo Compost Barn do fluxo de caixa

VPL (valor presente liacutequido) ponto de equiliacutebrio TMA (taxa miacutenima de atratividade) TIR

(taxa interna de retorno) PayBack simples (NETO JUNIOR AMORIN 2003)

Normalmente os fluxos de caixa satildeo requeridos por apresentaccedilotildees em planilhas ou

representaccedilotildees graacuteficas em que iratildeo mostrar ao longo de um periacuteodo valores positivos e valores

negativos de um negoacutecio Seratildeo elaborados 2 fluxos de caixa para a comparaccedilatildeo dos sistemas

de produccedilatildeo um fluxo para o sistema de leite a pasto e outro fluxo de caixa para o sistema de

produccedilatildeo de leite com Compost Barn

1- Valor presente liacutequido

O VPL (Valor Presente Liacutequido) ira demonstrar o resultado econocircmico do projeto

atualizado ao final de um periacuteodo de tempo ldquoAo descontar todos os fluxos de entradas e saiacutedas

de caixa por uma taxa de desconto miacutenima aceitaacutevel denota em uacuteltima anaacutelise o resultado

econocircmico da alternativa financeira expressa em moeda atualizadardquo (ASSAF NETO 2008 p

278) Como por exemplo

Vpl = [FC (1+ i) sup1 + FC (1+i) sup2 + FC (1+i) sup3 FC (1+i) n] ndash Investimento inicial

Sendo Vpl = Valor presente liquido

Fc = Fluxo de caixa

t = momento em que inicio o Fc

i = taxa de desconto ou taxa miacutenima de atratividade

n = nuacutemero de tempo

2 ndash Ponto de equiliacutebrio contaacutebil

De acordo com Bruni (2010) Reckziegel Bencke Bartz (2013) O ponto de equiliacutebrio

contaacutebil apresenta o volume de vendas ou faturamento que determinado empreendimento

27

precisa obter para cobrir seus gastos Eacute calculado atraveacutes da divisatildeo dos custos fixos totais pela

margem de contribuiccedilatildeo Como demonstra a foacutermula abaixo

PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio (Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio)

Em unidades monetaacuterio

PEC$ = PEC x Preccedilo

Sendo que o Ponto de Equiliacutebrio Contaacutebil em unidade monetaacuterias se daacute pelo Ponto de

Equiliacutebrio Contaacutebil ndash PEC se multiplica pelo preccedilo

Em volume de produccedilatildeo

PECq = q x Preccedilo de venda unitaacuterio

Sendo que o Ponto de Equiliacutebrio Contaacutebil em volume de produccedilatildeo se daacute pela

quantidade da produccedilatildeo multiplicado pelo preccedilo de venda unitaacuterio

3- Taxa miacutenima de atratividade

A Taxa Miacutenima de Atratividade a TMA usada para fins de caacutelculo do valor presente

das entradas e saiacutedas de caixa Se a TMA for igual agrave taxa de retorno esperada pelo acionista e

o Valor Presente Liacutequido for maior que zero significa que a decisatildeo eacute favoraacutevel agrave realizaccedilatildeo

do investimento (MONTINI 2012)

TMA = Taxa de juros x Retorno exigido

4- Taxa interna de retorno

A Taxa Interna de Retorno eacute uma taxa de desconto que torna nulo o valor presente

liacutequido ou seja eacute uma taxa que diz se o valor inicialmente investido seraacute recuperado de forma

satisfatoacuteria caso contraacuterio os retornos sendo menores que a TIR o retorno sobre o investimento

seraacute a uma taxa menor (LAPPONI 2007)

TIR = - I +119865119862

(1+119879119868119877)sup1 +

119865119862

(1+119879119868119877)sup2 ++

119865119862119899

(1+119879119868119877)119899

28

Sendo I = valor do investimento

n = quantidade de periacuteodos

FC = fluxo de caixa

TIR = taxa interna de retorno

5- PAYBACK simples

O payback simples se mede o tempo necessaacuterio para que o fluxo de caixa seja igual ao

valor do investimento Eacute uma referecircncia para julgar a atratividade relativa das opccedilotildees de

investimento ou seja natildeo eacute um indicador de viabilidade conclusivo mas uacutetil para comparar

alternativas de investimento (BRITO 2014)

PAYBACK simples = Valor do Investimento Valor dos Fluxos de Caixa

29

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 CARACTERIZACcedilAtildeO DO LOCAL DE ESTUDO

Neste toacutepico seratildeo relacionadas as principais discussotildees sobre a propriedade e inicia se

o as anaacutelises sobre a mesma atraveacutes da busca de dados primaacuterios

A propriedade estaacute inserida no Paranaacute no territoacuterio da cidadania da Cantuquiriguaccedilu no

municiacutepio de Laranjeiras do Sul na zona rural na comunidade quilometro 130

411 Territoacuterio

Pela Constituiccedilatildeo de 1946 no Ato das Disposiccedilotildees Transitoacuterias o Territoacuterio Federal do

Iguaccedilu foi extinto sendo que em 1946 foi criado o municiacutepio de Iguaccedilu que com a Lei nordm 2 de

11 de outubro de 1947 teve seu nome alterado para Laranjeiras do Sul Hoje o municiacutepio de

Laranjeiras do Sul eacute dos municiacutepios que compotildee o Territoacuterio da Cantuquiriguaccedilu sendo que o

mesmo ocupa uma aacuterea de 672084 Kmsup2 abrigando uma populaccedilatildeo estimada para o ano de

2015 de 32133 habitantes O IDH (Iacutendice de Desenvolvimento Humano) do municiacutepio em

2010 era de 0 706 Em relaccedilatildeo ao PIB (Produto Interno Bruto) municipal em 2012 o valor

adicionado bruto da agropecuaacuteria foi de R$21897 mil enquanto o valor da induacutestria foi de R$

54490 mil e dos serviccedilos foi de R$ 235051 mil (IBGE 2015)

412 Laranjeiras do Sul

As primeiras entradas realizadas na localidade onde se encontra hoje o municiacutepio de

Laranjeiras do Sul foram pelos desbravadores advindos de Guarapuava Em 1989 foi criado o

municiacutepio de Guarapuava e o Distrito Policial de Laranjeiras o qual servia de ponto de ligaccedilatildeo

entre Guarapuava e Foz do Iguaccedilu Mais tarde o Distrito transformou-se em Colocircnia militar

Com a criaccedilatildeo do Territoacuterio Federal do Iguaccedilu pelo Decreto-Lei nordm 5812 de 13 de setembro

de 1943 a regiatildeo de Laranjeiras do Sul passou a integrar o Estado do Paranaacute (IBGE 2015)

O municiacutepio encontra-se a uma altitude de 840 metros localizado na Latitude 25ordm 24

28 S e Longitude 52ordm 24 58 W O municiacutepio faz divisa de territoacuterio com Nova Laranjeiras

Rio Bonito do Iguaccedilu Marquinho Porto Barreiro Virmond e Cantagalo

30

413 Propriedade

Na propriedade vivem Valdinei 38 anos de idade proprietaacuterio do sitio Laura de 70

anos matildee da Claudia esposa do Valdinei matildee da Laura de 11 anos e da Valentina de 03 anos

ainda moram na propriedade seu tio Antocircnio de 61 anos Neuza de 56 esposa de Antocircnio e

Lucas de 24 anos que tem uma parceria com Valdinei em algumas das atividades desempenhada

no sitio

Atualmente na propriedade 1 hectare estaacute destinada para a sede e benfeitorias 05

hectares em accediludes 001 hectares em pomar e horta 1949 hectares em matas e florestas

destinada a reserva 730 hectares destinadas a aacuterea de pastagem tifton e 36 7 hectares satildeo

destinadas a culturas temporaacuterias sendo 271 hectares de soja e 10 hectares de milho

O estabelecimento rural possui um rebanho de 100 cabeccedilas de bovinos sendo que 40

animais estatildeo em lactaccedilatildeo 23 novilhas com ateacute 24 meses de idade 20 bezerros natildeo

desmamados 11 novilhas de ateacute 36 meses de idade 05 vacas secas 01 touro reprodutor todo

esse rebanho se estima em um valor de R$ 26050000

Atualmente o siacutetio trabalha apenas com sistema de produccedilatildeo de leite a pasto e estaacute em

processo de transiccedilatildeo para o sistema Compost Barn Os dados para a confecccedilatildeo da

caracterizaccedilatildeo da produccedilatildeo e das caracteriacutesticas da propriedade foram coletados por meio de

questionaacuterio semiestruturado os qual consta no anexo desse trabalho Cabe considerar que os

anexos foram adaptados do trabalho elaborado por Wagner et al (2010)

Neste processo de transferecircncia dos animais para o Compost Barn para evidenciar as

anaacutelises foi usado as informaccedilotildees de um ano atraacutes onde o proprietaacuterio trabalhava com o sistema

a pasto e produzia uma quantidade de 188705 mil litros no ano com 40 animais em lactaccedilatildeo

de raccedila meio sangue europeuzebu com a produccedilatildeo de 1294 litros de leite por dia e

comercializou a um preccedilo meacutedio de R$ 120 por litro naquele ano

Com o sistema Compost Barn em um periacuteodo de apenas 30 dias foi analisado que o

proprietaacuterio ao trabalhar com os mesmos 40 animais em produccedilatildeo de leite mas com produccedilatildeo

meacutedia de 21875 litrosanimaldia se projetou a partir dessa media produzir em um ano 319375

mil litros de leite e seratildeo vendidos a uma meacutedia de R$ 120 o litro de leite considerando o

mesmo valor por unidade vendida que o ano em que o proprietaacuterio trabalhou com o sistema de

produccedilatildeo a pasto

31

42 ANALISE DA PROJECcedilOtildeES DE VIABILIDADE ECONOcircMICA E FINANCEIRA

A seguir seraacute o proacuteximo toacutepico traz as principais projeccedilotildees de viabilidade econocircmica e

financeira da propriedade

421 Investimento

Segundo Braga (2011) investimentos satildeo baseadas em projeccedilotildees futuras da economia

envolvendo as somas de recursos natildeo apenas na aquisiccedilatildeo de bens ou frequente manutenccedilatildeo

de equipamentos normalmente os investimentos satildeo realizados para que as organizaccedilotildees sejam

mais competitivas As decisotildees devem ser determinadas em onde seraacute investido quando e em

quanto investir pois o mesmo devem lhes trazer benefiacutecios que sejam mais proveitoso quanto

os retornos e os risco que seratildeo assumidos

De acordo com Matias (2007 p 137) os tipos de investimento satildeo de diversos tipos a)

operacionais de curto prazo geralmente de capital de giro de longo prazo imobilizado b)

estrateacutegicos satildeo feitos normalmente por organizaccedilotildees de grande porte e contabilizados em

outra conta do ativo permanente a conta ldquoinvestimentosrdquo c) financeiros tratam de recursos

investido no mercado financeiro e que normalmente seratildeo resgatados dentro de um prazo

preestabelecidos Geram receitas natildeo operacionais pois satildeo investimentos que natildeo estatildeo

envolvidos com a atividade principal da organizaccedilatildeo

Os investimentos satildeo informaccedilotildees dos valores repassados pelo proprietaacuterio do sitio que

foram analisados e avaliados conforme o preccedilo de mercado

32

4211 Investimento na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 1 - Investimento da produccedilatildeo de leite a pasto

Instalaccedilotildees = Investimento Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Terreno 27 1000000 27000000

Plantadeira John Deer 9 linhas 1 500000 500000

Trator John Deer 75 cv 1 3250000 3250000

Pulverizador Montana 2000 Litros 1 1500000 1500000

Ensiladeira JF 1 7000000 7000000

Camionete F1000 Tropical 1 1250000 1250000

Desinsiladeira Ipacol 1 2700000 2700000

Carreta Agriacutecola Furgatildeo 2 1250000 2500000

Roccediladeira Shtil manual a Gasolina 1 170000 170000

Ordenhadeira Sulinox balde ao peacute 1 500000 500000

Resfriador Tropical Expansatildeo 1 2000000 2000000

Gerador de eletricidade a gasolina 1 400000 400000

Ferramentas em gerais (forcado foice

machado)

1 150000 150000

Galpatildeo Msup2 200 12500 2500000

Sala de ordenha Msup2 32 15625 500000

Touro 1 300000 300000

Vacas em lactaccedilatildeo 40 400000 16000000

Vacas secas 5 400000 2000000

Novilhas ateacute 24 meses 23 150000 3450000

Novilhas ateacute 36 meses 11 300000 3300000

Bezerro na maternidade 20 50000 1000000

Total (investimento) 77970000

Fonte Elaborado pelo autor 2017

O siacutetio das Laranjeiras possui um investimento inicial de R$ 77970000 que estatildeo

distribuiacutedos em maacutequinas instalaccedilotildees equipamentos e animais na produccedilatildeo de leite a base de

pastagem

33

4212 Investimento com sistema Compost Barn

Quadro 2 - Investimento da produccedilatildeo de leite com sistema de Compost Barn

Instalaccedilotildees = Investimento Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Terreno 22 1000000 22000000

Plantadeira John Deer 9 linhas 1 500000 500000

Trator John Deer 75 cv 1 3250000 3250000

Pulverizador Montana 2000 Litros 1 1500000 1500000

Ensiladeira JF 1 7000000 7000000

Camionete F1000 Tropical 1 1250000 1250000

Desinsiladeira Ipacol 1 2700000 2700000

Carreta Agriacutecola Furgatildeo 2 1250000 2500000

Roccediladeira Shtil manual a Gasolina 1 170000 170000

Ordenhadeira Sulinox Canalizada 1 2900000 2900000

Resfriador Tropical Expansatildeo 1 2000000 2000000

Gerador de eletricidade a gasolina 1 400000 400000

Ferramentas em gerais (forcado foice

machado)

1 150000 150000

Galpatildeo Msup2 200 12500 2500000

Sala de ordenha Msup2 60 50000 3000000

Estrutura Compost Barn Msup2 675 25500 17212500

Ventiladores 9 333300 2999700

Silo 1 600000 600000

Touro 1 300000 300000

Vacas em lactaccedilatildeo 40 400000 16000000

Vacas secas 5 400000 2000000

Novilhas ateacute 24 meses 23 150000 3450000

Novilhas ateacute 36 meses 11 300000 3300000

Bezerro na maternidade 20 50000 1000000

Total (investimento) 98682200

Fonte Elaborado pelo autor 2017

O siacutetio das Laranjeiras projeta um investimento de R$ 98682200 com as instalaccedilotildees

do Compost barn nesse investimento se diferencia do sistema de produccedilatildeo a pasto para

estruturas do Compost barn (R$ 17212500) sala de ordenha (R$ 3000000) ventiladores (R$

2999700) ordenhadeira de tipo canalizada Sulinox (R$ 2900000) silo (R$ 600000)

reduccedilatildeo da aacuterea para 22 hectares Aleacutem de inserir estes itens cabe notar que de uma tabela para

outra os valotildees da sala de ordenha e a ordenha sofreram alteraccedilotildees em seus respectivos valores

34

422 Custos variaacuteveis e custos fixos

Os custos variaacuteveis se definem por algum valor financeiro a ser desembolsado no

processo de produccedilatildeo de um bem que aumentam e diminuem conforme a quantidade produzida

Jaacute os custos fixos satildeo as despesas permanentes do processo produtivo indiferente do preccedilo e

das quantidades a serem produzidas (BRAGA 2011)

4221 Custos na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 3 - Custo total anual da produccedilatildeo de leite a pasto

CUSTO VARIAacuteVEL Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Raccedilatildeo Agraria Kg 72000000 099 7128000

Medicamentos 12 50000 600000

Vacinas 100 230 23000

Sal Mineral Saco 60 9000 540000

Aacuterea de pastagem Hectares 17 49422 855001

Aacuterea de silagem de milho Hectares 10 285000 2736000

Graxa Kg 1 2000 2000

Diesel Litros 20000 290 58000

Gasolina Litros 10000 350 35000

Total 11977001

Custo Fixo Total Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Energia KWh 6550 067 438850

Salaacuterios 1 100 942696

Assistecircncia teacutecnica Assistecircncia 12 30000 360000

Depreciaccedilatildeo Depreciaccedilatildeo 1 6011000 6011000

Total 7752546

CUSTO TOTAL = CUSTO FIXO + CUSTO VARIAacuteVEL

Custos variaacuteveis 11977001

Custos fixos 7752546

Total 19729547 Fonte Elaborado pelo autor 2017

Diante da produccedilatildeo a base de pasto jaacute existente que se projetou a um ano atraacutes foi

possiacutevel levantar as seguintes informaccedilotildees se que os custos variaacuteveis do sitio das Laranjeiras se

compotildeem atraveacutes de raccediloes medicamentos vacinas sal mineral aacuterea de pastagem de 17

hectares aacuterea para silagem de milho 10 hectares graxa diesel e gasolina atingindo um valor

de R$ 11977001 por ano

35

Na produccedilatildeo de leite a pasto o proprietaacuterio trabalha com 40 animais em lactaccedilatildeo com

uma produccedilatildeo de 517 litros de leite por dia isso apresenta uma meacutedia por animal de 12925 que

em um ano produz 188705 mil litros de leite ao buscar o custo variaacutevel por unidade produzida

usa o custo variaacutevel divido pela produccedilatildeo anual que chega em um valor de R$ 066

Os custos fixos satildeo compostos por salaacuterios e encargos no valor R$ 942696 assistecircncia

teacutecnica no valor de R$ 3600 depreciaccedilotildees no valor de R$ 6011000 e energia no valor R$

438850 sobre o caacutelculo das depreciaccedilotildees seguidas pelas normativas IN SRF nordm 1621998 e

IN SRF nordm 1301999 foi considerado que o terreno se deprecia a uma taxa de 1 ao ano As

maacutequinas e equipamentos depreciam 10 ao ano acima de 10 anos de vida uacutetil se consideram

bens depreciado ferramentas 20 e estruturas benfeitorias se considera uma depreciaccedilatildeo de

4 os animais se considera uma vida uacutetil de 5 anos com uma depreciaccedilatildeo de 20 o sitio conta

com 17 animais acima de 5 anos de idade os quais foram depreciados Quanto aos salaacuterios e

encargos satildeo compostos pelo FunRural no valor de R$ 513096 impostos e taxas no valor de

R$ 219600 os funcionaacuterios autocircnomos no valor de R$ 210000 (IN SRF nordm 1621998 e IN

SRF nordm 1301999) Totalizando um custo fixo de R$ 7752546 ao ano

36

4222 Custos com a produccedilatildeo com sistema Compost Barn

Quadro 4 - Custo total da produccedilatildeo com sistema de Compost Barn

CUSTO VARIAacuteVEL Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Raccedilatildeo Agraria Kg 7200000 099 7128000

Medicamentos 12 35000 420000

Vacinas 100 230 23000

Sal Mineral Saco 60 9000 540000

Aacuterea de pastagem Hectares 7 49422 360781

Aacuterea de silagem de milho Hectares 15 285000 4132500

Graxa Kg 1 2000 2000

Diesel Litros 185000 298 551300

Gasolina Litros 10000 370 37000

Cama (poacute de serra maravalha) Msup3 335 2500 837500

Custo Variaacutevel Total 14032081

Custo Fixo Total Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Energia KWh 15000 067 1005000

Salaacuterios e encargos Salaacuterios 1 100 1387716

Assistecircncia teacutecnica Assistecircncia 12 30000 360000

Depreciaccedilatildeo Depreciaccedilatildeo 1 7489497 7489497

Total 10242213

CUSTO TOTAL = CUSTO FIXO + CUSTO VARIAacuteVEL

Custos variaacuteveis 14032081

Custos fixos 10242213

Total 24274294 Fonte Elaborado pelo autor 2017

Os custos variaacuteveis se compotildeem atraveacutes de raccedilatildeo medicamentos vacinas sal mineral

aacuterea de pastagem de tifton de 7 hectares aacuterea de silagem 15 hectares graxa diesel e gasolina

que totaliza um valor de R$ 14032081 ao ano Vale lembrar que estes caacutelculos eacute uma projeccedilatildeo

conforme 30 dias de uso do sistema Compost Barn na propriedade

Com sistema de Compost Barn o proprietaacuterio iraacute trabalhar com 40 vacas em lactaccedilatildeo

com meacutedia de 21875 litros de leite por animais em 10 anos segundo Grando Walter Siqueira

Vargas (2016) essa meacutedia seraacute alcanccedilada pois os animais de raccedilas holandesas confinados

tendem a aumentar sua produccedilatildeo em ateacute 34 litros de leite por vaca dia sendo assim o sitio das

Laranjeiras chega a produzir 875 litros de leite por dia com estimativa de produzir 319375 mil

litros de leite por ano Tendo um custo variaacutevel por unidade produzido usa o custo variaacutevel

divido pela produccedilatildeo anual se obteacutem um valor de R$ 047 por litros de leite

37

Os custos fixos estatildeo compostos atraveacutes dos salaacuterios e encargos no valor total de R$

1387716 onde estatildeo os gastos com funcionaacuterios autocircnomos impostos taxas e FunRural

custos com assistecircncia teacutecnica no valor de R$ 360000 por ano a energia eleacutetrica custou R$

1005000 A depreciaccedilatildeo de maacutequinas equipamentos instalaccedilotildees ferramentas e outros

totalizando um custo fixo total de R$ 10242213 sobre o caacutelculo das depreciaccedilotildees segundo as

leis IN SRF nordm 1621998 e IN SRF nordm 1301999 foi considerado que o terreno se deprecia a

uma taxa de 1 ao ano as maquinas e equipamentos depreciam 10 ao ano acima de 10 anos

de vida uacutetil se consideram bens depreciado ferramentas 20 e estruturas benfeitorias se

considera uma depreciaccedilatildeo de 4 os animais se considera uma vida uacutetil de 5 anos com uma

depreciaccedilatildeo de 20 o sitio conta com 17 animais acima de 5 anos de idade os quais foram

depreciados Com a soma do custo variaacutevel mais os custos fixos o sitio das Laranjeiras possui

um custo total anual no valor de R$ 24274294

423 Receitas

As receitas se definem pelas remuneraccedilotildees a mais de uma transaccedilatildeo produzida por

empresas sobre compra ou venda de um determinado bem e ou serviccedilo se considera receita

tambeacutem os recebimentos com juros dividendos e royalties (CORDEIRO 2014)

A formula da receita eacute representada pelo Preccedilo de venda x Quantidade vendida

4231 Receita na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 5 - Receita e lucro da produccedilatildeo de leite a pasto

RECEITA TOTAL Unidade Quantidade Pv Subtotais

Receita total = P x Q ANO 188705 120 22644600

Custo total -19729547

Lucro 2915053

Prova = RT = P x Q = CT Quantidade Pv Subtotais

Preccedilo miacutenimo = RT = P x Q 188705 104552 19729547

Ponto de equiliacutebrio RT = CT 164413 120 19729547 Fonte Elaborado pelo autor 2017

A quantidade anual da produccedilatildeo de leite a pasto do sitio das Laranjeiras e de 188705

litros de leite em um ano que os mesmo foram vendidos ao preccedilo meacutedio de um ano de R$ 120

o que resulta em uma receita de total de R$ 22644600 no ano ao descontentar os custos totais

no decorrer do ano de R$ 19729547 que resulta em um lucro total no ano de R$ 2915053

38

Ainda sobre a receita pode se dizer que mesmo se o preccedilo do leite diminuir para R$

104552 produzindo a mesma quantidade de 18870500 litros de leite o sitio das Laranjeiras

teraacute uma receita no montante de R$ 19729547 no ano se igualando aos custos totais da

produccedilatildeo com um gasto maior a um preccedilo pago pelo litro de leite pode levar a ocasionar

prejuiacutezo pois vai depender da gestatildeo de custos para afirmar o prejuiacutezo

O ponto de equiliacutebrio contaacutebil PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio

(Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio) onde o custo fixo eacute de R$ 7752546 e a margem de

contribuiccedilatildeo eacute de R$ 057 que resulta em um valor de R$ 13713903 para cobrir seus custos

O ponto de equiliacutebrio em unidade monetaacuterias ao se igualar a receitas totais e custos

totais ao preccedilo de R$ 120 necessitasse de uma produccedilatildeo de 164413 litros de leite para cobrir

seus custos

4232 Receita com sistema Compost Barn

Quadro 6- Receita e lucro na produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn

RECEITA TOTAL Unidade Quantidade Pv Subtotais

Receita total = P x Q ANO 319375 120 38325000

Custo total 24274294

Lucro 14050706

Prova = RT = P x Q = CT Quantidade Pv Subtotais

Preccedilo miacutenimo = RT = P x Q = CT 319375 076005 24274294

Ponto de equiliacutebrio = RT = CT 202286 120 24274294 Fonte Elaborado pelo autor 2017

A quantidade de produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn do sitio das Laranjeiras

estima-se em 319375 litros de leite em um ano que os mesmo foram vendidos ao preccedilo meacutedio

de um ano de R$ 120 o que resulta em um total de R$ 38325000 no ano ao descontar os

custos totais no decorrer do ano de R$ 24274294 que resulta em uma projeccedilatildeo de um lucro

total no ano de R$ 14050706

Ainda sobre a receita pode se dizer que mesmo se o preccedilo do leite diminuir para R$

076005 produzindo a mesma quantidade de 319375 mil litros de leite com a estrutura do

Compost Barn a propriedade teraacute um total de R$ 24274294 no ano se igualando aos custos

totais da produccedilatildeo com um gasto maior a um preccedilo pago pelo litro de leite pode levar a

ocasionar prejuiacutezo pois vai depender da gestatildeo de custos para afirmar o prejuiacutezo

39

O ponto de equiliacutebrio contaacutebil PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio

(Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio) onde o custo fixo eacute de R$ 10241313 e a margem de

contribuiccedilatildeo eacute de R$ 076 que resulta em um valor de R$ 13476596 para cobrir seus custos

O ponto de equiliacutebrio igualando a receitas totais e custos totais ao preccedilo de R$ 120

necessitasse de uma produccedilatildeo de 202286 litros de leite para cobrir seus custos

424 Fluxo de caixa

Os fluxos de caixa normalmente satildeo uma relaccedilatildeo que se refere ao fluxo de dinheiro e

caixa a um determinado projeto entre entradas e saiacutedas de capital em um determinado periacuteodo

de tempo (BRAGA 2011)

Tabela 1 - Fluxo de sistema a pasto

Anos Investimento Lucro

Ano 0 77970000 -

Ano 1 - 2915053

Ano 2 - 2915053

Ano 3 - 2915053

Ano 4 - 2915053

Ano 5 - 2915053

Ano 6 - 2915053

Ano 7 - 2915053

Ano 8 - 2915053

Ano 9 - 2915053

Ano 10 - 2915053

Fonte Elaborado pelo autor 2017

Foi projetado um fluxo de caixa de 30 anos para a propriedade sendo que a tabela acima

evidencia os respectivos 10 primeiros anos de fluxo de caixa ao conseguir produzir uma

quantidade de 188705 mil litros de leite eacute necessaacuterio um investimento de R$ 77970000 no

ano a produccedilatildeo de leite a pasto que se estima a ter um lucro de R$ 2915053 por ano

Ao considerar o projeto pelo meacutetodo do valor presente liacutequido - VPL o sitio encontra

um montante de R$ 78455842 em um periacuteodo de 30 anos pois para a produccedilatildeo de leite no

sistema a pasto o proprietaacuterio teraacute um desembolso de fluxo de caixa de R$ 77970090 para

pagar seu investimento na data inicial do projeto ao considerar uma taxa miacutenima de atratividade

(TMA) de 6 ao ano (considerando remuneraccedilatildeo da caderneta de poupanccedila ao ano) (Lapponi

2007)

40

Segundo Baldin (2014 p 24) ldquoa taxa de juros da caderneta de poupanccedila eacute utilizada

como referecircncia para a taxa miacutenima de atratividade (TMA) ou custo de oportunidade (CO)

considerando que o ativo tem garantia do governo federal tem relativa liquidez e baixa

rentabilidaderdquo

Segundo Montini (2012) a Taxa Miacutenima de Atratividade (TMA) eacute usada para fins de

caacutelculo do valor presente das entradas e saiacutedas de caixa

O investimento do projeto em questatildeo obteacutem uma taxa interna de retorno ndash TIR de

076 em 2666 anos para que seu investimento tenha retorno a ser comparada com a taxa

miacutenima de atratividade que eacute de 6 que eacute a taxa miacutenima do retorno a ser esperada para o

investimento no ano para a produccedilatildeo de leite a pasto

De acordo com Lapponi (2007 p 63) ldquopara que o projeto seja considerado viaacutevel a taxa

interna de retorno (TIR) deveria ser maior que a taxa requerida ou a taxa miacutenima de atratividade

(TMA)rdquo

O tempo para que o investimento na produccedilatildeo de sistema a pasto do sitio das laranjeiras

seja reembolsado analisado sobre a formula do PAYBACK simples eacute de 2666 anos A tabela

abaixo mostra os primeiros 10 anos do respectivo de fluxo

Tabela 2 ndash PAYBACK simples com sistema a pasto

Fonte Elaborado pelo autor 2017

Anos Lucro PAYBACK SIMPLES

Ano 0Investimento - -77970000

Ano 1 2915053 -75054947

Ano 2 2915053 -72139894

Ano 3 2915053 -69224841

Ano 4 2915053 -66309788

Ano 5 2915053 -63394735

Ano 6 2915053 -60479682

Ano 7 2915053 -57564629

Ano 8 2915053 -54649576

Ano 9 2915053 -51734523

Ano 10 2915053 -48819470

41

A seguir se apresenta o fluxo de caixa da propriedade com o sistema Compost barn

Tabela 3 - Fluxo de caixa para a produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn

Anos Investimento Lucro

Ano 0 -98682290 -

Ano 1 - 14050706

Ano 2 - 14050706

Ano 3 - 14050706

Ano 4 - 14050706

Ano 5 - 14050706

Ano 6 - 14050706

Ano 7 - 14050706

Ano 8 - 14050706

Ano 9 - 14050706

Ano 10 - 14050706 Fonte Elaborado pelo autor 2017

No fluxo de caixa projetado para 10 anos o sitio das Laranjeiras para produzir 319175

mil litros de leite vendidos pelo preccedilo meacutedio de R$ 120 eacute necessaacuterio um investimento de R$

98682290 no ano na produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn tendo uma receita total de

R$ 38325000 que ao descontar o custo total de R$ 24274294 o sitio obteacutem um lucro anual

no valor de R$ 14050706 por ano

Na aplicaccedilatildeo dos dados na formula do valor presente liacutequido - VPL apresenta-se um

valor de R$ 101024074 pois para a produccedilatildeo de leite no sistema Compost Barn onde

proprietaacuterio teraacute de desembolsar R$ 98682290 para pagar seu investimento na data inicial do

projeto Ao considerar a taxa miacutenima de atratividade (TMA) de 6 ao ano considerando

remuneraccedilatildeo da caderneta de poupanccedila (LAPPONI 2007)

O investimento do projeto em questatildeo obteacutem uma taxa interna de retorno ndash TIR de 7

em 798 anos para que seu investimento obtenha seu retorno ao ser comparada com a taxa

miacutenima de atratividade que eacute de 6 que e a taxa interna (miacutenima) de retorno a ser esperada

para o investimento no ano para a produccedilatildeo de leite a pasto De acordo com Lapponi (2007) o

projeto se torna viaacutevel a taxa interna de retorno (TIR) sendo maior que a taxa requerida ou a

taxa miacutenima de atratividade (TMA)

O tempo para que o investimento na produccedilatildeo leite com sistema a Compost Barn do

sitio das laranjeiras e construiacutedo atraveacutes do caacutelculo do PAYBACK simples que eacute evidenciado

42

diante as projeccedilotildees que seu investimento seraacute reembolsado em 798 anos Como representado

na tabela abaixo os 10 anos de fluxo

Tabela 4 ndash PAYBACK simples do sistema Compost Barn

Anos Lucro PAYBACK SIMPLES

Ano 0 investimento - -98682290

Ano 1 14050706 -84631584

Ano 2 14050706 -70580878

Ano 3 14050706 -56530172

Ano 4 14050706 -42479466

Ano 5 14050706 -28428760

Ano 6 14050706 -14378054

Ano 7 14050706 -327348

Ano 8 14050706 13723358

Ano 9 14050706 27774064

Ano 10 14050706 41824770 Fonte Elaborado pelo autor 2017

425 Analise dos dados

Neste sentido no que tange a anaacutelise por meio das formula do valor presente (Vpl) Taxa

Miacutenima de Atratividade (TMA) Taxa interna de retorno (TIR) e o PAYBACK evidencia-se

que as avaliaccedilotildees da propriedade se refletem a alguns aspectos financeiros e econocircmicos que

envolvem a propriedade ao se observar que a partir da atividade leiteira se leva em

consideraccedilatildeo o histoacuterico de um ano de produccedilatildeo de leite a pasto em que o produtor se encontra

com algumas dificuldades nesse sistema de produccedilatildeo e como paracircmetro de comparaccedilatildeo sobre

o novo modelo de produccedilatildeo de leite os animais iratildeo ficar por tempo indeterminado em um

sistema confinado de produccedilatildeo o qual chama se de Compost Barn que sua importacircncia

observado por Brito (2016) que apresenta o devido aumento da produtividade e melhorando

longevidade de produccedilatildeo dos animais e o equiliacutebrio da produtividade entre os animais (BRITO

2016)

Como o produtor buscou investir no novo modelo de produccedilatildeo diminuindo sua aacuterea de

pastagem que es de 17 hectares para 7 hectares aumentar sua aacuterea de produccedilatildeo de milho para

silagem considerando que no sistema de leite a pasto eram de 10 hectares e aumentando para

15 hectares e no sistema Compost Barn vai aumentar com essa mudanccedila seus custos totais

43

passaram de R$ 19729547 para um custo anual de R$ 24274294 onde se destacam os

maiores custos com a depreciaccedilatildeo tanto no sistema de leite a pasto quanto na produccedilatildeo com

sistema Compost Barn

Com o sistema de produccedilatildeo de leite a pasto os investimentos para a produccedilatildeo satildeo de

R$ 77970000 caso levar em consideraccedilatildeo os custos de maior relevacircncia sendo as

depreciaccedilotildees e os custos com raccedilotildees medicamentos minerais e outros que alcanccedila um custo

total de produccedilatildeo de R$ 19729547 com uma produccedilatildeo anual de 188705 mil litros de leite no

ano os mesmo vendidos a R$ 120 soma um valor R$ 22644600 ao descontar os custos totais

de produccedilatildeo chega um valor de R$ 2915053 no ano dessa forma a produccedilatildeo atinge um VPL

ndash valor presente liacutequido de R$ 78455842 ao considerar a formula do PAYBAK simples de

2666 anos para que seu investimento seja alcanccedilado ao observar uma TIR de 076 com a

referida TMA considerando 6 ao ano da taxa de rendimento da poupanccedila como paracircmetro

se considerar que a produtividade eacute inviaacutevel para a propriedade pois natildeo atinge a TMA

Eacute evidente o aumento dos custos quando adotado o sistema de produccedilatildeo Compost Barn

aumentam os custos com as instalaccedilotildees compra de uma nova ordenhadeira custos de energia

eleacutetrica e outros custos que somam o aumento mas o que pode se observar eacute que com a mesma

quantidade de animais sendo os mesmos animais a sua produccedilatildeo de leite aumentou em 319375

mil litros de leite sendo que os mesmo foram vendidos a um preccedilo de R$ 120 ao decorrer do

ano Neste sentido pode se observar que o produtor salda seus custos de produccedilatildeo e ainda obteacutem

um lucro anual no montante de R$ 14050706 Para cumprir suas obrigaccedilotildees com seu

investimento que eacute de R$ 98682200 diante da anaacutelise da formula do VPL ndash valor presente

liacutequido no valor de R$ 101024074 leva um tempo de 798 anos considerando uma TIR de

7 o projeto de produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn apresenta-se viaacutevel pois supera

a TMA de poupanccedila de 6 ao ano

Aleacutem dos fatores econocircmicos evidenciados pelo projeto do Compost Barn as condiccedilotildees

climaacuteticas da regiatildeo pode contribuir para a tomada de decisatildeo do produtor em investir em

sistemas de produccedilatildeo de leite com gado confinado no caso do Compost Barn e Free Stall pois

com uma quantidade significativa de animais nos dias chuvosos e uacutemidos faz muito barro

dificultando a sua atividade e tambeacutem acaba prejudicando a pastagem e com a formaccedilatildeo de

barro os animais ficam mais expostos a doenccedilas como por exemplo a mastite com o sistema

Compost Barn a formaccedilatildeo de barro em tempos chuvosos seraacute muito insignificante pois o

barracatildeo e a cama tendem a manter o ambiente seco e limpo para os animais mesmo nos dias

de chuva a formaccedilatildeo de barro natildeo iraacute interferir

44

4 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

O propoacutesito deste trabalho foi analisar a propriedade rural Siacutetio das Laranjeiras no

interior do municiacutepio de Laranjeiras do sul localizado na comunidade km 130 a partir de seu

funcionamento com a atividade leiteira a fim de verificar quais satildeo os processos de produccedilotildees

presentes e analisar o processo de transiccedilatildeo que a propriedade estaacute implantando em seu

estabelecimento Atualmente a propriedade trabalha com o sistema de leite a pasto mas encontra

dificuldades em aumentar a produccedilatildeo no sistema a pasto teria que aumentar sua aacuterea de

pastagem e adquirir mais animais

Neste sentido este trabalho buscou analisar a viabilidade econocircmica e financeira para

implantar o sistema de produccedilatildeo de leite no sistema Compost Barn Sendo assim a pesquisa foi

elaborada com um referencial teoacuterico e visitas em seu estabelecimento rural o qual possibilitou

ser instrumento de coleta de dados e viabilizou o desenvolvimento deste trabalho e fornecendo

informaccedilotildees econocircmicas e financeiras aleacutem disso informaccedilotildees dos processos produtivo

realizados na propriedade

Com base nos meacutetodos de anaacutelise de investimento a propriedade rural atualmente natildeo

estaacute sendo viaacutevel do ponto de vista da produccedilatildeo de leite com sistema a pasto foi evidenciado

que no sistema a pasto a possibilidade de levar mais de 26 anos para que passe a ter o ponto de

equiliacutebrio e trazer retorno do investimento a decisatildeo de implantar um novo sistema de produccedilatildeo

foi de grande importacircncia pois seus recursos de produccedilatildeo por mais que sejam maiores o seu

investimento se retornam em menos de 8 anos ainda cabe avaliar que em 10 anos da

implementaccedilatildeo do sistema Compost Barn assim a propriedade rural acumulara um capital

acima de um milhatildeo de reais usando como paracircmetro a taxa de poupanccedila de 6 ao ano

Portanto pode-se dizer que o objetivo proposto pelo trabalho foi alcanccedilado e a pergunta

de pesquisa foi respondida No presente estudo se destaca que a produccedilatildeo de leite no sistema

Compost Barn eacute financeiramente e economicamente viaacutevel para a propriedade rural pois o

sistema traz uma maior estabilidade de produccedilatildeo dos animais e por mais que o preccedilo do leite

sofra uma queda e a meacutedia anual em torno de R$ 076 por litro de leite com uma quantidade de

40 animais os custos da produccedilatildeo satildeo superados e estima natildeo apresentar prejuiacutezo

Cabe ressaltar que a pesquisa realizada atende as quantidades e produccedilotildees da

propriedade siacutetio das Laranjeiras mas que pode ser usado por outros produtores de leite da

regiatildeo para a tomada de decisotildees sobre investir na atividade leiteria o aumento da

produtividade a sanidade dos animais e por diminuir a extensatildeo de terra para se trabalhar o

sistema Compost Barn se torna uma boa alternativa de aumento de produccedilatildeo a grande

45

limitaccedilatildeo do trabalho foi quanto a pouco referencial teoacuterico sobre os sistemas de produccedilatildeo a

pasto em comparativo com os sistemas de produccedilatildeo de leite em Compost Barn na regiatildeo

Desta maneira considerando os investimentos existentes as receitas e custos de

produccedilatildeo conclui se que a substituiccedilatildeo da produccedilatildeo a pasto pelo sistema Compost Barn

apresenta possibilidade de melhorar a rentabilidade da propriedade bem como tornaacute-la

sustentaacutevel do ponto de vista econocircmico (grau de ecircxito econocircmico em relaccedilatildeo aos investimento)

e financeiro (entrada e saiacuteda de recursos financeiros do caixa da empresa)

46

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47

ANEXO

48

49

50

51

52

53

54

55

56

57

9 Objetivos do Agricultor em relaccedilatildeo agrave sua propriedade

91 Objetivos Gerais

92 Objetivos da Produccedilatildeo Vegetal

93 Objetivos da Produccedilatildeo Animal

94 Quais satildeo os projetos que o agricultor pensa em realizar (a curto e meacutedio prazo)

95 Pontos Fortes e Fracos da Propriedade

Agricultor

Teacutecnico

96 Ameaccedilas e Oportunidades

Agricultor

Teacutecnico

97 Como o agricultor vecirc sua situaccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave situaccedilatildeo de 10 anos atraacutes

Page 4: UNIVERSIDADE FEDERAL DA FRONTEIRA SUL CAMPUS DE ... JUNIOR.pdf · manteve de cabeça erguida e em pensar positivo a concluir o curso de Ciências Econômicas. ... a utilização das

AGRADECIMENTOS

Agradeccedilo de forma profunda minha esposa Diane e a minha filha Maria Izabel que

manteve de cabeccedila erguida e em pensar positivo a concluir o curso de Ciecircncias Econocircmicas

Agradeccedilo intensamente meus pais e meus tios que tambeacutem sempre me fortaleceram

a continuar a estudar

Impossiacutevel natildeo agradecer alguns amigos e professores que me auxiliaram e me

orientaram ao longo do curso de Ciecircncias Econocircmicas entre eles Rafael Stefenon Antocircnio

Maria da Silva Carpes Naacutedia Teresinha da Mota Franco Paulo Alexandre Nunes Anderson

Luiacutes de Oliveira

Sauacutedo com meu agradecimento ao orientador Joatildeo Arami Martins Pereira que

esteve sempre disposto em contribuir com a proposta de monografia

Tambeacutem agradeccedilo ao proprietaacuterio do siacutetio das Laranjeiras por abrir as portas de sua

propriedade para que este trabalho fosse realizado

RESUMO

O presente estudo objetiva analisar a viabilidade econocircmica e financeira sobre a implementaccedilatildeo

do sistema de produccedilatildeo Compost Barn para uma propriedade rural no municiacutepio de laranjeiras

do sul o trabalho se refere a um estudo de caso no Siacutetio das laranjeiras localizado no Estado

do Paranaacute na comunidade KM 130 no interior do municiacutepio de Laranjeiras do Sul A pesquisa

eacute caracterizada como exploratoacuteria e descritiva sendo uma pesquisa de abordagem qualitativa

Para se chegar aos resultados da pesquisa foram realizados fontes primarias por meio de

entrevista ao proprietaacuterio do sitio e secundarias a partir de dados da internet artigos

dissertaccedilotildees livros teses e sites governamentaisinstitucionais Para que seja realizado a

comparaccedilatildeo entre os sistema de produccedilatildeo e aproximar o maacuteximo possiacutevel de previsotildees fazendo

a utilizaccedilatildeo das contas para o sistema de produccedilatildeo a pasto e outra conta para o sistemas de

produccedilatildeo Compost Barn do fluxo de caixa VPL (valor presente liacutequido) ponto de equiliacutebrio

TMA (taxa miacutenima de atratividade) TIR (taxa interna de retorno) PayBack Desta forma foi

possiacutevel a chegar em um resultado de qual sistema de produccedilatildeo eacute mais viaacutevel para o produtor

De acordo com os resultados das contas o sistema de Compost Barn torna sua produccedilatildeo viaacutevel

pois seu investimento eacute retornado em menos tempo de que o sistema de produccedilatildeo de leite a

pasto

Palavras-chaves Sistemas de produccedilatildeo Compost Barn Propriedade rural Analise econocircmica

e financeira

ABSTRACT

The present study aims at analyzing the economic and financial viability of the implementation

of the Compost Barn production system for a rural property in the municipality of Laranjeiras

do Sul the work refers to a case study out at Siacutetio das Laranjeiras located at State of Paranaacute in

the KM 130 community within the municipality of Laranjeiras do Sul The research is

characterized as exploratory and descriptive being a qualitative research In order to arrive at

the results of the research primary sources were made through interviews with the owner of

the site and secondary data from internet articles dissertations books theses and government

institutional websites In order to make a comparison between the production systems and to

approximate the maximum possible forecasts by using the accounts for the production system

to pasture and another account for the production systems Compost Barn cash flow NPV

(present value net) break-even point TMA (minimum rate of attractiveness) IRR (internal rate

of return) PayBack In this way it was possible to arrive at a result of which production system

is more viable for the producer According to the results of the accounts the Compost Barn

system makes its production viable because its investment is returned in less time than the milk

production system to pasture

Keywords Production Systems Compost Barn Rural Property Economic and Financial

Analysis

LISTA DE FIGURAS

Figura 1 Cadeia produtiva do leite 18

Figura 2 Projeto de construccedilatildeo do Compost Barn 20

LISTA DE QUADROS

Quadro 1 - Investimento da produccedilatildeo de leite a pasto 32

Quadro 2 - Investimento da produccedilatildeo de leite com sistema de Compost Barn 33

Quadro 3 - Custo total anual da produccedilatildeo de leite a pasto 34

Quadro 4 - Custo total da produccedilatildeo com sistema de Compost Barn 36

Quadro 5 - Receita e lucro da produccedilatildeo de leite a pasto 37

Quadro 6 - Receita e lucro na produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn 38

LISTA DE TABELA

Tabela 1 - Fluxo de caixa do sistema a pasto 39

Tabela 2 ndash PAYBACK simples com sistema a pasto 40

Tabela 3 - Fluxo de caixa para a produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn 41

Tabela 4 ndash PAYBACK simples do sistema Compost Barn 42

SUMAacuteRIO

1 INTRODUCcedilAtildeO 12

11 PROBLEMA DE PESQUISA 13

12 OBJETIVO GERAL 13

122 Objetivos especiacuteficos 13

13 JUSTIFICATIVA 14

2 REVISAtildeO DE LITERATURA 16

21 PRODUCcedilAtildeO DE LEITE NO BRASIL 16

22 CADEIA PRODUTIVA DO LEITE 17

23 SISTEMA DE COMPOST BARN 19

231 Contextualizaccedilatildeo do sistema Compost Barn 19

222 Manejo do Compost Barn 20

223 Principais custos 22

24 SISTEMA DE PRODUCcedilAtildeO A PASTO 23

241 Contextualizaccedilatildeo do sistema a pasto 23

242 Principais manejos 24

3 METODOLOGIA 25

31 DELINEAMENTO DE PESQUISA 25

32 PROCEDIMENTO DE COLETA DE DADOS 25

33 PRCEDIMENTO DE ANALISE DOS DADOS 26

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES 29

41 CARACTERIZACcedilAtildeO DO LOCAL DE ESTUDO 29

411 Territoacuterio 29

412 Laranjeiras do Sul 29

413 Propriedade 30

42 ANALISE DA PROJECcedilOtildeES DE VIABILIDADE ECONOcircMICA E FINANCEIRA 31

421 Investimento 31

4211 Investimento na produccedilatildeo de leite a pasto 32

4212 Investimento com sistema Compost Barn 33

422 Custos variaacuteveis e custos fixos 34

4221 Custos na produccedilatildeo de leite a pasto 34

4222 Custos com a produccedilatildeo com sistema Compost Barn 36

423 Receitas 37

4231 Receita na produccedilatildeo de leite a pasto 37

4232 Receita com sistema Compost Barn 38

424 Fluxo de caixa 39

4 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS 44

REFEREcircNCIAS 46

ANEXO 47

12

1 INTRODUCcedilAtildeO

Ao se observar o contexto econocircmico e financeiro sobre a relevacircncia do setor

agropecuaacuterio no Brasil se daacute pelo aumento da participaccedilatildeo da agropecuaacuteria no PIB onde jaacute

foram diagnosticado e analisado por Bacha e Rocha (1998) que o aumento da produtividade

na agropecuaacuteria vem do aumento da relaccedilatildeo de preccedilos agriacutecolas preccedilos industriais e aumento

da relaccedilatildeo de preccedilos recebidos preccedilos pagos pela agropecuaacuteria

A representatividade da atividade leiteira Segundo Viva Laacutecteos (2015) entre os anos

de 2003 e 2014 o Brasil teve um aumentou em sua produccedilatildeo de leite em 58 onde o aumento

da produtividade por animal natildeo se torna relevante mas sim a do rebanho e deixam o Brasil na

segunda menor produtividade entre 10 paiacuteses e tambeacutem a que menos cresceu no periacuteodo

Em termos comparativos com a Argentina o Brasil produziu 66 menos leite por

animal por ano Por outro lado em 8 anos a pecuaacuteria de leite da Argentina elevou a produccedilatildeo

de leite em 75 aumentando o rebanho em menos de 10 (VIVA LAacuteCTEOS 2015)

Com a competitividade e a necessidade em inovaccedilatildeo e de melhorar as teacutecnicas

produtivas da atividade leiteira

De acordo com Brito (2016 p 15)

Desta forma existe no Brasil a necessidade de melhorar a eficiecircncia em produccedilatildeo de

leite e vislumbra-se uma grande oportunidade de aprimoramento dos sistemas de

produccedilatildeo no intuito de buscar competitividade no mercado mundial Uma das opccedilotildees

pode vir a ser os sistemas mais intensivos de produccedilatildeo de leite especialmente no que

se refere agrave gestatildeo e utilizaccedilatildeo mais eficiente de insumos e recursos (geneacutetica nutriccedilatildeo

e ambiente) tornando a atividade mais competitiva em relaccedilatildeo a outras atividades

econocircmicas (BRITO 2016 p15)

A pecuaacuteria leiteira eacute uma das atividades mais praticada pelos agricultores em todo

territoacuterio nacional As condiccedilotildees climaacuteticas do Paiacutes permitem uma melhor adaptaccedilatildeo da

atividade de acordo com as peculiaridades regionais consequentemente a existecircncia de

diversos sistemas de produccedilatildeo Entre as boas praacuteticas de manejo ainda se encontra produtores

utilizando teacutecnicas e praacuteticas muito rudimentares mas tambeacutem se encontra propriedades

comparaacuteveis agraves mais tecnoloacutegicas do mundo (MARTINS 2004)

Entre os sistema de produccedilatildeo de leite se destacam os sistema de produccedilatildeo de leite com

animais confinado entre eles Free Stall e Compost Barn e os sistema de leite a pasto se

destacam os sistema de leite a pasto e os sistemas de produccedilatildeo Simi-confinado Para o referente

13

estudo em questatildeo seraacute analisado os sistema de produccedilatildeo Compost Barn e o sistema de leite a

pasto

Existem vaacuterios sistemas de produccedilatildeo de leite entre eles o sistema de Compost Barn eacute

uma tecnologia e uma boa alternativa para a atividade leiteira sendo de faacutecil manejo natildeo tendo

restriccedilotildees com as variaccedilotildees climaacuteticas encontradas em vaacuterias localizaccedilotildees do globo terrestre

Hoje o sistema eacute encontrado em diferentes paiacuteses com climas distintos como Israel (clima

quente e seco) Vietnatilde (quente e uacutemido) algumas regiotildees da Alemanha (frio e uacutemido) e algumas

regiotildees dos Estados Unidos (frio e seco) sendo assim o sistema Compost Barn vem sendo uma

alternativa de aumentar a produccedilatildeo de leite no Brasil por ter um clima tropical que torna o

sistema ainda mais favoraacutevel (SIQUEIRA 2013)

11 PROBLEMA DE PESQUISA

O trabalho tem como tema estudo de viabilidade econocircmica e financeira sobre a

implementaccedilatildeo do sistema de Compost Barn para uma propriedade rural no municiacutepio de

Laranjeiras do sul que se propotildeem uma anaacutelise econocircmica e financeira em comparaccedilatildeo com o

sistema de produccedilatildeo a pasto dessa forma se propotildee um problema de pesquisa para responder

Qual a viabilidade econocircmica e financeira sobre a implementaccedilatildeo do sistema de

Compost Barn para uma propriedade rural no municiacutepio de Laranjeiras do sul

12 OBJETIVO GERAL

O texto tem como objetivo geral de estudo de analisar a viabilidade econocircmica e

financeira sobre a implementaccedilatildeo do sistema de Compost Barn para uma propriedade rural no

municiacutepio de Laranjeiras do sul

122 Objetivos especiacuteficos

Para que o objetivo geral seja alcanccedilado alancou se os objetivos especiacuteficos que satildeo

a) Caracterizar a unidade de produccedilatildeo e suas principais atividades no ramo da

agropecuaacuteria localizada no interior do Municiacutepio de Laranjeiras do Sul

b) Identificar os principais benefiacutecios do sistema Compost Barn para a propriedade

14

c) Levantar e ou estimar as principais receitas custos e despesas das atividades leiteira da

propriedade rural

d) Elaborar um fluxo de caixa para a propriedade rural

e) Analisar a viabilidade econocircmica e financeira da propriedade rural

13 JUSTIFICATIVA

A presente pesquisa se justifica em funccedilatildeo de se buscar alternativas viaacuteveis para uma

propriedade rural de forma que os custos sejam minimizados e se obtenha aumento da

produccedilatildeo O estudo contribui na anaacutelise de viabilidade econocircmica e financeira do modelo

Compost Barn trazendo elementos criacuteticos do sistema produtivo no que tange a anaacutelise de

viabilidade Ainda se justifica pela escassez de estudos analisando a viabilidade econocircmica e

financeira o que oportunize a uma contribuiccedilatildeo teoacuterica e cientifica e tambeacutem no campo praacutetico

A compreensatildeo do sistema de Compost Barn no municiacutepio de Laranjeiras do sul tem

uma significativa importacircncia pois o sistema despertando interesse e gerando atenccedilatildeo sobre o

sistema aos produtores de leite de Laranjeiras do sul Eacute uma alternativa para melhorar a sauacutede

dos animais e aumentar a produccedilatildeo de leite como podemos evidenciar nos EUA e Israel

(referecircncias em produccedilatildeo de leite por vaca no mundo) o sistema se refere a um galpatildeo com

uma cama com chochos e bebedouros separado da aacuterea da cama (BRITO 2016)

A viabilidade econocircmica e financeira se torna importante pois as organizaccedilotildees adotam

novas alternativas para o gerenciamento de suas atividades e sobrevivecircncia em um mercado

altamente competitivo Entre essas alternativas compostas por estrateacutegias e ferramentas

encontra-se a utilizaccedilatildeo de sistemas de anaacutelise de viabilidade econocircmica a fim de verificar a

viabilidade do projeto a ser implementado (HORNBURG WEISE ZAGO 2009)

O presente trabalho tem relevacircncia por fazer o complemento de vaacuterias disciplinas do

curso de ciecircncias econocircmicas sendo assim a relaccedilatildeo de estudar a viabilidade econocircmica e

financeira de uma propriedade rural onde seraacute relacionada a cadeia produtiva do leite com

sistema de Compost barn e comparada com atividade de leite a pasto na mesma propriedade

essa relaccedilatildeo nos mostraraacute a possibilidade de proporcionar aos produtores de Laranjeiras do sul

se o sistema de Compost Barn pode ser uma alternativa de maximizar seus lucros dentro de

suas propriedades

O trabalho estaacute estruturado da seguinte forma o capiacutetulo 2 versaraacute acerca do referencial

teoacuterico que daraacute embasamento ao trabalho discutindo cadeia produtiva do leite sistema de

Compost Barn e Sistema de Produccedilatildeo agrave pasto O capiacutetulo 3 abarca o metodologia o

15

delineamento de pesquisa procedimento de coleta de dados e o procedimento de anaacutelise dos

dados econocircmico e financeiro dos sistemas de produccedilatildeo O capiacutetulo 4 conteacutem os resultados e

discussotildees caracterizaccedilatildeo do local de estudo analise da projeccedilotildees de viabilidade econocircmica e

financeira O uacuteltimo capiacutetulo traz as consideraccedilotildees finais acerca das diferenccedilas dos sistemas e

a questotildees que explicam qual o melhor sistema a ser investido

16

2 REVISAtildeO DE LITERATURA

Em seguida se apresenta os conjuntos de elementos escritos por autores em livros e

artigos que permitem sua identificaccedilatildeo o referente estudo

21 PRODUCcedilAtildeO DE LEITE NO BRASIL

Segundo o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) a Uniatildeo Europeia

se destaca como maior produtor de leite em 2014 com 1447 bilhotildees de litros produzidos a

Iacutendia encontra-se em segundo lugar com 1411 bilhotildees de litros os Estados Unidos na terceira

posiccedilatildeo com 931 bilhotildees de litros e China no quarto lugar com 385 bilhotildees O Brasil situa-se

na quinta posiccedilatildeo com cerca de 333 bilhotildees de litros (MEZZADRI 2014)

No Brasil o principal estado produtor de leite eacute Minas Gerais com 256 do total

nacional seguido pelo Rio Grande do Sul e Paranaacute com 153 131 respectivamente (IBGE

2014)

O Brasil possui um rebanho bovino eacute de 209541109 cabeccedilas e desse total 22924914

satildeo vacas que foram ordenhadas em 2010 segundo a PPM (Produccedilatildeo Pecuaacuteria Municipal) do

IBGE O rebanho leiteiro produziu 30715460 mil litros de leite que resultou numa meacutedia

nacional de 1340 litros por vaca por ano que nos daacute uma meacutedia diaacuteria de 372 litros vaca dia

(ZOCCAL 2012)

Em 2006 os 3 municiacutepios que apresentaram os maiores volumes de produccedilatildeo de leite

no paiacutes estatildeo no Paranaacute Castro com 19050 vacas ordenhadas com produccedilatildeo de 134000 litros

de leite Marechal Cacircndido Rondon com 24800 vacas ordenhadas com produccedilatildeo de 104098

mil litros de leite e Toledo com 26800 vacas ordenhadas com produccedilatildeo de 102711 litros de

leite cujas produccedilotildees somadas atingem 3408 milhotildees de litros de leite total equivalente agrave

produccedilatildeo do estado do Maranhatildeo (VOLPI DIGIOVANE 2008)

De acordo com IPARDES (2009)

A produtividade meacutedia diaacuteria das vacas chegando ser superior agrave meacutedia nacional

atingindo 109 litros Poreacutem existe vaacuterias formas de produccedilatildeo conforme o porte dos

produtores variando entorno de 71 litrosvacadia para os pequenos e cerca 185

litrosvacadia para os maiores produtores No Paranaacute trecircs bacias se destacam na

produccedilatildeo de leite Centro-Oriental Oeste e Sudoeste Estas trecircs bacias envolvem 95

municiacutepios concentram 485 dos produtores e satildeo responsaacuteveis por 53 da

produccedilatildeo estadual de leite (IPARDES 2009 p 6)

17

Segundo IBGE 2015 o municiacutepio de Laranjeiras do sul produziu cerca de 31700 litros

de leite no ano de 2015 com um total de 9056 cabeccedilas de animais que ao observar a meacutedia de

litros por vaca dia fica em torno de 35 litros abaixo da meacutedia produzida no estado do Paranaacute

(IBGE 2015)

22 CADEIA PRODUTIVA DO LEITE

Antes de o leite se transformar em um produto de comercializaccedilatildeo frequente a produccedilatildeo

de leite era de responsabilidade da mulher jaacute que o homem se responsabilizava com o trabalho

da lavoura a renda obtida principalmente da venda ocasional de produtos transformados como

queijo manteiga nata ou outros derivados assim a atividade ficou conhecida na eacutepoca como

ldquorenda da cozinhardquo (MELLO E SHMIDT 1998)

A cadeia produtiva do leite estaacute organizada por um conjunto de setores econocircmicos que

movimentam e definem as relaccedilotildees de mercado onde os mesmos se associados envolvem em

toda a atividade de produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo onde os mesmos passam por processos de

agregaccedilatildeo de valor em cada etapa do seu processamento A cadeia produtiva tambeacutem busca ser

entendida como um aperfeiccediloamento do seus produtores chegando a seu pleno

desenvolvimento desde a saiacuteda da unidade de produccedilatildeo ateacute a chegada na mesa do consumidor

final trazendo todo um processo tecnoloacutegico para o sistema (BATALHA VIANA FERRAZ

2007)

Segundo a Fundaccedilatildeo Banco do Brasil (2010) A cadeia produtiva do leite possui as

seguintes poliacuteticas

a) Insumos de produccedilatildeo estatildeo contempladas as empresas fornecedoras de

medicamentos veterinaacuterios adubos e fertilizantes defensivos sal mineral

b) Unidades de produccedilatildeo primaacuteria se estima que sejam cerca de 13 milhotildees de

propriedades agriacutecolas em uma cadeia que envolve cerca de quatro milhotildees de

pessoas no Brasil

c) Unidade de comercializaccedilatildeo intermediaacuteria associaccedilotildees de produtores de leite que

atuam fazendo o processo de refrigeraccedilatildeo do leite eou coleta de forma coletiva para

a comercializaccedilatildeo do leite junto a cooperativas e laticiacutenios realizando compra coletiva

de insumos e contrataccedilatildeo de serviccedilos de assistecircncia teacutecnica e outros

d) Unidades de beneficiamentotransformaccedilatildeo laticiacutenios privados empresas de portes

diferenciados responsaacuteveis pela aquisiccedilatildeo e beneficiamento de cerca de 60 da

produccedilatildeo de leite formal do Brasil

e) Instituiccedilatildeo e empresas de pesquisa fomento capacitaccedilatildeo e assistecircncia teacutecnica

Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaacuteria) Emater (Empresa de

Assistecircncia Teacutecnica e Extensatildeo Rural) SEBRAE (Sistema Brasileiro de Apoio aacutes

Micro e Pequenas Empresas) SENAR (Serviccedilo Nacional de Aprendizagem Rural)

18

OCBSESCOOP (Organizaccedilatildeo das Cooperativas Brasileiras Serviccedilo Nacional de

Aprendizagem do Cooperativismo) IAPAR (Instituto Agronocircmico do Paranaacute) MDA

(Ministeacuterio de Desenvolvimento Agraacuterio) MAPA (Ministeacuterio da Agricultura

Pecuaacuteria e Abastecimento) BNDES Banco do Brasil Instituiccedilotildees financeiras

Conselhos Estaduais de Poliacutetica Leiteira Universidades Conselhos Municipais de

Desenvolvimento Rural Sustentaacutevel Cacircmaras setoriais Sindicatos entre outras

f) Unidades de comercializaccedilatildeo final redes atacadistas supermercados empresas de

alimentos padarias lanchonetes bares e restaurantes (FUNDACcedilAtildeO BANCO DO

BRASIL 2010 p18 19)

Figura 1 Cadeia produtiva do leite

Fonte Fundaccedilatildeo Banco do Brasil (2010)

A cadeia produtiva do leite no Brasil vem se desenvolvendo com o auxiacutelio das

cooperativas de leite e as associaccedilotildees de produtores onde as mesmas se responsabilizam por

oferecer assistecircncia teacutecnica e veterinaacuteria que se torna de extrema importacircncia para o produtor

ldquoAs cooperativas de leite que totalizavam 353 em 2005 satildeo responsaacuteveis pela captaccedilatildeo e

comercializaccedilatildeo de 40 do leite produzido no Brasil o equivalente em 2009 a 114 bilhotildees

de litros de leiterdquo (FUNDACcedilAtildeO BANCO DO BRASIL 2010)

19

23 SISTEMA DE COMPOST BARN

O Compost Barn foi implantado ao final de 2001 pelos irmatildeos Tom e Mark Portner de

Sleepy Eye cidade do estado de Minnesota nos Estados Unidos Atualmente existe vaacuterias

fazendas no mesmo estado com o mesmo sistema e em que basearam-se nos estudos realizados

pelos irmatildeos com a instalaccedilatildeo desse sistema produccedilatildeo (SIQUEIRA 2013)

231 Contextualizaccedilatildeo do sistema Compost Barn

O Compost Barn estaacute sendo usados em muitos lugares do mundo como Estados Unidos

especialmente no Centro-Oeste e Nordeste e em outros paiacuteses como Japatildeo China Alemanha

Itaacutelia Holanda Israel e recentemente no Brasil (BRITO 2016)

De acordo com Brito (2016 p 18)

O modelo caracteriza-se por cama composta geralmente serragem o que facilita a

compostagem por ser rica em carbono A compostagem ocorre de forma raacutepida e

produz uma grande quantidade de calor sendo a principal responsaacutevel pela produccedilatildeo

de vapor e consequente secagem da cama Satildeo barracotildees com pista de alimentaccedilatildeo

central ou lateral o corredor de alimentaccedilatildeo eacute separado da cama por uma parede

medindo em torno de 12 m de altura O acesso dos animais agrave cama eacute dado por

aberturas nessa parede Para dimensionamento do sistema neste modelo em meacutedia se

calcula de 7 msup2 a 10msup2 de cama por animal (BRITO 2016 p18)

Neste sistema de produccedilatildeo os animais ficam de forma confinada pois o produtor se

responsabiliza pelo fornecimento de aacutegua e alimenta-las durante o processo produtivo do

animal desta forma os animais se sentem confortaacuteveis e diminuem o gasto de energia corporal

o que possibilita que o animal tenha uma maior produccedilatildeo (BRITO 2016)

Segundo Damasceno (2012) a adaptaccedilatildeo dos animais ao sistema Compost Barn eacute mais

raacutepida do que a de outros confinamentos fato que tem levado a um grande interesse por parte

dos produtores americanos e mais tarde para outros produtores ateacute o sistema se tornar

mundialmente conhecido pois em outros sistemas os animais natildeo tem a mesma liberdade e o

espaccedilo para os animais acaba se tornando restrito (DAMASCENO 2012)

20

A figura abaixo representa um dos modelos do sistema de Compost Barn

Figura 2 Projeto de construccedilatildeo do Compost Barn

Fonte Siqueira 2013

A estrutura eacute composta atraveacutes de um barracatildeo com paredes abertas um lanternim

(componente sobre posto no telhado do barracatildeo que ajuda a evacuar os gases produzidos dentro

do barracatildeo e tambeacutem auxilia na iluminaccedilatildeo do mesmo) ventiladores para reforccedilar a ventilaccedilatildeo

a cama de serragem cochos de aacutegua e de alimentaccedilatildeo fora da aacuterea da cama

222 Manejo do Compost Barn

A camada de serragem vai ficando maior e aumentando devido aos dejetos dos animais

e para evitar que a cama atinja a altura da mureta de contenccedilatildeo deve-se retirar metade da cama

utilizar em lavouras ou pastagem na primavera e remover toda a cama e colocar nova camada

de 45-60 cm de serragem seca no outono Alguns produtores deixam 10 cm de cama antiga e

colocam o restante de cama limpa isso faz com que o processo de fermentaccedilatildeo comece mais

raacutepido (NRCS 2007 SAWATZKY et al 2015)

O manejo se determina sempre em funccedilatildeo das vacas sendo na sua alimentaccedilatildeo e da

cama de serragem que eacute importante revirar a cama duas vezes ao dia isso pode ser com uma

maacutequina especial ou pode usar um peacute de pato (subsolador) para incorporar oxigecircnio e manter

o material da cama bem homogeneizado aleacutem da descompactaccedilatildeo promover uma aacuterea de maior

21

conforto para o animal promove aeraccedilatildeo a cama incorporando oxigecircnio para decomposiccedilatildeo

aeroacutebica do esterco e da urina para providenciar uma superfiacutecie fresca sem esterco acumulado

para que os animais deitem apoacutes a ordenha ou alimentaccedilatildeo (NRCS 2007 SAWATZKY et al

2015)

As temperaturas de compostagem devem atingir entre 55 e 65 degC no entanto a eficiente

degradaccedilatildeo do material de compostagem (reduccedilatildeo do volume) ocorre quando as temperaturas

estatildeo entre 45 e 55 degC Quando as temperaturas caem abaixo de 40 degC indicam atividade

microbiana miacutenima e uma taxa de compostagem lenta isso pode ser prejudicial (BRITO 2016)

A taxa de transferecircncia de nutriente maacutexima ocorre num ambiente aquoso de 100 de

umidade No entanto o processo de compostagem natildeo pode ocorrer em um meio liacutequido

porque o material de compostagem eacute soacutelido O processo de compostagem ocorre de maneira

oacutetima entre 40 e 60 de umidade (FINSTEIN 1977 BRITO et al 2016)

Os ventiladores normalmente satildeo instalados sobre a cama suspenso na cobertura do

barracatildeo com um acircngulo de 15 a 30ordm na direccedilatildeo da cama para que a mesma se mantenha seca e

fria principalmente apoacutes a cama ser revirada aleacutem de melhorar a circulaccedilatildeo de gases da

compostagem (COsup2 e Osup2) controla a temperatura do galpatildeo e proporcionando conforto teacutermico

das vacas (SHANE 2010 BRITO 2016)

Os benefiacutecios apontados pelos produtores incluem a reduccedilatildeo de investimento em capital

quando em comparaccedilatildeo com uma instalaccedilatildeo do tipo Free Stall faacutecil manejo das tarefas diaacuterias

aumento da longevidade da vaca melhor sauacutede do uacutebere e higiene e aumento da produccedilatildeo de

leite (KLAAS 2010 BRITO et al 2016)

Segundo Black (2013) Brito (2016) ao se fazer o manejo e gerenciamento inadequados

podem levar a condiccedilotildees muito indesejaacuteveis da cama de compostagem como vacas sujas

contagens de ceacutelulas somaacuteticas elevadas e um maior risco de ocorrecircncia de mastite cliacutenica

De acordo com Moraes (2015 p12)

Uma pesquisa realizada na Fazenda do Porto localizada em Rio Casca Minas Gerais

a produccedilatildeo de leite teve aumento de 3 Kg na meacutedia geral da propriedade ou seja uma

meacutedia de 3087 litros por animal A meacutedia de produccedilatildeo das vacas era de 1698

Kgvacadia ou 17472 litrosvacadia e chegou a 1996 Kgvacadia ou 20538

litrosvacadia em apenas 20 dias de uso da nova instalaccedilatildeo (MORAES 2015 P12)

A produccedilatildeo dos animais varia de acordo com a alimentaccedilatildeo dos animais clima geneacutetica

dos animais que segundo Grando Walter Siqueira Vargas (2016) O sistema Compost barn eacute

semelhante ao Free Stall em uma pesquisa os animais produtivos somavam 210 cabeccedilas em

lactaccedilatildeo todas da raccedila Holandecircs com uma produccedilatildeo meacutedia de 34 Lvacadia

22

O Compost Barn proporciona um ambiente confortaacutevel para as vacas que proporciona

o bem star animal sendo assim o animal tem maior possibilidade de produzir mais com

longevidade de vida dos animais mas deve ser cuidadosamente gerenciado para assegurar que

a sauacutede do uacutebere natildeo seja comprometida (BLACK 2014 SAWATZKY 2015)

223 Principais custos

Em alguns paiacuteses o acreacutescimo com o custo variaacutevel da serragem satildeo mais elevados por

ser mais escasso e o frete acaba deixando o produto com maiores custo surge o interesse em

fontes alternativas de cama que ficam mais barata como cascas de arroz casca de amendoim

se mostraram eficientes e com potencial para ser utilizados sozinhos ou associados a outros

materiais em Compost Bar nos EUA (SHANE 2010 BRITO 2016)

De acordo com Petzen (2009) Brito (2016) mostram que o custo por vaca alojada estaacute

diretamente relacionado agrave taxa de lotaccedilatildeo que iraacute ser utilizado no sistema de Compost Barn o

custo total analisados em dois barracotildees em 2006 e 2007 nos Estados Unidos chegou a de U$$

73170000 sendo que dependendo da taxa de lotaccedilatildeo utilizada 743 vs 929 msup2 por animal o

custo por animal oscilou entre US$ 198800 e US$ 248900 respectivamente esses custos satildeo

oscilantes devido a mateacuteria prima usada para a construccedilatildeo dos barracotildees (BRITO 2016)

Segundo Neufeldt (2014) Sawatzky (2015) no Brasil o custo com a estrutura do galpatildeo

dependendo da quantidade de vacas e do tamanho da aacuterea construiacuteda material da cama e outros

fatores que compotildeem o Compost Barn chega a aproximadamente R$ 29200000 O

investimento total para a implantaccedilatildeo do Compost Barn chega a R$ 42300000 E as despesas

com a manutenccedilatildeo mensal do sistema chega em torno de R$ 1500000 isso pode variar

conforme o nuacutemeros de funcionaacuterios nuacutemeros de ventiladores

Conforme visto nos estudos de Pilatti (2017) ainda existem muito poucos trabalhos

publicados em relaccedilatildeo aos custos do Compost Barn Entretanto segundo alguns produtores que

jaacute adotaram o sistema em suas propriedades relatam que o custo de implantaccedilatildeo eacute menor em

relaccedilatildeo a outros sistemas de confinamento como por exemplo o Free Stall Aleacutem do mais o

Compost Barn proporciona ganhos relacionados ao uso da cama na agricultura onde a mesma

pode ajudar na nutriccedilatildeo do solo diminuindo o uso de fertilizantes quiacutemicos ou a venda da cama

(PILATTI 2017)

23

24 SISTEMA DE PRODUCcedilAtildeO A PASTO

Segundo Machado (1997) Bosetti (2012) a exploraccedilatildeo leiteira agrave base de pasto eacute hoje

reconhecida natildeo soacute no Brasil mais internacionalmente sendo a atividade mais procurada pela

agricultura familiar e pequenos produtores como a forma mais econocircmica mais saudaacutevel

menos impactante ambientalmente que melhor contempla a renda de forma mensal e que traz

maior grau de satisfaccedilatildeo ao produtor

241 Contextualizaccedilatildeo do sistema a pasto

O pasto eacute o principal alimento dos animais na atividade leiteira especialmente no

periacuteodo das aacuteguas Alguns problemas relacionados com pastagens representam restriccedilotildees

importantes aos animais No clima do Brasil as forrageiras tropicais tecircm elevada produccedilatildeo de

massa verde no periacuteodo do veratildeo O problema acontece no inverno quando as produccedilotildees de

forragens satildeo em menores quantidades torna a produccedilatildeo de leite muito variaacutevel (GOMES

1999)

No Brasil o modelo de produccedilatildeo a pasto utilizado ressalta que nesse modelo a pastagem

fornece toda a alimentaccedilatildeo volumosa durante o periacuteodo chuvoso ou de oferta desta sendo

suplementada diante da escassez de pasto com uso da cultura da cana ou mesmo silagem e sal

mineral (AGUIAR e ALMEIDA 1999 BOSETTI 2012)

Em razatildeo das caracteriacutesticas do sistema de gado Holandecircs Gomes (1999) destaca que o

pacote tecnoloacutegico para a produccedilatildeo de leite eacute menos flexiacutevel que o do zebu e do mesticcedilo

especialmente quando em confinamento total dos animais produtores de leite por exemplo

Compost Barn Isto representa maior risco para o produtor diante de alteraccedilotildees dos preccedilos

relativos produtoinsumos (GOMES 1999)

A produccedilatildeo de leite a base de pasto apresenta-se como alternativa mais viaacutevel em termos

econocircmicos por depender de baixos investimentos onde por razotildees sociais isso torna a

atividade comum no meio rural em propriedade de pequeno porte a meacutedio onde se predomina

a agricultura familiar assim eacute exigida a produccedilatildeo de leite mais barata e o potencial do rebanho

natildeo eacute alto Sendo que as vacas de produccedilatildeo mais baixas tem suas exigecircncias para produzir e satildeo

facilmente atendidas com uso de pastagem do que vacas de grande produccedilatildeo (BOSETTI 2012)

24

242 Principais manejos

A adubaccedilatildeo de pastagens tem por objetivo atender agrave demanda nutricional das plantas

para o estabelecimento e manutenccedilatildeo das forrageiras e fertilidade do solo A adubaccedilatildeo deveraacute

propiciar a raacutepida formaccedilatildeo da pastagem com elevada produccedilatildeo inicial Enquanto a adubaccedilatildeo

de manutenccedilatildeo deve atender agrave demanda da forrageira durante a fase de utilizaccedilatildeo do pasto

normalmente os produtores fazem as adubaccedilotildees no rebrote das folhas e logo depois da chuva

(RIBEIRO 2009 BOSETTI 2012)

A seleccedilatildeo dos alimentos ao formar uma dieta para vacas leiteiras por serem animais

produtivos satildeo mais sensiacuteveis e dependentes da questatildeo nutricional fazendo uso dos volumosos

(aquosos ou secos) ou concentrados energeacuteticos concentrados proteicos suplementos minerais

e vitamiacutenicos para tornar mais faacutecil equilibrar a exigecircncia do animal devido a heterogeneidade

na composiccedilatildeo dos nutrientes de cada alimento (BORGES 2009 BOSETTI 2012)

A silagem entra na dieta como fonte de energia por ser rica em amido constitui o

alimento de reserva e complemento na dieta dos animais com o objetivo de preservar nutrientes

da forragem tendo seu uso durante o ano todo ou apenas em periacuteodo de menor oferta de pasto

(PEREIRA REIS 2001 BOSETTI 2012)

25

3 METODOLOGIA

31 DELINEAMENTO DE PESQUISA

Quanto aos objetivos da pesquisa este estudo se classifica como descritivo e

exploratoacuterio que segundo Gil (2008 p 28) pesquisas deste tipo se caracteriza como

As pesquisas descritivas satildeo juntamente com as exploratoacuterias as que habitualmente

realizam os pesquisadores sociais preocupados com a atuaccedilatildeo praacutetica Satildeo tambeacutem as

mais solicitadas por organizaccedilotildees como instituiccedilotildees educacionais empresas

comerciais partidos poliacuteticos etc (Gil 2008 p 28)

No que tange aos procedimentos teacutecnicos da pesquisa o presente estudo caracteriza-se

como um estudo de caso realizado no Siacutetio das Laranjeiras localizado no Estado do Paranaacute na

comunidade KM 130 no interior do municiacutepio de Laranjeiras do Sul o estudo iraacute analisar as

teacutecnicas de manejo de produccedilatildeo da propriedade rural agropecuaacuteria apresentando suas

caracteriacutesticas de produccedilatildeo e funcionamento atualmente a propriedade trabalha com dois

sistema de manejo o sistema de produccedilatildeo a pasto e estaacute em fase de implementaccedilatildeo do sistema

Compost Barn

32 PROCEDIMENTO DE COLETA DE DADOS

As informaccedilotildees seratildeo coletadas e analisadas por meio de fontes primaacuterias e secundaacuterias

Sendo assim as fontes secundaacuterias seratildeo encontradas em pesquisas nas bases de dados de

artigos dissertaccedilotildees livros teses e sites governamentaisinstitucionais As informaccedilotildees

primaacuterias seratildeo coletadas diretamente na unidade de produccedilatildeo atraveacutes de uma entrevista com

um dos responsaacuteveis Esta entrevista estaacute organizada em um roteiro semiestruturado com

perguntas abertas e fechadas buscando adquirir dados sobre o funcionamento e gestatildeo da

unidade

Os dados seratildeo descritos com base em valores estimados (estatiacutesticos) os quais seratildeo

apresentados no decorrer da anaacutelise da unidade Estes valores estimados buscam dimensionar

os fatores de produccedilatildeo presentes juntamente com a eficiecircncia da utilizaccedilatildeo desses fatores

26

33 PRCEDIMENTO DE ANALISE DOS DADOS

A seguir apresentam-se os modelos de anaacutelise econocircmica e financeira com objetivo se

aproximar o maacuteximo possiacutevel de previsotildees fazendo a utilizaccedilatildeo das contas para o sistema de

produccedilatildeo a pasto e outra conta para o sistemas de produccedilatildeo Compost Barn do fluxo de caixa

VPL (valor presente liacutequido) ponto de equiliacutebrio TMA (taxa miacutenima de atratividade) TIR

(taxa interna de retorno) PayBack simples (NETO JUNIOR AMORIN 2003)

Normalmente os fluxos de caixa satildeo requeridos por apresentaccedilotildees em planilhas ou

representaccedilotildees graacuteficas em que iratildeo mostrar ao longo de um periacuteodo valores positivos e valores

negativos de um negoacutecio Seratildeo elaborados 2 fluxos de caixa para a comparaccedilatildeo dos sistemas

de produccedilatildeo um fluxo para o sistema de leite a pasto e outro fluxo de caixa para o sistema de

produccedilatildeo de leite com Compost Barn

1- Valor presente liacutequido

O VPL (Valor Presente Liacutequido) ira demonstrar o resultado econocircmico do projeto

atualizado ao final de um periacuteodo de tempo ldquoAo descontar todos os fluxos de entradas e saiacutedas

de caixa por uma taxa de desconto miacutenima aceitaacutevel denota em uacuteltima anaacutelise o resultado

econocircmico da alternativa financeira expressa em moeda atualizadardquo (ASSAF NETO 2008 p

278) Como por exemplo

Vpl = [FC (1+ i) sup1 + FC (1+i) sup2 + FC (1+i) sup3 FC (1+i) n] ndash Investimento inicial

Sendo Vpl = Valor presente liquido

Fc = Fluxo de caixa

t = momento em que inicio o Fc

i = taxa de desconto ou taxa miacutenima de atratividade

n = nuacutemero de tempo

2 ndash Ponto de equiliacutebrio contaacutebil

De acordo com Bruni (2010) Reckziegel Bencke Bartz (2013) O ponto de equiliacutebrio

contaacutebil apresenta o volume de vendas ou faturamento que determinado empreendimento

27

precisa obter para cobrir seus gastos Eacute calculado atraveacutes da divisatildeo dos custos fixos totais pela

margem de contribuiccedilatildeo Como demonstra a foacutermula abaixo

PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio (Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio)

Em unidades monetaacuterio

PEC$ = PEC x Preccedilo

Sendo que o Ponto de Equiliacutebrio Contaacutebil em unidade monetaacuterias se daacute pelo Ponto de

Equiliacutebrio Contaacutebil ndash PEC se multiplica pelo preccedilo

Em volume de produccedilatildeo

PECq = q x Preccedilo de venda unitaacuterio

Sendo que o Ponto de Equiliacutebrio Contaacutebil em volume de produccedilatildeo se daacute pela

quantidade da produccedilatildeo multiplicado pelo preccedilo de venda unitaacuterio

3- Taxa miacutenima de atratividade

A Taxa Miacutenima de Atratividade a TMA usada para fins de caacutelculo do valor presente

das entradas e saiacutedas de caixa Se a TMA for igual agrave taxa de retorno esperada pelo acionista e

o Valor Presente Liacutequido for maior que zero significa que a decisatildeo eacute favoraacutevel agrave realizaccedilatildeo

do investimento (MONTINI 2012)

TMA = Taxa de juros x Retorno exigido

4- Taxa interna de retorno

A Taxa Interna de Retorno eacute uma taxa de desconto que torna nulo o valor presente

liacutequido ou seja eacute uma taxa que diz se o valor inicialmente investido seraacute recuperado de forma

satisfatoacuteria caso contraacuterio os retornos sendo menores que a TIR o retorno sobre o investimento

seraacute a uma taxa menor (LAPPONI 2007)

TIR = - I +119865119862

(1+119879119868119877)sup1 +

119865119862

(1+119879119868119877)sup2 ++

119865119862119899

(1+119879119868119877)119899

28

Sendo I = valor do investimento

n = quantidade de periacuteodos

FC = fluxo de caixa

TIR = taxa interna de retorno

5- PAYBACK simples

O payback simples se mede o tempo necessaacuterio para que o fluxo de caixa seja igual ao

valor do investimento Eacute uma referecircncia para julgar a atratividade relativa das opccedilotildees de

investimento ou seja natildeo eacute um indicador de viabilidade conclusivo mas uacutetil para comparar

alternativas de investimento (BRITO 2014)

PAYBACK simples = Valor do Investimento Valor dos Fluxos de Caixa

29

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 CARACTERIZACcedilAtildeO DO LOCAL DE ESTUDO

Neste toacutepico seratildeo relacionadas as principais discussotildees sobre a propriedade e inicia se

o as anaacutelises sobre a mesma atraveacutes da busca de dados primaacuterios

A propriedade estaacute inserida no Paranaacute no territoacuterio da cidadania da Cantuquiriguaccedilu no

municiacutepio de Laranjeiras do Sul na zona rural na comunidade quilometro 130

411 Territoacuterio

Pela Constituiccedilatildeo de 1946 no Ato das Disposiccedilotildees Transitoacuterias o Territoacuterio Federal do

Iguaccedilu foi extinto sendo que em 1946 foi criado o municiacutepio de Iguaccedilu que com a Lei nordm 2 de

11 de outubro de 1947 teve seu nome alterado para Laranjeiras do Sul Hoje o municiacutepio de

Laranjeiras do Sul eacute dos municiacutepios que compotildee o Territoacuterio da Cantuquiriguaccedilu sendo que o

mesmo ocupa uma aacuterea de 672084 Kmsup2 abrigando uma populaccedilatildeo estimada para o ano de

2015 de 32133 habitantes O IDH (Iacutendice de Desenvolvimento Humano) do municiacutepio em

2010 era de 0 706 Em relaccedilatildeo ao PIB (Produto Interno Bruto) municipal em 2012 o valor

adicionado bruto da agropecuaacuteria foi de R$21897 mil enquanto o valor da induacutestria foi de R$

54490 mil e dos serviccedilos foi de R$ 235051 mil (IBGE 2015)

412 Laranjeiras do Sul

As primeiras entradas realizadas na localidade onde se encontra hoje o municiacutepio de

Laranjeiras do Sul foram pelos desbravadores advindos de Guarapuava Em 1989 foi criado o

municiacutepio de Guarapuava e o Distrito Policial de Laranjeiras o qual servia de ponto de ligaccedilatildeo

entre Guarapuava e Foz do Iguaccedilu Mais tarde o Distrito transformou-se em Colocircnia militar

Com a criaccedilatildeo do Territoacuterio Federal do Iguaccedilu pelo Decreto-Lei nordm 5812 de 13 de setembro

de 1943 a regiatildeo de Laranjeiras do Sul passou a integrar o Estado do Paranaacute (IBGE 2015)

O municiacutepio encontra-se a uma altitude de 840 metros localizado na Latitude 25ordm 24

28 S e Longitude 52ordm 24 58 W O municiacutepio faz divisa de territoacuterio com Nova Laranjeiras

Rio Bonito do Iguaccedilu Marquinho Porto Barreiro Virmond e Cantagalo

30

413 Propriedade

Na propriedade vivem Valdinei 38 anos de idade proprietaacuterio do sitio Laura de 70

anos matildee da Claudia esposa do Valdinei matildee da Laura de 11 anos e da Valentina de 03 anos

ainda moram na propriedade seu tio Antocircnio de 61 anos Neuza de 56 esposa de Antocircnio e

Lucas de 24 anos que tem uma parceria com Valdinei em algumas das atividades desempenhada

no sitio

Atualmente na propriedade 1 hectare estaacute destinada para a sede e benfeitorias 05

hectares em accediludes 001 hectares em pomar e horta 1949 hectares em matas e florestas

destinada a reserva 730 hectares destinadas a aacuterea de pastagem tifton e 36 7 hectares satildeo

destinadas a culturas temporaacuterias sendo 271 hectares de soja e 10 hectares de milho

O estabelecimento rural possui um rebanho de 100 cabeccedilas de bovinos sendo que 40

animais estatildeo em lactaccedilatildeo 23 novilhas com ateacute 24 meses de idade 20 bezerros natildeo

desmamados 11 novilhas de ateacute 36 meses de idade 05 vacas secas 01 touro reprodutor todo

esse rebanho se estima em um valor de R$ 26050000

Atualmente o siacutetio trabalha apenas com sistema de produccedilatildeo de leite a pasto e estaacute em

processo de transiccedilatildeo para o sistema Compost Barn Os dados para a confecccedilatildeo da

caracterizaccedilatildeo da produccedilatildeo e das caracteriacutesticas da propriedade foram coletados por meio de

questionaacuterio semiestruturado os qual consta no anexo desse trabalho Cabe considerar que os

anexos foram adaptados do trabalho elaborado por Wagner et al (2010)

Neste processo de transferecircncia dos animais para o Compost Barn para evidenciar as

anaacutelises foi usado as informaccedilotildees de um ano atraacutes onde o proprietaacuterio trabalhava com o sistema

a pasto e produzia uma quantidade de 188705 mil litros no ano com 40 animais em lactaccedilatildeo

de raccedila meio sangue europeuzebu com a produccedilatildeo de 1294 litros de leite por dia e

comercializou a um preccedilo meacutedio de R$ 120 por litro naquele ano

Com o sistema Compost Barn em um periacuteodo de apenas 30 dias foi analisado que o

proprietaacuterio ao trabalhar com os mesmos 40 animais em produccedilatildeo de leite mas com produccedilatildeo

meacutedia de 21875 litrosanimaldia se projetou a partir dessa media produzir em um ano 319375

mil litros de leite e seratildeo vendidos a uma meacutedia de R$ 120 o litro de leite considerando o

mesmo valor por unidade vendida que o ano em que o proprietaacuterio trabalhou com o sistema de

produccedilatildeo a pasto

31

42 ANALISE DA PROJECcedilOtildeES DE VIABILIDADE ECONOcircMICA E FINANCEIRA

A seguir seraacute o proacuteximo toacutepico traz as principais projeccedilotildees de viabilidade econocircmica e

financeira da propriedade

421 Investimento

Segundo Braga (2011) investimentos satildeo baseadas em projeccedilotildees futuras da economia

envolvendo as somas de recursos natildeo apenas na aquisiccedilatildeo de bens ou frequente manutenccedilatildeo

de equipamentos normalmente os investimentos satildeo realizados para que as organizaccedilotildees sejam

mais competitivas As decisotildees devem ser determinadas em onde seraacute investido quando e em

quanto investir pois o mesmo devem lhes trazer benefiacutecios que sejam mais proveitoso quanto

os retornos e os risco que seratildeo assumidos

De acordo com Matias (2007 p 137) os tipos de investimento satildeo de diversos tipos a)

operacionais de curto prazo geralmente de capital de giro de longo prazo imobilizado b)

estrateacutegicos satildeo feitos normalmente por organizaccedilotildees de grande porte e contabilizados em

outra conta do ativo permanente a conta ldquoinvestimentosrdquo c) financeiros tratam de recursos

investido no mercado financeiro e que normalmente seratildeo resgatados dentro de um prazo

preestabelecidos Geram receitas natildeo operacionais pois satildeo investimentos que natildeo estatildeo

envolvidos com a atividade principal da organizaccedilatildeo

Os investimentos satildeo informaccedilotildees dos valores repassados pelo proprietaacuterio do sitio que

foram analisados e avaliados conforme o preccedilo de mercado

32

4211 Investimento na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 1 - Investimento da produccedilatildeo de leite a pasto

Instalaccedilotildees = Investimento Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Terreno 27 1000000 27000000

Plantadeira John Deer 9 linhas 1 500000 500000

Trator John Deer 75 cv 1 3250000 3250000

Pulverizador Montana 2000 Litros 1 1500000 1500000

Ensiladeira JF 1 7000000 7000000

Camionete F1000 Tropical 1 1250000 1250000

Desinsiladeira Ipacol 1 2700000 2700000

Carreta Agriacutecola Furgatildeo 2 1250000 2500000

Roccediladeira Shtil manual a Gasolina 1 170000 170000

Ordenhadeira Sulinox balde ao peacute 1 500000 500000

Resfriador Tropical Expansatildeo 1 2000000 2000000

Gerador de eletricidade a gasolina 1 400000 400000

Ferramentas em gerais (forcado foice

machado)

1 150000 150000

Galpatildeo Msup2 200 12500 2500000

Sala de ordenha Msup2 32 15625 500000

Touro 1 300000 300000

Vacas em lactaccedilatildeo 40 400000 16000000

Vacas secas 5 400000 2000000

Novilhas ateacute 24 meses 23 150000 3450000

Novilhas ateacute 36 meses 11 300000 3300000

Bezerro na maternidade 20 50000 1000000

Total (investimento) 77970000

Fonte Elaborado pelo autor 2017

O siacutetio das Laranjeiras possui um investimento inicial de R$ 77970000 que estatildeo

distribuiacutedos em maacutequinas instalaccedilotildees equipamentos e animais na produccedilatildeo de leite a base de

pastagem

33

4212 Investimento com sistema Compost Barn

Quadro 2 - Investimento da produccedilatildeo de leite com sistema de Compost Barn

Instalaccedilotildees = Investimento Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Terreno 22 1000000 22000000

Plantadeira John Deer 9 linhas 1 500000 500000

Trator John Deer 75 cv 1 3250000 3250000

Pulverizador Montana 2000 Litros 1 1500000 1500000

Ensiladeira JF 1 7000000 7000000

Camionete F1000 Tropical 1 1250000 1250000

Desinsiladeira Ipacol 1 2700000 2700000

Carreta Agriacutecola Furgatildeo 2 1250000 2500000

Roccediladeira Shtil manual a Gasolina 1 170000 170000

Ordenhadeira Sulinox Canalizada 1 2900000 2900000

Resfriador Tropical Expansatildeo 1 2000000 2000000

Gerador de eletricidade a gasolina 1 400000 400000

Ferramentas em gerais (forcado foice

machado)

1 150000 150000

Galpatildeo Msup2 200 12500 2500000

Sala de ordenha Msup2 60 50000 3000000

Estrutura Compost Barn Msup2 675 25500 17212500

Ventiladores 9 333300 2999700

Silo 1 600000 600000

Touro 1 300000 300000

Vacas em lactaccedilatildeo 40 400000 16000000

Vacas secas 5 400000 2000000

Novilhas ateacute 24 meses 23 150000 3450000

Novilhas ateacute 36 meses 11 300000 3300000

Bezerro na maternidade 20 50000 1000000

Total (investimento) 98682200

Fonte Elaborado pelo autor 2017

O siacutetio das Laranjeiras projeta um investimento de R$ 98682200 com as instalaccedilotildees

do Compost barn nesse investimento se diferencia do sistema de produccedilatildeo a pasto para

estruturas do Compost barn (R$ 17212500) sala de ordenha (R$ 3000000) ventiladores (R$

2999700) ordenhadeira de tipo canalizada Sulinox (R$ 2900000) silo (R$ 600000)

reduccedilatildeo da aacuterea para 22 hectares Aleacutem de inserir estes itens cabe notar que de uma tabela para

outra os valotildees da sala de ordenha e a ordenha sofreram alteraccedilotildees em seus respectivos valores

34

422 Custos variaacuteveis e custos fixos

Os custos variaacuteveis se definem por algum valor financeiro a ser desembolsado no

processo de produccedilatildeo de um bem que aumentam e diminuem conforme a quantidade produzida

Jaacute os custos fixos satildeo as despesas permanentes do processo produtivo indiferente do preccedilo e

das quantidades a serem produzidas (BRAGA 2011)

4221 Custos na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 3 - Custo total anual da produccedilatildeo de leite a pasto

CUSTO VARIAacuteVEL Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Raccedilatildeo Agraria Kg 72000000 099 7128000

Medicamentos 12 50000 600000

Vacinas 100 230 23000

Sal Mineral Saco 60 9000 540000

Aacuterea de pastagem Hectares 17 49422 855001

Aacuterea de silagem de milho Hectares 10 285000 2736000

Graxa Kg 1 2000 2000

Diesel Litros 20000 290 58000

Gasolina Litros 10000 350 35000

Total 11977001

Custo Fixo Total Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Energia KWh 6550 067 438850

Salaacuterios 1 100 942696

Assistecircncia teacutecnica Assistecircncia 12 30000 360000

Depreciaccedilatildeo Depreciaccedilatildeo 1 6011000 6011000

Total 7752546

CUSTO TOTAL = CUSTO FIXO + CUSTO VARIAacuteVEL

Custos variaacuteveis 11977001

Custos fixos 7752546

Total 19729547 Fonte Elaborado pelo autor 2017

Diante da produccedilatildeo a base de pasto jaacute existente que se projetou a um ano atraacutes foi

possiacutevel levantar as seguintes informaccedilotildees se que os custos variaacuteveis do sitio das Laranjeiras se

compotildeem atraveacutes de raccediloes medicamentos vacinas sal mineral aacuterea de pastagem de 17

hectares aacuterea para silagem de milho 10 hectares graxa diesel e gasolina atingindo um valor

de R$ 11977001 por ano

35

Na produccedilatildeo de leite a pasto o proprietaacuterio trabalha com 40 animais em lactaccedilatildeo com

uma produccedilatildeo de 517 litros de leite por dia isso apresenta uma meacutedia por animal de 12925 que

em um ano produz 188705 mil litros de leite ao buscar o custo variaacutevel por unidade produzida

usa o custo variaacutevel divido pela produccedilatildeo anual que chega em um valor de R$ 066

Os custos fixos satildeo compostos por salaacuterios e encargos no valor R$ 942696 assistecircncia

teacutecnica no valor de R$ 3600 depreciaccedilotildees no valor de R$ 6011000 e energia no valor R$

438850 sobre o caacutelculo das depreciaccedilotildees seguidas pelas normativas IN SRF nordm 1621998 e

IN SRF nordm 1301999 foi considerado que o terreno se deprecia a uma taxa de 1 ao ano As

maacutequinas e equipamentos depreciam 10 ao ano acima de 10 anos de vida uacutetil se consideram

bens depreciado ferramentas 20 e estruturas benfeitorias se considera uma depreciaccedilatildeo de

4 os animais se considera uma vida uacutetil de 5 anos com uma depreciaccedilatildeo de 20 o sitio conta

com 17 animais acima de 5 anos de idade os quais foram depreciados Quanto aos salaacuterios e

encargos satildeo compostos pelo FunRural no valor de R$ 513096 impostos e taxas no valor de

R$ 219600 os funcionaacuterios autocircnomos no valor de R$ 210000 (IN SRF nordm 1621998 e IN

SRF nordm 1301999) Totalizando um custo fixo de R$ 7752546 ao ano

36

4222 Custos com a produccedilatildeo com sistema Compost Barn

Quadro 4 - Custo total da produccedilatildeo com sistema de Compost Barn

CUSTO VARIAacuteVEL Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Raccedilatildeo Agraria Kg 7200000 099 7128000

Medicamentos 12 35000 420000

Vacinas 100 230 23000

Sal Mineral Saco 60 9000 540000

Aacuterea de pastagem Hectares 7 49422 360781

Aacuterea de silagem de milho Hectares 15 285000 4132500

Graxa Kg 1 2000 2000

Diesel Litros 185000 298 551300

Gasolina Litros 10000 370 37000

Cama (poacute de serra maravalha) Msup3 335 2500 837500

Custo Variaacutevel Total 14032081

Custo Fixo Total Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Energia KWh 15000 067 1005000

Salaacuterios e encargos Salaacuterios 1 100 1387716

Assistecircncia teacutecnica Assistecircncia 12 30000 360000

Depreciaccedilatildeo Depreciaccedilatildeo 1 7489497 7489497

Total 10242213

CUSTO TOTAL = CUSTO FIXO + CUSTO VARIAacuteVEL

Custos variaacuteveis 14032081

Custos fixos 10242213

Total 24274294 Fonte Elaborado pelo autor 2017

Os custos variaacuteveis se compotildeem atraveacutes de raccedilatildeo medicamentos vacinas sal mineral

aacuterea de pastagem de tifton de 7 hectares aacuterea de silagem 15 hectares graxa diesel e gasolina

que totaliza um valor de R$ 14032081 ao ano Vale lembrar que estes caacutelculos eacute uma projeccedilatildeo

conforme 30 dias de uso do sistema Compost Barn na propriedade

Com sistema de Compost Barn o proprietaacuterio iraacute trabalhar com 40 vacas em lactaccedilatildeo

com meacutedia de 21875 litros de leite por animais em 10 anos segundo Grando Walter Siqueira

Vargas (2016) essa meacutedia seraacute alcanccedilada pois os animais de raccedilas holandesas confinados

tendem a aumentar sua produccedilatildeo em ateacute 34 litros de leite por vaca dia sendo assim o sitio das

Laranjeiras chega a produzir 875 litros de leite por dia com estimativa de produzir 319375 mil

litros de leite por ano Tendo um custo variaacutevel por unidade produzido usa o custo variaacutevel

divido pela produccedilatildeo anual se obteacutem um valor de R$ 047 por litros de leite

37

Os custos fixos estatildeo compostos atraveacutes dos salaacuterios e encargos no valor total de R$

1387716 onde estatildeo os gastos com funcionaacuterios autocircnomos impostos taxas e FunRural

custos com assistecircncia teacutecnica no valor de R$ 360000 por ano a energia eleacutetrica custou R$

1005000 A depreciaccedilatildeo de maacutequinas equipamentos instalaccedilotildees ferramentas e outros

totalizando um custo fixo total de R$ 10242213 sobre o caacutelculo das depreciaccedilotildees segundo as

leis IN SRF nordm 1621998 e IN SRF nordm 1301999 foi considerado que o terreno se deprecia a

uma taxa de 1 ao ano as maquinas e equipamentos depreciam 10 ao ano acima de 10 anos

de vida uacutetil se consideram bens depreciado ferramentas 20 e estruturas benfeitorias se

considera uma depreciaccedilatildeo de 4 os animais se considera uma vida uacutetil de 5 anos com uma

depreciaccedilatildeo de 20 o sitio conta com 17 animais acima de 5 anos de idade os quais foram

depreciados Com a soma do custo variaacutevel mais os custos fixos o sitio das Laranjeiras possui

um custo total anual no valor de R$ 24274294

423 Receitas

As receitas se definem pelas remuneraccedilotildees a mais de uma transaccedilatildeo produzida por

empresas sobre compra ou venda de um determinado bem e ou serviccedilo se considera receita

tambeacutem os recebimentos com juros dividendos e royalties (CORDEIRO 2014)

A formula da receita eacute representada pelo Preccedilo de venda x Quantidade vendida

4231 Receita na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 5 - Receita e lucro da produccedilatildeo de leite a pasto

RECEITA TOTAL Unidade Quantidade Pv Subtotais

Receita total = P x Q ANO 188705 120 22644600

Custo total -19729547

Lucro 2915053

Prova = RT = P x Q = CT Quantidade Pv Subtotais

Preccedilo miacutenimo = RT = P x Q 188705 104552 19729547

Ponto de equiliacutebrio RT = CT 164413 120 19729547 Fonte Elaborado pelo autor 2017

A quantidade anual da produccedilatildeo de leite a pasto do sitio das Laranjeiras e de 188705

litros de leite em um ano que os mesmo foram vendidos ao preccedilo meacutedio de um ano de R$ 120

o que resulta em uma receita de total de R$ 22644600 no ano ao descontentar os custos totais

no decorrer do ano de R$ 19729547 que resulta em um lucro total no ano de R$ 2915053

38

Ainda sobre a receita pode se dizer que mesmo se o preccedilo do leite diminuir para R$

104552 produzindo a mesma quantidade de 18870500 litros de leite o sitio das Laranjeiras

teraacute uma receita no montante de R$ 19729547 no ano se igualando aos custos totais da

produccedilatildeo com um gasto maior a um preccedilo pago pelo litro de leite pode levar a ocasionar

prejuiacutezo pois vai depender da gestatildeo de custos para afirmar o prejuiacutezo

O ponto de equiliacutebrio contaacutebil PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio

(Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio) onde o custo fixo eacute de R$ 7752546 e a margem de

contribuiccedilatildeo eacute de R$ 057 que resulta em um valor de R$ 13713903 para cobrir seus custos

O ponto de equiliacutebrio em unidade monetaacuterias ao se igualar a receitas totais e custos

totais ao preccedilo de R$ 120 necessitasse de uma produccedilatildeo de 164413 litros de leite para cobrir

seus custos

4232 Receita com sistema Compost Barn

Quadro 6- Receita e lucro na produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn

RECEITA TOTAL Unidade Quantidade Pv Subtotais

Receita total = P x Q ANO 319375 120 38325000

Custo total 24274294

Lucro 14050706

Prova = RT = P x Q = CT Quantidade Pv Subtotais

Preccedilo miacutenimo = RT = P x Q = CT 319375 076005 24274294

Ponto de equiliacutebrio = RT = CT 202286 120 24274294 Fonte Elaborado pelo autor 2017

A quantidade de produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn do sitio das Laranjeiras

estima-se em 319375 litros de leite em um ano que os mesmo foram vendidos ao preccedilo meacutedio

de um ano de R$ 120 o que resulta em um total de R$ 38325000 no ano ao descontar os

custos totais no decorrer do ano de R$ 24274294 que resulta em uma projeccedilatildeo de um lucro

total no ano de R$ 14050706

Ainda sobre a receita pode se dizer que mesmo se o preccedilo do leite diminuir para R$

076005 produzindo a mesma quantidade de 319375 mil litros de leite com a estrutura do

Compost Barn a propriedade teraacute um total de R$ 24274294 no ano se igualando aos custos

totais da produccedilatildeo com um gasto maior a um preccedilo pago pelo litro de leite pode levar a

ocasionar prejuiacutezo pois vai depender da gestatildeo de custos para afirmar o prejuiacutezo

39

O ponto de equiliacutebrio contaacutebil PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio

(Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio) onde o custo fixo eacute de R$ 10241313 e a margem de

contribuiccedilatildeo eacute de R$ 076 que resulta em um valor de R$ 13476596 para cobrir seus custos

O ponto de equiliacutebrio igualando a receitas totais e custos totais ao preccedilo de R$ 120

necessitasse de uma produccedilatildeo de 202286 litros de leite para cobrir seus custos

424 Fluxo de caixa

Os fluxos de caixa normalmente satildeo uma relaccedilatildeo que se refere ao fluxo de dinheiro e

caixa a um determinado projeto entre entradas e saiacutedas de capital em um determinado periacuteodo

de tempo (BRAGA 2011)

Tabela 1 - Fluxo de sistema a pasto

Anos Investimento Lucro

Ano 0 77970000 -

Ano 1 - 2915053

Ano 2 - 2915053

Ano 3 - 2915053

Ano 4 - 2915053

Ano 5 - 2915053

Ano 6 - 2915053

Ano 7 - 2915053

Ano 8 - 2915053

Ano 9 - 2915053

Ano 10 - 2915053

Fonte Elaborado pelo autor 2017

Foi projetado um fluxo de caixa de 30 anos para a propriedade sendo que a tabela acima

evidencia os respectivos 10 primeiros anos de fluxo de caixa ao conseguir produzir uma

quantidade de 188705 mil litros de leite eacute necessaacuterio um investimento de R$ 77970000 no

ano a produccedilatildeo de leite a pasto que se estima a ter um lucro de R$ 2915053 por ano

Ao considerar o projeto pelo meacutetodo do valor presente liacutequido - VPL o sitio encontra

um montante de R$ 78455842 em um periacuteodo de 30 anos pois para a produccedilatildeo de leite no

sistema a pasto o proprietaacuterio teraacute um desembolso de fluxo de caixa de R$ 77970090 para

pagar seu investimento na data inicial do projeto ao considerar uma taxa miacutenima de atratividade

(TMA) de 6 ao ano (considerando remuneraccedilatildeo da caderneta de poupanccedila ao ano) (Lapponi

2007)

40

Segundo Baldin (2014 p 24) ldquoa taxa de juros da caderneta de poupanccedila eacute utilizada

como referecircncia para a taxa miacutenima de atratividade (TMA) ou custo de oportunidade (CO)

considerando que o ativo tem garantia do governo federal tem relativa liquidez e baixa

rentabilidaderdquo

Segundo Montini (2012) a Taxa Miacutenima de Atratividade (TMA) eacute usada para fins de

caacutelculo do valor presente das entradas e saiacutedas de caixa

O investimento do projeto em questatildeo obteacutem uma taxa interna de retorno ndash TIR de

076 em 2666 anos para que seu investimento tenha retorno a ser comparada com a taxa

miacutenima de atratividade que eacute de 6 que eacute a taxa miacutenima do retorno a ser esperada para o

investimento no ano para a produccedilatildeo de leite a pasto

De acordo com Lapponi (2007 p 63) ldquopara que o projeto seja considerado viaacutevel a taxa

interna de retorno (TIR) deveria ser maior que a taxa requerida ou a taxa miacutenima de atratividade

(TMA)rdquo

O tempo para que o investimento na produccedilatildeo de sistema a pasto do sitio das laranjeiras

seja reembolsado analisado sobre a formula do PAYBACK simples eacute de 2666 anos A tabela

abaixo mostra os primeiros 10 anos do respectivo de fluxo

Tabela 2 ndash PAYBACK simples com sistema a pasto

Fonte Elaborado pelo autor 2017

Anos Lucro PAYBACK SIMPLES

Ano 0Investimento - -77970000

Ano 1 2915053 -75054947

Ano 2 2915053 -72139894

Ano 3 2915053 -69224841

Ano 4 2915053 -66309788

Ano 5 2915053 -63394735

Ano 6 2915053 -60479682

Ano 7 2915053 -57564629

Ano 8 2915053 -54649576

Ano 9 2915053 -51734523

Ano 10 2915053 -48819470

41

A seguir se apresenta o fluxo de caixa da propriedade com o sistema Compost barn

Tabela 3 - Fluxo de caixa para a produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn

Anos Investimento Lucro

Ano 0 -98682290 -

Ano 1 - 14050706

Ano 2 - 14050706

Ano 3 - 14050706

Ano 4 - 14050706

Ano 5 - 14050706

Ano 6 - 14050706

Ano 7 - 14050706

Ano 8 - 14050706

Ano 9 - 14050706

Ano 10 - 14050706 Fonte Elaborado pelo autor 2017

No fluxo de caixa projetado para 10 anos o sitio das Laranjeiras para produzir 319175

mil litros de leite vendidos pelo preccedilo meacutedio de R$ 120 eacute necessaacuterio um investimento de R$

98682290 no ano na produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn tendo uma receita total de

R$ 38325000 que ao descontar o custo total de R$ 24274294 o sitio obteacutem um lucro anual

no valor de R$ 14050706 por ano

Na aplicaccedilatildeo dos dados na formula do valor presente liacutequido - VPL apresenta-se um

valor de R$ 101024074 pois para a produccedilatildeo de leite no sistema Compost Barn onde

proprietaacuterio teraacute de desembolsar R$ 98682290 para pagar seu investimento na data inicial do

projeto Ao considerar a taxa miacutenima de atratividade (TMA) de 6 ao ano considerando

remuneraccedilatildeo da caderneta de poupanccedila (LAPPONI 2007)

O investimento do projeto em questatildeo obteacutem uma taxa interna de retorno ndash TIR de 7

em 798 anos para que seu investimento obtenha seu retorno ao ser comparada com a taxa

miacutenima de atratividade que eacute de 6 que e a taxa interna (miacutenima) de retorno a ser esperada

para o investimento no ano para a produccedilatildeo de leite a pasto De acordo com Lapponi (2007) o

projeto se torna viaacutevel a taxa interna de retorno (TIR) sendo maior que a taxa requerida ou a

taxa miacutenima de atratividade (TMA)

O tempo para que o investimento na produccedilatildeo leite com sistema a Compost Barn do

sitio das laranjeiras e construiacutedo atraveacutes do caacutelculo do PAYBACK simples que eacute evidenciado

42

diante as projeccedilotildees que seu investimento seraacute reembolsado em 798 anos Como representado

na tabela abaixo os 10 anos de fluxo

Tabela 4 ndash PAYBACK simples do sistema Compost Barn

Anos Lucro PAYBACK SIMPLES

Ano 0 investimento - -98682290

Ano 1 14050706 -84631584

Ano 2 14050706 -70580878

Ano 3 14050706 -56530172

Ano 4 14050706 -42479466

Ano 5 14050706 -28428760

Ano 6 14050706 -14378054

Ano 7 14050706 -327348

Ano 8 14050706 13723358

Ano 9 14050706 27774064

Ano 10 14050706 41824770 Fonte Elaborado pelo autor 2017

425 Analise dos dados

Neste sentido no que tange a anaacutelise por meio das formula do valor presente (Vpl) Taxa

Miacutenima de Atratividade (TMA) Taxa interna de retorno (TIR) e o PAYBACK evidencia-se

que as avaliaccedilotildees da propriedade se refletem a alguns aspectos financeiros e econocircmicos que

envolvem a propriedade ao se observar que a partir da atividade leiteira se leva em

consideraccedilatildeo o histoacuterico de um ano de produccedilatildeo de leite a pasto em que o produtor se encontra

com algumas dificuldades nesse sistema de produccedilatildeo e como paracircmetro de comparaccedilatildeo sobre

o novo modelo de produccedilatildeo de leite os animais iratildeo ficar por tempo indeterminado em um

sistema confinado de produccedilatildeo o qual chama se de Compost Barn que sua importacircncia

observado por Brito (2016) que apresenta o devido aumento da produtividade e melhorando

longevidade de produccedilatildeo dos animais e o equiliacutebrio da produtividade entre os animais (BRITO

2016)

Como o produtor buscou investir no novo modelo de produccedilatildeo diminuindo sua aacuterea de

pastagem que es de 17 hectares para 7 hectares aumentar sua aacuterea de produccedilatildeo de milho para

silagem considerando que no sistema de leite a pasto eram de 10 hectares e aumentando para

15 hectares e no sistema Compost Barn vai aumentar com essa mudanccedila seus custos totais

43

passaram de R$ 19729547 para um custo anual de R$ 24274294 onde se destacam os

maiores custos com a depreciaccedilatildeo tanto no sistema de leite a pasto quanto na produccedilatildeo com

sistema Compost Barn

Com o sistema de produccedilatildeo de leite a pasto os investimentos para a produccedilatildeo satildeo de

R$ 77970000 caso levar em consideraccedilatildeo os custos de maior relevacircncia sendo as

depreciaccedilotildees e os custos com raccedilotildees medicamentos minerais e outros que alcanccedila um custo

total de produccedilatildeo de R$ 19729547 com uma produccedilatildeo anual de 188705 mil litros de leite no

ano os mesmo vendidos a R$ 120 soma um valor R$ 22644600 ao descontar os custos totais

de produccedilatildeo chega um valor de R$ 2915053 no ano dessa forma a produccedilatildeo atinge um VPL

ndash valor presente liacutequido de R$ 78455842 ao considerar a formula do PAYBAK simples de

2666 anos para que seu investimento seja alcanccedilado ao observar uma TIR de 076 com a

referida TMA considerando 6 ao ano da taxa de rendimento da poupanccedila como paracircmetro

se considerar que a produtividade eacute inviaacutevel para a propriedade pois natildeo atinge a TMA

Eacute evidente o aumento dos custos quando adotado o sistema de produccedilatildeo Compost Barn

aumentam os custos com as instalaccedilotildees compra de uma nova ordenhadeira custos de energia

eleacutetrica e outros custos que somam o aumento mas o que pode se observar eacute que com a mesma

quantidade de animais sendo os mesmos animais a sua produccedilatildeo de leite aumentou em 319375

mil litros de leite sendo que os mesmo foram vendidos a um preccedilo de R$ 120 ao decorrer do

ano Neste sentido pode se observar que o produtor salda seus custos de produccedilatildeo e ainda obteacutem

um lucro anual no montante de R$ 14050706 Para cumprir suas obrigaccedilotildees com seu

investimento que eacute de R$ 98682200 diante da anaacutelise da formula do VPL ndash valor presente

liacutequido no valor de R$ 101024074 leva um tempo de 798 anos considerando uma TIR de

7 o projeto de produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn apresenta-se viaacutevel pois supera

a TMA de poupanccedila de 6 ao ano

Aleacutem dos fatores econocircmicos evidenciados pelo projeto do Compost Barn as condiccedilotildees

climaacuteticas da regiatildeo pode contribuir para a tomada de decisatildeo do produtor em investir em

sistemas de produccedilatildeo de leite com gado confinado no caso do Compost Barn e Free Stall pois

com uma quantidade significativa de animais nos dias chuvosos e uacutemidos faz muito barro

dificultando a sua atividade e tambeacutem acaba prejudicando a pastagem e com a formaccedilatildeo de

barro os animais ficam mais expostos a doenccedilas como por exemplo a mastite com o sistema

Compost Barn a formaccedilatildeo de barro em tempos chuvosos seraacute muito insignificante pois o

barracatildeo e a cama tendem a manter o ambiente seco e limpo para os animais mesmo nos dias

de chuva a formaccedilatildeo de barro natildeo iraacute interferir

44

4 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

O propoacutesito deste trabalho foi analisar a propriedade rural Siacutetio das Laranjeiras no

interior do municiacutepio de Laranjeiras do sul localizado na comunidade km 130 a partir de seu

funcionamento com a atividade leiteira a fim de verificar quais satildeo os processos de produccedilotildees

presentes e analisar o processo de transiccedilatildeo que a propriedade estaacute implantando em seu

estabelecimento Atualmente a propriedade trabalha com o sistema de leite a pasto mas encontra

dificuldades em aumentar a produccedilatildeo no sistema a pasto teria que aumentar sua aacuterea de

pastagem e adquirir mais animais

Neste sentido este trabalho buscou analisar a viabilidade econocircmica e financeira para

implantar o sistema de produccedilatildeo de leite no sistema Compost Barn Sendo assim a pesquisa foi

elaborada com um referencial teoacuterico e visitas em seu estabelecimento rural o qual possibilitou

ser instrumento de coleta de dados e viabilizou o desenvolvimento deste trabalho e fornecendo

informaccedilotildees econocircmicas e financeiras aleacutem disso informaccedilotildees dos processos produtivo

realizados na propriedade

Com base nos meacutetodos de anaacutelise de investimento a propriedade rural atualmente natildeo

estaacute sendo viaacutevel do ponto de vista da produccedilatildeo de leite com sistema a pasto foi evidenciado

que no sistema a pasto a possibilidade de levar mais de 26 anos para que passe a ter o ponto de

equiliacutebrio e trazer retorno do investimento a decisatildeo de implantar um novo sistema de produccedilatildeo

foi de grande importacircncia pois seus recursos de produccedilatildeo por mais que sejam maiores o seu

investimento se retornam em menos de 8 anos ainda cabe avaliar que em 10 anos da

implementaccedilatildeo do sistema Compost Barn assim a propriedade rural acumulara um capital

acima de um milhatildeo de reais usando como paracircmetro a taxa de poupanccedila de 6 ao ano

Portanto pode-se dizer que o objetivo proposto pelo trabalho foi alcanccedilado e a pergunta

de pesquisa foi respondida No presente estudo se destaca que a produccedilatildeo de leite no sistema

Compost Barn eacute financeiramente e economicamente viaacutevel para a propriedade rural pois o

sistema traz uma maior estabilidade de produccedilatildeo dos animais e por mais que o preccedilo do leite

sofra uma queda e a meacutedia anual em torno de R$ 076 por litro de leite com uma quantidade de

40 animais os custos da produccedilatildeo satildeo superados e estima natildeo apresentar prejuiacutezo

Cabe ressaltar que a pesquisa realizada atende as quantidades e produccedilotildees da

propriedade siacutetio das Laranjeiras mas que pode ser usado por outros produtores de leite da

regiatildeo para a tomada de decisotildees sobre investir na atividade leiteria o aumento da

produtividade a sanidade dos animais e por diminuir a extensatildeo de terra para se trabalhar o

sistema Compost Barn se torna uma boa alternativa de aumento de produccedilatildeo a grande

45

limitaccedilatildeo do trabalho foi quanto a pouco referencial teoacuterico sobre os sistemas de produccedilatildeo a

pasto em comparativo com os sistemas de produccedilatildeo de leite em Compost Barn na regiatildeo

Desta maneira considerando os investimentos existentes as receitas e custos de

produccedilatildeo conclui se que a substituiccedilatildeo da produccedilatildeo a pasto pelo sistema Compost Barn

apresenta possibilidade de melhorar a rentabilidade da propriedade bem como tornaacute-la

sustentaacutevel do ponto de vista econocircmico (grau de ecircxito econocircmico em relaccedilatildeo aos investimento)

e financeiro (entrada e saiacuteda de recursos financeiros do caixa da empresa)

46

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47

ANEXO

48

49

50

51

52

53

54

55

56

57

9 Objetivos do Agricultor em relaccedilatildeo agrave sua propriedade

91 Objetivos Gerais

92 Objetivos da Produccedilatildeo Vegetal

93 Objetivos da Produccedilatildeo Animal

94 Quais satildeo os projetos que o agricultor pensa em realizar (a curto e meacutedio prazo)

95 Pontos Fortes e Fracos da Propriedade

Agricultor

Teacutecnico

96 Ameaccedilas e Oportunidades

Agricultor

Teacutecnico

97 Como o agricultor vecirc sua situaccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave situaccedilatildeo de 10 anos atraacutes

Page 5: UNIVERSIDADE FEDERAL DA FRONTEIRA SUL CAMPUS DE ... JUNIOR.pdf · manteve de cabeça erguida e em pensar positivo a concluir o curso de Ciências Econômicas. ... a utilização das

RESUMO

O presente estudo objetiva analisar a viabilidade econocircmica e financeira sobre a implementaccedilatildeo

do sistema de produccedilatildeo Compost Barn para uma propriedade rural no municiacutepio de laranjeiras

do sul o trabalho se refere a um estudo de caso no Siacutetio das laranjeiras localizado no Estado

do Paranaacute na comunidade KM 130 no interior do municiacutepio de Laranjeiras do Sul A pesquisa

eacute caracterizada como exploratoacuteria e descritiva sendo uma pesquisa de abordagem qualitativa

Para se chegar aos resultados da pesquisa foram realizados fontes primarias por meio de

entrevista ao proprietaacuterio do sitio e secundarias a partir de dados da internet artigos

dissertaccedilotildees livros teses e sites governamentaisinstitucionais Para que seja realizado a

comparaccedilatildeo entre os sistema de produccedilatildeo e aproximar o maacuteximo possiacutevel de previsotildees fazendo

a utilizaccedilatildeo das contas para o sistema de produccedilatildeo a pasto e outra conta para o sistemas de

produccedilatildeo Compost Barn do fluxo de caixa VPL (valor presente liacutequido) ponto de equiliacutebrio

TMA (taxa miacutenima de atratividade) TIR (taxa interna de retorno) PayBack Desta forma foi

possiacutevel a chegar em um resultado de qual sistema de produccedilatildeo eacute mais viaacutevel para o produtor

De acordo com os resultados das contas o sistema de Compost Barn torna sua produccedilatildeo viaacutevel

pois seu investimento eacute retornado em menos tempo de que o sistema de produccedilatildeo de leite a

pasto

Palavras-chaves Sistemas de produccedilatildeo Compost Barn Propriedade rural Analise econocircmica

e financeira

ABSTRACT

The present study aims at analyzing the economic and financial viability of the implementation

of the Compost Barn production system for a rural property in the municipality of Laranjeiras

do Sul the work refers to a case study out at Siacutetio das Laranjeiras located at State of Paranaacute in

the KM 130 community within the municipality of Laranjeiras do Sul The research is

characterized as exploratory and descriptive being a qualitative research In order to arrive at

the results of the research primary sources were made through interviews with the owner of

the site and secondary data from internet articles dissertations books theses and government

institutional websites In order to make a comparison between the production systems and to

approximate the maximum possible forecasts by using the accounts for the production system

to pasture and another account for the production systems Compost Barn cash flow NPV

(present value net) break-even point TMA (minimum rate of attractiveness) IRR (internal rate

of return) PayBack In this way it was possible to arrive at a result of which production system

is more viable for the producer According to the results of the accounts the Compost Barn

system makes its production viable because its investment is returned in less time than the milk

production system to pasture

Keywords Production Systems Compost Barn Rural Property Economic and Financial

Analysis

LISTA DE FIGURAS

Figura 1 Cadeia produtiva do leite 18

Figura 2 Projeto de construccedilatildeo do Compost Barn 20

LISTA DE QUADROS

Quadro 1 - Investimento da produccedilatildeo de leite a pasto 32

Quadro 2 - Investimento da produccedilatildeo de leite com sistema de Compost Barn 33

Quadro 3 - Custo total anual da produccedilatildeo de leite a pasto 34

Quadro 4 - Custo total da produccedilatildeo com sistema de Compost Barn 36

Quadro 5 - Receita e lucro da produccedilatildeo de leite a pasto 37

Quadro 6 - Receita e lucro na produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn 38

LISTA DE TABELA

Tabela 1 - Fluxo de caixa do sistema a pasto 39

Tabela 2 ndash PAYBACK simples com sistema a pasto 40

Tabela 3 - Fluxo de caixa para a produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn 41

Tabela 4 ndash PAYBACK simples do sistema Compost Barn 42

SUMAacuteRIO

1 INTRODUCcedilAtildeO 12

11 PROBLEMA DE PESQUISA 13

12 OBJETIVO GERAL 13

122 Objetivos especiacuteficos 13

13 JUSTIFICATIVA 14

2 REVISAtildeO DE LITERATURA 16

21 PRODUCcedilAtildeO DE LEITE NO BRASIL 16

22 CADEIA PRODUTIVA DO LEITE 17

23 SISTEMA DE COMPOST BARN 19

231 Contextualizaccedilatildeo do sistema Compost Barn 19

222 Manejo do Compost Barn 20

223 Principais custos 22

24 SISTEMA DE PRODUCcedilAtildeO A PASTO 23

241 Contextualizaccedilatildeo do sistema a pasto 23

242 Principais manejos 24

3 METODOLOGIA 25

31 DELINEAMENTO DE PESQUISA 25

32 PROCEDIMENTO DE COLETA DE DADOS 25

33 PRCEDIMENTO DE ANALISE DOS DADOS 26

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES 29

41 CARACTERIZACcedilAtildeO DO LOCAL DE ESTUDO 29

411 Territoacuterio 29

412 Laranjeiras do Sul 29

413 Propriedade 30

42 ANALISE DA PROJECcedilOtildeES DE VIABILIDADE ECONOcircMICA E FINANCEIRA 31

421 Investimento 31

4211 Investimento na produccedilatildeo de leite a pasto 32

4212 Investimento com sistema Compost Barn 33

422 Custos variaacuteveis e custos fixos 34

4221 Custos na produccedilatildeo de leite a pasto 34

4222 Custos com a produccedilatildeo com sistema Compost Barn 36

423 Receitas 37

4231 Receita na produccedilatildeo de leite a pasto 37

4232 Receita com sistema Compost Barn 38

424 Fluxo de caixa 39

4 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS 44

REFEREcircNCIAS 46

ANEXO 47

12

1 INTRODUCcedilAtildeO

Ao se observar o contexto econocircmico e financeiro sobre a relevacircncia do setor

agropecuaacuterio no Brasil se daacute pelo aumento da participaccedilatildeo da agropecuaacuteria no PIB onde jaacute

foram diagnosticado e analisado por Bacha e Rocha (1998) que o aumento da produtividade

na agropecuaacuteria vem do aumento da relaccedilatildeo de preccedilos agriacutecolas preccedilos industriais e aumento

da relaccedilatildeo de preccedilos recebidos preccedilos pagos pela agropecuaacuteria

A representatividade da atividade leiteira Segundo Viva Laacutecteos (2015) entre os anos

de 2003 e 2014 o Brasil teve um aumentou em sua produccedilatildeo de leite em 58 onde o aumento

da produtividade por animal natildeo se torna relevante mas sim a do rebanho e deixam o Brasil na

segunda menor produtividade entre 10 paiacuteses e tambeacutem a que menos cresceu no periacuteodo

Em termos comparativos com a Argentina o Brasil produziu 66 menos leite por

animal por ano Por outro lado em 8 anos a pecuaacuteria de leite da Argentina elevou a produccedilatildeo

de leite em 75 aumentando o rebanho em menos de 10 (VIVA LAacuteCTEOS 2015)

Com a competitividade e a necessidade em inovaccedilatildeo e de melhorar as teacutecnicas

produtivas da atividade leiteira

De acordo com Brito (2016 p 15)

Desta forma existe no Brasil a necessidade de melhorar a eficiecircncia em produccedilatildeo de

leite e vislumbra-se uma grande oportunidade de aprimoramento dos sistemas de

produccedilatildeo no intuito de buscar competitividade no mercado mundial Uma das opccedilotildees

pode vir a ser os sistemas mais intensivos de produccedilatildeo de leite especialmente no que

se refere agrave gestatildeo e utilizaccedilatildeo mais eficiente de insumos e recursos (geneacutetica nutriccedilatildeo

e ambiente) tornando a atividade mais competitiva em relaccedilatildeo a outras atividades

econocircmicas (BRITO 2016 p15)

A pecuaacuteria leiteira eacute uma das atividades mais praticada pelos agricultores em todo

territoacuterio nacional As condiccedilotildees climaacuteticas do Paiacutes permitem uma melhor adaptaccedilatildeo da

atividade de acordo com as peculiaridades regionais consequentemente a existecircncia de

diversos sistemas de produccedilatildeo Entre as boas praacuteticas de manejo ainda se encontra produtores

utilizando teacutecnicas e praacuteticas muito rudimentares mas tambeacutem se encontra propriedades

comparaacuteveis agraves mais tecnoloacutegicas do mundo (MARTINS 2004)

Entre os sistema de produccedilatildeo de leite se destacam os sistema de produccedilatildeo de leite com

animais confinado entre eles Free Stall e Compost Barn e os sistema de leite a pasto se

destacam os sistema de leite a pasto e os sistemas de produccedilatildeo Simi-confinado Para o referente

13

estudo em questatildeo seraacute analisado os sistema de produccedilatildeo Compost Barn e o sistema de leite a

pasto

Existem vaacuterios sistemas de produccedilatildeo de leite entre eles o sistema de Compost Barn eacute

uma tecnologia e uma boa alternativa para a atividade leiteira sendo de faacutecil manejo natildeo tendo

restriccedilotildees com as variaccedilotildees climaacuteticas encontradas em vaacuterias localizaccedilotildees do globo terrestre

Hoje o sistema eacute encontrado em diferentes paiacuteses com climas distintos como Israel (clima

quente e seco) Vietnatilde (quente e uacutemido) algumas regiotildees da Alemanha (frio e uacutemido) e algumas

regiotildees dos Estados Unidos (frio e seco) sendo assim o sistema Compost Barn vem sendo uma

alternativa de aumentar a produccedilatildeo de leite no Brasil por ter um clima tropical que torna o

sistema ainda mais favoraacutevel (SIQUEIRA 2013)

11 PROBLEMA DE PESQUISA

O trabalho tem como tema estudo de viabilidade econocircmica e financeira sobre a

implementaccedilatildeo do sistema de Compost Barn para uma propriedade rural no municiacutepio de

Laranjeiras do sul que se propotildeem uma anaacutelise econocircmica e financeira em comparaccedilatildeo com o

sistema de produccedilatildeo a pasto dessa forma se propotildee um problema de pesquisa para responder

Qual a viabilidade econocircmica e financeira sobre a implementaccedilatildeo do sistema de

Compost Barn para uma propriedade rural no municiacutepio de Laranjeiras do sul

12 OBJETIVO GERAL

O texto tem como objetivo geral de estudo de analisar a viabilidade econocircmica e

financeira sobre a implementaccedilatildeo do sistema de Compost Barn para uma propriedade rural no

municiacutepio de Laranjeiras do sul

122 Objetivos especiacuteficos

Para que o objetivo geral seja alcanccedilado alancou se os objetivos especiacuteficos que satildeo

a) Caracterizar a unidade de produccedilatildeo e suas principais atividades no ramo da

agropecuaacuteria localizada no interior do Municiacutepio de Laranjeiras do Sul

b) Identificar os principais benefiacutecios do sistema Compost Barn para a propriedade

14

c) Levantar e ou estimar as principais receitas custos e despesas das atividades leiteira da

propriedade rural

d) Elaborar um fluxo de caixa para a propriedade rural

e) Analisar a viabilidade econocircmica e financeira da propriedade rural

13 JUSTIFICATIVA

A presente pesquisa se justifica em funccedilatildeo de se buscar alternativas viaacuteveis para uma

propriedade rural de forma que os custos sejam minimizados e se obtenha aumento da

produccedilatildeo O estudo contribui na anaacutelise de viabilidade econocircmica e financeira do modelo

Compost Barn trazendo elementos criacuteticos do sistema produtivo no que tange a anaacutelise de

viabilidade Ainda se justifica pela escassez de estudos analisando a viabilidade econocircmica e

financeira o que oportunize a uma contribuiccedilatildeo teoacuterica e cientifica e tambeacutem no campo praacutetico

A compreensatildeo do sistema de Compost Barn no municiacutepio de Laranjeiras do sul tem

uma significativa importacircncia pois o sistema despertando interesse e gerando atenccedilatildeo sobre o

sistema aos produtores de leite de Laranjeiras do sul Eacute uma alternativa para melhorar a sauacutede

dos animais e aumentar a produccedilatildeo de leite como podemos evidenciar nos EUA e Israel

(referecircncias em produccedilatildeo de leite por vaca no mundo) o sistema se refere a um galpatildeo com

uma cama com chochos e bebedouros separado da aacuterea da cama (BRITO 2016)

A viabilidade econocircmica e financeira se torna importante pois as organizaccedilotildees adotam

novas alternativas para o gerenciamento de suas atividades e sobrevivecircncia em um mercado

altamente competitivo Entre essas alternativas compostas por estrateacutegias e ferramentas

encontra-se a utilizaccedilatildeo de sistemas de anaacutelise de viabilidade econocircmica a fim de verificar a

viabilidade do projeto a ser implementado (HORNBURG WEISE ZAGO 2009)

O presente trabalho tem relevacircncia por fazer o complemento de vaacuterias disciplinas do

curso de ciecircncias econocircmicas sendo assim a relaccedilatildeo de estudar a viabilidade econocircmica e

financeira de uma propriedade rural onde seraacute relacionada a cadeia produtiva do leite com

sistema de Compost barn e comparada com atividade de leite a pasto na mesma propriedade

essa relaccedilatildeo nos mostraraacute a possibilidade de proporcionar aos produtores de Laranjeiras do sul

se o sistema de Compost Barn pode ser uma alternativa de maximizar seus lucros dentro de

suas propriedades

O trabalho estaacute estruturado da seguinte forma o capiacutetulo 2 versaraacute acerca do referencial

teoacuterico que daraacute embasamento ao trabalho discutindo cadeia produtiva do leite sistema de

Compost Barn e Sistema de Produccedilatildeo agrave pasto O capiacutetulo 3 abarca o metodologia o

15

delineamento de pesquisa procedimento de coleta de dados e o procedimento de anaacutelise dos

dados econocircmico e financeiro dos sistemas de produccedilatildeo O capiacutetulo 4 conteacutem os resultados e

discussotildees caracterizaccedilatildeo do local de estudo analise da projeccedilotildees de viabilidade econocircmica e

financeira O uacuteltimo capiacutetulo traz as consideraccedilotildees finais acerca das diferenccedilas dos sistemas e

a questotildees que explicam qual o melhor sistema a ser investido

16

2 REVISAtildeO DE LITERATURA

Em seguida se apresenta os conjuntos de elementos escritos por autores em livros e

artigos que permitem sua identificaccedilatildeo o referente estudo

21 PRODUCcedilAtildeO DE LEITE NO BRASIL

Segundo o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) a Uniatildeo Europeia

se destaca como maior produtor de leite em 2014 com 1447 bilhotildees de litros produzidos a

Iacutendia encontra-se em segundo lugar com 1411 bilhotildees de litros os Estados Unidos na terceira

posiccedilatildeo com 931 bilhotildees de litros e China no quarto lugar com 385 bilhotildees O Brasil situa-se

na quinta posiccedilatildeo com cerca de 333 bilhotildees de litros (MEZZADRI 2014)

No Brasil o principal estado produtor de leite eacute Minas Gerais com 256 do total

nacional seguido pelo Rio Grande do Sul e Paranaacute com 153 131 respectivamente (IBGE

2014)

O Brasil possui um rebanho bovino eacute de 209541109 cabeccedilas e desse total 22924914

satildeo vacas que foram ordenhadas em 2010 segundo a PPM (Produccedilatildeo Pecuaacuteria Municipal) do

IBGE O rebanho leiteiro produziu 30715460 mil litros de leite que resultou numa meacutedia

nacional de 1340 litros por vaca por ano que nos daacute uma meacutedia diaacuteria de 372 litros vaca dia

(ZOCCAL 2012)

Em 2006 os 3 municiacutepios que apresentaram os maiores volumes de produccedilatildeo de leite

no paiacutes estatildeo no Paranaacute Castro com 19050 vacas ordenhadas com produccedilatildeo de 134000 litros

de leite Marechal Cacircndido Rondon com 24800 vacas ordenhadas com produccedilatildeo de 104098

mil litros de leite e Toledo com 26800 vacas ordenhadas com produccedilatildeo de 102711 litros de

leite cujas produccedilotildees somadas atingem 3408 milhotildees de litros de leite total equivalente agrave

produccedilatildeo do estado do Maranhatildeo (VOLPI DIGIOVANE 2008)

De acordo com IPARDES (2009)

A produtividade meacutedia diaacuteria das vacas chegando ser superior agrave meacutedia nacional

atingindo 109 litros Poreacutem existe vaacuterias formas de produccedilatildeo conforme o porte dos

produtores variando entorno de 71 litrosvacadia para os pequenos e cerca 185

litrosvacadia para os maiores produtores No Paranaacute trecircs bacias se destacam na

produccedilatildeo de leite Centro-Oriental Oeste e Sudoeste Estas trecircs bacias envolvem 95

municiacutepios concentram 485 dos produtores e satildeo responsaacuteveis por 53 da

produccedilatildeo estadual de leite (IPARDES 2009 p 6)

17

Segundo IBGE 2015 o municiacutepio de Laranjeiras do sul produziu cerca de 31700 litros

de leite no ano de 2015 com um total de 9056 cabeccedilas de animais que ao observar a meacutedia de

litros por vaca dia fica em torno de 35 litros abaixo da meacutedia produzida no estado do Paranaacute

(IBGE 2015)

22 CADEIA PRODUTIVA DO LEITE

Antes de o leite se transformar em um produto de comercializaccedilatildeo frequente a produccedilatildeo

de leite era de responsabilidade da mulher jaacute que o homem se responsabilizava com o trabalho

da lavoura a renda obtida principalmente da venda ocasional de produtos transformados como

queijo manteiga nata ou outros derivados assim a atividade ficou conhecida na eacutepoca como

ldquorenda da cozinhardquo (MELLO E SHMIDT 1998)

A cadeia produtiva do leite estaacute organizada por um conjunto de setores econocircmicos que

movimentam e definem as relaccedilotildees de mercado onde os mesmos se associados envolvem em

toda a atividade de produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo onde os mesmos passam por processos de

agregaccedilatildeo de valor em cada etapa do seu processamento A cadeia produtiva tambeacutem busca ser

entendida como um aperfeiccediloamento do seus produtores chegando a seu pleno

desenvolvimento desde a saiacuteda da unidade de produccedilatildeo ateacute a chegada na mesa do consumidor

final trazendo todo um processo tecnoloacutegico para o sistema (BATALHA VIANA FERRAZ

2007)

Segundo a Fundaccedilatildeo Banco do Brasil (2010) A cadeia produtiva do leite possui as

seguintes poliacuteticas

a) Insumos de produccedilatildeo estatildeo contempladas as empresas fornecedoras de

medicamentos veterinaacuterios adubos e fertilizantes defensivos sal mineral

b) Unidades de produccedilatildeo primaacuteria se estima que sejam cerca de 13 milhotildees de

propriedades agriacutecolas em uma cadeia que envolve cerca de quatro milhotildees de

pessoas no Brasil

c) Unidade de comercializaccedilatildeo intermediaacuteria associaccedilotildees de produtores de leite que

atuam fazendo o processo de refrigeraccedilatildeo do leite eou coleta de forma coletiva para

a comercializaccedilatildeo do leite junto a cooperativas e laticiacutenios realizando compra coletiva

de insumos e contrataccedilatildeo de serviccedilos de assistecircncia teacutecnica e outros

d) Unidades de beneficiamentotransformaccedilatildeo laticiacutenios privados empresas de portes

diferenciados responsaacuteveis pela aquisiccedilatildeo e beneficiamento de cerca de 60 da

produccedilatildeo de leite formal do Brasil

e) Instituiccedilatildeo e empresas de pesquisa fomento capacitaccedilatildeo e assistecircncia teacutecnica

Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaacuteria) Emater (Empresa de

Assistecircncia Teacutecnica e Extensatildeo Rural) SEBRAE (Sistema Brasileiro de Apoio aacutes

Micro e Pequenas Empresas) SENAR (Serviccedilo Nacional de Aprendizagem Rural)

18

OCBSESCOOP (Organizaccedilatildeo das Cooperativas Brasileiras Serviccedilo Nacional de

Aprendizagem do Cooperativismo) IAPAR (Instituto Agronocircmico do Paranaacute) MDA

(Ministeacuterio de Desenvolvimento Agraacuterio) MAPA (Ministeacuterio da Agricultura

Pecuaacuteria e Abastecimento) BNDES Banco do Brasil Instituiccedilotildees financeiras

Conselhos Estaduais de Poliacutetica Leiteira Universidades Conselhos Municipais de

Desenvolvimento Rural Sustentaacutevel Cacircmaras setoriais Sindicatos entre outras

f) Unidades de comercializaccedilatildeo final redes atacadistas supermercados empresas de

alimentos padarias lanchonetes bares e restaurantes (FUNDACcedilAtildeO BANCO DO

BRASIL 2010 p18 19)

Figura 1 Cadeia produtiva do leite

Fonte Fundaccedilatildeo Banco do Brasil (2010)

A cadeia produtiva do leite no Brasil vem se desenvolvendo com o auxiacutelio das

cooperativas de leite e as associaccedilotildees de produtores onde as mesmas se responsabilizam por

oferecer assistecircncia teacutecnica e veterinaacuteria que se torna de extrema importacircncia para o produtor

ldquoAs cooperativas de leite que totalizavam 353 em 2005 satildeo responsaacuteveis pela captaccedilatildeo e

comercializaccedilatildeo de 40 do leite produzido no Brasil o equivalente em 2009 a 114 bilhotildees

de litros de leiterdquo (FUNDACcedilAtildeO BANCO DO BRASIL 2010)

19

23 SISTEMA DE COMPOST BARN

O Compost Barn foi implantado ao final de 2001 pelos irmatildeos Tom e Mark Portner de

Sleepy Eye cidade do estado de Minnesota nos Estados Unidos Atualmente existe vaacuterias

fazendas no mesmo estado com o mesmo sistema e em que basearam-se nos estudos realizados

pelos irmatildeos com a instalaccedilatildeo desse sistema produccedilatildeo (SIQUEIRA 2013)

231 Contextualizaccedilatildeo do sistema Compost Barn

O Compost Barn estaacute sendo usados em muitos lugares do mundo como Estados Unidos

especialmente no Centro-Oeste e Nordeste e em outros paiacuteses como Japatildeo China Alemanha

Itaacutelia Holanda Israel e recentemente no Brasil (BRITO 2016)

De acordo com Brito (2016 p 18)

O modelo caracteriza-se por cama composta geralmente serragem o que facilita a

compostagem por ser rica em carbono A compostagem ocorre de forma raacutepida e

produz uma grande quantidade de calor sendo a principal responsaacutevel pela produccedilatildeo

de vapor e consequente secagem da cama Satildeo barracotildees com pista de alimentaccedilatildeo

central ou lateral o corredor de alimentaccedilatildeo eacute separado da cama por uma parede

medindo em torno de 12 m de altura O acesso dos animais agrave cama eacute dado por

aberturas nessa parede Para dimensionamento do sistema neste modelo em meacutedia se

calcula de 7 msup2 a 10msup2 de cama por animal (BRITO 2016 p18)

Neste sistema de produccedilatildeo os animais ficam de forma confinada pois o produtor se

responsabiliza pelo fornecimento de aacutegua e alimenta-las durante o processo produtivo do

animal desta forma os animais se sentem confortaacuteveis e diminuem o gasto de energia corporal

o que possibilita que o animal tenha uma maior produccedilatildeo (BRITO 2016)

Segundo Damasceno (2012) a adaptaccedilatildeo dos animais ao sistema Compost Barn eacute mais

raacutepida do que a de outros confinamentos fato que tem levado a um grande interesse por parte

dos produtores americanos e mais tarde para outros produtores ateacute o sistema se tornar

mundialmente conhecido pois em outros sistemas os animais natildeo tem a mesma liberdade e o

espaccedilo para os animais acaba se tornando restrito (DAMASCENO 2012)

20

A figura abaixo representa um dos modelos do sistema de Compost Barn

Figura 2 Projeto de construccedilatildeo do Compost Barn

Fonte Siqueira 2013

A estrutura eacute composta atraveacutes de um barracatildeo com paredes abertas um lanternim

(componente sobre posto no telhado do barracatildeo que ajuda a evacuar os gases produzidos dentro

do barracatildeo e tambeacutem auxilia na iluminaccedilatildeo do mesmo) ventiladores para reforccedilar a ventilaccedilatildeo

a cama de serragem cochos de aacutegua e de alimentaccedilatildeo fora da aacuterea da cama

222 Manejo do Compost Barn

A camada de serragem vai ficando maior e aumentando devido aos dejetos dos animais

e para evitar que a cama atinja a altura da mureta de contenccedilatildeo deve-se retirar metade da cama

utilizar em lavouras ou pastagem na primavera e remover toda a cama e colocar nova camada

de 45-60 cm de serragem seca no outono Alguns produtores deixam 10 cm de cama antiga e

colocam o restante de cama limpa isso faz com que o processo de fermentaccedilatildeo comece mais

raacutepido (NRCS 2007 SAWATZKY et al 2015)

O manejo se determina sempre em funccedilatildeo das vacas sendo na sua alimentaccedilatildeo e da

cama de serragem que eacute importante revirar a cama duas vezes ao dia isso pode ser com uma

maacutequina especial ou pode usar um peacute de pato (subsolador) para incorporar oxigecircnio e manter

o material da cama bem homogeneizado aleacutem da descompactaccedilatildeo promover uma aacuterea de maior

21

conforto para o animal promove aeraccedilatildeo a cama incorporando oxigecircnio para decomposiccedilatildeo

aeroacutebica do esterco e da urina para providenciar uma superfiacutecie fresca sem esterco acumulado

para que os animais deitem apoacutes a ordenha ou alimentaccedilatildeo (NRCS 2007 SAWATZKY et al

2015)

As temperaturas de compostagem devem atingir entre 55 e 65 degC no entanto a eficiente

degradaccedilatildeo do material de compostagem (reduccedilatildeo do volume) ocorre quando as temperaturas

estatildeo entre 45 e 55 degC Quando as temperaturas caem abaixo de 40 degC indicam atividade

microbiana miacutenima e uma taxa de compostagem lenta isso pode ser prejudicial (BRITO 2016)

A taxa de transferecircncia de nutriente maacutexima ocorre num ambiente aquoso de 100 de

umidade No entanto o processo de compostagem natildeo pode ocorrer em um meio liacutequido

porque o material de compostagem eacute soacutelido O processo de compostagem ocorre de maneira

oacutetima entre 40 e 60 de umidade (FINSTEIN 1977 BRITO et al 2016)

Os ventiladores normalmente satildeo instalados sobre a cama suspenso na cobertura do

barracatildeo com um acircngulo de 15 a 30ordm na direccedilatildeo da cama para que a mesma se mantenha seca e

fria principalmente apoacutes a cama ser revirada aleacutem de melhorar a circulaccedilatildeo de gases da

compostagem (COsup2 e Osup2) controla a temperatura do galpatildeo e proporcionando conforto teacutermico

das vacas (SHANE 2010 BRITO 2016)

Os benefiacutecios apontados pelos produtores incluem a reduccedilatildeo de investimento em capital

quando em comparaccedilatildeo com uma instalaccedilatildeo do tipo Free Stall faacutecil manejo das tarefas diaacuterias

aumento da longevidade da vaca melhor sauacutede do uacutebere e higiene e aumento da produccedilatildeo de

leite (KLAAS 2010 BRITO et al 2016)

Segundo Black (2013) Brito (2016) ao se fazer o manejo e gerenciamento inadequados

podem levar a condiccedilotildees muito indesejaacuteveis da cama de compostagem como vacas sujas

contagens de ceacutelulas somaacuteticas elevadas e um maior risco de ocorrecircncia de mastite cliacutenica

De acordo com Moraes (2015 p12)

Uma pesquisa realizada na Fazenda do Porto localizada em Rio Casca Minas Gerais

a produccedilatildeo de leite teve aumento de 3 Kg na meacutedia geral da propriedade ou seja uma

meacutedia de 3087 litros por animal A meacutedia de produccedilatildeo das vacas era de 1698

Kgvacadia ou 17472 litrosvacadia e chegou a 1996 Kgvacadia ou 20538

litrosvacadia em apenas 20 dias de uso da nova instalaccedilatildeo (MORAES 2015 P12)

A produccedilatildeo dos animais varia de acordo com a alimentaccedilatildeo dos animais clima geneacutetica

dos animais que segundo Grando Walter Siqueira Vargas (2016) O sistema Compost barn eacute

semelhante ao Free Stall em uma pesquisa os animais produtivos somavam 210 cabeccedilas em

lactaccedilatildeo todas da raccedila Holandecircs com uma produccedilatildeo meacutedia de 34 Lvacadia

22

O Compost Barn proporciona um ambiente confortaacutevel para as vacas que proporciona

o bem star animal sendo assim o animal tem maior possibilidade de produzir mais com

longevidade de vida dos animais mas deve ser cuidadosamente gerenciado para assegurar que

a sauacutede do uacutebere natildeo seja comprometida (BLACK 2014 SAWATZKY 2015)

223 Principais custos

Em alguns paiacuteses o acreacutescimo com o custo variaacutevel da serragem satildeo mais elevados por

ser mais escasso e o frete acaba deixando o produto com maiores custo surge o interesse em

fontes alternativas de cama que ficam mais barata como cascas de arroz casca de amendoim

se mostraram eficientes e com potencial para ser utilizados sozinhos ou associados a outros

materiais em Compost Bar nos EUA (SHANE 2010 BRITO 2016)

De acordo com Petzen (2009) Brito (2016) mostram que o custo por vaca alojada estaacute

diretamente relacionado agrave taxa de lotaccedilatildeo que iraacute ser utilizado no sistema de Compost Barn o

custo total analisados em dois barracotildees em 2006 e 2007 nos Estados Unidos chegou a de U$$

73170000 sendo que dependendo da taxa de lotaccedilatildeo utilizada 743 vs 929 msup2 por animal o

custo por animal oscilou entre US$ 198800 e US$ 248900 respectivamente esses custos satildeo

oscilantes devido a mateacuteria prima usada para a construccedilatildeo dos barracotildees (BRITO 2016)

Segundo Neufeldt (2014) Sawatzky (2015) no Brasil o custo com a estrutura do galpatildeo

dependendo da quantidade de vacas e do tamanho da aacuterea construiacuteda material da cama e outros

fatores que compotildeem o Compost Barn chega a aproximadamente R$ 29200000 O

investimento total para a implantaccedilatildeo do Compost Barn chega a R$ 42300000 E as despesas

com a manutenccedilatildeo mensal do sistema chega em torno de R$ 1500000 isso pode variar

conforme o nuacutemeros de funcionaacuterios nuacutemeros de ventiladores

Conforme visto nos estudos de Pilatti (2017) ainda existem muito poucos trabalhos

publicados em relaccedilatildeo aos custos do Compost Barn Entretanto segundo alguns produtores que

jaacute adotaram o sistema em suas propriedades relatam que o custo de implantaccedilatildeo eacute menor em

relaccedilatildeo a outros sistemas de confinamento como por exemplo o Free Stall Aleacutem do mais o

Compost Barn proporciona ganhos relacionados ao uso da cama na agricultura onde a mesma

pode ajudar na nutriccedilatildeo do solo diminuindo o uso de fertilizantes quiacutemicos ou a venda da cama

(PILATTI 2017)

23

24 SISTEMA DE PRODUCcedilAtildeO A PASTO

Segundo Machado (1997) Bosetti (2012) a exploraccedilatildeo leiteira agrave base de pasto eacute hoje

reconhecida natildeo soacute no Brasil mais internacionalmente sendo a atividade mais procurada pela

agricultura familiar e pequenos produtores como a forma mais econocircmica mais saudaacutevel

menos impactante ambientalmente que melhor contempla a renda de forma mensal e que traz

maior grau de satisfaccedilatildeo ao produtor

241 Contextualizaccedilatildeo do sistema a pasto

O pasto eacute o principal alimento dos animais na atividade leiteira especialmente no

periacuteodo das aacuteguas Alguns problemas relacionados com pastagens representam restriccedilotildees

importantes aos animais No clima do Brasil as forrageiras tropicais tecircm elevada produccedilatildeo de

massa verde no periacuteodo do veratildeo O problema acontece no inverno quando as produccedilotildees de

forragens satildeo em menores quantidades torna a produccedilatildeo de leite muito variaacutevel (GOMES

1999)

No Brasil o modelo de produccedilatildeo a pasto utilizado ressalta que nesse modelo a pastagem

fornece toda a alimentaccedilatildeo volumosa durante o periacuteodo chuvoso ou de oferta desta sendo

suplementada diante da escassez de pasto com uso da cultura da cana ou mesmo silagem e sal

mineral (AGUIAR e ALMEIDA 1999 BOSETTI 2012)

Em razatildeo das caracteriacutesticas do sistema de gado Holandecircs Gomes (1999) destaca que o

pacote tecnoloacutegico para a produccedilatildeo de leite eacute menos flexiacutevel que o do zebu e do mesticcedilo

especialmente quando em confinamento total dos animais produtores de leite por exemplo

Compost Barn Isto representa maior risco para o produtor diante de alteraccedilotildees dos preccedilos

relativos produtoinsumos (GOMES 1999)

A produccedilatildeo de leite a base de pasto apresenta-se como alternativa mais viaacutevel em termos

econocircmicos por depender de baixos investimentos onde por razotildees sociais isso torna a

atividade comum no meio rural em propriedade de pequeno porte a meacutedio onde se predomina

a agricultura familiar assim eacute exigida a produccedilatildeo de leite mais barata e o potencial do rebanho

natildeo eacute alto Sendo que as vacas de produccedilatildeo mais baixas tem suas exigecircncias para produzir e satildeo

facilmente atendidas com uso de pastagem do que vacas de grande produccedilatildeo (BOSETTI 2012)

24

242 Principais manejos

A adubaccedilatildeo de pastagens tem por objetivo atender agrave demanda nutricional das plantas

para o estabelecimento e manutenccedilatildeo das forrageiras e fertilidade do solo A adubaccedilatildeo deveraacute

propiciar a raacutepida formaccedilatildeo da pastagem com elevada produccedilatildeo inicial Enquanto a adubaccedilatildeo

de manutenccedilatildeo deve atender agrave demanda da forrageira durante a fase de utilizaccedilatildeo do pasto

normalmente os produtores fazem as adubaccedilotildees no rebrote das folhas e logo depois da chuva

(RIBEIRO 2009 BOSETTI 2012)

A seleccedilatildeo dos alimentos ao formar uma dieta para vacas leiteiras por serem animais

produtivos satildeo mais sensiacuteveis e dependentes da questatildeo nutricional fazendo uso dos volumosos

(aquosos ou secos) ou concentrados energeacuteticos concentrados proteicos suplementos minerais

e vitamiacutenicos para tornar mais faacutecil equilibrar a exigecircncia do animal devido a heterogeneidade

na composiccedilatildeo dos nutrientes de cada alimento (BORGES 2009 BOSETTI 2012)

A silagem entra na dieta como fonte de energia por ser rica em amido constitui o

alimento de reserva e complemento na dieta dos animais com o objetivo de preservar nutrientes

da forragem tendo seu uso durante o ano todo ou apenas em periacuteodo de menor oferta de pasto

(PEREIRA REIS 2001 BOSETTI 2012)

25

3 METODOLOGIA

31 DELINEAMENTO DE PESQUISA

Quanto aos objetivos da pesquisa este estudo se classifica como descritivo e

exploratoacuterio que segundo Gil (2008 p 28) pesquisas deste tipo se caracteriza como

As pesquisas descritivas satildeo juntamente com as exploratoacuterias as que habitualmente

realizam os pesquisadores sociais preocupados com a atuaccedilatildeo praacutetica Satildeo tambeacutem as

mais solicitadas por organizaccedilotildees como instituiccedilotildees educacionais empresas

comerciais partidos poliacuteticos etc (Gil 2008 p 28)

No que tange aos procedimentos teacutecnicos da pesquisa o presente estudo caracteriza-se

como um estudo de caso realizado no Siacutetio das Laranjeiras localizado no Estado do Paranaacute na

comunidade KM 130 no interior do municiacutepio de Laranjeiras do Sul o estudo iraacute analisar as

teacutecnicas de manejo de produccedilatildeo da propriedade rural agropecuaacuteria apresentando suas

caracteriacutesticas de produccedilatildeo e funcionamento atualmente a propriedade trabalha com dois

sistema de manejo o sistema de produccedilatildeo a pasto e estaacute em fase de implementaccedilatildeo do sistema

Compost Barn

32 PROCEDIMENTO DE COLETA DE DADOS

As informaccedilotildees seratildeo coletadas e analisadas por meio de fontes primaacuterias e secundaacuterias

Sendo assim as fontes secundaacuterias seratildeo encontradas em pesquisas nas bases de dados de

artigos dissertaccedilotildees livros teses e sites governamentaisinstitucionais As informaccedilotildees

primaacuterias seratildeo coletadas diretamente na unidade de produccedilatildeo atraveacutes de uma entrevista com

um dos responsaacuteveis Esta entrevista estaacute organizada em um roteiro semiestruturado com

perguntas abertas e fechadas buscando adquirir dados sobre o funcionamento e gestatildeo da

unidade

Os dados seratildeo descritos com base em valores estimados (estatiacutesticos) os quais seratildeo

apresentados no decorrer da anaacutelise da unidade Estes valores estimados buscam dimensionar

os fatores de produccedilatildeo presentes juntamente com a eficiecircncia da utilizaccedilatildeo desses fatores

26

33 PRCEDIMENTO DE ANALISE DOS DADOS

A seguir apresentam-se os modelos de anaacutelise econocircmica e financeira com objetivo se

aproximar o maacuteximo possiacutevel de previsotildees fazendo a utilizaccedilatildeo das contas para o sistema de

produccedilatildeo a pasto e outra conta para o sistemas de produccedilatildeo Compost Barn do fluxo de caixa

VPL (valor presente liacutequido) ponto de equiliacutebrio TMA (taxa miacutenima de atratividade) TIR

(taxa interna de retorno) PayBack simples (NETO JUNIOR AMORIN 2003)

Normalmente os fluxos de caixa satildeo requeridos por apresentaccedilotildees em planilhas ou

representaccedilotildees graacuteficas em que iratildeo mostrar ao longo de um periacuteodo valores positivos e valores

negativos de um negoacutecio Seratildeo elaborados 2 fluxos de caixa para a comparaccedilatildeo dos sistemas

de produccedilatildeo um fluxo para o sistema de leite a pasto e outro fluxo de caixa para o sistema de

produccedilatildeo de leite com Compost Barn

1- Valor presente liacutequido

O VPL (Valor Presente Liacutequido) ira demonstrar o resultado econocircmico do projeto

atualizado ao final de um periacuteodo de tempo ldquoAo descontar todos os fluxos de entradas e saiacutedas

de caixa por uma taxa de desconto miacutenima aceitaacutevel denota em uacuteltima anaacutelise o resultado

econocircmico da alternativa financeira expressa em moeda atualizadardquo (ASSAF NETO 2008 p

278) Como por exemplo

Vpl = [FC (1+ i) sup1 + FC (1+i) sup2 + FC (1+i) sup3 FC (1+i) n] ndash Investimento inicial

Sendo Vpl = Valor presente liquido

Fc = Fluxo de caixa

t = momento em que inicio o Fc

i = taxa de desconto ou taxa miacutenima de atratividade

n = nuacutemero de tempo

2 ndash Ponto de equiliacutebrio contaacutebil

De acordo com Bruni (2010) Reckziegel Bencke Bartz (2013) O ponto de equiliacutebrio

contaacutebil apresenta o volume de vendas ou faturamento que determinado empreendimento

27

precisa obter para cobrir seus gastos Eacute calculado atraveacutes da divisatildeo dos custos fixos totais pela

margem de contribuiccedilatildeo Como demonstra a foacutermula abaixo

PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio (Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio)

Em unidades monetaacuterio

PEC$ = PEC x Preccedilo

Sendo que o Ponto de Equiliacutebrio Contaacutebil em unidade monetaacuterias se daacute pelo Ponto de

Equiliacutebrio Contaacutebil ndash PEC se multiplica pelo preccedilo

Em volume de produccedilatildeo

PECq = q x Preccedilo de venda unitaacuterio

Sendo que o Ponto de Equiliacutebrio Contaacutebil em volume de produccedilatildeo se daacute pela

quantidade da produccedilatildeo multiplicado pelo preccedilo de venda unitaacuterio

3- Taxa miacutenima de atratividade

A Taxa Miacutenima de Atratividade a TMA usada para fins de caacutelculo do valor presente

das entradas e saiacutedas de caixa Se a TMA for igual agrave taxa de retorno esperada pelo acionista e

o Valor Presente Liacutequido for maior que zero significa que a decisatildeo eacute favoraacutevel agrave realizaccedilatildeo

do investimento (MONTINI 2012)

TMA = Taxa de juros x Retorno exigido

4- Taxa interna de retorno

A Taxa Interna de Retorno eacute uma taxa de desconto que torna nulo o valor presente

liacutequido ou seja eacute uma taxa que diz se o valor inicialmente investido seraacute recuperado de forma

satisfatoacuteria caso contraacuterio os retornos sendo menores que a TIR o retorno sobre o investimento

seraacute a uma taxa menor (LAPPONI 2007)

TIR = - I +119865119862

(1+119879119868119877)sup1 +

119865119862

(1+119879119868119877)sup2 ++

119865119862119899

(1+119879119868119877)119899

28

Sendo I = valor do investimento

n = quantidade de periacuteodos

FC = fluxo de caixa

TIR = taxa interna de retorno

5- PAYBACK simples

O payback simples se mede o tempo necessaacuterio para que o fluxo de caixa seja igual ao

valor do investimento Eacute uma referecircncia para julgar a atratividade relativa das opccedilotildees de

investimento ou seja natildeo eacute um indicador de viabilidade conclusivo mas uacutetil para comparar

alternativas de investimento (BRITO 2014)

PAYBACK simples = Valor do Investimento Valor dos Fluxos de Caixa

29

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 CARACTERIZACcedilAtildeO DO LOCAL DE ESTUDO

Neste toacutepico seratildeo relacionadas as principais discussotildees sobre a propriedade e inicia se

o as anaacutelises sobre a mesma atraveacutes da busca de dados primaacuterios

A propriedade estaacute inserida no Paranaacute no territoacuterio da cidadania da Cantuquiriguaccedilu no

municiacutepio de Laranjeiras do Sul na zona rural na comunidade quilometro 130

411 Territoacuterio

Pela Constituiccedilatildeo de 1946 no Ato das Disposiccedilotildees Transitoacuterias o Territoacuterio Federal do

Iguaccedilu foi extinto sendo que em 1946 foi criado o municiacutepio de Iguaccedilu que com a Lei nordm 2 de

11 de outubro de 1947 teve seu nome alterado para Laranjeiras do Sul Hoje o municiacutepio de

Laranjeiras do Sul eacute dos municiacutepios que compotildee o Territoacuterio da Cantuquiriguaccedilu sendo que o

mesmo ocupa uma aacuterea de 672084 Kmsup2 abrigando uma populaccedilatildeo estimada para o ano de

2015 de 32133 habitantes O IDH (Iacutendice de Desenvolvimento Humano) do municiacutepio em

2010 era de 0 706 Em relaccedilatildeo ao PIB (Produto Interno Bruto) municipal em 2012 o valor

adicionado bruto da agropecuaacuteria foi de R$21897 mil enquanto o valor da induacutestria foi de R$

54490 mil e dos serviccedilos foi de R$ 235051 mil (IBGE 2015)

412 Laranjeiras do Sul

As primeiras entradas realizadas na localidade onde se encontra hoje o municiacutepio de

Laranjeiras do Sul foram pelos desbravadores advindos de Guarapuava Em 1989 foi criado o

municiacutepio de Guarapuava e o Distrito Policial de Laranjeiras o qual servia de ponto de ligaccedilatildeo

entre Guarapuava e Foz do Iguaccedilu Mais tarde o Distrito transformou-se em Colocircnia militar

Com a criaccedilatildeo do Territoacuterio Federal do Iguaccedilu pelo Decreto-Lei nordm 5812 de 13 de setembro

de 1943 a regiatildeo de Laranjeiras do Sul passou a integrar o Estado do Paranaacute (IBGE 2015)

O municiacutepio encontra-se a uma altitude de 840 metros localizado na Latitude 25ordm 24

28 S e Longitude 52ordm 24 58 W O municiacutepio faz divisa de territoacuterio com Nova Laranjeiras

Rio Bonito do Iguaccedilu Marquinho Porto Barreiro Virmond e Cantagalo

30

413 Propriedade

Na propriedade vivem Valdinei 38 anos de idade proprietaacuterio do sitio Laura de 70

anos matildee da Claudia esposa do Valdinei matildee da Laura de 11 anos e da Valentina de 03 anos

ainda moram na propriedade seu tio Antocircnio de 61 anos Neuza de 56 esposa de Antocircnio e

Lucas de 24 anos que tem uma parceria com Valdinei em algumas das atividades desempenhada

no sitio

Atualmente na propriedade 1 hectare estaacute destinada para a sede e benfeitorias 05

hectares em accediludes 001 hectares em pomar e horta 1949 hectares em matas e florestas

destinada a reserva 730 hectares destinadas a aacuterea de pastagem tifton e 36 7 hectares satildeo

destinadas a culturas temporaacuterias sendo 271 hectares de soja e 10 hectares de milho

O estabelecimento rural possui um rebanho de 100 cabeccedilas de bovinos sendo que 40

animais estatildeo em lactaccedilatildeo 23 novilhas com ateacute 24 meses de idade 20 bezerros natildeo

desmamados 11 novilhas de ateacute 36 meses de idade 05 vacas secas 01 touro reprodutor todo

esse rebanho se estima em um valor de R$ 26050000

Atualmente o siacutetio trabalha apenas com sistema de produccedilatildeo de leite a pasto e estaacute em

processo de transiccedilatildeo para o sistema Compost Barn Os dados para a confecccedilatildeo da

caracterizaccedilatildeo da produccedilatildeo e das caracteriacutesticas da propriedade foram coletados por meio de

questionaacuterio semiestruturado os qual consta no anexo desse trabalho Cabe considerar que os

anexos foram adaptados do trabalho elaborado por Wagner et al (2010)

Neste processo de transferecircncia dos animais para o Compost Barn para evidenciar as

anaacutelises foi usado as informaccedilotildees de um ano atraacutes onde o proprietaacuterio trabalhava com o sistema

a pasto e produzia uma quantidade de 188705 mil litros no ano com 40 animais em lactaccedilatildeo

de raccedila meio sangue europeuzebu com a produccedilatildeo de 1294 litros de leite por dia e

comercializou a um preccedilo meacutedio de R$ 120 por litro naquele ano

Com o sistema Compost Barn em um periacuteodo de apenas 30 dias foi analisado que o

proprietaacuterio ao trabalhar com os mesmos 40 animais em produccedilatildeo de leite mas com produccedilatildeo

meacutedia de 21875 litrosanimaldia se projetou a partir dessa media produzir em um ano 319375

mil litros de leite e seratildeo vendidos a uma meacutedia de R$ 120 o litro de leite considerando o

mesmo valor por unidade vendida que o ano em que o proprietaacuterio trabalhou com o sistema de

produccedilatildeo a pasto

31

42 ANALISE DA PROJECcedilOtildeES DE VIABILIDADE ECONOcircMICA E FINANCEIRA

A seguir seraacute o proacuteximo toacutepico traz as principais projeccedilotildees de viabilidade econocircmica e

financeira da propriedade

421 Investimento

Segundo Braga (2011) investimentos satildeo baseadas em projeccedilotildees futuras da economia

envolvendo as somas de recursos natildeo apenas na aquisiccedilatildeo de bens ou frequente manutenccedilatildeo

de equipamentos normalmente os investimentos satildeo realizados para que as organizaccedilotildees sejam

mais competitivas As decisotildees devem ser determinadas em onde seraacute investido quando e em

quanto investir pois o mesmo devem lhes trazer benefiacutecios que sejam mais proveitoso quanto

os retornos e os risco que seratildeo assumidos

De acordo com Matias (2007 p 137) os tipos de investimento satildeo de diversos tipos a)

operacionais de curto prazo geralmente de capital de giro de longo prazo imobilizado b)

estrateacutegicos satildeo feitos normalmente por organizaccedilotildees de grande porte e contabilizados em

outra conta do ativo permanente a conta ldquoinvestimentosrdquo c) financeiros tratam de recursos

investido no mercado financeiro e que normalmente seratildeo resgatados dentro de um prazo

preestabelecidos Geram receitas natildeo operacionais pois satildeo investimentos que natildeo estatildeo

envolvidos com a atividade principal da organizaccedilatildeo

Os investimentos satildeo informaccedilotildees dos valores repassados pelo proprietaacuterio do sitio que

foram analisados e avaliados conforme o preccedilo de mercado

32

4211 Investimento na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 1 - Investimento da produccedilatildeo de leite a pasto

Instalaccedilotildees = Investimento Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Terreno 27 1000000 27000000

Plantadeira John Deer 9 linhas 1 500000 500000

Trator John Deer 75 cv 1 3250000 3250000

Pulverizador Montana 2000 Litros 1 1500000 1500000

Ensiladeira JF 1 7000000 7000000

Camionete F1000 Tropical 1 1250000 1250000

Desinsiladeira Ipacol 1 2700000 2700000

Carreta Agriacutecola Furgatildeo 2 1250000 2500000

Roccediladeira Shtil manual a Gasolina 1 170000 170000

Ordenhadeira Sulinox balde ao peacute 1 500000 500000

Resfriador Tropical Expansatildeo 1 2000000 2000000

Gerador de eletricidade a gasolina 1 400000 400000

Ferramentas em gerais (forcado foice

machado)

1 150000 150000

Galpatildeo Msup2 200 12500 2500000

Sala de ordenha Msup2 32 15625 500000

Touro 1 300000 300000

Vacas em lactaccedilatildeo 40 400000 16000000

Vacas secas 5 400000 2000000

Novilhas ateacute 24 meses 23 150000 3450000

Novilhas ateacute 36 meses 11 300000 3300000

Bezerro na maternidade 20 50000 1000000

Total (investimento) 77970000

Fonte Elaborado pelo autor 2017

O siacutetio das Laranjeiras possui um investimento inicial de R$ 77970000 que estatildeo

distribuiacutedos em maacutequinas instalaccedilotildees equipamentos e animais na produccedilatildeo de leite a base de

pastagem

33

4212 Investimento com sistema Compost Barn

Quadro 2 - Investimento da produccedilatildeo de leite com sistema de Compost Barn

Instalaccedilotildees = Investimento Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Terreno 22 1000000 22000000

Plantadeira John Deer 9 linhas 1 500000 500000

Trator John Deer 75 cv 1 3250000 3250000

Pulverizador Montana 2000 Litros 1 1500000 1500000

Ensiladeira JF 1 7000000 7000000

Camionete F1000 Tropical 1 1250000 1250000

Desinsiladeira Ipacol 1 2700000 2700000

Carreta Agriacutecola Furgatildeo 2 1250000 2500000

Roccediladeira Shtil manual a Gasolina 1 170000 170000

Ordenhadeira Sulinox Canalizada 1 2900000 2900000

Resfriador Tropical Expansatildeo 1 2000000 2000000

Gerador de eletricidade a gasolina 1 400000 400000

Ferramentas em gerais (forcado foice

machado)

1 150000 150000

Galpatildeo Msup2 200 12500 2500000

Sala de ordenha Msup2 60 50000 3000000

Estrutura Compost Barn Msup2 675 25500 17212500

Ventiladores 9 333300 2999700

Silo 1 600000 600000

Touro 1 300000 300000

Vacas em lactaccedilatildeo 40 400000 16000000

Vacas secas 5 400000 2000000

Novilhas ateacute 24 meses 23 150000 3450000

Novilhas ateacute 36 meses 11 300000 3300000

Bezerro na maternidade 20 50000 1000000

Total (investimento) 98682200

Fonte Elaborado pelo autor 2017

O siacutetio das Laranjeiras projeta um investimento de R$ 98682200 com as instalaccedilotildees

do Compost barn nesse investimento se diferencia do sistema de produccedilatildeo a pasto para

estruturas do Compost barn (R$ 17212500) sala de ordenha (R$ 3000000) ventiladores (R$

2999700) ordenhadeira de tipo canalizada Sulinox (R$ 2900000) silo (R$ 600000)

reduccedilatildeo da aacuterea para 22 hectares Aleacutem de inserir estes itens cabe notar que de uma tabela para

outra os valotildees da sala de ordenha e a ordenha sofreram alteraccedilotildees em seus respectivos valores

34

422 Custos variaacuteveis e custos fixos

Os custos variaacuteveis se definem por algum valor financeiro a ser desembolsado no

processo de produccedilatildeo de um bem que aumentam e diminuem conforme a quantidade produzida

Jaacute os custos fixos satildeo as despesas permanentes do processo produtivo indiferente do preccedilo e

das quantidades a serem produzidas (BRAGA 2011)

4221 Custos na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 3 - Custo total anual da produccedilatildeo de leite a pasto

CUSTO VARIAacuteVEL Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Raccedilatildeo Agraria Kg 72000000 099 7128000

Medicamentos 12 50000 600000

Vacinas 100 230 23000

Sal Mineral Saco 60 9000 540000

Aacuterea de pastagem Hectares 17 49422 855001

Aacuterea de silagem de milho Hectares 10 285000 2736000

Graxa Kg 1 2000 2000

Diesel Litros 20000 290 58000

Gasolina Litros 10000 350 35000

Total 11977001

Custo Fixo Total Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Energia KWh 6550 067 438850

Salaacuterios 1 100 942696

Assistecircncia teacutecnica Assistecircncia 12 30000 360000

Depreciaccedilatildeo Depreciaccedilatildeo 1 6011000 6011000

Total 7752546

CUSTO TOTAL = CUSTO FIXO + CUSTO VARIAacuteVEL

Custos variaacuteveis 11977001

Custos fixos 7752546

Total 19729547 Fonte Elaborado pelo autor 2017

Diante da produccedilatildeo a base de pasto jaacute existente que se projetou a um ano atraacutes foi

possiacutevel levantar as seguintes informaccedilotildees se que os custos variaacuteveis do sitio das Laranjeiras se

compotildeem atraveacutes de raccediloes medicamentos vacinas sal mineral aacuterea de pastagem de 17

hectares aacuterea para silagem de milho 10 hectares graxa diesel e gasolina atingindo um valor

de R$ 11977001 por ano

35

Na produccedilatildeo de leite a pasto o proprietaacuterio trabalha com 40 animais em lactaccedilatildeo com

uma produccedilatildeo de 517 litros de leite por dia isso apresenta uma meacutedia por animal de 12925 que

em um ano produz 188705 mil litros de leite ao buscar o custo variaacutevel por unidade produzida

usa o custo variaacutevel divido pela produccedilatildeo anual que chega em um valor de R$ 066

Os custos fixos satildeo compostos por salaacuterios e encargos no valor R$ 942696 assistecircncia

teacutecnica no valor de R$ 3600 depreciaccedilotildees no valor de R$ 6011000 e energia no valor R$

438850 sobre o caacutelculo das depreciaccedilotildees seguidas pelas normativas IN SRF nordm 1621998 e

IN SRF nordm 1301999 foi considerado que o terreno se deprecia a uma taxa de 1 ao ano As

maacutequinas e equipamentos depreciam 10 ao ano acima de 10 anos de vida uacutetil se consideram

bens depreciado ferramentas 20 e estruturas benfeitorias se considera uma depreciaccedilatildeo de

4 os animais se considera uma vida uacutetil de 5 anos com uma depreciaccedilatildeo de 20 o sitio conta

com 17 animais acima de 5 anos de idade os quais foram depreciados Quanto aos salaacuterios e

encargos satildeo compostos pelo FunRural no valor de R$ 513096 impostos e taxas no valor de

R$ 219600 os funcionaacuterios autocircnomos no valor de R$ 210000 (IN SRF nordm 1621998 e IN

SRF nordm 1301999) Totalizando um custo fixo de R$ 7752546 ao ano

36

4222 Custos com a produccedilatildeo com sistema Compost Barn

Quadro 4 - Custo total da produccedilatildeo com sistema de Compost Barn

CUSTO VARIAacuteVEL Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Raccedilatildeo Agraria Kg 7200000 099 7128000

Medicamentos 12 35000 420000

Vacinas 100 230 23000

Sal Mineral Saco 60 9000 540000

Aacuterea de pastagem Hectares 7 49422 360781

Aacuterea de silagem de milho Hectares 15 285000 4132500

Graxa Kg 1 2000 2000

Diesel Litros 185000 298 551300

Gasolina Litros 10000 370 37000

Cama (poacute de serra maravalha) Msup3 335 2500 837500

Custo Variaacutevel Total 14032081

Custo Fixo Total Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Energia KWh 15000 067 1005000

Salaacuterios e encargos Salaacuterios 1 100 1387716

Assistecircncia teacutecnica Assistecircncia 12 30000 360000

Depreciaccedilatildeo Depreciaccedilatildeo 1 7489497 7489497

Total 10242213

CUSTO TOTAL = CUSTO FIXO + CUSTO VARIAacuteVEL

Custos variaacuteveis 14032081

Custos fixos 10242213

Total 24274294 Fonte Elaborado pelo autor 2017

Os custos variaacuteveis se compotildeem atraveacutes de raccedilatildeo medicamentos vacinas sal mineral

aacuterea de pastagem de tifton de 7 hectares aacuterea de silagem 15 hectares graxa diesel e gasolina

que totaliza um valor de R$ 14032081 ao ano Vale lembrar que estes caacutelculos eacute uma projeccedilatildeo

conforme 30 dias de uso do sistema Compost Barn na propriedade

Com sistema de Compost Barn o proprietaacuterio iraacute trabalhar com 40 vacas em lactaccedilatildeo

com meacutedia de 21875 litros de leite por animais em 10 anos segundo Grando Walter Siqueira

Vargas (2016) essa meacutedia seraacute alcanccedilada pois os animais de raccedilas holandesas confinados

tendem a aumentar sua produccedilatildeo em ateacute 34 litros de leite por vaca dia sendo assim o sitio das

Laranjeiras chega a produzir 875 litros de leite por dia com estimativa de produzir 319375 mil

litros de leite por ano Tendo um custo variaacutevel por unidade produzido usa o custo variaacutevel

divido pela produccedilatildeo anual se obteacutem um valor de R$ 047 por litros de leite

37

Os custos fixos estatildeo compostos atraveacutes dos salaacuterios e encargos no valor total de R$

1387716 onde estatildeo os gastos com funcionaacuterios autocircnomos impostos taxas e FunRural

custos com assistecircncia teacutecnica no valor de R$ 360000 por ano a energia eleacutetrica custou R$

1005000 A depreciaccedilatildeo de maacutequinas equipamentos instalaccedilotildees ferramentas e outros

totalizando um custo fixo total de R$ 10242213 sobre o caacutelculo das depreciaccedilotildees segundo as

leis IN SRF nordm 1621998 e IN SRF nordm 1301999 foi considerado que o terreno se deprecia a

uma taxa de 1 ao ano as maquinas e equipamentos depreciam 10 ao ano acima de 10 anos

de vida uacutetil se consideram bens depreciado ferramentas 20 e estruturas benfeitorias se

considera uma depreciaccedilatildeo de 4 os animais se considera uma vida uacutetil de 5 anos com uma

depreciaccedilatildeo de 20 o sitio conta com 17 animais acima de 5 anos de idade os quais foram

depreciados Com a soma do custo variaacutevel mais os custos fixos o sitio das Laranjeiras possui

um custo total anual no valor de R$ 24274294

423 Receitas

As receitas se definem pelas remuneraccedilotildees a mais de uma transaccedilatildeo produzida por

empresas sobre compra ou venda de um determinado bem e ou serviccedilo se considera receita

tambeacutem os recebimentos com juros dividendos e royalties (CORDEIRO 2014)

A formula da receita eacute representada pelo Preccedilo de venda x Quantidade vendida

4231 Receita na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 5 - Receita e lucro da produccedilatildeo de leite a pasto

RECEITA TOTAL Unidade Quantidade Pv Subtotais

Receita total = P x Q ANO 188705 120 22644600

Custo total -19729547

Lucro 2915053

Prova = RT = P x Q = CT Quantidade Pv Subtotais

Preccedilo miacutenimo = RT = P x Q 188705 104552 19729547

Ponto de equiliacutebrio RT = CT 164413 120 19729547 Fonte Elaborado pelo autor 2017

A quantidade anual da produccedilatildeo de leite a pasto do sitio das Laranjeiras e de 188705

litros de leite em um ano que os mesmo foram vendidos ao preccedilo meacutedio de um ano de R$ 120

o que resulta em uma receita de total de R$ 22644600 no ano ao descontentar os custos totais

no decorrer do ano de R$ 19729547 que resulta em um lucro total no ano de R$ 2915053

38

Ainda sobre a receita pode se dizer que mesmo se o preccedilo do leite diminuir para R$

104552 produzindo a mesma quantidade de 18870500 litros de leite o sitio das Laranjeiras

teraacute uma receita no montante de R$ 19729547 no ano se igualando aos custos totais da

produccedilatildeo com um gasto maior a um preccedilo pago pelo litro de leite pode levar a ocasionar

prejuiacutezo pois vai depender da gestatildeo de custos para afirmar o prejuiacutezo

O ponto de equiliacutebrio contaacutebil PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio

(Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio) onde o custo fixo eacute de R$ 7752546 e a margem de

contribuiccedilatildeo eacute de R$ 057 que resulta em um valor de R$ 13713903 para cobrir seus custos

O ponto de equiliacutebrio em unidade monetaacuterias ao se igualar a receitas totais e custos

totais ao preccedilo de R$ 120 necessitasse de uma produccedilatildeo de 164413 litros de leite para cobrir

seus custos

4232 Receita com sistema Compost Barn

Quadro 6- Receita e lucro na produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn

RECEITA TOTAL Unidade Quantidade Pv Subtotais

Receita total = P x Q ANO 319375 120 38325000

Custo total 24274294

Lucro 14050706

Prova = RT = P x Q = CT Quantidade Pv Subtotais

Preccedilo miacutenimo = RT = P x Q = CT 319375 076005 24274294

Ponto de equiliacutebrio = RT = CT 202286 120 24274294 Fonte Elaborado pelo autor 2017

A quantidade de produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn do sitio das Laranjeiras

estima-se em 319375 litros de leite em um ano que os mesmo foram vendidos ao preccedilo meacutedio

de um ano de R$ 120 o que resulta em um total de R$ 38325000 no ano ao descontar os

custos totais no decorrer do ano de R$ 24274294 que resulta em uma projeccedilatildeo de um lucro

total no ano de R$ 14050706

Ainda sobre a receita pode se dizer que mesmo se o preccedilo do leite diminuir para R$

076005 produzindo a mesma quantidade de 319375 mil litros de leite com a estrutura do

Compost Barn a propriedade teraacute um total de R$ 24274294 no ano se igualando aos custos

totais da produccedilatildeo com um gasto maior a um preccedilo pago pelo litro de leite pode levar a

ocasionar prejuiacutezo pois vai depender da gestatildeo de custos para afirmar o prejuiacutezo

39

O ponto de equiliacutebrio contaacutebil PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio

(Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio) onde o custo fixo eacute de R$ 10241313 e a margem de

contribuiccedilatildeo eacute de R$ 076 que resulta em um valor de R$ 13476596 para cobrir seus custos

O ponto de equiliacutebrio igualando a receitas totais e custos totais ao preccedilo de R$ 120

necessitasse de uma produccedilatildeo de 202286 litros de leite para cobrir seus custos

424 Fluxo de caixa

Os fluxos de caixa normalmente satildeo uma relaccedilatildeo que se refere ao fluxo de dinheiro e

caixa a um determinado projeto entre entradas e saiacutedas de capital em um determinado periacuteodo

de tempo (BRAGA 2011)

Tabela 1 - Fluxo de sistema a pasto

Anos Investimento Lucro

Ano 0 77970000 -

Ano 1 - 2915053

Ano 2 - 2915053

Ano 3 - 2915053

Ano 4 - 2915053

Ano 5 - 2915053

Ano 6 - 2915053

Ano 7 - 2915053

Ano 8 - 2915053

Ano 9 - 2915053

Ano 10 - 2915053

Fonte Elaborado pelo autor 2017

Foi projetado um fluxo de caixa de 30 anos para a propriedade sendo que a tabela acima

evidencia os respectivos 10 primeiros anos de fluxo de caixa ao conseguir produzir uma

quantidade de 188705 mil litros de leite eacute necessaacuterio um investimento de R$ 77970000 no

ano a produccedilatildeo de leite a pasto que se estima a ter um lucro de R$ 2915053 por ano

Ao considerar o projeto pelo meacutetodo do valor presente liacutequido - VPL o sitio encontra

um montante de R$ 78455842 em um periacuteodo de 30 anos pois para a produccedilatildeo de leite no

sistema a pasto o proprietaacuterio teraacute um desembolso de fluxo de caixa de R$ 77970090 para

pagar seu investimento na data inicial do projeto ao considerar uma taxa miacutenima de atratividade

(TMA) de 6 ao ano (considerando remuneraccedilatildeo da caderneta de poupanccedila ao ano) (Lapponi

2007)

40

Segundo Baldin (2014 p 24) ldquoa taxa de juros da caderneta de poupanccedila eacute utilizada

como referecircncia para a taxa miacutenima de atratividade (TMA) ou custo de oportunidade (CO)

considerando que o ativo tem garantia do governo federal tem relativa liquidez e baixa

rentabilidaderdquo

Segundo Montini (2012) a Taxa Miacutenima de Atratividade (TMA) eacute usada para fins de

caacutelculo do valor presente das entradas e saiacutedas de caixa

O investimento do projeto em questatildeo obteacutem uma taxa interna de retorno ndash TIR de

076 em 2666 anos para que seu investimento tenha retorno a ser comparada com a taxa

miacutenima de atratividade que eacute de 6 que eacute a taxa miacutenima do retorno a ser esperada para o

investimento no ano para a produccedilatildeo de leite a pasto

De acordo com Lapponi (2007 p 63) ldquopara que o projeto seja considerado viaacutevel a taxa

interna de retorno (TIR) deveria ser maior que a taxa requerida ou a taxa miacutenima de atratividade

(TMA)rdquo

O tempo para que o investimento na produccedilatildeo de sistema a pasto do sitio das laranjeiras

seja reembolsado analisado sobre a formula do PAYBACK simples eacute de 2666 anos A tabela

abaixo mostra os primeiros 10 anos do respectivo de fluxo

Tabela 2 ndash PAYBACK simples com sistema a pasto

Fonte Elaborado pelo autor 2017

Anos Lucro PAYBACK SIMPLES

Ano 0Investimento - -77970000

Ano 1 2915053 -75054947

Ano 2 2915053 -72139894

Ano 3 2915053 -69224841

Ano 4 2915053 -66309788

Ano 5 2915053 -63394735

Ano 6 2915053 -60479682

Ano 7 2915053 -57564629

Ano 8 2915053 -54649576

Ano 9 2915053 -51734523

Ano 10 2915053 -48819470

41

A seguir se apresenta o fluxo de caixa da propriedade com o sistema Compost barn

Tabela 3 - Fluxo de caixa para a produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn

Anos Investimento Lucro

Ano 0 -98682290 -

Ano 1 - 14050706

Ano 2 - 14050706

Ano 3 - 14050706

Ano 4 - 14050706

Ano 5 - 14050706

Ano 6 - 14050706

Ano 7 - 14050706

Ano 8 - 14050706

Ano 9 - 14050706

Ano 10 - 14050706 Fonte Elaborado pelo autor 2017

No fluxo de caixa projetado para 10 anos o sitio das Laranjeiras para produzir 319175

mil litros de leite vendidos pelo preccedilo meacutedio de R$ 120 eacute necessaacuterio um investimento de R$

98682290 no ano na produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn tendo uma receita total de

R$ 38325000 que ao descontar o custo total de R$ 24274294 o sitio obteacutem um lucro anual

no valor de R$ 14050706 por ano

Na aplicaccedilatildeo dos dados na formula do valor presente liacutequido - VPL apresenta-se um

valor de R$ 101024074 pois para a produccedilatildeo de leite no sistema Compost Barn onde

proprietaacuterio teraacute de desembolsar R$ 98682290 para pagar seu investimento na data inicial do

projeto Ao considerar a taxa miacutenima de atratividade (TMA) de 6 ao ano considerando

remuneraccedilatildeo da caderneta de poupanccedila (LAPPONI 2007)

O investimento do projeto em questatildeo obteacutem uma taxa interna de retorno ndash TIR de 7

em 798 anos para que seu investimento obtenha seu retorno ao ser comparada com a taxa

miacutenima de atratividade que eacute de 6 que e a taxa interna (miacutenima) de retorno a ser esperada

para o investimento no ano para a produccedilatildeo de leite a pasto De acordo com Lapponi (2007) o

projeto se torna viaacutevel a taxa interna de retorno (TIR) sendo maior que a taxa requerida ou a

taxa miacutenima de atratividade (TMA)

O tempo para que o investimento na produccedilatildeo leite com sistema a Compost Barn do

sitio das laranjeiras e construiacutedo atraveacutes do caacutelculo do PAYBACK simples que eacute evidenciado

42

diante as projeccedilotildees que seu investimento seraacute reembolsado em 798 anos Como representado

na tabela abaixo os 10 anos de fluxo

Tabela 4 ndash PAYBACK simples do sistema Compost Barn

Anos Lucro PAYBACK SIMPLES

Ano 0 investimento - -98682290

Ano 1 14050706 -84631584

Ano 2 14050706 -70580878

Ano 3 14050706 -56530172

Ano 4 14050706 -42479466

Ano 5 14050706 -28428760

Ano 6 14050706 -14378054

Ano 7 14050706 -327348

Ano 8 14050706 13723358

Ano 9 14050706 27774064

Ano 10 14050706 41824770 Fonte Elaborado pelo autor 2017

425 Analise dos dados

Neste sentido no que tange a anaacutelise por meio das formula do valor presente (Vpl) Taxa

Miacutenima de Atratividade (TMA) Taxa interna de retorno (TIR) e o PAYBACK evidencia-se

que as avaliaccedilotildees da propriedade se refletem a alguns aspectos financeiros e econocircmicos que

envolvem a propriedade ao se observar que a partir da atividade leiteira se leva em

consideraccedilatildeo o histoacuterico de um ano de produccedilatildeo de leite a pasto em que o produtor se encontra

com algumas dificuldades nesse sistema de produccedilatildeo e como paracircmetro de comparaccedilatildeo sobre

o novo modelo de produccedilatildeo de leite os animais iratildeo ficar por tempo indeterminado em um

sistema confinado de produccedilatildeo o qual chama se de Compost Barn que sua importacircncia

observado por Brito (2016) que apresenta o devido aumento da produtividade e melhorando

longevidade de produccedilatildeo dos animais e o equiliacutebrio da produtividade entre os animais (BRITO

2016)

Como o produtor buscou investir no novo modelo de produccedilatildeo diminuindo sua aacuterea de

pastagem que es de 17 hectares para 7 hectares aumentar sua aacuterea de produccedilatildeo de milho para

silagem considerando que no sistema de leite a pasto eram de 10 hectares e aumentando para

15 hectares e no sistema Compost Barn vai aumentar com essa mudanccedila seus custos totais

43

passaram de R$ 19729547 para um custo anual de R$ 24274294 onde se destacam os

maiores custos com a depreciaccedilatildeo tanto no sistema de leite a pasto quanto na produccedilatildeo com

sistema Compost Barn

Com o sistema de produccedilatildeo de leite a pasto os investimentos para a produccedilatildeo satildeo de

R$ 77970000 caso levar em consideraccedilatildeo os custos de maior relevacircncia sendo as

depreciaccedilotildees e os custos com raccedilotildees medicamentos minerais e outros que alcanccedila um custo

total de produccedilatildeo de R$ 19729547 com uma produccedilatildeo anual de 188705 mil litros de leite no

ano os mesmo vendidos a R$ 120 soma um valor R$ 22644600 ao descontar os custos totais

de produccedilatildeo chega um valor de R$ 2915053 no ano dessa forma a produccedilatildeo atinge um VPL

ndash valor presente liacutequido de R$ 78455842 ao considerar a formula do PAYBAK simples de

2666 anos para que seu investimento seja alcanccedilado ao observar uma TIR de 076 com a

referida TMA considerando 6 ao ano da taxa de rendimento da poupanccedila como paracircmetro

se considerar que a produtividade eacute inviaacutevel para a propriedade pois natildeo atinge a TMA

Eacute evidente o aumento dos custos quando adotado o sistema de produccedilatildeo Compost Barn

aumentam os custos com as instalaccedilotildees compra de uma nova ordenhadeira custos de energia

eleacutetrica e outros custos que somam o aumento mas o que pode se observar eacute que com a mesma

quantidade de animais sendo os mesmos animais a sua produccedilatildeo de leite aumentou em 319375

mil litros de leite sendo que os mesmo foram vendidos a um preccedilo de R$ 120 ao decorrer do

ano Neste sentido pode se observar que o produtor salda seus custos de produccedilatildeo e ainda obteacutem

um lucro anual no montante de R$ 14050706 Para cumprir suas obrigaccedilotildees com seu

investimento que eacute de R$ 98682200 diante da anaacutelise da formula do VPL ndash valor presente

liacutequido no valor de R$ 101024074 leva um tempo de 798 anos considerando uma TIR de

7 o projeto de produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn apresenta-se viaacutevel pois supera

a TMA de poupanccedila de 6 ao ano

Aleacutem dos fatores econocircmicos evidenciados pelo projeto do Compost Barn as condiccedilotildees

climaacuteticas da regiatildeo pode contribuir para a tomada de decisatildeo do produtor em investir em

sistemas de produccedilatildeo de leite com gado confinado no caso do Compost Barn e Free Stall pois

com uma quantidade significativa de animais nos dias chuvosos e uacutemidos faz muito barro

dificultando a sua atividade e tambeacutem acaba prejudicando a pastagem e com a formaccedilatildeo de

barro os animais ficam mais expostos a doenccedilas como por exemplo a mastite com o sistema

Compost Barn a formaccedilatildeo de barro em tempos chuvosos seraacute muito insignificante pois o

barracatildeo e a cama tendem a manter o ambiente seco e limpo para os animais mesmo nos dias

de chuva a formaccedilatildeo de barro natildeo iraacute interferir

44

4 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

O propoacutesito deste trabalho foi analisar a propriedade rural Siacutetio das Laranjeiras no

interior do municiacutepio de Laranjeiras do sul localizado na comunidade km 130 a partir de seu

funcionamento com a atividade leiteira a fim de verificar quais satildeo os processos de produccedilotildees

presentes e analisar o processo de transiccedilatildeo que a propriedade estaacute implantando em seu

estabelecimento Atualmente a propriedade trabalha com o sistema de leite a pasto mas encontra

dificuldades em aumentar a produccedilatildeo no sistema a pasto teria que aumentar sua aacuterea de

pastagem e adquirir mais animais

Neste sentido este trabalho buscou analisar a viabilidade econocircmica e financeira para

implantar o sistema de produccedilatildeo de leite no sistema Compost Barn Sendo assim a pesquisa foi

elaborada com um referencial teoacuterico e visitas em seu estabelecimento rural o qual possibilitou

ser instrumento de coleta de dados e viabilizou o desenvolvimento deste trabalho e fornecendo

informaccedilotildees econocircmicas e financeiras aleacutem disso informaccedilotildees dos processos produtivo

realizados na propriedade

Com base nos meacutetodos de anaacutelise de investimento a propriedade rural atualmente natildeo

estaacute sendo viaacutevel do ponto de vista da produccedilatildeo de leite com sistema a pasto foi evidenciado

que no sistema a pasto a possibilidade de levar mais de 26 anos para que passe a ter o ponto de

equiliacutebrio e trazer retorno do investimento a decisatildeo de implantar um novo sistema de produccedilatildeo

foi de grande importacircncia pois seus recursos de produccedilatildeo por mais que sejam maiores o seu

investimento se retornam em menos de 8 anos ainda cabe avaliar que em 10 anos da

implementaccedilatildeo do sistema Compost Barn assim a propriedade rural acumulara um capital

acima de um milhatildeo de reais usando como paracircmetro a taxa de poupanccedila de 6 ao ano

Portanto pode-se dizer que o objetivo proposto pelo trabalho foi alcanccedilado e a pergunta

de pesquisa foi respondida No presente estudo se destaca que a produccedilatildeo de leite no sistema

Compost Barn eacute financeiramente e economicamente viaacutevel para a propriedade rural pois o

sistema traz uma maior estabilidade de produccedilatildeo dos animais e por mais que o preccedilo do leite

sofra uma queda e a meacutedia anual em torno de R$ 076 por litro de leite com uma quantidade de

40 animais os custos da produccedilatildeo satildeo superados e estima natildeo apresentar prejuiacutezo

Cabe ressaltar que a pesquisa realizada atende as quantidades e produccedilotildees da

propriedade siacutetio das Laranjeiras mas que pode ser usado por outros produtores de leite da

regiatildeo para a tomada de decisotildees sobre investir na atividade leiteria o aumento da

produtividade a sanidade dos animais e por diminuir a extensatildeo de terra para se trabalhar o

sistema Compost Barn se torna uma boa alternativa de aumento de produccedilatildeo a grande

45

limitaccedilatildeo do trabalho foi quanto a pouco referencial teoacuterico sobre os sistemas de produccedilatildeo a

pasto em comparativo com os sistemas de produccedilatildeo de leite em Compost Barn na regiatildeo

Desta maneira considerando os investimentos existentes as receitas e custos de

produccedilatildeo conclui se que a substituiccedilatildeo da produccedilatildeo a pasto pelo sistema Compost Barn

apresenta possibilidade de melhorar a rentabilidade da propriedade bem como tornaacute-la

sustentaacutevel do ponto de vista econocircmico (grau de ecircxito econocircmico em relaccedilatildeo aos investimento)

e financeiro (entrada e saiacuteda de recursos financeiros do caixa da empresa)

46

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47

ANEXO

48

49

50

51

52

53

54

55

56

57

9 Objetivos do Agricultor em relaccedilatildeo agrave sua propriedade

91 Objetivos Gerais

92 Objetivos da Produccedilatildeo Vegetal

93 Objetivos da Produccedilatildeo Animal

94 Quais satildeo os projetos que o agricultor pensa em realizar (a curto e meacutedio prazo)

95 Pontos Fortes e Fracos da Propriedade

Agricultor

Teacutecnico

96 Ameaccedilas e Oportunidades

Agricultor

Teacutecnico

97 Como o agricultor vecirc sua situaccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave situaccedilatildeo de 10 anos atraacutes

Page 6: UNIVERSIDADE FEDERAL DA FRONTEIRA SUL CAMPUS DE ... JUNIOR.pdf · manteve de cabeça erguida e em pensar positivo a concluir o curso de Ciências Econômicas. ... a utilização das

ABSTRACT

The present study aims at analyzing the economic and financial viability of the implementation

of the Compost Barn production system for a rural property in the municipality of Laranjeiras

do Sul the work refers to a case study out at Siacutetio das Laranjeiras located at State of Paranaacute in

the KM 130 community within the municipality of Laranjeiras do Sul The research is

characterized as exploratory and descriptive being a qualitative research In order to arrive at

the results of the research primary sources were made through interviews with the owner of

the site and secondary data from internet articles dissertations books theses and government

institutional websites In order to make a comparison between the production systems and to

approximate the maximum possible forecasts by using the accounts for the production system

to pasture and another account for the production systems Compost Barn cash flow NPV

(present value net) break-even point TMA (minimum rate of attractiveness) IRR (internal rate

of return) PayBack In this way it was possible to arrive at a result of which production system

is more viable for the producer According to the results of the accounts the Compost Barn

system makes its production viable because its investment is returned in less time than the milk

production system to pasture

Keywords Production Systems Compost Barn Rural Property Economic and Financial

Analysis

LISTA DE FIGURAS

Figura 1 Cadeia produtiva do leite 18

Figura 2 Projeto de construccedilatildeo do Compost Barn 20

LISTA DE QUADROS

Quadro 1 - Investimento da produccedilatildeo de leite a pasto 32

Quadro 2 - Investimento da produccedilatildeo de leite com sistema de Compost Barn 33

Quadro 3 - Custo total anual da produccedilatildeo de leite a pasto 34

Quadro 4 - Custo total da produccedilatildeo com sistema de Compost Barn 36

Quadro 5 - Receita e lucro da produccedilatildeo de leite a pasto 37

Quadro 6 - Receita e lucro na produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn 38

LISTA DE TABELA

Tabela 1 - Fluxo de caixa do sistema a pasto 39

Tabela 2 ndash PAYBACK simples com sistema a pasto 40

Tabela 3 - Fluxo de caixa para a produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn 41

Tabela 4 ndash PAYBACK simples do sistema Compost Barn 42

SUMAacuteRIO

1 INTRODUCcedilAtildeO 12

11 PROBLEMA DE PESQUISA 13

12 OBJETIVO GERAL 13

122 Objetivos especiacuteficos 13

13 JUSTIFICATIVA 14

2 REVISAtildeO DE LITERATURA 16

21 PRODUCcedilAtildeO DE LEITE NO BRASIL 16

22 CADEIA PRODUTIVA DO LEITE 17

23 SISTEMA DE COMPOST BARN 19

231 Contextualizaccedilatildeo do sistema Compost Barn 19

222 Manejo do Compost Barn 20

223 Principais custos 22

24 SISTEMA DE PRODUCcedilAtildeO A PASTO 23

241 Contextualizaccedilatildeo do sistema a pasto 23

242 Principais manejos 24

3 METODOLOGIA 25

31 DELINEAMENTO DE PESQUISA 25

32 PROCEDIMENTO DE COLETA DE DADOS 25

33 PRCEDIMENTO DE ANALISE DOS DADOS 26

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES 29

41 CARACTERIZACcedilAtildeO DO LOCAL DE ESTUDO 29

411 Territoacuterio 29

412 Laranjeiras do Sul 29

413 Propriedade 30

42 ANALISE DA PROJECcedilOtildeES DE VIABILIDADE ECONOcircMICA E FINANCEIRA 31

421 Investimento 31

4211 Investimento na produccedilatildeo de leite a pasto 32

4212 Investimento com sistema Compost Barn 33

422 Custos variaacuteveis e custos fixos 34

4221 Custos na produccedilatildeo de leite a pasto 34

4222 Custos com a produccedilatildeo com sistema Compost Barn 36

423 Receitas 37

4231 Receita na produccedilatildeo de leite a pasto 37

4232 Receita com sistema Compost Barn 38

424 Fluxo de caixa 39

4 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS 44

REFEREcircNCIAS 46

ANEXO 47

12

1 INTRODUCcedilAtildeO

Ao se observar o contexto econocircmico e financeiro sobre a relevacircncia do setor

agropecuaacuterio no Brasil se daacute pelo aumento da participaccedilatildeo da agropecuaacuteria no PIB onde jaacute

foram diagnosticado e analisado por Bacha e Rocha (1998) que o aumento da produtividade

na agropecuaacuteria vem do aumento da relaccedilatildeo de preccedilos agriacutecolas preccedilos industriais e aumento

da relaccedilatildeo de preccedilos recebidos preccedilos pagos pela agropecuaacuteria

A representatividade da atividade leiteira Segundo Viva Laacutecteos (2015) entre os anos

de 2003 e 2014 o Brasil teve um aumentou em sua produccedilatildeo de leite em 58 onde o aumento

da produtividade por animal natildeo se torna relevante mas sim a do rebanho e deixam o Brasil na

segunda menor produtividade entre 10 paiacuteses e tambeacutem a que menos cresceu no periacuteodo

Em termos comparativos com a Argentina o Brasil produziu 66 menos leite por

animal por ano Por outro lado em 8 anos a pecuaacuteria de leite da Argentina elevou a produccedilatildeo

de leite em 75 aumentando o rebanho em menos de 10 (VIVA LAacuteCTEOS 2015)

Com a competitividade e a necessidade em inovaccedilatildeo e de melhorar as teacutecnicas

produtivas da atividade leiteira

De acordo com Brito (2016 p 15)

Desta forma existe no Brasil a necessidade de melhorar a eficiecircncia em produccedilatildeo de

leite e vislumbra-se uma grande oportunidade de aprimoramento dos sistemas de

produccedilatildeo no intuito de buscar competitividade no mercado mundial Uma das opccedilotildees

pode vir a ser os sistemas mais intensivos de produccedilatildeo de leite especialmente no que

se refere agrave gestatildeo e utilizaccedilatildeo mais eficiente de insumos e recursos (geneacutetica nutriccedilatildeo

e ambiente) tornando a atividade mais competitiva em relaccedilatildeo a outras atividades

econocircmicas (BRITO 2016 p15)

A pecuaacuteria leiteira eacute uma das atividades mais praticada pelos agricultores em todo

territoacuterio nacional As condiccedilotildees climaacuteticas do Paiacutes permitem uma melhor adaptaccedilatildeo da

atividade de acordo com as peculiaridades regionais consequentemente a existecircncia de

diversos sistemas de produccedilatildeo Entre as boas praacuteticas de manejo ainda se encontra produtores

utilizando teacutecnicas e praacuteticas muito rudimentares mas tambeacutem se encontra propriedades

comparaacuteveis agraves mais tecnoloacutegicas do mundo (MARTINS 2004)

Entre os sistema de produccedilatildeo de leite se destacam os sistema de produccedilatildeo de leite com

animais confinado entre eles Free Stall e Compost Barn e os sistema de leite a pasto se

destacam os sistema de leite a pasto e os sistemas de produccedilatildeo Simi-confinado Para o referente

13

estudo em questatildeo seraacute analisado os sistema de produccedilatildeo Compost Barn e o sistema de leite a

pasto

Existem vaacuterios sistemas de produccedilatildeo de leite entre eles o sistema de Compost Barn eacute

uma tecnologia e uma boa alternativa para a atividade leiteira sendo de faacutecil manejo natildeo tendo

restriccedilotildees com as variaccedilotildees climaacuteticas encontradas em vaacuterias localizaccedilotildees do globo terrestre

Hoje o sistema eacute encontrado em diferentes paiacuteses com climas distintos como Israel (clima

quente e seco) Vietnatilde (quente e uacutemido) algumas regiotildees da Alemanha (frio e uacutemido) e algumas

regiotildees dos Estados Unidos (frio e seco) sendo assim o sistema Compost Barn vem sendo uma

alternativa de aumentar a produccedilatildeo de leite no Brasil por ter um clima tropical que torna o

sistema ainda mais favoraacutevel (SIQUEIRA 2013)

11 PROBLEMA DE PESQUISA

O trabalho tem como tema estudo de viabilidade econocircmica e financeira sobre a

implementaccedilatildeo do sistema de Compost Barn para uma propriedade rural no municiacutepio de

Laranjeiras do sul que se propotildeem uma anaacutelise econocircmica e financeira em comparaccedilatildeo com o

sistema de produccedilatildeo a pasto dessa forma se propotildee um problema de pesquisa para responder

Qual a viabilidade econocircmica e financeira sobre a implementaccedilatildeo do sistema de

Compost Barn para uma propriedade rural no municiacutepio de Laranjeiras do sul

12 OBJETIVO GERAL

O texto tem como objetivo geral de estudo de analisar a viabilidade econocircmica e

financeira sobre a implementaccedilatildeo do sistema de Compost Barn para uma propriedade rural no

municiacutepio de Laranjeiras do sul

122 Objetivos especiacuteficos

Para que o objetivo geral seja alcanccedilado alancou se os objetivos especiacuteficos que satildeo

a) Caracterizar a unidade de produccedilatildeo e suas principais atividades no ramo da

agropecuaacuteria localizada no interior do Municiacutepio de Laranjeiras do Sul

b) Identificar os principais benefiacutecios do sistema Compost Barn para a propriedade

14

c) Levantar e ou estimar as principais receitas custos e despesas das atividades leiteira da

propriedade rural

d) Elaborar um fluxo de caixa para a propriedade rural

e) Analisar a viabilidade econocircmica e financeira da propriedade rural

13 JUSTIFICATIVA

A presente pesquisa se justifica em funccedilatildeo de se buscar alternativas viaacuteveis para uma

propriedade rural de forma que os custos sejam minimizados e se obtenha aumento da

produccedilatildeo O estudo contribui na anaacutelise de viabilidade econocircmica e financeira do modelo

Compost Barn trazendo elementos criacuteticos do sistema produtivo no que tange a anaacutelise de

viabilidade Ainda se justifica pela escassez de estudos analisando a viabilidade econocircmica e

financeira o que oportunize a uma contribuiccedilatildeo teoacuterica e cientifica e tambeacutem no campo praacutetico

A compreensatildeo do sistema de Compost Barn no municiacutepio de Laranjeiras do sul tem

uma significativa importacircncia pois o sistema despertando interesse e gerando atenccedilatildeo sobre o

sistema aos produtores de leite de Laranjeiras do sul Eacute uma alternativa para melhorar a sauacutede

dos animais e aumentar a produccedilatildeo de leite como podemos evidenciar nos EUA e Israel

(referecircncias em produccedilatildeo de leite por vaca no mundo) o sistema se refere a um galpatildeo com

uma cama com chochos e bebedouros separado da aacuterea da cama (BRITO 2016)

A viabilidade econocircmica e financeira se torna importante pois as organizaccedilotildees adotam

novas alternativas para o gerenciamento de suas atividades e sobrevivecircncia em um mercado

altamente competitivo Entre essas alternativas compostas por estrateacutegias e ferramentas

encontra-se a utilizaccedilatildeo de sistemas de anaacutelise de viabilidade econocircmica a fim de verificar a

viabilidade do projeto a ser implementado (HORNBURG WEISE ZAGO 2009)

O presente trabalho tem relevacircncia por fazer o complemento de vaacuterias disciplinas do

curso de ciecircncias econocircmicas sendo assim a relaccedilatildeo de estudar a viabilidade econocircmica e

financeira de uma propriedade rural onde seraacute relacionada a cadeia produtiva do leite com

sistema de Compost barn e comparada com atividade de leite a pasto na mesma propriedade

essa relaccedilatildeo nos mostraraacute a possibilidade de proporcionar aos produtores de Laranjeiras do sul

se o sistema de Compost Barn pode ser uma alternativa de maximizar seus lucros dentro de

suas propriedades

O trabalho estaacute estruturado da seguinte forma o capiacutetulo 2 versaraacute acerca do referencial

teoacuterico que daraacute embasamento ao trabalho discutindo cadeia produtiva do leite sistema de

Compost Barn e Sistema de Produccedilatildeo agrave pasto O capiacutetulo 3 abarca o metodologia o

15

delineamento de pesquisa procedimento de coleta de dados e o procedimento de anaacutelise dos

dados econocircmico e financeiro dos sistemas de produccedilatildeo O capiacutetulo 4 conteacutem os resultados e

discussotildees caracterizaccedilatildeo do local de estudo analise da projeccedilotildees de viabilidade econocircmica e

financeira O uacuteltimo capiacutetulo traz as consideraccedilotildees finais acerca das diferenccedilas dos sistemas e

a questotildees que explicam qual o melhor sistema a ser investido

16

2 REVISAtildeO DE LITERATURA

Em seguida se apresenta os conjuntos de elementos escritos por autores em livros e

artigos que permitem sua identificaccedilatildeo o referente estudo

21 PRODUCcedilAtildeO DE LEITE NO BRASIL

Segundo o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) a Uniatildeo Europeia

se destaca como maior produtor de leite em 2014 com 1447 bilhotildees de litros produzidos a

Iacutendia encontra-se em segundo lugar com 1411 bilhotildees de litros os Estados Unidos na terceira

posiccedilatildeo com 931 bilhotildees de litros e China no quarto lugar com 385 bilhotildees O Brasil situa-se

na quinta posiccedilatildeo com cerca de 333 bilhotildees de litros (MEZZADRI 2014)

No Brasil o principal estado produtor de leite eacute Minas Gerais com 256 do total

nacional seguido pelo Rio Grande do Sul e Paranaacute com 153 131 respectivamente (IBGE

2014)

O Brasil possui um rebanho bovino eacute de 209541109 cabeccedilas e desse total 22924914

satildeo vacas que foram ordenhadas em 2010 segundo a PPM (Produccedilatildeo Pecuaacuteria Municipal) do

IBGE O rebanho leiteiro produziu 30715460 mil litros de leite que resultou numa meacutedia

nacional de 1340 litros por vaca por ano que nos daacute uma meacutedia diaacuteria de 372 litros vaca dia

(ZOCCAL 2012)

Em 2006 os 3 municiacutepios que apresentaram os maiores volumes de produccedilatildeo de leite

no paiacutes estatildeo no Paranaacute Castro com 19050 vacas ordenhadas com produccedilatildeo de 134000 litros

de leite Marechal Cacircndido Rondon com 24800 vacas ordenhadas com produccedilatildeo de 104098

mil litros de leite e Toledo com 26800 vacas ordenhadas com produccedilatildeo de 102711 litros de

leite cujas produccedilotildees somadas atingem 3408 milhotildees de litros de leite total equivalente agrave

produccedilatildeo do estado do Maranhatildeo (VOLPI DIGIOVANE 2008)

De acordo com IPARDES (2009)

A produtividade meacutedia diaacuteria das vacas chegando ser superior agrave meacutedia nacional

atingindo 109 litros Poreacutem existe vaacuterias formas de produccedilatildeo conforme o porte dos

produtores variando entorno de 71 litrosvacadia para os pequenos e cerca 185

litrosvacadia para os maiores produtores No Paranaacute trecircs bacias se destacam na

produccedilatildeo de leite Centro-Oriental Oeste e Sudoeste Estas trecircs bacias envolvem 95

municiacutepios concentram 485 dos produtores e satildeo responsaacuteveis por 53 da

produccedilatildeo estadual de leite (IPARDES 2009 p 6)

17

Segundo IBGE 2015 o municiacutepio de Laranjeiras do sul produziu cerca de 31700 litros

de leite no ano de 2015 com um total de 9056 cabeccedilas de animais que ao observar a meacutedia de

litros por vaca dia fica em torno de 35 litros abaixo da meacutedia produzida no estado do Paranaacute

(IBGE 2015)

22 CADEIA PRODUTIVA DO LEITE

Antes de o leite se transformar em um produto de comercializaccedilatildeo frequente a produccedilatildeo

de leite era de responsabilidade da mulher jaacute que o homem se responsabilizava com o trabalho

da lavoura a renda obtida principalmente da venda ocasional de produtos transformados como

queijo manteiga nata ou outros derivados assim a atividade ficou conhecida na eacutepoca como

ldquorenda da cozinhardquo (MELLO E SHMIDT 1998)

A cadeia produtiva do leite estaacute organizada por um conjunto de setores econocircmicos que

movimentam e definem as relaccedilotildees de mercado onde os mesmos se associados envolvem em

toda a atividade de produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo onde os mesmos passam por processos de

agregaccedilatildeo de valor em cada etapa do seu processamento A cadeia produtiva tambeacutem busca ser

entendida como um aperfeiccediloamento do seus produtores chegando a seu pleno

desenvolvimento desde a saiacuteda da unidade de produccedilatildeo ateacute a chegada na mesa do consumidor

final trazendo todo um processo tecnoloacutegico para o sistema (BATALHA VIANA FERRAZ

2007)

Segundo a Fundaccedilatildeo Banco do Brasil (2010) A cadeia produtiva do leite possui as

seguintes poliacuteticas

a) Insumos de produccedilatildeo estatildeo contempladas as empresas fornecedoras de

medicamentos veterinaacuterios adubos e fertilizantes defensivos sal mineral

b) Unidades de produccedilatildeo primaacuteria se estima que sejam cerca de 13 milhotildees de

propriedades agriacutecolas em uma cadeia que envolve cerca de quatro milhotildees de

pessoas no Brasil

c) Unidade de comercializaccedilatildeo intermediaacuteria associaccedilotildees de produtores de leite que

atuam fazendo o processo de refrigeraccedilatildeo do leite eou coleta de forma coletiva para

a comercializaccedilatildeo do leite junto a cooperativas e laticiacutenios realizando compra coletiva

de insumos e contrataccedilatildeo de serviccedilos de assistecircncia teacutecnica e outros

d) Unidades de beneficiamentotransformaccedilatildeo laticiacutenios privados empresas de portes

diferenciados responsaacuteveis pela aquisiccedilatildeo e beneficiamento de cerca de 60 da

produccedilatildeo de leite formal do Brasil

e) Instituiccedilatildeo e empresas de pesquisa fomento capacitaccedilatildeo e assistecircncia teacutecnica

Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaacuteria) Emater (Empresa de

Assistecircncia Teacutecnica e Extensatildeo Rural) SEBRAE (Sistema Brasileiro de Apoio aacutes

Micro e Pequenas Empresas) SENAR (Serviccedilo Nacional de Aprendizagem Rural)

18

OCBSESCOOP (Organizaccedilatildeo das Cooperativas Brasileiras Serviccedilo Nacional de

Aprendizagem do Cooperativismo) IAPAR (Instituto Agronocircmico do Paranaacute) MDA

(Ministeacuterio de Desenvolvimento Agraacuterio) MAPA (Ministeacuterio da Agricultura

Pecuaacuteria e Abastecimento) BNDES Banco do Brasil Instituiccedilotildees financeiras

Conselhos Estaduais de Poliacutetica Leiteira Universidades Conselhos Municipais de

Desenvolvimento Rural Sustentaacutevel Cacircmaras setoriais Sindicatos entre outras

f) Unidades de comercializaccedilatildeo final redes atacadistas supermercados empresas de

alimentos padarias lanchonetes bares e restaurantes (FUNDACcedilAtildeO BANCO DO

BRASIL 2010 p18 19)

Figura 1 Cadeia produtiva do leite

Fonte Fundaccedilatildeo Banco do Brasil (2010)

A cadeia produtiva do leite no Brasil vem se desenvolvendo com o auxiacutelio das

cooperativas de leite e as associaccedilotildees de produtores onde as mesmas se responsabilizam por

oferecer assistecircncia teacutecnica e veterinaacuteria que se torna de extrema importacircncia para o produtor

ldquoAs cooperativas de leite que totalizavam 353 em 2005 satildeo responsaacuteveis pela captaccedilatildeo e

comercializaccedilatildeo de 40 do leite produzido no Brasil o equivalente em 2009 a 114 bilhotildees

de litros de leiterdquo (FUNDACcedilAtildeO BANCO DO BRASIL 2010)

19

23 SISTEMA DE COMPOST BARN

O Compost Barn foi implantado ao final de 2001 pelos irmatildeos Tom e Mark Portner de

Sleepy Eye cidade do estado de Minnesota nos Estados Unidos Atualmente existe vaacuterias

fazendas no mesmo estado com o mesmo sistema e em que basearam-se nos estudos realizados

pelos irmatildeos com a instalaccedilatildeo desse sistema produccedilatildeo (SIQUEIRA 2013)

231 Contextualizaccedilatildeo do sistema Compost Barn

O Compost Barn estaacute sendo usados em muitos lugares do mundo como Estados Unidos

especialmente no Centro-Oeste e Nordeste e em outros paiacuteses como Japatildeo China Alemanha

Itaacutelia Holanda Israel e recentemente no Brasil (BRITO 2016)

De acordo com Brito (2016 p 18)

O modelo caracteriza-se por cama composta geralmente serragem o que facilita a

compostagem por ser rica em carbono A compostagem ocorre de forma raacutepida e

produz uma grande quantidade de calor sendo a principal responsaacutevel pela produccedilatildeo

de vapor e consequente secagem da cama Satildeo barracotildees com pista de alimentaccedilatildeo

central ou lateral o corredor de alimentaccedilatildeo eacute separado da cama por uma parede

medindo em torno de 12 m de altura O acesso dos animais agrave cama eacute dado por

aberturas nessa parede Para dimensionamento do sistema neste modelo em meacutedia se

calcula de 7 msup2 a 10msup2 de cama por animal (BRITO 2016 p18)

Neste sistema de produccedilatildeo os animais ficam de forma confinada pois o produtor se

responsabiliza pelo fornecimento de aacutegua e alimenta-las durante o processo produtivo do

animal desta forma os animais se sentem confortaacuteveis e diminuem o gasto de energia corporal

o que possibilita que o animal tenha uma maior produccedilatildeo (BRITO 2016)

Segundo Damasceno (2012) a adaptaccedilatildeo dos animais ao sistema Compost Barn eacute mais

raacutepida do que a de outros confinamentos fato que tem levado a um grande interesse por parte

dos produtores americanos e mais tarde para outros produtores ateacute o sistema se tornar

mundialmente conhecido pois em outros sistemas os animais natildeo tem a mesma liberdade e o

espaccedilo para os animais acaba se tornando restrito (DAMASCENO 2012)

20

A figura abaixo representa um dos modelos do sistema de Compost Barn

Figura 2 Projeto de construccedilatildeo do Compost Barn

Fonte Siqueira 2013

A estrutura eacute composta atraveacutes de um barracatildeo com paredes abertas um lanternim

(componente sobre posto no telhado do barracatildeo que ajuda a evacuar os gases produzidos dentro

do barracatildeo e tambeacutem auxilia na iluminaccedilatildeo do mesmo) ventiladores para reforccedilar a ventilaccedilatildeo

a cama de serragem cochos de aacutegua e de alimentaccedilatildeo fora da aacuterea da cama

222 Manejo do Compost Barn

A camada de serragem vai ficando maior e aumentando devido aos dejetos dos animais

e para evitar que a cama atinja a altura da mureta de contenccedilatildeo deve-se retirar metade da cama

utilizar em lavouras ou pastagem na primavera e remover toda a cama e colocar nova camada

de 45-60 cm de serragem seca no outono Alguns produtores deixam 10 cm de cama antiga e

colocam o restante de cama limpa isso faz com que o processo de fermentaccedilatildeo comece mais

raacutepido (NRCS 2007 SAWATZKY et al 2015)

O manejo se determina sempre em funccedilatildeo das vacas sendo na sua alimentaccedilatildeo e da

cama de serragem que eacute importante revirar a cama duas vezes ao dia isso pode ser com uma

maacutequina especial ou pode usar um peacute de pato (subsolador) para incorporar oxigecircnio e manter

o material da cama bem homogeneizado aleacutem da descompactaccedilatildeo promover uma aacuterea de maior

21

conforto para o animal promove aeraccedilatildeo a cama incorporando oxigecircnio para decomposiccedilatildeo

aeroacutebica do esterco e da urina para providenciar uma superfiacutecie fresca sem esterco acumulado

para que os animais deitem apoacutes a ordenha ou alimentaccedilatildeo (NRCS 2007 SAWATZKY et al

2015)

As temperaturas de compostagem devem atingir entre 55 e 65 degC no entanto a eficiente

degradaccedilatildeo do material de compostagem (reduccedilatildeo do volume) ocorre quando as temperaturas

estatildeo entre 45 e 55 degC Quando as temperaturas caem abaixo de 40 degC indicam atividade

microbiana miacutenima e uma taxa de compostagem lenta isso pode ser prejudicial (BRITO 2016)

A taxa de transferecircncia de nutriente maacutexima ocorre num ambiente aquoso de 100 de

umidade No entanto o processo de compostagem natildeo pode ocorrer em um meio liacutequido

porque o material de compostagem eacute soacutelido O processo de compostagem ocorre de maneira

oacutetima entre 40 e 60 de umidade (FINSTEIN 1977 BRITO et al 2016)

Os ventiladores normalmente satildeo instalados sobre a cama suspenso na cobertura do

barracatildeo com um acircngulo de 15 a 30ordm na direccedilatildeo da cama para que a mesma se mantenha seca e

fria principalmente apoacutes a cama ser revirada aleacutem de melhorar a circulaccedilatildeo de gases da

compostagem (COsup2 e Osup2) controla a temperatura do galpatildeo e proporcionando conforto teacutermico

das vacas (SHANE 2010 BRITO 2016)

Os benefiacutecios apontados pelos produtores incluem a reduccedilatildeo de investimento em capital

quando em comparaccedilatildeo com uma instalaccedilatildeo do tipo Free Stall faacutecil manejo das tarefas diaacuterias

aumento da longevidade da vaca melhor sauacutede do uacutebere e higiene e aumento da produccedilatildeo de

leite (KLAAS 2010 BRITO et al 2016)

Segundo Black (2013) Brito (2016) ao se fazer o manejo e gerenciamento inadequados

podem levar a condiccedilotildees muito indesejaacuteveis da cama de compostagem como vacas sujas

contagens de ceacutelulas somaacuteticas elevadas e um maior risco de ocorrecircncia de mastite cliacutenica

De acordo com Moraes (2015 p12)

Uma pesquisa realizada na Fazenda do Porto localizada em Rio Casca Minas Gerais

a produccedilatildeo de leite teve aumento de 3 Kg na meacutedia geral da propriedade ou seja uma

meacutedia de 3087 litros por animal A meacutedia de produccedilatildeo das vacas era de 1698

Kgvacadia ou 17472 litrosvacadia e chegou a 1996 Kgvacadia ou 20538

litrosvacadia em apenas 20 dias de uso da nova instalaccedilatildeo (MORAES 2015 P12)

A produccedilatildeo dos animais varia de acordo com a alimentaccedilatildeo dos animais clima geneacutetica

dos animais que segundo Grando Walter Siqueira Vargas (2016) O sistema Compost barn eacute

semelhante ao Free Stall em uma pesquisa os animais produtivos somavam 210 cabeccedilas em

lactaccedilatildeo todas da raccedila Holandecircs com uma produccedilatildeo meacutedia de 34 Lvacadia

22

O Compost Barn proporciona um ambiente confortaacutevel para as vacas que proporciona

o bem star animal sendo assim o animal tem maior possibilidade de produzir mais com

longevidade de vida dos animais mas deve ser cuidadosamente gerenciado para assegurar que

a sauacutede do uacutebere natildeo seja comprometida (BLACK 2014 SAWATZKY 2015)

223 Principais custos

Em alguns paiacuteses o acreacutescimo com o custo variaacutevel da serragem satildeo mais elevados por

ser mais escasso e o frete acaba deixando o produto com maiores custo surge o interesse em

fontes alternativas de cama que ficam mais barata como cascas de arroz casca de amendoim

se mostraram eficientes e com potencial para ser utilizados sozinhos ou associados a outros

materiais em Compost Bar nos EUA (SHANE 2010 BRITO 2016)

De acordo com Petzen (2009) Brito (2016) mostram que o custo por vaca alojada estaacute

diretamente relacionado agrave taxa de lotaccedilatildeo que iraacute ser utilizado no sistema de Compost Barn o

custo total analisados em dois barracotildees em 2006 e 2007 nos Estados Unidos chegou a de U$$

73170000 sendo que dependendo da taxa de lotaccedilatildeo utilizada 743 vs 929 msup2 por animal o

custo por animal oscilou entre US$ 198800 e US$ 248900 respectivamente esses custos satildeo

oscilantes devido a mateacuteria prima usada para a construccedilatildeo dos barracotildees (BRITO 2016)

Segundo Neufeldt (2014) Sawatzky (2015) no Brasil o custo com a estrutura do galpatildeo

dependendo da quantidade de vacas e do tamanho da aacuterea construiacuteda material da cama e outros

fatores que compotildeem o Compost Barn chega a aproximadamente R$ 29200000 O

investimento total para a implantaccedilatildeo do Compost Barn chega a R$ 42300000 E as despesas

com a manutenccedilatildeo mensal do sistema chega em torno de R$ 1500000 isso pode variar

conforme o nuacutemeros de funcionaacuterios nuacutemeros de ventiladores

Conforme visto nos estudos de Pilatti (2017) ainda existem muito poucos trabalhos

publicados em relaccedilatildeo aos custos do Compost Barn Entretanto segundo alguns produtores que

jaacute adotaram o sistema em suas propriedades relatam que o custo de implantaccedilatildeo eacute menor em

relaccedilatildeo a outros sistemas de confinamento como por exemplo o Free Stall Aleacutem do mais o

Compost Barn proporciona ganhos relacionados ao uso da cama na agricultura onde a mesma

pode ajudar na nutriccedilatildeo do solo diminuindo o uso de fertilizantes quiacutemicos ou a venda da cama

(PILATTI 2017)

23

24 SISTEMA DE PRODUCcedilAtildeO A PASTO

Segundo Machado (1997) Bosetti (2012) a exploraccedilatildeo leiteira agrave base de pasto eacute hoje

reconhecida natildeo soacute no Brasil mais internacionalmente sendo a atividade mais procurada pela

agricultura familiar e pequenos produtores como a forma mais econocircmica mais saudaacutevel

menos impactante ambientalmente que melhor contempla a renda de forma mensal e que traz

maior grau de satisfaccedilatildeo ao produtor

241 Contextualizaccedilatildeo do sistema a pasto

O pasto eacute o principal alimento dos animais na atividade leiteira especialmente no

periacuteodo das aacuteguas Alguns problemas relacionados com pastagens representam restriccedilotildees

importantes aos animais No clima do Brasil as forrageiras tropicais tecircm elevada produccedilatildeo de

massa verde no periacuteodo do veratildeo O problema acontece no inverno quando as produccedilotildees de

forragens satildeo em menores quantidades torna a produccedilatildeo de leite muito variaacutevel (GOMES

1999)

No Brasil o modelo de produccedilatildeo a pasto utilizado ressalta que nesse modelo a pastagem

fornece toda a alimentaccedilatildeo volumosa durante o periacuteodo chuvoso ou de oferta desta sendo

suplementada diante da escassez de pasto com uso da cultura da cana ou mesmo silagem e sal

mineral (AGUIAR e ALMEIDA 1999 BOSETTI 2012)

Em razatildeo das caracteriacutesticas do sistema de gado Holandecircs Gomes (1999) destaca que o

pacote tecnoloacutegico para a produccedilatildeo de leite eacute menos flexiacutevel que o do zebu e do mesticcedilo

especialmente quando em confinamento total dos animais produtores de leite por exemplo

Compost Barn Isto representa maior risco para o produtor diante de alteraccedilotildees dos preccedilos

relativos produtoinsumos (GOMES 1999)

A produccedilatildeo de leite a base de pasto apresenta-se como alternativa mais viaacutevel em termos

econocircmicos por depender de baixos investimentos onde por razotildees sociais isso torna a

atividade comum no meio rural em propriedade de pequeno porte a meacutedio onde se predomina

a agricultura familiar assim eacute exigida a produccedilatildeo de leite mais barata e o potencial do rebanho

natildeo eacute alto Sendo que as vacas de produccedilatildeo mais baixas tem suas exigecircncias para produzir e satildeo

facilmente atendidas com uso de pastagem do que vacas de grande produccedilatildeo (BOSETTI 2012)

24

242 Principais manejos

A adubaccedilatildeo de pastagens tem por objetivo atender agrave demanda nutricional das plantas

para o estabelecimento e manutenccedilatildeo das forrageiras e fertilidade do solo A adubaccedilatildeo deveraacute

propiciar a raacutepida formaccedilatildeo da pastagem com elevada produccedilatildeo inicial Enquanto a adubaccedilatildeo

de manutenccedilatildeo deve atender agrave demanda da forrageira durante a fase de utilizaccedilatildeo do pasto

normalmente os produtores fazem as adubaccedilotildees no rebrote das folhas e logo depois da chuva

(RIBEIRO 2009 BOSETTI 2012)

A seleccedilatildeo dos alimentos ao formar uma dieta para vacas leiteiras por serem animais

produtivos satildeo mais sensiacuteveis e dependentes da questatildeo nutricional fazendo uso dos volumosos

(aquosos ou secos) ou concentrados energeacuteticos concentrados proteicos suplementos minerais

e vitamiacutenicos para tornar mais faacutecil equilibrar a exigecircncia do animal devido a heterogeneidade

na composiccedilatildeo dos nutrientes de cada alimento (BORGES 2009 BOSETTI 2012)

A silagem entra na dieta como fonte de energia por ser rica em amido constitui o

alimento de reserva e complemento na dieta dos animais com o objetivo de preservar nutrientes

da forragem tendo seu uso durante o ano todo ou apenas em periacuteodo de menor oferta de pasto

(PEREIRA REIS 2001 BOSETTI 2012)

25

3 METODOLOGIA

31 DELINEAMENTO DE PESQUISA

Quanto aos objetivos da pesquisa este estudo se classifica como descritivo e

exploratoacuterio que segundo Gil (2008 p 28) pesquisas deste tipo se caracteriza como

As pesquisas descritivas satildeo juntamente com as exploratoacuterias as que habitualmente

realizam os pesquisadores sociais preocupados com a atuaccedilatildeo praacutetica Satildeo tambeacutem as

mais solicitadas por organizaccedilotildees como instituiccedilotildees educacionais empresas

comerciais partidos poliacuteticos etc (Gil 2008 p 28)

No que tange aos procedimentos teacutecnicos da pesquisa o presente estudo caracteriza-se

como um estudo de caso realizado no Siacutetio das Laranjeiras localizado no Estado do Paranaacute na

comunidade KM 130 no interior do municiacutepio de Laranjeiras do Sul o estudo iraacute analisar as

teacutecnicas de manejo de produccedilatildeo da propriedade rural agropecuaacuteria apresentando suas

caracteriacutesticas de produccedilatildeo e funcionamento atualmente a propriedade trabalha com dois

sistema de manejo o sistema de produccedilatildeo a pasto e estaacute em fase de implementaccedilatildeo do sistema

Compost Barn

32 PROCEDIMENTO DE COLETA DE DADOS

As informaccedilotildees seratildeo coletadas e analisadas por meio de fontes primaacuterias e secundaacuterias

Sendo assim as fontes secundaacuterias seratildeo encontradas em pesquisas nas bases de dados de

artigos dissertaccedilotildees livros teses e sites governamentaisinstitucionais As informaccedilotildees

primaacuterias seratildeo coletadas diretamente na unidade de produccedilatildeo atraveacutes de uma entrevista com

um dos responsaacuteveis Esta entrevista estaacute organizada em um roteiro semiestruturado com

perguntas abertas e fechadas buscando adquirir dados sobre o funcionamento e gestatildeo da

unidade

Os dados seratildeo descritos com base em valores estimados (estatiacutesticos) os quais seratildeo

apresentados no decorrer da anaacutelise da unidade Estes valores estimados buscam dimensionar

os fatores de produccedilatildeo presentes juntamente com a eficiecircncia da utilizaccedilatildeo desses fatores

26

33 PRCEDIMENTO DE ANALISE DOS DADOS

A seguir apresentam-se os modelos de anaacutelise econocircmica e financeira com objetivo se

aproximar o maacuteximo possiacutevel de previsotildees fazendo a utilizaccedilatildeo das contas para o sistema de

produccedilatildeo a pasto e outra conta para o sistemas de produccedilatildeo Compost Barn do fluxo de caixa

VPL (valor presente liacutequido) ponto de equiliacutebrio TMA (taxa miacutenima de atratividade) TIR

(taxa interna de retorno) PayBack simples (NETO JUNIOR AMORIN 2003)

Normalmente os fluxos de caixa satildeo requeridos por apresentaccedilotildees em planilhas ou

representaccedilotildees graacuteficas em que iratildeo mostrar ao longo de um periacuteodo valores positivos e valores

negativos de um negoacutecio Seratildeo elaborados 2 fluxos de caixa para a comparaccedilatildeo dos sistemas

de produccedilatildeo um fluxo para o sistema de leite a pasto e outro fluxo de caixa para o sistema de

produccedilatildeo de leite com Compost Barn

1- Valor presente liacutequido

O VPL (Valor Presente Liacutequido) ira demonstrar o resultado econocircmico do projeto

atualizado ao final de um periacuteodo de tempo ldquoAo descontar todos os fluxos de entradas e saiacutedas

de caixa por uma taxa de desconto miacutenima aceitaacutevel denota em uacuteltima anaacutelise o resultado

econocircmico da alternativa financeira expressa em moeda atualizadardquo (ASSAF NETO 2008 p

278) Como por exemplo

Vpl = [FC (1+ i) sup1 + FC (1+i) sup2 + FC (1+i) sup3 FC (1+i) n] ndash Investimento inicial

Sendo Vpl = Valor presente liquido

Fc = Fluxo de caixa

t = momento em que inicio o Fc

i = taxa de desconto ou taxa miacutenima de atratividade

n = nuacutemero de tempo

2 ndash Ponto de equiliacutebrio contaacutebil

De acordo com Bruni (2010) Reckziegel Bencke Bartz (2013) O ponto de equiliacutebrio

contaacutebil apresenta o volume de vendas ou faturamento que determinado empreendimento

27

precisa obter para cobrir seus gastos Eacute calculado atraveacutes da divisatildeo dos custos fixos totais pela

margem de contribuiccedilatildeo Como demonstra a foacutermula abaixo

PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio (Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio)

Em unidades monetaacuterio

PEC$ = PEC x Preccedilo

Sendo que o Ponto de Equiliacutebrio Contaacutebil em unidade monetaacuterias se daacute pelo Ponto de

Equiliacutebrio Contaacutebil ndash PEC se multiplica pelo preccedilo

Em volume de produccedilatildeo

PECq = q x Preccedilo de venda unitaacuterio

Sendo que o Ponto de Equiliacutebrio Contaacutebil em volume de produccedilatildeo se daacute pela

quantidade da produccedilatildeo multiplicado pelo preccedilo de venda unitaacuterio

3- Taxa miacutenima de atratividade

A Taxa Miacutenima de Atratividade a TMA usada para fins de caacutelculo do valor presente

das entradas e saiacutedas de caixa Se a TMA for igual agrave taxa de retorno esperada pelo acionista e

o Valor Presente Liacutequido for maior que zero significa que a decisatildeo eacute favoraacutevel agrave realizaccedilatildeo

do investimento (MONTINI 2012)

TMA = Taxa de juros x Retorno exigido

4- Taxa interna de retorno

A Taxa Interna de Retorno eacute uma taxa de desconto que torna nulo o valor presente

liacutequido ou seja eacute uma taxa que diz se o valor inicialmente investido seraacute recuperado de forma

satisfatoacuteria caso contraacuterio os retornos sendo menores que a TIR o retorno sobre o investimento

seraacute a uma taxa menor (LAPPONI 2007)

TIR = - I +119865119862

(1+119879119868119877)sup1 +

119865119862

(1+119879119868119877)sup2 ++

119865119862119899

(1+119879119868119877)119899

28

Sendo I = valor do investimento

n = quantidade de periacuteodos

FC = fluxo de caixa

TIR = taxa interna de retorno

5- PAYBACK simples

O payback simples se mede o tempo necessaacuterio para que o fluxo de caixa seja igual ao

valor do investimento Eacute uma referecircncia para julgar a atratividade relativa das opccedilotildees de

investimento ou seja natildeo eacute um indicador de viabilidade conclusivo mas uacutetil para comparar

alternativas de investimento (BRITO 2014)

PAYBACK simples = Valor do Investimento Valor dos Fluxos de Caixa

29

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 CARACTERIZACcedilAtildeO DO LOCAL DE ESTUDO

Neste toacutepico seratildeo relacionadas as principais discussotildees sobre a propriedade e inicia se

o as anaacutelises sobre a mesma atraveacutes da busca de dados primaacuterios

A propriedade estaacute inserida no Paranaacute no territoacuterio da cidadania da Cantuquiriguaccedilu no

municiacutepio de Laranjeiras do Sul na zona rural na comunidade quilometro 130

411 Territoacuterio

Pela Constituiccedilatildeo de 1946 no Ato das Disposiccedilotildees Transitoacuterias o Territoacuterio Federal do

Iguaccedilu foi extinto sendo que em 1946 foi criado o municiacutepio de Iguaccedilu que com a Lei nordm 2 de

11 de outubro de 1947 teve seu nome alterado para Laranjeiras do Sul Hoje o municiacutepio de

Laranjeiras do Sul eacute dos municiacutepios que compotildee o Territoacuterio da Cantuquiriguaccedilu sendo que o

mesmo ocupa uma aacuterea de 672084 Kmsup2 abrigando uma populaccedilatildeo estimada para o ano de

2015 de 32133 habitantes O IDH (Iacutendice de Desenvolvimento Humano) do municiacutepio em

2010 era de 0 706 Em relaccedilatildeo ao PIB (Produto Interno Bruto) municipal em 2012 o valor

adicionado bruto da agropecuaacuteria foi de R$21897 mil enquanto o valor da induacutestria foi de R$

54490 mil e dos serviccedilos foi de R$ 235051 mil (IBGE 2015)

412 Laranjeiras do Sul

As primeiras entradas realizadas na localidade onde se encontra hoje o municiacutepio de

Laranjeiras do Sul foram pelos desbravadores advindos de Guarapuava Em 1989 foi criado o

municiacutepio de Guarapuava e o Distrito Policial de Laranjeiras o qual servia de ponto de ligaccedilatildeo

entre Guarapuava e Foz do Iguaccedilu Mais tarde o Distrito transformou-se em Colocircnia militar

Com a criaccedilatildeo do Territoacuterio Federal do Iguaccedilu pelo Decreto-Lei nordm 5812 de 13 de setembro

de 1943 a regiatildeo de Laranjeiras do Sul passou a integrar o Estado do Paranaacute (IBGE 2015)

O municiacutepio encontra-se a uma altitude de 840 metros localizado na Latitude 25ordm 24

28 S e Longitude 52ordm 24 58 W O municiacutepio faz divisa de territoacuterio com Nova Laranjeiras

Rio Bonito do Iguaccedilu Marquinho Porto Barreiro Virmond e Cantagalo

30

413 Propriedade

Na propriedade vivem Valdinei 38 anos de idade proprietaacuterio do sitio Laura de 70

anos matildee da Claudia esposa do Valdinei matildee da Laura de 11 anos e da Valentina de 03 anos

ainda moram na propriedade seu tio Antocircnio de 61 anos Neuza de 56 esposa de Antocircnio e

Lucas de 24 anos que tem uma parceria com Valdinei em algumas das atividades desempenhada

no sitio

Atualmente na propriedade 1 hectare estaacute destinada para a sede e benfeitorias 05

hectares em accediludes 001 hectares em pomar e horta 1949 hectares em matas e florestas

destinada a reserva 730 hectares destinadas a aacuterea de pastagem tifton e 36 7 hectares satildeo

destinadas a culturas temporaacuterias sendo 271 hectares de soja e 10 hectares de milho

O estabelecimento rural possui um rebanho de 100 cabeccedilas de bovinos sendo que 40

animais estatildeo em lactaccedilatildeo 23 novilhas com ateacute 24 meses de idade 20 bezerros natildeo

desmamados 11 novilhas de ateacute 36 meses de idade 05 vacas secas 01 touro reprodutor todo

esse rebanho se estima em um valor de R$ 26050000

Atualmente o siacutetio trabalha apenas com sistema de produccedilatildeo de leite a pasto e estaacute em

processo de transiccedilatildeo para o sistema Compost Barn Os dados para a confecccedilatildeo da

caracterizaccedilatildeo da produccedilatildeo e das caracteriacutesticas da propriedade foram coletados por meio de

questionaacuterio semiestruturado os qual consta no anexo desse trabalho Cabe considerar que os

anexos foram adaptados do trabalho elaborado por Wagner et al (2010)

Neste processo de transferecircncia dos animais para o Compost Barn para evidenciar as

anaacutelises foi usado as informaccedilotildees de um ano atraacutes onde o proprietaacuterio trabalhava com o sistema

a pasto e produzia uma quantidade de 188705 mil litros no ano com 40 animais em lactaccedilatildeo

de raccedila meio sangue europeuzebu com a produccedilatildeo de 1294 litros de leite por dia e

comercializou a um preccedilo meacutedio de R$ 120 por litro naquele ano

Com o sistema Compost Barn em um periacuteodo de apenas 30 dias foi analisado que o

proprietaacuterio ao trabalhar com os mesmos 40 animais em produccedilatildeo de leite mas com produccedilatildeo

meacutedia de 21875 litrosanimaldia se projetou a partir dessa media produzir em um ano 319375

mil litros de leite e seratildeo vendidos a uma meacutedia de R$ 120 o litro de leite considerando o

mesmo valor por unidade vendida que o ano em que o proprietaacuterio trabalhou com o sistema de

produccedilatildeo a pasto

31

42 ANALISE DA PROJECcedilOtildeES DE VIABILIDADE ECONOcircMICA E FINANCEIRA

A seguir seraacute o proacuteximo toacutepico traz as principais projeccedilotildees de viabilidade econocircmica e

financeira da propriedade

421 Investimento

Segundo Braga (2011) investimentos satildeo baseadas em projeccedilotildees futuras da economia

envolvendo as somas de recursos natildeo apenas na aquisiccedilatildeo de bens ou frequente manutenccedilatildeo

de equipamentos normalmente os investimentos satildeo realizados para que as organizaccedilotildees sejam

mais competitivas As decisotildees devem ser determinadas em onde seraacute investido quando e em

quanto investir pois o mesmo devem lhes trazer benefiacutecios que sejam mais proveitoso quanto

os retornos e os risco que seratildeo assumidos

De acordo com Matias (2007 p 137) os tipos de investimento satildeo de diversos tipos a)

operacionais de curto prazo geralmente de capital de giro de longo prazo imobilizado b)

estrateacutegicos satildeo feitos normalmente por organizaccedilotildees de grande porte e contabilizados em

outra conta do ativo permanente a conta ldquoinvestimentosrdquo c) financeiros tratam de recursos

investido no mercado financeiro e que normalmente seratildeo resgatados dentro de um prazo

preestabelecidos Geram receitas natildeo operacionais pois satildeo investimentos que natildeo estatildeo

envolvidos com a atividade principal da organizaccedilatildeo

Os investimentos satildeo informaccedilotildees dos valores repassados pelo proprietaacuterio do sitio que

foram analisados e avaliados conforme o preccedilo de mercado

32

4211 Investimento na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 1 - Investimento da produccedilatildeo de leite a pasto

Instalaccedilotildees = Investimento Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Terreno 27 1000000 27000000

Plantadeira John Deer 9 linhas 1 500000 500000

Trator John Deer 75 cv 1 3250000 3250000

Pulverizador Montana 2000 Litros 1 1500000 1500000

Ensiladeira JF 1 7000000 7000000

Camionete F1000 Tropical 1 1250000 1250000

Desinsiladeira Ipacol 1 2700000 2700000

Carreta Agriacutecola Furgatildeo 2 1250000 2500000

Roccediladeira Shtil manual a Gasolina 1 170000 170000

Ordenhadeira Sulinox balde ao peacute 1 500000 500000

Resfriador Tropical Expansatildeo 1 2000000 2000000

Gerador de eletricidade a gasolina 1 400000 400000

Ferramentas em gerais (forcado foice

machado)

1 150000 150000

Galpatildeo Msup2 200 12500 2500000

Sala de ordenha Msup2 32 15625 500000

Touro 1 300000 300000

Vacas em lactaccedilatildeo 40 400000 16000000

Vacas secas 5 400000 2000000

Novilhas ateacute 24 meses 23 150000 3450000

Novilhas ateacute 36 meses 11 300000 3300000

Bezerro na maternidade 20 50000 1000000

Total (investimento) 77970000

Fonte Elaborado pelo autor 2017

O siacutetio das Laranjeiras possui um investimento inicial de R$ 77970000 que estatildeo

distribuiacutedos em maacutequinas instalaccedilotildees equipamentos e animais na produccedilatildeo de leite a base de

pastagem

33

4212 Investimento com sistema Compost Barn

Quadro 2 - Investimento da produccedilatildeo de leite com sistema de Compost Barn

Instalaccedilotildees = Investimento Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Terreno 22 1000000 22000000

Plantadeira John Deer 9 linhas 1 500000 500000

Trator John Deer 75 cv 1 3250000 3250000

Pulverizador Montana 2000 Litros 1 1500000 1500000

Ensiladeira JF 1 7000000 7000000

Camionete F1000 Tropical 1 1250000 1250000

Desinsiladeira Ipacol 1 2700000 2700000

Carreta Agriacutecola Furgatildeo 2 1250000 2500000

Roccediladeira Shtil manual a Gasolina 1 170000 170000

Ordenhadeira Sulinox Canalizada 1 2900000 2900000

Resfriador Tropical Expansatildeo 1 2000000 2000000

Gerador de eletricidade a gasolina 1 400000 400000

Ferramentas em gerais (forcado foice

machado)

1 150000 150000

Galpatildeo Msup2 200 12500 2500000

Sala de ordenha Msup2 60 50000 3000000

Estrutura Compost Barn Msup2 675 25500 17212500

Ventiladores 9 333300 2999700

Silo 1 600000 600000

Touro 1 300000 300000

Vacas em lactaccedilatildeo 40 400000 16000000

Vacas secas 5 400000 2000000

Novilhas ateacute 24 meses 23 150000 3450000

Novilhas ateacute 36 meses 11 300000 3300000

Bezerro na maternidade 20 50000 1000000

Total (investimento) 98682200

Fonte Elaborado pelo autor 2017

O siacutetio das Laranjeiras projeta um investimento de R$ 98682200 com as instalaccedilotildees

do Compost barn nesse investimento se diferencia do sistema de produccedilatildeo a pasto para

estruturas do Compost barn (R$ 17212500) sala de ordenha (R$ 3000000) ventiladores (R$

2999700) ordenhadeira de tipo canalizada Sulinox (R$ 2900000) silo (R$ 600000)

reduccedilatildeo da aacuterea para 22 hectares Aleacutem de inserir estes itens cabe notar que de uma tabela para

outra os valotildees da sala de ordenha e a ordenha sofreram alteraccedilotildees em seus respectivos valores

34

422 Custos variaacuteveis e custos fixos

Os custos variaacuteveis se definem por algum valor financeiro a ser desembolsado no

processo de produccedilatildeo de um bem que aumentam e diminuem conforme a quantidade produzida

Jaacute os custos fixos satildeo as despesas permanentes do processo produtivo indiferente do preccedilo e

das quantidades a serem produzidas (BRAGA 2011)

4221 Custos na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 3 - Custo total anual da produccedilatildeo de leite a pasto

CUSTO VARIAacuteVEL Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Raccedilatildeo Agraria Kg 72000000 099 7128000

Medicamentos 12 50000 600000

Vacinas 100 230 23000

Sal Mineral Saco 60 9000 540000

Aacuterea de pastagem Hectares 17 49422 855001

Aacuterea de silagem de milho Hectares 10 285000 2736000

Graxa Kg 1 2000 2000

Diesel Litros 20000 290 58000

Gasolina Litros 10000 350 35000

Total 11977001

Custo Fixo Total Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Energia KWh 6550 067 438850

Salaacuterios 1 100 942696

Assistecircncia teacutecnica Assistecircncia 12 30000 360000

Depreciaccedilatildeo Depreciaccedilatildeo 1 6011000 6011000

Total 7752546

CUSTO TOTAL = CUSTO FIXO + CUSTO VARIAacuteVEL

Custos variaacuteveis 11977001

Custos fixos 7752546

Total 19729547 Fonte Elaborado pelo autor 2017

Diante da produccedilatildeo a base de pasto jaacute existente que se projetou a um ano atraacutes foi

possiacutevel levantar as seguintes informaccedilotildees se que os custos variaacuteveis do sitio das Laranjeiras se

compotildeem atraveacutes de raccediloes medicamentos vacinas sal mineral aacuterea de pastagem de 17

hectares aacuterea para silagem de milho 10 hectares graxa diesel e gasolina atingindo um valor

de R$ 11977001 por ano

35

Na produccedilatildeo de leite a pasto o proprietaacuterio trabalha com 40 animais em lactaccedilatildeo com

uma produccedilatildeo de 517 litros de leite por dia isso apresenta uma meacutedia por animal de 12925 que

em um ano produz 188705 mil litros de leite ao buscar o custo variaacutevel por unidade produzida

usa o custo variaacutevel divido pela produccedilatildeo anual que chega em um valor de R$ 066

Os custos fixos satildeo compostos por salaacuterios e encargos no valor R$ 942696 assistecircncia

teacutecnica no valor de R$ 3600 depreciaccedilotildees no valor de R$ 6011000 e energia no valor R$

438850 sobre o caacutelculo das depreciaccedilotildees seguidas pelas normativas IN SRF nordm 1621998 e

IN SRF nordm 1301999 foi considerado que o terreno se deprecia a uma taxa de 1 ao ano As

maacutequinas e equipamentos depreciam 10 ao ano acima de 10 anos de vida uacutetil se consideram

bens depreciado ferramentas 20 e estruturas benfeitorias se considera uma depreciaccedilatildeo de

4 os animais se considera uma vida uacutetil de 5 anos com uma depreciaccedilatildeo de 20 o sitio conta

com 17 animais acima de 5 anos de idade os quais foram depreciados Quanto aos salaacuterios e

encargos satildeo compostos pelo FunRural no valor de R$ 513096 impostos e taxas no valor de

R$ 219600 os funcionaacuterios autocircnomos no valor de R$ 210000 (IN SRF nordm 1621998 e IN

SRF nordm 1301999) Totalizando um custo fixo de R$ 7752546 ao ano

36

4222 Custos com a produccedilatildeo com sistema Compost Barn

Quadro 4 - Custo total da produccedilatildeo com sistema de Compost Barn

CUSTO VARIAacuteVEL Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Raccedilatildeo Agraria Kg 7200000 099 7128000

Medicamentos 12 35000 420000

Vacinas 100 230 23000

Sal Mineral Saco 60 9000 540000

Aacuterea de pastagem Hectares 7 49422 360781

Aacuterea de silagem de milho Hectares 15 285000 4132500

Graxa Kg 1 2000 2000

Diesel Litros 185000 298 551300

Gasolina Litros 10000 370 37000

Cama (poacute de serra maravalha) Msup3 335 2500 837500

Custo Variaacutevel Total 14032081

Custo Fixo Total Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Energia KWh 15000 067 1005000

Salaacuterios e encargos Salaacuterios 1 100 1387716

Assistecircncia teacutecnica Assistecircncia 12 30000 360000

Depreciaccedilatildeo Depreciaccedilatildeo 1 7489497 7489497

Total 10242213

CUSTO TOTAL = CUSTO FIXO + CUSTO VARIAacuteVEL

Custos variaacuteveis 14032081

Custos fixos 10242213

Total 24274294 Fonte Elaborado pelo autor 2017

Os custos variaacuteveis se compotildeem atraveacutes de raccedilatildeo medicamentos vacinas sal mineral

aacuterea de pastagem de tifton de 7 hectares aacuterea de silagem 15 hectares graxa diesel e gasolina

que totaliza um valor de R$ 14032081 ao ano Vale lembrar que estes caacutelculos eacute uma projeccedilatildeo

conforme 30 dias de uso do sistema Compost Barn na propriedade

Com sistema de Compost Barn o proprietaacuterio iraacute trabalhar com 40 vacas em lactaccedilatildeo

com meacutedia de 21875 litros de leite por animais em 10 anos segundo Grando Walter Siqueira

Vargas (2016) essa meacutedia seraacute alcanccedilada pois os animais de raccedilas holandesas confinados

tendem a aumentar sua produccedilatildeo em ateacute 34 litros de leite por vaca dia sendo assim o sitio das

Laranjeiras chega a produzir 875 litros de leite por dia com estimativa de produzir 319375 mil

litros de leite por ano Tendo um custo variaacutevel por unidade produzido usa o custo variaacutevel

divido pela produccedilatildeo anual se obteacutem um valor de R$ 047 por litros de leite

37

Os custos fixos estatildeo compostos atraveacutes dos salaacuterios e encargos no valor total de R$

1387716 onde estatildeo os gastos com funcionaacuterios autocircnomos impostos taxas e FunRural

custos com assistecircncia teacutecnica no valor de R$ 360000 por ano a energia eleacutetrica custou R$

1005000 A depreciaccedilatildeo de maacutequinas equipamentos instalaccedilotildees ferramentas e outros

totalizando um custo fixo total de R$ 10242213 sobre o caacutelculo das depreciaccedilotildees segundo as

leis IN SRF nordm 1621998 e IN SRF nordm 1301999 foi considerado que o terreno se deprecia a

uma taxa de 1 ao ano as maquinas e equipamentos depreciam 10 ao ano acima de 10 anos

de vida uacutetil se consideram bens depreciado ferramentas 20 e estruturas benfeitorias se

considera uma depreciaccedilatildeo de 4 os animais se considera uma vida uacutetil de 5 anos com uma

depreciaccedilatildeo de 20 o sitio conta com 17 animais acima de 5 anos de idade os quais foram

depreciados Com a soma do custo variaacutevel mais os custos fixos o sitio das Laranjeiras possui

um custo total anual no valor de R$ 24274294

423 Receitas

As receitas se definem pelas remuneraccedilotildees a mais de uma transaccedilatildeo produzida por

empresas sobre compra ou venda de um determinado bem e ou serviccedilo se considera receita

tambeacutem os recebimentos com juros dividendos e royalties (CORDEIRO 2014)

A formula da receita eacute representada pelo Preccedilo de venda x Quantidade vendida

4231 Receita na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 5 - Receita e lucro da produccedilatildeo de leite a pasto

RECEITA TOTAL Unidade Quantidade Pv Subtotais

Receita total = P x Q ANO 188705 120 22644600

Custo total -19729547

Lucro 2915053

Prova = RT = P x Q = CT Quantidade Pv Subtotais

Preccedilo miacutenimo = RT = P x Q 188705 104552 19729547

Ponto de equiliacutebrio RT = CT 164413 120 19729547 Fonte Elaborado pelo autor 2017

A quantidade anual da produccedilatildeo de leite a pasto do sitio das Laranjeiras e de 188705

litros de leite em um ano que os mesmo foram vendidos ao preccedilo meacutedio de um ano de R$ 120

o que resulta em uma receita de total de R$ 22644600 no ano ao descontentar os custos totais

no decorrer do ano de R$ 19729547 que resulta em um lucro total no ano de R$ 2915053

38

Ainda sobre a receita pode se dizer que mesmo se o preccedilo do leite diminuir para R$

104552 produzindo a mesma quantidade de 18870500 litros de leite o sitio das Laranjeiras

teraacute uma receita no montante de R$ 19729547 no ano se igualando aos custos totais da

produccedilatildeo com um gasto maior a um preccedilo pago pelo litro de leite pode levar a ocasionar

prejuiacutezo pois vai depender da gestatildeo de custos para afirmar o prejuiacutezo

O ponto de equiliacutebrio contaacutebil PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio

(Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio) onde o custo fixo eacute de R$ 7752546 e a margem de

contribuiccedilatildeo eacute de R$ 057 que resulta em um valor de R$ 13713903 para cobrir seus custos

O ponto de equiliacutebrio em unidade monetaacuterias ao se igualar a receitas totais e custos

totais ao preccedilo de R$ 120 necessitasse de uma produccedilatildeo de 164413 litros de leite para cobrir

seus custos

4232 Receita com sistema Compost Barn

Quadro 6- Receita e lucro na produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn

RECEITA TOTAL Unidade Quantidade Pv Subtotais

Receita total = P x Q ANO 319375 120 38325000

Custo total 24274294

Lucro 14050706

Prova = RT = P x Q = CT Quantidade Pv Subtotais

Preccedilo miacutenimo = RT = P x Q = CT 319375 076005 24274294

Ponto de equiliacutebrio = RT = CT 202286 120 24274294 Fonte Elaborado pelo autor 2017

A quantidade de produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn do sitio das Laranjeiras

estima-se em 319375 litros de leite em um ano que os mesmo foram vendidos ao preccedilo meacutedio

de um ano de R$ 120 o que resulta em um total de R$ 38325000 no ano ao descontar os

custos totais no decorrer do ano de R$ 24274294 que resulta em uma projeccedilatildeo de um lucro

total no ano de R$ 14050706

Ainda sobre a receita pode se dizer que mesmo se o preccedilo do leite diminuir para R$

076005 produzindo a mesma quantidade de 319375 mil litros de leite com a estrutura do

Compost Barn a propriedade teraacute um total de R$ 24274294 no ano se igualando aos custos

totais da produccedilatildeo com um gasto maior a um preccedilo pago pelo litro de leite pode levar a

ocasionar prejuiacutezo pois vai depender da gestatildeo de custos para afirmar o prejuiacutezo

39

O ponto de equiliacutebrio contaacutebil PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio

(Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio) onde o custo fixo eacute de R$ 10241313 e a margem de

contribuiccedilatildeo eacute de R$ 076 que resulta em um valor de R$ 13476596 para cobrir seus custos

O ponto de equiliacutebrio igualando a receitas totais e custos totais ao preccedilo de R$ 120

necessitasse de uma produccedilatildeo de 202286 litros de leite para cobrir seus custos

424 Fluxo de caixa

Os fluxos de caixa normalmente satildeo uma relaccedilatildeo que se refere ao fluxo de dinheiro e

caixa a um determinado projeto entre entradas e saiacutedas de capital em um determinado periacuteodo

de tempo (BRAGA 2011)

Tabela 1 - Fluxo de sistema a pasto

Anos Investimento Lucro

Ano 0 77970000 -

Ano 1 - 2915053

Ano 2 - 2915053

Ano 3 - 2915053

Ano 4 - 2915053

Ano 5 - 2915053

Ano 6 - 2915053

Ano 7 - 2915053

Ano 8 - 2915053

Ano 9 - 2915053

Ano 10 - 2915053

Fonte Elaborado pelo autor 2017

Foi projetado um fluxo de caixa de 30 anos para a propriedade sendo que a tabela acima

evidencia os respectivos 10 primeiros anos de fluxo de caixa ao conseguir produzir uma

quantidade de 188705 mil litros de leite eacute necessaacuterio um investimento de R$ 77970000 no

ano a produccedilatildeo de leite a pasto que se estima a ter um lucro de R$ 2915053 por ano

Ao considerar o projeto pelo meacutetodo do valor presente liacutequido - VPL o sitio encontra

um montante de R$ 78455842 em um periacuteodo de 30 anos pois para a produccedilatildeo de leite no

sistema a pasto o proprietaacuterio teraacute um desembolso de fluxo de caixa de R$ 77970090 para

pagar seu investimento na data inicial do projeto ao considerar uma taxa miacutenima de atratividade

(TMA) de 6 ao ano (considerando remuneraccedilatildeo da caderneta de poupanccedila ao ano) (Lapponi

2007)

40

Segundo Baldin (2014 p 24) ldquoa taxa de juros da caderneta de poupanccedila eacute utilizada

como referecircncia para a taxa miacutenima de atratividade (TMA) ou custo de oportunidade (CO)

considerando que o ativo tem garantia do governo federal tem relativa liquidez e baixa

rentabilidaderdquo

Segundo Montini (2012) a Taxa Miacutenima de Atratividade (TMA) eacute usada para fins de

caacutelculo do valor presente das entradas e saiacutedas de caixa

O investimento do projeto em questatildeo obteacutem uma taxa interna de retorno ndash TIR de

076 em 2666 anos para que seu investimento tenha retorno a ser comparada com a taxa

miacutenima de atratividade que eacute de 6 que eacute a taxa miacutenima do retorno a ser esperada para o

investimento no ano para a produccedilatildeo de leite a pasto

De acordo com Lapponi (2007 p 63) ldquopara que o projeto seja considerado viaacutevel a taxa

interna de retorno (TIR) deveria ser maior que a taxa requerida ou a taxa miacutenima de atratividade

(TMA)rdquo

O tempo para que o investimento na produccedilatildeo de sistema a pasto do sitio das laranjeiras

seja reembolsado analisado sobre a formula do PAYBACK simples eacute de 2666 anos A tabela

abaixo mostra os primeiros 10 anos do respectivo de fluxo

Tabela 2 ndash PAYBACK simples com sistema a pasto

Fonte Elaborado pelo autor 2017

Anos Lucro PAYBACK SIMPLES

Ano 0Investimento - -77970000

Ano 1 2915053 -75054947

Ano 2 2915053 -72139894

Ano 3 2915053 -69224841

Ano 4 2915053 -66309788

Ano 5 2915053 -63394735

Ano 6 2915053 -60479682

Ano 7 2915053 -57564629

Ano 8 2915053 -54649576

Ano 9 2915053 -51734523

Ano 10 2915053 -48819470

41

A seguir se apresenta o fluxo de caixa da propriedade com o sistema Compost barn

Tabela 3 - Fluxo de caixa para a produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn

Anos Investimento Lucro

Ano 0 -98682290 -

Ano 1 - 14050706

Ano 2 - 14050706

Ano 3 - 14050706

Ano 4 - 14050706

Ano 5 - 14050706

Ano 6 - 14050706

Ano 7 - 14050706

Ano 8 - 14050706

Ano 9 - 14050706

Ano 10 - 14050706 Fonte Elaborado pelo autor 2017

No fluxo de caixa projetado para 10 anos o sitio das Laranjeiras para produzir 319175

mil litros de leite vendidos pelo preccedilo meacutedio de R$ 120 eacute necessaacuterio um investimento de R$

98682290 no ano na produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn tendo uma receita total de

R$ 38325000 que ao descontar o custo total de R$ 24274294 o sitio obteacutem um lucro anual

no valor de R$ 14050706 por ano

Na aplicaccedilatildeo dos dados na formula do valor presente liacutequido - VPL apresenta-se um

valor de R$ 101024074 pois para a produccedilatildeo de leite no sistema Compost Barn onde

proprietaacuterio teraacute de desembolsar R$ 98682290 para pagar seu investimento na data inicial do

projeto Ao considerar a taxa miacutenima de atratividade (TMA) de 6 ao ano considerando

remuneraccedilatildeo da caderneta de poupanccedila (LAPPONI 2007)

O investimento do projeto em questatildeo obteacutem uma taxa interna de retorno ndash TIR de 7

em 798 anos para que seu investimento obtenha seu retorno ao ser comparada com a taxa

miacutenima de atratividade que eacute de 6 que e a taxa interna (miacutenima) de retorno a ser esperada

para o investimento no ano para a produccedilatildeo de leite a pasto De acordo com Lapponi (2007) o

projeto se torna viaacutevel a taxa interna de retorno (TIR) sendo maior que a taxa requerida ou a

taxa miacutenima de atratividade (TMA)

O tempo para que o investimento na produccedilatildeo leite com sistema a Compost Barn do

sitio das laranjeiras e construiacutedo atraveacutes do caacutelculo do PAYBACK simples que eacute evidenciado

42

diante as projeccedilotildees que seu investimento seraacute reembolsado em 798 anos Como representado

na tabela abaixo os 10 anos de fluxo

Tabela 4 ndash PAYBACK simples do sistema Compost Barn

Anos Lucro PAYBACK SIMPLES

Ano 0 investimento - -98682290

Ano 1 14050706 -84631584

Ano 2 14050706 -70580878

Ano 3 14050706 -56530172

Ano 4 14050706 -42479466

Ano 5 14050706 -28428760

Ano 6 14050706 -14378054

Ano 7 14050706 -327348

Ano 8 14050706 13723358

Ano 9 14050706 27774064

Ano 10 14050706 41824770 Fonte Elaborado pelo autor 2017

425 Analise dos dados

Neste sentido no que tange a anaacutelise por meio das formula do valor presente (Vpl) Taxa

Miacutenima de Atratividade (TMA) Taxa interna de retorno (TIR) e o PAYBACK evidencia-se

que as avaliaccedilotildees da propriedade se refletem a alguns aspectos financeiros e econocircmicos que

envolvem a propriedade ao se observar que a partir da atividade leiteira se leva em

consideraccedilatildeo o histoacuterico de um ano de produccedilatildeo de leite a pasto em que o produtor se encontra

com algumas dificuldades nesse sistema de produccedilatildeo e como paracircmetro de comparaccedilatildeo sobre

o novo modelo de produccedilatildeo de leite os animais iratildeo ficar por tempo indeterminado em um

sistema confinado de produccedilatildeo o qual chama se de Compost Barn que sua importacircncia

observado por Brito (2016) que apresenta o devido aumento da produtividade e melhorando

longevidade de produccedilatildeo dos animais e o equiliacutebrio da produtividade entre os animais (BRITO

2016)

Como o produtor buscou investir no novo modelo de produccedilatildeo diminuindo sua aacuterea de

pastagem que es de 17 hectares para 7 hectares aumentar sua aacuterea de produccedilatildeo de milho para

silagem considerando que no sistema de leite a pasto eram de 10 hectares e aumentando para

15 hectares e no sistema Compost Barn vai aumentar com essa mudanccedila seus custos totais

43

passaram de R$ 19729547 para um custo anual de R$ 24274294 onde se destacam os

maiores custos com a depreciaccedilatildeo tanto no sistema de leite a pasto quanto na produccedilatildeo com

sistema Compost Barn

Com o sistema de produccedilatildeo de leite a pasto os investimentos para a produccedilatildeo satildeo de

R$ 77970000 caso levar em consideraccedilatildeo os custos de maior relevacircncia sendo as

depreciaccedilotildees e os custos com raccedilotildees medicamentos minerais e outros que alcanccedila um custo

total de produccedilatildeo de R$ 19729547 com uma produccedilatildeo anual de 188705 mil litros de leite no

ano os mesmo vendidos a R$ 120 soma um valor R$ 22644600 ao descontar os custos totais

de produccedilatildeo chega um valor de R$ 2915053 no ano dessa forma a produccedilatildeo atinge um VPL

ndash valor presente liacutequido de R$ 78455842 ao considerar a formula do PAYBAK simples de

2666 anos para que seu investimento seja alcanccedilado ao observar uma TIR de 076 com a

referida TMA considerando 6 ao ano da taxa de rendimento da poupanccedila como paracircmetro

se considerar que a produtividade eacute inviaacutevel para a propriedade pois natildeo atinge a TMA

Eacute evidente o aumento dos custos quando adotado o sistema de produccedilatildeo Compost Barn

aumentam os custos com as instalaccedilotildees compra de uma nova ordenhadeira custos de energia

eleacutetrica e outros custos que somam o aumento mas o que pode se observar eacute que com a mesma

quantidade de animais sendo os mesmos animais a sua produccedilatildeo de leite aumentou em 319375

mil litros de leite sendo que os mesmo foram vendidos a um preccedilo de R$ 120 ao decorrer do

ano Neste sentido pode se observar que o produtor salda seus custos de produccedilatildeo e ainda obteacutem

um lucro anual no montante de R$ 14050706 Para cumprir suas obrigaccedilotildees com seu

investimento que eacute de R$ 98682200 diante da anaacutelise da formula do VPL ndash valor presente

liacutequido no valor de R$ 101024074 leva um tempo de 798 anos considerando uma TIR de

7 o projeto de produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn apresenta-se viaacutevel pois supera

a TMA de poupanccedila de 6 ao ano

Aleacutem dos fatores econocircmicos evidenciados pelo projeto do Compost Barn as condiccedilotildees

climaacuteticas da regiatildeo pode contribuir para a tomada de decisatildeo do produtor em investir em

sistemas de produccedilatildeo de leite com gado confinado no caso do Compost Barn e Free Stall pois

com uma quantidade significativa de animais nos dias chuvosos e uacutemidos faz muito barro

dificultando a sua atividade e tambeacutem acaba prejudicando a pastagem e com a formaccedilatildeo de

barro os animais ficam mais expostos a doenccedilas como por exemplo a mastite com o sistema

Compost Barn a formaccedilatildeo de barro em tempos chuvosos seraacute muito insignificante pois o

barracatildeo e a cama tendem a manter o ambiente seco e limpo para os animais mesmo nos dias

de chuva a formaccedilatildeo de barro natildeo iraacute interferir

44

4 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

O propoacutesito deste trabalho foi analisar a propriedade rural Siacutetio das Laranjeiras no

interior do municiacutepio de Laranjeiras do sul localizado na comunidade km 130 a partir de seu

funcionamento com a atividade leiteira a fim de verificar quais satildeo os processos de produccedilotildees

presentes e analisar o processo de transiccedilatildeo que a propriedade estaacute implantando em seu

estabelecimento Atualmente a propriedade trabalha com o sistema de leite a pasto mas encontra

dificuldades em aumentar a produccedilatildeo no sistema a pasto teria que aumentar sua aacuterea de

pastagem e adquirir mais animais

Neste sentido este trabalho buscou analisar a viabilidade econocircmica e financeira para

implantar o sistema de produccedilatildeo de leite no sistema Compost Barn Sendo assim a pesquisa foi

elaborada com um referencial teoacuterico e visitas em seu estabelecimento rural o qual possibilitou

ser instrumento de coleta de dados e viabilizou o desenvolvimento deste trabalho e fornecendo

informaccedilotildees econocircmicas e financeiras aleacutem disso informaccedilotildees dos processos produtivo

realizados na propriedade

Com base nos meacutetodos de anaacutelise de investimento a propriedade rural atualmente natildeo

estaacute sendo viaacutevel do ponto de vista da produccedilatildeo de leite com sistema a pasto foi evidenciado

que no sistema a pasto a possibilidade de levar mais de 26 anos para que passe a ter o ponto de

equiliacutebrio e trazer retorno do investimento a decisatildeo de implantar um novo sistema de produccedilatildeo

foi de grande importacircncia pois seus recursos de produccedilatildeo por mais que sejam maiores o seu

investimento se retornam em menos de 8 anos ainda cabe avaliar que em 10 anos da

implementaccedilatildeo do sistema Compost Barn assim a propriedade rural acumulara um capital

acima de um milhatildeo de reais usando como paracircmetro a taxa de poupanccedila de 6 ao ano

Portanto pode-se dizer que o objetivo proposto pelo trabalho foi alcanccedilado e a pergunta

de pesquisa foi respondida No presente estudo se destaca que a produccedilatildeo de leite no sistema

Compost Barn eacute financeiramente e economicamente viaacutevel para a propriedade rural pois o

sistema traz uma maior estabilidade de produccedilatildeo dos animais e por mais que o preccedilo do leite

sofra uma queda e a meacutedia anual em torno de R$ 076 por litro de leite com uma quantidade de

40 animais os custos da produccedilatildeo satildeo superados e estima natildeo apresentar prejuiacutezo

Cabe ressaltar que a pesquisa realizada atende as quantidades e produccedilotildees da

propriedade siacutetio das Laranjeiras mas que pode ser usado por outros produtores de leite da

regiatildeo para a tomada de decisotildees sobre investir na atividade leiteria o aumento da

produtividade a sanidade dos animais e por diminuir a extensatildeo de terra para se trabalhar o

sistema Compost Barn se torna uma boa alternativa de aumento de produccedilatildeo a grande

45

limitaccedilatildeo do trabalho foi quanto a pouco referencial teoacuterico sobre os sistemas de produccedilatildeo a

pasto em comparativo com os sistemas de produccedilatildeo de leite em Compost Barn na regiatildeo

Desta maneira considerando os investimentos existentes as receitas e custos de

produccedilatildeo conclui se que a substituiccedilatildeo da produccedilatildeo a pasto pelo sistema Compost Barn

apresenta possibilidade de melhorar a rentabilidade da propriedade bem como tornaacute-la

sustentaacutevel do ponto de vista econocircmico (grau de ecircxito econocircmico em relaccedilatildeo aos investimento)

e financeiro (entrada e saiacuteda de recursos financeiros do caixa da empresa)

46

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47

ANEXO

48

49

50

51

52

53

54

55

56

57

9 Objetivos do Agricultor em relaccedilatildeo agrave sua propriedade

91 Objetivos Gerais

92 Objetivos da Produccedilatildeo Vegetal

93 Objetivos da Produccedilatildeo Animal

94 Quais satildeo os projetos que o agricultor pensa em realizar (a curto e meacutedio prazo)

95 Pontos Fortes e Fracos da Propriedade

Agricultor

Teacutecnico

96 Ameaccedilas e Oportunidades

Agricultor

Teacutecnico

97 Como o agricultor vecirc sua situaccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave situaccedilatildeo de 10 anos atraacutes

Page 7: UNIVERSIDADE FEDERAL DA FRONTEIRA SUL CAMPUS DE ... JUNIOR.pdf · manteve de cabeça erguida e em pensar positivo a concluir o curso de Ciências Econômicas. ... a utilização das

LISTA DE FIGURAS

Figura 1 Cadeia produtiva do leite 18

Figura 2 Projeto de construccedilatildeo do Compost Barn 20

LISTA DE QUADROS

Quadro 1 - Investimento da produccedilatildeo de leite a pasto 32

Quadro 2 - Investimento da produccedilatildeo de leite com sistema de Compost Barn 33

Quadro 3 - Custo total anual da produccedilatildeo de leite a pasto 34

Quadro 4 - Custo total da produccedilatildeo com sistema de Compost Barn 36

Quadro 5 - Receita e lucro da produccedilatildeo de leite a pasto 37

Quadro 6 - Receita e lucro na produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn 38

LISTA DE TABELA

Tabela 1 - Fluxo de caixa do sistema a pasto 39

Tabela 2 ndash PAYBACK simples com sistema a pasto 40

Tabela 3 - Fluxo de caixa para a produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn 41

Tabela 4 ndash PAYBACK simples do sistema Compost Barn 42

SUMAacuteRIO

1 INTRODUCcedilAtildeO 12

11 PROBLEMA DE PESQUISA 13

12 OBJETIVO GERAL 13

122 Objetivos especiacuteficos 13

13 JUSTIFICATIVA 14

2 REVISAtildeO DE LITERATURA 16

21 PRODUCcedilAtildeO DE LEITE NO BRASIL 16

22 CADEIA PRODUTIVA DO LEITE 17

23 SISTEMA DE COMPOST BARN 19

231 Contextualizaccedilatildeo do sistema Compost Barn 19

222 Manejo do Compost Barn 20

223 Principais custos 22

24 SISTEMA DE PRODUCcedilAtildeO A PASTO 23

241 Contextualizaccedilatildeo do sistema a pasto 23

242 Principais manejos 24

3 METODOLOGIA 25

31 DELINEAMENTO DE PESQUISA 25

32 PROCEDIMENTO DE COLETA DE DADOS 25

33 PRCEDIMENTO DE ANALISE DOS DADOS 26

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES 29

41 CARACTERIZACcedilAtildeO DO LOCAL DE ESTUDO 29

411 Territoacuterio 29

412 Laranjeiras do Sul 29

413 Propriedade 30

42 ANALISE DA PROJECcedilOtildeES DE VIABILIDADE ECONOcircMICA E FINANCEIRA 31

421 Investimento 31

4211 Investimento na produccedilatildeo de leite a pasto 32

4212 Investimento com sistema Compost Barn 33

422 Custos variaacuteveis e custos fixos 34

4221 Custos na produccedilatildeo de leite a pasto 34

4222 Custos com a produccedilatildeo com sistema Compost Barn 36

423 Receitas 37

4231 Receita na produccedilatildeo de leite a pasto 37

4232 Receita com sistema Compost Barn 38

424 Fluxo de caixa 39

4 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS 44

REFEREcircNCIAS 46

ANEXO 47

12

1 INTRODUCcedilAtildeO

Ao se observar o contexto econocircmico e financeiro sobre a relevacircncia do setor

agropecuaacuterio no Brasil se daacute pelo aumento da participaccedilatildeo da agropecuaacuteria no PIB onde jaacute

foram diagnosticado e analisado por Bacha e Rocha (1998) que o aumento da produtividade

na agropecuaacuteria vem do aumento da relaccedilatildeo de preccedilos agriacutecolas preccedilos industriais e aumento

da relaccedilatildeo de preccedilos recebidos preccedilos pagos pela agropecuaacuteria

A representatividade da atividade leiteira Segundo Viva Laacutecteos (2015) entre os anos

de 2003 e 2014 o Brasil teve um aumentou em sua produccedilatildeo de leite em 58 onde o aumento

da produtividade por animal natildeo se torna relevante mas sim a do rebanho e deixam o Brasil na

segunda menor produtividade entre 10 paiacuteses e tambeacutem a que menos cresceu no periacuteodo

Em termos comparativos com a Argentina o Brasil produziu 66 menos leite por

animal por ano Por outro lado em 8 anos a pecuaacuteria de leite da Argentina elevou a produccedilatildeo

de leite em 75 aumentando o rebanho em menos de 10 (VIVA LAacuteCTEOS 2015)

Com a competitividade e a necessidade em inovaccedilatildeo e de melhorar as teacutecnicas

produtivas da atividade leiteira

De acordo com Brito (2016 p 15)

Desta forma existe no Brasil a necessidade de melhorar a eficiecircncia em produccedilatildeo de

leite e vislumbra-se uma grande oportunidade de aprimoramento dos sistemas de

produccedilatildeo no intuito de buscar competitividade no mercado mundial Uma das opccedilotildees

pode vir a ser os sistemas mais intensivos de produccedilatildeo de leite especialmente no que

se refere agrave gestatildeo e utilizaccedilatildeo mais eficiente de insumos e recursos (geneacutetica nutriccedilatildeo

e ambiente) tornando a atividade mais competitiva em relaccedilatildeo a outras atividades

econocircmicas (BRITO 2016 p15)

A pecuaacuteria leiteira eacute uma das atividades mais praticada pelos agricultores em todo

territoacuterio nacional As condiccedilotildees climaacuteticas do Paiacutes permitem uma melhor adaptaccedilatildeo da

atividade de acordo com as peculiaridades regionais consequentemente a existecircncia de

diversos sistemas de produccedilatildeo Entre as boas praacuteticas de manejo ainda se encontra produtores

utilizando teacutecnicas e praacuteticas muito rudimentares mas tambeacutem se encontra propriedades

comparaacuteveis agraves mais tecnoloacutegicas do mundo (MARTINS 2004)

Entre os sistema de produccedilatildeo de leite se destacam os sistema de produccedilatildeo de leite com

animais confinado entre eles Free Stall e Compost Barn e os sistema de leite a pasto se

destacam os sistema de leite a pasto e os sistemas de produccedilatildeo Simi-confinado Para o referente

13

estudo em questatildeo seraacute analisado os sistema de produccedilatildeo Compost Barn e o sistema de leite a

pasto

Existem vaacuterios sistemas de produccedilatildeo de leite entre eles o sistema de Compost Barn eacute

uma tecnologia e uma boa alternativa para a atividade leiteira sendo de faacutecil manejo natildeo tendo

restriccedilotildees com as variaccedilotildees climaacuteticas encontradas em vaacuterias localizaccedilotildees do globo terrestre

Hoje o sistema eacute encontrado em diferentes paiacuteses com climas distintos como Israel (clima

quente e seco) Vietnatilde (quente e uacutemido) algumas regiotildees da Alemanha (frio e uacutemido) e algumas

regiotildees dos Estados Unidos (frio e seco) sendo assim o sistema Compost Barn vem sendo uma

alternativa de aumentar a produccedilatildeo de leite no Brasil por ter um clima tropical que torna o

sistema ainda mais favoraacutevel (SIQUEIRA 2013)

11 PROBLEMA DE PESQUISA

O trabalho tem como tema estudo de viabilidade econocircmica e financeira sobre a

implementaccedilatildeo do sistema de Compost Barn para uma propriedade rural no municiacutepio de

Laranjeiras do sul que se propotildeem uma anaacutelise econocircmica e financeira em comparaccedilatildeo com o

sistema de produccedilatildeo a pasto dessa forma se propotildee um problema de pesquisa para responder

Qual a viabilidade econocircmica e financeira sobre a implementaccedilatildeo do sistema de

Compost Barn para uma propriedade rural no municiacutepio de Laranjeiras do sul

12 OBJETIVO GERAL

O texto tem como objetivo geral de estudo de analisar a viabilidade econocircmica e

financeira sobre a implementaccedilatildeo do sistema de Compost Barn para uma propriedade rural no

municiacutepio de Laranjeiras do sul

122 Objetivos especiacuteficos

Para que o objetivo geral seja alcanccedilado alancou se os objetivos especiacuteficos que satildeo

a) Caracterizar a unidade de produccedilatildeo e suas principais atividades no ramo da

agropecuaacuteria localizada no interior do Municiacutepio de Laranjeiras do Sul

b) Identificar os principais benefiacutecios do sistema Compost Barn para a propriedade

14

c) Levantar e ou estimar as principais receitas custos e despesas das atividades leiteira da

propriedade rural

d) Elaborar um fluxo de caixa para a propriedade rural

e) Analisar a viabilidade econocircmica e financeira da propriedade rural

13 JUSTIFICATIVA

A presente pesquisa se justifica em funccedilatildeo de se buscar alternativas viaacuteveis para uma

propriedade rural de forma que os custos sejam minimizados e se obtenha aumento da

produccedilatildeo O estudo contribui na anaacutelise de viabilidade econocircmica e financeira do modelo

Compost Barn trazendo elementos criacuteticos do sistema produtivo no que tange a anaacutelise de

viabilidade Ainda se justifica pela escassez de estudos analisando a viabilidade econocircmica e

financeira o que oportunize a uma contribuiccedilatildeo teoacuterica e cientifica e tambeacutem no campo praacutetico

A compreensatildeo do sistema de Compost Barn no municiacutepio de Laranjeiras do sul tem

uma significativa importacircncia pois o sistema despertando interesse e gerando atenccedilatildeo sobre o

sistema aos produtores de leite de Laranjeiras do sul Eacute uma alternativa para melhorar a sauacutede

dos animais e aumentar a produccedilatildeo de leite como podemos evidenciar nos EUA e Israel

(referecircncias em produccedilatildeo de leite por vaca no mundo) o sistema se refere a um galpatildeo com

uma cama com chochos e bebedouros separado da aacuterea da cama (BRITO 2016)

A viabilidade econocircmica e financeira se torna importante pois as organizaccedilotildees adotam

novas alternativas para o gerenciamento de suas atividades e sobrevivecircncia em um mercado

altamente competitivo Entre essas alternativas compostas por estrateacutegias e ferramentas

encontra-se a utilizaccedilatildeo de sistemas de anaacutelise de viabilidade econocircmica a fim de verificar a

viabilidade do projeto a ser implementado (HORNBURG WEISE ZAGO 2009)

O presente trabalho tem relevacircncia por fazer o complemento de vaacuterias disciplinas do

curso de ciecircncias econocircmicas sendo assim a relaccedilatildeo de estudar a viabilidade econocircmica e

financeira de uma propriedade rural onde seraacute relacionada a cadeia produtiva do leite com

sistema de Compost barn e comparada com atividade de leite a pasto na mesma propriedade

essa relaccedilatildeo nos mostraraacute a possibilidade de proporcionar aos produtores de Laranjeiras do sul

se o sistema de Compost Barn pode ser uma alternativa de maximizar seus lucros dentro de

suas propriedades

O trabalho estaacute estruturado da seguinte forma o capiacutetulo 2 versaraacute acerca do referencial

teoacuterico que daraacute embasamento ao trabalho discutindo cadeia produtiva do leite sistema de

Compost Barn e Sistema de Produccedilatildeo agrave pasto O capiacutetulo 3 abarca o metodologia o

15

delineamento de pesquisa procedimento de coleta de dados e o procedimento de anaacutelise dos

dados econocircmico e financeiro dos sistemas de produccedilatildeo O capiacutetulo 4 conteacutem os resultados e

discussotildees caracterizaccedilatildeo do local de estudo analise da projeccedilotildees de viabilidade econocircmica e

financeira O uacuteltimo capiacutetulo traz as consideraccedilotildees finais acerca das diferenccedilas dos sistemas e

a questotildees que explicam qual o melhor sistema a ser investido

16

2 REVISAtildeO DE LITERATURA

Em seguida se apresenta os conjuntos de elementos escritos por autores em livros e

artigos que permitem sua identificaccedilatildeo o referente estudo

21 PRODUCcedilAtildeO DE LEITE NO BRASIL

Segundo o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) a Uniatildeo Europeia

se destaca como maior produtor de leite em 2014 com 1447 bilhotildees de litros produzidos a

Iacutendia encontra-se em segundo lugar com 1411 bilhotildees de litros os Estados Unidos na terceira

posiccedilatildeo com 931 bilhotildees de litros e China no quarto lugar com 385 bilhotildees O Brasil situa-se

na quinta posiccedilatildeo com cerca de 333 bilhotildees de litros (MEZZADRI 2014)

No Brasil o principal estado produtor de leite eacute Minas Gerais com 256 do total

nacional seguido pelo Rio Grande do Sul e Paranaacute com 153 131 respectivamente (IBGE

2014)

O Brasil possui um rebanho bovino eacute de 209541109 cabeccedilas e desse total 22924914

satildeo vacas que foram ordenhadas em 2010 segundo a PPM (Produccedilatildeo Pecuaacuteria Municipal) do

IBGE O rebanho leiteiro produziu 30715460 mil litros de leite que resultou numa meacutedia

nacional de 1340 litros por vaca por ano que nos daacute uma meacutedia diaacuteria de 372 litros vaca dia

(ZOCCAL 2012)

Em 2006 os 3 municiacutepios que apresentaram os maiores volumes de produccedilatildeo de leite

no paiacutes estatildeo no Paranaacute Castro com 19050 vacas ordenhadas com produccedilatildeo de 134000 litros

de leite Marechal Cacircndido Rondon com 24800 vacas ordenhadas com produccedilatildeo de 104098

mil litros de leite e Toledo com 26800 vacas ordenhadas com produccedilatildeo de 102711 litros de

leite cujas produccedilotildees somadas atingem 3408 milhotildees de litros de leite total equivalente agrave

produccedilatildeo do estado do Maranhatildeo (VOLPI DIGIOVANE 2008)

De acordo com IPARDES (2009)

A produtividade meacutedia diaacuteria das vacas chegando ser superior agrave meacutedia nacional

atingindo 109 litros Poreacutem existe vaacuterias formas de produccedilatildeo conforme o porte dos

produtores variando entorno de 71 litrosvacadia para os pequenos e cerca 185

litrosvacadia para os maiores produtores No Paranaacute trecircs bacias se destacam na

produccedilatildeo de leite Centro-Oriental Oeste e Sudoeste Estas trecircs bacias envolvem 95

municiacutepios concentram 485 dos produtores e satildeo responsaacuteveis por 53 da

produccedilatildeo estadual de leite (IPARDES 2009 p 6)

17

Segundo IBGE 2015 o municiacutepio de Laranjeiras do sul produziu cerca de 31700 litros

de leite no ano de 2015 com um total de 9056 cabeccedilas de animais que ao observar a meacutedia de

litros por vaca dia fica em torno de 35 litros abaixo da meacutedia produzida no estado do Paranaacute

(IBGE 2015)

22 CADEIA PRODUTIVA DO LEITE

Antes de o leite se transformar em um produto de comercializaccedilatildeo frequente a produccedilatildeo

de leite era de responsabilidade da mulher jaacute que o homem se responsabilizava com o trabalho

da lavoura a renda obtida principalmente da venda ocasional de produtos transformados como

queijo manteiga nata ou outros derivados assim a atividade ficou conhecida na eacutepoca como

ldquorenda da cozinhardquo (MELLO E SHMIDT 1998)

A cadeia produtiva do leite estaacute organizada por um conjunto de setores econocircmicos que

movimentam e definem as relaccedilotildees de mercado onde os mesmos se associados envolvem em

toda a atividade de produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo onde os mesmos passam por processos de

agregaccedilatildeo de valor em cada etapa do seu processamento A cadeia produtiva tambeacutem busca ser

entendida como um aperfeiccediloamento do seus produtores chegando a seu pleno

desenvolvimento desde a saiacuteda da unidade de produccedilatildeo ateacute a chegada na mesa do consumidor

final trazendo todo um processo tecnoloacutegico para o sistema (BATALHA VIANA FERRAZ

2007)

Segundo a Fundaccedilatildeo Banco do Brasil (2010) A cadeia produtiva do leite possui as

seguintes poliacuteticas

a) Insumos de produccedilatildeo estatildeo contempladas as empresas fornecedoras de

medicamentos veterinaacuterios adubos e fertilizantes defensivos sal mineral

b) Unidades de produccedilatildeo primaacuteria se estima que sejam cerca de 13 milhotildees de

propriedades agriacutecolas em uma cadeia que envolve cerca de quatro milhotildees de

pessoas no Brasil

c) Unidade de comercializaccedilatildeo intermediaacuteria associaccedilotildees de produtores de leite que

atuam fazendo o processo de refrigeraccedilatildeo do leite eou coleta de forma coletiva para

a comercializaccedilatildeo do leite junto a cooperativas e laticiacutenios realizando compra coletiva

de insumos e contrataccedilatildeo de serviccedilos de assistecircncia teacutecnica e outros

d) Unidades de beneficiamentotransformaccedilatildeo laticiacutenios privados empresas de portes

diferenciados responsaacuteveis pela aquisiccedilatildeo e beneficiamento de cerca de 60 da

produccedilatildeo de leite formal do Brasil

e) Instituiccedilatildeo e empresas de pesquisa fomento capacitaccedilatildeo e assistecircncia teacutecnica

Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaacuteria) Emater (Empresa de

Assistecircncia Teacutecnica e Extensatildeo Rural) SEBRAE (Sistema Brasileiro de Apoio aacutes

Micro e Pequenas Empresas) SENAR (Serviccedilo Nacional de Aprendizagem Rural)

18

OCBSESCOOP (Organizaccedilatildeo das Cooperativas Brasileiras Serviccedilo Nacional de

Aprendizagem do Cooperativismo) IAPAR (Instituto Agronocircmico do Paranaacute) MDA

(Ministeacuterio de Desenvolvimento Agraacuterio) MAPA (Ministeacuterio da Agricultura

Pecuaacuteria e Abastecimento) BNDES Banco do Brasil Instituiccedilotildees financeiras

Conselhos Estaduais de Poliacutetica Leiteira Universidades Conselhos Municipais de

Desenvolvimento Rural Sustentaacutevel Cacircmaras setoriais Sindicatos entre outras

f) Unidades de comercializaccedilatildeo final redes atacadistas supermercados empresas de

alimentos padarias lanchonetes bares e restaurantes (FUNDACcedilAtildeO BANCO DO

BRASIL 2010 p18 19)

Figura 1 Cadeia produtiva do leite

Fonte Fundaccedilatildeo Banco do Brasil (2010)

A cadeia produtiva do leite no Brasil vem se desenvolvendo com o auxiacutelio das

cooperativas de leite e as associaccedilotildees de produtores onde as mesmas se responsabilizam por

oferecer assistecircncia teacutecnica e veterinaacuteria que se torna de extrema importacircncia para o produtor

ldquoAs cooperativas de leite que totalizavam 353 em 2005 satildeo responsaacuteveis pela captaccedilatildeo e

comercializaccedilatildeo de 40 do leite produzido no Brasil o equivalente em 2009 a 114 bilhotildees

de litros de leiterdquo (FUNDACcedilAtildeO BANCO DO BRASIL 2010)

19

23 SISTEMA DE COMPOST BARN

O Compost Barn foi implantado ao final de 2001 pelos irmatildeos Tom e Mark Portner de

Sleepy Eye cidade do estado de Minnesota nos Estados Unidos Atualmente existe vaacuterias

fazendas no mesmo estado com o mesmo sistema e em que basearam-se nos estudos realizados

pelos irmatildeos com a instalaccedilatildeo desse sistema produccedilatildeo (SIQUEIRA 2013)

231 Contextualizaccedilatildeo do sistema Compost Barn

O Compost Barn estaacute sendo usados em muitos lugares do mundo como Estados Unidos

especialmente no Centro-Oeste e Nordeste e em outros paiacuteses como Japatildeo China Alemanha

Itaacutelia Holanda Israel e recentemente no Brasil (BRITO 2016)

De acordo com Brito (2016 p 18)

O modelo caracteriza-se por cama composta geralmente serragem o que facilita a

compostagem por ser rica em carbono A compostagem ocorre de forma raacutepida e

produz uma grande quantidade de calor sendo a principal responsaacutevel pela produccedilatildeo

de vapor e consequente secagem da cama Satildeo barracotildees com pista de alimentaccedilatildeo

central ou lateral o corredor de alimentaccedilatildeo eacute separado da cama por uma parede

medindo em torno de 12 m de altura O acesso dos animais agrave cama eacute dado por

aberturas nessa parede Para dimensionamento do sistema neste modelo em meacutedia se

calcula de 7 msup2 a 10msup2 de cama por animal (BRITO 2016 p18)

Neste sistema de produccedilatildeo os animais ficam de forma confinada pois o produtor se

responsabiliza pelo fornecimento de aacutegua e alimenta-las durante o processo produtivo do

animal desta forma os animais se sentem confortaacuteveis e diminuem o gasto de energia corporal

o que possibilita que o animal tenha uma maior produccedilatildeo (BRITO 2016)

Segundo Damasceno (2012) a adaptaccedilatildeo dos animais ao sistema Compost Barn eacute mais

raacutepida do que a de outros confinamentos fato que tem levado a um grande interesse por parte

dos produtores americanos e mais tarde para outros produtores ateacute o sistema se tornar

mundialmente conhecido pois em outros sistemas os animais natildeo tem a mesma liberdade e o

espaccedilo para os animais acaba se tornando restrito (DAMASCENO 2012)

20

A figura abaixo representa um dos modelos do sistema de Compost Barn

Figura 2 Projeto de construccedilatildeo do Compost Barn

Fonte Siqueira 2013

A estrutura eacute composta atraveacutes de um barracatildeo com paredes abertas um lanternim

(componente sobre posto no telhado do barracatildeo que ajuda a evacuar os gases produzidos dentro

do barracatildeo e tambeacutem auxilia na iluminaccedilatildeo do mesmo) ventiladores para reforccedilar a ventilaccedilatildeo

a cama de serragem cochos de aacutegua e de alimentaccedilatildeo fora da aacuterea da cama

222 Manejo do Compost Barn

A camada de serragem vai ficando maior e aumentando devido aos dejetos dos animais

e para evitar que a cama atinja a altura da mureta de contenccedilatildeo deve-se retirar metade da cama

utilizar em lavouras ou pastagem na primavera e remover toda a cama e colocar nova camada

de 45-60 cm de serragem seca no outono Alguns produtores deixam 10 cm de cama antiga e

colocam o restante de cama limpa isso faz com que o processo de fermentaccedilatildeo comece mais

raacutepido (NRCS 2007 SAWATZKY et al 2015)

O manejo se determina sempre em funccedilatildeo das vacas sendo na sua alimentaccedilatildeo e da

cama de serragem que eacute importante revirar a cama duas vezes ao dia isso pode ser com uma

maacutequina especial ou pode usar um peacute de pato (subsolador) para incorporar oxigecircnio e manter

o material da cama bem homogeneizado aleacutem da descompactaccedilatildeo promover uma aacuterea de maior

21

conforto para o animal promove aeraccedilatildeo a cama incorporando oxigecircnio para decomposiccedilatildeo

aeroacutebica do esterco e da urina para providenciar uma superfiacutecie fresca sem esterco acumulado

para que os animais deitem apoacutes a ordenha ou alimentaccedilatildeo (NRCS 2007 SAWATZKY et al

2015)

As temperaturas de compostagem devem atingir entre 55 e 65 degC no entanto a eficiente

degradaccedilatildeo do material de compostagem (reduccedilatildeo do volume) ocorre quando as temperaturas

estatildeo entre 45 e 55 degC Quando as temperaturas caem abaixo de 40 degC indicam atividade

microbiana miacutenima e uma taxa de compostagem lenta isso pode ser prejudicial (BRITO 2016)

A taxa de transferecircncia de nutriente maacutexima ocorre num ambiente aquoso de 100 de

umidade No entanto o processo de compostagem natildeo pode ocorrer em um meio liacutequido

porque o material de compostagem eacute soacutelido O processo de compostagem ocorre de maneira

oacutetima entre 40 e 60 de umidade (FINSTEIN 1977 BRITO et al 2016)

Os ventiladores normalmente satildeo instalados sobre a cama suspenso na cobertura do

barracatildeo com um acircngulo de 15 a 30ordm na direccedilatildeo da cama para que a mesma se mantenha seca e

fria principalmente apoacutes a cama ser revirada aleacutem de melhorar a circulaccedilatildeo de gases da

compostagem (COsup2 e Osup2) controla a temperatura do galpatildeo e proporcionando conforto teacutermico

das vacas (SHANE 2010 BRITO 2016)

Os benefiacutecios apontados pelos produtores incluem a reduccedilatildeo de investimento em capital

quando em comparaccedilatildeo com uma instalaccedilatildeo do tipo Free Stall faacutecil manejo das tarefas diaacuterias

aumento da longevidade da vaca melhor sauacutede do uacutebere e higiene e aumento da produccedilatildeo de

leite (KLAAS 2010 BRITO et al 2016)

Segundo Black (2013) Brito (2016) ao se fazer o manejo e gerenciamento inadequados

podem levar a condiccedilotildees muito indesejaacuteveis da cama de compostagem como vacas sujas

contagens de ceacutelulas somaacuteticas elevadas e um maior risco de ocorrecircncia de mastite cliacutenica

De acordo com Moraes (2015 p12)

Uma pesquisa realizada na Fazenda do Porto localizada em Rio Casca Minas Gerais

a produccedilatildeo de leite teve aumento de 3 Kg na meacutedia geral da propriedade ou seja uma

meacutedia de 3087 litros por animal A meacutedia de produccedilatildeo das vacas era de 1698

Kgvacadia ou 17472 litrosvacadia e chegou a 1996 Kgvacadia ou 20538

litrosvacadia em apenas 20 dias de uso da nova instalaccedilatildeo (MORAES 2015 P12)

A produccedilatildeo dos animais varia de acordo com a alimentaccedilatildeo dos animais clima geneacutetica

dos animais que segundo Grando Walter Siqueira Vargas (2016) O sistema Compost barn eacute

semelhante ao Free Stall em uma pesquisa os animais produtivos somavam 210 cabeccedilas em

lactaccedilatildeo todas da raccedila Holandecircs com uma produccedilatildeo meacutedia de 34 Lvacadia

22

O Compost Barn proporciona um ambiente confortaacutevel para as vacas que proporciona

o bem star animal sendo assim o animal tem maior possibilidade de produzir mais com

longevidade de vida dos animais mas deve ser cuidadosamente gerenciado para assegurar que

a sauacutede do uacutebere natildeo seja comprometida (BLACK 2014 SAWATZKY 2015)

223 Principais custos

Em alguns paiacuteses o acreacutescimo com o custo variaacutevel da serragem satildeo mais elevados por

ser mais escasso e o frete acaba deixando o produto com maiores custo surge o interesse em

fontes alternativas de cama que ficam mais barata como cascas de arroz casca de amendoim

se mostraram eficientes e com potencial para ser utilizados sozinhos ou associados a outros

materiais em Compost Bar nos EUA (SHANE 2010 BRITO 2016)

De acordo com Petzen (2009) Brito (2016) mostram que o custo por vaca alojada estaacute

diretamente relacionado agrave taxa de lotaccedilatildeo que iraacute ser utilizado no sistema de Compost Barn o

custo total analisados em dois barracotildees em 2006 e 2007 nos Estados Unidos chegou a de U$$

73170000 sendo que dependendo da taxa de lotaccedilatildeo utilizada 743 vs 929 msup2 por animal o

custo por animal oscilou entre US$ 198800 e US$ 248900 respectivamente esses custos satildeo

oscilantes devido a mateacuteria prima usada para a construccedilatildeo dos barracotildees (BRITO 2016)

Segundo Neufeldt (2014) Sawatzky (2015) no Brasil o custo com a estrutura do galpatildeo

dependendo da quantidade de vacas e do tamanho da aacuterea construiacuteda material da cama e outros

fatores que compotildeem o Compost Barn chega a aproximadamente R$ 29200000 O

investimento total para a implantaccedilatildeo do Compost Barn chega a R$ 42300000 E as despesas

com a manutenccedilatildeo mensal do sistema chega em torno de R$ 1500000 isso pode variar

conforme o nuacutemeros de funcionaacuterios nuacutemeros de ventiladores

Conforme visto nos estudos de Pilatti (2017) ainda existem muito poucos trabalhos

publicados em relaccedilatildeo aos custos do Compost Barn Entretanto segundo alguns produtores que

jaacute adotaram o sistema em suas propriedades relatam que o custo de implantaccedilatildeo eacute menor em

relaccedilatildeo a outros sistemas de confinamento como por exemplo o Free Stall Aleacutem do mais o

Compost Barn proporciona ganhos relacionados ao uso da cama na agricultura onde a mesma

pode ajudar na nutriccedilatildeo do solo diminuindo o uso de fertilizantes quiacutemicos ou a venda da cama

(PILATTI 2017)

23

24 SISTEMA DE PRODUCcedilAtildeO A PASTO

Segundo Machado (1997) Bosetti (2012) a exploraccedilatildeo leiteira agrave base de pasto eacute hoje

reconhecida natildeo soacute no Brasil mais internacionalmente sendo a atividade mais procurada pela

agricultura familiar e pequenos produtores como a forma mais econocircmica mais saudaacutevel

menos impactante ambientalmente que melhor contempla a renda de forma mensal e que traz

maior grau de satisfaccedilatildeo ao produtor

241 Contextualizaccedilatildeo do sistema a pasto

O pasto eacute o principal alimento dos animais na atividade leiteira especialmente no

periacuteodo das aacuteguas Alguns problemas relacionados com pastagens representam restriccedilotildees

importantes aos animais No clima do Brasil as forrageiras tropicais tecircm elevada produccedilatildeo de

massa verde no periacuteodo do veratildeo O problema acontece no inverno quando as produccedilotildees de

forragens satildeo em menores quantidades torna a produccedilatildeo de leite muito variaacutevel (GOMES

1999)

No Brasil o modelo de produccedilatildeo a pasto utilizado ressalta que nesse modelo a pastagem

fornece toda a alimentaccedilatildeo volumosa durante o periacuteodo chuvoso ou de oferta desta sendo

suplementada diante da escassez de pasto com uso da cultura da cana ou mesmo silagem e sal

mineral (AGUIAR e ALMEIDA 1999 BOSETTI 2012)

Em razatildeo das caracteriacutesticas do sistema de gado Holandecircs Gomes (1999) destaca que o

pacote tecnoloacutegico para a produccedilatildeo de leite eacute menos flexiacutevel que o do zebu e do mesticcedilo

especialmente quando em confinamento total dos animais produtores de leite por exemplo

Compost Barn Isto representa maior risco para o produtor diante de alteraccedilotildees dos preccedilos

relativos produtoinsumos (GOMES 1999)

A produccedilatildeo de leite a base de pasto apresenta-se como alternativa mais viaacutevel em termos

econocircmicos por depender de baixos investimentos onde por razotildees sociais isso torna a

atividade comum no meio rural em propriedade de pequeno porte a meacutedio onde se predomina

a agricultura familiar assim eacute exigida a produccedilatildeo de leite mais barata e o potencial do rebanho

natildeo eacute alto Sendo que as vacas de produccedilatildeo mais baixas tem suas exigecircncias para produzir e satildeo

facilmente atendidas com uso de pastagem do que vacas de grande produccedilatildeo (BOSETTI 2012)

24

242 Principais manejos

A adubaccedilatildeo de pastagens tem por objetivo atender agrave demanda nutricional das plantas

para o estabelecimento e manutenccedilatildeo das forrageiras e fertilidade do solo A adubaccedilatildeo deveraacute

propiciar a raacutepida formaccedilatildeo da pastagem com elevada produccedilatildeo inicial Enquanto a adubaccedilatildeo

de manutenccedilatildeo deve atender agrave demanda da forrageira durante a fase de utilizaccedilatildeo do pasto

normalmente os produtores fazem as adubaccedilotildees no rebrote das folhas e logo depois da chuva

(RIBEIRO 2009 BOSETTI 2012)

A seleccedilatildeo dos alimentos ao formar uma dieta para vacas leiteiras por serem animais

produtivos satildeo mais sensiacuteveis e dependentes da questatildeo nutricional fazendo uso dos volumosos

(aquosos ou secos) ou concentrados energeacuteticos concentrados proteicos suplementos minerais

e vitamiacutenicos para tornar mais faacutecil equilibrar a exigecircncia do animal devido a heterogeneidade

na composiccedilatildeo dos nutrientes de cada alimento (BORGES 2009 BOSETTI 2012)

A silagem entra na dieta como fonte de energia por ser rica em amido constitui o

alimento de reserva e complemento na dieta dos animais com o objetivo de preservar nutrientes

da forragem tendo seu uso durante o ano todo ou apenas em periacuteodo de menor oferta de pasto

(PEREIRA REIS 2001 BOSETTI 2012)

25

3 METODOLOGIA

31 DELINEAMENTO DE PESQUISA

Quanto aos objetivos da pesquisa este estudo se classifica como descritivo e

exploratoacuterio que segundo Gil (2008 p 28) pesquisas deste tipo se caracteriza como

As pesquisas descritivas satildeo juntamente com as exploratoacuterias as que habitualmente

realizam os pesquisadores sociais preocupados com a atuaccedilatildeo praacutetica Satildeo tambeacutem as

mais solicitadas por organizaccedilotildees como instituiccedilotildees educacionais empresas

comerciais partidos poliacuteticos etc (Gil 2008 p 28)

No que tange aos procedimentos teacutecnicos da pesquisa o presente estudo caracteriza-se

como um estudo de caso realizado no Siacutetio das Laranjeiras localizado no Estado do Paranaacute na

comunidade KM 130 no interior do municiacutepio de Laranjeiras do Sul o estudo iraacute analisar as

teacutecnicas de manejo de produccedilatildeo da propriedade rural agropecuaacuteria apresentando suas

caracteriacutesticas de produccedilatildeo e funcionamento atualmente a propriedade trabalha com dois

sistema de manejo o sistema de produccedilatildeo a pasto e estaacute em fase de implementaccedilatildeo do sistema

Compost Barn

32 PROCEDIMENTO DE COLETA DE DADOS

As informaccedilotildees seratildeo coletadas e analisadas por meio de fontes primaacuterias e secundaacuterias

Sendo assim as fontes secundaacuterias seratildeo encontradas em pesquisas nas bases de dados de

artigos dissertaccedilotildees livros teses e sites governamentaisinstitucionais As informaccedilotildees

primaacuterias seratildeo coletadas diretamente na unidade de produccedilatildeo atraveacutes de uma entrevista com

um dos responsaacuteveis Esta entrevista estaacute organizada em um roteiro semiestruturado com

perguntas abertas e fechadas buscando adquirir dados sobre o funcionamento e gestatildeo da

unidade

Os dados seratildeo descritos com base em valores estimados (estatiacutesticos) os quais seratildeo

apresentados no decorrer da anaacutelise da unidade Estes valores estimados buscam dimensionar

os fatores de produccedilatildeo presentes juntamente com a eficiecircncia da utilizaccedilatildeo desses fatores

26

33 PRCEDIMENTO DE ANALISE DOS DADOS

A seguir apresentam-se os modelos de anaacutelise econocircmica e financeira com objetivo se

aproximar o maacuteximo possiacutevel de previsotildees fazendo a utilizaccedilatildeo das contas para o sistema de

produccedilatildeo a pasto e outra conta para o sistemas de produccedilatildeo Compost Barn do fluxo de caixa

VPL (valor presente liacutequido) ponto de equiliacutebrio TMA (taxa miacutenima de atratividade) TIR

(taxa interna de retorno) PayBack simples (NETO JUNIOR AMORIN 2003)

Normalmente os fluxos de caixa satildeo requeridos por apresentaccedilotildees em planilhas ou

representaccedilotildees graacuteficas em que iratildeo mostrar ao longo de um periacuteodo valores positivos e valores

negativos de um negoacutecio Seratildeo elaborados 2 fluxos de caixa para a comparaccedilatildeo dos sistemas

de produccedilatildeo um fluxo para o sistema de leite a pasto e outro fluxo de caixa para o sistema de

produccedilatildeo de leite com Compost Barn

1- Valor presente liacutequido

O VPL (Valor Presente Liacutequido) ira demonstrar o resultado econocircmico do projeto

atualizado ao final de um periacuteodo de tempo ldquoAo descontar todos os fluxos de entradas e saiacutedas

de caixa por uma taxa de desconto miacutenima aceitaacutevel denota em uacuteltima anaacutelise o resultado

econocircmico da alternativa financeira expressa em moeda atualizadardquo (ASSAF NETO 2008 p

278) Como por exemplo

Vpl = [FC (1+ i) sup1 + FC (1+i) sup2 + FC (1+i) sup3 FC (1+i) n] ndash Investimento inicial

Sendo Vpl = Valor presente liquido

Fc = Fluxo de caixa

t = momento em que inicio o Fc

i = taxa de desconto ou taxa miacutenima de atratividade

n = nuacutemero de tempo

2 ndash Ponto de equiliacutebrio contaacutebil

De acordo com Bruni (2010) Reckziegel Bencke Bartz (2013) O ponto de equiliacutebrio

contaacutebil apresenta o volume de vendas ou faturamento que determinado empreendimento

27

precisa obter para cobrir seus gastos Eacute calculado atraveacutes da divisatildeo dos custos fixos totais pela

margem de contribuiccedilatildeo Como demonstra a foacutermula abaixo

PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio (Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio)

Em unidades monetaacuterio

PEC$ = PEC x Preccedilo

Sendo que o Ponto de Equiliacutebrio Contaacutebil em unidade monetaacuterias se daacute pelo Ponto de

Equiliacutebrio Contaacutebil ndash PEC se multiplica pelo preccedilo

Em volume de produccedilatildeo

PECq = q x Preccedilo de venda unitaacuterio

Sendo que o Ponto de Equiliacutebrio Contaacutebil em volume de produccedilatildeo se daacute pela

quantidade da produccedilatildeo multiplicado pelo preccedilo de venda unitaacuterio

3- Taxa miacutenima de atratividade

A Taxa Miacutenima de Atratividade a TMA usada para fins de caacutelculo do valor presente

das entradas e saiacutedas de caixa Se a TMA for igual agrave taxa de retorno esperada pelo acionista e

o Valor Presente Liacutequido for maior que zero significa que a decisatildeo eacute favoraacutevel agrave realizaccedilatildeo

do investimento (MONTINI 2012)

TMA = Taxa de juros x Retorno exigido

4- Taxa interna de retorno

A Taxa Interna de Retorno eacute uma taxa de desconto que torna nulo o valor presente

liacutequido ou seja eacute uma taxa que diz se o valor inicialmente investido seraacute recuperado de forma

satisfatoacuteria caso contraacuterio os retornos sendo menores que a TIR o retorno sobre o investimento

seraacute a uma taxa menor (LAPPONI 2007)

TIR = - I +119865119862

(1+119879119868119877)sup1 +

119865119862

(1+119879119868119877)sup2 ++

119865119862119899

(1+119879119868119877)119899

28

Sendo I = valor do investimento

n = quantidade de periacuteodos

FC = fluxo de caixa

TIR = taxa interna de retorno

5- PAYBACK simples

O payback simples se mede o tempo necessaacuterio para que o fluxo de caixa seja igual ao

valor do investimento Eacute uma referecircncia para julgar a atratividade relativa das opccedilotildees de

investimento ou seja natildeo eacute um indicador de viabilidade conclusivo mas uacutetil para comparar

alternativas de investimento (BRITO 2014)

PAYBACK simples = Valor do Investimento Valor dos Fluxos de Caixa

29

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 CARACTERIZACcedilAtildeO DO LOCAL DE ESTUDO

Neste toacutepico seratildeo relacionadas as principais discussotildees sobre a propriedade e inicia se

o as anaacutelises sobre a mesma atraveacutes da busca de dados primaacuterios

A propriedade estaacute inserida no Paranaacute no territoacuterio da cidadania da Cantuquiriguaccedilu no

municiacutepio de Laranjeiras do Sul na zona rural na comunidade quilometro 130

411 Territoacuterio

Pela Constituiccedilatildeo de 1946 no Ato das Disposiccedilotildees Transitoacuterias o Territoacuterio Federal do

Iguaccedilu foi extinto sendo que em 1946 foi criado o municiacutepio de Iguaccedilu que com a Lei nordm 2 de

11 de outubro de 1947 teve seu nome alterado para Laranjeiras do Sul Hoje o municiacutepio de

Laranjeiras do Sul eacute dos municiacutepios que compotildee o Territoacuterio da Cantuquiriguaccedilu sendo que o

mesmo ocupa uma aacuterea de 672084 Kmsup2 abrigando uma populaccedilatildeo estimada para o ano de

2015 de 32133 habitantes O IDH (Iacutendice de Desenvolvimento Humano) do municiacutepio em

2010 era de 0 706 Em relaccedilatildeo ao PIB (Produto Interno Bruto) municipal em 2012 o valor

adicionado bruto da agropecuaacuteria foi de R$21897 mil enquanto o valor da induacutestria foi de R$

54490 mil e dos serviccedilos foi de R$ 235051 mil (IBGE 2015)

412 Laranjeiras do Sul

As primeiras entradas realizadas na localidade onde se encontra hoje o municiacutepio de

Laranjeiras do Sul foram pelos desbravadores advindos de Guarapuava Em 1989 foi criado o

municiacutepio de Guarapuava e o Distrito Policial de Laranjeiras o qual servia de ponto de ligaccedilatildeo

entre Guarapuava e Foz do Iguaccedilu Mais tarde o Distrito transformou-se em Colocircnia militar

Com a criaccedilatildeo do Territoacuterio Federal do Iguaccedilu pelo Decreto-Lei nordm 5812 de 13 de setembro

de 1943 a regiatildeo de Laranjeiras do Sul passou a integrar o Estado do Paranaacute (IBGE 2015)

O municiacutepio encontra-se a uma altitude de 840 metros localizado na Latitude 25ordm 24

28 S e Longitude 52ordm 24 58 W O municiacutepio faz divisa de territoacuterio com Nova Laranjeiras

Rio Bonito do Iguaccedilu Marquinho Porto Barreiro Virmond e Cantagalo

30

413 Propriedade

Na propriedade vivem Valdinei 38 anos de idade proprietaacuterio do sitio Laura de 70

anos matildee da Claudia esposa do Valdinei matildee da Laura de 11 anos e da Valentina de 03 anos

ainda moram na propriedade seu tio Antocircnio de 61 anos Neuza de 56 esposa de Antocircnio e

Lucas de 24 anos que tem uma parceria com Valdinei em algumas das atividades desempenhada

no sitio

Atualmente na propriedade 1 hectare estaacute destinada para a sede e benfeitorias 05

hectares em accediludes 001 hectares em pomar e horta 1949 hectares em matas e florestas

destinada a reserva 730 hectares destinadas a aacuterea de pastagem tifton e 36 7 hectares satildeo

destinadas a culturas temporaacuterias sendo 271 hectares de soja e 10 hectares de milho

O estabelecimento rural possui um rebanho de 100 cabeccedilas de bovinos sendo que 40

animais estatildeo em lactaccedilatildeo 23 novilhas com ateacute 24 meses de idade 20 bezerros natildeo

desmamados 11 novilhas de ateacute 36 meses de idade 05 vacas secas 01 touro reprodutor todo

esse rebanho se estima em um valor de R$ 26050000

Atualmente o siacutetio trabalha apenas com sistema de produccedilatildeo de leite a pasto e estaacute em

processo de transiccedilatildeo para o sistema Compost Barn Os dados para a confecccedilatildeo da

caracterizaccedilatildeo da produccedilatildeo e das caracteriacutesticas da propriedade foram coletados por meio de

questionaacuterio semiestruturado os qual consta no anexo desse trabalho Cabe considerar que os

anexos foram adaptados do trabalho elaborado por Wagner et al (2010)

Neste processo de transferecircncia dos animais para o Compost Barn para evidenciar as

anaacutelises foi usado as informaccedilotildees de um ano atraacutes onde o proprietaacuterio trabalhava com o sistema

a pasto e produzia uma quantidade de 188705 mil litros no ano com 40 animais em lactaccedilatildeo

de raccedila meio sangue europeuzebu com a produccedilatildeo de 1294 litros de leite por dia e

comercializou a um preccedilo meacutedio de R$ 120 por litro naquele ano

Com o sistema Compost Barn em um periacuteodo de apenas 30 dias foi analisado que o

proprietaacuterio ao trabalhar com os mesmos 40 animais em produccedilatildeo de leite mas com produccedilatildeo

meacutedia de 21875 litrosanimaldia se projetou a partir dessa media produzir em um ano 319375

mil litros de leite e seratildeo vendidos a uma meacutedia de R$ 120 o litro de leite considerando o

mesmo valor por unidade vendida que o ano em que o proprietaacuterio trabalhou com o sistema de

produccedilatildeo a pasto

31

42 ANALISE DA PROJECcedilOtildeES DE VIABILIDADE ECONOcircMICA E FINANCEIRA

A seguir seraacute o proacuteximo toacutepico traz as principais projeccedilotildees de viabilidade econocircmica e

financeira da propriedade

421 Investimento

Segundo Braga (2011) investimentos satildeo baseadas em projeccedilotildees futuras da economia

envolvendo as somas de recursos natildeo apenas na aquisiccedilatildeo de bens ou frequente manutenccedilatildeo

de equipamentos normalmente os investimentos satildeo realizados para que as organizaccedilotildees sejam

mais competitivas As decisotildees devem ser determinadas em onde seraacute investido quando e em

quanto investir pois o mesmo devem lhes trazer benefiacutecios que sejam mais proveitoso quanto

os retornos e os risco que seratildeo assumidos

De acordo com Matias (2007 p 137) os tipos de investimento satildeo de diversos tipos a)

operacionais de curto prazo geralmente de capital de giro de longo prazo imobilizado b)

estrateacutegicos satildeo feitos normalmente por organizaccedilotildees de grande porte e contabilizados em

outra conta do ativo permanente a conta ldquoinvestimentosrdquo c) financeiros tratam de recursos

investido no mercado financeiro e que normalmente seratildeo resgatados dentro de um prazo

preestabelecidos Geram receitas natildeo operacionais pois satildeo investimentos que natildeo estatildeo

envolvidos com a atividade principal da organizaccedilatildeo

Os investimentos satildeo informaccedilotildees dos valores repassados pelo proprietaacuterio do sitio que

foram analisados e avaliados conforme o preccedilo de mercado

32

4211 Investimento na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 1 - Investimento da produccedilatildeo de leite a pasto

Instalaccedilotildees = Investimento Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Terreno 27 1000000 27000000

Plantadeira John Deer 9 linhas 1 500000 500000

Trator John Deer 75 cv 1 3250000 3250000

Pulverizador Montana 2000 Litros 1 1500000 1500000

Ensiladeira JF 1 7000000 7000000

Camionete F1000 Tropical 1 1250000 1250000

Desinsiladeira Ipacol 1 2700000 2700000

Carreta Agriacutecola Furgatildeo 2 1250000 2500000

Roccediladeira Shtil manual a Gasolina 1 170000 170000

Ordenhadeira Sulinox balde ao peacute 1 500000 500000

Resfriador Tropical Expansatildeo 1 2000000 2000000

Gerador de eletricidade a gasolina 1 400000 400000

Ferramentas em gerais (forcado foice

machado)

1 150000 150000

Galpatildeo Msup2 200 12500 2500000

Sala de ordenha Msup2 32 15625 500000

Touro 1 300000 300000

Vacas em lactaccedilatildeo 40 400000 16000000

Vacas secas 5 400000 2000000

Novilhas ateacute 24 meses 23 150000 3450000

Novilhas ateacute 36 meses 11 300000 3300000

Bezerro na maternidade 20 50000 1000000

Total (investimento) 77970000

Fonte Elaborado pelo autor 2017

O siacutetio das Laranjeiras possui um investimento inicial de R$ 77970000 que estatildeo

distribuiacutedos em maacutequinas instalaccedilotildees equipamentos e animais na produccedilatildeo de leite a base de

pastagem

33

4212 Investimento com sistema Compost Barn

Quadro 2 - Investimento da produccedilatildeo de leite com sistema de Compost Barn

Instalaccedilotildees = Investimento Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Terreno 22 1000000 22000000

Plantadeira John Deer 9 linhas 1 500000 500000

Trator John Deer 75 cv 1 3250000 3250000

Pulverizador Montana 2000 Litros 1 1500000 1500000

Ensiladeira JF 1 7000000 7000000

Camionete F1000 Tropical 1 1250000 1250000

Desinsiladeira Ipacol 1 2700000 2700000

Carreta Agriacutecola Furgatildeo 2 1250000 2500000

Roccediladeira Shtil manual a Gasolina 1 170000 170000

Ordenhadeira Sulinox Canalizada 1 2900000 2900000

Resfriador Tropical Expansatildeo 1 2000000 2000000

Gerador de eletricidade a gasolina 1 400000 400000

Ferramentas em gerais (forcado foice

machado)

1 150000 150000

Galpatildeo Msup2 200 12500 2500000

Sala de ordenha Msup2 60 50000 3000000

Estrutura Compost Barn Msup2 675 25500 17212500

Ventiladores 9 333300 2999700

Silo 1 600000 600000

Touro 1 300000 300000

Vacas em lactaccedilatildeo 40 400000 16000000

Vacas secas 5 400000 2000000

Novilhas ateacute 24 meses 23 150000 3450000

Novilhas ateacute 36 meses 11 300000 3300000

Bezerro na maternidade 20 50000 1000000

Total (investimento) 98682200

Fonte Elaborado pelo autor 2017

O siacutetio das Laranjeiras projeta um investimento de R$ 98682200 com as instalaccedilotildees

do Compost barn nesse investimento se diferencia do sistema de produccedilatildeo a pasto para

estruturas do Compost barn (R$ 17212500) sala de ordenha (R$ 3000000) ventiladores (R$

2999700) ordenhadeira de tipo canalizada Sulinox (R$ 2900000) silo (R$ 600000)

reduccedilatildeo da aacuterea para 22 hectares Aleacutem de inserir estes itens cabe notar que de uma tabela para

outra os valotildees da sala de ordenha e a ordenha sofreram alteraccedilotildees em seus respectivos valores

34

422 Custos variaacuteveis e custos fixos

Os custos variaacuteveis se definem por algum valor financeiro a ser desembolsado no

processo de produccedilatildeo de um bem que aumentam e diminuem conforme a quantidade produzida

Jaacute os custos fixos satildeo as despesas permanentes do processo produtivo indiferente do preccedilo e

das quantidades a serem produzidas (BRAGA 2011)

4221 Custos na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 3 - Custo total anual da produccedilatildeo de leite a pasto

CUSTO VARIAacuteVEL Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Raccedilatildeo Agraria Kg 72000000 099 7128000

Medicamentos 12 50000 600000

Vacinas 100 230 23000

Sal Mineral Saco 60 9000 540000

Aacuterea de pastagem Hectares 17 49422 855001

Aacuterea de silagem de milho Hectares 10 285000 2736000

Graxa Kg 1 2000 2000

Diesel Litros 20000 290 58000

Gasolina Litros 10000 350 35000

Total 11977001

Custo Fixo Total Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Energia KWh 6550 067 438850

Salaacuterios 1 100 942696

Assistecircncia teacutecnica Assistecircncia 12 30000 360000

Depreciaccedilatildeo Depreciaccedilatildeo 1 6011000 6011000

Total 7752546

CUSTO TOTAL = CUSTO FIXO + CUSTO VARIAacuteVEL

Custos variaacuteveis 11977001

Custos fixos 7752546

Total 19729547 Fonte Elaborado pelo autor 2017

Diante da produccedilatildeo a base de pasto jaacute existente que se projetou a um ano atraacutes foi

possiacutevel levantar as seguintes informaccedilotildees se que os custos variaacuteveis do sitio das Laranjeiras se

compotildeem atraveacutes de raccediloes medicamentos vacinas sal mineral aacuterea de pastagem de 17

hectares aacuterea para silagem de milho 10 hectares graxa diesel e gasolina atingindo um valor

de R$ 11977001 por ano

35

Na produccedilatildeo de leite a pasto o proprietaacuterio trabalha com 40 animais em lactaccedilatildeo com

uma produccedilatildeo de 517 litros de leite por dia isso apresenta uma meacutedia por animal de 12925 que

em um ano produz 188705 mil litros de leite ao buscar o custo variaacutevel por unidade produzida

usa o custo variaacutevel divido pela produccedilatildeo anual que chega em um valor de R$ 066

Os custos fixos satildeo compostos por salaacuterios e encargos no valor R$ 942696 assistecircncia

teacutecnica no valor de R$ 3600 depreciaccedilotildees no valor de R$ 6011000 e energia no valor R$

438850 sobre o caacutelculo das depreciaccedilotildees seguidas pelas normativas IN SRF nordm 1621998 e

IN SRF nordm 1301999 foi considerado que o terreno se deprecia a uma taxa de 1 ao ano As

maacutequinas e equipamentos depreciam 10 ao ano acima de 10 anos de vida uacutetil se consideram

bens depreciado ferramentas 20 e estruturas benfeitorias se considera uma depreciaccedilatildeo de

4 os animais se considera uma vida uacutetil de 5 anos com uma depreciaccedilatildeo de 20 o sitio conta

com 17 animais acima de 5 anos de idade os quais foram depreciados Quanto aos salaacuterios e

encargos satildeo compostos pelo FunRural no valor de R$ 513096 impostos e taxas no valor de

R$ 219600 os funcionaacuterios autocircnomos no valor de R$ 210000 (IN SRF nordm 1621998 e IN

SRF nordm 1301999) Totalizando um custo fixo de R$ 7752546 ao ano

36

4222 Custos com a produccedilatildeo com sistema Compost Barn

Quadro 4 - Custo total da produccedilatildeo com sistema de Compost Barn

CUSTO VARIAacuteVEL Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Raccedilatildeo Agraria Kg 7200000 099 7128000

Medicamentos 12 35000 420000

Vacinas 100 230 23000

Sal Mineral Saco 60 9000 540000

Aacuterea de pastagem Hectares 7 49422 360781

Aacuterea de silagem de milho Hectares 15 285000 4132500

Graxa Kg 1 2000 2000

Diesel Litros 185000 298 551300

Gasolina Litros 10000 370 37000

Cama (poacute de serra maravalha) Msup3 335 2500 837500

Custo Variaacutevel Total 14032081

Custo Fixo Total Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Energia KWh 15000 067 1005000

Salaacuterios e encargos Salaacuterios 1 100 1387716

Assistecircncia teacutecnica Assistecircncia 12 30000 360000

Depreciaccedilatildeo Depreciaccedilatildeo 1 7489497 7489497

Total 10242213

CUSTO TOTAL = CUSTO FIXO + CUSTO VARIAacuteVEL

Custos variaacuteveis 14032081

Custos fixos 10242213

Total 24274294 Fonte Elaborado pelo autor 2017

Os custos variaacuteveis se compotildeem atraveacutes de raccedilatildeo medicamentos vacinas sal mineral

aacuterea de pastagem de tifton de 7 hectares aacuterea de silagem 15 hectares graxa diesel e gasolina

que totaliza um valor de R$ 14032081 ao ano Vale lembrar que estes caacutelculos eacute uma projeccedilatildeo

conforme 30 dias de uso do sistema Compost Barn na propriedade

Com sistema de Compost Barn o proprietaacuterio iraacute trabalhar com 40 vacas em lactaccedilatildeo

com meacutedia de 21875 litros de leite por animais em 10 anos segundo Grando Walter Siqueira

Vargas (2016) essa meacutedia seraacute alcanccedilada pois os animais de raccedilas holandesas confinados

tendem a aumentar sua produccedilatildeo em ateacute 34 litros de leite por vaca dia sendo assim o sitio das

Laranjeiras chega a produzir 875 litros de leite por dia com estimativa de produzir 319375 mil

litros de leite por ano Tendo um custo variaacutevel por unidade produzido usa o custo variaacutevel

divido pela produccedilatildeo anual se obteacutem um valor de R$ 047 por litros de leite

37

Os custos fixos estatildeo compostos atraveacutes dos salaacuterios e encargos no valor total de R$

1387716 onde estatildeo os gastos com funcionaacuterios autocircnomos impostos taxas e FunRural

custos com assistecircncia teacutecnica no valor de R$ 360000 por ano a energia eleacutetrica custou R$

1005000 A depreciaccedilatildeo de maacutequinas equipamentos instalaccedilotildees ferramentas e outros

totalizando um custo fixo total de R$ 10242213 sobre o caacutelculo das depreciaccedilotildees segundo as

leis IN SRF nordm 1621998 e IN SRF nordm 1301999 foi considerado que o terreno se deprecia a

uma taxa de 1 ao ano as maquinas e equipamentos depreciam 10 ao ano acima de 10 anos

de vida uacutetil se consideram bens depreciado ferramentas 20 e estruturas benfeitorias se

considera uma depreciaccedilatildeo de 4 os animais se considera uma vida uacutetil de 5 anos com uma

depreciaccedilatildeo de 20 o sitio conta com 17 animais acima de 5 anos de idade os quais foram

depreciados Com a soma do custo variaacutevel mais os custos fixos o sitio das Laranjeiras possui

um custo total anual no valor de R$ 24274294

423 Receitas

As receitas se definem pelas remuneraccedilotildees a mais de uma transaccedilatildeo produzida por

empresas sobre compra ou venda de um determinado bem e ou serviccedilo se considera receita

tambeacutem os recebimentos com juros dividendos e royalties (CORDEIRO 2014)

A formula da receita eacute representada pelo Preccedilo de venda x Quantidade vendida

4231 Receita na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 5 - Receita e lucro da produccedilatildeo de leite a pasto

RECEITA TOTAL Unidade Quantidade Pv Subtotais

Receita total = P x Q ANO 188705 120 22644600

Custo total -19729547

Lucro 2915053

Prova = RT = P x Q = CT Quantidade Pv Subtotais

Preccedilo miacutenimo = RT = P x Q 188705 104552 19729547

Ponto de equiliacutebrio RT = CT 164413 120 19729547 Fonte Elaborado pelo autor 2017

A quantidade anual da produccedilatildeo de leite a pasto do sitio das Laranjeiras e de 188705

litros de leite em um ano que os mesmo foram vendidos ao preccedilo meacutedio de um ano de R$ 120

o que resulta em uma receita de total de R$ 22644600 no ano ao descontentar os custos totais

no decorrer do ano de R$ 19729547 que resulta em um lucro total no ano de R$ 2915053

38

Ainda sobre a receita pode se dizer que mesmo se o preccedilo do leite diminuir para R$

104552 produzindo a mesma quantidade de 18870500 litros de leite o sitio das Laranjeiras

teraacute uma receita no montante de R$ 19729547 no ano se igualando aos custos totais da

produccedilatildeo com um gasto maior a um preccedilo pago pelo litro de leite pode levar a ocasionar

prejuiacutezo pois vai depender da gestatildeo de custos para afirmar o prejuiacutezo

O ponto de equiliacutebrio contaacutebil PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio

(Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio) onde o custo fixo eacute de R$ 7752546 e a margem de

contribuiccedilatildeo eacute de R$ 057 que resulta em um valor de R$ 13713903 para cobrir seus custos

O ponto de equiliacutebrio em unidade monetaacuterias ao se igualar a receitas totais e custos

totais ao preccedilo de R$ 120 necessitasse de uma produccedilatildeo de 164413 litros de leite para cobrir

seus custos

4232 Receita com sistema Compost Barn

Quadro 6- Receita e lucro na produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn

RECEITA TOTAL Unidade Quantidade Pv Subtotais

Receita total = P x Q ANO 319375 120 38325000

Custo total 24274294

Lucro 14050706

Prova = RT = P x Q = CT Quantidade Pv Subtotais

Preccedilo miacutenimo = RT = P x Q = CT 319375 076005 24274294

Ponto de equiliacutebrio = RT = CT 202286 120 24274294 Fonte Elaborado pelo autor 2017

A quantidade de produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn do sitio das Laranjeiras

estima-se em 319375 litros de leite em um ano que os mesmo foram vendidos ao preccedilo meacutedio

de um ano de R$ 120 o que resulta em um total de R$ 38325000 no ano ao descontar os

custos totais no decorrer do ano de R$ 24274294 que resulta em uma projeccedilatildeo de um lucro

total no ano de R$ 14050706

Ainda sobre a receita pode se dizer que mesmo se o preccedilo do leite diminuir para R$

076005 produzindo a mesma quantidade de 319375 mil litros de leite com a estrutura do

Compost Barn a propriedade teraacute um total de R$ 24274294 no ano se igualando aos custos

totais da produccedilatildeo com um gasto maior a um preccedilo pago pelo litro de leite pode levar a

ocasionar prejuiacutezo pois vai depender da gestatildeo de custos para afirmar o prejuiacutezo

39

O ponto de equiliacutebrio contaacutebil PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio

(Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio) onde o custo fixo eacute de R$ 10241313 e a margem de

contribuiccedilatildeo eacute de R$ 076 que resulta em um valor de R$ 13476596 para cobrir seus custos

O ponto de equiliacutebrio igualando a receitas totais e custos totais ao preccedilo de R$ 120

necessitasse de uma produccedilatildeo de 202286 litros de leite para cobrir seus custos

424 Fluxo de caixa

Os fluxos de caixa normalmente satildeo uma relaccedilatildeo que se refere ao fluxo de dinheiro e

caixa a um determinado projeto entre entradas e saiacutedas de capital em um determinado periacuteodo

de tempo (BRAGA 2011)

Tabela 1 - Fluxo de sistema a pasto

Anos Investimento Lucro

Ano 0 77970000 -

Ano 1 - 2915053

Ano 2 - 2915053

Ano 3 - 2915053

Ano 4 - 2915053

Ano 5 - 2915053

Ano 6 - 2915053

Ano 7 - 2915053

Ano 8 - 2915053

Ano 9 - 2915053

Ano 10 - 2915053

Fonte Elaborado pelo autor 2017

Foi projetado um fluxo de caixa de 30 anos para a propriedade sendo que a tabela acima

evidencia os respectivos 10 primeiros anos de fluxo de caixa ao conseguir produzir uma

quantidade de 188705 mil litros de leite eacute necessaacuterio um investimento de R$ 77970000 no

ano a produccedilatildeo de leite a pasto que se estima a ter um lucro de R$ 2915053 por ano

Ao considerar o projeto pelo meacutetodo do valor presente liacutequido - VPL o sitio encontra

um montante de R$ 78455842 em um periacuteodo de 30 anos pois para a produccedilatildeo de leite no

sistema a pasto o proprietaacuterio teraacute um desembolso de fluxo de caixa de R$ 77970090 para

pagar seu investimento na data inicial do projeto ao considerar uma taxa miacutenima de atratividade

(TMA) de 6 ao ano (considerando remuneraccedilatildeo da caderneta de poupanccedila ao ano) (Lapponi

2007)

40

Segundo Baldin (2014 p 24) ldquoa taxa de juros da caderneta de poupanccedila eacute utilizada

como referecircncia para a taxa miacutenima de atratividade (TMA) ou custo de oportunidade (CO)

considerando que o ativo tem garantia do governo federal tem relativa liquidez e baixa

rentabilidaderdquo

Segundo Montini (2012) a Taxa Miacutenima de Atratividade (TMA) eacute usada para fins de

caacutelculo do valor presente das entradas e saiacutedas de caixa

O investimento do projeto em questatildeo obteacutem uma taxa interna de retorno ndash TIR de

076 em 2666 anos para que seu investimento tenha retorno a ser comparada com a taxa

miacutenima de atratividade que eacute de 6 que eacute a taxa miacutenima do retorno a ser esperada para o

investimento no ano para a produccedilatildeo de leite a pasto

De acordo com Lapponi (2007 p 63) ldquopara que o projeto seja considerado viaacutevel a taxa

interna de retorno (TIR) deveria ser maior que a taxa requerida ou a taxa miacutenima de atratividade

(TMA)rdquo

O tempo para que o investimento na produccedilatildeo de sistema a pasto do sitio das laranjeiras

seja reembolsado analisado sobre a formula do PAYBACK simples eacute de 2666 anos A tabela

abaixo mostra os primeiros 10 anos do respectivo de fluxo

Tabela 2 ndash PAYBACK simples com sistema a pasto

Fonte Elaborado pelo autor 2017

Anos Lucro PAYBACK SIMPLES

Ano 0Investimento - -77970000

Ano 1 2915053 -75054947

Ano 2 2915053 -72139894

Ano 3 2915053 -69224841

Ano 4 2915053 -66309788

Ano 5 2915053 -63394735

Ano 6 2915053 -60479682

Ano 7 2915053 -57564629

Ano 8 2915053 -54649576

Ano 9 2915053 -51734523

Ano 10 2915053 -48819470

41

A seguir se apresenta o fluxo de caixa da propriedade com o sistema Compost barn

Tabela 3 - Fluxo de caixa para a produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn

Anos Investimento Lucro

Ano 0 -98682290 -

Ano 1 - 14050706

Ano 2 - 14050706

Ano 3 - 14050706

Ano 4 - 14050706

Ano 5 - 14050706

Ano 6 - 14050706

Ano 7 - 14050706

Ano 8 - 14050706

Ano 9 - 14050706

Ano 10 - 14050706 Fonte Elaborado pelo autor 2017

No fluxo de caixa projetado para 10 anos o sitio das Laranjeiras para produzir 319175

mil litros de leite vendidos pelo preccedilo meacutedio de R$ 120 eacute necessaacuterio um investimento de R$

98682290 no ano na produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn tendo uma receita total de

R$ 38325000 que ao descontar o custo total de R$ 24274294 o sitio obteacutem um lucro anual

no valor de R$ 14050706 por ano

Na aplicaccedilatildeo dos dados na formula do valor presente liacutequido - VPL apresenta-se um

valor de R$ 101024074 pois para a produccedilatildeo de leite no sistema Compost Barn onde

proprietaacuterio teraacute de desembolsar R$ 98682290 para pagar seu investimento na data inicial do

projeto Ao considerar a taxa miacutenima de atratividade (TMA) de 6 ao ano considerando

remuneraccedilatildeo da caderneta de poupanccedila (LAPPONI 2007)

O investimento do projeto em questatildeo obteacutem uma taxa interna de retorno ndash TIR de 7

em 798 anos para que seu investimento obtenha seu retorno ao ser comparada com a taxa

miacutenima de atratividade que eacute de 6 que e a taxa interna (miacutenima) de retorno a ser esperada

para o investimento no ano para a produccedilatildeo de leite a pasto De acordo com Lapponi (2007) o

projeto se torna viaacutevel a taxa interna de retorno (TIR) sendo maior que a taxa requerida ou a

taxa miacutenima de atratividade (TMA)

O tempo para que o investimento na produccedilatildeo leite com sistema a Compost Barn do

sitio das laranjeiras e construiacutedo atraveacutes do caacutelculo do PAYBACK simples que eacute evidenciado

42

diante as projeccedilotildees que seu investimento seraacute reembolsado em 798 anos Como representado

na tabela abaixo os 10 anos de fluxo

Tabela 4 ndash PAYBACK simples do sistema Compost Barn

Anos Lucro PAYBACK SIMPLES

Ano 0 investimento - -98682290

Ano 1 14050706 -84631584

Ano 2 14050706 -70580878

Ano 3 14050706 -56530172

Ano 4 14050706 -42479466

Ano 5 14050706 -28428760

Ano 6 14050706 -14378054

Ano 7 14050706 -327348

Ano 8 14050706 13723358

Ano 9 14050706 27774064

Ano 10 14050706 41824770 Fonte Elaborado pelo autor 2017

425 Analise dos dados

Neste sentido no que tange a anaacutelise por meio das formula do valor presente (Vpl) Taxa

Miacutenima de Atratividade (TMA) Taxa interna de retorno (TIR) e o PAYBACK evidencia-se

que as avaliaccedilotildees da propriedade se refletem a alguns aspectos financeiros e econocircmicos que

envolvem a propriedade ao se observar que a partir da atividade leiteira se leva em

consideraccedilatildeo o histoacuterico de um ano de produccedilatildeo de leite a pasto em que o produtor se encontra

com algumas dificuldades nesse sistema de produccedilatildeo e como paracircmetro de comparaccedilatildeo sobre

o novo modelo de produccedilatildeo de leite os animais iratildeo ficar por tempo indeterminado em um

sistema confinado de produccedilatildeo o qual chama se de Compost Barn que sua importacircncia

observado por Brito (2016) que apresenta o devido aumento da produtividade e melhorando

longevidade de produccedilatildeo dos animais e o equiliacutebrio da produtividade entre os animais (BRITO

2016)

Como o produtor buscou investir no novo modelo de produccedilatildeo diminuindo sua aacuterea de

pastagem que es de 17 hectares para 7 hectares aumentar sua aacuterea de produccedilatildeo de milho para

silagem considerando que no sistema de leite a pasto eram de 10 hectares e aumentando para

15 hectares e no sistema Compost Barn vai aumentar com essa mudanccedila seus custos totais

43

passaram de R$ 19729547 para um custo anual de R$ 24274294 onde se destacam os

maiores custos com a depreciaccedilatildeo tanto no sistema de leite a pasto quanto na produccedilatildeo com

sistema Compost Barn

Com o sistema de produccedilatildeo de leite a pasto os investimentos para a produccedilatildeo satildeo de

R$ 77970000 caso levar em consideraccedilatildeo os custos de maior relevacircncia sendo as

depreciaccedilotildees e os custos com raccedilotildees medicamentos minerais e outros que alcanccedila um custo

total de produccedilatildeo de R$ 19729547 com uma produccedilatildeo anual de 188705 mil litros de leite no

ano os mesmo vendidos a R$ 120 soma um valor R$ 22644600 ao descontar os custos totais

de produccedilatildeo chega um valor de R$ 2915053 no ano dessa forma a produccedilatildeo atinge um VPL

ndash valor presente liacutequido de R$ 78455842 ao considerar a formula do PAYBAK simples de

2666 anos para que seu investimento seja alcanccedilado ao observar uma TIR de 076 com a

referida TMA considerando 6 ao ano da taxa de rendimento da poupanccedila como paracircmetro

se considerar que a produtividade eacute inviaacutevel para a propriedade pois natildeo atinge a TMA

Eacute evidente o aumento dos custos quando adotado o sistema de produccedilatildeo Compost Barn

aumentam os custos com as instalaccedilotildees compra de uma nova ordenhadeira custos de energia

eleacutetrica e outros custos que somam o aumento mas o que pode se observar eacute que com a mesma

quantidade de animais sendo os mesmos animais a sua produccedilatildeo de leite aumentou em 319375

mil litros de leite sendo que os mesmo foram vendidos a um preccedilo de R$ 120 ao decorrer do

ano Neste sentido pode se observar que o produtor salda seus custos de produccedilatildeo e ainda obteacutem

um lucro anual no montante de R$ 14050706 Para cumprir suas obrigaccedilotildees com seu

investimento que eacute de R$ 98682200 diante da anaacutelise da formula do VPL ndash valor presente

liacutequido no valor de R$ 101024074 leva um tempo de 798 anos considerando uma TIR de

7 o projeto de produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn apresenta-se viaacutevel pois supera

a TMA de poupanccedila de 6 ao ano

Aleacutem dos fatores econocircmicos evidenciados pelo projeto do Compost Barn as condiccedilotildees

climaacuteticas da regiatildeo pode contribuir para a tomada de decisatildeo do produtor em investir em

sistemas de produccedilatildeo de leite com gado confinado no caso do Compost Barn e Free Stall pois

com uma quantidade significativa de animais nos dias chuvosos e uacutemidos faz muito barro

dificultando a sua atividade e tambeacutem acaba prejudicando a pastagem e com a formaccedilatildeo de

barro os animais ficam mais expostos a doenccedilas como por exemplo a mastite com o sistema

Compost Barn a formaccedilatildeo de barro em tempos chuvosos seraacute muito insignificante pois o

barracatildeo e a cama tendem a manter o ambiente seco e limpo para os animais mesmo nos dias

de chuva a formaccedilatildeo de barro natildeo iraacute interferir

44

4 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

O propoacutesito deste trabalho foi analisar a propriedade rural Siacutetio das Laranjeiras no

interior do municiacutepio de Laranjeiras do sul localizado na comunidade km 130 a partir de seu

funcionamento com a atividade leiteira a fim de verificar quais satildeo os processos de produccedilotildees

presentes e analisar o processo de transiccedilatildeo que a propriedade estaacute implantando em seu

estabelecimento Atualmente a propriedade trabalha com o sistema de leite a pasto mas encontra

dificuldades em aumentar a produccedilatildeo no sistema a pasto teria que aumentar sua aacuterea de

pastagem e adquirir mais animais

Neste sentido este trabalho buscou analisar a viabilidade econocircmica e financeira para

implantar o sistema de produccedilatildeo de leite no sistema Compost Barn Sendo assim a pesquisa foi

elaborada com um referencial teoacuterico e visitas em seu estabelecimento rural o qual possibilitou

ser instrumento de coleta de dados e viabilizou o desenvolvimento deste trabalho e fornecendo

informaccedilotildees econocircmicas e financeiras aleacutem disso informaccedilotildees dos processos produtivo

realizados na propriedade

Com base nos meacutetodos de anaacutelise de investimento a propriedade rural atualmente natildeo

estaacute sendo viaacutevel do ponto de vista da produccedilatildeo de leite com sistema a pasto foi evidenciado

que no sistema a pasto a possibilidade de levar mais de 26 anos para que passe a ter o ponto de

equiliacutebrio e trazer retorno do investimento a decisatildeo de implantar um novo sistema de produccedilatildeo

foi de grande importacircncia pois seus recursos de produccedilatildeo por mais que sejam maiores o seu

investimento se retornam em menos de 8 anos ainda cabe avaliar que em 10 anos da

implementaccedilatildeo do sistema Compost Barn assim a propriedade rural acumulara um capital

acima de um milhatildeo de reais usando como paracircmetro a taxa de poupanccedila de 6 ao ano

Portanto pode-se dizer que o objetivo proposto pelo trabalho foi alcanccedilado e a pergunta

de pesquisa foi respondida No presente estudo se destaca que a produccedilatildeo de leite no sistema

Compost Barn eacute financeiramente e economicamente viaacutevel para a propriedade rural pois o

sistema traz uma maior estabilidade de produccedilatildeo dos animais e por mais que o preccedilo do leite

sofra uma queda e a meacutedia anual em torno de R$ 076 por litro de leite com uma quantidade de

40 animais os custos da produccedilatildeo satildeo superados e estima natildeo apresentar prejuiacutezo

Cabe ressaltar que a pesquisa realizada atende as quantidades e produccedilotildees da

propriedade siacutetio das Laranjeiras mas que pode ser usado por outros produtores de leite da

regiatildeo para a tomada de decisotildees sobre investir na atividade leiteria o aumento da

produtividade a sanidade dos animais e por diminuir a extensatildeo de terra para se trabalhar o

sistema Compost Barn se torna uma boa alternativa de aumento de produccedilatildeo a grande

45

limitaccedilatildeo do trabalho foi quanto a pouco referencial teoacuterico sobre os sistemas de produccedilatildeo a

pasto em comparativo com os sistemas de produccedilatildeo de leite em Compost Barn na regiatildeo

Desta maneira considerando os investimentos existentes as receitas e custos de

produccedilatildeo conclui se que a substituiccedilatildeo da produccedilatildeo a pasto pelo sistema Compost Barn

apresenta possibilidade de melhorar a rentabilidade da propriedade bem como tornaacute-la

sustentaacutevel do ponto de vista econocircmico (grau de ecircxito econocircmico em relaccedilatildeo aos investimento)

e financeiro (entrada e saiacuteda de recursos financeiros do caixa da empresa)

46

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47

ANEXO

48

49

50

51

52

53

54

55

56

57

9 Objetivos do Agricultor em relaccedilatildeo agrave sua propriedade

91 Objetivos Gerais

92 Objetivos da Produccedilatildeo Vegetal

93 Objetivos da Produccedilatildeo Animal

94 Quais satildeo os projetos que o agricultor pensa em realizar (a curto e meacutedio prazo)

95 Pontos Fortes e Fracos da Propriedade

Agricultor

Teacutecnico

96 Ameaccedilas e Oportunidades

Agricultor

Teacutecnico

97 Como o agricultor vecirc sua situaccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave situaccedilatildeo de 10 anos atraacutes

Page 8: UNIVERSIDADE FEDERAL DA FRONTEIRA SUL CAMPUS DE ... JUNIOR.pdf · manteve de cabeça erguida e em pensar positivo a concluir o curso de Ciências Econômicas. ... a utilização das

LISTA DE QUADROS

Quadro 1 - Investimento da produccedilatildeo de leite a pasto 32

Quadro 2 - Investimento da produccedilatildeo de leite com sistema de Compost Barn 33

Quadro 3 - Custo total anual da produccedilatildeo de leite a pasto 34

Quadro 4 - Custo total da produccedilatildeo com sistema de Compost Barn 36

Quadro 5 - Receita e lucro da produccedilatildeo de leite a pasto 37

Quadro 6 - Receita e lucro na produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn 38

LISTA DE TABELA

Tabela 1 - Fluxo de caixa do sistema a pasto 39

Tabela 2 ndash PAYBACK simples com sistema a pasto 40

Tabela 3 - Fluxo de caixa para a produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn 41

Tabela 4 ndash PAYBACK simples do sistema Compost Barn 42

SUMAacuteRIO

1 INTRODUCcedilAtildeO 12

11 PROBLEMA DE PESQUISA 13

12 OBJETIVO GERAL 13

122 Objetivos especiacuteficos 13

13 JUSTIFICATIVA 14

2 REVISAtildeO DE LITERATURA 16

21 PRODUCcedilAtildeO DE LEITE NO BRASIL 16

22 CADEIA PRODUTIVA DO LEITE 17

23 SISTEMA DE COMPOST BARN 19

231 Contextualizaccedilatildeo do sistema Compost Barn 19

222 Manejo do Compost Barn 20

223 Principais custos 22

24 SISTEMA DE PRODUCcedilAtildeO A PASTO 23

241 Contextualizaccedilatildeo do sistema a pasto 23

242 Principais manejos 24

3 METODOLOGIA 25

31 DELINEAMENTO DE PESQUISA 25

32 PROCEDIMENTO DE COLETA DE DADOS 25

33 PRCEDIMENTO DE ANALISE DOS DADOS 26

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES 29

41 CARACTERIZACcedilAtildeO DO LOCAL DE ESTUDO 29

411 Territoacuterio 29

412 Laranjeiras do Sul 29

413 Propriedade 30

42 ANALISE DA PROJECcedilOtildeES DE VIABILIDADE ECONOcircMICA E FINANCEIRA 31

421 Investimento 31

4211 Investimento na produccedilatildeo de leite a pasto 32

4212 Investimento com sistema Compost Barn 33

422 Custos variaacuteveis e custos fixos 34

4221 Custos na produccedilatildeo de leite a pasto 34

4222 Custos com a produccedilatildeo com sistema Compost Barn 36

423 Receitas 37

4231 Receita na produccedilatildeo de leite a pasto 37

4232 Receita com sistema Compost Barn 38

424 Fluxo de caixa 39

4 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS 44

REFEREcircNCIAS 46

ANEXO 47

12

1 INTRODUCcedilAtildeO

Ao se observar o contexto econocircmico e financeiro sobre a relevacircncia do setor

agropecuaacuterio no Brasil se daacute pelo aumento da participaccedilatildeo da agropecuaacuteria no PIB onde jaacute

foram diagnosticado e analisado por Bacha e Rocha (1998) que o aumento da produtividade

na agropecuaacuteria vem do aumento da relaccedilatildeo de preccedilos agriacutecolas preccedilos industriais e aumento

da relaccedilatildeo de preccedilos recebidos preccedilos pagos pela agropecuaacuteria

A representatividade da atividade leiteira Segundo Viva Laacutecteos (2015) entre os anos

de 2003 e 2014 o Brasil teve um aumentou em sua produccedilatildeo de leite em 58 onde o aumento

da produtividade por animal natildeo se torna relevante mas sim a do rebanho e deixam o Brasil na

segunda menor produtividade entre 10 paiacuteses e tambeacutem a que menos cresceu no periacuteodo

Em termos comparativos com a Argentina o Brasil produziu 66 menos leite por

animal por ano Por outro lado em 8 anos a pecuaacuteria de leite da Argentina elevou a produccedilatildeo

de leite em 75 aumentando o rebanho em menos de 10 (VIVA LAacuteCTEOS 2015)

Com a competitividade e a necessidade em inovaccedilatildeo e de melhorar as teacutecnicas

produtivas da atividade leiteira

De acordo com Brito (2016 p 15)

Desta forma existe no Brasil a necessidade de melhorar a eficiecircncia em produccedilatildeo de

leite e vislumbra-se uma grande oportunidade de aprimoramento dos sistemas de

produccedilatildeo no intuito de buscar competitividade no mercado mundial Uma das opccedilotildees

pode vir a ser os sistemas mais intensivos de produccedilatildeo de leite especialmente no que

se refere agrave gestatildeo e utilizaccedilatildeo mais eficiente de insumos e recursos (geneacutetica nutriccedilatildeo

e ambiente) tornando a atividade mais competitiva em relaccedilatildeo a outras atividades

econocircmicas (BRITO 2016 p15)

A pecuaacuteria leiteira eacute uma das atividades mais praticada pelos agricultores em todo

territoacuterio nacional As condiccedilotildees climaacuteticas do Paiacutes permitem uma melhor adaptaccedilatildeo da

atividade de acordo com as peculiaridades regionais consequentemente a existecircncia de

diversos sistemas de produccedilatildeo Entre as boas praacuteticas de manejo ainda se encontra produtores

utilizando teacutecnicas e praacuteticas muito rudimentares mas tambeacutem se encontra propriedades

comparaacuteveis agraves mais tecnoloacutegicas do mundo (MARTINS 2004)

Entre os sistema de produccedilatildeo de leite se destacam os sistema de produccedilatildeo de leite com

animais confinado entre eles Free Stall e Compost Barn e os sistema de leite a pasto se

destacam os sistema de leite a pasto e os sistemas de produccedilatildeo Simi-confinado Para o referente

13

estudo em questatildeo seraacute analisado os sistema de produccedilatildeo Compost Barn e o sistema de leite a

pasto

Existem vaacuterios sistemas de produccedilatildeo de leite entre eles o sistema de Compost Barn eacute

uma tecnologia e uma boa alternativa para a atividade leiteira sendo de faacutecil manejo natildeo tendo

restriccedilotildees com as variaccedilotildees climaacuteticas encontradas em vaacuterias localizaccedilotildees do globo terrestre

Hoje o sistema eacute encontrado em diferentes paiacuteses com climas distintos como Israel (clima

quente e seco) Vietnatilde (quente e uacutemido) algumas regiotildees da Alemanha (frio e uacutemido) e algumas

regiotildees dos Estados Unidos (frio e seco) sendo assim o sistema Compost Barn vem sendo uma

alternativa de aumentar a produccedilatildeo de leite no Brasil por ter um clima tropical que torna o

sistema ainda mais favoraacutevel (SIQUEIRA 2013)

11 PROBLEMA DE PESQUISA

O trabalho tem como tema estudo de viabilidade econocircmica e financeira sobre a

implementaccedilatildeo do sistema de Compost Barn para uma propriedade rural no municiacutepio de

Laranjeiras do sul que se propotildeem uma anaacutelise econocircmica e financeira em comparaccedilatildeo com o

sistema de produccedilatildeo a pasto dessa forma se propotildee um problema de pesquisa para responder

Qual a viabilidade econocircmica e financeira sobre a implementaccedilatildeo do sistema de

Compost Barn para uma propriedade rural no municiacutepio de Laranjeiras do sul

12 OBJETIVO GERAL

O texto tem como objetivo geral de estudo de analisar a viabilidade econocircmica e

financeira sobre a implementaccedilatildeo do sistema de Compost Barn para uma propriedade rural no

municiacutepio de Laranjeiras do sul

122 Objetivos especiacuteficos

Para que o objetivo geral seja alcanccedilado alancou se os objetivos especiacuteficos que satildeo

a) Caracterizar a unidade de produccedilatildeo e suas principais atividades no ramo da

agropecuaacuteria localizada no interior do Municiacutepio de Laranjeiras do Sul

b) Identificar os principais benefiacutecios do sistema Compost Barn para a propriedade

14

c) Levantar e ou estimar as principais receitas custos e despesas das atividades leiteira da

propriedade rural

d) Elaborar um fluxo de caixa para a propriedade rural

e) Analisar a viabilidade econocircmica e financeira da propriedade rural

13 JUSTIFICATIVA

A presente pesquisa se justifica em funccedilatildeo de se buscar alternativas viaacuteveis para uma

propriedade rural de forma que os custos sejam minimizados e se obtenha aumento da

produccedilatildeo O estudo contribui na anaacutelise de viabilidade econocircmica e financeira do modelo

Compost Barn trazendo elementos criacuteticos do sistema produtivo no que tange a anaacutelise de

viabilidade Ainda se justifica pela escassez de estudos analisando a viabilidade econocircmica e

financeira o que oportunize a uma contribuiccedilatildeo teoacuterica e cientifica e tambeacutem no campo praacutetico

A compreensatildeo do sistema de Compost Barn no municiacutepio de Laranjeiras do sul tem

uma significativa importacircncia pois o sistema despertando interesse e gerando atenccedilatildeo sobre o

sistema aos produtores de leite de Laranjeiras do sul Eacute uma alternativa para melhorar a sauacutede

dos animais e aumentar a produccedilatildeo de leite como podemos evidenciar nos EUA e Israel

(referecircncias em produccedilatildeo de leite por vaca no mundo) o sistema se refere a um galpatildeo com

uma cama com chochos e bebedouros separado da aacuterea da cama (BRITO 2016)

A viabilidade econocircmica e financeira se torna importante pois as organizaccedilotildees adotam

novas alternativas para o gerenciamento de suas atividades e sobrevivecircncia em um mercado

altamente competitivo Entre essas alternativas compostas por estrateacutegias e ferramentas

encontra-se a utilizaccedilatildeo de sistemas de anaacutelise de viabilidade econocircmica a fim de verificar a

viabilidade do projeto a ser implementado (HORNBURG WEISE ZAGO 2009)

O presente trabalho tem relevacircncia por fazer o complemento de vaacuterias disciplinas do

curso de ciecircncias econocircmicas sendo assim a relaccedilatildeo de estudar a viabilidade econocircmica e

financeira de uma propriedade rural onde seraacute relacionada a cadeia produtiva do leite com

sistema de Compost barn e comparada com atividade de leite a pasto na mesma propriedade

essa relaccedilatildeo nos mostraraacute a possibilidade de proporcionar aos produtores de Laranjeiras do sul

se o sistema de Compost Barn pode ser uma alternativa de maximizar seus lucros dentro de

suas propriedades

O trabalho estaacute estruturado da seguinte forma o capiacutetulo 2 versaraacute acerca do referencial

teoacuterico que daraacute embasamento ao trabalho discutindo cadeia produtiva do leite sistema de

Compost Barn e Sistema de Produccedilatildeo agrave pasto O capiacutetulo 3 abarca o metodologia o

15

delineamento de pesquisa procedimento de coleta de dados e o procedimento de anaacutelise dos

dados econocircmico e financeiro dos sistemas de produccedilatildeo O capiacutetulo 4 conteacutem os resultados e

discussotildees caracterizaccedilatildeo do local de estudo analise da projeccedilotildees de viabilidade econocircmica e

financeira O uacuteltimo capiacutetulo traz as consideraccedilotildees finais acerca das diferenccedilas dos sistemas e

a questotildees que explicam qual o melhor sistema a ser investido

16

2 REVISAtildeO DE LITERATURA

Em seguida se apresenta os conjuntos de elementos escritos por autores em livros e

artigos que permitem sua identificaccedilatildeo o referente estudo

21 PRODUCcedilAtildeO DE LEITE NO BRASIL

Segundo o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) a Uniatildeo Europeia

se destaca como maior produtor de leite em 2014 com 1447 bilhotildees de litros produzidos a

Iacutendia encontra-se em segundo lugar com 1411 bilhotildees de litros os Estados Unidos na terceira

posiccedilatildeo com 931 bilhotildees de litros e China no quarto lugar com 385 bilhotildees O Brasil situa-se

na quinta posiccedilatildeo com cerca de 333 bilhotildees de litros (MEZZADRI 2014)

No Brasil o principal estado produtor de leite eacute Minas Gerais com 256 do total

nacional seguido pelo Rio Grande do Sul e Paranaacute com 153 131 respectivamente (IBGE

2014)

O Brasil possui um rebanho bovino eacute de 209541109 cabeccedilas e desse total 22924914

satildeo vacas que foram ordenhadas em 2010 segundo a PPM (Produccedilatildeo Pecuaacuteria Municipal) do

IBGE O rebanho leiteiro produziu 30715460 mil litros de leite que resultou numa meacutedia

nacional de 1340 litros por vaca por ano que nos daacute uma meacutedia diaacuteria de 372 litros vaca dia

(ZOCCAL 2012)

Em 2006 os 3 municiacutepios que apresentaram os maiores volumes de produccedilatildeo de leite

no paiacutes estatildeo no Paranaacute Castro com 19050 vacas ordenhadas com produccedilatildeo de 134000 litros

de leite Marechal Cacircndido Rondon com 24800 vacas ordenhadas com produccedilatildeo de 104098

mil litros de leite e Toledo com 26800 vacas ordenhadas com produccedilatildeo de 102711 litros de

leite cujas produccedilotildees somadas atingem 3408 milhotildees de litros de leite total equivalente agrave

produccedilatildeo do estado do Maranhatildeo (VOLPI DIGIOVANE 2008)

De acordo com IPARDES (2009)

A produtividade meacutedia diaacuteria das vacas chegando ser superior agrave meacutedia nacional

atingindo 109 litros Poreacutem existe vaacuterias formas de produccedilatildeo conforme o porte dos

produtores variando entorno de 71 litrosvacadia para os pequenos e cerca 185

litrosvacadia para os maiores produtores No Paranaacute trecircs bacias se destacam na

produccedilatildeo de leite Centro-Oriental Oeste e Sudoeste Estas trecircs bacias envolvem 95

municiacutepios concentram 485 dos produtores e satildeo responsaacuteveis por 53 da

produccedilatildeo estadual de leite (IPARDES 2009 p 6)

17

Segundo IBGE 2015 o municiacutepio de Laranjeiras do sul produziu cerca de 31700 litros

de leite no ano de 2015 com um total de 9056 cabeccedilas de animais que ao observar a meacutedia de

litros por vaca dia fica em torno de 35 litros abaixo da meacutedia produzida no estado do Paranaacute

(IBGE 2015)

22 CADEIA PRODUTIVA DO LEITE

Antes de o leite se transformar em um produto de comercializaccedilatildeo frequente a produccedilatildeo

de leite era de responsabilidade da mulher jaacute que o homem se responsabilizava com o trabalho

da lavoura a renda obtida principalmente da venda ocasional de produtos transformados como

queijo manteiga nata ou outros derivados assim a atividade ficou conhecida na eacutepoca como

ldquorenda da cozinhardquo (MELLO E SHMIDT 1998)

A cadeia produtiva do leite estaacute organizada por um conjunto de setores econocircmicos que

movimentam e definem as relaccedilotildees de mercado onde os mesmos se associados envolvem em

toda a atividade de produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo onde os mesmos passam por processos de

agregaccedilatildeo de valor em cada etapa do seu processamento A cadeia produtiva tambeacutem busca ser

entendida como um aperfeiccediloamento do seus produtores chegando a seu pleno

desenvolvimento desde a saiacuteda da unidade de produccedilatildeo ateacute a chegada na mesa do consumidor

final trazendo todo um processo tecnoloacutegico para o sistema (BATALHA VIANA FERRAZ

2007)

Segundo a Fundaccedilatildeo Banco do Brasil (2010) A cadeia produtiva do leite possui as

seguintes poliacuteticas

a) Insumos de produccedilatildeo estatildeo contempladas as empresas fornecedoras de

medicamentos veterinaacuterios adubos e fertilizantes defensivos sal mineral

b) Unidades de produccedilatildeo primaacuteria se estima que sejam cerca de 13 milhotildees de

propriedades agriacutecolas em uma cadeia que envolve cerca de quatro milhotildees de

pessoas no Brasil

c) Unidade de comercializaccedilatildeo intermediaacuteria associaccedilotildees de produtores de leite que

atuam fazendo o processo de refrigeraccedilatildeo do leite eou coleta de forma coletiva para

a comercializaccedilatildeo do leite junto a cooperativas e laticiacutenios realizando compra coletiva

de insumos e contrataccedilatildeo de serviccedilos de assistecircncia teacutecnica e outros

d) Unidades de beneficiamentotransformaccedilatildeo laticiacutenios privados empresas de portes

diferenciados responsaacuteveis pela aquisiccedilatildeo e beneficiamento de cerca de 60 da

produccedilatildeo de leite formal do Brasil

e) Instituiccedilatildeo e empresas de pesquisa fomento capacitaccedilatildeo e assistecircncia teacutecnica

Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaacuteria) Emater (Empresa de

Assistecircncia Teacutecnica e Extensatildeo Rural) SEBRAE (Sistema Brasileiro de Apoio aacutes

Micro e Pequenas Empresas) SENAR (Serviccedilo Nacional de Aprendizagem Rural)

18

OCBSESCOOP (Organizaccedilatildeo das Cooperativas Brasileiras Serviccedilo Nacional de

Aprendizagem do Cooperativismo) IAPAR (Instituto Agronocircmico do Paranaacute) MDA

(Ministeacuterio de Desenvolvimento Agraacuterio) MAPA (Ministeacuterio da Agricultura

Pecuaacuteria e Abastecimento) BNDES Banco do Brasil Instituiccedilotildees financeiras

Conselhos Estaduais de Poliacutetica Leiteira Universidades Conselhos Municipais de

Desenvolvimento Rural Sustentaacutevel Cacircmaras setoriais Sindicatos entre outras

f) Unidades de comercializaccedilatildeo final redes atacadistas supermercados empresas de

alimentos padarias lanchonetes bares e restaurantes (FUNDACcedilAtildeO BANCO DO

BRASIL 2010 p18 19)

Figura 1 Cadeia produtiva do leite

Fonte Fundaccedilatildeo Banco do Brasil (2010)

A cadeia produtiva do leite no Brasil vem se desenvolvendo com o auxiacutelio das

cooperativas de leite e as associaccedilotildees de produtores onde as mesmas se responsabilizam por

oferecer assistecircncia teacutecnica e veterinaacuteria que se torna de extrema importacircncia para o produtor

ldquoAs cooperativas de leite que totalizavam 353 em 2005 satildeo responsaacuteveis pela captaccedilatildeo e

comercializaccedilatildeo de 40 do leite produzido no Brasil o equivalente em 2009 a 114 bilhotildees

de litros de leiterdquo (FUNDACcedilAtildeO BANCO DO BRASIL 2010)

19

23 SISTEMA DE COMPOST BARN

O Compost Barn foi implantado ao final de 2001 pelos irmatildeos Tom e Mark Portner de

Sleepy Eye cidade do estado de Minnesota nos Estados Unidos Atualmente existe vaacuterias

fazendas no mesmo estado com o mesmo sistema e em que basearam-se nos estudos realizados

pelos irmatildeos com a instalaccedilatildeo desse sistema produccedilatildeo (SIQUEIRA 2013)

231 Contextualizaccedilatildeo do sistema Compost Barn

O Compost Barn estaacute sendo usados em muitos lugares do mundo como Estados Unidos

especialmente no Centro-Oeste e Nordeste e em outros paiacuteses como Japatildeo China Alemanha

Itaacutelia Holanda Israel e recentemente no Brasil (BRITO 2016)

De acordo com Brito (2016 p 18)

O modelo caracteriza-se por cama composta geralmente serragem o que facilita a

compostagem por ser rica em carbono A compostagem ocorre de forma raacutepida e

produz uma grande quantidade de calor sendo a principal responsaacutevel pela produccedilatildeo

de vapor e consequente secagem da cama Satildeo barracotildees com pista de alimentaccedilatildeo

central ou lateral o corredor de alimentaccedilatildeo eacute separado da cama por uma parede

medindo em torno de 12 m de altura O acesso dos animais agrave cama eacute dado por

aberturas nessa parede Para dimensionamento do sistema neste modelo em meacutedia se

calcula de 7 msup2 a 10msup2 de cama por animal (BRITO 2016 p18)

Neste sistema de produccedilatildeo os animais ficam de forma confinada pois o produtor se

responsabiliza pelo fornecimento de aacutegua e alimenta-las durante o processo produtivo do

animal desta forma os animais se sentem confortaacuteveis e diminuem o gasto de energia corporal

o que possibilita que o animal tenha uma maior produccedilatildeo (BRITO 2016)

Segundo Damasceno (2012) a adaptaccedilatildeo dos animais ao sistema Compost Barn eacute mais

raacutepida do que a de outros confinamentos fato que tem levado a um grande interesse por parte

dos produtores americanos e mais tarde para outros produtores ateacute o sistema se tornar

mundialmente conhecido pois em outros sistemas os animais natildeo tem a mesma liberdade e o

espaccedilo para os animais acaba se tornando restrito (DAMASCENO 2012)

20

A figura abaixo representa um dos modelos do sistema de Compost Barn

Figura 2 Projeto de construccedilatildeo do Compost Barn

Fonte Siqueira 2013

A estrutura eacute composta atraveacutes de um barracatildeo com paredes abertas um lanternim

(componente sobre posto no telhado do barracatildeo que ajuda a evacuar os gases produzidos dentro

do barracatildeo e tambeacutem auxilia na iluminaccedilatildeo do mesmo) ventiladores para reforccedilar a ventilaccedilatildeo

a cama de serragem cochos de aacutegua e de alimentaccedilatildeo fora da aacuterea da cama

222 Manejo do Compost Barn

A camada de serragem vai ficando maior e aumentando devido aos dejetos dos animais

e para evitar que a cama atinja a altura da mureta de contenccedilatildeo deve-se retirar metade da cama

utilizar em lavouras ou pastagem na primavera e remover toda a cama e colocar nova camada

de 45-60 cm de serragem seca no outono Alguns produtores deixam 10 cm de cama antiga e

colocam o restante de cama limpa isso faz com que o processo de fermentaccedilatildeo comece mais

raacutepido (NRCS 2007 SAWATZKY et al 2015)

O manejo se determina sempre em funccedilatildeo das vacas sendo na sua alimentaccedilatildeo e da

cama de serragem que eacute importante revirar a cama duas vezes ao dia isso pode ser com uma

maacutequina especial ou pode usar um peacute de pato (subsolador) para incorporar oxigecircnio e manter

o material da cama bem homogeneizado aleacutem da descompactaccedilatildeo promover uma aacuterea de maior

21

conforto para o animal promove aeraccedilatildeo a cama incorporando oxigecircnio para decomposiccedilatildeo

aeroacutebica do esterco e da urina para providenciar uma superfiacutecie fresca sem esterco acumulado

para que os animais deitem apoacutes a ordenha ou alimentaccedilatildeo (NRCS 2007 SAWATZKY et al

2015)

As temperaturas de compostagem devem atingir entre 55 e 65 degC no entanto a eficiente

degradaccedilatildeo do material de compostagem (reduccedilatildeo do volume) ocorre quando as temperaturas

estatildeo entre 45 e 55 degC Quando as temperaturas caem abaixo de 40 degC indicam atividade

microbiana miacutenima e uma taxa de compostagem lenta isso pode ser prejudicial (BRITO 2016)

A taxa de transferecircncia de nutriente maacutexima ocorre num ambiente aquoso de 100 de

umidade No entanto o processo de compostagem natildeo pode ocorrer em um meio liacutequido

porque o material de compostagem eacute soacutelido O processo de compostagem ocorre de maneira

oacutetima entre 40 e 60 de umidade (FINSTEIN 1977 BRITO et al 2016)

Os ventiladores normalmente satildeo instalados sobre a cama suspenso na cobertura do

barracatildeo com um acircngulo de 15 a 30ordm na direccedilatildeo da cama para que a mesma se mantenha seca e

fria principalmente apoacutes a cama ser revirada aleacutem de melhorar a circulaccedilatildeo de gases da

compostagem (COsup2 e Osup2) controla a temperatura do galpatildeo e proporcionando conforto teacutermico

das vacas (SHANE 2010 BRITO 2016)

Os benefiacutecios apontados pelos produtores incluem a reduccedilatildeo de investimento em capital

quando em comparaccedilatildeo com uma instalaccedilatildeo do tipo Free Stall faacutecil manejo das tarefas diaacuterias

aumento da longevidade da vaca melhor sauacutede do uacutebere e higiene e aumento da produccedilatildeo de

leite (KLAAS 2010 BRITO et al 2016)

Segundo Black (2013) Brito (2016) ao se fazer o manejo e gerenciamento inadequados

podem levar a condiccedilotildees muito indesejaacuteveis da cama de compostagem como vacas sujas

contagens de ceacutelulas somaacuteticas elevadas e um maior risco de ocorrecircncia de mastite cliacutenica

De acordo com Moraes (2015 p12)

Uma pesquisa realizada na Fazenda do Porto localizada em Rio Casca Minas Gerais

a produccedilatildeo de leite teve aumento de 3 Kg na meacutedia geral da propriedade ou seja uma

meacutedia de 3087 litros por animal A meacutedia de produccedilatildeo das vacas era de 1698

Kgvacadia ou 17472 litrosvacadia e chegou a 1996 Kgvacadia ou 20538

litrosvacadia em apenas 20 dias de uso da nova instalaccedilatildeo (MORAES 2015 P12)

A produccedilatildeo dos animais varia de acordo com a alimentaccedilatildeo dos animais clima geneacutetica

dos animais que segundo Grando Walter Siqueira Vargas (2016) O sistema Compost barn eacute

semelhante ao Free Stall em uma pesquisa os animais produtivos somavam 210 cabeccedilas em

lactaccedilatildeo todas da raccedila Holandecircs com uma produccedilatildeo meacutedia de 34 Lvacadia

22

O Compost Barn proporciona um ambiente confortaacutevel para as vacas que proporciona

o bem star animal sendo assim o animal tem maior possibilidade de produzir mais com

longevidade de vida dos animais mas deve ser cuidadosamente gerenciado para assegurar que

a sauacutede do uacutebere natildeo seja comprometida (BLACK 2014 SAWATZKY 2015)

223 Principais custos

Em alguns paiacuteses o acreacutescimo com o custo variaacutevel da serragem satildeo mais elevados por

ser mais escasso e o frete acaba deixando o produto com maiores custo surge o interesse em

fontes alternativas de cama que ficam mais barata como cascas de arroz casca de amendoim

se mostraram eficientes e com potencial para ser utilizados sozinhos ou associados a outros

materiais em Compost Bar nos EUA (SHANE 2010 BRITO 2016)

De acordo com Petzen (2009) Brito (2016) mostram que o custo por vaca alojada estaacute

diretamente relacionado agrave taxa de lotaccedilatildeo que iraacute ser utilizado no sistema de Compost Barn o

custo total analisados em dois barracotildees em 2006 e 2007 nos Estados Unidos chegou a de U$$

73170000 sendo que dependendo da taxa de lotaccedilatildeo utilizada 743 vs 929 msup2 por animal o

custo por animal oscilou entre US$ 198800 e US$ 248900 respectivamente esses custos satildeo

oscilantes devido a mateacuteria prima usada para a construccedilatildeo dos barracotildees (BRITO 2016)

Segundo Neufeldt (2014) Sawatzky (2015) no Brasil o custo com a estrutura do galpatildeo

dependendo da quantidade de vacas e do tamanho da aacuterea construiacuteda material da cama e outros

fatores que compotildeem o Compost Barn chega a aproximadamente R$ 29200000 O

investimento total para a implantaccedilatildeo do Compost Barn chega a R$ 42300000 E as despesas

com a manutenccedilatildeo mensal do sistema chega em torno de R$ 1500000 isso pode variar

conforme o nuacutemeros de funcionaacuterios nuacutemeros de ventiladores

Conforme visto nos estudos de Pilatti (2017) ainda existem muito poucos trabalhos

publicados em relaccedilatildeo aos custos do Compost Barn Entretanto segundo alguns produtores que

jaacute adotaram o sistema em suas propriedades relatam que o custo de implantaccedilatildeo eacute menor em

relaccedilatildeo a outros sistemas de confinamento como por exemplo o Free Stall Aleacutem do mais o

Compost Barn proporciona ganhos relacionados ao uso da cama na agricultura onde a mesma

pode ajudar na nutriccedilatildeo do solo diminuindo o uso de fertilizantes quiacutemicos ou a venda da cama

(PILATTI 2017)

23

24 SISTEMA DE PRODUCcedilAtildeO A PASTO

Segundo Machado (1997) Bosetti (2012) a exploraccedilatildeo leiteira agrave base de pasto eacute hoje

reconhecida natildeo soacute no Brasil mais internacionalmente sendo a atividade mais procurada pela

agricultura familiar e pequenos produtores como a forma mais econocircmica mais saudaacutevel

menos impactante ambientalmente que melhor contempla a renda de forma mensal e que traz

maior grau de satisfaccedilatildeo ao produtor

241 Contextualizaccedilatildeo do sistema a pasto

O pasto eacute o principal alimento dos animais na atividade leiteira especialmente no

periacuteodo das aacuteguas Alguns problemas relacionados com pastagens representam restriccedilotildees

importantes aos animais No clima do Brasil as forrageiras tropicais tecircm elevada produccedilatildeo de

massa verde no periacuteodo do veratildeo O problema acontece no inverno quando as produccedilotildees de

forragens satildeo em menores quantidades torna a produccedilatildeo de leite muito variaacutevel (GOMES

1999)

No Brasil o modelo de produccedilatildeo a pasto utilizado ressalta que nesse modelo a pastagem

fornece toda a alimentaccedilatildeo volumosa durante o periacuteodo chuvoso ou de oferta desta sendo

suplementada diante da escassez de pasto com uso da cultura da cana ou mesmo silagem e sal

mineral (AGUIAR e ALMEIDA 1999 BOSETTI 2012)

Em razatildeo das caracteriacutesticas do sistema de gado Holandecircs Gomes (1999) destaca que o

pacote tecnoloacutegico para a produccedilatildeo de leite eacute menos flexiacutevel que o do zebu e do mesticcedilo

especialmente quando em confinamento total dos animais produtores de leite por exemplo

Compost Barn Isto representa maior risco para o produtor diante de alteraccedilotildees dos preccedilos

relativos produtoinsumos (GOMES 1999)

A produccedilatildeo de leite a base de pasto apresenta-se como alternativa mais viaacutevel em termos

econocircmicos por depender de baixos investimentos onde por razotildees sociais isso torna a

atividade comum no meio rural em propriedade de pequeno porte a meacutedio onde se predomina

a agricultura familiar assim eacute exigida a produccedilatildeo de leite mais barata e o potencial do rebanho

natildeo eacute alto Sendo que as vacas de produccedilatildeo mais baixas tem suas exigecircncias para produzir e satildeo

facilmente atendidas com uso de pastagem do que vacas de grande produccedilatildeo (BOSETTI 2012)

24

242 Principais manejos

A adubaccedilatildeo de pastagens tem por objetivo atender agrave demanda nutricional das plantas

para o estabelecimento e manutenccedilatildeo das forrageiras e fertilidade do solo A adubaccedilatildeo deveraacute

propiciar a raacutepida formaccedilatildeo da pastagem com elevada produccedilatildeo inicial Enquanto a adubaccedilatildeo

de manutenccedilatildeo deve atender agrave demanda da forrageira durante a fase de utilizaccedilatildeo do pasto

normalmente os produtores fazem as adubaccedilotildees no rebrote das folhas e logo depois da chuva

(RIBEIRO 2009 BOSETTI 2012)

A seleccedilatildeo dos alimentos ao formar uma dieta para vacas leiteiras por serem animais

produtivos satildeo mais sensiacuteveis e dependentes da questatildeo nutricional fazendo uso dos volumosos

(aquosos ou secos) ou concentrados energeacuteticos concentrados proteicos suplementos minerais

e vitamiacutenicos para tornar mais faacutecil equilibrar a exigecircncia do animal devido a heterogeneidade

na composiccedilatildeo dos nutrientes de cada alimento (BORGES 2009 BOSETTI 2012)

A silagem entra na dieta como fonte de energia por ser rica em amido constitui o

alimento de reserva e complemento na dieta dos animais com o objetivo de preservar nutrientes

da forragem tendo seu uso durante o ano todo ou apenas em periacuteodo de menor oferta de pasto

(PEREIRA REIS 2001 BOSETTI 2012)

25

3 METODOLOGIA

31 DELINEAMENTO DE PESQUISA

Quanto aos objetivos da pesquisa este estudo se classifica como descritivo e

exploratoacuterio que segundo Gil (2008 p 28) pesquisas deste tipo se caracteriza como

As pesquisas descritivas satildeo juntamente com as exploratoacuterias as que habitualmente

realizam os pesquisadores sociais preocupados com a atuaccedilatildeo praacutetica Satildeo tambeacutem as

mais solicitadas por organizaccedilotildees como instituiccedilotildees educacionais empresas

comerciais partidos poliacuteticos etc (Gil 2008 p 28)

No que tange aos procedimentos teacutecnicos da pesquisa o presente estudo caracteriza-se

como um estudo de caso realizado no Siacutetio das Laranjeiras localizado no Estado do Paranaacute na

comunidade KM 130 no interior do municiacutepio de Laranjeiras do Sul o estudo iraacute analisar as

teacutecnicas de manejo de produccedilatildeo da propriedade rural agropecuaacuteria apresentando suas

caracteriacutesticas de produccedilatildeo e funcionamento atualmente a propriedade trabalha com dois

sistema de manejo o sistema de produccedilatildeo a pasto e estaacute em fase de implementaccedilatildeo do sistema

Compost Barn

32 PROCEDIMENTO DE COLETA DE DADOS

As informaccedilotildees seratildeo coletadas e analisadas por meio de fontes primaacuterias e secundaacuterias

Sendo assim as fontes secundaacuterias seratildeo encontradas em pesquisas nas bases de dados de

artigos dissertaccedilotildees livros teses e sites governamentaisinstitucionais As informaccedilotildees

primaacuterias seratildeo coletadas diretamente na unidade de produccedilatildeo atraveacutes de uma entrevista com

um dos responsaacuteveis Esta entrevista estaacute organizada em um roteiro semiestruturado com

perguntas abertas e fechadas buscando adquirir dados sobre o funcionamento e gestatildeo da

unidade

Os dados seratildeo descritos com base em valores estimados (estatiacutesticos) os quais seratildeo

apresentados no decorrer da anaacutelise da unidade Estes valores estimados buscam dimensionar

os fatores de produccedilatildeo presentes juntamente com a eficiecircncia da utilizaccedilatildeo desses fatores

26

33 PRCEDIMENTO DE ANALISE DOS DADOS

A seguir apresentam-se os modelos de anaacutelise econocircmica e financeira com objetivo se

aproximar o maacuteximo possiacutevel de previsotildees fazendo a utilizaccedilatildeo das contas para o sistema de

produccedilatildeo a pasto e outra conta para o sistemas de produccedilatildeo Compost Barn do fluxo de caixa

VPL (valor presente liacutequido) ponto de equiliacutebrio TMA (taxa miacutenima de atratividade) TIR

(taxa interna de retorno) PayBack simples (NETO JUNIOR AMORIN 2003)

Normalmente os fluxos de caixa satildeo requeridos por apresentaccedilotildees em planilhas ou

representaccedilotildees graacuteficas em que iratildeo mostrar ao longo de um periacuteodo valores positivos e valores

negativos de um negoacutecio Seratildeo elaborados 2 fluxos de caixa para a comparaccedilatildeo dos sistemas

de produccedilatildeo um fluxo para o sistema de leite a pasto e outro fluxo de caixa para o sistema de

produccedilatildeo de leite com Compost Barn

1- Valor presente liacutequido

O VPL (Valor Presente Liacutequido) ira demonstrar o resultado econocircmico do projeto

atualizado ao final de um periacuteodo de tempo ldquoAo descontar todos os fluxos de entradas e saiacutedas

de caixa por uma taxa de desconto miacutenima aceitaacutevel denota em uacuteltima anaacutelise o resultado

econocircmico da alternativa financeira expressa em moeda atualizadardquo (ASSAF NETO 2008 p

278) Como por exemplo

Vpl = [FC (1+ i) sup1 + FC (1+i) sup2 + FC (1+i) sup3 FC (1+i) n] ndash Investimento inicial

Sendo Vpl = Valor presente liquido

Fc = Fluxo de caixa

t = momento em que inicio o Fc

i = taxa de desconto ou taxa miacutenima de atratividade

n = nuacutemero de tempo

2 ndash Ponto de equiliacutebrio contaacutebil

De acordo com Bruni (2010) Reckziegel Bencke Bartz (2013) O ponto de equiliacutebrio

contaacutebil apresenta o volume de vendas ou faturamento que determinado empreendimento

27

precisa obter para cobrir seus gastos Eacute calculado atraveacutes da divisatildeo dos custos fixos totais pela

margem de contribuiccedilatildeo Como demonstra a foacutermula abaixo

PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio (Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio)

Em unidades monetaacuterio

PEC$ = PEC x Preccedilo

Sendo que o Ponto de Equiliacutebrio Contaacutebil em unidade monetaacuterias se daacute pelo Ponto de

Equiliacutebrio Contaacutebil ndash PEC se multiplica pelo preccedilo

Em volume de produccedilatildeo

PECq = q x Preccedilo de venda unitaacuterio

Sendo que o Ponto de Equiliacutebrio Contaacutebil em volume de produccedilatildeo se daacute pela

quantidade da produccedilatildeo multiplicado pelo preccedilo de venda unitaacuterio

3- Taxa miacutenima de atratividade

A Taxa Miacutenima de Atratividade a TMA usada para fins de caacutelculo do valor presente

das entradas e saiacutedas de caixa Se a TMA for igual agrave taxa de retorno esperada pelo acionista e

o Valor Presente Liacutequido for maior que zero significa que a decisatildeo eacute favoraacutevel agrave realizaccedilatildeo

do investimento (MONTINI 2012)

TMA = Taxa de juros x Retorno exigido

4- Taxa interna de retorno

A Taxa Interna de Retorno eacute uma taxa de desconto que torna nulo o valor presente

liacutequido ou seja eacute uma taxa que diz se o valor inicialmente investido seraacute recuperado de forma

satisfatoacuteria caso contraacuterio os retornos sendo menores que a TIR o retorno sobre o investimento

seraacute a uma taxa menor (LAPPONI 2007)

TIR = - I +119865119862

(1+119879119868119877)sup1 +

119865119862

(1+119879119868119877)sup2 ++

119865119862119899

(1+119879119868119877)119899

28

Sendo I = valor do investimento

n = quantidade de periacuteodos

FC = fluxo de caixa

TIR = taxa interna de retorno

5- PAYBACK simples

O payback simples se mede o tempo necessaacuterio para que o fluxo de caixa seja igual ao

valor do investimento Eacute uma referecircncia para julgar a atratividade relativa das opccedilotildees de

investimento ou seja natildeo eacute um indicador de viabilidade conclusivo mas uacutetil para comparar

alternativas de investimento (BRITO 2014)

PAYBACK simples = Valor do Investimento Valor dos Fluxos de Caixa

29

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 CARACTERIZACcedilAtildeO DO LOCAL DE ESTUDO

Neste toacutepico seratildeo relacionadas as principais discussotildees sobre a propriedade e inicia se

o as anaacutelises sobre a mesma atraveacutes da busca de dados primaacuterios

A propriedade estaacute inserida no Paranaacute no territoacuterio da cidadania da Cantuquiriguaccedilu no

municiacutepio de Laranjeiras do Sul na zona rural na comunidade quilometro 130

411 Territoacuterio

Pela Constituiccedilatildeo de 1946 no Ato das Disposiccedilotildees Transitoacuterias o Territoacuterio Federal do

Iguaccedilu foi extinto sendo que em 1946 foi criado o municiacutepio de Iguaccedilu que com a Lei nordm 2 de

11 de outubro de 1947 teve seu nome alterado para Laranjeiras do Sul Hoje o municiacutepio de

Laranjeiras do Sul eacute dos municiacutepios que compotildee o Territoacuterio da Cantuquiriguaccedilu sendo que o

mesmo ocupa uma aacuterea de 672084 Kmsup2 abrigando uma populaccedilatildeo estimada para o ano de

2015 de 32133 habitantes O IDH (Iacutendice de Desenvolvimento Humano) do municiacutepio em

2010 era de 0 706 Em relaccedilatildeo ao PIB (Produto Interno Bruto) municipal em 2012 o valor

adicionado bruto da agropecuaacuteria foi de R$21897 mil enquanto o valor da induacutestria foi de R$

54490 mil e dos serviccedilos foi de R$ 235051 mil (IBGE 2015)

412 Laranjeiras do Sul

As primeiras entradas realizadas na localidade onde se encontra hoje o municiacutepio de

Laranjeiras do Sul foram pelos desbravadores advindos de Guarapuava Em 1989 foi criado o

municiacutepio de Guarapuava e o Distrito Policial de Laranjeiras o qual servia de ponto de ligaccedilatildeo

entre Guarapuava e Foz do Iguaccedilu Mais tarde o Distrito transformou-se em Colocircnia militar

Com a criaccedilatildeo do Territoacuterio Federal do Iguaccedilu pelo Decreto-Lei nordm 5812 de 13 de setembro

de 1943 a regiatildeo de Laranjeiras do Sul passou a integrar o Estado do Paranaacute (IBGE 2015)

O municiacutepio encontra-se a uma altitude de 840 metros localizado na Latitude 25ordm 24

28 S e Longitude 52ordm 24 58 W O municiacutepio faz divisa de territoacuterio com Nova Laranjeiras

Rio Bonito do Iguaccedilu Marquinho Porto Barreiro Virmond e Cantagalo

30

413 Propriedade

Na propriedade vivem Valdinei 38 anos de idade proprietaacuterio do sitio Laura de 70

anos matildee da Claudia esposa do Valdinei matildee da Laura de 11 anos e da Valentina de 03 anos

ainda moram na propriedade seu tio Antocircnio de 61 anos Neuza de 56 esposa de Antocircnio e

Lucas de 24 anos que tem uma parceria com Valdinei em algumas das atividades desempenhada

no sitio

Atualmente na propriedade 1 hectare estaacute destinada para a sede e benfeitorias 05

hectares em accediludes 001 hectares em pomar e horta 1949 hectares em matas e florestas

destinada a reserva 730 hectares destinadas a aacuterea de pastagem tifton e 36 7 hectares satildeo

destinadas a culturas temporaacuterias sendo 271 hectares de soja e 10 hectares de milho

O estabelecimento rural possui um rebanho de 100 cabeccedilas de bovinos sendo que 40

animais estatildeo em lactaccedilatildeo 23 novilhas com ateacute 24 meses de idade 20 bezerros natildeo

desmamados 11 novilhas de ateacute 36 meses de idade 05 vacas secas 01 touro reprodutor todo

esse rebanho se estima em um valor de R$ 26050000

Atualmente o siacutetio trabalha apenas com sistema de produccedilatildeo de leite a pasto e estaacute em

processo de transiccedilatildeo para o sistema Compost Barn Os dados para a confecccedilatildeo da

caracterizaccedilatildeo da produccedilatildeo e das caracteriacutesticas da propriedade foram coletados por meio de

questionaacuterio semiestruturado os qual consta no anexo desse trabalho Cabe considerar que os

anexos foram adaptados do trabalho elaborado por Wagner et al (2010)

Neste processo de transferecircncia dos animais para o Compost Barn para evidenciar as

anaacutelises foi usado as informaccedilotildees de um ano atraacutes onde o proprietaacuterio trabalhava com o sistema

a pasto e produzia uma quantidade de 188705 mil litros no ano com 40 animais em lactaccedilatildeo

de raccedila meio sangue europeuzebu com a produccedilatildeo de 1294 litros de leite por dia e

comercializou a um preccedilo meacutedio de R$ 120 por litro naquele ano

Com o sistema Compost Barn em um periacuteodo de apenas 30 dias foi analisado que o

proprietaacuterio ao trabalhar com os mesmos 40 animais em produccedilatildeo de leite mas com produccedilatildeo

meacutedia de 21875 litrosanimaldia se projetou a partir dessa media produzir em um ano 319375

mil litros de leite e seratildeo vendidos a uma meacutedia de R$ 120 o litro de leite considerando o

mesmo valor por unidade vendida que o ano em que o proprietaacuterio trabalhou com o sistema de

produccedilatildeo a pasto

31

42 ANALISE DA PROJECcedilOtildeES DE VIABILIDADE ECONOcircMICA E FINANCEIRA

A seguir seraacute o proacuteximo toacutepico traz as principais projeccedilotildees de viabilidade econocircmica e

financeira da propriedade

421 Investimento

Segundo Braga (2011) investimentos satildeo baseadas em projeccedilotildees futuras da economia

envolvendo as somas de recursos natildeo apenas na aquisiccedilatildeo de bens ou frequente manutenccedilatildeo

de equipamentos normalmente os investimentos satildeo realizados para que as organizaccedilotildees sejam

mais competitivas As decisotildees devem ser determinadas em onde seraacute investido quando e em

quanto investir pois o mesmo devem lhes trazer benefiacutecios que sejam mais proveitoso quanto

os retornos e os risco que seratildeo assumidos

De acordo com Matias (2007 p 137) os tipos de investimento satildeo de diversos tipos a)

operacionais de curto prazo geralmente de capital de giro de longo prazo imobilizado b)

estrateacutegicos satildeo feitos normalmente por organizaccedilotildees de grande porte e contabilizados em

outra conta do ativo permanente a conta ldquoinvestimentosrdquo c) financeiros tratam de recursos

investido no mercado financeiro e que normalmente seratildeo resgatados dentro de um prazo

preestabelecidos Geram receitas natildeo operacionais pois satildeo investimentos que natildeo estatildeo

envolvidos com a atividade principal da organizaccedilatildeo

Os investimentos satildeo informaccedilotildees dos valores repassados pelo proprietaacuterio do sitio que

foram analisados e avaliados conforme o preccedilo de mercado

32

4211 Investimento na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 1 - Investimento da produccedilatildeo de leite a pasto

Instalaccedilotildees = Investimento Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Terreno 27 1000000 27000000

Plantadeira John Deer 9 linhas 1 500000 500000

Trator John Deer 75 cv 1 3250000 3250000

Pulverizador Montana 2000 Litros 1 1500000 1500000

Ensiladeira JF 1 7000000 7000000

Camionete F1000 Tropical 1 1250000 1250000

Desinsiladeira Ipacol 1 2700000 2700000

Carreta Agriacutecola Furgatildeo 2 1250000 2500000

Roccediladeira Shtil manual a Gasolina 1 170000 170000

Ordenhadeira Sulinox balde ao peacute 1 500000 500000

Resfriador Tropical Expansatildeo 1 2000000 2000000

Gerador de eletricidade a gasolina 1 400000 400000

Ferramentas em gerais (forcado foice

machado)

1 150000 150000

Galpatildeo Msup2 200 12500 2500000

Sala de ordenha Msup2 32 15625 500000

Touro 1 300000 300000

Vacas em lactaccedilatildeo 40 400000 16000000

Vacas secas 5 400000 2000000

Novilhas ateacute 24 meses 23 150000 3450000

Novilhas ateacute 36 meses 11 300000 3300000

Bezerro na maternidade 20 50000 1000000

Total (investimento) 77970000

Fonte Elaborado pelo autor 2017

O siacutetio das Laranjeiras possui um investimento inicial de R$ 77970000 que estatildeo

distribuiacutedos em maacutequinas instalaccedilotildees equipamentos e animais na produccedilatildeo de leite a base de

pastagem

33

4212 Investimento com sistema Compost Barn

Quadro 2 - Investimento da produccedilatildeo de leite com sistema de Compost Barn

Instalaccedilotildees = Investimento Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Terreno 22 1000000 22000000

Plantadeira John Deer 9 linhas 1 500000 500000

Trator John Deer 75 cv 1 3250000 3250000

Pulverizador Montana 2000 Litros 1 1500000 1500000

Ensiladeira JF 1 7000000 7000000

Camionete F1000 Tropical 1 1250000 1250000

Desinsiladeira Ipacol 1 2700000 2700000

Carreta Agriacutecola Furgatildeo 2 1250000 2500000

Roccediladeira Shtil manual a Gasolina 1 170000 170000

Ordenhadeira Sulinox Canalizada 1 2900000 2900000

Resfriador Tropical Expansatildeo 1 2000000 2000000

Gerador de eletricidade a gasolina 1 400000 400000

Ferramentas em gerais (forcado foice

machado)

1 150000 150000

Galpatildeo Msup2 200 12500 2500000

Sala de ordenha Msup2 60 50000 3000000

Estrutura Compost Barn Msup2 675 25500 17212500

Ventiladores 9 333300 2999700

Silo 1 600000 600000

Touro 1 300000 300000

Vacas em lactaccedilatildeo 40 400000 16000000

Vacas secas 5 400000 2000000

Novilhas ateacute 24 meses 23 150000 3450000

Novilhas ateacute 36 meses 11 300000 3300000

Bezerro na maternidade 20 50000 1000000

Total (investimento) 98682200

Fonte Elaborado pelo autor 2017

O siacutetio das Laranjeiras projeta um investimento de R$ 98682200 com as instalaccedilotildees

do Compost barn nesse investimento se diferencia do sistema de produccedilatildeo a pasto para

estruturas do Compost barn (R$ 17212500) sala de ordenha (R$ 3000000) ventiladores (R$

2999700) ordenhadeira de tipo canalizada Sulinox (R$ 2900000) silo (R$ 600000)

reduccedilatildeo da aacuterea para 22 hectares Aleacutem de inserir estes itens cabe notar que de uma tabela para

outra os valotildees da sala de ordenha e a ordenha sofreram alteraccedilotildees em seus respectivos valores

34

422 Custos variaacuteveis e custos fixos

Os custos variaacuteveis se definem por algum valor financeiro a ser desembolsado no

processo de produccedilatildeo de um bem que aumentam e diminuem conforme a quantidade produzida

Jaacute os custos fixos satildeo as despesas permanentes do processo produtivo indiferente do preccedilo e

das quantidades a serem produzidas (BRAGA 2011)

4221 Custos na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 3 - Custo total anual da produccedilatildeo de leite a pasto

CUSTO VARIAacuteVEL Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Raccedilatildeo Agraria Kg 72000000 099 7128000

Medicamentos 12 50000 600000

Vacinas 100 230 23000

Sal Mineral Saco 60 9000 540000

Aacuterea de pastagem Hectares 17 49422 855001

Aacuterea de silagem de milho Hectares 10 285000 2736000

Graxa Kg 1 2000 2000

Diesel Litros 20000 290 58000

Gasolina Litros 10000 350 35000

Total 11977001

Custo Fixo Total Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Energia KWh 6550 067 438850

Salaacuterios 1 100 942696

Assistecircncia teacutecnica Assistecircncia 12 30000 360000

Depreciaccedilatildeo Depreciaccedilatildeo 1 6011000 6011000

Total 7752546

CUSTO TOTAL = CUSTO FIXO + CUSTO VARIAacuteVEL

Custos variaacuteveis 11977001

Custos fixos 7752546

Total 19729547 Fonte Elaborado pelo autor 2017

Diante da produccedilatildeo a base de pasto jaacute existente que se projetou a um ano atraacutes foi

possiacutevel levantar as seguintes informaccedilotildees se que os custos variaacuteveis do sitio das Laranjeiras se

compotildeem atraveacutes de raccediloes medicamentos vacinas sal mineral aacuterea de pastagem de 17

hectares aacuterea para silagem de milho 10 hectares graxa diesel e gasolina atingindo um valor

de R$ 11977001 por ano

35

Na produccedilatildeo de leite a pasto o proprietaacuterio trabalha com 40 animais em lactaccedilatildeo com

uma produccedilatildeo de 517 litros de leite por dia isso apresenta uma meacutedia por animal de 12925 que

em um ano produz 188705 mil litros de leite ao buscar o custo variaacutevel por unidade produzida

usa o custo variaacutevel divido pela produccedilatildeo anual que chega em um valor de R$ 066

Os custos fixos satildeo compostos por salaacuterios e encargos no valor R$ 942696 assistecircncia

teacutecnica no valor de R$ 3600 depreciaccedilotildees no valor de R$ 6011000 e energia no valor R$

438850 sobre o caacutelculo das depreciaccedilotildees seguidas pelas normativas IN SRF nordm 1621998 e

IN SRF nordm 1301999 foi considerado que o terreno se deprecia a uma taxa de 1 ao ano As

maacutequinas e equipamentos depreciam 10 ao ano acima de 10 anos de vida uacutetil se consideram

bens depreciado ferramentas 20 e estruturas benfeitorias se considera uma depreciaccedilatildeo de

4 os animais se considera uma vida uacutetil de 5 anos com uma depreciaccedilatildeo de 20 o sitio conta

com 17 animais acima de 5 anos de idade os quais foram depreciados Quanto aos salaacuterios e

encargos satildeo compostos pelo FunRural no valor de R$ 513096 impostos e taxas no valor de

R$ 219600 os funcionaacuterios autocircnomos no valor de R$ 210000 (IN SRF nordm 1621998 e IN

SRF nordm 1301999) Totalizando um custo fixo de R$ 7752546 ao ano

36

4222 Custos com a produccedilatildeo com sistema Compost Barn

Quadro 4 - Custo total da produccedilatildeo com sistema de Compost Barn

CUSTO VARIAacuteVEL Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Raccedilatildeo Agraria Kg 7200000 099 7128000

Medicamentos 12 35000 420000

Vacinas 100 230 23000

Sal Mineral Saco 60 9000 540000

Aacuterea de pastagem Hectares 7 49422 360781

Aacuterea de silagem de milho Hectares 15 285000 4132500

Graxa Kg 1 2000 2000

Diesel Litros 185000 298 551300

Gasolina Litros 10000 370 37000

Cama (poacute de serra maravalha) Msup3 335 2500 837500

Custo Variaacutevel Total 14032081

Custo Fixo Total Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Energia KWh 15000 067 1005000

Salaacuterios e encargos Salaacuterios 1 100 1387716

Assistecircncia teacutecnica Assistecircncia 12 30000 360000

Depreciaccedilatildeo Depreciaccedilatildeo 1 7489497 7489497

Total 10242213

CUSTO TOTAL = CUSTO FIXO + CUSTO VARIAacuteVEL

Custos variaacuteveis 14032081

Custos fixos 10242213

Total 24274294 Fonte Elaborado pelo autor 2017

Os custos variaacuteveis se compotildeem atraveacutes de raccedilatildeo medicamentos vacinas sal mineral

aacuterea de pastagem de tifton de 7 hectares aacuterea de silagem 15 hectares graxa diesel e gasolina

que totaliza um valor de R$ 14032081 ao ano Vale lembrar que estes caacutelculos eacute uma projeccedilatildeo

conforme 30 dias de uso do sistema Compost Barn na propriedade

Com sistema de Compost Barn o proprietaacuterio iraacute trabalhar com 40 vacas em lactaccedilatildeo

com meacutedia de 21875 litros de leite por animais em 10 anos segundo Grando Walter Siqueira

Vargas (2016) essa meacutedia seraacute alcanccedilada pois os animais de raccedilas holandesas confinados

tendem a aumentar sua produccedilatildeo em ateacute 34 litros de leite por vaca dia sendo assim o sitio das

Laranjeiras chega a produzir 875 litros de leite por dia com estimativa de produzir 319375 mil

litros de leite por ano Tendo um custo variaacutevel por unidade produzido usa o custo variaacutevel

divido pela produccedilatildeo anual se obteacutem um valor de R$ 047 por litros de leite

37

Os custos fixos estatildeo compostos atraveacutes dos salaacuterios e encargos no valor total de R$

1387716 onde estatildeo os gastos com funcionaacuterios autocircnomos impostos taxas e FunRural

custos com assistecircncia teacutecnica no valor de R$ 360000 por ano a energia eleacutetrica custou R$

1005000 A depreciaccedilatildeo de maacutequinas equipamentos instalaccedilotildees ferramentas e outros

totalizando um custo fixo total de R$ 10242213 sobre o caacutelculo das depreciaccedilotildees segundo as

leis IN SRF nordm 1621998 e IN SRF nordm 1301999 foi considerado que o terreno se deprecia a

uma taxa de 1 ao ano as maquinas e equipamentos depreciam 10 ao ano acima de 10 anos

de vida uacutetil se consideram bens depreciado ferramentas 20 e estruturas benfeitorias se

considera uma depreciaccedilatildeo de 4 os animais se considera uma vida uacutetil de 5 anos com uma

depreciaccedilatildeo de 20 o sitio conta com 17 animais acima de 5 anos de idade os quais foram

depreciados Com a soma do custo variaacutevel mais os custos fixos o sitio das Laranjeiras possui

um custo total anual no valor de R$ 24274294

423 Receitas

As receitas se definem pelas remuneraccedilotildees a mais de uma transaccedilatildeo produzida por

empresas sobre compra ou venda de um determinado bem e ou serviccedilo se considera receita

tambeacutem os recebimentos com juros dividendos e royalties (CORDEIRO 2014)

A formula da receita eacute representada pelo Preccedilo de venda x Quantidade vendida

4231 Receita na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 5 - Receita e lucro da produccedilatildeo de leite a pasto

RECEITA TOTAL Unidade Quantidade Pv Subtotais

Receita total = P x Q ANO 188705 120 22644600

Custo total -19729547

Lucro 2915053

Prova = RT = P x Q = CT Quantidade Pv Subtotais

Preccedilo miacutenimo = RT = P x Q 188705 104552 19729547

Ponto de equiliacutebrio RT = CT 164413 120 19729547 Fonte Elaborado pelo autor 2017

A quantidade anual da produccedilatildeo de leite a pasto do sitio das Laranjeiras e de 188705

litros de leite em um ano que os mesmo foram vendidos ao preccedilo meacutedio de um ano de R$ 120

o que resulta em uma receita de total de R$ 22644600 no ano ao descontentar os custos totais

no decorrer do ano de R$ 19729547 que resulta em um lucro total no ano de R$ 2915053

38

Ainda sobre a receita pode se dizer que mesmo se o preccedilo do leite diminuir para R$

104552 produzindo a mesma quantidade de 18870500 litros de leite o sitio das Laranjeiras

teraacute uma receita no montante de R$ 19729547 no ano se igualando aos custos totais da

produccedilatildeo com um gasto maior a um preccedilo pago pelo litro de leite pode levar a ocasionar

prejuiacutezo pois vai depender da gestatildeo de custos para afirmar o prejuiacutezo

O ponto de equiliacutebrio contaacutebil PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio

(Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio) onde o custo fixo eacute de R$ 7752546 e a margem de

contribuiccedilatildeo eacute de R$ 057 que resulta em um valor de R$ 13713903 para cobrir seus custos

O ponto de equiliacutebrio em unidade monetaacuterias ao se igualar a receitas totais e custos

totais ao preccedilo de R$ 120 necessitasse de uma produccedilatildeo de 164413 litros de leite para cobrir

seus custos

4232 Receita com sistema Compost Barn

Quadro 6- Receita e lucro na produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn

RECEITA TOTAL Unidade Quantidade Pv Subtotais

Receita total = P x Q ANO 319375 120 38325000

Custo total 24274294

Lucro 14050706

Prova = RT = P x Q = CT Quantidade Pv Subtotais

Preccedilo miacutenimo = RT = P x Q = CT 319375 076005 24274294

Ponto de equiliacutebrio = RT = CT 202286 120 24274294 Fonte Elaborado pelo autor 2017

A quantidade de produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn do sitio das Laranjeiras

estima-se em 319375 litros de leite em um ano que os mesmo foram vendidos ao preccedilo meacutedio

de um ano de R$ 120 o que resulta em um total de R$ 38325000 no ano ao descontar os

custos totais no decorrer do ano de R$ 24274294 que resulta em uma projeccedilatildeo de um lucro

total no ano de R$ 14050706

Ainda sobre a receita pode se dizer que mesmo se o preccedilo do leite diminuir para R$

076005 produzindo a mesma quantidade de 319375 mil litros de leite com a estrutura do

Compost Barn a propriedade teraacute um total de R$ 24274294 no ano se igualando aos custos

totais da produccedilatildeo com um gasto maior a um preccedilo pago pelo litro de leite pode levar a

ocasionar prejuiacutezo pois vai depender da gestatildeo de custos para afirmar o prejuiacutezo

39

O ponto de equiliacutebrio contaacutebil PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio

(Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio) onde o custo fixo eacute de R$ 10241313 e a margem de

contribuiccedilatildeo eacute de R$ 076 que resulta em um valor de R$ 13476596 para cobrir seus custos

O ponto de equiliacutebrio igualando a receitas totais e custos totais ao preccedilo de R$ 120

necessitasse de uma produccedilatildeo de 202286 litros de leite para cobrir seus custos

424 Fluxo de caixa

Os fluxos de caixa normalmente satildeo uma relaccedilatildeo que se refere ao fluxo de dinheiro e

caixa a um determinado projeto entre entradas e saiacutedas de capital em um determinado periacuteodo

de tempo (BRAGA 2011)

Tabela 1 - Fluxo de sistema a pasto

Anos Investimento Lucro

Ano 0 77970000 -

Ano 1 - 2915053

Ano 2 - 2915053

Ano 3 - 2915053

Ano 4 - 2915053

Ano 5 - 2915053

Ano 6 - 2915053

Ano 7 - 2915053

Ano 8 - 2915053

Ano 9 - 2915053

Ano 10 - 2915053

Fonte Elaborado pelo autor 2017

Foi projetado um fluxo de caixa de 30 anos para a propriedade sendo que a tabela acima

evidencia os respectivos 10 primeiros anos de fluxo de caixa ao conseguir produzir uma

quantidade de 188705 mil litros de leite eacute necessaacuterio um investimento de R$ 77970000 no

ano a produccedilatildeo de leite a pasto que se estima a ter um lucro de R$ 2915053 por ano

Ao considerar o projeto pelo meacutetodo do valor presente liacutequido - VPL o sitio encontra

um montante de R$ 78455842 em um periacuteodo de 30 anos pois para a produccedilatildeo de leite no

sistema a pasto o proprietaacuterio teraacute um desembolso de fluxo de caixa de R$ 77970090 para

pagar seu investimento na data inicial do projeto ao considerar uma taxa miacutenima de atratividade

(TMA) de 6 ao ano (considerando remuneraccedilatildeo da caderneta de poupanccedila ao ano) (Lapponi

2007)

40

Segundo Baldin (2014 p 24) ldquoa taxa de juros da caderneta de poupanccedila eacute utilizada

como referecircncia para a taxa miacutenima de atratividade (TMA) ou custo de oportunidade (CO)

considerando que o ativo tem garantia do governo federal tem relativa liquidez e baixa

rentabilidaderdquo

Segundo Montini (2012) a Taxa Miacutenima de Atratividade (TMA) eacute usada para fins de

caacutelculo do valor presente das entradas e saiacutedas de caixa

O investimento do projeto em questatildeo obteacutem uma taxa interna de retorno ndash TIR de

076 em 2666 anos para que seu investimento tenha retorno a ser comparada com a taxa

miacutenima de atratividade que eacute de 6 que eacute a taxa miacutenima do retorno a ser esperada para o

investimento no ano para a produccedilatildeo de leite a pasto

De acordo com Lapponi (2007 p 63) ldquopara que o projeto seja considerado viaacutevel a taxa

interna de retorno (TIR) deveria ser maior que a taxa requerida ou a taxa miacutenima de atratividade

(TMA)rdquo

O tempo para que o investimento na produccedilatildeo de sistema a pasto do sitio das laranjeiras

seja reembolsado analisado sobre a formula do PAYBACK simples eacute de 2666 anos A tabela

abaixo mostra os primeiros 10 anos do respectivo de fluxo

Tabela 2 ndash PAYBACK simples com sistema a pasto

Fonte Elaborado pelo autor 2017

Anos Lucro PAYBACK SIMPLES

Ano 0Investimento - -77970000

Ano 1 2915053 -75054947

Ano 2 2915053 -72139894

Ano 3 2915053 -69224841

Ano 4 2915053 -66309788

Ano 5 2915053 -63394735

Ano 6 2915053 -60479682

Ano 7 2915053 -57564629

Ano 8 2915053 -54649576

Ano 9 2915053 -51734523

Ano 10 2915053 -48819470

41

A seguir se apresenta o fluxo de caixa da propriedade com o sistema Compost barn

Tabela 3 - Fluxo de caixa para a produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn

Anos Investimento Lucro

Ano 0 -98682290 -

Ano 1 - 14050706

Ano 2 - 14050706

Ano 3 - 14050706

Ano 4 - 14050706

Ano 5 - 14050706

Ano 6 - 14050706

Ano 7 - 14050706

Ano 8 - 14050706

Ano 9 - 14050706

Ano 10 - 14050706 Fonte Elaborado pelo autor 2017

No fluxo de caixa projetado para 10 anos o sitio das Laranjeiras para produzir 319175

mil litros de leite vendidos pelo preccedilo meacutedio de R$ 120 eacute necessaacuterio um investimento de R$

98682290 no ano na produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn tendo uma receita total de

R$ 38325000 que ao descontar o custo total de R$ 24274294 o sitio obteacutem um lucro anual

no valor de R$ 14050706 por ano

Na aplicaccedilatildeo dos dados na formula do valor presente liacutequido - VPL apresenta-se um

valor de R$ 101024074 pois para a produccedilatildeo de leite no sistema Compost Barn onde

proprietaacuterio teraacute de desembolsar R$ 98682290 para pagar seu investimento na data inicial do

projeto Ao considerar a taxa miacutenima de atratividade (TMA) de 6 ao ano considerando

remuneraccedilatildeo da caderneta de poupanccedila (LAPPONI 2007)

O investimento do projeto em questatildeo obteacutem uma taxa interna de retorno ndash TIR de 7

em 798 anos para que seu investimento obtenha seu retorno ao ser comparada com a taxa

miacutenima de atratividade que eacute de 6 que e a taxa interna (miacutenima) de retorno a ser esperada

para o investimento no ano para a produccedilatildeo de leite a pasto De acordo com Lapponi (2007) o

projeto se torna viaacutevel a taxa interna de retorno (TIR) sendo maior que a taxa requerida ou a

taxa miacutenima de atratividade (TMA)

O tempo para que o investimento na produccedilatildeo leite com sistema a Compost Barn do

sitio das laranjeiras e construiacutedo atraveacutes do caacutelculo do PAYBACK simples que eacute evidenciado

42

diante as projeccedilotildees que seu investimento seraacute reembolsado em 798 anos Como representado

na tabela abaixo os 10 anos de fluxo

Tabela 4 ndash PAYBACK simples do sistema Compost Barn

Anos Lucro PAYBACK SIMPLES

Ano 0 investimento - -98682290

Ano 1 14050706 -84631584

Ano 2 14050706 -70580878

Ano 3 14050706 -56530172

Ano 4 14050706 -42479466

Ano 5 14050706 -28428760

Ano 6 14050706 -14378054

Ano 7 14050706 -327348

Ano 8 14050706 13723358

Ano 9 14050706 27774064

Ano 10 14050706 41824770 Fonte Elaborado pelo autor 2017

425 Analise dos dados

Neste sentido no que tange a anaacutelise por meio das formula do valor presente (Vpl) Taxa

Miacutenima de Atratividade (TMA) Taxa interna de retorno (TIR) e o PAYBACK evidencia-se

que as avaliaccedilotildees da propriedade se refletem a alguns aspectos financeiros e econocircmicos que

envolvem a propriedade ao se observar que a partir da atividade leiteira se leva em

consideraccedilatildeo o histoacuterico de um ano de produccedilatildeo de leite a pasto em que o produtor se encontra

com algumas dificuldades nesse sistema de produccedilatildeo e como paracircmetro de comparaccedilatildeo sobre

o novo modelo de produccedilatildeo de leite os animais iratildeo ficar por tempo indeterminado em um

sistema confinado de produccedilatildeo o qual chama se de Compost Barn que sua importacircncia

observado por Brito (2016) que apresenta o devido aumento da produtividade e melhorando

longevidade de produccedilatildeo dos animais e o equiliacutebrio da produtividade entre os animais (BRITO

2016)

Como o produtor buscou investir no novo modelo de produccedilatildeo diminuindo sua aacuterea de

pastagem que es de 17 hectares para 7 hectares aumentar sua aacuterea de produccedilatildeo de milho para

silagem considerando que no sistema de leite a pasto eram de 10 hectares e aumentando para

15 hectares e no sistema Compost Barn vai aumentar com essa mudanccedila seus custos totais

43

passaram de R$ 19729547 para um custo anual de R$ 24274294 onde se destacam os

maiores custos com a depreciaccedilatildeo tanto no sistema de leite a pasto quanto na produccedilatildeo com

sistema Compost Barn

Com o sistema de produccedilatildeo de leite a pasto os investimentos para a produccedilatildeo satildeo de

R$ 77970000 caso levar em consideraccedilatildeo os custos de maior relevacircncia sendo as

depreciaccedilotildees e os custos com raccedilotildees medicamentos minerais e outros que alcanccedila um custo

total de produccedilatildeo de R$ 19729547 com uma produccedilatildeo anual de 188705 mil litros de leite no

ano os mesmo vendidos a R$ 120 soma um valor R$ 22644600 ao descontar os custos totais

de produccedilatildeo chega um valor de R$ 2915053 no ano dessa forma a produccedilatildeo atinge um VPL

ndash valor presente liacutequido de R$ 78455842 ao considerar a formula do PAYBAK simples de

2666 anos para que seu investimento seja alcanccedilado ao observar uma TIR de 076 com a

referida TMA considerando 6 ao ano da taxa de rendimento da poupanccedila como paracircmetro

se considerar que a produtividade eacute inviaacutevel para a propriedade pois natildeo atinge a TMA

Eacute evidente o aumento dos custos quando adotado o sistema de produccedilatildeo Compost Barn

aumentam os custos com as instalaccedilotildees compra de uma nova ordenhadeira custos de energia

eleacutetrica e outros custos que somam o aumento mas o que pode se observar eacute que com a mesma

quantidade de animais sendo os mesmos animais a sua produccedilatildeo de leite aumentou em 319375

mil litros de leite sendo que os mesmo foram vendidos a um preccedilo de R$ 120 ao decorrer do

ano Neste sentido pode se observar que o produtor salda seus custos de produccedilatildeo e ainda obteacutem

um lucro anual no montante de R$ 14050706 Para cumprir suas obrigaccedilotildees com seu

investimento que eacute de R$ 98682200 diante da anaacutelise da formula do VPL ndash valor presente

liacutequido no valor de R$ 101024074 leva um tempo de 798 anos considerando uma TIR de

7 o projeto de produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn apresenta-se viaacutevel pois supera

a TMA de poupanccedila de 6 ao ano

Aleacutem dos fatores econocircmicos evidenciados pelo projeto do Compost Barn as condiccedilotildees

climaacuteticas da regiatildeo pode contribuir para a tomada de decisatildeo do produtor em investir em

sistemas de produccedilatildeo de leite com gado confinado no caso do Compost Barn e Free Stall pois

com uma quantidade significativa de animais nos dias chuvosos e uacutemidos faz muito barro

dificultando a sua atividade e tambeacutem acaba prejudicando a pastagem e com a formaccedilatildeo de

barro os animais ficam mais expostos a doenccedilas como por exemplo a mastite com o sistema

Compost Barn a formaccedilatildeo de barro em tempos chuvosos seraacute muito insignificante pois o

barracatildeo e a cama tendem a manter o ambiente seco e limpo para os animais mesmo nos dias

de chuva a formaccedilatildeo de barro natildeo iraacute interferir

44

4 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

O propoacutesito deste trabalho foi analisar a propriedade rural Siacutetio das Laranjeiras no

interior do municiacutepio de Laranjeiras do sul localizado na comunidade km 130 a partir de seu

funcionamento com a atividade leiteira a fim de verificar quais satildeo os processos de produccedilotildees

presentes e analisar o processo de transiccedilatildeo que a propriedade estaacute implantando em seu

estabelecimento Atualmente a propriedade trabalha com o sistema de leite a pasto mas encontra

dificuldades em aumentar a produccedilatildeo no sistema a pasto teria que aumentar sua aacuterea de

pastagem e adquirir mais animais

Neste sentido este trabalho buscou analisar a viabilidade econocircmica e financeira para

implantar o sistema de produccedilatildeo de leite no sistema Compost Barn Sendo assim a pesquisa foi

elaborada com um referencial teoacuterico e visitas em seu estabelecimento rural o qual possibilitou

ser instrumento de coleta de dados e viabilizou o desenvolvimento deste trabalho e fornecendo

informaccedilotildees econocircmicas e financeiras aleacutem disso informaccedilotildees dos processos produtivo

realizados na propriedade

Com base nos meacutetodos de anaacutelise de investimento a propriedade rural atualmente natildeo

estaacute sendo viaacutevel do ponto de vista da produccedilatildeo de leite com sistema a pasto foi evidenciado

que no sistema a pasto a possibilidade de levar mais de 26 anos para que passe a ter o ponto de

equiliacutebrio e trazer retorno do investimento a decisatildeo de implantar um novo sistema de produccedilatildeo

foi de grande importacircncia pois seus recursos de produccedilatildeo por mais que sejam maiores o seu

investimento se retornam em menos de 8 anos ainda cabe avaliar que em 10 anos da

implementaccedilatildeo do sistema Compost Barn assim a propriedade rural acumulara um capital

acima de um milhatildeo de reais usando como paracircmetro a taxa de poupanccedila de 6 ao ano

Portanto pode-se dizer que o objetivo proposto pelo trabalho foi alcanccedilado e a pergunta

de pesquisa foi respondida No presente estudo se destaca que a produccedilatildeo de leite no sistema

Compost Barn eacute financeiramente e economicamente viaacutevel para a propriedade rural pois o

sistema traz uma maior estabilidade de produccedilatildeo dos animais e por mais que o preccedilo do leite

sofra uma queda e a meacutedia anual em torno de R$ 076 por litro de leite com uma quantidade de

40 animais os custos da produccedilatildeo satildeo superados e estima natildeo apresentar prejuiacutezo

Cabe ressaltar que a pesquisa realizada atende as quantidades e produccedilotildees da

propriedade siacutetio das Laranjeiras mas que pode ser usado por outros produtores de leite da

regiatildeo para a tomada de decisotildees sobre investir na atividade leiteria o aumento da

produtividade a sanidade dos animais e por diminuir a extensatildeo de terra para se trabalhar o

sistema Compost Barn se torna uma boa alternativa de aumento de produccedilatildeo a grande

45

limitaccedilatildeo do trabalho foi quanto a pouco referencial teoacuterico sobre os sistemas de produccedilatildeo a

pasto em comparativo com os sistemas de produccedilatildeo de leite em Compost Barn na regiatildeo

Desta maneira considerando os investimentos existentes as receitas e custos de

produccedilatildeo conclui se que a substituiccedilatildeo da produccedilatildeo a pasto pelo sistema Compost Barn

apresenta possibilidade de melhorar a rentabilidade da propriedade bem como tornaacute-la

sustentaacutevel do ponto de vista econocircmico (grau de ecircxito econocircmico em relaccedilatildeo aos investimento)

e financeiro (entrada e saiacuteda de recursos financeiros do caixa da empresa)

46

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47

ANEXO

48

49

50

51

52

53

54

55

56

57

9 Objetivos do Agricultor em relaccedilatildeo agrave sua propriedade

91 Objetivos Gerais

92 Objetivos da Produccedilatildeo Vegetal

93 Objetivos da Produccedilatildeo Animal

94 Quais satildeo os projetos que o agricultor pensa em realizar (a curto e meacutedio prazo)

95 Pontos Fortes e Fracos da Propriedade

Agricultor

Teacutecnico

96 Ameaccedilas e Oportunidades

Agricultor

Teacutecnico

97 Como o agricultor vecirc sua situaccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave situaccedilatildeo de 10 anos atraacutes

Page 9: UNIVERSIDADE FEDERAL DA FRONTEIRA SUL CAMPUS DE ... JUNIOR.pdf · manteve de cabeça erguida e em pensar positivo a concluir o curso de Ciências Econômicas. ... a utilização das

LISTA DE TABELA

Tabela 1 - Fluxo de caixa do sistema a pasto 39

Tabela 2 ndash PAYBACK simples com sistema a pasto 40

Tabela 3 - Fluxo de caixa para a produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn 41

Tabela 4 ndash PAYBACK simples do sistema Compost Barn 42

SUMAacuteRIO

1 INTRODUCcedilAtildeO 12

11 PROBLEMA DE PESQUISA 13

12 OBJETIVO GERAL 13

122 Objetivos especiacuteficos 13

13 JUSTIFICATIVA 14

2 REVISAtildeO DE LITERATURA 16

21 PRODUCcedilAtildeO DE LEITE NO BRASIL 16

22 CADEIA PRODUTIVA DO LEITE 17

23 SISTEMA DE COMPOST BARN 19

231 Contextualizaccedilatildeo do sistema Compost Barn 19

222 Manejo do Compost Barn 20

223 Principais custos 22

24 SISTEMA DE PRODUCcedilAtildeO A PASTO 23

241 Contextualizaccedilatildeo do sistema a pasto 23

242 Principais manejos 24

3 METODOLOGIA 25

31 DELINEAMENTO DE PESQUISA 25

32 PROCEDIMENTO DE COLETA DE DADOS 25

33 PRCEDIMENTO DE ANALISE DOS DADOS 26

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES 29

41 CARACTERIZACcedilAtildeO DO LOCAL DE ESTUDO 29

411 Territoacuterio 29

412 Laranjeiras do Sul 29

413 Propriedade 30

42 ANALISE DA PROJECcedilOtildeES DE VIABILIDADE ECONOcircMICA E FINANCEIRA 31

421 Investimento 31

4211 Investimento na produccedilatildeo de leite a pasto 32

4212 Investimento com sistema Compost Barn 33

422 Custos variaacuteveis e custos fixos 34

4221 Custos na produccedilatildeo de leite a pasto 34

4222 Custos com a produccedilatildeo com sistema Compost Barn 36

423 Receitas 37

4231 Receita na produccedilatildeo de leite a pasto 37

4232 Receita com sistema Compost Barn 38

424 Fluxo de caixa 39

4 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS 44

REFEREcircNCIAS 46

ANEXO 47

12

1 INTRODUCcedilAtildeO

Ao se observar o contexto econocircmico e financeiro sobre a relevacircncia do setor

agropecuaacuterio no Brasil se daacute pelo aumento da participaccedilatildeo da agropecuaacuteria no PIB onde jaacute

foram diagnosticado e analisado por Bacha e Rocha (1998) que o aumento da produtividade

na agropecuaacuteria vem do aumento da relaccedilatildeo de preccedilos agriacutecolas preccedilos industriais e aumento

da relaccedilatildeo de preccedilos recebidos preccedilos pagos pela agropecuaacuteria

A representatividade da atividade leiteira Segundo Viva Laacutecteos (2015) entre os anos

de 2003 e 2014 o Brasil teve um aumentou em sua produccedilatildeo de leite em 58 onde o aumento

da produtividade por animal natildeo se torna relevante mas sim a do rebanho e deixam o Brasil na

segunda menor produtividade entre 10 paiacuteses e tambeacutem a que menos cresceu no periacuteodo

Em termos comparativos com a Argentina o Brasil produziu 66 menos leite por

animal por ano Por outro lado em 8 anos a pecuaacuteria de leite da Argentina elevou a produccedilatildeo

de leite em 75 aumentando o rebanho em menos de 10 (VIVA LAacuteCTEOS 2015)

Com a competitividade e a necessidade em inovaccedilatildeo e de melhorar as teacutecnicas

produtivas da atividade leiteira

De acordo com Brito (2016 p 15)

Desta forma existe no Brasil a necessidade de melhorar a eficiecircncia em produccedilatildeo de

leite e vislumbra-se uma grande oportunidade de aprimoramento dos sistemas de

produccedilatildeo no intuito de buscar competitividade no mercado mundial Uma das opccedilotildees

pode vir a ser os sistemas mais intensivos de produccedilatildeo de leite especialmente no que

se refere agrave gestatildeo e utilizaccedilatildeo mais eficiente de insumos e recursos (geneacutetica nutriccedilatildeo

e ambiente) tornando a atividade mais competitiva em relaccedilatildeo a outras atividades

econocircmicas (BRITO 2016 p15)

A pecuaacuteria leiteira eacute uma das atividades mais praticada pelos agricultores em todo

territoacuterio nacional As condiccedilotildees climaacuteticas do Paiacutes permitem uma melhor adaptaccedilatildeo da

atividade de acordo com as peculiaridades regionais consequentemente a existecircncia de

diversos sistemas de produccedilatildeo Entre as boas praacuteticas de manejo ainda se encontra produtores

utilizando teacutecnicas e praacuteticas muito rudimentares mas tambeacutem se encontra propriedades

comparaacuteveis agraves mais tecnoloacutegicas do mundo (MARTINS 2004)

Entre os sistema de produccedilatildeo de leite se destacam os sistema de produccedilatildeo de leite com

animais confinado entre eles Free Stall e Compost Barn e os sistema de leite a pasto se

destacam os sistema de leite a pasto e os sistemas de produccedilatildeo Simi-confinado Para o referente

13

estudo em questatildeo seraacute analisado os sistema de produccedilatildeo Compost Barn e o sistema de leite a

pasto

Existem vaacuterios sistemas de produccedilatildeo de leite entre eles o sistema de Compost Barn eacute

uma tecnologia e uma boa alternativa para a atividade leiteira sendo de faacutecil manejo natildeo tendo

restriccedilotildees com as variaccedilotildees climaacuteticas encontradas em vaacuterias localizaccedilotildees do globo terrestre

Hoje o sistema eacute encontrado em diferentes paiacuteses com climas distintos como Israel (clima

quente e seco) Vietnatilde (quente e uacutemido) algumas regiotildees da Alemanha (frio e uacutemido) e algumas

regiotildees dos Estados Unidos (frio e seco) sendo assim o sistema Compost Barn vem sendo uma

alternativa de aumentar a produccedilatildeo de leite no Brasil por ter um clima tropical que torna o

sistema ainda mais favoraacutevel (SIQUEIRA 2013)

11 PROBLEMA DE PESQUISA

O trabalho tem como tema estudo de viabilidade econocircmica e financeira sobre a

implementaccedilatildeo do sistema de Compost Barn para uma propriedade rural no municiacutepio de

Laranjeiras do sul que se propotildeem uma anaacutelise econocircmica e financeira em comparaccedilatildeo com o

sistema de produccedilatildeo a pasto dessa forma se propotildee um problema de pesquisa para responder

Qual a viabilidade econocircmica e financeira sobre a implementaccedilatildeo do sistema de

Compost Barn para uma propriedade rural no municiacutepio de Laranjeiras do sul

12 OBJETIVO GERAL

O texto tem como objetivo geral de estudo de analisar a viabilidade econocircmica e

financeira sobre a implementaccedilatildeo do sistema de Compost Barn para uma propriedade rural no

municiacutepio de Laranjeiras do sul

122 Objetivos especiacuteficos

Para que o objetivo geral seja alcanccedilado alancou se os objetivos especiacuteficos que satildeo

a) Caracterizar a unidade de produccedilatildeo e suas principais atividades no ramo da

agropecuaacuteria localizada no interior do Municiacutepio de Laranjeiras do Sul

b) Identificar os principais benefiacutecios do sistema Compost Barn para a propriedade

14

c) Levantar e ou estimar as principais receitas custos e despesas das atividades leiteira da

propriedade rural

d) Elaborar um fluxo de caixa para a propriedade rural

e) Analisar a viabilidade econocircmica e financeira da propriedade rural

13 JUSTIFICATIVA

A presente pesquisa se justifica em funccedilatildeo de se buscar alternativas viaacuteveis para uma

propriedade rural de forma que os custos sejam minimizados e se obtenha aumento da

produccedilatildeo O estudo contribui na anaacutelise de viabilidade econocircmica e financeira do modelo

Compost Barn trazendo elementos criacuteticos do sistema produtivo no que tange a anaacutelise de

viabilidade Ainda se justifica pela escassez de estudos analisando a viabilidade econocircmica e

financeira o que oportunize a uma contribuiccedilatildeo teoacuterica e cientifica e tambeacutem no campo praacutetico

A compreensatildeo do sistema de Compost Barn no municiacutepio de Laranjeiras do sul tem

uma significativa importacircncia pois o sistema despertando interesse e gerando atenccedilatildeo sobre o

sistema aos produtores de leite de Laranjeiras do sul Eacute uma alternativa para melhorar a sauacutede

dos animais e aumentar a produccedilatildeo de leite como podemos evidenciar nos EUA e Israel

(referecircncias em produccedilatildeo de leite por vaca no mundo) o sistema se refere a um galpatildeo com

uma cama com chochos e bebedouros separado da aacuterea da cama (BRITO 2016)

A viabilidade econocircmica e financeira se torna importante pois as organizaccedilotildees adotam

novas alternativas para o gerenciamento de suas atividades e sobrevivecircncia em um mercado

altamente competitivo Entre essas alternativas compostas por estrateacutegias e ferramentas

encontra-se a utilizaccedilatildeo de sistemas de anaacutelise de viabilidade econocircmica a fim de verificar a

viabilidade do projeto a ser implementado (HORNBURG WEISE ZAGO 2009)

O presente trabalho tem relevacircncia por fazer o complemento de vaacuterias disciplinas do

curso de ciecircncias econocircmicas sendo assim a relaccedilatildeo de estudar a viabilidade econocircmica e

financeira de uma propriedade rural onde seraacute relacionada a cadeia produtiva do leite com

sistema de Compost barn e comparada com atividade de leite a pasto na mesma propriedade

essa relaccedilatildeo nos mostraraacute a possibilidade de proporcionar aos produtores de Laranjeiras do sul

se o sistema de Compost Barn pode ser uma alternativa de maximizar seus lucros dentro de

suas propriedades

O trabalho estaacute estruturado da seguinte forma o capiacutetulo 2 versaraacute acerca do referencial

teoacuterico que daraacute embasamento ao trabalho discutindo cadeia produtiva do leite sistema de

Compost Barn e Sistema de Produccedilatildeo agrave pasto O capiacutetulo 3 abarca o metodologia o

15

delineamento de pesquisa procedimento de coleta de dados e o procedimento de anaacutelise dos

dados econocircmico e financeiro dos sistemas de produccedilatildeo O capiacutetulo 4 conteacutem os resultados e

discussotildees caracterizaccedilatildeo do local de estudo analise da projeccedilotildees de viabilidade econocircmica e

financeira O uacuteltimo capiacutetulo traz as consideraccedilotildees finais acerca das diferenccedilas dos sistemas e

a questotildees que explicam qual o melhor sistema a ser investido

16

2 REVISAtildeO DE LITERATURA

Em seguida se apresenta os conjuntos de elementos escritos por autores em livros e

artigos que permitem sua identificaccedilatildeo o referente estudo

21 PRODUCcedilAtildeO DE LEITE NO BRASIL

Segundo o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) a Uniatildeo Europeia

se destaca como maior produtor de leite em 2014 com 1447 bilhotildees de litros produzidos a

Iacutendia encontra-se em segundo lugar com 1411 bilhotildees de litros os Estados Unidos na terceira

posiccedilatildeo com 931 bilhotildees de litros e China no quarto lugar com 385 bilhotildees O Brasil situa-se

na quinta posiccedilatildeo com cerca de 333 bilhotildees de litros (MEZZADRI 2014)

No Brasil o principal estado produtor de leite eacute Minas Gerais com 256 do total

nacional seguido pelo Rio Grande do Sul e Paranaacute com 153 131 respectivamente (IBGE

2014)

O Brasil possui um rebanho bovino eacute de 209541109 cabeccedilas e desse total 22924914

satildeo vacas que foram ordenhadas em 2010 segundo a PPM (Produccedilatildeo Pecuaacuteria Municipal) do

IBGE O rebanho leiteiro produziu 30715460 mil litros de leite que resultou numa meacutedia

nacional de 1340 litros por vaca por ano que nos daacute uma meacutedia diaacuteria de 372 litros vaca dia

(ZOCCAL 2012)

Em 2006 os 3 municiacutepios que apresentaram os maiores volumes de produccedilatildeo de leite

no paiacutes estatildeo no Paranaacute Castro com 19050 vacas ordenhadas com produccedilatildeo de 134000 litros

de leite Marechal Cacircndido Rondon com 24800 vacas ordenhadas com produccedilatildeo de 104098

mil litros de leite e Toledo com 26800 vacas ordenhadas com produccedilatildeo de 102711 litros de

leite cujas produccedilotildees somadas atingem 3408 milhotildees de litros de leite total equivalente agrave

produccedilatildeo do estado do Maranhatildeo (VOLPI DIGIOVANE 2008)

De acordo com IPARDES (2009)

A produtividade meacutedia diaacuteria das vacas chegando ser superior agrave meacutedia nacional

atingindo 109 litros Poreacutem existe vaacuterias formas de produccedilatildeo conforme o porte dos

produtores variando entorno de 71 litrosvacadia para os pequenos e cerca 185

litrosvacadia para os maiores produtores No Paranaacute trecircs bacias se destacam na

produccedilatildeo de leite Centro-Oriental Oeste e Sudoeste Estas trecircs bacias envolvem 95

municiacutepios concentram 485 dos produtores e satildeo responsaacuteveis por 53 da

produccedilatildeo estadual de leite (IPARDES 2009 p 6)

17

Segundo IBGE 2015 o municiacutepio de Laranjeiras do sul produziu cerca de 31700 litros

de leite no ano de 2015 com um total de 9056 cabeccedilas de animais que ao observar a meacutedia de

litros por vaca dia fica em torno de 35 litros abaixo da meacutedia produzida no estado do Paranaacute

(IBGE 2015)

22 CADEIA PRODUTIVA DO LEITE

Antes de o leite se transformar em um produto de comercializaccedilatildeo frequente a produccedilatildeo

de leite era de responsabilidade da mulher jaacute que o homem se responsabilizava com o trabalho

da lavoura a renda obtida principalmente da venda ocasional de produtos transformados como

queijo manteiga nata ou outros derivados assim a atividade ficou conhecida na eacutepoca como

ldquorenda da cozinhardquo (MELLO E SHMIDT 1998)

A cadeia produtiva do leite estaacute organizada por um conjunto de setores econocircmicos que

movimentam e definem as relaccedilotildees de mercado onde os mesmos se associados envolvem em

toda a atividade de produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo onde os mesmos passam por processos de

agregaccedilatildeo de valor em cada etapa do seu processamento A cadeia produtiva tambeacutem busca ser

entendida como um aperfeiccediloamento do seus produtores chegando a seu pleno

desenvolvimento desde a saiacuteda da unidade de produccedilatildeo ateacute a chegada na mesa do consumidor

final trazendo todo um processo tecnoloacutegico para o sistema (BATALHA VIANA FERRAZ

2007)

Segundo a Fundaccedilatildeo Banco do Brasil (2010) A cadeia produtiva do leite possui as

seguintes poliacuteticas

a) Insumos de produccedilatildeo estatildeo contempladas as empresas fornecedoras de

medicamentos veterinaacuterios adubos e fertilizantes defensivos sal mineral

b) Unidades de produccedilatildeo primaacuteria se estima que sejam cerca de 13 milhotildees de

propriedades agriacutecolas em uma cadeia que envolve cerca de quatro milhotildees de

pessoas no Brasil

c) Unidade de comercializaccedilatildeo intermediaacuteria associaccedilotildees de produtores de leite que

atuam fazendo o processo de refrigeraccedilatildeo do leite eou coleta de forma coletiva para

a comercializaccedilatildeo do leite junto a cooperativas e laticiacutenios realizando compra coletiva

de insumos e contrataccedilatildeo de serviccedilos de assistecircncia teacutecnica e outros

d) Unidades de beneficiamentotransformaccedilatildeo laticiacutenios privados empresas de portes

diferenciados responsaacuteveis pela aquisiccedilatildeo e beneficiamento de cerca de 60 da

produccedilatildeo de leite formal do Brasil

e) Instituiccedilatildeo e empresas de pesquisa fomento capacitaccedilatildeo e assistecircncia teacutecnica

Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaacuteria) Emater (Empresa de

Assistecircncia Teacutecnica e Extensatildeo Rural) SEBRAE (Sistema Brasileiro de Apoio aacutes

Micro e Pequenas Empresas) SENAR (Serviccedilo Nacional de Aprendizagem Rural)

18

OCBSESCOOP (Organizaccedilatildeo das Cooperativas Brasileiras Serviccedilo Nacional de

Aprendizagem do Cooperativismo) IAPAR (Instituto Agronocircmico do Paranaacute) MDA

(Ministeacuterio de Desenvolvimento Agraacuterio) MAPA (Ministeacuterio da Agricultura

Pecuaacuteria e Abastecimento) BNDES Banco do Brasil Instituiccedilotildees financeiras

Conselhos Estaduais de Poliacutetica Leiteira Universidades Conselhos Municipais de

Desenvolvimento Rural Sustentaacutevel Cacircmaras setoriais Sindicatos entre outras

f) Unidades de comercializaccedilatildeo final redes atacadistas supermercados empresas de

alimentos padarias lanchonetes bares e restaurantes (FUNDACcedilAtildeO BANCO DO

BRASIL 2010 p18 19)

Figura 1 Cadeia produtiva do leite

Fonte Fundaccedilatildeo Banco do Brasil (2010)

A cadeia produtiva do leite no Brasil vem se desenvolvendo com o auxiacutelio das

cooperativas de leite e as associaccedilotildees de produtores onde as mesmas se responsabilizam por

oferecer assistecircncia teacutecnica e veterinaacuteria que se torna de extrema importacircncia para o produtor

ldquoAs cooperativas de leite que totalizavam 353 em 2005 satildeo responsaacuteveis pela captaccedilatildeo e

comercializaccedilatildeo de 40 do leite produzido no Brasil o equivalente em 2009 a 114 bilhotildees

de litros de leiterdquo (FUNDACcedilAtildeO BANCO DO BRASIL 2010)

19

23 SISTEMA DE COMPOST BARN

O Compost Barn foi implantado ao final de 2001 pelos irmatildeos Tom e Mark Portner de

Sleepy Eye cidade do estado de Minnesota nos Estados Unidos Atualmente existe vaacuterias

fazendas no mesmo estado com o mesmo sistema e em que basearam-se nos estudos realizados

pelos irmatildeos com a instalaccedilatildeo desse sistema produccedilatildeo (SIQUEIRA 2013)

231 Contextualizaccedilatildeo do sistema Compost Barn

O Compost Barn estaacute sendo usados em muitos lugares do mundo como Estados Unidos

especialmente no Centro-Oeste e Nordeste e em outros paiacuteses como Japatildeo China Alemanha

Itaacutelia Holanda Israel e recentemente no Brasil (BRITO 2016)

De acordo com Brito (2016 p 18)

O modelo caracteriza-se por cama composta geralmente serragem o que facilita a

compostagem por ser rica em carbono A compostagem ocorre de forma raacutepida e

produz uma grande quantidade de calor sendo a principal responsaacutevel pela produccedilatildeo

de vapor e consequente secagem da cama Satildeo barracotildees com pista de alimentaccedilatildeo

central ou lateral o corredor de alimentaccedilatildeo eacute separado da cama por uma parede

medindo em torno de 12 m de altura O acesso dos animais agrave cama eacute dado por

aberturas nessa parede Para dimensionamento do sistema neste modelo em meacutedia se

calcula de 7 msup2 a 10msup2 de cama por animal (BRITO 2016 p18)

Neste sistema de produccedilatildeo os animais ficam de forma confinada pois o produtor se

responsabiliza pelo fornecimento de aacutegua e alimenta-las durante o processo produtivo do

animal desta forma os animais se sentem confortaacuteveis e diminuem o gasto de energia corporal

o que possibilita que o animal tenha uma maior produccedilatildeo (BRITO 2016)

Segundo Damasceno (2012) a adaptaccedilatildeo dos animais ao sistema Compost Barn eacute mais

raacutepida do que a de outros confinamentos fato que tem levado a um grande interesse por parte

dos produtores americanos e mais tarde para outros produtores ateacute o sistema se tornar

mundialmente conhecido pois em outros sistemas os animais natildeo tem a mesma liberdade e o

espaccedilo para os animais acaba se tornando restrito (DAMASCENO 2012)

20

A figura abaixo representa um dos modelos do sistema de Compost Barn

Figura 2 Projeto de construccedilatildeo do Compost Barn

Fonte Siqueira 2013

A estrutura eacute composta atraveacutes de um barracatildeo com paredes abertas um lanternim

(componente sobre posto no telhado do barracatildeo que ajuda a evacuar os gases produzidos dentro

do barracatildeo e tambeacutem auxilia na iluminaccedilatildeo do mesmo) ventiladores para reforccedilar a ventilaccedilatildeo

a cama de serragem cochos de aacutegua e de alimentaccedilatildeo fora da aacuterea da cama

222 Manejo do Compost Barn

A camada de serragem vai ficando maior e aumentando devido aos dejetos dos animais

e para evitar que a cama atinja a altura da mureta de contenccedilatildeo deve-se retirar metade da cama

utilizar em lavouras ou pastagem na primavera e remover toda a cama e colocar nova camada

de 45-60 cm de serragem seca no outono Alguns produtores deixam 10 cm de cama antiga e

colocam o restante de cama limpa isso faz com que o processo de fermentaccedilatildeo comece mais

raacutepido (NRCS 2007 SAWATZKY et al 2015)

O manejo se determina sempre em funccedilatildeo das vacas sendo na sua alimentaccedilatildeo e da

cama de serragem que eacute importante revirar a cama duas vezes ao dia isso pode ser com uma

maacutequina especial ou pode usar um peacute de pato (subsolador) para incorporar oxigecircnio e manter

o material da cama bem homogeneizado aleacutem da descompactaccedilatildeo promover uma aacuterea de maior

21

conforto para o animal promove aeraccedilatildeo a cama incorporando oxigecircnio para decomposiccedilatildeo

aeroacutebica do esterco e da urina para providenciar uma superfiacutecie fresca sem esterco acumulado

para que os animais deitem apoacutes a ordenha ou alimentaccedilatildeo (NRCS 2007 SAWATZKY et al

2015)

As temperaturas de compostagem devem atingir entre 55 e 65 degC no entanto a eficiente

degradaccedilatildeo do material de compostagem (reduccedilatildeo do volume) ocorre quando as temperaturas

estatildeo entre 45 e 55 degC Quando as temperaturas caem abaixo de 40 degC indicam atividade

microbiana miacutenima e uma taxa de compostagem lenta isso pode ser prejudicial (BRITO 2016)

A taxa de transferecircncia de nutriente maacutexima ocorre num ambiente aquoso de 100 de

umidade No entanto o processo de compostagem natildeo pode ocorrer em um meio liacutequido

porque o material de compostagem eacute soacutelido O processo de compostagem ocorre de maneira

oacutetima entre 40 e 60 de umidade (FINSTEIN 1977 BRITO et al 2016)

Os ventiladores normalmente satildeo instalados sobre a cama suspenso na cobertura do

barracatildeo com um acircngulo de 15 a 30ordm na direccedilatildeo da cama para que a mesma se mantenha seca e

fria principalmente apoacutes a cama ser revirada aleacutem de melhorar a circulaccedilatildeo de gases da

compostagem (COsup2 e Osup2) controla a temperatura do galpatildeo e proporcionando conforto teacutermico

das vacas (SHANE 2010 BRITO 2016)

Os benefiacutecios apontados pelos produtores incluem a reduccedilatildeo de investimento em capital

quando em comparaccedilatildeo com uma instalaccedilatildeo do tipo Free Stall faacutecil manejo das tarefas diaacuterias

aumento da longevidade da vaca melhor sauacutede do uacutebere e higiene e aumento da produccedilatildeo de

leite (KLAAS 2010 BRITO et al 2016)

Segundo Black (2013) Brito (2016) ao se fazer o manejo e gerenciamento inadequados

podem levar a condiccedilotildees muito indesejaacuteveis da cama de compostagem como vacas sujas

contagens de ceacutelulas somaacuteticas elevadas e um maior risco de ocorrecircncia de mastite cliacutenica

De acordo com Moraes (2015 p12)

Uma pesquisa realizada na Fazenda do Porto localizada em Rio Casca Minas Gerais

a produccedilatildeo de leite teve aumento de 3 Kg na meacutedia geral da propriedade ou seja uma

meacutedia de 3087 litros por animal A meacutedia de produccedilatildeo das vacas era de 1698

Kgvacadia ou 17472 litrosvacadia e chegou a 1996 Kgvacadia ou 20538

litrosvacadia em apenas 20 dias de uso da nova instalaccedilatildeo (MORAES 2015 P12)

A produccedilatildeo dos animais varia de acordo com a alimentaccedilatildeo dos animais clima geneacutetica

dos animais que segundo Grando Walter Siqueira Vargas (2016) O sistema Compost barn eacute

semelhante ao Free Stall em uma pesquisa os animais produtivos somavam 210 cabeccedilas em

lactaccedilatildeo todas da raccedila Holandecircs com uma produccedilatildeo meacutedia de 34 Lvacadia

22

O Compost Barn proporciona um ambiente confortaacutevel para as vacas que proporciona

o bem star animal sendo assim o animal tem maior possibilidade de produzir mais com

longevidade de vida dos animais mas deve ser cuidadosamente gerenciado para assegurar que

a sauacutede do uacutebere natildeo seja comprometida (BLACK 2014 SAWATZKY 2015)

223 Principais custos

Em alguns paiacuteses o acreacutescimo com o custo variaacutevel da serragem satildeo mais elevados por

ser mais escasso e o frete acaba deixando o produto com maiores custo surge o interesse em

fontes alternativas de cama que ficam mais barata como cascas de arroz casca de amendoim

se mostraram eficientes e com potencial para ser utilizados sozinhos ou associados a outros

materiais em Compost Bar nos EUA (SHANE 2010 BRITO 2016)

De acordo com Petzen (2009) Brito (2016) mostram que o custo por vaca alojada estaacute

diretamente relacionado agrave taxa de lotaccedilatildeo que iraacute ser utilizado no sistema de Compost Barn o

custo total analisados em dois barracotildees em 2006 e 2007 nos Estados Unidos chegou a de U$$

73170000 sendo que dependendo da taxa de lotaccedilatildeo utilizada 743 vs 929 msup2 por animal o

custo por animal oscilou entre US$ 198800 e US$ 248900 respectivamente esses custos satildeo

oscilantes devido a mateacuteria prima usada para a construccedilatildeo dos barracotildees (BRITO 2016)

Segundo Neufeldt (2014) Sawatzky (2015) no Brasil o custo com a estrutura do galpatildeo

dependendo da quantidade de vacas e do tamanho da aacuterea construiacuteda material da cama e outros

fatores que compotildeem o Compost Barn chega a aproximadamente R$ 29200000 O

investimento total para a implantaccedilatildeo do Compost Barn chega a R$ 42300000 E as despesas

com a manutenccedilatildeo mensal do sistema chega em torno de R$ 1500000 isso pode variar

conforme o nuacutemeros de funcionaacuterios nuacutemeros de ventiladores

Conforme visto nos estudos de Pilatti (2017) ainda existem muito poucos trabalhos

publicados em relaccedilatildeo aos custos do Compost Barn Entretanto segundo alguns produtores que

jaacute adotaram o sistema em suas propriedades relatam que o custo de implantaccedilatildeo eacute menor em

relaccedilatildeo a outros sistemas de confinamento como por exemplo o Free Stall Aleacutem do mais o

Compost Barn proporciona ganhos relacionados ao uso da cama na agricultura onde a mesma

pode ajudar na nutriccedilatildeo do solo diminuindo o uso de fertilizantes quiacutemicos ou a venda da cama

(PILATTI 2017)

23

24 SISTEMA DE PRODUCcedilAtildeO A PASTO

Segundo Machado (1997) Bosetti (2012) a exploraccedilatildeo leiteira agrave base de pasto eacute hoje

reconhecida natildeo soacute no Brasil mais internacionalmente sendo a atividade mais procurada pela

agricultura familiar e pequenos produtores como a forma mais econocircmica mais saudaacutevel

menos impactante ambientalmente que melhor contempla a renda de forma mensal e que traz

maior grau de satisfaccedilatildeo ao produtor

241 Contextualizaccedilatildeo do sistema a pasto

O pasto eacute o principal alimento dos animais na atividade leiteira especialmente no

periacuteodo das aacuteguas Alguns problemas relacionados com pastagens representam restriccedilotildees

importantes aos animais No clima do Brasil as forrageiras tropicais tecircm elevada produccedilatildeo de

massa verde no periacuteodo do veratildeo O problema acontece no inverno quando as produccedilotildees de

forragens satildeo em menores quantidades torna a produccedilatildeo de leite muito variaacutevel (GOMES

1999)

No Brasil o modelo de produccedilatildeo a pasto utilizado ressalta que nesse modelo a pastagem

fornece toda a alimentaccedilatildeo volumosa durante o periacuteodo chuvoso ou de oferta desta sendo

suplementada diante da escassez de pasto com uso da cultura da cana ou mesmo silagem e sal

mineral (AGUIAR e ALMEIDA 1999 BOSETTI 2012)

Em razatildeo das caracteriacutesticas do sistema de gado Holandecircs Gomes (1999) destaca que o

pacote tecnoloacutegico para a produccedilatildeo de leite eacute menos flexiacutevel que o do zebu e do mesticcedilo

especialmente quando em confinamento total dos animais produtores de leite por exemplo

Compost Barn Isto representa maior risco para o produtor diante de alteraccedilotildees dos preccedilos

relativos produtoinsumos (GOMES 1999)

A produccedilatildeo de leite a base de pasto apresenta-se como alternativa mais viaacutevel em termos

econocircmicos por depender de baixos investimentos onde por razotildees sociais isso torna a

atividade comum no meio rural em propriedade de pequeno porte a meacutedio onde se predomina

a agricultura familiar assim eacute exigida a produccedilatildeo de leite mais barata e o potencial do rebanho

natildeo eacute alto Sendo que as vacas de produccedilatildeo mais baixas tem suas exigecircncias para produzir e satildeo

facilmente atendidas com uso de pastagem do que vacas de grande produccedilatildeo (BOSETTI 2012)

24

242 Principais manejos

A adubaccedilatildeo de pastagens tem por objetivo atender agrave demanda nutricional das plantas

para o estabelecimento e manutenccedilatildeo das forrageiras e fertilidade do solo A adubaccedilatildeo deveraacute

propiciar a raacutepida formaccedilatildeo da pastagem com elevada produccedilatildeo inicial Enquanto a adubaccedilatildeo

de manutenccedilatildeo deve atender agrave demanda da forrageira durante a fase de utilizaccedilatildeo do pasto

normalmente os produtores fazem as adubaccedilotildees no rebrote das folhas e logo depois da chuva

(RIBEIRO 2009 BOSETTI 2012)

A seleccedilatildeo dos alimentos ao formar uma dieta para vacas leiteiras por serem animais

produtivos satildeo mais sensiacuteveis e dependentes da questatildeo nutricional fazendo uso dos volumosos

(aquosos ou secos) ou concentrados energeacuteticos concentrados proteicos suplementos minerais

e vitamiacutenicos para tornar mais faacutecil equilibrar a exigecircncia do animal devido a heterogeneidade

na composiccedilatildeo dos nutrientes de cada alimento (BORGES 2009 BOSETTI 2012)

A silagem entra na dieta como fonte de energia por ser rica em amido constitui o

alimento de reserva e complemento na dieta dos animais com o objetivo de preservar nutrientes

da forragem tendo seu uso durante o ano todo ou apenas em periacuteodo de menor oferta de pasto

(PEREIRA REIS 2001 BOSETTI 2012)

25

3 METODOLOGIA

31 DELINEAMENTO DE PESQUISA

Quanto aos objetivos da pesquisa este estudo se classifica como descritivo e

exploratoacuterio que segundo Gil (2008 p 28) pesquisas deste tipo se caracteriza como

As pesquisas descritivas satildeo juntamente com as exploratoacuterias as que habitualmente

realizam os pesquisadores sociais preocupados com a atuaccedilatildeo praacutetica Satildeo tambeacutem as

mais solicitadas por organizaccedilotildees como instituiccedilotildees educacionais empresas

comerciais partidos poliacuteticos etc (Gil 2008 p 28)

No que tange aos procedimentos teacutecnicos da pesquisa o presente estudo caracteriza-se

como um estudo de caso realizado no Siacutetio das Laranjeiras localizado no Estado do Paranaacute na

comunidade KM 130 no interior do municiacutepio de Laranjeiras do Sul o estudo iraacute analisar as

teacutecnicas de manejo de produccedilatildeo da propriedade rural agropecuaacuteria apresentando suas

caracteriacutesticas de produccedilatildeo e funcionamento atualmente a propriedade trabalha com dois

sistema de manejo o sistema de produccedilatildeo a pasto e estaacute em fase de implementaccedilatildeo do sistema

Compost Barn

32 PROCEDIMENTO DE COLETA DE DADOS

As informaccedilotildees seratildeo coletadas e analisadas por meio de fontes primaacuterias e secundaacuterias

Sendo assim as fontes secundaacuterias seratildeo encontradas em pesquisas nas bases de dados de

artigos dissertaccedilotildees livros teses e sites governamentaisinstitucionais As informaccedilotildees

primaacuterias seratildeo coletadas diretamente na unidade de produccedilatildeo atraveacutes de uma entrevista com

um dos responsaacuteveis Esta entrevista estaacute organizada em um roteiro semiestruturado com

perguntas abertas e fechadas buscando adquirir dados sobre o funcionamento e gestatildeo da

unidade

Os dados seratildeo descritos com base em valores estimados (estatiacutesticos) os quais seratildeo

apresentados no decorrer da anaacutelise da unidade Estes valores estimados buscam dimensionar

os fatores de produccedilatildeo presentes juntamente com a eficiecircncia da utilizaccedilatildeo desses fatores

26

33 PRCEDIMENTO DE ANALISE DOS DADOS

A seguir apresentam-se os modelos de anaacutelise econocircmica e financeira com objetivo se

aproximar o maacuteximo possiacutevel de previsotildees fazendo a utilizaccedilatildeo das contas para o sistema de

produccedilatildeo a pasto e outra conta para o sistemas de produccedilatildeo Compost Barn do fluxo de caixa

VPL (valor presente liacutequido) ponto de equiliacutebrio TMA (taxa miacutenima de atratividade) TIR

(taxa interna de retorno) PayBack simples (NETO JUNIOR AMORIN 2003)

Normalmente os fluxos de caixa satildeo requeridos por apresentaccedilotildees em planilhas ou

representaccedilotildees graacuteficas em que iratildeo mostrar ao longo de um periacuteodo valores positivos e valores

negativos de um negoacutecio Seratildeo elaborados 2 fluxos de caixa para a comparaccedilatildeo dos sistemas

de produccedilatildeo um fluxo para o sistema de leite a pasto e outro fluxo de caixa para o sistema de

produccedilatildeo de leite com Compost Barn

1- Valor presente liacutequido

O VPL (Valor Presente Liacutequido) ira demonstrar o resultado econocircmico do projeto

atualizado ao final de um periacuteodo de tempo ldquoAo descontar todos os fluxos de entradas e saiacutedas

de caixa por uma taxa de desconto miacutenima aceitaacutevel denota em uacuteltima anaacutelise o resultado

econocircmico da alternativa financeira expressa em moeda atualizadardquo (ASSAF NETO 2008 p

278) Como por exemplo

Vpl = [FC (1+ i) sup1 + FC (1+i) sup2 + FC (1+i) sup3 FC (1+i) n] ndash Investimento inicial

Sendo Vpl = Valor presente liquido

Fc = Fluxo de caixa

t = momento em que inicio o Fc

i = taxa de desconto ou taxa miacutenima de atratividade

n = nuacutemero de tempo

2 ndash Ponto de equiliacutebrio contaacutebil

De acordo com Bruni (2010) Reckziegel Bencke Bartz (2013) O ponto de equiliacutebrio

contaacutebil apresenta o volume de vendas ou faturamento que determinado empreendimento

27

precisa obter para cobrir seus gastos Eacute calculado atraveacutes da divisatildeo dos custos fixos totais pela

margem de contribuiccedilatildeo Como demonstra a foacutermula abaixo

PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio (Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio)

Em unidades monetaacuterio

PEC$ = PEC x Preccedilo

Sendo que o Ponto de Equiliacutebrio Contaacutebil em unidade monetaacuterias se daacute pelo Ponto de

Equiliacutebrio Contaacutebil ndash PEC se multiplica pelo preccedilo

Em volume de produccedilatildeo

PECq = q x Preccedilo de venda unitaacuterio

Sendo que o Ponto de Equiliacutebrio Contaacutebil em volume de produccedilatildeo se daacute pela

quantidade da produccedilatildeo multiplicado pelo preccedilo de venda unitaacuterio

3- Taxa miacutenima de atratividade

A Taxa Miacutenima de Atratividade a TMA usada para fins de caacutelculo do valor presente

das entradas e saiacutedas de caixa Se a TMA for igual agrave taxa de retorno esperada pelo acionista e

o Valor Presente Liacutequido for maior que zero significa que a decisatildeo eacute favoraacutevel agrave realizaccedilatildeo

do investimento (MONTINI 2012)

TMA = Taxa de juros x Retorno exigido

4- Taxa interna de retorno

A Taxa Interna de Retorno eacute uma taxa de desconto que torna nulo o valor presente

liacutequido ou seja eacute uma taxa que diz se o valor inicialmente investido seraacute recuperado de forma

satisfatoacuteria caso contraacuterio os retornos sendo menores que a TIR o retorno sobre o investimento

seraacute a uma taxa menor (LAPPONI 2007)

TIR = - I +119865119862

(1+119879119868119877)sup1 +

119865119862

(1+119879119868119877)sup2 ++

119865119862119899

(1+119879119868119877)119899

28

Sendo I = valor do investimento

n = quantidade de periacuteodos

FC = fluxo de caixa

TIR = taxa interna de retorno

5- PAYBACK simples

O payback simples se mede o tempo necessaacuterio para que o fluxo de caixa seja igual ao

valor do investimento Eacute uma referecircncia para julgar a atratividade relativa das opccedilotildees de

investimento ou seja natildeo eacute um indicador de viabilidade conclusivo mas uacutetil para comparar

alternativas de investimento (BRITO 2014)

PAYBACK simples = Valor do Investimento Valor dos Fluxos de Caixa

29

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 CARACTERIZACcedilAtildeO DO LOCAL DE ESTUDO

Neste toacutepico seratildeo relacionadas as principais discussotildees sobre a propriedade e inicia se

o as anaacutelises sobre a mesma atraveacutes da busca de dados primaacuterios

A propriedade estaacute inserida no Paranaacute no territoacuterio da cidadania da Cantuquiriguaccedilu no

municiacutepio de Laranjeiras do Sul na zona rural na comunidade quilometro 130

411 Territoacuterio

Pela Constituiccedilatildeo de 1946 no Ato das Disposiccedilotildees Transitoacuterias o Territoacuterio Federal do

Iguaccedilu foi extinto sendo que em 1946 foi criado o municiacutepio de Iguaccedilu que com a Lei nordm 2 de

11 de outubro de 1947 teve seu nome alterado para Laranjeiras do Sul Hoje o municiacutepio de

Laranjeiras do Sul eacute dos municiacutepios que compotildee o Territoacuterio da Cantuquiriguaccedilu sendo que o

mesmo ocupa uma aacuterea de 672084 Kmsup2 abrigando uma populaccedilatildeo estimada para o ano de

2015 de 32133 habitantes O IDH (Iacutendice de Desenvolvimento Humano) do municiacutepio em

2010 era de 0 706 Em relaccedilatildeo ao PIB (Produto Interno Bruto) municipal em 2012 o valor

adicionado bruto da agropecuaacuteria foi de R$21897 mil enquanto o valor da induacutestria foi de R$

54490 mil e dos serviccedilos foi de R$ 235051 mil (IBGE 2015)

412 Laranjeiras do Sul

As primeiras entradas realizadas na localidade onde se encontra hoje o municiacutepio de

Laranjeiras do Sul foram pelos desbravadores advindos de Guarapuava Em 1989 foi criado o

municiacutepio de Guarapuava e o Distrito Policial de Laranjeiras o qual servia de ponto de ligaccedilatildeo

entre Guarapuava e Foz do Iguaccedilu Mais tarde o Distrito transformou-se em Colocircnia militar

Com a criaccedilatildeo do Territoacuterio Federal do Iguaccedilu pelo Decreto-Lei nordm 5812 de 13 de setembro

de 1943 a regiatildeo de Laranjeiras do Sul passou a integrar o Estado do Paranaacute (IBGE 2015)

O municiacutepio encontra-se a uma altitude de 840 metros localizado na Latitude 25ordm 24

28 S e Longitude 52ordm 24 58 W O municiacutepio faz divisa de territoacuterio com Nova Laranjeiras

Rio Bonito do Iguaccedilu Marquinho Porto Barreiro Virmond e Cantagalo

30

413 Propriedade

Na propriedade vivem Valdinei 38 anos de idade proprietaacuterio do sitio Laura de 70

anos matildee da Claudia esposa do Valdinei matildee da Laura de 11 anos e da Valentina de 03 anos

ainda moram na propriedade seu tio Antocircnio de 61 anos Neuza de 56 esposa de Antocircnio e

Lucas de 24 anos que tem uma parceria com Valdinei em algumas das atividades desempenhada

no sitio

Atualmente na propriedade 1 hectare estaacute destinada para a sede e benfeitorias 05

hectares em accediludes 001 hectares em pomar e horta 1949 hectares em matas e florestas

destinada a reserva 730 hectares destinadas a aacuterea de pastagem tifton e 36 7 hectares satildeo

destinadas a culturas temporaacuterias sendo 271 hectares de soja e 10 hectares de milho

O estabelecimento rural possui um rebanho de 100 cabeccedilas de bovinos sendo que 40

animais estatildeo em lactaccedilatildeo 23 novilhas com ateacute 24 meses de idade 20 bezerros natildeo

desmamados 11 novilhas de ateacute 36 meses de idade 05 vacas secas 01 touro reprodutor todo

esse rebanho se estima em um valor de R$ 26050000

Atualmente o siacutetio trabalha apenas com sistema de produccedilatildeo de leite a pasto e estaacute em

processo de transiccedilatildeo para o sistema Compost Barn Os dados para a confecccedilatildeo da

caracterizaccedilatildeo da produccedilatildeo e das caracteriacutesticas da propriedade foram coletados por meio de

questionaacuterio semiestruturado os qual consta no anexo desse trabalho Cabe considerar que os

anexos foram adaptados do trabalho elaborado por Wagner et al (2010)

Neste processo de transferecircncia dos animais para o Compost Barn para evidenciar as

anaacutelises foi usado as informaccedilotildees de um ano atraacutes onde o proprietaacuterio trabalhava com o sistema

a pasto e produzia uma quantidade de 188705 mil litros no ano com 40 animais em lactaccedilatildeo

de raccedila meio sangue europeuzebu com a produccedilatildeo de 1294 litros de leite por dia e

comercializou a um preccedilo meacutedio de R$ 120 por litro naquele ano

Com o sistema Compost Barn em um periacuteodo de apenas 30 dias foi analisado que o

proprietaacuterio ao trabalhar com os mesmos 40 animais em produccedilatildeo de leite mas com produccedilatildeo

meacutedia de 21875 litrosanimaldia se projetou a partir dessa media produzir em um ano 319375

mil litros de leite e seratildeo vendidos a uma meacutedia de R$ 120 o litro de leite considerando o

mesmo valor por unidade vendida que o ano em que o proprietaacuterio trabalhou com o sistema de

produccedilatildeo a pasto

31

42 ANALISE DA PROJECcedilOtildeES DE VIABILIDADE ECONOcircMICA E FINANCEIRA

A seguir seraacute o proacuteximo toacutepico traz as principais projeccedilotildees de viabilidade econocircmica e

financeira da propriedade

421 Investimento

Segundo Braga (2011) investimentos satildeo baseadas em projeccedilotildees futuras da economia

envolvendo as somas de recursos natildeo apenas na aquisiccedilatildeo de bens ou frequente manutenccedilatildeo

de equipamentos normalmente os investimentos satildeo realizados para que as organizaccedilotildees sejam

mais competitivas As decisotildees devem ser determinadas em onde seraacute investido quando e em

quanto investir pois o mesmo devem lhes trazer benefiacutecios que sejam mais proveitoso quanto

os retornos e os risco que seratildeo assumidos

De acordo com Matias (2007 p 137) os tipos de investimento satildeo de diversos tipos a)

operacionais de curto prazo geralmente de capital de giro de longo prazo imobilizado b)

estrateacutegicos satildeo feitos normalmente por organizaccedilotildees de grande porte e contabilizados em

outra conta do ativo permanente a conta ldquoinvestimentosrdquo c) financeiros tratam de recursos

investido no mercado financeiro e que normalmente seratildeo resgatados dentro de um prazo

preestabelecidos Geram receitas natildeo operacionais pois satildeo investimentos que natildeo estatildeo

envolvidos com a atividade principal da organizaccedilatildeo

Os investimentos satildeo informaccedilotildees dos valores repassados pelo proprietaacuterio do sitio que

foram analisados e avaliados conforme o preccedilo de mercado

32

4211 Investimento na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 1 - Investimento da produccedilatildeo de leite a pasto

Instalaccedilotildees = Investimento Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Terreno 27 1000000 27000000

Plantadeira John Deer 9 linhas 1 500000 500000

Trator John Deer 75 cv 1 3250000 3250000

Pulverizador Montana 2000 Litros 1 1500000 1500000

Ensiladeira JF 1 7000000 7000000

Camionete F1000 Tropical 1 1250000 1250000

Desinsiladeira Ipacol 1 2700000 2700000

Carreta Agriacutecola Furgatildeo 2 1250000 2500000

Roccediladeira Shtil manual a Gasolina 1 170000 170000

Ordenhadeira Sulinox balde ao peacute 1 500000 500000

Resfriador Tropical Expansatildeo 1 2000000 2000000

Gerador de eletricidade a gasolina 1 400000 400000

Ferramentas em gerais (forcado foice

machado)

1 150000 150000

Galpatildeo Msup2 200 12500 2500000

Sala de ordenha Msup2 32 15625 500000

Touro 1 300000 300000

Vacas em lactaccedilatildeo 40 400000 16000000

Vacas secas 5 400000 2000000

Novilhas ateacute 24 meses 23 150000 3450000

Novilhas ateacute 36 meses 11 300000 3300000

Bezerro na maternidade 20 50000 1000000

Total (investimento) 77970000

Fonte Elaborado pelo autor 2017

O siacutetio das Laranjeiras possui um investimento inicial de R$ 77970000 que estatildeo

distribuiacutedos em maacutequinas instalaccedilotildees equipamentos e animais na produccedilatildeo de leite a base de

pastagem

33

4212 Investimento com sistema Compost Barn

Quadro 2 - Investimento da produccedilatildeo de leite com sistema de Compost Barn

Instalaccedilotildees = Investimento Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Terreno 22 1000000 22000000

Plantadeira John Deer 9 linhas 1 500000 500000

Trator John Deer 75 cv 1 3250000 3250000

Pulverizador Montana 2000 Litros 1 1500000 1500000

Ensiladeira JF 1 7000000 7000000

Camionete F1000 Tropical 1 1250000 1250000

Desinsiladeira Ipacol 1 2700000 2700000

Carreta Agriacutecola Furgatildeo 2 1250000 2500000

Roccediladeira Shtil manual a Gasolina 1 170000 170000

Ordenhadeira Sulinox Canalizada 1 2900000 2900000

Resfriador Tropical Expansatildeo 1 2000000 2000000

Gerador de eletricidade a gasolina 1 400000 400000

Ferramentas em gerais (forcado foice

machado)

1 150000 150000

Galpatildeo Msup2 200 12500 2500000

Sala de ordenha Msup2 60 50000 3000000

Estrutura Compost Barn Msup2 675 25500 17212500

Ventiladores 9 333300 2999700

Silo 1 600000 600000

Touro 1 300000 300000

Vacas em lactaccedilatildeo 40 400000 16000000

Vacas secas 5 400000 2000000

Novilhas ateacute 24 meses 23 150000 3450000

Novilhas ateacute 36 meses 11 300000 3300000

Bezerro na maternidade 20 50000 1000000

Total (investimento) 98682200

Fonte Elaborado pelo autor 2017

O siacutetio das Laranjeiras projeta um investimento de R$ 98682200 com as instalaccedilotildees

do Compost barn nesse investimento se diferencia do sistema de produccedilatildeo a pasto para

estruturas do Compost barn (R$ 17212500) sala de ordenha (R$ 3000000) ventiladores (R$

2999700) ordenhadeira de tipo canalizada Sulinox (R$ 2900000) silo (R$ 600000)

reduccedilatildeo da aacuterea para 22 hectares Aleacutem de inserir estes itens cabe notar que de uma tabela para

outra os valotildees da sala de ordenha e a ordenha sofreram alteraccedilotildees em seus respectivos valores

34

422 Custos variaacuteveis e custos fixos

Os custos variaacuteveis se definem por algum valor financeiro a ser desembolsado no

processo de produccedilatildeo de um bem que aumentam e diminuem conforme a quantidade produzida

Jaacute os custos fixos satildeo as despesas permanentes do processo produtivo indiferente do preccedilo e

das quantidades a serem produzidas (BRAGA 2011)

4221 Custos na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 3 - Custo total anual da produccedilatildeo de leite a pasto

CUSTO VARIAacuteVEL Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Raccedilatildeo Agraria Kg 72000000 099 7128000

Medicamentos 12 50000 600000

Vacinas 100 230 23000

Sal Mineral Saco 60 9000 540000

Aacuterea de pastagem Hectares 17 49422 855001

Aacuterea de silagem de milho Hectares 10 285000 2736000

Graxa Kg 1 2000 2000

Diesel Litros 20000 290 58000

Gasolina Litros 10000 350 35000

Total 11977001

Custo Fixo Total Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Energia KWh 6550 067 438850

Salaacuterios 1 100 942696

Assistecircncia teacutecnica Assistecircncia 12 30000 360000

Depreciaccedilatildeo Depreciaccedilatildeo 1 6011000 6011000

Total 7752546

CUSTO TOTAL = CUSTO FIXO + CUSTO VARIAacuteVEL

Custos variaacuteveis 11977001

Custos fixos 7752546

Total 19729547 Fonte Elaborado pelo autor 2017

Diante da produccedilatildeo a base de pasto jaacute existente que se projetou a um ano atraacutes foi

possiacutevel levantar as seguintes informaccedilotildees se que os custos variaacuteveis do sitio das Laranjeiras se

compotildeem atraveacutes de raccediloes medicamentos vacinas sal mineral aacuterea de pastagem de 17

hectares aacuterea para silagem de milho 10 hectares graxa diesel e gasolina atingindo um valor

de R$ 11977001 por ano

35

Na produccedilatildeo de leite a pasto o proprietaacuterio trabalha com 40 animais em lactaccedilatildeo com

uma produccedilatildeo de 517 litros de leite por dia isso apresenta uma meacutedia por animal de 12925 que

em um ano produz 188705 mil litros de leite ao buscar o custo variaacutevel por unidade produzida

usa o custo variaacutevel divido pela produccedilatildeo anual que chega em um valor de R$ 066

Os custos fixos satildeo compostos por salaacuterios e encargos no valor R$ 942696 assistecircncia

teacutecnica no valor de R$ 3600 depreciaccedilotildees no valor de R$ 6011000 e energia no valor R$

438850 sobre o caacutelculo das depreciaccedilotildees seguidas pelas normativas IN SRF nordm 1621998 e

IN SRF nordm 1301999 foi considerado que o terreno se deprecia a uma taxa de 1 ao ano As

maacutequinas e equipamentos depreciam 10 ao ano acima de 10 anos de vida uacutetil se consideram

bens depreciado ferramentas 20 e estruturas benfeitorias se considera uma depreciaccedilatildeo de

4 os animais se considera uma vida uacutetil de 5 anos com uma depreciaccedilatildeo de 20 o sitio conta

com 17 animais acima de 5 anos de idade os quais foram depreciados Quanto aos salaacuterios e

encargos satildeo compostos pelo FunRural no valor de R$ 513096 impostos e taxas no valor de

R$ 219600 os funcionaacuterios autocircnomos no valor de R$ 210000 (IN SRF nordm 1621998 e IN

SRF nordm 1301999) Totalizando um custo fixo de R$ 7752546 ao ano

36

4222 Custos com a produccedilatildeo com sistema Compost Barn

Quadro 4 - Custo total da produccedilatildeo com sistema de Compost Barn

CUSTO VARIAacuteVEL Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Raccedilatildeo Agraria Kg 7200000 099 7128000

Medicamentos 12 35000 420000

Vacinas 100 230 23000

Sal Mineral Saco 60 9000 540000

Aacuterea de pastagem Hectares 7 49422 360781

Aacuterea de silagem de milho Hectares 15 285000 4132500

Graxa Kg 1 2000 2000

Diesel Litros 185000 298 551300

Gasolina Litros 10000 370 37000

Cama (poacute de serra maravalha) Msup3 335 2500 837500

Custo Variaacutevel Total 14032081

Custo Fixo Total Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Energia KWh 15000 067 1005000

Salaacuterios e encargos Salaacuterios 1 100 1387716

Assistecircncia teacutecnica Assistecircncia 12 30000 360000

Depreciaccedilatildeo Depreciaccedilatildeo 1 7489497 7489497

Total 10242213

CUSTO TOTAL = CUSTO FIXO + CUSTO VARIAacuteVEL

Custos variaacuteveis 14032081

Custos fixos 10242213

Total 24274294 Fonte Elaborado pelo autor 2017

Os custos variaacuteveis se compotildeem atraveacutes de raccedilatildeo medicamentos vacinas sal mineral

aacuterea de pastagem de tifton de 7 hectares aacuterea de silagem 15 hectares graxa diesel e gasolina

que totaliza um valor de R$ 14032081 ao ano Vale lembrar que estes caacutelculos eacute uma projeccedilatildeo

conforme 30 dias de uso do sistema Compost Barn na propriedade

Com sistema de Compost Barn o proprietaacuterio iraacute trabalhar com 40 vacas em lactaccedilatildeo

com meacutedia de 21875 litros de leite por animais em 10 anos segundo Grando Walter Siqueira

Vargas (2016) essa meacutedia seraacute alcanccedilada pois os animais de raccedilas holandesas confinados

tendem a aumentar sua produccedilatildeo em ateacute 34 litros de leite por vaca dia sendo assim o sitio das

Laranjeiras chega a produzir 875 litros de leite por dia com estimativa de produzir 319375 mil

litros de leite por ano Tendo um custo variaacutevel por unidade produzido usa o custo variaacutevel

divido pela produccedilatildeo anual se obteacutem um valor de R$ 047 por litros de leite

37

Os custos fixos estatildeo compostos atraveacutes dos salaacuterios e encargos no valor total de R$

1387716 onde estatildeo os gastos com funcionaacuterios autocircnomos impostos taxas e FunRural

custos com assistecircncia teacutecnica no valor de R$ 360000 por ano a energia eleacutetrica custou R$

1005000 A depreciaccedilatildeo de maacutequinas equipamentos instalaccedilotildees ferramentas e outros

totalizando um custo fixo total de R$ 10242213 sobre o caacutelculo das depreciaccedilotildees segundo as

leis IN SRF nordm 1621998 e IN SRF nordm 1301999 foi considerado que o terreno se deprecia a

uma taxa de 1 ao ano as maquinas e equipamentos depreciam 10 ao ano acima de 10 anos

de vida uacutetil se consideram bens depreciado ferramentas 20 e estruturas benfeitorias se

considera uma depreciaccedilatildeo de 4 os animais se considera uma vida uacutetil de 5 anos com uma

depreciaccedilatildeo de 20 o sitio conta com 17 animais acima de 5 anos de idade os quais foram

depreciados Com a soma do custo variaacutevel mais os custos fixos o sitio das Laranjeiras possui

um custo total anual no valor de R$ 24274294

423 Receitas

As receitas se definem pelas remuneraccedilotildees a mais de uma transaccedilatildeo produzida por

empresas sobre compra ou venda de um determinado bem e ou serviccedilo se considera receita

tambeacutem os recebimentos com juros dividendos e royalties (CORDEIRO 2014)

A formula da receita eacute representada pelo Preccedilo de venda x Quantidade vendida

4231 Receita na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 5 - Receita e lucro da produccedilatildeo de leite a pasto

RECEITA TOTAL Unidade Quantidade Pv Subtotais

Receita total = P x Q ANO 188705 120 22644600

Custo total -19729547

Lucro 2915053

Prova = RT = P x Q = CT Quantidade Pv Subtotais

Preccedilo miacutenimo = RT = P x Q 188705 104552 19729547

Ponto de equiliacutebrio RT = CT 164413 120 19729547 Fonte Elaborado pelo autor 2017

A quantidade anual da produccedilatildeo de leite a pasto do sitio das Laranjeiras e de 188705

litros de leite em um ano que os mesmo foram vendidos ao preccedilo meacutedio de um ano de R$ 120

o que resulta em uma receita de total de R$ 22644600 no ano ao descontentar os custos totais

no decorrer do ano de R$ 19729547 que resulta em um lucro total no ano de R$ 2915053

38

Ainda sobre a receita pode se dizer que mesmo se o preccedilo do leite diminuir para R$

104552 produzindo a mesma quantidade de 18870500 litros de leite o sitio das Laranjeiras

teraacute uma receita no montante de R$ 19729547 no ano se igualando aos custos totais da

produccedilatildeo com um gasto maior a um preccedilo pago pelo litro de leite pode levar a ocasionar

prejuiacutezo pois vai depender da gestatildeo de custos para afirmar o prejuiacutezo

O ponto de equiliacutebrio contaacutebil PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio

(Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio) onde o custo fixo eacute de R$ 7752546 e a margem de

contribuiccedilatildeo eacute de R$ 057 que resulta em um valor de R$ 13713903 para cobrir seus custos

O ponto de equiliacutebrio em unidade monetaacuterias ao se igualar a receitas totais e custos

totais ao preccedilo de R$ 120 necessitasse de uma produccedilatildeo de 164413 litros de leite para cobrir

seus custos

4232 Receita com sistema Compost Barn

Quadro 6- Receita e lucro na produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn

RECEITA TOTAL Unidade Quantidade Pv Subtotais

Receita total = P x Q ANO 319375 120 38325000

Custo total 24274294

Lucro 14050706

Prova = RT = P x Q = CT Quantidade Pv Subtotais

Preccedilo miacutenimo = RT = P x Q = CT 319375 076005 24274294

Ponto de equiliacutebrio = RT = CT 202286 120 24274294 Fonte Elaborado pelo autor 2017

A quantidade de produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn do sitio das Laranjeiras

estima-se em 319375 litros de leite em um ano que os mesmo foram vendidos ao preccedilo meacutedio

de um ano de R$ 120 o que resulta em um total de R$ 38325000 no ano ao descontar os

custos totais no decorrer do ano de R$ 24274294 que resulta em uma projeccedilatildeo de um lucro

total no ano de R$ 14050706

Ainda sobre a receita pode se dizer que mesmo se o preccedilo do leite diminuir para R$

076005 produzindo a mesma quantidade de 319375 mil litros de leite com a estrutura do

Compost Barn a propriedade teraacute um total de R$ 24274294 no ano se igualando aos custos

totais da produccedilatildeo com um gasto maior a um preccedilo pago pelo litro de leite pode levar a

ocasionar prejuiacutezo pois vai depender da gestatildeo de custos para afirmar o prejuiacutezo

39

O ponto de equiliacutebrio contaacutebil PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio

(Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio) onde o custo fixo eacute de R$ 10241313 e a margem de

contribuiccedilatildeo eacute de R$ 076 que resulta em um valor de R$ 13476596 para cobrir seus custos

O ponto de equiliacutebrio igualando a receitas totais e custos totais ao preccedilo de R$ 120

necessitasse de uma produccedilatildeo de 202286 litros de leite para cobrir seus custos

424 Fluxo de caixa

Os fluxos de caixa normalmente satildeo uma relaccedilatildeo que se refere ao fluxo de dinheiro e

caixa a um determinado projeto entre entradas e saiacutedas de capital em um determinado periacuteodo

de tempo (BRAGA 2011)

Tabela 1 - Fluxo de sistema a pasto

Anos Investimento Lucro

Ano 0 77970000 -

Ano 1 - 2915053

Ano 2 - 2915053

Ano 3 - 2915053

Ano 4 - 2915053

Ano 5 - 2915053

Ano 6 - 2915053

Ano 7 - 2915053

Ano 8 - 2915053

Ano 9 - 2915053

Ano 10 - 2915053

Fonte Elaborado pelo autor 2017

Foi projetado um fluxo de caixa de 30 anos para a propriedade sendo que a tabela acima

evidencia os respectivos 10 primeiros anos de fluxo de caixa ao conseguir produzir uma

quantidade de 188705 mil litros de leite eacute necessaacuterio um investimento de R$ 77970000 no

ano a produccedilatildeo de leite a pasto que se estima a ter um lucro de R$ 2915053 por ano

Ao considerar o projeto pelo meacutetodo do valor presente liacutequido - VPL o sitio encontra

um montante de R$ 78455842 em um periacuteodo de 30 anos pois para a produccedilatildeo de leite no

sistema a pasto o proprietaacuterio teraacute um desembolso de fluxo de caixa de R$ 77970090 para

pagar seu investimento na data inicial do projeto ao considerar uma taxa miacutenima de atratividade

(TMA) de 6 ao ano (considerando remuneraccedilatildeo da caderneta de poupanccedila ao ano) (Lapponi

2007)

40

Segundo Baldin (2014 p 24) ldquoa taxa de juros da caderneta de poupanccedila eacute utilizada

como referecircncia para a taxa miacutenima de atratividade (TMA) ou custo de oportunidade (CO)

considerando que o ativo tem garantia do governo federal tem relativa liquidez e baixa

rentabilidaderdquo

Segundo Montini (2012) a Taxa Miacutenima de Atratividade (TMA) eacute usada para fins de

caacutelculo do valor presente das entradas e saiacutedas de caixa

O investimento do projeto em questatildeo obteacutem uma taxa interna de retorno ndash TIR de

076 em 2666 anos para que seu investimento tenha retorno a ser comparada com a taxa

miacutenima de atratividade que eacute de 6 que eacute a taxa miacutenima do retorno a ser esperada para o

investimento no ano para a produccedilatildeo de leite a pasto

De acordo com Lapponi (2007 p 63) ldquopara que o projeto seja considerado viaacutevel a taxa

interna de retorno (TIR) deveria ser maior que a taxa requerida ou a taxa miacutenima de atratividade

(TMA)rdquo

O tempo para que o investimento na produccedilatildeo de sistema a pasto do sitio das laranjeiras

seja reembolsado analisado sobre a formula do PAYBACK simples eacute de 2666 anos A tabela

abaixo mostra os primeiros 10 anos do respectivo de fluxo

Tabela 2 ndash PAYBACK simples com sistema a pasto

Fonte Elaborado pelo autor 2017

Anos Lucro PAYBACK SIMPLES

Ano 0Investimento - -77970000

Ano 1 2915053 -75054947

Ano 2 2915053 -72139894

Ano 3 2915053 -69224841

Ano 4 2915053 -66309788

Ano 5 2915053 -63394735

Ano 6 2915053 -60479682

Ano 7 2915053 -57564629

Ano 8 2915053 -54649576

Ano 9 2915053 -51734523

Ano 10 2915053 -48819470

41

A seguir se apresenta o fluxo de caixa da propriedade com o sistema Compost barn

Tabela 3 - Fluxo de caixa para a produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn

Anos Investimento Lucro

Ano 0 -98682290 -

Ano 1 - 14050706

Ano 2 - 14050706

Ano 3 - 14050706

Ano 4 - 14050706

Ano 5 - 14050706

Ano 6 - 14050706

Ano 7 - 14050706

Ano 8 - 14050706

Ano 9 - 14050706

Ano 10 - 14050706 Fonte Elaborado pelo autor 2017

No fluxo de caixa projetado para 10 anos o sitio das Laranjeiras para produzir 319175

mil litros de leite vendidos pelo preccedilo meacutedio de R$ 120 eacute necessaacuterio um investimento de R$

98682290 no ano na produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn tendo uma receita total de

R$ 38325000 que ao descontar o custo total de R$ 24274294 o sitio obteacutem um lucro anual

no valor de R$ 14050706 por ano

Na aplicaccedilatildeo dos dados na formula do valor presente liacutequido - VPL apresenta-se um

valor de R$ 101024074 pois para a produccedilatildeo de leite no sistema Compost Barn onde

proprietaacuterio teraacute de desembolsar R$ 98682290 para pagar seu investimento na data inicial do

projeto Ao considerar a taxa miacutenima de atratividade (TMA) de 6 ao ano considerando

remuneraccedilatildeo da caderneta de poupanccedila (LAPPONI 2007)

O investimento do projeto em questatildeo obteacutem uma taxa interna de retorno ndash TIR de 7

em 798 anos para que seu investimento obtenha seu retorno ao ser comparada com a taxa

miacutenima de atratividade que eacute de 6 que e a taxa interna (miacutenima) de retorno a ser esperada

para o investimento no ano para a produccedilatildeo de leite a pasto De acordo com Lapponi (2007) o

projeto se torna viaacutevel a taxa interna de retorno (TIR) sendo maior que a taxa requerida ou a

taxa miacutenima de atratividade (TMA)

O tempo para que o investimento na produccedilatildeo leite com sistema a Compost Barn do

sitio das laranjeiras e construiacutedo atraveacutes do caacutelculo do PAYBACK simples que eacute evidenciado

42

diante as projeccedilotildees que seu investimento seraacute reembolsado em 798 anos Como representado

na tabela abaixo os 10 anos de fluxo

Tabela 4 ndash PAYBACK simples do sistema Compost Barn

Anos Lucro PAYBACK SIMPLES

Ano 0 investimento - -98682290

Ano 1 14050706 -84631584

Ano 2 14050706 -70580878

Ano 3 14050706 -56530172

Ano 4 14050706 -42479466

Ano 5 14050706 -28428760

Ano 6 14050706 -14378054

Ano 7 14050706 -327348

Ano 8 14050706 13723358

Ano 9 14050706 27774064

Ano 10 14050706 41824770 Fonte Elaborado pelo autor 2017

425 Analise dos dados

Neste sentido no que tange a anaacutelise por meio das formula do valor presente (Vpl) Taxa

Miacutenima de Atratividade (TMA) Taxa interna de retorno (TIR) e o PAYBACK evidencia-se

que as avaliaccedilotildees da propriedade se refletem a alguns aspectos financeiros e econocircmicos que

envolvem a propriedade ao se observar que a partir da atividade leiteira se leva em

consideraccedilatildeo o histoacuterico de um ano de produccedilatildeo de leite a pasto em que o produtor se encontra

com algumas dificuldades nesse sistema de produccedilatildeo e como paracircmetro de comparaccedilatildeo sobre

o novo modelo de produccedilatildeo de leite os animais iratildeo ficar por tempo indeterminado em um

sistema confinado de produccedilatildeo o qual chama se de Compost Barn que sua importacircncia

observado por Brito (2016) que apresenta o devido aumento da produtividade e melhorando

longevidade de produccedilatildeo dos animais e o equiliacutebrio da produtividade entre os animais (BRITO

2016)

Como o produtor buscou investir no novo modelo de produccedilatildeo diminuindo sua aacuterea de

pastagem que es de 17 hectares para 7 hectares aumentar sua aacuterea de produccedilatildeo de milho para

silagem considerando que no sistema de leite a pasto eram de 10 hectares e aumentando para

15 hectares e no sistema Compost Barn vai aumentar com essa mudanccedila seus custos totais

43

passaram de R$ 19729547 para um custo anual de R$ 24274294 onde se destacam os

maiores custos com a depreciaccedilatildeo tanto no sistema de leite a pasto quanto na produccedilatildeo com

sistema Compost Barn

Com o sistema de produccedilatildeo de leite a pasto os investimentos para a produccedilatildeo satildeo de

R$ 77970000 caso levar em consideraccedilatildeo os custos de maior relevacircncia sendo as

depreciaccedilotildees e os custos com raccedilotildees medicamentos minerais e outros que alcanccedila um custo

total de produccedilatildeo de R$ 19729547 com uma produccedilatildeo anual de 188705 mil litros de leite no

ano os mesmo vendidos a R$ 120 soma um valor R$ 22644600 ao descontar os custos totais

de produccedilatildeo chega um valor de R$ 2915053 no ano dessa forma a produccedilatildeo atinge um VPL

ndash valor presente liacutequido de R$ 78455842 ao considerar a formula do PAYBAK simples de

2666 anos para que seu investimento seja alcanccedilado ao observar uma TIR de 076 com a

referida TMA considerando 6 ao ano da taxa de rendimento da poupanccedila como paracircmetro

se considerar que a produtividade eacute inviaacutevel para a propriedade pois natildeo atinge a TMA

Eacute evidente o aumento dos custos quando adotado o sistema de produccedilatildeo Compost Barn

aumentam os custos com as instalaccedilotildees compra de uma nova ordenhadeira custos de energia

eleacutetrica e outros custos que somam o aumento mas o que pode se observar eacute que com a mesma

quantidade de animais sendo os mesmos animais a sua produccedilatildeo de leite aumentou em 319375

mil litros de leite sendo que os mesmo foram vendidos a um preccedilo de R$ 120 ao decorrer do

ano Neste sentido pode se observar que o produtor salda seus custos de produccedilatildeo e ainda obteacutem

um lucro anual no montante de R$ 14050706 Para cumprir suas obrigaccedilotildees com seu

investimento que eacute de R$ 98682200 diante da anaacutelise da formula do VPL ndash valor presente

liacutequido no valor de R$ 101024074 leva um tempo de 798 anos considerando uma TIR de

7 o projeto de produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn apresenta-se viaacutevel pois supera

a TMA de poupanccedila de 6 ao ano

Aleacutem dos fatores econocircmicos evidenciados pelo projeto do Compost Barn as condiccedilotildees

climaacuteticas da regiatildeo pode contribuir para a tomada de decisatildeo do produtor em investir em

sistemas de produccedilatildeo de leite com gado confinado no caso do Compost Barn e Free Stall pois

com uma quantidade significativa de animais nos dias chuvosos e uacutemidos faz muito barro

dificultando a sua atividade e tambeacutem acaba prejudicando a pastagem e com a formaccedilatildeo de

barro os animais ficam mais expostos a doenccedilas como por exemplo a mastite com o sistema

Compost Barn a formaccedilatildeo de barro em tempos chuvosos seraacute muito insignificante pois o

barracatildeo e a cama tendem a manter o ambiente seco e limpo para os animais mesmo nos dias

de chuva a formaccedilatildeo de barro natildeo iraacute interferir

44

4 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

O propoacutesito deste trabalho foi analisar a propriedade rural Siacutetio das Laranjeiras no

interior do municiacutepio de Laranjeiras do sul localizado na comunidade km 130 a partir de seu

funcionamento com a atividade leiteira a fim de verificar quais satildeo os processos de produccedilotildees

presentes e analisar o processo de transiccedilatildeo que a propriedade estaacute implantando em seu

estabelecimento Atualmente a propriedade trabalha com o sistema de leite a pasto mas encontra

dificuldades em aumentar a produccedilatildeo no sistema a pasto teria que aumentar sua aacuterea de

pastagem e adquirir mais animais

Neste sentido este trabalho buscou analisar a viabilidade econocircmica e financeira para

implantar o sistema de produccedilatildeo de leite no sistema Compost Barn Sendo assim a pesquisa foi

elaborada com um referencial teoacuterico e visitas em seu estabelecimento rural o qual possibilitou

ser instrumento de coleta de dados e viabilizou o desenvolvimento deste trabalho e fornecendo

informaccedilotildees econocircmicas e financeiras aleacutem disso informaccedilotildees dos processos produtivo

realizados na propriedade

Com base nos meacutetodos de anaacutelise de investimento a propriedade rural atualmente natildeo

estaacute sendo viaacutevel do ponto de vista da produccedilatildeo de leite com sistema a pasto foi evidenciado

que no sistema a pasto a possibilidade de levar mais de 26 anos para que passe a ter o ponto de

equiliacutebrio e trazer retorno do investimento a decisatildeo de implantar um novo sistema de produccedilatildeo

foi de grande importacircncia pois seus recursos de produccedilatildeo por mais que sejam maiores o seu

investimento se retornam em menos de 8 anos ainda cabe avaliar que em 10 anos da

implementaccedilatildeo do sistema Compost Barn assim a propriedade rural acumulara um capital

acima de um milhatildeo de reais usando como paracircmetro a taxa de poupanccedila de 6 ao ano

Portanto pode-se dizer que o objetivo proposto pelo trabalho foi alcanccedilado e a pergunta

de pesquisa foi respondida No presente estudo se destaca que a produccedilatildeo de leite no sistema

Compost Barn eacute financeiramente e economicamente viaacutevel para a propriedade rural pois o

sistema traz uma maior estabilidade de produccedilatildeo dos animais e por mais que o preccedilo do leite

sofra uma queda e a meacutedia anual em torno de R$ 076 por litro de leite com uma quantidade de

40 animais os custos da produccedilatildeo satildeo superados e estima natildeo apresentar prejuiacutezo

Cabe ressaltar que a pesquisa realizada atende as quantidades e produccedilotildees da

propriedade siacutetio das Laranjeiras mas que pode ser usado por outros produtores de leite da

regiatildeo para a tomada de decisotildees sobre investir na atividade leiteria o aumento da

produtividade a sanidade dos animais e por diminuir a extensatildeo de terra para se trabalhar o

sistema Compost Barn se torna uma boa alternativa de aumento de produccedilatildeo a grande

45

limitaccedilatildeo do trabalho foi quanto a pouco referencial teoacuterico sobre os sistemas de produccedilatildeo a

pasto em comparativo com os sistemas de produccedilatildeo de leite em Compost Barn na regiatildeo

Desta maneira considerando os investimentos existentes as receitas e custos de

produccedilatildeo conclui se que a substituiccedilatildeo da produccedilatildeo a pasto pelo sistema Compost Barn

apresenta possibilidade de melhorar a rentabilidade da propriedade bem como tornaacute-la

sustentaacutevel do ponto de vista econocircmico (grau de ecircxito econocircmico em relaccedilatildeo aos investimento)

e financeiro (entrada e saiacuteda de recursos financeiros do caixa da empresa)

46

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47

ANEXO

48

49

50

51

52

53

54

55

56

57

9 Objetivos do Agricultor em relaccedilatildeo agrave sua propriedade

91 Objetivos Gerais

92 Objetivos da Produccedilatildeo Vegetal

93 Objetivos da Produccedilatildeo Animal

94 Quais satildeo os projetos que o agricultor pensa em realizar (a curto e meacutedio prazo)

95 Pontos Fortes e Fracos da Propriedade

Agricultor

Teacutecnico

96 Ameaccedilas e Oportunidades

Agricultor

Teacutecnico

97 Como o agricultor vecirc sua situaccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave situaccedilatildeo de 10 anos atraacutes

Page 10: UNIVERSIDADE FEDERAL DA FRONTEIRA SUL CAMPUS DE ... JUNIOR.pdf · manteve de cabeça erguida e em pensar positivo a concluir o curso de Ciências Econômicas. ... a utilização das

SUMAacuteRIO

1 INTRODUCcedilAtildeO 12

11 PROBLEMA DE PESQUISA 13

12 OBJETIVO GERAL 13

122 Objetivos especiacuteficos 13

13 JUSTIFICATIVA 14

2 REVISAtildeO DE LITERATURA 16

21 PRODUCcedilAtildeO DE LEITE NO BRASIL 16

22 CADEIA PRODUTIVA DO LEITE 17

23 SISTEMA DE COMPOST BARN 19

231 Contextualizaccedilatildeo do sistema Compost Barn 19

222 Manejo do Compost Barn 20

223 Principais custos 22

24 SISTEMA DE PRODUCcedilAtildeO A PASTO 23

241 Contextualizaccedilatildeo do sistema a pasto 23

242 Principais manejos 24

3 METODOLOGIA 25

31 DELINEAMENTO DE PESQUISA 25

32 PROCEDIMENTO DE COLETA DE DADOS 25

33 PRCEDIMENTO DE ANALISE DOS DADOS 26

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES 29

41 CARACTERIZACcedilAtildeO DO LOCAL DE ESTUDO 29

411 Territoacuterio 29

412 Laranjeiras do Sul 29

413 Propriedade 30

42 ANALISE DA PROJECcedilOtildeES DE VIABILIDADE ECONOcircMICA E FINANCEIRA 31

421 Investimento 31

4211 Investimento na produccedilatildeo de leite a pasto 32

4212 Investimento com sistema Compost Barn 33

422 Custos variaacuteveis e custos fixos 34

4221 Custos na produccedilatildeo de leite a pasto 34

4222 Custos com a produccedilatildeo com sistema Compost Barn 36

423 Receitas 37

4231 Receita na produccedilatildeo de leite a pasto 37

4232 Receita com sistema Compost Barn 38

424 Fluxo de caixa 39

4 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS 44

REFEREcircNCIAS 46

ANEXO 47

12

1 INTRODUCcedilAtildeO

Ao se observar o contexto econocircmico e financeiro sobre a relevacircncia do setor

agropecuaacuterio no Brasil se daacute pelo aumento da participaccedilatildeo da agropecuaacuteria no PIB onde jaacute

foram diagnosticado e analisado por Bacha e Rocha (1998) que o aumento da produtividade

na agropecuaacuteria vem do aumento da relaccedilatildeo de preccedilos agriacutecolas preccedilos industriais e aumento

da relaccedilatildeo de preccedilos recebidos preccedilos pagos pela agropecuaacuteria

A representatividade da atividade leiteira Segundo Viva Laacutecteos (2015) entre os anos

de 2003 e 2014 o Brasil teve um aumentou em sua produccedilatildeo de leite em 58 onde o aumento

da produtividade por animal natildeo se torna relevante mas sim a do rebanho e deixam o Brasil na

segunda menor produtividade entre 10 paiacuteses e tambeacutem a que menos cresceu no periacuteodo

Em termos comparativos com a Argentina o Brasil produziu 66 menos leite por

animal por ano Por outro lado em 8 anos a pecuaacuteria de leite da Argentina elevou a produccedilatildeo

de leite em 75 aumentando o rebanho em menos de 10 (VIVA LAacuteCTEOS 2015)

Com a competitividade e a necessidade em inovaccedilatildeo e de melhorar as teacutecnicas

produtivas da atividade leiteira

De acordo com Brito (2016 p 15)

Desta forma existe no Brasil a necessidade de melhorar a eficiecircncia em produccedilatildeo de

leite e vislumbra-se uma grande oportunidade de aprimoramento dos sistemas de

produccedilatildeo no intuito de buscar competitividade no mercado mundial Uma das opccedilotildees

pode vir a ser os sistemas mais intensivos de produccedilatildeo de leite especialmente no que

se refere agrave gestatildeo e utilizaccedilatildeo mais eficiente de insumos e recursos (geneacutetica nutriccedilatildeo

e ambiente) tornando a atividade mais competitiva em relaccedilatildeo a outras atividades

econocircmicas (BRITO 2016 p15)

A pecuaacuteria leiteira eacute uma das atividades mais praticada pelos agricultores em todo

territoacuterio nacional As condiccedilotildees climaacuteticas do Paiacutes permitem uma melhor adaptaccedilatildeo da

atividade de acordo com as peculiaridades regionais consequentemente a existecircncia de

diversos sistemas de produccedilatildeo Entre as boas praacuteticas de manejo ainda se encontra produtores

utilizando teacutecnicas e praacuteticas muito rudimentares mas tambeacutem se encontra propriedades

comparaacuteveis agraves mais tecnoloacutegicas do mundo (MARTINS 2004)

Entre os sistema de produccedilatildeo de leite se destacam os sistema de produccedilatildeo de leite com

animais confinado entre eles Free Stall e Compost Barn e os sistema de leite a pasto se

destacam os sistema de leite a pasto e os sistemas de produccedilatildeo Simi-confinado Para o referente

13

estudo em questatildeo seraacute analisado os sistema de produccedilatildeo Compost Barn e o sistema de leite a

pasto

Existem vaacuterios sistemas de produccedilatildeo de leite entre eles o sistema de Compost Barn eacute

uma tecnologia e uma boa alternativa para a atividade leiteira sendo de faacutecil manejo natildeo tendo

restriccedilotildees com as variaccedilotildees climaacuteticas encontradas em vaacuterias localizaccedilotildees do globo terrestre

Hoje o sistema eacute encontrado em diferentes paiacuteses com climas distintos como Israel (clima

quente e seco) Vietnatilde (quente e uacutemido) algumas regiotildees da Alemanha (frio e uacutemido) e algumas

regiotildees dos Estados Unidos (frio e seco) sendo assim o sistema Compost Barn vem sendo uma

alternativa de aumentar a produccedilatildeo de leite no Brasil por ter um clima tropical que torna o

sistema ainda mais favoraacutevel (SIQUEIRA 2013)

11 PROBLEMA DE PESQUISA

O trabalho tem como tema estudo de viabilidade econocircmica e financeira sobre a

implementaccedilatildeo do sistema de Compost Barn para uma propriedade rural no municiacutepio de

Laranjeiras do sul que se propotildeem uma anaacutelise econocircmica e financeira em comparaccedilatildeo com o

sistema de produccedilatildeo a pasto dessa forma se propotildee um problema de pesquisa para responder

Qual a viabilidade econocircmica e financeira sobre a implementaccedilatildeo do sistema de

Compost Barn para uma propriedade rural no municiacutepio de Laranjeiras do sul

12 OBJETIVO GERAL

O texto tem como objetivo geral de estudo de analisar a viabilidade econocircmica e

financeira sobre a implementaccedilatildeo do sistema de Compost Barn para uma propriedade rural no

municiacutepio de Laranjeiras do sul

122 Objetivos especiacuteficos

Para que o objetivo geral seja alcanccedilado alancou se os objetivos especiacuteficos que satildeo

a) Caracterizar a unidade de produccedilatildeo e suas principais atividades no ramo da

agropecuaacuteria localizada no interior do Municiacutepio de Laranjeiras do Sul

b) Identificar os principais benefiacutecios do sistema Compost Barn para a propriedade

14

c) Levantar e ou estimar as principais receitas custos e despesas das atividades leiteira da

propriedade rural

d) Elaborar um fluxo de caixa para a propriedade rural

e) Analisar a viabilidade econocircmica e financeira da propriedade rural

13 JUSTIFICATIVA

A presente pesquisa se justifica em funccedilatildeo de se buscar alternativas viaacuteveis para uma

propriedade rural de forma que os custos sejam minimizados e se obtenha aumento da

produccedilatildeo O estudo contribui na anaacutelise de viabilidade econocircmica e financeira do modelo

Compost Barn trazendo elementos criacuteticos do sistema produtivo no que tange a anaacutelise de

viabilidade Ainda se justifica pela escassez de estudos analisando a viabilidade econocircmica e

financeira o que oportunize a uma contribuiccedilatildeo teoacuterica e cientifica e tambeacutem no campo praacutetico

A compreensatildeo do sistema de Compost Barn no municiacutepio de Laranjeiras do sul tem

uma significativa importacircncia pois o sistema despertando interesse e gerando atenccedilatildeo sobre o

sistema aos produtores de leite de Laranjeiras do sul Eacute uma alternativa para melhorar a sauacutede

dos animais e aumentar a produccedilatildeo de leite como podemos evidenciar nos EUA e Israel

(referecircncias em produccedilatildeo de leite por vaca no mundo) o sistema se refere a um galpatildeo com

uma cama com chochos e bebedouros separado da aacuterea da cama (BRITO 2016)

A viabilidade econocircmica e financeira se torna importante pois as organizaccedilotildees adotam

novas alternativas para o gerenciamento de suas atividades e sobrevivecircncia em um mercado

altamente competitivo Entre essas alternativas compostas por estrateacutegias e ferramentas

encontra-se a utilizaccedilatildeo de sistemas de anaacutelise de viabilidade econocircmica a fim de verificar a

viabilidade do projeto a ser implementado (HORNBURG WEISE ZAGO 2009)

O presente trabalho tem relevacircncia por fazer o complemento de vaacuterias disciplinas do

curso de ciecircncias econocircmicas sendo assim a relaccedilatildeo de estudar a viabilidade econocircmica e

financeira de uma propriedade rural onde seraacute relacionada a cadeia produtiva do leite com

sistema de Compost barn e comparada com atividade de leite a pasto na mesma propriedade

essa relaccedilatildeo nos mostraraacute a possibilidade de proporcionar aos produtores de Laranjeiras do sul

se o sistema de Compost Barn pode ser uma alternativa de maximizar seus lucros dentro de

suas propriedades

O trabalho estaacute estruturado da seguinte forma o capiacutetulo 2 versaraacute acerca do referencial

teoacuterico que daraacute embasamento ao trabalho discutindo cadeia produtiva do leite sistema de

Compost Barn e Sistema de Produccedilatildeo agrave pasto O capiacutetulo 3 abarca o metodologia o

15

delineamento de pesquisa procedimento de coleta de dados e o procedimento de anaacutelise dos

dados econocircmico e financeiro dos sistemas de produccedilatildeo O capiacutetulo 4 conteacutem os resultados e

discussotildees caracterizaccedilatildeo do local de estudo analise da projeccedilotildees de viabilidade econocircmica e

financeira O uacuteltimo capiacutetulo traz as consideraccedilotildees finais acerca das diferenccedilas dos sistemas e

a questotildees que explicam qual o melhor sistema a ser investido

16

2 REVISAtildeO DE LITERATURA

Em seguida se apresenta os conjuntos de elementos escritos por autores em livros e

artigos que permitem sua identificaccedilatildeo o referente estudo

21 PRODUCcedilAtildeO DE LEITE NO BRASIL

Segundo o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) a Uniatildeo Europeia

se destaca como maior produtor de leite em 2014 com 1447 bilhotildees de litros produzidos a

Iacutendia encontra-se em segundo lugar com 1411 bilhotildees de litros os Estados Unidos na terceira

posiccedilatildeo com 931 bilhotildees de litros e China no quarto lugar com 385 bilhotildees O Brasil situa-se

na quinta posiccedilatildeo com cerca de 333 bilhotildees de litros (MEZZADRI 2014)

No Brasil o principal estado produtor de leite eacute Minas Gerais com 256 do total

nacional seguido pelo Rio Grande do Sul e Paranaacute com 153 131 respectivamente (IBGE

2014)

O Brasil possui um rebanho bovino eacute de 209541109 cabeccedilas e desse total 22924914

satildeo vacas que foram ordenhadas em 2010 segundo a PPM (Produccedilatildeo Pecuaacuteria Municipal) do

IBGE O rebanho leiteiro produziu 30715460 mil litros de leite que resultou numa meacutedia

nacional de 1340 litros por vaca por ano que nos daacute uma meacutedia diaacuteria de 372 litros vaca dia

(ZOCCAL 2012)

Em 2006 os 3 municiacutepios que apresentaram os maiores volumes de produccedilatildeo de leite

no paiacutes estatildeo no Paranaacute Castro com 19050 vacas ordenhadas com produccedilatildeo de 134000 litros

de leite Marechal Cacircndido Rondon com 24800 vacas ordenhadas com produccedilatildeo de 104098

mil litros de leite e Toledo com 26800 vacas ordenhadas com produccedilatildeo de 102711 litros de

leite cujas produccedilotildees somadas atingem 3408 milhotildees de litros de leite total equivalente agrave

produccedilatildeo do estado do Maranhatildeo (VOLPI DIGIOVANE 2008)

De acordo com IPARDES (2009)

A produtividade meacutedia diaacuteria das vacas chegando ser superior agrave meacutedia nacional

atingindo 109 litros Poreacutem existe vaacuterias formas de produccedilatildeo conforme o porte dos

produtores variando entorno de 71 litrosvacadia para os pequenos e cerca 185

litrosvacadia para os maiores produtores No Paranaacute trecircs bacias se destacam na

produccedilatildeo de leite Centro-Oriental Oeste e Sudoeste Estas trecircs bacias envolvem 95

municiacutepios concentram 485 dos produtores e satildeo responsaacuteveis por 53 da

produccedilatildeo estadual de leite (IPARDES 2009 p 6)

17

Segundo IBGE 2015 o municiacutepio de Laranjeiras do sul produziu cerca de 31700 litros

de leite no ano de 2015 com um total de 9056 cabeccedilas de animais que ao observar a meacutedia de

litros por vaca dia fica em torno de 35 litros abaixo da meacutedia produzida no estado do Paranaacute

(IBGE 2015)

22 CADEIA PRODUTIVA DO LEITE

Antes de o leite se transformar em um produto de comercializaccedilatildeo frequente a produccedilatildeo

de leite era de responsabilidade da mulher jaacute que o homem se responsabilizava com o trabalho

da lavoura a renda obtida principalmente da venda ocasional de produtos transformados como

queijo manteiga nata ou outros derivados assim a atividade ficou conhecida na eacutepoca como

ldquorenda da cozinhardquo (MELLO E SHMIDT 1998)

A cadeia produtiva do leite estaacute organizada por um conjunto de setores econocircmicos que

movimentam e definem as relaccedilotildees de mercado onde os mesmos se associados envolvem em

toda a atividade de produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo onde os mesmos passam por processos de

agregaccedilatildeo de valor em cada etapa do seu processamento A cadeia produtiva tambeacutem busca ser

entendida como um aperfeiccediloamento do seus produtores chegando a seu pleno

desenvolvimento desde a saiacuteda da unidade de produccedilatildeo ateacute a chegada na mesa do consumidor

final trazendo todo um processo tecnoloacutegico para o sistema (BATALHA VIANA FERRAZ

2007)

Segundo a Fundaccedilatildeo Banco do Brasil (2010) A cadeia produtiva do leite possui as

seguintes poliacuteticas

a) Insumos de produccedilatildeo estatildeo contempladas as empresas fornecedoras de

medicamentos veterinaacuterios adubos e fertilizantes defensivos sal mineral

b) Unidades de produccedilatildeo primaacuteria se estima que sejam cerca de 13 milhotildees de

propriedades agriacutecolas em uma cadeia que envolve cerca de quatro milhotildees de

pessoas no Brasil

c) Unidade de comercializaccedilatildeo intermediaacuteria associaccedilotildees de produtores de leite que

atuam fazendo o processo de refrigeraccedilatildeo do leite eou coleta de forma coletiva para

a comercializaccedilatildeo do leite junto a cooperativas e laticiacutenios realizando compra coletiva

de insumos e contrataccedilatildeo de serviccedilos de assistecircncia teacutecnica e outros

d) Unidades de beneficiamentotransformaccedilatildeo laticiacutenios privados empresas de portes

diferenciados responsaacuteveis pela aquisiccedilatildeo e beneficiamento de cerca de 60 da

produccedilatildeo de leite formal do Brasil

e) Instituiccedilatildeo e empresas de pesquisa fomento capacitaccedilatildeo e assistecircncia teacutecnica

Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaacuteria) Emater (Empresa de

Assistecircncia Teacutecnica e Extensatildeo Rural) SEBRAE (Sistema Brasileiro de Apoio aacutes

Micro e Pequenas Empresas) SENAR (Serviccedilo Nacional de Aprendizagem Rural)

18

OCBSESCOOP (Organizaccedilatildeo das Cooperativas Brasileiras Serviccedilo Nacional de

Aprendizagem do Cooperativismo) IAPAR (Instituto Agronocircmico do Paranaacute) MDA

(Ministeacuterio de Desenvolvimento Agraacuterio) MAPA (Ministeacuterio da Agricultura

Pecuaacuteria e Abastecimento) BNDES Banco do Brasil Instituiccedilotildees financeiras

Conselhos Estaduais de Poliacutetica Leiteira Universidades Conselhos Municipais de

Desenvolvimento Rural Sustentaacutevel Cacircmaras setoriais Sindicatos entre outras

f) Unidades de comercializaccedilatildeo final redes atacadistas supermercados empresas de

alimentos padarias lanchonetes bares e restaurantes (FUNDACcedilAtildeO BANCO DO

BRASIL 2010 p18 19)

Figura 1 Cadeia produtiva do leite

Fonte Fundaccedilatildeo Banco do Brasil (2010)

A cadeia produtiva do leite no Brasil vem se desenvolvendo com o auxiacutelio das

cooperativas de leite e as associaccedilotildees de produtores onde as mesmas se responsabilizam por

oferecer assistecircncia teacutecnica e veterinaacuteria que se torna de extrema importacircncia para o produtor

ldquoAs cooperativas de leite que totalizavam 353 em 2005 satildeo responsaacuteveis pela captaccedilatildeo e

comercializaccedilatildeo de 40 do leite produzido no Brasil o equivalente em 2009 a 114 bilhotildees

de litros de leiterdquo (FUNDACcedilAtildeO BANCO DO BRASIL 2010)

19

23 SISTEMA DE COMPOST BARN

O Compost Barn foi implantado ao final de 2001 pelos irmatildeos Tom e Mark Portner de

Sleepy Eye cidade do estado de Minnesota nos Estados Unidos Atualmente existe vaacuterias

fazendas no mesmo estado com o mesmo sistema e em que basearam-se nos estudos realizados

pelos irmatildeos com a instalaccedilatildeo desse sistema produccedilatildeo (SIQUEIRA 2013)

231 Contextualizaccedilatildeo do sistema Compost Barn

O Compost Barn estaacute sendo usados em muitos lugares do mundo como Estados Unidos

especialmente no Centro-Oeste e Nordeste e em outros paiacuteses como Japatildeo China Alemanha

Itaacutelia Holanda Israel e recentemente no Brasil (BRITO 2016)

De acordo com Brito (2016 p 18)

O modelo caracteriza-se por cama composta geralmente serragem o que facilita a

compostagem por ser rica em carbono A compostagem ocorre de forma raacutepida e

produz uma grande quantidade de calor sendo a principal responsaacutevel pela produccedilatildeo

de vapor e consequente secagem da cama Satildeo barracotildees com pista de alimentaccedilatildeo

central ou lateral o corredor de alimentaccedilatildeo eacute separado da cama por uma parede

medindo em torno de 12 m de altura O acesso dos animais agrave cama eacute dado por

aberturas nessa parede Para dimensionamento do sistema neste modelo em meacutedia se

calcula de 7 msup2 a 10msup2 de cama por animal (BRITO 2016 p18)

Neste sistema de produccedilatildeo os animais ficam de forma confinada pois o produtor se

responsabiliza pelo fornecimento de aacutegua e alimenta-las durante o processo produtivo do

animal desta forma os animais se sentem confortaacuteveis e diminuem o gasto de energia corporal

o que possibilita que o animal tenha uma maior produccedilatildeo (BRITO 2016)

Segundo Damasceno (2012) a adaptaccedilatildeo dos animais ao sistema Compost Barn eacute mais

raacutepida do que a de outros confinamentos fato que tem levado a um grande interesse por parte

dos produtores americanos e mais tarde para outros produtores ateacute o sistema se tornar

mundialmente conhecido pois em outros sistemas os animais natildeo tem a mesma liberdade e o

espaccedilo para os animais acaba se tornando restrito (DAMASCENO 2012)

20

A figura abaixo representa um dos modelos do sistema de Compost Barn

Figura 2 Projeto de construccedilatildeo do Compost Barn

Fonte Siqueira 2013

A estrutura eacute composta atraveacutes de um barracatildeo com paredes abertas um lanternim

(componente sobre posto no telhado do barracatildeo que ajuda a evacuar os gases produzidos dentro

do barracatildeo e tambeacutem auxilia na iluminaccedilatildeo do mesmo) ventiladores para reforccedilar a ventilaccedilatildeo

a cama de serragem cochos de aacutegua e de alimentaccedilatildeo fora da aacuterea da cama

222 Manejo do Compost Barn

A camada de serragem vai ficando maior e aumentando devido aos dejetos dos animais

e para evitar que a cama atinja a altura da mureta de contenccedilatildeo deve-se retirar metade da cama

utilizar em lavouras ou pastagem na primavera e remover toda a cama e colocar nova camada

de 45-60 cm de serragem seca no outono Alguns produtores deixam 10 cm de cama antiga e

colocam o restante de cama limpa isso faz com que o processo de fermentaccedilatildeo comece mais

raacutepido (NRCS 2007 SAWATZKY et al 2015)

O manejo se determina sempre em funccedilatildeo das vacas sendo na sua alimentaccedilatildeo e da

cama de serragem que eacute importante revirar a cama duas vezes ao dia isso pode ser com uma

maacutequina especial ou pode usar um peacute de pato (subsolador) para incorporar oxigecircnio e manter

o material da cama bem homogeneizado aleacutem da descompactaccedilatildeo promover uma aacuterea de maior

21

conforto para o animal promove aeraccedilatildeo a cama incorporando oxigecircnio para decomposiccedilatildeo

aeroacutebica do esterco e da urina para providenciar uma superfiacutecie fresca sem esterco acumulado

para que os animais deitem apoacutes a ordenha ou alimentaccedilatildeo (NRCS 2007 SAWATZKY et al

2015)

As temperaturas de compostagem devem atingir entre 55 e 65 degC no entanto a eficiente

degradaccedilatildeo do material de compostagem (reduccedilatildeo do volume) ocorre quando as temperaturas

estatildeo entre 45 e 55 degC Quando as temperaturas caem abaixo de 40 degC indicam atividade

microbiana miacutenima e uma taxa de compostagem lenta isso pode ser prejudicial (BRITO 2016)

A taxa de transferecircncia de nutriente maacutexima ocorre num ambiente aquoso de 100 de

umidade No entanto o processo de compostagem natildeo pode ocorrer em um meio liacutequido

porque o material de compostagem eacute soacutelido O processo de compostagem ocorre de maneira

oacutetima entre 40 e 60 de umidade (FINSTEIN 1977 BRITO et al 2016)

Os ventiladores normalmente satildeo instalados sobre a cama suspenso na cobertura do

barracatildeo com um acircngulo de 15 a 30ordm na direccedilatildeo da cama para que a mesma se mantenha seca e

fria principalmente apoacutes a cama ser revirada aleacutem de melhorar a circulaccedilatildeo de gases da

compostagem (COsup2 e Osup2) controla a temperatura do galpatildeo e proporcionando conforto teacutermico

das vacas (SHANE 2010 BRITO 2016)

Os benefiacutecios apontados pelos produtores incluem a reduccedilatildeo de investimento em capital

quando em comparaccedilatildeo com uma instalaccedilatildeo do tipo Free Stall faacutecil manejo das tarefas diaacuterias

aumento da longevidade da vaca melhor sauacutede do uacutebere e higiene e aumento da produccedilatildeo de

leite (KLAAS 2010 BRITO et al 2016)

Segundo Black (2013) Brito (2016) ao se fazer o manejo e gerenciamento inadequados

podem levar a condiccedilotildees muito indesejaacuteveis da cama de compostagem como vacas sujas

contagens de ceacutelulas somaacuteticas elevadas e um maior risco de ocorrecircncia de mastite cliacutenica

De acordo com Moraes (2015 p12)

Uma pesquisa realizada na Fazenda do Porto localizada em Rio Casca Minas Gerais

a produccedilatildeo de leite teve aumento de 3 Kg na meacutedia geral da propriedade ou seja uma

meacutedia de 3087 litros por animal A meacutedia de produccedilatildeo das vacas era de 1698

Kgvacadia ou 17472 litrosvacadia e chegou a 1996 Kgvacadia ou 20538

litrosvacadia em apenas 20 dias de uso da nova instalaccedilatildeo (MORAES 2015 P12)

A produccedilatildeo dos animais varia de acordo com a alimentaccedilatildeo dos animais clima geneacutetica

dos animais que segundo Grando Walter Siqueira Vargas (2016) O sistema Compost barn eacute

semelhante ao Free Stall em uma pesquisa os animais produtivos somavam 210 cabeccedilas em

lactaccedilatildeo todas da raccedila Holandecircs com uma produccedilatildeo meacutedia de 34 Lvacadia

22

O Compost Barn proporciona um ambiente confortaacutevel para as vacas que proporciona

o bem star animal sendo assim o animal tem maior possibilidade de produzir mais com

longevidade de vida dos animais mas deve ser cuidadosamente gerenciado para assegurar que

a sauacutede do uacutebere natildeo seja comprometida (BLACK 2014 SAWATZKY 2015)

223 Principais custos

Em alguns paiacuteses o acreacutescimo com o custo variaacutevel da serragem satildeo mais elevados por

ser mais escasso e o frete acaba deixando o produto com maiores custo surge o interesse em

fontes alternativas de cama que ficam mais barata como cascas de arroz casca de amendoim

se mostraram eficientes e com potencial para ser utilizados sozinhos ou associados a outros

materiais em Compost Bar nos EUA (SHANE 2010 BRITO 2016)

De acordo com Petzen (2009) Brito (2016) mostram que o custo por vaca alojada estaacute

diretamente relacionado agrave taxa de lotaccedilatildeo que iraacute ser utilizado no sistema de Compost Barn o

custo total analisados em dois barracotildees em 2006 e 2007 nos Estados Unidos chegou a de U$$

73170000 sendo que dependendo da taxa de lotaccedilatildeo utilizada 743 vs 929 msup2 por animal o

custo por animal oscilou entre US$ 198800 e US$ 248900 respectivamente esses custos satildeo

oscilantes devido a mateacuteria prima usada para a construccedilatildeo dos barracotildees (BRITO 2016)

Segundo Neufeldt (2014) Sawatzky (2015) no Brasil o custo com a estrutura do galpatildeo

dependendo da quantidade de vacas e do tamanho da aacuterea construiacuteda material da cama e outros

fatores que compotildeem o Compost Barn chega a aproximadamente R$ 29200000 O

investimento total para a implantaccedilatildeo do Compost Barn chega a R$ 42300000 E as despesas

com a manutenccedilatildeo mensal do sistema chega em torno de R$ 1500000 isso pode variar

conforme o nuacutemeros de funcionaacuterios nuacutemeros de ventiladores

Conforme visto nos estudos de Pilatti (2017) ainda existem muito poucos trabalhos

publicados em relaccedilatildeo aos custos do Compost Barn Entretanto segundo alguns produtores que

jaacute adotaram o sistema em suas propriedades relatam que o custo de implantaccedilatildeo eacute menor em

relaccedilatildeo a outros sistemas de confinamento como por exemplo o Free Stall Aleacutem do mais o

Compost Barn proporciona ganhos relacionados ao uso da cama na agricultura onde a mesma

pode ajudar na nutriccedilatildeo do solo diminuindo o uso de fertilizantes quiacutemicos ou a venda da cama

(PILATTI 2017)

23

24 SISTEMA DE PRODUCcedilAtildeO A PASTO

Segundo Machado (1997) Bosetti (2012) a exploraccedilatildeo leiteira agrave base de pasto eacute hoje

reconhecida natildeo soacute no Brasil mais internacionalmente sendo a atividade mais procurada pela

agricultura familiar e pequenos produtores como a forma mais econocircmica mais saudaacutevel

menos impactante ambientalmente que melhor contempla a renda de forma mensal e que traz

maior grau de satisfaccedilatildeo ao produtor

241 Contextualizaccedilatildeo do sistema a pasto

O pasto eacute o principal alimento dos animais na atividade leiteira especialmente no

periacuteodo das aacuteguas Alguns problemas relacionados com pastagens representam restriccedilotildees

importantes aos animais No clima do Brasil as forrageiras tropicais tecircm elevada produccedilatildeo de

massa verde no periacuteodo do veratildeo O problema acontece no inverno quando as produccedilotildees de

forragens satildeo em menores quantidades torna a produccedilatildeo de leite muito variaacutevel (GOMES

1999)

No Brasil o modelo de produccedilatildeo a pasto utilizado ressalta que nesse modelo a pastagem

fornece toda a alimentaccedilatildeo volumosa durante o periacuteodo chuvoso ou de oferta desta sendo

suplementada diante da escassez de pasto com uso da cultura da cana ou mesmo silagem e sal

mineral (AGUIAR e ALMEIDA 1999 BOSETTI 2012)

Em razatildeo das caracteriacutesticas do sistema de gado Holandecircs Gomes (1999) destaca que o

pacote tecnoloacutegico para a produccedilatildeo de leite eacute menos flexiacutevel que o do zebu e do mesticcedilo

especialmente quando em confinamento total dos animais produtores de leite por exemplo

Compost Barn Isto representa maior risco para o produtor diante de alteraccedilotildees dos preccedilos

relativos produtoinsumos (GOMES 1999)

A produccedilatildeo de leite a base de pasto apresenta-se como alternativa mais viaacutevel em termos

econocircmicos por depender de baixos investimentos onde por razotildees sociais isso torna a

atividade comum no meio rural em propriedade de pequeno porte a meacutedio onde se predomina

a agricultura familiar assim eacute exigida a produccedilatildeo de leite mais barata e o potencial do rebanho

natildeo eacute alto Sendo que as vacas de produccedilatildeo mais baixas tem suas exigecircncias para produzir e satildeo

facilmente atendidas com uso de pastagem do que vacas de grande produccedilatildeo (BOSETTI 2012)

24

242 Principais manejos

A adubaccedilatildeo de pastagens tem por objetivo atender agrave demanda nutricional das plantas

para o estabelecimento e manutenccedilatildeo das forrageiras e fertilidade do solo A adubaccedilatildeo deveraacute

propiciar a raacutepida formaccedilatildeo da pastagem com elevada produccedilatildeo inicial Enquanto a adubaccedilatildeo

de manutenccedilatildeo deve atender agrave demanda da forrageira durante a fase de utilizaccedilatildeo do pasto

normalmente os produtores fazem as adubaccedilotildees no rebrote das folhas e logo depois da chuva

(RIBEIRO 2009 BOSETTI 2012)

A seleccedilatildeo dos alimentos ao formar uma dieta para vacas leiteiras por serem animais

produtivos satildeo mais sensiacuteveis e dependentes da questatildeo nutricional fazendo uso dos volumosos

(aquosos ou secos) ou concentrados energeacuteticos concentrados proteicos suplementos minerais

e vitamiacutenicos para tornar mais faacutecil equilibrar a exigecircncia do animal devido a heterogeneidade

na composiccedilatildeo dos nutrientes de cada alimento (BORGES 2009 BOSETTI 2012)

A silagem entra na dieta como fonte de energia por ser rica em amido constitui o

alimento de reserva e complemento na dieta dos animais com o objetivo de preservar nutrientes

da forragem tendo seu uso durante o ano todo ou apenas em periacuteodo de menor oferta de pasto

(PEREIRA REIS 2001 BOSETTI 2012)

25

3 METODOLOGIA

31 DELINEAMENTO DE PESQUISA

Quanto aos objetivos da pesquisa este estudo se classifica como descritivo e

exploratoacuterio que segundo Gil (2008 p 28) pesquisas deste tipo se caracteriza como

As pesquisas descritivas satildeo juntamente com as exploratoacuterias as que habitualmente

realizam os pesquisadores sociais preocupados com a atuaccedilatildeo praacutetica Satildeo tambeacutem as

mais solicitadas por organizaccedilotildees como instituiccedilotildees educacionais empresas

comerciais partidos poliacuteticos etc (Gil 2008 p 28)

No que tange aos procedimentos teacutecnicos da pesquisa o presente estudo caracteriza-se

como um estudo de caso realizado no Siacutetio das Laranjeiras localizado no Estado do Paranaacute na

comunidade KM 130 no interior do municiacutepio de Laranjeiras do Sul o estudo iraacute analisar as

teacutecnicas de manejo de produccedilatildeo da propriedade rural agropecuaacuteria apresentando suas

caracteriacutesticas de produccedilatildeo e funcionamento atualmente a propriedade trabalha com dois

sistema de manejo o sistema de produccedilatildeo a pasto e estaacute em fase de implementaccedilatildeo do sistema

Compost Barn

32 PROCEDIMENTO DE COLETA DE DADOS

As informaccedilotildees seratildeo coletadas e analisadas por meio de fontes primaacuterias e secundaacuterias

Sendo assim as fontes secundaacuterias seratildeo encontradas em pesquisas nas bases de dados de

artigos dissertaccedilotildees livros teses e sites governamentaisinstitucionais As informaccedilotildees

primaacuterias seratildeo coletadas diretamente na unidade de produccedilatildeo atraveacutes de uma entrevista com

um dos responsaacuteveis Esta entrevista estaacute organizada em um roteiro semiestruturado com

perguntas abertas e fechadas buscando adquirir dados sobre o funcionamento e gestatildeo da

unidade

Os dados seratildeo descritos com base em valores estimados (estatiacutesticos) os quais seratildeo

apresentados no decorrer da anaacutelise da unidade Estes valores estimados buscam dimensionar

os fatores de produccedilatildeo presentes juntamente com a eficiecircncia da utilizaccedilatildeo desses fatores

26

33 PRCEDIMENTO DE ANALISE DOS DADOS

A seguir apresentam-se os modelos de anaacutelise econocircmica e financeira com objetivo se

aproximar o maacuteximo possiacutevel de previsotildees fazendo a utilizaccedilatildeo das contas para o sistema de

produccedilatildeo a pasto e outra conta para o sistemas de produccedilatildeo Compost Barn do fluxo de caixa

VPL (valor presente liacutequido) ponto de equiliacutebrio TMA (taxa miacutenima de atratividade) TIR

(taxa interna de retorno) PayBack simples (NETO JUNIOR AMORIN 2003)

Normalmente os fluxos de caixa satildeo requeridos por apresentaccedilotildees em planilhas ou

representaccedilotildees graacuteficas em que iratildeo mostrar ao longo de um periacuteodo valores positivos e valores

negativos de um negoacutecio Seratildeo elaborados 2 fluxos de caixa para a comparaccedilatildeo dos sistemas

de produccedilatildeo um fluxo para o sistema de leite a pasto e outro fluxo de caixa para o sistema de

produccedilatildeo de leite com Compost Barn

1- Valor presente liacutequido

O VPL (Valor Presente Liacutequido) ira demonstrar o resultado econocircmico do projeto

atualizado ao final de um periacuteodo de tempo ldquoAo descontar todos os fluxos de entradas e saiacutedas

de caixa por uma taxa de desconto miacutenima aceitaacutevel denota em uacuteltima anaacutelise o resultado

econocircmico da alternativa financeira expressa em moeda atualizadardquo (ASSAF NETO 2008 p

278) Como por exemplo

Vpl = [FC (1+ i) sup1 + FC (1+i) sup2 + FC (1+i) sup3 FC (1+i) n] ndash Investimento inicial

Sendo Vpl = Valor presente liquido

Fc = Fluxo de caixa

t = momento em que inicio o Fc

i = taxa de desconto ou taxa miacutenima de atratividade

n = nuacutemero de tempo

2 ndash Ponto de equiliacutebrio contaacutebil

De acordo com Bruni (2010) Reckziegel Bencke Bartz (2013) O ponto de equiliacutebrio

contaacutebil apresenta o volume de vendas ou faturamento que determinado empreendimento

27

precisa obter para cobrir seus gastos Eacute calculado atraveacutes da divisatildeo dos custos fixos totais pela

margem de contribuiccedilatildeo Como demonstra a foacutermula abaixo

PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio (Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio)

Em unidades monetaacuterio

PEC$ = PEC x Preccedilo

Sendo que o Ponto de Equiliacutebrio Contaacutebil em unidade monetaacuterias se daacute pelo Ponto de

Equiliacutebrio Contaacutebil ndash PEC se multiplica pelo preccedilo

Em volume de produccedilatildeo

PECq = q x Preccedilo de venda unitaacuterio

Sendo que o Ponto de Equiliacutebrio Contaacutebil em volume de produccedilatildeo se daacute pela

quantidade da produccedilatildeo multiplicado pelo preccedilo de venda unitaacuterio

3- Taxa miacutenima de atratividade

A Taxa Miacutenima de Atratividade a TMA usada para fins de caacutelculo do valor presente

das entradas e saiacutedas de caixa Se a TMA for igual agrave taxa de retorno esperada pelo acionista e

o Valor Presente Liacutequido for maior que zero significa que a decisatildeo eacute favoraacutevel agrave realizaccedilatildeo

do investimento (MONTINI 2012)

TMA = Taxa de juros x Retorno exigido

4- Taxa interna de retorno

A Taxa Interna de Retorno eacute uma taxa de desconto que torna nulo o valor presente

liacutequido ou seja eacute uma taxa que diz se o valor inicialmente investido seraacute recuperado de forma

satisfatoacuteria caso contraacuterio os retornos sendo menores que a TIR o retorno sobre o investimento

seraacute a uma taxa menor (LAPPONI 2007)

TIR = - I +119865119862

(1+119879119868119877)sup1 +

119865119862

(1+119879119868119877)sup2 ++

119865119862119899

(1+119879119868119877)119899

28

Sendo I = valor do investimento

n = quantidade de periacuteodos

FC = fluxo de caixa

TIR = taxa interna de retorno

5- PAYBACK simples

O payback simples se mede o tempo necessaacuterio para que o fluxo de caixa seja igual ao

valor do investimento Eacute uma referecircncia para julgar a atratividade relativa das opccedilotildees de

investimento ou seja natildeo eacute um indicador de viabilidade conclusivo mas uacutetil para comparar

alternativas de investimento (BRITO 2014)

PAYBACK simples = Valor do Investimento Valor dos Fluxos de Caixa

29

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 CARACTERIZACcedilAtildeO DO LOCAL DE ESTUDO

Neste toacutepico seratildeo relacionadas as principais discussotildees sobre a propriedade e inicia se

o as anaacutelises sobre a mesma atraveacutes da busca de dados primaacuterios

A propriedade estaacute inserida no Paranaacute no territoacuterio da cidadania da Cantuquiriguaccedilu no

municiacutepio de Laranjeiras do Sul na zona rural na comunidade quilometro 130

411 Territoacuterio

Pela Constituiccedilatildeo de 1946 no Ato das Disposiccedilotildees Transitoacuterias o Territoacuterio Federal do

Iguaccedilu foi extinto sendo que em 1946 foi criado o municiacutepio de Iguaccedilu que com a Lei nordm 2 de

11 de outubro de 1947 teve seu nome alterado para Laranjeiras do Sul Hoje o municiacutepio de

Laranjeiras do Sul eacute dos municiacutepios que compotildee o Territoacuterio da Cantuquiriguaccedilu sendo que o

mesmo ocupa uma aacuterea de 672084 Kmsup2 abrigando uma populaccedilatildeo estimada para o ano de

2015 de 32133 habitantes O IDH (Iacutendice de Desenvolvimento Humano) do municiacutepio em

2010 era de 0 706 Em relaccedilatildeo ao PIB (Produto Interno Bruto) municipal em 2012 o valor

adicionado bruto da agropecuaacuteria foi de R$21897 mil enquanto o valor da induacutestria foi de R$

54490 mil e dos serviccedilos foi de R$ 235051 mil (IBGE 2015)

412 Laranjeiras do Sul

As primeiras entradas realizadas na localidade onde se encontra hoje o municiacutepio de

Laranjeiras do Sul foram pelos desbravadores advindos de Guarapuava Em 1989 foi criado o

municiacutepio de Guarapuava e o Distrito Policial de Laranjeiras o qual servia de ponto de ligaccedilatildeo

entre Guarapuava e Foz do Iguaccedilu Mais tarde o Distrito transformou-se em Colocircnia militar

Com a criaccedilatildeo do Territoacuterio Federal do Iguaccedilu pelo Decreto-Lei nordm 5812 de 13 de setembro

de 1943 a regiatildeo de Laranjeiras do Sul passou a integrar o Estado do Paranaacute (IBGE 2015)

O municiacutepio encontra-se a uma altitude de 840 metros localizado na Latitude 25ordm 24

28 S e Longitude 52ordm 24 58 W O municiacutepio faz divisa de territoacuterio com Nova Laranjeiras

Rio Bonito do Iguaccedilu Marquinho Porto Barreiro Virmond e Cantagalo

30

413 Propriedade

Na propriedade vivem Valdinei 38 anos de idade proprietaacuterio do sitio Laura de 70

anos matildee da Claudia esposa do Valdinei matildee da Laura de 11 anos e da Valentina de 03 anos

ainda moram na propriedade seu tio Antocircnio de 61 anos Neuza de 56 esposa de Antocircnio e

Lucas de 24 anos que tem uma parceria com Valdinei em algumas das atividades desempenhada

no sitio

Atualmente na propriedade 1 hectare estaacute destinada para a sede e benfeitorias 05

hectares em accediludes 001 hectares em pomar e horta 1949 hectares em matas e florestas

destinada a reserva 730 hectares destinadas a aacuterea de pastagem tifton e 36 7 hectares satildeo

destinadas a culturas temporaacuterias sendo 271 hectares de soja e 10 hectares de milho

O estabelecimento rural possui um rebanho de 100 cabeccedilas de bovinos sendo que 40

animais estatildeo em lactaccedilatildeo 23 novilhas com ateacute 24 meses de idade 20 bezerros natildeo

desmamados 11 novilhas de ateacute 36 meses de idade 05 vacas secas 01 touro reprodutor todo

esse rebanho se estima em um valor de R$ 26050000

Atualmente o siacutetio trabalha apenas com sistema de produccedilatildeo de leite a pasto e estaacute em

processo de transiccedilatildeo para o sistema Compost Barn Os dados para a confecccedilatildeo da

caracterizaccedilatildeo da produccedilatildeo e das caracteriacutesticas da propriedade foram coletados por meio de

questionaacuterio semiestruturado os qual consta no anexo desse trabalho Cabe considerar que os

anexos foram adaptados do trabalho elaborado por Wagner et al (2010)

Neste processo de transferecircncia dos animais para o Compost Barn para evidenciar as

anaacutelises foi usado as informaccedilotildees de um ano atraacutes onde o proprietaacuterio trabalhava com o sistema

a pasto e produzia uma quantidade de 188705 mil litros no ano com 40 animais em lactaccedilatildeo

de raccedila meio sangue europeuzebu com a produccedilatildeo de 1294 litros de leite por dia e

comercializou a um preccedilo meacutedio de R$ 120 por litro naquele ano

Com o sistema Compost Barn em um periacuteodo de apenas 30 dias foi analisado que o

proprietaacuterio ao trabalhar com os mesmos 40 animais em produccedilatildeo de leite mas com produccedilatildeo

meacutedia de 21875 litrosanimaldia se projetou a partir dessa media produzir em um ano 319375

mil litros de leite e seratildeo vendidos a uma meacutedia de R$ 120 o litro de leite considerando o

mesmo valor por unidade vendida que o ano em que o proprietaacuterio trabalhou com o sistema de

produccedilatildeo a pasto

31

42 ANALISE DA PROJECcedilOtildeES DE VIABILIDADE ECONOcircMICA E FINANCEIRA

A seguir seraacute o proacuteximo toacutepico traz as principais projeccedilotildees de viabilidade econocircmica e

financeira da propriedade

421 Investimento

Segundo Braga (2011) investimentos satildeo baseadas em projeccedilotildees futuras da economia

envolvendo as somas de recursos natildeo apenas na aquisiccedilatildeo de bens ou frequente manutenccedilatildeo

de equipamentos normalmente os investimentos satildeo realizados para que as organizaccedilotildees sejam

mais competitivas As decisotildees devem ser determinadas em onde seraacute investido quando e em

quanto investir pois o mesmo devem lhes trazer benefiacutecios que sejam mais proveitoso quanto

os retornos e os risco que seratildeo assumidos

De acordo com Matias (2007 p 137) os tipos de investimento satildeo de diversos tipos a)

operacionais de curto prazo geralmente de capital de giro de longo prazo imobilizado b)

estrateacutegicos satildeo feitos normalmente por organizaccedilotildees de grande porte e contabilizados em

outra conta do ativo permanente a conta ldquoinvestimentosrdquo c) financeiros tratam de recursos

investido no mercado financeiro e que normalmente seratildeo resgatados dentro de um prazo

preestabelecidos Geram receitas natildeo operacionais pois satildeo investimentos que natildeo estatildeo

envolvidos com a atividade principal da organizaccedilatildeo

Os investimentos satildeo informaccedilotildees dos valores repassados pelo proprietaacuterio do sitio que

foram analisados e avaliados conforme o preccedilo de mercado

32

4211 Investimento na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 1 - Investimento da produccedilatildeo de leite a pasto

Instalaccedilotildees = Investimento Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Terreno 27 1000000 27000000

Plantadeira John Deer 9 linhas 1 500000 500000

Trator John Deer 75 cv 1 3250000 3250000

Pulverizador Montana 2000 Litros 1 1500000 1500000

Ensiladeira JF 1 7000000 7000000

Camionete F1000 Tropical 1 1250000 1250000

Desinsiladeira Ipacol 1 2700000 2700000

Carreta Agriacutecola Furgatildeo 2 1250000 2500000

Roccediladeira Shtil manual a Gasolina 1 170000 170000

Ordenhadeira Sulinox balde ao peacute 1 500000 500000

Resfriador Tropical Expansatildeo 1 2000000 2000000

Gerador de eletricidade a gasolina 1 400000 400000

Ferramentas em gerais (forcado foice

machado)

1 150000 150000

Galpatildeo Msup2 200 12500 2500000

Sala de ordenha Msup2 32 15625 500000

Touro 1 300000 300000

Vacas em lactaccedilatildeo 40 400000 16000000

Vacas secas 5 400000 2000000

Novilhas ateacute 24 meses 23 150000 3450000

Novilhas ateacute 36 meses 11 300000 3300000

Bezerro na maternidade 20 50000 1000000

Total (investimento) 77970000

Fonte Elaborado pelo autor 2017

O siacutetio das Laranjeiras possui um investimento inicial de R$ 77970000 que estatildeo

distribuiacutedos em maacutequinas instalaccedilotildees equipamentos e animais na produccedilatildeo de leite a base de

pastagem

33

4212 Investimento com sistema Compost Barn

Quadro 2 - Investimento da produccedilatildeo de leite com sistema de Compost Barn

Instalaccedilotildees = Investimento Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Terreno 22 1000000 22000000

Plantadeira John Deer 9 linhas 1 500000 500000

Trator John Deer 75 cv 1 3250000 3250000

Pulverizador Montana 2000 Litros 1 1500000 1500000

Ensiladeira JF 1 7000000 7000000

Camionete F1000 Tropical 1 1250000 1250000

Desinsiladeira Ipacol 1 2700000 2700000

Carreta Agriacutecola Furgatildeo 2 1250000 2500000

Roccediladeira Shtil manual a Gasolina 1 170000 170000

Ordenhadeira Sulinox Canalizada 1 2900000 2900000

Resfriador Tropical Expansatildeo 1 2000000 2000000

Gerador de eletricidade a gasolina 1 400000 400000

Ferramentas em gerais (forcado foice

machado)

1 150000 150000

Galpatildeo Msup2 200 12500 2500000

Sala de ordenha Msup2 60 50000 3000000

Estrutura Compost Barn Msup2 675 25500 17212500

Ventiladores 9 333300 2999700

Silo 1 600000 600000

Touro 1 300000 300000

Vacas em lactaccedilatildeo 40 400000 16000000

Vacas secas 5 400000 2000000

Novilhas ateacute 24 meses 23 150000 3450000

Novilhas ateacute 36 meses 11 300000 3300000

Bezerro na maternidade 20 50000 1000000

Total (investimento) 98682200

Fonte Elaborado pelo autor 2017

O siacutetio das Laranjeiras projeta um investimento de R$ 98682200 com as instalaccedilotildees

do Compost barn nesse investimento se diferencia do sistema de produccedilatildeo a pasto para

estruturas do Compost barn (R$ 17212500) sala de ordenha (R$ 3000000) ventiladores (R$

2999700) ordenhadeira de tipo canalizada Sulinox (R$ 2900000) silo (R$ 600000)

reduccedilatildeo da aacuterea para 22 hectares Aleacutem de inserir estes itens cabe notar que de uma tabela para

outra os valotildees da sala de ordenha e a ordenha sofreram alteraccedilotildees em seus respectivos valores

34

422 Custos variaacuteveis e custos fixos

Os custos variaacuteveis se definem por algum valor financeiro a ser desembolsado no

processo de produccedilatildeo de um bem que aumentam e diminuem conforme a quantidade produzida

Jaacute os custos fixos satildeo as despesas permanentes do processo produtivo indiferente do preccedilo e

das quantidades a serem produzidas (BRAGA 2011)

4221 Custos na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 3 - Custo total anual da produccedilatildeo de leite a pasto

CUSTO VARIAacuteVEL Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Raccedilatildeo Agraria Kg 72000000 099 7128000

Medicamentos 12 50000 600000

Vacinas 100 230 23000

Sal Mineral Saco 60 9000 540000

Aacuterea de pastagem Hectares 17 49422 855001

Aacuterea de silagem de milho Hectares 10 285000 2736000

Graxa Kg 1 2000 2000

Diesel Litros 20000 290 58000

Gasolina Litros 10000 350 35000

Total 11977001

Custo Fixo Total Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Energia KWh 6550 067 438850

Salaacuterios 1 100 942696

Assistecircncia teacutecnica Assistecircncia 12 30000 360000

Depreciaccedilatildeo Depreciaccedilatildeo 1 6011000 6011000

Total 7752546

CUSTO TOTAL = CUSTO FIXO + CUSTO VARIAacuteVEL

Custos variaacuteveis 11977001

Custos fixos 7752546

Total 19729547 Fonte Elaborado pelo autor 2017

Diante da produccedilatildeo a base de pasto jaacute existente que se projetou a um ano atraacutes foi

possiacutevel levantar as seguintes informaccedilotildees se que os custos variaacuteveis do sitio das Laranjeiras se

compotildeem atraveacutes de raccediloes medicamentos vacinas sal mineral aacuterea de pastagem de 17

hectares aacuterea para silagem de milho 10 hectares graxa diesel e gasolina atingindo um valor

de R$ 11977001 por ano

35

Na produccedilatildeo de leite a pasto o proprietaacuterio trabalha com 40 animais em lactaccedilatildeo com

uma produccedilatildeo de 517 litros de leite por dia isso apresenta uma meacutedia por animal de 12925 que

em um ano produz 188705 mil litros de leite ao buscar o custo variaacutevel por unidade produzida

usa o custo variaacutevel divido pela produccedilatildeo anual que chega em um valor de R$ 066

Os custos fixos satildeo compostos por salaacuterios e encargos no valor R$ 942696 assistecircncia

teacutecnica no valor de R$ 3600 depreciaccedilotildees no valor de R$ 6011000 e energia no valor R$

438850 sobre o caacutelculo das depreciaccedilotildees seguidas pelas normativas IN SRF nordm 1621998 e

IN SRF nordm 1301999 foi considerado que o terreno se deprecia a uma taxa de 1 ao ano As

maacutequinas e equipamentos depreciam 10 ao ano acima de 10 anos de vida uacutetil se consideram

bens depreciado ferramentas 20 e estruturas benfeitorias se considera uma depreciaccedilatildeo de

4 os animais se considera uma vida uacutetil de 5 anos com uma depreciaccedilatildeo de 20 o sitio conta

com 17 animais acima de 5 anos de idade os quais foram depreciados Quanto aos salaacuterios e

encargos satildeo compostos pelo FunRural no valor de R$ 513096 impostos e taxas no valor de

R$ 219600 os funcionaacuterios autocircnomos no valor de R$ 210000 (IN SRF nordm 1621998 e IN

SRF nordm 1301999) Totalizando um custo fixo de R$ 7752546 ao ano

36

4222 Custos com a produccedilatildeo com sistema Compost Barn

Quadro 4 - Custo total da produccedilatildeo com sistema de Compost Barn

CUSTO VARIAacuteVEL Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Raccedilatildeo Agraria Kg 7200000 099 7128000

Medicamentos 12 35000 420000

Vacinas 100 230 23000

Sal Mineral Saco 60 9000 540000

Aacuterea de pastagem Hectares 7 49422 360781

Aacuterea de silagem de milho Hectares 15 285000 4132500

Graxa Kg 1 2000 2000

Diesel Litros 185000 298 551300

Gasolina Litros 10000 370 37000

Cama (poacute de serra maravalha) Msup3 335 2500 837500

Custo Variaacutevel Total 14032081

Custo Fixo Total Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Energia KWh 15000 067 1005000

Salaacuterios e encargos Salaacuterios 1 100 1387716

Assistecircncia teacutecnica Assistecircncia 12 30000 360000

Depreciaccedilatildeo Depreciaccedilatildeo 1 7489497 7489497

Total 10242213

CUSTO TOTAL = CUSTO FIXO + CUSTO VARIAacuteVEL

Custos variaacuteveis 14032081

Custos fixos 10242213

Total 24274294 Fonte Elaborado pelo autor 2017

Os custos variaacuteveis se compotildeem atraveacutes de raccedilatildeo medicamentos vacinas sal mineral

aacuterea de pastagem de tifton de 7 hectares aacuterea de silagem 15 hectares graxa diesel e gasolina

que totaliza um valor de R$ 14032081 ao ano Vale lembrar que estes caacutelculos eacute uma projeccedilatildeo

conforme 30 dias de uso do sistema Compost Barn na propriedade

Com sistema de Compost Barn o proprietaacuterio iraacute trabalhar com 40 vacas em lactaccedilatildeo

com meacutedia de 21875 litros de leite por animais em 10 anos segundo Grando Walter Siqueira

Vargas (2016) essa meacutedia seraacute alcanccedilada pois os animais de raccedilas holandesas confinados

tendem a aumentar sua produccedilatildeo em ateacute 34 litros de leite por vaca dia sendo assim o sitio das

Laranjeiras chega a produzir 875 litros de leite por dia com estimativa de produzir 319375 mil

litros de leite por ano Tendo um custo variaacutevel por unidade produzido usa o custo variaacutevel

divido pela produccedilatildeo anual se obteacutem um valor de R$ 047 por litros de leite

37

Os custos fixos estatildeo compostos atraveacutes dos salaacuterios e encargos no valor total de R$

1387716 onde estatildeo os gastos com funcionaacuterios autocircnomos impostos taxas e FunRural

custos com assistecircncia teacutecnica no valor de R$ 360000 por ano a energia eleacutetrica custou R$

1005000 A depreciaccedilatildeo de maacutequinas equipamentos instalaccedilotildees ferramentas e outros

totalizando um custo fixo total de R$ 10242213 sobre o caacutelculo das depreciaccedilotildees segundo as

leis IN SRF nordm 1621998 e IN SRF nordm 1301999 foi considerado que o terreno se deprecia a

uma taxa de 1 ao ano as maquinas e equipamentos depreciam 10 ao ano acima de 10 anos

de vida uacutetil se consideram bens depreciado ferramentas 20 e estruturas benfeitorias se

considera uma depreciaccedilatildeo de 4 os animais se considera uma vida uacutetil de 5 anos com uma

depreciaccedilatildeo de 20 o sitio conta com 17 animais acima de 5 anos de idade os quais foram

depreciados Com a soma do custo variaacutevel mais os custos fixos o sitio das Laranjeiras possui

um custo total anual no valor de R$ 24274294

423 Receitas

As receitas se definem pelas remuneraccedilotildees a mais de uma transaccedilatildeo produzida por

empresas sobre compra ou venda de um determinado bem e ou serviccedilo se considera receita

tambeacutem os recebimentos com juros dividendos e royalties (CORDEIRO 2014)

A formula da receita eacute representada pelo Preccedilo de venda x Quantidade vendida

4231 Receita na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 5 - Receita e lucro da produccedilatildeo de leite a pasto

RECEITA TOTAL Unidade Quantidade Pv Subtotais

Receita total = P x Q ANO 188705 120 22644600

Custo total -19729547

Lucro 2915053

Prova = RT = P x Q = CT Quantidade Pv Subtotais

Preccedilo miacutenimo = RT = P x Q 188705 104552 19729547

Ponto de equiliacutebrio RT = CT 164413 120 19729547 Fonte Elaborado pelo autor 2017

A quantidade anual da produccedilatildeo de leite a pasto do sitio das Laranjeiras e de 188705

litros de leite em um ano que os mesmo foram vendidos ao preccedilo meacutedio de um ano de R$ 120

o que resulta em uma receita de total de R$ 22644600 no ano ao descontentar os custos totais

no decorrer do ano de R$ 19729547 que resulta em um lucro total no ano de R$ 2915053

38

Ainda sobre a receita pode se dizer que mesmo se o preccedilo do leite diminuir para R$

104552 produzindo a mesma quantidade de 18870500 litros de leite o sitio das Laranjeiras

teraacute uma receita no montante de R$ 19729547 no ano se igualando aos custos totais da

produccedilatildeo com um gasto maior a um preccedilo pago pelo litro de leite pode levar a ocasionar

prejuiacutezo pois vai depender da gestatildeo de custos para afirmar o prejuiacutezo

O ponto de equiliacutebrio contaacutebil PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio

(Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio) onde o custo fixo eacute de R$ 7752546 e a margem de

contribuiccedilatildeo eacute de R$ 057 que resulta em um valor de R$ 13713903 para cobrir seus custos

O ponto de equiliacutebrio em unidade monetaacuterias ao se igualar a receitas totais e custos

totais ao preccedilo de R$ 120 necessitasse de uma produccedilatildeo de 164413 litros de leite para cobrir

seus custos

4232 Receita com sistema Compost Barn

Quadro 6- Receita e lucro na produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn

RECEITA TOTAL Unidade Quantidade Pv Subtotais

Receita total = P x Q ANO 319375 120 38325000

Custo total 24274294

Lucro 14050706

Prova = RT = P x Q = CT Quantidade Pv Subtotais

Preccedilo miacutenimo = RT = P x Q = CT 319375 076005 24274294

Ponto de equiliacutebrio = RT = CT 202286 120 24274294 Fonte Elaborado pelo autor 2017

A quantidade de produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn do sitio das Laranjeiras

estima-se em 319375 litros de leite em um ano que os mesmo foram vendidos ao preccedilo meacutedio

de um ano de R$ 120 o que resulta em um total de R$ 38325000 no ano ao descontar os

custos totais no decorrer do ano de R$ 24274294 que resulta em uma projeccedilatildeo de um lucro

total no ano de R$ 14050706

Ainda sobre a receita pode se dizer que mesmo se o preccedilo do leite diminuir para R$

076005 produzindo a mesma quantidade de 319375 mil litros de leite com a estrutura do

Compost Barn a propriedade teraacute um total de R$ 24274294 no ano se igualando aos custos

totais da produccedilatildeo com um gasto maior a um preccedilo pago pelo litro de leite pode levar a

ocasionar prejuiacutezo pois vai depender da gestatildeo de custos para afirmar o prejuiacutezo

39

O ponto de equiliacutebrio contaacutebil PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio

(Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio) onde o custo fixo eacute de R$ 10241313 e a margem de

contribuiccedilatildeo eacute de R$ 076 que resulta em um valor de R$ 13476596 para cobrir seus custos

O ponto de equiliacutebrio igualando a receitas totais e custos totais ao preccedilo de R$ 120

necessitasse de uma produccedilatildeo de 202286 litros de leite para cobrir seus custos

424 Fluxo de caixa

Os fluxos de caixa normalmente satildeo uma relaccedilatildeo que se refere ao fluxo de dinheiro e

caixa a um determinado projeto entre entradas e saiacutedas de capital em um determinado periacuteodo

de tempo (BRAGA 2011)

Tabela 1 - Fluxo de sistema a pasto

Anos Investimento Lucro

Ano 0 77970000 -

Ano 1 - 2915053

Ano 2 - 2915053

Ano 3 - 2915053

Ano 4 - 2915053

Ano 5 - 2915053

Ano 6 - 2915053

Ano 7 - 2915053

Ano 8 - 2915053

Ano 9 - 2915053

Ano 10 - 2915053

Fonte Elaborado pelo autor 2017

Foi projetado um fluxo de caixa de 30 anos para a propriedade sendo que a tabela acima

evidencia os respectivos 10 primeiros anos de fluxo de caixa ao conseguir produzir uma

quantidade de 188705 mil litros de leite eacute necessaacuterio um investimento de R$ 77970000 no

ano a produccedilatildeo de leite a pasto que se estima a ter um lucro de R$ 2915053 por ano

Ao considerar o projeto pelo meacutetodo do valor presente liacutequido - VPL o sitio encontra

um montante de R$ 78455842 em um periacuteodo de 30 anos pois para a produccedilatildeo de leite no

sistema a pasto o proprietaacuterio teraacute um desembolso de fluxo de caixa de R$ 77970090 para

pagar seu investimento na data inicial do projeto ao considerar uma taxa miacutenima de atratividade

(TMA) de 6 ao ano (considerando remuneraccedilatildeo da caderneta de poupanccedila ao ano) (Lapponi

2007)

40

Segundo Baldin (2014 p 24) ldquoa taxa de juros da caderneta de poupanccedila eacute utilizada

como referecircncia para a taxa miacutenima de atratividade (TMA) ou custo de oportunidade (CO)

considerando que o ativo tem garantia do governo federal tem relativa liquidez e baixa

rentabilidaderdquo

Segundo Montini (2012) a Taxa Miacutenima de Atratividade (TMA) eacute usada para fins de

caacutelculo do valor presente das entradas e saiacutedas de caixa

O investimento do projeto em questatildeo obteacutem uma taxa interna de retorno ndash TIR de

076 em 2666 anos para que seu investimento tenha retorno a ser comparada com a taxa

miacutenima de atratividade que eacute de 6 que eacute a taxa miacutenima do retorno a ser esperada para o

investimento no ano para a produccedilatildeo de leite a pasto

De acordo com Lapponi (2007 p 63) ldquopara que o projeto seja considerado viaacutevel a taxa

interna de retorno (TIR) deveria ser maior que a taxa requerida ou a taxa miacutenima de atratividade

(TMA)rdquo

O tempo para que o investimento na produccedilatildeo de sistema a pasto do sitio das laranjeiras

seja reembolsado analisado sobre a formula do PAYBACK simples eacute de 2666 anos A tabela

abaixo mostra os primeiros 10 anos do respectivo de fluxo

Tabela 2 ndash PAYBACK simples com sistema a pasto

Fonte Elaborado pelo autor 2017

Anos Lucro PAYBACK SIMPLES

Ano 0Investimento - -77970000

Ano 1 2915053 -75054947

Ano 2 2915053 -72139894

Ano 3 2915053 -69224841

Ano 4 2915053 -66309788

Ano 5 2915053 -63394735

Ano 6 2915053 -60479682

Ano 7 2915053 -57564629

Ano 8 2915053 -54649576

Ano 9 2915053 -51734523

Ano 10 2915053 -48819470

41

A seguir se apresenta o fluxo de caixa da propriedade com o sistema Compost barn

Tabela 3 - Fluxo de caixa para a produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn

Anos Investimento Lucro

Ano 0 -98682290 -

Ano 1 - 14050706

Ano 2 - 14050706

Ano 3 - 14050706

Ano 4 - 14050706

Ano 5 - 14050706

Ano 6 - 14050706

Ano 7 - 14050706

Ano 8 - 14050706

Ano 9 - 14050706

Ano 10 - 14050706 Fonte Elaborado pelo autor 2017

No fluxo de caixa projetado para 10 anos o sitio das Laranjeiras para produzir 319175

mil litros de leite vendidos pelo preccedilo meacutedio de R$ 120 eacute necessaacuterio um investimento de R$

98682290 no ano na produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn tendo uma receita total de

R$ 38325000 que ao descontar o custo total de R$ 24274294 o sitio obteacutem um lucro anual

no valor de R$ 14050706 por ano

Na aplicaccedilatildeo dos dados na formula do valor presente liacutequido - VPL apresenta-se um

valor de R$ 101024074 pois para a produccedilatildeo de leite no sistema Compost Barn onde

proprietaacuterio teraacute de desembolsar R$ 98682290 para pagar seu investimento na data inicial do

projeto Ao considerar a taxa miacutenima de atratividade (TMA) de 6 ao ano considerando

remuneraccedilatildeo da caderneta de poupanccedila (LAPPONI 2007)

O investimento do projeto em questatildeo obteacutem uma taxa interna de retorno ndash TIR de 7

em 798 anos para que seu investimento obtenha seu retorno ao ser comparada com a taxa

miacutenima de atratividade que eacute de 6 que e a taxa interna (miacutenima) de retorno a ser esperada

para o investimento no ano para a produccedilatildeo de leite a pasto De acordo com Lapponi (2007) o

projeto se torna viaacutevel a taxa interna de retorno (TIR) sendo maior que a taxa requerida ou a

taxa miacutenima de atratividade (TMA)

O tempo para que o investimento na produccedilatildeo leite com sistema a Compost Barn do

sitio das laranjeiras e construiacutedo atraveacutes do caacutelculo do PAYBACK simples que eacute evidenciado

42

diante as projeccedilotildees que seu investimento seraacute reembolsado em 798 anos Como representado

na tabela abaixo os 10 anos de fluxo

Tabela 4 ndash PAYBACK simples do sistema Compost Barn

Anos Lucro PAYBACK SIMPLES

Ano 0 investimento - -98682290

Ano 1 14050706 -84631584

Ano 2 14050706 -70580878

Ano 3 14050706 -56530172

Ano 4 14050706 -42479466

Ano 5 14050706 -28428760

Ano 6 14050706 -14378054

Ano 7 14050706 -327348

Ano 8 14050706 13723358

Ano 9 14050706 27774064

Ano 10 14050706 41824770 Fonte Elaborado pelo autor 2017

425 Analise dos dados

Neste sentido no que tange a anaacutelise por meio das formula do valor presente (Vpl) Taxa

Miacutenima de Atratividade (TMA) Taxa interna de retorno (TIR) e o PAYBACK evidencia-se

que as avaliaccedilotildees da propriedade se refletem a alguns aspectos financeiros e econocircmicos que

envolvem a propriedade ao se observar que a partir da atividade leiteira se leva em

consideraccedilatildeo o histoacuterico de um ano de produccedilatildeo de leite a pasto em que o produtor se encontra

com algumas dificuldades nesse sistema de produccedilatildeo e como paracircmetro de comparaccedilatildeo sobre

o novo modelo de produccedilatildeo de leite os animais iratildeo ficar por tempo indeterminado em um

sistema confinado de produccedilatildeo o qual chama se de Compost Barn que sua importacircncia

observado por Brito (2016) que apresenta o devido aumento da produtividade e melhorando

longevidade de produccedilatildeo dos animais e o equiliacutebrio da produtividade entre os animais (BRITO

2016)

Como o produtor buscou investir no novo modelo de produccedilatildeo diminuindo sua aacuterea de

pastagem que es de 17 hectares para 7 hectares aumentar sua aacuterea de produccedilatildeo de milho para

silagem considerando que no sistema de leite a pasto eram de 10 hectares e aumentando para

15 hectares e no sistema Compost Barn vai aumentar com essa mudanccedila seus custos totais

43

passaram de R$ 19729547 para um custo anual de R$ 24274294 onde se destacam os

maiores custos com a depreciaccedilatildeo tanto no sistema de leite a pasto quanto na produccedilatildeo com

sistema Compost Barn

Com o sistema de produccedilatildeo de leite a pasto os investimentos para a produccedilatildeo satildeo de

R$ 77970000 caso levar em consideraccedilatildeo os custos de maior relevacircncia sendo as

depreciaccedilotildees e os custos com raccedilotildees medicamentos minerais e outros que alcanccedila um custo

total de produccedilatildeo de R$ 19729547 com uma produccedilatildeo anual de 188705 mil litros de leite no

ano os mesmo vendidos a R$ 120 soma um valor R$ 22644600 ao descontar os custos totais

de produccedilatildeo chega um valor de R$ 2915053 no ano dessa forma a produccedilatildeo atinge um VPL

ndash valor presente liacutequido de R$ 78455842 ao considerar a formula do PAYBAK simples de

2666 anos para que seu investimento seja alcanccedilado ao observar uma TIR de 076 com a

referida TMA considerando 6 ao ano da taxa de rendimento da poupanccedila como paracircmetro

se considerar que a produtividade eacute inviaacutevel para a propriedade pois natildeo atinge a TMA

Eacute evidente o aumento dos custos quando adotado o sistema de produccedilatildeo Compost Barn

aumentam os custos com as instalaccedilotildees compra de uma nova ordenhadeira custos de energia

eleacutetrica e outros custos que somam o aumento mas o que pode se observar eacute que com a mesma

quantidade de animais sendo os mesmos animais a sua produccedilatildeo de leite aumentou em 319375

mil litros de leite sendo que os mesmo foram vendidos a um preccedilo de R$ 120 ao decorrer do

ano Neste sentido pode se observar que o produtor salda seus custos de produccedilatildeo e ainda obteacutem

um lucro anual no montante de R$ 14050706 Para cumprir suas obrigaccedilotildees com seu

investimento que eacute de R$ 98682200 diante da anaacutelise da formula do VPL ndash valor presente

liacutequido no valor de R$ 101024074 leva um tempo de 798 anos considerando uma TIR de

7 o projeto de produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn apresenta-se viaacutevel pois supera

a TMA de poupanccedila de 6 ao ano

Aleacutem dos fatores econocircmicos evidenciados pelo projeto do Compost Barn as condiccedilotildees

climaacuteticas da regiatildeo pode contribuir para a tomada de decisatildeo do produtor em investir em

sistemas de produccedilatildeo de leite com gado confinado no caso do Compost Barn e Free Stall pois

com uma quantidade significativa de animais nos dias chuvosos e uacutemidos faz muito barro

dificultando a sua atividade e tambeacutem acaba prejudicando a pastagem e com a formaccedilatildeo de

barro os animais ficam mais expostos a doenccedilas como por exemplo a mastite com o sistema

Compost Barn a formaccedilatildeo de barro em tempos chuvosos seraacute muito insignificante pois o

barracatildeo e a cama tendem a manter o ambiente seco e limpo para os animais mesmo nos dias

de chuva a formaccedilatildeo de barro natildeo iraacute interferir

44

4 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

O propoacutesito deste trabalho foi analisar a propriedade rural Siacutetio das Laranjeiras no

interior do municiacutepio de Laranjeiras do sul localizado na comunidade km 130 a partir de seu

funcionamento com a atividade leiteira a fim de verificar quais satildeo os processos de produccedilotildees

presentes e analisar o processo de transiccedilatildeo que a propriedade estaacute implantando em seu

estabelecimento Atualmente a propriedade trabalha com o sistema de leite a pasto mas encontra

dificuldades em aumentar a produccedilatildeo no sistema a pasto teria que aumentar sua aacuterea de

pastagem e adquirir mais animais

Neste sentido este trabalho buscou analisar a viabilidade econocircmica e financeira para

implantar o sistema de produccedilatildeo de leite no sistema Compost Barn Sendo assim a pesquisa foi

elaborada com um referencial teoacuterico e visitas em seu estabelecimento rural o qual possibilitou

ser instrumento de coleta de dados e viabilizou o desenvolvimento deste trabalho e fornecendo

informaccedilotildees econocircmicas e financeiras aleacutem disso informaccedilotildees dos processos produtivo

realizados na propriedade

Com base nos meacutetodos de anaacutelise de investimento a propriedade rural atualmente natildeo

estaacute sendo viaacutevel do ponto de vista da produccedilatildeo de leite com sistema a pasto foi evidenciado

que no sistema a pasto a possibilidade de levar mais de 26 anos para que passe a ter o ponto de

equiliacutebrio e trazer retorno do investimento a decisatildeo de implantar um novo sistema de produccedilatildeo

foi de grande importacircncia pois seus recursos de produccedilatildeo por mais que sejam maiores o seu

investimento se retornam em menos de 8 anos ainda cabe avaliar que em 10 anos da

implementaccedilatildeo do sistema Compost Barn assim a propriedade rural acumulara um capital

acima de um milhatildeo de reais usando como paracircmetro a taxa de poupanccedila de 6 ao ano

Portanto pode-se dizer que o objetivo proposto pelo trabalho foi alcanccedilado e a pergunta

de pesquisa foi respondida No presente estudo se destaca que a produccedilatildeo de leite no sistema

Compost Barn eacute financeiramente e economicamente viaacutevel para a propriedade rural pois o

sistema traz uma maior estabilidade de produccedilatildeo dos animais e por mais que o preccedilo do leite

sofra uma queda e a meacutedia anual em torno de R$ 076 por litro de leite com uma quantidade de

40 animais os custos da produccedilatildeo satildeo superados e estima natildeo apresentar prejuiacutezo

Cabe ressaltar que a pesquisa realizada atende as quantidades e produccedilotildees da

propriedade siacutetio das Laranjeiras mas que pode ser usado por outros produtores de leite da

regiatildeo para a tomada de decisotildees sobre investir na atividade leiteria o aumento da

produtividade a sanidade dos animais e por diminuir a extensatildeo de terra para se trabalhar o

sistema Compost Barn se torna uma boa alternativa de aumento de produccedilatildeo a grande

45

limitaccedilatildeo do trabalho foi quanto a pouco referencial teoacuterico sobre os sistemas de produccedilatildeo a

pasto em comparativo com os sistemas de produccedilatildeo de leite em Compost Barn na regiatildeo

Desta maneira considerando os investimentos existentes as receitas e custos de

produccedilatildeo conclui se que a substituiccedilatildeo da produccedilatildeo a pasto pelo sistema Compost Barn

apresenta possibilidade de melhorar a rentabilidade da propriedade bem como tornaacute-la

sustentaacutevel do ponto de vista econocircmico (grau de ecircxito econocircmico em relaccedilatildeo aos investimento)

e financeiro (entrada e saiacuteda de recursos financeiros do caixa da empresa)

46

REFEREcircNCIAS

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47

ANEXO

48

49

50

51

52

53

54

55

56

57

9 Objetivos do Agricultor em relaccedilatildeo agrave sua propriedade

91 Objetivos Gerais

92 Objetivos da Produccedilatildeo Vegetal

93 Objetivos da Produccedilatildeo Animal

94 Quais satildeo os projetos que o agricultor pensa em realizar (a curto e meacutedio prazo)

95 Pontos Fortes e Fracos da Propriedade

Agricultor

Teacutecnico

96 Ameaccedilas e Oportunidades

Agricultor

Teacutecnico

97 Como o agricultor vecirc sua situaccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave situaccedilatildeo de 10 anos atraacutes

Page 11: UNIVERSIDADE FEDERAL DA FRONTEIRA SUL CAMPUS DE ... JUNIOR.pdf · manteve de cabeça erguida e em pensar positivo a concluir o curso de Ciências Econômicas. ... a utilização das

4 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS 44

REFEREcircNCIAS 46

ANEXO 47

12

1 INTRODUCcedilAtildeO

Ao se observar o contexto econocircmico e financeiro sobre a relevacircncia do setor

agropecuaacuterio no Brasil se daacute pelo aumento da participaccedilatildeo da agropecuaacuteria no PIB onde jaacute

foram diagnosticado e analisado por Bacha e Rocha (1998) que o aumento da produtividade

na agropecuaacuteria vem do aumento da relaccedilatildeo de preccedilos agriacutecolas preccedilos industriais e aumento

da relaccedilatildeo de preccedilos recebidos preccedilos pagos pela agropecuaacuteria

A representatividade da atividade leiteira Segundo Viva Laacutecteos (2015) entre os anos

de 2003 e 2014 o Brasil teve um aumentou em sua produccedilatildeo de leite em 58 onde o aumento

da produtividade por animal natildeo se torna relevante mas sim a do rebanho e deixam o Brasil na

segunda menor produtividade entre 10 paiacuteses e tambeacutem a que menos cresceu no periacuteodo

Em termos comparativos com a Argentina o Brasil produziu 66 menos leite por

animal por ano Por outro lado em 8 anos a pecuaacuteria de leite da Argentina elevou a produccedilatildeo

de leite em 75 aumentando o rebanho em menos de 10 (VIVA LAacuteCTEOS 2015)

Com a competitividade e a necessidade em inovaccedilatildeo e de melhorar as teacutecnicas

produtivas da atividade leiteira

De acordo com Brito (2016 p 15)

Desta forma existe no Brasil a necessidade de melhorar a eficiecircncia em produccedilatildeo de

leite e vislumbra-se uma grande oportunidade de aprimoramento dos sistemas de

produccedilatildeo no intuito de buscar competitividade no mercado mundial Uma das opccedilotildees

pode vir a ser os sistemas mais intensivos de produccedilatildeo de leite especialmente no que

se refere agrave gestatildeo e utilizaccedilatildeo mais eficiente de insumos e recursos (geneacutetica nutriccedilatildeo

e ambiente) tornando a atividade mais competitiva em relaccedilatildeo a outras atividades

econocircmicas (BRITO 2016 p15)

A pecuaacuteria leiteira eacute uma das atividades mais praticada pelos agricultores em todo

territoacuterio nacional As condiccedilotildees climaacuteticas do Paiacutes permitem uma melhor adaptaccedilatildeo da

atividade de acordo com as peculiaridades regionais consequentemente a existecircncia de

diversos sistemas de produccedilatildeo Entre as boas praacuteticas de manejo ainda se encontra produtores

utilizando teacutecnicas e praacuteticas muito rudimentares mas tambeacutem se encontra propriedades

comparaacuteveis agraves mais tecnoloacutegicas do mundo (MARTINS 2004)

Entre os sistema de produccedilatildeo de leite se destacam os sistema de produccedilatildeo de leite com

animais confinado entre eles Free Stall e Compost Barn e os sistema de leite a pasto se

destacam os sistema de leite a pasto e os sistemas de produccedilatildeo Simi-confinado Para o referente

13

estudo em questatildeo seraacute analisado os sistema de produccedilatildeo Compost Barn e o sistema de leite a

pasto

Existem vaacuterios sistemas de produccedilatildeo de leite entre eles o sistema de Compost Barn eacute

uma tecnologia e uma boa alternativa para a atividade leiteira sendo de faacutecil manejo natildeo tendo

restriccedilotildees com as variaccedilotildees climaacuteticas encontradas em vaacuterias localizaccedilotildees do globo terrestre

Hoje o sistema eacute encontrado em diferentes paiacuteses com climas distintos como Israel (clima

quente e seco) Vietnatilde (quente e uacutemido) algumas regiotildees da Alemanha (frio e uacutemido) e algumas

regiotildees dos Estados Unidos (frio e seco) sendo assim o sistema Compost Barn vem sendo uma

alternativa de aumentar a produccedilatildeo de leite no Brasil por ter um clima tropical que torna o

sistema ainda mais favoraacutevel (SIQUEIRA 2013)

11 PROBLEMA DE PESQUISA

O trabalho tem como tema estudo de viabilidade econocircmica e financeira sobre a

implementaccedilatildeo do sistema de Compost Barn para uma propriedade rural no municiacutepio de

Laranjeiras do sul que se propotildeem uma anaacutelise econocircmica e financeira em comparaccedilatildeo com o

sistema de produccedilatildeo a pasto dessa forma se propotildee um problema de pesquisa para responder

Qual a viabilidade econocircmica e financeira sobre a implementaccedilatildeo do sistema de

Compost Barn para uma propriedade rural no municiacutepio de Laranjeiras do sul

12 OBJETIVO GERAL

O texto tem como objetivo geral de estudo de analisar a viabilidade econocircmica e

financeira sobre a implementaccedilatildeo do sistema de Compost Barn para uma propriedade rural no

municiacutepio de Laranjeiras do sul

122 Objetivos especiacuteficos

Para que o objetivo geral seja alcanccedilado alancou se os objetivos especiacuteficos que satildeo

a) Caracterizar a unidade de produccedilatildeo e suas principais atividades no ramo da

agropecuaacuteria localizada no interior do Municiacutepio de Laranjeiras do Sul

b) Identificar os principais benefiacutecios do sistema Compost Barn para a propriedade

14

c) Levantar e ou estimar as principais receitas custos e despesas das atividades leiteira da

propriedade rural

d) Elaborar um fluxo de caixa para a propriedade rural

e) Analisar a viabilidade econocircmica e financeira da propriedade rural

13 JUSTIFICATIVA

A presente pesquisa se justifica em funccedilatildeo de se buscar alternativas viaacuteveis para uma

propriedade rural de forma que os custos sejam minimizados e se obtenha aumento da

produccedilatildeo O estudo contribui na anaacutelise de viabilidade econocircmica e financeira do modelo

Compost Barn trazendo elementos criacuteticos do sistema produtivo no que tange a anaacutelise de

viabilidade Ainda se justifica pela escassez de estudos analisando a viabilidade econocircmica e

financeira o que oportunize a uma contribuiccedilatildeo teoacuterica e cientifica e tambeacutem no campo praacutetico

A compreensatildeo do sistema de Compost Barn no municiacutepio de Laranjeiras do sul tem

uma significativa importacircncia pois o sistema despertando interesse e gerando atenccedilatildeo sobre o

sistema aos produtores de leite de Laranjeiras do sul Eacute uma alternativa para melhorar a sauacutede

dos animais e aumentar a produccedilatildeo de leite como podemos evidenciar nos EUA e Israel

(referecircncias em produccedilatildeo de leite por vaca no mundo) o sistema se refere a um galpatildeo com

uma cama com chochos e bebedouros separado da aacuterea da cama (BRITO 2016)

A viabilidade econocircmica e financeira se torna importante pois as organizaccedilotildees adotam

novas alternativas para o gerenciamento de suas atividades e sobrevivecircncia em um mercado

altamente competitivo Entre essas alternativas compostas por estrateacutegias e ferramentas

encontra-se a utilizaccedilatildeo de sistemas de anaacutelise de viabilidade econocircmica a fim de verificar a

viabilidade do projeto a ser implementado (HORNBURG WEISE ZAGO 2009)

O presente trabalho tem relevacircncia por fazer o complemento de vaacuterias disciplinas do

curso de ciecircncias econocircmicas sendo assim a relaccedilatildeo de estudar a viabilidade econocircmica e

financeira de uma propriedade rural onde seraacute relacionada a cadeia produtiva do leite com

sistema de Compost barn e comparada com atividade de leite a pasto na mesma propriedade

essa relaccedilatildeo nos mostraraacute a possibilidade de proporcionar aos produtores de Laranjeiras do sul

se o sistema de Compost Barn pode ser uma alternativa de maximizar seus lucros dentro de

suas propriedades

O trabalho estaacute estruturado da seguinte forma o capiacutetulo 2 versaraacute acerca do referencial

teoacuterico que daraacute embasamento ao trabalho discutindo cadeia produtiva do leite sistema de

Compost Barn e Sistema de Produccedilatildeo agrave pasto O capiacutetulo 3 abarca o metodologia o

15

delineamento de pesquisa procedimento de coleta de dados e o procedimento de anaacutelise dos

dados econocircmico e financeiro dos sistemas de produccedilatildeo O capiacutetulo 4 conteacutem os resultados e

discussotildees caracterizaccedilatildeo do local de estudo analise da projeccedilotildees de viabilidade econocircmica e

financeira O uacuteltimo capiacutetulo traz as consideraccedilotildees finais acerca das diferenccedilas dos sistemas e

a questotildees que explicam qual o melhor sistema a ser investido

16

2 REVISAtildeO DE LITERATURA

Em seguida se apresenta os conjuntos de elementos escritos por autores em livros e

artigos que permitem sua identificaccedilatildeo o referente estudo

21 PRODUCcedilAtildeO DE LEITE NO BRASIL

Segundo o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) a Uniatildeo Europeia

se destaca como maior produtor de leite em 2014 com 1447 bilhotildees de litros produzidos a

Iacutendia encontra-se em segundo lugar com 1411 bilhotildees de litros os Estados Unidos na terceira

posiccedilatildeo com 931 bilhotildees de litros e China no quarto lugar com 385 bilhotildees O Brasil situa-se

na quinta posiccedilatildeo com cerca de 333 bilhotildees de litros (MEZZADRI 2014)

No Brasil o principal estado produtor de leite eacute Minas Gerais com 256 do total

nacional seguido pelo Rio Grande do Sul e Paranaacute com 153 131 respectivamente (IBGE

2014)

O Brasil possui um rebanho bovino eacute de 209541109 cabeccedilas e desse total 22924914

satildeo vacas que foram ordenhadas em 2010 segundo a PPM (Produccedilatildeo Pecuaacuteria Municipal) do

IBGE O rebanho leiteiro produziu 30715460 mil litros de leite que resultou numa meacutedia

nacional de 1340 litros por vaca por ano que nos daacute uma meacutedia diaacuteria de 372 litros vaca dia

(ZOCCAL 2012)

Em 2006 os 3 municiacutepios que apresentaram os maiores volumes de produccedilatildeo de leite

no paiacutes estatildeo no Paranaacute Castro com 19050 vacas ordenhadas com produccedilatildeo de 134000 litros

de leite Marechal Cacircndido Rondon com 24800 vacas ordenhadas com produccedilatildeo de 104098

mil litros de leite e Toledo com 26800 vacas ordenhadas com produccedilatildeo de 102711 litros de

leite cujas produccedilotildees somadas atingem 3408 milhotildees de litros de leite total equivalente agrave

produccedilatildeo do estado do Maranhatildeo (VOLPI DIGIOVANE 2008)

De acordo com IPARDES (2009)

A produtividade meacutedia diaacuteria das vacas chegando ser superior agrave meacutedia nacional

atingindo 109 litros Poreacutem existe vaacuterias formas de produccedilatildeo conforme o porte dos

produtores variando entorno de 71 litrosvacadia para os pequenos e cerca 185

litrosvacadia para os maiores produtores No Paranaacute trecircs bacias se destacam na

produccedilatildeo de leite Centro-Oriental Oeste e Sudoeste Estas trecircs bacias envolvem 95

municiacutepios concentram 485 dos produtores e satildeo responsaacuteveis por 53 da

produccedilatildeo estadual de leite (IPARDES 2009 p 6)

17

Segundo IBGE 2015 o municiacutepio de Laranjeiras do sul produziu cerca de 31700 litros

de leite no ano de 2015 com um total de 9056 cabeccedilas de animais que ao observar a meacutedia de

litros por vaca dia fica em torno de 35 litros abaixo da meacutedia produzida no estado do Paranaacute

(IBGE 2015)

22 CADEIA PRODUTIVA DO LEITE

Antes de o leite se transformar em um produto de comercializaccedilatildeo frequente a produccedilatildeo

de leite era de responsabilidade da mulher jaacute que o homem se responsabilizava com o trabalho

da lavoura a renda obtida principalmente da venda ocasional de produtos transformados como

queijo manteiga nata ou outros derivados assim a atividade ficou conhecida na eacutepoca como

ldquorenda da cozinhardquo (MELLO E SHMIDT 1998)

A cadeia produtiva do leite estaacute organizada por um conjunto de setores econocircmicos que

movimentam e definem as relaccedilotildees de mercado onde os mesmos se associados envolvem em

toda a atividade de produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo onde os mesmos passam por processos de

agregaccedilatildeo de valor em cada etapa do seu processamento A cadeia produtiva tambeacutem busca ser

entendida como um aperfeiccediloamento do seus produtores chegando a seu pleno

desenvolvimento desde a saiacuteda da unidade de produccedilatildeo ateacute a chegada na mesa do consumidor

final trazendo todo um processo tecnoloacutegico para o sistema (BATALHA VIANA FERRAZ

2007)

Segundo a Fundaccedilatildeo Banco do Brasil (2010) A cadeia produtiva do leite possui as

seguintes poliacuteticas

a) Insumos de produccedilatildeo estatildeo contempladas as empresas fornecedoras de

medicamentos veterinaacuterios adubos e fertilizantes defensivos sal mineral

b) Unidades de produccedilatildeo primaacuteria se estima que sejam cerca de 13 milhotildees de

propriedades agriacutecolas em uma cadeia que envolve cerca de quatro milhotildees de

pessoas no Brasil

c) Unidade de comercializaccedilatildeo intermediaacuteria associaccedilotildees de produtores de leite que

atuam fazendo o processo de refrigeraccedilatildeo do leite eou coleta de forma coletiva para

a comercializaccedilatildeo do leite junto a cooperativas e laticiacutenios realizando compra coletiva

de insumos e contrataccedilatildeo de serviccedilos de assistecircncia teacutecnica e outros

d) Unidades de beneficiamentotransformaccedilatildeo laticiacutenios privados empresas de portes

diferenciados responsaacuteveis pela aquisiccedilatildeo e beneficiamento de cerca de 60 da

produccedilatildeo de leite formal do Brasil

e) Instituiccedilatildeo e empresas de pesquisa fomento capacitaccedilatildeo e assistecircncia teacutecnica

Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaacuteria) Emater (Empresa de

Assistecircncia Teacutecnica e Extensatildeo Rural) SEBRAE (Sistema Brasileiro de Apoio aacutes

Micro e Pequenas Empresas) SENAR (Serviccedilo Nacional de Aprendizagem Rural)

18

OCBSESCOOP (Organizaccedilatildeo das Cooperativas Brasileiras Serviccedilo Nacional de

Aprendizagem do Cooperativismo) IAPAR (Instituto Agronocircmico do Paranaacute) MDA

(Ministeacuterio de Desenvolvimento Agraacuterio) MAPA (Ministeacuterio da Agricultura

Pecuaacuteria e Abastecimento) BNDES Banco do Brasil Instituiccedilotildees financeiras

Conselhos Estaduais de Poliacutetica Leiteira Universidades Conselhos Municipais de

Desenvolvimento Rural Sustentaacutevel Cacircmaras setoriais Sindicatos entre outras

f) Unidades de comercializaccedilatildeo final redes atacadistas supermercados empresas de

alimentos padarias lanchonetes bares e restaurantes (FUNDACcedilAtildeO BANCO DO

BRASIL 2010 p18 19)

Figura 1 Cadeia produtiva do leite

Fonte Fundaccedilatildeo Banco do Brasil (2010)

A cadeia produtiva do leite no Brasil vem se desenvolvendo com o auxiacutelio das

cooperativas de leite e as associaccedilotildees de produtores onde as mesmas se responsabilizam por

oferecer assistecircncia teacutecnica e veterinaacuteria que se torna de extrema importacircncia para o produtor

ldquoAs cooperativas de leite que totalizavam 353 em 2005 satildeo responsaacuteveis pela captaccedilatildeo e

comercializaccedilatildeo de 40 do leite produzido no Brasil o equivalente em 2009 a 114 bilhotildees

de litros de leiterdquo (FUNDACcedilAtildeO BANCO DO BRASIL 2010)

19

23 SISTEMA DE COMPOST BARN

O Compost Barn foi implantado ao final de 2001 pelos irmatildeos Tom e Mark Portner de

Sleepy Eye cidade do estado de Minnesota nos Estados Unidos Atualmente existe vaacuterias

fazendas no mesmo estado com o mesmo sistema e em que basearam-se nos estudos realizados

pelos irmatildeos com a instalaccedilatildeo desse sistema produccedilatildeo (SIQUEIRA 2013)

231 Contextualizaccedilatildeo do sistema Compost Barn

O Compost Barn estaacute sendo usados em muitos lugares do mundo como Estados Unidos

especialmente no Centro-Oeste e Nordeste e em outros paiacuteses como Japatildeo China Alemanha

Itaacutelia Holanda Israel e recentemente no Brasil (BRITO 2016)

De acordo com Brito (2016 p 18)

O modelo caracteriza-se por cama composta geralmente serragem o que facilita a

compostagem por ser rica em carbono A compostagem ocorre de forma raacutepida e

produz uma grande quantidade de calor sendo a principal responsaacutevel pela produccedilatildeo

de vapor e consequente secagem da cama Satildeo barracotildees com pista de alimentaccedilatildeo

central ou lateral o corredor de alimentaccedilatildeo eacute separado da cama por uma parede

medindo em torno de 12 m de altura O acesso dos animais agrave cama eacute dado por

aberturas nessa parede Para dimensionamento do sistema neste modelo em meacutedia se

calcula de 7 msup2 a 10msup2 de cama por animal (BRITO 2016 p18)

Neste sistema de produccedilatildeo os animais ficam de forma confinada pois o produtor se

responsabiliza pelo fornecimento de aacutegua e alimenta-las durante o processo produtivo do

animal desta forma os animais se sentem confortaacuteveis e diminuem o gasto de energia corporal

o que possibilita que o animal tenha uma maior produccedilatildeo (BRITO 2016)

Segundo Damasceno (2012) a adaptaccedilatildeo dos animais ao sistema Compost Barn eacute mais

raacutepida do que a de outros confinamentos fato que tem levado a um grande interesse por parte

dos produtores americanos e mais tarde para outros produtores ateacute o sistema se tornar

mundialmente conhecido pois em outros sistemas os animais natildeo tem a mesma liberdade e o

espaccedilo para os animais acaba se tornando restrito (DAMASCENO 2012)

20

A figura abaixo representa um dos modelos do sistema de Compost Barn

Figura 2 Projeto de construccedilatildeo do Compost Barn

Fonte Siqueira 2013

A estrutura eacute composta atraveacutes de um barracatildeo com paredes abertas um lanternim

(componente sobre posto no telhado do barracatildeo que ajuda a evacuar os gases produzidos dentro

do barracatildeo e tambeacutem auxilia na iluminaccedilatildeo do mesmo) ventiladores para reforccedilar a ventilaccedilatildeo

a cama de serragem cochos de aacutegua e de alimentaccedilatildeo fora da aacuterea da cama

222 Manejo do Compost Barn

A camada de serragem vai ficando maior e aumentando devido aos dejetos dos animais

e para evitar que a cama atinja a altura da mureta de contenccedilatildeo deve-se retirar metade da cama

utilizar em lavouras ou pastagem na primavera e remover toda a cama e colocar nova camada

de 45-60 cm de serragem seca no outono Alguns produtores deixam 10 cm de cama antiga e

colocam o restante de cama limpa isso faz com que o processo de fermentaccedilatildeo comece mais

raacutepido (NRCS 2007 SAWATZKY et al 2015)

O manejo se determina sempre em funccedilatildeo das vacas sendo na sua alimentaccedilatildeo e da

cama de serragem que eacute importante revirar a cama duas vezes ao dia isso pode ser com uma

maacutequina especial ou pode usar um peacute de pato (subsolador) para incorporar oxigecircnio e manter

o material da cama bem homogeneizado aleacutem da descompactaccedilatildeo promover uma aacuterea de maior

21

conforto para o animal promove aeraccedilatildeo a cama incorporando oxigecircnio para decomposiccedilatildeo

aeroacutebica do esterco e da urina para providenciar uma superfiacutecie fresca sem esterco acumulado

para que os animais deitem apoacutes a ordenha ou alimentaccedilatildeo (NRCS 2007 SAWATZKY et al

2015)

As temperaturas de compostagem devem atingir entre 55 e 65 degC no entanto a eficiente

degradaccedilatildeo do material de compostagem (reduccedilatildeo do volume) ocorre quando as temperaturas

estatildeo entre 45 e 55 degC Quando as temperaturas caem abaixo de 40 degC indicam atividade

microbiana miacutenima e uma taxa de compostagem lenta isso pode ser prejudicial (BRITO 2016)

A taxa de transferecircncia de nutriente maacutexima ocorre num ambiente aquoso de 100 de

umidade No entanto o processo de compostagem natildeo pode ocorrer em um meio liacutequido

porque o material de compostagem eacute soacutelido O processo de compostagem ocorre de maneira

oacutetima entre 40 e 60 de umidade (FINSTEIN 1977 BRITO et al 2016)

Os ventiladores normalmente satildeo instalados sobre a cama suspenso na cobertura do

barracatildeo com um acircngulo de 15 a 30ordm na direccedilatildeo da cama para que a mesma se mantenha seca e

fria principalmente apoacutes a cama ser revirada aleacutem de melhorar a circulaccedilatildeo de gases da

compostagem (COsup2 e Osup2) controla a temperatura do galpatildeo e proporcionando conforto teacutermico

das vacas (SHANE 2010 BRITO 2016)

Os benefiacutecios apontados pelos produtores incluem a reduccedilatildeo de investimento em capital

quando em comparaccedilatildeo com uma instalaccedilatildeo do tipo Free Stall faacutecil manejo das tarefas diaacuterias

aumento da longevidade da vaca melhor sauacutede do uacutebere e higiene e aumento da produccedilatildeo de

leite (KLAAS 2010 BRITO et al 2016)

Segundo Black (2013) Brito (2016) ao se fazer o manejo e gerenciamento inadequados

podem levar a condiccedilotildees muito indesejaacuteveis da cama de compostagem como vacas sujas

contagens de ceacutelulas somaacuteticas elevadas e um maior risco de ocorrecircncia de mastite cliacutenica

De acordo com Moraes (2015 p12)

Uma pesquisa realizada na Fazenda do Porto localizada em Rio Casca Minas Gerais

a produccedilatildeo de leite teve aumento de 3 Kg na meacutedia geral da propriedade ou seja uma

meacutedia de 3087 litros por animal A meacutedia de produccedilatildeo das vacas era de 1698

Kgvacadia ou 17472 litrosvacadia e chegou a 1996 Kgvacadia ou 20538

litrosvacadia em apenas 20 dias de uso da nova instalaccedilatildeo (MORAES 2015 P12)

A produccedilatildeo dos animais varia de acordo com a alimentaccedilatildeo dos animais clima geneacutetica

dos animais que segundo Grando Walter Siqueira Vargas (2016) O sistema Compost barn eacute

semelhante ao Free Stall em uma pesquisa os animais produtivos somavam 210 cabeccedilas em

lactaccedilatildeo todas da raccedila Holandecircs com uma produccedilatildeo meacutedia de 34 Lvacadia

22

O Compost Barn proporciona um ambiente confortaacutevel para as vacas que proporciona

o bem star animal sendo assim o animal tem maior possibilidade de produzir mais com

longevidade de vida dos animais mas deve ser cuidadosamente gerenciado para assegurar que

a sauacutede do uacutebere natildeo seja comprometida (BLACK 2014 SAWATZKY 2015)

223 Principais custos

Em alguns paiacuteses o acreacutescimo com o custo variaacutevel da serragem satildeo mais elevados por

ser mais escasso e o frete acaba deixando o produto com maiores custo surge o interesse em

fontes alternativas de cama que ficam mais barata como cascas de arroz casca de amendoim

se mostraram eficientes e com potencial para ser utilizados sozinhos ou associados a outros

materiais em Compost Bar nos EUA (SHANE 2010 BRITO 2016)

De acordo com Petzen (2009) Brito (2016) mostram que o custo por vaca alojada estaacute

diretamente relacionado agrave taxa de lotaccedilatildeo que iraacute ser utilizado no sistema de Compost Barn o

custo total analisados em dois barracotildees em 2006 e 2007 nos Estados Unidos chegou a de U$$

73170000 sendo que dependendo da taxa de lotaccedilatildeo utilizada 743 vs 929 msup2 por animal o

custo por animal oscilou entre US$ 198800 e US$ 248900 respectivamente esses custos satildeo

oscilantes devido a mateacuteria prima usada para a construccedilatildeo dos barracotildees (BRITO 2016)

Segundo Neufeldt (2014) Sawatzky (2015) no Brasil o custo com a estrutura do galpatildeo

dependendo da quantidade de vacas e do tamanho da aacuterea construiacuteda material da cama e outros

fatores que compotildeem o Compost Barn chega a aproximadamente R$ 29200000 O

investimento total para a implantaccedilatildeo do Compost Barn chega a R$ 42300000 E as despesas

com a manutenccedilatildeo mensal do sistema chega em torno de R$ 1500000 isso pode variar

conforme o nuacutemeros de funcionaacuterios nuacutemeros de ventiladores

Conforme visto nos estudos de Pilatti (2017) ainda existem muito poucos trabalhos

publicados em relaccedilatildeo aos custos do Compost Barn Entretanto segundo alguns produtores que

jaacute adotaram o sistema em suas propriedades relatam que o custo de implantaccedilatildeo eacute menor em

relaccedilatildeo a outros sistemas de confinamento como por exemplo o Free Stall Aleacutem do mais o

Compost Barn proporciona ganhos relacionados ao uso da cama na agricultura onde a mesma

pode ajudar na nutriccedilatildeo do solo diminuindo o uso de fertilizantes quiacutemicos ou a venda da cama

(PILATTI 2017)

23

24 SISTEMA DE PRODUCcedilAtildeO A PASTO

Segundo Machado (1997) Bosetti (2012) a exploraccedilatildeo leiteira agrave base de pasto eacute hoje

reconhecida natildeo soacute no Brasil mais internacionalmente sendo a atividade mais procurada pela

agricultura familiar e pequenos produtores como a forma mais econocircmica mais saudaacutevel

menos impactante ambientalmente que melhor contempla a renda de forma mensal e que traz

maior grau de satisfaccedilatildeo ao produtor

241 Contextualizaccedilatildeo do sistema a pasto

O pasto eacute o principal alimento dos animais na atividade leiteira especialmente no

periacuteodo das aacuteguas Alguns problemas relacionados com pastagens representam restriccedilotildees

importantes aos animais No clima do Brasil as forrageiras tropicais tecircm elevada produccedilatildeo de

massa verde no periacuteodo do veratildeo O problema acontece no inverno quando as produccedilotildees de

forragens satildeo em menores quantidades torna a produccedilatildeo de leite muito variaacutevel (GOMES

1999)

No Brasil o modelo de produccedilatildeo a pasto utilizado ressalta que nesse modelo a pastagem

fornece toda a alimentaccedilatildeo volumosa durante o periacuteodo chuvoso ou de oferta desta sendo

suplementada diante da escassez de pasto com uso da cultura da cana ou mesmo silagem e sal

mineral (AGUIAR e ALMEIDA 1999 BOSETTI 2012)

Em razatildeo das caracteriacutesticas do sistema de gado Holandecircs Gomes (1999) destaca que o

pacote tecnoloacutegico para a produccedilatildeo de leite eacute menos flexiacutevel que o do zebu e do mesticcedilo

especialmente quando em confinamento total dos animais produtores de leite por exemplo

Compost Barn Isto representa maior risco para o produtor diante de alteraccedilotildees dos preccedilos

relativos produtoinsumos (GOMES 1999)

A produccedilatildeo de leite a base de pasto apresenta-se como alternativa mais viaacutevel em termos

econocircmicos por depender de baixos investimentos onde por razotildees sociais isso torna a

atividade comum no meio rural em propriedade de pequeno porte a meacutedio onde se predomina

a agricultura familiar assim eacute exigida a produccedilatildeo de leite mais barata e o potencial do rebanho

natildeo eacute alto Sendo que as vacas de produccedilatildeo mais baixas tem suas exigecircncias para produzir e satildeo

facilmente atendidas com uso de pastagem do que vacas de grande produccedilatildeo (BOSETTI 2012)

24

242 Principais manejos

A adubaccedilatildeo de pastagens tem por objetivo atender agrave demanda nutricional das plantas

para o estabelecimento e manutenccedilatildeo das forrageiras e fertilidade do solo A adubaccedilatildeo deveraacute

propiciar a raacutepida formaccedilatildeo da pastagem com elevada produccedilatildeo inicial Enquanto a adubaccedilatildeo

de manutenccedilatildeo deve atender agrave demanda da forrageira durante a fase de utilizaccedilatildeo do pasto

normalmente os produtores fazem as adubaccedilotildees no rebrote das folhas e logo depois da chuva

(RIBEIRO 2009 BOSETTI 2012)

A seleccedilatildeo dos alimentos ao formar uma dieta para vacas leiteiras por serem animais

produtivos satildeo mais sensiacuteveis e dependentes da questatildeo nutricional fazendo uso dos volumosos

(aquosos ou secos) ou concentrados energeacuteticos concentrados proteicos suplementos minerais

e vitamiacutenicos para tornar mais faacutecil equilibrar a exigecircncia do animal devido a heterogeneidade

na composiccedilatildeo dos nutrientes de cada alimento (BORGES 2009 BOSETTI 2012)

A silagem entra na dieta como fonte de energia por ser rica em amido constitui o

alimento de reserva e complemento na dieta dos animais com o objetivo de preservar nutrientes

da forragem tendo seu uso durante o ano todo ou apenas em periacuteodo de menor oferta de pasto

(PEREIRA REIS 2001 BOSETTI 2012)

25

3 METODOLOGIA

31 DELINEAMENTO DE PESQUISA

Quanto aos objetivos da pesquisa este estudo se classifica como descritivo e

exploratoacuterio que segundo Gil (2008 p 28) pesquisas deste tipo se caracteriza como

As pesquisas descritivas satildeo juntamente com as exploratoacuterias as que habitualmente

realizam os pesquisadores sociais preocupados com a atuaccedilatildeo praacutetica Satildeo tambeacutem as

mais solicitadas por organizaccedilotildees como instituiccedilotildees educacionais empresas

comerciais partidos poliacuteticos etc (Gil 2008 p 28)

No que tange aos procedimentos teacutecnicos da pesquisa o presente estudo caracteriza-se

como um estudo de caso realizado no Siacutetio das Laranjeiras localizado no Estado do Paranaacute na

comunidade KM 130 no interior do municiacutepio de Laranjeiras do Sul o estudo iraacute analisar as

teacutecnicas de manejo de produccedilatildeo da propriedade rural agropecuaacuteria apresentando suas

caracteriacutesticas de produccedilatildeo e funcionamento atualmente a propriedade trabalha com dois

sistema de manejo o sistema de produccedilatildeo a pasto e estaacute em fase de implementaccedilatildeo do sistema

Compost Barn

32 PROCEDIMENTO DE COLETA DE DADOS

As informaccedilotildees seratildeo coletadas e analisadas por meio de fontes primaacuterias e secundaacuterias

Sendo assim as fontes secundaacuterias seratildeo encontradas em pesquisas nas bases de dados de

artigos dissertaccedilotildees livros teses e sites governamentaisinstitucionais As informaccedilotildees

primaacuterias seratildeo coletadas diretamente na unidade de produccedilatildeo atraveacutes de uma entrevista com

um dos responsaacuteveis Esta entrevista estaacute organizada em um roteiro semiestruturado com

perguntas abertas e fechadas buscando adquirir dados sobre o funcionamento e gestatildeo da

unidade

Os dados seratildeo descritos com base em valores estimados (estatiacutesticos) os quais seratildeo

apresentados no decorrer da anaacutelise da unidade Estes valores estimados buscam dimensionar

os fatores de produccedilatildeo presentes juntamente com a eficiecircncia da utilizaccedilatildeo desses fatores

26

33 PRCEDIMENTO DE ANALISE DOS DADOS

A seguir apresentam-se os modelos de anaacutelise econocircmica e financeira com objetivo se

aproximar o maacuteximo possiacutevel de previsotildees fazendo a utilizaccedilatildeo das contas para o sistema de

produccedilatildeo a pasto e outra conta para o sistemas de produccedilatildeo Compost Barn do fluxo de caixa

VPL (valor presente liacutequido) ponto de equiliacutebrio TMA (taxa miacutenima de atratividade) TIR

(taxa interna de retorno) PayBack simples (NETO JUNIOR AMORIN 2003)

Normalmente os fluxos de caixa satildeo requeridos por apresentaccedilotildees em planilhas ou

representaccedilotildees graacuteficas em que iratildeo mostrar ao longo de um periacuteodo valores positivos e valores

negativos de um negoacutecio Seratildeo elaborados 2 fluxos de caixa para a comparaccedilatildeo dos sistemas

de produccedilatildeo um fluxo para o sistema de leite a pasto e outro fluxo de caixa para o sistema de

produccedilatildeo de leite com Compost Barn

1- Valor presente liacutequido

O VPL (Valor Presente Liacutequido) ira demonstrar o resultado econocircmico do projeto

atualizado ao final de um periacuteodo de tempo ldquoAo descontar todos os fluxos de entradas e saiacutedas

de caixa por uma taxa de desconto miacutenima aceitaacutevel denota em uacuteltima anaacutelise o resultado

econocircmico da alternativa financeira expressa em moeda atualizadardquo (ASSAF NETO 2008 p

278) Como por exemplo

Vpl = [FC (1+ i) sup1 + FC (1+i) sup2 + FC (1+i) sup3 FC (1+i) n] ndash Investimento inicial

Sendo Vpl = Valor presente liquido

Fc = Fluxo de caixa

t = momento em que inicio o Fc

i = taxa de desconto ou taxa miacutenima de atratividade

n = nuacutemero de tempo

2 ndash Ponto de equiliacutebrio contaacutebil

De acordo com Bruni (2010) Reckziegel Bencke Bartz (2013) O ponto de equiliacutebrio

contaacutebil apresenta o volume de vendas ou faturamento que determinado empreendimento

27

precisa obter para cobrir seus gastos Eacute calculado atraveacutes da divisatildeo dos custos fixos totais pela

margem de contribuiccedilatildeo Como demonstra a foacutermula abaixo

PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio (Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio)

Em unidades monetaacuterio

PEC$ = PEC x Preccedilo

Sendo que o Ponto de Equiliacutebrio Contaacutebil em unidade monetaacuterias se daacute pelo Ponto de

Equiliacutebrio Contaacutebil ndash PEC se multiplica pelo preccedilo

Em volume de produccedilatildeo

PECq = q x Preccedilo de venda unitaacuterio

Sendo que o Ponto de Equiliacutebrio Contaacutebil em volume de produccedilatildeo se daacute pela

quantidade da produccedilatildeo multiplicado pelo preccedilo de venda unitaacuterio

3- Taxa miacutenima de atratividade

A Taxa Miacutenima de Atratividade a TMA usada para fins de caacutelculo do valor presente

das entradas e saiacutedas de caixa Se a TMA for igual agrave taxa de retorno esperada pelo acionista e

o Valor Presente Liacutequido for maior que zero significa que a decisatildeo eacute favoraacutevel agrave realizaccedilatildeo

do investimento (MONTINI 2012)

TMA = Taxa de juros x Retorno exigido

4- Taxa interna de retorno

A Taxa Interna de Retorno eacute uma taxa de desconto que torna nulo o valor presente

liacutequido ou seja eacute uma taxa que diz se o valor inicialmente investido seraacute recuperado de forma

satisfatoacuteria caso contraacuterio os retornos sendo menores que a TIR o retorno sobre o investimento

seraacute a uma taxa menor (LAPPONI 2007)

TIR = - I +119865119862

(1+119879119868119877)sup1 +

119865119862

(1+119879119868119877)sup2 ++

119865119862119899

(1+119879119868119877)119899

28

Sendo I = valor do investimento

n = quantidade de periacuteodos

FC = fluxo de caixa

TIR = taxa interna de retorno

5- PAYBACK simples

O payback simples se mede o tempo necessaacuterio para que o fluxo de caixa seja igual ao

valor do investimento Eacute uma referecircncia para julgar a atratividade relativa das opccedilotildees de

investimento ou seja natildeo eacute um indicador de viabilidade conclusivo mas uacutetil para comparar

alternativas de investimento (BRITO 2014)

PAYBACK simples = Valor do Investimento Valor dos Fluxos de Caixa

29

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 CARACTERIZACcedilAtildeO DO LOCAL DE ESTUDO

Neste toacutepico seratildeo relacionadas as principais discussotildees sobre a propriedade e inicia se

o as anaacutelises sobre a mesma atraveacutes da busca de dados primaacuterios

A propriedade estaacute inserida no Paranaacute no territoacuterio da cidadania da Cantuquiriguaccedilu no

municiacutepio de Laranjeiras do Sul na zona rural na comunidade quilometro 130

411 Territoacuterio

Pela Constituiccedilatildeo de 1946 no Ato das Disposiccedilotildees Transitoacuterias o Territoacuterio Federal do

Iguaccedilu foi extinto sendo que em 1946 foi criado o municiacutepio de Iguaccedilu que com a Lei nordm 2 de

11 de outubro de 1947 teve seu nome alterado para Laranjeiras do Sul Hoje o municiacutepio de

Laranjeiras do Sul eacute dos municiacutepios que compotildee o Territoacuterio da Cantuquiriguaccedilu sendo que o

mesmo ocupa uma aacuterea de 672084 Kmsup2 abrigando uma populaccedilatildeo estimada para o ano de

2015 de 32133 habitantes O IDH (Iacutendice de Desenvolvimento Humano) do municiacutepio em

2010 era de 0 706 Em relaccedilatildeo ao PIB (Produto Interno Bruto) municipal em 2012 o valor

adicionado bruto da agropecuaacuteria foi de R$21897 mil enquanto o valor da induacutestria foi de R$

54490 mil e dos serviccedilos foi de R$ 235051 mil (IBGE 2015)

412 Laranjeiras do Sul

As primeiras entradas realizadas na localidade onde se encontra hoje o municiacutepio de

Laranjeiras do Sul foram pelos desbravadores advindos de Guarapuava Em 1989 foi criado o

municiacutepio de Guarapuava e o Distrito Policial de Laranjeiras o qual servia de ponto de ligaccedilatildeo

entre Guarapuava e Foz do Iguaccedilu Mais tarde o Distrito transformou-se em Colocircnia militar

Com a criaccedilatildeo do Territoacuterio Federal do Iguaccedilu pelo Decreto-Lei nordm 5812 de 13 de setembro

de 1943 a regiatildeo de Laranjeiras do Sul passou a integrar o Estado do Paranaacute (IBGE 2015)

O municiacutepio encontra-se a uma altitude de 840 metros localizado na Latitude 25ordm 24

28 S e Longitude 52ordm 24 58 W O municiacutepio faz divisa de territoacuterio com Nova Laranjeiras

Rio Bonito do Iguaccedilu Marquinho Porto Barreiro Virmond e Cantagalo

30

413 Propriedade

Na propriedade vivem Valdinei 38 anos de idade proprietaacuterio do sitio Laura de 70

anos matildee da Claudia esposa do Valdinei matildee da Laura de 11 anos e da Valentina de 03 anos

ainda moram na propriedade seu tio Antocircnio de 61 anos Neuza de 56 esposa de Antocircnio e

Lucas de 24 anos que tem uma parceria com Valdinei em algumas das atividades desempenhada

no sitio

Atualmente na propriedade 1 hectare estaacute destinada para a sede e benfeitorias 05

hectares em accediludes 001 hectares em pomar e horta 1949 hectares em matas e florestas

destinada a reserva 730 hectares destinadas a aacuterea de pastagem tifton e 36 7 hectares satildeo

destinadas a culturas temporaacuterias sendo 271 hectares de soja e 10 hectares de milho

O estabelecimento rural possui um rebanho de 100 cabeccedilas de bovinos sendo que 40

animais estatildeo em lactaccedilatildeo 23 novilhas com ateacute 24 meses de idade 20 bezerros natildeo

desmamados 11 novilhas de ateacute 36 meses de idade 05 vacas secas 01 touro reprodutor todo

esse rebanho se estima em um valor de R$ 26050000

Atualmente o siacutetio trabalha apenas com sistema de produccedilatildeo de leite a pasto e estaacute em

processo de transiccedilatildeo para o sistema Compost Barn Os dados para a confecccedilatildeo da

caracterizaccedilatildeo da produccedilatildeo e das caracteriacutesticas da propriedade foram coletados por meio de

questionaacuterio semiestruturado os qual consta no anexo desse trabalho Cabe considerar que os

anexos foram adaptados do trabalho elaborado por Wagner et al (2010)

Neste processo de transferecircncia dos animais para o Compost Barn para evidenciar as

anaacutelises foi usado as informaccedilotildees de um ano atraacutes onde o proprietaacuterio trabalhava com o sistema

a pasto e produzia uma quantidade de 188705 mil litros no ano com 40 animais em lactaccedilatildeo

de raccedila meio sangue europeuzebu com a produccedilatildeo de 1294 litros de leite por dia e

comercializou a um preccedilo meacutedio de R$ 120 por litro naquele ano

Com o sistema Compost Barn em um periacuteodo de apenas 30 dias foi analisado que o

proprietaacuterio ao trabalhar com os mesmos 40 animais em produccedilatildeo de leite mas com produccedilatildeo

meacutedia de 21875 litrosanimaldia se projetou a partir dessa media produzir em um ano 319375

mil litros de leite e seratildeo vendidos a uma meacutedia de R$ 120 o litro de leite considerando o

mesmo valor por unidade vendida que o ano em que o proprietaacuterio trabalhou com o sistema de

produccedilatildeo a pasto

31

42 ANALISE DA PROJECcedilOtildeES DE VIABILIDADE ECONOcircMICA E FINANCEIRA

A seguir seraacute o proacuteximo toacutepico traz as principais projeccedilotildees de viabilidade econocircmica e

financeira da propriedade

421 Investimento

Segundo Braga (2011) investimentos satildeo baseadas em projeccedilotildees futuras da economia

envolvendo as somas de recursos natildeo apenas na aquisiccedilatildeo de bens ou frequente manutenccedilatildeo

de equipamentos normalmente os investimentos satildeo realizados para que as organizaccedilotildees sejam

mais competitivas As decisotildees devem ser determinadas em onde seraacute investido quando e em

quanto investir pois o mesmo devem lhes trazer benefiacutecios que sejam mais proveitoso quanto

os retornos e os risco que seratildeo assumidos

De acordo com Matias (2007 p 137) os tipos de investimento satildeo de diversos tipos a)

operacionais de curto prazo geralmente de capital de giro de longo prazo imobilizado b)

estrateacutegicos satildeo feitos normalmente por organizaccedilotildees de grande porte e contabilizados em

outra conta do ativo permanente a conta ldquoinvestimentosrdquo c) financeiros tratam de recursos

investido no mercado financeiro e que normalmente seratildeo resgatados dentro de um prazo

preestabelecidos Geram receitas natildeo operacionais pois satildeo investimentos que natildeo estatildeo

envolvidos com a atividade principal da organizaccedilatildeo

Os investimentos satildeo informaccedilotildees dos valores repassados pelo proprietaacuterio do sitio que

foram analisados e avaliados conforme o preccedilo de mercado

32

4211 Investimento na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 1 - Investimento da produccedilatildeo de leite a pasto

Instalaccedilotildees = Investimento Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Terreno 27 1000000 27000000

Plantadeira John Deer 9 linhas 1 500000 500000

Trator John Deer 75 cv 1 3250000 3250000

Pulverizador Montana 2000 Litros 1 1500000 1500000

Ensiladeira JF 1 7000000 7000000

Camionete F1000 Tropical 1 1250000 1250000

Desinsiladeira Ipacol 1 2700000 2700000

Carreta Agriacutecola Furgatildeo 2 1250000 2500000

Roccediladeira Shtil manual a Gasolina 1 170000 170000

Ordenhadeira Sulinox balde ao peacute 1 500000 500000

Resfriador Tropical Expansatildeo 1 2000000 2000000

Gerador de eletricidade a gasolina 1 400000 400000

Ferramentas em gerais (forcado foice

machado)

1 150000 150000

Galpatildeo Msup2 200 12500 2500000

Sala de ordenha Msup2 32 15625 500000

Touro 1 300000 300000

Vacas em lactaccedilatildeo 40 400000 16000000

Vacas secas 5 400000 2000000

Novilhas ateacute 24 meses 23 150000 3450000

Novilhas ateacute 36 meses 11 300000 3300000

Bezerro na maternidade 20 50000 1000000

Total (investimento) 77970000

Fonte Elaborado pelo autor 2017

O siacutetio das Laranjeiras possui um investimento inicial de R$ 77970000 que estatildeo

distribuiacutedos em maacutequinas instalaccedilotildees equipamentos e animais na produccedilatildeo de leite a base de

pastagem

33

4212 Investimento com sistema Compost Barn

Quadro 2 - Investimento da produccedilatildeo de leite com sistema de Compost Barn

Instalaccedilotildees = Investimento Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Terreno 22 1000000 22000000

Plantadeira John Deer 9 linhas 1 500000 500000

Trator John Deer 75 cv 1 3250000 3250000

Pulverizador Montana 2000 Litros 1 1500000 1500000

Ensiladeira JF 1 7000000 7000000

Camionete F1000 Tropical 1 1250000 1250000

Desinsiladeira Ipacol 1 2700000 2700000

Carreta Agriacutecola Furgatildeo 2 1250000 2500000

Roccediladeira Shtil manual a Gasolina 1 170000 170000

Ordenhadeira Sulinox Canalizada 1 2900000 2900000

Resfriador Tropical Expansatildeo 1 2000000 2000000

Gerador de eletricidade a gasolina 1 400000 400000

Ferramentas em gerais (forcado foice

machado)

1 150000 150000

Galpatildeo Msup2 200 12500 2500000

Sala de ordenha Msup2 60 50000 3000000

Estrutura Compost Barn Msup2 675 25500 17212500

Ventiladores 9 333300 2999700

Silo 1 600000 600000

Touro 1 300000 300000

Vacas em lactaccedilatildeo 40 400000 16000000

Vacas secas 5 400000 2000000

Novilhas ateacute 24 meses 23 150000 3450000

Novilhas ateacute 36 meses 11 300000 3300000

Bezerro na maternidade 20 50000 1000000

Total (investimento) 98682200

Fonte Elaborado pelo autor 2017

O siacutetio das Laranjeiras projeta um investimento de R$ 98682200 com as instalaccedilotildees

do Compost barn nesse investimento se diferencia do sistema de produccedilatildeo a pasto para

estruturas do Compost barn (R$ 17212500) sala de ordenha (R$ 3000000) ventiladores (R$

2999700) ordenhadeira de tipo canalizada Sulinox (R$ 2900000) silo (R$ 600000)

reduccedilatildeo da aacuterea para 22 hectares Aleacutem de inserir estes itens cabe notar que de uma tabela para

outra os valotildees da sala de ordenha e a ordenha sofreram alteraccedilotildees em seus respectivos valores

34

422 Custos variaacuteveis e custos fixos

Os custos variaacuteveis se definem por algum valor financeiro a ser desembolsado no

processo de produccedilatildeo de um bem que aumentam e diminuem conforme a quantidade produzida

Jaacute os custos fixos satildeo as despesas permanentes do processo produtivo indiferente do preccedilo e

das quantidades a serem produzidas (BRAGA 2011)

4221 Custos na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 3 - Custo total anual da produccedilatildeo de leite a pasto

CUSTO VARIAacuteVEL Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Raccedilatildeo Agraria Kg 72000000 099 7128000

Medicamentos 12 50000 600000

Vacinas 100 230 23000

Sal Mineral Saco 60 9000 540000

Aacuterea de pastagem Hectares 17 49422 855001

Aacuterea de silagem de milho Hectares 10 285000 2736000

Graxa Kg 1 2000 2000

Diesel Litros 20000 290 58000

Gasolina Litros 10000 350 35000

Total 11977001

Custo Fixo Total Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Energia KWh 6550 067 438850

Salaacuterios 1 100 942696

Assistecircncia teacutecnica Assistecircncia 12 30000 360000

Depreciaccedilatildeo Depreciaccedilatildeo 1 6011000 6011000

Total 7752546

CUSTO TOTAL = CUSTO FIXO + CUSTO VARIAacuteVEL

Custos variaacuteveis 11977001

Custos fixos 7752546

Total 19729547 Fonte Elaborado pelo autor 2017

Diante da produccedilatildeo a base de pasto jaacute existente que se projetou a um ano atraacutes foi

possiacutevel levantar as seguintes informaccedilotildees se que os custos variaacuteveis do sitio das Laranjeiras se

compotildeem atraveacutes de raccediloes medicamentos vacinas sal mineral aacuterea de pastagem de 17

hectares aacuterea para silagem de milho 10 hectares graxa diesel e gasolina atingindo um valor

de R$ 11977001 por ano

35

Na produccedilatildeo de leite a pasto o proprietaacuterio trabalha com 40 animais em lactaccedilatildeo com

uma produccedilatildeo de 517 litros de leite por dia isso apresenta uma meacutedia por animal de 12925 que

em um ano produz 188705 mil litros de leite ao buscar o custo variaacutevel por unidade produzida

usa o custo variaacutevel divido pela produccedilatildeo anual que chega em um valor de R$ 066

Os custos fixos satildeo compostos por salaacuterios e encargos no valor R$ 942696 assistecircncia

teacutecnica no valor de R$ 3600 depreciaccedilotildees no valor de R$ 6011000 e energia no valor R$

438850 sobre o caacutelculo das depreciaccedilotildees seguidas pelas normativas IN SRF nordm 1621998 e

IN SRF nordm 1301999 foi considerado que o terreno se deprecia a uma taxa de 1 ao ano As

maacutequinas e equipamentos depreciam 10 ao ano acima de 10 anos de vida uacutetil se consideram

bens depreciado ferramentas 20 e estruturas benfeitorias se considera uma depreciaccedilatildeo de

4 os animais se considera uma vida uacutetil de 5 anos com uma depreciaccedilatildeo de 20 o sitio conta

com 17 animais acima de 5 anos de idade os quais foram depreciados Quanto aos salaacuterios e

encargos satildeo compostos pelo FunRural no valor de R$ 513096 impostos e taxas no valor de

R$ 219600 os funcionaacuterios autocircnomos no valor de R$ 210000 (IN SRF nordm 1621998 e IN

SRF nordm 1301999) Totalizando um custo fixo de R$ 7752546 ao ano

36

4222 Custos com a produccedilatildeo com sistema Compost Barn

Quadro 4 - Custo total da produccedilatildeo com sistema de Compost Barn

CUSTO VARIAacuteVEL Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Raccedilatildeo Agraria Kg 7200000 099 7128000

Medicamentos 12 35000 420000

Vacinas 100 230 23000

Sal Mineral Saco 60 9000 540000

Aacuterea de pastagem Hectares 7 49422 360781

Aacuterea de silagem de milho Hectares 15 285000 4132500

Graxa Kg 1 2000 2000

Diesel Litros 185000 298 551300

Gasolina Litros 10000 370 37000

Cama (poacute de serra maravalha) Msup3 335 2500 837500

Custo Variaacutevel Total 14032081

Custo Fixo Total Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Energia KWh 15000 067 1005000

Salaacuterios e encargos Salaacuterios 1 100 1387716

Assistecircncia teacutecnica Assistecircncia 12 30000 360000

Depreciaccedilatildeo Depreciaccedilatildeo 1 7489497 7489497

Total 10242213

CUSTO TOTAL = CUSTO FIXO + CUSTO VARIAacuteVEL

Custos variaacuteveis 14032081

Custos fixos 10242213

Total 24274294 Fonte Elaborado pelo autor 2017

Os custos variaacuteveis se compotildeem atraveacutes de raccedilatildeo medicamentos vacinas sal mineral

aacuterea de pastagem de tifton de 7 hectares aacuterea de silagem 15 hectares graxa diesel e gasolina

que totaliza um valor de R$ 14032081 ao ano Vale lembrar que estes caacutelculos eacute uma projeccedilatildeo

conforme 30 dias de uso do sistema Compost Barn na propriedade

Com sistema de Compost Barn o proprietaacuterio iraacute trabalhar com 40 vacas em lactaccedilatildeo

com meacutedia de 21875 litros de leite por animais em 10 anos segundo Grando Walter Siqueira

Vargas (2016) essa meacutedia seraacute alcanccedilada pois os animais de raccedilas holandesas confinados

tendem a aumentar sua produccedilatildeo em ateacute 34 litros de leite por vaca dia sendo assim o sitio das

Laranjeiras chega a produzir 875 litros de leite por dia com estimativa de produzir 319375 mil

litros de leite por ano Tendo um custo variaacutevel por unidade produzido usa o custo variaacutevel

divido pela produccedilatildeo anual se obteacutem um valor de R$ 047 por litros de leite

37

Os custos fixos estatildeo compostos atraveacutes dos salaacuterios e encargos no valor total de R$

1387716 onde estatildeo os gastos com funcionaacuterios autocircnomos impostos taxas e FunRural

custos com assistecircncia teacutecnica no valor de R$ 360000 por ano a energia eleacutetrica custou R$

1005000 A depreciaccedilatildeo de maacutequinas equipamentos instalaccedilotildees ferramentas e outros

totalizando um custo fixo total de R$ 10242213 sobre o caacutelculo das depreciaccedilotildees segundo as

leis IN SRF nordm 1621998 e IN SRF nordm 1301999 foi considerado que o terreno se deprecia a

uma taxa de 1 ao ano as maquinas e equipamentos depreciam 10 ao ano acima de 10 anos

de vida uacutetil se consideram bens depreciado ferramentas 20 e estruturas benfeitorias se

considera uma depreciaccedilatildeo de 4 os animais se considera uma vida uacutetil de 5 anos com uma

depreciaccedilatildeo de 20 o sitio conta com 17 animais acima de 5 anos de idade os quais foram

depreciados Com a soma do custo variaacutevel mais os custos fixos o sitio das Laranjeiras possui

um custo total anual no valor de R$ 24274294

423 Receitas

As receitas se definem pelas remuneraccedilotildees a mais de uma transaccedilatildeo produzida por

empresas sobre compra ou venda de um determinado bem e ou serviccedilo se considera receita

tambeacutem os recebimentos com juros dividendos e royalties (CORDEIRO 2014)

A formula da receita eacute representada pelo Preccedilo de venda x Quantidade vendida

4231 Receita na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 5 - Receita e lucro da produccedilatildeo de leite a pasto

RECEITA TOTAL Unidade Quantidade Pv Subtotais

Receita total = P x Q ANO 188705 120 22644600

Custo total -19729547

Lucro 2915053

Prova = RT = P x Q = CT Quantidade Pv Subtotais

Preccedilo miacutenimo = RT = P x Q 188705 104552 19729547

Ponto de equiliacutebrio RT = CT 164413 120 19729547 Fonte Elaborado pelo autor 2017

A quantidade anual da produccedilatildeo de leite a pasto do sitio das Laranjeiras e de 188705

litros de leite em um ano que os mesmo foram vendidos ao preccedilo meacutedio de um ano de R$ 120

o que resulta em uma receita de total de R$ 22644600 no ano ao descontentar os custos totais

no decorrer do ano de R$ 19729547 que resulta em um lucro total no ano de R$ 2915053

38

Ainda sobre a receita pode se dizer que mesmo se o preccedilo do leite diminuir para R$

104552 produzindo a mesma quantidade de 18870500 litros de leite o sitio das Laranjeiras

teraacute uma receita no montante de R$ 19729547 no ano se igualando aos custos totais da

produccedilatildeo com um gasto maior a um preccedilo pago pelo litro de leite pode levar a ocasionar

prejuiacutezo pois vai depender da gestatildeo de custos para afirmar o prejuiacutezo

O ponto de equiliacutebrio contaacutebil PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio

(Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio) onde o custo fixo eacute de R$ 7752546 e a margem de

contribuiccedilatildeo eacute de R$ 057 que resulta em um valor de R$ 13713903 para cobrir seus custos

O ponto de equiliacutebrio em unidade monetaacuterias ao se igualar a receitas totais e custos

totais ao preccedilo de R$ 120 necessitasse de uma produccedilatildeo de 164413 litros de leite para cobrir

seus custos

4232 Receita com sistema Compost Barn

Quadro 6- Receita e lucro na produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn

RECEITA TOTAL Unidade Quantidade Pv Subtotais

Receita total = P x Q ANO 319375 120 38325000

Custo total 24274294

Lucro 14050706

Prova = RT = P x Q = CT Quantidade Pv Subtotais

Preccedilo miacutenimo = RT = P x Q = CT 319375 076005 24274294

Ponto de equiliacutebrio = RT = CT 202286 120 24274294 Fonte Elaborado pelo autor 2017

A quantidade de produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn do sitio das Laranjeiras

estima-se em 319375 litros de leite em um ano que os mesmo foram vendidos ao preccedilo meacutedio

de um ano de R$ 120 o que resulta em um total de R$ 38325000 no ano ao descontar os

custos totais no decorrer do ano de R$ 24274294 que resulta em uma projeccedilatildeo de um lucro

total no ano de R$ 14050706

Ainda sobre a receita pode se dizer que mesmo se o preccedilo do leite diminuir para R$

076005 produzindo a mesma quantidade de 319375 mil litros de leite com a estrutura do

Compost Barn a propriedade teraacute um total de R$ 24274294 no ano se igualando aos custos

totais da produccedilatildeo com um gasto maior a um preccedilo pago pelo litro de leite pode levar a

ocasionar prejuiacutezo pois vai depender da gestatildeo de custos para afirmar o prejuiacutezo

39

O ponto de equiliacutebrio contaacutebil PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio

(Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio) onde o custo fixo eacute de R$ 10241313 e a margem de

contribuiccedilatildeo eacute de R$ 076 que resulta em um valor de R$ 13476596 para cobrir seus custos

O ponto de equiliacutebrio igualando a receitas totais e custos totais ao preccedilo de R$ 120

necessitasse de uma produccedilatildeo de 202286 litros de leite para cobrir seus custos

424 Fluxo de caixa

Os fluxos de caixa normalmente satildeo uma relaccedilatildeo que se refere ao fluxo de dinheiro e

caixa a um determinado projeto entre entradas e saiacutedas de capital em um determinado periacuteodo

de tempo (BRAGA 2011)

Tabela 1 - Fluxo de sistema a pasto

Anos Investimento Lucro

Ano 0 77970000 -

Ano 1 - 2915053

Ano 2 - 2915053

Ano 3 - 2915053

Ano 4 - 2915053

Ano 5 - 2915053

Ano 6 - 2915053

Ano 7 - 2915053

Ano 8 - 2915053

Ano 9 - 2915053

Ano 10 - 2915053

Fonte Elaborado pelo autor 2017

Foi projetado um fluxo de caixa de 30 anos para a propriedade sendo que a tabela acima

evidencia os respectivos 10 primeiros anos de fluxo de caixa ao conseguir produzir uma

quantidade de 188705 mil litros de leite eacute necessaacuterio um investimento de R$ 77970000 no

ano a produccedilatildeo de leite a pasto que se estima a ter um lucro de R$ 2915053 por ano

Ao considerar o projeto pelo meacutetodo do valor presente liacutequido - VPL o sitio encontra

um montante de R$ 78455842 em um periacuteodo de 30 anos pois para a produccedilatildeo de leite no

sistema a pasto o proprietaacuterio teraacute um desembolso de fluxo de caixa de R$ 77970090 para

pagar seu investimento na data inicial do projeto ao considerar uma taxa miacutenima de atratividade

(TMA) de 6 ao ano (considerando remuneraccedilatildeo da caderneta de poupanccedila ao ano) (Lapponi

2007)

40

Segundo Baldin (2014 p 24) ldquoa taxa de juros da caderneta de poupanccedila eacute utilizada

como referecircncia para a taxa miacutenima de atratividade (TMA) ou custo de oportunidade (CO)

considerando que o ativo tem garantia do governo federal tem relativa liquidez e baixa

rentabilidaderdquo

Segundo Montini (2012) a Taxa Miacutenima de Atratividade (TMA) eacute usada para fins de

caacutelculo do valor presente das entradas e saiacutedas de caixa

O investimento do projeto em questatildeo obteacutem uma taxa interna de retorno ndash TIR de

076 em 2666 anos para que seu investimento tenha retorno a ser comparada com a taxa

miacutenima de atratividade que eacute de 6 que eacute a taxa miacutenima do retorno a ser esperada para o

investimento no ano para a produccedilatildeo de leite a pasto

De acordo com Lapponi (2007 p 63) ldquopara que o projeto seja considerado viaacutevel a taxa

interna de retorno (TIR) deveria ser maior que a taxa requerida ou a taxa miacutenima de atratividade

(TMA)rdquo

O tempo para que o investimento na produccedilatildeo de sistema a pasto do sitio das laranjeiras

seja reembolsado analisado sobre a formula do PAYBACK simples eacute de 2666 anos A tabela

abaixo mostra os primeiros 10 anos do respectivo de fluxo

Tabela 2 ndash PAYBACK simples com sistema a pasto

Fonte Elaborado pelo autor 2017

Anos Lucro PAYBACK SIMPLES

Ano 0Investimento - -77970000

Ano 1 2915053 -75054947

Ano 2 2915053 -72139894

Ano 3 2915053 -69224841

Ano 4 2915053 -66309788

Ano 5 2915053 -63394735

Ano 6 2915053 -60479682

Ano 7 2915053 -57564629

Ano 8 2915053 -54649576

Ano 9 2915053 -51734523

Ano 10 2915053 -48819470

41

A seguir se apresenta o fluxo de caixa da propriedade com o sistema Compost barn

Tabela 3 - Fluxo de caixa para a produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn

Anos Investimento Lucro

Ano 0 -98682290 -

Ano 1 - 14050706

Ano 2 - 14050706

Ano 3 - 14050706

Ano 4 - 14050706

Ano 5 - 14050706

Ano 6 - 14050706

Ano 7 - 14050706

Ano 8 - 14050706

Ano 9 - 14050706

Ano 10 - 14050706 Fonte Elaborado pelo autor 2017

No fluxo de caixa projetado para 10 anos o sitio das Laranjeiras para produzir 319175

mil litros de leite vendidos pelo preccedilo meacutedio de R$ 120 eacute necessaacuterio um investimento de R$

98682290 no ano na produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn tendo uma receita total de

R$ 38325000 que ao descontar o custo total de R$ 24274294 o sitio obteacutem um lucro anual

no valor de R$ 14050706 por ano

Na aplicaccedilatildeo dos dados na formula do valor presente liacutequido - VPL apresenta-se um

valor de R$ 101024074 pois para a produccedilatildeo de leite no sistema Compost Barn onde

proprietaacuterio teraacute de desembolsar R$ 98682290 para pagar seu investimento na data inicial do

projeto Ao considerar a taxa miacutenima de atratividade (TMA) de 6 ao ano considerando

remuneraccedilatildeo da caderneta de poupanccedila (LAPPONI 2007)

O investimento do projeto em questatildeo obteacutem uma taxa interna de retorno ndash TIR de 7

em 798 anos para que seu investimento obtenha seu retorno ao ser comparada com a taxa

miacutenima de atratividade que eacute de 6 que e a taxa interna (miacutenima) de retorno a ser esperada

para o investimento no ano para a produccedilatildeo de leite a pasto De acordo com Lapponi (2007) o

projeto se torna viaacutevel a taxa interna de retorno (TIR) sendo maior que a taxa requerida ou a

taxa miacutenima de atratividade (TMA)

O tempo para que o investimento na produccedilatildeo leite com sistema a Compost Barn do

sitio das laranjeiras e construiacutedo atraveacutes do caacutelculo do PAYBACK simples que eacute evidenciado

42

diante as projeccedilotildees que seu investimento seraacute reembolsado em 798 anos Como representado

na tabela abaixo os 10 anos de fluxo

Tabela 4 ndash PAYBACK simples do sistema Compost Barn

Anos Lucro PAYBACK SIMPLES

Ano 0 investimento - -98682290

Ano 1 14050706 -84631584

Ano 2 14050706 -70580878

Ano 3 14050706 -56530172

Ano 4 14050706 -42479466

Ano 5 14050706 -28428760

Ano 6 14050706 -14378054

Ano 7 14050706 -327348

Ano 8 14050706 13723358

Ano 9 14050706 27774064

Ano 10 14050706 41824770 Fonte Elaborado pelo autor 2017

425 Analise dos dados

Neste sentido no que tange a anaacutelise por meio das formula do valor presente (Vpl) Taxa

Miacutenima de Atratividade (TMA) Taxa interna de retorno (TIR) e o PAYBACK evidencia-se

que as avaliaccedilotildees da propriedade se refletem a alguns aspectos financeiros e econocircmicos que

envolvem a propriedade ao se observar que a partir da atividade leiteira se leva em

consideraccedilatildeo o histoacuterico de um ano de produccedilatildeo de leite a pasto em que o produtor se encontra

com algumas dificuldades nesse sistema de produccedilatildeo e como paracircmetro de comparaccedilatildeo sobre

o novo modelo de produccedilatildeo de leite os animais iratildeo ficar por tempo indeterminado em um

sistema confinado de produccedilatildeo o qual chama se de Compost Barn que sua importacircncia

observado por Brito (2016) que apresenta o devido aumento da produtividade e melhorando

longevidade de produccedilatildeo dos animais e o equiliacutebrio da produtividade entre os animais (BRITO

2016)

Como o produtor buscou investir no novo modelo de produccedilatildeo diminuindo sua aacuterea de

pastagem que es de 17 hectares para 7 hectares aumentar sua aacuterea de produccedilatildeo de milho para

silagem considerando que no sistema de leite a pasto eram de 10 hectares e aumentando para

15 hectares e no sistema Compost Barn vai aumentar com essa mudanccedila seus custos totais

43

passaram de R$ 19729547 para um custo anual de R$ 24274294 onde se destacam os

maiores custos com a depreciaccedilatildeo tanto no sistema de leite a pasto quanto na produccedilatildeo com

sistema Compost Barn

Com o sistema de produccedilatildeo de leite a pasto os investimentos para a produccedilatildeo satildeo de

R$ 77970000 caso levar em consideraccedilatildeo os custos de maior relevacircncia sendo as

depreciaccedilotildees e os custos com raccedilotildees medicamentos minerais e outros que alcanccedila um custo

total de produccedilatildeo de R$ 19729547 com uma produccedilatildeo anual de 188705 mil litros de leite no

ano os mesmo vendidos a R$ 120 soma um valor R$ 22644600 ao descontar os custos totais

de produccedilatildeo chega um valor de R$ 2915053 no ano dessa forma a produccedilatildeo atinge um VPL

ndash valor presente liacutequido de R$ 78455842 ao considerar a formula do PAYBAK simples de

2666 anos para que seu investimento seja alcanccedilado ao observar uma TIR de 076 com a

referida TMA considerando 6 ao ano da taxa de rendimento da poupanccedila como paracircmetro

se considerar que a produtividade eacute inviaacutevel para a propriedade pois natildeo atinge a TMA

Eacute evidente o aumento dos custos quando adotado o sistema de produccedilatildeo Compost Barn

aumentam os custos com as instalaccedilotildees compra de uma nova ordenhadeira custos de energia

eleacutetrica e outros custos que somam o aumento mas o que pode se observar eacute que com a mesma

quantidade de animais sendo os mesmos animais a sua produccedilatildeo de leite aumentou em 319375

mil litros de leite sendo que os mesmo foram vendidos a um preccedilo de R$ 120 ao decorrer do

ano Neste sentido pode se observar que o produtor salda seus custos de produccedilatildeo e ainda obteacutem

um lucro anual no montante de R$ 14050706 Para cumprir suas obrigaccedilotildees com seu

investimento que eacute de R$ 98682200 diante da anaacutelise da formula do VPL ndash valor presente

liacutequido no valor de R$ 101024074 leva um tempo de 798 anos considerando uma TIR de

7 o projeto de produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn apresenta-se viaacutevel pois supera

a TMA de poupanccedila de 6 ao ano

Aleacutem dos fatores econocircmicos evidenciados pelo projeto do Compost Barn as condiccedilotildees

climaacuteticas da regiatildeo pode contribuir para a tomada de decisatildeo do produtor em investir em

sistemas de produccedilatildeo de leite com gado confinado no caso do Compost Barn e Free Stall pois

com uma quantidade significativa de animais nos dias chuvosos e uacutemidos faz muito barro

dificultando a sua atividade e tambeacutem acaba prejudicando a pastagem e com a formaccedilatildeo de

barro os animais ficam mais expostos a doenccedilas como por exemplo a mastite com o sistema

Compost Barn a formaccedilatildeo de barro em tempos chuvosos seraacute muito insignificante pois o

barracatildeo e a cama tendem a manter o ambiente seco e limpo para os animais mesmo nos dias

de chuva a formaccedilatildeo de barro natildeo iraacute interferir

44

4 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

O propoacutesito deste trabalho foi analisar a propriedade rural Siacutetio das Laranjeiras no

interior do municiacutepio de Laranjeiras do sul localizado na comunidade km 130 a partir de seu

funcionamento com a atividade leiteira a fim de verificar quais satildeo os processos de produccedilotildees

presentes e analisar o processo de transiccedilatildeo que a propriedade estaacute implantando em seu

estabelecimento Atualmente a propriedade trabalha com o sistema de leite a pasto mas encontra

dificuldades em aumentar a produccedilatildeo no sistema a pasto teria que aumentar sua aacuterea de

pastagem e adquirir mais animais

Neste sentido este trabalho buscou analisar a viabilidade econocircmica e financeira para

implantar o sistema de produccedilatildeo de leite no sistema Compost Barn Sendo assim a pesquisa foi

elaborada com um referencial teoacuterico e visitas em seu estabelecimento rural o qual possibilitou

ser instrumento de coleta de dados e viabilizou o desenvolvimento deste trabalho e fornecendo

informaccedilotildees econocircmicas e financeiras aleacutem disso informaccedilotildees dos processos produtivo

realizados na propriedade

Com base nos meacutetodos de anaacutelise de investimento a propriedade rural atualmente natildeo

estaacute sendo viaacutevel do ponto de vista da produccedilatildeo de leite com sistema a pasto foi evidenciado

que no sistema a pasto a possibilidade de levar mais de 26 anos para que passe a ter o ponto de

equiliacutebrio e trazer retorno do investimento a decisatildeo de implantar um novo sistema de produccedilatildeo

foi de grande importacircncia pois seus recursos de produccedilatildeo por mais que sejam maiores o seu

investimento se retornam em menos de 8 anos ainda cabe avaliar que em 10 anos da

implementaccedilatildeo do sistema Compost Barn assim a propriedade rural acumulara um capital

acima de um milhatildeo de reais usando como paracircmetro a taxa de poupanccedila de 6 ao ano

Portanto pode-se dizer que o objetivo proposto pelo trabalho foi alcanccedilado e a pergunta

de pesquisa foi respondida No presente estudo se destaca que a produccedilatildeo de leite no sistema

Compost Barn eacute financeiramente e economicamente viaacutevel para a propriedade rural pois o

sistema traz uma maior estabilidade de produccedilatildeo dos animais e por mais que o preccedilo do leite

sofra uma queda e a meacutedia anual em torno de R$ 076 por litro de leite com uma quantidade de

40 animais os custos da produccedilatildeo satildeo superados e estima natildeo apresentar prejuiacutezo

Cabe ressaltar que a pesquisa realizada atende as quantidades e produccedilotildees da

propriedade siacutetio das Laranjeiras mas que pode ser usado por outros produtores de leite da

regiatildeo para a tomada de decisotildees sobre investir na atividade leiteria o aumento da

produtividade a sanidade dos animais e por diminuir a extensatildeo de terra para se trabalhar o

sistema Compost Barn se torna uma boa alternativa de aumento de produccedilatildeo a grande

45

limitaccedilatildeo do trabalho foi quanto a pouco referencial teoacuterico sobre os sistemas de produccedilatildeo a

pasto em comparativo com os sistemas de produccedilatildeo de leite em Compost Barn na regiatildeo

Desta maneira considerando os investimentos existentes as receitas e custos de

produccedilatildeo conclui se que a substituiccedilatildeo da produccedilatildeo a pasto pelo sistema Compost Barn

apresenta possibilidade de melhorar a rentabilidade da propriedade bem como tornaacute-la

sustentaacutevel do ponto de vista econocircmico (grau de ecircxito econocircmico em relaccedilatildeo aos investimento)

e financeiro (entrada e saiacuteda de recursos financeiros do caixa da empresa)

46

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47

ANEXO

48

49

50

51

52

53

54

55

56

57

9 Objetivos do Agricultor em relaccedilatildeo agrave sua propriedade

91 Objetivos Gerais

92 Objetivos da Produccedilatildeo Vegetal

93 Objetivos da Produccedilatildeo Animal

94 Quais satildeo os projetos que o agricultor pensa em realizar (a curto e meacutedio prazo)

95 Pontos Fortes e Fracos da Propriedade

Agricultor

Teacutecnico

96 Ameaccedilas e Oportunidades

Agricultor

Teacutecnico

97 Como o agricultor vecirc sua situaccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave situaccedilatildeo de 10 anos atraacutes

Page 12: UNIVERSIDADE FEDERAL DA FRONTEIRA SUL CAMPUS DE ... JUNIOR.pdf · manteve de cabeça erguida e em pensar positivo a concluir o curso de Ciências Econômicas. ... a utilização das

12

1 INTRODUCcedilAtildeO

Ao se observar o contexto econocircmico e financeiro sobre a relevacircncia do setor

agropecuaacuterio no Brasil se daacute pelo aumento da participaccedilatildeo da agropecuaacuteria no PIB onde jaacute

foram diagnosticado e analisado por Bacha e Rocha (1998) que o aumento da produtividade

na agropecuaacuteria vem do aumento da relaccedilatildeo de preccedilos agriacutecolas preccedilos industriais e aumento

da relaccedilatildeo de preccedilos recebidos preccedilos pagos pela agropecuaacuteria

A representatividade da atividade leiteira Segundo Viva Laacutecteos (2015) entre os anos

de 2003 e 2014 o Brasil teve um aumentou em sua produccedilatildeo de leite em 58 onde o aumento

da produtividade por animal natildeo se torna relevante mas sim a do rebanho e deixam o Brasil na

segunda menor produtividade entre 10 paiacuteses e tambeacutem a que menos cresceu no periacuteodo

Em termos comparativos com a Argentina o Brasil produziu 66 menos leite por

animal por ano Por outro lado em 8 anos a pecuaacuteria de leite da Argentina elevou a produccedilatildeo

de leite em 75 aumentando o rebanho em menos de 10 (VIVA LAacuteCTEOS 2015)

Com a competitividade e a necessidade em inovaccedilatildeo e de melhorar as teacutecnicas

produtivas da atividade leiteira

De acordo com Brito (2016 p 15)

Desta forma existe no Brasil a necessidade de melhorar a eficiecircncia em produccedilatildeo de

leite e vislumbra-se uma grande oportunidade de aprimoramento dos sistemas de

produccedilatildeo no intuito de buscar competitividade no mercado mundial Uma das opccedilotildees

pode vir a ser os sistemas mais intensivos de produccedilatildeo de leite especialmente no que

se refere agrave gestatildeo e utilizaccedilatildeo mais eficiente de insumos e recursos (geneacutetica nutriccedilatildeo

e ambiente) tornando a atividade mais competitiva em relaccedilatildeo a outras atividades

econocircmicas (BRITO 2016 p15)

A pecuaacuteria leiteira eacute uma das atividades mais praticada pelos agricultores em todo

territoacuterio nacional As condiccedilotildees climaacuteticas do Paiacutes permitem uma melhor adaptaccedilatildeo da

atividade de acordo com as peculiaridades regionais consequentemente a existecircncia de

diversos sistemas de produccedilatildeo Entre as boas praacuteticas de manejo ainda se encontra produtores

utilizando teacutecnicas e praacuteticas muito rudimentares mas tambeacutem se encontra propriedades

comparaacuteveis agraves mais tecnoloacutegicas do mundo (MARTINS 2004)

Entre os sistema de produccedilatildeo de leite se destacam os sistema de produccedilatildeo de leite com

animais confinado entre eles Free Stall e Compost Barn e os sistema de leite a pasto se

destacam os sistema de leite a pasto e os sistemas de produccedilatildeo Simi-confinado Para o referente

13

estudo em questatildeo seraacute analisado os sistema de produccedilatildeo Compost Barn e o sistema de leite a

pasto

Existem vaacuterios sistemas de produccedilatildeo de leite entre eles o sistema de Compost Barn eacute

uma tecnologia e uma boa alternativa para a atividade leiteira sendo de faacutecil manejo natildeo tendo

restriccedilotildees com as variaccedilotildees climaacuteticas encontradas em vaacuterias localizaccedilotildees do globo terrestre

Hoje o sistema eacute encontrado em diferentes paiacuteses com climas distintos como Israel (clima

quente e seco) Vietnatilde (quente e uacutemido) algumas regiotildees da Alemanha (frio e uacutemido) e algumas

regiotildees dos Estados Unidos (frio e seco) sendo assim o sistema Compost Barn vem sendo uma

alternativa de aumentar a produccedilatildeo de leite no Brasil por ter um clima tropical que torna o

sistema ainda mais favoraacutevel (SIQUEIRA 2013)

11 PROBLEMA DE PESQUISA

O trabalho tem como tema estudo de viabilidade econocircmica e financeira sobre a

implementaccedilatildeo do sistema de Compost Barn para uma propriedade rural no municiacutepio de

Laranjeiras do sul que se propotildeem uma anaacutelise econocircmica e financeira em comparaccedilatildeo com o

sistema de produccedilatildeo a pasto dessa forma se propotildee um problema de pesquisa para responder

Qual a viabilidade econocircmica e financeira sobre a implementaccedilatildeo do sistema de

Compost Barn para uma propriedade rural no municiacutepio de Laranjeiras do sul

12 OBJETIVO GERAL

O texto tem como objetivo geral de estudo de analisar a viabilidade econocircmica e

financeira sobre a implementaccedilatildeo do sistema de Compost Barn para uma propriedade rural no

municiacutepio de Laranjeiras do sul

122 Objetivos especiacuteficos

Para que o objetivo geral seja alcanccedilado alancou se os objetivos especiacuteficos que satildeo

a) Caracterizar a unidade de produccedilatildeo e suas principais atividades no ramo da

agropecuaacuteria localizada no interior do Municiacutepio de Laranjeiras do Sul

b) Identificar os principais benefiacutecios do sistema Compost Barn para a propriedade

14

c) Levantar e ou estimar as principais receitas custos e despesas das atividades leiteira da

propriedade rural

d) Elaborar um fluxo de caixa para a propriedade rural

e) Analisar a viabilidade econocircmica e financeira da propriedade rural

13 JUSTIFICATIVA

A presente pesquisa se justifica em funccedilatildeo de se buscar alternativas viaacuteveis para uma

propriedade rural de forma que os custos sejam minimizados e se obtenha aumento da

produccedilatildeo O estudo contribui na anaacutelise de viabilidade econocircmica e financeira do modelo

Compost Barn trazendo elementos criacuteticos do sistema produtivo no que tange a anaacutelise de

viabilidade Ainda se justifica pela escassez de estudos analisando a viabilidade econocircmica e

financeira o que oportunize a uma contribuiccedilatildeo teoacuterica e cientifica e tambeacutem no campo praacutetico

A compreensatildeo do sistema de Compost Barn no municiacutepio de Laranjeiras do sul tem

uma significativa importacircncia pois o sistema despertando interesse e gerando atenccedilatildeo sobre o

sistema aos produtores de leite de Laranjeiras do sul Eacute uma alternativa para melhorar a sauacutede

dos animais e aumentar a produccedilatildeo de leite como podemos evidenciar nos EUA e Israel

(referecircncias em produccedilatildeo de leite por vaca no mundo) o sistema se refere a um galpatildeo com

uma cama com chochos e bebedouros separado da aacuterea da cama (BRITO 2016)

A viabilidade econocircmica e financeira se torna importante pois as organizaccedilotildees adotam

novas alternativas para o gerenciamento de suas atividades e sobrevivecircncia em um mercado

altamente competitivo Entre essas alternativas compostas por estrateacutegias e ferramentas

encontra-se a utilizaccedilatildeo de sistemas de anaacutelise de viabilidade econocircmica a fim de verificar a

viabilidade do projeto a ser implementado (HORNBURG WEISE ZAGO 2009)

O presente trabalho tem relevacircncia por fazer o complemento de vaacuterias disciplinas do

curso de ciecircncias econocircmicas sendo assim a relaccedilatildeo de estudar a viabilidade econocircmica e

financeira de uma propriedade rural onde seraacute relacionada a cadeia produtiva do leite com

sistema de Compost barn e comparada com atividade de leite a pasto na mesma propriedade

essa relaccedilatildeo nos mostraraacute a possibilidade de proporcionar aos produtores de Laranjeiras do sul

se o sistema de Compost Barn pode ser uma alternativa de maximizar seus lucros dentro de

suas propriedades

O trabalho estaacute estruturado da seguinte forma o capiacutetulo 2 versaraacute acerca do referencial

teoacuterico que daraacute embasamento ao trabalho discutindo cadeia produtiva do leite sistema de

Compost Barn e Sistema de Produccedilatildeo agrave pasto O capiacutetulo 3 abarca o metodologia o

15

delineamento de pesquisa procedimento de coleta de dados e o procedimento de anaacutelise dos

dados econocircmico e financeiro dos sistemas de produccedilatildeo O capiacutetulo 4 conteacutem os resultados e

discussotildees caracterizaccedilatildeo do local de estudo analise da projeccedilotildees de viabilidade econocircmica e

financeira O uacuteltimo capiacutetulo traz as consideraccedilotildees finais acerca das diferenccedilas dos sistemas e

a questotildees que explicam qual o melhor sistema a ser investido

16

2 REVISAtildeO DE LITERATURA

Em seguida se apresenta os conjuntos de elementos escritos por autores em livros e

artigos que permitem sua identificaccedilatildeo o referente estudo

21 PRODUCcedilAtildeO DE LEITE NO BRASIL

Segundo o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) a Uniatildeo Europeia

se destaca como maior produtor de leite em 2014 com 1447 bilhotildees de litros produzidos a

Iacutendia encontra-se em segundo lugar com 1411 bilhotildees de litros os Estados Unidos na terceira

posiccedilatildeo com 931 bilhotildees de litros e China no quarto lugar com 385 bilhotildees O Brasil situa-se

na quinta posiccedilatildeo com cerca de 333 bilhotildees de litros (MEZZADRI 2014)

No Brasil o principal estado produtor de leite eacute Minas Gerais com 256 do total

nacional seguido pelo Rio Grande do Sul e Paranaacute com 153 131 respectivamente (IBGE

2014)

O Brasil possui um rebanho bovino eacute de 209541109 cabeccedilas e desse total 22924914

satildeo vacas que foram ordenhadas em 2010 segundo a PPM (Produccedilatildeo Pecuaacuteria Municipal) do

IBGE O rebanho leiteiro produziu 30715460 mil litros de leite que resultou numa meacutedia

nacional de 1340 litros por vaca por ano que nos daacute uma meacutedia diaacuteria de 372 litros vaca dia

(ZOCCAL 2012)

Em 2006 os 3 municiacutepios que apresentaram os maiores volumes de produccedilatildeo de leite

no paiacutes estatildeo no Paranaacute Castro com 19050 vacas ordenhadas com produccedilatildeo de 134000 litros

de leite Marechal Cacircndido Rondon com 24800 vacas ordenhadas com produccedilatildeo de 104098

mil litros de leite e Toledo com 26800 vacas ordenhadas com produccedilatildeo de 102711 litros de

leite cujas produccedilotildees somadas atingem 3408 milhotildees de litros de leite total equivalente agrave

produccedilatildeo do estado do Maranhatildeo (VOLPI DIGIOVANE 2008)

De acordo com IPARDES (2009)

A produtividade meacutedia diaacuteria das vacas chegando ser superior agrave meacutedia nacional

atingindo 109 litros Poreacutem existe vaacuterias formas de produccedilatildeo conforme o porte dos

produtores variando entorno de 71 litrosvacadia para os pequenos e cerca 185

litrosvacadia para os maiores produtores No Paranaacute trecircs bacias se destacam na

produccedilatildeo de leite Centro-Oriental Oeste e Sudoeste Estas trecircs bacias envolvem 95

municiacutepios concentram 485 dos produtores e satildeo responsaacuteveis por 53 da

produccedilatildeo estadual de leite (IPARDES 2009 p 6)

17

Segundo IBGE 2015 o municiacutepio de Laranjeiras do sul produziu cerca de 31700 litros

de leite no ano de 2015 com um total de 9056 cabeccedilas de animais que ao observar a meacutedia de

litros por vaca dia fica em torno de 35 litros abaixo da meacutedia produzida no estado do Paranaacute

(IBGE 2015)

22 CADEIA PRODUTIVA DO LEITE

Antes de o leite se transformar em um produto de comercializaccedilatildeo frequente a produccedilatildeo

de leite era de responsabilidade da mulher jaacute que o homem se responsabilizava com o trabalho

da lavoura a renda obtida principalmente da venda ocasional de produtos transformados como

queijo manteiga nata ou outros derivados assim a atividade ficou conhecida na eacutepoca como

ldquorenda da cozinhardquo (MELLO E SHMIDT 1998)

A cadeia produtiva do leite estaacute organizada por um conjunto de setores econocircmicos que

movimentam e definem as relaccedilotildees de mercado onde os mesmos se associados envolvem em

toda a atividade de produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo onde os mesmos passam por processos de

agregaccedilatildeo de valor em cada etapa do seu processamento A cadeia produtiva tambeacutem busca ser

entendida como um aperfeiccediloamento do seus produtores chegando a seu pleno

desenvolvimento desde a saiacuteda da unidade de produccedilatildeo ateacute a chegada na mesa do consumidor

final trazendo todo um processo tecnoloacutegico para o sistema (BATALHA VIANA FERRAZ

2007)

Segundo a Fundaccedilatildeo Banco do Brasil (2010) A cadeia produtiva do leite possui as

seguintes poliacuteticas

a) Insumos de produccedilatildeo estatildeo contempladas as empresas fornecedoras de

medicamentos veterinaacuterios adubos e fertilizantes defensivos sal mineral

b) Unidades de produccedilatildeo primaacuteria se estima que sejam cerca de 13 milhotildees de

propriedades agriacutecolas em uma cadeia que envolve cerca de quatro milhotildees de

pessoas no Brasil

c) Unidade de comercializaccedilatildeo intermediaacuteria associaccedilotildees de produtores de leite que

atuam fazendo o processo de refrigeraccedilatildeo do leite eou coleta de forma coletiva para

a comercializaccedilatildeo do leite junto a cooperativas e laticiacutenios realizando compra coletiva

de insumos e contrataccedilatildeo de serviccedilos de assistecircncia teacutecnica e outros

d) Unidades de beneficiamentotransformaccedilatildeo laticiacutenios privados empresas de portes

diferenciados responsaacuteveis pela aquisiccedilatildeo e beneficiamento de cerca de 60 da

produccedilatildeo de leite formal do Brasil

e) Instituiccedilatildeo e empresas de pesquisa fomento capacitaccedilatildeo e assistecircncia teacutecnica

Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaacuteria) Emater (Empresa de

Assistecircncia Teacutecnica e Extensatildeo Rural) SEBRAE (Sistema Brasileiro de Apoio aacutes

Micro e Pequenas Empresas) SENAR (Serviccedilo Nacional de Aprendizagem Rural)

18

OCBSESCOOP (Organizaccedilatildeo das Cooperativas Brasileiras Serviccedilo Nacional de

Aprendizagem do Cooperativismo) IAPAR (Instituto Agronocircmico do Paranaacute) MDA

(Ministeacuterio de Desenvolvimento Agraacuterio) MAPA (Ministeacuterio da Agricultura

Pecuaacuteria e Abastecimento) BNDES Banco do Brasil Instituiccedilotildees financeiras

Conselhos Estaduais de Poliacutetica Leiteira Universidades Conselhos Municipais de

Desenvolvimento Rural Sustentaacutevel Cacircmaras setoriais Sindicatos entre outras

f) Unidades de comercializaccedilatildeo final redes atacadistas supermercados empresas de

alimentos padarias lanchonetes bares e restaurantes (FUNDACcedilAtildeO BANCO DO

BRASIL 2010 p18 19)

Figura 1 Cadeia produtiva do leite

Fonte Fundaccedilatildeo Banco do Brasil (2010)

A cadeia produtiva do leite no Brasil vem se desenvolvendo com o auxiacutelio das

cooperativas de leite e as associaccedilotildees de produtores onde as mesmas se responsabilizam por

oferecer assistecircncia teacutecnica e veterinaacuteria que se torna de extrema importacircncia para o produtor

ldquoAs cooperativas de leite que totalizavam 353 em 2005 satildeo responsaacuteveis pela captaccedilatildeo e

comercializaccedilatildeo de 40 do leite produzido no Brasil o equivalente em 2009 a 114 bilhotildees

de litros de leiterdquo (FUNDACcedilAtildeO BANCO DO BRASIL 2010)

19

23 SISTEMA DE COMPOST BARN

O Compost Barn foi implantado ao final de 2001 pelos irmatildeos Tom e Mark Portner de

Sleepy Eye cidade do estado de Minnesota nos Estados Unidos Atualmente existe vaacuterias

fazendas no mesmo estado com o mesmo sistema e em que basearam-se nos estudos realizados

pelos irmatildeos com a instalaccedilatildeo desse sistema produccedilatildeo (SIQUEIRA 2013)

231 Contextualizaccedilatildeo do sistema Compost Barn

O Compost Barn estaacute sendo usados em muitos lugares do mundo como Estados Unidos

especialmente no Centro-Oeste e Nordeste e em outros paiacuteses como Japatildeo China Alemanha

Itaacutelia Holanda Israel e recentemente no Brasil (BRITO 2016)

De acordo com Brito (2016 p 18)

O modelo caracteriza-se por cama composta geralmente serragem o que facilita a

compostagem por ser rica em carbono A compostagem ocorre de forma raacutepida e

produz uma grande quantidade de calor sendo a principal responsaacutevel pela produccedilatildeo

de vapor e consequente secagem da cama Satildeo barracotildees com pista de alimentaccedilatildeo

central ou lateral o corredor de alimentaccedilatildeo eacute separado da cama por uma parede

medindo em torno de 12 m de altura O acesso dos animais agrave cama eacute dado por

aberturas nessa parede Para dimensionamento do sistema neste modelo em meacutedia se

calcula de 7 msup2 a 10msup2 de cama por animal (BRITO 2016 p18)

Neste sistema de produccedilatildeo os animais ficam de forma confinada pois o produtor se

responsabiliza pelo fornecimento de aacutegua e alimenta-las durante o processo produtivo do

animal desta forma os animais se sentem confortaacuteveis e diminuem o gasto de energia corporal

o que possibilita que o animal tenha uma maior produccedilatildeo (BRITO 2016)

Segundo Damasceno (2012) a adaptaccedilatildeo dos animais ao sistema Compost Barn eacute mais

raacutepida do que a de outros confinamentos fato que tem levado a um grande interesse por parte

dos produtores americanos e mais tarde para outros produtores ateacute o sistema se tornar

mundialmente conhecido pois em outros sistemas os animais natildeo tem a mesma liberdade e o

espaccedilo para os animais acaba se tornando restrito (DAMASCENO 2012)

20

A figura abaixo representa um dos modelos do sistema de Compost Barn

Figura 2 Projeto de construccedilatildeo do Compost Barn

Fonte Siqueira 2013

A estrutura eacute composta atraveacutes de um barracatildeo com paredes abertas um lanternim

(componente sobre posto no telhado do barracatildeo que ajuda a evacuar os gases produzidos dentro

do barracatildeo e tambeacutem auxilia na iluminaccedilatildeo do mesmo) ventiladores para reforccedilar a ventilaccedilatildeo

a cama de serragem cochos de aacutegua e de alimentaccedilatildeo fora da aacuterea da cama

222 Manejo do Compost Barn

A camada de serragem vai ficando maior e aumentando devido aos dejetos dos animais

e para evitar que a cama atinja a altura da mureta de contenccedilatildeo deve-se retirar metade da cama

utilizar em lavouras ou pastagem na primavera e remover toda a cama e colocar nova camada

de 45-60 cm de serragem seca no outono Alguns produtores deixam 10 cm de cama antiga e

colocam o restante de cama limpa isso faz com que o processo de fermentaccedilatildeo comece mais

raacutepido (NRCS 2007 SAWATZKY et al 2015)

O manejo se determina sempre em funccedilatildeo das vacas sendo na sua alimentaccedilatildeo e da

cama de serragem que eacute importante revirar a cama duas vezes ao dia isso pode ser com uma

maacutequina especial ou pode usar um peacute de pato (subsolador) para incorporar oxigecircnio e manter

o material da cama bem homogeneizado aleacutem da descompactaccedilatildeo promover uma aacuterea de maior

21

conforto para o animal promove aeraccedilatildeo a cama incorporando oxigecircnio para decomposiccedilatildeo

aeroacutebica do esterco e da urina para providenciar uma superfiacutecie fresca sem esterco acumulado

para que os animais deitem apoacutes a ordenha ou alimentaccedilatildeo (NRCS 2007 SAWATZKY et al

2015)

As temperaturas de compostagem devem atingir entre 55 e 65 degC no entanto a eficiente

degradaccedilatildeo do material de compostagem (reduccedilatildeo do volume) ocorre quando as temperaturas

estatildeo entre 45 e 55 degC Quando as temperaturas caem abaixo de 40 degC indicam atividade

microbiana miacutenima e uma taxa de compostagem lenta isso pode ser prejudicial (BRITO 2016)

A taxa de transferecircncia de nutriente maacutexima ocorre num ambiente aquoso de 100 de

umidade No entanto o processo de compostagem natildeo pode ocorrer em um meio liacutequido

porque o material de compostagem eacute soacutelido O processo de compostagem ocorre de maneira

oacutetima entre 40 e 60 de umidade (FINSTEIN 1977 BRITO et al 2016)

Os ventiladores normalmente satildeo instalados sobre a cama suspenso na cobertura do

barracatildeo com um acircngulo de 15 a 30ordm na direccedilatildeo da cama para que a mesma se mantenha seca e

fria principalmente apoacutes a cama ser revirada aleacutem de melhorar a circulaccedilatildeo de gases da

compostagem (COsup2 e Osup2) controla a temperatura do galpatildeo e proporcionando conforto teacutermico

das vacas (SHANE 2010 BRITO 2016)

Os benefiacutecios apontados pelos produtores incluem a reduccedilatildeo de investimento em capital

quando em comparaccedilatildeo com uma instalaccedilatildeo do tipo Free Stall faacutecil manejo das tarefas diaacuterias

aumento da longevidade da vaca melhor sauacutede do uacutebere e higiene e aumento da produccedilatildeo de

leite (KLAAS 2010 BRITO et al 2016)

Segundo Black (2013) Brito (2016) ao se fazer o manejo e gerenciamento inadequados

podem levar a condiccedilotildees muito indesejaacuteveis da cama de compostagem como vacas sujas

contagens de ceacutelulas somaacuteticas elevadas e um maior risco de ocorrecircncia de mastite cliacutenica

De acordo com Moraes (2015 p12)

Uma pesquisa realizada na Fazenda do Porto localizada em Rio Casca Minas Gerais

a produccedilatildeo de leite teve aumento de 3 Kg na meacutedia geral da propriedade ou seja uma

meacutedia de 3087 litros por animal A meacutedia de produccedilatildeo das vacas era de 1698

Kgvacadia ou 17472 litrosvacadia e chegou a 1996 Kgvacadia ou 20538

litrosvacadia em apenas 20 dias de uso da nova instalaccedilatildeo (MORAES 2015 P12)

A produccedilatildeo dos animais varia de acordo com a alimentaccedilatildeo dos animais clima geneacutetica

dos animais que segundo Grando Walter Siqueira Vargas (2016) O sistema Compost barn eacute

semelhante ao Free Stall em uma pesquisa os animais produtivos somavam 210 cabeccedilas em

lactaccedilatildeo todas da raccedila Holandecircs com uma produccedilatildeo meacutedia de 34 Lvacadia

22

O Compost Barn proporciona um ambiente confortaacutevel para as vacas que proporciona

o bem star animal sendo assim o animal tem maior possibilidade de produzir mais com

longevidade de vida dos animais mas deve ser cuidadosamente gerenciado para assegurar que

a sauacutede do uacutebere natildeo seja comprometida (BLACK 2014 SAWATZKY 2015)

223 Principais custos

Em alguns paiacuteses o acreacutescimo com o custo variaacutevel da serragem satildeo mais elevados por

ser mais escasso e o frete acaba deixando o produto com maiores custo surge o interesse em

fontes alternativas de cama que ficam mais barata como cascas de arroz casca de amendoim

se mostraram eficientes e com potencial para ser utilizados sozinhos ou associados a outros

materiais em Compost Bar nos EUA (SHANE 2010 BRITO 2016)

De acordo com Petzen (2009) Brito (2016) mostram que o custo por vaca alojada estaacute

diretamente relacionado agrave taxa de lotaccedilatildeo que iraacute ser utilizado no sistema de Compost Barn o

custo total analisados em dois barracotildees em 2006 e 2007 nos Estados Unidos chegou a de U$$

73170000 sendo que dependendo da taxa de lotaccedilatildeo utilizada 743 vs 929 msup2 por animal o

custo por animal oscilou entre US$ 198800 e US$ 248900 respectivamente esses custos satildeo

oscilantes devido a mateacuteria prima usada para a construccedilatildeo dos barracotildees (BRITO 2016)

Segundo Neufeldt (2014) Sawatzky (2015) no Brasil o custo com a estrutura do galpatildeo

dependendo da quantidade de vacas e do tamanho da aacuterea construiacuteda material da cama e outros

fatores que compotildeem o Compost Barn chega a aproximadamente R$ 29200000 O

investimento total para a implantaccedilatildeo do Compost Barn chega a R$ 42300000 E as despesas

com a manutenccedilatildeo mensal do sistema chega em torno de R$ 1500000 isso pode variar

conforme o nuacutemeros de funcionaacuterios nuacutemeros de ventiladores

Conforme visto nos estudos de Pilatti (2017) ainda existem muito poucos trabalhos

publicados em relaccedilatildeo aos custos do Compost Barn Entretanto segundo alguns produtores que

jaacute adotaram o sistema em suas propriedades relatam que o custo de implantaccedilatildeo eacute menor em

relaccedilatildeo a outros sistemas de confinamento como por exemplo o Free Stall Aleacutem do mais o

Compost Barn proporciona ganhos relacionados ao uso da cama na agricultura onde a mesma

pode ajudar na nutriccedilatildeo do solo diminuindo o uso de fertilizantes quiacutemicos ou a venda da cama

(PILATTI 2017)

23

24 SISTEMA DE PRODUCcedilAtildeO A PASTO

Segundo Machado (1997) Bosetti (2012) a exploraccedilatildeo leiteira agrave base de pasto eacute hoje

reconhecida natildeo soacute no Brasil mais internacionalmente sendo a atividade mais procurada pela

agricultura familiar e pequenos produtores como a forma mais econocircmica mais saudaacutevel

menos impactante ambientalmente que melhor contempla a renda de forma mensal e que traz

maior grau de satisfaccedilatildeo ao produtor

241 Contextualizaccedilatildeo do sistema a pasto

O pasto eacute o principal alimento dos animais na atividade leiteira especialmente no

periacuteodo das aacuteguas Alguns problemas relacionados com pastagens representam restriccedilotildees

importantes aos animais No clima do Brasil as forrageiras tropicais tecircm elevada produccedilatildeo de

massa verde no periacuteodo do veratildeo O problema acontece no inverno quando as produccedilotildees de

forragens satildeo em menores quantidades torna a produccedilatildeo de leite muito variaacutevel (GOMES

1999)

No Brasil o modelo de produccedilatildeo a pasto utilizado ressalta que nesse modelo a pastagem

fornece toda a alimentaccedilatildeo volumosa durante o periacuteodo chuvoso ou de oferta desta sendo

suplementada diante da escassez de pasto com uso da cultura da cana ou mesmo silagem e sal

mineral (AGUIAR e ALMEIDA 1999 BOSETTI 2012)

Em razatildeo das caracteriacutesticas do sistema de gado Holandecircs Gomes (1999) destaca que o

pacote tecnoloacutegico para a produccedilatildeo de leite eacute menos flexiacutevel que o do zebu e do mesticcedilo

especialmente quando em confinamento total dos animais produtores de leite por exemplo

Compost Barn Isto representa maior risco para o produtor diante de alteraccedilotildees dos preccedilos

relativos produtoinsumos (GOMES 1999)

A produccedilatildeo de leite a base de pasto apresenta-se como alternativa mais viaacutevel em termos

econocircmicos por depender de baixos investimentos onde por razotildees sociais isso torna a

atividade comum no meio rural em propriedade de pequeno porte a meacutedio onde se predomina

a agricultura familiar assim eacute exigida a produccedilatildeo de leite mais barata e o potencial do rebanho

natildeo eacute alto Sendo que as vacas de produccedilatildeo mais baixas tem suas exigecircncias para produzir e satildeo

facilmente atendidas com uso de pastagem do que vacas de grande produccedilatildeo (BOSETTI 2012)

24

242 Principais manejos

A adubaccedilatildeo de pastagens tem por objetivo atender agrave demanda nutricional das plantas

para o estabelecimento e manutenccedilatildeo das forrageiras e fertilidade do solo A adubaccedilatildeo deveraacute

propiciar a raacutepida formaccedilatildeo da pastagem com elevada produccedilatildeo inicial Enquanto a adubaccedilatildeo

de manutenccedilatildeo deve atender agrave demanda da forrageira durante a fase de utilizaccedilatildeo do pasto

normalmente os produtores fazem as adubaccedilotildees no rebrote das folhas e logo depois da chuva

(RIBEIRO 2009 BOSETTI 2012)

A seleccedilatildeo dos alimentos ao formar uma dieta para vacas leiteiras por serem animais

produtivos satildeo mais sensiacuteveis e dependentes da questatildeo nutricional fazendo uso dos volumosos

(aquosos ou secos) ou concentrados energeacuteticos concentrados proteicos suplementos minerais

e vitamiacutenicos para tornar mais faacutecil equilibrar a exigecircncia do animal devido a heterogeneidade

na composiccedilatildeo dos nutrientes de cada alimento (BORGES 2009 BOSETTI 2012)

A silagem entra na dieta como fonte de energia por ser rica em amido constitui o

alimento de reserva e complemento na dieta dos animais com o objetivo de preservar nutrientes

da forragem tendo seu uso durante o ano todo ou apenas em periacuteodo de menor oferta de pasto

(PEREIRA REIS 2001 BOSETTI 2012)

25

3 METODOLOGIA

31 DELINEAMENTO DE PESQUISA

Quanto aos objetivos da pesquisa este estudo se classifica como descritivo e

exploratoacuterio que segundo Gil (2008 p 28) pesquisas deste tipo se caracteriza como

As pesquisas descritivas satildeo juntamente com as exploratoacuterias as que habitualmente

realizam os pesquisadores sociais preocupados com a atuaccedilatildeo praacutetica Satildeo tambeacutem as

mais solicitadas por organizaccedilotildees como instituiccedilotildees educacionais empresas

comerciais partidos poliacuteticos etc (Gil 2008 p 28)

No que tange aos procedimentos teacutecnicos da pesquisa o presente estudo caracteriza-se

como um estudo de caso realizado no Siacutetio das Laranjeiras localizado no Estado do Paranaacute na

comunidade KM 130 no interior do municiacutepio de Laranjeiras do Sul o estudo iraacute analisar as

teacutecnicas de manejo de produccedilatildeo da propriedade rural agropecuaacuteria apresentando suas

caracteriacutesticas de produccedilatildeo e funcionamento atualmente a propriedade trabalha com dois

sistema de manejo o sistema de produccedilatildeo a pasto e estaacute em fase de implementaccedilatildeo do sistema

Compost Barn

32 PROCEDIMENTO DE COLETA DE DADOS

As informaccedilotildees seratildeo coletadas e analisadas por meio de fontes primaacuterias e secundaacuterias

Sendo assim as fontes secundaacuterias seratildeo encontradas em pesquisas nas bases de dados de

artigos dissertaccedilotildees livros teses e sites governamentaisinstitucionais As informaccedilotildees

primaacuterias seratildeo coletadas diretamente na unidade de produccedilatildeo atraveacutes de uma entrevista com

um dos responsaacuteveis Esta entrevista estaacute organizada em um roteiro semiestruturado com

perguntas abertas e fechadas buscando adquirir dados sobre o funcionamento e gestatildeo da

unidade

Os dados seratildeo descritos com base em valores estimados (estatiacutesticos) os quais seratildeo

apresentados no decorrer da anaacutelise da unidade Estes valores estimados buscam dimensionar

os fatores de produccedilatildeo presentes juntamente com a eficiecircncia da utilizaccedilatildeo desses fatores

26

33 PRCEDIMENTO DE ANALISE DOS DADOS

A seguir apresentam-se os modelos de anaacutelise econocircmica e financeira com objetivo se

aproximar o maacuteximo possiacutevel de previsotildees fazendo a utilizaccedilatildeo das contas para o sistema de

produccedilatildeo a pasto e outra conta para o sistemas de produccedilatildeo Compost Barn do fluxo de caixa

VPL (valor presente liacutequido) ponto de equiliacutebrio TMA (taxa miacutenima de atratividade) TIR

(taxa interna de retorno) PayBack simples (NETO JUNIOR AMORIN 2003)

Normalmente os fluxos de caixa satildeo requeridos por apresentaccedilotildees em planilhas ou

representaccedilotildees graacuteficas em que iratildeo mostrar ao longo de um periacuteodo valores positivos e valores

negativos de um negoacutecio Seratildeo elaborados 2 fluxos de caixa para a comparaccedilatildeo dos sistemas

de produccedilatildeo um fluxo para o sistema de leite a pasto e outro fluxo de caixa para o sistema de

produccedilatildeo de leite com Compost Barn

1- Valor presente liacutequido

O VPL (Valor Presente Liacutequido) ira demonstrar o resultado econocircmico do projeto

atualizado ao final de um periacuteodo de tempo ldquoAo descontar todos os fluxos de entradas e saiacutedas

de caixa por uma taxa de desconto miacutenima aceitaacutevel denota em uacuteltima anaacutelise o resultado

econocircmico da alternativa financeira expressa em moeda atualizadardquo (ASSAF NETO 2008 p

278) Como por exemplo

Vpl = [FC (1+ i) sup1 + FC (1+i) sup2 + FC (1+i) sup3 FC (1+i) n] ndash Investimento inicial

Sendo Vpl = Valor presente liquido

Fc = Fluxo de caixa

t = momento em que inicio o Fc

i = taxa de desconto ou taxa miacutenima de atratividade

n = nuacutemero de tempo

2 ndash Ponto de equiliacutebrio contaacutebil

De acordo com Bruni (2010) Reckziegel Bencke Bartz (2013) O ponto de equiliacutebrio

contaacutebil apresenta o volume de vendas ou faturamento que determinado empreendimento

27

precisa obter para cobrir seus gastos Eacute calculado atraveacutes da divisatildeo dos custos fixos totais pela

margem de contribuiccedilatildeo Como demonstra a foacutermula abaixo

PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio (Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio)

Em unidades monetaacuterio

PEC$ = PEC x Preccedilo

Sendo que o Ponto de Equiliacutebrio Contaacutebil em unidade monetaacuterias se daacute pelo Ponto de

Equiliacutebrio Contaacutebil ndash PEC se multiplica pelo preccedilo

Em volume de produccedilatildeo

PECq = q x Preccedilo de venda unitaacuterio

Sendo que o Ponto de Equiliacutebrio Contaacutebil em volume de produccedilatildeo se daacute pela

quantidade da produccedilatildeo multiplicado pelo preccedilo de venda unitaacuterio

3- Taxa miacutenima de atratividade

A Taxa Miacutenima de Atratividade a TMA usada para fins de caacutelculo do valor presente

das entradas e saiacutedas de caixa Se a TMA for igual agrave taxa de retorno esperada pelo acionista e

o Valor Presente Liacutequido for maior que zero significa que a decisatildeo eacute favoraacutevel agrave realizaccedilatildeo

do investimento (MONTINI 2012)

TMA = Taxa de juros x Retorno exigido

4- Taxa interna de retorno

A Taxa Interna de Retorno eacute uma taxa de desconto que torna nulo o valor presente

liacutequido ou seja eacute uma taxa que diz se o valor inicialmente investido seraacute recuperado de forma

satisfatoacuteria caso contraacuterio os retornos sendo menores que a TIR o retorno sobre o investimento

seraacute a uma taxa menor (LAPPONI 2007)

TIR = - I +119865119862

(1+119879119868119877)sup1 +

119865119862

(1+119879119868119877)sup2 ++

119865119862119899

(1+119879119868119877)119899

28

Sendo I = valor do investimento

n = quantidade de periacuteodos

FC = fluxo de caixa

TIR = taxa interna de retorno

5- PAYBACK simples

O payback simples se mede o tempo necessaacuterio para que o fluxo de caixa seja igual ao

valor do investimento Eacute uma referecircncia para julgar a atratividade relativa das opccedilotildees de

investimento ou seja natildeo eacute um indicador de viabilidade conclusivo mas uacutetil para comparar

alternativas de investimento (BRITO 2014)

PAYBACK simples = Valor do Investimento Valor dos Fluxos de Caixa

29

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 CARACTERIZACcedilAtildeO DO LOCAL DE ESTUDO

Neste toacutepico seratildeo relacionadas as principais discussotildees sobre a propriedade e inicia se

o as anaacutelises sobre a mesma atraveacutes da busca de dados primaacuterios

A propriedade estaacute inserida no Paranaacute no territoacuterio da cidadania da Cantuquiriguaccedilu no

municiacutepio de Laranjeiras do Sul na zona rural na comunidade quilometro 130

411 Territoacuterio

Pela Constituiccedilatildeo de 1946 no Ato das Disposiccedilotildees Transitoacuterias o Territoacuterio Federal do

Iguaccedilu foi extinto sendo que em 1946 foi criado o municiacutepio de Iguaccedilu que com a Lei nordm 2 de

11 de outubro de 1947 teve seu nome alterado para Laranjeiras do Sul Hoje o municiacutepio de

Laranjeiras do Sul eacute dos municiacutepios que compotildee o Territoacuterio da Cantuquiriguaccedilu sendo que o

mesmo ocupa uma aacuterea de 672084 Kmsup2 abrigando uma populaccedilatildeo estimada para o ano de

2015 de 32133 habitantes O IDH (Iacutendice de Desenvolvimento Humano) do municiacutepio em

2010 era de 0 706 Em relaccedilatildeo ao PIB (Produto Interno Bruto) municipal em 2012 o valor

adicionado bruto da agropecuaacuteria foi de R$21897 mil enquanto o valor da induacutestria foi de R$

54490 mil e dos serviccedilos foi de R$ 235051 mil (IBGE 2015)

412 Laranjeiras do Sul

As primeiras entradas realizadas na localidade onde se encontra hoje o municiacutepio de

Laranjeiras do Sul foram pelos desbravadores advindos de Guarapuava Em 1989 foi criado o

municiacutepio de Guarapuava e o Distrito Policial de Laranjeiras o qual servia de ponto de ligaccedilatildeo

entre Guarapuava e Foz do Iguaccedilu Mais tarde o Distrito transformou-se em Colocircnia militar

Com a criaccedilatildeo do Territoacuterio Federal do Iguaccedilu pelo Decreto-Lei nordm 5812 de 13 de setembro

de 1943 a regiatildeo de Laranjeiras do Sul passou a integrar o Estado do Paranaacute (IBGE 2015)

O municiacutepio encontra-se a uma altitude de 840 metros localizado na Latitude 25ordm 24

28 S e Longitude 52ordm 24 58 W O municiacutepio faz divisa de territoacuterio com Nova Laranjeiras

Rio Bonito do Iguaccedilu Marquinho Porto Barreiro Virmond e Cantagalo

30

413 Propriedade

Na propriedade vivem Valdinei 38 anos de idade proprietaacuterio do sitio Laura de 70

anos matildee da Claudia esposa do Valdinei matildee da Laura de 11 anos e da Valentina de 03 anos

ainda moram na propriedade seu tio Antocircnio de 61 anos Neuza de 56 esposa de Antocircnio e

Lucas de 24 anos que tem uma parceria com Valdinei em algumas das atividades desempenhada

no sitio

Atualmente na propriedade 1 hectare estaacute destinada para a sede e benfeitorias 05

hectares em accediludes 001 hectares em pomar e horta 1949 hectares em matas e florestas

destinada a reserva 730 hectares destinadas a aacuterea de pastagem tifton e 36 7 hectares satildeo

destinadas a culturas temporaacuterias sendo 271 hectares de soja e 10 hectares de milho

O estabelecimento rural possui um rebanho de 100 cabeccedilas de bovinos sendo que 40

animais estatildeo em lactaccedilatildeo 23 novilhas com ateacute 24 meses de idade 20 bezerros natildeo

desmamados 11 novilhas de ateacute 36 meses de idade 05 vacas secas 01 touro reprodutor todo

esse rebanho se estima em um valor de R$ 26050000

Atualmente o siacutetio trabalha apenas com sistema de produccedilatildeo de leite a pasto e estaacute em

processo de transiccedilatildeo para o sistema Compost Barn Os dados para a confecccedilatildeo da

caracterizaccedilatildeo da produccedilatildeo e das caracteriacutesticas da propriedade foram coletados por meio de

questionaacuterio semiestruturado os qual consta no anexo desse trabalho Cabe considerar que os

anexos foram adaptados do trabalho elaborado por Wagner et al (2010)

Neste processo de transferecircncia dos animais para o Compost Barn para evidenciar as

anaacutelises foi usado as informaccedilotildees de um ano atraacutes onde o proprietaacuterio trabalhava com o sistema

a pasto e produzia uma quantidade de 188705 mil litros no ano com 40 animais em lactaccedilatildeo

de raccedila meio sangue europeuzebu com a produccedilatildeo de 1294 litros de leite por dia e

comercializou a um preccedilo meacutedio de R$ 120 por litro naquele ano

Com o sistema Compost Barn em um periacuteodo de apenas 30 dias foi analisado que o

proprietaacuterio ao trabalhar com os mesmos 40 animais em produccedilatildeo de leite mas com produccedilatildeo

meacutedia de 21875 litrosanimaldia se projetou a partir dessa media produzir em um ano 319375

mil litros de leite e seratildeo vendidos a uma meacutedia de R$ 120 o litro de leite considerando o

mesmo valor por unidade vendida que o ano em que o proprietaacuterio trabalhou com o sistema de

produccedilatildeo a pasto

31

42 ANALISE DA PROJECcedilOtildeES DE VIABILIDADE ECONOcircMICA E FINANCEIRA

A seguir seraacute o proacuteximo toacutepico traz as principais projeccedilotildees de viabilidade econocircmica e

financeira da propriedade

421 Investimento

Segundo Braga (2011) investimentos satildeo baseadas em projeccedilotildees futuras da economia

envolvendo as somas de recursos natildeo apenas na aquisiccedilatildeo de bens ou frequente manutenccedilatildeo

de equipamentos normalmente os investimentos satildeo realizados para que as organizaccedilotildees sejam

mais competitivas As decisotildees devem ser determinadas em onde seraacute investido quando e em

quanto investir pois o mesmo devem lhes trazer benefiacutecios que sejam mais proveitoso quanto

os retornos e os risco que seratildeo assumidos

De acordo com Matias (2007 p 137) os tipos de investimento satildeo de diversos tipos a)

operacionais de curto prazo geralmente de capital de giro de longo prazo imobilizado b)

estrateacutegicos satildeo feitos normalmente por organizaccedilotildees de grande porte e contabilizados em

outra conta do ativo permanente a conta ldquoinvestimentosrdquo c) financeiros tratam de recursos

investido no mercado financeiro e que normalmente seratildeo resgatados dentro de um prazo

preestabelecidos Geram receitas natildeo operacionais pois satildeo investimentos que natildeo estatildeo

envolvidos com a atividade principal da organizaccedilatildeo

Os investimentos satildeo informaccedilotildees dos valores repassados pelo proprietaacuterio do sitio que

foram analisados e avaliados conforme o preccedilo de mercado

32

4211 Investimento na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 1 - Investimento da produccedilatildeo de leite a pasto

Instalaccedilotildees = Investimento Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Terreno 27 1000000 27000000

Plantadeira John Deer 9 linhas 1 500000 500000

Trator John Deer 75 cv 1 3250000 3250000

Pulverizador Montana 2000 Litros 1 1500000 1500000

Ensiladeira JF 1 7000000 7000000

Camionete F1000 Tropical 1 1250000 1250000

Desinsiladeira Ipacol 1 2700000 2700000

Carreta Agriacutecola Furgatildeo 2 1250000 2500000

Roccediladeira Shtil manual a Gasolina 1 170000 170000

Ordenhadeira Sulinox balde ao peacute 1 500000 500000

Resfriador Tropical Expansatildeo 1 2000000 2000000

Gerador de eletricidade a gasolina 1 400000 400000

Ferramentas em gerais (forcado foice

machado)

1 150000 150000

Galpatildeo Msup2 200 12500 2500000

Sala de ordenha Msup2 32 15625 500000

Touro 1 300000 300000

Vacas em lactaccedilatildeo 40 400000 16000000

Vacas secas 5 400000 2000000

Novilhas ateacute 24 meses 23 150000 3450000

Novilhas ateacute 36 meses 11 300000 3300000

Bezerro na maternidade 20 50000 1000000

Total (investimento) 77970000

Fonte Elaborado pelo autor 2017

O siacutetio das Laranjeiras possui um investimento inicial de R$ 77970000 que estatildeo

distribuiacutedos em maacutequinas instalaccedilotildees equipamentos e animais na produccedilatildeo de leite a base de

pastagem

33

4212 Investimento com sistema Compost Barn

Quadro 2 - Investimento da produccedilatildeo de leite com sistema de Compost Barn

Instalaccedilotildees = Investimento Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Terreno 22 1000000 22000000

Plantadeira John Deer 9 linhas 1 500000 500000

Trator John Deer 75 cv 1 3250000 3250000

Pulverizador Montana 2000 Litros 1 1500000 1500000

Ensiladeira JF 1 7000000 7000000

Camionete F1000 Tropical 1 1250000 1250000

Desinsiladeira Ipacol 1 2700000 2700000

Carreta Agriacutecola Furgatildeo 2 1250000 2500000

Roccediladeira Shtil manual a Gasolina 1 170000 170000

Ordenhadeira Sulinox Canalizada 1 2900000 2900000

Resfriador Tropical Expansatildeo 1 2000000 2000000

Gerador de eletricidade a gasolina 1 400000 400000

Ferramentas em gerais (forcado foice

machado)

1 150000 150000

Galpatildeo Msup2 200 12500 2500000

Sala de ordenha Msup2 60 50000 3000000

Estrutura Compost Barn Msup2 675 25500 17212500

Ventiladores 9 333300 2999700

Silo 1 600000 600000

Touro 1 300000 300000

Vacas em lactaccedilatildeo 40 400000 16000000

Vacas secas 5 400000 2000000

Novilhas ateacute 24 meses 23 150000 3450000

Novilhas ateacute 36 meses 11 300000 3300000

Bezerro na maternidade 20 50000 1000000

Total (investimento) 98682200

Fonte Elaborado pelo autor 2017

O siacutetio das Laranjeiras projeta um investimento de R$ 98682200 com as instalaccedilotildees

do Compost barn nesse investimento se diferencia do sistema de produccedilatildeo a pasto para

estruturas do Compost barn (R$ 17212500) sala de ordenha (R$ 3000000) ventiladores (R$

2999700) ordenhadeira de tipo canalizada Sulinox (R$ 2900000) silo (R$ 600000)

reduccedilatildeo da aacuterea para 22 hectares Aleacutem de inserir estes itens cabe notar que de uma tabela para

outra os valotildees da sala de ordenha e a ordenha sofreram alteraccedilotildees em seus respectivos valores

34

422 Custos variaacuteveis e custos fixos

Os custos variaacuteveis se definem por algum valor financeiro a ser desembolsado no

processo de produccedilatildeo de um bem que aumentam e diminuem conforme a quantidade produzida

Jaacute os custos fixos satildeo as despesas permanentes do processo produtivo indiferente do preccedilo e

das quantidades a serem produzidas (BRAGA 2011)

4221 Custos na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 3 - Custo total anual da produccedilatildeo de leite a pasto

CUSTO VARIAacuteVEL Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Raccedilatildeo Agraria Kg 72000000 099 7128000

Medicamentos 12 50000 600000

Vacinas 100 230 23000

Sal Mineral Saco 60 9000 540000

Aacuterea de pastagem Hectares 17 49422 855001

Aacuterea de silagem de milho Hectares 10 285000 2736000

Graxa Kg 1 2000 2000

Diesel Litros 20000 290 58000

Gasolina Litros 10000 350 35000

Total 11977001

Custo Fixo Total Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Energia KWh 6550 067 438850

Salaacuterios 1 100 942696

Assistecircncia teacutecnica Assistecircncia 12 30000 360000

Depreciaccedilatildeo Depreciaccedilatildeo 1 6011000 6011000

Total 7752546

CUSTO TOTAL = CUSTO FIXO + CUSTO VARIAacuteVEL

Custos variaacuteveis 11977001

Custos fixos 7752546

Total 19729547 Fonte Elaborado pelo autor 2017

Diante da produccedilatildeo a base de pasto jaacute existente que se projetou a um ano atraacutes foi

possiacutevel levantar as seguintes informaccedilotildees se que os custos variaacuteveis do sitio das Laranjeiras se

compotildeem atraveacutes de raccediloes medicamentos vacinas sal mineral aacuterea de pastagem de 17

hectares aacuterea para silagem de milho 10 hectares graxa diesel e gasolina atingindo um valor

de R$ 11977001 por ano

35

Na produccedilatildeo de leite a pasto o proprietaacuterio trabalha com 40 animais em lactaccedilatildeo com

uma produccedilatildeo de 517 litros de leite por dia isso apresenta uma meacutedia por animal de 12925 que

em um ano produz 188705 mil litros de leite ao buscar o custo variaacutevel por unidade produzida

usa o custo variaacutevel divido pela produccedilatildeo anual que chega em um valor de R$ 066

Os custos fixos satildeo compostos por salaacuterios e encargos no valor R$ 942696 assistecircncia

teacutecnica no valor de R$ 3600 depreciaccedilotildees no valor de R$ 6011000 e energia no valor R$

438850 sobre o caacutelculo das depreciaccedilotildees seguidas pelas normativas IN SRF nordm 1621998 e

IN SRF nordm 1301999 foi considerado que o terreno se deprecia a uma taxa de 1 ao ano As

maacutequinas e equipamentos depreciam 10 ao ano acima de 10 anos de vida uacutetil se consideram

bens depreciado ferramentas 20 e estruturas benfeitorias se considera uma depreciaccedilatildeo de

4 os animais se considera uma vida uacutetil de 5 anos com uma depreciaccedilatildeo de 20 o sitio conta

com 17 animais acima de 5 anos de idade os quais foram depreciados Quanto aos salaacuterios e

encargos satildeo compostos pelo FunRural no valor de R$ 513096 impostos e taxas no valor de

R$ 219600 os funcionaacuterios autocircnomos no valor de R$ 210000 (IN SRF nordm 1621998 e IN

SRF nordm 1301999) Totalizando um custo fixo de R$ 7752546 ao ano

36

4222 Custos com a produccedilatildeo com sistema Compost Barn

Quadro 4 - Custo total da produccedilatildeo com sistema de Compost Barn

CUSTO VARIAacuteVEL Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Raccedilatildeo Agraria Kg 7200000 099 7128000

Medicamentos 12 35000 420000

Vacinas 100 230 23000

Sal Mineral Saco 60 9000 540000

Aacuterea de pastagem Hectares 7 49422 360781

Aacuterea de silagem de milho Hectares 15 285000 4132500

Graxa Kg 1 2000 2000

Diesel Litros 185000 298 551300

Gasolina Litros 10000 370 37000

Cama (poacute de serra maravalha) Msup3 335 2500 837500

Custo Variaacutevel Total 14032081

Custo Fixo Total Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Energia KWh 15000 067 1005000

Salaacuterios e encargos Salaacuterios 1 100 1387716

Assistecircncia teacutecnica Assistecircncia 12 30000 360000

Depreciaccedilatildeo Depreciaccedilatildeo 1 7489497 7489497

Total 10242213

CUSTO TOTAL = CUSTO FIXO + CUSTO VARIAacuteVEL

Custos variaacuteveis 14032081

Custos fixos 10242213

Total 24274294 Fonte Elaborado pelo autor 2017

Os custos variaacuteveis se compotildeem atraveacutes de raccedilatildeo medicamentos vacinas sal mineral

aacuterea de pastagem de tifton de 7 hectares aacuterea de silagem 15 hectares graxa diesel e gasolina

que totaliza um valor de R$ 14032081 ao ano Vale lembrar que estes caacutelculos eacute uma projeccedilatildeo

conforme 30 dias de uso do sistema Compost Barn na propriedade

Com sistema de Compost Barn o proprietaacuterio iraacute trabalhar com 40 vacas em lactaccedilatildeo

com meacutedia de 21875 litros de leite por animais em 10 anos segundo Grando Walter Siqueira

Vargas (2016) essa meacutedia seraacute alcanccedilada pois os animais de raccedilas holandesas confinados

tendem a aumentar sua produccedilatildeo em ateacute 34 litros de leite por vaca dia sendo assim o sitio das

Laranjeiras chega a produzir 875 litros de leite por dia com estimativa de produzir 319375 mil

litros de leite por ano Tendo um custo variaacutevel por unidade produzido usa o custo variaacutevel

divido pela produccedilatildeo anual se obteacutem um valor de R$ 047 por litros de leite

37

Os custos fixos estatildeo compostos atraveacutes dos salaacuterios e encargos no valor total de R$

1387716 onde estatildeo os gastos com funcionaacuterios autocircnomos impostos taxas e FunRural

custos com assistecircncia teacutecnica no valor de R$ 360000 por ano a energia eleacutetrica custou R$

1005000 A depreciaccedilatildeo de maacutequinas equipamentos instalaccedilotildees ferramentas e outros

totalizando um custo fixo total de R$ 10242213 sobre o caacutelculo das depreciaccedilotildees segundo as

leis IN SRF nordm 1621998 e IN SRF nordm 1301999 foi considerado que o terreno se deprecia a

uma taxa de 1 ao ano as maquinas e equipamentos depreciam 10 ao ano acima de 10 anos

de vida uacutetil se consideram bens depreciado ferramentas 20 e estruturas benfeitorias se

considera uma depreciaccedilatildeo de 4 os animais se considera uma vida uacutetil de 5 anos com uma

depreciaccedilatildeo de 20 o sitio conta com 17 animais acima de 5 anos de idade os quais foram

depreciados Com a soma do custo variaacutevel mais os custos fixos o sitio das Laranjeiras possui

um custo total anual no valor de R$ 24274294

423 Receitas

As receitas se definem pelas remuneraccedilotildees a mais de uma transaccedilatildeo produzida por

empresas sobre compra ou venda de um determinado bem e ou serviccedilo se considera receita

tambeacutem os recebimentos com juros dividendos e royalties (CORDEIRO 2014)

A formula da receita eacute representada pelo Preccedilo de venda x Quantidade vendida

4231 Receita na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 5 - Receita e lucro da produccedilatildeo de leite a pasto

RECEITA TOTAL Unidade Quantidade Pv Subtotais

Receita total = P x Q ANO 188705 120 22644600

Custo total -19729547

Lucro 2915053

Prova = RT = P x Q = CT Quantidade Pv Subtotais

Preccedilo miacutenimo = RT = P x Q 188705 104552 19729547

Ponto de equiliacutebrio RT = CT 164413 120 19729547 Fonte Elaborado pelo autor 2017

A quantidade anual da produccedilatildeo de leite a pasto do sitio das Laranjeiras e de 188705

litros de leite em um ano que os mesmo foram vendidos ao preccedilo meacutedio de um ano de R$ 120

o que resulta em uma receita de total de R$ 22644600 no ano ao descontentar os custos totais

no decorrer do ano de R$ 19729547 que resulta em um lucro total no ano de R$ 2915053

38

Ainda sobre a receita pode se dizer que mesmo se o preccedilo do leite diminuir para R$

104552 produzindo a mesma quantidade de 18870500 litros de leite o sitio das Laranjeiras

teraacute uma receita no montante de R$ 19729547 no ano se igualando aos custos totais da

produccedilatildeo com um gasto maior a um preccedilo pago pelo litro de leite pode levar a ocasionar

prejuiacutezo pois vai depender da gestatildeo de custos para afirmar o prejuiacutezo

O ponto de equiliacutebrio contaacutebil PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio

(Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio) onde o custo fixo eacute de R$ 7752546 e a margem de

contribuiccedilatildeo eacute de R$ 057 que resulta em um valor de R$ 13713903 para cobrir seus custos

O ponto de equiliacutebrio em unidade monetaacuterias ao se igualar a receitas totais e custos

totais ao preccedilo de R$ 120 necessitasse de uma produccedilatildeo de 164413 litros de leite para cobrir

seus custos

4232 Receita com sistema Compost Barn

Quadro 6- Receita e lucro na produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn

RECEITA TOTAL Unidade Quantidade Pv Subtotais

Receita total = P x Q ANO 319375 120 38325000

Custo total 24274294

Lucro 14050706

Prova = RT = P x Q = CT Quantidade Pv Subtotais

Preccedilo miacutenimo = RT = P x Q = CT 319375 076005 24274294

Ponto de equiliacutebrio = RT = CT 202286 120 24274294 Fonte Elaborado pelo autor 2017

A quantidade de produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn do sitio das Laranjeiras

estima-se em 319375 litros de leite em um ano que os mesmo foram vendidos ao preccedilo meacutedio

de um ano de R$ 120 o que resulta em um total de R$ 38325000 no ano ao descontar os

custos totais no decorrer do ano de R$ 24274294 que resulta em uma projeccedilatildeo de um lucro

total no ano de R$ 14050706

Ainda sobre a receita pode se dizer que mesmo se o preccedilo do leite diminuir para R$

076005 produzindo a mesma quantidade de 319375 mil litros de leite com a estrutura do

Compost Barn a propriedade teraacute um total de R$ 24274294 no ano se igualando aos custos

totais da produccedilatildeo com um gasto maior a um preccedilo pago pelo litro de leite pode levar a

ocasionar prejuiacutezo pois vai depender da gestatildeo de custos para afirmar o prejuiacutezo

39

O ponto de equiliacutebrio contaacutebil PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio

(Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio) onde o custo fixo eacute de R$ 10241313 e a margem de

contribuiccedilatildeo eacute de R$ 076 que resulta em um valor de R$ 13476596 para cobrir seus custos

O ponto de equiliacutebrio igualando a receitas totais e custos totais ao preccedilo de R$ 120

necessitasse de uma produccedilatildeo de 202286 litros de leite para cobrir seus custos

424 Fluxo de caixa

Os fluxos de caixa normalmente satildeo uma relaccedilatildeo que se refere ao fluxo de dinheiro e

caixa a um determinado projeto entre entradas e saiacutedas de capital em um determinado periacuteodo

de tempo (BRAGA 2011)

Tabela 1 - Fluxo de sistema a pasto

Anos Investimento Lucro

Ano 0 77970000 -

Ano 1 - 2915053

Ano 2 - 2915053

Ano 3 - 2915053

Ano 4 - 2915053

Ano 5 - 2915053

Ano 6 - 2915053

Ano 7 - 2915053

Ano 8 - 2915053

Ano 9 - 2915053

Ano 10 - 2915053

Fonte Elaborado pelo autor 2017

Foi projetado um fluxo de caixa de 30 anos para a propriedade sendo que a tabela acima

evidencia os respectivos 10 primeiros anos de fluxo de caixa ao conseguir produzir uma

quantidade de 188705 mil litros de leite eacute necessaacuterio um investimento de R$ 77970000 no

ano a produccedilatildeo de leite a pasto que se estima a ter um lucro de R$ 2915053 por ano

Ao considerar o projeto pelo meacutetodo do valor presente liacutequido - VPL o sitio encontra

um montante de R$ 78455842 em um periacuteodo de 30 anos pois para a produccedilatildeo de leite no

sistema a pasto o proprietaacuterio teraacute um desembolso de fluxo de caixa de R$ 77970090 para

pagar seu investimento na data inicial do projeto ao considerar uma taxa miacutenima de atratividade

(TMA) de 6 ao ano (considerando remuneraccedilatildeo da caderneta de poupanccedila ao ano) (Lapponi

2007)

40

Segundo Baldin (2014 p 24) ldquoa taxa de juros da caderneta de poupanccedila eacute utilizada

como referecircncia para a taxa miacutenima de atratividade (TMA) ou custo de oportunidade (CO)

considerando que o ativo tem garantia do governo federal tem relativa liquidez e baixa

rentabilidaderdquo

Segundo Montini (2012) a Taxa Miacutenima de Atratividade (TMA) eacute usada para fins de

caacutelculo do valor presente das entradas e saiacutedas de caixa

O investimento do projeto em questatildeo obteacutem uma taxa interna de retorno ndash TIR de

076 em 2666 anos para que seu investimento tenha retorno a ser comparada com a taxa

miacutenima de atratividade que eacute de 6 que eacute a taxa miacutenima do retorno a ser esperada para o

investimento no ano para a produccedilatildeo de leite a pasto

De acordo com Lapponi (2007 p 63) ldquopara que o projeto seja considerado viaacutevel a taxa

interna de retorno (TIR) deveria ser maior que a taxa requerida ou a taxa miacutenima de atratividade

(TMA)rdquo

O tempo para que o investimento na produccedilatildeo de sistema a pasto do sitio das laranjeiras

seja reembolsado analisado sobre a formula do PAYBACK simples eacute de 2666 anos A tabela

abaixo mostra os primeiros 10 anos do respectivo de fluxo

Tabela 2 ndash PAYBACK simples com sistema a pasto

Fonte Elaborado pelo autor 2017

Anos Lucro PAYBACK SIMPLES

Ano 0Investimento - -77970000

Ano 1 2915053 -75054947

Ano 2 2915053 -72139894

Ano 3 2915053 -69224841

Ano 4 2915053 -66309788

Ano 5 2915053 -63394735

Ano 6 2915053 -60479682

Ano 7 2915053 -57564629

Ano 8 2915053 -54649576

Ano 9 2915053 -51734523

Ano 10 2915053 -48819470

41

A seguir se apresenta o fluxo de caixa da propriedade com o sistema Compost barn

Tabela 3 - Fluxo de caixa para a produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn

Anos Investimento Lucro

Ano 0 -98682290 -

Ano 1 - 14050706

Ano 2 - 14050706

Ano 3 - 14050706

Ano 4 - 14050706

Ano 5 - 14050706

Ano 6 - 14050706

Ano 7 - 14050706

Ano 8 - 14050706

Ano 9 - 14050706

Ano 10 - 14050706 Fonte Elaborado pelo autor 2017

No fluxo de caixa projetado para 10 anos o sitio das Laranjeiras para produzir 319175

mil litros de leite vendidos pelo preccedilo meacutedio de R$ 120 eacute necessaacuterio um investimento de R$

98682290 no ano na produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn tendo uma receita total de

R$ 38325000 que ao descontar o custo total de R$ 24274294 o sitio obteacutem um lucro anual

no valor de R$ 14050706 por ano

Na aplicaccedilatildeo dos dados na formula do valor presente liacutequido - VPL apresenta-se um

valor de R$ 101024074 pois para a produccedilatildeo de leite no sistema Compost Barn onde

proprietaacuterio teraacute de desembolsar R$ 98682290 para pagar seu investimento na data inicial do

projeto Ao considerar a taxa miacutenima de atratividade (TMA) de 6 ao ano considerando

remuneraccedilatildeo da caderneta de poupanccedila (LAPPONI 2007)

O investimento do projeto em questatildeo obteacutem uma taxa interna de retorno ndash TIR de 7

em 798 anos para que seu investimento obtenha seu retorno ao ser comparada com a taxa

miacutenima de atratividade que eacute de 6 que e a taxa interna (miacutenima) de retorno a ser esperada

para o investimento no ano para a produccedilatildeo de leite a pasto De acordo com Lapponi (2007) o

projeto se torna viaacutevel a taxa interna de retorno (TIR) sendo maior que a taxa requerida ou a

taxa miacutenima de atratividade (TMA)

O tempo para que o investimento na produccedilatildeo leite com sistema a Compost Barn do

sitio das laranjeiras e construiacutedo atraveacutes do caacutelculo do PAYBACK simples que eacute evidenciado

42

diante as projeccedilotildees que seu investimento seraacute reembolsado em 798 anos Como representado

na tabela abaixo os 10 anos de fluxo

Tabela 4 ndash PAYBACK simples do sistema Compost Barn

Anos Lucro PAYBACK SIMPLES

Ano 0 investimento - -98682290

Ano 1 14050706 -84631584

Ano 2 14050706 -70580878

Ano 3 14050706 -56530172

Ano 4 14050706 -42479466

Ano 5 14050706 -28428760

Ano 6 14050706 -14378054

Ano 7 14050706 -327348

Ano 8 14050706 13723358

Ano 9 14050706 27774064

Ano 10 14050706 41824770 Fonte Elaborado pelo autor 2017

425 Analise dos dados

Neste sentido no que tange a anaacutelise por meio das formula do valor presente (Vpl) Taxa

Miacutenima de Atratividade (TMA) Taxa interna de retorno (TIR) e o PAYBACK evidencia-se

que as avaliaccedilotildees da propriedade se refletem a alguns aspectos financeiros e econocircmicos que

envolvem a propriedade ao se observar que a partir da atividade leiteira se leva em

consideraccedilatildeo o histoacuterico de um ano de produccedilatildeo de leite a pasto em que o produtor se encontra

com algumas dificuldades nesse sistema de produccedilatildeo e como paracircmetro de comparaccedilatildeo sobre

o novo modelo de produccedilatildeo de leite os animais iratildeo ficar por tempo indeterminado em um

sistema confinado de produccedilatildeo o qual chama se de Compost Barn que sua importacircncia

observado por Brito (2016) que apresenta o devido aumento da produtividade e melhorando

longevidade de produccedilatildeo dos animais e o equiliacutebrio da produtividade entre os animais (BRITO

2016)

Como o produtor buscou investir no novo modelo de produccedilatildeo diminuindo sua aacuterea de

pastagem que es de 17 hectares para 7 hectares aumentar sua aacuterea de produccedilatildeo de milho para

silagem considerando que no sistema de leite a pasto eram de 10 hectares e aumentando para

15 hectares e no sistema Compost Barn vai aumentar com essa mudanccedila seus custos totais

43

passaram de R$ 19729547 para um custo anual de R$ 24274294 onde se destacam os

maiores custos com a depreciaccedilatildeo tanto no sistema de leite a pasto quanto na produccedilatildeo com

sistema Compost Barn

Com o sistema de produccedilatildeo de leite a pasto os investimentos para a produccedilatildeo satildeo de

R$ 77970000 caso levar em consideraccedilatildeo os custos de maior relevacircncia sendo as

depreciaccedilotildees e os custos com raccedilotildees medicamentos minerais e outros que alcanccedila um custo

total de produccedilatildeo de R$ 19729547 com uma produccedilatildeo anual de 188705 mil litros de leite no

ano os mesmo vendidos a R$ 120 soma um valor R$ 22644600 ao descontar os custos totais

de produccedilatildeo chega um valor de R$ 2915053 no ano dessa forma a produccedilatildeo atinge um VPL

ndash valor presente liacutequido de R$ 78455842 ao considerar a formula do PAYBAK simples de

2666 anos para que seu investimento seja alcanccedilado ao observar uma TIR de 076 com a

referida TMA considerando 6 ao ano da taxa de rendimento da poupanccedila como paracircmetro

se considerar que a produtividade eacute inviaacutevel para a propriedade pois natildeo atinge a TMA

Eacute evidente o aumento dos custos quando adotado o sistema de produccedilatildeo Compost Barn

aumentam os custos com as instalaccedilotildees compra de uma nova ordenhadeira custos de energia

eleacutetrica e outros custos que somam o aumento mas o que pode se observar eacute que com a mesma

quantidade de animais sendo os mesmos animais a sua produccedilatildeo de leite aumentou em 319375

mil litros de leite sendo que os mesmo foram vendidos a um preccedilo de R$ 120 ao decorrer do

ano Neste sentido pode se observar que o produtor salda seus custos de produccedilatildeo e ainda obteacutem

um lucro anual no montante de R$ 14050706 Para cumprir suas obrigaccedilotildees com seu

investimento que eacute de R$ 98682200 diante da anaacutelise da formula do VPL ndash valor presente

liacutequido no valor de R$ 101024074 leva um tempo de 798 anos considerando uma TIR de

7 o projeto de produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn apresenta-se viaacutevel pois supera

a TMA de poupanccedila de 6 ao ano

Aleacutem dos fatores econocircmicos evidenciados pelo projeto do Compost Barn as condiccedilotildees

climaacuteticas da regiatildeo pode contribuir para a tomada de decisatildeo do produtor em investir em

sistemas de produccedilatildeo de leite com gado confinado no caso do Compost Barn e Free Stall pois

com uma quantidade significativa de animais nos dias chuvosos e uacutemidos faz muito barro

dificultando a sua atividade e tambeacutem acaba prejudicando a pastagem e com a formaccedilatildeo de

barro os animais ficam mais expostos a doenccedilas como por exemplo a mastite com o sistema

Compost Barn a formaccedilatildeo de barro em tempos chuvosos seraacute muito insignificante pois o

barracatildeo e a cama tendem a manter o ambiente seco e limpo para os animais mesmo nos dias

de chuva a formaccedilatildeo de barro natildeo iraacute interferir

44

4 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

O propoacutesito deste trabalho foi analisar a propriedade rural Siacutetio das Laranjeiras no

interior do municiacutepio de Laranjeiras do sul localizado na comunidade km 130 a partir de seu

funcionamento com a atividade leiteira a fim de verificar quais satildeo os processos de produccedilotildees

presentes e analisar o processo de transiccedilatildeo que a propriedade estaacute implantando em seu

estabelecimento Atualmente a propriedade trabalha com o sistema de leite a pasto mas encontra

dificuldades em aumentar a produccedilatildeo no sistema a pasto teria que aumentar sua aacuterea de

pastagem e adquirir mais animais

Neste sentido este trabalho buscou analisar a viabilidade econocircmica e financeira para

implantar o sistema de produccedilatildeo de leite no sistema Compost Barn Sendo assim a pesquisa foi

elaborada com um referencial teoacuterico e visitas em seu estabelecimento rural o qual possibilitou

ser instrumento de coleta de dados e viabilizou o desenvolvimento deste trabalho e fornecendo

informaccedilotildees econocircmicas e financeiras aleacutem disso informaccedilotildees dos processos produtivo

realizados na propriedade

Com base nos meacutetodos de anaacutelise de investimento a propriedade rural atualmente natildeo

estaacute sendo viaacutevel do ponto de vista da produccedilatildeo de leite com sistema a pasto foi evidenciado

que no sistema a pasto a possibilidade de levar mais de 26 anos para que passe a ter o ponto de

equiliacutebrio e trazer retorno do investimento a decisatildeo de implantar um novo sistema de produccedilatildeo

foi de grande importacircncia pois seus recursos de produccedilatildeo por mais que sejam maiores o seu

investimento se retornam em menos de 8 anos ainda cabe avaliar que em 10 anos da

implementaccedilatildeo do sistema Compost Barn assim a propriedade rural acumulara um capital

acima de um milhatildeo de reais usando como paracircmetro a taxa de poupanccedila de 6 ao ano

Portanto pode-se dizer que o objetivo proposto pelo trabalho foi alcanccedilado e a pergunta

de pesquisa foi respondida No presente estudo se destaca que a produccedilatildeo de leite no sistema

Compost Barn eacute financeiramente e economicamente viaacutevel para a propriedade rural pois o

sistema traz uma maior estabilidade de produccedilatildeo dos animais e por mais que o preccedilo do leite

sofra uma queda e a meacutedia anual em torno de R$ 076 por litro de leite com uma quantidade de

40 animais os custos da produccedilatildeo satildeo superados e estima natildeo apresentar prejuiacutezo

Cabe ressaltar que a pesquisa realizada atende as quantidades e produccedilotildees da

propriedade siacutetio das Laranjeiras mas que pode ser usado por outros produtores de leite da

regiatildeo para a tomada de decisotildees sobre investir na atividade leiteria o aumento da

produtividade a sanidade dos animais e por diminuir a extensatildeo de terra para se trabalhar o

sistema Compost Barn se torna uma boa alternativa de aumento de produccedilatildeo a grande

45

limitaccedilatildeo do trabalho foi quanto a pouco referencial teoacuterico sobre os sistemas de produccedilatildeo a

pasto em comparativo com os sistemas de produccedilatildeo de leite em Compost Barn na regiatildeo

Desta maneira considerando os investimentos existentes as receitas e custos de

produccedilatildeo conclui se que a substituiccedilatildeo da produccedilatildeo a pasto pelo sistema Compost Barn

apresenta possibilidade de melhorar a rentabilidade da propriedade bem como tornaacute-la

sustentaacutevel do ponto de vista econocircmico (grau de ecircxito econocircmico em relaccedilatildeo aos investimento)

e financeiro (entrada e saiacuteda de recursos financeiros do caixa da empresa)

46

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47

ANEXO

48

49

50

51

52

53

54

55

56

57

9 Objetivos do Agricultor em relaccedilatildeo agrave sua propriedade

91 Objetivos Gerais

92 Objetivos da Produccedilatildeo Vegetal

93 Objetivos da Produccedilatildeo Animal

94 Quais satildeo os projetos que o agricultor pensa em realizar (a curto e meacutedio prazo)

95 Pontos Fortes e Fracos da Propriedade

Agricultor

Teacutecnico

96 Ameaccedilas e Oportunidades

Agricultor

Teacutecnico

97 Como o agricultor vecirc sua situaccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave situaccedilatildeo de 10 anos atraacutes

Page 13: UNIVERSIDADE FEDERAL DA FRONTEIRA SUL CAMPUS DE ... JUNIOR.pdf · manteve de cabeça erguida e em pensar positivo a concluir o curso de Ciências Econômicas. ... a utilização das

13

estudo em questatildeo seraacute analisado os sistema de produccedilatildeo Compost Barn e o sistema de leite a

pasto

Existem vaacuterios sistemas de produccedilatildeo de leite entre eles o sistema de Compost Barn eacute

uma tecnologia e uma boa alternativa para a atividade leiteira sendo de faacutecil manejo natildeo tendo

restriccedilotildees com as variaccedilotildees climaacuteticas encontradas em vaacuterias localizaccedilotildees do globo terrestre

Hoje o sistema eacute encontrado em diferentes paiacuteses com climas distintos como Israel (clima

quente e seco) Vietnatilde (quente e uacutemido) algumas regiotildees da Alemanha (frio e uacutemido) e algumas

regiotildees dos Estados Unidos (frio e seco) sendo assim o sistema Compost Barn vem sendo uma

alternativa de aumentar a produccedilatildeo de leite no Brasil por ter um clima tropical que torna o

sistema ainda mais favoraacutevel (SIQUEIRA 2013)

11 PROBLEMA DE PESQUISA

O trabalho tem como tema estudo de viabilidade econocircmica e financeira sobre a

implementaccedilatildeo do sistema de Compost Barn para uma propriedade rural no municiacutepio de

Laranjeiras do sul que se propotildeem uma anaacutelise econocircmica e financeira em comparaccedilatildeo com o

sistema de produccedilatildeo a pasto dessa forma se propotildee um problema de pesquisa para responder

Qual a viabilidade econocircmica e financeira sobre a implementaccedilatildeo do sistema de

Compost Barn para uma propriedade rural no municiacutepio de Laranjeiras do sul

12 OBJETIVO GERAL

O texto tem como objetivo geral de estudo de analisar a viabilidade econocircmica e

financeira sobre a implementaccedilatildeo do sistema de Compost Barn para uma propriedade rural no

municiacutepio de Laranjeiras do sul

122 Objetivos especiacuteficos

Para que o objetivo geral seja alcanccedilado alancou se os objetivos especiacuteficos que satildeo

a) Caracterizar a unidade de produccedilatildeo e suas principais atividades no ramo da

agropecuaacuteria localizada no interior do Municiacutepio de Laranjeiras do Sul

b) Identificar os principais benefiacutecios do sistema Compost Barn para a propriedade

14

c) Levantar e ou estimar as principais receitas custos e despesas das atividades leiteira da

propriedade rural

d) Elaborar um fluxo de caixa para a propriedade rural

e) Analisar a viabilidade econocircmica e financeira da propriedade rural

13 JUSTIFICATIVA

A presente pesquisa se justifica em funccedilatildeo de se buscar alternativas viaacuteveis para uma

propriedade rural de forma que os custos sejam minimizados e se obtenha aumento da

produccedilatildeo O estudo contribui na anaacutelise de viabilidade econocircmica e financeira do modelo

Compost Barn trazendo elementos criacuteticos do sistema produtivo no que tange a anaacutelise de

viabilidade Ainda se justifica pela escassez de estudos analisando a viabilidade econocircmica e

financeira o que oportunize a uma contribuiccedilatildeo teoacuterica e cientifica e tambeacutem no campo praacutetico

A compreensatildeo do sistema de Compost Barn no municiacutepio de Laranjeiras do sul tem

uma significativa importacircncia pois o sistema despertando interesse e gerando atenccedilatildeo sobre o

sistema aos produtores de leite de Laranjeiras do sul Eacute uma alternativa para melhorar a sauacutede

dos animais e aumentar a produccedilatildeo de leite como podemos evidenciar nos EUA e Israel

(referecircncias em produccedilatildeo de leite por vaca no mundo) o sistema se refere a um galpatildeo com

uma cama com chochos e bebedouros separado da aacuterea da cama (BRITO 2016)

A viabilidade econocircmica e financeira se torna importante pois as organizaccedilotildees adotam

novas alternativas para o gerenciamento de suas atividades e sobrevivecircncia em um mercado

altamente competitivo Entre essas alternativas compostas por estrateacutegias e ferramentas

encontra-se a utilizaccedilatildeo de sistemas de anaacutelise de viabilidade econocircmica a fim de verificar a

viabilidade do projeto a ser implementado (HORNBURG WEISE ZAGO 2009)

O presente trabalho tem relevacircncia por fazer o complemento de vaacuterias disciplinas do

curso de ciecircncias econocircmicas sendo assim a relaccedilatildeo de estudar a viabilidade econocircmica e

financeira de uma propriedade rural onde seraacute relacionada a cadeia produtiva do leite com

sistema de Compost barn e comparada com atividade de leite a pasto na mesma propriedade

essa relaccedilatildeo nos mostraraacute a possibilidade de proporcionar aos produtores de Laranjeiras do sul

se o sistema de Compost Barn pode ser uma alternativa de maximizar seus lucros dentro de

suas propriedades

O trabalho estaacute estruturado da seguinte forma o capiacutetulo 2 versaraacute acerca do referencial

teoacuterico que daraacute embasamento ao trabalho discutindo cadeia produtiva do leite sistema de

Compost Barn e Sistema de Produccedilatildeo agrave pasto O capiacutetulo 3 abarca o metodologia o

15

delineamento de pesquisa procedimento de coleta de dados e o procedimento de anaacutelise dos

dados econocircmico e financeiro dos sistemas de produccedilatildeo O capiacutetulo 4 conteacutem os resultados e

discussotildees caracterizaccedilatildeo do local de estudo analise da projeccedilotildees de viabilidade econocircmica e

financeira O uacuteltimo capiacutetulo traz as consideraccedilotildees finais acerca das diferenccedilas dos sistemas e

a questotildees que explicam qual o melhor sistema a ser investido

16

2 REVISAtildeO DE LITERATURA

Em seguida se apresenta os conjuntos de elementos escritos por autores em livros e

artigos que permitem sua identificaccedilatildeo o referente estudo

21 PRODUCcedilAtildeO DE LEITE NO BRASIL

Segundo o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) a Uniatildeo Europeia

se destaca como maior produtor de leite em 2014 com 1447 bilhotildees de litros produzidos a

Iacutendia encontra-se em segundo lugar com 1411 bilhotildees de litros os Estados Unidos na terceira

posiccedilatildeo com 931 bilhotildees de litros e China no quarto lugar com 385 bilhotildees O Brasil situa-se

na quinta posiccedilatildeo com cerca de 333 bilhotildees de litros (MEZZADRI 2014)

No Brasil o principal estado produtor de leite eacute Minas Gerais com 256 do total

nacional seguido pelo Rio Grande do Sul e Paranaacute com 153 131 respectivamente (IBGE

2014)

O Brasil possui um rebanho bovino eacute de 209541109 cabeccedilas e desse total 22924914

satildeo vacas que foram ordenhadas em 2010 segundo a PPM (Produccedilatildeo Pecuaacuteria Municipal) do

IBGE O rebanho leiteiro produziu 30715460 mil litros de leite que resultou numa meacutedia

nacional de 1340 litros por vaca por ano que nos daacute uma meacutedia diaacuteria de 372 litros vaca dia

(ZOCCAL 2012)

Em 2006 os 3 municiacutepios que apresentaram os maiores volumes de produccedilatildeo de leite

no paiacutes estatildeo no Paranaacute Castro com 19050 vacas ordenhadas com produccedilatildeo de 134000 litros

de leite Marechal Cacircndido Rondon com 24800 vacas ordenhadas com produccedilatildeo de 104098

mil litros de leite e Toledo com 26800 vacas ordenhadas com produccedilatildeo de 102711 litros de

leite cujas produccedilotildees somadas atingem 3408 milhotildees de litros de leite total equivalente agrave

produccedilatildeo do estado do Maranhatildeo (VOLPI DIGIOVANE 2008)

De acordo com IPARDES (2009)

A produtividade meacutedia diaacuteria das vacas chegando ser superior agrave meacutedia nacional

atingindo 109 litros Poreacutem existe vaacuterias formas de produccedilatildeo conforme o porte dos

produtores variando entorno de 71 litrosvacadia para os pequenos e cerca 185

litrosvacadia para os maiores produtores No Paranaacute trecircs bacias se destacam na

produccedilatildeo de leite Centro-Oriental Oeste e Sudoeste Estas trecircs bacias envolvem 95

municiacutepios concentram 485 dos produtores e satildeo responsaacuteveis por 53 da

produccedilatildeo estadual de leite (IPARDES 2009 p 6)

17

Segundo IBGE 2015 o municiacutepio de Laranjeiras do sul produziu cerca de 31700 litros

de leite no ano de 2015 com um total de 9056 cabeccedilas de animais que ao observar a meacutedia de

litros por vaca dia fica em torno de 35 litros abaixo da meacutedia produzida no estado do Paranaacute

(IBGE 2015)

22 CADEIA PRODUTIVA DO LEITE

Antes de o leite se transformar em um produto de comercializaccedilatildeo frequente a produccedilatildeo

de leite era de responsabilidade da mulher jaacute que o homem se responsabilizava com o trabalho

da lavoura a renda obtida principalmente da venda ocasional de produtos transformados como

queijo manteiga nata ou outros derivados assim a atividade ficou conhecida na eacutepoca como

ldquorenda da cozinhardquo (MELLO E SHMIDT 1998)

A cadeia produtiva do leite estaacute organizada por um conjunto de setores econocircmicos que

movimentam e definem as relaccedilotildees de mercado onde os mesmos se associados envolvem em

toda a atividade de produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo onde os mesmos passam por processos de

agregaccedilatildeo de valor em cada etapa do seu processamento A cadeia produtiva tambeacutem busca ser

entendida como um aperfeiccediloamento do seus produtores chegando a seu pleno

desenvolvimento desde a saiacuteda da unidade de produccedilatildeo ateacute a chegada na mesa do consumidor

final trazendo todo um processo tecnoloacutegico para o sistema (BATALHA VIANA FERRAZ

2007)

Segundo a Fundaccedilatildeo Banco do Brasil (2010) A cadeia produtiva do leite possui as

seguintes poliacuteticas

a) Insumos de produccedilatildeo estatildeo contempladas as empresas fornecedoras de

medicamentos veterinaacuterios adubos e fertilizantes defensivos sal mineral

b) Unidades de produccedilatildeo primaacuteria se estima que sejam cerca de 13 milhotildees de

propriedades agriacutecolas em uma cadeia que envolve cerca de quatro milhotildees de

pessoas no Brasil

c) Unidade de comercializaccedilatildeo intermediaacuteria associaccedilotildees de produtores de leite que

atuam fazendo o processo de refrigeraccedilatildeo do leite eou coleta de forma coletiva para

a comercializaccedilatildeo do leite junto a cooperativas e laticiacutenios realizando compra coletiva

de insumos e contrataccedilatildeo de serviccedilos de assistecircncia teacutecnica e outros

d) Unidades de beneficiamentotransformaccedilatildeo laticiacutenios privados empresas de portes

diferenciados responsaacuteveis pela aquisiccedilatildeo e beneficiamento de cerca de 60 da

produccedilatildeo de leite formal do Brasil

e) Instituiccedilatildeo e empresas de pesquisa fomento capacitaccedilatildeo e assistecircncia teacutecnica

Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaacuteria) Emater (Empresa de

Assistecircncia Teacutecnica e Extensatildeo Rural) SEBRAE (Sistema Brasileiro de Apoio aacutes

Micro e Pequenas Empresas) SENAR (Serviccedilo Nacional de Aprendizagem Rural)

18

OCBSESCOOP (Organizaccedilatildeo das Cooperativas Brasileiras Serviccedilo Nacional de

Aprendizagem do Cooperativismo) IAPAR (Instituto Agronocircmico do Paranaacute) MDA

(Ministeacuterio de Desenvolvimento Agraacuterio) MAPA (Ministeacuterio da Agricultura

Pecuaacuteria e Abastecimento) BNDES Banco do Brasil Instituiccedilotildees financeiras

Conselhos Estaduais de Poliacutetica Leiteira Universidades Conselhos Municipais de

Desenvolvimento Rural Sustentaacutevel Cacircmaras setoriais Sindicatos entre outras

f) Unidades de comercializaccedilatildeo final redes atacadistas supermercados empresas de

alimentos padarias lanchonetes bares e restaurantes (FUNDACcedilAtildeO BANCO DO

BRASIL 2010 p18 19)

Figura 1 Cadeia produtiva do leite

Fonte Fundaccedilatildeo Banco do Brasil (2010)

A cadeia produtiva do leite no Brasil vem se desenvolvendo com o auxiacutelio das

cooperativas de leite e as associaccedilotildees de produtores onde as mesmas se responsabilizam por

oferecer assistecircncia teacutecnica e veterinaacuteria que se torna de extrema importacircncia para o produtor

ldquoAs cooperativas de leite que totalizavam 353 em 2005 satildeo responsaacuteveis pela captaccedilatildeo e

comercializaccedilatildeo de 40 do leite produzido no Brasil o equivalente em 2009 a 114 bilhotildees

de litros de leiterdquo (FUNDACcedilAtildeO BANCO DO BRASIL 2010)

19

23 SISTEMA DE COMPOST BARN

O Compost Barn foi implantado ao final de 2001 pelos irmatildeos Tom e Mark Portner de

Sleepy Eye cidade do estado de Minnesota nos Estados Unidos Atualmente existe vaacuterias

fazendas no mesmo estado com o mesmo sistema e em que basearam-se nos estudos realizados

pelos irmatildeos com a instalaccedilatildeo desse sistema produccedilatildeo (SIQUEIRA 2013)

231 Contextualizaccedilatildeo do sistema Compost Barn

O Compost Barn estaacute sendo usados em muitos lugares do mundo como Estados Unidos

especialmente no Centro-Oeste e Nordeste e em outros paiacuteses como Japatildeo China Alemanha

Itaacutelia Holanda Israel e recentemente no Brasil (BRITO 2016)

De acordo com Brito (2016 p 18)

O modelo caracteriza-se por cama composta geralmente serragem o que facilita a

compostagem por ser rica em carbono A compostagem ocorre de forma raacutepida e

produz uma grande quantidade de calor sendo a principal responsaacutevel pela produccedilatildeo

de vapor e consequente secagem da cama Satildeo barracotildees com pista de alimentaccedilatildeo

central ou lateral o corredor de alimentaccedilatildeo eacute separado da cama por uma parede

medindo em torno de 12 m de altura O acesso dos animais agrave cama eacute dado por

aberturas nessa parede Para dimensionamento do sistema neste modelo em meacutedia se

calcula de 7 msup2 a 10msup2 de cama por animal (BRITO 2016 p18)

Neste sistema de produccedilatildeo os animais ficam de forma confinada pois o produtor se

responsabiliza pelo fornecimento de aacutegua e alimenta-las durante o processo produtivo do

animal desta forma os animais se sentem confortaacuteveis e diminuem o gasto de energia corporal

o que possibilita que o animal tenha uma maior produccedilatildeo (BRITO 2016)

Segundo Damasceno (2012) a adaptaccedilatildeo dos animais ao sistema Compost Barn eacute mais

raacutepida do que a de outros confinamentos fato que tem levado a um grande interesse por parte

dos produtores americanos e mais tarde para outros produtores ateacute o sistema se tornar

mundialmente conhecido pois em outros sistemas os animais natildeo tem a mesma liberdade e o

espaccedilo para os animais acaba se tornando restrito (DAMASCENO 2012)

20

A figura abaixo representa um dos modelos do sistema de Compost Barn

Figura 2 Projeto de construccedilatildeo do Compost Barn

Fonte Siqueira 2013

A estrutura eacute composta atraveacutes de um barracatildeo com paredes abertas um lanternim

(componente sobre posto no telhado do barracatildeo que ajuda a evacuar os gases produzidos dentro

do barracatildeo e tambeacutem auxilia na iluminaccedilatildeo do mesmo) ventiladores para reforccedilar a ventilaccedilatildeo

a cama de serragem cochos de aacutegua e de alimentaccedilatildeo fora da aacuterea da cama

222 Manejo do Compost Barn

A camada de serragem vai ficando maior e aumentando devido aos dejetos dos animais

e para evitar que a cama atinja a altura da mureta de contenccedilatildeo deve-se retirar metade da cama

utilizar em lavouras ou pastagem na primavera e remover toda a cama e colocar nova camada

de 45-60 cm de serragem seca no outono Alguns produtores deixam 10 cm de cama antiga e

colocam o restante de cama limpa isso faz com que o processo de fermentaccedilatildeo comece mais

raacutepido (NRCS 2007 SAWATZKY et al 2015)

O manejo se determina sempre em funccedilatildeo das vacas sendo na sua alimentaccedilatildeo e da

cama de serragem que eacute importante revirar a cama duas vezes ao dia isso pode ser com uma

maacutequina especial ou pode usar um peacute de pato (subsolador) para incorporar oxigecircnio e manter

o material da cama bem homogeneizado aleacutem da descompactaccedilatildeo promover uma aacuterea de maior

21

conforto para o animal promove aeraccedilatildeo a cama incorporando oxigecircnio para decomposiccedilatildeo

aeroacutebica do esterco e da urina para providenciar uma superfiacutecie fresca sem esterco acumulado

para que os animais deitem apoacutes a ordenha ou alimentaccedilatildeo (NRCS 2007 SAWATZKY et al

2015)

As temperaturas de compostagem devem atingir entre 55 e 65 degC no entanto a eficiente

degradaccedilatildeo do material de compostagem (reduccedilatildeo do volume) ocorre quando as temperaturas

estatildeo entre 45 e 55 degC Quando as temperaturas caem abaixo de 40 degC indicam atividade

microbiana miacutenima e uma taxa de compostagem lenta isso pode ser prejudicial (BRITO 2016)

A taxa de transferecircncia de nutriente maacutexima ocorre num ambiente aquoso de 100 de

umidade No entanto o processo de compostagem natildeo pode ocorrer em um meio liacutequido

porque o material de compostagem eacute soacutelido O processo de compostagem ocorre de maneira

oacutetima entre 40 e 60 de umidade (FINSTEIN 1977 BRITO et al 2016)

Os ventiladores normalmente satildeo instalados sobre a cama suspenso na cobertura do

barracatildeo com um acircngulo de 15 a 30ordm na direccedilatildeo da cama para que a mesma se mantenha seca e

fria principalmente apoacutes a cama ser revirada aleacutem de melhorar a circulaccedilatildeo de gases da

compostagem (COsup2 e Osup2) controla a temperatura do galpatildeo e proporcionando conforto teacutermico

das vacas (SHANE 2010 BRITO 2016)

Os benefiacutecios apontados pelos produtores incluem a reduccedilatildeo de investimento em capital

quando em comparaccedilatildeo com uma instalaccedilatildeo do tipo Free Stall faacutecil manejo das tarefas diaacuterias

aumento da longevidade da vaca melhor sauacutede do uacutebere e higiene e aumento da produccedilatildeo de

leite (KLAAS 2010 BRITO et al 2016)

Segundo Black (2013) Brito (2016) ao se fazer o manejo e gerenciamento inadequados

podem levar a condiccedilotildees muito indesejaacuteveis da cama de compostagem como vacas sujas

contagens de ceacutelulas somaacuteticas elevadas e um maior risco de ocorrecircncia de mastite cliacutenica

De acordo com Moraes (2015 p12)

Uma pesquisa realizada na Fazenda do Porto localizada em Rio Casca Minas Gerais

a produccedilatildeo de leite teve aumento de 3 Kg na meacutedia geral da propriedade ou seja uma

meacutedia de 3087 litros por animal A meacutedia de produccedilatildeo das vacas era de 1698

Kgvacadia ou 17472 litrosvacadia e chegou a 1996 Kgvacadia ou 20538

litrosvacadia em apenas 20 dias de uso da nova instalaccedilatildeo (MORAES 2015 P12)

A produccedilatildeo dos animais varia de acordo com a alimentaccedilatildeo dos animais clima geneacutetica

dos animais que segundo Grando Walter Siqueira Vargas (2016) O sistema Compost barn eacute

semelhante ao Free Stall em uma pesquisa os animais produtivos somavam 210 cabeccedilas em

lactaccedilatildeo todas da raccedila Holandecircs com uma produccedilatildeo meacutedia de 34 Lvacadia

22

O Compost Barn proporciona um ambiente confortaacutevel para as vacas que proporciona

o bem star animal sendo assim o animal tem maior possibilidade de produzir mais com

longevidade de vida dos animais mas deve ser cuidadosamente gerenciado para assegurar que

a sauacutede do uacutebere natildeo seja comprometida (BLACK 2014 SAWATZKY 2015)

223 Principais custos

Em alguns paiacuteses o acreacutescimo com o custo variaacutevel da serragem satildeo mais elevados por

ser mais escasso e o frete acaba deixando o produto com maiores custo surge o interesse em

fontes alternativas de cama que ficam mais barata como cascas de arroz casca de amendoim

se mostraram eficientes e com potencial para ser utilizados sozinhos ou associados a outros

materiais em Compost Bar nos EUA (SHANE 2010 BRITO 2016)

De acordo com Petzen (2009) Brito (2016) mostram que o custo por vaca alojada estaacute

diretamente relacionado agrave taxa de lotaccedilatildeo que iraacute ser utilizado no sistema de Compost Barn o

custo total analisados em dois barracotildees em 2006 e 2007 nos Estados Unidos chegou a de U$$

73170000 sendo que dependendo da taxa de lotaccedilatildeo utilizada 743 vs 929 msup2 por animal o

custo por animal oscilou entre US$ 198800 e US$ 248900 respectivamente esses custos satildeo

oscilantes devido a mateacuteria prima usada para a construccedilatildeo dos barracotildees (BRITO 2016)

Segundo Neufeldt (2014) Sawatzky (2015) no Brasil o custo com a estrutura do galpatildeo

dependendo da quantidade de vacas e do tamanho da aacuterea construiacuteda material da cama e outros

fatores que compotildeem o Compost Barn chega a aproximadamente R$ 29200000 O

investimento total para a implantaccedilatildeo do Compost Barn chega a R$ 42300000 E as despesas

com a manutenccedilatildeo mensal do sistema chega em torno de R$ 1500000 isso pode variar

conforme o nuacutemeros de funcionaacuterios nuacutemeros de ventiladores

Conforme visto nos estudos de Pilatti (2017) ainda existem muito poucos trabalhos

publicados em relaccedilatildeo aos custos do Compost Barn Entretanto segundo alguns produtores que

jaacute adotaram o sistema em suas propriedades relatam que o custo de implantaccedilatildeo eacute menor em

relaccedilatildeo a outros sistemas de confinamento como por exemplo o Free Stall Aleacutem do mais o

Compost Barn proporciona ganhos relacionados ao uso da cama na agricultura onde a mesma

pode ajudar na nutriccedilatildeo do solo diminuindo o uso de fertilizantes quiacutemicos ou a venda da cama

(PILATTI 2017)

23

24 SISTEMA DE PRODUCcedilAtildeO A PASTO

Segundo Machado (1997) Bosetti (2012) a exploraccedilatildeo leiteira agrave base de pasto eacute hoje

reconhecida natildeo soacute no Brasil mais internacionalmente sendo a atividade mais procurada pela

agricultura familiar e pequenos produtores como a forma mais econocircmica mais saudaacutevel

menos impactante ambientalmente que melhor contempla a renda de forma mensal e que traz

maior grau de satisfaccedilatildeo ao produtor

241 Contextualizaccedilatildeo do sistema a pasto

O pasto eacute o principal alimento dos animais na atividade leiteira especialmente no

periacuteodo das aacuteguas Alguns problemas relacionados com pastagens representam restriccedilotildees

importantes aos animais No clima do Brasil as forrageiras tropicais tecircm elevada produccedilatildeo de

massa verde no periacuteodo do veratildeo O problema acontece no inverno quando as produccedilotildees de

forragens satildeo em menores quantidades torna a produccedilatildeo de leite muito variaacutevel (GOMES

1999)

No Brasil o modelo de produccedilatildeo a pasto utilizado ressalta que nesse modelo a pastagem

fornece toda a alimentaccedilatildeo volumosa durante o periacuteodo chuvoso ou de oferta desta sendo

suplementada diante da escassez de pasto com uso da cultura da cana ou mesmo silagem e sal

mineral (AGUIAR e ALMEIDA 1999 BOSETTI 2012)

Em razatildeo das caracteriacutesticas do sistema de gado Holandecircs Gomes (1999) destaca que o

pacote tecnoloacutegico para a produccedilatildeo de leite eacute menos flexiacutevel que o do zebu e do mesticcedilo

especialmente quando em confinamento total dos animais produtores de leite por exemplo

Compost Barn Isto representa maior risco para o produtor diante de alteraccedilotildees dos preccedilos

relativos produtoinsumos (GOMES 1999)

A produccedilatildeo de leite a base de pasto apresenta-se como alternativa mais viaacutevel em termos

econocircmicos por depender de baixos investimentos onde por razotildees sociais isso torna a

atividade comum no meio rural em propriedade de pequeno porte a meacutedio onde se predomina

a agricultura familiar assim eacute exigida a produccedilatildeo de leite mais barata e o potencial do rebanho

natildeo eacute alto Sendo que as vacas de produccedilatildeo mais baixas tem suas exigecircncias para produzir e satildeo

facilmente atendidas com uso de pastagem do que vacas de grande produccedilatildeo (BOSETTI 2012)

24

242 Principais manejos

A adubaccedilatildeo de pastagens tem por objetivo atender agrave demanda nutricional das plantas

para o estabelecimento e manutenccedilatildeo das forrageiras e fertilidade do solo A adubaccedilatildeo deveraacute

propiciar a raacutepida formaccedilatildeo da pastagem com elevada produccedilatildeo inicial Enquanto a adubaccedilatildeo

de manutenccedilatildeo deve atender agrave demanda da forrageira durante a fase de utilizaccedilatildeo do pasto

normalmente os produtores fazem as adubaccedilotildees no rebrote das folhas e logo depois da chuva

(RIBEIRO 2009 BOSETTI 2012)

A seleccedilatildeo dos alimentos ao formar uma dieta para vacas leiteiras por serem animais

produtivos satildeo mais sensiacuteveis e dependentes da questatildeo nutricional fazendo uso dos volumosos

(aquosos ou secos) ou concentrados energeacuteticos concentrados proteicos suplementos minerais

e vitamiacutenicos para tornar mais faacutecil equilibrar a exigecircncia do animal devido a heterogeneidade

na composiccedilatildeo dos nutrientes de cada alimento (BORGES 2009 BOSETTI 2012)

A silagem entra na dieta como fonte de energia por ser rica em amido constitui o

alimento de reserva e complemento na dieta dos animais com o objetivo de preservar nutrientes

da forragem tendo seu uso durante o ano todo ou apenas em periacuteodo de menor oferta de pasto

(PEREIRA REIS 2001 BOSETTI 2012)

25

3 METODOLOGIA

31 DELINEAMENTO DE PESQUISA

Quanto aos objetivos da pesquisa este estudo se classifica como descritivo e

exploratoacuterio que segundo Gil (2008 p 28) pesquisas deste tipo se caracteriza como

As pesquisas descritivas satildeo juntamente com as exploratoacuterias as que habitualmente

realizam os pesquisadores sociais preocupados com a atuaccedilatildeo praacutetica Satildeo tambeacutem as

mais solicitadas por organizaccedilotildees como instituiccedilotildees educacionais empresas

comerciais partidos poliacuteticos etc (Gil 2008 p 28)

No que tange aos procedimentos teacutecnicos da pesquisa o presente estudo caracteriza-se

como um estudo de caso realizado no Siacutetio das Laranjeiras localizado no Estado do Paranaacute na

comunidade KM 130 no interior do municiacutepio de Laranjeiras do Sul o estudo iraacute analisar as

teacutecnicas de manejo de produccedilatildeo da propriedade rural agropecuaacuteria apresentando suas

caracteriacutesticas de produccedilatildeo e funcionamento atualmente a propriedade trabalha com dois

sistema de manejo o sistema de produccedilatildeo a pasto e estaacute em fase de implementaccedilatildeo do sistema

Compost Barn

32 PROCEDIMENTO DE COLETA DE DADOS

As informaccedilotildees seratildeo coletadas e analisadas por meio de fontes primaacuterias e secundaacuterias

Sendo assim as fontes secundaacuterias seratildeo encontradas em pesquisas nas bases de dados de

artigos dissertaccedilotildees livros teses e sites governamentaisinstitucionais As informaccedilotildees

primaacuterias seratildeo coletadas diretamente na unidade de produccedilatildeo atraveacutes de uma entrevista com

um dos responsaacuteveis Esta entrevista estaacute organizada em um roteiro semiestruturado com

perguntas abertas e fechadas buscando adquirir dados sobre o funcionamento e gestatildeo da

unidade

Os dados seratildeo descritos com base em valores estimados (estatiacutesticos) os quais seratildeo

apresentados no decorrer da anaacutelise da unidade Estes valores estimados buscam dimensionar

os fatores de produccedilatildeo presentes juntamente com a eficiecircncia da utilizaccedilatildeo desses fatores

26

33 PRCEDIMENTO DE ANALISE DOS DADOS

A seguir apresentam-se os modelos de anaacutelise econocircmica e financeira com objetivo se

aproximar o maacuteximo possiacutevel de previsotildees fazendo a utilizaccedilatildeo das contas para o sistema de

produccedilatildeo a pasto e outra conta para o sistemas de produccedilatildeo Compost Barn do fluxo de caixa

VPL (valor presente liacutequido) ponto de equiliacutebrio TMA (taxa miacutenima de atratividade) TIR

(taxa interna de retorno) PayBack simples (NETO JUNIOR AMORIN 2003)

Normalmente os fluxos de caixa satildeo requeridos por apresentaccedilotildees em planilhas ou

representaccedilotildees graacuteficas em que iratildeo mostrar ao longo de um periacuteodo valores positivos e valores

negativos de um negoacutecio Seratildeo elaborados 2 fluxos de caixa para a comparaccedilatildeo dos sistemas

de produccedilatildeo um fluxo para o sistema de leite a pasto e outro fluxo de caixa para o sistema de

produccedilatildeo de leite com Compost Barn

1- Valor presente liacutequido

O VPL (Valor Presente Liacutequido) ira demonstrar o resultado econocircmico do projeto

atualizado ao final de um periacuteodo de tempo ldquoAo descontar todos os fluxos de entradas e saiacutedas

de caixa por uma taxa de desconto miacutenima aceitaacutevel denota em uacuteltima anaacutelise o resultado

econocircmico da alternativa financeira expressa em moeda atualizadardquo (ASSAF NETO 2008 p

278) Como por exemplo

Vpl = [FC (1+ i) sup1 + FC (1+i) sup2 + FC (1+i) sup3 FC (1+i) n] ndash Investimento inicial

Sendo Vpl = Valor presente liquido

Fc = Fluxo de caixa

t = momento em que inicio o Fc

i = taxa de desconto ou taxa miacutenima de atratividade

n = nuacutemero de tempo

2 ndash Ponto de equiliacutebrio contaacutebil

De acordo com Bruni (2010) Reckziegel Bencke Bartz (2013) O ponto de equiliacutebrio

contaacutebil apresenta o volume de vendas ou faturamento que determinado empreendimento

27

precisa obter para cobrir seus gastos Eacute calculado atraveacutes da divisatildeo dos custos fixos totais pela

margem de contribuiccedilatildeo Como demonstra a foacutermula abaixo

PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio (Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio)

Em unidades monetaacuterio

PEC$ = PEC x Preccedilo

Sendo que o Ponto de Equiliacutebrio Contaacutebil em unidade monetaacuterias se daacute pelo Ponto de

Equiliacutebrio Contaacutebil ndash PEC se multiplica pelo preccedilo

Em volume de produccedilatildeo

PECq = q x Preccedilo de venda unitaacuterio

Sendo que o Ponto de Equiliacutebrio Contaacutebil em volume de produccedilatildeo se daacute pela

quantidade da produccedilatildeo multiplicado pelo preccedilo de venda unitaacuterio

3- Taxa miacutenima de atratividade

A Taxa Miacutenima de Atratividade a TMA usada para fins de caacutelculo do valor presente

das entradas e saiacutedas de caixa Se a TMA for igual agrave taxa de retorno esperada pelo acionista e

o Valor Presente Liacutequido for maior que zero significa que a decisatildeo eacute favoraacutevel agrave realizaccedilatildeo

do investimento (MONTINI 2012)

TMA = Taxa de juros x Retorno exigido

4- Taxa interna de retorno

A Taxa Interna de Retorno eacute uma taxa de desconto que torna nulo o valor presente

liacutequido ou seja eacute uma taxa que diz se o valor inicialmente investido seraacute recuperado de forma

satisfatoacuteria caso contraacuterio os retornos sendo menores que a TIR o retorno sobre o investimento

seraacute a uma taxa menor (LAPPONI 2007)

TIR = - I +119865119862

(1+119879119868119877)sup1 +

119865119862

(1+119879119868119877)sup2 ++

119865119862119899

(1+119879119868119877)119899

28

Sendo I = valor do investimento

n = quantidade de periacuteodos

FC = fluxo de caixa

TIR = taxa interna de retorno

5- PAYBACK simples

O payback simples se mede o tempo necessaacuterio para que o fluxo de caixa seja igual ao

valor do investimento Eacute uma referecircncia para julgar a atratividade relativa das opccedilotildees de

investimento ou seja natildeo eacute um indicador de viabilidade conclusivo mas uacutetil para comparar

alternativas de investimento (BRITO 2014)

PAYBACK simples = Valor do Investimento Valor dos Fluxos de Caixa

29

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 CARACTERIZACcedilAtildeO DO LOCAL DE ESTUDO

Neste toacutepico seratildeo relacionadas as principais discussotildees sobre a propriedade e inicia se

o as anaacutelises sobre a mesma atraveacutes da busca de dados primaacuterios

A propriedade estaacute inserida no Paranaacute no territoacuterio da cidadania da Cantuquiriguaccedilu no

municiacutepio de Laranjeiras do Sul na zona rural na comunidade quilometro 130

411 Territoacuterio

Pela Constituiccedilatildeo de 1946 no Ato das Disposiccedilotildees Transitoacuterias o Territoacuterio Federal do

Iguaccedilu foi extinto sendo que em 1946 foi criado o municiacutepio de Iguaccedilu que com a Lei nordm 2 de

11 de outubro de 1947 teve seu nome alterado para Laranjeiras do Sul Hoje o municiacutepio de

Laranjeiras do Sul eacute dos municiacutepios que compotildee o Territoacuterio da Cantuquiriguaccedilu sendo que o

mesmo ocupa uma aacuterea de 672084 Kmsup2 abrigando uma populaccedilatildeo estimada para o ano de

2015 de 32133 habitantes O IDH (Iacutendice de Desenvolvimento Humano) do municiacutepio em

2010 era de 0 706 Em relaccedilatildeo ao PIB (Produto Interno Bruto) municipal em 2012 o valor

adicionado bruto da agropecuaacuteria foi de R$21897 mil enquanto o valor da induacutestria foi de R$

54490 mil e dos serviccedilos foi de R$ 235051 mil (IBGE 2015)

412 Laranjeiras do Sul

As primeiras entradas realizadas na localidade onde se encontra hoje o municiacutepio de

Laranjeiras do Sul foram pelos desbravadores advindos de Guarapuava Em 1989 foi criado o

municiacutepio de Guarapuava e o Distrito Policial de Laranjeiras o qual servia de ponto de ligaccedilatildeo

entre Guarapuava e Foz do Iguaccedilu Mais tarde o Distrito transformou-se em Colocircnia militar

Com a criaccedilatildeo do Territoacuterio Federal do Iguaccedilu pelo Decreto-Lei nordm 5812 de 13 de setembro

de 1943 a regiatildeo de Laranjeiras do Sul passou a integrar o Estado do Paranaacute (IBGE 2015)

O municiacutepio encontra-se a uma altitude de 840 metros localizado na Latitude 25ordm 24

28 S e Longitude 52ordm 24 58 W O municiacutepio faz divisa de territoacuterio com Nova Laranjeiras

Rio Bonito do Iguaccedilu Marquinho Porto Barreiro Virmond e Cantagalo

30

413 Propriedade

Na propriedade vivem Valdinei 38 anos de idade proprietaacuterio do sitio Laura de 70

anos matildee da Claudia esposa do Valdinei matildee da Laura de 11 anos e da Valentina de 03 anos

ainda moram na propriedade seu tio Antocircnio de 61 anos Neuza de 56 esposa de Antocircnio e

Lucas de 24 anos que tem uma parceria com Valdinei em algumas das atividades desempenhada

no sitio

Atualmente na propriedade 1 hectare estaacute destinada para a sede e benfeitorias 05

hectares em accediludes 001 hectares em pomar e horta 1949 hectares em matas e florestas

destinada a reserva 730 hectares destinadas a aacuterea de pastagem tifton e 36 7 hectares satildeo

destinadas a culturas temporaacuterias sendo 271 hectares de soja e 10 hectares de milho

O estabelecimento rural possui um rebanho de 100 cabeccedilas de bovinos sendo que 40

animais estatildeo em lactaccedilatildeo 23 novilhas com ateacute 24 meses de idade 20 bezerros natildeo

desmamados 11 novilhas de ateacute 36 meses de idade 05 vacas secas 01 touro reprodutor todo

esse rebanho se estima em um valor de R$ 26050000

Atualmente o siacutetio trabalha apenas com sistema de produccedilatildeo de leite a pasto e estaacute em

processo de transiccedilatildeo para o sistema Compost Barn Os dados para a confecccedilatildeo da

caracterizaccedilatildeo da produccedilatildeo e das caracteriacutesticas da propriedade foram coletados por meio de

questionaacuterio semiestruturado os qual consta no anexo desse trabalho Cabe considerar que os

anexos foram adaptados do trabalho elaborado por Wagner et al (2010)

Neste processo de transferecircncia dos animais para o Compost Barn para evidenciar as

anaacutelises foi usado as informaccedilotildees de um ano atraacutes onde o proprietaacuterio trabalhava com o sistema

a pasto e produzia uma quantidade de 188705 mil litros no ano com 40 animais em lactaccedilatildeo

de raccedila meio sangue europeuzebu com a produccedilatildeo de 1294 litros de leite por dia e

comercializou a um preccedilo meacutedio de R$ 120 por litro naquele ano

Com o sistema Compost Barn em um periacuteodo de apenas 30 dias foi analisado que o

proprietaacuterio ao trabalhar com os mesmos 40 animais em produccedilatildeo de leite mas com produccedilatildeo

meacutedia de 21875 litrosanimaldia se projetou a partir dessa media produzir em um ano 319375

mil litros de leite e seratildeo vendidos a uma meacutedia de R$ 120 o litro de leite considerando o

mesmo valor por unidade vendida que o ano em que o proprietaacuterio trabalhou com o sistema de

produccedilatildeo a pasto

31

42 ANALISE DA PROJECcedilOtildeES DE VIABILIDADE ECONOcircMICA E FINANCEIRA

A seguir seraacute o proacuteximo toacutepico traz as principais projeccedilotildees de viabilidade econocircmica e

financeira da propriedade

421 Investimento

Segundo Braga (2011) investimentos satildeo baseadas em projeccedilotildees futuras da economia

envolvendo as somas de recursos natildeo apenas na aquisiccedilatildeo de bens ou frequente manutenccedilatildeo

de equipamentos normalmente os investimentos satildeo realizados para que as organizaccedilotildees sejam

mais competitivas As decisotildees devem ser determinadas em onde seraacute investido quando e em

quanto investir pois o mesmo devem lhes trazer benefiacutecios que sejam mais proveitoso quanto

os retornos e os risco que seratildeo assumidos

De acordo com Matias (2007 p 137) os tipos de investimento satildeo de diversos tipos a)

operacionais de curto prazo geralmente de capital de giro de longo prazo imobilizado b)

estrateacutegicos satildeo feitos normalmente por organizaccedilotildees de grande porte e contabilizados em

outra conta do ativo permanente a conta ldquoinvestimentosrdquo c) financeiros tratam de recursos

investido no mercado financeiro e que normalmente seratildeo resgatados dentro de um prazo

preestabelecidos Geram receitas natildeo operacionais pois satildeo investimentos que natildeo estatildeo

envolvidos com a atividade principal da organizaccedilatildeo

Os investimentos satildeo informaccedilotildees dos valores repassados pelo proprietaacuterio do sitio que

foram analisados e avaliados conforme o preccedilo de mercado

32

4211 Investimento na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 1 - Investimento da produccedilatildeo de leite a pasto

Instalaccedilotildees = Investimento Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Terreno 27 1000000 27000000

Plantadeira John Deer 9 linhas 1 500000 500000

Trator John Deer 75 cv 1 3250000 3250000

Pulverizador Montana 2000 Litros 1 1500000 1500000

Ensiladeira JF 1 7000000 7000000

Camionete F1000 Tropical 1 1250000 1250000

Desinsiladeira Ipacol 1 2700000 2700000

Carreta Agriacutecola Furgatildeo 2 1250000 2500000

Roccediladeira Shtil manual a Gasolina 1 170000 170000

Ordenhadeira Sulinox balde ao peacute 1 500000 500000

Resfriador Tropical Expansatildeo 1 2000000 2000000

Gerador de eletricidade a gasolina 1 400000 400000

Ferramentas em gerais (forcado foice

machado)

1 150000 150000

Galpatildeo Msup2 200 12500 2500000

Sala de ordenha Msup2 32 15625 500000

Touro 1 300000 300000

Vacas em lactaccedilatildeo 40 400000 16000000

Vacas secas 5 400000 2000000

Novilhas ateacute 24 meses 23 150000 3450000

Novilhas ateacute 36 meses 11 300000 3300000

Bezerro na maternidade 20 50000 1000000

Total (investimento) 77970000

Fonte Elaborado pelo autor 2017

O siacutetio das Laranjeiras possui um investimento inicial de R$ 77970000 que estatildeo

distribuiacutedos em maacutequinas instalaccedilotildees equipamentos e animais na produccedilatildeo de leite a base de

pastagem

33

4212 Investimento com sistema Compost Barn

Quadro 2 - Investimento da produccedilatildeo de leite com sistema de Compost Barn

Instalaccedilotildees = Investimento Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Terreno 22 1000000 22000000

Plantadeira John Deer 9 linhas 1 500000 500000

Trator John Deer 75 cv 1 3250000 3250000

Pulverizador Montana 2000 Litros 1 1500000 1500000

Ensiladeira JF 1 7000000 7000000

Camionete F1000 Tropical 1 1250000 1250000

Desinsiladeira Ipacol 1 2700000 2700000

Carreta Agriacutecola Furgatildeo 2 1250000 2500000

Roccediladeira Shtil manual a Gasolina 1 170000 170000

Ordenhadeira Sulinox Canalizada 1 2900000 2900000

Resfriador Tropical Expansatildeo 1 2000000 2000000

Gerador de eletricidade a gasolina 1 400000 400000

Ferramentas em gerais (forcado foice

machado)

1 150000 150000

Galpatildeo Msup2 200 12500 2500000

Sala de ordenha Msup2 60 50000 3000000

Estrutura Compost Barn Msup2 675 25500 17212500

Ventiladores 9 333300 2999700

Silo 1 600000 600000

Touro 1 300000 300000

Vacas em lactaccedilatildeo 40 400000 16000000

Vacas secas 5 400000 2000000

Novilhas ateacute 24 meses 23 150000 3450000

Novilhas ateacute 36 meses 11 300000 3300000

Bezerro na maternidade 20 50000 1000000

Total (investimento) 98682200

Fonte Elaborado pelo autor 2017

O siacutetio das Laranjeiras projeta um investimento de R$ 98682200 com as instalaccedilotildees

do Compost barn nesse investimento se diferencia do sistema de produccedilatildeo a pasto para

estruturas do Compost barn (R$ 17212500) sala de ordenha (R$ 3000000) ventiladores (R$

2999700) ordenhadeira de tipo canalizada Sulinox (R$ 2900000) silo (R$ 600000)

reduccedilatildeo da aacuterea para 22 hectares Aleacutem de inserir estes itens cabe notar que de uma tabela para

outra os valotildees da sala de ordenha e a ordenha sofreram alteraccedilotildees em seus respectivos valores

34

422 Custos variaacuteveis e custos fixos

Os custos variaacuteveis se definem por algum valor financeiro a ser desembolsado no

processo de produccedilatildeo de um bem que aumentam e diminuem conforme a quantidade produzida

Jaacute os custos fixos satildeo as despesas permanentes do processo produtivo indiferente do preccedilo e

das quantidades a serem produzidas (BRAGA 2011)

4221 Custos na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 3 - Custo total anual da produccedilatildeo de leite a pasto

CUSTO VARIAacuteVEL Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Raccedilatildeo Agraria Kg 72000000 099 7128000

Medicamentos 12 50000 600000

Vacinas 100 230 23000

Sal Mineral Saco 60 9000 540000

Aacuterea de pastagem Hectares 17 49422 855001

Aacuterea de silagem de milho Hectares 10 285000 2736000

Graxa Kg 1 2000 2000

Diesel Litros 20000 290 58000

Gasolina Litros 10000 350 35000

Total 11977001

Custo Fixo Total Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Energia KWh 6550 067 438850

Salaacuterios 1 100 942696

Assistecircncia teacutecnica Assistecircncia 12 30000 360000

Depreciaccedilatildeo Depreciaccedilatildeo 1 6011000 6011000

Total 7752546

CUSTO TOTAL = CUSTO FIXO + CUSTO VARIAacuteVEL

Custos variaacuteveis 11977001

Custos fixos 7752546

Total 19729547 Fonte Elaborado pelo autor 2017

Diante da produccedilatildeo a base de pasto jaacute existente que se projetou a um ano atraacutes foi

possiacutevel levantar as seguintes informaccedilotildees se que os custos variaacuteveis do sitio das Laranjeiras se

compotildeem atraveacutes de raccediloes medicamentos vacinas sal mineral aacuterea de pastagem de 17

hectares aacuterea para silagem de milho 10 hectares graxa diesel e gasolina atingindo um valor

de R$ 11977001 por ano

35

Na produccedilatildeo de leite a pasto o proprietaacuterio trabalha com 40 animais em lactaccedilatildeo com

uma produccedilatildeo de 517 litros de leite por dia isso apresenta uma meacutedia por animal de 12925 que

em um ano produz 188705 mil litros de leite ao buscar o custo variaacutevel por unidade produzida

usa o custo variaacutevel divido pela produccedilatildeo anual que chega em um valor de R$ 066

Os custos fixos satildeo compostos por salaacuterios e encargos no valor R$ 942696 assistecircncia

teacutecnica no valor de R$ 3600 depreciaccedilotildees no valor de R$ 6011000 e energia no valor R$

438850 sobre o caacutelculo das depreciaccedilotildees seguidas pelas normativas IN SRF nordm 1621998 e

IN SRF nordm 1301999 foi considerado que o terreno se deprecia a uma taxa de 1 ao ano As

maacutequinas e equipamentos depreciam 10 ao ano acima de 10 anos de vida uacutetil se consideram

bens depreciado ferramentas 20 e estruturas benfeitorias se considera uma depreciaccedilatildeo de

4 os animais se considera uma vida uacutetil de 5 anos com uma depreciaccedilatildeo de 20 o sitio conta

com 17 animais acima de 5 anos de idade os quais foram depreciados Quanto aos salaacuterios e

encargos satildeo compostos pelo FunRural no valor de R$ 513096 impostos e taxas no valor de

R$ 219600 os funcionaacuterios autocircnomos no valor de R$ 210000 (IN SRF nordm 1621998 e IN

SRF nordm 1301999) Totalizando um custo fixo de R$ 7752546 ao ano

36

4222 Custos com a produccedilatildeo com sistema Compost Barn

Quadro 4 - Custo total da produccedilatildeo com sistema de Compost Barn

CUSTO VARIAacuteVEL Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Raccedilatildeo Agraria Kg 7200000 099 7128000

Medicamentos 12 35000 420000

Vacinas 100 230 23000

Sal Mineral Saco 60 9000 540000

Aacuterea de pastagem Hectares 7 49422 360781

Aacuterea de silagem de milho Hectares 15 285000 4132500

Graxa Kg 1 2000 2000

Diesel Litros 185000 298 551300

Gasolina Litros 10000 370 37000

Cama (poacute de serra maravalha) Msup3 335 2500 837500

Custo Variaacutevel Total 14032081

Custo Fixo Total Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Energia KWh 15000 067 1005000

Salaacuterios e encargos Salaacuterios 1 100 1387716

Assistecircncia teacutecnica Assistecircncia 12 30000 360000

Depreciaccedilatildeo Depreciaccedilatildeo 1 7489497 7489497

Total 10242213

CUSTO TOTAL = CUSTO FIXO + CUSTO VARIAacuteVEL

Custos variaacuteveis 14032081

Custos fixos 10242213

Total 24274294 Fonte Elaborado pelo autor 2017

Os custos variaacuteveis se compotildeem atraveacutes de raccedilatildeo medicamentos vacinas sal mineral

aacuterea de pastagem de tifton de 7 hectares aacuterea de silagem 15 hectares graxa diesel e gasolina

que totaliza um valor de R$ 14032081 ao ano Vale lembrar que estes caacutelculos eacute uma projeccedilatildeo

conforme 30 dias de uso do sistema Compost Barn na propriedade

Com sistema de Compost Barn o proprietaacuterio iraacute trabalhar com 40 vacas em lactaccedilatildeo

com meacutedia de 21875 litros de leite por animais em 10 anos segundo Grando Walter Siqueira

Vargas (2016) essa meacutedia seraacute alcanccedilada pois os animais de raccedilas holandesas confinados

tendem a aumentar sua produccedilatildeo em ateacute 34 litros de leite por vaca dia sendo assim o sitio das

Laranjeiras chega a produzir 875 litros de leite por dia com estimativa de produzir 319375 mil

litros de leite por ano Tendo um custo variaacutevel por unidade produzido usa o custo variaacutevel

divido pela produccedilatildeo anual se obteacutem um valor de R$ 047 por litros de leite

37

Os custos fixos estatildeo compostos atraveacutes dos salaacuterios e encargos no valor total de R$

1387716 onde estatildeo os gastos com funcionaacuterios autocircnomos impostos taxas e FunRural

custos com assistecircncia teacutecnica no valor de R$ 360000 por ano a energia eleacutetrica custou R$

1005000 A depreciaccedilatildeo de maacutequinas equipamentos instalaccedilotildees ferramentas e outros

totalizando um custo fixo total de R$ 10242213 sobre o caacutelculo das depreciaccedilotildees segundo as

leis IN SRF nordm 1621998 e IN SRF nordm 1301999 foi considerado que o terreno se deprecia a

uma taxa de 1 ao ano as maquinas e equipamentos depreciam 10 ao ano acima de 10 anos

de vida uacutetil se consideram bens depreciado ferramentas 20 e estruturas benfeitorias se

considera uma depreciaccedilatildeo de 4 os animais se considera uma vida uacutetil de 5 anos com uma

depreciaccedilatildeo de 20 o sitio conta com 17 animais acima de 5 anos de idade os quais foram

depreciados Com a soma do custo variaacutevel mais os custos fixos o sitio das Laranjeiras possui

um custo total anual no valor de R$ 24274294

423 Receitas

As receitas se definem pelas remuneraccedilotildees a mais de uma transaccedilatildeo produzida por

empresas sobre compra ou venda de um determinado bem e ou serviccedilo se considera receita

tambeacutem os recebimentos com juros dividendos e royalties (CORDEIRO 2014)

A formula da receita eacute representada pelo Preccedilo de venda x Quantidade vendida

4231 Receita na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 5 - Receita e lucro da produccedilatildeo de leite a pasto

RECEITA TOTAL Unidade Quantidade Pv Subtotais

Receita total = P x Q ANO 188705 120 22644600

Custo total -19729547

Lucro 2915053

Prova = RT = P x Q = CT Quantidade Pv Subtotais

Preccedilo miacutenimo = RT = P x Q 188705 104552 19729547

Ponto de equiliacutebrio RT = CT 164413 120 19729547 Fonte Elaborado pelo autor 2017

A quantidade anual da produccedilatildeo de leite a pasto do sitio das Laranjeiras e de 188705

litros de leite em um ano que os mesmo foram vendidos ao preccedilo meacutedio de um ano de R$ 120

o que resulta em uma receita de total de R$ 22644600 no ano ao descontentar os custos totais

no decorrer do ano de R$ 19729547 que resulta em um lucro total no ano de R$ 2915053

38

Ainda sobre a receita pode se dizer que mesmo se o preccedilo do leite diminuir para R$

104552 produzindo a mesma quantidade de 18870500 litros de leite o sitio das Laranjeiras

teraacute uma receita no montante de R$ 19729547 no ano se igualando aos custos totais da

produccedilatildeo com um gasto maior a um preccedilo pago pelo litro de leite pode levar a ocasionar

prejuiacutezo pois vai depender da gestatildeo de custos para afirmar o prejuiacutezo

O ponto de equiliacutebrio contaacutebil PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio

(Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio) onde o custo fixo eacute de R$ 7752546 e a margem de

contribuiccedilatildeo eacute de R$ 057 que resulta em um valor de R$ 13713903 para cobrir seus custos

O ponto de equiliacutebrio em unidade monetaacuterias ao se igualar a receitas totais e custos

totais ao preccedilo de R$ 120 necessitasse de uma produccedilatildeo de 164413 litros de leite para cobrir

seus custos

4232 Receita com sistema Compost Barn

Quadro 6- Receita e lucro na produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn

RECEITA TOTAL Unidade Quantidade Pv Subtotais

Receita total = P x Q ANO 319375 120 38325000

Custo total 24274294

Lucro 14050706

Prova = RT = P x Q = CT Quantidade Pv Subtotais

Preccedilo miacutenimo = RT = P x Q = CT 319375 076005 24274294

Ponto de equiliacutebrio = RT = CT 202286 120 24274294 Fonte Elaborado pelo autor 2017

A quantidade de produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn do sitio das Laranjeiras

estima-se em 319375 litros de leite em um ano que os mesmo foram vendidos ao preccedilo meacutedio

de um ano de R$ 120 o que resulta em um total de R$ 38325000 no ano ao descontar os

custos totais no decorrer do ano de R$ 24274294 que resulta em uma projeccedilatildeo de um lucro

total no ano de R$ 14050706

Ainda sobre a receita pode se dizer que mesmo se o preccedilo do leite diminuir para R$

076005 produzindo a mesma quantidade de 319375 mil litros de leite com a estrutura do

Compost Barn a propriedade teraacute um total de R$ 24274294 no ano se igualando aos custos

totais da produccedilatildeo com um gasto maior a um preccedilo pago pelo litro de leite pode levar a

ocasionar prejuiacutezo pois vai depender da gestatildeo de custos para afirmar o prejuiacutezo

39

O ponto de equiliacutebrio contaacutebil PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio

(Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio) onde o custo fixo eacute de R$ 10241313 e a margem de

contribuiccedilatildeo eacute de R$ 076 que resulta em um valor de R$ 13476596 para cobrir seus custos

O ponto de equiliacutebrio igualando a receitas totais e custos totais ao preccedilo de R$ 120

necessitasse de uma produccedilatildeo de 202286 litros de leite para cobrir seus custos

424 Fluxo de caixa

Os fluxos de caixa normalmente satildeo uma relaccedilatildeo que se refere ao fluxo de dinheiro e

caixa a um determinado projeto entre entradas e saiacutedas de capital em um determinado periacuteodo

de tempo (BRAGA 2011)

Tabela 1 - Fluxo de sistema a pasto

Anos Investimento Lucro

Ano 0 77970000 -

Ano 1 - 2915053

Ano 2 - 2915053

Ano 3 - 2915053

Ano 4 - 2915053

Ano 5 - 2915053

Ano 6 - 2915053

Ano 7 - 2915053

Ano 8 - 2915053

Ano 9 - 2915053

Ano 10 - 2915053

Fonte Elaborado pelo autor 2017

Foi projetado um fluxo de caixa de 30 anos para a propriedade sendo que a tabela acima

evidencia os respectivos 10 primeiros anos de fluxo de caixa ao conseguir produzir uma

quantidade de 188705 mil litros de leite eacute necessaacuterio um investimento de R$ 77970000 no

ano a produccedilatildeo de leite a pasto que se estima a ter um lucro de R$ 2915053 por ano

Ao considerar o projeto pelo meacutetodo do valor presente liacutequido - VPL o sitio encontra

um montante de R$ 78455842 em um periacuteodo de 30 anos pois para a produccedilatildeo de leite no

sistema a pasto o proprietaacuterio teraacute um desembolso de fluxo de caixa de R$ 77970090 para

pagar seu investimento na data inicial do projeto ao considerar uma taxa miacutenima de atratividade

(TMA) de 6 ao ano (considerando remuneraccedilatildeo da caderneta de poupanccedila ao ano) (Lapponi

2007)

40

Segundo Baldin (2014 p 24) ldquoa taxa de juros da caderneta de poupanccedila eacute utilizada

como referecircncia para a taxa miacutenima de atratividade (TMA) ou custo de oportunidade (CO)

considerando que o ativo tem garantia do governo federal tem relativa liquidez e baixa

rentabilidaderdquo

Segundo Montini (2012) a Taxa Miacutenima de Atratividade (TMA) eacute usada para fins de

caacutelculo do valor presente das entradas e saiacutedas de caixa

O investimento do projeto em questatildeo obteacutem uma taxa interna de retorno ndash TIR de

076 em 2666 anos para que seu investimento tenha retorno a ser comparada com a taxa

miacutenima de atratividade que eacute de 6 que eacute a taxa miacutenima do retorno a ser esperada para o

investimento no ano para a produccedilatildeo de leite a pasto

De acordo com Lapponi (2007 p 63) ldquopara que o projeto seja considerado viaacutevel a taxa

interna de retorno (TIR) deveria ser maior que a taxa requerida ou a taxa miacutenima de atratividade

(TMA)rdquo

O tempo para que o investimento na produccedilatildeo de sistema a pasto do sitio das laranjeiras

seja reembolsado analisado sobre a formula do PAYBACK simples eacute de 2666 anos A tabela

abaixo mostra os primeiros 10 anos do respectivo de fluxo

Tabela 2 ndash PAYBACK simples com sistema a pasto

Fonte Elaborado pelo autor 2017

Anos Lucro PAYBACK SIMPLES

Ano 0Investimento - -77970000

Ano 1 2915053 -75054947

Ano 2 2915053 -72139894

Ano 3 2915053 -69224841

Ano 4 2915053 -66309788

Ano 5 2915053 -63394735

Ano 6 2915053 -60479682

Ano 7 2915053 -57564629

Ano 8 2915053 -54649576

Ano 9 2915053 -51734523

Ano 10 2915053 -48819470

41

A seguir se apresenta o fluxo de caixa da propriedade com o sistema Compost barn

Tabela 3 - Fluxo de caixa para a produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn

Anos Investimento Lucro

Ano 0 -98682290 -

Ano 1 - 14050706

Ano 2 - 14050706

Ano 3 - 14050706

Ano 4 - 14050706

Ano 5 - 14050706

Ano 6 - 14050706

Ano 7 - 14050706

Ano 8 - 14050706

Ano 9 - 14050706

Ano 10 - 14050706 Fonte Elaborado pelo autor 2017

No fluxo de caixa projetado para 10 anos o sitio das Laranjeiras para produzir 319175

mil litros de leite vendidos pelo preccedilo meacutedio de R$ 120 eacute necessaacuterio um investimento de R$

98682290 no ano na produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn tendo uma receita total de

R$ 38325000 que ao descontar o custo total de R$ 24274294 o sitio obteacutem um lucro anual

no valor de R$ 14050706 por ano

Na aplicaccedilatildeo dos dados na formula do valor presente liacutequido - VPL apresenta-se um

valor de R$ 101024074 pois para a produccedilatildeo de leite no sistema Compost Barn onde

proprietaacuterio teraacute de desembolsar R$ 98682290 para pagar seu investimento na data inicial do

projeto Ao considerar a taxa miacutenima de atratividade (TMA) de 6 ao ano considerando

remuneraccedilatildeo da caderneta de poupanccedila (LAPPONI 2007)

O investimento do projeto em questatildeo obteacutem uma taxa interna de retorno ndash TIR de 7

em 798 anos para que seu investimento obtenha seu retorno ao ser comparada com a taxa

miacutenima de atratividade que eacute de 6 que e a taxa interna (miacutenima) de retorno a ser esperada

para o investimento no ano para a produccedilatildeo de leite a pasto De acordo com Lapponi (2007) o

projeto se torna viaacutevel a taxa interna de retorno (TIR) sendo maior que a taxa requerida ou a

taxa miacutenima de atratividade (TMA)

O tempo para que o investimento na produccedilatildeo leite com sistema a Compost Barn do

sitio das laranjeiras e construiacutedo atraveacutes do caacutelculo do PAYBACK simples que eacute evidenciado

42

diante as projeccedilotildees que seu investimento seraacute reembolsado em 798 anos Como representado

na tabela abaixo os 10 anos de fluxo

Tabela 4 ndash PAYBACK simples do sistema Compost Barn

Anos Lucro PAYBACK SIMPLES

Ano 0 investimento - -98682290

Ano 1 14050706 -84631584

Ano 2 14050706 -70580878

Ano 3 14050706 -56530172

Ano 4 14050706 -42479466

Ano 5 14050706 -28428760

Ano 6 14050706 -14378054

Ano 7 14050706 -327348

Ano 8 14050706 13723358

Ano 9 14050706 27774064

Ano 10 14050706 41824770 Fonte Elaborado pelo autor 2017

425 Analise dos dados

Neste sentido no que tange a anaacutelise por meio das formula do valor presente (Vpl) Taxa

Miacutenima de Atratividade (TMA) Taxa interna de retorno (TIR) e o PAYBACK evidencia-se

que as avaliaccedilotildees da propriedade se refletem a alguns aspectos financeiros e econocircmicos que

envolvem a propriedade ao se observar que a partir da atividade leiteira se leva em

consideraccedilatildeo o histoacuterico de um ano de produccedilatildeo de leite a pasto em que o produtor se encontra

com algumas dificuldades nesse sistema de produccedilatildeo e como paracircmetro de comparaccedilatildeo sobre

o novo modelo de produccedilatildeo de leite os animais iratildeo ficar por tempo indeterminado em um

sistema confinado de produccedilatildeo o qual chama se de Compost Barn que sua importacircncia

observado por Brito (2016) que apresenta o devido aumento da produtividade e melhorando

longevidade de produccedilatildeo dos animais e o equiliacutebrio da produtividade entre os animais (BRITO

2016)

Como o produtor buscou investir no novo modelo de produccedilatildeo diminuindo sua aacuterea de

pastagem que es de 17 hectares para 7 hectares aumentar sua aacuterea de produccedilatildeo de milho para

silagem considerando que no sistema de leite a pasto eram de 10 hectares e aumentando para

15 hectares e no sistema Compost Barn vai aumentar com essa mudanccedila seus custos totais

43

passaram de R$ 19729547 para um custo anual de R$ 24274294 onde se destacam os

maiores custos com a depreciaccedilatildeo tanto no sistema de leite a pasto quanto na produccedilatildeo com

sistema Compost Barn

Com o sistema de produccedilatildeo de leite a pasto os investimentos para a produccedilatildeo satildeo de

R$ 77970000 caso levar em consideraccedilatildeo os custos de maior relevacircncia sendo as

depreciaccedilotildees e os custos com raccedilotildees medicamentos minerais e outros que alcanccedila um custo

total de produccedilatildeo de R$ 19729547 com uma produccedilatildeo anual de 188705 mil litros de leite no

ano os mesmo vendidos a R$ 120 soma um valor R$ 22644600 ao descontar os custos totais

de produccedilatildeo chega um valor de R$ 2915053 no ano dessa forma a produccedilatildeo atinge um VPL

ndash valor presente liacutequido de R$ 78455842 ao considerar a formula do PAYBAK simples de

2666 anos para que seu investimento seja alcanccedilado ao observar uma TIR de 076 com a

referida TMA considerando 6 ao ano da taxa de rendimento da poupanccedila como paracircmetro

se considerar que a produtividade eacute inviaacutevel para a propriedade pois natildeo atinge a TMA

Eacute evidente o aumento dos custos quando adotado o sistema de produccedilatildeo Compost Barn

aumentam os custos com as instalaccedilotildees compra de uma nova ordenhadeira custos de energia

eleacutetrica e outros custos que somam o aumento mas o que pode se observar eacute que com a mesma

quantidade de animais sendo os mesmos animais a sua produccedilatildeo de leite aumentou em 319375

mil litros de leite sendo que os mesmo foram vendidos a um preccedilo de R$ 120 ao decorrer do

ano Neste sentido pode se observar que o produtor salda seus custos de produccedilatildeo e ainda obteacutem

um lucro anual no montante de R$ 14050706 Para cumprir suas obrigaccedilotildees com seu

investimento que eacute de R$ 98682200 diante da anaacutelise da formula do VPL ndash valor presente

liacutequido no valor de R$ 101024074 leva um tempo de 798 anos considerando uma TIR de

7 o projeto de produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn apresenta-se viaacutevel pois supera

a TMA de poupanccedila de 6 ao ano

Aleacutem dos fatores econocircmicos evidenciados pelo projeto do Compost Barn as condiccedilotildees

climaacuteticas da regiatildeo pode contribuir para a tomada de decisatildeo do produtor em investir em

sistemas de produccedilatildeo de leite com gado confinado no caso do Compost Barn e Free Stall pois

com uma quantidade significativa de animais nos dias chuvosos e uacutemidos faz muito barro

dificultando a sua atividade e tambeacutem acaba prejudicando a pastagem e com a formaccedilatildeo de

barro os animais ficam mais expostos a doenccedilas como por exemplo a mastite com o sistema

Compost Barn a formaccedilatildeo de barro em tempos chuvosos seraacute muito insignificante pois o

barracatildeo e a cama tendem a manter o ambiente seco e limpo para os animais mesmo nos dias

de chuva a formaccedilatildeo de barro natildeo iraacute interferir

44

4 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

O propoacutesito deste trabalho foi analisar a propriedade rural Siacutetio das Laranjeiras no

interior do municiacutepio de Laranjeiras do sul localizado na comunidade km 130 a partir de seu

funcionamento com a atividade leiteira a fim de verificar quais satildeo os processos de produccedilotildees

presentes e analisar o processo de transiccedilatildeo que a propriedade estaacute implantando em seu

estabelecimento Atualmente a propriedade trabalha com o sistema de leite a pasto mas encontra

dificuldades em aumentar a produccedilatildeo no sistema a pasto teria que aumentar sua aacuterea de

pastagem e adquirir mais animais

Neste sentido este trabalho buscou analisar a viabilidade econocircmica e financeira para

implantar o sistema de produccedilatildeo de leite no sistema Compost Barn Sendo assim a pesquisa foi

elaborada com um referencial teoacuterico e visitas em seu estabelecimento rural o qual possibilitou

ser instrumento de coleta de dados e viabilizou o desenvolvimento deste trabalho e fornecendo

informaccedilotildees econocircmicas e financeiras aleacutem disso informaccedilotildees dos processos produtivo

realizados na propriedade

Com base nos meacutetodos de anaacutelise de investimento a propriedade rural atualmente natildeo

estaacute sendo viaacutevel do ponto de vista da produccedilatildeo de leite com sistema a pasto foi evidenciado

que no sistema a pasto a possibilidade de levar mais de 26 anos para que passe a ter o ponto de

equiliacutebrio e trazer retorno do investimento a decisatildeo de implantar um novo sistema de produccedilatildeo

foi de grande importacircncia pois seus recursos de produccedilatildeo por mais que sejam maiores o seu

investimento se retornam em menos de 8 anos ainda cabe avaliar que em 10 anos da

implementaccedilatildeo do sistema Compost Barn assim a propriedade rural acumulara um capital

acima de um milhatildeo de reais usando como paracircmetro a taxa de poupanccedila de 6 ao ano

Portanto pode-se dizer que o objetivo proposto pelo trabalho foi alcanccedilado e a pergunta

de pesquisa foi respondida No presente estudo se destaca que a produccedilatildeo de leite no sistema

Compost Barn eacute financeiramente e economicamente viaacutevel para a propriedade rural pois o

sistema traz uma maior estabilidade de produccedilatildeo dos animais e por mais que o preccedilo do leite

sofra uma queda e a meacutedia anual em torno de R$ 076 por litro de leite com uma quantidade de

40 animais os custos da produccedilatildeo satildeo superados e estima natildeo apresentar prejuiacutezo

Cabe ressaltar que a pesquisa realizada atende as quantidades e produccedilotildees da

propriedade siacutetio das Laranjeiras mas que pode ser usado por outros produtores de leite da

regiatildeo para a tomada de decisotildees sobre investir na atividade leiteria o aumento da

produtividade a sanidade dos animais e por diminuir a extensatildeo de terra para se trabalhar o

sistema Compost Barn se torna uma boa alternativa de aumento de produccedilatildeo a grande

45

limitaccedilatildeo do trabalho foi quanto a pouco referencial teoacuterico sobre os sistemas de produccedilatildeo a

pasto em comparativo com os sistemas de produccedilatildeo de leite em Compost Barn na regiatildeo

Desta maneira considerando os investimentos existentes as receitas e custos de

produccedilatildeo conclui se que a substituiccedilatildeo da produccedilatildeo a pasto pelo sistema Compost Barn

apresenta possibilidade de melhorar a rentabilidade da propriedade bem como tornaacute-la

sustentaacutevel do ponto de vista econocircmico (grau de ecircxito econocircmico em relaccedilatildeo aos investimento)

e financeiro (entrada e saiacuteda de recursos financeiros do caixa da empresa)

46

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47

ANEXO

48

49

50

51

52

53

54

55

56

57

9 Objetivos do Agricultor em relaccedilatildeo agrave sua propriedade

91 Objetivos Gerais

92 Objetivos da Produccedilatildeo Vegetal

93 Objetivos da Produccedilatildeo Animal

94 Quais satildeo os projetos que o agricultor pensa em realizar (a curto e meacutedio prazo)

95 Pontos Fortes e Fracos da Propriedade

Agricultor

Teacutecnico

96 Ameaccedilas e Oportunidades

Agricultor

Teacutecnico

97 Como o agricultor vecirc sua situaccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave situaccedilatildeo de 10 anos atraacutes

Page 14: UNIVERSIDADE FEDERAL DA FRONTEIRA SUL CAMPUS DE ... JUNIOR.pdf · manteve de cabeça erguida e em pensar positivo a concluir o curso de Ciências Econômicas. ... a utilização das

14

c) Levantar e ou estimar as principais receitas custos e despesas das atividades leiteira da

propriedade rural

d) Elaborar um fluxo de caixa para a propriedade rural

e) Analisar a viabilidade econocircmica e financeira da propriedade rural

13 JUSTIFICATIVA

A presente pesquisa se justifica em funccedilatildeo de se buscar alternativas viaacuteveis para uma

propriedade rural de forma que os custos sejam minimizados e se obtenha aumento da

produccedilatildeo O estudo contribui na anaacutelise de viabilidade econocircmica e financeira do modelo

Compost Barn trazendo elementos criacuteticos do sistema produtivo no que tange a anaacutelise de

viabilidade Ainda se justifica pela escassez de estudos analisando a viabilidade econocircmica e

financeira o que oportunize a uma contribuiccedilatildeo teoacuterica e cientifica e tambeacutem no campo praacutetico

A compreensatildeo do sistema de Compost Barn no municiacutepio de Laranjeiras do sul tem

uma significativa importacircncia pois o sistema despertando interesse e gerando atenccedilatildeo sobre o

sistema aos produtores de leite de Laranjeiras do sul Eacute uma alternativa para melhorar a sauacutede

dos animais e aumentar a produccedilatildeo de leite como podemos evidenciar nos EUA e Israel

(referecircncias em produccedilatildeo de leite por vaca no mundo) o sistema se refere a um galpatildeo com

uma cama com chochos e bebedouros separado da aacuterea da cama (BRITO 2016)

A viabilidade econocircmica e financeira se torna importante pois as organizaccedilotildees adotam

novas alternativas para o gerenciamento de suas atividades e sobrevivecircncia em um mercado

altamente competitivo Entre essas alternativas compostas por estrateacutegias e ferramentas

encontra-se a utilizaccedilatildeo de sistemas de anaacutelise de viabilidade econocircmica a fim de verificar a

viabilidade do projeto a ser implementado (HORNBURG WEISE ZAGO 2009)

O presente trabalho tem relevacircncia por fazer o complemento de vaacuterias disciplinas do

curso de ciecircncias econocircmicas sendo assim a relaccedilatildeo de estudar a viabilidade econocircmica e

financeira de uma propriedade rural onde seraacute relacionada a cadeia produtiva do leite com

sistema de Compost barn e comparada com atividade de leite a pasto na mesma propriedade

essa relaccedilatildeo nos mostraraacute a possibilidade de proporcionar aos produtores de Laranjeiras do sul

se o sistema de Compost Barn pode ser uma alternativa de maximizar seus lucros dentro de

suas propriedades

O trabalho estaacute estruturado da seguinte forma o capiacutetulo 2 versaraacute acerca do referencial

teoacuterico que daraacute embasamento ao trabalho discutindo cadeia produtiva do leite sistema de

Compost Barn e Sistema de Produccedilatildeo agrave pasto O capiacutetulo 3 abarca o metodologia o

15

delineamento de pesquisa procedimento de coleta de dados e o procedimento de anaacutelise dos

dados econocircmico e financeiro dos sistemas de produccedilatildeo O capiacutetulo 4 conteacutem os resultados e

discussotildees caracterizaccedilatildeo do local de estudo analise da projeccedilotildees de viabilidade econocircmica e

financeira O uacuteltimo capiacutetulo traz as consideraccedilotildees finais acerca das diferenccedilas dos sistemas e

a questotildees que explicam qual o melhor sistema a ser investido

16

2 REVISAtildeO DE LITERATURA

Em seguida se apresenta os conjuntos de elementos escritos por autores em livros e

artigos que permitem sua identificaccedilatildeo o referente estudo

21 PRODUCcedilAtildeO DE LEITE NO BRASIL

Segundo o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) a Uniatildeo Europeia

se destaca como maior produtor de leite em 2014 com 1447 bilhotildees de litros produzidos a

Iacutendia encontra-se em segundo lugar com 1411 bilhotildees de litros os Estados Unidos na terceira

posiccedilatildeo com 931 bilhotildees de litros e China no quarto lugar com 385 bilhotildees O Brasil situa-se

na quinta posiccedilatildeo com cerca de 333 bilhotildees de litros (MEZZADRI 2014)

No Brasil o principal estado produtor de leite eacute Minas Gerais com 256 do total

nacional seguido pelo Rio Grande do Sul e Paranaacute com 153 131 respectivamente (IBGE

2014)

O Brasil possui um rebanho bovino eacute de 209541109 cabeccedilas e desse total 22924914

satildeo vacas que foram ordenhadas em 2010 segundo a PPM (Produccedilatildeo Pecuaacuteria Municipal) do

IBGE O rebanho leiteiro produziu 30715460 mil litros de leite que resultou numa meacutedia

nacional de 1340 litros por vaca por ano que nos daacute uma meacutedia diaacuteria de 372 litros vaca dia

(ZOCCAL 2012)

Em 2006 os 3 municiacutepios que apresentaram os maiores volumes de produccedilatildeo de leite

no paiacutes estatildeo no Paranaacute Castro com 19050 vacas ordenhadas com produccedilatildeo de 134000 litros

de leite Marechal Cacircndido Rondon com 24800 vacas ordenhadas com produccedilatildeo de 104098

mil litros de leite e Toledo com 26800 vacas ordenhadas com produccedilatildeo de 102711 litros de

leite cujas produccedilotildees somadas atingem 3408 milhotildees de litros de leite total equivalente agrave

produccedilatildeo do estado do Maranhatildeo (VOLPI DIGIOVANE 2008)

De acordo com IPARDES (2009)

A produtividade meacutedia diaacuteria das vacas chegando ser superior agrave meacutedia nacional

atingindo 109 litros Poreacutem existe vaacuterias formas de produccedilatildeo conforme o porte dos

produtores variando entorno de 71 litrosvacadia para os pequenos e cerca 185

litrosvacadia para os maiores produtores No Paranaacute trecircs bacias se destacam na

produccedilatildeo de leite Centro-Oriental Oeste e Sudoeste Estas trecircs bacias envolvem 95

municiacutepios concentram 485 dos produtores e satildeo responsaacuteveis por 53 da

produccedilatildeo estadual de leite (IPARDES 2009 p 6)

17

Segundo IBGE 2015 o municiacutepio de Laranjeiras do sul produziu cerca de 31700 litros

de leite no ano de 2015 com um total de 9056 cabeccedilas de animais que ao observar a meacutedia de

litros por vaca dia fica em torno de 35 litros abaixo da meacutedia produzida no estado do Paranaacute

(IBGE 2015)

22 CADEIA PRODUTIVA DO LEITE

Antes de o leite se transformar em um produto de comercializaccedilatildeo frequente a produccedilatildeo

de leite era de responsabilidade da mulher jaacute que o homem se responsabilizava com o trabalho

da lavoura a renda obtida principalmente da venda ocasional de produtos transformados como

queijo manteiga nata ou outros derivados assim a atividade ficou conhecida na eacutepoca como

ldquorenda da cozinhardquo (MELLO E SHMIDT 1998)

A cadeia produtiva do leite estaacute organizada por um conjunto de setores econocircmicos que

movimentam e definem as relaccedilotildees de mercado onde os mesmos se associados envolvem em

toda a atividade de produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo onde os mesmos passam por processos de

agregaccedilatildeo de valor em cada etapa do seu processamento A cadeia produtiva tambeacutem busca ser

entendida como um aperfeiccediloamento do seus produtores chegando a seu pleno

desenvolvimento desde a saiacuteda da unidade de produccedilatildeo ateacute a chegada na mesa do consumidor

final trazendo todo um processo tecnoloacutegico para o sistema (BATALHA VIANA FERRAZ

2007)

Segundo a Fundaccedilatildeo Banco do Brasil (2010) A cadeia produtiva do leite possui as

seguintes poliacuteticas

a) Insumos de produccedilatildeo estatildeo contempladas as empresas fornecedoras de

medicamentos veterinaacuterios adubos e fertilizantes defensivos sal mineral

b) Unidades de produccedilatildeo primaacuteria se estima que sejam cerca de 13 milhotildees de

propriedades agriacutecolas em uma cadeia que envolve cerca de quatro milhotildees de

pessoas no Brasil

c) Unidade de comercializaccedilatildeo intermediaacuteria associaccedilotildees de produtores de leite que

atuam fazendo o processo de refrigeraccedilatildeo do leite eou coleta de forma coletiva para

a comercializaccedilatildeo do leite junto a cooperativas e laticiacutenios realizando compra coletiva

de insumos e contrataccedilatildeo de serviccedilos de assistecircncia teacutecnica e outros

d) Unidades de beneficiamentotransformaccedilatildeo laticiacutenios privados empresas de portes

diferenciados responsaacuteveis pela aquisiccedilatildeo e beneficiamento de cerca de 60 da

produccedilatildeo de leite formal do Brasil

e) Instituiccedilatildeo e empresas de pesquisa fomento capacitaccedilatildeo e assistecircncia teacutecnica

Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaacuteria) Emater (Empresa de

Assistecircncia Teacutecnica e Extensatildeo Rural) SEBRAE (Sistema Brasileiro de Apoio aacutes

Micro e Pequenas Empresas) SENAR (Serviccedilo Nacional de Aprendizagem Rural)

18

OCBSESCOOP (Organizaccedilatildeo das Cooperativas Brasileiras Serviccedilo Nacional de

Aprendizagem do Cooperativismo) IAPAR (Instituto Agronocircmico do Paranaacute) MDA

(Ministeacuterio de Desenvolvimento Agraacuterio) MAPA (Ministeacuterio da Agricultura

Pecuaacuteria e Abastecimento) BNDES Banco do Brasil Instituiccedilotildees financeiras

Conselhos Estaduais de Poliacutetica Leiteira Universidades Conselhos Municipais de

Desenvolvimento Rural Sustentaacutevel Cacircmaras setoriais Sindicatos entre outras

f) Unidades de comercializaccedilatildeo final redes atacadistas supermercados empresas de

alimentos padarias lanchonetes bares e restaurantes (FUNDACcedilAtildeO BANCO DO

BRASIL 2010 p18 19)

Figura 1 Cadeia produtiva do leite

Fonte Fundaccedilatildeo Banco do Brasil (2010)

A cadeia produtiva do leite no Brasil vem se desenvolvendo com o auxiacutelio das

cooperativas de leite e as associaccedilotildees de produtores onde as mesmas se responsabilizam por

oferecer assistecircncia teacutecnica e veterinaacuteria que se torna de extrema importacircncia para o produtor

ldquoAs cooperativas de leite que totalizavam 353 em 2005 satildeo responsaacuteveis pela captaccedilatildeo e

comercializaccedilatildeo de 40 do leite produzido no Brasil o equivalente em 2009 a 114 bilhotildees

de litros de leiterdquo (FUNDACcedilAtildeO BANCO DO BRASIL 2010)

19

23 SISTEMA DE COMPOST BARN

O Compost Barn foi implantado ao final de 2001 pelos irmatildeos Tom e Mark Portner de

Sleepy Eye cidade do estado de Minnesota nos Estados Unidos Atualmente existe vaacuterias

fazendas no mesmo estado com o mesmo sistema e em que basearam-se nos estudos realizados

pelos irmatildeos com a instalaccedilatildeo desse sistema produccedilatildeo (SIQUEIRA 2013)

231 Contextualizaccedilatildeo do sistema Compost Barn

O Compost Barn estaacute sendo usados em muitos lugares do mundo como Estados Unidos

especialmente no Centro-Oeste e Nordeste e em outros paiacuteses como Japatildeo China Alemanha

Itaacutelia Holanda Israel e recentemente no Brasil (BRITO 2016)

De acordo com Brito (2016 p 18)

O modelo caracteriza-se por cama composta geralmente serragem o que facilita a

compostagem por ser rica em carbono A compostagem ocorre de forma raacutepida e

produz uma grande quantidade de calor sendo a principal responsaacutevel pela produccedilatildeo

de vapor e consequente secagem da cama Satildeo barracotildees com pista de alimentaccedilatildeo

central ou lateral o corredor de alimentaccedilatildeo eacute separado da cama por uma parede

medindo em torno de 12 m de altura O acesso dos animais agrave cama eacute dado por

aberturas nessa parede Para dimensionamento do sistema neste modelo em meacutedia se

calcula de 7 msup2 a 10msup2 de cama por animal (BRITO 2016 p18)

Neste sistema de produccedilatildeo os animais ficam de forma confinada pois o produtor se

responsabiliza pelo fornecimento de aacutegua e alimenta-las durante o processo produtivo do

animal desta forma os animais se sentem confortaacuteveis e diminuem o gasto de energia corporal

o que possibilita que o animal tenha uma maior produccedilatildeo (BRITO 2016)

Segundo Damasceno (2012) a adaptaccedilatildeo dos animais ao sistema Compost Barn eacute mais

raacutepida do que a de outros confinamentos fato que tem levado a um grande interesse por parte

dos produtores americanos e mais tarde para outros produtores ateacute o sistema se tornar

mundialmente conhecido pois em outros sistemas os animais natildeo tem a mesma liberdade e o

espaccedilo para os animais acaba se tornando restrito (DAMASCENO 2012)

20

A figura abaixo representa um dos modelos do sistema de Compost Barn

Figura 2 Projeto de construccedilatildeo do Compost Barn

Fonte Siqueira 2013

A estrutura eacute composta atraveacutes de um barracatildeo com paredes abertas um lanternim

(componente sobre posto no telhado do barracatildeo que ajuda a evacuar os gases produzidos dentro

do barracatildeo e tambeacutem auxilia na iluminaccedilatildeo do mesmo) ventiladores para reforccedilar a ventilaccedilatildeo

a cama de serragem cochos de aacutegua e de alimentaccedilatildeo fora da aacuterea da cama

222 Manejo do Compost Barn

A camada de serragem vai ficando maior e aumentando devido aos dejetos dos animais

e para evitar que a cama atinja a altura da mureta de contenccedilatildeo deve-se retirar metade da cama

utilizar em lavouras ou pastagem na primavera e remover toda a cama e colocar nova camada

de 45-60 cm de serragem seca no outono Alguns produtores deixam 10 cm de cama antiga e

colocam o restante de cama limpa isso faz com que o processo de fermentaccedilatildeo comece mais

raacutepido (NRCS 2007 SAWATZKY et al 2015)

O manejo se determina sempre em funccedilatildeo das vacas sendo na sua alimentaccedilatildeo e da

cama de serragem que eacute importante revirar a cama duas vezes ao dia isso pode ser com uma

maacutequina especial ou pode usar um peacute de pato (subsolador) para incorporar oxigecircnio e manter

o material da cama bem homogeneizado aleacutem da descompactaccedilatildeo promover uma aacuterea de maior

21

conforto para o animal promove aeraccedilatildeo a cama incorporando oxigecircnio para decomposiccedilatildeo

aeroacutebica do esterco e da urina para providenciar uma superfiacutecie fresca sem esterco acumulado

para que os animais deitem apoacutes a ordenha ou alimentaccedilatildeo (NRCS 2007 SAWATZKY et al

2015)

As temperaturas de compostagem devem atingir entre 55 e 65 degC no entanto a eficiente

degradaccedilatildeo do material de compostagem (reduccedilatildeo do volume) ocorre quando as temperaturas

estatildeo entre 45 e 55 degC Quando as temperaturas caem abaixo de 40 degC indicam atividade

microbiana miacutenima e uma taxa de compostagem lenta isso pode ser prejudicial (BRITO 2016)

A taxa de transferecircncia de nutriente maacutexima ocorre num ambiente aquoso de 100 de

umidade No entanto o processo de compostagem natildeo pode ocorrer em um meio liacutequido

porque o material de compostagem eacute soacutelido O processo de compostagem ocorre de maneira

oacutetima entre 40 e 60 de umidade (FINSTEIN 1977 BRITO et al 2016)

Os ventiladores normalmente satildeo instalados sobre a cama suspenso na cobertura do

barracatildeo com um acircngulo de 15 a 30ordm na direccedilatildeo da cama para que a mesma se mantenha seca e

fria principalmente apoacutes a cama ser revirada aleacutem de melhorar a circulaccedilatildeo de gases da

compostagem (COsup2 e Osup2) controla a temperatura do galpatildeo e proporcionando conforto teacutermico

das vacas (SHANE 2010 BRITO 2016)

Os benefiacutecios apontados pelos produtores incluem a reduccedilatildeo de investimento em capital

quando em comparaccedilatildeo com uma instalaccedilatildeo do tipo Free Stall faacutecil manejo das tarefas diaacuterias

aumento da longevidade da vaca melhor sauacutede do uacutebere e higiene e aumento da produccedilatildeo de

leite (KLAAS 2010 BRITO et al 2016)

Segundo Black (2013) Brito (2016) ao se fazer o manejo e gerenciamento inadequados

podem levar a condiccedilotildees muito indesejaacuteveis da cama de compostagem como vacas sujas

contagens de ceacutelulas somaacuteticas elevadas e um maior risco de ocorrecircncia de mastite cliacutenica

De acordo com Moraes (2015 p12)

Uma pesquisa realizada na Fazenda do Porto localizada em Rio Casca Minas Gerais

a produccedilatildeo de leite teve aumento de 3 Kg na meacutedia geral da propriedade ou seja uma

meacutedia de 3087 litros por animal A meacutedia de produccedilatildeo das vacas era de 1698

Kgvacadia ou 17472 litrosvacadia e chegou a 1996 Kgvacadia ou 20538

litrosvacadia em apenas 20 dias de uso da nova instalaccedilatildeo (MORAES 2015 P12)

A produccedilatildeo dos animais varia de acordo com a alimentaccedilatildeo dos animais clima geneacutetica

dos animais que segundo Grando Walter Siqueira Vargas (2016) O sistema Compost barn eacute

semelhante ao Free Stall em uma pesquisa os animais produtivos somavam 210 cabeccedilas em

lactaccedilatildeo todas da raccedila Holandecircs com uma produccedilatildeo meacutedia de 34 Lvacadia

22

O Compost Barn proporciona um ambiente confortaacutevel para as vacas que proporciona

o bem star animal sendo assim o animal tem maior possibilidade de produzir mais com

longevidade de vida dos animais mas deve ser cuidadosamente gerenciado para assegurar que

a sauacutede do uacutebere natildeo seja comprometida (BLACK 2014 SAWATZKY 2015)

223 Principais custos

Em alguns paiacuteses o acreacutescimo com o custo variaacutevel da serragem satildeo mais elevados por

ser mais escasso e o frete acaba deixando o produto com maiores custo surge o interesse em

fontes alternativas de cama que ficam mais barata como cascas de arroz casca de amendoim

se mostraram eficientes e com potencial para ser utilizados sozinhos ou associados a outros

materiais em Compost Bar nos EUA (SHANE 2010 BRITO 2016)

De acordo com Petzen (2009) Brito (2016) mostram que o custo por vaca alojada estaacute

diretamente relacionado agrave taxa de lotaccedilatildeo que iraacute ser utilizado no sistema de Compost Barn o

custo total analisados em dois barracotildees em 2006 e 2007 nos Estados Unidos chegou a de U$$

73170000 sendo que dependendo da taxa de lotaccedilatildeo utilizada 743 vs 929 msup2 por animal o

custo por animal oscilou entre US$ 198800 e US$ 248900 respectivamente esses custos satildeo

oscilantes devido a mateacuteria prima usada para a construccedilatildeo dos barracotildees (BRITO 2016)

Segundo Neufeldt (2014) Sawatzky (2015) no Brasil o custo com a estrutura do galpatildeo

dependendo da quantidade de vacas e do tamanho da aacuterea construiacuteda material da cama e outros

fatores que compotildeem o Compost Barn chega a aproximadamente R$ 29200000 O

investimento total para a implantaccedilatildeo do Compost Barn chega a R$ 42300000 E as despesas

com a manutenccedilatildeo mensal do sistema chega em torno de R$ 1500000 isso pode variar

conforme o nuacutemeros de funcionaacuterios nuacutemeros de ventiladores

Conforme visto nos estudos de Pilatti (2017) ainda existem muito poucos trabalhos

publicados em relaccedilatildeo aos custos do Compost Barn Entretanto segundo alguns produtores que

jaacute adotaram o sistema em suas propriedades relatam que o custo de implantaccedilatildeo eacute menor em

relaccedilatildeo a outros sistemas de confinamento como por exemplo o Free Stall Aleacutem do mais o

Compost Barn proporciona ganhos relacionados ao uso da cama na agricultura onde a mesma

pode ajudar na nutriccedilatildeo do solo diminuindo o uso de fertilizantes quiacutemicos ou a venda da cama

(PILATTI 2017)

23

24 SISTEMA DE PRODUCcedilAtildeO A PASTO

Segundo Machado (1997) Bosetti (2012) a exploraccedilatildeo leiteira agrave base de pasto eacute hoje

reconhecida natildeo soacute no Brasil mais internacionalmente sendo a atividade mais procurada pela

agricultura familiar e pequenos produtores como a forma mais econocircmica mais saudaacutevel

menos impactante ambientalmente que melhor contempla a renda de forma mensal e que traz

maior grau de satisfaccedilatildeo ao produtor

241 Contextualizaccedilatildeo do sistema a pasto

O pasto eacute o principal alimento dos animais na atividade leiteira especialmente no

periacuteodo das aacuteguas Alguns problemas relacionados com pastagens representam restriccedilotildees

importantes aos animais No clima do Brasil as forrageiras tropicais tecircm elevada produccedilatildeo de

massa verde no periacuteodo do veratildeo O problema acontece no inverno quando as produccedilotildees de

forragens satildeo em menores quantidades torna a produccedilatildeo de leite muito variaacutevel (GOMES

1999)

No Brasil o modelo de produccedilatildeo a pasto utilizado ressalta que nesse modelo a pastagem

fornece toda a alimentaccedilatildeo volumosa durante o periacuteodo chuvoso ou de oferta desta sendo

suplementada diante da escassez de pasto com uso da cultura da cana ou mesmo silagem e sal

mineral (AGUIAR e ALMEIDA 1999 BOSETTI 2012)

Em razatildeo das caracteriacutesticas do sistema de gado Holandecircs Gomes (1999) destaca que o

pacote tecnoloacutegico para a produccedilatildeo de leite eacute menos flexiacutevel que o do zebu e do mesticcedilo

especialmente quando em confinamento total dos animais produtores de leite por exemplo

Compost Barn Isto representa maior risco para o produtor diante de alteraccedilotildees dos preccedilos

relativos produtoinsumos (GOMES 1999)

A produccedilatildeo de leite a base de pasto apresenta-se como alternativa mais viaacutevel em termos

econocircmicos por depender de baixos investimentos onde por razotildees sociais isso torna a

atividade comum no meio rural em propriedade de pequeno porte a meacutedio onde se predomina

a agricultura familiar assim eacute exigida a produccedilatildeo de leite mais barata e o potencial do rebanho

natildeo eacute alto Sendo que as vacas de produccedilatildeo mais baixas tem suas exigecircncias para produzir e satildeo

facilmente atendidas com uso de pastagem do que vacas de grande produccedilatildeo (BOSETTI 2012)

24

242 Principais manejos

A adubaccedilatildeo de pastagens tem por objetivo atender agrave demanda nutricional das plantas

para o estabelecimento e manutenccedilatildeo das forrageiras e fertilidade do solo A adubaccedilatildeo deveraacute

propiciar a raacutepida formaccedilatildeo da pastagem com elevada produccedilatildeo inicial Enquanto a adubaccedilatildeo

de manutenccedilatildeo deve atender agrave demanda da forrageira durante a fase de utilizaccedilatildeo do pasto

normalmente os produtores fazem as adubaccedilotildees no rebrote das folhas e logo depois da chuva

(RIBEIRO 2009 BOSETTI 2012)

A seleccedilatildeo dos alimentos ao formar uma dieta para vacas leiteiras por serem animais

produtivos satildeo mais sensiacuteveis e dependentes da questatildeo nutricional fazendo uso dos volumosos

(aquosos ou secos) ou concentrados energeacuteticos concentrados proteicos suplementos minerais

e vitamiacutenicos para tornar mais faacutecil equilibrar a exigecircncia do animal devido a heterogeneidade

na composiccedilatildeo dos nutrientes de cada alimento (BORGES 2009 BOSETTI 2012)

A silagem entra na dieta como fonte de energia por ser rica em amido constitui o

alimento de reserva e complemento na dieta dos animais com o objetivo de preservar nutrientes

da forragem tendo seu uso durante o ano todo ou apenas em periacuteodo de menor oferta de pasto

(PEREIRA REIS 2001 BOSETTI 2012)

25

3 METODOLOGIA

31 DELINEAMENTO DE PESQUISA

Quanto aos objetivos da pesquisa este estudo se classifica como descritivo e

exploratoacuterio que segundo Gil (2008 p 28) pesquisas deste tipo se caracteriza como

As pesquisas descritivas satildeo juntamente com as exploratoacuterias as que habitualmente

realizam os pesquisadores sociais preocupados com a atuaccedilatildeo praacutetica Satildeo tambeacutem as

mais solicitadas por organizaccedilotildees como instituiccedilotildees educacionais empresas

comerciais partidos poliacuteticos etc (Gil 2008 p 28)

No que tange aos procedimentos teacutecnicos da pesquisa o presente estudo caracteriza-se

como um estudo de caso realizado no Siacutetio das Laranjeiras localizado no Estado do Paranaacute na

comunidade KM 130 no interior do municiacutepio de Laranjeiras do Sul o estudo iraacute analisar as

teacutecnicas de manejo de produccedilatildeo da propriedade rural agropecuaacuteria apresentando suas

caracteriacutesticas de produccedilatildeo e funcionamento atualmente a propriedade trabalha com dois

sistema de manejo o sistema de produccedilatildeo a pasto e estaacute em fase de implementaccedilatildeo do sistema

Compost Barn

32 PROCEDIMENTO DE COLETA DE DADOS

As informaccedilotildees seratildeo coletadas e analisadas por meio de fontes primaacuterias e secundaacuterias

Sendo assim as fontes secundaacuterias seratildeo encontradas em pesquisas nas bases de dados de

artigos dissertaccedilotildees livros teses e sites governamentaisinstitucionais As informaccedilotildees

primaacuterias seratildeo coletadas diretamente na unidade de produccedilatildeo atraveacutes de uma entrevista com

um dos responsaacuteveis Esta entrevista estaacute organizada em um roteiro semiestruturado com

perguntas abertas e fechadas buscando adquirir dados sobre o funcionamento e gestatildeo da

unidade

Os dados seratildeo descritos com base em valores estimados (estatiacutesticos) os quais seratildeo

apresentados no decorrer da anaacutelise da unidade Estes valores estimados buscam dimensionar

os fatores de produccedilatildeo presentes juntamente com a eficiecircncia da utilizaccedilatildeo desses fatores

26

33 PRCEDIMENTO DE ANALISE DOS DADOS

A seguir apresentam-se os modelos de anaacutelise econocircmica e financeira com objetivo se

aproximar o maacuteximo possiacutevel de previsotildees fazendo a utilizaccedilatildeo das contas para o sistema de

produccedilatildeo a pasto e outra conta para o sistemas de produccedilatildeo Compost Barn do fluxo de caixa

VPL (valor presente liacutequido) ponto de equiliacutebrio TMA (taxa miacutenima de atratividade) TIR

(taxa interna de retorno) PayBack simples (NETO JUNIOR AMORIN 2003)

Normalmente os fluxos de caixa satildeo requeridos por apresentaccedilotildees em planilhas ou

representaccedilotildees graacuteficas em que iratildeo mostrar ao longo de um periacuteodo valores positivos e valores

negativos de um negoacutecio Seratildeo elaborados 2 fluxos de caixa para a comparaccedilatildeo dos sistemas

de produccedilatildeo um fluxo para o sistema de leite a pasto e outro fluxo de caixa para o sistema de

produccedilatildeo de leite com Compost Barn

1- Valor presente liacutequido

O VPL (Valor Presente Liacutequido) ira demonstrar o resultado econocircmico do projeto

atualizado ao final de um periacuteodo de tempo ldquoAo descontar todos os fluxos de entradas e saiacutedas

de caixa por uma taxa de desconto miacutenima aceitaacutevel denota em uacuteltima anaacutelise o resultado

econocircmico da alternativa financeira expressa em moeda atualizadardquo (ASSAF NETO 2008 p

278) Como por exemplo

Vpl = [FC (1+ i) sup1 + FC (1+i) sup2 + FC (1+i) sup3 FC (1+i) n] ndash Investimento inicial

Sendo Vpl = Valor presente liquido

Fc = Fluxo de caixa

t = momento em que inicio o Fc

i = taxa de desconto ou taxa miacutenima de atratividade

n = nuacutemero de tempo

2 ndash Ponto de equiliacutebrio contaacutebil

De acordo com Bruni (2010) Reckziegel Bencke Bartz (2013) O ponto de equiliacutebrio

contaacutebil apresenta o volume de vendas ou faturamento que determinado empreendimento

27

precisa obter para cobrir seus gastos Eacute calculado atraveacutes da divisatildeo dos custos fixos totais pela

margem de contribuiccedilatildeo Como demonstra a foacutermula abaixo

PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio (Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio)

Em unidades monetaacuterio

PEC$ = PEC x Preccedilo

Sendo que o Ponto de Equiliacutebrio Contaacutebil em unidade monetaacuterias se daacute pelo Ponto de

Equiliacutebrio Contaacutebil ndash PEC se multiplica pelo preccedilo

Em volume de produccedilatildeo

PECq = q x Preccedilo de venda unitaacuterio

Sendo que o Ponto de Equiliacutebrio Contaacutebil em volume de produccedilatildeo se daacute pela

quantidade da produccedilatildeo multiplicado pelo preccedilo de venda unitaacuterio

3- Taxa miacutenima de atratividade

A Taxa Miacutenima de Atratividade a TMA usada para fins de caacutelculo do valor presente

das entradas e saiacutedas de caixa Se a TMA for igual agrave taxa de retorno esperada pelo acionista e

o Valor Presente Liacutequido for maior que zero significa que a decisatildeo eacute favoraacutevel agrave realizaccedilatildeo

do investimento (MONTINI 2012)

TMA = Taxa de juros x Retorno exigido

4- Taxa interna de retorno

A Taxa Interna de Retorno eacute uma taxa de desconto que torna nulo o valor presente

liacutequido ou seja eacute uma taxa que diz se o valor inicialmente investido seraacute recuperado de forma

satisfatoacuteria caso contraacuterio os retornos sendo menores que a TIR o retorno sobre o investimento

seraacute a uma taxa menor (LAPPONI 2007)

TIR = - I +119865119862

(1+119879119868119877)sup1 +

119865119862

(1+119879119868119877)sup2 ++

119865119862119899

(1+119879119868119877)119899

28

Sendo I = valor do investimento

n = quantidade de periacuteodos

FC = fluxo de caixa

TIR = taxa interna de retorno

5- PAYBACK simples

O payback simples se mede o tempo necessaacuterio para que o fluxo de caixa seja igual ao

valor do investimento Eacute uma referecircncia para julgar a atratividade relativa das opccedilotildees de

investimento ou seja natildeo eacute um indicador de viabilidade conclusivo mas uacutetil para comparar

alternativas de investimento (BRITO 2014)

PAYBACK simples = Valor do Investimento Valor dos Fluxos de Caixa

29

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 CARACTERIZACcedilAtildeO DO LOCAL DE ESTUDO

Neste toacutepico seratildeo relacionadas as principais discussotildees sobre a propriedade e inicia se

o as anaacutelises sobre a mesma atraveacutes da busca de dados primaacuterios

A propriedade estaacute inserida no Paranaacute no territoacuterio da cidadania da Cantuquiriguaccedilu no

municiacutepio de Laranjeiras do Sul na zona rural na comunidade quilometro 130

411 Territoacuterio

Pela Constituiccedilatildeo de 1946 no Ato das Disposiccedilotildees Transitoacuterias o Territoacuterio Federal do

Iguaccedilu foi extinto sendo que em 1946 foi criado o municiacutepio de Iguaccedilu que com a Lei nordm 2 de

11 de outubro de 1947 teve seu nome alterado para Laranjeiras do Sul Hoje o municiacutepio de

Laranjeiras do Sul eacute dos municiacutepios que compotildee o Territoacuterio da Cantuquiriguaccedilu sendo que o

mesmo ocupa uma aacuterea de 672084 Kmsup2 abrigando uma populaccedilatildeo estimada para o ano de

2015 de 32133 habitantes O IDH (Iacutendice de Desenvolvimento Humano) do municiacutepio em

2010 era de 0 706 Em relaccedilatildeo ao PIB (Produto Interno Bruto) municipal em 2012 o valor

adicionado bruto da agropecuaacuteria foi de R$21897 mil enquanto o valor da induacutestria foi de R$

54490 mil e dos serviccedilos foi de R$ 235051 mil (IBGE 2015)

412 Laranjeiras do Sul

As primeiras entradas realizadas na localidade onde se encontra hoje o municiacutepio de

Laranjeiras do Sul foram pelos desbravadores advindos de Guarapuava Em 1989 foi criado o

municiacutepio de Guarapuava e o Distrito Policial de Laranjeiras o qual servia de ponto de ligaccedilatildeo

entre Guarapuava e Foz do Iguaccedilu Mais tarde o Distrito transformou-se em Colocircnia militar

Com a criaccedilatildeo do Territoacuterio Federal do Iguaccedilu pelo Decreto-Lei nordm 5812 de 13 de setembro

de 1943 a regiatildeo de Laranjeiras do Sul passou a integrar o Estado do Paranaacute (IBGE 2015)

O municiacutepio encontra-se a uma altitude de 840 metros localizado na Latitude 25ordm 24

28 S e Longitude 52ordm 24 58 W O municiacutepio faz divisa de territoacuterio com Nova Laranjeiras

Rio Bonito do Iguaccedilu Marquinho Porto Barreiro Virmond e Cantagalo

30

413 Propriedade

Na propriedade vivem Valdinei 38 anos de idade proprietaacuterio do sitio Laura de 70

anos matildee da Claudia esposa do Valdinei matildee da Laura de 11 anos e da Valentina de 03 anos

ainda moram na propriedade seu tio Antocircnio de 61 anos Neuza de 56 esposa de Antocircnio e

Lucas de 24 anos que tem uma parceria com Valdinei em algumas das atividades desempenhada

no sitio

Atualmente na propriedade 1 hectare estaacute destinada para a sede e benfeitorias 05

hectares em accediludes 001 hectares em pomar e horta 1949 hectares em matas e florestas

destinada a reserva 730 hectares destinadas a aacuterea de pastagem tifton e 36 7 hectares satildeo

destinadas a culturas temporaacuterias sendo 271 hectares de soja e 10 hectares de milho

O estabelecimento rural possui um rebanho de 100 cabeccedilas de bovinos sendo que 40

animais estatildeo em lactaccedilatildeo 23 novilhas com ateacute 24 meses de idade 20 bezerros natildeo

desmamados 11 novilhas de ateacute 36 meses de idade 05 vacas secas 01 touro reprodutor todo

esse rebanho se estima em um valor de R$ 26050000

Atualmente o siacutetio trabalha apenas com sistema de produccedilatildeo de leite a pasto e estaacute em

processo de transiccedilatildeo para o sistema Compost Barn Os dados para a confecccedilatildeo da

caracterizaccedilatildeo da produccedilatildeo e das caracteriacutesticas da propriedade foram coletados por meio de

questionaacuterio semiestruturado os qual consta no anexo desse trabalho Cabe considerar que os

anexos foram adaptados do trabalho elaborado por Wagner et al (2010)

Neste processo de transferecircncia dos animais para o Compost Barn para evidenciar as

anaacutelises foi usado as informaccedilotildees de um ano atraacutes onde o proprietaacuterio trabalhava com o sistema

a pasto e produzia uma quantidade de 188705 mil litros no ano com 40 animais em lactaccedilatildeo

de raccedila meio sangue europeuzebu com a produccedilatildeo de 1294 litros de leite por dia e

comercializou a um preccedilo meacutedio de R$ 120 por litro naquele ano

Com o sistema Compost Barn em um periacuteodo de apenas 30 dias foi analisado que o

proprietaacuterio ao trabalhar com os mesmos 40 animais em produccedilatildeo de leite mas com produccedilatildeo

meacutedia de 21875 litrosanimaldia se projetou a partir dessa media produzir em um ano 319375

mil litros de leite e seratildeo vendidos a uma meacutedia de R$ 120 o litro de leite considerando o

mesmo valor por unidade vendida que o ano em que o proprietaacuterio trabalhou com o sistema de

produccedilatildeo a pasto

31

42 ANALISE DA PROJECcedilOtildeES DE VIABILIDADE ECONOcircMICA E FINANCEIRA

A seguir seraacute o proacuteximo toacutepico traz as principais projeccedilotildees de viabilidade econocircmica e

financeira da propriedade

421 Investimento

Segundo Braga (2011) investimentos satildeo baseadas em projeccedilotildees futuras da economia

envolvendo as somas de recursos natildeo apenas na aquisiccedilatildeo de bens ou frequente manutenccedilatildeo

de equipamentos normalmente os investimentos satildeo realizados para que as organizaccedilotildees sejam

mais competitivas As decisotildees devem ser determinadas em onde seraacute investido quando e em

quanto investir pois o mesmo devem lhes trazer benefiacutecios que sejam mais proveitoso quanto

os retornos e os risco que seratildeo assumidos

De acordo com Matias (2007 p 137) os tipos de investimento satildeo de diversos tipos a)

operacionais de curto prazo geralmente de capital de giro de longo prazo imobilizado b)

estrateacutegicos satildeo feitos normalmente por organizaccedilotildees de grande porte e contabilizados em

outra conta do ativo permanente a conta ldquoinvestimentosrdquo c) financeiros tratam de recursos

investido no mercado financeiro e que normalmente seratildeo resgatados dentro de um prazo

preestabelecidos Geram receitas natildeo operacionais pois satildeo investimentos que natildeo estatildeo

envolvidos com a atividade principal da organizaccedilatildeo

Os investimentos satildeo informaccedilotildees dos valores repassados pelo proprietaacuterio do sitio que

foram analisados e avaliados conforme o preccedilo de mercado

32

4211 Investimento na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 1 - Investimento da produccedilatildeo de leite a pasto

Instalaccedilotildees = Investimento Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Terreno 27 1000000 27000000

Plantadeira John Deer 9 linhas 1 500000 500000

Trator John Deer 75 cv 1 3250000 3250000

Pulverizador Montana 2000 Litros 1 1500000 1500000

Ensiladeira JF 1 7000000 7000000

Camionete F1000 Tropical 1 1250000 1250000

Desinsiladeira Ipacol 1 2700000 2700000

Carreta Agriacutecola Furgatildeo 2 1250000 2500000

Roccediladeira Shtil manual a Gasolina 1 170000 170000

Ordenhadeira Sulinox balde ao peacute 1 500000 500000

Resfriador Tropical Expansatildeo 1 2000000 2000000

Gerador de eletricidade a gasolina 1 400000 400000

Ferramentas em gerais (forcado foice

machado)

1 150000 150000

Galpatildeo Msup2 200 12500 2500000

Sala de ordenha Msup2 32 15625 500000

Touro 1 300000 300000

Vacas em lactaccedilatildeo 40 400000 16000000

Vacas secas 5 400000 2000000

Novilhas ateacute 24 meses 23 150000 3450000

Novilhas ateacute 36 meses 11 300000 3300000

Bezerro na maternidade 20 50000 1000000

Total (investimento) 77970000

Fonte Elaborado pelo autor 2017

O siacutetio das Laranjeiras possui um investimento inicial de R$ 77970000 que estatildeo

distribuiacutedos em maacutequinas instalaccedilotildees equipamentos e animais na produccedilatildeo de leite a base de

pastagem

33

4212 Investimento com sistema Compost Barn

Quadro 2 - Investimento da produccedilatildeo de leite com sistema de Compost Barn

Instalaccedilotildees = Investimento Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Terreno 22 1000000 22000000

Plantadeira John Deer 9 linhas 1 500000 500000

Trator John Deer 75 cv 1 3250000 3250000

Pulverizador Montana 2000 Litros 1 1500000 1500000

Ensiladeira JF 1 7000000 7000000

Camionete F1000 Tropical 1 1250000 1250000

Desinsiladeira Ipacol 1 2700000 2700000

Carreta Agriacutecola Furgatildeo 2 1250000 2500000

Roccediladeira Shtil manual a Gasolina 1 170000 170000

Ordenhadeira Sulinox Canalizada 1 2900000 2900000

Resfriador Tropical Expansatildeo 1 2000000 2000000

Gerador de eletricidade a gasolina 1 400000 400000

Ferramentas em gerais (forcado foice

machado)

1 150000 150000

Galpatildeo Msup2 200 12500 2500000

Sala de ordenha Msup2 60 50000 3000000

Estrutura Compost Barn Msup2 675 25500 17212500

Ventiladores 9 333300 2999700

Silo 1 600000 600000

Touro 1 300000 300000

Vacas em lactaccedilatildeo 40 400000 16000000

Vacas secas 5 400000 2000000

Novilhas ateacute 24 meses 23 150000 3450000

Novilhas ateacute 36 meses 11 300000 3300000

Bezerro na maternidade 20 50000 1000000

Total (investimento) 98682200

Fonte Elaborado pelo autor 2017

O siacutetio das Laranjeiras projeta um investimento de R$ 98682200 com as instalaccedilotildees

do Compost barn nesse investimento se diferencia do sistema de produccedilatildeo a pasto para

estruturas do Compost barn (R$ 17212500) sala de ordenha (R$ 3000000) ventiladores (R$

2999700) ordenhadeira de tipo canalizada Sulinox (R$ 2900000) silo (R$ 600000)

reduccedilatildeo da aacuterea para 22 hectares Aleacutem de inserir estes itens cabe notar que de uma tabela para

outra os valotildees da sala de ordenha e a ordenha sofreram alteraccedilotildees em seus respectivos valores

34

422 Custos variaacuteveis e custos fixos

Os custos variaacuteveis se definem por algum valor financeiro a ser desembolsado no

processo de produccedilatildeo de um bem que aumentam e diminuem conforme a quantidade produzida

Jaacute os custos fixos satildeo as despesas permanentes do processo produtivo indiferente do preccedilo e

das quantidades a serem produzidas (BRAGA 2011)

4221 Custos na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 3 - Custo total anual da produccedilatildeo de leite a pasto

CUSTO VARIAacuteVEL Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Raccedilatildeo Agraria Kg 72000000 099 7128000

Medicamentos 12 50000 600000

Vacinas 100 230 23000

Sal Mineral Saco 60 9000 540000

Aacuterea de pastagem Hectares 17 49422 855001

Aacuterea de silagem de milho Hectares 10 285000 2736000

Graxa Kg 1 2000 2000

Diesel Litros 20000 290 58000

Gasolina Litros 10000 350 35000

Total 11977001

Custo Fixo Total Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Energia KWh 6550 067 438850

Salaacuterios 1 100 942696

Assistecircncia teacutecnica Assistecircncia 12 30000 360000

Depreciaccedilatildeo Depreciaccedilatildeo 1 6011000 6011000

Total 7752546

CUSTO TOTAL = CUSTO FIXO + CUSTO VARIAacuteVEL

Custos variaacuteveis 11977001

Custos fixos 7752546

Total 19729547 Fonte Elaborado pelo autor 2017

Diante da produccedilatildeo a base de pasto jaacute existente que se projetou a um ano atraacutes foi

possiacutevel levantar as seguintes informaccedilotildees se que os custos variaacuteveis do sitio das Laranjeiras se

compotildeem atraveacutes de raccediloes medicamentos vacinas sal mineral aacuterea de pastagem de 17

hectares aacuterea para silagem de milho 10 hectares graxa diesel e gasolina atingindo um valor

de R$ 11977001 por ano

35

Na produccedilatildeo de leite a pasto o proprietaacuterio trabalha com 40 animais em lactaccedilatildeo com

uma produccedilatildeo de 517 litros de leite por dia isso apresenta uma meacutedia por animal de 12925 que

em um ano produz 188705 mil litros de leite ao buscar o custo variaacutevel por unidade produzida

usa o custo variaacutevel divido pela produccedilatildeo anual que chega em um valor de R$ 066

Os custos fixos satildeo compostos por salaacuterios e encargos no valor R$ 942696 assistecircncia

teacutecnica no valor de R$ 3600 depreciaccedilotildees no valor de R$ 6011000 e energia no valor R$

438850 sobre o caacutelculo das depreciaccedilotildees seguidas pelas normativas IN SRF nordm 1621998 e

IN SRF nordm 1301999 foi considerado que o terreno se deprecia a uma taxa de 1 ao ano As

maacutequinas e equipamentos depreciam 10 ao ano acima de 10 anos de vida uacutetil se consideram

bens depreciado ferramentas 20 e estruturas benfeitorias se considera uma depreciaccedilatildeo de

4 os animais se considera uma vida uacutetil de 5 anos com uma depreciaccedilatildeo de 20 o sitio conta

com 17 animais acima de 5 anos de idade os quais foram depreciados Quanto aos salaacuterios e

encargos satildeo compostos pelo FunRural no valor de R$ 513096 impostos e taxas no valor de

R$ 219600 os funcionaacuterios autocircnomos no valor de R$ 210000 (IN SRF nordm 1621998 e IN

SRF nordm 1301999) Totalizando um custo fixo de R$ 7752546 ao ano

36

4222 Custos com a produccedilatildeo com sistema Compost Barn

Quadro 4 - Custo total da produccedilatildeo com sistema de Compost Barn

CUSTO VARIAacuteVEL Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Raccedilatildeo Agraria Kg 7200000 099 7128000

Medicamentos 12 35000 420000

Vacinas 100 230 23000

Sal Mineral Saco 60 9000 540000

Aacuterea de pastagem Hectares 7 49422 360781

Aacuterea de silagem de milho Hectares 15 285000 4132500

Graxa Kg 1 2000 2000

Diesel Litros 185000 298 551300

Gasolina Litros 10000 370 37000

Cama (poacute de serra maravalha) Msup3 335 2500 837500

Custo Variaacutevel Total 14032081

Custo Fixo Total Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Energia KWh 15000 067 1005000

Salaacuterios e encargos Salaacuterios 1 100 1387716

Assistecircncia teacutecnica Assistecircncia 12 30000 360000

Depreciaccedilatildeo Depreciaccedilatildeo 1 7489497 7489497

Total 10242213

CUSTO TOTAL = CUSTO FIXO + CUSTO VARIAacuteVEL

Custos variaacuteveis 14032081

Custos fixos 10242213

Total 24274294 Fonte Elaborado pelo autor 2017

Os custos variaacuteveis se compotildeem atraveacutes de raccedilatildeo medicamentos vacinas sal mineral

aacuterea de pastagem de tifton de 7 hectares aacuterea de silagem 15 hectares graxa diesel e gasolina

que totaliza um valor de R$ 14032081 ao ano Vale lembrar que estes caacutelculos eacute uma projeccedilatildeo

conforme 30 dias de uso do sistema Compost Barn na propriedade

Com sistema de Compost Barn o proprietaacuterio iraacute trabalhar com 40 vacas em lactaccedilatildeo

com meacutedia de 21875 litros de leite por animais em 10 anos segundo Grando Walter Siqueira

Vargas (2016) essa meacutedia seraacute alcanccedilada pois os animais de raccedilas holandesas confinados

tendem a aumentar sua produccedilatildeo em ateacute 34 litros de leite por vaca dia sendo assim o sitio das

Laranjeiras chega a produzir 875 litros de leite por dia com estimativa de produzir 319375 mil

litros de leite por ano Tendo um custo variaacutevel por unidade produzido usa o custo variaacutevel

divido pela produccedilatildeo anual se obteacutem um valor de R$ 047 por litros de leite

37

Os custos fixos estatildeo compostos atraveacutes dos salaacuterios e encargos no valor total de R$

1387716 onde estatildeo os gastos com funcionaacuterios autocircnomos impostos taxas e FunRural

custos com assistecircncia teacutecnica no valor de R$ 360000 por ano a energia eleacutetrica custou R$

1005000 A depreciaccedilatildeo de maacutequinas equipamentos instalaccedilotildees ferramentas e outros

totalizando um custo fixo total de R$ 10242213 sobre o caacutelculo das depreciaccedilotildees segundo as

leis IN SRF nordm 1621998 e IN SRF nordm 1301999 foi considerado que o terreno se deprecia a

uma taxa de 1 ao ano as maquinas e equipamentos depreciam 10 ao ano acima de 10 anos

de vida uacutetil se consideram bens depreciado ferramentas 20 e estruturas benfeitorias se

considera uma depreciaccedilatildeo de 4 os animais se considera uma vida uacutetil de 5 anos com uma

depreciaccedilatildeo de 20 o sitio conta com 17 animais acima de 5 anos de idade os quais foram

depreciados Com a soma do custo variaacutevel mais os custos fixos o sitio das Laranjeiras possui

um custo total anual no valor de R$ 24274294

423 Receitas

As receitas se definem pelas remuneraccedilotildees a mais de uma transaccedilatildeo produzida por

empresas sobre compra ou venda de um determinado bem e ou serviccedilo se considera receita

tambeacutem os recebimentos com juros dividendos e royalties (CORDEIRO 2014)

A formula da receita eacute representada pelo Preccedilo de venda x Quantidade vendida

4231 Receita na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 5 - Receita e lucro da produccedilatildeo de leite a pasto

RECEITA TOTAL Unidade Quantidade Pv Subtotais

Receita total = P x Q ANO 188705 120 22644600

Custo total -19729547

Lucro 2915053

Prova = RT = P x Q = CT Quantidade Pv Subtotais

Preccedilo miacutenimo = RT = P x Q 188705 104552 19729547

Ponto de equiliacutebrio RT = CT 164413 120 19729547 Fonte Elaborado pelo autor 2017

A quantidade anual da produccedilatildeo de leite a pasto do sitio das Laranjeiras e de 188705

litros de leite em um ano que os mesmo foram vendidos ao preccedilo meacutedio de um ano de R$ 120

o que resulta em uma receita de total de R$ 22644600 no ano ao descontentar os custos totais

no decorrer do ano de R$ 19729547 que resulta em um lucro total no ano de R$ 2915053

38

Ainda sobre a receita pode se dizer que mesmo se o preccedilo do leite diminuir para R$

104552 produzindo a mesma quantidade de 18870500 litros de leite o sitio das Laranjeiras

teraacute uma receita no montante de R$ 19729547 no ano se igualando aos custos totais da

produccedilatildeo com um gasto maior a um preccedilo pago pelo litro de leite pode levar a ocasionar

prejuiacutezo pois vai depender da gestatildeo de custos para afirmar o prejuiacutezo

O ponto de equiliacutebrio contaacutebil PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio

(Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio) onde o custo fixo eacute de R$ 7752546 e a margem de

contribuiccedilatildeo eacute de R$ 057 que resulta em um valor de R$ 13713903 para cobrir seus custos

O ponto de equiliacutebrio em unidade monetaacuterias ao se igualar a receitas totais e custos

totais ao preccedilo de R$ 120 necessitasse de uma produccedilatildeo de 164413 litros de leite para cobrir

seus custos

4232 Receita com sistema Compost Barn

Quadro 6- Receita e lucro na produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn

RECEITA TOTAL Unidade Quantidade Pv Subtotais

Receita total = P x Q ANO 319375 120 38325000

Custo total 24274294

Lucro 14050706

Prova = RT = P x Q = CT Quantidade Pv Subtotais

Preccedilo miacutenimo = RT = P x Q = CT 319375 076005 24274294

Ponto de equiliacutebrio = RT = CT 202286 120 24274294 Fonte Elaborado pelo autor 2017

A quantidade de produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn do sitio das Laranjeiras

estima-se em 319375 litros de leite em um ano que os mesmo foram vendidos ao preccedilo meacutedio

de um ano de R$ 120 o que resulta em um total de R$ 38325000 no ano ao descontar os

custos totais no decorrer do ano de R$ 24274294 que resulta em uma projeccedilatildeo de um lucro

total no ano de R$ 14050706

Ainda sobre a receita pode se dizer que mesmo se o preccedilo do leite diminuir para R$

076005 produzindo a mesma quantidade de 319375 mil litros de leite com a estrutura do

Compost Barn a propriedade teraacute um total de R$ 24274294 no ano se igualando aos custos

totais da produccedilatildeo com um gasto maior a um preccedilo pago pelo litro de leite pode levar a

ocasionar prejuiacutezo pois vai depender da gestatildeo de custos para afirmar o prejuiacutezo

39

O ponto de equiliacutebrio contaacutebil PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio

(Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio) onde o custo fixo eacute de R$ 10241313 e a margem de

contribuiccedilatildeo eacute de R$ 076 que resulta em um valor de R$ 13476596 para cobrir seus custos

O ponto de equiliacutebrio igualando a receitas totais e custos totais ao preccedilo de R$ 120

necessitasse de uma produccedilatildeo de 202286 litros de leite para cobrir seus custos

424 Fluxo de caixa

Os fluxos de caixa normalmente satildeo uma relaccedilatildeo que se refere ao fluxo de dinheiro e

caixa a um determinado projeto entre entradas e saiacutedas de capital em um determinado periacuteodo

de tempo (BRAGA 2011)

Tabela 1 - Fluxo de sistema a pasto

Anos Investimento Lucro

Ano 0 77970000 -

Ano 1 - 2915053

Ano 2 - 2915053

Ano 3 - 2915053

Ano 4 - 2915053

Ano 5 - 2915053

Ano 6 - 2915053

Ano 7 - 2915053

Ano 8 - 2915053

Ano 9 - 2915053

Ano 10 - 2915053

Fonte Elaborado pelo autor 2017

Foi projetado um fluxo de caixa de 30 anos para a propriedade sendo que a tabela acima

evidencia os respectivos 10 primeiros anos de fluxo de caixa ao conseguir produzir uma

quantidade de 188705 mil litros de leite eacute necessaacuterio um investimento de R$ 77970000 no

ano a produccedilatildeo de leite a pasto que se estima a ter um lucro de R$ 2915053 por ano

Ao considerar o projeto pelo meacutetodo do valor presente liacutequido - VPL o sitio encontra

um montante de R$ 78455842 em um periacuteodo de 30 anos pois para a produccedilatildeo de leite no

sistema a pasto o proprietaacuterio teraacute um desembolso de fluxo de caixa de R$ 77970090 para

pagar seu investimento na data inicial do projeto ao considerar uma taxa miacutenima de atratividade

(TMA) de 6 ao ano (considerando remuneraccedilatildeo da caderneta de poupanccedila ao ano) (Lapponi

2007)

40

Segundo Baldin (2014 p 24) ldquoa taxa de juros da caderneta de poupanccedila eacute utilizada

como referecircncia para a taxa miacutenima de atratividade (TMA) ou custo de oportunidade (CO)

considerando que o ativo tem garantia do governo federal tem relativa liquidez e baixa

rentabilidaderdquo

Segundo Montini (2012) a Taxa Miacutenima de Atratividade (TMA) eacute usada para fins de

caacutelculo do valor presente das entradas e saiacutedas de caixa

O investimento do projeto em questatildeo obteacutem uma taxa interna de retorno ndash TIR de

076 em 2666 anos para que seu investimento tenha retorno a ser comparada com a taxa

miacutenima de atratividade que eacute de 6 que eacute a taxa miacutenima do retorno a ser esperada para o

investimento no ano para a produccedilatildeo de leite a pasto

De acordo com Lapponi (2007 p 63) ldquopara que o projeto seja considerado viaacutevel a taxa

interna de retorno (TIR) deveria ser maior que a taxa requerida ou a taxa miacutenima de atratividade

(TMA)rdquo

O tempo para que o investimento na produccedilatildeo de sistema a pasto do sitio das laranjeiras

seja reembolsado analisado sobre a formula do PAYBACK simples eacute de 2666 anos A tabela

abaixo mostra os primeiros 10 anos do respectivo de fluxo

Tabela 2 ndash PAYBACK simples com sistema a pasto

Fonte Elaborado pelo autor 2017

Anos Lucro PAYBACK SIMPLES

Ano 0Investimento - -77970000

Ano 1 2915053 -75054947

Ano 2 2915053 -72139894

Ano 3 2915053 -69224841

Ano 4 2915053 -66309788

Ano 5 2915053 -63394735

Ano 6 2915053 -60479682

Ano 7 2915053 -57564629

Ano 8 2915053 -54649576

Ano 9 2915053 -51734523

Ano 10 2915053 -48819470

41

A seguir se apresenta o fluxo de caixa da propriedade com o sistema Compost barn

Tabela 3 - Fluxo de caixa para a produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn

Anos Investimento Lucro

Ano 0 -98682290 -

Ano 1 - 14050706

Ano 2 - 14050706

Ano 3 - 14050706

Ano 4 - 14050706

Ano 5 - 14050706

Ano 6 - 14050706

Ano 7 - 14050706

Ano 8 - 14050706

Ano 9 - 14050706

Ano 10 - 14050706 Fonte Elaborado pelo autor 2017

No fluxo de caixa projetado para 10 anos o sitio das Laranjeiras para produzir 319175

mil litros de leite vendidos pelo preccedilo meacutedio de R$ 120 eacute necessaacuterio um investimento de R$

98682290 no ano na produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn tendo uma receita total de

R$ 38325000 que ao descontar o custo total de R$ 24274294 o sitio obteacutem um lucro anual

no valor de R$ 14050706 por ano

Na aplicaccedilatildeo dos dados na formula do valor presente liacutequido - VPL apresenta-se um

valor de R$ 101024074 pois para a produccedilatildeo de leite no sistema Compost Barn onde

proprietaacuterio teraacute de desembolsar R$ 98682290 para pagar seu investimento na data inicial do

projeto Ao considerar a taxa miacutenima de atratividade (TMA) de 6 ao ano considerando

remuneraccedilatildeo da caderneta de poupanccedila (LAPPONI 2007)

O investimento do projeto em questatildeo obteacutem uma taxa interna de retorno ndash TIR de 7

em 798 anos para que seu investimento obtenha seu retorno ao ser comparada com a taxa

miacutenima de atratividade que eacute de 6 que e a taxa interna (miacutenima) de retorno a ser esperada

para o investimento no ano para a produccedilatildeo de leite a pasto De acordo com Lapponi (2007) o

projeto se torna viaacutevel a taxa interna de retorno (TIR) sendo maior que a taxa requerida ou a

taxa miacutenima de atratividade (TMA)

O tempo para que o investimento na produccedilatildeo leite com sistema a Compost Barn do

sitio das laranjeiras e construiacutedo atraveacutes do caacutelculo do PAYBACK simples que eacute evidenciado

42

diante as projeccedilotildees que seu investimento seraacute reembolsado em 798 anos Como representado

na tabela abaixo os 10 anos de fluxo

Tabela 4 ndash PAYBACK simples do sistema Compost Barn

Anos Lucro PAYBACK SIMPLES

Ano 0 investimento - -98682290

Ano 1 14050706 -84631584

Ano 2 14050706 -70580878

Ano 3 14050706 -56530172

Ano 4 14050706 -42479466

Ano 5 14050706 -28428760

Ano 6 14050706 -14378054

Ano 7 14050706 -327348

Ano 8 14050706 13723358

Ano 9 14050706 27774064

Ano 10 14050706 41824770 Fonte Elaborado pelo autor 2017

425 Analise dos dados

Neste sentido no que tange a anaacutelise por meio das formula do valor presente (Vpl) Taxa

Miacutenima de Atratividade (TMA) Taxa interna de retorno (TIR) e o PAYBACK evidencia-se

que as avaliaccedilotildees da propriedade se refletem a alguns aspectos financeiros e econocircmicos que

envolvem a propriedade ao se observar que a partir da atividade leiteira se leva em

consideraccedilatildeo o histoacuterico de um ano de produccedilatildeo de leite a pasto em que o produtor se encontra

com algumas dificuldades nesse sistema de produccedilatildeo e como paracircmetro de comparaccedilatildeo sobre

o novo modelo de produccedilatildeo de leite os animais iratildeo ficar por tempo indeterminado em um

sistema confinado de produccedilatildeo o qual chama se de Compost Barn que sua importacircncia

observado por Brito (2016) que apresenta o devido aumento da produtividade e melhorando

longevidade de produccedilatildeo dos animais e o equiliacutebrio da produtividade entre os animais (BRITO

2016)

Como o produtor buscou investir no novo modelo de produccedilatildeo diminuindo sua aacuterea de

pastagem que es de 17 hectares para 7 hectares aumentar sua aacuterea de produccedilatildeo de milho para

silagem considerando que no sistema de leite a pasto eram de 10 hectares e aumentando para

15 hectares e no sistema Compost Barn vai aumentar com essa mudanccedila seus custos totais

43

passaram de R$ 19729547 para um custo anual de R$ 24274294 onde se destacam os

maiores custos com a depreciaccedilatildeo tanto no sistema de leite a pasto quanto na produccedilatildeo com

sistema Compost Barn

Com o sistema de produccedilatildeo de leite a pasto os investimentos para a produccedilatildeo satildeo de

R$ 77970000 caso levar em consideraccedilatildeo os custos de maior relevacircncia sendo as

depreciaccedilotildees e os custos com raccedilotildees medicamentos minerais e outros que alcanccedila um custo

total de produccedilatildeo de R$ 19729547 com uma produccedilatildeo anual de 188705 mil litros de leite no

ano os mesmo vendidos a R$ 120 soma um valor R$ 22644600 ao descontar os custos totais

de produccedilatildeo chega um valor de R$ 2915053 no ano dessa forma a produccedilatildeo atinge um VPL

ndash valor presente liacutequido de R$ 78455842 ao considerar a formula do PAYBAK simples de

2666 anos para que seu investimento seja alcanccedilado ao observar uma TIR de 076 com a

referida TMA considerando 6 ao ano da taxa de rendimento da poupanccedila como paracircmetro

se considerar que a produtividade eacute inviaacutevel para a propriedade pois natildeo atinge a TMA

Eacute evidente o aumento dos custos quando adotado o sistema de produccedilatildeo Compost Barn

aumentam os custos com as instalaccedilotildees compra de uma nova ordenhadeira custos de energia

eleacutetrica e outros custos que somam o aumento mas o que pode se observar eacute que com a mesma

quantidade de animais sendo os mesmos animais a sua produccedilatildeo de leite aumentou em 319375

mil litros de leite sendo que os mesmo foram vendidos a um preccedilo de R$ 120 ao decorrer do

ano Neste sentido pode se observar que o produtor salda seus custos de produccedilatildeo e ainda obteacutem

um lucro anual no montante de R$ 14050706 Para cumprir suas obrigaccedilotildees com seu

investimento que eacute de R$ 98682200 diante da anaacutelise da formula do VPL ndash valor presente

liacutequido no valor de R$ 101024074 leva um tempo de 798 anos considerando uma TIR de

7 o projeto de produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn apresenta-se viaacutevel pois supera

a TMA de poupanccedila de 6 ao ano

Aleacutem dos fatores econocircmicos evidenciados pelo projeto do Compost Barn as condiccedilotildees

climaacuteticas da regiatildeo pode contribuir para a tomada de decisatildeo do produtor em investir em

sistemas de produccedilatildeo de leite com gado confinado no caso do Compost Barn e Free Stall pois

com uma quantidade significativa de animais nos dias chuvosos e uacutemidos faz muito barro

dificultando a sua atividade e tambeacutem acaba prejudicando a pastagem e com a formaccedilatildeo de

barro os animais ficam mais expostos a doenccedilas como por exemplo a mastite com o sistema

Compost Barn a formaccedilatildeo de barro em tempos chuvosos seraacute muito insignificante pois o

barracatildeo e a cama tendem a manter o ambiente seco e limpo para os animais mesmo nos dias

de chuva a formaccedilatildeo de barro natildeo iraacute interferir

44

4 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

O propoacutesito deste trabalho foi analisar a propriedade rural Siacutetio das Laranjeiras no

interior do municiacutepio de Laranjeiras do sul localizado na comunidade km 130 a partir de seu

funcionamento com a atividade leiteira a fim de verificar quais satildeo os processos de produccedilotildees

presentes e analisar o processo de transiccedilatildeo que a propriedade estaacute implantando em seu

estabelecimento Atualmente a propriedade trabalha com o sistema de leite a pasto mas encontra

dificuldades em aumentar a produccedilatildeo no sistema a pasto teria que aumentar sua aacuterea de

pastagem e adquirir mais animais

Neste sentido este trabalho buscou analisar a viabilidade econocircmica e financeira para

implantar o sistema de produccedilatildeo de leite no sistema Compost Barn Sendo assim a pesquisa foi

elaborada com um referencial teoacuterico e visitas em seu estabelecimento rural o qual possibilitou

ser instrumento de coleta de dados e viabilizou o desenvolvimento deste trabalho e fornecendo

informaccedilotildees econocircmicas e financeiras aleacutem disso informaccedilotildees dos processos produtivo

realizados na propriedade

Com base nos meacutetodos de anaacutelise de investimento a propriedade rural atualmente natildeo

estaacute sendo viaacutevel do ponto de vista da produccedilatildeo de leite com sistema a pasto foi evidenciado

que no sistema a pasto a possibilidade de levar mais de 26 anos para que passe a ter o ponto de

equiliacutebrio e trazer retorno do investimento a decisatildeo de implantar um novo sistema de produccedilatildeo

foi de grande importacircncia pois seus recursos de produccedilatildeo por mais que sejam maiores o seu

investimento se retornam em menos de 8 anos ainda cabe avaliar que em 10 anos da

implementaccedilatildeo do sistema Compost Barn assim a propriedade rural acumulara um capital

acima de um milhatildeo de reais usando como paracircmetro a taxa de poupanccedila de 6 ao ano

Portanto pode-se dizer que o objetivo proposto pelo trabalho foi alcanccedilado e a pergunta

de pesquisa foi respondida No presente estudo se destaca que a produccedilatildeo de leite no sistema

Compost Barn eacute financeiramente e economicamente viaacutevel para a propriedade rural pois o

sistema traz uma maior estabilidade de produccedilatildeo dos animais e por mais que o preccedilo do leite

sofra uma queda e a meacutedia anual em torno de R$ 076 por litro de leite com uma quantidade de

40 animais os custos da produccedilatildeo satildeo superados e estima natildeo apresentar prejuiacutezo

Cabe ressaltar que a pesquisa realizada atende as quantidades e produccedilotildees da

propriedade siacutetio das Laranjeiras mas que pode ser usado por outros produtores de leite da

regiatildeo para a tomada de decisotildees sobre investir na atividade leiteria o aumento da

produtividade a sanidade dos animais e por diminuir a extensatildeo de terra para se trabalhar o

sistema Compost Barn se torna uma boa alternativa de aumento de produccedilatildeo a grande

45

limitaccedilatildeo do trabalho foi quanto a pouco referencial teoacuterico sobre os sistemas de produccedilatildeo a

pasto em comparativo com os sistemas de produccedilatildeo de leite em Compost Barn na regiatildeo

Desta maneira considerando os investimentos existentes as receitas e custos de

produccedilatildeo conclui se que a substituiccedilatildeo da produccedilatildeo a pasto pelo sistema Compost Barn

apresenta possibilidade de melhorar a rentabilidade da propriedade bem como tornaacute-la

sustentaacutevel do ponto de vista econocircmico (grau de ecircxito econocircmico em relaccedilatildeo aos investimento)

e financeiro (entrada e saiacuteda de recursos financeiros do caixa da empresa)

46

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47

ANEXO

48

49

50

51

52

53

54

55

56

57

9 Objetivos do Agricultor em relaccedilatildeo agrave sua propriedade

91 Objetivos Gerais

92 Objetivos da Produccedilatildeo Vegetal

93 Objetivos da Produccedilatildeo Animal

94 Quais satildeo os projetos que o agricultor pensa em realizar (a curto e meacutedio prazo)

95 Pontos Fortes e Fracos da Propriedade

Agricultor

Teacutecnico

96 Ameaccedilas e Oportunidades

Agricultor

Teacutecnico

97 Como o agricultor vecirc sua situaccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave situaccedilatildeo de 10 anos atraacutes

Page 15: UNIVERSIDADE FEDERAL DA FRONTEIRA SUL CAMPUS DE ... JUNIOR.pdf · manteve de cabeça erguida e em pensar positivo a concluir o curso de Ciências Econômicas. ... a utilização das

15

delineamento de pesquisa procedimento de coleta de dados e o procedimento de anaacutelise dos

dados econocircmico e financeiro dos sistemas de produccedilatildeo O capiacutetulo 4 conteacutem os resultados e

discussotildees caracterizaccedilatildeo do local de estudo analise da projeccedilotildees de viabilidade econocircmica e

financeira O uacuteltimo capiacutetulo traz as consideraccedilotildees finais acerca das diferenccedilas dos sistemas e

a questotildees que explicam qual o melhor sistema a ser investido

16

2 REVISAtildeO DE LITERATURA

Em seguida se apresenta os conjuntos de elementos escritos por autores em livros e

artigos que permitem sua identificaccedilatildeo o referente estudo

21 PRODUCcedilAtildeO DE LEITE NO BRASIL

Segundo o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) a Uniatildeo Europeia

se destaca como maior produtor de leite em 2014 com 1447 bilhotildees de litros produzidos a

Iacutendia encontra-se em segundo lugar com 1411 bilhotildees de litros os Estados Unidos na terceira

posiccedilatildeo com 931 bilhotildees de litros e China no quarto lugar com 385 bilhotildees O Brasil situa-se

na quinta posiccedilatildeo com cerca de 333 bilhotildees de litros (MEZZADRI 2014)

No Brasil o principal estado produtor de leite eacute Minas Gerais com 256 do total

nacional seguido pelo Rio Grande do Sul e Paranaacute com 153 131 respectivamente (IBGE

2014)

O Brasil possui um rebanho bovino eacute de 209541109 cabeccedilas e desse total 22924914

satildeo vacas que foram ordenhadas em 2010 segundo a PPM (Produccedilatildeo Pecuaacuteria Municipal) do

IBGE O rebanho leiteiro produziu 30715460 mil litros de leite que resultou numa meacutedia

nacional de 1340 litros por vaca por ano que nos daacute uma meacutedia diaacuteria de 372 litros vaca dia

(ZOCCAL 2012)

Em 2006 os 3 municiacutepios que apresentaram os maiores volumes de produccedilatildeo de leite

no paiacutes estatildeo no Paranaacute Castro com 19050 vacas ordenhadas com produccedilatildeo de 134000 litros

de leite Marechal Cacircndido Rondon com 24800 vacas ordenhadas com produccedilatildeo de 104098

mil litros de leite e Toledo com 26800 vacas ordenhadas com produccedilatildeo de 102711 litros de

leite cujas produccedilotildees somadas atingem 3408 milhotildees de litros de leite total equivalente agrave

produccedilatildeo do estado do Maranhatildeo (VOLPI DIGIOVANE 2008)

De acordo com IPARDES (2009)

A produtividade meacutedia diaacuteria das vacas chegando ser superior agrave meacutedia nacional

atingindo 109 litros Poreacutem existe vaacuterias formas de produccedilatildeo conforme o porte dos

produtores variando entorno de 71 litrosvacadia para os pequenos e cerca 185

litrosvacadia para os maiores produtores No Paranaacute trecircs bacias se destacam na

produccedilatildeo de leite Centro-Oriental Oeste e Sudoeste Estas trecircs bacias envolvem 95

municiacutepios concentram 485 dos produtores e satildeo responsaacuteveis por 53 da

produccedilatildeo estadual de leite (IPARDES 2009 p 6)

17

Segundo IBGE 2015 o municiacutepio de Laranjeiras do sul produziu cerca de 31700 litros

de leite no ano de 2015 com um total de 9056 cabeccedilas de animais que ao observar a meacutedia de

litros por vaca dia fica em torno de 35 litros abaixo da meacutedia produzida no estado do Paranaacute

(IBGE 2015)

22 CADEIA PRODUTIVA DO LEITE

Antes de o leite se transformar em um produto de comercializaccedilatildeo frequente a produccedilatildeo

de leite era de responsabilidade da mulher jaacute que o homem se responsabilizava com o trabalho

da lavoura a renda obtida principalmente da venda ocasional de produtos transformados como

queijo manteiga nata ou outros derivados assim a atividade ficou conhecida na eacutepoca como

ldquorenda da cozinhardquo (MELLO E SHMIDT 1998)

A cadeia produtiva do leite estaacute organizada por um conjunto de setores econocircmicos que

movimentam e definem as relaccedilotildees de mercado onde os mesmos se associados envolvem em

toda a atividade de produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo onde os mesmos passam por processos de

agregaccedilatildeo de valor em cada etapa do seu processamento A cadeia produtiva tambeacutem busca ser

entendida como um aperfeiccediloamento do seus produtores chegando a seu pleno

desenvolvimento desde a saiacuteda da unidade de produccedilatildeo ateacute a chegada na mesa do consumidor

final trazendo todo um processo tecnoloacutegico para o sistema (BATALHA VIANA FERRAZ

2007)

Segundo a Fundaccedilatildeo Banco do Brasil (2010) A cadeia produtiva do leite possui as

seguintes poliacuteticas

a) Insumos de produccedilatildeo estatildeo contempladas as empresas fornecedoras de

medicamentos veterinaacuterios adubos e fertilizantes defensivos sal mineral

b) Unidades de produccedilatildeo primaacuteria se estima que sejam cerca de 13 milhotildees de

propriedades agriacutecolas em uma cadeia que envolve cerca de quatro milhotildees de

pessoas no Brasil

c) Unidade de comercializaccedilatildeo intermediaacuteria associaccedilotildees de produtores de leite que

atuam fazendo o processo de refrigeraccedilatildeo do leite eou coleta de forma coletiva para

a comercializaccedilatildeo do leite junto a cooperativas e laticiacutenios realizando compra coletiva

de insumos e contrataccedilatildeo de serviccedilos de assistecircncia teacutecnica e outros

d) Unidades de beneficiamentotransformaccedilatildeo laticiacutenios privados empresas de portes

diferenciados responsaacuteveis pela aquisiccedilatildeo e beneficiamento de cerca de 60 da

produccedilatildeo de leite formal do Brasil

e) Instituiccedilatildeo e empresas de pesquisa fomento capacitaccedilatildeo e assistecircncia teacutecnica

Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaacuteria) Emater (Empresa de

Assistecircncia Teacutecnica e Extensatildeo Rural) SEBRAE (Sistema Brasileiro de Apoio aacutes

Micro e Pequenas Empresas) SENAR (Serviccedilo Nacional de Aprendizagem Rural)

18

OCBSESCOOP (Organizaccedilatildeo das Cooperativas Brasileiras Serviccedilo Nacional de

Aprendizagem do Cooperativismo) IAPAR (Instituto Agronocircmico do Paranaacute) MDA

(Ministeacuterio de Desenvolvimento Agraacuterio) MAPA (Ministeacuterio da Agricultura

Pecuaacuteria e Abastecimento) BNDES Banco do Brasil Instituiccedilotildees financeiras

Conselhos Estaduais de Poliacutetica Leiteira Universidades Conselhos Municipais de

Desenvolvimento Rural Sustentaacutevel Cacircmaras setoriais Sindicatos entre outras

f) Unidades de comercializaccedilatildeo final redes atacadistas supermercados empresas de

alimentos padarias lanchonetes bares e restaurantes (FUNDACcedilAtildeO BANCO DO

BRASIL 2010 p18 19)

Figura 1 Cadeia produtiva do leite

Fonte Fundaccedilatildeo Banco do Brasil (2010)

A cadeia produtiva do leite no Brasil vem se desenvolvendo com o auxiacutelio das

cooperativas de leite e as associaccedilotildees de produtores onde as mesmas se responsabilizam por

oferecer assistecircncia teacutecnica e veterinaacuteria que se torna de extrema importacircncia para o produtor

ldquoAs cooperativas de leite que totalizavam 353 em 2005 satildeo responsaacuteveis pela captaccedilatildeo e

comercializaccedilatildeo de 40 do leite produzido no Brasil o equivalente em 2009 a 114 bilhotildees

de litros de leiterdquo (FUNDACcedilAtildeO BANCO DO BRASIL 2010)

19

23 SISTEMA DE COMPOST BARN

O Compost Barn foi implantado ao final de 2001 pelos irmatildeos Tom e Mark Portner de

Sleepy Eye cidade do estado de Minnesota nos Estados Unidos Atualmente existe vaacuterias

fazendas no mesmo estado com o mesmo sistema e em que basearam-se nos estudos realizados

pelos irmatildeos com a instalaccedilatildeo desse sistema produccedilatildeo (SIQUEIRA 2013)

231 Contextualizaccedilatildeo do sistema Compost Barn

O Compost Barn estaacute sendo usados em muitos lugares do mundo como Estados Unidos

especialmente no Centro-Oeste e Nordeste e em outros paiacuteses como Japatildeo China Alemanha

Itaacutelia Holanda Israel e recentemente no Brasil (BRITO 2016)

De acordo com Brito (2016 p 18)

O modelo caracteriza-se por cama composta geralmente serragem o que facilita a

compostagem por ser rica em carbono A compostagem ocorre de forma raacutepida e

produz uma grande quantidade de calor sendo a principal responsaacutevel pela produccedilatildeo

de vapor e consequente secagem da cama Satildeo barracotildees com pista de alimentaccedilatildeo

central ou lateral o corredor de alimentaccedilatildeo eacute separado da cama por uma parede

medindo em torno de 12 m de altura O acesso dos animais agrave cama eacute dado por

aberturas nessa parede Para dimensionamento do sistema neste modelo em meacutedia se

calcula de 7 msup2 a 10msup2 de cama por animal (BRITO 2016 p18)

Neste sistema de produccedilatildeo os animais ficam de forma confinada pois o produtor se

responsabiliza pelo fornecimento de aacutegua e alimenta-las durante o processo produtivo do

animal desta forma os animais se sentem confortaacuteveis e diminuem o gasto de energia corporal

o que possibilita que o animal tenha uma maior produccedilatildeo (BRITO 2016)

Segundo Damasceno (2012) a adaptaccedilatildeo dos animais ao sistema Compost Barn eacute mais

raacutepida do que a de outros confinamentos fato que tem levado a um grande interesse por parte

dos produtores americanos e mais tarde para outros produtores ateacute o sistema se tornar

mundialmente conhecido pois em outros sistemas os animais natildeo tem a mesma liberdade e o

espaccedilo para os animais acaba se tornando restrito (DAMASCENO 2012)

20

A figura abaixo representa um dos modelos do sistema de Compost Barn

Figura 2 Projeto de construccedilatildeo do Compost Barn

Fonte Siqueira 2013

A estrutura eacute composta atraveacutes de um barracatildeo com paredes abertas um lanternim

(componente sobre posto no telhado do barracatildeo que ajuda a evacuar os gases produzidos dentro

do barracatildeo e tambeacutem auxilia na iluminaccedilatildeo do mesmo) ventiladores para reforccedilar a ventilaccedilatildeo

a cama de serragem cochos de aacutegua e de alimentaccedilatildeo fora da aacuterea da cama

222 Manejo do Compost Barn

A camada de serragem vai ficando maior e aumentando devido aos dejetos dos animais

e para evitar que a cama atinja a altura da mureta de contenccedilatildeo deve-se retirar metade da cama

utilizar em lavouras ou pastagem na primavera e remover toda a cama e colocar nova camada

de 45-60 cm de serragem seca no outono Alguns produtores deixam 10 cm de cama antiga e

colocam o restante de cama limpa isso faz com que o processo de fermentaccedilatildeo comece mais

raacutepido (NRCS 2007 SAWATZKY et al 2015)

O manejo se determina sempre em funccedilatildeo das vacas sendo na sua alimentaccedilatildeo e da

cama de serragem que eacute importante revirar a cama duas vezes ao dia isso pode ser com uma

maacutequina especial ou pode usar um peacute de pato (subsolador) para incorporar oxigecircnio e manter

o material da cama bem homogeneizado aleacutem da descompactaccedilatildeo promover uma aacuterea de maior

21

conforto para o animal promove aeraccedilatildeo a cama incorporando oxigecircnio para decomposiccedilatildeo

aeroacutebica do esterco e da urina para providenciar uma superfiacutecie fresca sem esterco acumulado

para que os animais deitem apoacutes a ordenha ou alimentaccedilatildeo (NRCS 2007 SAWATZKY et al

2015)

As temperaturas de compostagem devem atingir entre 55 e 65 degC no entanto a eficiente

degradaccedilatildeo do material de compostagem (reduccedilatildeo do volume) ocorre quando as temperaturas

estatildeo entre 45 e 55 degC Quando as temperaturas caem abaixo de 40 degC indicam atividade

microbiana miacutenima e uma taxa de compostagem lenta isso pode ser prejudicial (BRITO 2016)

A taxa de transferecircncia de nutriente maacutexima ocorre num ambiente aquoso de 100 de

umidade No entanto o processo de compostagem natildeo pode ocorrer em um meio liacutequido

porque o material de compostagem eacute soacutelido O processo de compostagem ocorre de maneira

oacutetima entre 40 e 60 de umidade (FINSTEIN 1977 BRITO et al 2016)

Os ventiladores normalmente satildeo instalados sobre a cama suspenso na cobertura do

barracatildeo com um acircngulo de 15 a 30ordm na direccedilatildeo da cama para que a mesma se mantenha seca e

fria principalmente apoacutes a cama ser revirada aleacutem de melhorar a circulaccedilatildeo de gases da

compostagem (COsup2 e Osup2) controla a temperatura do galpatildeo e proporcionando conforto teacutermico

das vacas (SHANE 2010 BRITO 2016)

Os benefiacutecios apontados pelos produtores incluem a reduccedilatildeo de investimento em capital

quando em comparaccedilatildeo com uma instalaccedilatildeo do tipo Free Stall faacutecil manejo das tarefas diaacuterias

aumento da longevidade da vaca melhor sauacutede do uacutebere e higiene e aumento da produccedilatildeo de

leite (KLAAS 2010 BRITO et al 2016)

Segundo Black (2013) Brito (2016) ao se fazer o manejo e gerenciamento inadequados

podem levar a condiccedilotildees muito indesejaacuteveis da cama de compostagem como vacas sujas

contagens de ceacutelulas somaacuteticas elevadas e um maior risco de ocorrecircncia de mastite cliacutenica

De acordo com Moraes (2015 p12)

Uma pesquisa realizada na Fazenda do Porto localizada em Rio Casca Minas Gerais

a produccedilatildeo de leite teve aumento de 3 Kg na meacutedia geral da propriedade ou seja uma

meacutedia de 3087 litros por animal A meacutedia de produccedilatildeo das vacas era de 1698

Kgvacadia ou 17472 litrosvacadia e chegou a 1996 Kgvacadia ou 20538

litrosvacadia em apenas 20 dias de uso da nova instalaccedilatildeo (MORAES 2015 P12)

A produccedilatildeo dos animais varia de acordo com a alimentaccedilatildeo dos animais clima geneacutetica

dos animais que segundo Grando Walter Siqueira Vargas (2016) O sistema Compost barn eacute

semelhante ao Free Stall em uma pesquisa os animais produtivos somavam 210 cabeccedilas em

lactaccedilatildeo todas da raccedila Holandecircs com uma produccedilatildeo meacutedia de 34 Lvacadia

22

O Compost Barn proporciona um ambiente confortaacutevel para as vacas que proporciona

o bem star animal sendo assim o animal tem maior possibilidade de produzir mais com

longevidade de vida dos animais mas deve ser cuidadosamente gerenciado para assegurar que

a sauacutede do uacutebere natildeo seja comprometida (BLACK 2014 SAWATZKY 2015)

223 Principais custos

Em alguns paiacuteses o acreacutescimo com o custo variaacutevel da serragem satildeo mais elevados por

ser mais escasso e o frete acaba deixando o produto com maiores custo surge o interesse em

fontes alternativas de cama que ficam mais barata como cascas de arroz casca de amendoim

se mostraram eficientes e com potencial para ser utilizados sozinhos ou associados a outros

materiais em Compost Bar nos EUA (SHANE 2010 BRITO 2016)

De acordo com Petzen (2009) Brito (2016) mostram que o custo por vaca alojada estaacute

diretamente relacionado agrave taxa de lotaccedilatildeo que iraacute ser utilizado no sistema de Compost Barn o

custo total analisados em dois barracotildees em 2006 e 2007 nos Estados Unidos chegou a de U$$

73170000 sendo que dependendo da taxa de lotaccedilatildeo utilizada 743 vs 929 msup2 por animal o

custo por animal oscilou entre US$ 198800 e US$ 248900 respectivamente esses custos satildeo

oscilantes devido a mateacuteria prima usada para a construccedilatildeo dos barracotildees (BRITO 2016)

Segundo Neufeldt (2014) Sawatzky (2015) no Brasil o custo com a estrutura do galpatildeo

dependendo da quantidade de vacas e do tamanho da aacuterea construiacuteda material da cama e outros

fatores que compotildeem o Compost Barn chega a aproximadamente R$ 29200000 O

investimento total para a implantaccedilatildeo do Compost Barn chega a R$ 42300000 E as despesas

com a manutenccedilatildeo mensal do sistema chega em torno de R$ 1500000 isso pode variar

conforme o nuacutemeros de funcionaacuterios nuacutemeros de ventiladores

Conforme visto nos estudos de Pilatti (2017) ainda existem muito poucos trabalhos

publicados em relaccedilatildeo aos custos do Compost Barn Entretanto segundo alguns produtores que

jaacute adotaram o sistema em suas propriedades relatam que o custo de implantaccedilatildeo eacute menor em

relaccedilatildeo a outros sistemas de confinamento como por exemplo o Free Stall Aleacutem do mais o

Compost Barn proporciona ganhos relacionados ao uso da cama na agricultura onde a mesma

pode ajudar na nutriccedilatildeo do solo diminuindo o uso de fertilizantes quiacutemicos ou a venda da cama

(PILATTI 2017)

23

24 SISTEMA DE PRODUCcedilAtildeO A PASTO

Segundo Machado (1997) Bosetti (2012) a exploraccedilatildeo leiteira agrave base de pasto eacute hoje

reconhecida natildeo soacute no Brasil mais internacionalmente sendo a atividade mais procurada pela

agricultura familiar e pequenos produtores como a forma mais econocircmica mais saudaacutevel

menos impactante ambientalmente que melhor contempla a renda de forma mensal e que traz

maior grau de satisfaccedilatildeo ao produtor

241 Contextualizaccedilatildeo do sistema a pasto

O pasto eacute o principal alimento dos animais na atividade leiteira especialmente no

periacuteodo das aacuteguas Alguns problemas relacionados com pastagens representam restriccedilotildees

importantes aos animais No clima do Brasil as forrageiras tropicais tecircm elevada produccedilatildeo de

massa verde no periacuteodo do veratildeo O problema acontece no inverno quando as produccedilotildees de

forragens satildeo em menores quantidades torna a produccedilatildeo de leite muito variaacutevel (GOMES

1999)

No Brasil o modelo de produccedilatildeo a pasto utilizado ressalta que nesse modelo a pastagem

fornece toda a alimentaccedilatildeo volumosa durante o periacuteodo chuvoso ou de oferta desta sendo

suplementada diante da escassez de pasto com uso da cultura da cana ou mesmo silagem e sal

mineral (AGUIAR e ALMEIDA 1999 BOSETTI 2012)

Em razatildeo das caracteriacutesticas do sistema de gado Holandecircs Gomes (1999) destaca que o

pacote tecnoloacutegico para a produccedilatildeo de leite eacute menos flexiacutevel que o do zebu e do mesticcedilo

especialmente quando em confinamento total dos animais produtores de leite por exemplo

Compost Barn Isto representa maior risco para o produtor diante de alteraccedilotildees dos preccedilos

relativos produtoinsumos (GOMES 1999)

A produccedilatildeo de leite a base de pasto apresenta-se como alternativa mais viaacutevel em termos

econocircmicos por depender de baixos investimentos onde por razotildees sociais isso torna a

atividade comum no meio rural em propriedade de pequeno porte a meacutedio onde se predomina

a agricultura familiar assim eacute exigida a produccedilatildeo de leite mais barata e o potencial do rebanho

natildeo eacute alto Sendo que as vacas de produccedilatildeo mais baixas tem suas exigecircncias para produzir e satildeo

facilmente atendidas com uso de pastagem do que vacas de grande produccedilatildeo (BOSETTI 2012)

24

242 Principais manejos

A adubaccedilatildeo de pastagens tem por objetivo atender agrave demanda nutricional das plantas

para o estabelecimento e manutenccedilatildeo das forrageiras e fertilidade do solo A adubaccedilatildeo deveraacute

propiciar a raacutepida formaccedilatildeo da pastagem com elevada produccedilatildeo inicial Enquanto a adubaccedilatildeo

de manutenccedilatildeo deve atender agrave demanda da forrageira durante a fase de utilizaccedilatildeo do pasto

normalmente os produtores fazem as adubaccedilotildees no rebrote das folhas e logo depois da chuva

(RIBEIRO 2009 BOSETTI 2012)

A seleccedilatildeo dos alimentos ao formar uma dieta para vacas leiteiras por serem animais

produtivos satildeo mais sensiacuteveis e dependentes da questatildeo nutricional fazendo uso dos volumosos

(aquosos ou secos) ou concentrados energeacuteticos concentrados proteicos suplementos minerais

e vitamiacutenicos para tornar mais faacutecil equilibrar a exigecircncia do animal devido a heterogeneidade

na composiccedilatildeo dos nutrientes de cada alimento (BORGES 2009 BOSETTI 2012)

A silagem entra na dieta como fonte de energia por ser rica em amido constitui o

alimento de reserva e complemento na dieta dos animais com o objetivo de preservar nutrientes

da forragem tendo seu uso durante o ano todo ou apenas em periacuteodo de menor oferta de pasto

(PEREIRA REIS 2001 BOSETTI 2012)

25

3 METODOLOGIA

31 DELINEAMENTO DE PESQUISA

Quanto aos objetivos da pesquisa este estudo se classifica como descritivo e

exploratoacuterio que segundo Gil (2008 p 28) pesquisas deste tipo se caracteriza como

As pesquisas descritivas satildeo juntamente com as exploratoacuterias as que habitualmente

realizam os pesquisadores sociais preocupados com a atuaccedilatildeo praacutetica Satildeo tambeacutem as

mais solicitadas por organizaccedilotildees como instituiccedilotildees educacionais empresas

comerciais partidos poliacuteticos etc (Gil 2008 p 28)

No que tange aos procedimentos teacutecnicos da pesquisa o presente estudo caracteriza-se

como um estudo de caso realizado no Siacutetio das Laranjeiras localizado no Estado do Paranaacute na

comunidade KM 130 no interior do municiacutepio de Laranjeiras do Sul o estudo iraacute analisar as

teacutecnicas de manejo de produccedilatildeo da propriedade rural agropecuaacuteria apresentando suas

caracteriacutesticas de produccedilatildeo e funcionamento atualmente a propriedade trabalha com dois

sistema de manejo o sistema de produccedilatildeo a pasto e estaacute em fase de implementaccedilatildeo do sistema

Compost Barn

32 PROCEDIMENTO DE COLETA DE DADOS

As informaccedilotildees seratildeo coletadas e analisadas por meio de fontes primaacuterias e secundaacuterias

Sendo assim as fontes secundaacuterias seratildeo encontradas em pesquisas nas bases de dados de

artigos dissertaccedilotildees livros teses e sites governamentaisinstitucionais As informaccedilotildees

primaacuterias seratildeo coletadas diretamente na unidade de produccedilatildeo atraveacutes de uma entrevista com

um dos responsaacuteveis Esta entrevista estaacute organizada em um roteiro semiestruturado com

perguntas abertas e fechadas buscando adquirir dados sobre o funcionamento e gestatildeo da

unidade

Os dados seratildeo descritos com base em valores estimados (estatiacutesticos) os quais seratildeo

apresentados no decorrer da anaacutelise da unidade Estes valores estimados buscam dimensionar

os fatores de produccedilatildeo presentes juntamente com a eficiecircncia da utilizaccedilatildeo desses fatores

26

33 PRCEDIMENTO DE ANALISE DOS DADOS

A seguir apresentam-se os modelos de anaacutelise econocircmica e financeira com objetivo se

aproximar o maacuteximo possiacutevel de previsotildees fazendo a utilizaccedilatildeo das contas para o sistema de

produccedilatildeo a pasto e outra conta para o sistemas de produccedilatildeo Compost Barn do fluxo de caixa

VPL (valor presente liacutequido) ponto de equiliacutebrio TMA (taxa miacutenima de atratividade) TIR

(taxa interna de retorno) PayBack simples (NETO JUNIOR AMORIN 2003)

Normalmente os fluxos de caixa satildeo requeridos por apresentaccedilotildees em planilhas ou

representaccedilotildees graacuteficas em que iratildeo mostrar ao longo de um periacuteodo valores positivos e valores

negativos de um negoacutecio Seratildeo elaborados 2 fluxos de caixa para a comparaccedilatildeo dos sistemas

de produccedilatildeo um fluxo para o sistema de leite a pasto e outro fluxo de caixa para o sistema de

produccedilatildeo de leite com Compost Barn

1- Valor presente liacutequido

O VPL (Valor Presente Liacutequido) ira demonstrar o resultado econocircmico do projeto

atualizado ao final de um periacuteodo de tempo ldquoAo descontar todos os fluxos de entradas e saiacutedas

de caixa por uma taxa de desconto miacutenima aceitaacutevel denota em uacuteltima anaacutelise o resultado

econocircmico da alternativa financeira expressa em moeda atualizadardquo (ASSAF NETO 2008 p

278) Como por exemplo

Vpl = [FC (1+ i) sup1 + FC (1+i) sup2 + FC (1+i) sup3 FC (1+i) n] ndash Investimento inicial

Sendo Vpl = Valor presente liquido

Fc = Fluxo de caixa

t = momento em que inicio o Fc

i = taxa de desconto ou taxa miacutenima de atratividade

n = nuacutemero de tempo

2 ndash Ponto de equiliacutebrio contaacutebil

De acordo com Bruni (2010) Reckziegel Bencke Bartz (2013) O ponto de equiliacutebrio

contaacutebil apresenta o volume de vendas ou faturamento que determinado empreendimento

27

precisa obter para cobrir seus gastos Eacute calculado atraveacutes da divisatildeo dos custos fixos totais pela

margem de contribuiccedilatildeo Como demonstra a foacutermula abaixo

PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio (Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio)

Em unidades monetaacuterio

PEC$ = PEC x Preccedilo

Sendo que o Ponto de Equiliacutebrio Contaacutebil em unidade monetaacuterias se daacute pelo Ponto de

Equiliacutebrio Contaacutebil ndash PEC se multiplica pelo preccedilo

Em volume de produccedilatildeo

PECq = q x Preccedilo de venda unitaacuterio

Sendo que o Ponto de Equiliacutebrio Contaacutebil em volume de produccedilatildeo se daacute pela

quantidade da produccedilatildeo multiplicado pelo preccedilo de venda unitaacuterio

3- Taxa miacutenima de atratividade

A Taxa Miacutenima de Atratividade a TMA usada para fins de caacutelculo do valor presente

das entradas e saiacutedas de caixa Se a TMA for igual agrave taxa de retorno esperada pelo acionista e

o Valor Presente Liacutequido for maior que zero significa que a decisatildeo eacute favoraacutevel agrave realizaccedilatildeo

do investimento (MONTINI 2012)

TMA = Taxa de juros x Retorno exigido

4- Taxa interna de retorno

A Taxa Interna de Retorno eacute uma taxa de desconto que torna nulo o valor presente

liacutequido ou seja eacute uma taxa que diz se o valor inicialmente investido seraacute recuperado de forma

satisfatoacuteria caso contraacuterio os retornos sendo menores que a TIR o retorno sobre o investimento

seraacute a uma taxa menor (LAPPONI 2007)

TIR = - I +119865119862

(1+119879119868119877)sup1 +

119865119862

(1+119879119868119877)sup2 ++

119865119862119899

(1+119879119868119877)119899

28

Sendo I = valor do investimento

n = quantidade de periacuteodos

FC = fluxo de caixa

TIR = taxa interna de retorno

5- PAYBACK simples

O payback simples se mede o tempo necessaacuterio para que o fluxo de caixa seja igual ao

valor do investimento Eacute uma referecircncia para julgar a atratividade relativa das opccedilotildees de

investimento ou seja natildeo eacute um indicador de viabilidade conclusivo mas uacutetil para comparar

alternativas de investimento (BRITO 2014)

PAYBACK simples = Valor do Investimento Valor dos Fluxos de Caixa

29

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 CARACTERIZACcedilAtildeO DO LOCAL DE ESTUDO

Neste toacutepico seratildeo relacionadas as principais discussotildees sobre a propriedade e inicia se

o as anaacutelises sobre a mesma atraveacutes da busca de dados primaacuterios

A propriedade estaacute inserida no Paranaacute no territoacuterio da cidadania da Cantuquiriguaccedilu no

municiacutepio de Laranjeiras do Sul na zona rural na comunidade quilometro 130

411 Territoacuterio

Pela Constituiccedilatildeo de 1946 no Ato das Disposiccedilotildees Transitoacuterias o Territoacuterio Federal do

Iguaccedilu foi extinto sendo que em 1946 foi criado o municiacutepio de Iguaccedilu que com a Lei nordm 2 de

11 de outubro de 1947 teve seu nome alterado para Laranjeiras do Sul Hoje o municiacutepio de

Laranjeiras do Sul eacute dos municiacutepios que compotildee o Territoacuterio da Cantuquiriguaccedilu sendo que o

mesmo ocupa uma aacuterea de 672084 Kmsup2 abrigando uma populaccedilatildeo estimada para o ano de

2015 de 32133 habitantes O IDH (Iacutendice de Desenvolvimento Humano) do municiacutepio em

2010 era de 0 706 Em relaccedilatildeo ao PIB (Produto Interno Bruto) municipal em 2012 o valor

adicionado bruto da agropecuaacuteria foi de R$21897 mil enquanto o valor da induacutestria foi de R$

54490 mil e dos serviccedilos foi de R$ 235051 mil (IBGE 2015)

412 Laranjeiras do Sul

As primeiras entradas realizadas na localidade onde se encontra hoje o municiacutepio de

Laranjeiras do Sul foram pelos desbravadores advindos de Guarapuava Em 1989 foi criado o

municiacutepio de Guarapuava e o Distrito Policial de Laranjeiras o qual servia de ponto de ligaccedilatildeo

entre Guarapuava e Foz do Iguaccedilu Mais tarde o Distrito transformou-se em Colocircnia militar

Com a criaccedilatildeo do Territoacuterio Federal do Iguaccedilu pelo Decreto-Lei nordm 5812 de 13 de setembro

de 1943 a regiatildeo de Laranjeiras do Sul passou a integrar o Estado do Paranaacute (IBGE 2015)

O municiacutepio encontra-se a uma altitude de 840 metros localizado na Latitude 25ordm 24

28 S e Longitude 52ordm 24 58 W O municiacutepio faz divisa de territoacuterio com Nova Laranjeiras

Rio Bonito do Iguaccedilu Marquinho Porto Barreiro Virmond e Cantagalo

30

413 Propriedade

Na propriedade vivem Valdinei 38 anos de idade proprietaacuterio do sitio Laura de 70

anos matildee da Claudia esposa do Valdinei matildee da Laura de 11 anos e da Valentina de 03 anos

ainda moram na propriedade seu tio Antocircnio de 61 anos Neuza de 56 esposa de Antocircnio e

Lucas de 24 anos que tem uma parceria com Valdinei em algumas das atividades desempenhada

no sitio

Atualmente na propriedade 1 hectare estaacute destinada para a sede e benfeitorias 05

hectares em accediludes 001 hectares em pomar e horta 1949 hectares em matas e florestas

destinada a reserva 730 hectares destinadas a aacuterea de pastagem tifton e 36 7 hectares satildeo

destinadas a culturas temporaacuterias sendo 271 hectares de soja e 10 hectares de milho

O estabelecimento rural possui um rebanho de 100 cabeccedilas de bovinos sendo que 40

animais estatildeo em lactaccedilatildeo 23 novilhas com ateacute 24 meses de idade 20 bezerros natildeo

desmamados 11 novilhas de ateacute 36 meses de idade 05 vacas secas 01 touro reprodutor todo

esse rebanho se estima em um valor de R$ 26050000

Atualmente o siacutetio trabalha apenas com sistema de produccedilatildeo de leite a pasto e estaacute em

processo de transiccedilatildeo para o sistema Compost Barn Os dados para a confecccedilatildeo da

caracterizaccedilatildeo da produccedilatildeo e das caracteriacutesticas da propriedade foram coletados por meio de

questionaacuterio semiestruturado os qual consta no anexo desse trabalho Cabe considerar que os

anexos foram adaptados do trabalho elaborado por Wagner et al (2010)

Neste processo de transferecircncia dos animais para o Compost Barn para evidenciar as

anaacutelises foi usado as informaccedilotildees de um ano atraacutes onde o proprietaacuterio trabalhava com o sistema

a pasto e produzia uma quantidade de 188705 mil litros no ano com 40 animais em lactaccedilatildeo

de raccedila meio sangue europeuzebu com a produccedilatildeo de 1294 litros de leite por dia e

comercializou a um preccedilo meacutedio de R$ 120 por litro naquele ano

Com o sistema Compost Barn em um periacuteodo de apenas 30 dias foi analisado que o

proprietaacuterio ao trabalhar com os mesmos 40 animais em produccedilatildeo de leite mas com produccedilatildeo

meacutedia de 21875 litrosanimaldia se projetou a partir dessa media produzir em um ano 319375

mil litros de leite e seratildeo vendidos a uma meacutedia de R$ 120 o litro de leite considerando o

mesmo valor por unidade vendida que o ano em que o proprietaacuterio trabalhou com o sistema de

produccedilatildeo a pasto

31

42 ANALISE DA PROJECcedilOtildeES DE VIABILIDADE ECONOcircMICA E FINANCEIRA

A seguir seraacute o proacuteximo toacutepico traz as principais projeccedilotildees de viabilidade econocircmica e

financeira da propriedade

421 Investimento

Segundo Braga (2011) investimentos satildeo baseadas em projeccedilotildees futuras da economia

envolvendo as somas de recursos natildeo apenas na aquisiccedilatildeo de bens ou frequente manutenccedilatildeo

de equipamentos normalmente os investimentos satildeo realizados para que as organizaccedilotildees sejam

mais competitivas As decisotildees devem ser determinadas em onde seraacute investido quando e em

quanto investir pois o mesmo devem lhes trazer benefiacutecios que sejam mais proveitoso quanto

os retornos e os risco que seratildeo assumidos

De acordo com Matias (2007 p 137) os tipos de investimento satildeo de diversos tipos a)

operacionais de curto prazo geralmente de capital de giro de longo prazo imobilizado b)

estrateacutegicos satildeo feitos normalmente por organizaccedilotildees de grande porte e contabilizados em

outra conta do ativo permanente a conta ldquoinvestimentosrdquo c) financeiros tratam de recursos

investido no mercado financeiro e que normalmente seratildeo resgatados dentro de um prazo

preestabelecidos Geram receitas natildeo operacionais pois satildeo investimentos que natildeo estatildeo

envolvidos com a atividade principal da organizaccedilatildeo

Os investimentos satildeo informaccedilotildees dos valores repassados pelo proprietaacuterio do sitio que

foram analisados e avaliados conforme o preccedilo de mercado

32

4211 Investimento na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 1 - Investimento da produccedilatildeo de leite a pasto

Instalaccedilotildees = Investimento Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Terreno 27 1000000 27000000

Plantadeira John Deer 9 linhas 1 500000 500000

Trator John Deer 75 cv 1 3250000 3250000

Pulverizador Montana 2000 Litros 1 1500000 1500000

Ensiladeira JF 1 7000000 7000000

Camionete F1000 Tropical 1 1250000 1250000

Desinsiladeira Ipacol 1 2700000 2700000

Carreta Agriacutecola Furgatildeo 2 1250000 2500000

Roccediladeira Shtil manual a Gasolina 1 170000 170000

Ordenhadeira Sulinox balde ao peacute 1 500000 500000

Resfriador Tropical Expansatildeo 1 2000000 2000000

Gerador de eletricidade a gasolina 1 400000 400000

Ferramentas em gerais (forcado foice

machado)

1 150000 150000

Galpatildeo Msup2 200 12500 2500000

Sala de ordenha Msup2 32 15625 500000

Touro 1 300000 300000

Vacas em lactaccedilatildeo 40 400000 16000000

Vacas secas 5 400000 2000000

Novilhas ateacute 24 meses 23 150000 3450000

Novilhas ateacute 36 meses 11 300000 3300000

Bezerro na maternidade 20 50000 1000000

Total (investimento) 77970000

Fonte Elaborado pelo autor 2017

O siacutetio das Laranjeiras possui um investimento inicial de R$ 77970000 que estatildeo

distribuiacutedos em maacutequinas instalaccedilotildees equipamentos e animais na produccedilatildeo de leite a base de

pastagem

33

4212 Investimento com sistema Compost Barn

Quadro 2 - Investimento da produccedilatildeo de leite com sistema de Compost Barn

Instalaccedilotildees = Investimento Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Terreno 22 1000000 22000000

Plantadeira John Deer 9 linhas 1 500000 500000

Trator John Deer 75 cv 1 3250000 3250000

Pulverizador Montana 2000 Litros 1 1500000 1500000

Ensiladeira JF 1 7000000 7000000

Camionete F1000 Tropical 1 1250000 1250000

Desinsiladeira Ipacol 1 2700000 2700000

Carreta Agriacutecola Furgatildeo 2 1250000 2500000

Roccediladeira Shtil manual a Gasolina 1 170000 170000

Ordenhadeira Sulinox Canalizada 1 2900000 2900000

Resfriador Tropical Expansatildeo 1 2000000 2000000

Gerador de eletricidade a gasolina 1 400000 400000

Ferramentas em gerais (forcado foice

machado)

1 150000 150000

Galpatildeo Msup2 200 12500 2500000

Sala de ordenha Msup2 60 50000 3000000

Estrutura Compost Barn Msup2 675 25500 17212500

Ventiladores 9 333300 2999700

Silo 1 600000 600000

Touro 1 300000 300000

Vacas em lactaccedilatildeo 40 400000 16000000

Vacas secas 5 400000 2000000

Novilhas ateacute 24 meses 23 150000 3450000

Novilhas ateacute 36 meses 11 300000 3300000

Bezerro na maternidade 20 50000 1000000

Total (investimento) 98682200

Fonte Elaborado pelo autor 2017

O siacutetio das Laranjeiras projeta um investimento de R$ 98682200 com as instalaccedilotildees

do Compost barn nesse investimento se diferencia do sistema de produccedilatildeo a pasto para

estruturas do Compost barn (R$ 17212500) sala de ordenha (R$ 3000000) ventiladores (R$

2999700) ordenhadeira de tipo canalizada Sulinox (R$ 2900000) silo (R$ 600000)

reduccedilatildeo da aacuterea para 22 hectares Aleacutem de inserir estes itens cabe notar que de uma tabela para

outra os valotildees da sala de ordenha e a ordenha sofreram alteraccedilotildees em seus respectivos valores

34

422 Custos variaacuteveis e custos fixos

Os custos variaacuteveis se definem por algum valor financeiro a ser desembolsado no

processo de produccedilatildeo de um bem que aumentam e diminuem conforme a quantidade produzida

Jaacute os custos fixos satildeo as despesas permanentes do processo produtivo indiferente do preccedilo e

das quantidades a serem produzidas (BRAGA 2011)

4221 Custos na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 3 - Custo total anual da produccedilatildeo de leite a pasto

CUSTO VARIAacuteVEL Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Raccedilatildeo Agraria Kg 72000000 099 7128000

Medicamentos 12 50000 600000

Vacinas 100 230 23000

Sal Mineral Saco 60 9000 540000

Aacuterea de pastagem Hectares 17 49422 855001

Aacuterea de silagem de milho Hectares 10 285000 2736000

Graxa Kg 1 2000 2000

Diesel Litros 20000 290 58000

Gasolina Litros 10000 350 35000

Total 11977001

Custo Fixo Total Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Energia KWh 6550 067 438850

Salaacuterios 1 100 942696

Assistecircncia teacutecnica Assistecircncia 12 30000 360000

Depreciaccedilatildeo Depreciaccedilatildeo 1 6011000 6011000

Total 7752546

CUSTO TOTAL = CUSTO FIXO + CUSTO VARIAacuteVEL

Custos variaacuteveis 11977001

Custos fixos 7752546

Total 19729547 Fonte Elaborado pelo autor 2017

Diante da produccedilatildeo a base de pasto jaacute existente que se projetou a um ano atraacutes foi

possiacutevel levantar as seguintes informaccedilotildees se que os custos variaacuteveis do sitio das Laranjeiras se

compotildeem atraveacutes de raccediloes medicamentos vacinas sal mineral aacuterea de pastagem de 17

hectares aacuterea para silagem de milho 10 hectares graxa diesel e gasolina atingindo um valor

de R$ 11977001 por ano

35

Na produccedilatildeo de leite a pasto o proprietaacuterio trabalha com 40 animais em lactaccedilatildeo com

uma produccedilatildeo de 517 litros de leite por dia isso apresenta uma meacutedia por animal de 12925 que

em um ano produz 188705 mil litros de leite ao buscar o custo variaacutevel por unidade produzida

usa o custo variaacutevel divido pela produccedilatildeo anual que chega em um valor de R$ 066

Os custos fixos satildeo compostos por salaacuterios e encargos no valor R$ 942696 assistecircncia

teacutecnica no valor de R$ 3600 depreciaccedilotildees no valor de R$ 6011000 e energia no valor R$

438850 sobre o caacutelculo das depreciaccedilotildees seguidas pelas normativas IN SRF nordm 1621998 e

IN SRF nordm 1301999 foi considerado que o terreno se deprecia a uma taxa de 1 ao ano As

maacutequinas e equipamentos depreciam 10 ao ano acima de 10 anos de vida uacutetil se consideram

bens depreciado ferramentas 20 e estruturas benfeitorias se considera uma depreciaccedilatildeo de

4 os animais se considera uma vida uacutetil de 5 anos com uma depreciaccedilatildeo de 20 o sitio conta

com 17 animais acima de 5 anos de idade os quais foram depreciados Quanto aos salaacuterios e

encargos satildeo compostos pelo FunRural no valor de R$ 513096 impostos e taxas no valor de

R$ 219600 os funcionaacuterios autocircnomos no valor de R$ 210000 (IN SRF nordm 1621998 e IN

SRF nordm 1301999) Totalizando um custo fixo de R$ 7752546 ao ano

36

4222 Custos com a produccedilatildeo com sistema Compost Barn

Quadro 4 - Custo total da produccedilatildeo com sistema de Compost Barn

CUSTO VARIAacuteVEL Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Raccedilatildeo Agraria Kg 7200000 099 7128000

Medicamentos 12 35000 420000

Vacinas 100 230 23000

Sal Mineral Saco 60 9000 540000

Aacuterea de pastagem Hectares 7 49422 360781

Aacuterea de silagem de milho Hectares 15 285000 4132500

Graxa Kg 1 2000 2000

Diesel Litros 185000 298 551300

Gasolina Litros 10000 370 37000

Cama (poacute de serra maravalha) Msup3 335 2500 837500

Custo Variaacutevel Total 14032081

Custo Fixo Total Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Energia KWh 15000 067 1005000

Salaacuterios e encargos Salaacuterios 1 100 1387716

Assistecircncia teacutecnica Assistecircncia 12 30000 360000

Depreciaccedilatildeo Depreciaccedilatildeo 1 7489497 7489497

Total 10242213

CUSTO TOTAL = CUSTO FIXO + CUSTO VARIAacuteVEL

Custos variaacuteveis 14032081

Custos fixos 10242213

Total 24274294 Fonte Elaborado pelo autor 2017

Os custos variaacuteveis se compotildeem atraveacutes de raccedilatildeo medicamentos vacinas sal mineral

aacuterea de pastagem de tifton de 7 hectares aacuterea de silagem 15 hectares graxa diesel e gasolina

que totaliza um valor de R$ 14032081 ao ano Vale lembrar que estes caacutelculos eacute uma projeccedilatildeo

conforme 30 dias de uso do sistema Compost Barn na propriedade

Com sistema de Compost Barn o proprietaacuterio iraacute trabalhar com 40 vacas em lactaccedilatildeo

com meacutedia de 21875 litros de leite por animais em 10 anos segundo Grando Walter Siqueira

Vargas (2016) essa meacutedia seraacute alcanccedilada pois os animais de raccedilas holandesas confinados

tendem a aumentar sua produccedilatildeo em ateacute 34 litros de leite por vaca dia sendo assim o sitio das

Laranjeiras chega a produzir 875 litros de leite por dia com estimativa de produzir 319375 mil

litros de leite por ano Tendo um custo variaacutevel por unidade produzido usa o custo variaacutevel

divido pela produccedilatildeo anual se obteacutem um valor de R$ 047 por litros de leite

37

Os custos fixos estatildeo compostos atraveacutes dos salaacuterios e encargos no valor total de R$

1387716 onde estatildeo os gastos com funcionaacuterios autocircnomos impostos taxas e FunRural

custos com assistecircncia teacutecnica no valor de R$ 360000 por ano a energia eleacutetrica custou R$

1005000 A depreciaccedilatildeo de maacutequinas equipamentos instalaccedilotildees ferramentas e outros

totalizando um custo fixo total de R$ 10242213 sobre o caacutelculo das depreciaccedilotildees segundo as

leis IN SRF nordm 1621998 e IN SRF nordm 1301999 foi considerado que o terreno se deprecia a

uma taxa de 1 ao ano as maquinas e equipamentos depreciam 10 ao ano acima de 10 anos

de vida uacutetil se consideram bens depreciado ferramentas 20 e estruturas benfeitorias se

considera uma depreciaccedilatildeo de 4 os animais se considera uma vida uacutetil de 5 anos com uma

depreciaccedilatildeo de 20 o sitio conta com 17 animais acima de 5 anos de idade os quais foram

depreciados Com a soma do custo variaacutevel mais os custos fixos o sitio das Laranjeiras possui

um custo total anual no valor de R$ 24274294

423 Receitas

As receitas se definem pelas remuneraccedilotildees a mais de uma transaccedilatildeo produzida por

empresas sobre compra ou venda de um determinado bem e ou serviccedilo se considera receita

tambeacutem os recebimentos com juros dividendos e royalties (CORDEIRO 2014)

A formula da receita eacute representada pelo Preccedilo de venda x Quantidade vendida

4231 Receita na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 5 - Receita e lucro da produccedilatildeo de leite a pasto

RECEITA TOTAL Unidade Quantidade Pv Subtotais

Receita total = P x Q ANO 188705 120 22644600

Custo total -19729547

Lucro 2915053

Prova = RT = P x Q = CT Quantidade Pv Subtotais

Preccedilo miacutenimo = RT = P x Q 188705 104552 19729547

Ponto de equiliacutebrio RT = CT 164413 120 19729547 Fonte Elaborado pelo autor 2017

A quantidade anual da produccedilatildeo de leite a pasto do sitio das Laranjeiras e de 188705

litros de leite em um ano que os mesmo foram vendidos ao preccedilo meacutedio de um ano de R$ 120

o que resulta em uma receita de total de R$ 22644600 no ano ao descontentar os custos totais

no decorrer do ano de R$ 19729547 que resulta em um lucro total no ano de R$ 2915053

38

Ainda sobre a receita pode se dizer que mesmo se o preccedilo do leite diminuir para R$

104552 produzindo a mesma quantidade de 18870500 litros de leite o sitio das Laranjeiras

teraacute uma receita no montante de R$ 19729547 no ano se igualando aos custos totais da

produccedilatildeo com um gasto maior a um preccedilo pago pelo litro de leite pode levar a ocasionar

prejuiacutezo pois vai depender da gestatildeo de custos para afirmar o prejuiacutezo

O ponto de equiliacutebrio contaacutebil PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio

(Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio) onde o custo fixo eacute de R$ 7752546 e a margem de

contribuiccedilatildeo eacute de R$ 057 que resulta em um valor de R$ 13713903 para cobrir seus custos

O ponto de equiliacutebrio em unidade monetaacuterias ao se igualar a receitas totais e custos

totais ao preccedilo de R$ 120 necessitasse de uma produccedilatildeo de 164413 litros de leite para cobrir

seus custos

4232 Receita com sistema Compost Barn

Quadro 6- Receita e lucro na produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn

RECEITA TOTAL Unidade Quantidade Pv Subtotais

Receita total = P x Q ANO 319375 120 38325000

Custo total 24274294

Lucro 14050706

Prova = RT = P x Q = CT Quantidade Pv Subtotais

Preccedilo miacutenimo = RT = P x Q = CT 319375 076005 24274294

Ponto de equiliacutebrio = RT = CT 202286 120 24274294 Fonte Elaborado pelo autor 2017

A quantidade de produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn do sitio das Laranjeiras

estima-se em 319375 litros de leite em um ano que os mesmo foram vendidos ao preccedilo meacutedio

de um ano de R$ 120 o que resulta em um total de R$ 38325000 no ano ao descontar os

custos totais no decorrer do ano de R$ 24274294 que resulta em uma projeccedilatildeo de um lucro

total no ano de R$ 14050706

Ainda sobre a receita pode se dizer que mesmo se o preccedilo do leite diminuir para R$

076005 produzindo a mesma quantidade de 319375 mil litros de leite com a estrutura do

Compost Barn a propriedade teraacute um total de R$ 24274294 no ano se igualando aos custos

totais da produccedilatildeo com um gasto maior a um preccedilo pago pelo litro de leite pode levar a

ocasionar prejuiacutezo pois vai depender da gestatildeo de custos para afirmar o prejuiacutezo

39

O ponto de equiliacutebrio contaacutebil PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio

(Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio) onde o custo fixo eacute de R$ 10241313 e a margem de

contribuiccedilatildeo eacute de R$ 076 que resulta em um valor de R$ 13476596 para cobrir seus custos

O ponto de equiliacutebrio igualando a receitas totais e custos totais ao preccedilo de R$ 120

necessitasse de uma produccedilatildeo de 202286 litros de leite para cobrir seus custos

424 Fluxo de caixa

Os fluxos de caixa normalmente satildeo uma relaccedilatildeo que se refere ao fluxo de dinheiro e

caixa a um determinado projeto entre entradas e saiacutedas de capital em um determinado periacuteodo

de tempo (BRAGA 2011)

Tabela 1 - Fluxo de sistema a pasto

Anos Investimento Lucro

Ano 0 77970000 -

Ano 1 - 2915053

Ano 2 - 2915053

Ano 3 - 2915053

Ano 4 - 2915053

Ano 5 - 2915053

Ano 6 - 2915053

Ano 7 - 2915053

Ano 8 - 2915053

Ano 9 - 2915053

Ano 10 - 2915053

Fonte Elaborado pelo autor 2017

Foi projetado um fluxo de caixa de 30 anos para a propriedade sendo que a tabela acima

evidencia os respectivos 10 primeiros anos de fluxo de caixa ao conseguir produzir uma

quantidade de 188705 mil litros de leite eacute necessaacuterio um investimento de R$ 77970000 no

ano a produccedilatildeo de leite a pasto que se estima a ter um lucro de R$ 2915053 por ano

Ao considerar o projeto pelo meacutetodo do valor presente liacutequido - VPL o sitio encontra

um montante de R$ 78455842 em um periacuteodo de 30 anos pois para a produccedilatildeo de leite no

sistema a pasto o proprietaacuterio teraacute um desembolso de fluxo de caixa de R$ 77970090 para

pagar seu investimento na data inicial do projeto ao considerar uma taxa miacutenima de atratividade

(TMA) de 6 ao ano (considerando remuneraccedilatildeo da caderneta de poupanccedila ao ano) (Lapponi

2007)

40

Segundo Baldin (2014 p 24) ldquoa taxa de juros da caderneta de poupanccedila eacute utilizada

como referecircncia para a taxa miacutenima de atratividade (TMA) ou custo de oportunidade (CO)

considerando que o ativo tem garantia do governo federal tem relativa liquidez e baixa

rentabilidaderdquo

Segundo Montini (2012) a Taxa Miacutenima de Atratividade (TMA) eacute usada para fins de

caacutelculo do valor presente das entradas e saiacutedas de caixa

O investimento do projeto em questatildeo obteacutem uma taxa interna de retorno ndash TIR de

076 em 2666 anos para que seu investimento tenha retorno a ser comparada com a taxa

miacutenima de atratividade que eacute de 6 que eacute a taxa miacutenima do retorno a ser esperada para o

investimento no ano para a produccedilatildeo de leite a pasto

De acordo com Lapponi (2007 p 63) ldquopara que o projeto seja considerado viaacutevel a taxa

interna de retorno (TIR) deveria ser maior que a taxa requerida ou a taxa miacutenima de atratividade

(TMA)rdquo

O tempo para que o investimento na produccedilatildeo de sistema a pasto do sitio das laranjeiras

seja reembolsado analisado sobre a formula do PAYBACK simples eacute de 2666 anos A tabela

abaixo mostra os primeiros 10 anos do respectivo de fluxo

Tabela 2 ndash PAYBACK simples com sistema a pasto

Fonte Elaborado pelo autor 2017

Anos Lucro PAYBACK SIMPLES

Ano 0Investimento - -77970000

Ano 1 2915053 -75054947

Ano 2 2915053 -72139894

Ano 3 2915053 -69224841

Ano 4 2915053 -66309788

Ano 5 2915053 -63394735

Ano 6 2915053 -60479682

Ano 7 2915053 -57564629

Ano 8 2915053 -54649576

Ano 9 2915053 -51734523

Ano 10 2915053 -48819470

41

A seguir se apresenta o fluxo de caixa da propriedade com o sistema Compost barn

Tabela 3 - Fluxo de caixa para a produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn

Anos Investimento Lucro

Ano 0 -98682290 -

Ano 1 - 14050706

Ano 2 - 14050706

Ano 3 - 14050706

Ano 4 - 14050706

Ano 5 - 14050706

Ano 6 - 14050706

Ano 7 - 14050706

Ano 8 - 14050706

Ano 9 - 14050706

Ano 10 - 14050706 Fonte Elaborado pelo autor 2017

No fluxo de caixa projetado para 10 anos o sitio das Laranjeiras para produzir 319175

mil litros de leite vendidos pelo preccedilo meacutedio de R$ 120 eacute necessaacuterio um investimento de R$

98682290 no ano na produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn tendo uma receita total de

R$ 38325000 que ao descontar o custo total de R$ 24274294 o sitio obteacutem um lucro anual

no valor de R$ 14050706 por ano

Na aplicaccedilatildeo dos dados na formula do valor presente liacutequido - VPL apresenta-se um

valor de R$ 101024074 pois para a produccedilatildeo de leite no sistema Compost Barn onde

proprietaacuterio teraacute de desembolsar R$ 98682290 para pagar seu investimento na data inicial do

projeto Ao considerar a taxa miacutenima de atratividade (TMA) de 6 ao ano considerando

remuneraccedilatildeo da caderneta de poupanccedila (LAPPONI 2007)

O investimento do projeto em questatildeo obteacutem uma taxa interna de retorno ndash TIR de 7

em 798 anos para que seu investimento obtenha seu retorno ao ser comparada com a taxa

miacutenima de atratividade que eacute de 6 que e a taxa interna (miacutenima) de retorno a ser esperada

para o investimento no ano para a produccedilatildeo de leite a pasto De acordo com Lapponi (2007) o

projeto se torna viaacutevel a taxa interna de retorno (TIR) sendo maior que a taxa requerida ou a

taxa miacutenima de atratividade (TMA)

O tempo para que o investimento na produccedilatildeo leite com sistema a Compost Barn do

sitio das laranjeiras e construiacutedo atraveacutes do caacutelculo do PAYBACK simples que eacute evidenciado

42

diante as projeccedilotildees que seu investimento seraacute reembolsado em 798 anos Como representado

na tabela abaixo os 10 anos de fluxo

Tabela 4 ndash PAYBACK simples do sistema Compost Barn

Anos Lucro PAYBACK SIMPLES

Ano 0 investimento - -98682290

Ano 1 14050706 -84631584

Ano 2 14050706 -70580878

Ano 3 14050706 -56530172

Ano 4 14050706 -42479466

Ano 5 14050706 -28428760

Ano 6 14050706 -14378054

Ano 7 14050706 -327348

Ano 8 14050706 13723358

Ano 9 14050706 27774064

Ano 10 14050706 41824770 Fonte Elaborado pelo autor 2017

425 Analise dos dados

Neste sentido no que tange a anaacutelise por meio das formula do valor presente (Vpl) Taxa

Miacutenima de Atratividade (TMA) Taxa interna de retorno (TIR) e o PAYBACK evidencia-se

que as avaliaccedilotildees da propriedade se refletem a alguns aspectos financeiros e econocircmicos que

envolvem a propriedade ao se observar que a partir da atividade leiteira se leva em

consideraccedilatildeo o histoacuterico de um ano de produccedilatildeo de leite a pasto em que o produtor se encontra

com algumas dificuldades nesse sistema de produccedilatildeo e como paracircmetro de comparaccedilatildeo sobre

o novo modelo de produccedilatildeo de leite os animais iratildeo ficar por tempo indeterminado em um

sistema confinado de produccedilatildeo o qual chama se de Compost Barn que sua importacircncia

observado por Brito (2016) que apresenta o devido aumento da produtividade e melhorando

longevidade de produccedilatildeo dos animais e o equiliacutebrio da produtividade entre os animais (BRITO

2016)

Como o produtor buscou investir no novo modelo de produccedilatildeo diminuindo sua aacuterea de

pastagem que es de 17 hectares para 7 hectares aumentar sua aacuterea de produccedilatildeo de milho para

silagem considerando que no sistema de leite a pasto eram de 10 hectares e aumentando para

15 hectares e no sistema Compost Barn vai aumentar com essa mudanccedila seus custos totais

43

passaram de R$ 19729547 para um custo anual de R$ 24274294 onde se destacam os

maiores custos com a depreciaccedilatildeo tanto no sistema de leite a pasto quanto na produccedilatildeo com

sistema Compost Barn

Com o sistema de produccedilatildeo de leite a pasto os investimentos para a produccedilatildeo satildeo de

R$ 77970000 caso levar em consideraccedilatildeo os custos de maior relevacircncia sendo as

depreciaccedilotildees e os custos com raccedilotildees medicamentos minerais e outros que alcanccedila um custo

total de produccedilatildeo de R$ 19729547 com uma produccedilatildeo anual de 188705 mil litros de leite no

ano os mesmo vendidos a R$ 120 soma um valor R$ 22644600 ao descontar os custos totais

de produccedilatildeo chega um valor de R$ 2915053 no ano dessa forma a produccedilatildeo atinge um VPL

ndash valor presente liacutequido de R$ 78455842 ao considerar a formula do PAYBAK simples de

2666 anos para que seu investimento seja alcanccedilado ao observar uma TIR de 076 com a

referida TMA considerando 6 ao ano da taxa de rendimento da poupanccedila como paracircmetro

se considerar que a produtividade eacute inviaacutevel para a propriedade pois natildeo atinge a TMA

Eacute evidente o aumento dos custos quando adotado o sistema de produccedilatildeo Compost Barn

aumentam os custos com as instalaccedilotildees compra de uma nova ordenhadeira custos de energia

eleacutetrica e outros custos que somam o aumento mas o que pode se observar eacute que com a mesma

quantidade de animais sendo os mesmos animais a sua produccedilatildeo de leite aumentou em 319375

mil litros de leite sendo que os mesmo foram vendidos a um preccedilo de R$ 120 ao decorrer do

ano Neste sentido pode se observar que o produtor salda seus custos de produccedilatildeo e ainda obteacutem

um lucro anual no montante de R$ 14050706 Para cumprir suas obrigaccedilotildees com seu

investimento que eacute de R$ 98682200 diante da anaacutelise da formula do VPL ndash valor presente

liacutequido no valor de R$ 101024074 leva um tempo de 798 anos considerando uma TIR de

7 o projeto de produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn apresenta-se viaacutevel pois supera

a TMA de poupanccedila de 6 ao ano

Aleacutem dos fatores econocircmicos evidenciados pelo projeto do Compost Barn as condiccedilotildees

climaacuteticas da regiatildeo pode contribuir para a tomada de decisatildeo do produtor em investir em

sistemas de produccedilatildeo de leite com gado confinado no caso do Compost Barn e Free Stall pois

com uma quantidade significativa de animais nos dias chuvosos e uacutemidos faz muito barro

dificultando a sua atividade e tambeacutem acaba prejudicando a pastagem e com a formaccedilatildeo de

barro os animais ficam mais expostos a doenccedilas como por exemplo a mastite com o sistema

Compost Barn a formaccedilatildeo de barro em tempos chuvosos seraacute muito insignificante pois o

barracatildeo e a cama tendem a manter o ambiente seco e limpo para os animais mesmo nos dias

de chuva a formaccedilatildeo de barro natildeo iraacute interferir

44

4 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

O propoacutesito deste trabalho foi analisar a propriedade rural Siacutetio das Laranjeiras no

interior do municiacutepio de Laranjeiras do sul localizado na comunidade km 130 a partir de seu

funcionamento com a atividade leiteira a fim de verificar quais satildeo os processos de produccedilotildees

presentes e analisar o processo de transiccedilatildeo que a propriedade estaacute implantando em seu

estabelecimento Atualmente a propriedade trabalha com o sistema de leite a pasto mas encontra

dificuldades em aumentar a produccedilatildeo no sistema a pasto teria que aumentar sua aacuterea de

pastagem e adquirir mais animais

Neste sentido este trabalho buscou analisar a viabilidade econocircmica e financeira para

implantar o sistema de produccedilatildeo de leite no sistema Compost Barn Sendo assim a pesquisa foi

elaborada com um referencial teoacuterico e visitas em seu estabelecimento rural o qual possibilitou

ser instrumento de coleta de dados e viabilizou o desenvolvimento deste trabalho e fornecendo

informaccedilotildees econocircmicas e financeiras aleacutem disso informaccedilotildees dos processos produtivo

realizados na propriedade

Com base nos meacutetodos de anaacutelise de investimento a propriedade rural atualmente natildeo

estaacute sendo viaacutevel do ponto de vista da produccedilatildeo de leite com sistema a pasto foi evidenciado

que no sistema a pasto a possibilidade de levar mais de 26 anos para que passe a ter o ponto de

equiliacutebrio e trazer retorno do investimento a decisatildeo de implantar um novo sistema de produccedilatildeo

foi de grande importacircncia pois seus recursos de produccedilatildeo por mais que sejam maiores o seu

investimento se retornam em menos de 8 anos ainda cabe avaliar que em 10 anos da

implementaccedilatildeo do sistema Compost Barn assim a propriedade rural acumulara um capital

acima de um milhatildeo de reais usando como paracircmetro a taxa de poupanccedila de 6 ao ano

Portanto pode-se dizer que o objetivo proposto pelo trabalho foi alcanccedilado e a pergunta

de pesquisa foi respondida No presente estudo se destaca que a produccedilatildeo de leite no sistema

Compost Barn eacute financeiramente e economicamente viaacutevel para a propriedade rural pois o

sistema traz uma maior estabilidade de produccedilatildeo dos animais e por mais que o preccedilo do leite

sofra uma queda e a meacutedia anual em torno de R$ 076 por litro de leite com uma quantidade de

40 animais os custos da produccedilatildeo satildeo superados e estima natildeo apresentar prejuiacutezo

Cabe ressaltar que a pesquisa realizada atende as quantidades e produccedilotildees da

propriedade siacutetio das Laranjeiras mas que pode ser usado por outros produtores de leite da

regiatildeo para a tomada de decisotildees sobre investir na atividade leiteria o aumento da

produtividade a sanidade dos animais e por diminuir a extensatildeo de terra para se trabalhar o

sistema Compost Barn se torna uma boa alternativa de aumento de produccedilatildeo a grande

45

limitaccedilatildeo do trabalho foi quanto a pouco referencial teoacuterico sobre os sistemas de produccedilatildeo a

pasto em comparativo com os sistemas de produccedilatildeo de leite em Compost Barn na regiatildeo

Desta maneira considerando os investimentos existentes as receitas e custos de

produccedilatildeo conclui se que a substituiccedilatildeo da produccedilatildeo a pasto pelo sistema Compost Barn

apresenta possibilidade de melhorar a rentabilidade da propriedade bem como tornaacute-la

sustentaacutevel do ponto de vista econocircmico (grau de ecircxito econocircmico em relaccedilatildeo aos investimento)

e financeiro (entrada e saiacuteda de recursos financeiros do caixa da empresa)

46

REFEREcircNCIAS

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47

ANEXO

48

49

50

51

52

53

54

55

56

57

9 Objetivos do Agricultor em relaccedilatildeo agrave sua propriedade

91 Objetivos Gerais

92 Objetivos da Produccedilatildeo Vegetal

93 Objetivos da Produccedilatildeo Animal

94 Quais satildeo os projetos que o agricultor pensa em realizar (a curto e meacutedio prazo)

95 Pontos Fortes e Fracos da Propriedade

Agricultor

Teacutecnico

96 Ameaccedilas e Oportunidades

Agricultor

Teacutecnico

97 Como o agricultor vecirc sua situaccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave situaccedilatildeo de 10 anos atraacutes

Page 16: UNIVERSIDADE FEDERAL DA FRONTEIRA SUL CAMPUS DE ... JUNIOR.pdf · manteve de cabeça erguida e em pensar positivo a concluir o curso de Ciências Econômicas. ... a utilização das

16

2 REVISAtildeO DE LITERATURA

Em seguida se apresenta os conjuntos de elementos escritos por autores em livros e

artigos que permitem sua identificaccedilatildeo o referente estudo

21 PRODUCcedilAtildeO DE LEITE NO BRASIL

Segundo o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) a Uniatildeo Europeia

se destaca como maior produtor de leite em 2014 com 1447 bilhotildees de litros produzidos a

Iacutendia encontra-se em segundo lugar com 1411 bilhotildees de litros os Estados Unidos na terceira

posiccedilatildeo com 931 bilhotildees de litros e China no quarto lugar com 385 bilhotildees O Brasil situa-se

na quinta posiccedilatildeo com cerca de 333 bilhotildees de litros (MEZZADRI 2014)

No Brasil o principal estado produtor de leite eacute Minas Gerais com 256 do total

nacional seguido pelo Rio Grande do Sul e Paranaacute com 153 131 respectivamente (IBGE

2014)

O Brasil possui um rebanho bovino eacute de 209541109 cabeccedilas e desse total 22924914

satildeo vacas que foram ordenhadas em 2010 segundo a PPM (Produccedilatildeo Pecuaacuteria Municipal) do

IBGE O rebanho leiteiro produziu 30715460 mil litros de leite que resultou numa meacutedia

nacional de 1340 litros por vaca por ano que nos daacute uma meacutedia diaacuteria de 372 litros vaca dia

(ZOCCAL 2012)

Em 2006 os 3 municiacutepios que apresentaram os maiores volumes de produccedilatildeo de leite

no paiacutes estatildeo no Paranaacute Castro com 19050 vacas ordenhadas com produccedilatildeo de 134000 litros

de leite Marechal Cacircndido Rondon com 24800 vacas ordenhadas com produccedilatildeo de 104098

mil litros de leite e Toledo com 26800 vacas ordenhadas com produccedilatildeo de 102711 litros de

leite cujas produccedilotildees somadas atingem 3408 milhotildees de litros de leite total equivalente agrave

produccedilatildeo do estado do Maranhatildeo (VOLPI DIGIOVANE 2008)

De acordo com IPARDES (2009)

A produtividade meacutedia diaacuteria das vacas chegando ser superior agrave meacutedia nacional

atingindo 109 litros Poreacutem existe vaacuterias formas de produccedilatildeo conforme o porte dos

produtores variando entorno de 71 litrosvacadia para os pequenos e cerca 185

litrosvacadia para os maiores produtores No Paranaacute trecircs bacias se destacam na

produccedilatildeo de leite Centro-Oriental Oeste e Sudoeste Estas trecircs bacias envolvem 95

municiacutepios concentram 485 dos produtores e satildeo responsaacuteveis por 53 da

produccedilatildeo estadual de leite (IPARDES 2009 p 6)

17

Segundo IBGE 2015 o municiacutepio de Laranjeiras do sul produziu cerca de 31700 litros

de leite no ano de 2015 com um total de 9056 cabeccedilas de animais que ao observar a meacutedia de

litros por vaca dia fica em torno de 35 litros abaixo da meacutedia produzida no estado do Paranaacute

(IBGE 2015)

22 CADEIA PRODUTIVA DO LEITE

Antes de o leite se transformar em um produto de comercializaccedilatildeo frequente a produccedilatildeo

de leite era de responsabilidade da mulher jaacute que o homem se responsabilizava com o trabalho

da lavoura a renda obtida principalmente da venda ocasional de produtos transformados como

queijo manteiga nata ou outros derivados assim a atividade ficou conhecida na eacutepoca como

ldquorenda da cozinhardquo (MELLO E SHMIDT 1998)

A cadeia produtiva do leite estaacute organizada por um conjunto de setores econocircmicos que

movimentam e definem as relaccedilotildees de mercado onde os mesmos se associados envolvem em

toda a atividade de produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo onde os mesmos passam por processos de

agregaccedilatildeo de valor em cada etapa do seu processamento A cadeia produtiva tambeacutem busca ser

entendida como um aperfeiccediloamento do seus produtores chegando a seu pleno

desenvolvimento desde a saiacuteda da unidade de produccedilatildeo ateacute a chegada na mesa do consumidor

final trazendo todo um processo tecnoloacutegico para o sistema (BATALHA VIANA FERRAZ

2007)

Segundo a Fundaccedilatildeo Banco do Brasil (2010) A cadeia produtiva do leite possui as

seguintes poliacuteticas

a) Insumos de produccedilatildeo estatildeo contempladas as empresas fornecedoras de

medicamentos veterinaacuterios adubos e fertilizantes defensivos sal mineral

b) Unidades de produccedilatildeo primaacuteria se estima que sejam cerca de 13 milhotildees de

propriedades agriacutecolas em uma cadeia que envolve cerca de quatro milhotildees de

pessoas no Brasil

c) Unidade de comercializaccedilatildeo intermediaacuteria associaccedilotildees de produtores de leite que

atuam fazendo o processo de refrigeraccedilatildeo do leite eou coleta de forma coletiva para

a comercializaccedilatildeo do leite junto a cooperativas e laticiacutenios realizando compra coletiva

de insumos e contrataccedilatildeo de serviccedilos de assistecircncia teacutecnica e outros

d) Unidades de beneficiamentotransformaccedilatildeo laticiacutenios privados empresas de portes

diferenciados responsaacuteveis pela aquisiccedilatildeo e beneficiamento de cerca de 60 da

produccedilatildeo de leite formal do Brasil

e) Instituiccedilatildeo e empresas de pesquisa fomento capacitaccedilatildeo e assistecircncia teacutecnica

Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaacuteria) Emater (Empresa de

Assistecircncia Teacutecnica e Extensatildeo Rural) SEBRAE (Sistema Brasileiro de Apoio aacutes

Micro e Pequenas Empresas) SENAR (Serviccedilo Nacional de Aprendizagem Rural)

18

OCBSESCOOP (Organizaccedilatildeo das Cooperativas Brasileiras Serviccedilo Nacional de

Aprendizagem do Cooperativismo) IAPAR (Instituto Agronocircmico do Paranaacute) MDA

(Ministeacuterio de Desenvolvimento Agraacuterio) MAPA (Ministeacuterio da Agricultura

Pecuaacuteria e Abastecimento) BNDES Banco do Brasil Instituiccedilotildees financeiras

Conselhos Estaduais de Poliacutetica Leiteira Universidades Conselhos Municipais de

Desenvolvimento Rural Sustentaacutevel Cacircmaras setoriais Sindicatos entre outras

f) Unidades de comercializaccedilatildeo final redes atacadistas supermercados empresas de

alimentos padarias lanchonetes bares e restaurantes (FUNDACcedilAtildeO BANCO DO

BRASIL 2010 p18 19)

Figura 1 Cadeia produtiva do leite

Fonte Fundaccedilatildeo Banco do Brasil (2010)

A cadeia produtiva do leite no Brasil vem se desenvolvendo com o auxiacutelio das

cooperativas de leite e as associaccedilotildees de produtores onde as mesmas se responsabilizam por

oferecer assistecircncia teacutecnica e veterinaacuteria que se torna de extrema importacircncia para o produtor

ldquoAs cooperativas de leite que totalizavam 353 em 2005 satildeo responsaacuteveis pela captaccedilatildeo e

comercializaccedilatildeo de 40 do leite produzido no Brasil o equivalente em 2009 a 114 bilhotildees

de litros de leiterdquo (FUNDACcedilAtildeO BANCO DO BRASIL 2010)

19

23 SISTEMA DE COMPOST BARN

O Compost Barn foi implantado ao final de 2001 pelos irmatildeos Tom e Mark Portner de

Sleepy Eye cidade do estado de Minnesota nos Estados Unidos Atualmente existe vaacuterias

fazendas no mesmo estado com o mesmo sistema e em que basearam-se nos estudos realizados

pelos irmatildeos com a instalaccedilatildeo desse sistema produccedilatildeo (SIQUEIRA 2013)

231 Contextualizaccedilatildeo do sistema Compost Barn

O Compost Barn estaacute sendo usados em muitos lugares do mundo como Estados Unidos

especialmente no Centro-Oeste e Nordeste e em outros paiacuteses como Japatildeo China Alemanha

Itaacutelia Holanda Israel e recentemente no Brasil (BRITO 2016)

De acordo com Brito (2016 p 18)

O modelo caracteriza-se por cama composta geralmente serragem o que facilita a

compostagem por ser rica em carbono A compostagem ocorre de forma raacutepida e

produz uma grande quantidade de calor sendo a principal responsaacutevel pela produccedilatildeo

de vapor e consequente secagem da cama Satildeo barracotildees com pista de alimentaccedilatildeo

central ou lateral o corredor de alimentaccedilatildeo eacute separado da cama por uma parede

medindo em torno de 12 m de altura O acesso dos animais agrave cama eacute dado por

aberturas nessa parede Para dimensionamento do sistema neste modelo em meacutedia se

calcula de 7 msup2 a 10msup2 de cama por animal (BRITO 2016 p18)

Neste sistema de produccedilatildeo os animais ficam de forma confinada pois o produtor se

responsabiliza pelo fornecimento de aacutegua e alimenta-las durante o processo produtivo do

animal desta forma os animais se sentem confortaacuteveis e diminuem o gasto de energia corporal

o que possibilita que o animal tenha uma maior produccedilatildeo (BRITO 2016)

Segundo Damasceno (2012) a adaptaccedilatildeo dos animais ao sistema Compost Barn eacute mais

raacutepida do que a de outros confinamentos fato que tem levado a um grande interesse por parte

dos produtores americanos e mais tarde para outros produtores ateacute o sistema se tornar

mundialmente conhecido pois em outros sistemas os animais natildeo tem a mesma liberdade e o

espaccedilo para os animais acaba se tornando restrito (DAMASCENO 2012)

20

A figura abaixo representa um dos modelos do sistema de Compost Barn

Figura 2 Projeto de construccedilatildeo do Compost Barn

Fonte Siqueira 2013

A estrutura eacute composta atraveacutes de um barracatildeo com paredes abertas um lanternim

(componente sobre posto no telhado do barracatildeo que ajuda a evacuar os gases produzidos dentro

do barracatildeo e tambeacutem auxilia na iluminaccedilatildeo do mesmo) ventiladores para reforccedilar a ventilaccedilatildeo

a cama de serragem cochos de aacutegua e de alimentaccedilatildeo fora da aacuterea da cama

222 Manejo do Compost Barn

A camada de serragem vai ficando maior e aumentando devido aos dejetos dos animais

e para evitar que a cama atinja a altura da mureta de contenccedilatildeo deve-se retirar metade da cama

utilizar em lavouras ou pastagem na primavera e remover toda a cama e colocar nova camada

de 45-60 cm de serragem seca no outono Alguns produtores deixam 10 cm de cama antiga e

colocam o restante de cama limpa isso faz com que o processo de fermentaccedilatildeo comece mais

raacutepido (NRCS 2007 SAWATZKY et al 2015)

O manejo se determina sempre em funccedilatildeo das vacas sendo na sua alimentaccedilatildeo e da

cama de serragem que eacute importante revirar a cama duas vezes ao dia isso pode ser com uma

maacutequina especial ou pode usar um peacute de pato (subsolador) para incorporar oxigecircnio e manter

o material da cama bem homogeneizado aleacutem da descompactaccedilatildeo promover uma aacuterea de maior

21

conforto para o animal promove aeraccedilatildeo a cama incorporando oxigecircnio para decomposiccedilatildeo

aeroacutebica do esterco e da urina para providenciar uma superfiacutecie fresca sem esterco acumulado

para que os animais deitem apoacutes a ordenha ou alimentaccedilatildeo (NRCS 2007 SAWATZKY et al

2015)

As temperaturas de compostagem devem atingir entre 55 e 65 degC no entanto a eficiente

degradaccedilatildeo do material de compostagem (reduccedilatildeo do volume) ocorre quando as temperaturas

estatildeo entre 45 e 55 degC Quando as temperaturas caem abaixo de 40 degC indicam atividade

microbiana miacutenima e uma taxa de compostagem lenta isso pode ser prejudicial (BRITO 2016)

A taxa de transferecircncia de nutriente maacutexima ocorre num ambiente aquoso de 100 de

umidade No entanto o processo de compostagem natildeo pode ocorrer em um meio liacutequido

porque o material de compostagem eacute soacutelido O processo de compostagem ocorre de maneira

oacutetima entre 40 e 60 de umidade (FINSTEIN 1977 BRITO et al 2016)

Os ventiladores normalmente satildeo instalados sobre a cama suspenso na cobertura do

barracatildeo com um acircngulo de 15 a 30ordm na direccedilatildeo da cama para que a mesma se mantenha seca e

fria principalmente apoacutes a cama ser revirada aleacutem de melhorar a circulaccedilatildeo de gases da

compostagem (COsup2 e Osup2) controla a temperatura do galpatildeo e proporcionando conforto teacutermico

das vacas (SHANE 2010 BRITO 2016)

Os benefiacutecios apontados pelos produtores incluem a reduccedilatildeo de investimento em capital

quando em comparaccedilatildeo com uma instalaccedilatildeo do tipo Free Stall faacutecil manejo das tarefas diaacuterias

aumento da longevidade da vaca melhor sauacutede do uacutebere e higiene e aumento da produccedilatildeo de

leite (KLAAS 2010 BRITO et al 2016)

Segundo Black (2013) Brito (2016) ao se fazer o manejo e gerenciamento inadequados

podem levar a condiccedilotildees muito indesejaacuteveis da cama de compostagem como vacas sujas

contagens de ceacutelulas somaacuteticas elevadas e um maior risco de ocorrecircncia de mastite cliacutenica

De acordo com Moraes (2015 p12)

Uma pesquisa realizada na Fazenda do Porto localizada em Rio Casca Minas Gerais

a produccedilatildeo de leite teve aumento de 3 Kg na meacutedia geral da propriedade ou seja uma

meacutedia de 3087 litros por animal A meacutedia de produccedilatildeo das vacas era de 1698

Kgvacadia ou 17472 litrosvacadia e chegou a 1996 Kgvacadia ou 20538

litrosvacadia em apenas 20 dias de uso da nova instalaccedilatildeo (MORAES 2015 P12)

A produccedilatildeo dos animais varia de acordo com a alimentaccedilatildeo dos animais clima geneacutetica

dos animais que segundo Grando Walter Siqueira Vargas (2016) O sistema Compost barn eacute

semelhante ao Free Stall em uma pesquisa os animais produtivos somavam 210 cabeccedilas em

lactaccedilatildeo todas da raccedila Holandecircs com uma produccedilatildeo meacutedia de 34 Lvacadia

22

O Compost Barn proporciona um ambiente confortaacutevel para as vacas que proporciona

o bem star animal sendo assim o animal tem maior possibilidade de produzir mais com

longevidade de vida dos animais mas deve ser cuidadosamente gerenciado para assegurar que

a sauacutede do uacutebere natildeo seja comprometida (BLACK 2014 SAWATZKY 2015)

223 Principais custos

Em alguns paiacuteses o acreacutescimo com o custo variaacutevel da serragem satildeo mais elevados por

ser mais escasso e o frete acaba deixando o produto com maiores custo surge o interesse em

fontes alternativas de cama que ficam mais barata como cascas de arroz casca de amendoim

se mostraram eficientes e com potencial para ser utilizados sozinhos ou associados a outros

materiais em Compost Bar nos EUA (SHANE 2010 BRITO 2016)

De acordo com Petzen (2009) Brito (2016) mostram que o custo por vaca alojada estaacute

diretamente relacionado agrave taxa de lotaccedilatildeo que iraacute ser utilizado no sistema de Compost Barn o

custo total analisados em dois barracotildees em 2006 e 2007 nos Estados Unidos chegou a de U$$

73170000 sendo que dependendo da taxa de lotaccedilatildeo utilizada 743 vs 929 msup2 por animal o

custo por animal oscilou entre US$ 198800 e US$ 248900 respectivamente esses custos satildeo

oscilantes devido a mateacuteria prima usada para a construccedilatildeo dos barracotildees (BRITO 2016)

Segundo Neufeldt (2014) Sawatzky (2015) no Brasil o custo com a estrutura do galpatildeo

dependendo da quantidade de vacas e do tamanho da aacuterea construiacuteda material da cama e outros

fatores que compotildeem o Compost Barn chega a aproximadamente R$ 29200000 O

investimento total para a implantaccedilatildeo do Compost Barn chega a R$ 42300000 E as despesas

com a manutenccedilatildeo mensal do sistema chega em torno de R$ 1500000 isso pode variar

conforme o nuacutemeros de funcionaacuterios nuacutemeros de ventiladores

Conforme visto nos estudos de Pilatti (2017) ainda existem muito poucos trabalhos

publicados em relaccedilatildeo aos custos do Compost Barn Entretanto segundo alguns produtores que

jaacute adotaram o sistema em suas propriedades relatam que o custo de implantaccedilatildeo eacute menor em

relaccedilatildeo a outros sistemas de confinamento como por exemplo o Free Stall Aleacutem do mais o

Compost Barn proporciona ganhos relacionados ao uso da cama na agricultura onde a mesma

pode ajudar na nutriccedilatildeo do solo diminuindo o uso de fertilizantes quiacutemicos ou a venda da cama

(PILATTI 2017)

23

24 SISTEMA DE PRODUCcedilAtildeO A PASTO

Segundo Machado (1997) Bosetti (2012) a exploraccedilatildeo leiteira agrave base de pasto eacute hoje

reconhecida natildeo soacute no Brasil mais internacionalmente sendo a atividade mais procurada pela

agricultura familiar e pequenos produtores como a forma mais econocircmica mais saudaacutevel

menos impactante ambientalmente que melhor contempla a renda de forma mensal e que traz

maior grau de satisfaccedilatildeo ao produtor

241 Contextualizaccedilatildeo do sistema a pasto

O pasto eacute o principal alimento dos animais na atividade leiteira especialmente no

periacuteodo das aacuteguas Alguns problemas relacionados com pastagens representam restriccedilotildees

importantes aos animais No clima do Brasil as forrageiras tropicais tecircm elevada produccedilatildeo de

massa verde no periacuteodo do veratildeo O problema acontece no inverno quando as produccedilotildees de

forragens satildeo em menores quantidades torna a produccedilatildeo de leite muito variaacutevel (GOMES

1999)

No Brasil o modelo de produccedilatildeo a pasto utilizado ressalta que nesse modelo a pastagem

fornece toda a alimentaccedilatildeo volumosa durante o periacuteodo chuvoso ou de oferta desta sendo

suplementada diante da escassez de pasto com uso da cultura da cana ou mesmo silagem e sal

mineral (AGUIAR e ALMEIDA 1999 BOSETTI 2012)

Em razatildeo das caracteriacutesticas do sistema de gado Holandecircs Gomes (1999) destaca que o

pacote tecnoloacutegico para a produccedilatildeo de leite eacute menos flexiacutevel que o do zebu e do mesticcedilo

especialmente quando em confinamento total dos animais produtores de leite por exemplo

Compost Barn Isto representa maior risco para o produtor diante de alteraccedilotildees dos preccedilos

relativos produtoinsumos (GOMES 1999)

A produccedilatildeo de leite a base de pasto apresenta-se como alternativa mais viaacutevel em termos

econocircmicos por depender de baixos investimentos onde por razotildees sociais isso torna a

atividade comum no meio rural em propriedade de pequeno porte a meacutedio onde se predomina

a agricultura familiar assim eacute exigida a produccedilatildeo de leite mais barata e o potencial do rebanho

natildeo eacute alto Sendo que as vacas de produccedilatildeo mais baixas tem suas exigecircncias para produzir e satildeo

facilmente atendidas com uso de pastagem do que vacas de grande produccedilatildeo (BOSETTI 2012)

24

242 Principais manejos

A adubaccedilatildeo de pastagens tem por objetivo atender agrave demanda nutricional das plantas

para o estabelecimento e manutenccedilatildeo das forrageiras e fertilidade do solo A adubaccedilatildeo deveraacute

propiciar a raacutepida formaccedilatildeo da pastagem com elevada produccedilatildeo inicial Enquanto a adubaccedilatildeo

de manutenccedilatildeo deve atender agrave demanda da forrageira durante a fase de utilizaccedilatildeo do pasto

normalmente os produtores fazem as adubaccedilotildees no rebrote das folhas e logo depois da chuva

(RIBEIRO 2009 BOSETTI 2012)

A seleccedilatildeo dos alimentos ao formar uma dieta para vacas leiteiras por serem animais

produtivos satildeo mais sensiacuteveis e dependentes da questatildeo nutricional fazendo uso dos volumosos

(aquosos ou secos) ou concentrados energeacuteticos concentrados proteicos suplementos minerais

e vitamiacutenicos para tornar mais faacutecil equilibrar a exigecircncia do animal devido a heterogeneidade

na composiccedilatildeo dos nutrientes de cada alimento (BORGES 2009 BOSETTI 2012)

A silagem entra na dieta como fonte de energia por ser rica em amido constitui o

alimento de reserva e complemento na dieta dos animais com o objetivo de preservar nutrientes

da forragem tendo seu uso durante o ano todo ou apenas em periacuteodo de menor oferta de pasto

(PEREIRA REIS 2001 BOSETTI 2012)

25

3 METODOLOGIA

31 DELINEAMENTO DE PESQUISA

Quanto aos objetivos da pesquisa este estudo se classifica como descritivo e

exploratoacuterio que segundo Gil (2008 p 28) pesquisas deste tipo se caracteriza como

As pesquisas descritivas satildeo juntamente com as exploratoacuterias as que habitualmente

realizam os pesquisadores sociais preocupados com a atuaccedilatildeo praacutetica Satildeo tambeacutem as

mais solicitadas por organizaccedilotildees como instituiccedilotildees educacionais empresas

comerciais partidos poliacuteticos etc (Gil 2008 p 28)

No que tange aos procedimentos teacutecnicos da pesquisa o presente estudo caracteriza-se

como um estudo de caso realizado no Siacutetio das Laranjeiras localizado no Estado do Paranaacute na

comunidade KM 130 no interior do municiacutepio de Laranjeiras do Sul o estudo iraacute analisar as

teacutecnicas de manejo de produccedilatildeo da propriedade rural agropecuaacuteria apresentando suas

caracteriacutesticas de produccedilatildeo e funcionamento atualmente a propriedade trabalha com dois

sistema de manejo o sistema de produccedilatildeo a pasto e estaacute em fase de implementaccedilatildeo do sistema

Compost Barn

32 PROCEDIMENTO DE COLETA DE DADOS

As informaccedilotildees seratildeo coletadas e analisadas por meio de fontes primaacuterias e secundaacuterias

Sendo assim as fontes secundaacuterias seratildeo encontradas em pesquisas nas bases de dados de

artigos dissertaccedilotildees livros teses e sites governamentaisinstitucionais As informaccedilotildees

primaacuterias seratildeo coletadas diretamente na unidade de produccedilatildeo atraveacutes de uma entrevista com

um dos responsaacuteveis Esta entrevista estaacute organizada em um roteiro semiestruturado com

perguntas abertas e fechadas buscando adquirir dados sobre o funcionamento e gestatildeo da

unidade

Os dados seratildeo descritos com base em valores estimados (estatiacutesticos) os quais seratildeo

apresentados no decorrer da anaacutelise da unidade Estes valores estimados buscam dimensionar

os fatores de produccedilatildeo presentes juntamente com a eficiecircncia da utilizaccedilatildeo desses fatores

26

33 PRCEDIMENTO DE ANALISE DOS DADOS

A seguir apresentam-se os modelos de anaacutelise econocircmica e financeira com objetivo se

aproximar o maacuteximo possiacutevel de previsotildees fazendo a utilizaccedilatildeo das contas para o sistema de

produccedilatildeo a pasto e outra conta para o sistemas de produccedilatildeo Compost Barn do fluxo de caixa

VPL (valor presente liacutequido) ponto de equiliacutebrio TMA (taxa miacutenima de atratividade) TIR

(taxa interna de retorno) PayBack simples (NETO JUNIOR AMORIN 2003)

Normalmente os fluxos de caixa satildeo requeridos por apresentaccedilotildees em planilhas ou

representaccedilotildees graacuteficas em que iratildeo mostrar ao longo de um periacuteodo valores positivos e valores

negativos de um negoacutecio Seratildeo elaborados 2 fluxos de caixa para a comparaccedilatildeo dos sistemas

de produccedilatildeo um fluxo para o sistema de leite a pasto e outro fluxo de caixa para o sistema de

produccedilatildeo de leite com Compost Barn

1- Valor presente liacutequido

O VPL (Valor Presente Liacutequido) ira demonstrar o resultado econocircmico do projeto

atualizado ao final de um periacuteodo de tempo ldquoAo descontar todos os fluxos de entradas e saiacutedas

de caixa por uma taxa de desconto miacutenima aceitaacutevel denota em uacuteltima anaacutelise o resultado

econocircmico da alternativa financeira expressa em moeda atualizadardquo (ASSAF NETO 2008 p

278) Como por exemplo

Vpl = [FC (1+ i) sup1 + FC (1+i) sup2 + FC (1+i) sup3 FC (1+i) n] ndash Investimento inicial

Sendo Vpl = Valor presente liquido

Fc = Fluxo de caixa

t = momento em que inicio o Fc

i = taxa de desconto ou taxa miacutenima de atratividade

n = nuacutemero de tempo

2 ndash Ponto de equiliacutebrio contaacutebil

De acordo com Bruni (2010) Reckziegel Bencke Bartz (2013) O ponto de equiliacutebrio

contaacutebil apresenta o volume de vendas ou faturamento que determinado empreendimento

27

precisa obter para cobrir seus gastos Eacute calculado atraveacutes da divisatildeo dos custos fixos totais pela

margem de contribuiccedilatildeo Como demonstra a foacutermula abaixo

PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio (Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio)

Em unidades monetaacuterio

PEC$ = PEC x Preccedilo

Sendo que o Ponto de Equiliacutebrio Contaacutebil em unidade monetaacuterias se daacute pelo Ponto de

Equiliacutebrio Contaacutebil ndash PEC se multiplica pelo preccedilo

Em volume de produccedilatildeo

PECq = q x Preccedilo de venda unitaacuterio

Sendo que o Ponto de Equiliacutebrio Contaacutebil em volume de produccedilatildeo se daacute pela

quantidade da produccedilatildeo multiplicado pelo preccedilo de venda unitaacuterio

3- Taxa miacutenima de atratividade

A Taxa Miacutenima de Atratividade a TMA usada para fins de caacutelculo do valor presente

das entradas e saiacutedas de caixa Se a TMA for igual agrave taxa de retorno esperada pelo acionista e

o Valor Presente Liacutequido for maior que zero significa que a decisatildeo eacute favoraacutevel agrave realizaccedilatildeo

do investimento (MONTINI 2012)

TMA = Taxa de juros x Retorno exigido

4- Taxa interna de retorno

A Taxa Interna de Retorno eacute uma taxa de desconto que torna nulo o valor presente

liacutequido ou seja eacute uma taxa que diz se o valor inicialmente investido seraacute recuperado de forma

satisfatoacuteria caso contraacuterio os retornos sendo menores que a TIR o retorno sobre o investimento

seraacute a uma taxa menor (LAPPONI 2007)

TIR = - I +119865119862

(1+119879119868119877)sup1 +

119865119862

(1+119879119868119877)sup2 ++

119865119862119899

(1+119879119868119877)119899

28

Sendo I = valor do investimento

n = quantidade de periacuteodos

FC = fluxo de caixa

TIR = taxa interna de retorno

5- PAYBACK simples

O payback simples se mede o tempo necessaacuterio para que o fluxo de caixa seja igual ao

valor do investimento Eacute uma referecircncia para julgar a atratividade relativa das opccedilotildees de

investimento ou seja natildeo eacute um indicador de viabilidade conclusivo mas uacutetil para comparar

alternativas de investimento (BRITO 2014)

PAYBACK simples = Valor do Investimento Valor dos Fluxos de Caixa

29

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 CARACTERIZACcedilAtildeO DO LOCAL DE ESTUDO

Neste toacutepico seratildeo relacionadas as principais discussotildees sobre a propriedade e inicia se

o as anaacutelises sobre a mesma atraveacutes da busca de dados primaacuterios

A propriedade estaacute inserida no Paranaacute no territoacuterio da cidadania da Cantuquiriguaccedilu no

municiacutepio de Laranjeiras do Sul na zona rural na comunidade quilometro 130

411 Territoacuterio

Pela Constituiccedilatildeo de 1946 no Ato das Disposiccedilotildees Transitoacuterias o Territoacuterio Federal do

Iguaccedilu foi extinto sendo que em 1946 foi criado o municiacutepio de Iguaccedilu que com a Lei nordm 2 de

11 de outubro de 1947 teve seu nome alterado para Laranjeiras do Sul Hoje o municiacutepio de

Laranjeiras do Sul eacute dos municiacutepios que compotildee o Territoacuterio da Cantuquiriguaccedilu sendo que o

mesmo ocupa uma aacuterea de 672084 Kmsup2 abrigando uma populaccedilatildeo estimada para o ano de

2015 de 32133 habitantes O IDH (Iacutendice de Desenvolvimento Humano) do municiacutepio em

2010 era de 0 706 Em relaccedilatildeo ao PIB (Produto Interno Bruto) municipal em 2012 o valor

adicionado bruto da agropecuaacuteria foi de R$21897 mil enquanto o valor da induacutestria foi de R$

54490 mil e dos serviccedilos foi de R$ 235051 mil (IBGE 2015)

412 Laranjeiras do Sul

As primeiras entradas realizadas na localidade onde se encontra hoje o municiacutepio de

Laranjeiras do Sul foram pelos desbravadores advindos de Guarapuava Em 1989 foi criado o

municiacutepio de Guarapuava e o Distrito Policial de Laranjeiras o qual servia de ponto de ligaccedilatildeo

entre Guarapuava e Foz do Iguaccedilu Mais tarde o Distrito transformou-se em Colocircnia militar

Com a criaccedilatildeo do Territoacuterio Federal do Iguaccedilu pelo Decreto-Lei nordm 5812 de 13 de setembro

de 1943 a regiatildeo de Laranjeiras do Sul passou a integrar o Estado do Paranaacute (IBGE 2015)

O municiacutepio encontra-se a uma altitude de 840 metros localizado na Latitude 25ordm 24

28 S e Longitude 52ordm 24 58 W O municiacutepio faz divisa de territoacuterio com Nova Laranjeiras

Rio Bonito do Iguaccedilu Marquinho Porto Barreiro Virmond e Cantagalo

30

413 Propriedade

Na propriedade vivem Valdinei 38 anos de idade proprietaacuterio do sitio Laura de 70

anos matildee da Claudia esposa do Valdinei matildee da Laura de 11 anos e da Valentina de 03 anos

ainda moram na propriedade seu tio Antocircnio de 61 anos Neuza de 56 esposa de Antocircnio e

Lucas de 24 anos que tem uma parceria com Valdinei em algumas das atividades desempenhada

no sitio

Atualmente na propriedade 1 hectare estaacute destinada para a sede e benfeitorias 05

hectares em accediludes 001 hectares em pomar e horta 1949 hectares em matas e florestas

destinada a reserva 730 hectares destinadas a aacuterea de pastagem tifton e 36 7 hectares satildeo

destinadas a culturas temporaacuterias sendo 271 hectares de soja e 10 hectares de milho

O estabelecimento rural possui um rebanho de 100 cabeccedilas de bovinos sendo que 40

animais estatildeo em lactaccedilatildeo 23 novilhas com ateacute 24 meses de idade 20 bezerros natildeo

desmamados 11 novilhas de ateacute 36 meses de idade 05 vacas secas 01 touro reprodutor todo

esse rebanho se estima em um valor de R$ 26050000

Atualmente o siacutetio trabalha apenas com sistema de produccedilatildeo de leite a pasto e estaacute em

processo de transiccedilatildeo para o sistema Compost Barn Os dados para a confecccedilatildeo da

caracterizaccedilatildeo da produccedilatildeo e das caracteriacutesticas da propriedade foram coletados por meio de

questionaacuterio semiestruturado os qual consta no anexo desse trabalho Cabe considerar que os

anexos foram adaptados do trabalho elaborado por Wagner et al (2010)

Neste processo de transferecircncia dos animais para o Compost Barn para evidenciar as

anaacutelises foi usado as informaccedilotildees de um ano atraacutes onde o proprietaacuterio trabalhava com o sistema

a pasto e produzia uma quantidade de 188705 mil litros no ano com 40 animais em lactaccedilatildeo

de raccedila meio sangue europeuzebu com a produccedilatildeo de 1294 litros de leite por dia e

comercializou a um preccedilo meacutedio de R$ 120 por litro naquele ano

Com o sistema Compost Barn em um periacuteodo de apenas 30 dias foi analisado que o

proprietaacuterio ao trabalhar com os mesmos 40 animais em produccedilatildeo de leite mas com produccedilatildeo

meacutedia de 21875 litrosanimaldia se projetou a partir dessa media produzir em um ano 319375

mil litros de leite e seratildeo vendidos a uma meacutedia de R$ 120 o litro de leite considerando o

mesmo valor por unidade vendida que o ano em que o proprietaacuterio trabalhou com o sistema de

produccedilatildeo a pasto

31

42 ANALISE DA PROJECcedilOtildeES DE VIABILIDADE ECONOcircMICA E FINANCEIRA

A seguir seraacute o proacuteximo toacutepico traz as principais projeccedilotildees de viabilidade econocircmica e

financeira da propriedade

421 Investimento

Segundo Braga (2011) investimentos satildeo baseadas em projeccedilotildees futuras da economia

envolvendo as somas de recursos natildeo apenas na aquisiccedilatildeo de bens ou frequente manutenccedilatildeo

de equipamentos normalmente os investimentos satildeo realizados para que as organizaccedilotildees sejam

mais competitivas As decisotildees devem ser determinadas em onde seraacute investido quando e em

quanto investir pois o mesmo devem lhes trazer benefiacutecios que sejam mais proveitoso quanto

os retornos e os risco que seratildeo assumidos

De acordo com Matias (2007 p 137) os tipos de investimento satildeo de diversos tipos a)

operacionais de curto prazo geralmente de capital de giro de longo prazo imobilizado b)

estrateacutegicos satildeo feitos normalmente por organizaccedilotildees de grande porte e contabilizados em

outra conta do ativo permanente a conta ldquoinvestimentosrdquo c) financeiros tratam de recursos

investido no mercado financeiro e que normalmente seratildeo resgatados dentro de um prazo

preestabelecidos Geram receitas natildeo operacionais pois satildeo investimentos que natildeo estatildeo

envolvidos com a atividade principal da organizaccedilatildeo

Os investimentos satildeo informaccedilotildees dos valores repassados pelo proprietaacuterio do sitio que

foram analisados e avaliados conforme o preccedilo de mercado

32

4211 Investimento na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 1 - Investimento da produccedilatildeo de leite a pasto

Instalaccedilotildees = Investimento Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Terreno 27 1000000 27000000

Plantadeira John Deer 9 linhas 1 500000 500000

Trator John Deer 75 cv 1 3250000 3250000

Pulverizador Montana 2000 Litros 1 1500000 1500000

Ensiladeira JF 1 7000000 7000000

Camionete F1000 Tropical 1 1250000 1250000

Desinsiladeira Ipacol 1 2700000 2700000

Carreta Agriacutecola Furgatildeo 2 1250000 2500000

Roccediladeira Shtil manual a Gasolina 1 170000 170000

Ordenhadeira Sulinox balde ao peacute 1 500000 500000

Resfriador Tropical Expansatildeo 1 2000000 2000000

Gerador de eletricidade a gasolina 1 400000 400000

Ferramentas em gerais (forcado foice

machado)

1 150000 150000

Galpatildeo Msup2 200 12500 2500000

Sala de ordenha Msup2 32 15625 500000

Touro 1 300000 300000

Vacas em lactaccedilatildeo 40 400000 16000000

Vacas secas 5 400000 2000000

Novilhas ateacute 24 meses 23 150000 3450000

Novilhas ateacute 36 meses 11 300000 3300000

Bezerro na maternidade 20 50000 1000000

Total (investimento) 77970000

Fonte Elaborado pelo autor 2017

O siacutetio das Laranjeiras possui um investimento inicial de R$ 77970000 que estatildeo

distribuiacutedos em maacutequinas instalaccedilotildees equipamentos e animais na produccedilatildeo de leite a base de

pastagem

33

4212 Investimento com sistema Compost Barn

Quadro 2 - Investimento da produccedilatildeo de leite com sistema de Compost Barn

Instalaccedilotildees = Investimento Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Terreno 22 1000000 22000000

Plantadeira John Deer 9 linhas 1 500000 500000

Trator John Deer 75 cv 1 3250000 3250000

Pulverizador Montana 2000 Litros 1 1500000 1500000

Ensiladeira JF 1 7000000 7000000

Camionete F1000 Tropical 1 1250000 1250000

Desinsiladeira Ipacol 1 2700000 2700000

Carreta Agriacutecola Furgatildeo 2 1250000 2500000

Roccediladeira Shtil manual a Gasolina 1 170000 170000

Ordenhadeira Sulinox Canalizada 1 2900000 2900000

Resfriador Tropical Expansatildeo 1 2000000 2000000

Gerador de eletricidade a gasolina 1 400000 400000

Ferramentas em gerais (forcado foice

machado)

1 150000 150000

Galpatildeo Msup2 200 12500 2500000

Sala de ordenha Msup2 60 50000 3000000

Estrutura Compost Barn Msup2 675 25500 17212500

Ventiladores 9 333300 2999700

Silo 1 600000 600000

Touro 1 300000 300000

Vacas em lactaccedilatildeo 40 400000 16000000

Vacas secas 5 400000 2000000

Novilhas ateacute 24 meses 23 150000 3450000

Novilhas ateacute 36 meses 11 300000 3300000

Bezerro na maternidade 20 50000 1000000

Total (investimento) 98682200

Fonte Elaborado pelo autor 2017

O siacutetio das Laranjeiras projeta um investimento de R$ 98682200 com as instalaccedilotildees

do Compost barn nesse investimento se diferencia do sistema de produccedilatildeo a pasto para

estruturas do Compost barn (R$ 17212500) sala de ordenha (R$ 3000000) ventiladores (R$

2999700) ordenhadeira de tipo canalizada Sulinox (R$ 2900000) silo (R$ 600000)

reduccedilatildeo da aacuterea para 22 hectares Aleacutem de inserir estes itens cabe notar que de uma tabela para

outra os valotildees da sala de ordenha e a ordenha sofreram alteraccedilotildees em seus respectivos valores

34

422 Custos variaacuteveis e custos fixos

Os custos variaacuteveis se definem por algum valor financeiro a ser desembolsado no

processo de produccedilatildeo de um bem que aumentam e diminuem conforme a quantidade produzida

Jaacute os custos fixos satildeo as despesas permanentes do processo produtivo indiferente do preccedilo e

das quantidades a serem produzidas (BRAGA 2011)

4221 Custos na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 3 - Custo total anual da produccedilatildeo de leite a pasto

CUSTO VARIAacuteVEL Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Raccedilatildeo Agraria Kg 72000000 099 7128000

Medicamentos 12 50000 600000

Vacinas 100 230 23000

Sal Mineral Saco 60 9000 540000

Aacuterea de pastagem Hectares 17 49422 855001

Aacuterea de silagem de milho Hectares 10 285000 2736000

Graxa Kg 1 2000 2000

Diesel Litros 20000 290 58000

Gasolina Litros 10000 350 35000

Total 11977001

Custo Fixo Total Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Energia KWh 6550 067 438850

Salaacuterios 1 100 942696

Assistecircncia teacutecnica Assistecircncia 12 30000 360000

Depreciaccedilatildeo Depreciaccedilatildeo 1 6011000 6011000

Total 7752546

CUSTO TOTAL = CUSTO FIXO + CUSTO VARIAacuteVEL

Custos variaacuteveis 11977001

Custos fixos 7752546

Total 19729547 Fonte Elaborado pelo autor 2017

Diante da produccedilatildeo a base de pasto jaacute existente que se projetou a um ano atraacutes foi

possiacutevel levantar as seguintes informaccedilotildees se que os custos variaacuteveis do sitio das Laranjeiras se

compotildeem atraveacutes de raccediloes medicamentos vacinas sal mineral aacuterea de pastagem de 17

hectares aacuterea para silagem de milho 10 hectares graxa diesel e gasolina atingindo um valor

de R$ 11977001 por ano

35

Na produccedilatildeo de leite a pasto o proprietaacuterio trabalha com 40 animais em lactaccedilatildeo com

uma produccedilatildeo de 517 litros de leite por dia isso apresenta uma meacutedia por animal de 12925 que

em um ano produz 188705 mil litros de leite ao buscar o custo variaacutevel por unidade produzida

usa o custo variaacutevel divido pela produccedilatildeo anual que chega em um valor de R$ 066

Os custos fixos satildeo compostos por salaacuterios e encargos no valor R$ 942696 assistecircncia

teacutecnica no valor de R$ 3600 depreciaccedilotildees no valor de R$ 6011000 e energia no valor R$

438850 sobre o caacutelculo das depreciaccedilotildees seguidas pelas normativas IN SRF nordm 1621998 e

IN SRF nordm 1301999 foi considerado que o terreno se deprecia a uma taxa de 1 ao ano As

maacutequinas e equipamentos depreciam 10 ao ano acima de 10 anos de vida uacutetil se consideram

bens depreciado ferramentas 20 e estruturas benfeitorias se considera uma depreciaccedilatildeo de

4 os animais se considera uma vida uacutetil de 5 anos com uma depreciaccedilatildeo de 20 o sitio conta

com 17 animais acima de 5 anos de idade os quais foram depreciados Quanto aos salaacuterios e

encargos satildeo compostos pelo FunRural no valor de R$ 513096 impostos e taxas no valor de

R$ 219600 os funcionaacuterios autocircnomos no valor de R$ 210000 (IN SRF nordm 1621998 e IN

SRF nordm 1301999) Totalizando um custo fixo de R$ 7752546 ao ano

36

4222 Custos com a produccedilatildeo com sistema Compost Barn

Quadro 4 - Custo total da produccedilatildeo com sistema de Compost Barn

CUSTO VARIAacuteVEL Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Raccedilatildeo Agraria Kg 7200000 099 7128000

Medicamentos 12 35000 420000

Vacinas 100 230 23000

Sal Mineral Saco 60 9000 540000

Aacuterea de pastagem Hectares 7 49422 360781

Aacuterea de silagem de milho Hectares 15 285000 4132500

Graxa Kg 1 2000 2000

Diesel Litros 185000 298 551300

Gasolina Litros 10000 370 37000

Cama (poacute de serra maravalha) Msup3 335 2500 837500

Custo Variaacutevel Total 14032081

Custo Fixo Total Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Energia KWh 15000 067 1005000

Salaacuterios e encargos Salaacuterios 1 100 1387716

Assistecircncia teacutecnica Assistecircncia 12 30000 360000

Depreciaccedilatildeo Depreciaccedilatildeo 1 7489497 7489497

Total 10242213

CUSTO TOTAL = CUSTO FIXO + CUSTO VARIAacuteVEL

Custos variaacuteveis 14032081

Custos fixos 10242213

Total 24274294 Fonte Elaborado pelo autor 2017

Os custos variaacuteveis se compotildeem atraveacutes de raccedilatildeo medicamentos vacinas sal mineral

aacuterea de pastagem de tifton de 7 hectares aacuterea de silagem 15 hectares graxa diesel e gasolina

que totaliza um valor de R$ 14032081 ao ano Vale lembrar que estes caacutelculos eacute uma projeccedilatildeo

conforme 30 dias de uso do sistema Compost Barn na propriedade

Com sistema de Compost Barn o proprietaacuterio iraacute trabalhar com 40 vacas em lactaccedilatildeo

com meacutedia de 21875 litros de leite por animais em 10 anos segundo Grando Walter Siqueira

Vargas (2016) essa meacutedia seraacute alcanccedilada pois os animais de raccedilas holandesas confinados

tendem a aumentar sua produccedilatildeo em ateacute 34 litros de leite por vaca dia sendo assim o sitio das

Laranjeiras chega a produzir 875 litros de leite por dia com estimativa de produzir 319375 mil

litros de leite por ano Tendo um custo variaacutevel por unidade produzido usa o custo variaacutevel

divido pela produccedilatildeo anual se obteacutem um valor de R$ 047 por litros de leite

37

Os custos fixos estatildeo compostos atraveacutes dos salaacuterios e encargos no valor total de R$

1387716 onde estatildeo os gastos com funcionaacuterios autocircnomos impostos taxas e FunRural

custos com assistecircncia teacutecnica no valor de R$ 360000 por ano a energia eleacutetrica custou R$

1005000 A depreciaccedilatildeo de maacutequinas equipamentos instalaccedilotildees ferramentas e outros

totalizando um custo fixo total de R$ 10242213 sobre o caacutelculo das depreciaccedilotildees segundo as

leis IN SRF nordm 1621998 e IN SRF nordm 1301999 foi considerado que o terreno se deprecia a

uma taxa de 1 ao ano as maquinas e equipamentos depreciam 10 ao ano acima de 10 anos

de vida uacutetil se consideram bens depreciado ferramentas 20 e estruturas benfeitorias se

considera uma depreciaccedilatildeo de 4 os animais se considera uma vida uacutetil de 5 anos com uma

depreciaccedilatildeo de 20 o sitio conta com 17 animais acima de 5 anos de idade os quais foram

depreciados Com a soma do custo variaacutevel mais os custos fixos o sitio das Laranjeiras possui

um custo total anual no valor de R$ 24274294

423 Receitas

As receitas se definem pelas remuneraccedilotildees a mais de uma transaccedilatildeo produzida por

empresas sobre compra ou venda de um determinado bem e ou serviccedilo se considera receita

tambeacutem os recebimentos com juros dividendos e royalties (CORDEIRO 2014)

A formula da receita eacute representada pelo Preccedilo de venda x Quantidade vendida

4231 Receita na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 5 - Receita e lucro da produccedilatildeo de leite a pasto

RECEITA TOTAL Unidade Quantidade Pv Subtotais

Receita total = P x Q ANO 188705 120 22644600

Custo total -19729547

Lucro 2915053

Prova = RT = P x Q = CT Quantidade Pv Subtotais

Preccedilo miacutenimo = RT = P x Q 188705 104552 19729547

Ponto de equiliacutebrio RT = CT 164413 120 19729547 Fonte Elaborado pelo autor 2017

A quantidade anual da produccedilatildeo de leite a pasto do sitio das Laranjeiras e de 188705

litros de leite em um ano que os mesmo foram vendidos ao preccedilo meacutedio de um ano de R$ 120

o que resulta em uma receita de total de R$ 22644600 no ano ao descontentar os custos totais

no decorrer do ano de R$ 19729547 que resulta em um lucro total no ano de R$ 2915053

38

Ainda sobre a receita pode se dizer que mesmo se o preccedilo do leite diminuir para R$

104552 produzindo a mesma quantidade de 18870500 litros de leite o sitio das Laranjeiras

teraacute uma receita no montante de R$ 19729547 no ano se igualando aos custos totais da

produccedilatildeo com um gasto maior a um preccedilo pago pelo litro de leite pode levar a ocasionar

prejuiacutezo pois vai depender da gestatildeo de custos para afirmar o prejuiacutezo

O ponto de equiliacutebrio contaacutebil PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio

(Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio) onde o custo fixo eacute de R$ 7752546 e a margem de

contribuiccedilatildeo eacute de R$ 057 que resulta em um valor de R$ 13713903 para cobrir seus custos

O ponto de equiliacutebrio em unidade monetaacuterias ao se igualar a receitas totais e custos

totais ao preccedilo de R$ 120 necessitasse de uma produccedilatildeo de 164413 litros de leite para cobrir

seus custos

4232 Receita com sistema Compost Barn

Quadro 6- Receita e lucro na produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn

RECEITA TOTAL Unidade Quantidade Pv Subtotais

Receita total = P x Q ANO 319375 120 38325000

Custo total 24274294

Lucro 14050706

Prova = RT = P x Q = CT Quantidade Pv Subtotais

Preccedilo miacutenimo = RT = P x Q = CT 319375 076005 24274294

Ponto de equiliacutebrio = RT = CT 202286 120 24274294 Fonte Elaborado pelo autor 2017

A quantidade de produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn do sitio das Laranjeiras

estima-se em 319375 litros de leite em um ano que os mesmo foram vendidos ao preccedilo meacutedio

de um ano de R$ 120 o que resulta em um total de R$ 38325000 no ano ao descontar os

custos totais no decorrer do ano de R$ 24274294 que resulta em uma projeccedilatildeo de um lucro

total no ano de R$ 14050706

Ainda sobre a receita pode se dizer que mesmo se o preccedilo do leite diminuir para R$

076005 produzindo a mesma quantidade de 319375 mil litros de leite com a estrutura do

Compost Barn a propriedade teraacute um total de R$ 24274294 no ano se igualando aos custos

totais da produccedilatildeo com um gasto maior a um preccedilo pago pelo litro de leite pode levar a

ocasionar prejuiacutezo pois vai depender da gestatildeo de custos para afirmar o prejuiacutezo

39

O ponto de equiliacutebrio contaacutebil PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio

(Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio) onde o custo fixo eacute de R$ 10241313 e a margem de

contribuiccedilatildeo eacute de R$ 076 que resulta em um valor de R$ 13476596 para cobrir seus custos

O ponto de equiliacutebrio igualando a receitas totais e custos totais ao preccedilo de R$ 120

necessitasse de uma produccedilatildeo de 202286 litros de leite para cobrir seus custos

424 Fluxo de caixa

Os fluxos de caixa normalmente satildeo uma relaccedilatildeo que se refere ao fluxo de dinheiro e

caixa a um determinado projeto entre entradas e saiacutedas de capital em um determinado periacuteodo

de tempo (BRAGA 2011)

Tabela 1 - Fluxo de sistema a pasto

Anos Investimento Lucro

Ano 0 77970000 -

Ano 1 - 2915053

Ano 2 - 2915053

Ano 3 - 2915053

Ano 4 - 2915053

Ano 5 - 2915053

Ano 6 - 2915053

Ano 7 - 2915053

Ano 8 - 2915053

Ano 9 - 2915053

Ano 10 - 2915053

Fonte Elaborado pelo autor 2017

Foi projetado um fluxo de caixa de 30 anos para a propriedade sendo que a tabela acima

evidencia os respectivos 10 primeiros anos de fluxo de caixa ao conseguir produzir uma

quantidade de 188705 mil litros de leite eacute necessaacuterio um investimento de R$ 77970000 no

ano a produccedilatildeo de leite a pasto que se estima a ter um lucro de R$ 2915053 por ano

Ao considerar o projeto pelo meacutetodo do valor presente liacutequido - VPL o sitio encontra

um montante de R$ 78455842 em um periacuteodo de 30 anos pois para a produccedilatildeo de leite no

sistema a pasto o proprietaacuterio teraacute um desembolso de fluxo de caixa de R$ 77970090 para

pagar seu investimento na data inicial do projeto ao considerar uma taxa miacutenima de atratividade

(TMA) de 6 ao ano (considerando remuneraccedilatildeo da caderneta de poupanccedila ao ano) (Lapponi

2007)

40

Segundo Baldin (2014 p 24) ldquoa taxa de juros da caderneta de poupanccedila eacute utilizada

como referecircncia para a taxa miacutenima de atratividade (TMA) ou custo de oportunidade (CO)

considerando que o ativo tem garantia do governo federal tem relativa liquidez e baixa

rentabilidaderdquo

Segundo Montini (2012) a Taxa Miacutenima de Atratividade (TMA) eacute usada para fins de

caacutelculo do valor presente das entradas e saiacutedas de caixa

O investimento do projeto em questatildeo obteacutem uma taxa interna de retorno ndash TIR de

076 em 2666 anos para que seu investimento tenha retorno a ser comparada com a taxa

miacutenima de atratividade que eacute de 6 que eacute a taxa miacutenima do retorno a ser esperada para o

investimento no ano para a produccedilatildeo de leite a pasto

De acordo com Lapponi (2007 p 63) ldquopara que o projeto seja considerado viaacutevel a taxa

interna de retorno (TIR) deveria ser maior que a taxa requerida ou a taxa miacutenima de atratividade

(TMA)rdquo

O tempo para que o investimento na produccedilatildeo de sistema a pasto do sitio das laranjeiras

seja reembolsado analisado sobre a formula do PAYBACK simples eacute de 2666 anos A tabela

abaixo mostra os primeiros 10 anos do respectivo de fluxo

Tabela 2 ndash PAYBACK simples com sistema a pasto

Fonte Elaborado pelo autor 2017

Anos Lucro PAYBACK SIMPLES

Ano 0Investimento - -77970000

Ano 1 2915053 -75054947

Ano 2 2915053 -72139894

Ano 3 2915053 -69224841

Ano 4 2915053 -66309788

Ano 5 2915053 -63394735

Ano 6 2915053 -60479682

Ano 7 2915053 -57564629

Ano 8 2915053 -54649576

Ano 9 2915053 -51734523

Ano 10 2915053 -48819470

41

A seguir se apresenta o fluxo de caixa da propriedade com o sistema Compost barn

Tabela 3 - Fluxo de caixa para a produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn

Anos Investimento Lucro

Ano 0 -98682290 -

Ano 1 - 14050706

Ano 2 - 14050706

Ano 3 - 14050706

Ano 4 - 14050706

Ano 5 - 14050706

Ano 6 - 14050706

Ano 7 - 14050706

Ano 8 - 14050706

Ano 9 - 14050706

Ano 10 - 14050706 Fonte Elaborado pelo autor 2017

No fluxo de caixa projetado para 10 anos o sitio das Laranjeiras para produzir 319175

mil litros de leite vendidos pelo preccedilo meacutedio de R$ 120 eacute necessaacuterio um investimento de R$

98682290 no ano na produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn tendo uma receita total de

R$ 38325000 que ao descontar o custo total de R$ 24274294 o sitio obteacutem um lucro anual

no valor de R$ 14050706 por ano

Na aplicaccedilatildeo dos dados na formula do valor presente liacutequido - VPL apresenta-se um

valor de R$ 101024074 pois para a produccedilatildeo de leite no sistema Compost Barn onde

proprietaacuterio teraacute de desembolsar R$ 98682290 para pagar seu investimento na data inicial do

projeto Ao considerar a taxa miacutenima de atratividade (TMA) de 6 ao ano considerando

remuneraccedilatildeo da caderneta de poupanccedila (LAPPONI 2007)

O investimento do projeto em questatildeo obteacutem uma taxa interna de retorno ndash TIR de 7

em 798 anos para que seu investimento obtenha seu retorno ao ser comparada com a taxa

miacutenima de atratividade que eacute de 6 que e a taxa interna (miacutenima) de retorno a ser esperada

para o investimento no ano para a produccedilatildeo de leite a pasto De acordo com Lapponi (2007) o

projeto se torna viaacutevel a taxa interna de retorno (TIR) sendo maior que a taxa requerida ou a

taxa miacutenima de atratividade (TMA)

O tempo para que o investimento na produccedilatildeo leite com sistema a Compost Barn do

sitio das laranjeiras e construiacutedo atraveacutes do caacutelculo do PAYBACK simples que eacute evidenciado

42

diante as projeccedilotildees que seu investimento seraacute reembolsado em 798 anos Como representado

na tabela abaixo os 10 anos de fluxo

Tabela 4 ndash PAYBACK simples do sistema Compost Barn

Anos Lucro PAYBACK SIMPLES

Ano 0 investimento - -98682290

Ano 1 14050706 -84631584

Ano 2 14050706 -70580878

Ano 3 14050706 -56530172

Ano 4 14050706 -42479466

Ano 5 14050706 -28428760

Ano 6 14050706 -14378054

Ano 7 14050706 -327348

Ano 8 14050706 13723358

Ano 9 14050706 27774064

Ano 10 14050706 41824770 Fonte Elaborado pelo autor 2017

425 Analise dos dados

Neste sentido no que tange a anaacutelise por meio das formula do valor presente (Vpl) Taxa

Miacutenima de Atratividade (TMA) Taxa interna de retorno (TIR) e o PAYBACK evidencia-se

que as avaliaccedilotildees da propriedade se refletem a alguns aspectos financeiros e econocircmicos que

envolvem a propriedade ao se observar que a partir da atividade leiteira se leva em

consideraccedilatildeo o histoacuterico de um ano de produccedilatildeo de leite a pasto em que o produtor se encontra

com algumas dificuldades nesse sistema de produccedilatildeo e como paracircmetro de comparaccedilatildeo sobre

o novo modelo de produccedilatildeo de leite os animais iratildeo ficar por tempo indeterminado em um

sistema confinado de produccedilatildeo o qual chama se de Compost Barn que sua importacircncia

observado por Brito (2016) que apresenta o devido aumento da produtividade e melhorando

longevidade de produccedilatildeo dos animais e o equiliacutebrio da produtividade entre os animais (BRITO

2016)

Como o produtor buscou investir no novo modelo de produccedilatildeo diminuindo sua aacuterea de

pastagem que es de 17 hectares para 7 hectares aumentar sua aacuterea de produccedilatildeo de milho para

silagem considerando que no sistema de leite a pasto eram de 10 hectares e aumentando para

15 hectares e no sistema Compost Barn vai aumentar com essa mudanccedila seus custos totais

43

passaram de R$ 19729547 para um custo anual de R$ 24274294 onde se destacam os

maiores custos com a depreciaccedilatildeo tanto no sistema de leite a pasto quanto na produccedilatildeo com

sistema Compost Barn

Com o sistema de produccedilatildeo de leite a pasto os investimentos para a produccedilatildeo satildeo de

R$ 77970000 caso levar em consideraccedilatildeo os custos de maior relevacircncia sendo as

depreciaccedilotildees e os custos com raccedilotildees medicamentos minerais e outros que alcanccedila um custo

total de produccedilatildeo de R$ 19729547 com uma produccedilatildeo anual de 188705 mil litros de leite no

ano os mesmo vendidos a R$ 120 soma um valor R$ 22644600 ao descontar os custos totais

de produccedilatildeo chega um valor de R$ 2915053 no ano dessa forma a produccedilatildeo atinge um VPL

ndash valor presente liacutequido de R$ 78455842 ao considerar a formula do PAYBAK simples de

2666 anos para que seu investimento seja alcanccedilado ao observar uma TIR de 076 com a

referida TMA considerando 6 ao ano da taxa de rendimento da poupanccedila como paracircmetro

se considerar que a produtividade eacute inviaacutevel para a propriedade pois natildeo atinge a TMA

Eacute evidente o aumento dos custos quando adotado o sistema de produccedilatildeo Compost Barn

aumentam os custos com as instalaccedilotildees compra de uma nova ordenhadeira custos de energia

eleacutetrica e outros custos que somam o aumento mas o que pode se observar eacute que com a mesma

quantidade de animais sendo os mesmos animais a sua produccedilatildeo de leite aumentou em 319375

mil litros de leite sendo que os mesmo foram vendidos a um preccedilo de R$ 120 ao decorrer do

ano Neste sentido pode se observar que o produtor salda seus custos de produccedilatildeo e ainda obteacutem

um lucro anual no montante de R$ 14050706 Para cumprir suas obrigaccedilotildees com seu

investimento que eacute de R$ 98682200 diante da anaacutelise da formula do VPL ndash valor presente

liacutequido no valor de R$ 101024074 leva um tempo de 798 anos considerando uma TIR de

7 o projeto de produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn apresenta-se viaacutevel pois supera

a TMA de poupanccedila de 6 ao ano

Aleacutem dos fatores econocircmicos evidenciados pelo projeto do Compost Barn as condiccedilotildees

climaacuteticas da regiatildeo pode contribuir para a tomada de decisatildeo do produtor em investir em

sistemas de produccedilatildeo de leite com gado confinado no caso do Compost Barn e Free Stall pois

com uma quantidade significativa de animais nos dias chuvosos e uacutemidos faz muito barro

dificultando a sua atividade e tambeacutem acaba prejudicando a pastagem e com a formaccedilatildeo de

barro os animais ficam mais expostos a doenccedilas como por exemplo a mastite com o sistema

Compost Barn a formaccedilatildeo de barro em tempos chuvosos seraacute muito insignificante pois o

barracatildeo e a cama tendem a manter o ambiente seco e limpo para os animais mesmo nos dias

de chuva a formaccedilatildeo de barro natildeo iraacute interferir

44

4 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

O propoacutesito deste trabalho foi analisar a propriedade rural Siacutetio das Laranjeiras no

interior do municiacutepio de Laranjeiras do sul localizado na comunidade km 130 a partir de seu

funcionamento com a atividade leiteira a fim de verificar quais satildeo os processos de produccedilotildees

presentes e analisar o processo de transiccedilatildeo que a propriedade estaacute implantando em seu

estabelecimento Atualmente a propriedade trabalha com o sistema de leite a pasto mas encontra

dificuldades em aumentar a produccedilatildeo no sistema a pasto teria que aumentar sua aacuterea de

pastagem e adquirir mais animais

Neste sentido este trabalho buscou analisar a viabilidade econocircmica e financeira para

implantar o sistema de produccedilatildeo de leite no sistema Compost Barn Sendo assim a pesquisa foi

elaborada com um referencial teoacuterico e visitas em seu estabelecimento rural o qual possibilitou

ser instrumento de coleta de dados e viabilizou o desenvolvimento deste trabalho e fornecendo

informaccedilotildees econocircmicas e financeiras aleacutem disso informaccedilotildees dos processos produtivo

realizados na propriedade

Com base nos meacutetodos de anaacutelise de investimento a propriedade rural atualmente natildeo

estaacute sendo viaacutevel do ponto de vista da produccedilatildeo de leite com sistema a pasto foi evidenciado

que no sistema a pasto a possibilidade de levar mais de 26 anos para que passe a ter o ponto de

equiliacutebrio e trazer retorno do investimento a decisatildeo de implantar um novo sistema de produccedilatildeo

foi de grande importacircncia pois seus recursos de produccedilatildeo por mais que sejam maiores o seu

investimento se retornam em menos de 8 anos ainda cabe avaliar que em 10 anos da

implementaccedilatildeo do sistema Compost Barn assim a propriedade rural acumulara um capital

acima de um milhatildeo de reais usando como paracircmetro a taxa de poupanccedila de 6 ao ano

Portanto pode-se dizer que o objetivo proposto pelo trabalho foi alcanccedilado e a pergunta

de pesquisa foi respondida No presente estudo se destaca que a produccedilatildeo de leite no sistema

Compost Barn eacute financeiramente e economicamente viaacutevel para a propriedade rural pois o

sistema traz uma maior estabilidade de produccedilatildeo dos animais e por mais que o preccedilo do leite

sofra uma queda e a meacutedia anual em torno de R$ 076 por litro de leite com uma quantidade de

40 animais os custos da produccedilatildeo satildeo superados e estima natildeo apresentar prejuiacutezo

Cabe ressaltar que a pesquisa realizada atende as quantidades e produccedilotildees da

propriedade siacutetio das Laranjeiras mas que pode ser usado por outros produtores de leite da

regiatildeo para a tomada de decisotildees sobre investir na atividade leiteria o aumento da

produtividade a sanidade dos animais e por diminuir a extensatildeo de terra para se trabalhar o

sistema Compost Barn se torna uma boa alternativa de aumento de produccedilatildeo a grande

45

limitaccedilatildeo do trabalho foi quanto a pouco referencial teoacuterico sobre os sistemas de produccedilatildeo a

pasto em comparativo com os sistemas de produccedilatildeo de leite em Compost Barn na regiatildeo

Desta maneira considerando os investimentos existentes as receitas e custos de

produccedilatildeo conclui se que a substituiccedilatildeo da produccedilatildeo a pasto pelo sistema Compost Barn

apresenta possibilidade de melhorar a rentabilidade da propriedade bem como tornaacute-la

sustentaacutevel do ponto de vista econocircmico (grau de ecircxito econocircmico em relaccedilatildeo aos investimento)

e financeiro (entrada e saiacuteda de recursos financeiros do caixa da empresa)

46

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47

ANEXO

48

49

50

51

52

53

54

55

56

57

9 Objetivos do Agricultor em relaccedilatildeo agrave sua propriedade

91 Objetivos Gerais

92 Objetivos da Produccedilatildeo Vegetal

93 Objetivos da Produccedilatildeo Animal

94 Quais satildeo os projetos que o agricultor pensa em realizar (a curto e meacutedio prazo)

95 Pontos Fortes e Fracos da Propriedade

Agricultor

Teacutecnico

96 Ameaccedilas e Oportunidades

Agricultor

Teacutecnico

97 Como o agricultor vecirc sua situaccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave situaccedilatildeo de 10 anos atraacutes

Page 17: UNIVERSIDADE FEDERAL DA FRONTEIRA SUL CAMPUS DE ... JUNIOR.pdf · manteve de cabeça erguida e em pensar positivo a concluir o curso de Ciências Econômicas. ... a utilização das

17

Segundo IBGE 2015 o municiacutepio de Laranjeiras do sul produziu cerca de 31700 litros

de leite no ano de 2015 com um total de 9056 cabeccedilas de animais que ao observar a meacutedia de

litros por vaca dia fica em torno de 35 litros abaixo da meacutedia produzida no estado do Paranaacute

(IBGE 2015)

22 CADEIA PRODUTIVA DO LEITE

Antes de o leite se transformar em um produto de comercializaccedilatildeo frequente a produccedilatildeo

de leite era de responsabilidade da mulher jaacute que o homem se responsabilizava com o trabalho

da lavoura a renda obtida principalmente da venda ocasional de produtos transformados como

queijo manteiga nata ou outros derivados assim a atividade ficou conhecida na eacutepoca como

ldquorenda da cozinhardquo (MELLO E SHMIDT 1998)

A cadeia produtiva do leite estaacute organizada por um conjunto de setores econocircmicos que

movimentam e definem as relaccedilotildees de mercado onde os mesmos se associados envolvem em

toda a atividade de produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo onde os mesmos passam por processos de

agregaccedilatildeo de valor em cada etapa do seu processamento A cadeia produtiva tambeacutem busca ser

entendida como um aperfeiccediloamento do seus produtores chegando a seu pleno

desenvolvimento desde a saiacuteda da unidade de produccedilatildeo ateacute a chegada na mesa do consumidor

final trazendo todo um processo tecnoloacutegico para o sistema (BATALHA VIANA FERRAZ

2007)

Segundo a Fundaccedilatildeo Banco do Brasil (2010) A cadeia produtiva do leite possui as

seguintes poliacuteticas

a) Insumos de produccedilatildeo estatildeo contempladas as empresas fornecedoras de

medicamentos veterinaacuterios adubos e fertilizantes defensivos sal mineral

b) Unidades de produccedilatildeo primaacuteria se estima que sejam cerca de 13 milhotildees de

propriedades agriacutecolas em uma cadeia que envolve cerca de quatro milhotildees de

pessoas no Brasil

c) Unidade de comercializaccedilatildeo intermediaacuteria associaccedilotildees de produtores de leite que

atuam fazendo o processo de refrigeraccedilatildeo do leite eou coleta de forma coletiva para

a comercializaccedilatildeo do leite junto a cooperativas e laticiacutenios realizando compra coletiva

de insumos e contrataccedilatildeo de serviccedilos de assistecircncia teacutecnica e outros

d) Unidades de beneficiamentotransformaccedilatildeo laticiacutenios privados empresas de portes

diferenciados responsaacuteveis pela aquisiccedilatildeo e beneficiamento de cerca de 60 da

produccedilatildeo de leite formal do Brasil

e) Instituiccedilatildeo e empresas de pesquisa fomento capacitaccedilatildeo e assistecircncia teacutecnica

Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaacuteria) Emater (Empresa de

Assistecircncia Teacutecnica e Extensatildeo Rural) SEBRAE (Sistema Brasileiro de Apoio aacutes

Micro e Pequenas Empresas) SENAR (Serviccedilo Nacional de Aprendizagem Rural)

18

OCBSESCOOP (Organizaccedilatildeo das Cooperativas Brasileiras Serviccedilo Nacional de

Aprendizagem do Cooperativismo) IAPAR (Instituto Agronocircmico do Paranaacute) MDA

(Ministeacuterio de Desenvolvimento Agraacuterio) MAPA (Ministeacuterio da Agricultura

Pecuaacuteria e Abastecimento) BNDES Banco do Brasil Instituiccedilotildees financeiras

Conselhos Estaduais de Poliacutetica Leiteira Universidades Conselhos Municipais de

Desenvolvimento Rural Sustentaacutevel Cacircmaras setoriais Sindicatos entre outras

f) Unidades de comercializaccedilatildeo final redes atacadistas supermercados empresas de

alimentos padarias lanchonetes bares e restaurantes (FUNDACcedilAtildeO BANCO DO

BRASIL 2010 p18 19)

Figura 1 Cadeia produtiva do leite

Fonte Fundaccedilatildeo Banco do Brasil (2010)

A cadeia produtiva do leite no Brasil vem se desenvolvendo com o auxiacutelio das

cooperativas de leite e as associaccedilotildees de produtores onde as mesmas se responsabilizam por

oferecer assistecircncia teacutecnica e veterinaacuteria que se torna de extrema importacircncia para o produtor

ldquoAs cooperativas de leite que totalizavam 353 em 2005 satildeo responsaacuteveis pela captaccedilatildeo e

comercializaccedilatildeo de 40 do leite produzido no Brasil o equivalente em 2009 a 114 bilhotildees

de litros de leiterdquo (FUNDACcedilAtildeO BANCO DO BRASIL 2010)

19

23 SISTEMA DE COMPOST BARN

O Compost Barn foi implantado ao final de 2001 pelos irmatildeos Tom e Mark Portner de

Sleepy Eye cidade do estado de Minnesota nos Estados Unidos Atualmente existe vaacuterias

fazendas no mesmo estado com o mesmo sistema e em que basearam-se nos estudos realizados

pelos irmatildeos com a instalaccedilatildeo desse sistema produccedilatildeo (SIQUEIRA 2013)

231 Contextualizaccedilatildeo do sistema Compost Barn

O Compost Barn estaacute sendo usados em muitos lugares do mundo como Estados Unidos

especialmente no Centro-Oeste e Nordeste e em outros paiacuteses como Japatildeo China Alemanha

Itaacutelia Holanda Israel e recentemente no Brasil (BRITO 2016)

De acordo com Brito (2016 p 18)

O modelo caracteriza-se por cama composta geralmente serragem o que facilita a

compostagem por ser rica em carbono A compostagem ocorre de forma raacutepida e

produz uma grande quantidade de calor sendo a principal responsaacutevel pela produccedilatildeo

de vapor e consequente secagem da cama Satildeo barracotildees com pista de alimentaccedilatildeo

central ou lateral o corredor de alimentaccedilatildeo eacute separado da cama por uma parede

medindo em torno de 12 m de altura O acesso dos animais agrave cama eacute dado por

aberturas nessa parede Para dimensionamento do sistema neste modelo em meacutedia se

calcula de 7 msup2 a 10msup2 de cama por animal (BRITO 2016 p18)

Neste sistema de produccedilatildeo os animais ficam de forma confinada pois o produtor se

responsabiliza pelo fornecimento de aacutegua e alimenta-las durante o processo produtivo do

animal desta forma os animais se sentem confortaacuteveis e diminuem o gasto de energia corporal

o que possibilita que o animal tenha uma maior produccedilatildeo (BRITO 2016)

Segundo Damasceno (2012) a adaptaccedilatildeo dos animais ao sistema Compost Barn eacute mais

raacutepida do que a de outros confinamentos fato que tem levado a um grande interesse por parte

dos produtores americanos e mais tarde para outros produtores ateacute o sistema se tornar

mundialmente conhecido pois em outros sistemas os animais natildeo tem a mesma liberdade e o

espaccedilo para os animais acaba se tornando restrito (DAMASCENO 2012)

20

A figura abaixo representa um dos modelos do sistema de Compost Barn

Figura 2 Projeto de construccedilatildeo do Compost Barn

Fonte Siqueira 2013

A estrutura eacute composta atraveacutes de um barracatildeo com paredes abertas um lanternim

(componente sobre posto no telhado do barracatildeo que ajuda a evacuar os gases produzidos dentro

do barracatildeo e tambeacutem auxilia na iluminaccedilatildeo do mesmo) ventiladores para reforccedilar a ventilaccedilatildeo

a cama de serragem cochos de aacutegua e de alimentaccedilatildeo fora da aacuterea da cama

222 Manejo do Compost Barn

A camada de serragem vai ficando maior e aumentando devido aos dejetos dos animais

e para evitar que a cama atinja a altura da mureta de contenccedilatildeo deve-se retirar metade da cama

utilizar em lavouras ou pastagem na primavera e remover toda a cama e colocar nova camada

de 45-60 cm de serragem seca no outono Alguns produtores deixam 10 cm de cama antiga e

colocam o restante de cama limpa isso faz com que o processo de fermentaccedilatildeo comece mais

raacutepido (NRCS 2007 SAWATZKY et al 2015)

O manejo se determina sempre em funccedilatildeo das vacas sendo na sua alimentaccedilatildeo e da

cama de serragem que eacute importante revirar a cama duas vezes ao dia isso pode ser com uma

maacutequina especial ou pode usar um peacute de pato (subsolador) para incorporar oxigecircnio e manter

o material da cama bem homogeneizado aleacutem da descompactaccedilatildeo promover uma aacuterea de maior

21

conforto para o animal promove aeraccedilatildeo a cama incorporando oxigecircnio para decomposiccedilatildeo

aeroacutebica do esterco e da urina para providenciar uma superfiacutecie fresca sem esterco acumulado

para que os animais deitem apoacutes a ordenha ou alimentaccedilatildeo (NRCS 2007 SAWATZKY et al

2015)

As temperaturas de compostagem devem atingir entre 55 e 65 degC no entanto a eficiente

degradaccedilatildeo do material de compostagem (reduccedilatildeo do volume) ocorre quando as temperaturas

estatildeo entre 45 e 55 degC Quando as temperaturas caem abaixo de 40 degC indicam atividade

microbiana miacutenima e uma taxa de compostagem lenta isso pode ser prejudicial (BRITO 2016)

A taxa de transferecircncia de nutriente maacutexima ocorre num ambiente aquoso de 100 de

umidade No entanto o processo de compostagem natildeo pode ocorrer em um meio liacutequido

porque o material de compostagem eacute soacutelido O processo de compostagem ocorre de maneira

oacutetima entre 40 e 60 de umidade (FINSTEIN 1977 BRITO et al 2016)

Os ventiladores normalmente satildeo instalados sobre a cama suspenso na cobertura do

barracatildeo com um acircngulo de 15 a 30ordm na direccedilatildeo da cama para que a mesma se mantenha seca e

fria principalmente apoacutes a cama ser revirada aleacutem de melhorar a circulaccedilatildeo de gases da

compostagem (COsup2 e Osup2) controla a temperatura do galpatildeo e proporcionando conforto teacutermico

das vacas (SHANE 2010 BRITO 2016)

Os benefiacutecios apontados pelos produtores incluem a reduccedilatildeo de investimento em capital

quando em comparaccedilatildeo com uma instalaccedilatildeo do tipo Free Stall faacutecil manejo das tarefas diaacuterias

aumento da longevidade da vaca melhor sauacutede do uacutebere e higiene e aumento da produccedilatildeo de

leite (KLAAS 2010 BRITO et al 2016)

Segundo Black (2013) Brito (2016) ao se fazer o manejo e gerenciamento inadequados

podem levar a condiccedilotildees muito indesejaacuteveis da cama de compostagem como vacas sujas

contagens de ceacutelulas somaacuteticas elevadas e um maior risco de ocorrecircncia de mastite cliacutenica

De acordo com Moraes (2015 p12)

Uma pesquisa realizada na Fazenda do Porto localizada em Rio Casca Minas Gerais

a produccedilatildeo de leite teve aumento de 3 Kg na meacutedia geral da propriedade ou seja uma

meacutedia de 3087 litros por animal A meacutedia de produccedilatildeo das vacas era de 1698

Kgvacadia ou 17472 litrosvacadia e chegou a 1996 Kgvacadia ou 20538

litrosvacadia em apenas 20 dias de uso da nova instalaccedilatildeo (MORAES 2015 P12)

A produccedilatildeo dos animais varia de acordo com a alimentaccedilatildeo dos animais clima geneacutetica

dos animais que segundo Grando Walter Siqueira Vargas (2016) O sistema Compost barn eacute

semelhante ao Free Stall em uma pesquisa os animais produtivos somavam 210 cabeccedilas em

lactaccedilatildeo todas da raccedila Holandecircs com uma produccedilatildeo meacutedia de 34 Lvacadia

22

O Compost Barn proporciona um ambiente confortaacutevel para as vacas que proporciona

o bem star animal sendo assim o animal tem maior possibilidade de produzir mais com

longevidade de vida dos animais mas deve ser cuidadosamente gerenciado para assegurar que

a sauacutede do uacutebere natildeo seja comprometida (BLACK 2014 SAWATZKY 2015)

223 Principais custos

Em alguns paiacuteses o acreacutescimo com o custo variaacutevel da serragem satildeo mais elevados por

ser mais escasso e o frete acaba deixando o produto com maiores custo surge o interesse em

fontes alternativas de cama que ficam mais barata como cascas de arroz casca de amendoim

se mostraram eficientes e com potencial para ser utilizados sozinhos ou associados a outros

materiais em Compost Bar nos EUA (SHANE 2010 BRITO 2016)

De acordo com Petzen (2009) Brito (2016) mostram que o custo por vaca alojada estaacute

diretamente relacionado agrave taxa de lotaccedilatildeo que iraacute ser utilizado no sistema de Compost Barn o

custo total analisados em dois barracotildees em 2006 e 2007 nos Estados Unidos chegou a de U$$

73170000 sendo que dependendo da taxa de lotaccedilatildeo utilizada 743 vs 929 msup2 por animal o

custo por animal oscilou entre US$ 198800 e US$ 248900 respectivamente esses custos satildeo

oscilantes devido a mateacuteria prima usada para a construccedilatildeo dos barracotildees (BRITO 2016)

Segundo Neufeldt (2014) Sawatzky (2015) no Brasil o custo com a estrutura do galpatildeo

dependendo da quantidade de vacas e do tamanho da aacuterea construiacuteda material da cama e outros

fatores que compotildeem o Compost Barn chega a aproximadamente R$ 29200000 O

investimento total para a implantaccedilatildeo do Compost Barn chega a R$ 42300000 E as despesas

com a manutenccedilatildeo mensal do sistema chega em torno de R$ 1500000 isso pode variar

conforme o nuacutemeros de funcionaacuterios nuacutemeros de ventiladores

Conforme visto nos estudos de Pilatti (2017) ainda existem muito poucos trabalhos

publicados em relaccedilatildeo aos custos do Compost Barn Entretanto segundo alguns produtores que

jaacute adotaram o sistema em suas propriedades relatam que o custo de implantaccedilatildeo eacute menor em

relaccedilatildeo a outros sistemas de confinamento como por exemplo o Free Stall Aleacutem do mais o

Compost Barn proporciona ganhos relacionados ao uso da cama na agricultura onde a mesma

pode ajudar na nutriccedilatildeo do solo diminuindo o uso de fertilizantes quiacutemicos ou a venda da cama

(PILATTI 2017)

23

24 SISTEMA DE PRODUCcedilAtildeO A PASTO

Segundo Machado (1997) Bosetti (2012) a exploraccedilatildeo leiteira agrave base de pasto eacute hoje

reconhecida natildeo soacute no Brasil mais internacionalmente sendo a atividade mais procurada pela

agricultura familiar e pequenos produtores como a forma mais econocircmica mais saudaacutevel

menos impactante ambientalmente que melhor contempla a renda de forma mensal e que traz

maior grau de satisfaccedilatildeo ao produtor

241 Contextualizaccedilatildeo do sistema a pasto

O pasto eacute o principal alimento dos animais na atividade leiteira especialmente no

periacuteodo das aacuteguas Alguns problemas relacionados com pastagens representam restriccedilotildees

importantes aos animais No clima do Brasil as forrageiras tropicais tecircm elevada produccedilatildeo de

massa verde no periacuteodo do veratildeo O problema acontece no inverno quando as produccedilotildees de

forragens satildeo em menores quantidades torna a produccedilatildeo de leite muito variaacutevel (GOMES

1999)

No Brasil o modelo de produccedilatildeo a pasto utilizado ressalta que nesse modelo a pastagem

fornece toda a alimentaccedilatildeo volumosa durante o periacuteodo chuvoso ou de oferta desta sendo

suplementada diante da escassez de pasto com uso da cultura da cana ou mesmo silagem e sal

mineral (AGUIAR e ALMEIDA 1999 BOSETTI 2012)

Em razatildeo das caracteriacutesticas do sistema de gado Holandecircs Gomes (1999) destaca que o

pacote tecnoloacutegico para a produccedilatildeo de leite eacute menos flexiacutevel que o do zebu e do mesticcedilo

especialmente quando em confinamento total dos animais produtores de leite por exemplo

Compost Barn Isto representa maior risco para o produtor diante de alteraccedilotildees dos preccedilos

relativos produtoinsumos (GOMES 1999)

A produccedilatildeo de leite a base de pasto apresenta-se como alternativa mais viaacutevel em termos

econocircmicos por depender de baixos investimentos onde por razotildees sociais isso torna a

atividade comum no meio rural em propriedade de pequeno porte a meacutedio onde se predomina

a agricultura familiar assim eacute exigida a produccedilatildeo de leite mais barata e o potencial do rebanho

natildeo eacute alto Sendo que as vacas de produccedilatildeo mais baixas tem suas exigecircncias para produzir e satildeo

facilmente atendidas com uso de pastagem do que vacas de grande produccedilatildeo (BOSETTI 2012)

24

242 Principais manejos

A adubaccedilatildeo de pastagens tem por objetivo atender agrave demanda nutricional das plantas

para o estabelecimento e manutenccedilatildeo das forrageiras e fertilidade do solo A adubaccedilatildeo deveraacute

propiciar a raacutepida formaccedilatildeo da pastagem com elevada produccedilatildeo inicial Enquanto a adubaccedilatildeo

de manutenccedilatildeo deve atender agrave demanda da forrageira durante a fase de utilizaccedilatildeo do pasto

normalmente os produtores fazem as adubaccedilotildees no rebrote das folhas e logo depois da chuva

(RIBEIRO 2009 BOSETTI 2012)

A seleccedilatildeo dos alimentos ao formar uma dieta para vacas leiteiras por serem animais

produtivos satildeo mais sensiacuteveis e dependentes da questatildeo nutricional fazendo uso dos volumosos

(aquosos ou secos) ou concentrados energeacuteticos concentrados proteicos suplementos minerais

e vitamiacutenicos para tornar mais faacutecil equilibrar a exigecircncia do animal devido a heterogeneidade

na composiccedilatildeo dos nutrientes de cada alimento (BORGES 2009 BOSETTI 2012)

A silagem entra na dieta como fonte de energia por ser rica em amido constitui o

alimento de reserva e complemento na dieta dos animais com o objetivo de preservar nutrientes

da forragem tendo seu uso durante o ano todo ou apenas em periacuteodo de menor oferta de pasto

(PEREIRA REIS 2001 BOSETTI 2012)

25

3 METODOLOGIA

31 DELINEAMENTO DE PESQUISA

Quanto aos objetivos da pesquisa este estudo se classifica como descritivo e

exploratoacuterio que segundo Gil (2008 p 28) pesquisas deste tipo se caracteriza como

As pesquisas descritivas satildeo juntamente com as exploratoacuterias as que habitualmente

realizam os pesquisadores sociais preocupados com a atuaccedilatildeo praacutetica Satildeo tambeacutem as

mais solicitadas por organizaccedilotildees como instituiccedilotildees educacionais empresas

comerciais partidos poliacuteticos etc (Gil 2008 p 28)

No que tange aos procedimentos teacutecnicos da pesquisa o presente estudo caracteriza-se

como um estudo de caso realizado no Siacutetio das Laranjeiras localizado no Estado do Paranaacute na

comunidade KM 130 no interior do municiacutepio de Laranjeiras do Sul o estudo iraacute analisar as

teacutecnicas de manejo de produccedilatildeo da propriedade rural agropecuaacuteria apresentando suas

caracteriacutesticas de produccedilatildeo e funcionamento atualmente a propriedade trabalha com dois

sistema de manejo o sistema de produccedilatildeo a pasto e estaacute em fase de implementaccedilatildeo do sistema

Compost Barn

32 PROCEDIMENTO DE COLETA DE DADOS

As informaccedilotildees seratildeo coletadas e analisadas por meio de fontes primaacuterias e secundaacuterias

Sendo assim as fontes secundaacuterias seratildeo encontradas em pesquisas nas bases de dados de

artigos dissertaccedilotildees livros teses e sites governamentaisinstitucionais As informaccedilotildees

primaacuterias seratildeo coletadas diretamente na unidade de produccedilatildeo atraveacutes de uma entrevista com

um dos responsaacuteveis Esta entrevista estaacute organizada em um roteiro semiestruturado com

perguntas abertas e fechadas buscando adquirir dados sobre o funcionamento e gestatildeo da

unidade

Os dados seratildeo descritos com base em valores estimados (estatiacutesticos) os quais seratildeo

apresentados no decorrer da anaacutelise da unidade Estes valores estimados buscam dimensionar

os fatores de produccedilatildeo presentes juntamente com a eficiecircncia da utilizaccedilatildeo desses fatores

26

33 PRCEDIMENTO DE ANALISE DOS DADOS

A seguir apresentam-se os modelos de anaacutelise econocircmica e financeira com objetivo se

aproximar o maacuteximo possiacutevel de previsotildees fazendo a utilizaccedilatildeo das contas para o sistema de

produccedilatildeo a pasto e outra conta para o sistemas de produccedilatildeo Compost Barn do fluxo de caixa

VPL (valor presente liacutequido) ponto de equiliacutebrio TMA (taxa miacutenima de atratividade) TIR

(taxa interna de retorno) PayBack simples (NETO JUNIOR AMORIN 2003)

Normalmente os fluxos de caixa satildeo requeridos por apresentaccedilotildees em planilhas ou

representaccedilotildees graacuteficas em que iratildeo mostrar ao longo de um periacuteodo valores positivos e valores

negativos de um negoacutecio Seratildeo elaborados 2 fluxos de caixa para a comparaccedilatildeo dos sistemas

de produccedilatildeo um fluxo para o sistema de leite a pasto e outro fluxo de caixa para o sistema de

produccedilatildeo de leite com Compost Barn

1- Valor presente liacutequido

O VPL (Valor Presente Liacutequido) ira demonstrar o resultado econocircmico do projeto

atualizado ao final de um periacuteodo de tempo ldquoAo descontar todos os fluxos de entradas e saiacutedas

de caixa por uma taxa de desconto miacutenima aceitaacutevel denota em uacuteltima anaacutelise o resultado

econocircmico da alternativa financeira expressa em moeda atualizadardquo (ASSAF NETO 2008 p

278) Como por exemplo

Vpl = [FC (1+ i) sup1 + FC (1+i) sup2 + FC (1+i) sup3 FC (1+i) n] ndash Investimento inicial

Sendo Vpl = Valor presente liquido

Fc = Fluxo de caixa

t = momento em que inicio o Fc

i = taxa de desconto ou taxa miacutenima de atratividade

n = nuacutemero de tempo

2 ndash Ponto de equiliacutebrio contaacutebil

De acordo com Bruni (2010) Reckziegel Bencke Bartz (2013) O ponto de equiliacutebrio

contaacutebil apresenta o volume de vendas ou faturamento que determinado empreendimento

27

precisa obter para cobrir seus gastos Eacute calculado atraveacutes da divisatildeo dos custos fixos totais pela

margem de contribuiccedilatildeo Como demonstra a foacutermula abaixo

PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio (Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio)

Em unidades monetaacuterio

PEC$ = PEC x Preccedilo

Sendo que o Ponto de Equiliacutebrio Contaacutebil em unidade monetaacuterias se daacute pelo Ponto de

Equiliacutebrio Contaacutebil ndash PEC se multiplica pelo preccedilo

Em volume de produccedilatildeo

PECq = q x Preccedilo de venda unitaacuterio

Sendo que o Ponto de Equiliacutebrio Contaacutebil em volume de produccedilatildeo se daacute pela

quantidade da produccedilatildeo multiplicado pelo preccedilo de venda unitaacuterio

3- Taxa miacutenima de atratividade

A Taxa Miacutenima de Atratividade a TMA usada para fins de caacutelculo do valor presente

das entradas e saiacutedas de caixa Se a TMA for igual agrave taxa de retorno esperada pelo acionista e

o Valor Presente Liacutequido for maior que zero significa que a decisatildeo eacute favoraacutevel agrave realizaccedilatildeo

do investimento (MONTINI 2012)

TMA = Taxa de juros x Retorno exigido

4- Taxa interna de retorno

A Taxa Interna de Retorno eacute uma taxa de desconto que torna nulo o valor presente

liacutequido ou seja eacute uma taxa que diz se o valor inicialmente investido seraacute recuperado de forma

satisfatoacuteria caso contraacuterio os retornos sendo menores que a TIR o retorno sobre o investimento

seraacute a uma taxa menor (LAPPONI 2007)

TIR = - I +119865119862

(1+119879119868119877)sup1 +

119865119862

(1+119879119868119877)sup2 ++

119865119862119899

(1+119879119868119877)119899

28

Sendo I = valor do investimento

n = quantidade de periacuteodos

FC = fluxo de caixa

TIR = taxa interna de retorno

5- PAYBACK simples

O payback simples se mede o tempo necessaacuterio para que o fluxo de caixa seja igual ao

valor do investimento Eacute uma referecircncia para julgar a atratividade relativa das opccedilotildees de

investimento ou seja natildeo eacute um indicador de viabilidade conclusivo mas uacutetil para comparar

alternativas de investimento (BRITO 2014)

PAYBACK simples = Valor do Investimento Valor dos Fluxos de Caixa

29

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 CARACTERIZACcedilAtildeO DO LOCAL DE ESTUDO

Neste toacutepico seratildeo relacionadas as principais discussotildees sobre a propriedade e inicia se

o as anaacutelises sobre a mesma atraveacutes da busca de dados primaacuterios

A propriedade estaacute inserida no Paranaacute no territoacuterio da cidadania da Cantuquiriguaccedilu no

municiacutepio de Laranjeiras do Sul na zona rural na comunidade quilometro 130

411 Territoacuterio

Pela Constituiccedilatildeo de 1946 no Ato das Disposiccedilotildees Transitoacuterias o Territoacuterio Federal do

Iguaccedilu foi extinto sendo que em 1946 foi criado o municiacutepio de Iguaccedilu que com a Lei nordm 2 de

11 de outubro de 1947 teve seu nome alterado para Laranjeiras do Sul Hoje o municiacutepio de

Laranjeiras do Sul eacute dos municiacutepios que compotildee o Territoacuterio da Cantuquiriguaccedilu sendo que o

mesmo ocupa uma aacuterea de 672084 Kmsup2 abrigando uma populaccedilatildeo estimada para o ano de

2015 de 32133 habitantes O IDH (Iacutendice de Desenvolvimento Humano) do municiacutepio em

2010 era de 0 706 Em relaccedilatildeo ao PIB (Produto Interno Bruto) municipal em 2012 o valor

adicionado bruto da agropecuaacuteria foi de R$21897 mil enquanto o valor da induacutestria foi de R$

54490 mil e dos serviccedilos foi de R$ 235051 mil (IBGE 2015)

412 Laranjeiras do Sul

As primeiras entradas realizadas na localidade onde se encontra hoje o municiacutepio de

Laranjeiras do Sul foram pelos desbravadores advindos de Guarapuava Em 1989 foi criado o

municiacutepio de Guarapuava e o Distrito Policial de Laranjeiras o qual servia de ponto de ligaccedilatildeo

entre Guarapuava e Foz do Iguaccedilu Mais tarde o Distrito transformou-se em Colocircnia militar

Com a criaccedilatildeo do Territoacuterio Federal do Iguaccedilu pelo Decreto-Lei nordm 5812 de 13 de setembro

de 1943 a regiatildeo de Laranjeiras do Sul passou a integrar o Estado do Paranaacute (IBGE 2015)

O municiacutepio encontra-se a uma altitude de 840 metros localizado na Latitude 25ordm 24

28 S e Longitude 52ordm 24 58 W O municiacutepio faz divisa de territoacuterio com Nova Laranjeiras

Rio Bonito do Iguaccedilu Marquinho Porto Barreiro Virmond e Cantagalo

30

413 Propriedade

Na propriedade vivem Valdinei 38 anos de idade proprietaacuterio do sitio Laura de 70

anos matildee da Claudia esposa do Valdinei matildee da Laura de 11 anos e da Valentina de 03 anos

ainda moram na propriedade seu tio Antocircnio de 61 anos Neuza de 56 esposa de Antocircnio e

Lucas de 24 anos que tem uma parceria com Valdinei em algumas das atividades desempenhada

no sitio

Atualmente na propriedade 1 hectare estaacute destinada para a sede e benfeitorias 05

hectares em accediludes 001 hectares em pomar e horta 1949 hectares em matas e florestas

destinada a reserva 730 hectares destinadas a aacuterea de pastagem tifton e 36 7 hectares satildeo

destinadas a culturas temporaacuterias sendo 271 hectares de soja e 10 hectares de milho

O estabelecimento rural possui um rebanho de 100 cabeccedilas de bovinos sendo que 40

animais estatildeo em lactaccedilatildeo 23 novilhas com ateacute 24 meses de idade 20 bezerros natildeo

desmamados 11 novilhas de ateacute 36 meses de idade 05 vacas secas 01 touro reprodutor todo

esse rebanho se estima em um valor de R$ 26050000

Atualmente o siacutetio trabalha apenas com sistema de produccedilatildeo de leite a pasto e estaacute em

processo de transiccedilatildeo para o sistema Compost Barn Os dados para a confecccedilatildeo da

caracterizaccedilatildeo da produccedilatildeo e das caracteriacutesticas da propriedade foram coletados por meio de

questionaacuterio semiestruturado os qual consta no anexo desse trabalho Cabe considerar que os

anexos foram adaptados do trabalho elaborado por Wagner et al (2010)

Neste processo de transferecircncia dos animais para o Compost Barn para evidenciar as

anaacutelises foi usado as informaccedilotildees de um ano atraacutes onde o proprietaacuterio trabalhava com o sistema

a pasto e produzia uma quantidade de 188705 mil litros no ano com 40 animais em lactaccedilatildeo

de raccedila meio sangue europeuzebu com a produccedilatildeo de 1294 litros de leite por dia e

comercializou a um preccedilo meacutedio de R$ 120 por litro naquele ano

Com o sistema Compost Barn em um periacuteodo de apenas 30 dias foi analisado que o

proprietaacuterio ao trabalhar com os mesmos 40 animais em produccedilatildeo de leite mas com produccedilatildeo

meacutedia de 21875 litrosanimaldia se projetou a partir dessa media produzir em um ano 319375

mil litros de leite e seratildeo vendidos a uma meacutedia de R$ 120 o litro de leite considerando o

mesmo valor por unidade vendida que o ano em que o proprietaacuterio trabalhou com o sistema de

produccedilatildeo a pasto

31

42 ANALISE DA PROJECcedilOtildeES DE VIABILIDADE ECONOcircMICA E FINANCEIRA

A seguir seraacute o proacuteximo toacutepico traz as principais projeccedilotildees de viabilidade econocircmica e

financeira da propriedade

421 Investimento

Segundo Braga (2011) investimentos satildeo baseadas em projeccedilotildees futuras da economia

envolvendo as somas de recursos natildeo apenas na aquisiccedilatildeo de bens ou frequente manutenccedilatildeo

de equipamentos normalmente os investimentos satildeo realizados para que as organizaccedilotildees sejam

mais competitivas As decisotildees devem ser determinadas em onde seraacute investido quando e em

quanto investir pois o mesmo devem lhes trazer benefiacutecios que sejam mais proveitoso quanto

os retornos e os risco que seratildeo assumidos

De acordo com Matias (2007 p 137) os tipos de investimento satildeo de diversos tipos a)

operacionais de curto prazo geralmente de capital de giro de longo prazo imobilizado b)

estrateacutegicos satildeo feitos normalmente por organizaccedilotildees de grande porte e contabilizados em

outra conta do ativo permanente a conta ldquoinvestimentosrdquo c) financeiros tratam de recursos

investido no mercado financeiro e que normalmente seratildeo resgatados dentro de um prazo

preestabelecidos Geram receitas natildeo operacionais pois satildeo investimentos que natildeo estatildeo

envolvidos com a atividade principal da organizaccedilatildeo

Os investimentos satildeo informaccedilotildees dos valores repassados pelo proprietaacuterio do sitio que

foram analisados e avaliados conforme o preccedilo de mercado

32

4211 Investimento na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 1 - Investimento da produccedilatildeo de leite a pasto

Instalaccedilotildees = Investimento Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Terreno 27 1000000 27000000

Plantadeira John Deer 9 linhas 1 500000 500000

Trator John Deer 75 cv 1 3250000 3250000

Pulverizador Montana 2000 Litros 1 1500000 1500000

Ensiladeira JF 1 7000000 7000000

Camionete F1000 Tropical 1 1250000 1250000

Desinsiladeira Ipacol 1 2700000 2700000

Carreta Agriacutecola Furgatildeo 2 1250000 2500000

Roccediladeira Shtil manual a Gasolina 1 170000 170000

Ordenhadeira Sulinox balde ao peacute 1 500000 500000

Resfriador Tropical Expansatildeo 1 2000000 2000000

Gerador de eletricidade a gasolina 1 400000 400000

Ferramentas em gerais (forcado foice

machado)

1 150000 150000

Galpatildeo Msup2 200 12500 2500000

Sala de ordenha Msup2 32 15625 500000

Touro 1 300000 300000

Vacas em lactaccedilatildeo 40 400000 16000000

Vacas secas 5 400000 2000000

Novilhas ateacute 24 meses 23 150000 3450000

Novilhas ateacute 36 meses 11 300000 3300000

Bezerro na maternidade 20 50000 1000000

Total (investimento) 77970000

Fonte Elaborado pelo autor 2017

O siacutetio das Laranjeiras possui um investimento inicial de R$ 77970000 que estatildeo

distribuiacutedos em maacutequinas instalaccedilotildees equipamentos e animais na produccedilatildeo de leite a base de

pastagem

33

4212 Investimento com sistema Compost Barn

Quadro 2 - Investimento da produccedilatildeo de leite com sistema de Compost Barn

Instalaccedilotildees = Investimento Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Terreno 22 1000000 22000000

Plantadeira John Deer 9 linhas 1 500000 500000

Trator John Deer 75 cv 1 3250000 3250000

Pulverizador Montana 2000 Litros 1 1500000 1500000

Ensiladeira JF 1 7000000 7000000

Camionete F1000 Tropical 1 1250000 1250000

Desinsiladeira Ipacol 1 2700000 2700000

Carreta Agriacutecola Furgatildeo 2 1250000 2500000

Roccediladeira Shtil manual a Gasolina 1 170000 170000

Ordenhadeira Sulinox Canalizada 1 2900000 2900000

Resfriador Tropical Expansatildeo 1 2000000 2000000

Gerador de eletricidade a gasolina 1 400000 400000

Ferramentas em gerais (forcado foice

machado)

1 150000 150000

Galpatildeo Msup2 200 12500 2500000

Sala de ordenha Msup2 60 50000 3000000

Estrutura Compost Barn Msup2 675 25500 17212500

Ventiladores 9 333300 2999700

Silo 1 600000 600000

Touro 1 300000 300000

Vacas em lactaccedilatildeo 40 400000 16000000

Vacas secas 5 400000 2000000

Novilhas ateacute 24 meses 23 150000 3450000

Novilhas ateacute 36 meses 11 300000 3300000

Bezerro na maternidade 20 50000 1000000

Total (investimento) 98682200

Fonte Elaborado pelo autor 2017

O siacutetio das Laranjeiras projeta um investimento de R$ 98682200 com as instalaccedilotildees

do Compost barn nesse investimento se diferencia do sistema de produccedilatildeo a pasto para

estruturas do Compost barn (R$ 17212500) sala de ordenha (R$ 3000000) ventiladores (R$

2999700) ordenhadeira de tipo canalizada Sulinox (R$ 2900000) silo (R$ 600000)

reduccedilatildeo da aacuterea para 22 hectares Aleacutem de inserir estes itens cabe notar que de uma tabela para

outra os valotildees da sala de ordenha e a ordenha sofreram alteraccedilotildees em seus respectivos valores

34

422 Custos variaacuteveis e custos fixos

Os custos variaacuteveis se definem por algum valor financeiro a ser desembolsado no

processo de produccedilatildeo de um bem que aumentam e diminuem conforme a quantidade produzida

Jaacute os custos fixos satildeo as despesas permanentes do processo produtivo indiferente do preccedilo e

das quantidades a serem produzidas (BRAGA 2011)

4221 Custos na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 3 - Custo total anual da produccedilatildeo de leite a pasto

CUSTO VARIAacuteVEL Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Raccedilatildeo Agraria Kg 72000000 099 7128000

Medicamentos 12 50000 600000

Vacinas 100 230 23000

Sal Mineral Saco 60 9000 540000

Aacuterea de pastagem Hectares 17 49422 855001

Aacuterea de silagem de milho Hectares 10 285000 2736000

Graxa Kg 1 2000 2000

Diesel Litros 20000 290 58000

Gasolina Litros 10000 350 35000

Total 11977001

Custo Fixo Total Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Energia KWh 6550 067 438850

Salaacuterios 1 100 942696

Assistecircncia teacutecnica Assistecircncia 12 30000 360000

Depreciaccedilatildeo Depreciaccedilatildeo 1 6011000 6011000

Total 7752546

CUSTO TOTAL = CUSTO FIXO + CUSTO VARIAacuteVEL

Custos variaacuteveis 11977001

Custos fixos 7752546

Total 19729547 Fonte Elaborado pelo autor 2017

Diante da produccedilatildeo a base de pasto jaacute existente que se projetou a um ano atraacutes foi

possiacutevel levantar as seguintes informaccedilotildees se que os custos variaacuteveis do sitio das Laranjeiras se

compotildeem atraveacutes de raccediloes medicamentos vacinas sal mineral aacuterea de pastagem de 17

hectares aacuterea para silagem de milho 10 hectares graxa diesel e gasolina atingindo um valor

de R$ 11977001 por ano

35

Na produccedilatildeo de leite a pasto o proprietaacuterio trabalha com 40 animais em lactaccedilatildeo com

uma produccedilatildeo de 517 litros de leite por dia isso apresenta uma meacutedia por animal de 12925 que

em um ano produz 188705 mil litros de leite ao buscar o custo variaacutevel por unidade produzida

usa o custo variaacutevel divido pela produccedilatildeo anual que chega em um valor de R$ 066

Os custos fixos satildeo compostos por salaacuterios e encargos no valor R$ 942696 assistecircncia

teacutecnica no valor de R$ 3600 depreciaccedilotildees no valor de R$ 6011000 e energia no valor R$

438850 sobre o caacutelculo das depreciaccedilotildees seguidas pelas normativas IN SRF nordm 1621998 e

IN SRF nordm 1301999 foi considerado que o terreno se deprecia a uma taxa de 1 ao ano As

maacutequinas e equipamentos depreciam 10 ao ano acima de 10 anos de vida uacutetil se consideram

bens depreciado ferramentas 20 e estruturas benfeitorias se considera uma depreciaccedilatildeo de

4 os animais se considera uma vida uacutetil de 5 anos com uma depreciaccedilatildeo de 20 o sitio conta

com 17 animais acima de 5 anos de idade os quais foram depreciados Quanto aos salaacuterios e

encargos satildeo compostos pelo FunRural no valor de R$ 513096 impostos e taxas no valor de

R$ 219600 os funcionaacuterios autocircnomos no valor de R$ 210000 (IN SRF nordm 1621998 e IN

SRF nordm 1301999) Totalizando um custo fixo de R$ 7752546 ao ano

36

4222 Custos com a produccedilatildeo com sistema Compost Barn

Quadro 4 - Custo total da produccedilatildeo com sistema de Compost Barn

CUSTO VARIAacuteVEL Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Raccedilatildeo Agraria Kg 7200000 099 7128000

Medicamentos 12 35000 420000

Vacinas 100 230 23000

Sal Mineral Saco 60 9000 540000

Aacuterea de pastagem Hectares 7 49422 360781

Aacuterea de silagem de milho Hectares 15 285000 4132500

Graxa Kg 1 2000 2000

Diesel Litros 185000 298 551300

Gasolina Litros 10000 370 37000

Cama (poacute de serra maravalha) Msup3 335 2500 837500

Custo Variaacutevel Total 14032081

Custo Fixo Total Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Energia KWh 15000 067 1005000

Salaacuterios e encargos Salaacuterios 1 100 1387716

Assistecircncia teacutecnica Assistecircncia 12 30000 360000

Depreciaccedilatildeo Depreciaccedilatildeo 1 7489497 7489497

Total 10242213

CUSTO TOTAL = CUSTO FIXO + CUSTO VARIAacuteVEL

Custos variaacuteveis 14032081

Custos fixos 10242213

Total 24274294 Fonte Elaborado pelo autor 2017

Os custos variaacuteveis se compotildeem atraveacutes de raccedilatildeo medicamentos vacinas sal mineral

aacuterea de pastagem de tifton de 7 hectares aacuterea de silagem 15 hectares graxa diesel e gasolina

que totaliza um valor de R$ 14032081 ao ano Vale lembrar que estes caacutelculos eacute uma projeccedilatildeo

conforme 30 dias de uso do sistema Compost Barn na propriedade

Com sistema de Compost Barn o proprietaacuterio iraacute trabalhar com 40 vacas em lactaccedilatildeo

com meacutedia de 21875 litros de leite por animais em 10 anos segundo Grando Walter Siqueira

Vargas (2016) essa meacutedia seraacute alcanccedilada pois os animais de raccedilas holandesas confinados

tendem a aumentar sua produccedilatildeo em ateacute 34 litros de leite por vaca dia sendo assim o sitio das

Laranjeiras chega a produzir 875 litros de leite por dia com estimativa de produzir 319375 mil

litros de leite por ano Tendo um custo variaacutevel por unidade produzido usa o custo variaacutevel

divido pela produccedilatildeo anual se obteacutem um valor de R$ 047 por litros de leite

37

Os custos fixos estatildeo compostos atraveacutes dos salaacuterios e encargos no valor total de R$

1387716 onde estatildeo os gastos com funcionaacuterios autocircnomos impostos taxas e FunRural

custos com assistecircncia teacutecnica no valor de R$ 360000 por ano a energia eleacutetrica custou R$

1005000 A depreciaccedilatildeo de maacutequinas equipamentos instalaccedilotildees ferramentas e outros

totalizando um custo fixo total de R$ 10242213 sobre o caacutelculo das depreciaccedilotildees segundo as

leis IN SRF nordm 1621998 e IN SRF nordm 1301999 foi considerado que o terreno se deprecia a

uma taxa de 1 ao ano as maquinas e equipamentos depreciam 10 ao ano acima de 10 anos

de vida uacutetil se consideram bens depreciado ferramentas 20 e estruturas benfeitorias se

considera uma depreciaccedilatildeo de 4 os animais se considera uma vida uacutetil de 5 anos com uma

depreciaccedilatildeo de 20 o sitio conta com 17 animais acima de 5 anos de idade os quais foram

depreciados Com a soma do custo variaacutevel mais os custos fixos o sitio das Laranjeiras possui

um custo total anual no valor de R$ 24274294

423 Receitas

As receitas se definem pelas remuneraccedilotildees a mais de uma transaccedilatildeo produzida por

empresas sobre compra ou venda de um determinado bem e ou serviccedilo se considera receita

tambeacutem os recebimentos com juros dividendos e royalties (CORDEIRO 2014)

A formula da receita eacute representada pelo Preccedilo de venda x Quantidade vendida

4231 Receita na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 5 - Receita e lucro da produccedilatildeo de leite a pasto

RECEITA TOTAL Unidade Quantidade Pv Subtotais

Receita total = P x Q ANO 188705 120 22644600

Custo total -19729547

Lucro 2915053

Prova = RT = P x Q = CT Quantidade Pv Subtotais

Preccedilo miacutenimo = RT = P x Q 188705 104552 19729547

Ponto de equiliacutebrio RT = CT 164413 120 19729547 Fonte Elaborado pelo autor 2017

A quantidade anual da produccedilatildeo de leite a pasto do sitio das Laranjeiras e de 188705

litros de leite em um ano que os mesmo foram vendidos ao preccedilo meacutedio de um ano de R$ 120

o que resulta em uma receita de total de R$ 22644600 no ano ao descontentar os custos totais

no decorrer do ano de R$ 19729547 que resulta em um lucro total no ano de R$ 2915053

38

Ainda sobre a receita pode se dizer que mesmo se o preccedilo do leite diminuir para R$

104552 produzindo a mesma quantidade de 18870500 litros de leite o sitio das Laranjeiras

teraacute uma receita no montante de R$ 19729547 no ano se igualando aos custos totais da

produccedilatildeo com um gasto maior a um preccedilo pago pelo litro de leite pode levar a ocasionar

prejuiacutezo pois vai depender da gestatildeo de custos para afirmar o prejuiacutezo

O ponto de equiliacutebrio contaacutebil PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio

(Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio) onde o custo fixo eacute de R$ 7752546 e a margem de

contribuiccedilatildeo eacute de R$ 057 que resulta em um valor de R$ 13713903 para cobrir seus custos

O ponto de equiliacutebrio em unidade monetaacuterias ao se igualar a receitas totais e custos

totais ao preccedilo de R$ 120 necessitasse de uma produccedilatildeo de 164413 litros de leite para cobrir

seus custos

4232 Receita com sistema Compost Barn

Quadro 6- Receita e lucro na produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn

RECEITA TOTAL Unidade Quantidade Pv Subtotais

Receita total = P x Q ANO 319375 120 38325000

Custo total 24274294

Lucro 14050706

Prova = RT = P x Q = CT Quantidade Pv Subtotais

Preccedilo miacutenimo = RT = P x Q = CT 319375 076005 24274294

Ponto de equiliacutebrio = RT = CT 202286 120 24274294 Fonte Elaborado pelo autor 2017

A quantidade de produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn do sitio das Laranjeiras

estima-se em 319375 litros de leite em um ano que os mesmo foram vendidos ao preccedilo meacutedio

de um ano de R$ 120 o que resulta em um total de R$ 38325000 no ano ao descontar os

custos totais no decorrer do ano de R$ 24274294 que resulta em uma projeccedilatildeo de um lucro

total no ano de R$ 14050706

Ainda sobre a receita pode se dizer que mesmo se o preccedilo do leite diminuir para R$

076005 produzindo a mesma quantidade de 319375 mil litros de leite com a estrutura do

Compost Barn a propriedade teraacute um total de R$ 24274294 no ano se igualando aos custos

totais da produccedilatildeo com um gasto maior a um preccedilo pago pelo litro de leite pode levar a

ocasionar prejuiacutezo pois vai depender da gestatildeo de custos para afirmar o prejuiacutezo

39

O ponto de equiliacutebrio contaacutebil PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio

(Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio) onde o custo fixo eacute de R$ 10241313 e a margem de

contribuiccedilatildeo eacute de R$ 076 que resulta em um valor de R$ 13476596 para cobrir seus custos

O ponto de equiliacutebrio igualando a receitas totais e custos totais ao preccedilo de R$ 120

necessitasse de uma produccedilatildeo de 202286 litros de leite para cobrir seus custos

424 Fluxo de caixa

Os fluxos de caixa normalmente satildeo uma relaccedilatildeo que se refere ao fluxo de dinheiro e

caixa a um determinado projeto entre entradas e saiacutedas de capital em um determinado periacuteodo

de tempo (BRAGA 2011)

Tabela 1 - Fluxo de sistema a pasto

Anos Investimento Lucro

Ano 0 77970000 -

Ano 1 - 2915053

Ano 2 - 2915053

Ano 3 - 2915053

Ano 4 - 2915053

Ano 5 - 2915053

Ano 6 - 2915053

Ano 7 - 2915053

Ano 8 - 2915053

Ano 9 - 2915053

Ano 10 - 2915053

Fonte Elaborado pelo autor 2017

Foi projetado um fluxo de caixa de 30 anos para a propriedade sendo que a tabela acima

evidencia os respectivos 10 primeiros anos de fluxo de caixa ao conseguir produzir uma

quantidade de 188705 mil litros de leite eacute necessaacuterio um investimento de R$ 77970000 no

ano a produccedilatildeo de leite a pasto que se estima a ter um lucro de R$ 2915053 por ano

Ao considerar o projeto pelo meacutetodo do valor presente liacutequido - VPL o sitio encontra

um montante de R$ 78455842 em um periacuteodo de 30 anos pois para a produccedilatildeo de leite no

sistema a pasto o proprietaacuterio teraacute um desembolso de fluxo de caixa de R$ 77970090 para

pagar seu investimento na data inicial do projeto ao considerar uma taxa miacutenima de atratividade

(TMA) de 6 ao ano (considerando remuneraccedilatildeo da caderneta de poupanccedila ao ano) (Lapponi

2007)

40

Segundo Baldin (2014 p 24) ldquoa taxa de juros da caderneta de poupanccedila eacute utilizada

como referecircncia para a taxa miacutenima de atratividade (TMA) ou custo de oportunidade (CO)

considerando que o ativo tem garantia do governo federal tem relativa liquidez e baixa

rentabilidaderdquo

Segundo Montini (2012) a Taxa Miacutenima de Atratividade (TMA) eacute usada para fins de

caacutelculo do valor presente das entradas e saiacutedas de caixa

O investimento do projeto em questatildeo obteacutem uma taxa interna de retorno ndash TIR de

076 em 2666 anos para que seu investimento tenha retorno a ser comparada com a taxa

miacutenima de atratividade que eacute de 6 que eacute a taxa miacutenima do retorno a ser esperada para o

investimento no ano para a produccedilatildeo de leite a pasto

De acordo com Lapponi (2007 p 63) ldquopara que o projeto seja considerado viaacutevel a taxa

interna de retorno (TIR) deveria ser maior que a taxa requerida ou a taxa miacutenima de atratividade

(TMA)rdquo

O tempo para que o investimento na produccedilatildeo de sistema a pasto do sitio das laranjeiras

seja reembolsado analisado sobre a formula do PAYBACK simples eacute de 2666 anos A tabela

abaixo mostra os primeiros 10 anos do respectivo de fluxo

Tabela 2 ndash PAYBACK simples com sistema a pasto

Fonte Elaborado pelo autor 2017

Anos Lucro PAYBACK SIMPLES

Ano 0Investimento - -77970000

Ano 1 2915053 -75054947

Ano 2 2915053 -72139894

Ano 3 2915053 -69224841

Ano 4 2915053 -66309788

Ano 5 2915053 -63394735

Ano 6 2915053 -60479682

Ano 7 2915053 -57564629

Ano 8 2915053 -54649576

Ano 9 2915053 -51734523

Ano 10 2915053 -48819470

41

A seguir se apresenta o fluxo de caixa da propriedade com o sistema Compost barn

Tabela 3 - Fluxo de caixa para a produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn

Anos Investimento Lucro

Ano 0 -98682290 -

Ano 1 - 14050706

Ano 2 - 14050706

Ano 3 - 14050706

Ano 4 - 14050706

Ano 5 - 14050706

Ano 6 - 14050706

Ano 7 - 14050706

Ano 8 - 14050706

Ano 9 - 14050706

Ano 10 - 14050706 Fonte Elaborado pelo autor 2017

No fluxo de caixa projetado para 10 anos o sitio das Laranjeiras para produzir 319175

mil litros de leite vendidos pelo preccedilo meacutedio de R$ 120 eacute necessaacuterio um investimento de R$

98682290 no ano na produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn tendo uma receita total de

R$ 38325000 que ao descontar o custo total de R$ 24274294 o sitio obteacutem um lucro anual

no valor de R$ 14050706 por ano

Na aplicaccedilatildeo dos dados na formula do valor presente liacutequido - VPL apresenta-se um

valor de R$ 101024074 pois para a produccedilatildeo de leite no sistema Compost Barn onde

proprietaacuterio teraacute de desembolsar R$ 98682290 para pagar seu investimento na data inicial do

projeto Ao considerar a taxa miacutenima de atratividade (TMA) de 6 ao ano considerando

remuneraccedilatildeo da caderneta de poupanccedila (LAPPONI 2007)

O investimento do projeto em questatildeo obteacutem uma taxa interna de retorno ndash TIR de 7

em 798 anos para que seu investimento obtenha seu retorno ao ser comparada com a taxa

miacutenima de atratividade que eacute de 6 que e a taxa interna (miacutenima) de retorno a ser esperada

para o investimento no ano para a produccedilatildeo de leite a pasto De acordo com Lapponi (2007) o

projeto se torna viaacutevel a taxa interna de retorno (TIR) sendo maior que a taxa requerida ou a

taxa miacutenima de atratividade (TMA)

O tempo para que o investimento na produccedilatildeo leite com sistema a Compost Barn do

sitio das laranjeiras e construiacutedo atraveacutes do caacutelculo do PAYBACK simples que eacute evidenciado

42

diante as projeccedilotildees que seu investimento seraacute reembolsado em 798 anos Como representado

na tabela abaixo os 10 anos de fluxo

Tabela 4 ndash PAYBACK simples do sistema Compost Barn

Anos Lucro PAYBACK SIMPLES

Ano 0 investimento - -98682290

Ano 1 14050706 -84631584

Ano 2 14050706 -70580878

Ano 3 14050706 -56530172

Ano 4 14050706 -42479466

Ano 5 14050706 -28428760

Ano 6 14050706 -14378054

Ano 7 14050706 -327348

Ano 8 14050706 13723358

Ano 9 14050706 27774064

Ano 10 14050706 41824770 Fonte Elaborado pelo autor 2017

425 Analise dos dados

Neste sentido no que tange a anaacutelise por meio das formula do valor presente (Vpl) Taxa

Miacutenima de Atratividade (TMA) Taxa interna de retorno (TIR) e o PAYBACK evidencia-se

que as avaliaccedilotildees da propriedade se refletem a alguns aspectos financeiros e econocircmicos que

envolvem a propriedade ao se observar que a partir da atividade leiteira se leva em

consideraccedilatildeo o histoacuterico de um ano de produccedilatildeo de leite a pasto em que o produtor se encontra

com algumas dificuldades nesse sistema de produccedilatildeo e como paracircmetro de comparaccedilatildeo sobre

o novo modelo de produccedilatildeo de leite os animais iratildeo ficar por tempo indeterminado em um

sistema confinado de produccedilatildeo o qual chama se de Compost Barn que sua importacircncia

observado por Brito (2016) que apresenta o devido aumento da produtividade e melhorando

longevidade de produccedilatildeo dos animais e o equiliacutebrio da produtividade entre os animais (BRITO

2016)

Como o produtor buscou investir no novo modelo de produccedilatildeo diminuindo sua aacuterea de

pastagem que es de 17 hectares para 7 hectares aumentar sua aacuterea de produccedilatildeo de milho para

silagem considerando que no sistema de leite a pasto eram de 10 hectares e aumentando para

15 hectares e no sistema Compost Barn vai aumentar com essa mudanccedila seus custos totais

43

passaram de R$ 19729547 para um custo anual de R$ 24274294 onde se destacam os

maiores custos com a depreciaccedilatildeo tanto no sistema de leite a pasto quanto na produccedilatildeo com

sistema Compost Barn

Com o sistema de produccedilatildeo de leite a pasto os investimentos para a produccedilatildeo satildeo de

R$ 77970000 caso levar em consideraccedilatildeo os custos de maior relevacircncia sendo as

depreciaccedilotildees e os custos com raccedilotildees medicamentos minerais e outros que alcanccedila um custo

total de produccedilatildeo de R$ 19729547 com uma produccedilatildeo anual de 188705 mil litros de leite no

ano os mesmo vendidos a R$ 120 soma um valor R$ 22644600 ao descontar os custos totais

de produccedilatildeo chega um valor de R$ 2915053 no ano dessa forma a produccedilatildeo atinge um VPL

ndash valor presente liacutequido de R$ 78455842 ao considerar a formula do PAYBAK simples de

2666 anos para que seu investimento seja alcanccedilado ao observar uma TIR de 076 com a

referida TMA considerando 6 ao ano da taxa de rendimento da poupanccedila como paracircmetro

se considerar que a produtividade eacute inviaacutevel para a propriedade pois natildeo atinge a TMA

Eacute evidente o aumento dos custos quando adotado o sistema de produccedilatildeo Compost Barn

aumentam os custos com as instalaccedilotildees compra de uma nova ordenhadeira custos de energia

eleacutetrica e outros custos que somam o aumento mas o que pode se observar eacute que com a mesma

quantidade de animais sendo os mesmos animais a sua produccedilatildeo de leite aumentou em 319375

mil litros de leite sendo que os mesmo foram vendidos a um preccedilo de R$ 120 ao decorrer do

ano Neste sentido pode se observar que o produtor salda seus custos de produccedilatildeo e ainda obteacutem

um lucro anual no montante de R$ 14050706 Para cumprir suas obrigaccedilotildees com seu

investimento que eacute de R$ 98682200 diante da anaacutelise da formula do VPL ndash valor presente

liacutequido no valor de R$ 101024074 leva um tempo de 798 anos considerando uma TIR de

7 o projeto de produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn apresenta-se viaacutevel pois supera

a TMA de poupanccedila de 6 ao ano

Aleacutem dos fatores econocircmicos evidenciados pelo projeto do Compost Barn as condiccedilotildees

climaacuteticas da regiatildeo pode contribuir para a tomada de decisatildeo do produtor em investir em

sistemas de produccedilatildeo de leite com gado confinado no caso do Compost Barn e Free Stall pois

com uma quantidade significativa de animais nos dias chuvosos e uacutemidos faz muito barro

dificultando a sua atividade e tambeacutem acaba prejudicando a pastagem e com a formaccedilatildeo de

barro os animais ficam mais expostos a doenccedilas como por exemplo a mastite com o sistema

Compost Barn a formaccedilatildeo de barro em tempos chuvosos seraacute muito insignificante pois o

barracatildeo e a cama tendem a manter o ambiente seco e limpo para os animais mesmo nos dias

de chuva a formaccedilatildeo de barro natildeo iraacute interferir

44

4 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

O propoacutesito deste trabalho foi analisar a propriedade rural Siacutetio das Laranjeiras no

interior do municiacutepio de Laranjeiras do sul localizado na comunidade km 130 a partir de seu

funcionamento com a atividade leiteira a fim de verificar quais satildeo os processos de produccedilotildees

presentes e analisar o processo de transiccedilatildeo que a propriedade estaacute implantando em seu

estabelecimento Atualmente a propriedade trabalha com o sistema de leite a pasto mas encontra

dificuldades em aumentar a produccedilatildeo no sistema a pasto teria que aumentar sua aacuterea de

pastagem e adquirir mais animais

Neste sentido este trabalho buscou analisar a viabilidade econocircmica e financeira para

implantar o sistema de produccedilatildeo de leite no sistema Compost Barn Sendo assim a pesquisa foi

elaborada com um referencial teoacuterico e visitas em seu estabelecimento rural o qual possibilitou

ser instrumento de coleta de dados e viabilizou o desenvolvimento deste trabalho e fornecendo

informaccedilotildees econocircmicas e financeiras aleacutem disso informaccedilotildees dos processos produtivo

realizados na propriedade

Com base nos meacutetodos de anaacutelise de investimento a propriedade rural atualmente natildeo

estaacute sendo viaacutevel do ponto de vista da produccedilatildeo de leite com sistema a pasto foi evidenciado

que no sistema a pasto a possibilidade de levar mais de 26 anos para que passe a ter o ponto de

equiliacutebrio e trazer retorno do investimento a decisatildeo de implantar um novo sistema de produccedilatildeo

foi de grande importacircncia pois seus recursos de produccedilatildeo por mais que sejam maiores o seu

investimento se retornam em menos de 8 anos ainda cabe avaliar que em 10 anos da

implementaccedilatildeo do sistema Compost Barn assim a propriedade rural acumulara um capital

acima de um milhatildeo de reais usando como paracircmetro a taxa de poupanccedila de 6 ao ano

Portanto pode-se dizer que o objetivo proposto pelo trabalho foi alcanccedilado e a pergunta

de pesquisa foi respondida No presente estudo se destaca que a produccedilatildeo de leite no sistema

Compost Barn eacute financeiramente e economicamente viaacutevel para a propriedade rural pois o

sistema traz uma maior estabilidade de produccedilatildeo dos animais e por mais que o preccedilo do leite

sofra uma queda e a meacutedia anual em torno de R$ 076 por litro de leite com uma quantidade de

40 animais os custos da produccedilatildeo satildeo superados e estima natildeo apresentar prejuiacutezo

Cabe ressaltar que a pesquisa realizada atende as quantidades e produccedilotildees da

propriedade siacutetio das Laranjeiras mas que pode ser usado por outros produtores de leite da

regiatildeo para a tomada de decisotildees sobre investir na atividade leiteria o aumento da

produtividade a sanidade dos animais e por diminuir a extensatildeo de terra para se trabalhar o

sistema Compost Barn se torna uma boa alternativa de aumento de produccedilatildeo a grande

45

limitaccedilatildeo do trabalho foi quanto a pouco referencial teoacuterico sobre os sistemas de produccedilatildeo a

pasto em comparativo com os sistemas de produccedilatildeo de leite em Compost Barn na regiatildeo

Desta maneira considerando os investimentos existentes as receitas e custos de

produccedilatildeo conclui se que a substituiccedilatildeo da produccedilatildeo a pasto pelo sistema Compost Barn

apresenta possibilidade de melhorar a rentabilidade da propriedade bem como tornaacute-la

sustentaacutevel do ponto de vista econocircmico (grau de ecircxito econocircmico em relaccedilatildeo aos investimento)

e financeiro (entrada e saiacuteda de recursos financeiros do caixa da empresa)

46

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47

ANEXO

48

49

50

51

52

53

54

55

56

57

9 Objetivos do Agricultor em relaccedilatildeo agrave sua propriedade

91 Objetivos Gerais

92 Objetivos da Produccedilatildeo Vegetal

93 Objetivos da Produccedilatildeo Animal

94 Quais satildeo os projetos que o agricultor pensa em realizar (a curto e meacutedio prazo)

95 Pontos Fortes e Fracos da Propriedade

Agricultor

Teacutecnico

96 Ameaccedilas e Oportunidades

Agricultor

Teacutecnico

97 Como o agricultor vecirc sua situaccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave situaccedilatildeo de 10 anos atraacutes

Page 18: UNIVERSIDADE FEDERAL DA FRONTEIRA SUL CAMPUS DE ... JUNIOR.pdf · manteve de cabeça erguida e em pensar positivo a concluir o curso de Ciências Econômicas. ... a utilização das

18

OCBSESCOOP (Organizaccedilatildeo das Cooperativas Brasileiras Serviccedilo Nacional de

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(Ministeacuterio de Desenvolvimento Agraacuterio) MAPA (Ministeacuterio da Agricultura

Pecuaacuteria e Abastecimento) BNDES Banco do Brasil Instituiccedilotildees financeiras

Conselhos Estaduais de Poliacutetica Leiteira Universidades Conselhos Municipais de

Desenvolvimento Rural Sustentaacutevel Cacircmaras setoriais Sindicatos entre outras

f) Unidades de comercializaccedilatildeo final redes atacadistas supermercados empresas de

alimentos padarias lanchonetes bares e restaurantes (FUNDACcedilAtildeO BANCO DO

BRASIL 2010 p18 19)

Figura 1 Cadeia produtiva do leite

Fonte Fundaccedilatildeo Banco do Brasil (2010)

A cadeia produtiva do leite no Brasil vem se desenvolvendo com o auxiacutelio das

cooperativas de leite e as associaccedilotildees de produtores onde as mesmas se responsabilizam por

oferecer assistecircncia teacutecnica e veterinaacuteria que se torna de extrema importacircncia para o produtor

ldquoAs cooperativas de leite que totalizavam 353 em 2005 satildeo responsaacuteveis pela captaccedilatildeo e

comercializaccedilatildeo de 40 do leite produzido no Brasil o equivalente em 2009 a 114 bilhotildees

de litros de leiterdquo (FUNDACcedilAtildeO BANCO DO BRASIL 2010)

19

23 SISTEMA DE COMPOST BARN

O Compost Barn foi implantado ao final de 2001 pelos irmatildeos Tom e Mark Portner de

Sleepy Eye cidade do estado de Minnesota nos Estados Unidos Atualmente existe vaacuterias

fazendas no mesmo estado com o mesmo sistema e em que basearam-se nos estudos realizados

pelos irmatildeos com a instalaccedilatildeo desse sistema produccedilatildeo (SIQUEIRA 2013)

231 Contextualizaccedilatildeo do sistema Compost Barn

O Compost Barn estaacute sendo usados em muitos lugares do mundo como Estados Unidos

especialmente no Centro-Oeste e Nordeste e em outros paiacuteses como Japatildeo China Alemanha

Itaacutelia Holanda Israel e recentemente no Brasil (BRITO 2016)

De acordo com Brito (2016 p 18)

O modelo caracteriza-se por cama composta geralmente serragem o que facilita a

compostagem por ser rica em carbono A compostagem ocorre de forma raacutepida e

produz uma grande quantidade de calor sendo a principal responsaacutevel pela produccedilatildeo

de vapor e consequente secagem da cama Satildeo barracotildees com pista de alimentaccedilatildeo

central ou lateral o corredor de alimentaccedilatildeo eacute separado da cama por uma parede

medindo em torno de 12 m de altura O acesso dos animais agrave cama eacute dado por

aberturas nessa parede Para dimensionamento do sistema neste modelo em meacutedia se

calcula de 7 msup2 a 10msup2 de cama por animal (BRITO 2016 p18)

Neste sistema de produccedilatildeo os animais ficam de forma confinada pois o produtor se

responsabiliza pelo fornecimento de aacutegua e alimenta-las durante o processo produtivo do

animal desta forma os animais se sentem confortaacuteveis e diminuem o gasto de energia corporal

o que possibilita que o animal tenha uma maior produccedilatildeo (BRITO 2016)

Segundo Damasceno (2012) a adaptaccedilatildeo dos animais ao sistema Compost Barn eacute mais

raacutepida do que a de outros confinamentos fato que tem levado a um grande interesse por parte

dos produtores americanos e mais tarde para outros produtores ateacute o sistema se tornar

mundialmente conhecido pois em outros sistemas os animais natildeo tem a mesma liberdade e o

espaccedilo para os animais acaba se tornando restrito (DAMASCENO 2012)

20

A figura abaixo representa um dos modelos do sistema de Compost Barn

Figura 2 Projeto de construccedilatildeo do Compost Barn

Fonte Siqueira 2013

A estrutura eacute composta atraveacutes de um barracatildeo com paredes abertas um lanternim

(componente sobre posto no telhado do barracatildeo que ajuda a evacuar os gases produzidos dentro

do barracatildeo e tambeacutem auxilia na iluminaccedilatildeo do mesmo) ventiladores para reforccedilar a ventilaccedilatildeo

a cama de serragem cochos de aacutegua e de alimentaccedilatildeo fora da aacuterea da cama

222 Manejo do Compost Barn

A camada de serragem vai ficando maior e aumentando devido aos dejetos dos animais

e para evitar que a cama atinja a altura da mureta de contenccedilatildeo deve-se retirar metade da cama

utilizar em lavouras ou pastagem na primavera e remover toda a cama e colocar nova camada

de 45-60 cm de serragem seca no outono Alguns produtores deixam 10 cm de cama antiga e

colocam o restante de cama limpa isso faz com que o processo de fermentaccedilatildeo comece mais

raacutepido (NRCS 2007 SAWATZKY et al 2015)

O manejo se determina sempre em funccedilatildeo das vacas sendo na sua alimentaccedilatildeo e da

cama de serragem que eacute importante revirar a cama duas vezes ao dia isso pode ser com uma

maacutequina especial ou pode usar um peacute de pato (subsolador) para incorporar oxigecircnio e manter

o material da cama bem homogeneizado aleacutem da descompactaccedilatildeo promover uma aacuterea de maior

21

conforto para o animal promove aeraccedilatildeo a cama incorporando oxigecircnio para decomposiccedilatildeo

aeroacutebica do esterco e da urina para providenciar uma superfiacutecie fresca sem esterco acumulado

para que os animais deitem apoacutes a ordenha ou alimentaccedilatildeo (NRCS 2007 SAWATZKY et al

2015)

As temperaturas de compostagem devem atingir entre 55 e 65 degC no entanto a eficiente

degradaccedilatildeo do material de compostagem (reduccedilatildeo do volume) ocorre quando as temperaturas

estatildeo entre 45 e 55 degC Quando as temperaturas caem abaixo de 40 degC indicam atividade

microbiana miacutenima e uma taxa de compostagem lenta isso pode ser prejudicial (BRITO 2016)

A taxa de transferecircncia de nutriente maacutexima ocorre num ambiente aquoso de 100 de

umidade No entanto o processo de compostagem natildeo pode ocorrer em um meio liacutequido

porque o material de compostagem eacute soacutelido O processo de compostagem ocorre de maneira

oacutetima entre 40 e 60 de umidade (FINSTEIN 1977 BRITO et al 2016)

Os ventiladores normalmente satildeo instalados sobre a cama suspenso na cobertura do

barracatildeo com um acircngulo de 15 a 30ordm na direccedilatildeo da cama para que a mesma se mantenha seca e

fria principalmente apoacutes a cama ser revirada aleacutem de melhorar a circulaccedilatildeo de gases da

compostagem (COsup2 e Osup2) controla a temperatura do galpatildeo e proporcionando conforto teacutermico

das vacas (SHANE 2010 BRITO 2016)

Os benefiacutecios apontados pelos produtores incluem a reduccedilatildeo de investimento em capital

quando em comparaccedilatildeo com uma instalaccedilatildeo do tipo Free Stall faacutecil manejo das tarefas diaacuterias

aumento da longevidade da vaca melhor sauacutede do uacutebere e higiene e aumento da produccedilatildeo de

leite (KLAAS 2010 BRITO et al 2016)

Segundo Black (2013) Brito (2016) ao se fazer o manejo e gerenciamento inadequados

podem levar a condiccedilotildees muito indesejaacuteveis da cama de compostagem como vacas sujas

contagens de ceacutelulas somaacuteticas elevadas e um maior risco de ocorrecircncia de mastite cliacutenica

De acordo com Moraes (2015 p12)

Uma pesquisa realizada na Fazenda do Porto localizada em Rio Casca Minas Gerais

a produccedilatildeo de leite teve aumento de 3 Kg na meacutedia geral da propriedade ou seja uma

meacutedia de 3087 litros por animal A meacutedia de produccedilatildeo das vacas era de 1698

Kgvacadia ou 17472 litrosvacadia e chegou a 1996 Kgvacadia ou 20538

litrosvacadia em apenas 20 dias de uso da nova instalaccedilatildeo (MORAES 2015 P12)

A produccedilatildeo dos animais varia de acordo com a alimentaccedilatildeo dos animais clima geneacutetica

dos animais que segundo Grando Walter Siqueira Vargas (2016) O sistema Compost barn eacute

semelhante ao Free Stall em uma pesquisa os animais produtivos somavam 210 cabeccedilas em

lactaccedilatildeo todas da raccedila Holandecircs com uma produccedilatildeo meacutedia de 34 Lvacadia

22

O Compost Barn proporciona um ambiente confortaacutevel para as vacas que proporciona

o bem star animal sendo assim o animal tem maior possibilidade de produzir mais com

longevidade de vida dos animais mas deve ser cuidadosamente gerenciado para assegurar que

a sauacutede do uacutebere natildeo seja comprometida (BLACK 2014 SAWATZKY 2015)

223 Principais custos

Em alguns paiacuteses o acreacutescimo com o custo variaacutevel da serragem satildeo mais elevados por

ser mais escasso e o frete acaba deixando o produto com maiores custo surge o interesse em

fontes alternativas de cama que ficam mais barata como cascas de arroz casca de amendoim

se mostraram eficientes e com potencial para ser utilizados sozinhos ou associados a outros

materiais em Compost Bar nos EUA (SHANE 2010 BRITO 2016)

De acordo com Petzen (2009) Brito (2016) mostram que o custo por vaca alojada estaacute

diretamente relacionado agrave taxa de lotaccedilatildeo que iraacute ser utilizado no sistema de Compost Barn o

custo total analisados em dois barracotildees em 2006 e 2007 nos Estados Unidos chegou a de U$$

73170000 sendo que dependendo da taxa de lotaccedilatildeo utilizada 743 vs 929 msup2 por animal o

custo por animal oscilou entre US$ 198800 e US$ 248900 respectivamente esses custos satildeo

oscilantes devido a mateacuteria prima usada para a construccedilatildeo dos barracotildees (BRITO 2016)

Segundo Neufeldt (2014) Sawatzky (2015) no Brasil o custo com a estrutura do galpatildeo

dependendo da quantidade de vacas e do tamanho da aacuterea construiacuteda material da cama e outros

fatores que compotildeem o Compost Barn chega a aproximadamente R$ 29200000 O

investimento total para a implantaccedilatildeo do Compost Barn chega a R$ 42300000 E as despesas

com a manutenccedilatildeo mensal do sistema chega em torno de R$ 1500000 isso pode variar

conforme o nuacutemeros de funcionaacuterios nuacutemeros de ventiladores

Conforme visto nos estudos de Pilatti (2017) ainda existem muito poucos trabalhos

publicados em relaccedilatildeo aos custos do Compost Barn Entretanto segundo alguns produtores que

jaacute adotaram o sistema em suas propriedades relatam que o custo de implantaccedilatildeo eacute menor em

relaccedilatildeo a outros sistemas de confinamento como por exemplo o Free Stall Aleacutem do mais o

Compost Barn proporciona ganhos relacionados ao uso da cama na agricultura onde a mesma

pode ajudar na nutriccedilatildeo do solo diminuindo o uso de fertilizantes quiacutemicos ou a venda da cama

(PILATTI 2017)

23

24 SISTEMA DE PRODUCcedilAtildeO A PASTO

Segundo Machado (1997) Bosetti (2012) a exploraccedilatildeo leiteira agrave base de pasto eacute hoje

reconhecida natildeo soacute no Brasil mais internacionalmente sendo a atividade mais procurada pela

agricultura familiar e pequenos produtores como a forma mais econocircmica mais saudaacutevel

menos impactante ambientalmente que melhor contempla a renda de forma mensal e que traz

maior grau de satisfaccedilatildeo ao produtor

241 Contextualizaccedilatildeo do sistema a pasto

O pasto eacute o principal alimento dos animais na atividade leiteira especialmente no

periacuteodo das aacuteguas Alguns problemas relacionados com pastagens representam restriccedilotildees

importantes aos animais No clima do Brasil as forrageiras tropicais tecircm elevada produccedilatildeo de

massa verde no periacuteodo do veratildeo O problema acontece no inverno quando as produccedilotildees de

forragens satildeo em menores quantidades torna a produccedilatildeo de leite muito variaacutevel (GOMES

1999)

No Brasil o modelo de produccedilatildeo a pasto utilizado ressalta que nesse modelo a pastagem

fornece toda a alimentaccedilatildeo volumosa durante o periacuteodo chuvoso ou de oferta desta sendo

suplementada diante da escassez de pasto com uso da cultura da cana ou mesmo silagem e sal

mineral (AGUIAR e ALMEIDA 1999 BOSETTI 2012)

Em razatildeo das caracteriacutesticas do sistema de gado Holandecircs Gomes (1999) destaca que o

pacote tecnoloacutegico para a produccedilatildeo de leite eacute menos flexiacutevel que o do zebu e do mesticcedilo

especialmente quando em confinamento total dos animais produtores de leite por exemplo

Compost Barn Isto representa maior risco para o produtor diante de alteraccedilotildees dos preccedilos

relativos produtoinsumos (GOMES 1999)

A produccedilatildeo de leite a base de pasto apresenta-se como alternativa mais viaacutevel em termos

econocircmicos por depender de baixos investimentos onde por razotildees sociais isso torna a

atividade comum no meio rural em propriedade de pequeno porte a meacutedio onde se predomina

a agricultura familiar assim eacute exigida a produccedilatildeo de leite mais barata e o potencial do rebanho

natildeo eacute alto Sendo que as vacas de produccedilatildeo mais baixas tem suas exigecircncias para produzir e satildeo

facilmente atendidas com uso de pastagem do que vacas de grande produccedilatildeo (BOSETTI 2012)

24

242 Principais manejos

A adubaccedilatildeo de pastagens tem por objetivo atender agrave demanda nutricional das plantas

para o estabelecimento e manutenccedilatildeo das forrageiras e fertilidade do solo A adubaccedilatildeo deveraacute

propiciar a raacutepida formaccedilatildeo da pastagem com elevada produccedilatildeo inicial Enquanto a adubaccedilatildeo

de manutenccedilatildeo deve atender agrave demanda da forrageira durante a fase de utilizaccedilatildeo do pasto

normalmente os produtores fazem as adubaccedilotildees no rebrote das folhas e logo depois da chuva

(RIBEIRO 2009 BOSETTI 2012)

A seleccedilatildeo dos alimentos ao formar uma dieta para vacas leiteiras por serem animais

produtivos satildeo mais sensiacuteveis e dependentes da questatildeo nutricional fazendo uso dos volumosos

(aquosos ou secos) ou concentrados energeacuteticos concentrados proteicos suplementos minerais

e vitamiacutenicos para tornar mais faacutecil equilibrar a exigecircncia do animal devido a heterogeneidade

na composiccedilatildeo dos nutrientes de cada alimento (BORGES 2009 BOSETTI 2012)

A silagem entra na dieta como fonte de energia por ser rica em amido constitui o

alimento de reserva e complemento na dieta dos animais com o objetivo de preservar nutrientes

da forragem tendo seu uso durante o ano todo ou apenas em periacuteodo de menor oferta de pasto

(PEREIRA REIS 2001 BOSETTI 2012)

25

3 METODOLOGIA

31 DELINEAMENTO DE PESQUISA

Quanto aos objetivos da pesquisa este estudo se classifica como descritivo e

exploratoacuterio que segundo Gil (2008 p 28) pesquisas deste tipo se caracteriza como

As pesquisas descritivas satildeo juntamente com as exploratoacuterias as que habitualmente

realizam os pesquisadores sociais preocupados com a atuaccedilatildeo praacutetica Satildeo tambeacutem as

mais solicitadas por organizaccedilotildees como instituiccedilotildees educacionais empresas

comerciais partidos poliacuteticos etc (Gil 2008 p 28)

No que tange aos procedimentos teacutecnicos da pesquisa o presente estudo caracteriza-se

como um estudo de caso realizado no Siacutetio das Laranjeiras localizado no Estado do Paranaacute na

comunidade KM 130 no interior do municiacutepio de Laranjeiras do Sul o estudo iraacute analisar as

teacutecnicas de manejo de produccedilatildeo da propriedade rural agropecuaacuteria apresentando suas

caracteriacutesticas de produccedilatildeo e funcionamento atualmente a propriedade trabalha com dois

sistema de manejo o sistema de produccedilatildeo a pasto e estaacute em fase de implementaccedilatildeo do sistema

Compost Barn

32 PROCEDIMENTO DE COLETA DE DADOS

As informaccedilotildees seratildeo coletadas e analisadas por meio de fontes primaacuterias e secundaacuterias

Sendo assim as fontes secundaacuterias seratildeo encontradas em pesquisas nas bases de dados de

artigos dissertaccedilotildees livros teses e sites governamentaisinstitucionais As informaccedilotildees

primaacuterias seratildeo coletadas diretamente na unidade de produccedilatildeo atraveacutes de uma entrevista com

um dos responsaacuteveis Esta entrevista estaacute organizada em um roteiro semiestruturado com

perguntas abertas e fechadas buscando adquirir dados sobre o funcionamento e gestatildeo da

unidade

Os dados seratildeo descritos com base em valores estimados (estatiacutesticos) os quais seratildeo

apresentados no decorrer da anaacutelise da unidade Estes valores estimados buscam dimensionar

os fatores de produccedilatildeo presentes juntamente com a eficiecircncia da utilizaccedilatildeo desses fatores

26

33 PRCEDIMENTO DE ANALISE DOS DADOS

A seguir apresentam-se os modelos de anaacutelise econocircmica e financeira com objetivo se

aproximar o maacuteximo possiacutevel de previsotildees fazendo a utilizaccedilatildeo das contas para o sistema de

produccedilatildeo a pasto e outra conta para o sistemas de produccedilatildeo Compost Barn do fluxo de caixa

VPL (valor presente liacutequido) ponto de equiliacutebrio TMA (taxa miacutenima de atratividade) TIR

(taxa interna de retorno) PayBack simples (NETO JUNIOR AMORIN 2003)

Normalmente os fluxos de caixa satildeo requeridos por apresentaccedilotildees em planilhas ou

representaccedilotildees graacuteficas em que iratildeo mostrar ao longo de um periacuteodo valores positivos e valores

negativos de um negoacutecio Seratildeo elaborados 2 fluxos de caixa para a comparaccedilatildeo dos sistemas

de produccedilatildeo um fluxo para o sistema de leite a pasto e outro fluxo de caixa para o sistema de

produccedilatildeo de leite com Compost Barn

1- Valor presente liacutequido

O VPL (Valor Presente Liacutequido) ira demonstrar o resultado econocircmico do projeto

atualizado ao final de um periacuteodo de tempo ldquoAo descontar todos os fluxos de entradas e saiacutedas

de caixa por uma taxa de desconto miacutenima aceitaacutevel denota em uacuteltima anaacutelise o resultado

econocircmico da alternativa financeira expressa em moeda atualizadardquo (ASSAF NETO 2008 p

278) Como por exemplo

Vpl = [FC (1+ i) sup1 + FC (1+i) sup2 + FC (1+i) sup3 FC (1+i) n] ndash Investimento inicial

Sendo Vpl = Valor presente liquido

Fc = Fluxo de caixa

t = momento em que inicio o Fc

i = taxa de desconto ou taxa miacutenima de atratividade

n = nuacutemero de tempo

2 ndash Ponto de equiliacutebrio contaacutebil

De acordo com Bruni (2010) Reckziegel Bencke Bartz (2013) O ponto de equiliacutebrio

contaacutebil apresenta o volume de vendas ou faturamento que determinado empreendimento

27

precisa obter para cobrir seus gastos Eacute calculado atraveacutes da divisatildeo dos custos fixos totais pela

margem de contribuiccedilatildeo Como demonstra a foacutermula abaixo

PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio (Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio)

Em unidades monetaacuterio

PEC$ = PEC x Preccedilo

Sendo que o Ponto de Equiliacutebrio Contaacutebil em unidade monetaacuterias se daacute pelo Ponto de

Equiliacutebrio Contaacutebil ndash PEC se multiplica pelo preccedilo

Em volume de produccedilatildeo

PECq = q x Preccedilo de venda unitaacuterio

Sendo que o Ponto de Equiliacutebrio Contaacutebil em volume de produccedilatildeo se daacute pela

quantidade da produccedilatildeo multiplicado pelo preccedilo de venda unitaacuterio

3- Taxa miacutenima de atratividade

A Taxa Miacutenima de Atratividade a TMA usada para fins de caacutelculo do valor presente

das entradas e saiacutedas de caixa Se a TMA for igual agrave taxa de retorno esperada pelo acionista e

o Valor Presente Liacutequido for maior que zero significa que a decisatildeo eacute favoraacutevel agrave realizaccedilatildeo

do investimento (MONTINI 2012)

TMA = Taxa de juros x Retorno exigido

4- Taxa interna de retorno

A Taxa Interna de Retorno eacute uma taxa de desconto que torna nulo o valor presente

liacutequido ou seja eacute uma taxa que diz se o valor inicialmente investido seraacute recuperado de forma

satisfatoacuteria caso contraacuterio os retornos sendo menores que a TIR o retorno sobre o investimento

seraacute a uma taxa menor (LAPPONI 2007)

TIR = - I +119865119862

(1+119879119868119877)sup1 +

119865119862

(1+119879119868119877)sup2 ++

119865119862119899

(1+119879119868119877)119899

28

Sendo I = valor do investimento

n = quantidade de periacuteodos

FC = fluxo de caixa

TIR = taxa interna de retorno

5- PAYBACK simples

O payback simples se mede o tempo necessaacuterio para que o fluxo de caixa seja igual ao

valor do investimento Eacute uma referecircncia para julgar a atratividade relativa das opccedilotildees de

investimento ou seja natildeo eacute um indicador de viabilidade conclusivo mas uacutetil para comparar

alternativas de investimento (BRITO 2014)

PAYBACK simples = Valor do Investimento Valor dos Fluxos de Caixa

29

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 CARACTERIZACcedilAtildeO DO LOCAL DE ESTUDO

Neste toacutepico seratildeo relacionadas as principais discussotildees sobre a propriedade e inicia se

o as anaacutelises sobre a mesma atraveacutes da busca de dados primaacuterios

A propriedade estaacute inserida no Paranaacute no territoacuterio da cidadania da Cantuquiriguaccedilu no

municiacutepio de Laranjeiras do Sul na zona rural na comunidade quilometro 130

411 Territoacuterio

Pela Constituiccedilatildeo de 1946 no Ato das Disposiccedilotildees Transitoacuterias o Territoacuterio Federal do

Iguaccedilu foi extinto sendo que em 1946 foi criado o municiacutepio de Iguaccedilu que com a Lei nordm 2 de

11 de outubro de 1947 teve seu nome alterado para Laranjeiras do Sul Hoje o municiacutepio de

Laranjeiras do Sul eacute dos municiacutepios que compotildee o Territoacuterio da Cantuquiriguaccedilu sendo que o

mesmo ocupa uma aacuterea de 672084 Kmsup2 abrigando uma populaccedilatildeo estimada para o ano de

2015 de 32133 habitantes O IDH (Iacutendice de Desenvolvimento Humano) do municiacutepio em

2010 era de 0 706 Em relaccedilatildeo ao PIB (Produto Interno Bruto) municipal em 2012 o valor

adicionado bruto da agropecuaacuteria foi de R$21897 mil enquanto o valor da induacutestria foi de R$

54490 mil e dos serviccedilos foi de R$ 235051 mil (IBGE 2015)

412 Laranjeiras do Sul

As primeiras entradas realizadas na localidade onde se encontra hoje o municiacutepio de

Laranjeiras do Sul foram pelos desbravadores advindos de Guarapuava Em 1989 foi criado o

municiacutepio de Guarapuava e o Distrito Policial de Laranjeiras o qual servia de ponto de ligaccedilatildeo

entre Guarapuava e Foz do Iguaccedilu Mais tarde o Distrito transformou-se em Colocircnia militar

Com a criaccedilatildeo do Territoacuterio Federal do Iguaccedilu pelo Decreto-Lei nordm 5812 de 13 de setembro

de 1943 a regiatildeo de Laranjeiras do Sul passou a integrar o Estado do Paranaacute (IBGE 2015)

O municiacutepio encontra-se a uma altitude de 840 metros localizado na Latitude 25ordm 24

28 S e Longitude 52ordm 24 58 W O municiacutepio faz divisa de territoacuterio com Nova Laranjeiras

Rio Bonito do Iguaccedilu Marquinho Porto Barreiro Virmond e Cantagalo

30

413 Propriedade

Na propriedade vivem Valdinei 38 anos de idade proprietaacuterio do sitio Laura de 70

anos matildee da Claudia esposa do Valdinei matildee da Laura de 11 anos e da Valentina de 03 anos

ainda moram na propriedade seu tio Antocircnio de 61 anos Neuza de 56 esposa de Antocircnio e

Lucas de 24 anos que tem uma parceria com Valdinei em algumas das atividades desempenhada

no sitio

Atualmente na propriedade 1 hectare estaacute destinada para a sede e benfeitorias 05

hectares em accediludes 001 hectares em pomar e horta 1949 hectares em matas e florestas

destinada a reserva 730 hectares destinadas a aacuterea de pastagem tifton e 36 7 hectares satildeo

destinadas a culturas temporaacuterias sendo 271 hectares de soja e 10 hectares de milho

O estabelecimento rural possui um rebanho de 100 cabeccedilas de bovinos sendo que 40

animais estatildeo em lactaccedilatildeo 23 novilhas com ateacute 24 meses de idade 20 bezerros natildeo

desmamados 11 novilhas de ateacute 36 meses de idade 05 vacas secas 01 touro reprodutor todo

esse rebanho se estima em um valor de R$ 26050000

Atualmente o siacutetio trabalha apenas com sistema de produccedilatildeo de leite a pasto e estaacute em

processo de transiccedilatildeo para o sistema Compost Barn Os dados para a confecccedilatildeo da

caracterizaccedilatildeo da produccedilatildeo e das caracteriacutesticas da propriedade foram coletados por meio de

questionaacuterio semiestruturado os qual consta no anexo desse trabalho Cabe considerar que os

anexos foram adaptados do trabalho elaborado por Wagner et al (2010)

Neste processo de transferecircncia dos animais para o Compost Barn para evidenciar as

anaacutelises foi usado as informaccedilotildees de um ano atraacutes onde o proprietaacuterio trabalhava com o sistema

a pasto e produzia uma quantidade de 188705 mil litros no ano com 40 animais em lactaccedilatildeo

de raccedila meio sangue europeuzebu com a produccedilatildeo de 1294 litros de leite por dia e

comercializou a um preccedilo meacutedio de R$ 120 por litro naquele ano

Com o sistema Compost Barn em um periacuteodo de apenas 30 dias foi analisado que o

proprietaacuterio ao trabalhar com os mesmos 40 animais em produccedilatildeo de leite mas com produccedilatildeo

meacutedia de 21875 litrosanimaldia se projetou a partir dessa media produzir em um ano 319375

mil litros de leite e seratildeo vendidos a uma meacutedia de R$ 120 o litro de leite considerando o

mesmo valor por unidade vendida que o ano em que o proprietaacuterio trabalhou com o sistema de

produccedilatildeo a pasto

31

42 ANALISE DA PROJECcedilOtildeES DE VIABILIDADE ECONOcircMICA E FINANCEIRA

A seguir seraacute o proacuteximo toacutepico traz as principais projeccedilotildees de viabilidade econocircmica e

financeira da propriedade

421 Investimento

Segundo Braga (2011) investimentos satildeo baseadas em projeccedilotildees futuras da economia

envolvendo as somas de recursos natildeo apenas na aquisiccedilatildeo de bens ou frequente manutenccedilatildeo

de equipamentos normalmente os investimentos satildeo realizados para que as organizaccedilotildees sejam

mais competitivas As decisotildees devem ser determinadas em onde seraacute investido quando e em

quanto investir pois o mesmo devem lhes trazer benefiacutecios que sejam mais proveitoso quanto

os retornos e os risco que seratildeo assumidos

De acordo com Matias (2007 p 137) os tipos de investimento satildeo de diversos tipos a)

operacionais de curto prazo geralmente de capital de giro de longo prazo imobilizado b)

estrateacutegicos satildeo feitos normalmente por organizaccedilotildees de grande porte e contabilizados em

outra conta do ativo permanente a conta ldquoinvestimentosrdquo c) financeiros tratam de recursos

investido no mercado financeiro e que normalmente seratildeo resgatados dentro de um prazo

preestabelecidos Geram receitas natildeo operacionais pois satildeo investimentos que natildeo estatildeo

envolvidos com a atividade principal da organizaccedilatildeo

Os investimentos satildeo informaccedilotildees dos valores repassados pelo proprietaacuterio do sitio que

foram analisados e avaliados conforme o preccedilo de mercado

32

4211 Investimento na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 1 - Investimento da produccedilatildeo de leite a pasto

Instalaccedilotildees = Investimento Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Terreno 27 1000000 27000000

Plantadeira John Deer 9 linhas 1 500000 500000

Trator John Deer 75 cv 1 3250000 3250000

Pulverizador Montana 2000 Litros 1 1500000 1500000

Ensiladeira JF 1 7000000 7000000

Camionete F1000 Tropical 1 1250000 1250000

Desinsiladeira Ipacol 1 2700000 2700000

Carreta Agriacutecola Furgatildeo 2 1250000 2500000

Roccediladeira Shtil manual a Gasolina 1 170000 170000

Ordenhadeira Sulinox balde ao peacute 1 500000 500000

Resfriador Tropical Expansatildeo 1 2000000 2000000

Gerador de eletricidade a gasolina 1 400000 400000

Ferramentas em gerais (forcado foice

machado)

1 150000 150000

Galpatildeo Msup2 200 12500 2500000

Sala de ordenha Msup2 32 15625 500000

Touro 1 300000 300000

Vacas em lactaccedilatildeo 40 400000 16000000

Vacas secas 5 400000 2000000

Novilhas ateacute 24 meses 23 150000 3450000

Novilhas ateacute 36 meses 11 300000 3300000

Bezerro na maternidade 20 50000 1000000

Total (investimento) 77970000

Fonte Elaborado pelo autor 2017

O siacutetio das Laranjeiras possui um investimento inicial de R$ 77970000 que estatildeo

distribuiacutedos em maacutequinas instalaccedilotildees equipamentos e animais na produccedilatildeo de leite a base de

pastagem

33

4212 Investimento com sistema Compost Barn

Quadro 2 - Investimento da produccedilatildeo de leite com sistema de Compost Barn

Instalaccedilotildees = Investimento Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Terreno 22 1000000 22000000

Plantadeira John Deer 9 linhas 1 500000 500000

Trator John Deer 75 cv 1 3250000 3250000

Pulverizador Montana 2000 Litros 1 1500000 1500000

Ensiladeira JF 1 7000000 7000000

Camionete F1000 Tropical 1 1250000 1250000

Desinsiladeira Ipacol 1 2700000 2700000

Carreta Agriacutecola Furgatildeo 2 1250000 2500000

Roccediladeira Shtil manual a Gasolina 1 170000 170000

Ordenhadeira Sulinox Canalizada 1 2900000 2900000

Resfriador Tropical Expansatildeo 1 2000000 2000000

Gerador de eletricidade a gasolina 1 400000 400000

Ferramentas em gerais (forcado foice

machado)

1 150000 150000

Galpatildeo Msup2 200 12500 2500000

Sala de ordenha Msup2 60 50000 3000000

Estrutura Compost Barn Msup2 675 25500 17212500

Ventiladores 9 333300 2999700

Silo 1 600000 600000

Touro 1 300000 300000

Vacas em lactaccedilatildeo 40 400000 16000000

Vacas secas 5 400000 2000000

Novilhas ateacute 24 meses 23 150000 3450000

Novilhas ateacute 36 meses 11 300000 3300000

Bezerro na maternidade 20 50000 1000000

Total (investimento) 98682200

Fonte Elaborado pelo autor 2017

O siacutetio das Laranjeiras projeta um investimento de R$ 98682200 com as instalaccedilotildees

do Compost barn nesse investimento se diferencia do sistema de produccedilatildeo a pasto para

estruturas do Compost barn (R$ 17212500) sala de ordenha (R$ 3000000) ventiladores (R$

2999700) ordenhadeira de tipo canalizada Sulinox (R$ 2900000) silo (R$ 600000)

reduccedilatildeo da aacuterea para 22 hectares Aleacutem de inserir estes itens cabe notar que de uma tabela para

outra os valotildees da sala de ordenha e a ordenha sofreram alteraccedilotildees em seus respectivos valores

34

422 Custos variaacuteveis e custos fixos

Os custos variaacuteveis se definem por algum valor financeiro a ser desembolsado no

processo de produccedilatildeo de um bem que aumentam e diminuem conforme a quantidade produzida

Jaacute os custos fixos satildeo as despesas permanentes do processo produtivo indiferente do preccedilo e

das quantidades a serem produzidas (BRAGA 2011)

4221 Custos na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 3 - Custo total anual da produccedilatildeo de leite a pasto

CUSTO VARIAacuteVEL Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Raccedilatildeo Agraria Kg 72000000 099 7128000

Medicamentos 12 50000 600000

Vacinas 100 230 23000

Sal Mineral Saco 60 9000 540000

Aacuterea de pastagem Hectares 17 49422 855001

Aacuterea de silagem de milho Hectares 10 285000 2736000

Graxa Kg 1 2000 2000

Diesel Litros 20000 290 58000

Gasolina Litros 10000 350 35000

Total 11977001

Custo Fixo Total Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Energia KWh 6550 067 438850

Salaacuterios 1 100 942696

Assistecircncia teacutecnica Assistecircncia 12 30000 360000

Depreciaccedilatildeo Depreciaccedilatildeo 1 6011000 6011000

Total 7752546

CUSTO TOTAL = CUSTO FIXO + CUSTO VARIAacuteVEL

Custos variaacuteveis 11977001

Custos fixos 7752546

Total 19729547 Fonte Elaborado pelo autor 2017

Diante da produccedilatildeo a base de pasto jaacute existente que se projetou a um ano atraacutes foi

possiacutevel levantar as seguintes informaccedilotildees se que os custos variaacuteveis do sitio das Laranjeiras se

compotildeem atraveacutes de raccediloes medicamentos vacinas sal mineral aacuterea de pastagem de 17

hectares aacuterea para silagem de milho 10 hectares graxa diesel e gasolina atingindo um valor

de R$ 11977001 por ano

35

Na produccedilatildeo de leite a pasto o proprietaacuterio trabalha com 40 animais em lactaccedilatildeo com

uma produccedilatildeo de 517 litros de leite por dia isso apresenta uma meacutedia por animal de 12925 que

em um ano produz 188705 mil litros de leite ao buscar o custo variaacutevel por unidade produzida

usa o custo variaacutevel divido pela produccedilatildeo anual que chega em um valor de R$ 066

Os custos fixos satildeo compostos por salaacuterios e encargos no valor R$ 942696 assistecircncia

teacutecnica no valor de R$ 3600 depreciaccedilotildees no valor de R$ 6011000 e energia no valor R$

438850 sobre o caacutelculo das depreciaccedilotildees seguidas pelas normativas IN SRF nordm 1621998 e

IN SRF nordm 1301999 foi considerado que o terreno se deprecia a uma taxa de 1 ao ano As

maacutequinas e equipamentos depreciam 10 ao ano acima de 10 anos de vida uacutetil se consideram

bens depreciado ferramentas 20 e estruturas benfeitorias se considera uma depreciaccedilatildeo de

4 os animais se considera uma vida uacutetil de 5 anos com uma depreciaccedilatildeo de 20 o sitio conta

com 17 animais acima de 5 anos de idade os quais foram depreciados Quanto aos salaacuterios e

encargos satildeo compostos pelo FunRural no valor de R$ 513096 impostos e taxas no valor de

R$ 219600 os funcionaacuterios autocircnomos no valor de R$ 210000 (IN SRF nordm 1621998 e IN

SRF nordm 1301999) Totalizando um custo fixo de R$ 7752546 ao ano

36

4222 Custos com a produccedilatildeo com sistema Compost Barn

Quadro 4 - Custo total da produccedilatildeo com sistema de Compost Barn

CUSTO VARIAacuteVEL Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Raccedilatildeo Agraria Kg 7200000 099 7128000

Medicamentos 12 35000 420000

Vacinas 100 230 23000

Sal Mineral Saco 60 9000 540000

Aacuterea de pastagem Hectares 7 49422 360781

Aacuterea de silagem de milho Hectares 15 285000 4132500

Graxa Kg 1 2000 2000

Diesel Litros 185000 298 551300

Gasolina Litros 10000 370 37000

Cama (poacute de serra maravalha) Msup3 335 2500 837500

Custo Variaacutevel Total 14032081

Custo Fixo Total Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Energia KWh 15000 067 1005000

Salaacuterios e encargos Salaacuterios 1 100 1387716

Assistecircncia teacutecnica Assistecircncia 12 30000 360000

Depreciaccedilatildeo Depreciaccedilatildeo 1 7489497 7489497

Total 10242213

CUSTO TOTAL = CUSTO FIXO + CUSTO VARIAacuteVEL

Custos variaacuteveis 14032081

Custos fixos 10242213

Total 24274294 Fonte Elaborado pelo autor 2017

Os custos variaacuteveis se compotildeem atraveacutes de raccedilatildeo medicamentos vacinas sal mineral

aacuterea de pastagem de tifton de 7 hectares aacuterea de silagem 15 hectares graxa diesel e gasolina

que totaliza um valor de R$ 14032081 ao ano Vale lembrar que estes caacutelculos eacute uma projeccedilatildeo

conforme 30 dias de uso do sistema Compost Barn na propriedade

Com sistema de Compost Barn o proprietaacuterio iraacute trabalhar com 40 vacas em lactaccedilatildeo

com meacutedia de 21875 litros de leite por animais em 10 anos segundo Grando Walter Siqueira

Vargas (2016) essa meacutedia seraacute alcanccedilada pois os animais de raccedilas holandesas confinados

tendem a aumentar sua produccedilatildeo em ateacute 34 litros de leite por vaca dia sendo assim o sitio das

Laranjeiras chega a produzir 875 litros de leite por dia com estimativa de produzir 319375 mil

litros de leite por ano Tendo um custo variaacutevel por unidade produzido usa o custo variaacutevel

divido pela produccedilatildeo anual se obteacutem um valor de R$ 047 por litros de leite

37

Os custos fixos estatildeo compostos atraveacutes dos salaacuterios e encargos no valor total de R$

1387716 onde estatildeo os gastos com funcionaacuterios autocircnomos impostos taxas e FunRural

custos com assistecircncia teacutecnica no valor de R$ 360000 por ano a energia eleacutetrica custou R$

1005000 A depreciaccedilatildeo de maacutequinas equipamentos instalaccedilotildees ferramentas e outros

totalizando um custo fixo total de R$ 10242213 sobre o caacutelculo das depreciaccedilotildees segundo as

leis IN SRF nordm 1621998 e IN SRF nordm 1301999 foi considerado que o terreno se deprecia a

uma taxa de 1 ao ano as maquinas e equipamentos depreciam 10 ao ano acima de 10 anos

de vida uacutetil se consideram bens depreciado ferramentas 20 e estruturas benfeitorias se

considera uma depreciaccedilatildeo de 4 os animais se considera uma vida uacutetil de 5 anos com uma

depreciaccedilatildeo de 20 o sitio conta com 17 animais acima de 5 anos de idade os quais foram

depreciados Com a soma do custo variaacutevel mais os custos fixos o sitio das Laranjeiras possui

um custo total anual no valor de R$ 24274294

423 Receitas

As receitas se definem pelas remuneraccedilotildees a mais de uma transaccedilatildeo produzida por

empresas sobre compra ou venda de um determinado bem e ou serviccedilo se considera receita

tambeacutem os recebimentos com juros dividendos e royalties (CORDEIRO 2014)

A formula da receita eacute representada pelo Preccedilo de venda x Quantidade vendida

4231 Receita na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 5 - Receita e lucro da produccedilatildeo de leite a pasto

RECEITA TOTAL Unidade Quantidade Pv Subtotais

Receita total = P x Q ANO 188705 120 22644600

Custo total -19729547

Lucro 2915053

Prova = RT = P x Q = CT Quantidade Pv Subtotais

Preccedilo miacutenimo = RT = P x Q 188705 104552 19729547

Ponto de equiliacutebrio RT = CT 164413 120 19729547 Fonte Elaborado pelo autor 2017

A quantidade anual da produccedilatildeo de leite a pasto do sitio das Laranjeiras e de 188705

litros de leite em um ano que os mesmo foram vendidos ao preccedilo meacutedio de um ano de R$ 120

o que resulta em uma receita de total de R$ 22644600 no ano ao descontentar os custos totais

no decorrer do ano de R$ 19729547 que resulta em um lucro total no ano de R$ 2915053

38

Ainda sobre a receita pode se dizer que mesmo se o preccedilo do leite diminuir para R$

104552 produzindo a mesma quantidade de 18870500 litros de leite o sitio das Laranjeiras

teraacute uma receita no montante de R$ 19729547 no ano se igualando aos custos totais da

produccedilatildeo com um gasto maior a um preccedilo pago pelo litro de leite pode levar a ocasionar

prejuiacutezo pois vai depender da gestatildeo de custos para afirmar o prejuiacutezo

O ponto de equiliacutebrio contaacutebil PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio

(Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio) onde o custo fixo eacute de R$ 7752546 e a margem de

contribuiccedilatildeo eacute de R$ 057 que resulta em um valor de R$ 13713903 para cobrir seus custos

O ponto de equiliacutebrio em unidade monetaacuterias ao se igualar a receitas totais e custos

totais ao preccedilo de R$ 120 necessitasse de uma produccedilatildeo de 164413 litros de leite para cobrir

seus custos

4232 Receita com sistema Compost Barn

Quadro 6- Receita e lucro na produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn

RECEITA TOTAL Unidade Quantidade Pv Subtotais

Receita total = P x Q ANO 319375 120 38325000

Custo total 24274294

Lucro 14050706

Prova = RT = P x Q = CT Quantidade Pv Subtotais

Preccedilo miacutenimo = RT = P x Q = CT 319375 076005 24274294

Ponto de equiliacutebrio = RT = CT 202286 120 24274294 Fonte Elaborado pelo autor 2017

A quantidade de produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn do sitio das Laranjeiras

estima-se em 319375 litros de leite em um ano que os mesmo foram vendidos ao preccedilo meacutedio

de um ano de R$ 120 o que resulta em um total de R$ 38325000 no ano ao descontar os

custos totais no decorrer do ano de R$ 24274294 que resulta em uma projeccedilatildeo de um lucro

total no ano de R$ 14050706

Ainda sobre a receita pode se dizer que mesmo se o preccedilo do leite diminuir para R$

076005 produzindo a mesma quantidade de 319375 mil litros de leite com a estrutura do

Compost Barn a propriedade teraacute um total de R$ 24274294 no ano se igualando aos custos

totais da produccedilatildeo com um gasto maior a um preccedilo pago pelo litro de leite pode levar a

ocasionar prejuiacutezo pois vai depender da gestatildeo de custos para afirmar o prejuiacutezo

39

O ponto de equiliacutebrio contaacutebil PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio

(Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio) onde o custo fixo eacute de R$ 10241313 e a margem de

contribuiccedilatildeo eacute de R$ 076 que resulta em um valor de R$ 13476596 para cobrir seus custos

O ponto de equiliacutebrio igualando a receitas totais e custos totais ao preccedilo de R$ 120

necessitasse de uma produccedilatildeo de 202286 litros de leite para cobrir seus custos

424 Fluxo de caixa

Os fluxos de caixa normalmente satildeo uma relaccedilatildeo que se refere ao fluxo de dinheiro e

caixa a um determinado projeto entre entradas e saiacutedas de capital em um determinado periacuteodo

de tempo (BRAGA 2011)

Tabela 1 - Fluxo de sistema a pasto

Anos Investimento Lucro

Ano 0 77970000 -

Ano 1 - 2915053

Ano 2 - 2915053

Ano 3 - 2915053

Ano 4 - 2915053

Ano 5 - 2915053

Ano 6 - 2915053

Ano 7 - 2915053

Ano 8 - 2915053

Ano 9 - 2915053

Ano 10 - 2915053

Fonte Elaborado pelo autor 2017

Foi projetado um fluxo de caixa de 30 anos para a propriedade sendo que a tabela acima

evidencia os respectivos 10 primeiros anos de fluxo de caixa ao conseguir produzir uma

quantidade de 188705 mil litros de leite eacute necessaacuterio um investimento de R$ 77970000 no

ano a produccedilatildeo de leite a pasto que se estima a ter um lucro de R$ 2915053 por ano

Ao considerar o projeto pelo meacutetodo do valor presente liacutequido - VPL o sitio encontra

um montante de R$ 78455842 em um periacuteodo de 30 anos pois para a produccedilatildeo de leite no

sistema a pasto o proprietaacuterio teraacute um desembolso de fluxo de caixa de R$ 77970090 para

pagar seu investimento na data inicial do projeto ao considerar uma taxa miacutenima de atratividade

(TMA) de 6 ao ano (considerando remuneraccedilatildeo da caderneta de poupanccedila ao ano) (Lapponi

2007)

40

Segundo Baldin (2014 p 24) ldquoa taxa de juros da caderneta de poupanccedila eacute utilizada

como referecircncia para a taxa miacutenima de atratividade (TMA) ou custo de oportunidade (CO)

considerando que o ativo tem garantia do governo federal tem relativa liquidez e baixa

rentabilidaderdquo

Segundo Montini (2012) a Taxa Miacutenima de Atratividade (TMA) eacute usada para fins de

caacutelculo do valor presente das entradas e saiacutedas de caixa

O investimento do projeto em questatildeo obteacutem uma taxa interna de retorno ndash TIR de

076 em 2666 anos para que seu investimento tenha retorno a ser comparada com a taxa

miacutenima de atratividade que eacute de 6 que eacute a taxa miacutenima do retorno a ser esperada para o

investimento no ano para a produccedilatildeo de leite a pasto

De acordo com Lapponi (2007 p 63) ldquopara que o projeto seja considerado viaacutevel a taxa

interna de retorno (TIR) deveria ser maior que a taxa requerida ou a taxa miacutenima de atratividade

(TMA)rdquo

O tempo para que o investimento na produccedilatildeo de sistema a pasto do sitio das laranjeiras

seja reembolsado analisado sobre a formula do PAYBACK simples eacute de 2666 anos A tabela

abaixo mostra os primeiros 10 anos do respectivo de fluxo

Tabela 2 ndash PAYBACK simples com sistema a pasto

Fonte Elaborado pelo autor 2017

Anos Lucro PAYBACK SIMPLES

Ano 0Investimento - -77970000

Ano 1 2915053 -75054947

Ano 2 2915053 -72139894

Ano 3 2915053 -69224841

Ano 4 2915053 -66309788

Ano 5 2915053 -63394735

Ano 6 2915053 -60479682

Ano 7 2915053 -57564629

Ano 8 2915053 -54649576

Ano 9 2915053 -51734523

Ano 10 2915053 -48819470

41

A seguir se apresenta o fluxo de caixa da propriedade com o sistema Compost barn

Tabela 3 - Fluxo de caixa para a produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn

Anos Investimento Lucro

Ano 0 -98682290 -

Ano 1 - 14050706

Ano 2 - 14050706

Ano 3 - 14050706

Ano 4 - 14050706

Ano 5 - 14050706

Ano 6 - 14050706

Ano 7 - 14050706

Ano 8 - 14050706

Ano 9 - 14050706

Ano 10 - 14050706 Fonte Elaborado pelo autor 2017

No fluxo de caixa projetado para 10 anos o sitio das Laranjeiras para produzir 319175

mil litros de leite vendidos pelo preccedilo meacutedio de R$ 120 eacute necessaacuterio um investimento de R$

98682290 no ano na produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn tendo uma receita total de

R$ 38325000 que ao descontar o custo total de R$ 24274294 o sitio obteacutem um lucro anual

no valor de R$ 14050706 por ano

Na aplicaccedilatildeo dos dados na formula do valor presente liacutequido - VPL apresenta-se um

valor de R$ 101024074 pois para a produccedilatildeo de leite no sistema Compost Barn onde

proprietaacuterio teraacute de desembolsar R$ 98682290 para pagar seu investimento na data inicial do

projeto Ao considerar a taxa miacutenima de atratividade (TMA) de 6 ao ano considerando

remuneraccedilatildeo da caderneta de poupanccedila (LAPPONI 2007)

O investimento do projeto em questatildeo obteacutem uma taxa interna de retorno ndash TIR de 7

em 798 anos para que seu investimento obtenha seu retorno ao ser comparada com a taxa

miacutenima de atratividade que eacute de 6 que e a taxa interna (miacutenima) de retorno a ser esperada

para o investimento no ano para a produccedilatildeo de leite a pasto De acordo com Lapponi (2007) o

projeto se torna viaacutevel a taxa interna de retorno (TIR) sendo maior que a taxa requerida ou a

taxa miacutenima de atratividade (TMA)

O tempo para que o investimento na produccedilatildeo leite com sistema a Compost Barn do

sitio das laranjeiras e construiacutedo atraveacutes do caacutelculo do PAYBACK simples que eacute evidenciado

42

diante as projeccedilotildees que seu investimento seraacute reembolsado em 798 anos Como representado

na tabela abaixo os 10 anos de fluxo

Tabela 4 ndash PAYBACK simples do sistema Compost Barn

Anos Lucro PAYBACK SIMPLES

Ano 0 investimento - -98682290

Ano 1 14050706 -84631584

Ano 2 14050706 -70580878

Ano 3 14050706 -56530172

Ano 4 14050706 -42479466

Ano 5 14050706 -28428760

Ano 6 14050706 -14378054

Ano 7 14050706 -327348

Ano 8 14050706 13723358

Ano 9 14050706 27774064

Ano 10 14050706 41824770 Fonte Elaborado pelo autor 2017

425 Analise dos dados

Neste sentido no que tange a anaacutelise por meio das formula do valor presente (Vpl) Taxa

Miacutenima de Atratividade (TMA) Taxa interna de retorno (TIR) e o PAYBACK evidencia-se

que as avaliaccedilotildees da propriedade se refletem a alguns aspectos financeiros e econocircmicos que

envolvem a propriedade ao se observar que a partir da atividade leiteira se leva em

consideraccedilatildeo o histoacuterico de um ano de produccedilatildeo de leite a pasto em que o produtor se encontra

com algumas dificuldades nesse sistema de produccedilatildeo e como paracircmetro de comparaccedilatildeo sobre

o novo modelo de produccedilatildeo de leite os animais iratildeo ficar por tempo indeterminado em um

sistema confinado de produccedilatildeo o qual chama se de Compost Barn que sua importacircncia

observado por Brito (2016) que apresenta o devido aumento da produtividade e melhorando

longevidade de produccedilatildeo dos animais e o equiliacutebrio da produtividade entre os animais (BRITO

2016)

Como o produtor buscou investir no novo modelo de produccedilatildeo diminuindo sua aacuterea de

pastagem que es de 17 hectares para 7 hectares aumentar sua aacuterea de produccedilatildeo de milho para

silagem considerando que no sistema de leite a pasto eram de 10 hectares e aumentando para

15 hectares e no sistema Compost Barn vai aumentar com essa mudanccedila seus custos totais

43

passaram de R$ 19729547 para um custo anual de R$ 24274294 onde se destacam os

maiores custos com a depreciaccedilatildeo tanto no sistema de leite a pasto quanto na produccedilatildeo com

sistema Compost Barn

Com o sistema de produccedilatildeo de leite a pasto os investimentos para a produccedilatildeo satildeo de

R$ 77970000 caso levar em consideraccedilatildeo os custos de maior relevacircncia sendo as

depreciaccedilotildees e os custos com raccedilotildees medicamentos minerais e outros que alcanccedila um custo

total de produccedilatildeo de R$ 19729547 com uma produccedilatildeo anual de 188705 mil litros de leite no

ano os mesmo vendidos a R$ 120 soma um valor R$ 22644600 ao descontar os custos totais

de produccedilatildeo chega um valor de R$ 2915053 no ano dessa forma a produccedilatildeo atinge um VPL

ndash valor presente liacutequido de R$ 78455842 ao considerar a formula do PAYBAK simples de

2666 anos para que seu investimento seja alcanccedilado ao observar uma TIR de 076 com a

referida TMA considerando 6 ao ano da taxa de rendimento da poupanccedila como paracircmetro

se considerar que a produtividade eacute inviaacutevel para a propriedade pois natildeo atinge a TMA

Eacute evidente o aumento dos custos quando adotado o sistema de produccedilatildeo Compost Barn

aumentam os custos com as instalaccedilotildees compra de uma nova ordenhadeira custos de energia

eleacutetrica e outros custos que somam o aumento mas o que pode se observar eacute que com a mesma

quantidade de animais sendo os mesmos animais a sua produccedilatildeo de leite aumentou em 319375

mil litros de leite sendo que os mesmo foram vendidos a um preccedilo de R$ 120 ao decorrer do

ano Neste sentido pode se observar que o produtor salda seus custos de produccedilatildeo e ainda obteacutem

um lucro anual no montante de R$ 14050706 Para cumprir suas obrigaccedilotildees com seu

investimento que eacute de R$ 98682200 diante da anaacutelise da formula do VPL ndash valor presente

liacutequido no valor de R$ 101024074 leva um tempo de 798 anos considerando uma TIR de

7 o projeto de produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn apresenta-se viaacutevel pois supera

a TMA de poupanccedila de 6 ao ano

Aleacutem dos fatores econocircmicos evidenciados pelo projeto do Compost Barn as condiccedilotildees

climaacuteticas da regiatildeo pode contribuir para a tomada de decisatildeo do produtor em investir em

sistemas de produccedilatildeo de leite com gado confinado no caso do Compost Barn e Free Stall pois

com uma quantidade significativa de animais nos dias chuvosos e uacutemidos faz muito barro

dificultando a sua atividade e tambeacutem acaba prejudicando a pastagem e com a formaccedilatildeo de

barro os animais ficam mais expostos a doenccedilas como por exemplo a mastite com o sistema

Compost Barn a formaccedilatildeo de barro em tempos chuvosos seraacute muito insignificante pois o

barracatildeo e a cama tendem a manter o ambiente seco e limpo para os animais mesmo nos dias

de chuva a formaccedilatildeo de barro natildeo iraacute interferir

44

4 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

O propoacutesito deste trabalho foi analisar a propriedade rural Siacutetio das Laranjeiras no

interior do municiacutepio de Laranjeiras do sul localizado na comunidade km 130 a partir de seu

funcionamento com a atividade leiteira a fim de verificar quais satildeo os processos de produccedilotildees

presentes e analisar o processo de transiccedilatildeo que a propriedade estaacute implantando em seu

estabelecimento Atualmente a propriedade trabalha com o sistema de leite a pasto mas encontra

dificuldades em aumentar a produccedilatildeo no sistema a pasto teria que aumentar sua aacuterea de

pastagem e adquirir mais animais

Neste sentido este trabalho buscou analisar a viabilidade econocircmica e financeira para

implantar o sistema de produccedilatildeo de leite no sistema Compost Barn Sendo assim a pesquisa foi

elaborada com um referencial teoacuterico e visitas em seu estabelecimento rural o qual possibilitou

ser instrumento de coleta de dados e viabilizou o desenvolvimento deste trabalho e fornecendo

informaccedilotildees econocircmicas e financeiras aleacutem disso informaccedilotildees dos processos produtivo

realizados na propriedade

Com base nos meacutetodos de anaacutelise de investimento a propriedade rural atualmente natildeo

estaacute sendo viaacutevel do ponto de vista da produccedilatildeo de leite com sistema a pasto foi evidenciado

que no sistema a pasto a possibilidade de levar mais de 26 anos para que passe a ter o ponto de

equiliacutebrio e trazer retorno do investimento a decisatildeo de implantar um novo sistema de produccedilatildeo

foi de grande importacircncia pois seus recursos de produccedilatildeo por mais que sejam maiores o seu

investimento se retornam em menos de 8 anos ainda cabe avaliar que em 10 anos da

implementaccedilatildeo do sistema Compost Barn assim a propriedade rural acumulara um capital

acima de um milhatildeo de reais usando como paracircmetro a taxa de poupanccedila de 6 ao ano

Portanto pode-se dizer que o objetivo proposto pelo trabalho foi alcanccedilado e a pergunta

de pesquisa foi respondida No presente estudo se destaca que a produccedilatildeo de leite no sistema

Compost Barn eacute financeiramente e economicamente viaacutevel para a propriedade rural pois o

sistema traz uma maior estabilidade de produccedilatildeo dos animais e por mais que o preccedilo do leite

sofra uma queda e a meacutedia anual em torno de R$ 076 por litro de leite com uma quantidade de

40 animais os custos da produccedilatildeo satildeo superados e estima natildeo apresentar prejuiacutezo

Cabe ressaltar que a pesquisa realizada atende as quantidades e produccedilotildees da

propriedade siacutetio das Laranjeiras mas que pode ser usado por outros produtores de leite da

regiatildeo para a tomada de decisotildees sobre investir na atividade leiteria o aumento da

produtividade a sanidade dos animais e por diminuir a extensatildeo de terra para se trabalhar o

sistema Compost Barn se torna uma boa alternativa de aumento de produccedilatildeo a grande

45

limitaccedilatildeo do trabalho foi quanto a pouco referencial teoacuterico sobre os sistemas de produccedilatildeo a

pasto em comparativo com os sistemas de produccedilatildeo de leite em Compost Barn na regiatildeo

Desta maneira considerando os investimentos existentes as receitas e custos de

produccedilatildeo conclui se que a substituiccedilatildeo da produccedilatildeo a pasto pelo sistema Compost Barn

apresenta possibilidade de melhorar a rentabilidade da propriedade bem como tornaacute-la

sustentaacutevel do ponto de vista econocircmico (grau de ecircxito econocircmico em relaccedilatildeo aos investimento)

e financeiro (entrada e saiacuteda de recursos financeiros do caixa da empresa)

46

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47

ANEXO

48

49

50

51

52

53

54

55

56

57

9 Objetivos do Agricultor em relaccedilatildeo agrave sua propriedade

91 Objetivos Gerais

92 Objetivos da Produccedilatildeo Vegetal

93 Objetivos da Produccedilatildeo Animal

94 Quais satildeo os projetos que o agricultor pensa em realizar (a curto e meacutedio prazo)

95 Pontos Fortes e Fracos da Propriedade

Agricultor

Teacutecnico

96 Ameaccedilas e Oportunidades

Agricultor

Teacutecnico

97 Como o agricultor vecirc sua situaccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave situaccedilatildeo de 10 anos atraacutes

Page 19: UNIVERSIDADE FEDERAL DA FRONTEIRA SUL CAMPUS DE ... JUNIOR.pdf · manteve de cabeça erguida e em pensar positivo a concluir o curso de Ciências Econômicas. ... a utilização das

19

23 SISTEMA DE COMPOST BARN

O Compost Barn foi implantado ao final de 2001 pelos irmatildeos Tom e Mark Portner de

Sleepy Eye cidade do estado de Minnesota nos Estados Unidos Atualmente existe vaacuterias

fazendas no mesmo estado com o mesmo sistema e em que basearam-se nos estudos realizados

pelos irmatildeos com a instalaccedilatildeo desse sistema produccedilatildeo (SIQUEIRA 2013)

231 Contextualizaccedilatildeo do sistema Compost Barn

O Compost Barn estaacute sendo usados em muitos lugares do mundo como Estados Unidos

especialmente no Centro-Oeste e Nordeste e em outros paiacuteses como Japatildeo China Alemanha

Itaacutelia Holanda Israel e recentemente no Brasil (BRITO 2016)

De acordo com Brito (2016 p 18)

O modelo caracteriza-se por cama composta geralmente serragem o que facilita a

compostagem por ser rica em carbono A compostagem ocorre de forma raacutepida e

produz uma grande quantidade de calor sendo a principal responsaacutevel pela produccedilatildeo

de vapor e consequente secagem da cama Satildeo barracotildees com pista de alimentaccedilatildeo

central ou lateral o corredor de alimentaccedilatildeo eacute separado da cama por uma parede

medindo em torno de 12 m de altura O acesso dos animais agrave cama eacute dado por

aberturas nessa parede Para dimensionamento do sistema neste modelo em meacutedia se

calcula de 7 msup2 a 10msup2 de cama por animal (BRITO 2016 p18)

Neste sistema de produccedilatildeo os animais ficam de forma confinada pois o produtor se

responsabiliza pelo fornecimento de aacutegua e alimenta-las durante o processo produtivo do

animal desta forma os animais se sentem confortaacuteveis e diminuem o gasto de energia corporal

o que possibilita que o animal tenha uma maior produccedilatildeo (BRITO 2016)

Segundo Damasceno (2012) a adaptaccedilatildeo dos animais ao sistema Compost Barn eacute mais

raacutepida do que a de outros confinamentos fato que tem levado a um grande interesse por parte

dos produtores americanos e mais tarde para outros produtores ateacute o sistema se tornar

mundialmente conhecido pois em outros sistemas os animais natildeo tem a mesma liberdade e o

espaccedilo para os animais acaba se tornando restrito (DAMASCENO 2012)

20

A figura abaixo representa um dos modelos do sistema de Compost Barn

Figura 2 Projeto de construccedilatildeo do Compost Barn

Fonte Siqueira 2013

A estrutura eacute composta atraveacutes de um barracatildeo com paredes abertas um lanternim

(componente sobre posto no telhado do barracatildeo que ajuda a evacuar os gases produzidos dentro

do barracatildeo e tambeacutem auxilia na iluminaccedilatildeo do mesmo) ventiladores para reforccedilar a ventilaccedilatildeo

a cama de serragem cochos de aacutegua e de alimentaccedilatildeo fora da aacuterea da cama

222 Manejo do Compost Barn

A camada de serragem vai ficando maior e aumentando devido aos dejetos dos animais

e para evitar que a cama atinja a altura da mureta de contenccedilatildeo deve-se retirar metade da cama

utilizar em lavouras ou pastagem na primavera e remover toda a cama e colocar nova camada

de 45-60 cm de serragem seca no outono Alguns produtores deixam 10 cm de cama antiga e

colocam o restante de cama limpa isso faz com que o processo de fermentaccedilatildeo comece mais

raacutepido (NRCS 2007 SAWATZKY et al 2015)

O manejo se determina sempre em funccedilatildeo das vacas sendo na sua alimentaccedilatildeo e da

cama de serragem que eacute importante revirar a cama duas vezes ao dia isso pode ser com uma

maacutequina especial ou pode usar um peacute de pato (subsolador) para incorporar oxigecircnio e manter

o material da cama bem homogeneizado aleacutem da descompactaccedilatildeo promover uma aacuterea de maior

21

conforto para o animal promove aeraccedilatildeo a cama incorporando oxigecircnio para decomposiccedilatildeo

aeroacutebica do esterco e da urina para providenciar uma superfiacutecie fresca sem esterco acumulado

para que os animais deitem apoacutes a ordenha ou alimentaccedilatildeo (NRCS 2007 SAWATZKY et al

2015)

As temperaturas de compostagem devem atingir entre 55 e 65 degC no entanto a eficiente

degradaccedilatildeo do material de compostagem (reduccedilatildeo do volume) ocorre quando as temperaturas

estatildeo entre 45 e 55 degC Quando as temperaturas caem abaixo de 40 degC indicam atividade

microbiana miacutenima e uma taxa de compostagem lenta isso pode ser prejudicial (BRITO 2016)

A taxa de transferecircncia de nutriente maacutexima ocorre num ambiente aquoso de 100 de

umidade No entanto o processo de compostagem natildeo pode ocorrer em um meio liacutequido

porque o material de compostagem eacute soacutelido O processo de compostagem ocorre de maneira

oacutetima entre 40 e 60 de umidade (FINSTEIN 1977 BRITO et al 2016)

Os ventiladores normalmente satildeo instalados sobre a cama suspenso na cobertura do

barracatildeo com um acircngulo de 15 a 30ordm na direccedilatildeo da cama para que a mesma se mantenha seca e

fria principalmente apoacutes a cama ser revirada aleacutem de melhorar a circulaccedilatildeo de gases da

compostagem (COsup2 e Osup2) controla a temperatura do galpatildeo e proporcionando conforto teacutermico

das vacas (SHANE 2010 BRITO 2016)

Os benefiacutecios apontados pelos produtores incluem a reduccedilatildeo de investimento em capital

quando em comparaccedilatildeo com uma instalaccedilatildeo do tipo Free Stall faacutecil manejo das tarefas diaacuterias

aumento da longevidade da vaca melhor sauacutede do uacutebere e higiene e aumento da produccedilatildeo de

leite (KLAAS 2010 BRITO et al 2016)

Segundo Black (2013) Brito (2016) ao se fazer o manejo e gerenciamento inadequados

podem levar a condiccedilotildees muito indesejaacuteveis da cama de compostagem como vacas sujas

contagens de ceacutelulas somaacuteticas elevadas e um maior risco de ocorrecircncia de mastite cliacutenica

De acordo com Moraes (2015 p12)

Uma pesquisa realizada na Fazenda do Porto localizada em Rio Casca Minas Gerais

a produccedilatildeo de leite teve aumento de 3 Kg na meacutedia geral da propriedade ou seja uma

meacutedia de 3087 litros por animal A meacutedia de produccedilatildeo das vacas era de 1698

Kgvacadia ou 17472 litrosvacadia e chegou a 1996 Kgvacadia ou 20538

litrosvacadia em apenas 20 dias de uso da nova instalaccedilatildeo (MORAES 2015 P12)

A produccedilatildeo dos animais varia de acordo com a alimentaccedilatildeo dos animais clima geneacutetica

dos animais que segundo Grando Walter Siqueira Vargas (2016) O sistema Compost barn eacute

semelhante ao Free Stall em uma pesquisa os animais produtivos somavam 210 cabeccedilas em

lactaccedilatildeo todas da raccedila Holandecircs com uma produccedilatildeo meacutedia de 34 Lvacadia

22

O Compost Barn proporciona um ambiente confortaacutevel para as vacas que proporciona

o bem star animal sendo assim o animal tem maior possibilidade de produzir mais com

longevidade de vida dos animais mas deve ser cuidadosamente gerenciado para assegurar que

a sauacutede do uacutebere natildeo seja comprometida (BLACK 2014 SAWATZKY 2015)

223 Principais custos

Em alguns paiacuteses o acreacutescimo com o custo variaacutevel da serragem satildeo mais elevados por

ser mais escasso e o frete acaba deixando o produto com maiores custo surge o interesse em

fontes alternativas de cama que ficam mais barata como cascas de arroz casca de amendoim

se mostraram eficientes e com potencial para ser utilizados sozinhos ou associados a outros

materiais em Compost Bar nos EUA (SHANE 2010 BRITO 2016)

De acordo com Petzen (2009) Brito (2016) mostram que o custo por vaca alojada estaacute

diretamente relacionado agrave taxa de lotaccedilatildeo que iraacute ser utilizado no sistema de Compost Barn o

custo total analisados em dois barracotildees em 2006 e 2007 nos Estados Unidos chegou a de U$$

73170000 sendo que dependendo da taxa de lotaccedilatildeo utilizada 743 vs 929 msup2 por animal o

custo por animal oscilou entre US$ 198800 e US$ 248900 respectivamente esses custos satildeo

oscilantes devido a mateacuteria prima usada para a construccedilatildeo dos barracotildees (BRITO 2016)

Segundo Neufeldt (2014) Sawatzky (2015) no Brasil o custo com a estrutura do galpatildeo

dependendo da quantidade de vacas e do tamanho da aacuterea construiacuteda material da cama e outros

fatores que compotildeem o Compost Barn chega a aproximadamente R$ 29200000 O

investimento total para a implantaccedilatildeo do Compost Barn chega a R$ 42300000 E as despesas

com a manutenccedilatildeo mensal do sistema chega em torno de R$ 1500000 isso pode variar

conforme o nuacutemeros de funcionaacuterios nuacutemeros de ventiladores

Conforme visto nos estudos de Pilatti (2017) ainda existem muito poucos trabalhos

publicados em relaccedilatildeo aos custos do Compost Barn Entretanto segundo alguns produtores que

jaacute adotaram o sistema em suas propriedades relatam que o custo de implantaccedilatildeo eacute menor em

relaccedilatildeo a outros sistemas de confinamento como por exemplo o Free Stall Aleacutem do mais o

Compost Barn proporciona ganhos relacionados ao uso da cama na agricultura onde a mesma

pode ajudar na nutriccedilatildeo do solo diminuindo o uso de fertilizantes quiacutemicos ou a venda da cama

(PILATTI 2017)

23

24 SISTEMA DE PRODUCcedilAtildeO A PASTO

Segundo Machado (1997) Bosetti (2012) a exploraccedilatildeo leiteira agrave base de pasto eacute hoje

reconhecida natildeo soacute no Brasil mais internacionalmente sendo a atividade mais procurada pela

agricultura familiar e pequenos produtores como a forma mais econocircmica mais saudaacutevel

menos impactante ambientalmente que melhor contempla a renda de forma mensal e que traz

maior grau de satisfaccedilatildeo ao produtor

241 Contextualizaccedilatildeo do sistema a pasto

O pasto eacute o principal alimento dos animais na atividade leiteira especialmente no

periacuteodo das aacuteguas Alguns problemas relacionados com pastagens representam restriccedilotildees

importantes aos animais No clima do Brasil as forrageiras tropicais tecircm elevada produccedilatildeo de

massa verde no periacuteodo do veratildeo O problema acontece no inverno quando as produccedilotildees de

forragens satildeo em menores quantidades torna a produccedilatildeo de leite muito variaacutevel (GOMES

1999)

No Brasil o modelo de produccedilatildeo a pasto utilizado ressalta que nesse modelo a pastagem

fornece toda a alimentaccedilatildeo volumosa durante o periacuteodo chuvoso ou de oferta desta sendo

suplementada diante da escassez de pasto com uso da cultura da cana ou mesmo silagem e sal

mineral (AGUIAR e ALMEIDA 1999 BOSETTI 2012)

Em razatildeo das caracteriacutesticas do sistema de gado Holandecircs Gomes (1999) destaca que o

pacote tecnoloacutegico para a produccedilatildeo de leite eacute menos flexiacutevel que o do zebu e do mesticcedilo

especialmente quando em confinamento total dos animais produtores de leite por exemplo

Compost Barn Isto representa maior risco para o produtor diante de alteraccedilotildees dos preccedilos

relativos produtoinsumos (GOMES 1999)

A produccedilatildeo de leite a base de pasto apresenta-se como alternativa mais viaacutevel em termos

econocircmicos por depender de baixos investimentos onde por razotildees sociais isso torna a

atividade comum no meio rural em propriedade de pequeno porte a meacutedio onde se predomina

a agricultura familiar assim eacute exigida a produccedilatildeo de leite mais barata e o potencial do rebanho

natildeo eacute alto Sendo que as vacas de produccedilatildeo mais baixas tem suas exigecircncias para produzir e satildeo

facilmente atendidas com uso de pastagem do que vacas de grande produccedilatildeo (BOSETTI 2012)

24

242 Principais manejos

A adubaccedilatildeo de pastagens tem por objetivo atender agrave demanda nutricional das plantas

para o estabelecimento e manutenccedilatildeo das forrageiras e fertilidade do solo A adubaccedilatildeo deveraacute

propiciar a raacutepida formaccedilatildeo da pastagem com elevada produccedilatildeo inicial Enquanto a adubaccedilatildeo

de manutenccedilatildeo deve atender agrave demanda da forrageira durante a fase de utilizaccedilatildeo do pasto

normalmente os produtores fazem as adubaccedilotildees no rebrote das folhas e logo depois da chuva

(RIBEIRO 2009 BOSETTI 2012)

A seleccedilatildeo dos alimentos ao formar uma dieta para vacas leiteiras por serem animais

produtivos satildeo mais sensiacuteveis e dependentes da questatildeo nutricional fazendo uso dos volumosos

(aquosos ou secos) ou concentrados energeacuteticos concentrados proteicos suplementos minerais

e vitamiacutenicos para tornar mais faacutecil equilibrar a exigecircncia do animal devido a heterogeneidade

na composiccedilatildeo dos nutrientes de cada alimento (BORGES 2009 BOSETTI 2012)

A silagem entra na dieta como fonte de energia por ser rica em amido constitui o

alimento de reserva e complemento na dieta dos animais com o objetivo de preservar nutrientes

da forragem tendo seu uso durante o ano todo ou apenas em periacuteodo de menor oferta de pasto

(PEREIRA REIS 2001 BOSETTI 2012)

25

3 METODOLOGIA

31 DELINEAMENTO DE PESQUISA

Quanto aos objetivos da pesquisa este estudo se classifica como descritivo e

exploratoacuterio que segundo Gil (2008 p 28) pesquisas deste tipo se caracteriza como

As pesquisas descritivas satildeo juntamente com as exploratoacuterias as que habitualmente

realizam os pesquisadores sociais preocupados com a atuaccedilatildeo praacutetica Satildeo tambeacutem as

mais solicitadas por organizaccedilotildees como instituiccedilotildees educacionais empresas

comerciais partidos poliacuteticos etc (Gil 2008 p 28)

No que tange aos procedimentos teacutecnicos da pesquisa o presente estudo caracteriza-se

como um estudo de caso realizado no Siacutetio das Laranjeiras localizado no Estado do Paranaacute na

comunidade KM 130 no interior do municiacutepio de Laranjeiras do Sul o estudo iraacute analisar as

teacutecnicas de manejo de produccedilatildeo da propriedade rural agropecuaacuteria apresentando suas

caracteriacutesticas de produccedilatildeo e funcionamento atualmente a propriedade trabalha com dois

sistema de manejo o sistema de produccedilatildeo a pasto e estaacute em fase de implementaccedilatildeo do sistema

Compost Barn

32 PROCEDIMENTO DE COLETA DE DADOS

As informaccedilotildees seratildeo coletadas e analisadas por meio de fontes primaacuterias e secundaacuterias

Sendo assim as fontes secundaacuterias seratildeo encontradas em pesquisas nas bases de dados de

artigos dissertaccedilotildees livros teses e sites governamentaisinstitucionais As informaccedilotildees

primaacuterias seratildeo coletadas diretamente na unidade de produccedilatildeo atraveacutes de uma entrevista com

um dos responsaacuteveis Esta entrevista estaacute organizada em um roteiro semiestruturado com

perguntas abertas e fechadas buscando adquirir dados sobre o funcionamento e gestatildeo da

unidade

Os dados seratildeo descritos com base em valores estimados (estatiacutesticos) os quais seratildeo

apresentados no decorrer da anaacutelise da unidade Estes valores estimados buscam dimensionar

os fatores de produccedilatildeo presentes juntamente com a eficiecircncia da utilizaccedilatildeo desses fatores

26

33 PRCEDIMENTO DE ANALISE DOS DADOS

A seguir apresentam-se os modelos de anaacutelise econocircmica e financeira com objetivo se

aproximar o maacuteximo possiacutevel de previsotildees fazendo a utilizaccedilatildeo das contas para o sistema de

produccedilatildeo a pasto e outra conta para o sistemas de produccedilatildeo Compost Barn do fluxo de caixa

VPL (valor presente liacutequido) ponto de equiliacutebrio TMA (taxa miacutenima de atratividade) TIR

(taxa interna de retorno) PayBack simples (NETO JUNIOR AMORIN 2003)

Normalmente os fluxos de caixa satildeo requeridos por apresentaccedilotildees em planilhas ou

representaccedilotildees graacuteficas em que iratildeo mostrar ao longo de um periacuteodo valores positivos e valores

negativos de um negoacutecio Seratildeo elaborados 2 fluxos de caixa para a comparaccedilatildeo dos sistemas

de produccedilatildeo um fluxo para o sistema de leite a pasto e outro fluxo de caixa para o sistema de

produccedilatildeo de leite com Compost Barn

1- Valor presente liacutequido

O VPL (Valor Presente Liacutequido) ira demonstrar o resultado econocircmico do projeto

atualizado ao final de um periacuteodo de tempo ldquoAo descontar todos os fluxos de entradas e saiacutedas

de caixa por uma taxa de desconto miacutenima aceitaacutevel denota em uacuteltima anaacutelise o resultado

econocircmico da alternativa financeira expressa em moeda atualizadardquo (ASSAF NETO 2008 p

278) Como por exemplo

Vpl = [FC (1+ i) sup1 + FC (1+i) sup2 + FC (1+i) sup3 FC (1+i) n] ndash Investimento inicial

Sendo Vpl = Valor presente liquido

Fc = Fluxo de caixa

t = momento em que inicio o Fc

i = taxa de desconto ou taxa miacutenima de atratividade

n = nuacutemero de tempo

2 ndash Ponto de equiliacutebrio contaacutebil

De acordo com Bruni (2010) Reckziegel Bencke Bartz (2013) O ponto de equiliacutebrio

contaacutebil apresenta o volume de vendas ou faturamento que determinado empreendimento

27

precisa obter para cobrir seus gastos Eacute calculado atraveacutes da divisatildeo dos custos fixos totais pela

margem de contribuiccedilatildeo Como demonstra a foacutermula abaixo

PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio (Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio)

Em unidades monetaacuterio

PEC$ = PEC x Preccedilo

Sendo que o Ponto de Equiliacutebrio Contaacutebil em unidade monetaacuterias se daacute pelo Ponto de

Equiliacutebrio Contaacutebil ndash PEC se multiplica pelo preccedilo

Em volume de produccedilatildeo

PECq = q x Preccedilo de venda unitaacuterio

Sendo que o Ponto de Equiliacutebrio Contaacutebil em volume de produccedilatildeo se daacute pela

quantidade da produccedilatildeo multiplicado pelo preccedilo de venda unitaacuterio

3- Taxa miacutenima de atratividade

A Taxa Miacutenima de Atratividade a TMA usada para fins de caacutelculo do valor presente

das entradas e saiacutedas de caixa Se a TMA for igual agrave taxa de retorno esperada pelo acionista e

o Valor Presente Liacutequido for maior que zero significa que a decisatildeo eacute favoraacutevel agrave realizaccedilatildeo

do investimento (MONTINI 2012)

TMA = Taxa de juros x Retorno exigido

4- Taxa interna de retorno

A Taxa Interna de Retorno eacute uma taxa de desconto que torna nulo o valor presente

liacutequido ou seja eacute uma taxa que diz se o valor inicialmente investido seraacute recuperado de forma

satisfatoacuteria caso contraacuterio os retornos sendo menores que a TIR o retorno sobre o investimento

seraacute a uma taxa menor (LAPPONI 2007)

TIR = - I +119865119862

(1+119879119868119877)sup1 +

119865119862

(1+119879119868119877)sup2 ++

119865119862119899

(1+119879119868119877)119899

28

Sendo I = valor do investimento

n = quantidade de periacuteodos

FC = fluxo de caixa

TIR = taxa interna de retorno

5- PAYBACK simples

O payback simples se mede o tempo necessaacuterio para que o fluxo de caixa seja igual ao

valor do investimento Eacute uma referecircncia para julgar a atratividade relativa das opccedilotildees de

investimento ou seja natildeo eacute um indicador de viabilidade conclusivo mas uacutetil para comparar

alternativas de investimento (BRITO 2014)

PAYBACK simples = Valor do Investimento Valor dos Fluxos de Caixa

29

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 CARACTERIZACcedilAtildeO DO LOCAL DE ESTUDO

Neste toacutepico seratildeo relacionadas as principais discussotildees sobre a propriedade e inicia se

o as anaacutelises sobre a mesma atraveacutes da busca de dados primaacuterios

A propriedade estaacute inserida no Paranaacute no territoacuterio da cidadania da Cantuquiriguaccedilu no

municiacutepio de Laranjeiras do Sul na zona rural na comunidade quilometro 130

411 Territoacuterio

Pela Constituiccedilatildeo de 1946 no Ato das Disposiccedilotildees Transitoacuterias o Territoacuterio Federal do

Iguaccedilu foi extinto sendo que em 1946 foi criado o municiacutepio de Iguaccedilu que com a Lei nordm 2 de

11 de outubro de 1947 teve seu nome alterado para Laranjeiras do Sul Hoje o municiacutepio de

Laranjeiras do Sul eacute dos municiacutepios que compotildee o Territoacuterio da Cantuquiriguaccedilu sendo que o

mesmo ocupa uma aacuterea de 672084 Kmsup2 abrigando uma populaccedilatildeo estimada para o ano de

2015 de 32133 habitantes O IDH (Iacutendice de Desenvolvimento Humano) do municiacutepio em

2010 era de 0 706 Em relaccedilatildeo ao PIB (Produto Interno Bruto) municipal em 2012 o valor

adicionado bruto da agropecuaacuteria foi de R$21897 mil enquanto o valor da induacutestria foi de R$

54490 mil e dos serviccedilos foi de R$ 235051 mil (IBGE 2015)

412 Laranjeiras do Sul

As primeiras entradas realizadas na localidade onde se encontra hoje o municiacutepio de

Laranjeiras do Sul foram pelos desbravadores advindos de Guarapuava Em 1989 foi criado o

municiacutepio de Guarapuava e o Distrito Policial de Laranjeiras o qual servia de ponto de ligaccedilatildeo

entre Guarapuava e Foz do Iguaccedilu Mais tarde o Distrito transformou-se em Colocircnia militar

Com a criaccedilatildeo do Territoacuterio Federal do Iguaccedilu pelo Decreto-Lei nordm 5812 de 13 de setembro

de 1943 a regiatildeo de Laranjeiras do Sul passou a integrar o Estado do Paranaacute (IBGE 2015)

O municiacutepio encontra-se a uma altitude de 840 metros localizado na Latitude 25ordm 24

28 S e Longitude 52ordm 24 58 W O municiacutepio faz divisa de territoacuterio com Nova Laranjeiras

Rio Bonito do Iguaccedilu Marquinho Porto Barreiro Virmond e Cantagalo

30

413 Propriedade

Na propriedade vivem Valdinei 38 anos de idade proprietaacuterio do sitio Laura de 70

anos matildee da Claudia esposa do Valdinei matildee da Laura de 11 anos e da Valentina de 03 anos

ainda moram na propriedade seu tio Antocircnio de 61 anos Neuza de 56 esposa de Antocircnio e

Lucas de 24 anos que tem uma parceria com Valdinei em algumas das atividades desempenhada

no sitio

Atualmente na propriedade 1 hectare estaacute destinada para a sede e benfeitorias 05

hectares em accediludes 001 hectares em pomar e horta 1949 hectares em matas e florestas

destinada a reserva 730 hectares destinadas a aacuterea de pastagem tifton e 36 7 hectares satildeo

destinadas a culturas temporaacuterias sendo 271 hectares de soja e 10 hectares de milho

O estabelecimento rural possui um rebanho de 100 cabeccedilas de bovinos sendo que 40

animais estatildeo em lactaccedilatildeo 23 novilhas com ateacute 24 meses de idade 20 bezerros natildeo

desmamados 11 novilhas de ateacute 36 meses de idade 05 vacas secas 01 touro reprodutor todo

esse rebanho se estima em um valor de R$ 26050000

Atualmente o siacutetio trabalha apenas com sistema de produccedilatildeo de leite a pasto e estaacute em

processo de transiccedilatildeo para o sistema Compost Barn Os dados para a confecccedilatildeo da

caracterizaccedilatildeo da produccedilatildeo e das caracteriacutesticas da propriedade foram coletados por meio de

questionaacuterio semiestruturado os qual consta no anexo desse trabalho Cabe considerar que os

anexos foram adaptados do trabalho elaborado por Wagner et al (2010)

Neste processo de transferecircncia dos animais para o Compost Barn para evidenciar as

anaacutelises foi usado as informaccedilotildees de um ano atraacutes onde o proprietaacuterio trabalhava com o sistema

a pasto e produzia uma quantidade de 188705 mil litros no ano com 40 animais em lactaccedilatildeo

de raccedila meio sangue europeuzebu com a produccedilatildeo de 1294 litros de leite por dia e

comercializou a um preccedilo meacutedio de R$ 120 por litro naquele ano

Com o sistema Compost Barn em um periacuteodo de apenas 30 dias foi analisado que o

proprietaacuterio ao trabalhar com os mesmos 40 animais em produccedilatildeo de leite mas com produccedilatildeo

meacutedia de 21875 litrosanimaldia se projetou a partir dessa media produzir em um ano 319375

mil litros de leite e seratildeo vendidos a uma meacutedia de R$ 120 o litro de leite considerando o

mesmo valor por unidade vendida que o ano em que o proprietaacuterio trabalhou com o sistema de

produccedilatildeo a pasto

31

42 ANALISE DA PROJECcedilOtildeES DE VIABILIDADE ECONOcircMICA E FINANCEIRA

A seguir seraacute o proacuteximo toacutepico traz as principais projeccedilotildees de viabilidade econocircmica e

financeira da propriedade

421 Investimento

Segundo Braga (2011) investimentos satildeo baseadas em projeccedilotildees futuras da economia

envolvendo as somas de recursos natildeo apenas na aquisiccedilatildeo de bens ou frequente manutenccedilatildeo

de equipamentos normalmente os investimentos satildeo realizados para que as organizaccedilotildees sejam

mais competitivas As decisotildees devem ser determinadas em onde seraacute investido quando e em

quanto investir pois o mesmo devem lhes trazer benefiacutecios que sejam mais proveitoso quanto

os retornos e os risco que seratildeo assumidos

De acordo com Matias (2007 p 137) os tipos de investimento satildeo de diversos tipos a)

operacionais de curto prazo geralmente de capital de giro de longo prazo imobilizado b)

estrateacutegicos satildeo feitos normalmente por organizaccedilotildees de grande porte e contabilizados em

outra conta do ativo permanente a conta ldquoinvestimentosrdquo c) financeiros tratam de recursos

investido no mercado financeiro e que normalmente seratildeo resgatados dentro de um prazo

preestabelecidos Geram receitas natildeo operacionais pois satildeo investimentos que natildeo estatildeo

envolvidos com a atividade principal da organizaccedilatildeo

Os investimentos satildeo informaccedilotildees dos valores repassados pelo proprietaacuterio do sitio que

foram analisados e avaliados conforme o preccedilo de mercado

32

4211 Investimento na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 1 - Investimento da produccedilatildeo de leite a pasto

Instalaccedilotildees = Investimento Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Terreno 27 1000000 27000000

Plantadeira John Deer 9 linhas 1 500000 500000

Trator John Deer 75 cv 1 3250000 3250000

Pulverizador Montana 2000 Litros 1 1500000 1500000

Ensiladeira JF 1 7000000 7000000

Camionete F1000 Tropical 1 1250000 1250000

Desinsiladeira Ipacol 1 2700000 2700000

Carreta Agriacutecola Furgatildeo 2 1250000 2500000

Roccediladeira Shtil manual a Gasolina 1 170000 170000

Ordenhadeira Sulinox balde ao peacute 1 500000 500000

Resfriador Tropical Expansatildeo 1 2000000 2000000

Gerador de eletricidade a gasolina 1 400000 400000

Ferramentas em gerais (forcado foice

machado)

1 150000 150000

Galpatildeo Msup2 200 12500 2500000

Sala de ordenha Msup2 32 15625 500000

Touro 1 300000 300000

Vacas em lactaccedilatildeo 40 400000 16000000

Vacas secas 5 400000 2000000

Novilhas ateacute 24 meses 23 150000 3450000

Novilhas ateacute 36 meses 11 300000 3300000

Bezerro na maternidade 20 50000 1000000

Total (investimento) 77970000

Fonte Elaborado pelo autor 2017

O siacutetio das Laranjeiras possui um investimento inicial de R$ 77970000 que estatildeo

distribuiacutedos em maacutequinas instalaccedilotildees equipamentos e animais na produccedilatildeo de leite a base de

pastagem

33

4212 Investimento com sistema Compost Barn

Quadro 2 - Investimento da produccedilatildeo de leite com sistema de Compost Barn

Instalaccedilotildees = Investimento Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Terreno 22 1000000 22000000

Plantadeira John Deer 9 linhas 1 500000 500000

Trator John Deer 75 cv 1 3250000 3250000

Pulverizador Montana 2000 Litros 1 1500000 1500000

Ensiladeira JF 1 7000000 7000000

Camionete F1000 Tropical 1 1250000 1250000

Desinsiladeira Ipacol 1 2700000 2700000

Carreta Agriacutecola Furgatildeo 2 1250000 2500000

Roccediladeira Shtil manual a Gasolina 1 170000 170000

Ordenhadeira Sulinox Canalizada 1 2900000 2900000

Resfriador Tropical Expansatildeo 1 2000000 2000000

Gerador de eletricidade a gasolina 1 400000 400000

Ferramentas em gerais (forcado foice

machado)

1 150000 150000

Galpatildeo Msup2 200 12500 2500000

Sala de ordenha Msup2 60 50000 3000000

Estrutura Compost Barn Msup2 675 25500 17212500

Ventiladores 9 333300 2999700

Silo 1 600000 600000

Touro 1 300000 300000

Vacas em lactaccedilatildeo 40 400000 16000000

Vacas secas 5 400000 2000000

Novilhas ateacute 24 meses 23 150000 3450000

Novilhas ateacute 36 meses 11 300000 3300000

Bezerro na maternidade 20 50000 1000000

Total (investimento) 98682200

Fonte Elaborado pelo autor 2017

O siacutetio das Laranjeiras projeta um investimento de R$ 98682200 com as instalaccedilotildees

do Compost barn nesse investimento se diferencia do sistema de produccedilatildeo a pasto para

estruturas do Compost barn (R$ 17212500) sala de ordenha (R$ 3000000) ventiladores (R$

2999700) ordenhadeira de tipo canalizada Sulinox (R$ 2900000) silo (R$ 600000)

reduccedilatildeo da aacuterea para 22 hectares Aleacutem de inserir estes itens cabe notar que de uma tabela para

outra os valotildees da sala de ordenha e a ordenha sofreram alteraccedilotildees em seus respectivos valores

34

422 Custos variaacuteveis e custos fixos

Os custos variaacuteveis se definem por algum valor financeiro a ser desembolsado no

processo de produccedilatildeo de um bem que aumentam e diminuem conforme a quantidade produzida

Jaacute os custos fixos satildeo as despesas permanentes do processo produtivo indiferente do preccedilo e

das quantidades a serem produzidas (BRAGA 2011)

4221 Custos na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 3 - Custo total anual da produccedilatildeo de leite a pasto

CUSTO VARIAacuteVEL Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Raccedilatildeo Agraria Kg 72000000 099 7128000

Medicamentos 12 50000 600000

Vacinas 100 230 23000

Sal Mineral Saco 60 9000 540000

Aacuterea de pastagem Hectares 17 49422 855001

Aacuterea de silagem de milho Hectares 10 285000 2736000

Graxa Kg 1 2000 2000

Diesel Litros 20000 290 58000

Gasolina Litros 10000 350 35000

Total 11977001

Custo Fixo Total Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Energia KWh 6550 067 438850

Salaacuterios 1 100 942696

Assistecircncia teacutecnica Assistecircncia 12 30000 360000

Depreciaccedilatildeo Depreciaccedilatildeo 1 6011000 6011000

Total 7752546

CUSTO TOTAL = CUSTO FIXO + CUSTO VARIAacuteVEL

Custos variaacuteveis 11977001

Custos fixos 7752546

Total 19729547 Fonte Elaborado pelo autor 2017

Diante da produccedilatildeo a base de pasto jaacute existente que se projetou a um ano atraacutes foi

possiacutevel levantar as seguintes informaccedilotildees se que os custos variaacuteveis do sitio das Laranjeiras se

compotildeem atraveacutes de raccediloes medicamentos vacinas sal mineral aacuterea de pastagem de 17

hectares aacuterea para silagem de milho 10 hectares graxa diesel e gasolina atingindo um valor

de R$ 11977001 por ano

35

Na produccedilatildeo de leite a pasto o proprietaacuterio trabalha com 40 animais em lactaccedilatildeo com

uma produccedilatildeo de 517 litros de leite por dia isso apresenta uma meacutedia por animal de 12925 que

em um ano produz 188705 mil litros de leite ao buscar o custo variaacutevel por unidade produzida

usa o custo variaacutevel divido pela produccedilatildeo anual que chega em um valor de R$ 066

Os custos fixos satildeo compostos por salaacuterios e encargos no valor R$ 942696 assistecircncia

teacutecnica no valor de R$ 3600 depreciaccedilotildees no valor de R$ 6011000 e energia no valor R$

438850 sobre o caacutelculo das depreciaccedilotildees seguidas pelas normativas IN SRF nordm 1621998 e

IN SRF nordm 1301999 foi considerado que o terreno se deprecia a uma taxa de 1 ao ano As

maacutequinas e equipamentos depreciam 10 ao ano acima de 10 anos de vida uacutetil se consideram

bens depreciado ferramentas 20 e estruturas benfeitorias se considera uma depreciaccedilatildeo de

4 os animais se considera uma vida uacutetil de 5 anos com uma depreciaccedilatildeo de 20 o sitio conta

com 17 animais acima de 5 anos de idade os quais foram depreciados Quanto aos salaacuterios e

encargos satildeo compostos pelo FunRural no valor de R$ 513096 impostos e taxas no valor de

R$ 219600 os funcionaacuterios autocircnomos no valor de R$ 210000 (IN SRF nordm 1621998 e IN

SRF nordm 1301999) Totalizando um custo fixo de R$ 7752546 ao ano

36

4222 Custos com a produccedilatildeo com sistema Compost Barn

Quadro 4 - Custo total da produccedilatildeo com sistema de Compost Barn

CUSTO VARIAacuteVEL Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Raccedilatildeo Agraria Kg 7200000 099 7128000

Medicamentos 12 35000 420000

Vacinas 100 230 23000

Sal Mineral Saco 60 9000 540000

Aacuterea de pastagem Hectares 7 49422 360781

Aacuterea de silagem de milho Hectares 15 285000 4132500

Graxa Kg 1 2000 2000

Diesel Litros 185000 298 551300

Gasolina Litros 10000 370 37000

Cama (poacute de serra maravalha) Msup3 335 2500 837500

Custo Variaacutevel Total 14032081

Custo Fixo Total Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Energia KWh 15000 067 1005000

Salaacuterios e encargos Salaacuterios 1 100 1387716

Assistecircncia teacutecnica Assistecircncia 12 30000 360000

Depreciaccedilatildeo Depreciaccedilatildeo 1 7489497 7489497

Total 10242213

CUSTO TOTAL = CUSTO FIXO + CUSTO VARIAacuteVEL

Custos variaacuteveis 14032081

Custos fixos 10242213

Total 24274294 Fonte Elaborado pelo autor 2017

Os custos variaacuteveis se compotildeem atraveacutes de raccedilatildeo medicamentos vacinas sal mineral

aacuterea de pastagem de tifton de 7 hectares aacuterea de silagem 15 hectares graxa diesel e gasolina

que totaliza um valor de R$ 14032081 ao ano Vale lembrar que estes caacutelculos eacute uma projeccedilatildeo

conforme 30 dias de uso do sistema Compost Barn na propriedade

Com sistema de Compost Barn o proprietaacuterio iraacute trabalhar com 40 vacas em lactaccedilatildeo

com meacutedia de 21875 litros de leite por animais em 10 anos segundo Grando Walter Siqueira

Vargas (2016) essa meacutedia seraacute alcanccedilada pois os animais de raccedilas holandesas confinados

tendem a aumentar sua produccedilatildeo em ateacute 34 litros de leite por vaca dia sendo assim o sitio das

Laranjeiras chega a produzir 875 litros de leite por dia com estimativa de produzir 319375 mil

litros de leite por ano Tendo um custo variaacutevel por unidade produzido usa o custo variaacutevel

divido pela produccedilatildeo anual se obteacutem um valor de R$ 047 por litros de leite

37

Os custos fixos estatildeo compostos atraveacutes dos salaacuterios e encargos no valor total de R$

1387716 onde estatildeo os gastos com funcionaacuterios autocircnomos impostos taxas e FunRural

custos com assistecircncia teacutecnica no valor de R$ 360000 por ano a energia eleacutetrica custou R$

1005000 A depreciaccedilatildeo de maacutequinas equipamentos instalaccedilotildees ferramentas e outros

totalizando um custo fixo total de R$ 10242213 sobre o caacutelculo das depreciaccedilotildees segundo as

leis IN SRF nordm 1621998 e IN SRF nordm 1301999 foi considerado que o terreno se deprecia a

uma taxa de 1 ao ano as maquinas e equipamentos depreciam 10 ao ano acima de 10 anos

de vida uacutetil se consideram bens depreciado ferramentas 20 e estruturas benfeitorias se

considera uma depreciaccedilatildeo de 4 os animais se considera uma vida uacutetil de 5 anos com uma

depreciaccedilatildeo de 20 o sitio conta com 17 animais acima de 5 anos de idade os quais foram

depreciados Com a soma do custo variaacutevel mais os custos fixos o sitio das Laranjeiras possui

um custo total anual no valor de R$ 24274294

423 Receitas

As receitas se definem pelas remuneraccedilotildees a mais de uma transaccedilatildeo produzida por

empresas sobre compra ou venda de um determinado bem e ou serviccedilo se considera receita

tambeacutem os recebimentos com juros dividendos e royalties (CORDEIRO 2014)

A formula da receita eacute representada pelo Preccedilo de venda x Quantidade vendida

4231 Receita na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 5 - Receita e lucro da produccedilatildeo de leite a pasto

RECEITA TOTAL Unidade Quantidade Pv Subtotais

Receita total = P x Q ANO 188705 120 22644600

Custo total -19729547

Lucro 2915053

Prova = RT = P x Q = CT Quantidade Pv Subtotais

Preccedilo miacutenimo = RT = P x Q 188705 104552 19729547

Ponto de equiliacutebrio RT = CT 164413 120 19729547 Fonte Elaborado pelo autor 2017

A quantidade anual da produccedilatildeo de leite a pasto do sitio das Laranjeiras e de 188705

litros de leite em um ano que os mesmo foram vendidos ao preccedilo meacutedio de um ano de R$ 120

o que resulta em uma receita de total de R$ 22644600 no ano ao descontentar os custos totais

no decorrer do ano de R$ 19729547 que resulta em um lucro total no ano de R$ 2915053

38

Ainda sobre a receita pode se dizer que mesmo se o preccedilo do leite diminuir para R$

104552 produzindo a mesma quantidade de 18870500 litros de leite o sitio das Laranjeiras

teraacute uma receita no montante de R$ 19729547 no ano se igualando aos custos totais da

produccedilatildeo com um gasto maior a um preccedilo pago pelo litro de leite pode levar a ocasionar

prejuiacutezo pois vai depender da gestatildeo de custos para afirmar o prejuiacutezo

O ponto de equiliacutebrio contaacutebil PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio

(Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio) onde o custo fixo eacute de R$ 7752546 e a margem de

contribuiccedilatildeo eacute de R$ 057 que resulta em um valor de R$ 13713903 para cobrir seus custos

O ponto de equiliacutebrio em unidade monetaacuterias ao se igualar a receitas totais e custos

totais ao preccedilo de R$ 120 necessitasse de uma produccedilatildeo de 164413 litros de leite para cobrir

seus custos

4232 Receita com sistema Compost Barn

Quadro 6- Receita e lucro na produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn

RECEITA TOTAL Unidade Quantidade Pv Subtotais

Receita total = P x Q ANO 319375 120 38325000

Custo total 24274294

Lucro 14050706

Prova = RT = P x Q = CT Quantidade Pv Subtotais

Preccedilo miacutenimo = RT = P x Q = CT 319375 076005 24274294

Ponto de equiliacutebrio = RT = CT 202286 120 24274294 Fonte Elaborado pelo autor 2017

A quantidade de produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn do sitio das Laranjeiras

estima-se em 319375 litros de leite em um ano que os mesmo foram vendidos ao preccedilo meacutedio

de um ano de R$ 120 o que resulta em um total de R$ 38325000 no ano ao descontar os

custos totais no decorrer do ano de R$ 24274294 que resulta em uma projeccedilatildeo de um lucro

total no ano de R$ 14050706

Ainda sobre a receita pode se dizer que mesmo se o preccedilo do leite diminuir para R$

076005 produzindo a mesma quantidade de 319375 mil litros de leite com a estrutura do

Compost Barn a propriedade teraacute um total de R$ 24274294 no ano se igualando aos custos

totais da produccedilatildeo com um gasto maior a um preccedilo pago pelo litro de leite pode levar a

ocasionar prejuiacutezo pois vai depender da gestatildeo de custos para afirmar o prejuiacutezo

39

O ponto de equiliacutebrio contaacutebil PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio

(Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio) onde o custo fixo eacute de R$ 10241313 e a margem de

contribuiccedilatildeo eacute de R$ 076 que resulta em um valor de R$ 13476596 para cobrir seus custos

O ponto de equiliacutebrio igualando a receitas totais e custos totais ao preccedilo de R$ 120

necessitasse de uma produccedilatildeo de 202286 litros de leite para cobrir seus custos

424 Fluxo de caixa

Os fluxos de caixa normalmente satildeo uma relaccedilatildeo que se refere ao fluxo de dinheiro e

caixa a um determinado projeto entre entradas e saiacutedas de capital em um determinado periacuteodo

de tempo (BRAGA 2011)

Tabela 1 - Fluxo de sistema a pasto

Anos Investimento Lucro

Ano 0 77970000 -

Ano 1 - 2915053

Ano 2 - 2915053

Ano 3 - 2915053

Ano 4 - 2915053

Ano 5 - 2915053

Ano 6 - 2915053

Ano 7 - 2915053

Ano 8 - 2915053

Ano 9 - 2915053

Ano 10 - 2915053

Fonte Elaborado pelo autor 2017

Foi projetado um fluxo de caixa de 30 anos para a propriedade sendo que a tabela acima

evidencia os respectivos 10 primeiros anos de fluxo de caixa ao conseguir produzir uma

quantidade de 188705 mil litros de leite eacute necessaacuterio um investimento de R$ 77970000 no

ano a produccedilatildeo de leite a pasto que se estima a ter um lucro de R$ 2915053 por ano

Ao considerar o projeto pelo meacutetodo do valor presente liacutequido - VPL o sitio encontra

um montante de R$ 78455842 em um periacuteodo de 30 anos pois para a produccedilatildeo de leite no

sistema a pasto o proprietaacuterio teraacute um desembolso de fluxo de caixa de R$ 77970090 para

pagar seu investimento na data inicial do projeto ao considerar uma taxa miacutenima de atratividade

(TMA) de 6 ao ano (considerando remuneraccedilatildeo da caderneta de poupanccedila ao ano) (Lapponi

2007)

40

Segundo Baldin (2014 p 24) ldquoa taxa de juros da caderneta de poupanccedila eacute utilizada

como referecircncia para a taxa miacutenima de atratividade (TMA) ou custo de oportunidade (CO)

considerando que o ativo tem garantia do governo federal tem relativa liquidez e baixa

rentabilidaderdquo

Segundo Montini (2012) a Taxa Miacutenima de Atratividade (TMA) eacute usada para fins de

caacutelculo do valor presente das entradas e saiacutedas de caixa

O investimento do projeto em questatildeo obteacutem uma taxa interna de retorno ndash TIR de

076 em 2666 anos para que seu investimento tenha retorno a ser comparada com a taxa

miacutenima de atratividade que eacute de 6 que eacute a taxa miacutenima do retorno a ser esperada para o

investimento no ano para a produccedilatildeo de leite a pasto

De acordo com Lapponi (2007 p 63) ldquopara que o projeto seja considerado viaacutevel a taxa

interna de retorno (TIR) deveria ser maior que a taxa requerida ou a taxa miacutenima de atratividade

(TMA)rdquo

O tempo para que o investimento na produccedilatildeo de sistema a pasto do sitio das laranjeiras

seja reembolsado analisado sobre a formula do PAYBACK simples eacute de 2666 anos A tabela

abaixo mostra os primeiros 10 anos do respectivo de fluxo

Tabela 2 ndash PAYBACK simples com sistema a pasto

Fonte Elaborado pelo autor 2017

Anos Lucro PAYBACK SIMPLES

Ano 0Investimento - -77970000

Ano 1 2915053 -75054947

Ano 2 2915053 -72139894

Ano 3 2915053 -69224841

Ano 4 2915053 -66309788

Ano 5 2915053 -63394735

Ano 6 2915053 -60479682

Ano 7 2915053 -57564629

Ano 8 2915053 -54649576

Ano 9 2915053 -51734523

Ano 10 2915053 -48819470

41

A seguir se apresenta o fluxo de caixa da propriedade com o sistema Compost barn

Tabela 3 - Fluxo de caixa para a produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn

Anos Investimento Lucro

Ano 0 -98682290 -

Ano 1 - 14050706

Ano 2 - 14050706

Ano 3 - 14050706

Ano 4 - 14050706

Ano 5 - 14050706

Ano 6 - 14050706

Ano 7 - 14050706

Ano 8 - 14050706

Ano 9 - 14050706

Ano 10 - 14050706 Fonte Elaborado pelo autor 2017

No fluxo de caixa projetado para 10 anos o sitio das Laranjeiras para produzir 319175

mil litros de leite vendidos pelo preccedilo meacutedio de R$ 120 eacute necessaacuterio um investimento de R$

98682290 no ano na produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn tendo uma receita total de

R$ 38325000 que ao descontar o custo total de R$ 24274294 o sitio obteacutem um lucro anual

no valor de R$ 14050706 por ano

Na aplicaccedilatildeo dos dados na formula do valor presente liacutequido - VPL apresenta-se um

valor de R$ 101024074 pois para a produccedilatildeo de leite no sistema Compost Barn onde

proprietaacuterio teraacute de desembolsar R$ 98682290 para pagar seu investimento na data inicial do

projeto Ao considerar a taxa miacutenima de atratividade (TMA) de 6 ao ano considerando

remuneraccedilatildeo da caderneta de poupanccedila (LAPPONI 2007)

O investimento do projeto em questatildeo obteacutem uma taxa interna de retorno ndash TIR de 7

em 798 anos para que seu investimento obtenha seu retorno ao ser comparada com a taxa

miacutenima de atratividade que eacute de 6 que e a taxa interna (miacutenima) de retorno a ser esperada

para o investimento no ano para a produccedilatildeo de leite a pasto De acordo com Lapponi (2007) o

projeto se torna viaacutevel a taxa interna de retorno (TIR) sendo maior que a taxa requerida ou a

taxa miacutenima de atratividade (TMA)

O tempo para que o investimento na produccedilatildeo leite com sistema a Compost Barn do

sitio das laranjeiras e construiacutedo atraveacutes do caacutelculo do PAYBACK simples que eacute evidenciado

42

diante as projeccedilotildees que seu investimento seraacute reembolsado em 798 anos Como representado

na tabela abaixo os 10 anos de fluxo

Tabela 4 ndash PAYBACK simples do sistema Compost Barn

Anos Lucro PAYBACK SIMPLES

Ano 0 investimento - -98682290

Ano 1 14050706 -84631584

Ano 2 14050706 -70580878

Ano 3 14050706 -56530172

Ano 4 14050706 -42479466

Ano 5 14050706 -28428760

Ano 6 14050706 -14378054

Ano 7 14050706 -327348

Ano 8 14050706 13723358

Ano 9 14050706 27774064

Ano 10 14050706 41824770 Fonte Elaborado pelo autor 2017

425 Analise dos dados

Neste sentido no que tange a anaacutelise por meio das formula do valor presente (Vpl) Taxa

Miacutenima de Atratividade (TMA) Taxa interna de retorno (TIR) e o PAYBACK evidencia-se

que as avaliaccedilotildees da propriedade se refletem a alguns aspectos financeiros e econocircmicos que

envolvem a propriedade ao se observar que a partir da atividade leiteira se leva em

consideraccedilatildeo o histoacuterico de um ano de produccedilatildeo de leite a pasto em que o produtor se encontra

com algumas dificuldades nesse sistema de produccedilatildeo e como paracircmetro de comparaccedilatildeo sobre

o novo modelo de produccedilatildeo de leite os animais iratildeo ficar por tempo indeterminado em um

sistema confinado de produccedilatildeo o qual chama se de Compost Barn que sua importacircncia

observado por Brito (2016) que apresenta o devido aumento da produtividade e melhorando

longevidade de produccedilatildeo dos animais e o equiliacutebrio da produtividade entre os animais (BRITO

2016)

Como o produtor buscou investir no novo modelo de produccedilatildeo diminuindo sua aacuterea de

pastagem que es de 17 hectares para 7 hectares aumentar sua aacuterea de produccedilatildeo de milho para

silagem considerando que no sistema de leite a pasto eram de 10 hectares e aumentando para

15 hectares e no sistema Compost Barn vai aumentar com essa mudanccedila seus custos totais

43

passaram de R$ 19729547 para um custo anual de R$ 24274294 onde se destacam os

maiores custos com a depreciaccedilatildeo tanto no sistema de leite a pasto quanto na produccedilatildeo com

sistema Compost Barn

Com o sistema de produccedilatildeo de leite a pasto os investimentos para a produccedilatildeo satildeo de

R$ 77970000 caso levar em consideraccedilatildeo os custos de maior relevacircncia sendo as

depreciaccedilotildees e os custos com raccedilotildees medicamentos minerais e outros que alcanccedila um custo

total de produccedilatildeo de R$ 19729547 com uma produccedilatildeo anual de 188705 mil litros de leite no

ano os mesmo vendidos a R$ 120 soma um valor R$ 22644600 ao descontar os custos totais

de produccedilatildeo chega um valor de R$ 2915053 no ano dessa forma a produccedilatildeo atinge um VPL

ndash valor presente liacutequido de R$ 78455842 ao considerar a formula do PAYBAK simples de

2666 anos para que seu investimento seja alcanccedilado ao observar uma TIR de 076 com a

referida TMA considerando 6 ao ano da taxa de rendimento da poupanccedila como paracircmetro

se considerar que a produtividade eacute inviaacutevel para a propriedade pois natildeo atinge a TMA

Eacute evidente o aumento dos custos quando adotado o sistema de produccedilatildeo Compost Barn

aumentam os custos com as instalaccedilotildees compra de uma nova ordenhadeira custos de energia

eleacutetrica e outros custos que somam o aumento mas o que pode se observar eacute que com a mesma

quantidade de animais sendo os mesmos animais a sua produccedilatildeo de leite aumentou em 319375

mil litros de leite sendo que os mesmo foram vendidos a um preccedilo de R$ 120 ao decorrer do

ano Neste sentido pode se observar que o produtor salda seus custos de produccedilatildeo e ainda obteacutem

um lucro anual no montante de R$ 14050706 Para cumprir suas obrigaccedilotildees com seu

investimento que eacute de R$ 98682200 diante da anaacutelise da formula do VPL ndash valor presente

liacutequido no valor de R$ 101024074 leva um tempo de 798 anos considerando uma TIR de

7 o projeto de produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn apresenta-se viaacutevel pois supera

a TMA de poupanccedila de 6 ao ano

Aleacutem dos fatores econocircmicos evidenciados pelo projeto do Compost Barn as condiccedilotildees

climaacuteticas da regiatildeo pode contribuir para a tomada de decisatildeo do produtor em investir em

sistemas de produccedilatildeo de leite com gado confinado no caso do Compost Barn e Free Stall pois

com uma quantidade significativa de animais nos dias chuvosos e uacutemidos faz muito barro

dificultando a sua atividade e tambeacutem acaba prejudicando a pastagem e com a formaccedilatildeo de

barro os animais ficam mais expostos a doenccedilas como por exemplo a mastite com o sistema

Compost Barn a formaccedilatildeo de barro em tempos chuvosos seraacute muito insignificante pois o

barracatildeo e a cama tendem a manter o ambiente seco e limpo para os animais mesmo nos dias

de chuva a formaccedilatildeo de barro natildeo iraacute interferir

44

4 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

O propoacutesito deste trabalho foi analisar a propriedade rural Siacutetio das Laranjeiras no

interior do municiacutepio de Laranjeiras do sul localizado na comunidade km 130 a partir de seu

funcionamento com a atividade leiteira a fim de verificar quais satildeo os processos de produccedilotildees

presentes e analisar o processo de transiccedilatildeo que a propriedade estaacute implantando em seu

estabelecimento Atualmente a propriedade trabalha com o sistema de leite a pasto mas encontra

dificuldades em aumentar a produccedilatildeo no sistema a pasto teria que aumentar sua aacuterea de

pastagem e adquirir mais animais

Neste sentido este trabalho buscou analisar a viabilidade econocircmica e financeira para

implantar o sistema de produccedilatildeo de leite no sistema Compost Barn Sendo assim a pesquisa foi

elaborada com um referencial teoacuterico e visitas em seu estabelecimento rural o qual possibilitou

ser instrumento de coleta de dados e viabilizou o desenvolvimento deste trabalho e fornecendo

informaccedilotildees econocircmicas e financeiras aleacutem disso informaccedilotildees dos processos produtivo

realizados na propriedade

Com base nos meacutetodos de anaacutelise de investimento a propriedade rural atualmente natildeo

estaacute sendo viaacutevel do ponto de vista da produccedilatildeo de leite com sistema a pasto foi evidenciado

que no sistema a pasto a possibilidade de levar mais de 26 anos para que passe a ter o ponto de

equiliacutebrio e trazer retorno do investimento a decisatildeo de implantar um novo sistema de produccedilatildeo

foi de grande importacircncia pois seus recursos de produccedilatildeo por mais que sejam maiores o seu

investimento se retornam em menos de 8 anos ainda cabe avaliar que em 10 anos da

implementaccedilatildeo do sistema Compost Barn assim a propriedade rural acumulara um capital

acima de um milhatildeo de reais usando como paracircmetro a taxa de poupanccedila de 6 ao ano

Portanto pode-se dizer que o objetivo proposto pelo trabalho foi alcanccedilado e a pergunta

de pesquisa foi respondida No presente estudo se destaca que a produccedilatildeo de leite no sistema

Compost Barn eacute financeiramente e economicamente viaacutevel para a propriedade rural pois o

sistema traz uma maior estabilidade de produccedilatildeo dos animais e por mais que o preccedilo do leite

sofra uma queda e a meacutedia anual em torno de R$ 076 por litro de leite com uma quantidade de

40 animais os custos da produccedilatildeo satildeo superados e estima natildeo apresentar prejuiacutezo

Cabe ressaltar que a pesquisa realizada atende as quantidades e produccedilotildees da

propriedade siacutetio das Laranjeiras mas que pode ser usado por outros produtores de leite da

regiatildeo para a tomada de decisotildees sobre investir na atividade leiteria o aumento da

produtividade a sanidade dos animais e por diminuir a extensatildeo de terra para se trabalhar o

sistema Compost Barn se torna uma boa alternativa de aumento de produccedilatildeo a grande

45

limitaccedilatildeo do trabalho foi quanto a pouco referencial teoacuterico sobre os sistemas de produccedilatildeo a

pasto em comparativo com os sistemas de produccedilatildeo de leite em Compost Barn na regiatildeo

Desta maneira considerando os investimentos existentes as receitas e custos de

produccedilatildeo conclui se que a substituiccedilatildeo da produccedilatildeo a pasto pelo sistema Compost Barn

apresenta possibilidade de melhorar a rentabilidade da propriedade bem como tornaacute-la

sustentaacutevel do ponto de vista econocircmico (grau de ecircxito econocircmico em relaccedilatildeo aos investimento)

e financeiro (entrada e saiacuteda de recursos financeiros do caixa da empresa)

46

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Sistema IBGE de Recuperaccedilatildeo Automaacutetica ndash SIDRA Em vacas ordenhadas Disponiacutevel

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47

ANEXO

48

49

50

51

52

53

54

55

56

57

9 Objetivos do Agricultor em relaccedilatildeo agrave sua propriedade

91 Objetivos Gerais

92 Objetivos da Produccedilatildeo Vegetal

93 Objetivos da Produccedilatildeo Animal

94 Quais satildeo os projetos que o agricultor pensa em realizar (a curto e meacutedio prazo)

95 Pontos Fortes e Fracos da Propriedade

Agricultor

Teacutecnico

96 Ameaccedilas e Oportunidades

Agricultor

Teacutecnico

97 Como o agricultor vecirc sua situaccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave situaccedilatildeo de 10 anos atraacutes

Page 20: UNIVERSIDADE FEDERAL DA FRONTEIRA SUL CAMPUS DE ... JUNIOR.pdf · manteve de cabeça erguida e em pensar positivo a concluir o curso de Ciências Econômicas. ... a utilização das

20

A figura abaixo representa um dos modelos do sistema de Compost Barn

Figura 2 Projeto de construccedilatildeo do Compost Barn

Fonte Siqueira 2013

A estrutura eacute composta atraveacutes de um barracatildeo com paredes abertas um lanternim

(componente sobre posto no telhado do barracatildeo que ajuda a evacuar os gases produzidos dentro

do barracatildeo e tambeacutem auxilia na iluminaccedilatildeo do mesmo) ventiladores para reforccedilar a ventilaccedilatildeo

a cama de serragem cochos de aacutegua e de alimentaccedilatildeo fora da aacuterea da cama

222 Manejo do Compost Barn

A camada de serragem vai ficando maior e aumentando devido aos dejetos dos animais

e para evitar que a cama atinja a altura da mureta de contenccedilatildeo deve-se retirar metade da cama

utilizar em lavouras ou pastagem na primavera e remover toda a cama e colocar nova camada

de 45-60 cm de serragem seca no outono Alguns produtores deixam 10 cm de cama antiga e

colocam o restante de cama limpa isso faz com que o processo de fermentaccedilatildeo comece mais

raacutepido (NRCS 2007 SAWATZKY et al 2015)

O manejo se determina sempre em funccedilatildeo das vacas sendo na sua alimentaccedilatildeo e da

cama de serragem que eacute importante revirar a cama duas vezes ao dia isso pode ser com uma

maacutequina especial ou pode usar um peacute de pato (subsolador) para incorporar oxigecircnio e manter

o material da cama bem homogeneizado aleacutem da descompactaccedilatildeo promover uma aacuterea de maior

21

conforto para o animal promove aeraccedilatildeo a cama incorporando oxigecircnio para decomposiccedilatildeo

aeroacutebica do esterco e da urina para providenciar uma superfiacutecie fresca sem esterco acumulado

para que os animais deitem apoacutes a ordenha ou alimentaccedilatildeo (NRCS 2007 SAWATZKY et al

2015)

As temperaturas de compostagem devem atingir entre 55 e 65 degC no entanto a eficiente

degradaccedilatildeo do material de compostagem (reduccedilatildeo do volume) ocorre quando as temperaturas

estatildeo entre 45 e 55 degC Quando as temperaturas caem abaixo de 40 degC indicam atividade

microbiana miacutenima e uma taxa de compostagem lenta isso pode ser prejudicial (BRITO 2016)

A taxa de transferecircncia de nutriente maacutexima ocorre num ambiente aquoso de 100 de

umidade No entanto o processo de compostagem natildeo pode ocorrer em um meio liacutequido

porque o material de compostagem eacute soacutelido O processo de compostagem ocorre de maneira

oacutetima entre 40 e 60 de umidade (FINSTEIN 1977 BRITO et al 2016)

Os ventiladores normalmente satildeo instalados sobre a cama suspenso na cobertura do

barracatildeo com um acircngulo de 15 a 30ordm na direccedilatildeo da cama para que a mesma se mantenha seca e

fria principalmente apoacutes a cama ser revirada aleacutem de melhorar a circulaccedilatildeo de gases da

compostagem (COsup2 e Osup2) controla a temperatura do galpatildeo e proporcionando conforto teacutermico

das vacas (SHANE 2010 BRITO 2016)

Os benefiacutecios apontados pelos produtores incluem a reduccedilatildeo de investimento em capital

quando em comparaccedilatildeo com uma instalaccedilatildeo do tipo Free Stall faacutecil manejo das tarefas diaacuterias

aumento da longevidade da vaca melhor sauacutede do uacutebere e higiene e aumento da produccedilatildeo de

leite (KLAAS 2010 BRITO et al 2016)

Segundo Black (2013) Brito (2016) ao se fazer o manejo e gerenciamento inadequados

podem levar a condiccedilotildees muito indesejaacuteveis da cama de compostagem como vacas sujas

contagens de ceacutelulas somaacuteticas elevadas e um maior risco de ocorrecircncia de mastite cliacutenica

De acordo com Moraes (2015 p12)

Uma pesquisa realizada na Fazenda do Porto localizada em Rio Casca Minas Gerais

a produccedilatildeo de leite teve aumento de 3 Kg na meacutedia geral da propriedade ou seja uma

meacutedia de 3087 litros por animal A meacutedia de produccedilatildeo das vacas era de 1698

Kgvacadia ou 17472 litrosvacadia e chegou a 1996 Kgvacadia ou 20538

litrosvacadia em apenas 20 dias de uso da nova instalaccedilatildeo (MORAES 2015 P12)

A produccedilatildeo dos animais varia de acordo com a alimentaccedilatildeo dos animais clima geneacutetica

dos animais que segundo Grando Walter Siqueira Vargas (2016) O sistema Compost barn eacute

semelhante ao Free Stall em uma pesquisa os animais produtivos somavam 210 cabeccedilas em

lactaccedilatildeo todas da raccedila Holandecircs com uma produccedilatildeo meacutedia de 34 Lvacadia

22

O Compost Barn proporciona um ambiente confortaacutevel para as vacas que proporciona

o bem star animal sendo assim o animal tem maior possibilidade de produzir mais com

longevidade de vida dos animais mas deve ser cuidadosamente gerenciado para assegurar que

a sauacutede do uacutebere natildeo seja comprometida (BLACK 2014 SAWATZKY 2015)

223 Principais custos

Em alguns paiacuteses o acreacutescimo com o custo variaacutevel da serragem satildeo mais elevados por

ser mais escasso e o frete acaba deixando o produto com maiores custo surge o interesse em

fontes alternativas de cama que ficam mais barata como cascas de arroz casca de amendoim

se mostraram eficientes e com potencial para ser utilizados sozinhos ou associados a outros

materiais em Compost Bar nos EUA (SHANE 2010 BRITO 2016)

De acordo com Petzen (2009) Brito (2016) mostram que o custo por vaca alojada estaacute

diretamente relacionado agrave taxa de lotaccedilatildeo que iraacute ser utilizado no sistema de Compost Barn o

custo total analisados em dois barracotildees em 2006 e 2007 nos Estados Unidos chegou a de U$$

73170000 sendo que dependendo da taxa de lotaccedilatildeo utilizada 743 vs 929 msup2 por animal o

custo por animal oscilou entre US$ 198800 e US$ 248900 respectivamente esses custos satildeo

oscilantes devido a mateacuteria prima usada para a construccedilatildeo dos barracotildees (BRITO 2016)

Segundo Neufeldt (2014) Sawatzky (2015) no Brasil o custo com a estrutura do galpatildeo

dependendo da quantidade de vacas e do tamanho da aacuterea construiacuteda material da cama e outros

fatores que compotildeem o Compost Barn chega a aproximadamente R$ 29200000 O

investimento total para a implantaccedilatildeo do Compost Barn chega a R$ 42300000 E as despesas

com a manutenccedilatildeo mensal do sistema chega em torno de R$ 1500000 isso pode variar

conforme o nuacutemeros de funcionaacuterios nuacutemeros de ventiladores

Conforme visto nos estudos de Pilatti (2017) ainda existem muito poucos trabalhos

publicados em relaccedilatildeo aos custos do Compost Barn Entretanto segundo alguns produtores que

jaacute adotaram o sistema em suas propriedades relatam que o custo de implantaccedilatildeo eacute menor em

relaccedilatildeo a outros sistemas de confinamento como por exemplo o Free Stall Aleacutem do mais o

Compost Barn proporciona ganhos relacionados ao uso da cama na agricultura onde a mesma

pode ajudar na nutriccedilatildeo do solo diminuindo o uso de fertilizantes quiacutemicos ou a venda da cama

(PILATTI 2017)

23

24 SISTEMA DE PRODUCcedilAtildeO A PASTO

Segundo Machado (1997) Bosetti (2012) a exploraccedilatildeo leiteira agrave base de pasto eacute hoje

reconhecida natildeo soacute no Brasil mais internacionalmente sendo a atividade mais procurada pela

agricultura familiar e pequenos produtores como a forma mais econocircmica mais saudaacutevel

menos impactante ambientalmente que melhor contempla a renda de forma mensal e que traz

maior grau de satisfaccedilatildeo ao produtor

241 Contextualizaccedilatildeo do sistema a pasto

O pasto eacute o principal alimento dos animais na atividade leiteira especialmente no

periacuteodo das aacuteguas Alguns problemas relacionados com pastagens representam restriccedilotildees

importantes aos animais No clima do Brasil as forrageiras tropicais tecircm elevada produccedilatildeo de

massa verde no periacuteodo do veratildeo O problema acontece no inverno quando as produccedilotildees de

forragens satildeo em menores quantidades torna a produccedilatildeo de leite muito variaacutevel (GOMES

1999)

No Brasil o modelo de produccedilatildeo a pasto utilizado ressalta que nesse modelo a pastagem

fornece toda a alimentaccedilatildeo volumosa durante o periacuteodo chuvoso ou de oferta desta sendo

suplementada diante da escassez de pasto com uso da cultura da cana ou mesmo silagem e sal

mineral (AGUIAR e ALMEIDA 1999 BOSETTI 2012)

Em razatildeo das caracteriacutesticas do sistema de gado Holandecircs Gomes (1999) destaca que o

pacote tecnoloacutegico para a produccedilatildeo de leite eacute menos flexiacutevel que o do zebu e do mesticcedilo

especialmente quando em confinamento total dos animais produtores de leite por exemplo

Compost Barn Isto representa maior risco para o produtor diante de alteraccedilotildees dos preccedilos

relativos produtoinsumos (GOMES 1999)

A produccedilatildeo de leite a base de pasto apresenta-se como alternativa mais viaacutevel em termos

econocircmicos por depender de baixos investimentos onde por razotildees sociais isso torna a

atividade comum no meio rural em propriedade de pequeno porte a meacutedio onde se predomina

a agricultura familiar assim eacute exigida a produccedilatildeo de leite mais barata e o potencial do rebanho

natildeo eacute alto Sendo que as vacas de produccedilatildeo mais baixas tem suas exigecircncias para produzir e satildeo

facilmente atendidas com uso de pastagem do que vacas de grande produccedilatildeo (BOSETTI 2012)

24

242 Principais manejos

A adubaccedilatildeo de pastagens tem por objetivo atender agrave demanda nutricional das plantas

para o estabelecimento e manutenccedilatildeo das forrageiras e fertilidade do solo A adubaccedilatildeo deveraacute

propiciar a raacutepida formaccedilatildeo da pastagem com elevada produccedilatildeo inicial Enquanto a adubaccedilatildeo

de manutenccedilatildeo deve atender agrave demanda da forrageira durante a fase de utilizaccedilatildeo do pasto

normalmente os produtores fazem as adubaccedilotildees no rebrote das folhas e logo depois da chuva

(RIBEIRO 2009 BOSETTI 2012)

A seleccedilatildeo dos alimentos ao formar uma dieta para vacas leiteiras por serem animais

produtivos satildeo mais sensiacuteveis e dependentes da questatildeo nutricional fazendo uso dos volumosos

(aquosos ou secos) ou concentrados energeacuteticos concentrados proteicos suplementos minerais

e vitamiacutenicos para tornar mais faacutecil equilibrar a exigecircncia do animal devido a heterogeneidade

na composiccedilatildeo dos nutrientes de cada alimento (BORGES 2009 BOSETTI 2012)

A silagem entra na dieta como fonte de energia por ser rica em amido constitui o

alimento de reserva e complemento na dieta dos animais com o objetivo de preservar nutrientes

da forragem tendo seu uso durante o ano todo ou apenas em periacuteodo de menor oferta de pasto

(PEREIRA REIS 2001 BOSETTI 2012)

25

3 METODOLOGIA

31 DELINEAMENTO DE PESQUISA

Quanto aos objetivos da pesquisa este estudo se classifica como descritivo e

exploratoacuterio que segundo Gil (2008 p 28) pesquisas deste tipo se caracteriza como

As pesquisas descritivas satildeo juntamente com as exploratoacuterias as que habitualmente

realizam os pesquisadores sociais preocupados com a atuaccedilatildeo praacutetica Satildeo tambeacutem as

mais solicitadas por organizaccedilotildees como instituiccedilotildees educacionais empresas

comerciais partidos poliacuteticos etc (Gil 2008 p 28)

No que tange aos procedimentos teacutecnicos da pesquisa o presente estudo caracteriza-se

como um estudo de caso realizado no Siacutetio das Laranjeiras localizado no Estado do Paranaacute na

comunidade KM 130 no interior do municiacutepio de Laranjeiras do Sul o estudo iraacute analisar as

teacutecnicas de manejo de produccedilatildeo da propriedade rural agropecuaacuteria apresentando suas

caracteriacutesticas de produccedilatildeo e funcionamento atualmente a propriedade trabalha com dois

sistema de manejo o sistema de produccedilatildeo a pasto e estaacute em fase de implementaccedilatildeo do sistema

Compost Barn

32 PROCEDIMENTO DE COLETA DE DADOS

As informaccedilotildees seratildeo coletadas e analisadas por meio de fontes primaacuterias e secundaacuterias

Sendo assim as fontes secundaacuterias seratildeo encontradas em pesquisas nas bases de dados de

artigos dissertaccedilotildees livros teses e sites governamentaisinstitucionais As informaccedilotildees

primaacuterias seratildeo coletadas diretamente na unidade de produccedilatildeo atraveacutes de uma entrevista com

um dos responsaacuteveis Esta entrevista estaacute organizada em um roteiro semiestruturado com

perguntas abertas e fechadas buscando adquirir dados sobre o funcionamento e gestatildeo da

unidade

Os dados seratildeo descritos com base em valores estimados (estatiacutesticos) os quais seratildeo

apresentados no decorrer da anaacutelise da unidade Estes valores estimados buscam dimensionar

os fatores de produccedilatildeo presentes juntamente com a eficiecircncia da utilizaccedilatildeo desses fatores

26

33 PRCEDIMENTO DE ANALISE DOS DADOS

A seguir apresentam-se os modelos de anaacutelise econocircmica e financeira com objetivo se

aproximar o maacuteximo possiacutevel de previsotildees fazendo a utilizaccedilatildeo das contas para o sistema de

produccedilatildeo a pasto e outra conta para o sistemas de produccedilatildeo Compost Barn do fluxo de caixa

VPL (valor presente liacutequido) ponto de equiliacutebrio TMA (taxa miacutenima de atratividade) TIR

(taxa interna de retorno) PayBack simples (NETO JUNIOR AMORIN 2003)

Normalmente os fluxos de caixa satildeo requeridos por apresentaccedilotildees em planilhas ou

representaccedilotildees graacuteficas em que iratildeo mostrar ao longo de um periacuteodo valores positivos e valores

negativos de um negoacutecio Seratildeo elaborados 2 fluxos de caixa para a comparaccedilatildeo dos sistemas

de produccedilatildeo um fluxo para o sistema de leite a pasto e outro fluxo de caixa para o sistema de

produccedilatildeo de leite com Compost Barn

1- Valor presente liacutequido

O VPL (Valor Presente Liacutequido) ira demonstrar o resultado econocircmico do projeto

atualizado ao final de um periacuteodo de tempo ldquoAo descontar todos os fluxos de entradas e saiacutedas

de caixa por uma taxa de desconto miacutenima aceitaacutevel denota em uacuteltima anaacutelise o resultado

econocircmico da alternativa financeira expressa em moeda atualizadardquo (ASSAF NETO 2008 p

278) Como por exemplo

Vpl = [FC (1+ i) sup1 + FC (1+i) sup2 + FC (1+i) sup3 FC (1+i) n] ndash Investimento inicial

Sendo Vpl = Valor presente liquido

Fc = Fluxo de caixa

t = momento em que inicio o Fc

i = taxa de desconto ou taxa miacutenima de atratividade

n = nuacutemero de tempo

2 ndash Ponto de equiliacutebrio contaacutebil

De acordo com Bruni (2010) Reckziegel Bencke Bartz (2013) O ponto de equiliacutebrio

contaacutebil apresenta o volume de vendas ou faturamento que determinado empreendimento

27

precisa obter para cobrir seus gastos Eacute calculado atraveacutes da divisatildeo dos custos fixos totais pela

margem de contribuiccedilatildeo Como demonstra a foacutermula abaixo

PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio (Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio)

Em unidades monetaacuterio

PEC$ = PEC x Preccedilo

Sendo que o Ponto de Equiliacutebrio Contaacutebil em unidade monetaacuterias se daacute pelo Ponto de

Equiliacutebrio Contaacutebil ndash PEC se multiplica pelo preccedilo

Em volume de produccedilatildeo

PECq = q x Preccedilo de venda unitaacuterio

Sendo que o Ponto de Equiliacutebrio Contaacutebil em volume de produccedilatildeo se daacute pela

quantidade da produccedilatildeo multiplicado pelo preccedilo de venda unitaacuterio

3- Taxa miacutenima de atratividade

A Taxa Miacutenima de Atratividade a TMA usada para fins de caacutelculo do valor presente

das entradas e saiacutedas de caixa Se a TMA for igual agrave taxa de retorno esperada pelo acionista e

o Valor Presente Liacutequido for maior que zero significa que a decisatildeo eacute favoraacutevel agrave realizaccedilatildeo

do investimento (MONTINI 2012)

TMA = Taxa de juros x Retorno exigido

4- Taxa interna de retorno

A Taxa Interna de Retorno eacute uma taxa de desconto que torna nulo o valor presente

liacutequido ou seja eacute uma taxa que diz se o valor inicialmente investido seraacute recuperado de forma

satisfatoacuteria caso contraacuterio os retornos sendo menores que a TIR o retorno sobre o investimento

seraacute a uma taxa menor (LAPPONI 2007)

TIR = - I +119865119862

(1+119879119868119877)sup1 +

119865119862

(1+119879119868119877)sup2 ++

119865119862119899

(1+119879119868119877)119899

28

Sendo I = valor do investimento

n = quantidade de periacuteodos

FC = fluxo de caixa

TIR = taxa interna de retorno

5- PAYBACK simples

O payback simples se mede o tempo necessaacuterio para que o fluxo de caixa seja igual ao

valor do investimento Eacute uma referecircncia para julgar a atratividade relativa das opccedilotildees de

investimento ou seja natildeo eacute um indicador de viabilidade conclusivo mas uacutetil para comparar

alternativas de investimento (BRITO 2014)

PAYBACK simples = Valor do Investimento Valor dos Fluxos de Caixa

29

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 CARACTERIZACcedilAtildeO DO LOCAL DE ESTUDO

Neste toacutepico seratildeo relacionadas as principais discussotildees sobre a propriedade e inicia se

o as anaacutelises sobre a mesma atraveacutes da busca de dados primaacuterios

A propriedade estaacute inserida no Paranaacute no territoacuterio da cidadania da Cantuquiriguaccedilu no

municiacutepio de Laranjeiras do Sul na zona rural na comunidade quilometro 130

411 Territoacuterio

Pela Constituiccedilatildeo de 1946 no Ato das Disposiccedilotildees Transitoacuterias o Territoacuterio Federal do

Iguaccedilu foi extinto sendo que em 1946 foi criado o municiacutepio de Iguaccedilu que com a Lei nordm 2 de

11 de outubro de 1947 teve seu nome alterado para Laranjeiras do Sul Hoje o municiacutepio de

Laranjeiras do Sul eacute dos municiacutepios que compotildee o Territoacuterio da Cantuquiriguaccedilu sendo que o

mesmo ocupa uma aacuterea de 672084 Kmsup2 abrigando uma populaccedilatildeo estimada para o ano de

2015 de 32133 habitantes O IDH (Iacutendice de Desenvolvimento Humano) do municiacutepio em

2010 era de 0 706 Em relaccedilatildeo ao PIB (Produto Interno Bruto) municipal em 2012 o valor

adicionado bruto da agropecuaacuteria foi de R$21897 mil enquanto o valor da induacutestria foi de R$

54490 mil e dos serviccedilos foi de R$ 235051 mil (IBGE 2015)

412 Laranjeiras do Sul

As primeiras entradas realizadas na localidade onde se encontra hoje o municiacutepio de

Laranjeiras do Sul foram pelos desbravadores advindos de Guarapuava Em 1989 foi criado o

municiacutepio de Guarapuava e o Distrito Policial de Laranjeiras o qual servia de ponto de ligaccedilatildeo

entre Guarapuava e Foz do Iguaccedilu Mais tarde o Distrito transformou-se em Colocircnia militar

Com a criaccedilatildeo do Territoacuterio Federal do Iguaccedilu pelo Decreto-Lei nordm 5812 de 13 de setembro

de 1943 a regiatildeo de Laranjeiras do Sul passou a integrar o Estado do Paranaacute (IBGE 2015)

O municiacutepio encontra-se a uma altitude de 840 metros localizado na Latitude 25ordm 24

28 S e Longitude 52ordm 24 58 W O municiacutepio faz divisa de territoacuterio com Nova Laranjeiras

Rio Bonito do Iguaccedilu Marquinho Porto Barreiro Virmond e Cantagalo

30

413 Propriedade

Na propriedade vivem Valdinei 38 anos de idade proprietaacuterio do sitio Laura de 70

anos matildee da Claudia esposa do Valdinei matildee da Laura de 11 anos e da Valentina de 03 anos

ainda moram na propriedade seu tio Antocircnio de 61 anos Neuza de 56 esposa de Antocircnio e

Lucas de 24 anos que tem uma parceria com Valdinei em algumas das atividades desempenhada

no sitio

Atualmente na propriedade 1 hectare estaacute destinada para a sede e benfeitorias 05

hectares em accediludes 001 hectares em pomar e horta 1949 hectares em matas e florestas

destinada a reserva 730 hectares destinadas a aacuterea de pastagem tifton e 36 7 hectares satildeo

destinadas a culturas temporaacuterias sendo 271 hectares de soja e 10 hectares de milho

O estabelecimento rural possui um rebanho de 100 cabeccedilas de bovinos sendo que 40

animais estatildeo em lactaccedilatildeo 23 novilhas com ateacute 24 meses de idade 20 bezerros natildeo

desmamados 11 novilhas de ateacute 36 meses de idade 05 vacas secas 01 touro reprodutor todo

esse rebanho se estima em um valor de R$ 26050000

Atualmente o siacutetio trabalha apenas com sistema de produccedilatildeo de leite a pasto e estaacute em

processo de transiccedilatildeo para o sistema Compost Barn Os dados para a confecccedilatildeo da

caracterizaccedilatildeo da produccedilatildeo e das caracteriacutesticas da propriedade foram coletados por meio de

questionaacuterio semiestruturado os qual consta no anexo desse trabalho Cabe considerar que os

anexos foram adaptados do trabalho elaborado por Wagner et al (2010)

Neste processo de transferecircncia dos animais para o Compost Barn para evidenciar as

anaacutelises foi usado as informaccedilotildees de um ano atraacutes onde o proprietaacuterio trabalhava com o sistema

a pasto e produzia uma quantidade de 188705 mil litros no ano com 40 animais em lactaccedilatildeo

de raccedila meio sangue europeuzebu com a produccedilatildeo de 1294 litros de leite por dia e

comercializou a um preccedilo meacutedio de R$ 120 por litro naquele ano

Com o sistema Compost Barn em um periacuteodo de apenas 30 dias foi analisado que o

proprietaacuterio ao trabalhar com os mesmos 40 animais em produccedilatildeo de leite mas com produccedilatildeo

meacutedia de 21875 litrosanimaldia se projetou a partir dessa media produzir em um ano 319375

mil litros de leite e seratildeo vendidos a uma meacutedia de R$ 120 o litro de leite considerando o

mesmo valor por unidade vendida que o ano em que o proprietaacuterio trabalhou com o sistema de

produccedilatildeo a pasto

31

42 ANALISE DA PROJECcedilOtildeES DE VIABILIDADE ECONOcircMICA E FINANCEIRA

A seguir seraacute o proacuteximo toacutepico traz as principais projeccedilotildees de viabilidade econocircmica e

financeira da propriedade

421 Investimento

Segundo Braga (2011) investimentos satildeo baseadas em projeccedilotildees futuras da economia

envolvendo as somas de recursos natildeo apenas na aquisiccedilatildeo de bens ou frequente manutenccedilatildeo

de equipamentos normalmente os investimentos satildeo realizados para que as organizaccedilotildees sejam

mais competitivas As decisotildees devem ser determinadas em onde seraacute investido quando e em

quanto investir pois o mesmo devem lhes trazer benefiacutecios que sejam mais proveitoso quanto

os retornos e os risco que seratildeo assumidos

De acordo com Matias (2007 p 137) os tipos de investimento satildeo de diversos tipos a)

operacionais de curto prazo geralmente de capital de giro de longo prazo imobilizado b)

estrateacutegicos satildeo feitos normalmente por organizaccedilotildees de grande porte e contabilizados em

outra conta do ativo permanente a conta ldquoinvestimentosrdquo c) financeiros tratam de recursos

investido no mercado financeiro e que normalmente seratildeo resgatados dentro de um prazo

preestabelecidos Geram receitas natildeo operacionais pois satildeo investimentos que natildeo estatildeo

envolvidos com a atividade principal da organizaccedilatildeo

Os investimentos satildeo informaccedilotildees dos valores repassados pelo proprietaacuterio do sitio que

foram analisados e avaliados conforme o preccedilo de mercado

32

4211 Investimento na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 1 - Investimento da produccedilatildeo de leite a pasto

Instalaccedilotildees = Investimento Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Terreno 27 1000000 27000000

Plantadeira John Deer 9 linhas 1 500000 500000

Trator John Deer 75 cv 1 3250000 3250000

Pulverizador Montana 2000 Litros 1 1500000 1500000

Ensiladeira JF 1 7000000 7000000

Camionete F1000 Tropical 1 1250000 1250000

Desinsiladeira Ipacol 1 2700000 2700000

Carreta Agriacutecola Furgatildeo 2 1250000 2500000

Roccediladeira Shtil manual a Gasolina 1 170000 170000

Ordenhadeira Sulinox balde ao peacute 1 500000 500000

Resfriador Tropical Expansatildeo 1 2000000 2000000

Gerador de eletricidade a gasolina 1 400000 400000

Ferramentas em gerais (forcado foice

machado)

1 150000 150000

Galpatildeo Msup2 200 12500 2500000

Sala de ordenha Msup2 32 15625 500000

Touro 1 300000 300000

Vacas em lactaccedilatildeo 40 400000 16000000

Vacas secas 5 400000 2000000

Novilhas ateacute 24 meses 23 150000 3450000

Novilhas ateacute 36 meses 11 300000 3300000

Bezerro na maternidade 20 50000 1000000

Total (investimento) 77970000

Fonte Elaborado pelo autor 2017

O siacutetio das Laranjeiras possui um investimento inicial de R$ 77970000 que estatildeo

distribuiacutedos em maacutequinas instalaccedilotildees equipamentos e animais na produccedilatildeo de leite a base de

pastagem

33

4212 Investimento com sistema Compost Barn

Quadro 2 - Investimento da produccedilatildeo de leite com sistema de Compost Barn

Instalaccedilotildees = Investimento Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Terreno 22 1000000 22000000

Plantadeira John Deer 9 linhas 1 500000 500000

Trator John Deer 75 cv 1 3250000 3250000

Pulverizador Montana 2000 Litros 1 1500000 1500000

Ensiladeira JF 1 7000000 7000000

Camionete F1000 Tropical 1 1250000 1250000

Desinsiladeira Ipacol 1 2700000 2700000

Carreta Agriacutecola Furgatildeo 2 1250000 2500000

Roccediladeira Shtil manual a Gasolina 1 170000 170000

Ordenhadeira Sulinox Canalizada 1 2900000 2900000

Resfriador Tropical Expansatildeo 1 2000000 2000000

Gerador de eletricidade a gasolina 1 400000 400000

Ferramentas em gerais (forcado foice

machado)

1 150000 150000

Galpatildeo Msup2 200 12500 2500000

Sala de ordenha Msup2 60 50000 3000000

Estrutura Compost Barn Msup2 675 25500 17212500

Ventiladores 9 333300 2999700

Silo 1 600000 600000

Touro 1 300000 300000

Vacas em lactaccedilatildeo 40 400000 16000000

Vacas secas 5 400000 2000000

Novilhas ateacute 24 meses 23 150000 3450000

Novilhas ateacute 36 meses 11 300000 3300000

Bezerro na maternidade 20 50000 1000000

Total (investimento) 98682200

Fonte Elaborado pelo autor 2017

O siacutetio das Laranjeiras projeta um investimento de R$ 98682200 com as instalaccedilotildees

do Compost barn nesse investimento se diferencia do sistema de produccedilatildeo a pasto para

estruturas do Compost barn (R$ 17212500) sala de ordenha (R$ 3000000) ventiladores (R$

2999700) ordenhadeira de tipo canalizada Sulinox (R$ 2900000) silo (R$ 600000)

reduccedilatildeo da aacuterea para 22 hectares Aleacutem de inserir estes itens cabe notar que de uma tabela para

outra os valotildees da sala de ordenha e a ordenha sofreram alteraccedilotildees em seus respectivos valores

34

422 Custos variaacuteveis e custos fixos

Os custos variaacuteveis se definem por algum valor financeiro a ser desembolsado no

processo de produccedilatildeo de um bem que aumentam e diminuem conforme a quantidade produzida

Jaacute os custos fixos satildeo as despesas permanentes do processo produtivo indiferente do preccedilo e

das quantidades a serem produzidas (BRAGA 2011)

4221 Custos na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 3 - Custo total anual da produccedilatildeo de leite a pasto

CUSTO VARIAacuteVEL Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Raccedilatildeo Agraria Kg 72000000 099 7128000

Medicamentos 12 50000 600000

Vacinas 100 230 23000

Sal Mineral Saco 60 9000 540000

Aacuterea de pastagem Hectares 17 49422 855001

Aacuterea de silagem de milho Hectares 10 285000 2736000

Graxa Kg 1 2000 2000

Diesel Litros 20000 290 58000

Gasolina Litros 10000 350 35000

Total 11977001

Custo Fixo Total Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Energia KWh 6550 067 438850

Salaacuterios 1 100 942696

Assistecircncia teacutecnica Assistecircncia 12 30000 360000

Depreciaccedilatildeo Depreciaccedilatildeo 1 6011000 6011000

Total 7752546

CUSTO TOTAL = CUSTO FIXO + CUSTO VARIAacuteVEL

Custos variaacuteveis 11977001

Custos fixos 7752546

Total 19729547 Fonte Elaborado pelo autor 2017

Diante da produccedilatildeo a base de pasto jaacute existente que se projetou a um ano atraacutes foi

possiacutevel levantar as seguintes informaccedilotildees se que os custos variaacuteveis do sitio das Laranjeiras se

compotildeem atraveacutes de raccediloes medicamentos vacinas sal mineral aacuterea de pastagem de 17

hectares aacuterea para silagem de milho 10 hectares graxa diesel e gasolina atingindo um valor

de R$ 11977001 por ano

35

Na produccedilatildeo de leite a pasto o proprietaacuterio trabalha com 40 animais em lactaccedilatildeo com

uma produccedilatildeo de 517 litros de leite por dia isso apresenta uma meacutedia por animal de 12925 que

em um ano produz 188705 mil litros de leite ao buscar o custo variaacutevel por unidade produzida

usa o custo variaacutevel divido pela produccedilatildeo anual que chega em um valor de R$ 066

Os custos fixos satildeo compostos por salaacuterios e encargos no valor R$ 942696 assistecircncia

teacutecnica no valor de R$ 3600 depreciaccedilotildees no valor de R$ 6011000 e energia no valor R$

438850 sobre o caacutelculo das depreciaccedilotildees seguidas pelas normativas IN SRF nordm 1621998 e

IN SRF nordm 1301999 foi considerado que o terreno se deprecia a uma taxa de 1 ao ano As

maacutequinas e equipamentos depreciam 10 ao ano acima de 10 anos de vida uacutetil se consideram

bens depreciado ferramentas 20 e estruturas benfeitorias se considera uma depreciaccedilatildeo de

4 os animais se considera uma vida uacutetil de 5 anos com uma depreciaccedilatildeo de 20 o sitio conta

com 17 animais acima de 5 anos de idade os quais foram depreciados Quanto aos salaacuterios e

encargos satildeo compostos pelo FunRural no valor de R$ 513096 impostos e taxas no valor de

R$ 219600 os funcionaacuterios autocircnomos no valor de R$ 210000 (IN SRF nordm 1621998 e IN

SRF nordm 1301999) Totalizando um custo fixo de R$ 7752546 ao ano

36

4222 Custos com a produccedilatildeo com sistema Compost Barn

Quadro 4 - Custo total da produccedilatildeo com sistema de Compost Barn

CUSTO VARIAacuteVEL Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Raccedilatildeo Agraria Kg 7200000 099 7128000

Medicamentos 12 35000 420000

Vacinas 100 230 23000

Sal Mineral Saco 60 9000 540000

Aacuterea de pastagem Hectares 7 49422 360781

Aacuterea de silagem de milho Hectares 15 285000 4132500

Graxa Kg 1 2000 2000

Diesel Litros 185000 298 551300

Gasolina Litros 10000 370 37000

Cama (poacute de serra maravalha) Msup3 335 2500 837500

Custo Variaacutevel Total 14032081

Custo Fixo Total Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Energia KWh 15000 067 1005000

Salaacuterios e encargos Salaacuterios 1 100 1387716

Assistecircncia teacutecnica Assistecircncia 12 30000 360000

Depreciaccedilatildeo Depreciaccedilatildeo 1 7489497 7489497

Total 10242213

CUSTO TOTAL = CUSTO FIXO + CUSTO VARIAacuteVEL

Custos variaacuteveis 14032081

Custos fixos 10242213

Total 24274294 Fonte Elaborado pelo autor 2017

Os custos variaacuteveis se compotildeem atraveacutes de raccedilatildeo medicamentos vacinas sal mineral

aacuterea de pastagem de tifton de 7 hectares aacuterea de silagem 15 hectares graxa diesel e gasolina

que totaliza um valor de R$ 14032081 ao ano Vale lembrar que estes caacutelculos eacute uma projeccedilatildeo

conforme 30 dias de uso do sistema Compost Barn na propriedade

Com sistema de Compost Barn o proprietaacuterio iraacute trabalhar com 40 vacas em lactaccedilatildeo

com meacutedia de 21875 litros de leite por animais em 10 anos segundo Grando Walter Siqueira

Vargas (2016) essa meacutedia seraacute alcanccedilada pois os animais de raccedilas holandesas confinados

tendem a aumentar sua produccedilatildeo em ateacute 34 litros de leite por vaca dia sendo assim o sitio das

Laranjeiras chega a produzir 875 litros de leite por dia com estimativa de produzir 319375 mil

litros de leite por ano Tendo um custo variaacutevel por unidade produzido usa o custo variaacutevel

divido pela produccedilatildeo anual se obteacutem um valor de R$ 047 por litros de leite

37

Os custos fixos estatildeo compostos atraveacutes dos salaacuterios e encargos no valor total de R$

1387716 onde estatildeo os gastos com funcionaacuterios autocircnomos impostos taxas e FunRural

custos com assistecircncia teacutecnica no valor de R$ 360000 por ano a energia eleacutetrica custou R$

1005000 A depreciaccedilatildeo de maacutequinas equipamentos instalaccedilotildees ferramentas e outros

totalizando um custo fixo total de R$ 10242213 sobre o caacutelculo das depreciaccedilotildees segundo as

leis IN SRF nordm 1621998 e IN SRF nordm 1301999 foi considerado que o terreno se deprecia a

uma taxa de 1 ao ano as maquinas e equipamentos depreciam 10 ao ano acima de 10 anos

de vida uacutetil se consideram bens depreciado ferramentas 20 e estruturas benfeitorias se

considera uma depreciaccedilatildeo de 4 os animais se considera uma vida uacutetil de 5 anos com uma

depreciaccedilatildeo de 20 o sitio conta com 17 animais acima de 5 anos de idade os quais foram

depreciados Com a soma do custo variaacutevel mais os custos fixos o sitio das Laranjeiras possui

um custo total anual no valor de R$ 24274294

423 Receitas

As receitas se definem pelas remuneraccedilotildees a mais de uma transaccedilatildeo produzida por

empresas sobre compra ou venda de um determinado bem e ou serviccedilo se considera receita

tambeacutem os recebimentos com juros dividendos e royalties (CORDEIRO 2014)

A formula da receita eacute representada pelo Preccedilo de venda x Quantidade vendida

4231 Receita na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 5 - Receita e lucro da produccedilatildeo de leite a pasto

RECEITA TOTAL Unidade Quantidade Pv Subtotais

Receita total = P x Q ANO 188705 120 22644600

Custo total -19729547

Lucro 2915053

Prova = RT = P x Q = CT Quantidade Pv Subtotais

Preccedilo miacutenimo = RT = P x Q 188705 104552 19729547

Ponto de equiliacutebrio RT = CT 164413 120 19729547 Fonte Elaborado pelo autor 2017

A quantidade anual da produccedilatildeo de leite a pasto do sitio das Laranjeiras e de 188705

litros de leite em um ano que os mesmo foram vendidos ao preccedilo meacutedio de um ano de R$ 120

o que resulta em uma receita de total de R$ 22644600 no ano ao descontentar os custos totais

no decorrer do ano de R$ 19729547 que resulta em um lucro total no ano de R$ 2915053

38

Ainda sobre a receita pode se dizer que mesmo se o preccedilo do leite diminuir para R$

104552 produzindo a mesma quantidade de 18870500 litros de leite o sitio das Laranjeiras

teraacute uma receita no montante de R$ 19729547 no ano se igualando aos custos totais da

produccedilatildeo com um gasto maior a um preccedilo pago pelo litro de leite pode levar a ocasionar

prejuiacutezo pois vai depender da gestatildeo de custos para afirmar o prejuiacutezo

O ponto de equiliacutebrio contaacutebil PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio

(Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio) onde o custo fixo eacute de R$ 7752546 e a margem de

contribuiccedilatildeo eacute de R$ 057 que resulta em um valor de R$ 13713903 para cobrir seus custos

O ponto de equiliacutebrio em unidade monetaacuterias ao se igualar a receitas totais e custos

totais ao preccedilo de R$ 120 necessitasse de uma produccedilatildeo de 164413 litros de leite para cobrir

seus custos

4232 Receita com sistema Compost Barn

Quadro 6- Receita e lucro na produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn

RECEITA TOTAL Unidade Quantidade Pv Subtotais

Receita total = P x Q ANO 319375 120 38325000

Custo total 24274294

Lucro 14050706

Prova = RT = P x Q = CT Quantidade Pv Subtotais

Preccedilo miacutenimo = RT = P x Q = CT 319375 076005 24274294

Ponto de equiliacutebrio = RT = CT 202286 120 24274294 Fonte Elaborado pelo autor 2017

A quantidade de produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn do sitio das Laranjeiras

estima-se em 319375 litros de leite em um ano que os mesmo foram vendidos ao preccedilo meacutedio

de um ano de R$ 120 o que resulta em um total de R$ 38325000 no ano ao descontar os

custos totais no decorrer do ano de R$ 24274294 que resulta em uma projeccedilatildeo de um lucro

total no ano de R$ 14050706

Ainda sobre a receita pode se dizer que mesmo se o preccedilo do leite diminuir para R$

076005 produzindo a mesma quantidade de 319375 mil litros de leite com a estrutura do

Compost Barn a propriedade teraacute um total de R$ 24274294 no ano se igualando aos custos

totais da produccedilatildeo com um gasto maior a um preccedilo pago pelo litro de leite pode levar a

ocasionar prejuiacutezo pois vai depender da gestatildeo de custos para afirmar o prejuiacutezo

39

O ponto de equiliacutebrio contaacutebil PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio

(Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio) onde o custo fixo eacute de R$ 10241313 e a margem de

contribuiccedilatildeo eacute de R$ 076 que resulta em um valor de R$ 13476596 para cobrir seus custos

O ponto de equiliacutebrio igualando a receitas totais e custos totais ao preccedilo de R$ 120

necessitasse de uma produccedilatildeo de 202286 litros de leite para cobrir seus custos

424 Fluxo de caixa

Os fluxos de caixa normalmente satildeo uma relaccedilatildeo que se refere ao fluxo de dinheiro e

caixa a um determinado projeto entre entradas e saiacutedas de capital em um determinado periacuteodo

de tempo (BRAGA 2011)

Tabela 1 - Fluxo de sistema a pasto

Anos Investimento Lucro

Ano 0 77970000 -

Ano 1 - 2915053

Ano 2 - 2915053

Ano 3 - 2915053

Ano 4 - 2915053

Ano 5 - 2915053

Ano 6 - 2915053

Ano 7 - 2915053

Ano 8 - 2915053

Ano 9 - 2915053

Ano 10 - 2915053

Fonte Elaborado pelo autor 2017

Foi projetado um fluxo de caixa de 30 anos para a propriedade sendo que a tabela acima

evidencia os respectivos 10 primeiros anos de fluxo de caixa ao conseguir produzir uma

quantidade de 188705 mil litros de leite eacute necessaacuterio um investimento de R$ 77970000 no

ano a produccedilatildeo de leite a pasto que se estima a ter um lucro de R$ 2915053 por ano

Ao considerar o projeto pelo meacutetodo do valor presente liacutequido - VPL o sitio encontra

um montante de R$ 78455842 em um periacuteodo de 30 anos pois para a produccedilatildeo de leite no

sistema a pasto o proprietaacuterio teraacute um desembolso de fluxo de caixa de R$ 77970090 para

pagar seu investimento na data inicial do projeto ao considerar uma taxa miacutenima de atratividade

(TMA) de 6 ao ano (considerando remuneraccedilatildeo da caderneta de poupanccedila ao ano) (Lapponi

2007)

40

Segundo Baldin (2014 p 24) ldquoa taxa de juros da caderneta de poupanccedila eacute utilizada

como referecircncia para a taxa miacutenima de atratividade (TMA) ou custo de oportunidade (CO)

considerando que o ativo tem garantia do governo federal tem relativa liquidez e baixa

rentabilidaderdquo

Segundo Montini (2012) a Taxa Miacutenima de Atratividade (TMA) eacute usada para fins de

caacutelculo do valor presente das entradas e saiacutedas de caixa

O investimento do projeto em questatildeo obteacutem uma taxa interna de retorno ndash TIR de

076 em 2666 anos para que seu investimento tenha retorno a ser comparada com a taxa

miacutenima de atratividade que eacute de 6 que eacute a taxa miacutenima do retorno a ser esperada para o

investimento no ano para a produccedilatildeo de leite a pasto

De acordo com Lapponi (2007 p 63) ldquopara que o projeto seja considerado viaacutevel a taxa

interna de retorno (TIR) deveria ser maior que a taxa requerida ou a taxa miacutenima de atratividade

(TMA)rdquo

O tempo para que o investimento na produccedilatildeo de sistema a pasto do sitio das laranjeiras

seja reembolsado analisado sobre a formula do PAYBACK simples eacute de 2666 anos A tabela

abaixo mostra os primeiros 10 anos do respectivo de fluxo

Tabela 2 ndash PAYBACK simples com sistema a pasto

Fonte Elaborado pelo autor 2017

Anos Lucro PAYBACK SIMPLES

Ano 0Investimento - -77970000

Ano 1 2915053 -75054947

Ano 2 2915053 -72139894

Ano 3 2915053 -69224841

Ano 4 2915053 -66309788

Ano 5 2915053 -63394735

Ano 6 2915053 -60479682

Ano 7 2915053 -57564629

Ano 8 2915053 -54649576

Ano 9 2915053 -51734523

Ano 10 2915053 -48819470

41

A seguir se apresenta o fluxo de caixa da propriedade com o sistema Compost barn

Tabela 3 - Fluxo de caixa para a produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn

Anos Investimento Lucro

Ano 0 -98682290 -

Ano 1 - 14050706

Ano 2 - 14050706

Ano 3 - 14050706

Ano 4 - 14050706

Ano 5 - 14050706

Ano 6 - 14050706

Ano 7 - 14050706

Ano 8 - 14050706

Ano 9 - 14050706

Ano 10 - 14050706 Fonte Elaborado pelo autor 2017

No fluxo de caixa projetado para 10 anos o sitio das Laranjeiras para produzir 319175

mil litros de leite vendidos pelo preccedilo meacutedio de R$ 120 eacute necessaacuterio um investimento de R$

98682290 no ano na produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn tendo uma receita total de

R$ 38325000 que ao descontar o custo total de R$ 24274294 o sitio obteacutem um lucro anual

no valor de R$ 14050706 por ano

Na aplicaccedilatildeo dos dados na formula do valor presente liacutequido - VPL apresenta-se um

valor de R$ 101024074 pois para a produccedilatildeo de leite no sistema Compost Barn onde

proprietaacuterio teraacute de desembolsar R$ 98682290 para pagar seu investimento na data inicial do

projeto Ao considerar a taxa miacutenima de atratividade (TMA) de 6 ao ano considerando

remuneraccedilatildeo da caderneta de poupanccedila (LAPPONI 2007)

O investimento do projeto em questatildeo obteacutem uma taxa interna de retorno ndash TIR de 7

em 798 anos para que seu investimento obtenha seu retorno ao ser comparada com a taxa

miacutenima de atratividade que eacute de 6 que e a taxa interna (miacutenima) de retorno a ser esperada

para o investimento no ano para a produccedilatildeo de leite a pasto De acordo com Lapponi (2007) o

projeto se torna viaacutevel a taxa interna de retorno (TIR) sendo maior que a taxa requerida ou a

taxa miacutenima de atratividade (TMA)

O tempo para que o investimento na produccedilatildeo leite com sistema a Compost Barn do

sitio das laranjeiras e construiacutedo atraveacutes do caacutelculo do PAYBACK simples que eacute evidenciado

42

diante as projeccedilotildees que seu investimento seraacute reembolsado em 798 anos Como representado

na tabela abaixo os 10 anos de fluxo

Tabela 4 ndash PAYBACK simples do sistema Compost Barn

Anos Lucro PAYBACK SIMPLES

Ano 0 investimento - -98682290

Ano 1 14050706 -84631584

Ano 2 14050706 -70580878

Ano 3 14050706 -56530172

Ano 4 14050706 -42479466

Ano 5 14050706 -28428760

Ano 6 14050706 -14378054

Ano 7 14050706 -327348

Ano 8 14050706 13723358

Ano 9 14050706 27774064

Ano 10 14050706 41824770 Fonte Elaborado pelo autor 2017

425 Analise dos dados

Neste sentido no que tange a anaacutelise por meio das formula do valor presente (Vpl) Taxa

Miacutenima de Atratividade (TMA) Taxa interna de retorno (TIR) e o PAYBACK evidencia-se

que as avaliaccedilotildees da propriedade se refletem a alguns aspectos financeiros e econocircmicos que

envolvem a propriedade ao se observar que a partir da atividade leiteira se leva em

consideraccedilatildeo o histoacuterico de um ano de produccedilatildeo de leite a pasto em que o produtor se encontra

com algumas dificuldades nesse sistema de produccedilatildeo e como paracircmetro de comparaccedilatildeo sobre

o novo modelo de produccedilatildeo de leite os animais iratildeo ficar por tempo indeterminado em um

sistema confinado de produccedilatildeo o qual chama se de Compost Barn que sua importacircncia

observado por Brito (2016) que apresenta o devido aumento da produtividade e melhorando

longevidade de produccedilatildeo dos animais e o equiliacutebrio da produtividade entre os animais (BRITO

2016)

Como o produtor buscou investir no novo modelo de produccedilatildeo diminuindo sua aacuterea de

pastagem que es de 17 hectares para 7 hectares aumentar sua aacuterea de produccedilatildeo de milho para

silagem considerando que no sistema de leite a pasto eram de 10 hectares e aumentando para

15 hectares e no sistema Compost Barn vai aumentar com essa mudanccedila seus custos totais

43

passaram de R$ 19729547 para um custo anual de R$ 24274294 onde se destacam os

maiores custos com a depreciaccedilatildeo tanto no sistema de leite a pasto quanto na produccedilatildeo com

sistema Compost Barn

Com o sistema de produccedilatildeo de leite a pasto os investimentos para a produccedilatildeo satildeo de

R$ 77970000 caso levar em consideraccedilatildeo os custos de maior relevacircncia sendo as

depreciaccedilotildees e os custos com raccedilotildees medicamentos minerais e outros que alcanccedila um custo

total de produccedilatildeo de R$ 19729547 com uma produccedilatildeo anual de 188705 mil litros de leite no

ano os mesmo vendidos a R$ 120 soma um valor R$ 22644600 ao descontar os custos totais

de produccedilatildeo chega um valor de R$ 2915053 no ano dessa forma a produccedilatildeo atinge um VPL

ndash valor presente liacutequido de R$ 78455842 ao considerar a formula do PAYBAK simples de

2666 anos para que seu investimento seja alcanccedilado ao observar uma TIR de 076 com a

referida TMA considerando 6 ao ano da taxa de rendimento da poupanccedila como paracircmetro

se considerar que a produtividade eacute inviaacutevel para a propriedade pois natildeo atinge a TMA

Eacute evidente o aumento dos custos quando adotado o sistema de produccedilatildeo Compost Barn

aumentam os custos com as instalaccedilotildees compra de uma nova ordenhadeira custos de energia

eleacutetrica e outros custos que somam o aumento mas o que pode se observar eacute que com a mesma

quantidade de animais sendo os mesmos animais a sua produccedilatildeo de leite aumentou em 319375

mil litros de leite sendo que os mesmo foram vendidos a um preccedilo de R$ 120 ao decorrer do

ano Neste sentido pode se observar que o produtor salda seus custos de produccedilatildeo e ainda obteacutem

um lucro anual no montante de R$ 14050706 Para cumprir suas obrigaccedilotildees com seu

investimento que eacute de R$ 98682200 diante da anaacutelise da formula do VPL ndash valor presente

liacutequido no valor de R$ 101024074 leva um tempo de 798 anos considerando uma TIR de

7 o projeto de produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn apresenta-se viaacutevel pois supera

a TMA de poupanccedila de 6 ao ano

Aleacutem dos fatores econocircmicos evidenciados pelo projeto do Compost Barn as condiccedilotildees

climaacuteticas da regiatildeo pode contribuir para a tomada de decisatildeo do produtor em investir em

sistemas de produccedilatildeo de leite com gado confinado no caso do Compost Barn e Free Stall pois

com uma quantidade significativa de animais nos dias chuvosos e uacutemidos faz muito barro

dificultando a sua atividade e tambeacutem acaba prejudicando a pastagem e com a formaccedilatildeo de

barro os animais ficam mais expostos a doenccedilas como por exemplo a mastite com o sistema

Compost Barn a formaccedilatildeo de barro em tempos chuvosos seraacute muito insignificante pois o

barracatildeo e a cama tendem a manter o ambiente seco e limpo para os animais mesmo nos dias

de chuva a formaccedilatildeo de barro natildeo iraacute interferir

44

4 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

O propoacutesito deste trabalho foi analisar a propriedade rural Siacutetio das Laranjeiras no

interior do municiacutepio de Laranjeiras do sul localizado na comunidade km 130 a partir de seu

funcionamento com a atividade leiteira a fim de verificar quais satildeo os processos de produccedilotildees

presentes e analisar o processo de transiccedilatildeo que a propriedade estaacute implantando em seu

estabelecimento Atualmente a propriedade trabalha com o sistema de leite a pasto mas encontra

dificuldades em aumentar a produccedilatildeo no sistema a pasto teria que aumentar sua aacuterea de

pastagem e adquirir mais animais

Neste sentido este trabalho buscou analisar a viabilidade econocircmica e financeira para

implantar o sistema de produccedilatildeo de leite no sistema Compost Barn Sendo assim a pesquisa foi

elaborada com um referencial teoacuterico e visitas em seu estabelecimento rural o qual possibilitou

ser instrumento de coleta de dados e viabilizou o desenvolvimento deste trabalho e fornecendo

informaccedilotildees econocircmicas e financeiras aleacutem disso informaccedilotildees dos processos produtivo

realizados na propriedade

Com base nos meacutetodos de anaacutelise de investimento a propriedade rural atualmente natildeo

estaacute sendo viaacutevel do ponto de vista da produccedilatildeo de leite com sistema a pasto foi evidenciado

que no sistema a pasto a possibilidade de levar mais de 26 anos para que passe a ter o ponto de

equiliacutebrio e trazer retorno do investimento a decisatildeo de implantar um novo sistema de produccedilatildeo

foi de grande importacircncia pois seus recursos de produccedilatildeo por mais que sejam maiores o seu

investimento se retornam em menos de 8 anos ainda cabe avaliar que em 10 anos da

implementaccedilatildeo do sistema Compost Barn assim a propriedade rural acumulara um capital

acima de um milhatildeo de reais usando como paracircmetro a taxa de poupanccedila de 6 ao ano

Portanto pode-se dizer que o objetivo proposto pelo trabalho foi alcanccedilado e a pergunta

de pesquisa foi respondida No presente estudo se destaca que a produccedilatildeo de leite no sistema

Compost Barn eacute financeiramente e economicamente viaacutevel para a propriedade rural pois o

sistema traz uma maior estabilidade de produccedilatildeo dos animais e por mais que o preccedilo do leite

sofra uma queda e a meacutedia anual em torno de R$ 076 por litro de leite com uma quantidade de

40 animais os custos da produccedilatildeo satildeo superados e estima natildeo apresentar prejuiacutezo

Cabe ressaltar que a pesquisa realizada atende as quantidades e produccedilotildees da

propriedade siacutetio das Laranjeiras mas que pode ser usado por outros produtores de leite da

regiatildeo para a tomada de decisotildees sobre investir na atividade leiteria o aumento da

produtividade a sanidade dos animais e por diminuir a extensatildeo de terra para se trabalhar o

sistema Compost Barn se torna uma boa alternativa de aumento de produccedilatildeo a grande

45

limitaccedilatildeo do trabalho foi quanto a pouco referencial teoacuterico sobre os sistemas de produccedilatildeo a

pasto em comparativo com os sistemas de produccedilatildeo de leite em Compost Barn na regiatildeo

Desta maneira considerando os investimentos existentes as receitas e custos de

produccedilatildeo conclui se que a substituiccedilatildeo da produccedilatildeo a pasto pelo sistema Compost Barn

apresenta possibilidade de melhorar a rentabilidade da propriedade bem como tornaacute-la

sustentaacutevel do ponto de vista econocircmico (grau de ecircxito econocircmico em relaccedilatildeo aos investimento)

e financeiro (entrada e saiacuteda de recursos financeiros do caixa da empresa)

46

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47

ANEXO

48

49

50

51

52

53

54

55

56

57

9 Objetivos do Agricultor em relaccedilatildeo agrave sua propriedade

91 Objetivos Gerais

92 Objetivos da Produccedilatildeo Vegetal

93 Objetivos da Produccedilatildeo Animal

94 Quais satildeo os projetos que o agricultor pensa em realizar (a curto e meacutedio prazo)

95 Pontos Fortes e Fracos da Propriedade

Agricultor

Teacutecnico

96 Ameaccedilas e Oportunidades

Agricultor

Teacutecnico

97 Como o agricultor vecirc sua situaccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave situaccedilatildeo de 10 anos atraacutes

Page 21: UNIVERSIDADE FEDERAL DA FRONTEIRA SUL CAMPUS DE ... JUNIOR.pdf · manteve de cabeça erguida e em pensar positivo a concluir o curso de Ciências Econômicas. ... a utilização das

21

conforto para o animal promove aeraccedilatildeo a cama incorporando oxigecircnio para decomposiccedilatildeo

aeroacutebica do esterco e da urina para providenciar uma superfiacutecie fresca sem esterco acumulado

para que os animais deitem apoacutes a ordenha ou alimentaccedilatildeo (NRCS 2007 SAWATZKY et al

2015)

As temperaturas de compostagem devem atingir entre 55 e 65 degC no entanto a eficiente

degradaccedilatildeo do material de compostagem (reduccedilatildeo do volume) ocorre quando as temperaturas

estatildeo entre 45 e 55 degC Quando as temperaturas caem abaixo de 40 degC indicam atividade

microbiana miacutenima e uma taxa de compostagem lenta isso pode ser prejudicial (BRITO 2016)

A taxa de transferecircncia de nutriente maacutexima ocorre num ambiente aquoso de 100 de

umidade No entanto o processo de compostagem natildeo pode ocorrer em um meio liacutequido

porque o material de compostagem eacute soacutelido O processo de compostagem ocorre de maneira

oacutetima entre 40 e 60 de umidade (FINSTEIN 1977 BRITO et al 2016)

Os ventiladores normalmente satildeo instalados sobre a cama suspenso na cobertura do

barracatildeo com um acircngulo de 15 a 30ordm na direccedilatildeo da cama para que a mesma se mantenha seca e

fria principalmente apoacutes a cama ser revirada aleacutem de melhorar a circulaccedilatildeo de gases da

compostagem (COsup2 e Osup2) controla a temperatura do galpatildeo e proporcionando conforto teacutermico

das vacas (SHANE 2010 BRITO 2016)

Os benefiacutecios apontados pelos produtores incluem a reduccedilatildeo de investimento em capital

quando em comparaccedilatildeo com uma instalaccedilatildeo do tipo Free Stall faacutecil manejo das tarefas diaacuterias

aumento da longevidade da vaca melhor sauacutede do uacutebere e higiene e aumento da produccedilatildeo de

leite (KLAAS 2010 BRITO et al 2016)

Segundo Black (2013) Brito (2016) ao se fazer o manejo e gerenciamento inadequados

podem levar a condiccedilotildees muito indesejaacuteveis da cama de compostagem como vacas sujas

contagens de ceacutelulas somaacuteticas elevadas e um maior risco de ocorrecircncia de mastite cliacutenica

De acordo com Moraes (2015 p12)

Uma pesquisa realizada na Fazenda do Porto localizada em Rio Casca Minas Gerais

a produccedilatildeo de leite teve aumento de 3 Kg na meacutedia geral da propriedade ou seja uma

meacutedia de 3087 litros por animal A meacutedia de produccedilatildeo das vacas era de 1698

Kgvacadia ou 17472 litrosvacadia e chegou a 1996 Kgvacadia ou 20538

litrosvacadia em apenas 20 dias de uso da nova instalaccedilatildeo (MORAES 2015 P12)

A produccedilatildeo dos animais varia de acordo com a alimentaccedilatildeo dos animais clima geneacutetica

dos animais que segundo Grando Walter Siqueira Vargas (2016) O sistema Compost barn eacute

semelhante ao Free Stall em uma pesquisa os animais produtivos somavam 210 cabeccedilas em

lactaccedilatildeo todas da raccedila Holandecircs com uma produccedilatildeo meacutedia de 34 Lvacadia

22

O Compost Barn proporciona um ambiente confortaacutevel para as vacas que proporciona

o bem star animal sendo assim o animal tem maior possibilidade de produzir mais com

longevidade de vida dos animais mas deve ser cuidadosamente gerenciado para assegurar que

a sauacutede do uacutebere natildeo seja comprometida (BLACK 2014 SAWATZKY 2015)

223 Principais custos

Em alguns paiacuteses o acreacutescimo com o custo variaacutevel da serragem satildeo mais elevados por

ser mais escasso e o frete acaba deixando o produto com maiores custo surge o interesse em

fontes alternativas de cama que ficam mais barata como cascas de arroz casca de amendoim

se mostraram eficientes e com potencial para ser utilizados sozinhos ou associados a outros

materiais em Compost Bar nos EUA (SHANE 2010 BRITO 2016)

De acordo com Petzen (2009) Brito (2016) mostram que o custo por vaca alojada estaacute

diretamente relacionado agrave taxa de lotaccedilatildeo que iraacute ser utilizado no sistema de Compost Barn o

custo total analisados em dois barracotildees em 2006 e 2007 nos Estados Unidos chegou a de U$$

73170000 sendo que dependendo da taxa de lotaccedilatildeo utilizada 743 vs 929 msup2 por animal o

custo por animal oscilou entre US$ 198800 e US$ 248900 respectivamente esses custos satildeo

oscilantes devido a mateacuteria prima usada para a construccedilatildeo dos barracotildees (BRITO 2016)

Segundo Neufeldt (2014) Sawatzky (2015) no Brasil o custo com a estrutura do galpatildeo

dependendo da quantidade de vacas e do tamanho da aacuterea construiacuteda material da cama e outros

fatores que compotildeem o Compost Barn chega a aproximadamente R$ 29200000 O

investimento total para a implantaccedilatildeo do Compost Barn chega a R$ 42300000 E as despesas

com a manutenccedilatildeo mensal do sistema chega em torno de R$ 1500000 isso pode variar

conforme o nuacutemeros de funcionaacuterios nuacutemeros de ventiladores

Conforme visto nos estudos de Pilatti (2017) ainda existem muito poucos trabalhos

publicados em relaccedilatildeo aos custos do Compost Barn Entretanto segundo alguns produtores que

jaacute adotaram o sistema em suas propriedades relatam que o custo de implantaccedilatildeo eacute menor em

relaccedilatildeo a outros sistemas de confinamento como por exemplo o Free Stall Aleacutem do mais o

Compost Barn proporciona ganhos relacionados ao uso da cama na agricultura onde a mesma

pode ajudar na nutriccedilatildeo do solo diminuindo o uso de fertilizantes quiacutemicos ou a venda da cama

(PILATTI 2017)

23

24 SISTEMA DE PRODUCcedilAtildeO A PASTO

Segundo Machado (1997) Bosetti (2012) a exploraccedilatildeo leiteira agrave base de pasto eacute hoje

reconhecida natildeo soacute no Brasil mais internacionalmente sendo a atividade mais procurada pela

agricultura familiar e pequenos produtores como a forma mais econocircmica mais saudaacutevel

menos impactante ambientalmente que melhor contempla a renda de forma mensal e que traz

maior grau de satisfaccedilatildeo ao produtor

241 Contextualizaccedilatildeo do sistema a pasto

O pasto eacute o principal alimento dos animais na atividade leiteira especialmente no

periacuteodo das aacuteguas Alguns problemas relacionados com pastagens representam restriccedilotildees

importantes aos animais No clima do Brasil as forrageiras tropicais tecircm elevada produccedilatildeo de

massa verde no periacuteodo do veratildeo O problema acontece no inverno quando as produccedilotildees de

forragens satildeo em menores quantidades torna a produccedilatildeo de leite muito variaacutevel (GOMES

1999)

No Brasil o modelo de produccedilatildeo a pasto utilizado ressalta que nesse modelo a pastagem

fornece toda a alimentaccedilatildeo volumosa durante o periacuteodo chuvoso ou de oferta desta sendo

suplementada diante da escassez de pasto com uso da cultura da cana ou mesmo silagem e sal

mineral (AGUIAR e ALMEIDA 1999 BOSETTI 2012)

Em razatildeo das caracteriacutesticas do sistema de gado Holandecircs Gomes (1999) destaca que o

pacote tecnoloacutegico para a produccedilatildeo de leite eacute menos flexiacutevel que o do zebu e do mesticcedilo

especialmente quando em confinamento total dos animais produtores de leite por exemplo

Compost Barn Isto representa maior risco para o produtor diante de alteraccedilotildees dos preccedilos

relativos produtoinsumos (GOMES 1999)

A produccedilatildeo de leite a base de pasto apresenta-se como alternativa mais viaacutevel em termos

econocircmicos por depender de baixos investimentos onde por razotildees sociais isso torna a

atividade comum no meio rural em propriedade de pequeno porte a meacutedio onde se predomina

a agricultura familiar assim eacute exigida a produccedilatildeo de leite mais barata e o potencial do rebanho

natildeo eacute alto Sendo que as vacas de produccedilatildeo mais baixas tem suas exigecircncias para produzir e satildeo

facilmente atendidas com uso de pastagem do que vacas de grande produccedilatildeo (BOSETTI 2012)

24

242 Principais manejos

A adubaccedilatildeo de pastagens tem por objetivo atender agrave demanda nutricional das plantas

para o estabelecimento e manutenccedilatildeo das forrageiras e fertilidade do solo A adubaccedilatildeo deveraacute

propiciar a raacutepida formaccedilatildeo da pastagem com elevada produccedilatildeo inicial Enquanto a adubaccedilatildeo

de manutenccedilatildeo deve atender agrave demanda da forrageira durante a fase de utilizaccedilatildeo do pasto

normalmente os produtores fazem as adubaccedilotildees no rebrote das folhas e logo depois da chuva

(RIBEIRO 2009 BOSETTI 2012)

A seleccedilatildeo dos alimentos ao formar uma dieta para vacas leiteiras por serem animais

produtivos satildeo mais sensiacuteveis e dependentes da questatildeo nutricional fazendo uso dos volumosos

(aquosos ou secos) ou concentrados energeacuteticos concentrados proteicos suplementos minerais

e vitamiacutenicos para tornar mais faacutecil equilibrar a exigecircncia do animal devido a heterogeneidade

na composiccedilatildeo dos nutrientes de cada alimento (BORGES 2009 BOSETTI 2012)

A silagem entra na dieta como fonte de energia por ser rica em amido constitui o

alimento de reserva e complemento na dieta dos animais com o objetivo de preservar nutrientes

da forragem tendo seu uso durante o ano todo ou apenas em periacuteodo de menor oferta de pasto

(PEREIRA REIS 2001 BOSETTI 2012)

25

3 METODOLOGIA

31 DELINEAMENTO DE PESQUISA

Quanto aos objetivos da pesquisa este estudo se classifica como descritivo e

exploratoacuterio que segundo Gil (2008 p 28) pesquisas deste tipo se caracteriza como

As pesquisas descritivas satildeo juntamente com as exploratoacuterias as que habitualmente

realizam os pesquisadores sociais preocupados com a atuaccedilatildeo praacutetica Satildeo tambeacutem as

mais solicitadas por organizaccedilotildees como instituiccedilotildees educacionais empresas

comerciais partidos poliacuteticos etc (Gil 2008 p 28)

No que tange aos procedimentos teacutecnicos da pesquisa o presente estudo caracteriza-se

como um estudo de caso realizado no Siacutetio das Laranjeiras localizado no Estado do Paranaacute na

comunidade KM 130 no interior do municiacutepio de Laranjeiras do Sul o estudo iraacute analisar as

teacutecnicas de manejo de produccedilatildeo da propriedade rural agropecuaacuteria apresentando suas

caracteriacutesticas de produccedilatildeo e funcionamento atualmente a propriedade trabalha com dois

sistema de manejo o sistema de produccedilatildeo a pasto e estaacute em fase de implementaccedilatildeo do sistema

Compost Barn

32 PROCEDIMENTO DE COLETA DE DADOS

As informaccedilotildees seratildeo coletadas e analisadas por meio de fontes primaacuterias e secundaacuterias

Sendo assim as fontes secundaacuterias seratildeo encontradas em pesquisas nas bases de dados de

artigos dissertaccedilotildees livros teses e sites governamentaisinstitucionais As informaccedilotildees

primaacuterias seratildeo coletadas diretamente na unidade de produccedilatildeo atraveacutes de uma entrevista com

um dos responsaacuteveis Esta entrevista estaacute organizada em um roteiro semiestruturado com

perguntas abertas e fechadas buscando adquirir dados sobre o funcionamento e gestatildeo da

unidade

Os dados seratildeo descritos com base em valores estimados (estatiacutesticos) os quais seratildeo

apresentados no decorrer da anaacutelise da unidade Estes valores estimados buscam dimensionar

os fatores de produccedilatildeo presentes juntamente com a eficiecircncia da utilizaccedilatildeo desses fatores

26

33 PRCEDIMENTO DE ANALISE DOS DADOS

A seguir apresentam-se os modelos de anaacutelise econocircmica e financeira com objetivo se

aproximar o maacuteximo possiacutevel de previsotildees fazendo a utilizaccedilatildeo das contas para o sistema de

produccedilatildeo a pasto e outra conta para o sistemas de produccedilatildeo Compost Barn do fluxo de caixa

VPL (valor presente liacutequido) ponto de equiliacutebrio TMA (taxa miacutenima de atratividade) TIR

(taxa interna de retorno) PayBack simples (NETO JUNIOR AMORIN 2003)

Normalmente os fluxos de caixa satildeo requeridos por apresentaccedilotildees em planilhas ou

representaccedilotildees graacuteficas em que iratildeo mostrar ao longo de um periacuteodo valores positivos e valores

negativos de um negoacutecio Seratildeo elaborados 2 fluxos de caixa para a comparaccedilatildeo dos sistemas

de produccedilatildeo um fluxo para o sistema de leite a pasto e outro fluxo de caixa para o sistema de

produccedilatildeo de leite com Compost Barn

1- Valor presente liacutequido

O VPL (Valor Presente Liacutequido) ira demonstrar o resultado econocircmico do projeto

atualizado ao final de um periacuteodo de tempo ldquoAo descontar todos os fluxos de entradas e saiacutedas

de caixa por uma taxa de desconto miacutenima aceitaacutevel denota em uacuteltima anaacutelise o resultado

econocircmico da alternativa financeira expressa em moeda atualizadardquo (ASSAF NETO 2008 p

278) Como por exemplo

Vpl = [FC (1+ i) sup1 + FC (1+i) sup2 + FC (1+i) sup3 FC (1+i) n] ndash Investimento inicial

Sendo Vpl = Valor presente liquido

Fc = Fluxo de caixa

t = momento em que inicio o Fc

i = taxa de desconto ou taxa miacutenima de atratividade

n = nuacutemero de tempo

2 ndash Ponto de equiliacutebrio contaacutebil

De acordo com Bruni (2010) Reckziegel Bencke Bartz (2013) O ponto de equiliacutebrio

contaacutebil apresenta o volume de vendas ou faturamento que determinado empreendimento

27

precisa obter para cobrir seus gastos Eacute calculado atraveacutes da divisatildeo dos custos fixos totais pela

margem de contribuiccedilatildeo Como demonstra a foacutermula abaixo

PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio (Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio)

Em unidades monetaacuterio

PEC$ = PEC x Preccedilo

Sendo que o Ponto de Equiliacutebrio Contaacutebil em unidade monetaacuterias se daacute pelo Ponto de

Equiliacutebrio Contaacutebil ndash PEC se multiplica pelo preccedilo

Em volume de produccedilatildeo

PECq = q x Preccedilo de venda unitaacuterio

Sendo que o Ponto de Equiliacutebrio Contaacutebil em volume de produccedilatildeo se daacute pela

quantidade da produccedilatildeo multiplicado pelo preccedilo de venda unitaacuterio

3- Taxa miacutenima de atratividade

A Taxa Miacutenima de Atratividade a TMA usada para fins de caacutelculo do valor presente

das entradas e saiacutedas de caixa Se a TMA for igual agrave taxa de retorno esperada pelo acionista e

o Valor Presente Liacutequido for maior que zero significa que a decisatildeo eacute favoraacutevel agrave realizaccedilatildeo

do investimento (MONTINI 2012)

TMA = Taxa de juros x Retorno exigido

4- Taxa interna de retorno

A Taxa Interna de Retorno eacute uma taxa de desconto que torna nulo o valor presente

liacutequido ou seja eacute uma taxa que diz se o valor inicialmente investido seraacute recuperado de forma

satisfatoacuteria caso contraacuterio os retornos sendo menores que a TIR o retorno sobre o investimento

seraacute a uma taxa menor (LAPPONI 2007)

TIR = - I +119865119862

(1+119879119868119877)sup1 +

119865119862

(1+119879119868119877)sup2 ++

119865119862119899

(1+119879119868119877)119899

28

Sendo I = valor do investimento

n = quantidade de periacuteodos

FC = fluxo de caixa

TIR = taxa interna de retorno

5- PAYBACK simples

O payback simples se mede o tempo necessaacuterio para que o fluxo de caixa seja igual ao

valor do investimento Eacute uma referecircncia para julgar a atratividade relativa das opccedilotildees de

investimento ou seja natildeo eacute um indicador de viabilidade conclusivo mas uacutetil para comparar

alternativas de investimento (BRITO 2014)

PAYBACK simples = Valor do Investimento Valor dos Fluxos de Caixa

29

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 CARACTERIZACcedilAtildeO DO LOCAL DE ESTUDO

Neste toacutepico seratildeo relacionadas as principais discussotildees sobre a propriedade e inicia se

o as anaacutelises sobre a mesma atraveacutes da busca de dados primaacuterios

A propriedade estaacute inserida no Paranaacute no territoacuterio da cidadania da Cantuquiriguaccedilu no

municiacutepio de Laranjeiras do Sul na zona rural na comunidade quilometro 130

411 Territoacuterio

Pela Constituiccedilatildeo de 1946 no Ato das Disposiccedilotildees Transitoacuterias o Territoacuterio Federal do

Iguaccedilu foi extinto sendo que em 1946 foi criado o municiacutepio de Iguaccedilu que com a Lei nordm 2 de

11 de outubro de 1947 teve seu nome alterado para Laranjeiras do Sul Hoje o municiacutepio de

Laranjeiras do Sul eacute dos municiacutepios que compotildee o Territoacuterio da Cantuquiriguaccedilu sendo que o

mesmo ocupa uma aacuterea de 672084 Kmsup2 abrigando uma populaccedilatildeo estimada para o ano de

2015 de 32133 habitantes O IDH (Iacutendice de Desenvolvimento Humano) do municiacutepio em

2010 era de 0 706 Em relaccedilatildeo ao PIB (Produto Interno Bruto) municipal em 2012 o valor

adicionado bruto da agropecuaacuteria foi de R$21897 mil enquanto o valor da induacutestria foi de R$

54490 mil e dos serviccedilos foi de R$ 235051 mil (IBGE 2015)

412 Laranjeiras do Sul

As primeiras entradas realizadas na localidade onde se encontra hoje o municiacutepio de

Laranjeiras do Sul foram pelos desbravadores advindos de Guarapuava Em 1989 foi criado o

municiacutepio de Guarapuava e o Distrito Policial de Laranjeiras o qual servia de ponto de ligaccedilatildeo

entre Guarapuava e Foz do Iguaccedilu Mais tarde o Distrito transformou-se em Colocircnia militar

Com a criaccedilatildeo do Territoacuterio Federal do Iguaccedilu pelo Decreto-Lei nordm 5812 de 13 de setembro

de 1943 a regiatildeo de Laranjeiras do Sul passou a integrar o Estado do Paranaacute (IBGE 2015)

O municiacutepio encontra-se a uma altitude de 840 metros localizado na Latitude 25ordm 24

28 S e Longitude 52ordm 24 58 W O municiacutepio faz divisa de territoacuterio com Nova Laranjeiras

Rio Bonito do Iguaccedilu Marquinho Porto Barreiro Virmond e Cantagalo

30

413 Propriedade

Na propriedade vivem Valdinei 38 anos de idade proprietaacuterio do sitio Laura de 70

anos matildee da Claudia esposa do Valdinei matildee da Laura de 11 anos e da Valentina de 03 anos

ainda moram na propriedade seu tio Antocircnio de 61 anos Neuza de 56 esposa de Antocircnio e

Lucas de 24 anos que tem uma parceria com Valdinei em algumas das atividades desempenhada

no sitio

Atualmente na propriedade 1 hectare estaacute destinada para a sede e benfeitorias 05

hectares em accediludes 001 hectares em pomar e horta 1949 hectares em matas e florestas

destinada a reserva 730 hectares destinadas a aacuterea de pastagem tifton e 36 7 hectares satildeo

destinadas a culturas temporaacuterias sendo 271 hectares de soja e 10 hectares de milho

O estabelecimento rural possui um rebanho de 100 cabeccedilas de bovinos sendo que 40

animais estatildeo em lactaccedilatildeo 23 novilhas com ateacute 24 meses de idade 20 bezerros natildeo

desmamados 11 novilhas de ateacute 36 meses de idade 05 vacas secas 01 touro reprodutor todo

esse rebanho se estima em um valor de R$ 26050000

Atualmente o siacutetio trabalha apenas com sistema de produccedilatildeo de leite a pasto e estaacute em

processo de transiccedilatildeo para o sistema Compost Barn Os dados para a confecccedilatildeo da

caracterizaccedilatildeo da produccedilatildeo e das caracteriacutesticas da propriedade foram coletados por meio de

questionaacuterio semiestruturado os qual consta no anexo desse trabalho Cabe considerar que os

anexos foram adaptados do trabalho elaborado por Wagner et al (2010)

Neste processo de transferecircncia dos animais para o Compost Barn para evidenciar as

anaacutelises foi usado as informaccedilotildees de um ano atraacutes onde o proprietaacuterio trabalhava com o sistema

a pasto e produzia uma quantidade de 188705 mil litros no ano com 40 animais em lactaccedilatildeo

de raccedila meio sangue europeuzebu com a produccedilatildeo de 1294 litros de leite por dia e

comercializou a um preccedilo meacutedio de R$ 120 por litro naquele ano

Com o sistema Compost Barn em um periacuteodo de apenas 30 dias foi analisado que o

proprietaacuterio ao trabalhar com os mesmos 40 animais em produccedilatildeo de leite mas com produccedilatildeo

meacutedia de 21875 litrosanimaldia se projetou a partir dessa media produzir em um ano 319375

mil litros de leite e seratildeo vendidos a uma meacutedia de R$ 120 o litro de leite considerando o

mesmo valor por unidade vendida que o ano em que o proprietaacuterio trabalhou com o sistema de

produccedilatildeo a pasto

31

42 ANALISE DA PROJECcedilOtildeES DE VIABILIDADE ECONOcircMICA E FINANCEIRA

A seguir seraacute o proacuteximo toacutepico traz as principais projeccedilotildees de viabilidade econocircmica e

financeira da propriedade

421 Investimento

Segundo Braga (2011) investimentos satildeo baseadas em projeccedilotildees futuras da economia

envolvendo as somas de recursos natildeo apenas na aquisiccedilatildeo de bens ou frequente manutenccedilatildeo

de equipamentos normalmente os investimentos satildeo realizados para que as organizaccedilotildees sejam

mais competitivas As decisotildees devem ser determinadas em onde seraacute investido quando e em

quanto investir pois o mesmo devem lhes trazer benefiacutecios que sejam mais proveitoso quanto

os retornos e os risco que seratildeo assumidos

De acordo com Matias (2007 p 137) os tipos de investimento satildeo de diversos tipos a)

operacionais de curto prazo geralmente de capital de giro de longo prazo imobilizado b)

estrateacutegicos satildeo feitos normalmente por organizaccedilotildees de grande porte e contabilizados em

outra conta do ativo permanente a conta ldquoinvestimentosrdquo c) financeiros tratam de recursos

investido no mercado financeiro e que normalmente seratildeo resgatados dentro de um prazo

preestabelecidos Geram receitas natildeo operacionais pois satildeo investimentos que natildeo estatildeo

envolvidos com a atividade principal da organizaccedilatildeo

Os investimentos satildeo informaccedilotildees dos valores repassados pelo proprietaacuterio do sitio que

foram analisados e avaliados conforme o preccedilo de mercado

32

4211 Investimento na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 1 - Investimento da produccedilatildeo de leite a pasto

Instalaccedilotildees = Investimento Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Terreno 27 1000000 27000000

Plantadeira John Deer 9 linhas 1 500000 500000

Trator John Deer 75 cv 1 3250000 3250000

Pulverizador Montana 2000 Litros 1 1500000 1500000

Ensiladeira JF 1 7000000 7000000

Camionete F1000 Tropical 1 1250000 1250000

Desinsiladeira Ipacol 1 2700000 2700000

Carreta Agriacutecola Furgatildeo 2 1250000 2500000

Roccediladeira Shtil manual a Gasolina 1 170000 170000

Ordenhadeira Sulinox balde ao peacute 1 500000 500000

Resfriador Tropical Expansatildeo 1 2000000 2000000

Gerador de eletricidade a gasolina 1 400000 400000

Ferramentas em gerais (forcado foice

machado)

1 150000 150000

Galpatildeo Msup2 200 12500 2500000

Sala de ordenha Msup2 32 15625 500000

Touro 1 300000 300000

Vacas em lactaccedilatildeo 40 400000 16000000

Vacas secas 5 400000 2000000

Novilhas ateacute 24 meses 23 150000 3450000

Novilhas ateacute 36 meses 11 300000 3300000

Bezerro na maternidade 20 50000 1000000

Total (investimento) 77970000

Fonte Elaborado pelo autor 2017

O siacutetio das Laranjeiras possui um investimento inicial de R$ 77970000 que estatildeo

distribuiacutedos em maacutequinas instalaccedilotildees equipamentos e animais na produccedilatildeo de leite a base de

pastagem

33

4212 Investimento com sistema Compost Barn

Quadro 2 - Investimento da produccedilatildeo de leite com sistema de Compost Barn

Instalaccedilotildees = Investimento Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Terreno 22 1000000 22000000

Plantadeira John Deer 9 linhas 1 500000 500000

Trator John Deer 75 cv 1 3250000 3250000

Pulverizador Montana 2000 Litros 1 1500000 1500000

Ensiladeira JF 1 7000000 7000000

Camionete F1000 Tropical 1 1250000 1250000

Desinsiladeira Ipacol 1 2700000 2700000

Carreta Agriacutecola Furgatildeo 2 1250000 2500000

Roccediladeira Shtil manual a Gasolina 1 170000 170000

Ordenhadeira Sulinox Canalizada 1 2900000 2900000

Resfriador Tropical Expansatildeo 1 2000000 2000000

Gerador de eletricidade a gasolina 1 400000 400000

Ferramentas em gerais (forcado foice

machado)

1 150000 150000

Galpatildeo Msup2 200 12500 2500000

Sala de ordenha Msup2 60 50000 3000000

Estrutura Compost Barn Msup2 675 25500 17212500

Ventiladores 9 333300 2999700

Silo 1 600000 600000

Touro 1 300000 300000

Vacas em lactaccedilatildeo 40 400000 16000000

Vacas secas 5 400000 2000000

Novilhas ateacute 24 meses 23 150000 3450000

Novilhas ateacute 36 meses 11 300000 3300000

Bezerro na maternidade 20 50000 1000000

Total (investimento) 98682200

Fonte Elaborado pelo autor 2017

O siacutetio das Laranjeiras projeta um investimento de R$ 98682200 com as instalaccedilotildees

do Compost barn nesse investimento se diferencia do sistema de produccedilatildeo a pasto para

estruturas do Compost barn (R$ 17212500) sala de ordenha (R$ 3000000) ventiladores (R$

2999700) ordenhadeira de tipo canalizada Sulinox (R$ 2900000) silo (R$ 600000)

reduccedilatildeo da aacuterea para 22 hectares Aleacutem de inserir estes itens cabe notar que de uma tabela para

outra os valotildees da sala de ordenha e a ordenha sofreram alteraccedilotildees em seus respectivos valores

34

422 Custos variaacuteveis e custos fixos

Os custos variaacuteveis se definem por algum valor financeiro a ser desembolsado no

processo de produccedilatildeo de um bem que aumentam e diminuem conforme a quantidade produzida

Jaacute os custos fixos satildeo as despesas permanentes do processo produtivo indiferente do preccedilo e

das quantidades a serem produzidas (BRAGA 2011)

4221 Custos na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 3 - Custo total anual da produccedilatildeo de leite a pasto

CUSTO VARIAacuteVEL Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Raccedilatildeo Agraria Kg 72000000 099 7128000

Medicamentos 12 50000 600000

Vacinas 100 230 23000

Sal Mineral Saco 60 9000 540000

Aacuterea de pastagem Hectares 17 49422 855001

Aacuterea de silagem de milho Hectares 10 285000 2736000

Graxa Kg 1 2000 2000

Diesel Litros 20000 290 58000

Gasolina Litros 10000 350 35000

Total 11977001

Custo Fixo Total Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Energia KWh 6550 067 438850

Salaacuterios 1 100 942696

Assistecircncia teacutecnica Assistecircncia 12 30000 360000

Depreciaccedilatildeo Depreciaccedilatildeo 1 6011000 6011000

Total 7752546

CUSTO TOTAL = CUSTO FIXO + CUSTO VARIAacuteVEL

Custos variaacuteveis 11977001

Custos fixos 7752546

Total 19729547 Fonte Elaborado pelo autor 2017

Diante da produccedilatildeo a base de pasto jaacute existente que se projetou a um ano atraacutes foi

possiacutevel levantar as seguintes informaccedilotildees se que os custos variaacuteveis do sitio das Laranjeiras se

compotildeem atraveacutes de raccediloes medicamentos vacinas sal mineral aacuterea de pastagem de 17

hectares aacuterea para silagem de milho 10 hectares graxa diesel e gasolina atingindo um valor

de R$ 11977001 por ano

35

Na produccedilatildeo de leite a pasto o proprietaacuterio trabalha com 40 animais em lactaccedilatildeo com

uma produccedilatildeo de 517 litros de leite por dia isso apresenta uma meacutedia por animal de 12925 que

em um ano produz 188705 mil litros de leite ao buscar o custo variaacutevel por unidade produzida

usa o custo variaacutevel divido pela produccedilatildeo anual que chega em um valor de R$ 066

Os custos fixos satildeo compostos por salaacuterios e encargos no valor R$ 942696 assistecircncia

teacutecnica no valor de R$ 3600 depreciaccedilotildees no valor de R$ 6011000 e energia no valor R$

438850 sobre o caacutelculo das depreciaccedilotildees seguidas pelas normativas IN SRF nordm 1621998 e

IN SRF nordm 1301999 foi considerado que o terreno se deprecia a uma taxa de 1 ao ano As

maacutequinas e equipamentos depreciam 10 ao ano acima de 10 anos de vida uacutetil se consideram

bens depreciado ferramentas 20 e estruturas benfeitorias se considera uma depreciaccedilatildeo de

4 os animais se considera uma vida uacutetil de 5 anos com uma depreciaccedilatildeo de 20 o sitio conta

com 17 animais acima de 5 anos de idade os quais foram depreciados Quanto aos salaacuterios e

encargos satildeo compostos pelo FunRural no valor de R$ 513096 impostos e taxas no valor de

R$ 219600 os funcionaacuterios autocircnomos no valor de R$ 210000 (IN SRF nordm 1621998 e IN

SRF nordm 1301999) Totalizando um custo fixo de R$ 7752546 ao ano

36

4222 Custos com a produccedilatildeo com sistema Compost Barn

Quadro 4 - Custo total da produccedilatildeo com sistema de Compost Barn

CUSTO VARIAacuteVEL Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Raccedilatildeo Agraria Kg 7200000 099 7128000

Medicamentos 12 35000 420000

Vacinas 100 230 23000

Sal Mineral Saco 60 9000 540000

Aacuterea de pastagem Hectares 7 49422 360781

Aacuterea de silagem de milho Hectares 15 285000 4132500

Graxa Kg 1 2000 2000

Diesel Litros 185000 298 551300

Gasolina Litros 10000 370 37000

Cama (poacute de serra maravalha) Msup3 335 2500 837500

Custo Variaacutevel Total 14032081

Custo Fixo Total Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Energia KWh 15000 067 1005000

Salaacuterios e encargos Salaacuterios 1 100 1387716

Assistecircncia teacutecnica Assistecircncia 12 30000 360000

Depreciaccedilatildeo Depreciaccedilatildeo 1 7489497 7489497

Total 10242213

CUSTO TOTAL = CUSTO FIXO + CUSTO VARIAacuteVEL

Custos variaacuteveis 14032081

Custos fixos 10242213

Total 24274294 Fonte Elaborado pelo autor 2017

Os custos variaacuteveis se compotildeem atraveacutes de raccedilatildeo medicamentos vacinas sal mineral

aacuterea de pastagem de tifton de 7 hectares aacuterea de silagem 15 hectares graxa diesel e gasolina

que totaliza um valor de R$ 14032081 ao ano Vale lembrar que estes caacutelculos eacute uma projeccedilatildeo

conforme 30 dias de uso do sistema Compost Barn na propriedade

Com sistema de Compost Barn o proprietaacuterio iraacute trabalhar com 40 vacas em lactaccedilatildeo

com meacutedia de 21875 litros de leite por animais em 10 anos segundo Grando Walter Siqueira

Vargas (2016) essa meacutedia seraacute alcanccedilada pois os animais de raccedilas holandesas confinados

tendem a aumentar sua produccedilatildeo em ateacute 34 litros de leite por vaca dia sendo assim o sitio das

Laranjeiras chega a produzir 875 litros de leite por dia com estimativa de produzir 319375 mil

litros de leite por ano Tendo um custo variaacutevel por unidade produzido usa o custo variaacutevel

divido pela produccedilatildeo anual se obteacutem um valor de R$ 047 por litros de leite

37

Os custos fixos estatildeo compostos atraveacutes dos salaacuterios e encargos no valor total de R$

1387716 onde estatildeo os gastos com funcionaacuterios autocircnomos impostos taxas e FunRural

custos com assistecircncia teacutecnica no valor de R$ 360000 por ano a energia eleacutetrica custou R$

1005000 A depreciaccedilatildeo de maacutequinas equipamentos instalaccedilotildees ferramentas e outros

totalizando um custo fixo total de R$ 10242213 sobre o caacutelculo das depreciaccedilotildees segundo as

leis IN SRF nordm 1621998 e IN SRF nordm 1301999 foi considerado que o terreno se deprecia a

uma taxa de 1 ao ano as maquinas e equipamentos depreciam 10 ao ano acima de 10 anos

de vida uacutetil se consideram bens depreciado ferramentas 20 e estruturas benfeitorias se

considera uma depreciaccedilatildeo de 4 os animais se considera uma vida uacutetil de 5 anos com uma

depreciaccedilatildeo de 20 o sitio conta com 17 animais acima de 5 anos de idade os quais foram

depreciados Com a soma do custo variaacutevel mais os custos fixos o sitio das Laranjeiras possui

um custo total anual no valor de R$ 24274294

423 Receitas

As receitas se definem pelas remuneraccedilotildees a mais de uma transaccedilatildeo produzida por

empresas sobre compra ou venda de um determinado bem e ou serviccedilo se considera receita

tambeacutem os recebimentos com juros dividendos e royalties (CORDEIRO 2014)

A formula da receita eacute representada pelo Preccedilo de venda x Quantidade vendida

4231 Receita na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 5 - Receita e lucro da produccedilatildeo de leite a pasto

RECEITA TOTAL Unidade Quantidade Pv Subtotais

Receita total = P x Q ANO 188705 120 22644600

Custo total -19729547

Lucro 2915053

Prova = RT = P x Q = CT Quantidade Pv Subtotais

Preccedilo miacutenimo = RT = P x Q 188705 104552 19729547

Ponto de equiliacutebrio RT = CT 164413 120 19729547 Fonte Elaborado pelo autor 2017

A quantidade anual da produccedilatildeo de leite a pasto do sitio das Laranjeiras e de 188705

litros de leite em um ano que os mesmo foram vendidos ao preccedilo meacutedio de um ano de R$ 120

o que resulta em uma receita de total de R$ 22644600 no ano ao descontentar os custos totais

no decorrer do ano de R$ 19729547 que resulta em um lucro total no ano de R$ 2915053

38

Ainda sobre a receita pode se dizer que mesmo se o preccedilo do leite diminuir para R$

104552 produzindo a mesma quantidade de 18870500 litros de leite o sitio das Laranjeiras

teraacute uma receita no montante de R$ 19729547 no ano se igualando aos custos totais da

produccedilatildeo com um gasto maior a um preccedilo pago pelo litro de leite pode levar a ocasionar

prejuiacutezo pois vai depender da gestatildeo de custos para afirmar o prejuiacutezo

O ponto de equiliacutebrio contaacutebil PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio

(Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio) onde o custo fixo eacute de R$ 7752546 e a margem de

contribuiccedilatildeo eacute de R$ 057 que resulta em um valor de R$ 13713903 para cobrir seus custos

O ponto de equiliacutebrio em unidade monetaacuterias ao se igualar a receitas totais e custos

totais ao preccedilo de R$ 120 necessitasse de uma produccedilatildeo de 164413 litros de leite para cobrir

seus custos

4232 Receita com sistema Compost Barn

Quadro 6- Receita e lucro na produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn

RECEITA TOTAL Unidade Quantidade Pv Subtotais

Receita total = P x Q ANO 319375 120 38325000

Custo total 24274294

Lucro 14050706

Prova = RT = P x Q = CT Quantidade Pv Subtotais

Preccedilo miacutenimo = RT = P x Q = CT 319375 076005 24274294

Ponto de equiliacutebrio = RT = CT 202286 120 24274294 Fonte Elaborado pelo autor 2017

A quantidade de produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn do sitio das Laranjeiras

estima-se em 319375 litros de leite em um ano que os mesmo foram vendidos ao preccedilo meacutedio

de um ano de R$ 120 o que resulta em um total de R$ 38325000 no ano ao descontar os

custos totais no decorrer do ano de R$ 24274294 que resulta em uma projeccedilatildeo de um lucro

total no ano de R$ 14050706

Ainda sobre a receita pode se dizer que mesmo se o preccedilo do leite diminuir para R$

076005 produzindo a mesma quantidade de 319375 mil litros de leite com a estrutura do

Compost Barn a propriedade teraacute um total de R$ 24274294 no ano se igualando aos custos

totais da produccedilatildeo com um gasto maior a um preccedilo pago pelo litro de leite pode levar a

ocasionar prejuiacutezo pois vai depender da gestatildeo de custos para afirmar o prejuiacutezo

39

O ponto de equiliacutebrio contaacutebil PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio

(Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio) onde o custo fixo eacute de R$ 10241313 e a margem de

contribuiccedilatildeo eacute de R$ 076 que resulta em um valor de R$ 13476596 para cobrir seus custos

O ponto de equiliacutebrio igualando a receitas totais e custos totais ao preccedilo de R$ 120

necessitasse de uma produccedilatildeo de 202286 litros de leite para cobrir seus custos

424 Fluxo de caixa

Os fluxos de caixa normalmente satildeo uma relaccedilatildeo que se refere ao fluxo de dinheiro e

caixa a um determinado projeto entre entradas e saiacutedas de capital em um determinado periacuteodo

de tempo (BRAGA 2011)

Tabela 1 - Fluxo de sistema a pasto

Anos Investimento Lucro

Ano 0 77970000 -

Ano 1 - 2915053

Ano 2 - 2915053

Ano 3 - 2915053

Ano 4 - 2915053

Ano 5 - 2915053

Ano 6 - 2915053

Ano 7 - 2915053

Ano 8 - 2915053

Ano 9 - 2915053

Ano 10 - 2915053

Fonte Elaborado pelo autor 2017

Foi projetado um fluxo de caixa de 30 anos para a propriedade sendo que a tabela acima

evidencia os respectivos 10 primeiros anos de fluxo de caixa ao conseguir produzir uma

quantidade de 188705 mil litros de leite eacute necessaacuterio um investimento de R$ 77970000 no

ano a produccedilatildeo de leite a pasto que se estima a ter um lucro de R$ 2915053 por ano

Ao considerar o projeto pelo meacutetodo do valor presente liacutequido - VPL o sitio encontra

um montante de R$ 78455842 em um periacuteodo de 30 anos pois para a produccedilatildeo de leite no

sistema a pasto o proprietaacuterio teraacute um desembolso de fluxo de caixa de R$ 77970090 para

pagar seu investimento na data inicial do projeto ao considerar uma taxa miacutenima de atratividade

(TMA) de 6 ao ano (considerando remuneraccedilatildeo da caderneta de poupanccedila ao ano) (Lapponi

2007)

40

Segundo Baldin (2014 p 24) ldquoa taxa de juros da caderneta de poupanccedila eacute utilizada

como referecircncia para a taxa miacutenima de atratividade (TMA) ou custo de oportunidade (CO)

considerando que o ativo tem garantia do governo federal tem relativa liquidez e baixa

rentabilidaderdquo

Segundo Montini (2012) a Taxa Miacutenima de Atratividade (TMA) eacute usada para fins de

caacutelculo do valor presente das entradas e saiacutedas de caixa

O investimento do projeto em questatildeo obteacutem uma taxa interna de retorno ndash TIR de

076 em 2666 anos para que seu investimento tenha retorno a ser comparada com a taxa

miacutenima de atratividade que eacute de 6 que eacute a taxa miacutenima do retorno a ser esperada para o

investimento no ano para a produccedilatildeo de leite a pasto

De acordo com Lapponi (2007 p 63) ldquopara que o projeto seja considerado viaacutevel a taxa

interna de retorno (TIR) deveria ser maior que a taxa requerida ou a taxa miacutenima de atratividade

(TMA)rdquo

O tempo para que o investimento na produccedilatildeo de sistema a pasto do sitio das laranjeiras

seja reembolsado analisado sobre a formula do PAYBACK simples eacute de 2666 anos A tabela

abaixo mostra os primeiros 10 anos do respectivo de fluxo

Tabela 2 ndash PAYBACK simples com sistema a pasto

Fonte Elaborado pelo autor 2017

Anos Lucro PAYBACK SIMPLES

Ano 0Investimento - -77970000

Ano 1 2915053 -75054947

Ano 2 2915053 -72139894

Ano 3 2915053 -69224841

Ano 4 2915053 -66309788

Ano 5 2915053 -63394735

Ano 6 2915053 -60479682

Ano 7 2915053 -57564629

Ano 8 2915053 -54649576

Ano 9 2915053 -51734523

Ano 10 2915053 -48819470

41

A seguir se apresenta o fluxo de caixa da propriedade com o sistema Compost barn

Tabela 3 - Fluxo de caixa para a produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn

Anos Investimento Lucro

Ano 0 -98682290 -

Ano 1 - 14050706

Ano 2 - 14050706

Ano 3 - 14050706

Ano 4 - 14050706

Ano 5 - 14050706

Ano 6 - 14050706

Ano 7 - 14050706

Ano 8 - 14050706

Ano 9 - 14050706

Ano 10 - 14050706 Fonte Elaborado pelo autor 2017

No fluxo de caixa projetado para 10 anos o sitio das Laranjeiras para produzir 319175

mil litros de leite vendidos pelo preccedilo meacutedio de R$ 120 eacute necessaacuterio um investimento de R$

98682290 no ano na produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn tendo uma receita total de

R$ 38325000 que ao descontar o custo total de R$ 24274294 o sitio obteacutem um lucro anual

no valor de R$ 14050706 por ano

Na aplicaccedilatildeo dos dados na formula do valor presente liacutequido - VPL apresenta-se um

valor de R$ 101024074 pois para a produccedilatildeo de leite no sistema Compost Barn onde

proprietaacuterio teraacute de desembolsar R$ 98682290 para pagar seu investimento na data inicial do

projeto Ao considerar a taxa miacutenima de atratividade (TMA) de 6 ao ano considerando

remuneraccedilatildeo da caderneta de poupanccedila (LAPPONI 2007)

O investimento do projeto em questatildeo obteacutem uma taxa interna de retorno ndash TIR de 7

em 798 anos para que seu investimento obtenha seu retorno ao ser comparada com a taxa

miacutenima de atratividade que eacute de 6 que e a taxa interna (miacutenima) de retorno a ser esperada

para o investimento no ano para a produccedilatildeo de leite a pasto De acordo com Lapponi (2007) o

projeto se torna viaacutevel a taxa interna de retorno (TIR) sendo maior que a taxa requerida ou a

taxa miacutenima de atratividade (TMA)

O tempo para que o investimento na produccedilatildeo leite com sistema a Compost Barn do

sitio das laranjeiras e construiacutedo atraveacutes do caacutelculo do PAYBACK simples que eacute evidenciado

42

diante as projeccedilotildees que seu investimento seraacute reembolsado em 798 anos Como representado

na tabela abaixo os 10 anos de fluxo

Tabela 4 ndash PAYBACK simples do sistema Compost Barn

Anos Lucro PAYBACK SIMPLES

Ano 0 investimento - -98682290

Ano 1 14050706 -84631584

Ano 2 14050706 -70580878

Ano 3 14050706 -56530172

Ano 4 14050706 -42479466

Ano 5 14050706 -28428760

Ano 6 14050706 -14378054

Ano 7 14050706 -327348

Ano 8 14050706 13723358

Ano 9 14050706 27774064

Ano 10 14050706 41824770 Fonte Elaborado pelo autor 2017

425 Analise dos dados

Neste sentido no que tange a anaacutelise por meio das formula do valor presente (Vpl) Taxa

Miacutenima de Atratividade (TMA) Taxa interna de retorno (TIR) e o PAYBACK evidencia-se

que as avaliaccedilotildees da propriedade se refletem a alguns aspectos financeiros e econocircmicos que

envolvem a propriedade ao se observar que a partir da atividade leiteira se leva em

consideraccedilatildeo o histoacuterico de um ano de produccedilatildeo de leite a pasto em que o produtor se encontra

com algumas dificuldades nesse sistema de produccedilatildeo e como paracircmetro de comparaccedilatildeo sobre

o novo modelo de produccedilatildeo de leite os animais iratildeo ficar por tempo indeterminado em um

sistema confinado de produccedilatildeo o qual chama se de Compost Barn que sua importacircncia

observado por Brito (2016) que apresenta o devido aumento da produtividade e melhorando

longevidade de produccedilatildeo dos animais e o equiliacutebrio da produtividade entre os animais (BRITO

2016)

Como o produtor buscou investir no novo modelo de produccedilatildeo diminuindo sua aacuterea de

pastagem que es de 17 hectares para 7 hectares aumentar sua aacuterea de produccedilatildeo de milho para

silagem considerando que no sistema de leite a pasto eram de 10 hectares e aumentando para

15 hectares e no sistema Compost Barn vai aumentar com essa mudanccedila seus custos totais

43

passaram de R$ 19729547 para um custo anual de R$ 24274294 onde se destacam os

maiores custos com a depreciaccedilatildeo tanto no sistema de leite a pasto quanto na produccedilatildeo com

sistema Compost Barn

Com o sistema de produccedilatildeo de leite a pasto os investimentos para a produccedilatildeo satildeo de

R$ 77970000 caso levar em consideraccedilatildeo os custos de maior relevacircncia sendo as

depreciaccedilotildees e os custos com raccedilotildees medicamentos minerais e outros que alcanccedila um custo

total de produccedilatildeo de R$ 19729547 com uma produccedilatildeo anual de 188705 mil litros de leite no

ano os mesmo vendidos a R$ 120 soma um valor R$ 22644600 ao descontar os custos totais

de produccedilatildeo chega um valor de R$ 2915053 no ano dessa forma a produccedilatildeo atinge um VPL

ndash valor presente liacutequido de R$ 78455842 ao considerar a formula do PAYBAK simples de

2666 anos para que seu investimento seja alcanccedilado ao observar uma TIR de 076 com a

referida TMA considerando 6 ao ano da taxa de rendimento da poupanccedila como paracircmetro

se considerar que a produtividade eacute inviaacutevel para a propriedade pois natildeo atinge a TMA

Eacute evidente o aumento dos custos quando adotado o sistema de produccedilatildeo Compost Barn

aumentam os custos com as instalaccedilotildees compra de uma nova ordenhadeira custos de energia

eleacutetrica e outros custos que somam o aumento mas o que pode se observar eacute que com a mesma

quantidade de animais sendo os mesmos animais a sua produccedilatildeo de leite aumentou em 319375

mil litros de leite sendo que os mesmo foram vendidos a um preccedilo de R$ 120 ao decorrer do

ano Neste sentido pode se observar que o produtor salda seus custos de produccedilatildeo e ainda obteacutem

um lucro anual no montante de R$ 14050706 Para cumprir suas obrigaccedilotildees com seu

investimento que eacute de R$ 98682200 diante da anaacutelise da formula do VPL ndash valor presente

liacutequido no valor de R$ 101024074 leva um tempo de 798 anos considerando uma TIR de

7 o projeto de produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn apresenta-se viaacutevel pois supera

a TMA de poupanccedila de 6 ao ano

Aleacutem dos fatores econocircmicos evidenciados pelo projeto do Compost Barn as condiccedilotildees

climaacuteticas da regiatildeo pode contribuir para a tomada de decisatildeo do produtor em investir em

sistemas de produccedilatildeo de leite com gado confinado no caso do Compost Barn e Free Stall pois

com uma quantidade significativa de animais nos dias chuvosos e uacutemidos faz muito barro

dificultando a sua atividade e tambeacutem acaba prejudicando a pastagem e com a formaccedilatildeo de

barro os animais ficam mais expostos a doenccedilas como por exemplo a mastite com o sistema

Compost Barn a formaccedilatildeo de barro em tempos chuvosos seraacute muito insignificante pois o

barracatildeo e a cama tendem a manter o ambiente seco e limpo para os animais mesmo nos dias

de chuva a formaccedilatildeo de barro natildeo iraacute interferir

44

4 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

O propoacutesito deste trabalho foi analisar a propriedade rural Siacutetio das Laranjeiras no

interior do municiacutepio de Laranjeiras do sul localizado na comunidade km 130 a partir de seu

funcionamento com a atividade leiteira a fim de verificar quais satildeo os processos de produccedilotildees

presentes e analisar o processo de transiccedilatildeo que a propriedade estaacute implantando em seu

estabelecimento Atualmente a propriedade trabalha com o sistema de leite a pasto mas encontra

dificuldades em aumentar a produccedilatildeo no sistema a pasto teria que aumentar sua aacuterea de

pastagem e adquirir mais animais

Neste sentido este trabalho buscou analisar a viabilidade econocircmica e financeira para

implantar o sistema de produccedilatildeo de leite no sistema Compost Barn Sendo assim a pesquisa foi

elaborada com um referencial teoacuterico e visitas em seu estabelecimento rural o qual possibilitou

ser instrumento de coleta de dados e viabilizou o desenvolvimento deste trabalho e fornecendo

informaccedilotildees econocircmicas e financeiras aleacutem disso informaccedilotildees dos processos produtivo

realizados na propriedade

Com base nos meacutetodos de anaacutelise de investimento a propriedade rural atualmente natildeo

estaacute sendo viaacutevel do ponto de vista da produccedilatildeo de leite com sistema a pasto foi evidenciado

que no sistema a pasto a possibilidade de levar mais de 26 anos para que passe a ter o ponto de

equiliacutebrio e trazer retorno do investimento a decisatildeo de implantar um novo sistema de produccedilatildeo

foi de grande importacircncia pois seus recursos de produccedilatildeo por mais que sejam maiores o seu

investimento se retornam em menos de 8 anos ainda cabe avaliar que em 10 anos da

implementaccedilatildeo do sistema Compost Barn assim a propriedade rural acumulara um capital

acima de um milhatildeo de reais usando como paracircmetro a taxa de poupanccedila de 6 ao ano

Portanto pode-se dizer que o objetivo proposto pelo trabalho foi alcanccedilado e a pergunta

de pesquisa foi respondida No presente estudo se destaca que a produccedilatildeo de leite no sistema

Compost Barn eacute financeiramente e economicamente viaacutevel para a propriedade rural pois o

sistema traz uma maior estabilidade de produccedilatildeo dos animais e por mais que o preccedilo do leite

sofra uma queda e a meacutedia anual em torno de R$ 076 por litro de leite com uma quantidade de

40 animais os custos da produccedilatildeo satildeo superados e estima natildeo apresentar prejuiacutezo

Cabe ressaltar que a pesquisa realizada atende as quantidades e produccedilotildees da

propriedade siacutetio das Laranjeiras mas que pode ser usado por outros produtores de leite da

regiatildeo para a tomada de decisotildees sobre investir na atividade leiteria o aumento da

produtividade a sanidade dos animais e por diminuir a extensatildeo de terra para se trabalhar o

sistema Compost Barn se torna uma boa alternativa de aumento de produccedilatildeo a grande

45

limitaccedilatildeo do trabalho foi quanto a pouco referencial teoacuterico sobre os sistemas de produccedilatildeo a

pasto em comparativo com os sistemas de produccedilatildeo de leite em Compost Barn na regiatildeo

Desta maneira considerando os investimentos existentes as receitas e custos de

produccedilatildeo conclui se que a substituiccedilatildeo da produccedilatildeo a pasto pelo sistema Compost Barn

apresenta possibilidade de melhorar a rentabilidade da propriedade bem como tornaacute-la

sustentaacutevel do ponto de vista econocircmico (grau de ecircxito econocircmico em relaccedilatildeo aos investimento)

e financeiro (entrada e saiacuteda de recursos financeiros do caixa da empresa)

46

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httpvivalacteosorgbrestatisticas-do-setor Acessado dia 20 de agosto de 2017

VOLPI Ronei DIOVANI Maria silva C Em Leite no Paranaacute - Aspectos econocircmicos da

produccedilatildeo e dados estatiacutesticos Boletim Informativo nordm 997 semana de 24 a 30 de marccedilo de

2008

WAGNER S A ET AL Gestatildeo e Planejamento de Unidades de Produccedilatildeo Agriacutecola

Porto Alegre Editora da UFRGS 2010

ZOCCAL Rosangela Em REPIleite rede de pesquisa e inovaccedilatildeo em leite EMBRAPA

gado de leite sobre Produtividade do rebanho leiteiro Disponiacutevel em

lthttpwwwrepileitecombrforumtopicsprodutividade-do-rebanho-leiteirogt Acesso em

18 de Jun 2017

47

ANEXO

48

49

50

51

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55

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57

9 Objetivos do Agricultor em relaccedilatildeo agrave sua propriedade

91 Objetivos Gerais

92 Objetivos da Produccedilatildeo Vegetal

93 Objetivos da Produccedilatildeo Animal

94 Quais satildeo os projetos que o agricultor pensa em realizar (a curto e meacutedio prazo)

95 Pontos Fortes e Fracos da Propriedade

Agricultor

Teacutecnico

96 Ameaccedilas e Oportunidades

Agricultor

Teacutecnico

97 Como o agricultor vecirc sua situaccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave situaccedilatildeo de 10 anos atraacutes

Page 22: UNIVERSIDADE FEDERAL DA FRONTEIRA SUL CAMPUS DE ... JUNIOR.pdf · manteve de cabeça erguida e em pensar positivo a concluir o curso de Ciências Econômicas. ... a utilização das

22

O Compost Barn proporciona um ambiente confortaacutevel para as vacas que proporciona

o bem star animal sendo assim o animal tem maior possibilidade de produzir mais com

longevidade de vida dos animais mas deve ser cuidadosamente gerenciado para assegurar que

a sauacutede do uacutebere natildeo seja comprometida (BLACK 2014 SAWATZKY 2015)

223 Principais custos

Em alguns paiacuteses o acreacutescimo com o custo variaacutevel da serragem satildeo mais elevados por

ser mais escasso e o frete acaba deixando o produto com maiores custo surge o interesse em

fontes alternativas de cama que ficam mais barata como cascas de arroz casca de amendoim

se mostraram eficientes e com potencial para ser utilizados sozinhos ou associados a outros

materiais em Compost Bar nos EUA (SHANE 2010 BRITO 2016)

De acordo com Petzen (2009) Brito (2016) mostram que o custo por vaca alojada estaacute

diretamente relacionado agrave taxa de lotaccedilatildeo que iraacute ser utilizado no sistema de Compost Barn o

custo total analisados em dois barracotildees em 2006 e 2007 nos Estados Unidos chegou a de U$$

73170000 sendo que dependendo da taxa de lotaccedilatildeo utilizada 743 vs 929 msup2 por animal o

custo por animal oscilou entre US$ 198800 e US$ 248900 respectivamente esses custos satildeo

oscilantes devido a mateacuteria prima usada para a construccedilatildeo dos barracotildees (BRITO 2016)

Segundo Neufeldt (2014) Sawatzky (2015) no Brasil o custo com a estrutura do galpatildeo

dependendo da quantidade de vacas e do tamanho da aacuterea construiacuteda material da cama e outros

fatores que compotildeem o Compost Barn chega a aproximadamente R$ 29200000 O

investimento total para a implantaccedilatildeo do Compost Barn chega a R$ 42300000 E as despesas

com a manutenccedilatildeo mensal do sistema chega em torno de R$ 1500000 isso pode variar

conforme o nuacutemeros de funcionaacuterios nuacutemeros de ventiladores

Conforme visto nos estudos de Pilatti (2017) ainda existem muito poucos trabalhos

publicados em relaccedilatildeo aos custos do Compost Barn Entretanto segundo alguns produtores que

jaacute adotaram o sistema em suas propriedades relatam que o custo de implantaccedilatildeo eacute menor em

relaccedilatildeo a outros sistemas de confinamento como por exemplo o Free Stall Aleacutem do mais o

Compost Barn proporciona ganhos relacionados ao uso da cama na agricultura onde a mesma

pode ajudar na nutriccedilatildeo do solo diminuindo o uso de fertilizantes quiacutemicos ou a venda da cama

(PILATTI 2017)

23

24 SISTEMA DE PRODUCcedilAtildeO A PASTO

Segundo Machado (1997) Bosetti (2012) a exploraccedilatildeo leiteira agrave base de pasto eacute hoje

reconhecida natildeo soacute no Brasil mais internacionalmente sendo a atividade mais procurada pela

agricultura familiar e pequenos produtores como a forma mais econocircmica mais saudaacutevel

menos impactante ambientalmente que melhor contempla a renda de forma mensal e que traz

maior grau de satisfaccedilatildeo ao produtor

241 Contextualizaccedilatildeo do sistema a pasto

O pasto eacute o principal alimento dos animais na atividade leiteira especialmente no

periacuteodo das aacuteguas Alguns problemas relacionados com pastagens representam restriccedilotildees

importantes aos animais No clima do Brasil as forrageiras tropicais tecircm elevada produccedilatildeo de

massa verde no periacuteodo do veratildeo O problema acontece no inverno quando as produccedilotildees de

forragens satildeo em menores quantidades torna a produccedilatildeo de leite muito variaacutevel (GOMES

1999)

No Brasil o modelo de produccedilatildeo a pasto utilizado ressalta que nesse modelo a pastagem

fornece toda a alimentaccedilatildeo volumosa durante o periacuteodo chuvoso ou de oferta desta sendo

suplementada diante da escassez de pasto com uso da cultura da cana ou mesmo silagem e sal

mineral (AGUIAR e ALMEIDA 1999 BOSETTI 2012)

Em razatildeo das caracteriacutesticas do sistema de gado Holandecircs Gomes (1999) destaca que o

pacote tecnoloacutegico para a produccedilatildeo de leite eacute menos flexiacutevel que o do zebu e do mesticcedilo

especialmente quando em confinamento total dos animais produtores de leite por exemplo

Compost Barn Isto representa maior risco para o produtor diante de alteraccedilotildees dos preccedilos

relativos produtoinsumos (GOMES 1999)

A produccedilatildeo de leite a base de pasto apresenta-se como alternativa mais viaacutevel em termos

econocircmicos por depender de baixos investimentos onde por razotildees sociais isso torna a

atividade comum no meio rural em propriedade de pequeno porte a meacutedio onde se predomina

a agricultura familiar assim eacute exigida a produccedilatildeo de leite mais barata e o potencial do rebanho

natildeo eacute alto Sendo que as vacas de produccedilatildeo mais baixas tem suas exigecircncias para produzir e satildeo

facilmente atendidas com uso de pastagem do que vacas de grande produccedilatildeo (BOSETTI 2012)

24

242 Principais manejos

A adubaccedilatildeo de pastagens tem por objetivo atender agrave demanda nutricional das plantas

para o estabelecimento e manutenccedilatildeo das forrageiras e fertilidade do solo A adubaccedilatildeo deveraacute

propiciar a raacutepida formaccedilatildeo da pastagem com elevada produccedilatildeo inicial Enquanto a adubaccedilatildeo

de manutenccedilatildeo deve atender agrave demanda da forrageira durante a fase de utilizaccedilatildeo do pasto

normalmente os produtores fazem as adubaccedilotildees no rebrote das folhas e logo depois da chuva

(RIBEIRO 2009 BOSETTI 2012)

A seleccedilatildeo dos alimentos ao formar uma dieta para vacas leiteiras por serem animais

produtivos satildeo mais sensiacuteveis e dependentes da questatildeo nutricional fazendo uso dos volumosos

(aquosos ou secos) ou concentrados energeacuteticos concentrados proteicos suplementos minerais

e vitamiacutenicos para tornar mais faacutecil equilibrar a exigecircncia do animal devido a heterogeneidade

na composiccedilatildeo dos nutrientes de cada alimento (BORGES 2009 BOSETTI 2012)

A silagem entra na dieta como fonte de energia por ser rica em amido constitui o

alimento de reserva e complemento na dieta dos animais com o objetivo de preservar nutrientes

da forragem tendo seu uso durante o ano todo ou apenas em periacuteodo de menor oferta de pasto

(PEREIRA REIS 2001 BOSETTI 2012)

25

3 METODOLOGIA

31 DELINEAMENTO DE PESQUISA

Quanto aos objetivos da pesquisa este estudo se classifica como descritivo e

exploratoacuterio que segundo Gil (2008 p 28) pesquisas deste tipo se caracteriza como

As pesquisas descritivas satildeo juntamente com as exploratoacuterias as que habitualmente

realizam os pesquisadores sociais preocupados com a atuaccedilatildeo praacutetica Satildeo tambeacutem as

mais solicitadas por organizaccedilotildees como instituiccedilotildees educacionais empresas

comerciais partidos poliacuteticos etc (Gil 2008 p 28)

No que tange aos procedimentos teacutecnicos da pesquisa o presente estudo caracteriza-se

como um estudo de caso realizado no Siacutetio das Laranjeiras localizado no Estado do Paranaacute na

comunidade KM 130 no interior do municiacutepio de Laranjeiras do Sul o estudo iraacute analisar as

teacutecnicas de manejo de produccedilatildeo da propriedade rural agropecuaacuteria apresentando suas

caracteriacutesticas de produccedilatildeo e funcionamento atualmente a propriedade trabalha com dois

sistema de manejo o sistema de produccedilatildeo a pasto e estaacute em fase de implementaccedilatildeo do sistema

Compost Barn

32 PROCEDIMENTO DE COLETA DE DADOS

As informaccedilotildees seratildeo coletadas e analisadas por meio de fontes primaacuterias e secundaacuterias

Sendo assim as fontes secundaacuterias seratildeo encontradas em pesquisas nas bases de dados de

artigos dissertaccedilotildees livros teses e sites governamentaisinstitucionais As informaccedilotildees

primaacuterias seratildeo coletadas diretamente na unidade de produccedilatildeo atraveacutes de uma entrevista com

um dos responsaacuteveis Esta entrevista estaacute organizada em um roteiro semiestruturado com

perguntas abertas e fechadas buscando adquirir dados sobre o funcionamento e gestatildeo da

unidade

Os dados seratildeo descritos com base em valores estimados (estatiacutesticos) os quais seratildeo

apresentados no decorrer da anaacutelise da unidade Estes valores estimados buscam dimensionar

os fatores de produccedilatildeo presentes juntamente com a eficiecircncia da utilizaccedilatildeo desses fatores

26

33 PRCEDIMENTO DE ANALISE DOS DADOS

A seguir apresentam-se os modelos de anaacutelise econocircmica e financeira com objetivo se

aproximar o maacuteximo possiacutevel de previsotildees fazendo a utilizaccedilatildeo das contas para o sistema de

produccedilatildeo a pasto e outra conta para o sistemas de produccedilatildeo Compost Barn do fluxo de caixa

VPL (valor presente liacutequido) ponto de equiliacutebrio TMA (taxa miacutenima de atratividade) TIR

(taxa interna de retorno) PayBack simples (NETO JUNIOR AMORIN 2003)

Normalmente os fluxos de caixa satildeo requeridos por apresentaccedilotildees em planilhas ou

representaccedilotildees graacuteficas em que iratildeo mostrar ao longo de um periacuteodo valores positivos e valores

negativos de um negoacutecio Seratildeo elaborados 2 fluxos de caixa para a comparaccedilatildeo dos sistemas

de produccedilatildeo um fluxo para o sistema de leite a pasto e outro fluxo de caixa para o sistema de

produccedilatildeo de leite com Compost Barn

1- Valor presente liacutequido

O VPL (Valor Presente Liacutequido) ira demonstrar o resultado econocircmico do projeto

atualizado ao final de um periacuteodo de tempo ldquoAo descontar todos os fluxos de entradas e saiacutedas

de caixa por uma taxa de desconto miacutenima aceitaacutevel denota em uacuteltima anaacutelise o resultado

econocircmico da alternativa financeira expressa em moeda atualizadardquo (ASSAF NETO 2008 p

278) Como por exemplo

Vpl = [FC (1+ i) sup1 + FC (1+i) sup2 + FC (1+i) sup3 FC (1+i) n] ndash Investimento inicial

Sendo Vpl = Valor presente liquido

Fc = Fluxo de caixa

t = momento em que inicio o Fc

i = taxa de desconto ou taxa miacutenima de atratividade

n = nuacutemero de tempo

2 ndash Ponto de equiliacutebrio contaacutebil

De acordo com Bruni (2010) Reckziegel Bencke Bartz (2013) O ponto de equiliacutebrio

contaacutebil apresenta o volume de vendas ou faturamento que determinado empreendimento

27

precisa obter para cobrir seus gastos Eacute calculado atraveacutes da divisatildeo dos custos fixos totais pela

margem de contribuiccedilatildeo Como demonstra a foacutermula abaixo

PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio (Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio)

Em unidades monetaacuterio

PEC$ = PEC x Preccedilo

Sendo que o Ponto de Equiliacutebrio Contaacutebil em unidade monetaacuterias se daacute pelo Ponto de

Equiliacutebrio Contaacutebil ndash PEC se multiplica pelo preccedilo

Em volume de produccedilatildeo

PECq = q x Preccedilo de venda unitaacuterio

Sendo que o Ponto de Equiliacutebrio Contaacutebil em volume de produccedilatildeo se daacute pela

quantidade da produccedilatildeo multiplicado pelo preccedilo de venda unitaacuterio

3- Taxa miacutenima de atratividade

A Taxa Miacutenima de Atratividade a TMA usada para fins de caacutelculo do valor presente

das entradas e saiacutedas de caixa Se a TMA for igual agrave taxa de retorno esperada pelo acionista e

o Valor Presente Liacutequido for maior que zero significa que a decisatildeo eacute favoraacutevel agrave realizaccedilatildeo

do investimento (MONTINI 2012)

TMA = Taxa de juros x Retorno exigido

4- Taxa interna de retorno

A Taxa Interna de Retorno eacute uma taxa de desconto que torna nulo o valor presente

liacutequido ou seja eacute uma taxa que diz se o valor inicialmente investido seraacute recuperado de forma

satisfatoacuteria caso contraacuterio os retornos sendo menores que a TIR o retorno sobre o investimento

seraacute a uma taxa menor (LAPPONI 2007)

TIR = - I +119865119862

(1+119879119868119877)sup1 +

119865119862

(1+119879119868119877)sup2 ++

119865119862119899

(1+119879119868119877)119899

28

Sendo I = valor do investimento

n = quantidade de periacuteodos

FC = fluxo de caixa

TIR = taxa interna de retorno

5- PAYBACK simples

O payback simples se mede o tempo necessaacuterio para que o fluxo de caixa seja igual ao

valor do investimento Eacute uma referecircncia para julgar a atratividade relativa das opccedilotildees de

investimento ou seja natildeo eacute um indicador de viabilidade conclusivo mas uacutetil para comparar

alternativas de investimento (BRITO 2014)

PAYBACK simples = Valor do Investimento Valor dos Fluxos de Caixa

29

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 CARACTERIZACcedilAtildeO DO LOCAL DE ESTUDO

Neste toacutepico seratildeo relacionadas as principais discussotildees sobre a propriedade e inicia se

o as anaacutelises sobre a mesma atraveacutes da busca de dados primaacuterios

A propriedade estaacute inserida no Paranaacute no territoacuterio da cidadania da Cantuquiriguaccedilu no

municiacutepio de Laranjeiras do Sul na zona rural na comunidade quilometro 130

411 Territoacuterio

Pela Constituiccedilatildeo de 1946 no Ato das Disposiccedilotildees Transitoacuterias o Territoacuterio Federal do

Iguaccedilu foi extinto sendo que em 1946 foi criado o municiacutepio de Iguaccedilu que com a Lei nordm 2 de

11 de outubro de 1947 teve seu nome alterado para Laranjeiras do Sul Hoje o municiacutepio de

Laranjeiras do Sul eacute dos municiacutepios que compotildee o Territoacuterio da Cantuquiriguaccedilu sendo que o

mesmo ocupa uma aacuterea de 672084 Kmsup2 abrigando uma populaccedilatildeo estimada para o ano de

2015 de 32133 habitantes O IDH (Iacutendice de Desenvolvimento Humano) do municiacutepio em

2010 era de 0 706 Em relaccedilatildeo ao PIB (Produto Interno Bruto) municipal em 2012 o valor

adicionado bruto da agropecuaacuteria foi de R$21897 mil enquanto o valor da induacutestria foi de R$

54490 mil e dos serviccedilos foi de R$ 235051 mil (IBGE 2015)

412 Laranjeiras do Sul

As primeiras entradas realizadas na localidade onde se encontra hoje o municiacutepio de

Laranjeiras do Sul foram pelos desbravadores advindos de Guarapuava Em 1989 foi criado o

municiacutepio de Guarapuava e o Distrito Policial de Laranjeiras o qual servia de ponto de ligaccedilatildeo

entre Guarapuava e Foz do Iguaccedilu Mais tarde o Distrito transformou-se em Colocircnia militar

Com a criaccedilatildeo do Territoacuterio Federal do Iguaccedilu pelo Decreto-Lei nordm 5812 de 13 de setembro

de 1943 a regiatildeo de Laranjeiras do Sul passou a integrar o Estado do Paranaacute (IBGE 2015)

O municiacutepio encontra-se a uma altitude de 840 metros localizado na Latitude 25ordm 24

28 S e Longitude 52ordm 24 58 W O municiacutepio faz divisa de territoacuterio com Nova Laranjeiras

Rio Bonito do Iguaccedilu Marquinho Porto Barreiro Virmond e Cantagalo

30

413 Propriedade

Na propriedade vivem Valdinei 38 anos de idade proprietaacuterio do sitio Laura de 70

anos matildee da Claudia esposa do Valdinei matildee da Laura de 11 anos e da Valentina de 03 anos

ainda moram na propriedade seu tio Antocircnio de 61 anos Neuza de 56 esposa de Antocircnio e

Lucas de 24 anos que tem uma parceria com Valdinei em algumas das atividades desempenhada

no sitio

Atualmente na propriedade 1 hectare estaacute destinada para a sede e benfeitorias 05

hectares em accediludes 001 hectares em pomar e horta 1949 hectares em matas e florestas

destinada a reserva 730 hectares destinadas a aacuterea de pastagem tifton e 36 7 hectares satildeo

destinadas a culturas temporaacuterias sendo 271 hectares de soja e 10 hectares de milho

O estabelecimento rural possui um rebanho de 100 cabeccedilas de bovinos sendo que 40

animais estatildeo em lactaccedilatildeo 23 novilhas com ateacute 24 meses de idade 20 bezerros natildeo

desmamados 11 novilhas de ateacute 36 meses de idade 05 vacas secas 01 touro reprodutor todo

esse rebanho se estima em um valor de R$ 26050000

Atualmente o siacutetio trabalha apenas com sistema de produccedilatildeo de leite a pasto e estaacute em

processo de transiccedilatildeo para o sistema Compost Barn Os dados para a confecccedilatildeo da

caracterizaccedilatildeo da produccedilatildeo e das caracteriacutesticas da propriedade foram coletados por meio de

questionaacuterio semiestruturado os qual consta no anexo desse trabalho Cabe considerar que os

anexos foram adaptados do trabalho elaborado por Wagner et al (2010)

Neste processo de transferecircncia dos animais para o Compost Barn para evidenciar as

anaacutelises foi usado as informaccedilotildees de um ano atraacutes onde o proprietaacuterio trabalhava com o sistema

a pasto e produzia uma quantidade de 188705 mil litros no ano com 40 animais em lactaccedilatildeo

de raccedila meio sangue europeuzebu com a produccedilatildeo de 1294 litros de leite por dia e

comercializou a um preccedilo meacutedio de R$ 120 por litro naquele ano

Com o sistema Compost Barn em um periacuteodo de apenas 30 dias foi analisado que o

proprietaacuterio ao trabalhar com os mesmos 40 animais em produccedilatildeo de leite mas com produccedilatildeo

meacutedia de 21875 litrosanimaldia se projetou a partir dessa media produzir em um ano 319375

mil litros de leite e seratildeo vendidos a uma meacutedia de R$ 120 o litro de leite considerando o

mesmo valor por unidade vendida que o ano em que o proprietaacuterio trabalhou com o sistema de

produccedilatildeo a pasto

31

42 ANALISE DA PROJECcedilOtildeES DE VIABILIDADE ECONOcircMICA E FINANCEIRA

A seguir seraacute o proacuteximo toacutepico traz as principais projeccedilotildees de viabilidade econocircmica e

financeira da propriedade

421 Investimento

Segundo Braga (2011) investimentos satildeo baseadas em projeccedilotildees futuras da economia

envolvendo as somas de recursos natildeo apenas na aquisiccedilatildeo de bens ou frequente manutenccedilatildeo

de equipamentos normalmente os investimentos satildeo realizados para que as organizaccedilotildees sejam

mais competitivas As decisotildees devem ser determinadas em onde seraacute investido quando e em

quanto investir pois o mesmo devem lhes trazer benefiacutecios que sejam mais proveitoso quanto

os retornos e os risco que seratildeo assumidos

De acordo com Matias (2007 p 137) os tipos de investimento satildeo de diversos tipos a)

operacionais de curto prazo geralmente de capital de giro de longo prazo imobilizado b)

estrateacutegicos satildeo feitos normalmente por organizaccedilotildees de grande porte e contabilizados em

outra conta do ativo permanente a conta ldquoinvestimentosrdquo c) financeiros tratam de recursos

investido no mercado financeiro e que normalmente seratildeo resgatados dentro de um prazo

preestabelecidos Geram receitas natildeo operacionais pois satildeo investimentos que natildeo estatildeo

envolvidos com a atividade principal da organizaccedilatildeo

Os investimentos satildeo informaccedilotildees dos valores repassados pelo proprietaacuterio do sitio que

foram analisados e avaliados conforme o preccedilo de mercado

32

4211 Investimento na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 1 - Investimento da produccedilatildeo de leite a pasto

Instalaccedilotildees = Investimento Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Terreno 27 1000000 27000000

Plantadeira John Deer 9 linhas 1 500000 500000

Trator John Deer 75 cv 1 3250000 3250000

Pulverizador Montana 2000 Litros 1 1500000 1500000

Ensiladeira JF 1 7000000 7000000

Camionete F1000 Tropical 1 1250000 1250000

Desinsiladeira Ipacol 1 2700000 2700000

Carreta Agriacutecola Furgatildeo 2 1250000 2500000

Roccediladeira Shtil manual a Gasolina 1 170000 170000

Ordenhadeira Sulinox balde ao peacute 1 500000 500000

Resfriador Tropical Expansatildeo 1 2000000 2000000

Gerador de eletricidade a gasolina 1 400000 400000

Ferramentas em gerais (forcado foice

machado)

1 150000 150000

Galpatildeo Msup2 200 12500 2500000

Sala de ordenha Msup2 32 15625 500000

Touro 1 300000 300000

Vacas em lactaccedilatildeo 40 400000 16000000

Vacas secas 5 400000 2000000

Novilhas ateacute 24 meses 23 150000 3450000

Novilhas ateacute 36 meses 11 300000 3300000

Bezerro na maternidade 20 50000 1000000

Total (investimento) 77970000

Fonte Elaborado pelo autor 2017

O siacutetio das Laranjeiras possui um investimento inicial de R$ 77970000 que estatildeo

distribuiacutedos em maacutequinas instalaccedilotildees equipamentos e animais na produccedilatildeo de leite a base de

pastagem

33

4212 Investimento com sistema Compost Barn

Quadro 2 - Investimento da produccedilatildeo de leite com sistema de Compost Barn

Instalaccedilotildees = Investimento Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Terreno 22 1000000 22000000

Plantadeira John Deer 9 linhas 1 500000 500000

Trator John Deer 75 cv 1 3250000 3250000

Pulverizador Montana 2000 Litros 1 1500000 1500000

Ensiladeira JF 1 7000000 7000000

Camionete F1000 Tropical 1 1250000 1250000

Desinsiladeira Ipacol 1 2700000 2700000

Carreta Agriacutecola Furgatildeo 2 1250000 2500000

Roccediladeira Shtil manual a Gasolina 1 170000 170000

Ordenhadeira Sulinox Canalizada 1 2900000 2900000

Resfriador Tropical Expansatildeo 1 2000000 2000000

Gerador de eletricidade a gasolina 1 400000 400000

Ferramentas em gerais (forcado foice

machado)

1 150000 150000

Galpatildeo Msup2 200 12500 2500000

Sala de ordenha Msup2 60 50000 3000000

Estrutura Compost Barn Msup2 675 25500 17212500

Ventiladores 9 333300 2999700

Silo 1 600000 600000

Touro 1 300000 300000

Vacas em lactaccedilatildeo 40 400000 16000000

Vacas secas 5 400000 2000000

Novilhas ateacute 24 meses 23 150000 3450000

Novilhas ateacute 36 meses 11 300000 3300000

Bezerro na maternidade 20 50000 1000000

Total (investimento) 98682200

Fonte Elaborado pelo autor 2017

O siacutetio das Laranjeiras projeta um investimento de R$ 98682200 com as instalaccedilotildees

do Compost barn nesse investimento se diferencia do sistema de produccedilatildeo a pasto para

estruturas do Compost barn (R$ 17212500) sala de ordenha (R$ 3000000) ventiladores (R$

2999700) ordenhadeira de tipo canalizada Sulinox (R$ 2900000) silo (R$ 600000)

reduccedilatildeo da aacuterea para 22 hectares Aleacutem de inserir estes itens cabe notar que de uma tabela para

outra os valotildees da sala de ordenha e a ordenha sofreram alteraccedilotildees em seus respectivos valores

34

422 Custos variaacuteveis e custos fixos

Os custos variaacuteveis se definem por algum valor financeiro a ser desembolsado no

processo de produccedilatildeo de um bem que aumentam e diminuem conforme a quantidade produzida

Jaacute os custos fixos satildeo as despesas permanentes do processo produtivo indiferente do preccedilo e

das quantidades a serem produzidas (BRAGA 2011)

4221 Custos na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 3 - Custo total anual da produccedilatildeo de leite a pasto

CUSTO VARIAacuteVEL Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Raccedilatildeo Agraria Kg 72000000 099 7128000

Medicamentos 12 50000 600000

Vacinas 100 230 23000

Sal Mineral Saco 60 9000 540000

Aacuterea de pastagem Hectares 17 49422 855001

Aacuterea de silagem de milho Hectares 10 285000 2736000

Graxa Kg 1 2000 2000

Diesel Litros 20000 290 58000

Gasolina Litros 10000 350 35000

Total 11977001

Custo Fixo Total Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Energia KWh 6550 067 438850

Salaacuterios 1 100 942696

Assistecircncia teacutecnica Assistecircncia 12 30000 360000

Depreciaccedilatildeo Depreciaccedilatildeo 1 6011000 6011000

Total 7752546

CUSTO TOTAL = CUSTO FIXO + CUSTO VARIAacuteVEL

Custos variaacuteveis 11977001

Custos fixos 7752546

Total 19729547 Fonte Elaborado pelo autor 2017

Diante da produccedilatildeo a base de pasto jaacute existente que se projetou a um ano atraacutes foi

possiacutevel levantar as seguintes informaccedilotildees se que os custos variaacuteveis do sitio das Laranjeiras se

compotildeem atraveacutes de raccediloes medicamentos vacinas sal mineral aacuterea de pastagem de 17

hectares aacuterea para silagem de milho 10 hectares graxa diesel e gasolina atingindo um valor

de R$ 11977001 por ano

35

Na produccedilatildeo de leite a pasto o proprietaacuterio trabalha com 40 animais em lactaccedilatildeo com

uma produccedilatildeo de 517 litros de leite por dia isso apresenta uma meacutedia por animal de 12925 que

em um ano produz 188705 mil litros de leite ao buscar o custo variaacutevel por unidade produzida

usa o custo variaacutevel divido pela produccedilatildeo anual que chega em um valor de R$ 066

Os custos fixos satildeo compostos por salaacuterios e encargos no valor R$ 942696 assistecircncia

teacutecnica no valor de R$ 3600 depreciaccedilotildees no valor de R$ 6011000 e energia no valor R$

438850 sobre o caacutelculo das depreciaccedilotildees seguidas pelas normativas IN SRF nordm 1621998 e

IN SRF nordm 1301999 foi considerado que o terreno se deprecia a uma taxa de 1 ao ano As

maacutequinas e equipamentos depreciam 10 ao ano acima de 10 anos de vida uacutetil se consideram

bens depreciado ferramentas 20 e estruturas benfeitorias se considera uma depreciaccedilatildeo de

4 os animais se considera uma vida uacutetil de 5 anos com uma depreciaccedilatildeo de 20 o sitio conta

com 17 animais acima de 5 anos de idade os quais foram depreciados Quanto aos salaacuterios e

encargos satildeo compostos pelo FunRural no valor de R$ 513096 impostos e taxas no valor de

R$ 219600 os funcionaacuterios autocircnomos no valor de R$ 210000 (IN SRF nordm 1621998 e IN

SRF nordm 1301999) Totalizando um custo fixo de R$ 7752546 ao ano

36

4222 Custos com a produccedilatildeo com sistema Compost Barn

Quadro 4 - Custo total da produccedilatildeo com sistema de Compost Barn

CUSTO VARIAacuteVEL Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Raccedilatildeo Agraria Kg 7200000 099 7128000

Medicamentos 12 35000 420000

Vacinas 100 230 23000

Sal Mineral Saco 60 9000 540000

Aacuterea de pastagem Hectares 7 49422 360781

Aacuterea de silagem de milho Hectares 15 285000 4132500

Graxa Kg 1 2000 2000

Diesel Litros 185000 298 551300

Gasolina Litros 10000 370 37000

Cama (poacute de serra maravalha) Msup3 335 2500 837500

Custo Variaacutevel Total 14032081

Custo Fixo Total Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Energia KWh 15000 067 1005000

Salaacuterios e encargos Salaacuterios 1 100 1387716

Assistecircncia teacutecnica Assistecircncia 12 30000 360000

Depreciaccedilatildeo Depreciaccedilatildeo 1 7489497 7489497

Total 10242213

CUSTO TOTAL = CUSTO FIXO + CUSTO VARIAacuteVEL

Custos variaacuteveis 14032081

Custos fixos 10242213

Total 24274294 Fonte Elaborado pelo autor 2017

Os custos variaacuteveis se compotildeem atraveacutes de raccedilatildeo medicamentos vacinas sal mineral

aacuterea de pastagem de tifton de 7 hectares aacuterea de silagem 15 hectares graxa diesel e gasolina

que totaliza um valor de R$ 14032081 ao ano Vale lembrar que estes caacutelculos eacute uma projeccedilatildeo

conforme 30 dias de uso do sistema Compost Barn na propriedade

Com sistema de Compost Barn o proprietaacuterio iraacute trabalhar com 40 vacas em lactaccedilatildeo

com meacutedia de 21875 litros de leite por animais em 10 anos segundo Grando Walter Siqueira

Vargas (2016) essa meacutedia seraacute alcanccedilada pois os animais de raccedilas holandesas confinados

tendem a aumentar sua produccedilatildeo em ateacute 34 litros de leite por vaca dia sendo assim o sitio das

Laranjeiras chega a produzir 875 litros de leite por dia com estimativa de produzir 319375 mil

litros de leite por ano Tendo um custo variaacutevel por unidade produzido usa o custo variaacutevel

divido pela produccedilatildeo anual se obteacutem um valor de R$ 047 por litros de leite

37

Os custos fixos estatildeo compostos atraveacutes dos salaacuterios e encargos no valor total de R$

1387716 onde estatildeo os gastos com funcionaacuterios autocircnomos impostos taxas e FunRural

custos com assistecircncia teacutecnica no valor de R$ 360000 por ano a energia eleacutetrica custou R$

1005000 A depreciaccedilatildeo de maacutequinas equipamentos instalaccedilotildees ferramentas e outros

totalizando um custo fixo total de R$ 10242213 sobre o caacutelculo das depreciaccedilotildees segundo as

leis IN SRF nordm 1621998 e IN SRF nordm 1301999 foi considerado que o terreno se deprecia a

uma taxa de 1 ao ano as maquinas e equipamentos depreciam 10 ao ano acima de 10 anos

de vida uacutetil se consideram bens depreciado ferramentas 20 e estruturas benfeitorias se

considera uma depreciaccedilatildeo de 4 os animais se considera uma vida uacutetil de 5 anos com uma

depreciaccedilatildeo de 20 o sitio conta com 17 animais acima de 5 anos de idade os quais foram

depreciados Com a soma do custo variaacutevel mais os custos fixos o sitio das Laranjeiras possui

um custo total anual no valor de R$ 24274294

423 Receitas

As receitas se definem pelas remuneraccedilotildees a mais de uma transaccedilatildeo produzida por

empresas sobre compra ou venda de um determinado bem e ou serviccedilo se considera receita

tambeacutem os recebimentos com juros dividendos e royalties (CORDEIRO 2014)

A formula da receita eacute representada pelo Preccedilo de venda x Quantidade vendida

4231 Receita na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 5 - Receita e lucro da produccedilatildeo de leite a pasto

RECEITA TOTAL Unidade Quantidade Pv Subtotais

Receita total = P x Q ANO 188705 120 22644600

Custo total -19729547

Lucro 2915053

Prova = RT = P x Q = CT Quantidade Pv Subtotais

Preccedilo miacutenimo = RT = P x Q 188705 104552 19729547

Ponto de equiliacutebrio RT = CT 164413 120 19729547 Fonte Elaborado pelo autor 2017

A quantidade anual da produccedilatildeo de leite a pasto do sitio das Laranjeiras e de 188705

litros de leite em um ano que os mesmo foram vendidos ao preccedilo meacutedio de um ano de R$ 120

o que resulta em uma receita de total de R$ 22644600 no ano ao descontentar os custos totais

no decorrer do ano de R$ 19729547 que resulta em um lucro total no ano de R$ 2915053

38

Ainda sobre a receita pode se dizer que mesmo se o preccedilo do leite diminuir para R$

104552 produzindo a mesma quantidade de 18870500 litros de leite o sitio das Laranjeiras

teraacute uma receita no montante de R$ 19729547 no ano se igualando aos custos totais da

produccedilatildeo com um gasto maior a um preccedilo pago pelo litro de leite pode levar a ocasionar

prejuiacutezo pois vai depender da gestatildeo de custos para afirmar o prejuiacutezo

O ponto de equiliacutebrio contaacutebil PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio

(Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio) onde o custo fixo eacute de R$ 7752546 e a margem de

contribuiccedilatildeo eacute de R$ 057 que resulta em um valor de R$ 13713903 para cobrir seus custos

O ponto de equiliacutebrio em unidade monetaacuterias ao se igualar a receitas totais e custos

totais ao preccedilo de R$ 120 necessitasse de uma produccedilatildeo de 164413 litros de leite para cobrir

seus custos

4232 Receita com sistema Compost Barn

Quadro 6- Receita e lucro na produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn

RECEITA TOTAL Unidade Quantidade Pv Subtotais

Receita total = P x Q ANO 319375 120 38325000

Custo total 24274294

Lucro 14050706

Prova = RT = P x Q = CT Quantidade Pv Subtotais

Preccedilo miacutenimo = RT = P x Q = CT 319375 076005 24274294

Ponto de equiliacutebrio = RT = CT 202286 120 24274294 Fonte Elaborado pelo autor 2017

A quantidade de produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn do sitio das Laranjeiras

estima-se em 319375 litros de leite em um ano que os mesmo foram vendidos ao preccedilo meacutedio

de um ano de R$ 120 o que resulta em um total de R$ 38325000 no ano ao descontar os

custos totais no decorrer do ano de R$ 24274294 que resulta em uma projeccedilatildeo de um lucro

total no ano de R$ 14050706

Ainda sobre a receita pode se dizer que mesmo se o preccedilo do leite diminuir para R$

076005 produzindo a mesma quantidade de 319375 mil litros de leite com a estrutura do

Compost Barn a propriedade teraacute um total de R$ 24274294 no ano se igualando aos custos

totais da produccedilatildeo com um gasto maior a um preccedilo pago pelo litro de leite pode levar a

ocasionar prejuiacutezo pois vai depender da gestatildeo de custos para afirmar o prejuiacutezo

39

O ponto de equiliacutebrio contaacutebil PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio

(Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio) onde o custo fixo eacute de R$ 10241313 e a margem de

contribuiccedilatildeo eacute de R$ 076 que resulta em um valor de R$ 13476596 para cobrir seus custos

O ponto de equiliacutebrio igualando a receitas totais e custos totais ao preccedilo de R$ 120

necessitasse de uma produccedilatildeo de 202286 litros de leite para cobrir seus custos

424 Fluxo de caixa

Os fluxos de caixa normalmente satildeo uma relaccedilatildeo que se refere ao fluxo de dinheiro e

caixa a um determinado projeto entre entradas e saiacutedas de capital em um determinado periacuteodo

de tempo (BRAGA 2011)

Tabela 1 - Fluxo de sistema a pasto

Anos Investimento Lucro

Ano 0 77970000 -

Ano 1 - 2915053

Ano 2 - 2915053

Ano 3 - 2915053

Ano 4 - 2915053

Ano 5 - 2915053

Ano 6 - 2915053

Ano 7 - 2915053

Ano 8 - 2915053

Ano 9 - 2915053

Ano 10 - 2915053

Fonte Elaborado pelo autor 2017

Foi projetado um fluxo de caixa de 30 anos para a propriedade sendo que a tabela acima

evidencia os respectivos 10 primeiros anos de fluxo de caixa ao conseguir produzir uma

quantidade de 188705 mil litros de leite eacute necessaacuterio um investimento de R$ 77970000 no

ano a produccedilatildeo de leite a pasto que se estima a ter um lucro de R$ 2915053 por ano

Ao considerar o projeto pelo meacutetodo do valor presente liacutequido - VPL o sitio encontra

um montante de R$ 78455842 em um periacuteodo de 30 anos pois para a produccedilatildeo de leite no

sistema a pasto o proprietaacuterio teraacute um desembolso de fluxo de caixa de R$ 77970090 para

pagar seu investimento na data inicial do projeto ao considerar uma taxa miacutenima de atratividade

(TMA) de 6 ao ano (considerando remuneraccedilatildeo da caderneta de poupanccedila ao ano) (Lapponi

2007)

40

Segundo Baldin (2014 p 24) ldquoa taxa de juros da caderneta de poupanccedila eacute utilizada

como referecircncia para a taxa miacutenima de atratividade (TMA) ou custo de oportunidade (CO)

considerando que o ativo tem garantia do governo federal tem relativa liquidez e baixa

rentabilidaderdquo

Segundo Montini (2012) a Taxa Miacutenima de Atratividade (TMA) eacute usada para fins de

caacutelculo do valor presente das entradas e saiacutedas de caixa

O investimento do projeto em questatildeo obteacutem uma taxa interna de retorno ndash TIR de

076 em 2666 anos para que seu investimento tenha retorno a ser comparada com a taxa

miacutenima de atratividade que eacute de 6 que eacute a taxa miacutenima do retorno a ser esperada para o

investimento no ano para a produccedilatildeo de leite a pasto

De acordo com Lapponi (2007 p 63) ldquopara que o projeto seja considerado viaacutevel a taxa

interna de retorno (TIR) deveria ser maior que a taxa requerida ou a taxa miacutenima de atratividade

(TMA)rdquo

O tempo para que o investimento na produccedilatildeo de sistema a pasto do sitio das laranjeiras

seja reembolsado analisado sobre a formula do PAYBACK simples eacute de 2666 anos A tabela

abaixo mostra os primeiros 10 anos do respectivo de fluxo

Tabela 2 ndash PAYBACK simples com sistema a pasto

Fonte Elaborado pelo autor 2017

Anos Lucro PAYBACK SIMPLES

Ano 0Investimento - -77970000

Ano 1 2915053 -75054947

Ano 2 2915053 -72139894

Ano 3 2915053 -69224841

Ano 4 2915053 -66309788

Ano 5 2915053 -63394735

Ano 6 2915053 -60479682

Ano 7 2915053 -57564629

Ano 8 2915053 -54649576

Ano 9 2915053 -51734523

Ano 10 2915053 -48819470

41

A seguir se apresenta o fluxo de caixa da propriedade com o sistema Compost barn

Tabela 3 - Fluxo de caixa para a produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn

Anos Investimento Lucro

Ano 0 -98682290 -

Ano 1 - 14050706

Ano 2 - 14050706

Ano 3 - 14050706

Ano 4 - 14050706

Ano 5 - 14050706

Ano 6 - 14050706

Ano 7 - 14050706

Ano 8 - 14050706

Ano 9 - 14050706

Ano 10 - 14050706 Fonte Elaborado pelo autor 2017

No fluxo de caixa projetado para 10 anos o sitio das Laranjeiras para produzir 319175

mil litros de leite vendidos pelo preccedilo meacutedio de R$ 120 eacute necessaacuterio um investimento de R$

98682290 no ano na produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn tendo uma receita total de

R$ 38325000 que ao descontar o custo total de R$ 24274294 o sitio obteacutem um lucro anual

no valor de R$ 14050706 por ano

Na aplicaccedilatildeo dos dados na formula do valor presente liacutequido - VPL apresenta-se um

valor de R$ 101024074 pois para a produccedilatildeo de leite no sistema Compost Barn onde

proprietaacuterio teraacute de desembolsar R$ 98682290 para pagar seu investimento na data inicial do

projeto Ao considerar a taxa miacutenima de atratividade (TMA) de 6 ao ano considerando

remuneraccedilatildeo da caderneta de poupanccedila (LAPPONI 2007)

O investimento do projeto em questatildeo obteacutem uma taxa interna de retorno ndash TIR de 7

em 798 anos para que seu investimento obtenha seu retorno ao ser comparada com a taxa

miacutenima de atratividade que eacute de 6 que e a taxa interna (miacutenima) de retorno a ser esperada

para o investimento no ano para a produccedilatildeo de leite a pasto De acordo com Lapponi (2007) o

projeto se torna viaacutevel a taxa interna de retorno (TIR) sendo maior que a taxa requerida ou a

taxa miacutenima de atratividade (TMA)

O tempo para que o investimento na produccedilatildeo leite com sistema a Compost Barn do

sitio das laranjeiras e construiacutedo atraveacutes do caacutelculo do PAYBACK simples que eacute evidenciado

42

diante as projeccedilotildees que seu investimento seraacute reembolsado em 798 anos Como representado

na tabela abaixo os 10 anos de fluxo

Tabela 4 ndash PAYBACK simples do sistema Compost Barn

Anos Lucro PAYBACK SIMPLES

Ano 0 investimento - -98682290

Ano 1 14050706 -84631584

Ano 2 14050706 -70580878

Ano 3 14050706 -56530172

Ano 4 14050706 -42479466

Ano 5 14050706 -28428760

Ano 6 14050706 -14378054

Ano 7 14050706 -327348

Ano 8 14050706 13723358

Ano 9 14050706 27774064

Ano 10 14050706 41824770 Fonte Elaborado pelo autor 2017

425 Analise dos dados

Neste sentido no que tange a anaacutelise por meio das formula do valor presente (Vpl) Taxa

Miacutenima de Atratividade (TMA) Taxa interna de retorno (TIR) e o PAYBACK evidencia-se

que as avaliaccedilotildees da propriedade se refletem a alguns aspectos financeiros e econocircmicos que

envolvem a propriedade ao se observar que a partir da atividade leiteira se leva em

consideraccedilatildeo o histoacuterico de um ano de produccedilatildeo de leite a pasto em que o produtor se encontra

com algumas dificuldades nesse sistema de produccedilatildeo e como paracircmetro de comparaccedilatildeo sobre

o novo modelo de produccedilatildeo de leite os animais iratildeo ficar por tempo indeterminado em um

sistema confinado de produccedilatildeo o qual chama se de Compost Barn que sua importacircncia

observado por Brito (2016) que apresenta o devido aumento da produtividade e melhorando

longevidade de produccedilatildeo dos animais e o equiliacutebrio da produtividade entre os animais (BRITO

2016)

Como o produtor buscou investir no novo modelo de produccedilatildeo diminuindo sua aacuterea de

pastagem que es de 17 hectares para 7 hectares aumentar sua aacuterea de produccedilatildeo de milho para

silagem considerando que no sistema de leite a pasto eram de 10 hectares e aumentando para

15 hectares e no sistema Compost Barn vai aumentar com essa mudanccedila seus custos totais

43

passaram de R$ 19729547 para um custo anual de R$ 24274294 onde se destacam os

maiores custos com a depreciaccedilatildeo tanto no sistema de leite a pasto quanto na produccedilatildeo com

sistema Compost Barn

Com o sistema de produccedilatildeo de leite a pasto os investimentos para a produccedilatildeo satildeo de

R$ 77970000 caso levar em consideraccedilatildeo os custos de maior relevacircncia sendo as

depreciaccedilotildees e os custos com raccedilotildees medicamentos minerais e outros que alcanccedila um custo

total de produccedilatildeo de R$ 19729547 com uma produccedilatildeo anual de 188705 mil litros de leite no

ano os mesmo vendidos a R$ 120 soma um valor R$ 22644600 ao descontar os custos totais

de produccedilatildeo chega um valor de R$ 2915053 no ano dessa forma a produccedilatildeo atinge um VPL

ndash valor presente liacutequido de R$ 78455842 ao considerar a formula do PAYBAK simples de

2666 anos para que seu investimento seja alcanccedilado ao observar uma TIR de 076 com a

referida TMA considerando 6 ao ano da taxa de rendimento da poupanccedila como paracircmetro

se considerar que a produtividade eacute inviaacutevel para a propriedade pois natildeo atinge a TMA

Eacute evidente o aumento dos custos quando adotado o sistema de produccedilatildeo Compost Barn

aumentam os custos com as instalaccedilotildees compra de uma nova ordenhadeira custos de energia

eleacutetrica e outros custos que somam o aumento mas o que pode se observar eacute que com a mesma

quantidade de animais sendo os mesmos animais a sua produccedilatildeo de leite aumentou em 319375

mil litros de leite sendo que os mesmo foram vendidos a um preccedilo de R$ 120 ao decorrer do

ano Neste sentido pode se observar que o produtor salda seus custos de produccedilatildeo e ainda obteacutem

um lucro anual no montante de R$ 14050706 Para cumprir suas obrigaccedilotildees com seu

investimento que eacute de R$ 98682200 diante da anaacutelise da formula do VPL ndash valor presente

liacutequido no valor de R$ 101024074 leva um tempo de 798 anos considerando uma TIR de

7 o projeto de produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn apresenta-se viaacutevel pois supera

a TMA de poupanccedila de 6 ao ano

Aleacutem dos fatores econocircmicos evidenciados pelo projeto do Compost Barn as condiccedilotildees

climaacuteticas da regiatildeo pode contribuir para a tomada de decisatildeo do produtor em investir em

sistemas de produccedilatildeo de leite com gado confinado no caso do Compost Barn e Free Stall pois

com uma quantidade significativa de animais nos dias chuvosos e uacutemidos faz muito barro

dificultando a sua atividade e tambeacutem acaba prejudicando a pastagem e com a formaccedilatildeo de

barro os animais ficam mais expostos a doenccedilas como por exemplo a mastite com o sistema

Compost Barn a formaccedilatildeo de barro em tempos chuvosos seraacute muito insignificante pois o

barracatildeo e a cama tendem a manter o ambiente seco e limpo para os animais mesmo nos dias

de chuva a formaccedilatildeo de barro natildeo iraacute interferir

44

4 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

O propoacutesito deste trabalho foi analisar a propriedade rural Siacutetio das Laranjeiras no

interior do municiacutepio de Laranjeiras do sul localizado na comunidade km 130 a partir de seu

funcionamento com a atividade leiteira a fim de verificar quais satildeo os processos de produccedilotildees

presentes e analisar o processo de transiccedilatildeo que a propriedade estaacute implantando em seu

estabelecimento Atualmente a propriedade trabalha com o sistema de leite a pasto mas encontra

dificuldades em aumentar a produccedilatildeo no sistema a pasto teria que aumentar sua aacuterea de

pastagem e adquirir mais animais

Neste sentido este trabalho buscou analisar a viabilidade econocircmica e financeira para

implantar o sistema de produccedilatildeo de leite no sistema Compost Barn Sendo assim a pesquisa foi

elaborada com um referencial teoacuterico e visitas em seu estabelecimento rural o qual possibilitou

ser instrumento de coleta de dados e viabilizou o desenvolvimento deste trabalho e fornecendo

informaccedilotildees econocircmicas e financeiras aleacutem disso informaccedilotildees dos processos produtivo

realizados na propriedade

Com base nos meacutetodos de anaacutelise de investimento a propriedade rural atualmente natildeo

estaacute sendo viaacutevel do ponto de vista da produccedilatildeo de leite com sistema a pasto foi evidenciado

que no sistema a pasto a possibilidade de levar mais de 26 anos para que passe a ter o ponto de

equiliacutebrio e trazer retorno do investimento a decisatildeo de implantar um novo sistema de produccedilatildeo

foi de grande importacircncia pois seus recursos de produccedilatildeo por mais que sejam maiores o seu

investimento se retornam em menos de 8 anos ainda cabe avaliar que em 10 anos da

implementaccedilatildeo do sistema Compost Barn assim a propriedade rural acumulara um capital

acima de um milhatildeo de reais usando como paracircmetro a taxa de poupanccedila de 6 ao ano

Portanto pode-se dizer que o objetivo proposto pelo trabalho foi alcanccedilado e a pergunta

de pesquisa foi respondida No presente estudo se destaca que a produccedilatildeo de leite no sistema

Compost Barn eacute financeiramente e economicamente viaacutevel para a propriedade rural pois o

sistema traz uma maior estabilidade de produccedilatildeo dos animais e por mais que o preccedilo do leite

sofra uma queda e a meacutedia anual em torno de R$ 076 por litro de leite com uma quantidade de

40 animais os custos da produccedilatildeo satildeo superados e estima natildeo apresentar prejuiacutezo

Cabe ressaltar que a pesquisa realizada atende as quantidades e produccedilotildees da

propriedade siacutetio das Laranjeiras mas que pode ser usado por outros produtores de leite da

regiatildeo para a tomada de decisotildees sobre investir na atividade leiteria o aumento da

produtividade a sanidade dos animais e por diminuir a extensatildeo de terra para se trabalhar o

sistema Compost Barn se torna uma boa alternativa de aumento de produccedilatildeo a grande

45

limitaccedilatildeo do trabalho foi quanto a pouco referencial teoacuterico sobre os sistemas de produccedilatildeo a

pasto em comparativo com os sistemas de produccedilatildeo de leite em Compost Barn na regiatildeo

Desta maneira considerando os investimentos existentes as receitas e custos de

produccedilatildeo conclui se que a substituiccedilatildeo da produccedilatildeo a pasto pelo sistema Compost Barn

apresenta possibilidade de melhorar a rentabilidade da propriedade bem como tornaacute-la

sustentaacutevel do ponto de vista econocircmico (grau de ecircxito econocircmico em relaccedilatildeo aos investimento)

e financeiro (entrada e saiacuteda de recursos financeiros do caixa da empresa)

46

REFEREcircNCIAS

ABREU L S A construccedilatildeo da relaccedilatildeo social com o meio ambiente entre agricultores

familiares da Mata Atlacircntica brasileira Lucimar Santiago de Abreu - Jaguariuacutena

Embrapa Meio Ambiente 2005

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47

ANEXO

48

49

50

51

52

53

54

55

56

57

9 Objetivos do Agricultor em relaccedilatildeo agrave sua propriedade

91 Objetivos Gerais

92 Objetivos da Produccedilatildeo Vegetal

93 Objetivos da Produccedilatildeo Animal

94 Quais satildeo os projetos que o agricultor pensa em realizar (a curto e meacutedio prazo)

95 Pontos Fortes e Fracos da Propriedade

Agricultor

Teacutecnico

96 Ameaccedilas e Oportunidades

Agricultor

Teacutecnico

97 Como o agricultor vecirc sua situaccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave situaccedilatildeo de 10 anos atraacutes

Page 23: UNIVERSIDADE FEDERAL DA FRONTEIRA SUL CAMPUS DE ... JUNIOR.pdf · manteve de cabeça erguida e em pensar positivo a concluir o curso de Ciências Econômicas. ... a utilização das

23

24 SISTEMA DE PRODUCcedilAtildeO A PASTO

Segundo Machado (1997) Bosetti (2012) a exploraccedilatildeo leiteira agrave base de pasto eacute hoje

reconhecida natildeo soacute no Brasil mais internacionalmente sendo a atividade mais procurada pela

agricultura familiar e pequenos produtores como a forma mais econocircmica mais saudaacutevel

menos impactante ambientalmente que melhor contempla a renda de forma mensal e que traz

maior grau de satisfaccedilatildeo ao produtor

241 Contextualizaccedilatildeo do sistema a pasto

O pasto eacute o principal alimento dos animais na atividade leiteira especialmente no

periacuteodo das aacuteguas Alguns problemas relacionados com pastagens representam restriccedilotildees

importantes aos animais No clima do Brasil as forrageiras tropicais tecircm elevada produccedilatildeo de

massa verde no periacuteodo do veratildeo O problema acontece no inverno quando as produccedilotildees de

forragens satildeo em menores quantidades torna a produccedilatildeo de leite muito variaacutevel (GOMES

1999)

No Brasil o modelo de produccedilatildeo a pasto utilizado ressalta que nesse modelo a pastagem

fornece toda a alimentaccedilatildeo volumosa durante o periacuteodo chuvoso ou de oferta desta sendo

suplementada diante da escassez de pasto com uso da cultura da cana ou mesmo silagem e sal

mineral (AGUIAR e ALMEIDA 1999 BOSETTI 2012)

Em razatildeo das caracteriacutesticas do sistema de gado Holandecircs Gomes (1999) destaca que o

pacote tecnoloacutegico para a produccedilatildeo de leite eacute menos flexiacutevel que o do zebu e do mesticcedilo

especialmente quando em confinamento total dos animais produtores de leite por exemplo

Compost Barn Isto representa maior risco para o produtor diante de alteraccedilotildees dos preccedilos

relativos produtoinsumos (GOMES 1999)

A produccedilatildeo de leite a base de pasto apresenta-se como alternativa mais viaacutevel em termos

econocircmicos por depender de baixos investimentos onde por razotildees sociais isso torna a

atividade comum no meio rural em propriedade de pequeno porte a meacutedio onde se predomina

a agricultura familiar assim eacute exigida a produccedilatildeo de leite mais barata e o potencial do rebanho

natildeo eacute alto Sendo que as vacas de produccedilatildeo mais baixas tem suas exigecircncias para produzir e satildeo

facilmente atendidas com uso de pastagem do que vacas de grande produccedilatildeo (BOSETTI 2012)

24

242 Principais manejos

A adubaccedilatildeo de pastagens tem por objetivo atender agrave demanda nutricional das plantas

para o estabelecimento e manutenccedilatildeo das forrageiras e fertilidade do solo A adubaccedilatildeo deveraacute

propiciar a raacutepida formaccedilatildeo da pastagem com elevada produccedilatildeo inicial Enquanto a adubaccedilatildeo

de manutenccedilatildeo deve atender agrave demanda da forrageira durante a fase de utilizaccedilatildeo do pasto

normalmente os produtores fazem as adubaccedilotildees no rebrote das folhas e logo depois da chuva

(RIBEIRO 2009 BOSETTI 2012)

A seleccedilatildeo dos alimentos ao formar uma dieta para vacas leiteiras por serem animais

produtivos satildeo mais sensiacuteveis e dependentes da questatildeo nutricional fazendo uso dos volumosos

(aquosos ou secos) ou concentrados energeacuteticos concentrados proteicos suplementos minerais

e vitamiacutenicos para tornar mais faacutecil equilibrar a exigecircncia do animal devido a heterogeneidade

na composiccedilatildeo dos nutrientes de cada alimento (BORGES 2009 BOSETTI 2012)

A silagem entra na dieta como fonte de energia por ser rica em amido constitui o

alimento de reserva e complemento na dieta dos animais com o objetivo de preservar nutrientes

da forragem tendo seu uso durante o ano todo ou apenas em periacuteodo de menor oferta de pasto

(PEREIRA REIS 2001 BOSETTI 2012)

25

3 METODOLOGIA

31 DELINEAMENTO DE PESQUISA

Quanto aos objetivos da pesquisa este estudo se classifica como descritivo e

exploratoacuterio que segundo Gil (2008 p 28) pesquisas deste tipo se caracteriza como

As pesquisas descritivas satildeo juntamente com as exploratoacuterias as que habitualmente

realizam os pesquisadores sociais preocupados com a atuaccedilatildeo praacutetica Satildeo tambeacutem as

mais solicitadas por organizaccedilotildees como instituiccedilotildees educacionais empresas

comerciais partidos poliacuteticos etc (Gil 2008 p 28)

No que tange aos procedimentos teacutecnicos da pesquisa o presente estudo caracteriza-se

como um estudo de caso realizado no Siacutetio das Laranjeiras localizado no Estado do Paranaacute na

comunidade KM 130 no interior do municiacutepio de Laranjeiras do Sul o estudo iraacute analisar as

teacutecnicas de manejo de produccedilatildeo da propriedade rural agropecuaacuteria apresentando suas

caracteriacutesticas de produccedilatildeo e funcionamento atualmente a propriedade trabalha com dois

sistema de manejo o sistema de produccedilatildeo a pasto e estaacute em fase de implementaccedilatildeo do sistema

Compost Barn

32 PROCEDIMENTO DE COLETA DE DADOS

As informaccedilotildees seratildeo coletadas e analisadas por meio de fontes primaacuterias e secundaacuterias

Sendo assim as fontes secundaacuterias seratildeo encontradas em pesquisas nas bases de dados de

artigos dissertaccedilotildees livros teses e sites governamentaisinstitucionais As informaccedilotildees

primaacuterias seratildeo coletadas diretamente na unidade de produccedilatildeo atraveacutes de uma entrevista com

um dos responsaacuteveis Esta entrevista estaacute organizada em um roteiro semiestruturado com

perguntas abertas e fechadas buscando adquirir dados sobre o funcionamento e gestatildeo da

unidade

Os dados seratildeo descritos com base em valores estimados (estatiacutesticos) os quais seratildeo

apresentados no decorrer da anaacutelise da unidade Estes valores estimados buscam dimensionar

os fatores de produccedilatildeo presentes juntamente com a eficiecircncia da utilizaccedilatildeo desses fatores

26

33 PRCEDIMENTO DE ANALISE DOS DADOS

A seguir apresentam-se os modelos de anaacutelise econocircmica e financeira com objetivo se

aproximar o maacuteximo possiacutevel de previsotildees fazendo a utilizaccedilatildeo das contas para o sistema de

produccedilatildeo a pasto e outra conta para o sistemas de produccedilatildeo Compost Barn do fluxo de caixa

VPL (valor presente liacutequido) ponto de equiliacutebrio TMA (taxa miacutenima de atratividade) TIR

(taxa interna de retorno) PayBack simples (NETO JUNIOR AMORIN 2003)

Normalmente os fluxos de caixa satildeo requeridos por apresentaccedilotildees em planilhas ou

representaccedilotildees graacuteficas em que iratildeo mostrar ao longo de um periacuteodo valores positivos e valores

negativos de um negoacutecio Seratildeo elaborados 2 fluxos de caixa para a comparaccedilatildeo dos sistemas

de produccedilatildeo um fluxo para o sistema de leite a pasto e outro fluxo de caixa para o sistema de

produccedilatildeo de leite com Compost Barn

1- Valor presente liacutequido

O VPL (Valor Presente Liacutequido) ira demonstrar o resultado econocircmico do projeto

atualizado ao final de um periacuteodo de tempo ldquoAo descontar todos os fluxos de entradas e saiacutedas

de caixa por uma taxa de desconto miacutenima aceitaacutevel denota em uacuteltima anaacutelise o resultado

econocircmico da alternativa financeira expressa em moeda atualizadardquo (ASSAF NETO 2008 p

278) Como por exemplo

Vpl = [FC (1+ i) sup1 + FC (1+i) sup2 + FC (1+i) sup3 FC (1+i) n] ndash Investimento inicial

Sendo Vpl = Valor presente liquido

Fc = Fluxo de caixa

t = momento em que inicio o Fc

i = taxa de desconto ou taxa miacutenima de atratividade

n = nuacutemero de tempo

2 ndash Ponto de equiliacutebrio contaacutebil

De acordo com Bruni (2010) Reckziegel Bencke Bartz (2013) O ponto de equiliacutebrio

contaacutebil apresenta o volume de vendas ou faturamento que determinado empreendimento

27

precisa obter para cobrir seus gastos Eacute calculado atraveacutes da divisatildeo dos custos fixos totais pela

margem de contribuiccedilatildeo Como demonstra a foacutermula abaixo

PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio (Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio)

Em unidades monetaacuterio

PEC$ = PEC x Preccedilo

Sendo que o Ponto de Equiliacutebrio Contaacutebil em unidade monetaacuterias se daacute pelo Ponto de

Equiliacutebrio Contaacutebil ndash PEC se multiplica pelo preccedilo

Em volume de produccedilatildeo

PECq = q x Preccedilo de venda unitaacuterio

Sendo que o Ponto de Equiliacutebrio Contaacutebil em volume de produccedilatildeo se daacute pela

quantidade da produccedilatildeo multiplicado pelo preccedilo de venda unitaacuterio

3- Taxa miacutenima de atratividade

A Taxa Miacutenima de Atratividade a TMA usada para fins de caacutelculo do valor presente

das entradas e saiacutedas de caixa Se a TMA for igual agrave taxa de retorno esperada pelo acionista e

o Valor Presente Liacutequido for maior que zero significa que a decisatildeo eacute favoraacutevel agrave realizaccedilatildeo

do investimento (MONTINI 2012)

TMA = Taxa de juros x Retorno exigido

4- Taxa interna de retorno

A Taxa Interna de Retorno eacute uma taxa de desconto que torna nulo o valor presente

liacutequido ou seja eacute uma taxa que diz se o valor inicialmente investido seraacute recuperado de forma

satisfatoacuteria caso contraacuterio os retornos sendo menores que a TIR o retorno sobre o investimento

seraacute a uma taxa menor (LAPPONI 2007)

TIR = - I +119865119862

(1+119879119868119877)sup1 +

119865119862

(1+119879119868119877)sup2 ++

119865119862119899

(1+119879119868119877)119899

28

Sendo I = valor do investimento

n = quantidade de periacuteodos

FC = fluxo de caixa

TIR = taxa interna de retorno

5- PAYBACK simples

O payback simples se mede o tempo necessaacuterio para que o fluxo de caixa seja igual ao

valor do investimento Eacute uma referecircncia para julgar a atratividade relativa das opccedilotildees de

investimento ou seja natildeo eacute um indicador de viabilidade conclusivo mas uacutetil para comparar

alternativas de investimento (BRITO 2014)

PAYBACK simples = Valor do Investimento Valor dos Fluxos de Caixa

29

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 CARACTERIZACcedilAtildeO DO LOCAL DE ESTUDO

Neste toacutepico seratildeo relacionadas as principais discussotildees sobre a propriedade e inicia se

o as anaacutelises sobre a mesma atraveacutes da busca de dados primaacuterios

A propriedade estaacute inserida no Paranaacute no territoacuterio da cidadania da Cantuquiriguaccedilu no

municiacutepio de Laranjeiras do Sul na zona rural na comunidade quilometro 130

411 Territoacuterio

Pela Constituiccedilatildeo de 1946 no Ato das Disposiccedilotildees Transitoacuterias o Territoacuterio Federal do

Iguaccedilu foi extinto sendo que em 1946 foi criado o municiacutepio de Iguaccedilu que com a Lei nordm 2 de

11 de outubro de 1947 teve seu nome alterado para Laranjeiras do Sul Hoje o municiacutepio de

Laranjeiras do Sul eacute dos municiacutepios que compotildee o Territoacuterio da Cantuquiriguaccedilu sendo que o

mesmo ocupa uma aacuterea de 672084 Kmsup2 abrigando uma populaccedilatildeo estimada para o ano de

2015 de 32133 habitantes O IDH (Iacutendice de Desenvolvimento Humano) do municiacutepio em

2010 era de 0 706 Em relaccedilatildeo ao PIB (Produto Interno Bruto) municipal em 2012 o valor

adicionado bruto da agropecuaacuteria foi de R$21897 mil enquanto o valor da induacutestria foi de R$

54490 mil e dos serviccedilos foi de R$ 235051 mil (IBGE 2015)

412 Laranjeiras do Sul

As primeiras entradas realizadas na localidade onde se encontra hoje o municiacutepio de

Laranjeiras do Sul foram pelos desbravadores advindos de Guarapuava Em 1989 foi criado o

municiacutepio de Guarapuava e o Distrito Policial de Laranjeiras o qual servia de ponto de ligaccedilatildeo

entre Guarapuava e Foz do Iguaccedilu Mais tarde o Distrito transformou-se em Colocircnia militar

Com a criaccedilatildeo do Territoacuterio Federal do Iguaccedilu pelo Decreto-Lei nordm 5812 de 13 de setembro

de 1943 a regiatildeo de Laranjeiras do Sul passou a integrar o Estado do Paranaacute (IBGE 2015)

O municiacutepio encontra-se a uma altitude de 840 metros localizado na Latitude 25ordm 24

28 S e Longitude 52ordm 24 58 W O municiacutepio faz divisa de territoacuterio com Nova Laranjeiras

Rio Bonito do Iguaccedilu Marquinho Porto Barreiro Virmond e Cantagalo

30

413 Propriedade

Na propriedade vivem Valdinei 38 anos de idade proprietaacuterio do sitio Laura de 70

anos matildee da Claudia esposa do Valdinei matildee da Laura de 11 anos e da Valentina de 03 anos

ainda moram na propriedade seu tio Antocircnio de 61 anos Neuza de 56 esposa de Antocircnio e

Lucas de 24 anos que tem uma parceria com Valdinei em algumas das atividades desempenhada

no sitio

Atualmente na propriedade 1 hectare estaacute destinada para a sede e benfeitorias 05

hectares em accediludes 001 hectares em pomar e horta 1949 hectares em matas e florestas

destinada a reserva 730 hectares destinadas a aacuterea de pastagem tifton e 36 7 hectares satildeo

destinadas a culturas temporaacuterias sendo 271 hectares de soja e 10 hectares de milho

O estabelecimento rural possui um rebanho de 100 cabeccedilas de bovinos sendo que 40

animais estatildeo em lactaccedilatildeo 23 novilhas com ateacute 24 meses de idade 20 bezerros natildeo

desmamados 11 novilhas de ateacute 36 meses de idade 05 vacas secas 01 touro reprodutor todo

esse rebanho se estima em um valor de R$ 26050000

Atualmente o siacutetio trabalha apenas com sistema de produccedilatildeo de leite a pasto e estaacute em

processo de transiccedilatildeo para o sistema Compost Barn Os dados para a confecccedilatildeo da

caracterizaccedilatildeo da produccedilatildeo e das caracteriacutesticas da propriedade foram coletados por meio de

questionaacuterio semiestruturado os qual consta no anexo desse trabalho Cabe considerar que os

anexos foram adaptados do trabalho elaborado por Wagner et al (2010)

Neste processo de transferecircncia dos animais para o Compost Barn para evidenciar as

anaacutelises foi usado as informaccedilotildees de um ano atraacutes onde o proprietaacuterio trabalhava com o sistema

a pasto e produzia uma quantidade de 188705 mil litros no ano com 40 animais em lactaccedilatildeo

de raccedila meio sangue europeuzebu com a produccedilatildeo de 1294 litros de leite por dia e

comercializou a um preccedilo meacutedio de R$ 120 por litro naquele ano

Com o sistema Compost Barn em um periacuteodo de apenas 30 dias foi analisado que o

proprietaacuterio ao trabalhar com os mesmos 40 animais em produccedilatildeo de leite mas com produccedilatildeo

meacutedia de 21875 litrosanimaldia se projetou a partir dessa media produzir em um ano 319375

mil litros de leite e seratildeo vendidos a uma meacutedia de R$ 120 o litro de leite considerando o

mesmo valor por unidade vendida que o ano em que o proprietaacuterio trabalhou com o sistema de

produccedilatildeo a pasto

31

42 ANALISE DA PROJECcedilOtildeES DE VIABILIDADE ECONOcircMICA E FINANCEIRA

A seguir seraacute o proacuteximo toacutepico traz as principais projeccedilotildees de viabilidade econocircmica e

financeira da propriedade

421 Investimento

Segundo Braga (2011) investimentos satildeo baseadas em projeccedilotildees futuras da economia

envolvendo as somas de recursos natildeo apenas na aquisiccedilatildeo de bens ou frequente manutenccedilatildeo

de equipamentos normalmente os investimentos satildeo realizados para que as organizaccedilotildees sejam

mais competitivas As decisotildees devem ser determinadas em onde seraacute investido quando e em

quanto investir pois o mesmo devem lhes trazer benefiacutecios que sejam mais proveitoso quanto

os retornos e os risco que seratildeo assumidos

De acordo com Matias (2007 p 137) os tipos de investimento satildeo de diversos tipos a)

operacionais de curto prazo geralmente de capital de giro de longo prazo imobilizado b)

estrateacutegicos satildeo feitos normalmente por organizaccedilotildees de grande porte e contabilizados em

outra conta do ativo permanente a conta ldquoinvestimentosrdquo c) financeiros tratam de recursos

investido no mercado financeiro e que normalmente seratildeo resgatados dentro de um prazo

preestabelecidos Geram receitas natildeo operacionais pois satildeo investimentos que natildeo estatildeo

envolvidos com a atividade principal da organizaccedilatildeo

Os investimentos satildeo informaccedilotildees dos valores repassados pelo proprietaacuterio do sitio que

foram analisados e avaliados conforme o preccedilo de mercado

32

4211 Investimento na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 1 - Investimento da produccedilatildeo de leite a pasto

Instalaccedilotildees = Investimento Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Terreno 27 1000000 27000000

Plantadeira John Deer 9 linhas 1 500000 500000

Trator John Deer 75 cv 1 3250000 3250000

Pulverizador Montana 2000 Litros 1 1500000 1500000

Ensiladeira JF 1 7000000 7000000

Camionete F1000 Tropical 1 1250000 1250000

Desinsiladeira Ipacol 1 2700000 2700000

Carreta Agriacutecola Furgatildeo 2 1250000 2500000

Roccediladeira Shtil manual a Gasolina 1 170000 170000

Ordenhadeira Sulinox balde ao peacute 1 500000 500000

Resfriador Tropical Expansatildeo 1 2000000 2000000

Gerador de eletricidade a gasolina 1 400000 400000

Ferramentas em gerais (forcado foice

machado)

1 150000 150000

Galpatildeo Msup2 200 12500 2500000

Sala de ordenha Msup2 32 15625 500000

Touro 1 300000 300000

Vacas em lactaccedilatildeo 40 400000 16000000

Vacas secas 5 400000 2000000

Novilhas ateacute 24 meses 23 150000 3450000

Novilhas ateacute 36 meses 11 300000 3300000

Bezerro na maternidade 20 50000 1000000

Total (investimento) 77970000

Fonte Elaborado pelo autor 2017

O siacutetio das Laranjeiras possui um investimento inicial de R$ 77970000 que estatildeo

distribuiacutedos em maacutequinas instalaccedilotildees equipamentos e animais na produccedilatildeo de leite a base de

pastagem

33

4212 Investimento com sistema Compost Barn

Quadro 2 - Investimento da produccedilatildeo de leite com sistema de Compost Barn

Instalaccedilotildees = Investimento Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Terreno 22 1000000 22000000

Plantadeira John Deer 9 linhas 1 500000 500000

Trator John Deer 75 cv 1 3250000 3250000

Pulverizador Montana 2000 Litros 1 1500000 1500000

Ensiladeira JF 1 7000000 7000000

Camionete F1000 Tropical 1 1250000 1250000

Desinsiladeira Ipacol 1 2700000 2700000

Carreta Agriacutecola Furgatildeo 2 1250000 2500000

Roccediladeira Shtil manual a Gasolina 1 170000 170000

Ordenhadeira Sulinox Canalizada 1 2900000 2900000

Resfriador Tropical Expansatildeo 1 2000000 2000000

Gerador de eletricidade a gasolina 1 400000 400000

Ferramentas em gerais (forcado foice

machado)

1 150000 150000

Galpatildeo Msup2 200 12500 2500000

Sala de ordenha Msup2 60 50000 3000000

Estrutura Compost Barn Msup2 675 25500 17212500

Ventiladores 9 333300 2999700

Silo 1 600000 600000

Touro 1 300000 300000

Vacas em lactaccedilatildeo 40 400000 16000000

Vacas secas 5 400000 2000000

Novilhas ateacute 24 meses 23 150000 3450000

Novilhas ateacute 36 meses 11 300000 3300000

Bezerro na maternidade 20 50000 1000000

Total (investimento) 98682200

Fonte Elaborado pelo autor 2017

O siacutetio das Laranjeiras projeta um investimento de R$ 98682200 com as instalaccedilotildees

do Compost barn nesse investimento se diferencia do sistema de produccedilatildeo a pasto para

estruturas do Compost barn (R$ 17212500) sala de ordenha (R$ 3000000) ventiladores (R$

2999700) ordenhadeira de tipo canalizada Sulinox (R$ 2900000) silo (R$ 600000)

reduccedilatildeo da aacuterea para 22 hectares Aleacutem de inserir estes itens cabe notar que de uma tabela para

outra os valotildees da sala de ordenha e a ordenha sofreram alteraccedilotildees em seus respectivos valores

34

422 Custos variaacuteveis e custos fixos

Os custos variaacuteveis se definem por algum valor financeiro a ser desembolsado no

processo de produccedilatildeo de um bem que aumentam e diminuem conforme a quantidade produzida

Jaacute os custos fixos satildeo as despesas permanentes do processo produtivo indiferente do preccedilo e

das quantidades a serem produzidas (BRAGA 2011)

4221 Custos na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 3 - Custo total anual da produccedilatildeo de leite a pasto

CUSTO VARIAacuteVEL Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Raccedilatildeo Agraria Kg 72000000 099 7128000

Medicamentos 12 50000 600000

Vacinas 100 230 23000

Sal Mineral Saco 60 9000 540000

Aacuterea de pastagem Hectares 17 49422 855001

Aacuterea de silagem de milho Hectares 10 285000 2736000

Graxa Kg 1 2000 2000

Diesel Litros 20000 290 58000

Gasolina Litros 10000 350 35000

Total 11977001

Custo Fixo Total Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Energia KWh 6550 067 438850

Salaacuterios 1 100 942696

Assistecircncia teacutecnica Assistecircncia 12 30000 360000

Depreciaccedilatildeo Depreciaccedilatildeo 1 6011000 6011000

Total 7752546

CUSTO TOTAL = CUSTO FIXO + CUSTO VARIAacuteVEL

Custos variaacuteveis 11977001

Custos fixos 7752546

Total 19729547 Fonte Elaborado pelo autor 2017

Diante da produccedilatildeo a base de pasto jaacute existente que se projetou a um ano atraacutes foi

possiacutevel levantar as seguintes informaccedilotildees se que os custos variaacuteveis do sitio das Laranjeiras se

compotildeem atraveacutes de raccediloes medicamentos vacinas sal mineral aacuterea de pastagem de 17

hectares aacuterea para silagem de milho 10 hectares graxa diesel e gasolina atingindo um valor

de R$ 11977001 por ano

35

Na produccedilatildeo de leite a pasto o proprietaacuterio trabalha com 40 animais em lactaccedilatildeo com

uma produccedilatildeo de 517 litros de leite por dia isso apresenta uma meacutedia por animal de 12925 que

em um ano produz 188705 mil litros de leite ao buscar o custo variaacutevel por unidade produzida

usa o custo variaacutevel divido pela produccedilatildeo anual que chega em um valor de R$ 066

Os custos fixos satildeo compostos por salaacuterios e encargos no valor R$ 942696 assistecircncia

teacutecnica no valor de R$ 3600 depreciaccedilotildees no valor de R$ 6011000 e energia no valor R$

438850 sobre o caacutelculo das depreciaccedilotildees seguidas pelas normativas IN SRF nordm 1621998 e

IN SRF nordm 1301999 foi considerado que o terreno se deprecia a uma taxa de 1 ao ano As

maacutequinas e equipamentos depreciam 10 ao ano acima de 10 anos de vida uacutetil se consideram

bens depreciado ferramentas 20 e estruturas benfeitorias se considera uma depreciaccedilatildeo de

4 os animais se considera uma vida uacutetil de 5 anos com uma depreciaccedilatildeo de 20 o sitio conta

com 17 animais acima de 5 anos de idade os quais foram depreciados Quanto aos salaacuterios e

encargos satildeo compostos pelo FunRural no valor de R$ 513096 impostos e taxas no valor de

R$ 219600 os funcionaacuterios autocircnomos no valor de R$ 210000 (IN SRF nordm 1621998 e IN

SRF nordm 1301999) Totalizando um custo fixo de R$ 7752546 ao ano

36

4222 Custos com a produccedilatildeo com sistema Compost Barn

Quadro 4 - Custo total da produccedilatildeo com sistema de Compost Barn

CUSTO VARIAacuteVEL Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Raccedilatildeo Agraria Kg 7200000 099 7128000

Medicamentos 12 35000 420000

Vacinas 100 230 23000

Sal Mineral Saco 60 9000 540000

Aacuterea de pastagem Hectares 7 49422 360781

Aacuterea de silagem de milho Hectares 15 285000 4132500

Graxa Kg 1 2000 2000

Diesel Litros 185000 298 551300

Gasolina Litros 10000 370 37000

Cama (poacute de serra maravalha) Msup3 335 2500 837500

Custo Variaacutevel Total 14032081

Custo Fixo Total Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Energia KWh 15000 067 1005000

Salaacuterios e encargos Salaacuterios 1 100 1387716

Assistecircncia teacutecnica Assistecircncia 12 30000 360000

Depreciaccedilatildeo Depreciaccedilatildeo 1 7489497 7489497

Total 10242213

CUSTO TOTAL = CUSTO FIXO + CUSTO VARIAacuteVEL

Custos variaacuteveis 14032081

Custos fixos 10242213

Total 24274294 Fonte Elaborado pelo autor 2017

Os custos variaacuteveis se compotildeem atraveacutes de raccedilatildeo medicamentos vacinas sal mineral

aacuterea de pastagem de tifton de 7 hectares aacuterea de silagem 15 hectares graxa diesel e gasolina

que totaliza um valor de R$ 14032081 ao ano Vale lembrar que estes caacutelculos eacute uma projeccedilatildeo

conforme 30 dias de uso do sistema Compost Barn na propriedade

Com sistema de Compost Barn o proprietaacuterio iraacute trabalhar com 40 vacas em lactaccedilatildeo

com meacutedia de 21875 litros de leite por animais em 10 anos segundo Grando Walter Siqueira

Vargas (2016) essa meacutedia seraacute alcanccedilada pois os animais de raccedilas holandesas confinados

tendem a aumentar sua produccedilatildeo em ateacute 34 litros de leite por vaca dia sendo assim o sitio das

Laranjeiras chega a produzir 875 litros de leite por dia com estimativa de produzir 319375 mil

litros de leite por ano Tendo um custo variaacutevel por unidade produzido usa o custo variaacutevel

divido pela produccedilatildeo anual se obteacutem um valor de R$ 047 por litros de leite

37

Os custos fixos estatildeo compostos atraveacutes dos salaacuterios e encargos no valor total de R$

1387716 onde estatildeo os gastos com funcionaacuterios autocircnomos impostos taxas e FunRural

custos com assistecircncia teacutecnica no valor de R$ 360000 por ano a energia eleacutetrica custou R$

1005000 A depreciaccedilatildeo de maacutequinas equipamentos instalaccedilotildees ferramentas e outros

totalizando um custo fixo total de R$ 10242213 sobre o caacutelculo das depreciaccedilotildees segundo as

leis IN SRF nordm 1621998 e IN SRF nordm 1301999 foi considerado que o terreno se deprecia a

uma taxa de 1 ao ano as maquinas e equipamentos depreciam 10 ao ano acima de 10 anos

de vida uacutetil se consideram bens depreciado ferramentas 20 e estruturas benfeitorias se

considera uma depreciaccedilatildeo de 4 os animais se considera uma vida uacutetil de 5 anos com uma

depreciaccedilatildeo de 20 o sitio conta com 17 animais acima de 5 anos de idade os quais foram

depreciados Com a soma do custo variaacutevel mais os custos fixos o sitio das Laranjeiras possui

um custo total anual no valor de R$ 24274294

423 Receitas

As receitas se definem pelas remuneraccedilotildees a mais de uma transaccedilatildeo produzida por

empresas sobre compra ou venda de um determinado bem e ou serviccedilo se considera receita

tambeacutem os recebimentos com juros dividendos e royalties (CORDEIRO 2014)

A formula da receita eacute representada pelo Preccedilo de venda x Quantidade vendida

4231 Receita na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 5 - Receita e lucro da produccedilatildeo de leite a pasto

RECEITA TOTAL Unidade Quantidade Pv Subtotais

Receita total = P x Q ANO 188705 120 22644600

Custo total -19729547

Lucro 2915053

Prova = RT = P x Q = CT Quantidade Pv Subtotais

Preccedilo miacutenimo = RT = P x Q 188705 104552 19729547

Ponto de equiliacutebrio RT = CT 164413 120 19729547 Fonte Elaborado pelo autor 2017

A quantidade anual da produccedilatildeo de leite a pasto do sitio das Laranjeiras e de 188705

litros de leite em um ano que os mesmo foram vendidos ao preccedilo meacutedio de um ano de R$ 120

o que resulta em uma receita de total de R$ 22644600 no ano ao descontentar os custos totais

no decorrer do ano de R$ 19729547 que resulta em um lucro total no ano de R$ 2915053

38

Ainda sobre a receita pode se dizer que mesmo se o preccedilo do leite diminuir para R$

104552 produzindo a mesma quantidade de 18870500 litros de leite o sitio das Laranjeiras

teraacute uma receita no montante de R$ 19729547 no ano se igualando aos custos totais da

produccedilatildeo com um gasto maior a um preccedilo pago pelo litro de leite pode levar a ocasionar

prejuiacutezo pois vai depender da gestatildeo de custos para afirmar o prejuiacutezo

O ponto de equiliacutebrio contaacutebil PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio

(Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio) onde o custo fixo eacute de R$ 7752546 e a margem de

contribuiccedilatildeo eacute de R$ 057 que resulta em um valor de R$ 13713903 para cobrir seus custos

O ponto de equiliacutebrio em unidade monetaacuterias ao se igualar a receitas totais e custos

totais ao preccedilo de R$ 120 necessitasse de uma produccedilatildeo de 164413 litros de leite para cobrir

seus custos

4232 Receita com sistema Compost Barn

Quadro 6- Receita e lucro na produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn

RECEITA TOTAL Unidade Quantidade Pv Subtotais

Receita total = P x Q ANO 319375 120 38325000

Custo total 24274294

Lucro 14050706

Prova = RT = P x Q = CT Quantidade Pv Subtotais

Preccedilo miacutenimo = RT = P x Q = CT 319375 076005 24274294

Ponto de equiliacutebrio = RT = CT 202286 120 24274294 Fonte Elaborado pelo autor 2017

A quantidade de produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn do sitio das Laranjeiras

estima-se em 319375 litros de leite em um ano que os mesmo foram vendidos ao preccedilo meacutedio

de um ano de R$ 120 o que resulta em um total de R$ 38325000 no ano ao descontar os

custos totais no decorrer do ano de R$ 24274294 que resulta em uma projeccedilatildeo de um lucro

total no ano de R$ 14050706

Ainda sobre a receita pode se dizer que mesmo se o preccedilo do leite diminuir para R$

076005 produzindo a mesma quantidade de 319375 mil litros de leite com a estrutura do

Compost Barn a propriedade teraacute um total de R$ 24274294 no ano se igualando aos custos

totais da produccedilatildeo com um gasto maior a um preccedilo pago pelo litro de leite pode levar a

ocasionar prejuiacutezo pois vai depender da gestatildeo de custos para afirmar o prejuiacutezo

39

O ponto de equiliacutebrio contaacutebil PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio

(Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio) onde o custo fixo eacute de R$ 10241313 e a margem de

contribuiccedilatildeo eacute de R$ 076 que resulta em um valor de R$ 13476596 para cobrir seus custos

O ponto de equiliacutebrio igualando a receitas totais e custos totais ao preccedilo de R$ 120

necessitasse de uma produccedilatildeo de 202286 litros de leite para cobrir seus custos

424 Fluxo de caixa

Os fluxos de caixa normalmente satildeo uma relaccedilatildeo que se refere ao fluxo de dinheiro e

caixa a um determinado projeto entre entradas e saiacutedas de capital em um determinado periacuteodo

de tempo (BRAGA 2011)

Tabela 1 - Fluxo de sistema a pasto

Anos Investimento Lucro

Ano 0 77970000 -

Ano 1 - 2915053

Ano 2 - 2915053

Ano 3 - 2915053

Ano 4 - 2915053

Ano 5 - 2915053

Ano 6 - 2915053

Ano 7 - 2915053

Ano 8 - 2915053

Ano 9 - 2915053

Ano 10 - 2915053

Fonte Elaborado pelo autor 2017

Foi projetado um fluxo de caixa de 30 anos para a propriedade sendo que a tabela acima

evidencia os respectivos 10 primeiros anos de fluxo de caixa ao conseguir produzir uma

quantidade de 188705 mil litros de leite eacute necessaacuterio um investimento de R$ 77970000 no

ano a produccedilatildeo de leite a pasto que se estima a ter um lucro de R$ 2915053 por ano

Ao considerar o projeto pelo meacutetodo do valor presente liacutequido - VPL o sitio encontra

um montante de R$ 78455842 em um periacuteodo de 30 anos pois para a produccedilatildeo de leite no

sistema a pasto o proprietaacuterio teraacute um desembolso de fluxo de caixa de R$ 77970090 para

pagar seu investimento na data inicial do projeto ao considerar uma taxa miacutenima de atratividade

(TMA) de 6 ao ano (considerando remuneraccedilatildeo da caderneta de poupanccedila ao ano) (Lapponi

2007)

40

Segundo Baldin (2014 p 24) ldquoa taxa de juros da caderneta de poupanccedila eacute utilizada

como referecircncia para a taxa miacutenima de atratividade (TMA) ou custo de oportunidade (CO)

considerando que o ativo tem garantia do governo federal tem relativa liquidez e baixa

rentabilidaderdquo

Segundo Montini (2012) a Taxa Miacutenima de Atratividade (TMA) eacute usada para fins de

caacutelculo do valor presente das entradas e saiacutedas de caixa

O investimento do projeto em questatildeo obteacutem uma taxa interna de retorno ndash TIR de

076 em 2666 anos para que seu investimento tenha retorno a ser comparada com a taxa

miacutenima de atratividade que eacute de 6 que eacute a taxa miacutenima do retorno a ser esperada para o

investimento no ano para a produccedilatildeo de leite a pasto

De acordo com Lapponi (2007 p 63) ldquopara que o projeto seja considerado viaacutevel a taxa

interna de retorno (TIR) deveria ser maior que a taxa requerida ou a taxa miacutenima de atratividade

(TMA)rdquo

O tempo para que o investimento na produccedilatildeo de sistema a pasto do sitio das laranjeiras

seja reembolsado analisado sobre a formula do PAYBACK simples eacute de 2666 anos A tabela

abaixo mostra os primeiros 10 anos do respectivo de fluxo

Tabela 2 ndash PAYBACK simples com sistema a pasto

Fonte Elaborado pelo autor 2017

Anos Lucro PAYBACK SIMPLES

Ano 0Investimento - -77970000

Ano 1 2915053 -75054947

Ano 2 2915053 -72139894

Ano 3 2915053 -69224841

Ano 4 2915053 -66309788

Ano 5 2915053 -63394735

Ano 6 2915053 -60479682

Ano 7 2915053 -57564629

Ano 8 2915053 -54649576

Ano 9 2915053 -51734523

Ano 10 2915053 -48819470

41

A seguir se apresenta o fluxo de caixa da propriedade com o sistema Compost barn

Tabela 3 - Fluxo de caixa para a produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn

Anos Investimento Lucro

Ano 0 -98682290 -

Ano 1 - 14050706

Ano 2 - 14050706

Ano 3 - 14050706

Ano 4 - 14050706

Ano 5 - 14050706

Ano 6 - 14050706

Ano 7 - 14050706

Ano 8 - 14050706

Ano 9 - 14050706

Ano 10 - 14050706 Fonte Elaborado pelo autor 2017

No fluxo de caixa projetado para 10 anos o sitio das Laranjeiras para produzir 319175

mil litros de leite vendidos pelo preccedilo meacutedio de R$ 120 eacute necessaacuterio um investimento de R$

98682290 no ano na produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn tendo uma receita total de

R$ 38325000 que ao descontar o custo total de R$ 24274294 o sitio obteacutem um lucro anual

no valor de R$ 14050706 por ano

Na aplicaccedilatildeo dos dados na formula do valor presente liacutequido - VPL apresenta-se um

valor de R$ 101024074 pois para a produccedilatildeo de leite no sistema Compost Barn onde

proprietaacuterio teraacute de desembolsar R$ 98682290 para pagar seu investimento na data inicial do

projeto Ao considerar a taxa miacutenima de atratividade (TMA) de 6 ao ano considerando

remuneraccedilatildeo da caderneta de poupanccedila (LAPPONI 2007)

O investimento do projeto em questatildeo obteacutem uma taxa interna de retorno ndash TIR de 7

em 798 anos para que seu investimento obtenha seu retorno ao ser comparada com a taxa

miacutenima de atratividade que eacute de 6 que e a taxa interna (miacutenima) de retorno a ser esperada

para o investimento no ano para a produccedilatildeo de leite a pasto De acordo com Lapponi (2007) o

projeto se torna viaacutevel a taxa interna de retorno (TIR) sendo maior que a taxa requerida ou a

taxa miacutenima de atratividade (TMA)

O tempo para que o investimento na produccedilatildeo leite com sistema a Compost Barn do

sitio das laranjeiras e construiacutedo atraveacutes do caacutelculo do PAYBACK simples que eacute evidenciado

42

diante as projeccedilotildees que seu investimento seraacute reembolsado em 798 anos Como representado

na tabela abaixo os 10 anos de fluxo

Tabela 4 ndash PAYBACK simples do sistema Compost Barn

Anos Lucro PAYBACK SIMPLES

Ano 0 investimento - -98682290

Ano 1 14050706 -84631584

Ano 2 14050706 -70580878

Ano 3 14050706 -56530172

Ano 4 14050706 -42479466

Ano 5 14050706 -28428760

Ano 6 14050706 -14378054

Ano 7 14050706 -327348

Ano 8 14050706 13723358

Ano 9 14050706 27774064

Ano 10 14050706 41824770 Fonte Elaborado pelo autor 2017

425 Analise dos dados

Neste sentido no que tange a anaacutelise por meio das formula do valor presente (Vpl) Taxa

Miacutenima de Atratividade (TMA) Taxa interna de retorno (TIR) e o PAYBACK evidencia-se

que as avaliaccedilotildees da propriedade se refletem a alguns aspectos financeiros e econocircmicos que

envolvem a propriedade ao se observar que a partir da atividade leiteira se leva em

consideraccedilatildeo o histoacuterico de um ano de produccedilatildeo de leite a pasto em que o produtor se encontra

com algumas dificuldades nesse sistema de produccedilatildeo e como paracircmetro de comparaccedilatildeo sobre

o novo modelo de produccedilatildeo de leite os animais iratildeo ficar por tempo indeterminado em um

sistema confinado de produccedilatildeo o qual chama se de Compost Barn que sua importacircncia

observado por Brito (2016) que apresenta o devido aumento da produtividade e melhorando

longevidade de produccedilatildeo dos animais e o equiliacutebrio da produtividade entre os animais (BRITO

2016)

Como o produtor buscou investir no novo modelo de produccedilatildeo diminuindo sua aacuterea de

pastagem que es de 17 hectares para 7 hectares aumentar sua aacuterea de produccedilatildeo de milho para

silagem considerando que no sistema de leite a pasto eram de 10 hectares e aumentando para

15 hectares e no sistema Compost Barn vai aumentar com essa mudanccedila seus custos totais

43

passaram de R$ 19729547 para um custo anual de R$ 24274294 onde se destacam os

maiores custos com a depreciaccedilatildeo tanto no sistema de leite a pasto quanto na produccedilatildeo com

sistema Compost Barn

Com o sistema de produccedilatildeo de leite a pasto os investimentos para a produccedilatildeo satildeo de

R$ 77970000 caso levar em consideraccedilatildeo os custos de maior relevacircncia sendo as

depreciaccedilotildees e os custos com raccedilotildees medicamentos minerais e outros que alcanccedila um custo

total de produccedilatildeo de R$ 19729547 com uma produccedilatildeo anual de 188705 mil litros de leite no

ano os mesmo vendidos a R$ 120 soma um valor R$ 22644600 ao descontar os custos totais

de produccedilatildeo chega um valor de R$ 2915053 no ano dessa forma a produccedilatildeo atinge um VPL

ndash valor presente liacutequido de R$ 78455842 ao considerar a formula do PAYBAK simples de

2666 anos para que seu investimento seja alcanccedilado ao observar uma TIR de 076 com a

referida TMA considerando 6 ao ano da taxa de rendimento da poupanccedila como paracircmetro

se considerar que a produtividade eacute inviaacutevel para a propriedade pois natildeo atinge a TMA

Eacute evidente o aumento dos custos quando adotado o sistema de produccedilatildeo Compost Barn

aumentam os custos com as instalaccedilotildees compra de uma nova ordenhadeira custos de energia

eleacutetrica e outros custos que somam o aumento mas o que pode se observar eacute que com a mesma

quantidade de animais sendo os mesmos animais a sua produccedilatildeo de leite aumentou em 319375

mil litros de leite sendo que os mesmo foram vendidos a um preccedilo de R$ 120 ao decorrer do

ano Neste sentido pode se observar que o produtor salda seus custos de produccedilatildeo e ainda obteacutem

um lucro anual no montante de R$ 14050706 Para cumprir suas obrigaccedilotildees com seu

investimento que eacute de R$ 98682200 diante da anaacutelise da formula do VPL ndash valor presente

liacutequido no valor de R$ 101024074 leva um tempo de 798 anos considerando uma TIR de

7 o projeto de produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn apresenta-se viaacutevel pois supera

a TMA de poupanccedila de 6 ao ano

Aleacutem dos fatores econocircmicos evidenciados pelo projeto do Compost Barn as condiccedilotildees

climaacuteticas da regiatildeo pode contribuir para a tomada de decisatildeo do produtor em investir em

sistemas de produccedilatildeo de leite com gado confinado no caso do Compost Barn e Free Stall pois

com uma quantidade significativa de animais nos dias chuvosos e uacutemidos faz muito barro

dificultando a sua atividade e tambeacutem acaba prejudicando a pastagem e com a formaccedilatildeo de

barro os animais ficam mais expostos a doenccedilas como por exemplo a mastite com o sistema

Compost Barn a formaccedilatildeo de barro em tempos chuvosos seraacute muito insignificante pois o

barracatildeo e a cama tendem a manter o ambiente seco e limpo para os animais mesmo nos dias

de chuva a formaccedilatildeo de barro natildeo iraacute interferir

44

4 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

O propoacutesito deste trabalho foi analisar a propriedade rural Siacutetio das Laranjeiras no

interior do municiacutepio de Laranjeiras do sul localizado na comunidade km 130 a partir de seu

funcionamento com a atividade leiteira a fim de verificar quais satildeo os processos de produccedilotildees

presentes e analisar o processo de transiccedilatildeo que a propriedade estaacute implantando em seu

estabelecimento Atualmente a propriedade trabalha com o sistema de leite a pasto mas encontra

dificuldades em aumentar a produccedilatildeo no sistema a pasto teria que aumentar sua aacuterea de

pastagem e adquirir mais animais

Neste sentido este trabalho buscou analisar a viabilidade econocircmica e financeira para

implantar o sistema de produccedilatildeo de leite no sistema Compost Barn Sendo assim a pesquisa foi

elaborada com um referencial teoacuterico e visitas em seu estabelecimento rural o qual possibilitou

ser instrumento de coleta de dados e viabilizou o desenvolvimento deste trabalho e fornecendo

informaccedilotildees econocircmicas e financeiras aleacutem disso informaccedilotildees dos processos produtivo

realizados na propriedade

Com base nos meacutetodos de anaacutelise de investimento a propriedade rural atualmente natildeo

estaacute sendo viaacutevel do ponto de vista da produccedilatildeo de leite com sistema a pasto foi evidenciado

que no sistema a pasto a possibilidade de levar mais de 26 anos para que passe a ter o ponto de

equiliacutebrio e trazer retorno do investimento a decisatildeo de implantar um novo sistema de produccedilatildeo

foi de grande importacircncia pois seus recursos de produccedilatildeo por mais que sejam maiores o seu

investimento se retornam em menos de 8 anos ainda cabe avaliar que em 10 anos da

implementaccedilatildeo do sistema Compost Barn assim a propriedade rural acumulara um capital

acima de um milhatildeo de reais usando como paracircmetro a taxa de poupanccedila de 6 ao ano

Portanto pode-se dizer que o objetivo proposto pelo trabalho foi alcanccedilado e a pergunta

de pesquisa foi respondida No presente estudo se destaca que a produccedilatildeo de leite no sistema

Compost Barn eacute financeiramente e economicamente viaacutevel para a propriedade rural pois o

sistema traz uma maior estabilidade de produccedilatildeo dos animais e por mais que o preccedilo do leite

sofra uma queda e a meacutedia anual em torno de R$ 076 por litro de leite com uma quantidade de

40 animais os custos da produccedilatildeo satildeo superados e estima natildeo apresentar prejuiacutezo

Cabe ressaltar que a pesquisa realizada atende as quantidades e produccedilotildees da

propriedade siacutetio das Laranjeiras mas que pode ser usado por outros produtores de leite da

regiatildeo para a tomada de decisotildees sobre investir na atividade leiteria o aumento da

produtividade a sanidade dos animais e por diminuir a extensatildeo de terra para se trabalhar o

sistema Compost Barn se torna uma boa alternativa de aumento de produccedilatildeo a grande

45

limitaccedilatildeo do trabalho foi quanto a pouco referencial teoacuterico sobre os sistemas de produccedilatildeo a

pasto em comparativo com os sistemas de produccedilatildeo de leite em Compost Barn na regiatildeo

Desta maneira considerando os investimentos existentes as receitas e custos de

produccedilatildeo conclui se que a substituiccedilatildeo da produccedilatildeo a pasto pelo sistema Compost Barn

apresenta possibilidade de melhorar a rentabilidade da propriedade bem como tornaacute-la

sustentaacutevel do ponto de vista econocircmico (grau de ecircxito econocircmico em relaccedilatildeo aos investimento)

e financeiro (entrada e saiacuteda de recursos financeiros do caixa da empresa)

46

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47

ANEXO

48

49

50

51

52

53

54

55

56

57

9 Objetivos do Agricultor em relaccedilatildeo agrave sua propriedade

91 Objetivos Gerais

92 Objetivos da Produccedilatildeo Vegetal

93 Objetivos da Produccedilatildeo Animal

94 Quais satildeo os projetos que o agricultor pensa em realizar (a curto e meacutedio prazo)

95 Pontos Fortes e Fracos da Propriedade

Agricultor

Teacutecnico

96 Ameaccedilas e Oportunidades

Agricultor

Teacutecnico

97 Como o agricultor vecirc sua situaccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave situaccedilatildeo de 10 anos atraacutes

Page 24: UNIVERSIDADE FEDERAL DA FRONTEIRA SUL CAMPUS DE ... JUNIOR.pdf · manteve de cabeça erguida e em pensar positivo a concluir o curso de Ciências Econômicas. ... a utilização das

24

242 Principais manejos

A adubaccedilatildeo de pastagens tem por objetivo atender agrave demanda nutricional das plantas

para o estabelecimento e manutenccedilatildeo das forrageiras e fertilidade do solo A adubaccedilatildeo deveraacute

propiciar a raacutepida formaccedilatildeo da pastagem com elevada produccedilatildeo inicial Enquanto a adubaccedilatildeo

de manutenccedilatildeo deve atender agrave demanda da forrageira durante a fase de utilizaccedilatildeo do pasto

normalmente os produtores fazem as adubaccedilotildees no rebrote das folhas e logo depois da chuva

(RIBEIRO 2009 BOSETTI 2012)

A seleccedilatildeo dos alimentos ao formar uma dieta para vacas leiteiras por serem animais

produtivos satildeo mais sensiacuteveis e dependentes da questatildeo nutricional fazendo uso dos volumosos

(aquosos ou secos) ou concentrados energeacuteticos concentrados proteicos suplementos minerais

e vitamiacutenicos para tornar mais faacutecil equilibrar a exigecircncia do animal devido a heterogeneidade

na composiccedilatildeo dos nutrientes de cada alimento (BORGES 2009 BOSETTI 2012)

A silagem entra na dieta como fonte de energia por ser rica em amido constitui o

alimento de reserva e complemento na dieta dos animais com o objetivo de preservar nutrientes

da forragem tendo seu uso durante o ano todo ou apenas em periacuteodo de menor oferta de pasto

(PEREIRA REIS 2001 BOSETTI 2012)

25

3 METODOLOGIA

31 DELINEAMENTO DE PESQUISA

Quanto aos objetivos da pesquisa este estudo se classifica como descritivo e

exploratoacuterio que segundo Gil (2008 p 28) pesquisas deste tipo se caracteriza como

As pesquisas descritivas satildeo juntamente com as exploratoacuterias as que habitualmente

realizam os pesquisadores sociais preocupados com a atuaccedilatildeo praacutetica Satildeo tambeacutem as

mais solicitadas por organizaccedilotildees como instituiccedilotildees educacionais empresas

comerciais partidos poliacuteticos etc (Gil 2008 p 28)

No que tange aos procedimentos teacutecnicos da pesquisa o presente estudo caracteriza-se

como um estudo de caso realizado no Siacutetio das Laranjeiras localizado no Estado do Paranaacute na

comunidade KM 130 no interior do municiacutepio de Laranjeiras do Sul o estudo iraacute analisar as

teacutecnicas de manejo de produccedilatildeo da propriedade rural agropecuaacuteria apresentando suas

caracteriacutesticas de produccedilatildeo e funcionamento atualmente a propriedade trabalha com dois

sistema de manejo o sistema de produccedilatildeo a pasto e estaacute em fase de implementaccedilatildeo do sistema

Compost Barn

32 PROCEDIMENTO DE COLETA DE DADOS

As informaccedilotildees seratildeo coletadas e analisadas por meio de fontes primaacuterias e secundaacuterias

Sendo assim as fontes secundaacuterias seratildeo encontradas em pesquisas nas bases de dados de

artigos dissertaccedilotildees livros teses e sites governamentaisinstitucionais As informaccedilotildees

primaacuterias seratildeo coletadas diretamente na unidade de produccedilatildeo atraveacutes de uma entrevista com

um dos responsaacuteveis Esta entrevista estaacute organizada em um roteiro semiestruturado com

perguntas abertas e fechadas buscando adquirir dados sobre o funcionamento e gestatildeo da

unidade

Os dados seratildeo descritos com base em valores estimados (estatiacutesticos) os quais seratildeo

apresentados no decorrer da anaacutelise da unidade Estes valores estimados buscam dimensionar

os fatores de produccedilatildeo presentes juntamente com a eficiecircncia da utilizaccedilatildeo desses fatores

26

33 PRCEDIMENTO DE ANALISE DOS DADOS

A seguir apresentam-se os modelos de anaacutelise econocircmica e financeira com objetivo se

aproximar o maacuteximo possiacutevel de previsotildees fazendo a utilizaccedilatildeo das contas para o sistema de

produccedilatildeo a pasto e outra conta para o sistemas de produccedilatildeo Compost Barn do fluxo de caixa

VPL (valor presente liacutequido) ponto de equiliacutebrio TMA (taxa miacutenima de atratividade) TIR

(taxa interna de retorno) PayBack simples (NETO JUNIOR AMORIN 2003)

Normalmente os fluxos de caixa satildeo requeridos por apresentaccedilotildees em planilhas ou

representaccedilotildees graacuteficas em que iratildeo mostrar ao longo de um periacuteodo valores positivos e valores

negativos de um negoacutecio Seratildeo elaborados 2 fluxos de caixa para a comparaccedilatildeo dos sistemas

de produccedilatildeo um fluxo para o sistema de leite a pasto e outro fluxo de caixa para o sistema de

produccedilatildeo de leite com Compost Barn

1- Valor presente liacutequido

O VPL (Valor Presente Liacutequido) ira demonstrar o resultado econocircmico do projeto

atualizado ao final de um periacuteodo de tempo ldquoAo descontar todos os fluxos de entradas e saiacutedas

de caixa por uma taxa de desconto miacutenima aceitaacutevel denota em uacuteltima anaacutelise o resultado

econocircmico da alternativa financeira expressa em moeda atualizadardquo (ASSAF NETO 2008 p

278) Como por exemplo

Vpl = [FC (1+ i) sup1 + FC (1+i) sup2 + FC (1+i) sup3 FC (1+i) n] ndash Investimento inicial

Sendo Vpl = Valor presente liquido

Fc = Fluxo de caixa

t = momento em que inicio o Fc

i = taxa de desconto ou taxa miacutenima de atratividade

n = nuacutemero de tempo

2 ndash Ponto de equiliacutebrio contaacutebil

De acordo com Bruni (2010) Reckziegel Bencke Bartz (2013) O ponto de equiliacutebrio

contaacutebil apresenta o volume de vendas ou faturamento que determinado empreendimento

27

precisa obter para cobrir seus gastos Eacute calculado atraveacutes da divisatildeo dos custos fixos totais pela

margem de contribuiccedilatildeo Como demonstra a foacutermula abaixo

PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio (Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio)

Em unidades monetaacuterio

PEC$ = PEC x Preccedilo

Sendo que o Ponto de Equiliacutebrio Contaacutebil em unidade monetaacuterias se daacute pelo Ponto de

Equiliacutebrio Contaacutebil ndash PEC se multiplica pelo preccedilo

Em volume de produccedilatildeo

PECq = q x Preccedilo de venda unitaacuterio

Sendo que o Ponto de Equiliacutebrio Contaacutebil em volume de produccedilatildeo se daacute pela

quantidade da produccedilatildeo multiplicado pelo preccedilo de venda unitaacuterio

3- Taxa miacutenima de atratividade

A Taxa Miacutenima de Atratividade a TMA usada para fins de caacutelculo do valor presente

das entradas e saiacutedas de caixa Se a TMA for igual agrave taxa de retorno esperada pelo acionista e

o Valor Presente Liacutequido for maior que zero significa que a decisatildeo eacute favoraacutevel agrave realizaccedilatildeo

do investimento (MONTINI 2012)

TMA = Taxa de juros x Retorno exigido

4- Taxa interna de retorno

A Taxa Interna de Retorno eacute uma taxa de desconto que torna nulo o valor presente

liacutequido ou seja eacute uma taxa que diz se o valor inicialmente investido seraacute recuperado de forma

satisfatoacuteria caso contraacuterio os retornos sendo menores que a TIR o retorno sobre o investimento

seraacute a uma taxa menor (LAPPONI 2007)

TIR = - I +119865119862

(1+119879119868119877)sup1 +

119865119862

(1+119879119868119877)sup2 ++

119865119862119899

(1+119879119868119877)119899

28

Sendo I = valor do investimento

n = quantidade de periacuteodos

FC = fluxo de caixa

TIR = taxa interna de retorno

5- PAYBACK simples

O payback simples se mede o tempo necessaacuterio para que o fluxo de caixa seja igual ao

valor do investimento Eacute uma referecircncia para julgar a atratividade relativa das opccedilotildees de

investimento ou seja natildeo eacute um indicador de viabilidade conclusivo mas uacutetil para comparar

alternativas de investimento (BRITO 2014)

PAYBACK simples = Valor do Investimento Valor dos Fluxos de Caixa

29

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 CARACTERIZACcedilAtildeO DO LOCAL DE ESTUDO

Neste toacutepico seratildeo relacionadas as principais discussotildees sobre a propriedade e inicia se

o as anaacutelises sobre a mesma atraveacutes da busca de dados primaacuterios

A propriedade estaacute inserida no Paranaacute no territoacuterio da cidadania da Cantuquiriguaccedilu no

municiacutepio de Laranjeiras do Sul na zona rural na comunidade quilometro 130

411 Territoacuterio

Pela Constituiccedilatildeo de 1946 no Ato das Disposiccedilotildees Transitoacuterias o Territoacuterio Federal do

Iguaccedilu foi extinto sendo que em 1946 foi criado o municiacutepio de Iguaccedilu que com a Lei nordm 2 de

11 de outubro de 1947 teve seu nome alterado para Laranjeiras do Sul Hoje o municiacutepio de

Laranjeiras do Sul eacute dos municiacutepios que compotildee o Territoacuterio da Cantuquiriguaccedilu sendo que o

mesmo ocupa uma aacuterea de 672084 Kmsup2 abrigando uma populaccedilatildeo estimada para o ano de

2015 de 32133 habitantes O IDH (Iacutendice de Desenvolvimento Humano) do municiacutepio em

2010 era de 0 706 Em relaccedilatildeo ao PIB (Produto Interno Bruto) municipal em 2012 o valor

adicionado bruto da agropecuaacuteria foi de R$21897 mil enquanto o valor da induacutestria foi de R$

54490 mil e dos serviccedilos foi de R$ 235051 mil (IBGE 2015)

412 Laranjeiras do Sul

As primeiras entradas realizadas na localidade onde se encontra hoje o municiacutepio de

Laranjeiras do Sul foram pelos desbravadores advindos de Guarapuava Em 1989 foi criado o

municiacutepio de Guarapuava e o Distrito Policial de Laranjeiras o qual servia de ponto de ligaccedilatildeo

entre Guarapuava e Foz do Iguaccedilu Mais tarde o Distrito transformou-se em Colocircnia militar

Com a criaccedilatildeo do Territoacuterio Federal do Iguaccedilu pelo Decreto-Lei nordm 5812 de 13 de setembro

de 1943 a regiatildeo de Laranjeiras do Sul passou a integrar o Estado do Paranaacute (IBGE 2015)

O municiacutepio encontra-se a uma altitude de 840 metros localizado na Latitude 25ordm 24

28 S e Longitude 52ordm 24 58 W O municiacutepio faz divisa de territoacuterio com Nova Laranjeiras

Rio Bonito do Iguaccedilu Marquinho Porto Barreiro Virmond e Cantagalo

30

413 Propriedade

Na propriedade vivem Valdinei 38 anos de idade proprietaacuterio do sitio Laura de 70

anos matildee da Claudia esposa do Valdinei matildee da Laura de 11 anos e da Valentina de 03 anos

ainda moram na propriedade seu tio Antocircnio de 61 anos Neuza de 56 esposa de Antocircnio e

Lucas de 24 anos que tem uma parceria com Valdinei em algumas das atividades desempenhada

no sitio

Atualmente na propriedade 1 hectare estaacute destinada para a sede e benfeitorias 05

hectares em accediludes 001 hectares em pomar e horta 1949 hectares em matas e florestas

destinada a reserva 730 hectares destinadas a aacuterea de pastagem tifton e 36 7 hectares satildeo

destinadas a culturas temporaacuterias sendo 271 hectares de soja e 10 hectares de milho

O estabelecimento rural possui um rebanho de 100 cabeccedilas de bovinos sendo que 40

animais estatildeo em lactaccedilatildeo 23 novilhas com ateacute 24 meses de idade 20 bezerros natildeo

desmamados 11 novilhas de ateacute 36 meses de idade 05 vacas secas 01 touro reprodutor todo

esse rebanho se estima em um valor de R$ 26050000

Atualmente o siacutetio trabalha apenas com sistema de produccedilatildeo de leite a pasto e estaacute em

processo de transiccedilatildeo para o sistema Compost Barn Os dados para a confecccedilatildeo da

caracterizaccedilatildeo da produccedilatildeo e das caracteriacutesticas da propriedade foram coletados por meio de

questionaacuterio semiestruturado os qual consta no anexo desse trabalho Cabe considerar que os

anexos foram adaptados do trabalho elaborado por Wagner et al (2010)

Neste processo de transferecircncia dos animais para o Compost Barn para evidenciar as

anaacutelises foi usado as informaccedilotildees de um ano atraacutes onde o proprietaacuterio trabalhava com o sistema

a pasto e produzia uma quantidade de 188705 mil litros no ano com 40 animais em lactaccedilatildeo

de raccedila meio sangue europeuzebu com a produccedilatildeo de 1294 litros de leite por dia e

comercializou a um preccedilo meacutedio de R$ 120 por litro naquele ano

Com o sistema Compost Barn em um periacuteodo de apenas 30 dias foi analisado que o

proprietaacuterio ao trabalhar com os mesmos 40 animais em produccedilatildeo de leite mas com produccedilatildeo

meacutedia de 21875 litrosanimaldia se projetou a partir dessa media produzir em um ano 319375

mil litros de leite e seratildeo vendidos a uma meacutedia de R$ 120 o litro de leite considerando o

mesmo valor por unidade vendida que o ano em que o proprietaacuterio trabalhou com o sistema de

produccedilatildeo a pasto

31

42 ANALISE DA PROJECcedilOtildeES DE VIABILIDADE ECONOcircMICA E FINANCEIRA

A seguir seraacute o proacuteximo toacutepico traz as principais projeccedilotildees de viabilidade econocircmica e

financeira da propriedade

421 Investimento

Segundo Braga (2011) investimentos satildeo baseadas em projeccedilotildees futuras da economia

envolvendo as somas de recursos natildeo apenas na aquisiccedilatildeo de bens ou frequente manutenccedilatildeo

de equipamentos normalmente os investimentos satildeo realizados para que as organizaccedilotildees sejam

mais competitivas As decisotildees devem ser determinadas em onde seraacute investido quando e em

quanto investir pois o mesmo devem lhes trazer benefiacutecios que sejam mais proveitoso quanto

os retornos e os risco que seratildeo assumidos

De acordo com Matias (2007 p 137) os tipos de investimento satildeo de diversos tipos a)

operacionais de curto prazo geralmente de capital de giro de longo prazo imobilizado b)

estrateacutegicos satildeo feitos normalmente por organizaccedilotildees de grande porte e contabilizados em

outra conta do ativo permanente a conta ldquoinvestimentosrdquo c) financeiros tratam de recursos

investido no mercado financeiro e que normalmente seratildeo resgatados dentro de um prazo

preestabelecidos Geram receitas natildeo operacionais pois satildeo investimentos que natildeo estatildeo

envolvidos com a atividade principal da organizaccedilatildeo

Os investimentos satildeo informaccedilotildees dos valores repassados pelo proprietaacuterio do sitio que

foram analisados e avaliados conforme o preccedilo de mercado

32

4211 Investimento na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 1 - Investimento da produccedilatildeo de leite a pasto

Instalaccedilotildees = Investimento Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Terreno 27 1000000 27000000

Plantadeira John Deer 9 linhas 1 500000 500000

Trator John Deer 75 cv 1 3250000 3250000

Pulverizador Montana 2000 Litros 1 1500000 1500000

Ensiladeira JF 1 7000000 7000000

Camionete F1000 Tropical 1 1250000 1250000

Desinsiladeira Ipacol 1 2700000 2700000

Carreta Agriacutecola Furgatildeo 2 1250000 2500000

Roccediladeira Shtil manual a Gasolina 1 170000 170000

Ordenhadeira Sulinox balde ao peacute 1 500000 500000

Resfriador Tropical Expansatildeo 1 2000000 2000000

Gerador de eletricidade a gasolina 1 400000 400000

Ferramentas em gerais (forcado foice

machado)

1 150000 150000

Galpatildeo Msup2 200 12500 2500000

Sala de ordenha Msup2 32 15625 500000

Touro 1 300000 300000

Vacas em lactaccedilatildeo 40 400000 16000000

Vacas secas 5 400000 2000000

Novilhas ateacute 24 meses 23 150000 3450000

Novilhas ateacute 36 meses 11 300000 3300000

Bezerro na maternidade 20 50000 1000000

Total (investimento) 77970000

Fonte Elaborado pelo autor 2017

O siacutetio das Laranjeiras possui um investimento inicial de R$ 77970000 que estatildeo

distribuiacutedos em maacutequinas instalaccedilotildees equipamentos e animais na produccedilatildeo de leite a base de

pastagem

33

4212 Investimento com sistema Compost Barn

Quadro 2 - Investimento da produccedilatildeo de leite com sistema de Compost Barn

Instalaccedilotildees = Investimento Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Terreno 22 1000000 22000000

Plantadeira John Deer 9 linhas 1 500000 500000

Trator John Deer 75 cv 1 3250000 3250000

Pulverizador Montana 2000 Litros 1 1500000 1500000

Ensiladeira JF 1 7000000 7000000

Camionete F1000 Tropical 1 1250000 1250000

Desinsiladeira Ipacol 1 2700000 2700000

Carreta Agriacutecola Furgatildeo 2 1250000 2500000

Roccediladeira Shtil manual a Gasolina 1 170000 170000

Ordenhadeira Sulinox Canalizada 1 2900000 2900000

Resfriador Tropical Expansatildeo 1 2000000 2000000

Gerador de eletricidade a gasolina 1 400000 400000

Ferramentas em gerais (forcado foice

machado)

1 150000 150000

Galpatildeo Msup2 200 12500 2500000

Sala de ordenha Msup2 60 50000 3000000

Estrutura Compost Barn Msup2 675 25500 17212500

Ventiladores 9 333300 2999700

Silo 1 600000 600000

Touro 1 300000 300000

Vacas em lactaccedilatildeo 40 400000 16000000

Vacas secas 5 400000 2000000

Novilhas ateacute 24 meses 23 150000 3450000

Novilhas ateacute 36 meses 11 300000 3300000

Bezerro na maternidade 20 50000 1000000

Total (investimento) 98682200

Fonte Elaborado pelo autor 2017

O siacutetio das Laranjeiras projeta um investimento de R$ 98682200 com as instalaccedilotildees

do Compost barn nesse investimento se diferencia do sistema de produccedilatildeo a pasto para

estruturas do Compost barn (R$ 17212500) sala de ordenha (R$ 3000000) ventiladores (R$

2999700) ordenhadeira de tipo canalizada Sulinox (R$ 2900000) silo (R$ 600000)

reduccedilatildeo da aacuterea para 22 hectares Aleacutem de inserir estes itens cabe notar que de uma tabela para

outra os valotildees da sala de ordenha e a ordenha sofreram alteraccedilotildees em seus respectivos valores

34

422 Custos variaacuteveis e custos fixos

Os custos variaacuteveis se definem por algum valor financeiro a ser desembolsado no

processo de produccedilatildeo de um bem que aumentam e diminuem conforme a quantidade produzida

Jaacute os custos fixos satildeo as despesas permanentes do processo produtivo indiferente do preccedilo e

das quantidades a serem produzidas (BRAGA 2011)

4221 Custos na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 3 - Custo total anual da produccedilatildeo de leite a pasto

CUSTO VARIAacuteVEL Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Raccedilatildeo Agraria Kg 72000000 099 7128000

Medicamentos 12 50000 600000

Vacinas 100 230 23000

Sal Mineral Saco 60 9000 540000

Aacuterea de pastagem Hectares 17 49422 855001

Aacuterea de silagem de milho Hectares 10 285000 2736000

Graxa Kg 1 2000 2000

Diesel Litros 20000 290 58000

Gasolina Litros 10000 350 35000

Total 11977001

Custo Fixo Total Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Energia KWh 6550 067 438850

Salaacuterios 1 100 942696

Assistecircncia teacutecnica Assistecircncia 12 30000 360000

Depreciaccedilatildeo Depreciaccedilatildeo 1 6011000 6011000

Total 7752546

CUSTO TOTAL = CUSTO FIXO + CUSTO VARIAacuteVEL

Custos variaacuteveis 11977001

Custos fixos 7752546

Total 19729547 Fonte Elaborado pelo autor 2017

Diante da produccedilatildeo a base de pasto jaacute existente que se projetou a um ano atraacutes foi

possiacutevel levantar as seguintes informaccedilotildees se que os custos variaacuteveis do sitio das Laranjeiras se

compotildeem atraveacutes de raccediloes medicamentos vacinas sal mineral aacuterea de pastagem de 17

hectares aacuterea para silagem de milho 10 hectares graxa diesel e gasolina atingindo um valor

de R$ 11977001 por ano

35

Na produccedilatildeo de leite a pasto o proprietaacuterio trabalha com 40 animais em lactaccedilatildeo com

uma produccedilatildeo de 517 litros de leite por dia isso apresenta uma meacutedia por animal de 12925 que

em um ano produz 188705 mil litros de leite ao buscar o custo variaacutevel por unidade produzida

usa o custo variaacutevel divido pela produccedilatildeo anual que chega em um valor de R$ 066

Os custos fixos satildeo compostos por salaacuterios e encargos no valor R$ 942696 assistecircncia

teacutecnica no valor de R$ 3600 depreciaccedilotildees no valor de R$ 6011000 e energia no valor R$

438850 sobre o caacutelculo das depreciaccedilotildees seguidas pelas normativas IN SRF nordm 1621998 e

IN SRF nordm 1301999 foi considerado que o terreno se deprecia a uma taxa de 1 ao ano As

maacutequinas e equipamentos depreciam 10 ao ano acima de 10 anos de vida uacutetil se consideram

bens depreciado ferramentas 20 e estruturas benfeitorias se considera uma depreciaccedilatildeo de

4 os animais se considera uma vida uacutetil de 5 anos com uma depreciaccedilatildeo de 20 o sitio conta

com 17 animais acima de 5 anos de idade os quais foram depreciados Quanto aos salaacuterios e

encargos satildeo compostos pelo FunRural no valor de R$ 513096 impostos e taxas no valor de

R$ 219600 os funcionaacuterios autocircnomos no valor de R$ 210000 (IN SRF nordm 1621998 e IN

SRF nordm 1301999) Totalizando um custo fixo de R$ 7752546 ao ano

36

4222 Custos com a produccedilatildeo com sistema Compost Barn

Quadro 4 - Custo total da produccedilatildeo com sistema de Compost Barn

CUSTO VARIAacuteVEL Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Raccedilatildeo Agraria Kg 7200000 099 7128000

Medicamentos 12 35000 420000

Vacinas 100 230 23000

Sal Mineral Saco 60 9000 540000

Aacuterea de pastagem Hectares 7 49422 360781

Aacuterea de silagem de milho Hectares 15 285000 4132500

Graxa Kg 1 2000 2000

Diesel Litros 185000 298 551300

Gasolina Litros 10000 370 37000

Cama (poacute de serra maravalha) Msup3 335 2500 837500

Custo Variaacutevel Total 14032081

Custo Fixo Total Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Energia KWh 15000 067 1005000

Salaacuterios e encargos Salaacuterios 1 100 1387716

Assistecircncia teacutecnica Assistecircncia 12 30000 360000

Depreciaccedilatildeo Depreciaccedilatildeo 1 7489497 7489497

Total 10242213

CUSTO TOTAL = CUSTO FIXO + CUSTO VARIAacuteVEL

Custos variaacuteveis 14032081

Custos fixos 10242213

Total 24274294 Fonte Elaborado pelo autor 2017

Os custos variaacuteveis se compotildeem atraveacutes de raccedilatildeo medicamentos vacinas sal mineral

aacuterea de pastagem de tifton de 7 hectares aacuterea de silagem 15 hectares graxa diesel e gasolina

que totaliza um valor de R$ 14032081 ao ano Vale lembrar que estes caacutelculos eacute uma projeccedilatildeo

conforme 30 dias de uso do sistema Compost Barn na propriedade

Com sistema de Compost Barn o proprietaacuterio iraacute trabalhar com 40 vacas em lactaccedilatildeo

com meacutedia de 21875 litros de leite por animais em 10 anos segundo Grando Walter Siqueira

Vargas (2016) essa meacutedia seraacute alcanccedilada pois os animais de raccedilas holandesas confinados

tendem a aumentar sua produccedilatildeo em ateacute 34 litros de leite por vaca dia sendo assim o sitio das

Laranjeiras chega a produzir 875 litros de leite por dia com estimativa de produzir 319375 mil

litros de leite por ano Tendo um custo variaacutevel por unidade produzido usa o custo variaacutevel

divido pela produccedilatildeo anual se obteacutem um valor de R$ 047 por litros de leite

37

Os custos fixos estatildeo compostos atraveacutes dos salaacuterios e encargos no valor total de R$

1387716 onde estatildeo os gastos com funcionaacuterios autocircnomos impostos taxas e FunRural

custos com assistecircncia teacutecnica no valor de R$ 360000 por ano a energia eleacutetrica custou R$

1005000 A depreciaccedilatildeo de maacutequinas equipamentos instalaccedilotildees ferramentas e outros

totalizando um custo fixo total de R$ 10242213 sobre o caacutelculo das depreciaccedilotildees segundo as

leis IN SRF nordm 1621998 e IN SRF nordm 1301999 foi considerado que o terreno se deprecia a

uma taxa de 1 ao ano as maquinas e equipamentos depreciam 10 ao ano acima de 10 anos

de vida uacutetil se consideram bens depreciado ferramentas 20 e estruturas benfeitorias se

considera uma depreciaccedilatildeo de 4 os animais se considera uma vida uacutetil de 5 anos com uma

depreciaccedilatildeo de 20 o sitio conta com 17 animais acima de 5 anos de idade os quais foram

depreciados Com a soma do custo variaacutevel mais os custos fixos o sitio das Laranjeiras possui

um custo total anual no valor de R$ 24274294

423 Receitas

As receitas se definem pelas remuneraccedilotildees a mais de uma transaccedilatildeo produzida por

empresas sobre compra ou venda de um determinado bem e ou serviccedilo se considera receita

tambeacutem os recebimentos com juros dividendos e royalties (CORDEIRO 2014)

A formula da receita eacute representada pelo Preccedilo de venda x Quantidade vendida

4231 Receita na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 5 - Receita e lucro da produccedilatildeo de leite a pasto

RECEITA TOTAL Unidade Quantidade Pv Subtotais

Receita total = P x Q ANO 188705 120 22644600

Custo total -19729547

Lucro 2915053

Prova = RT = P x Q = CT Quantidade Pv Subtotais

Preccedilo miacutenimo = RT = P x Q 188705 104552 19729547

Ponto de equiliacutebrio RT = CT 164413 120 19729547 Fonte Elaborado pelo autor 2017

A quantidade anual da produccedilatildeo de leite a pasto do sitio das Laranjeiras e de 188705

litros de leite em um ano que os mesmo foram vendidos ao preccedilo meacutedio de um ano de R$ 120

o que resulta em uma receita de total de R$ 22644600 no ano ao descontentar os custos totais

no decorrer do ano de R$ 19729547 que resulta em um lucro total no ano de R$ 2915053

38

Ainda sobre a receita pode se dizer que mesmo se o preccedilo do leite diminuir para R$

104552 produzindo a mesma quantidade de 18870500 litros de leite o sitio das Laranjeiras

teraacute uma receita no montante de R$ 19729547 no ano se igualando aos custos totais da

produccedilatildeo com um gasto maior a um preccedilo pago pelo litro de leite pode levar a ocasionar

prejuiacutezo pois vai depender da gestatildeo de custos para afirmar o prejuiacutezo

O ponto de equiliacutebrio contaacutebil PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio

(Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio) onde o custo fixo eacute de R$ 7752546 e a margem de

contribuiccedilatildeo eacute de R$ 057 que resulta em um valor de R$ 13713903 para cobrir seus custos

O ponto de equiliacutebrio em unidade monetaacuterias ao se igualar a receitas totais e custos

totais ao preccedilo de R$ 120 necessitasse de uma produccedilatildeo de 164413 litros de leite para cobrir

seus custos

4232 Receita com sistema Compost Barn

Quadro 6- Receita e lucro na produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn

RECEITA TOTAL Unidade Quantidade Pv Subtotais

Receita total = P x Q ANO 319375 120 38325000

Custo total 24274294

Lucro 14050706

Prova = RT = P x Q = CT Quantidade Pv Subtotais

Preccedilo miacutenimo = RT = P x Q = CT 319375 076005 24274294

Ponto de equiliacutebrio = RT = CT 202286 120 24274294 Fonte Elaborado pelo autor 2017

A quantidade de produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn do sitio das Laranjeiras

estima-se em 319375 litros de leite em um ano que os mesmo foram vendidos ao preccedilo meacutedio

de um ano de R$ 120 o que resulta em um total de R$ 38325000 no ano ao descontar os

custos totais no decorrer do ano de R$ 24274294 que resulta em uma projeccedilatildeo de um lucro

total no ano de R$ 14050706

Ainda sobre a receita pode se dizer que mesmo se o preccedilo do leite diminuir para R$

076005 produzindo a mesma quantidade de 319375 mil litros de leite com a estrutura do

Compost Barn a propriedade teraacute um total de R$ 24274294 no ano se igualando aos custos

totais da produccedilatildeo com um gasto maior a um preccedilo pago pelo litro de leite pode levar a

ocasionar prejuiacutezo pois vai depender da gestatildeo de custos para afirmar o prejuiacutezo

39

O ponto de equiliacutebrio contaacutebil PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio

(Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio) onde o custo fixo eacute de R$ 10241313 e a margem de

contribuiccedilatildeo eacute de R$ 076 que resulta em um valor de R$ 13476596 para cobrir seus custos

O ponto de equiliacutebrio igualando a receitas totais e custos totais ao preccedilo de R$ 120

necessitasse de uma produccedilatildeo de 202286 litros de leite para cobrir seus custos

424 Fluxo de caixa

Os fluxos de caixa normalmente satildeo uma relaccedilatildeo que se refere ao fluxo de dinheiro e

caixa a um determinado projeto entre entradas e saiacutedas de capital em um determinado periacuteodo

de tempo (BRAGA 2011)

Tabela 1 - Fluxo de sistema a pasto

Anos Investimento Lucro

Ano 0 77970000 -

Ano 1 - 2915053

Ano 2 - 2915053

Ano 3 - 2915053

Ano 4 - 2915053

Ano 5 - 2915053

Ano 6 - 2915053

Ano 7 - 2915053

Ano 8 - 2915053

Ano 9 - 2915053

Ano 10 - 2915053

Fonte Elaborado pelo autor 2017

Foi projetado um fluxo de caixa de 30 anos para a propriedade sendo que a tabela acima

evidencia os respectivos 10 primeiros anos de fluxo de caixa ao conseguir produzir uma

quantidade de 188705 mil litros de leite eacute necessaacuterio um investimento de R$ 77970000 no

ano a produccedilatildeo de leite a pasto que se estima a ter um lucro de R$ 2915053 por ano

Ao considerar o projeto pelo meacutetodo do valor presente liacutequido - VPL o sitio encontra

um montante de R$ 78455842 em um periacuteodo de 30 anos pois para a produccedilatildeo de leite no

sistema a pasto o proprietaacuterio teraacute um desembolso de fluxo de caixa de R$ 77970090 para

pagar seu investimento na data inicial do projeto ao considerar uma taxa miacutenima de atratividade

(TMA) de 6 ao ano (considerando remuneraccedilatildeo da caderneta de poupanccedila ao ano) (Lapponi

2007)

40

Segundo Baldin (2014 p 24) ldquoa taxa de juros da caderneta de poupanccedila eacute utilizada

como referecircncia para a taxa miacutenima de atratividade (TMA) ou custo de oportunidade (CO)

considerando que o ativo tem garantia do governo federal tem relativa liquidez e baixa

rentabilidaderdquo

Segundo Montini (2012) a Taxa Miacutenima de Atratividade (TMA) eacute usada para fins de

caacutelculo do valor presente das entradas e saiacutedas de caixa

O investimento do projeto em questatildeo obteacutem uma taxa interna de retorno ndash TIR de

076 em 2666 anos para que seu investimento tenha retorno a ser comparada com a taxa

miacutenima de atratividade que eacute de 6 que eacute a taxa miacutenima do retorno a ser esperada para o

investimento no ano para a produccedilatildeo de leite a pasto

De acordo com Lapponi (2007 p 63) ldquopara que o projeto seja considerado viaacutevel a taxa

interna de retorno (TIR) deveria ser maior que a taxa requerida ou a taxa miacutenima de atratividade

(TMA)rdquo

O tempo para que o investimento na produccedilatildeo de sistema a pasto do sitio das laranjeiras

seja reembolsado analisado sobre a formula do PAYBACK simples eacute de 2666 anos A tabela

abaixo mostra os primeiros 10 anos do respectivo de fluxo

Tabela 2 ndash PAYBACK simples com sistema a pasto

Fonte Elaborado pelo autor 2017

Anos Lucro PAYBACK SIMPLES

Ano 0Investimento - -77970000

Ano 1 2915053 -75054947

Ano 2 2915053 -72139894

Ano 3 2915053 -69224841

Ano 4 2915053 -66309788

Ano 5 2915053 -63394735

Ano 6 2915053 -60479682

Ano 7 2915053 -57564629

Ano 8 2915053 -54649576

Ano 9 2915053 -51734523

Ano 10 2915053 -48819470

41

A seguir se apresenta o fluxo de caixa da propriedade com o sistema Compost barn

Tabela 3 - Fluxo de caixa para a produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn

Anos Investimento Lucro

Ano 0 -98682290 -

Ano 1 - 14050706

Ano 2 - 14050706

Ano 3 - 14050706

Ano 4 - 14050706

Ano 5 - 14050706

Ano 6 - 14050706

Ano 7 - 14050706

Ano 8 - 14050706

Ano 9 - 14050706

Ano 10 - 14050706 Fonte Elaborado pelo autor 2017

No fluxo de caixa projetado para 10 anos o sitio das Laranjeiras para produzir 319175

mil litros de leite vendidos pelo preccedilo meacutedio de R$ 120 eacute necessaacuterio um investimento de R$

98682290 no ano na produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn tendo uma receita total de

R$ 38325000 que ao descontar o custo total de R$ 24274294 o sitio obteacutem um lucro anual

no valor de R$ 14050706 por ano

Na aplicaccedilatildeo dos dados na formula do valor presente liacutequido - VPL apresenta-se um

valor de R$ 101024074 pois para a produccedilatildeo de leite no sistema Compost Barn onde

proprietaacuterio teraacute de desembolsar R$ 98682290 para pagar seu investimento na data inicial do

projeto Ao considerar a taxa miacutenima de atratividade (TMA) de 6 ao ano considerando

remuneraccedilatildeo da caderneta de poupanccedila (LAPPONI 2007)

O investimento do projeto em questatildeo obteacutem uma taxa interna de retorno ndash TIR de 7

em 798 anos para que seu investimento obtenha seu retorno ao ser comparada com a taxa

miacutenima de atratividade que eacute de 6 que e a taxa interna (miacutenima) de retorno a ser esperada

para o investimento no ano para a produccedilatildeo de leite a pasto De acordo com Lapponi (2007) o

projeto se torna viaacutevel a taxa interna de retorno (TIR) sendo maior que a taxa requerida ou a

taxa miacutenima de atratividade (TMA)

O tempo para que o investimento na produccedilatildeo leite com sistema a Compost Barn do

sitio das laranjeiras e construiacutedo atraveacutes do caacutelculo do PAYBACK simples que eacute evidenciado

42

diante as projeccedilotildees que seu investimento seraacute reembolsado em 798 anos Como representado

na tabela abaixo os 10 anos de fluxo

Tabela 4 ndash PAYBACK simples do sistema Compost Barn

Anos Lucro PAYBACK SIMPLES

Ano 0 investimento - -98682290

Ano 1 14050706 -84631584

Ano 2 14050706 -70580878

Ano 3 14050706 -56530172

Ano 4 14050706 -42479466

Ano 5 14050706 -28428760

Ano 6 14050706 -14378054

Ano 7 14050706 -327348

Ano 8 14050706 13723358

Ano 9 14050706 27774064

Ano 10 14050706 41824770 Fonte Elaborado pelo autor 2017

425 Analise dos dados

Neste sentido no que tange a anaacutelise por meio das formula do valor presente (Vpl) Taxa

Miacutenima de Atratividade (TMA) Taxa interna de retorno (TIR) e o PAYBACK evidencia-se

que as avaliaccedilotildees da propriedade se refletem a alguns aspectos financeiros e econocircmicos que

envolvem a propriedade ao se observar que a partir da atividade leiteira se leva em

consideraccedilatildeo o histoacuterico de um ano de produccedilatildeo de leite a pasto em que o produtor se encontra

com algumas dificuldades nesse sistema de produccedilatildeo e como paracircmetro de comparaccedilatildeo sobre

o novo modelo de produccedilatildeo de leite os animais iratildeo ficar por tempo indeterminado em um

sistema confinado de produccedilatildeo o qual chama se de Compost Barn que sua importacircncia

observado por Brito (2016) que apresenta o devido aumento da produtividade e melhorando

longevidade de produccedilatildeo dos animais e o equiliacutebrio da produtividade entre os animais (BRITO

2016)

Como o produtor buscou investir no novo modelo de produccedilatildeo diminuindo sua aacuterea de

pastagem que es de 17 hectares para 7 hectares aumentar sua aacuterea de produccedilatildeo de milho para

silagem considerando que no sistema de leite a pasto eram de 10 hectares e aumentando para

15 hectares e no sistema Compost Barn vai aumentar com essa mudanccedila seus custos totais

43

passaram de R$ 19729547 para um custo anual de R$ 24274294 onde se destacam os

maiores custos com a depreciaccedilatildeo tanto no sistema de leite a pasto quanto na produccedilatildeo com

sistema Compost Barn

Com o sistema de produccedilatildeo de leite a pasto os investimentos para a produccedilatildeo satildeo de

R$ 77970000 caso levar em consideraccedilatildeo os custos de maior relevacircncia sendo as

depreciaccedilotildees e os custos com raccedilotildees medicamentos minerais e outros que alcanccedila um custo

total de produccedilatildeo de R$ 19729547 com uma produccedilatildeo anual de 188705 mil litros de leite no

ano os mesmo vendidos a R$ 120 soma um valor R$ 22644600 ao descontar os custos totais

de produccedilatildeo chega um valor de R$ 2915053 no ano dessa forma a produccedilatildeo atinge um VPL

ndash valor presente liacutequido de R$ 78455842 ao considerar a formula do PAYBAK simples de

2666 anos para que seu investimento seja alcanccedilado ao observar uma TIR de 076 com a

referida TMA considerando 6 ao ano da taxa de rendimento da poupanccedila como paracircmetro

se considerar que a produtividade eacute inviaacutevel para a propriedade pois natildeo atinge a TMA

Eacute evidente o aumento dos custos quando adotado o sistema de produccedilatildeo Compost Barn

aumentam os custos com as instalaccedilotildees compra de uma nova ordenhadeira custos de energia

eleacutetrica e outros custos que somam o aumento mas o que pode se observar eacute que com a mesma

quantidade de animais sendo os mesmos animais a sua produccedilatildeo de leite aumentou em 319375

mil litros de leite sendo que os mesmo foram vendidos a um preccedilo de R$ 120 ao decorrer do

ano Neste sentido pode se observar que o produtor salda seus custos de produccedilatildeo e ainda obteacutem

um lucro anual no montante de R$ 14050706 Para cumprir suas obrigaccedilotildees com seu

investimento que eacute de R$ 98682200 diante da anaacutelise da formula do VPL ndash valor presente

liacutequido no valor de R$ 101024074 leva um tempo de 798 anos considerando uma TIR de

7 o projeto de produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn apresenta-se viaacutevel pois supera

a TMA de poupanccedila de 6 ao ano

Aleacutem dos fatores econocircmicos evidenciados pelo projeto do Compost Barn as condiccedilotildees

climaacuteticas da regiatildeo pode contribuir para a tomada de decisatildeo do produtor em investir em

sistemas de produccedilatildeo de leite com gado confinado no caso do Compost Barn e Free Stall pois

com uma quantidade significativa de animais nos dias chuvosos e uacutemidos faz muito barro

dificultando a sua atividade e tambeacutem acaba prejudicando a pastagem e com a formaccedilatildeo de

barro os animais ficam mais expostos a doenccedilas como por exemplo a mastite com o sistema

Compost Barn a formaccedilatildeo de barro em tempos chuvosos seraacute muito insignificante pois o

barracatildeo e a cama tendem a manter o ambiente seco e limpo para os animais mesmo nos dias

de chuva a formaccedilatildeo de barro natildeo iraacute interferir

44

4 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

O propoacutesito deste trabalho foi analisar a propriedade rural Siacutetio das Laranjeiras no

interior do municiacutepio de Laranjeiras do sul localizado na comunidade km 130 a partir de seu

funcionamento com a atividade leiteira a fim de verificar quais satildeo os processos de produccedilotildees

presentes e analisar o processo de transiccedilatildeo que a propriedade estaacute implantando em seu

estabelecimento Atualmente a propriedade trabalha com o sistema de leite a pasto mas encontra

dificuldades em aumentar a produccedilatildeo no sistema a pasto teria que aumentar sua aacuterea de

pastagem e adquirir mais animais

Neste sentido este trabalho buscou analisar a viabilidade econocircmica e financeira para

implantar o sistema de produccedilatildeo de leite no sistema Compost Barn Sendo assim a pesquisa foi

elaborada com um referencial teoacuterico e visitas em seu estabelecimento rural o qual possibilitou

ser instrumento de coleta de dados e viabilizou o desenvolvimento deste trabalho e fornecendo

informaccedilotildees econocircmicas e financeiras aleacutem disso informaccedilotildees dos processos produtivo

realizados na propriedade

Com base nos meacutetodos de anaacutelise de investimento a propriedade rural atualmente natildeo

estaacute sendo viaacutevel do ponto de vista da produccedilatildeo de leite com sistema a pasto foi evidenciado

que no sistema a pasto a possibilidade de levar mais de 26 anos para que passe a ter o ponto de

equiliacutebrio e trazer retorno do investimento a decisatildeo de implantar um novo sistema de produccedilatildeo

foi de grande importacircncia pois seus recursos de produccedilatildeo por mais que sejam maiores o seu

investimento se retornam em menos de 8 anos ainda cabe avaliar que em 10 anos da

implementaccedilatildeo do sistema Compost Barn assim a propriedade rural acumulara um capital

acima de um milhatildeo de reais usando como paracircmetro a taxa de poupanccedila de 6 ao ano

Portanto pode-se dizer que o objetivo proposto pelo trabalho foi alcanccedilado e a pergunta

de pesquisa foi respondida No presente estudo se destaca que a produccedilatildeo de leite no sistema

Compost Barn eacute financeiramente e economicamente viaacutevel para a propriedade rural pois o

sistema traz uma maior estabilidade de produccedilatildeo dos animais e por mais que o preccedilo do leite

sofra uma queda e a meacutedia anual em torno de R$ 076 por litro de leite com uma quantidade de

40 animais os custos da produccedilatildeo satildeo superados e estima natildeo apresentar prejuiacutezo

Cabe ressaltar que a pesquisa realizada atende as quantidades e produccedilotildees da

propriedade siacutetio das Laranjeiras mas que pode ser usado por outros produtores de leite da

regiatildeo para a tomada de decisotildees sobre investir na atividade leiteria o aumento da

produtividade a sanidade dos animais e por diminuir a extensatildeo de terra para se trabalhar o

sistema Compost Barn se torna uma boa alternativa de aumento de produccedilatildeo a grande

45

limitaccedilatildeo do trabalho foi quanto a pouco referencial teoacuterico sobre os sistemas de produccedilatildeo a

pasto em comparativo com os sistemas de produccedilatildeo de leite em Compost Barn na regiatildeo

Desta maneira considerando os investimentos existentes as receitas e custos de

produccedilatildeo conclui se que a substituiccedilatildeo da produccedilatildeo a pasto pelo sistema Compost Barn

apresenta possibilidade de melhorar a rentabilidade da propriedade bem como tornaacute-la

sustentaacutevel do ponto de vista econocircmico (grau de ecircxito econocircmico em relaccedilatildeo aos investimento)

e financeiro (entrada e saiacuteda de recursos financeiros do caixa da empresa)

46

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47

ANEXO

48

49

50

51

52

53

54

55

56

57

9 Objetivos do Agricultor em relaccedilatildeo agrave sua propriedade

91 Objetivos Gerais

92 Objetivos da Produccedilatildeo Vegetal

93 Objetivos da Produccedilatildeo Animal

94 Quais satildeo os projetos que o agricultor pensa em realizar (a curto e meacutedio prazo)

95 Pontos Fortes e Fracos da Propriedade

Agricultor

Teacutecnico

96 Ameaccedilas e Oportunidades

Agricultor

Teacutecnico

97 Como o agricultor vecirc sua situaccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave situaccedilatildeo de 10 anos atraacutes

Page 25: UNIVERSIDADE FEDERAL DA FRONTEIRA SUL CAMPUS DE ... JUNIOR.pdf · manteve de cabeça erguida e em pensar positivo a concluir o curso de Ciências Econômicas. ... a utilização das

25

3 METODOLOGIA

31 DELINEAMENTO DE PESQUISA

Quanto aos objetivos da pesquisa este estudo se classifica como descritivo e

exploratoacuterio que segundo Gil (2008 p 28) pesquisas deste tipo se caracteriza como

As pesquisas descritivas satildeo juntamente com as exploratoacuterias as que habitualmente

realizam os pesquisadores sociais preocupados com a atuaccedilatildeo praacutetica Satildeo tambeacutem as

mais solicitadas por organizaccedilotildees como instituiccedilotildees educacionais empresas

comerciais partidos poliacuteticos etc (Gil 2008 p 28)

No que tange aos procedimentos teacutecnicos da pesquisa o presente estudo caracteriza-se

como um estudo de caso realizado no Siacutetio das Laranjeiras localizado no Estado do Paranaacute na

comunidade KM 130 no interior do municiacutepio de Laranjeiras do Sul o estudo iraacute analisar as

teacutecnicas de manejo de produccedilatildeo da propriedade rural agropecuaacuteria apresentando suas

caracteriacutesticas de produccedilatildeo e funcionamento atualmente a propriedade trabalha com dois

sistema de manejo o sistema de produccedilatildeo a pasto e estaacute em fase de implementaccedilatildeo do sistema

Compost Barn

32 PROCEDIMENTO DE COLETA DE DADOS

As informaccedilotildees seratildeo coletadas e analisadas por meio de fontes primaacuterias e secundaacuterias

Sendo assim as fontes secundaacuterias seratildeo encontradas em pesquisas nas bases de dados de

artigos dissertaccedilotildees livros teses e sites governamentaisinstitucionais As informaccedilotildees

primaacuterias seratildeo coletadas diretamente na unidade de produccedilatildeo atraveacutes de uma entrevista com

um dos responsaacuteveis Esta entrevista estaacute organizada em um roteiro semiestruturado com

perguntas abertas e fechadas buscando adquirir dados sobre o funcionamento e gestatildeo da

unidade

Os dados seratildeo descritos com base em valores estimados (estatiacutesticos) os quais seratildeo

apresentados no decorrer da anaacutelise da unidade Estes valores estimados buscam dimensionar

os fatores de produccedilatildeo presentes juntamente com a eficiecircncia da utilizaccedilatildeo desses fatores

26

33 PRCEDIMENTO DE ANALISE DOS DADOS

A seguir apresentam-se os modelos de anaacutelise econocircmica e financeira com objetivo se

aproximar o maacuteximo possiacutevel de previsotildees fazendo a utilizaccedilatildeo das contas para o sistema de

produccedilatildeo a pasto e outra conta para o sistemas de produccedilatildeo Compost Barn do fluxo de caixa

VPL (valor presente liacutequido) ponto de equiliacutebrio TMA (taxa miacutenima de atratividade) TIR

(taxa interna de retorno) PayBack simples (NETO JUNIOR AMORIN 2003)

Normalmente os fluxos de caixa satildeo requeridos por apresentaccedilotildees em planilhas ou

representaccedilotildees graacuteficas em que iratildeo mostrar ao longo de um periacuteodo valores positivos e valores

negativos de um negoacutecio Seratildeo elaborados 2 fluxos de caixa para a comparaccedilatildeo dos sistemas

de produccedilatildeo um fluxo para o sistema de leite a pasto e outro fluxo de caixa para o sistema de

produccedilatildeo de leite com Compost Barn

1- Valor presente liacutequido

O VPL (Valor Presente Liacutequido) ira demonstrar o resultado econocircmico do projeto

atualizado ao final de um periacuteodo de tempo ldquoAo descontar todos os fluxos de entradas e saiacutedas

de caixa por uma taxa de desconto miacutenima aceitaacutevel denota em uacuteltima anaacutelise o resultado

econocircmico da alternativa financeira expressa em moeda atualizadardquo (ASSAF NETO 2008 p

278) Como por exemplo

Vpl = [FC (1+ i) sup1 + FC (1+i) sup2 + FC (1+i) sup3 FC (1+i) n] ndash Investimento inicial

Sendo Vpl = Valor presente liquido

Fc = Fluxo de caixa

t = momento em que inicio o Fc

i = taxa de desconto ou taxa miacutenima de atratividade

n = nuacutemero de tempo

2 ndash Ponto de equiliacutebrio contaacutebil

De acordo com Bruni (2010) Reckziegel Bencke Bartz (2013) O ponto de equiliacutebrio

contaacutebil apresenta o volume de vendas ou faturamento que determinado empreendimento

27

precisa obter para cobrir seus gastos Eacute calculado atraveacutes da divisatildeo dos custos fixos totais pela

margem de contribuiccedilatildeo Como demonstra a foacutermula abaixo

PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio (Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio)

Em unidades monetaacuterio

PEC$ = PEC x Preccedilo

Sendo que o Ponto de Equiliacutebrio Contaacutebil em unidade monetaacuterias se daacute pelo Ponto de

Equiliacutebrio Contaacutebil ndash PEC se multiplica pelo preccedilo

Em volume de produccedilatildeo

PECq = q x Preccedilo de venda unitaacuterio

Sendo que o Ponto de Equiliacutebrio Contaacutebil em volume de produccedilatildeo se daacute pela

quantidade da produccedilatildeo multiplicado pelo preccedilo de venda unitaacuterio

3- Taxa miacutenima de atratividade

A Taxa Miacutenima de Atratividade a TMA usada para fins de caacutelculo do valor presente

das entradas e saiacutedas de caixa Se a TMA for igual agrave taxa de retorno esperada pelo acionista e

o Valor Presente Liacutequido for maior que zero significa que a decisatildeo eacute favoraacutevel agrave realizaccedilatildeo

do investimento (MONTINI 2012)

TMA = Taxa de juros x Retorno exigido

4- Taxa interna de retorno

A Taxa Interna de Retorno eacute uma taxa de desconto que torna nulo o valor presente

liacutequido ou seja eacute uma taxa que diz se o valor inicialmente investido seraacute recuperado de forma

satisfatoacuteria caso contraacuterio os retornos sendo menores que a TIR o retorno sobre o investimento

seraacute a uma taxa menor (LAPPONI 2007)

TIR = - I +119865119862

(1+119879119868119877)sup1 +

119865119862

(1+119879119868119877)sup2 ++

119865119862119899

(1+119879119868119877)119899

28

Sendo I = valor do investimento

n = quantidade de periacuteodos

FC = fluxo de caixa

TIR = taxa interna de retorno

5- PAYBACK simples

O payback simples se mede o tempo necessaacuterio para que o fluxo de caixa seja igual ao

valor do investimento Eacute uma referecircncia para julgar a atratividade relativa das opccedilotildees de

investimento ou seja natildeo eacute um indicador de viabilidade conclusivo mas uacutetil para comparar

alternativas de investimento (BRITO 2014)

PAYBACK simples = Valor do Investimento Valor dos Fluxos de Caixa

29

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 CARACTERIZACcedilAtildeO DO LOCAL DE ESTUDO

Neste toacutepico seratildeo relacionadas as principais discussotildees sobre a propriedade e inicia se

o as anaacutelises sobre a mesma atraveacutes da busca de dados primaacuterios

A propriedade estaacute inserida no Paranaacute no territoacuterio da cidadania da Cantuquiriguaccedilu no

municiacutepio de Laranjeiras do Sul na zona rural na comunidade quilometro 130

411 Territoacuterio

Pela Constituiccedilatildeo de 1946 no Ato das Disposiccedilotildees Transitoacuterias o Territoacuterio Federal do

Iguaccedilu foi extinto sendo que em 1946 foi criado o municiacutepio de Iguaccedilu que com a Lei nordm 2 de

11 de outubro de 1947 teve seu nome alterado para Laranjeiras do Sul Hoje o municiacutepio de

Laranjeiras do Sul eacute dos municiacutepios que compotildee o Territoacuterio da Cantuquiriguaccedilu sendo que o

mesmo ocupa uma aacuterea de 672084 Kmsup2 abrigando uma populaccedilatildeo estimada para o ano de

2015 de 32133 habitantes O IDH (Iacutendice de Desenvolvimento Humano) do municiacutepio em

2010 era de 0 706 Em relaccedilatildeo ao PIB (Produto Interno Bruto) municipal em 2012 o valor

adicionado bruto da agropecuaacuteria foi de R$21897 mil enquanto o valor da induacutestria foi de R$

54490 mil e dos serviccedilos foi de R$ 235051 mil (IBGE 2015)

412 Laranjeiras do Sul

As primeiras entradas realizadas na localidade onde se encontra hoje o municiacutepio de

Laranjeiras do Sul foram pelos desbravadores advindos de Guarapuava Em 1989 foi criado o

municiacutepio de Guarapuava e o Distrito Policial de Laranjeiras o qual servia de ponto de ligaccedilatildeo

entre Guarapuava e Foz do Iguaccedilu Mais tarde o Distrito transformou-se em Colocircnia militar

Com a criaccedilatildeo do Territoacuterio Federal do Iguaccedilu pelo Decreto-Lei nordm 5812 de 13 de setembro

de 1943 a regiatildeo de Laranjeiras do Sul passou a integrar o Estado do Paranaacute (IBGE 2015)

O municiacutepio encontra-se a uma altitude de 840 metros localizado na Latitude 25ordm 24

28 S e Longitude 52ordm 24 58 W O municiacutepio faz divisa de territoacuterio com Nova Laranjeiras

Rio Bonito do Iguaccedilu Marquinho Porto Barreiro Virmond e Cantagalo

30

413 Propriedade

Na propriedade vivem Valdinei 38 anos de idade proprietaacuterio do sitio Laura de 70

anos matildee da Claudia esposa do Valdinei matildee da Laura de 11 anos e da Valentina de 03 anos

ainda moram na propriedade seu tio Antocircnio de 61 anos Neuza de 56 esposa de Antocircnio e

Lucas de 24 anos que tem uma parceria com Valdinei em algumas das atividades desempenhada

no sitio

Atualmente na propriedade 1 hectare estaacute destinada para a sede e benfeitorias 05

hectares em accediludes 001 hectares em pomar e horta 1949 hectares em matas e florestas

destinada a reserva 730 hectares destinadas a aacuterea de pastagem tifton e 36 7 hectares satildeo

destinadas a culturas temporaacuterias sendo 271 hectares de soja e 10 hectares de milho

O estabelecimento rural possui um rebanho de 100 cabeccedilas de bovinos sendo que 40

animais estatildeo em lactaccedilatildeo 23 novilhas com ateacute 24 meses de idade 20 bezerros natildeo

desmamados 11 novilhas de ateacute 36 meses de idade 05 vacas secas 01 touro reprodutor todo

esse rebanho se estima em um valor de R$ 26050000

Atualmente o siacutetio trabalha apenas com sistema de produccedilatildeo de leite a pasto e estaacute em

processo de transiccedilatildeo para o sistema Compost Barn Os dados para a confecccedilatildeo da

caracterizaccedilatildeo da produccedilatildeo e das caracteriacutesticas da propriedade foram coletados por meio de

questionaacuterio semiestruturado os qual consta no anexo desse trabalho Cabe considerar que os

anexos foram adaptados do trabalho elaborado por Wagner et al (2010)

Neste processo de transferecircncia dos animais para o Compost Barn para evidenciar as

anaacutelises foi usado as informaccedilotildees de um ano atraacutes onde o proprietaacuterio trabalhava com o sistema

a pasto e produzia uma quantidade de 188705 mil litros no ano com 40 animais em lactaccedilatildeo

de raccedila meio sangue europeuzebu com a produccedilatildeo de 1294 litros de leite por dia e

comercializou a um preccedilo meacutedio de R$ 120 por litro naquele ano

Com o sistema Compost Barn em um periacuteodo de apenas 30 dias foi analisado que o

proprietaacuterio ao trabalhar com os mesmos 40 animais em produccedilatildeo de leite mas com produccedilatildeo

meacutedia de 21875 litrosanimaldia se projetou a partir dessa media produzir em um ano 319375

mil litros de leite e seratildeo vendidos a uma meacutedia de R$ 120 o litro de leite considerando o

mesmo valor por unidade vendida que o ano em que o proprietaacuterio trabalhou com o sistema de

produccedilatildeo a pasto

31

42 ANALISE DA PROJECcedilOtildeES DE VIABILIDADE ECONOcircMICA E FINANCEIRA

A seguir seraacute o proacuteximo toacutepico traz as principais projeccedilotildees de viabilidade econocircmica e

financeira da propriedade

421 Investimento

Segundo Braga (2011) investimentos satildeo baseadas em projeccedilotildees futuras da economia

envolvendo as somas de recursos natildeo apenas na aquisiccedilatildeo de bens ou frequente manutenccedilatildeo

de equipamentos normalmente os investimentos satildeo realizados para que as organizaccedilotildees sejam

mais competitivas As decisotildees devem ser determinadas em onde seraacute investido quando e em

quanto investir pois o mesmo devem lhes trazer benefiacutecios que sejam mais proveitoso quanto

os retornos e os risco que seratildeo assumidos

De acordo com Matias (2007 p 137) os tipos de investimento satildeo de diversos tipos a)

operacionais de curto prazo geralmente de capital de giro de longo prazo imobilizado b)

estrateacutegicos satildeo feitos normalmente por organizaccedilotildees de grande porte e contabilizados em

outra conta do ativo permanente a conta ldquoinvestimentosrdquo c) financeiros tratam de recursos

investido no mercado financeiro e que normalmente seratildeo resgatados dentro de um prazo

preestabelecidos Geram receitas natildeo operacionais pois satildeo investimentos que natildeo estatildeo

envolvidos com a atividade principal da organizaccedilatildeo

Os investimentos satildeo informaccedilotildees dos valores repassados pelo proprietaacuterio do sitio que

foram analisados e avaliados conforme o preccedilo de mercado

32

4211 Investimento na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 1 - Investimento da produccedilatildeo de leite a pasto

Instalaccedilotildees = Investimento Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Terreno 27 1000000 27000000

Plantadeira John Deer 9 linhas 1 500000 500000

Trator John Deer 75 cv 1 3250000 3250000

Pulverizador Montana 2000 Litros 1 1500000 1500000

Ensiladeira JF 1 7000000 7000000

Camionete F1000 Tropical 1 1250000 1250000

Desinsiladeira Ipacol 1 2700000 2700000

Carreta Agriacutecola Furgatildeo 2 1250000 2500000

Roccediladeira Shtil manual a Gasolina 1 170000 170000

Ordenhadeira Sulinox balde ao peacute 1 500000 500000

Resfriador Tropical Expansatildeo 1 2000000 2000000

Gerador de eletricidade a gasolina 1 400000 400000

Ferramentas em gerais (forcado foice

machado)

1 150000 150000

Galpatildeo Msup2 200 12500 2500000

Sala de ordenha Msup2 32 15625 500000

Touro 1 300000 300000

Vacas em lactaccedilatildeo 40 400000 16000000

Vacas secas 5 400000 2000000

Novilhas ateacute 24 meses 23 150000 3450000

Novilhas ateacute 36 meses 11 300000 3300000

Bezerro na maternidade 20 50000 1000000

Total (investimento) 77970000

Fonte Elaborado pelo autor 2017

O siacutetio das Laranjeiras possui um investimento inicial de R$ 77970000 que estatildeo

distribuiacutedos em maacutequinas instalaccedilotildees equipamentos e animais na produccedilatildeo de leite a base de

pastagem

33

4212 Investimento com sistema Compost Barn

Quadro 2 - Investimento da produccedilatildeo de leite com sistema de Compost Barn

Instalaccedilotildees = Investimento Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Terreno 22 1000000 22000000

Plantadeira John Deer 9 linhas 1 500000 500000

Trator John Deer 75 cv 1 3250000 3250000

Pulverizador Montana 2000 Litros 1 1500000 1500000

Ensiladeira JF 1 7000000 7000000

Camionete F1000 Tropical 1 1250000 1250000

Desinsiladeira Ipacol 1 2700000 2700000

Carreta Agriacutecola Furgatildeo 2 1250000 2500000

Roccediladeira Shtil manual a Gasolina 1 170000 170000

Ordenhadeira Sulinox Canalizada 1 2900000 2900000

Resfriador Tropical Expansatildeo 1 2000000 2000000

Gerador de eletricidade a gasolina 1 400000 400000

Ferramentas em gerais (forcado foice

machado)

1 150000 150000

Galpatildeo Msup2 200 12500 2500000

Sala de ordenha Msup2 60 50000 3000000

Estrutura Compost Barn Msup2 675 25500 17212500

Ventiladores 9 333300 2999700

Silo 1 600000 600000

Touro 1 300000 300000

Vacas em lactaccedilatildeo 40 400000 16000000

Vacas secas 5 400000 2000000

Novilhas ateacute 24 meses 23 150000 3450000

Novilhas ateacute 36 meses 11 300000 3300000

Bezerro na maternidade 20 50000 1000000

Total (investimento) 98682200

Fonte Elaborado pelo autor 2017

O siacutetio das Laranjeiras projeta um investimento de R$ 98682200 com as instalaccedilotildees

do Compost barn nesse investimento se diferencia do sistema de produccedilatildeo a pasto para

estruturas do Compost barn (R$ 17212500) sala de ordenha (R$ 3000000) ventiladores (R$

2999700) ordenhadeira de tipo canalizada Sulinox (R$ 2900000) silo (R$ 600000)

reduccedilatildeo da aacuterea para 22 hectares Aleacutem de inserir estes itens cabe notar que de uma tabela para

outra os valotildees da sala de ordenha e a ordenha sofreram alteraccedilotildees em seus respectivos valores

34

422 Custos variaacuteveis e custos fixos

Os custos variaacuteveis se definem por algum valor financeiro a ser desembolsado no

processo de produccedilatildeo de um bem que aumentam e diminuem conforme a quantidade produzida

Jaacute os custos fixos satildeo as despesas permanentes do processo produtivo indiferente do preccedilo e

das quantidades a serem produzidas (BRAGA 2011)

4221 Custos na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 3 - Custo total anual da produccedilatildeo de leite a pasto

CUSTO VARIAacuteVEL Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Raccedilatildeo Agraria Kg 72000000 099 7128000

Medicamentos 12 50000 600000

Vacinas 100 230 23000

Sal Mineral Saco 60 9000 540000

Aacuterea de pastagem Hectares 17 49422 855001

Aacuterea de silagem de milho Hectares 10 285000 2736000

Graxa Kg 1 2000 2000

Diesel Litros 20000 290 58000

Gasolina Litros 10000 350 35000

Total 11977001

Custo Fixo Total Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Energia KWh 6550 067 438850

Salaacuterios 1 100 942696

Assistecircncia teacutecnica Assistecircncia 12 30000 360000

Depreciaccedilatildeo Depreciaccedilatildeo 1 6011000 6011000

Total 7752546

CUSTO TOTAL = CUSTO FIXO + CUSTO VARIAacuteVEL

Custos variaacuteveis 11977001

Custos fixos 7752546

Total 19729547 Fonte Elaborado pelo autor 2017

Diante da produccedilatildeo a base de pasto jaacute existente que se projetou a um ano atraacutes foi

possiacutevel levantar as seguintes informaccedilotildees se que os custos variaacuteveis do sitio das Laranjeiras se

compotildeem atraveacutes de raccediloes medicamentos vacinas sal mineral aacuterea de pastagem de 17

hectares aacuterea para silagem de milho 10 hectares graxa diesel e gasolina atingindo um valor

de R$ 11977001 por ano

35

Na produccedilatildeo de leite a pasto o proprietaacuterio trabalha com 40 animais em lactaccedilatildeo com

uma produccedilatildeo de 517 litros de leite por dia isso apresenta uma meacutedia por animal de 12925 que

em um ano produz 188705 mil litros de leite ao buscar o custo variaacutevel por unidade produzida

usa o custo variaacutevel divido pela produccedilatildeo anual que chega em um valor de R$ 066

Os custos fixos satildeo compostos por salaacuterios e encargos no valor R$ 942696 assistecircncia

teacutecnica no valor de R$ 3600 depreciaccedilotildees no valor de R$ 6011000 e energia no valor R$

438850 sobre o caacutelculo das depreciaccedilotildees seguidas pelas normativas IN SRF nordm 1621998 e

IN SRF nordm 1301999 foi considerado que o terreno se deprecia a uma taxa de 1 ao ano As

maacutequinas e equipamentos depreciam 10 ao ano acima de 10 anos de vida uacutetil se consideram

bens depreciado ferramentas 20 e estruturas benfeitorias se considera uma depreciaccedilatildeo de

4 os animais se considera uma vida uacutetil de 5 anos com uma depreciaccedilatildeo de 20 o sitio conta

com 17 animais acima de 5 anos de idade os quais foram depreciados Quanto aos salaacuterios e

encargos satildeo compostos pelo FunRural no valor de R$ 513096 impostos e taxas no valor de

R$ 219600 os funcionaacuterios autocircnomos no valor de R$ 210000 (IN SRF nordm 1621998 e IN

SRF nordm 1301999) Totalizando um custo fixo de R$ 7752546 ao ano

36

4222 Custos com a produccedilatildeo com sistema Compost Barn

Quadro 4 - Custo total da produccedilatildeo com sistema de Compost Barn

CUSTO VARIAacuteVEL Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Raccedilatildeo Agraria Kg 7200000 099 7128000

Medicamentos 12 35000 420000

Vacinas 100 230 23000

Sal Mineral Saco 60 9000 540000

Aacuterea de pastagem Hectares 7 49422 360781

Aacuterea de silagem de milho Hectares 15 285000 4132500

Graxa Kg 1 2000 2000

Diesel Litros 185000 298 551300

Gasolina Litros 10000 370 37000

Cama (poacute de serra maravalha) Msup3 335 2500 837500

Custo Variaacutevel Total 14032081

Custo Fixo Total Unidade Quantidade Preccedilos Subtotais

Energia KWh 15000 067 1005000

Salaacuterios e encargos Salaacuterios 1 100 1387716

Assistecircncia teacutecnica Assistecircncia 12 30000 360000

Depreciaccedilatildeo Depreciaccedilatildeo 1 7489497 7489497

Total 10242213

CUSTO TOTAL = CUSTO FIXO + CUSTO VARIAacuteVEL

Custos variaacuteveis 14032081

Custos fixos 10242213

Total 24274294 Fonte Elaborado pelo autor 2017

Os custos variaacuteveis se compotildeem atraveacutes de raccedilatildeo medicamentos vacinas sal mineral

aacuterea de pastagem de tifton de 7 hectares aacuterea de silagem 15 hectares graxa diesel e gasolina

que totaliza um valor de R$ 14032081 ao ano Vale lembrar que estes caacutelculos eacute uma projeccedilatildeo

conforme 30 dias de uso do sistema Compost Barn na propriedade

Com sistema de Compost Barn o proprietaacuterio iraacute trabalhar com 40 vacas em lactaccedilatildeo

com meacutedia de 21875 litros de leite por animais em 10 anos segundo Grando Walter Siqueira

Vargas (2016) essa meacutedia seraacute alcanccedilada pois os animais de raccedilas holandesas confinados

tendem a aumentar sua produccedilatildeo em ateacute 34 litros de leite por vaca dia sendo assim o sitio das

Laranjeiras chega a produzir 875 litros de leite por dia com estimativa de produzir 319375 mil

litros de leite por ano Tendo um custo variaacutevel por unidade produzido usa o custo variaacutevel

divido pela produccedilatildeo anual se obteacutem um valor de R$ 047 por litros de leite

37

Os custos fixos estatildeo compostos atraveacutes dos salaacuterios e encargos no valor total de R$

1387716 onde estatildeo os gastos com funcionaacuterios autocircnomos impostos taxas e FunRural

custos com assistecircncia teacutecnica no valor de R$ 360000 por ano a energia eleacutetrica custou R$

1005000 A depreciaccedilatildeo de maacutequinas equipamentos instalaccedilotildees ferramentas e outros

totalizando um custo fixo total de R$ 10242213 sobre o caacutelculo das depreciaccedilotildees segundo as

leis IN SRF nordm 1621998 e IN SRF nordm 1301999 foi considerado que o terreno se deprecia a

uma taxa de 1 ao ano as maquinas e equipamentos depreciam 10 ao ano acima de 10 anos

de vida uacutetil se consideram bens depreciado ferramentas 20 e estruturas benfeitorias se

considera uma depreciaccedilatildeo de 4 os animais se considera uma vida uacutetil de 5 anos com uma

depreciaccedilatildeo de 20 o sitio conta com 17 animais acima de 5 anos de idade os quais foram

depreciados Com a soma do custo variaacutevel mais os custos fixos o sitio das Laranjeiras possui

um custo total anual no valor de R$ 24274294

423 Receitas

As receitas se definem pelas remuneraccedilotildees a mais de uma transaccedilatildeo produzida por

empresas sobre compra ou venda de um determinado bem e ou serviccedilo se considera receita

tambeacutem os recebimentos com juros dividendos e royalties (CORDEIRO 2014)

A formula da receita eacute representada pelo Preccedilo de venda x Quantidade vendida

4231 Receita na produccedilatildeo de leite a pasto

Quadro 5 - Receita e lucro da produccedilatildeo de leite a pasto

RECEITA TOTAL Unidade Quantidade Pv Subtotais

Receita total = P x Q ANO 188705 120 22644600

Custo total -19729547

Lucro 2915053

Prova = RT = P x Q = CT Quantidade Pv Subtotais

Preccedilo miacutenimo = RT = P x Q 188705 104552 19729547

Ponto de equiliacutebrio RT = CT 164413 120 19729547 Fonte Elaborado pelo autor 2017

A quantidade anual da produccedilatildeo de leite a pasto do sitio das Laranjeiras e de 188705

litros de leite em um ano que os mesmo foram vendidos ao preccedilo meacutedio de um ano de R$ 120

o que resulta em uma receita de total de R$ 22644600 no ano ao descontentar os custos totais

no decorrer do ano de R$ 19729547 que resulta em um lucro total no ano de R$ 2915053

38

Ainda sobre a receita pode se dizer que mesmo se o preccedilo do leite diminuir para R$

104552 produzindo a mesma quantidade de 18870500 litros de leite o sitio das Laranjeiras

teraacute uma receita no montante de R$ 19729547 no ano se igualando aos custos totais da

produccedilatildeo com um gasto maior a um preccedilo pago pelo litro de leite pode levar a ocasionar

prejuiacutezo pois vai depender da gestatildeo de custos para afirmar o prejuiacutezo

O ponto de equiliacutebrio contaacutebil PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio

(Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio) onde o custo fixo eacute de R$ 7752546 e a margem de

contribuiccedilatildeo eacute de R$ 057 que resulta em um valor de R$ 13713903 para cobrir seus custos

O ponto de equiliacutebrio em unidade monetaacuterias ao se igualar a receitas totais e custos

totais ao preccedilo de R$ 120 necessitasse de uma produccedilatildeo de 164413 litros de leite para cobrir

seus custos

4232 Receita com sistema Compost Barn

Quadro 6- Receita e lucro na produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn

RECEITA TOTAL Unidade Quantidade Pv Subtotais

Receita total = P x Q ANO 319375 120 38325000

Custo total 24274294

Lucro 14050706

Prova = RT = P x Q = CT Quantidade Pv Subtotais

Preccedilo miacutenimo = RT = P x Q = CT 319375 076005 24274294

Ponto de equiliacutebrio = RT = CT 202286 120 24274294 Fonte Elaborado pelo autor 2017

A quantidade de produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn do sitio das Laranjeiras

estima-se em 319375 litros de leite em um ano que os mesmo foram vendidos ao preccedilo meacutedio

de um ano de R$ 120 o que resulta em um total de R$ 38325000 no ano ao descontar os

custos totais no decorrer do ano de R$ 24274294 que resulta em uma projeccedilatildeo de um lucro

total no ano de R$ 14050706

Ainda sobre a receita pode se dizer que mesmo se o preccedilo do leite diminuir para R$

076005 produzindo a mesma quantidade de 319375 mil litros de leite com a estrutura do

Compost Barn a propriedade teraacute um total de R$ 24274294 no ano se igualando aos custos

totais da produccedilatildeo com um gasto maior a um preccedilo pago pelo litro de leite pode levar a

ocasionar prejuiacutezo pois vai depender da gestatildeo de custos para afirmar o prejuiacutezo

39

O ponto de equiliacutebrio contaacutebil PEC = Custo fixo Margem de contribuiccedilatildeo unitaacuterio

(Preccedilo ndash Gasto Variaacutevel unitaacuterio) onde o custo fixo eacute de R$ 10241313 e a margem de

contribuiccedilatildeo eacute de R$ 076 que resulta em um valor de R$ 13476596 para cobrir seus custos

O ponto de equiliacutebrio igualando a receitas totais e custos totais ao preccedilo de R$ 120

necessitasse de uma produccedilatildeo de 202286 litros de leite para cobrir seus custos

424 Fluxo de caixa

Os fluxos de caixa normalmente satildeo uma relaccedilatildeo que se refere ao fluxo de dinheiro e

caixa a um determinado projeto entre entradas e saiacutedas de capital em um determinado periacuteodo

de tempo (BRAGA 2011)

Tabela 1 - Fluxo de sistema a pasto

Anos Investimento Lucro

Ano 0 77970000 -

Ano 1 - 2915053

Ano 2 - 2915053

Ano 3 - 2915053

Ano 4 - 2915053

Ano 5 - 2915053

Ano 6 - 2915053

Ano 7 - 2915053

Ano 8 - 2915053

Ano 9 - 2915053

Ano 10 - 2915053

Fonte Elaborado pelo autor 2017

Foi projetado um fluxo de caixa de 30 anos para a propriedade sendo que a tabela acima

evidencia os respectivos 10 primeiros anos de fluxo de caixa ao conseguir produzir uma

quantidade de 188705 mil litros de leite eacute necessaacuterio um investimento de R$ 77970000 no

ano a produccedilatildeo de leite a pasto que se estima a ter um lucro de R$ 2915053 por ano

Ao considerar o projeto pelo meacutetodo do valor presente liacutequido - VPL o sitio encontra

um montante de R$ 78455842 em um periacuteodo de 30 anos pois para a produccedilatildeo de leite no

sistema a pasto o proprietaacuterio teraacute um desembolso de fluxo de caixa de R$ 77970090 para

pagar seu investimento na data inicial do projeto ao considerar uma taxa miacutenima de atratividade

(TMA) de 6 ao ano (considerando remuneraccedilatildeo da caderneta de poupanccedila ao ano) (Lapponi

2007)

40

Segundo Baldin (2014 p 24) ldquoa taxa de juros da caderneta de poupanccedila eacute utilizada

como referecircncia para a taxa miacutenima de atratividade (TMA) ou custo de oportunidade (CO)

considerando que o ativo tem garantia do governo federal tem relativa liquidez e baixa

rentabilidaderdquo

Segundo Montini (2012) a Taxa Miacutenima de Atratividade (TMA) eacute usada para fins de

caacutelculo do valor presente das entradas e saiacutedas de caixa

O investimento do projeto em questatildeo obteacutem uma taxa interna de retorno ndash TIR de

076 em 2666 anos para que seu investimento tenha retorno a ser comparada com a taxa

miacutenima de atratividade que eacute de 6 que eacute a taxa miacutenima do retorno a ser esperada para o

investimento no ano para a produccedilatildeo de leite a pasto

De acordo com Lapponi (2007 p 63) ldquopara que o projeto seja considerado viaacutevel a taxa

interna de retorno (TIR) deveria ser maior que a taxa requerida ou a taxa miacutenima de atratividade

(TMA)rdquo

O tempo para que o investimento na produccedilatildeo de sistema a pasto do sitio das laranjeiras

seja reembolsado analisado sobre a formula do PAYBACK simples eacute de 2666 anos A tabela

abaixo mostra os primeiros 10 anos do respectivo de fluxo

Tabela 2 ndash PAYBACK simples com sistema a pasto

Fonte Elaborado pelo autor 2017

Anos Lucro PAYBACK SIMPLES

Ano 0Investimento - -77970000

Ano 1 2915053 -75054947

Ano 2 2915053 -72139894

Ano 3 2915053 -69224841

Ano 4 2915053 -66309788

Ano 5 2915053 -63394735

Ano 6 2915053 -60479682

Ano 7 2915053 -57564629

Ano 8 2915053 -54649576

Ano 9 2915053 -51734523

Ano 10 2915053 -48819470

41

A seguir se apresenta o fluxo de caixa da propriedade com o sistema Compost barn

Tabela 3 - Fluxo de caixa para a produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn

Anos Investimento Lucro

Ano 0 -98682290 -

Ano 1 - 14050706

Ano 2 - 14050706

Ano 3 - 14050706

Ano 4 - 14050706

Ano 5 - 14050706

Ano 6 - 14050706

Ano 7 - 14050706

Ano 8 - 14050706

Ano 9 - 14050706

Ano 10 - 14050706 Fonte Elaborado pelo autor 2017

No fluxo de caixa projetado para 10 anos o sitio das Laranjeiras para produzir 319175

mil litros de leite vendidos pelo preccedilo meacutedio de R$ 120 eacute necessaacuterio um investimento de R$

98682290 no ano na produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn tendo uma receita total de

R$ 38325000 que ao descontar o custo total de R$ 24274294 o sitio obteacutem um lucro anual

no valor de R$ 14050706 por ano

Na aplicaccedilatildeo dos dados na formula do valor presente liacutequido - VPL apresenta-se um

valor de R$ 101024074 pois para a produccedilatildeo de leite no sistema Compost Barn onde

proprietaacuterio teraacute de desembolsar R$ 98682290 para pagar seu investimento na data inicial do

projeto Ao considerar a taxa miacutenima de atratividade (TMA) de 6 ao ano considerando

remuneraccedilatildeo da caderneta de poupanccedila (LAPPONI 2007)

O investimento do projeto em questatildeo obteacutem uma taxa interna de retorno ndash TIR de 7

em 798 anos para que seu investimento obtenha seu retorno ao ser comparada com a taxa

miacutenima de atratividade que eacute de 6 que e a taxa interna (miacutenima) de retorno a ser esperada

para o investimento no ano para a produccedilatildeo de leite a pasto De acordo com Lapponi (2007) o

projeto se torna viaacutevel a taxa interna de retorno (TIR) sendo maior que a taxa requerida ou a

taxa miacutenima de atratividade (TMA)

O tempo para que o investimento na produccedilatildeo leite com sistema a Compost Barn do

sitio das laranjeiras e construiacutedo atraveacutes do caacutelculo do PAYBACK simples que eacute evidenciado

42

diante as projeccedilotildees que seu investimento seraacute reembolsado em 798 anos Como representado

na tabela abaixo os 10 anos de fluxo

Tabela 4 ndash PAYBACK simples do sistema Compost Barn

Anos Lucro PAYBACK SIMPLES

Ano 0 investimento - -98682290

Ano 1 14050706 -84631584

Ano 2 14050706 -70580878

Ano 3 14050706 -56530172

Ano 4 14050706 -42479466

Ano 5 14050706 -28428760

Ano 6 14050706 -14378054

Ano 7 14050706 -327348

Ano 8 14050706 13723358

Ano 9 14050706 27774064

Ano 10 14050706 41824770 Fonte Elaborado pelo autor 2017

425 Analise dos dados

Neste sentido no que tange a anaacutelise por meio das formula do valor presente (Vpl) Taxa

Miacutenima de Atratividade (TMA) Taxa interna de retorno (TIR) e o PAYBACK evidencia-se

que as avaliaccedilotildees da propriedade se refletem a alguns aspectos financeiros e econocircmicos que

envolvem a propriedade ao se observar que a partir da atividade leiteira se leva em

consideraccedilatildeo o histoacuterico de um ano de produccedilatildeo de leite a pasto em que o produtor se encontra

com algumas dificuldades nesse sistema de produccedilatildeo e como paracircmetro de comparaccedilatildeo sobre

o novo modelo de produccedilatildeo de leite os animais iratildeo ficar por tempo indeterminado em um

sistema confinado de produccedilatildeo o qual chama se de Compost Barn que sua importacircncia

observado por Brito (2016) que apresenta o devido aumento da produtividade e melhorando

longevidade de produccedilatildeo dos animais e o equiliacutebrio da produtividade entre os animais (BRITO

2016)

Como o produtor buscou investir no novo modelo de produccedilatildeo diminuindo sua aacuterea de

pastagem que es de 17 hectares para 7 hectares aumentar sua aacuterea de produccedilatildeo de milho para

silagem considerando que no sistema de leite a pasto eram de 10 hectares e aumentando para

15 hectares e no sistema Compost Barn vai aumentar com essa mudanccedila seus custos totais

43

passaram de R$ 19729547 para um custo anual de R$ 24274294 onde se destacam os

maiores custos com a depreciaccedilatildeo tanto no sistema de leite a pasto quanto na produccedilatildeo com

sistema Compost Barn

Com o sistema de produccedilatildeo de leite a pasto os investimentos para a produccedilatildeo satildeo de

R$ 77970000 caso levar em consideraccedilatildeo os custos de maior relevacircncia sendo as

depreciaccedilotildees e os custos com raccedilotildees medicamentos minerais e outros que alcanccedila um custo

total de produccedilatildeo de R$ 19729547 com uma produccedilatildeo anual de 188705 mil litros de leite no

ano os mesmo vendidos a R$ 120 soma um valor R$ 22644600 ao descontar os custos totais

de produccedilatildeo chega um valor de R$ 2915053 no ano dessa forma a produccedilatildeo atinge um VPL

ndash valor presente liacutequido de R$ 78455842 ao considerar a formula do PAYBAK simples de

2666 anos para que seu investimento seja alcanccedilado ao observar uma TIR de 076 com a

referida TMA considerando 6 ao ano da taxa de rendimento da poupanccedila como paracircmetro

se considerar que a produtividade eacute inviaacutevel para a propriedade pois natildeo atinge a TMA

Eacute evidente o aumento dos custos quando adotado o sistema de produccedilatildeo Compost Barn

aumentam os custos com as instalaccedilotildees compra de uma nova ordenhadeira custos de energia

eleacutetrica e outros custos que somam o aumento mas o que pode se observar eacute que com a mesma

quantidade de animais sendo os mesmos animais a sua produccedilatildeo de leite aumentou em 319375

mil litros de leite sendo que os mesmo foram vendidos a um preccedilo de R$ 120 ao decorrer do

ano Neste sentido pode se observar que o produtor salda seus custos de produccedilatildeo e ainda obteacutem

um lucro anual no montante de R$ 14050706 Para cumprir suas obrigaccedilotildees com seu

investimento que eacute de R$ 98682200 diante da anaacutelise da formula do VPL ndash valor presente

liacutequido no valor de R$ 101024074 leva um tempo de 798 anos considerando uma TIR de

7 o projeto de produccedilatildeo de leite com sistema Compost Barn apresenta-se viaacutevel pois supera

a TMA de poupanccedila de 6 ao ano

Aleacutem dos fatores econocircmicos evidenciados pelo projeto do Compost Barn as condiccedilotildees

climaacuteticas da regiatildeo pode contribuir para a tomada de decisatildeo do produtor em investir em

sistemas de produccedilatildeo de leite com gado confinado no caso do Compost Barn e Free Stall pois

com uma quantidade significativa de animais nos dias chuvosos e uacutemidos faz muito barro

dificultando a sua atividade e tambeacutem acaba prejudicando a pastagem e com a formaccedilatildeo de

barro os animais ficam mais expostos a doenccedilas como por exemplo a mastite com o sistema

Compost Barn a formaccedilatildeo de barro em tempos chuvosos seraacute muito insignificante pois o

barracatildeo e a cama tendem a manter o ambiente seco e limpo para os animais mesmo nos dias

de chuva a formaccedilatildeo de barro natildeo iraacute interferir

44

4 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

O propoacutesito deste trabalho foi analisar a propriedade rural Siacutetio das Laranjeiras no

interior do municiacutepio de Laranjeiras do sul localizado na comunidade km 130 a partir de seu

funcionamento com a atividade leiteira a fim de verificar quais satildeo os processos de produccedilotildees

presentes e analisar o processo de transiccedilatildeo que a propriedade estaacute implantando em seu

estabelecimento Atualmente a propriedade trabalha com o sistema de leite a pasto mas encontra

dificuldades em aumentar a produccedilatildeo no sistema a pasto teria que aumentar sua aacuterea de

pastagem e adquirir mais animais

Neste sentido este trabalho buscou analisar a viabilidade econocircmica e financeira para

implantar o sistema de produccedilatildeo de leite no sistema Compost Barn Sendo assim a pesquisa foi

elaborada com um referencial teoacuterico e visitas em seu estabelecimento rural o qual possibilitou

ser instrumento de coleta de dados e viabilizou o desenvolvimento deste trabalho e fornecendo

informaccedilotildees econocircmicas e financeiras aleacutem disso informaccedilotildees dos processos produtivo

realizados na propriedade

Com base nos meacutetodos de anaacutelise de investimento a propriedade rural atualmente natildeo

estaacute sendo viaacutevel do ponto de vista da produccedilatildeo de leite com sistema a pasto foi evidenciado

que no sistema a pasto a possibilidade de levar mais de 26 anos para que passe a ter o ponto de

equiliacutebrio e trazer retorno do investimento a decisatildeo de implantar um novo sistema de produccedilatildeo

foi de grande importacircncia pois seus recursos de produccedilatildeo por mais que sejam maiores o seu

investimento se retornam em menos de 8 anos ainda cabe avaliar que em 10 anos da

implementaccedilatildeo do sistema Compost Barn assim a propriedade rural acumulara um capital

acima de um milhatildeo de reais usando como paracircmetro a taxa de poupanccedila de 6 ao ano

Portanto pode-se dizer que o objetivo proposto pelo trabalho foi alcanccedilado e a pergunta

de pesquisa foi respondida No presente estudo se destaca que a produccedilatildeo de leite no sistema

Compost Barn eacute financeiramente e economicamente viaacutevel para a propriedade rural pois o

sistema traz uma maior estabilidade de produccedilatildeo dos animais e por mais que o preccedilo do leite

sofra uma queda e a meacutedia anual em torno de R$ 076 por litro de leite com uma quantidade de

40 animais os custos da produccedilatildeo satildeo superados e estima natildeo apresentar prejuiacutezo

Cabe ressaltar que a pesquisa realizada atende as quantidades e produccedilotildees da

propriedade siacutetio das Laranjeiras mas que pode ser usado por outros produtores de leite da

regiatildeo para a tomada de decisotildees sobre investir na atividade leiteria o aumento da

produtividade a sanidade dos animais e por diminuir a extensatildeo de terra para se trabalhar o

sistema Compost Barn se torna uma boa alternativa de aumento de produccedilatildeo a grande

45

limitaccedilatildeo do trabalho foi quanto a pouco referencial teoacuterico sobre os sistemas de produccedilatildeo a

pasto em comparativo com os sistemas de produccedilatildeo de leite em Compost Barn na regiatildeo

Desta maneira considerando os investimentos existentes as receitas e custos de

produccedilatildeo conclui se que a substituiccedilatildeo da produccedilatildeo a pasto pelo sistema Compost Barn

apresenta possibilidade de melhorar a rentabilidade da propriedade bem como tornaacute-la

sustentaacutevel do ponto de vista econocircmico (grau de ecircxito econocircmico em relaccedilatildeo aos investimento)

e financeiro (entrada e saiacuteda de recursos financeiros do caixa da empresa)

46

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47

ANEXO

48

49

50

51

52

53

54

55

56

57

9 Objetivos do Agricultor em relaccedilatildeo agrave sua propriedade

91 Objetivos Gerais

92 Objetivos da Produccedilatildeo Vegetal

93 Objetivos da Produccedilatildeo Animal

94 Quais satildeo os projetos que o agricultor pensa em realizar (a curto e meacutedio prazo)

95 Pontos Fortes e Fracos da Propriedade

Agricultor

Teacutecnico

96 Ameaccedilas e Oportunidades

Agricultor

Teacutecnico

97 Como o agricultor vecirc sua situaccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave situaccedilatildeo de 10 anos atraacutes

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