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UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS
PROJETO DE EXTENSÃO: OBSERVATÓRIO DE METABOLISMO E NUTRIÇÃO - CENTRO EDUCACIONAL ZÉLIA ALEIXO
Acadêmicas de Nutrição: Lisliene Fernandes, Mayara Paola Soares Guimarães, Samara
Aparecida Fernandes
Orientadora: Ana Maria S. Rodrigues
Atividade realizada nos dias: 21/03/2014, 28/03/2014, 20/06/2014 e 27/08/2014.
Título: Teste receitas com o Vita Vida
Público alvo: Cozinheira e Auxiliar de cozinha
Objetivo: Testar receitas utilizando como ingrediente o Vita Vida.
Métodos: Selecionar receitas do site do vitavida respeitando os ingredientes disponíveis e a faixa
etária das crianças atendidas da instituição. Realizar o preparo de receitas no Laboratório de
Dietética da Faculdade de Enfermagem da UFMG e apresentá-las para degustação de
funcionários da creche. Realizar o preparo de receitas na creche com o auxílio de funcionárias do
local, com o objetivo de fazer com que as funcionárias participassem da realização e contribuir
para a boa aceitação de um produto pré-rejeitado. Após estarem prontas, as preparações foram
degustadas por alguns funcionários da creche e por algumas crianças.
Fotos:
Pudim de pão com vita vida:
Tutu de feijão com vita vida:
Vitapizza vegetariana:
Vita Bolo:
