UNIVERSODOS ALIMENTOSE DAS TERAPIAS

NATURAIS

FICHA TÉCNICA:Título: O Universo dos alimentos e das Terapias NaturaisAutor: Vanda Neves

EDIÇÃO: 1a EDIÇÃODEPÓSITO LEGAL: 250101/06EDITORA: LTVM, SALOCAL: LISBOA.IMPRESSÃO: PANCROM

ÍNDICEPREFÁCIO 4AS VITAMINAS E A SUA IMPORTÂNCIA 5OS SAIS MINERAIS 14OS FRUTOS E O SEU PODER CURATIVO 21OS SUPER-VEGETAIS E AS SUAS PROPRIEDADES CURATIVAS

53ABC DAS PLANTAS MEDICINAIS E AS SUAS FUNÇÕES 75DISTÚRBIOS DO ORGANISMO E SOLUÇÕES NATURAIS 85OS ALIMENTOS MÁGICOS QUE PODEM SALVAR A SUA VIDA

95AS TERAPIAS NATURAIS PROVENIENTES DOS PRODUTOS DAS ABELHAS

107...CHEGAMOS AO FIM DA VIAGEM 111FONTES: Livros e Revistas 112

PREFÁCIO

A EXISTÊNCIA DE UMA MEDICINA ALTERNATIVA E NATURAL, APOIADA NAS PROPRIEDADES CURATIVAS DE ERVAS, VEGETAIS E FRUTOS, OFERECE-NOS UMA OPÇÃO ESPECTACULAR PARA CUIDAR DA SAÚDE, MAIS ECONÔMICA E AO DISPOR DE TODOS NÓS.

ESTE GUIA PRETENDE ESTIMULAR A SUA CURIOSIDADE SOBRE AQUILO QUE COMEMOS E LEVÁ-LO A EXPERIMENTAR O PODER CURATIVO DOS ALIMENTOS. EXPERIMENTE E COMPROVE A SUA EFICÁCIA! A SUA VIDA MUDARÁ PARA SEMPRE ASSIM QUE ADOTAR UMA ALIMENTAÇÃO MAIS NATURAL.

CONHECER OS ALIMENTOS É ESSENCIAL PARA CONSEGUIRMOS UMA VIDA SAUDÁVEL, PLENA DE SAÚDE E DE LONGEVIDADE.

NÃO SE ESQUEÇA QUE NÓS SOMOS O RESULTADO DE TUDO O QUE COMEMOS E QUE, POR ISSO, VALE A PENA MUDAR DE ATITUDE.CONHEÇA O MARAVILHOSO UNIVERSO DOS ALIMENTOS NATURAIS E DELICIE-SE COM OS SEUS SABORES. APRENDA AS CURAS NATURAIS, DESCUBRA OS ALIMENTOS QUE PODEM SALVAR A SUA VIDA E CONHEÇA AS DICAS DA CULTURA POPULAR SOBRE TERAPÊUTICAS NATURAIS CASEIRAS.

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AS VITAMINAS E A SUA IMPORTÂNCIA

As vitaminas são compostos químicos essenciais à vida e vitais à manutenção da saúde e ao crescimento do organismo humano.Um ser humano adulto e sadio necessita diariamente das seguintes vitaminas: (Guyton, 1988)

Necessidades vitamínicas diárias:Vitamina A (Caroteno ou Retinol) 5000UIVitamina B1 (Tiamina) 1,5 mgVitamina B2 ou G (Riboflavina) 1,8 mgVitamina B3 ou PP (Niacina) 20 mgVitamina B5 (Ácido Pantoténico) desconhecida Vitamina B6 (Piridoxina) 2 mg Vitamina B9 (Ácido Fólico) 0,4 mg Vitamina B12 (Colabamina) 3 (ver)g Vitamina C (Ácido Ascórbico) 45 mg Vitamina D (Calciferol) 400UI Vitamina E (Tocoferol) 15UI Vitamina K nenhuma

01. VITAMINA AForma pigmentos que adaptam a visão ao escuro, mantém os tecidos e regula certas glândulas como as lacrimais, fortalece a parede das células prevenindo infecções.

Principais fontes: fígado, ovo, óleo de fígado de bacalhau, leite, manteiga, cenoura, legumes de cor verde ou alaranjada.Dose diária recomendada: 5 mil Ul para homens e 4 mil Ul (uma cenoura) para mulheres.Inimigos: álcool, óleo mineral, desidratação, calor, destruição gradual pela exposição ao ar.A deficiência causa: cegueira noturna, lesões cutâneas como pele áspera e mucosa seca.Efeitos tóxicos e quando ocorrem: dores de cabeça, enjôo e fadiga, em doses 10 vezes maiores que as recomendadas; as mulheres não podem tomar vitamina A nas primeiras seis semanas de gravidez.Super dosagem: não recomendada devido à toxicidade desta vitamina.

VITAMINA: ANOME QUÍMICO: Retinol (Vitamina contra a xeroftalmia)OBSERVAÇÕES: Lipossolúvel (em excesso prejudica)FUNÇÕES: 1- Favorece o crescimento normal; 2- Protege a visão e participa da formação da púrpura da retina; 3- Protege os epitélios; 4- Participa do metabolismo dos corticóides, colesterol e hormonas sexuais; 5- Aumenta a resistência às infecções - efeito indireto devido à proteção da pele e mucosas; 6- Estimula a formação da dentina e do esmalteMANFESTAÇÕES DA CARÊNCIA: 1- Distúrbios oculares: xeroftalmia (secura da conjuntiva), cegueira noturna, querotomálacia (ulceração da córnea), dificuldade de adaptação visual e fotofobia; 2- Distúrbios cutâneos e das

mucosas; 3- Diminuição da resistência às infecções; 4- Atraso no crescimento.FONTES ANIMAIS: Óleo de fígado de bacalhau, fígado, rins, leite, manteiga, queijo, nata, gemaFONTES VEGETAIS: Geralmente em forma de percursores: cenoura, pimentão, alface, agrião, abóbora, beterraba, tomate, espinafre, couve, manga, mamão, banana e vegetais de cores vermelha, laranja, amarela e verde-escuro.

02. PROVITAMINA A (BETACAROTENO)O betacaroteno é uma provitamina A, com as mesmas funções da vitamina A.

Principais fontes: cenoura, melão e brócolos.Dose diária recomendada: 6 miligramas.Inimigos: álcool e fumo.A deficiência causa: cegueira noturna, doenças de pele, do cabelo, das unhas e dos tecidos internos do corpo.Efeitos tóxicos e quando ocorrem: não é tóxica.Super dosagem: reduz o risco de ataques cardíacos; é um antioxidante muito mais poderoso que a vitamina A; ajuda a prevenir todos os tipos de cancro, especialmente o do pulmão; previne a aterosclerose e a acumulação de gordura.

Os carotenóides, particularmente o betacaroteno são substâncias altamente eficazes no combate aos radicais livres, sendo um potente antioxidante e protetor celular existente na natureza.Estimulante do sistema imunitário, ajuda a manter altos os níveis de anticorpos e de linfócitos T.É essencial para o correto crescimento e para a saúde de todos os tecidos epiteliais do organismo - o revestimento da pele e dos órgãos. Por isso, auxilia na renovação da pele envelhecida, bem como no tratamento de doenças de pele.

A deficiência de Vitamina A provoca o desenvolvimento de aterosclerose, de doenças coronárias, hiperlipidemias, além de impedir um fornecimento equilibrado de antioxidantes essenciais parai uma vida ativa.

03. VITAMINA B1 (TIAMINA)Facilita a absorção de glícidos,faz parte de reações importantes para o funcionamento dos músculos e do cérebro.

Principais fontes: carnes, legumes, leite, cereais e levedura.Dose diária recomendada: de 1,3 a 1,5 miligramas (um bife de fígado).Inimigos: álcool, alguns antibióticos, calor.A deficiência causa: beribéri, atrofia muscular, fadiga e perda de peso.Efeitos tóxicos e quando ocorrem: insônia e dor de cabeça, com doses acima de 3,8 miligramas.

Super dosagem: desintoxicação nos casos de contaminação por excesso de chumbo; 50 miligramas, combinadas com outras 50 miligramas de vitamina B6, compensam os excessos de álcool.

04. VITAMINA B2 (RIBOFLAVINA)VITAMINA: B2NOME QUÍMICO: Riboflavina (Vitamina do crescimento)OBSERVAÇÕES: Hidrossolúvel (destruída pela luz)FUNÇÕES: 1- Protege a pele; 2- Protege os olhos; 3- Dá vitalidade às células nervosas; 4- Favorece o crescimento e o metabolismo celularMANFESTAÇÕES DA CARÊNCIA: 1- Queilose (fissura nos lábios); 2- Estomatite e glossite; 3- Prurido (dermatite); 4- Contra a bioterapia prolongadaFONTES ANIMAIS: Carnes, aves, peixes, leite, manteiga, queijo, fígado, ovosFONTES VEGETAIS: Levedura, trigo integral, soja, vagem, leguminosas, ameixa, pêra, folhas verdes

05. VITAMINA B3 (PP/ NIACINA)Participa na obtenção de energia em todas as reações metabólicas, evita a pelagra, doença causada pela desnutrição que provoca fraqueza e dificuldades em engolir.

Principais fontes: carne, peixe, amendoim, figo, tâmara, ameixa, fígado, carne magra, trigo integral, além de ser sintetizada pelas bactérias do intestino.Dose diária recomendada: quatro colheres de amendoim ou 15 miligramas para as mulheres e 19 miligramas para os homens.Inimigos: água e álcool.A deficiência causa: pelagra, lesões de pele, fadiga, insônia.Efeitos tóxicos e quando ocorrem: eventuais casos de icterícia e gota, com doses acima de 5 gramasSuper dosagem: até 3 gramas ajuda a baixar até 10% as taxas de colesterol; consumo proibido por quem sofre de asma e úlceras.

VITAMINA: B3/PPNOME QUÍMICO: Niacina (Vitamina contra a pelagra)OBSERVAÇÕES: HidrossolúvelFUNÇÕES: 1- Indispensável para que a energia dos alimentos seja aproveitadaMANFESTAÇÕES DA CARÊNCIA: 1- Pelagra; 2- Lesões na pele; 3- Parestesias; 4- Perda de energiaFONTES ANIMAIS: Carnes, peixes, leite, queijo, fígado, rins, ovosFONTES VEGETAIS: Levedura, nozes, trigo, aveia, arroz integral, centeio integral, amendoim, café, chá mate, couve, cenoura, cebola, espinafre, tomate, pimentão, vagem, soja, pêra, maçã, ameixa, pêssego limão, leguminosas

06. VITAMINA B5 (ACIDO PANTOTÉNICO)Transforma a gordura e os açúcares em energia, é necessária para o desenvolvimento do sistema nervoso central, regula o funcionamento das supra-renais.

Principais fontes: presente em quase todos os alimentos.Dose diária recomendada: 10 miligramas.Inimigos: calor, armazenamento em lata, álcool, tranquilizantes.A deficiência causa: doenças do sangue e da pele, úlceras duodenais.Efeitos tóxicos e quando ocorrem: boa tolerância a esta vitamina.Super dosagem: de 50 miligramas a 150 miligramas, é ótima contra alergias e para desintoxicações de vários tipos.

VITAMINA: B5NOME QUÍMICO: Ácido pantoténicoFUNÇÕES: 1- Atua na síntese de várias substâncias de importância biológica; 2- Auxilia o metabolismo em geralMANFESTAÇÕES DA CARÊNCIA: 1- Dermatite; 2- Distúrbio degenerativo do sistema nervoso; 3- Transtornos gastrointestinaisFONTES ANIMAIS: Carnes, gema, leite, rins, fígado, geléia realFONTES VEGETAIS: Levedura, trigo, aveia, arroz integral, batata, ervilha, couve, couve-flor, tomate

07. VITAMINA B6Participa no metabolismo das proteínas e dos glóbulos vermelhos do sangue, ajuda a atenuar espasmos musculares noturnos e cãibras nas pernas. É um diurético natural.

Principais fontes: carnes, levedura, ovos, leite, repolho, melão, banana, batata, frango e abacate.Dose diária recomendada: 1,6 miligramas para as mulheres e 2 miligramas para os homens (duas fatias de melão).Inimigos: álcool, calor, água, pílulas contraceptivas, armazenamento prolongado.A deficiência causa: fadiga, vertigens, distúrbios nervosos, convulsões.Efeitos tóxicos e quando ocorrem: reações alérgicas, às vezes fatais, além de convulsões, com doses superiores a 50 miligramas.Super dosagem: 50 miligramas por dia e outros 50 miligramas de vitamina B1 são recomendadas para quem toma bebidas alcoólicas diariamente.

VITAMINA: B6NOME QUÍMICO: PiridoxinaOBSERVAÇÕES: HidrossolúvelFUNÇÕES: 1- Atua em certas funções do sistema nervoso; 2- Ativa o metabolismo protéicoMANFESTAÇÕES DA CARÊNCIA: 1- Degeneração e atrofia de vários órgãos; 2- Disfunção do sistema nervoso central; 3- Alterações cutâneas

FONTES ANIMAIS: Carnes, fígado, rins, ovosFONTES VEGETAIS: Batata, legumes, trigo integral

08. VITAMINA B9 (ACIDO FÓLICO)Fundamental na divisão celular,especialmente para as células que se reproduzem com rapidez, como as do sangue. O ácido fólico ou folato é essencial para a formação normal dos glóbulos vermelhos do sangue. Pessoas com deficiência de ácido fólico apresentam anemia megaloblástica, onde os glóbulos vermelhos são aumentados.

Principais fontes: frutas, fígado, cereais, vegetais crus, carnes.Dose diária recomendada: 400 microgramas (uma porção de morangos - que não contenham pesticidas).Inimigos: pílulas contraceptivas, álcool, água, luz, calor.Deficiência causa: anemia, problemas digestivos e neurológicos.Efeitos tóxicos e quando ocorrem: insônia e irritabilidade, em doses 35 vezes superiores às recomendadas.Super dosagem: doses de 400 a 800 microgramas reduzem para metade o risco de deformações congênita da espinha dorsal do embrião.

As fontes de folato são o fígado, o extrato de levedura e os vegetais com folhas verdes. Um bom fornecimento de folato é importante para mulheres que desejem engravidar e para aquelas que estão nos primeiros três meses de gestação. Na gestação, recomenda-se o consumo de 400 microgramas por dia. O folato tem-se mostrado capaz de reduzir o risco de deficiências na formação do embrião como a espinha bífida em bebês. O alto consumo de folato não é perigoso, mas pode afetar a absorção de zinco e interferir nos testes utilizados para diagnosticar a deficiência de vitamina B12.

A levedura de cerveja é uma das maiores fontes naturais de vitaminas do complexo B (B1/B2/B5/B6/B12) além de conter aminoácidos, ferro e minerais. Esses componentes auxiliam na restauração da flora intestinal com uma conseqüente manutenção da pele saudável.As vitaminas B atuam na prevenção da dermatite, seborréia na área dos olhos, boca e nariz, anemia, hipocrônica, insônias e distúrbios nervosos.

VITAMINA: B9 (Ácido fólico)NOME QUÍMICO: Ácido peteroilglutâmico FUNÇÕES: 1- Importante para muitas reações metabólicasMANFESTAÇÕES DA CARÊNCIA: 1- Anemia macrocítica da gravidez e da lactaçãoFONTES ANIMAIS: Carnes, peixes, ovos, leite, queijo, fígado, rinsFONTES VEGETAIS:Trigo integral, batata, espinafre ervilha, feijão, cenoura/laranja, levedura, vegetais folhosos

09. VITAMINA B12

Combate a anemia, ajuda a formar células vermelhas do sangue e as moléculas de ADN, ajuda na concentração e na memória.

Principais fontes: fígado, carnes, leite e seus derivados.Dose diária recomendada: 2 ou 3 miligramas (um filete de peixe).Inimigos: calor, água, luz, álcool.A deficiência causa: anemia e problemas neurológicos.Efeitos tóxicos e quando ocorrem: boa tolerância.Super dosagem: dose até 100 microgramas pode aumentar a resistência a infecções, dar mais disposição e diminuir a irritabilidade.

VITAMINA: B12NOME QUÍMICO: Cianocobalamina (Vitamina anti-anêmica)

FUNÇÕES: 1- Regula o anabolismo protéico; 2- Influi na hemotopoieseMANFESTAÇÕES DA CARÊNCIA: 1- Anemia perniciosaFONTES ANIMAIS: Carnes, fígado, rins, bacalhau, leite, queijo ,ovosFONTES VEGETAIS: Levedura

10. VITAMINA CA vitamina C ajuda a atenuar os efeitos da gripe e de alguns tipos de infecções, acelera a cicatrização depois de cirurgias, auxilia a absorção de ferro, mantém as fibras de colágeno.

Principais fontes: citrinos, legumes, batatas, brócolos e espinafres.Dose diária recomendada: 65 miligramas (um copo de sumo de laranja). Outros indicam 2 laranjas como sendo a dose diária adequada.Inimigos: fumo, calor, água do cozimento, oxigênio, álcool.A deficiência causa: escorbuto, perda de apetite.Efeitos tóxicos e quando ocorrem: queima as vitaminas do complexo B antes que estas sejam aproveitadas, forma cálculos renais em doses superiores a 4 gramas.Super dosagem: doses até 500 miligramas em que sejam consumidas 2 gramas por dia reduzem o risco de cancro de pulmão em fumadores, em idosos e podem retardar a degeneração dos olhos; mais de 10 gramas provocam diarréia e náuseas.

VITAMINA: CNOME QUÍMICO: Ácido ascórbico (Vitamina contra o escorbuto)OBSERVAÇÕES: Hidrossolúvel (destrói-se com fervura e com longos períodos de armazenamento)FUNÇÕES: 1.Favorece o crescimento; 2. Fortalece os ossos; 3.Dá vitalidade às gengivas; 4. Dá vitalidade aos vasos sanguíneos; 5. Aumenta a resistência do organismo; 6.Reforça a atuação do ferro; 7. Efeito anti-stressMANFESTAÇÕES DA CARÊNCIA: 1. Escorbuto; 2.Gengivites; 3. Diátese hemorrágica (vasos frágeis); 4. Diminuição da resistência às infecções; 5. Perda do apetite, cansaço

FONTES ANIMAIS: Fígado e rinsFONTES VEGETAIS: Pimentão verde, tomate, espinafre, ervilha, cenoura, brócolos, limão, laranja, cajá, goiaba, mamão, abacaxi

11. VITAMINA DVITAMINA: DNOME QUÍMICO: Calciferol (Vitamina contra o raquitismo)OBSERVAÇÕES: Lipossolúvel (o organismo sintetiza esta vitamina devido à presença do ergosterol na pele e é prejudicial em excesso)FUNÇÕES: 1. Influencia o equilíbrio de cálcio e de fósforo; 2. Favorece a absorção intestinal do cálcio; 3. Favorece a retenção de cálcio e fósforo nos ossos e dentesMANFESTAÇÕES DA CARÊNCIA: 1. Raquitismo; 2. OsteomaláciaFONTES ANIMAIS: Óleo de fígado de bacalhau, peixes, ovas, fígado, leite, manteiga, queijos integrais, gema de ovoFONTES VEGETAIS: Cacau

12. VITAMINA EContribui para o bom estado dos tecidos, auxilia a digestão de gorduras, alivia cãibras e distensão muscular, acelera a cura de lesões de pele.

Principais fontes: leite, manteiga, ovos, gérmen de trigo, cereais, verduras verde escuras.Dose diária recomendada: 12 unidades para mulheres e 15 unidades para homens (prato de brócolos).Inimigos: fumo, óleo mineral, exposição ao ar e ao calor.A deficiência causa: rara, sem sintomas definidos.Efeitos tóxicos e quando ocorrem: dificulta a assimilação da vitamina A, com doses 10 vezes superiores às recomendadas.Super dosagem: 100 unidades por dia, dosagem seis vezes maior que a convencional, diminui em mais de 40% os riscos de ataques cardíacos em homens.

VITAMINA: ENOME QUÍMICO: Tocoferol (Vitamina da fertilidade)FUNÇÕES: 1. Influencia a função reprodutora; 2. Favorece o metabolismo muscular; 3. Anti-oxidante, protege as células de danos e degeneraçãoMANFESTAÇÕES DA CARÊNCIA: 1. Esterilidade; 2. Distrofia muscularFONTES ANIMAIS: Óleo de fígado de bacalhau, fígado, ovos, manteiga, leite FONTES VEGETAIS: Cacau

13. VITAMINA HVITAMINA: HNOME QUÍMICO: Biotina

FUNÇÕES: 1. Protege a pele; 2. Favorece o metabolismo das proteínas e glicídiosMANFESTAÇÕES DA CARÊNCIA: 1. Furunculose; 2. Seborreía do couro cabeludo (caspa); 3. EczemaFONTES ANIMAIS: Leite, queijo, carne, ovos, fígado, rinsFONTES VEGETAIS: Levedura, arroz integral, ervilha, banana, laranja, nozes

14. VITAMINA KFundamental na coagulação sanguínea. Atua na prevenção das hemorragias, auxilia a respiração, participa do metabolismo do ferro.Principais fontes: fígado, ovo, iogurte, vegetais crus, nabo, brócolos; também é produzida pelas bactérias do intestino.Dose diária recomendada: 65 microgramas.Inimigos: congelação, poluentes e drogas como ácido acetilsalicílico (Aspirina).A deficiência causa: inflamação do cólon e hemorragias.Efeitos tóxicos e quando ocorrem: danos neurológicos em crianças em crianças e anemia em adultos jovens.Super dosagem: mega dosagens de até 500 microgramas podem ser prescritas para idosos, para prevenção e tratamento da osteoporose; também ajuda a diminuir em 50% a velocidade da descalcificação óssea em mulheres depois da menopausa.

VITAMINA: KNOME QUÍMICO: MenadionaOBSERVAÇÕES: Lipossolúvel (o organismo bem nutrido que recebe quantidades adequadas de vegetais sintetiza esta vitamina nos intestinos, em presença da bílis)FUNÇÕES: 1. Atua na coagulação do sangue (indispensável ao fígado para a formação da protrombina); 2. Protege os vasos sanguíneosMANFESTAÇÕES DA CARÊNCIA: 1. Esterilidade; 2. Distrofia muscularFONTES ANIMAIS: FígadoFONTES VEGETAIS: Repolho, espinafre, folhas em geral, vagem, ervilha, cenoura, óleos vegetais, alfafa

15. VITAMINA PVITAMINA: PNOME QUÍMICO: Rutina ou CitrinaOBSERVAÇÕES: Quase identificada com a Vitamina C FUNÇÕES: 1. Favorece a vitalidade dos vasos sanguíneos e da pele FONTES VEGETAIS: Limão, espinafre, páprica, folhas verdes (algumas)

OS MINERAIS

Os sais minerais são elementos químicos únicos que estão envolvidos em

vários processos do organismo. Deve-se ter uma dieta variada, para adquirir todos os sais minerais que precisamos. Ao contrário das vitaminas, os sais minerais não se degeneram durante o armazenamento ou confecção e, por isso, a sua insuficiência é rara, exceto em indivíduos com alimentação intravenosa ou com certas doenças.Uma exceção é a deficiência de ferro, que normalmente é resultado de perda de sangue ou pode desenvolver-se em vegetarianos extremistas.O nosso corpo é capaz de se adaptar para utilizar ao máximo o seu fornecimento de sais minerais. Por exemplo, a absorção de ferro aumenta se a nossa alimentação for pobre em ferro. Este é o motivo pelo qual, deverá ter muita atenção se tomar suplementos de sais minerais, já que estes podem causar problemas porque ao sobrecarregar o corpo com um mineral pode-se diminuir a capacidade de absorção de outro.O sódio, o potássio e o cromo também são referidos, em solução, como eletrólitos. Eles são abundantemente distribuídos pelo corpo e têm muitas funções, incluindo a de manter os nossos nervos a trabalhar eficientemente. As deficiências e altos níveis destes químicos são habitualmente causados por problemas do metabolismo orgânico.Outros sais minerais utilizados pelo nosso corpo incluem alumínio, antimônio, bromo, cádio, lítio, níquel, enxofre e estrôncio. Eles estão imediatamente disponíveis na nossa alimentação e são necessários apenas em pequenas quantidades.Apesar de serem fundamentais em pequenas quantidades, a deficiência de sais minerais na dieta é extremamente prejudicial à saúde. Os minerais agem como catalisadores e reguladores de diversas reações do nosso organismo.Estas reações são importantes para o crescimento, para a obtenção de energia e para o bom funcionamento dos nossos sistemas e órgãos.

Necessidades Minerais diárias: Sódio 1,0g Potássio 2,5 g Cloreto 2,5 g Cálcio 1,0 g Fosfato 1,5 g Ferro 12,0g lodo 250 g Magnésio não se conhecem Cobalto vestígios Cobre vestígios Zinco vestígios Flúor vestígios

01. CÁLCIOÉ o mineral mais abundante no organismo, 99% do cálcio orgânico está presente nos ossos. É essencial na formação e manutenção dos ossos e dentes, sendo importante também para muitas reações químicas do organismo, tais como contrações musculares, na libertação de neurotransmissores, regulação dos batimentos cardíacos e coagulação

sanguínea.Nos adultos, a deficiência de cálcio pode provocar enfraquecimento dos ossos ou até mesmo osteoporose, doença que torna os ossos fracos e quebradiços. A vitamina D estimula a absorção de cálcio e o desenvolvimento ósseo.

MINERAL: CálcioFUNÇÕES: 1. Componente básico da estrutura óssea; 2. Responsável pela consolidação das fraturas; 3. Atua na coagulação sanguínea; 4. Estabelece o equilíbrio juntamente com o fósforo; 5. Função antialérgica e desintoxicanteFONTES ANIMAIS: Leite e derivados (exceto a manteiga), clara e casca de ovo, sardinha, salmão, pó de ostraFONTES VEGETAIS: Alface, couve, repolho, cebola, espinafre, brócolos, batata-doce, feijão, laranja e outros citrinos, pão integral, frutas oleaginosas

02. FÓSFOROFortalece ossos e gera energia nas células.

MINERAL: Fósforo FUNÇÕES: 1. Formação de ossos e dentes; 2.Componente das células nervosas e do cérebro; 3. Equilíbrio do quociente ácido-base do sangue; 4. Protege os músculos; 5. Atua na formação do glicogênio; 6. Estabelece o equilíbrio com o cálcio; 7. Favorece a absorção da glicose e de vitamina B2FONTES ANIMAIS: Carnes em geral, gema, peixes, leiteFONTES VEGETAIS: Feijão, repolho, cebola, couve, abóbora, cenoura, ameixa. abacaxi, grãos de leguminosas

03. FERROAbsorver ferro em excesso é um problema para algumas mulheres, especialmente as mulheres idade de gravidez.O ferro heme (encontrado em carnes) é absorvido mais depressa que o ferro não heme (encontrado em vegetais). Assim, qualquer pessoa que deixe de comer carne sem a ajuda de um profissional de saúde pode aumentar o risco de anemia devido a uma deficiência de ferro.

MINERAL: Ferro FUNÇÕES: 1. Responsável pela formação dos glóbulos vermelhos do sangue; 2.Veículo de transporte de oxigênio para os tecidos (respiração celular)FONTES ANIMAIS: Fígado, vísceras, gema, ostrasFONTES VEGETAIS: Feijão, vagem, agrião, beterraba, tomate, alface, cebola, pimentão, repolho, batata, leguminosas, banana, frutas secas, mel

04. POTÁSSIO

Este mineral, também conhecido como um eletrólito, exerce um papel importante no equilíbrio d água e ajuda a manter a pressão sanguínea normal.MINERAL: PotássioFUNÇÕES: 1. Equilíbrio da função ácido-base; 2. Intervém no metabolismo das proteínas; 3. Favorece o balanço hídrico; 4. Favorece a estimulação muscularFONTES VEGETAIS: arroz integral, raízes, batatas, frutas oleaginosas, frutas secas, mel

05. SÓDIOO sódio sob a forma ionizada é um dos principais fatores de regulação osmótica do sangue, do plasma, dos fluidos intercelulares e do equilíbrio ácido-base. É essencial à motilidade e à estimulação muscular e na distribuição orgânica de água e no fluxo sanguíneo.

MINERAL: SódioFUNÇÕES: 1. Estabelece o equilíbrio hídrico; 2. Estabelece o equilíbrio ácido-base; 3. Responsável pela formação de ácido clorídrico no estômago; 4. Evita cãibrasFONTES ANIMAIS: Carnes em geral, peixes, leite e derivados FONTES VEGETAIS: Cereais integrais

06. IODOO nosso organismo contém normalmente de 20 a 30mg de iodo, sendo mais de 75% na glândula tiróide e o restante distribuído por todo o organismo, em especial na glândula lactente mamária, na mucosa gástrica e no sangue. A única função conhecida do iodo enquanto parte integrante das hormonas da tiróide (tiroxina).

MINERAL: lodoFUNÇÕES: 1. Protege a glândula tiróide; 2. Evita o bócio endêmico; 3. Regula o metabolismo; 4. Evita a queda de cabelo; 5. Atua no funcionamento nervoso; 6. Auxilia o desenvolvimento sexual e a inteligênciaFONTES ANIMAIS: Leite e derivados, peixes, moluscos, camarão, lagostaFONTES VEGETAIS: Cebola, tomate, couve, repolho, espinafre, agrião, alface, aveia, algas marinhas

07. MAGNÉSIOImportante para a função normal de muitas enzimas (catalisadores para as reações químicas do organismo), para a glicose e para a ação do músculo.

MINERAL: Magnésio

FUNÇÕES: 1. Com o cálcio exerce influência decisiva na excitabilidade neuromuscular; 2. Participa na formação dos ossos; 3. Participa no sistema enzimático; 4. Auxilia o metabolismo dos glicídios e do cálcioFONTES VEGETAIS: Folhas verdes, feijão, vagens, lentilhas, soja, frutas oleaginosas, banana

08. ENXOFREOs gregos e os romanos usavam o enxofre em fumigações e os vapores da sua combustão no branqueamento de tecidos. Misturado com salitre e carvão, foi empregue no fabrico de pólvora pelos chineses no século XI e introduzido na Europa por volta do século XIV. O enxofre é encontrado na natureza individualmente ou em compostos, sobretudo na forma de sulfetos e de sulfatos Existem depósitos de enxofre nas regiões vulcânicas, nas fissuras das lavas ou em crateras vulcões extintos. A ação química de materiais betuminosos ou a ação redutora de microrganismos sobre o sulfato de cálcio gera o enxofre tipo gesso.

MINERAL: EnxofreFUNÇÕES: 1. Faz parte da molécula protéica; 2. Intervém na função respiratória; 3. Facilita a fixação de hidrogênioFONTES ANIMAIS: TodosFONTES VEGETAIS: Repolho, couve-flor, pepino, pimentão, cebola, feijão, leguminosas em gerai, amendoim

OS FRUTOS E O SEU PODER CURATIVO

Os frutos têm uma enorme influência sobre o nosso corpo e mente, sendo especialmente ricos em vitaminas, nutrientes e sais. Eles contêm princípios ativos extraídos da polpa, da casca, do caroço, das sementes, das folhas e até mesmo das árvores.A fruta é uma enorme fonte de bem-estar, já que contém segredos que propiciam o nosso bem-estar físico e mental. Espero que ao conhecer melhor os seus atributos não deixe a fruta apodrecer na fruteira e passe a ingerir pelo menos de 3 a 4 peças de fruta por dia. Entre no universo fantástico das propriedades nutricionais e dos poderes medicinais dos frutos. Aqui encontrará informações sobre alguns frutos, os quais foram selecionados de acordo com o benefício que proporcionam ao nosso organismo.Para além disso, os frutos são excelentes fornecedores de fibras para o organismo. Essas fibras contribuem para o bom funcionamento do intestino e previnem o cancro do cólon. Neste capítulo, irá ter acesso a algumas sugestões sobre o consumo destes alimentos, curiosidades e dados de pesquisas sobre os seus poderes curativos.Como os poderes curativos da fruta não estão na ordem do dia, não são ensinados nas escolas nem despertam grandes interesses econômicos como acontece com os medicamentos das farmacêuticas. Muita da informação disponível é veiculada pela cultura popular e não existem

muitas fontes, nem muitos estudos científicos disponíveis para corroborar a veracidade desta informação. Sugiro que você faça o seu próprio teste, que comprove estes fatos comendo moderadamente os frutos. Insira algumas destas indicações na sua alimentação, faça alguns destes tratamentos e verá como sentirá uma diferença fenomenal. E o melhor de tudo, é que funciona mesmo!

ABACATECOMPONENTES: TANINO, METILEUGENOL, PROVITAMINA A, VITAMINAS DO COMPLEXO B E AMINOÁCIDOS ESSENCIAIS.

O abacate é altamente nutritivo, pois possui um elevado teor de matérias gordas. Não é o mais indicado para dietas de emagrecimento. O seu consumo deve ser acompanhado de exercício físico, pois é muito rico em calorias, cada 100g de abacate contém 204 calorias.Contudo, ele é especialmente bom porque sacia a fome, nutre todo o nosso organismo e cura certos distúrbios. Contém 14 minerais e esses minerais regulam as funções do organismo e estimulam o descimento. Por exemplo, o ferro e o cobre ativam a regeneração dos glóbulos vermelhos, sendo essenciais na prevenção da anemia quando esta é provocada por uma alimentação deficiente. Muitas vezes, sintomas como fadiga e stress podem melhorar substancialmente quando se come abacate. Fornece, também, uma dose considerável de vitaminas C, B2 e E. É ainda rico em cálcio, enxofre, fósforo, magnésio, potássio, ácido fólico e iotina.O abacate tem 30% de gordura sem colesterol. O seu alto teor de aminoácidos essenciais torna-o num elixir balsâmico para o coração e para os vasos sanguíneos. Possui um elevado teor de minerais e de vitaminas essenciais que combatem particularmente o stress, a ansiedade e as insônias.É indicado também para o tratamento de úlceras gástricas e de cólicas intestinais. Age também com eficiência em cólicas menstruais. Nas Antilhas, o abacate é considerado um afrodisíaco.

Sugestão 1: O abacate contém um óleo excelente para combater o reumatismo e a gota. Por isso, esfregue o óleo (gordura obtida ao esmagar a polpa) sobre as partes do seu corpo que estão afetadas e doridas.Sugestão 2: Este óleo é muito eficaz no combate à caspa e à queda de cabelo. Esfregue o couro cabeludo com óleo de abacate em aplicações sucessivas para que o cabelo cresça.Poder medicinal: contra reumatismo, gases intestinais, sífilis, diarréia, problemas da menstruação digestivo, laxante, anestésico, afrodisíaco, vermicida, antibiótico e cosmético.Usado para: vesícula, cabelo, eczemas, diarréias, parasitas, hemorragias.

ABÓBORACOMPONENTES: PROVITAMINA A, VITAMINAS DO COMPLEXO B E SAIS; CONTÉM FÓSFORO, POTÁSSIO, CÁLCIO, SÓDIO, SILÍCIO, MAGNÉSIO FERRO E CLORO.

Contém sais minerais (fósforo, cálcio, potássio), e vitaminas A, B1, B2, B6 e C. É muito digerível e contribui para o bom funcionamento do intestino. Ajuda a manter o pH do organismo, combate a prisão de ventre e alivia o desconforto causado pelas hemorróidas. As suas sementes cruas são anti-helmínticas, ou seja, combatem a tênia e outros parasitas intestinais.

Sugestão 1: Introduza a abóbora na sua alimentação em sopas, saladas, cremes e doces. Ela tem poucas calorias e é rica em nutrientes.

Para saber mais sobre a abóbora consulte neste livro, o capitulo sobre "Os Super-Vegetais e as suas propriedades curativas"

Poder medicinal: é diurética, laxante, anti-inflamatória, calmante, e fortalece o cérebro. Usada para: problemas cerebrais, bronquite, ténia e lombrigas, vômitos e náuseas das grávidas; problemas de fígado, de rins, de intestino, otites, hidropisia, hemorróidas, verrugas, queimaduras, erisipela, inflamações no tubo digestivo, na bexiga e na uretra.

AÇAÍ (JIÇARA)COMPONENTES: É RICO EM PROTEÍNAS, FIBRAS, LIPÍDIOS, VITAMINA E E MINERAIS, ALÉM DE APRESENTAR ELEVADO TEOR DE ANTOCIANINAS (PIGMENTOS) E DE FERRO.

O açaí é um fruto tropical brasileiro, provém do açaizeiro (coqueiro americano, jiçara), uma palmeira característica das várzeas e margens dos rios amazônicos. O fruto é muito pequeno, arredondado e muito roxo, quase preto.Tem um caroço grande e muito pouca polpa. O açaí é muito rico em antocianina, uma substância antioxidante que ajuda no combate ao colesterol e aos radicais livres.Além de ser considerado um dos alimentos mais ricos em ferro, o açaí é também rico em fibras, sendo bastante indicado para idosos e pessoas com mau funcionamento do aparelho digestivo. As propriedades antioxidantes e antimicrobianas do açaí têm sido comprovadas em estudos realizados no Brasil sobre este fruto. Bastante consumido por atletas brasileiros, o açaí possui muitas propriedades nutricionais e é muito rico em calorias, sendo um excelente energizante.

Contém: hidratos de carbono e potássio para a produção de energia essencial; proteínas para o desenvolvimento do músculo; fibras para as funções intestinais; antocianos para o controlo do colesterol; ferro para a oxigenação das células e do sangue; Vitaminas E e A, antioxidantes para a prevenção do cancro; cálcio para fortalecer os ossos e para prevenir a osteoporose; e vitamina BI para a maleabilidade do esqueleto e para a sua manutenção.Estudos realizados indicam que o açai é eficaz no tratamento da leucemia.

Poder medicinal: propriedades antioxidantes e antimicrobianas, é rico em fibra, energizante e mineralizante.Usado para: controlar o colesterol; tratar a osteoporose e as doenças dos ossos; favorecer ainda a circulação do sangue e melhorar as funções intestinais.

ACEROLACOMPONENTES: PROVITAMINA A (BETACAROTENO), VITAMINA BI E B2 E VITAMINA C, SAIS MINERAIS COMO POTÁSSIO, CÁLCIO, FÓSFORO, FERRO, MAGNÉSIO E MANGANÊS.

É chamada de "milagre vegetal" porque por cada cem miligramas de polpa de acerola passam até cinco mil miligramas de vitamina C para o organismo. Um valor superior ao de cem laranjas. Uma criança de um ano conseguirá satisfazer as suas necessidades nutricionais diárias ao ingerir uma única acerola.A vitamina C atua como antioxidante, neutralizando a ação dos radicais livres. Estudos apontam o ascórbico (vitamina C) como um aliado no combate ao envelhecimento celular graças à sua ação antioxidante e ao fato de afastar os radicais livres. Os sais minerais da acerola oferecem propriedades remineralizantes em peles cansadas e com stress. As mucilagens e proteínas são responsáveis pelas ações de hidratação e de condicionamento capilar.Se ingerir diariamente algumas acerolas, todas as suas necessidades de vitaminas serão praticamente satisfeitas.Uma acerola é uma verdadeira fonte natural de vitaminas, pela sua maravilhosa qualidade nutricional e pelas vitaminas que a compõem.Ajuda a manter as defesas do organismo e pode reduzir o risco de alguns tipos de cancro. Diminui os níveis de colesterol no sangue e é uma boa fonte de potássio, ajudando por isso a regular a tensão arterial.

Sugestão 1: Beba diariamente um sumo de acerola. Faça o sumo com a polpa da acerola e junte um copo de água mineral. É uma excelente forma de se proteger de constipações no inverno e durante o resto do ano. É excelente para prevenir alergias e para proteger o seu sistema cardiovascular. O sumo de acerola combate a anemia, normalizando os níveis de hemoglobina.

A acerola é usada para tratar sintomas ligados à falta de vitamina C, como por exemplo a fadiga, a perda de apetite, a sonolência, a palidez, a irritabilidade, as pequenas hemorragias cutâneas, as inflamações da gengiva e a cicatrização lenta de escoriações.

Poder medicinal: antialérgica, promove a hemoglobina, antigripal, fortalece os ossos, é cicatrizante protege o sistema vascular.Usada para: infecções da vesícula biliar; infecções do fígado; infecções pulmonares; anemia; auxilia em tratamentos do fígado ou disenterias; carência de vitamina C, cicatrização de feridas; diabetes; na dieta de recém-nascidos, crianças e adolescentes, de mulheres grávidas ou que

estejam a amamentar e de pacientes desnutridos, convalescentes ou desgastados fisicamente; para diminuir a ocorrência de doenças infecciosas e de dores musculares e articulares; para disenteria, estomatite, fadiga, gravidez, gripes, hemorragias nasais e gengivais; para hepatite viral, infecção bucal, irritabilidade; para melhorar o sistema imunitário; perda de apetite; poliomielite; prevenir a debilidade, o reumatismo, o stress, a tuberculose pulmonar, a varicela. Como produto de cosmética é um excelente hidratante capilar e amaciador capilar. Protege de infecções, constipações, gripes, aumenta a resistência geral do organismo, previne escorbuto e promove uma dentição saudável. Ajuda também a circulação sanguínea e é usada contra anemia.

ABACAXI ANANÁSCOMPONENTES: RICO EM POTÁSSIO, MAGNÉSIO, CÁLCIO, VITAMINAS B1, B2, C E D; CONTÉM TAMBÉM ÁCIDO CÍTRICO E, EM MENOR PROPORÇÃO, IODO, FERRO, COBRE E MANGANÊS; CONTÉM AINDA UMA ENZIMA, A BROMELINA.

Contém 13% de hidratos de carbono, o que o torna num dos frutos mais nutritivos. É muito digestivo, refrescante, purificador, laxante e mineralizador. Auxilia na digestão, devido à presença da bromelina (uma mistura de enzimas que desdobra proteínas, facilitando assim a digestão). O ananás e o abacaxi são frutos mágicos e deliciosos. Passamos a falar das suas propriedades como se se tratasse dum único fruto, pois elas são idênticas. O que distingue as duas variedades é, essencialmente, o contexto de cultivo, em particular a temperatura. O abacaxi é cultivado ao ar livre, em climas tropicais, o que faz com que adquira um sabor mais doce e menos ácido e com que cresça menos. O ananás é cultivado em temperaturas mais baixas (por vezes em estufa), tornando-se num fruto com maiores dimensões, mais ácido, mas mais aromático.O ananás ou abacaxi (são muito similares nas suas propriedades) são indicados em todos os casos de problemas de estômago e de doenças gástricas em que haja insuficiência de sucos ou ácidos gástricos. Aconselha-se o consumo de ananás fresco para que as melhoras sejam imediatas.É aconselhável para doentes de dispepsia (indigestão) e para as doenças da garganta, devido às propriedades anti-inflamatórias e antibióticas de alguns dos seus componentes.Este fruto sumarento e perfumado está repleto de enzimas benéficas para o tratamento de coágulos sanguíneos, os quais são susceptíveis de causar Acidentes Vasculares Cerebrais (AVCs).Deve consumir-se maduro e preferencialmente fresco. 80% dos nutrientes encontram-se concentrados no centro do fruto.É rico em fibras, água, tem um elevado valor nutritivo e, em média, 100g da sua polpa apenas contém 29 Kcal. É absolutamente impreterível nas dietas de emagrecimento.O ananás é um fruto especialmente saudável porque o seu sumo tem uma característica absolutamente fantástica: contém fermento albuminóide cuja importante função consiste em separar as proteínas dos alimentos. A

digestão é facilitada por este motivo. É um alimento super digestivo, já que o seu sumo substitui o suco gástrico na sua função digestiva.

Sugestão 1- Beba um sumo de abacaxi/ ananás para ajudar na digestão das proteínas animais. O ananás também é usado para tratar problemas de garganta e a difteria. Pode comer-se ananás ao natural ou fazer gargarejos com o seu sumo. É muito eficaz no alívio das dores.Sugestão 2- Para tratar a tosse com expectoração ou a bronquite, faça xarope de abacaxi/ ananás. Corte o ananás em rodelas, coloque-o numa panela, deite mel por cima e deixe cozinhar. Depois de arrefecer, retire o seu sumo e coloque-o num frasco de vidro bem tapado. O xarope está pronto para ser tomado de 3 a 4 vezes por dia.

Esta espécie de frutos também combate a prisão de ventre, desobstrui o fígado, trata de febres intestinais e é eficaz no tratamento da aterosclerose e da anemia.Trata problemas de bexiga, de próstata e da uretra, ajuda a aliviar os cálculos renais e biliares.

É excelente para reumatismo, artrite, hidropisia, icterícia, nefrite, perda de memória, depressão e é, também, excelente para purificar o sangue.

Sugestão 3- Tome um sumo de ananás pela manhã para fortalecer o cérebro.

Poder medicinal: propriedades antioxidantes, digestivas, vermicidas, fibrosas, laxantes, depurativas e diuréticas.Usado para: dietas de emagrecimento; facilita a digestão, é germicida, é um oxidante forte, desobstrui o fígado, combate a icterícia, a artrite, os inchaços e a difteria e é indicado contra as doenças da garganta e a aterosclerose.

ABIUCOMPONENTES: TEM VITAMINA C, B1 E B2, HIDRATOS DE CARBONO PROTEÍNAS.

O abiu tem a forma e o tamanho de um ovo. A sua superfície é lisa, amarela e brilhante. A sua polpa é esbranquiçada e muito doce.Este doce fruto é excelente contra as infecções pulmonares. O seu óleo é usado como emoliente nos problemas inflamatórios. O óleo extraído do seu caroço aplica-se em gotas. É um excelente alimento para pessoas desnutridas, com anemia e em convalescência.

Poder medicinal: nutritivo, anti-inflamatório e revigorante.Usado para: problemas pulmonares, otites, problemas inflamatórios e oftalgias.

AMEIXACOMPONENTES: TEM MAGNÉSIO, POTÁSSIO, SÍLICA, FERRO, FÓSFORO,

CÁLCIO, SÓDIO, PARA ALÉM DAS VITAMINAS A, C, B1, B2 E B5.

A ameixa vermelha ou amarela é um excelente alimento. Devido ao magnésio, ao sódio e ao potássio que possui é altamente laxante. É excelente para dar aos bebês com fezes muito duras.Nos adultos, é recomendada para combater a obstipação (prisão de ventre).

Sugestão 1: Coloque 15 ameixas de molho à noite. De manhã, coma as ameixas e beba o caldo e vai ver que se sentirá muito aliviado.

A ameixa fresca é recomendada para combater a hipocondria, o histerismo e as hemorróidas. Como é muito diurética, recomenda-se para tratar de infecções urinárias.Desobstrui o fígado, depura o sangue e desintoxica o aparelho digestivo. Utiliza-se também para tratar problemas de estômago e de intestinos.Como tem níveis elevados de fósforo, é muito indicada para a fraqueza e para o cansaço mental.É indicada para as doenças das vias respiratórias e aconselhada para anginas e problemas de brônquios.É também recomendada para tratar do ácido úrico em excesso, do reumatismo, da artrite, da gota, da aterosclerose e das nefrites.

Sugestão 2:i Antes de se deitar, coma ameixas para a obstipação.

Como tem hidratos de carbono e fósforo, a ameixa é excelente para fornecer energia e é, por isso, recomendada para estimular funções intelectuais e físicas.

Poder medicinal: é laxante, diurética, purgativa e depurativa.Usada para: limpar o sangue, desintoxicar o aparelho digestivo, combater a debilidade cerebral, tratar as infecções urinárias e respiratórias. É também, aconselhada para a obstipação.

AMÊNDOACOMPONENTES: CONTÉM HIDRATOS DE CARBONO, PROTEÍNAS, GORDURAS, VITAMINAS A, B1, B2, B5 E C, ALÉM DOS MINERAIS FÓSFORO, CÁLCIO, ENXOFRE, CLORO, SÓDIO, MAGNÉSIO E FERRO.

Este fruto contém 21 % de proteínas, 53% de lipídios, 17% de hidratos de carbono e 3% de sais minerais. Os seus ácidos gordos insaturados e a vitamina E contribuem para reduzir o nível de colesterol. É um dos alimentos mais poderosos da natureza: fornece calor devido à grande quantidade de gorduras que contém e fornece energia muscular devido à sua riqueza em hidratos de carbono.

Sugestão 1: Leve amêndoas pára o trabalho e corria 4 amêndoas, duas vezes por dia. Verá que constituirá uma enorme fonte de energia.

Não se esqueça que são só 4 amêndoas. Mais que isso só se você fizer exercício físico, já que este alimento é uma "bomba" calórica: em 100g de miolo de amêndoa encontram-se 640 Kcal.Apesar disso, a amêndoa deve ser consumida com freqüência, pois tem efeitos extraordinários no organismo humano.A amêndoa é muito rica em fósforo e por isso é indicada para quem realiza um trabalho intelectual e para pessoas debilitadas momentaneamente.É também um excelente auxiliar no tratamento de doentes com problemas do sistema nervoso porque contém potássio, magnésio, cálcio e as vitaminas B1 e B2.A proteína da amêndoa é bastante completa porque possui a maior parte dos aminoácidos necessários para a vida. Deve ser mastigada o máximo possível de forma a cumprir todo o seu papel nutritivo.Durante a gravidez e a amamentação, o seu consumo favorece a produção de leite.As amêndoas são fundamentais para um bom estado de espírito e promovem a boa disposição, já que a falta de magnésio poderá provocar tensão nervosa, ansiedade, stress, irritabilidade e insônia. A amêndoa é excelente para combater as doenças das vias respiratórias e a irritação das vias urinárias.

Poder medicinal: laxante, purificante, fortalecedora do cérebro, desinflamante, refrescante e diurética.Usada para: tratar as úlceras gástricas, problemas nos intestinos, frieiras, dores de ouvidos, dores reumáticas, hemorróidas, manchas no rosto, eczemas, irritações cutâneas, problemas nas vias respiratórias, inflamações nas vias urinárias, tosse, bronquite e dores de estômago.

AMORACOMPONENTES: CONTÉM POTÁSSIO, FÓSFORO, SÓDIO, FERRO E CÁLCIO E É EXTREMAMENTE RICA EM VITAMINAS A, B1, B2, B5 E C.

A amora é depurativa (purificante) porque contém potássio, fósforo e cálcio. É extremamente rica em vitaminas A, B e C. A amora contém, também, uma boa percentagem de taninos, sendo por isso, ligeiramente adstringente. Frescos e crus, estes frutos atuam contra a anemia, a falta de apetite úlceras no estômago.Estudos feitos pela universidade de Kaohsiung, na Tailândia, demonstraram que as amoras podem constituir um tratamento eficaz para o vírus do herpes. Os pesquisadores desta universidade examinaram as propriedades da airela vermelha (em brasileiro "amora alpina"), um arbusto esverdeado também conhecido como Vaccinium vitis-idaea. A planta já é utilizada no tratamento de distúrbios digestivos e as suas flores secas são utilizadas na produção de medicamentos para problemas pulmonares.

Poder medicinal: anti-séptica, depurativa, vermicida, calmante, diurética, digestiva, diurética, purgante, refrescante e adstringente.Usada para: tratar inflamações nas vias urinárias, doenças de garganta,

diarréia, disenteria, tosse, feridas, dores de ossos. É também depurativa do sangue.Partes utilizadas: fruto, casca, raiz e folhas da planta.

BANANACOMPONENTES: CONHECIDA COMO UM DOS MAIS COMPLETOS ALIMENTO A BANANA CONSTITUI UMA INESGOTÁVEL FONTE DE HIDRATOS DE CARBONO, POTÁSSIO, SÓDIO, FÓSFORO, CLORO, MAGNÉSIO, ENXOFRE, SILÍCIO, CÁLCIO, NIACINA E VITAMINAS A, B1, B2 E C.

É conhecida como calmante intestinal por estimular o apetite e as funções digestivas- isso graças a uma substância oleosa presente na sua composição, de efeito adstringente, que melhora as funções do intestino delgado, do intestino grosso e do reto. É aplicada em casos de diarréia aguda ou crônica.A banana madura tem apenas frutose e glucose, não tem amido, daí a sua digestibilidade ser sempre boa Combate a diarréia e a anemia. Calmante, a banana favorece a produção e secreção do leite.O seu consumo isolado é recomendado nas crianças pequenas para lhes curar problemas digestivos, inflamações do intestino grosso e a doença celíaca (uma grave alteração intestinal e alimentar crônica). Também é muito eficiente para tratar esta doença nos adultos.Comer bananas, não só diminui a acidez excessiva do sangue causada pela baixa concentração de bicarbonato, como também aumenta simultaneamente as reservas alcalinas que são necessárias no sangue. Tal fato pode ser comprovado pela modificação da reação da urina.Deve consumir-se a banana madura porque nessa altura o amido já está convertido em açúcar, o que a torna mais facilmente assimilável pelo organismo.É uma fruta de fácil digestão, indicada especialmente em casos de acidez e de úlceras gástricas (do estômago), bem como em certas doenças cardíacas ou renais.A banana possui um alto valor nutritivo, equilibra o pH do organismo e é recomendada nos casos de gastrite.Regula os processos digestivos, ajuda a aliviar a tensão pré-menstrual e protege o coração e os vasos sanguíneos. É utilizada para regular o intestino, o fígado, o estômago e os rins. Auxilia no tratamento das vias respiratórias, principalmente contra doenças como a asma, a tuberculose e a pneumonia. Uma banana média fornece cerca de um terço das necessidades diárias de potássio recomendadas e cerca de 100 calorias, isto sob a forma de frutose e amido, os quais o corpo transforma em energia. A sua polpa branca e saborosa é um excelente alimento para crianças e idosos, uma vez que tem um grande poder no combate ao raquitismo.Para pacientes com hipertensão, que usam diuréticos para combater a tensão alta, aconselha-se o consumo de duas ou três bananas por dia para ajudar na reposição do potássio eliminado pela urina.A introdução da banana na sua dieta habitual reduz o risco de AVCs e de doenças relacionadas com a tensão arterial.

Poder medicinal: calmante, energética, depurativa, mineralizante, laxante, diurética, contra a diarréia, favorece a formação e secreção do leite e é digestiva.Usada para: úlceras, gota, asma, tuberculose pulmonar, hidropisia, nefrite, doenças renais, paralisia, pneumonia, diarréia, problemas de estômago, prisão de ventre, colite, problemas nos intestinos, problemas no fígado e queimaduras.

CAJUCOMPONENTES: CONTÉM ALTO TEOR DE VITAMINA C, HIDRATOS DE CARBONO, PROTEÍNAS, GORDURAS E SAIS MINERAIS COMO FÓSFORO, CÁLCIO E FERRO

Existem diversas variedades. Duas delas são os cajus amarelos e os cajus vermelhos. O caju amarelo tem 220mg de vitamina C, enquanto o vermelho tem 275mg. Este fruto pode ser consumido como aperitivo ou como ingrediente em pratos e doces requintados. A sua castanha oferece um óleo utilizado como lubrificante em peças e aparelhos de automóveis.No ser humano, o seu óleo fortalece o sistema imunitário e combate o stress.Do óleo do caju ou resina de caju, extrai-se o ácido anacárdico, conhecido pelas suas propriedades curativas contra as dores de dentes. Trata úlceras e, no passado,foi um grande aliado contra a lepra.O ácido anacárdico está presente no óleo da casca e é muito corrosivo porque, em contato com o fogo, inflama-se a grande velocidade. É também por causa dessas propriedades que ele é muito usado contra eczemas e contra a psoríase. Aqui encontramos as suas propriedades produtoras de vesículas ou flictenas, corrosivas, anti-sépticas e cauterizantes.Depois das feridas do corpo já não estarem infectadas, aplica-se folhas novas de cajueiro cozidas para desinfetar e cicatrizar.

Sugestão 1: O sumo daí suas amêndoas (semente contida no caroço) aplicado continuamente sobre calos e verrugas fá-los desaparecer

O seu sumo também é bom para problemas oftalmológicos.

Poder medicinal: cauterizante e anti-séptico (desinfetante).Usado para: psoríases, feridas, lepra, sífilis, eczemas, reumatismo e dores de dentes.

CAQUI (DIÓSPIRO)COMPONENTES: CONTÉM ALTO TEOR DE VITAMINAS A, B1, B2 E C, ALÉM DE TER TAMBÉM HIDRATOS DE CARBONO, PROTEÍNAS, SAIS E GORDURAS.É uma fruta muito nutritiva devido aos hidratos de carbono que possui, já que encontramos em média 31,60g destes nutrientes em 100g de polpa de caqui. É muito indicado para a alimentação das crianças devido ao seu

elevado teor vitamínico. E aconselha-se ainda para o tratamento da anemia, para os doentes convalescentes e para os idosos.O caqui é alcalinizante, bom para as doenças do fígado e para alguns problemas de bexiga.

Sugestão 1: Coma 3 caquis por dia para tratar distúrbios como azia, dores de estômago e cãibras

O caqui deve ser comido maduro para ter função laxante. Quando verde é adstringente (contrai os tecidos orgânicos). Quando está maduro, deve-se comer com moderação de modo a tratar problemas de fígado. É também indicado para problemas de intestinos e das vias respiratórias.

Poder medicinal: laxante quando está maduro e adstringente quando está verde.Usado para: transtornos intestinais, dispepsia infantil, anemia, tuberculose, descalcificação, doenças das vias respiratórias e dores de estômago.

CARAMBOLACOMPONENTES: CONTÉM ALTO TEOR DE VITAMINAS A, B1, B2, B5 E C, TEM TAMBÉM HIDRATOS DE CARBONO, PROTEÍNAS, SÓDIO E GORDURAS, ALÉM DE SER RICA EM FÓSFORO E EM ÁCIDO OXÁLICO.

O fruto come-se branco e amarelo, quando está mais maduro. É rico em vitaminas e pobre em calorias, 100g apenas tem 23,30 Kcal.A carambola é extremamente exótica pela sua forma de estrela. A carambola é um fruto de médias dimensões, de cor amarela e de polpa macia. É um fruto pouco calórico e rico, essencialmente, em provitamina A (betacaroteno). É rico também em proteínas, sódio, potássio e vitaminas. A carambola pode ser útil no controle da tensão arterial, da flacidez e da celulite.A carambola é uma fruta com bagas carnudas e tem 5 gomos, muito separados uns dos outros. Quando está madura dá-nos um fruto agridoce muito agradável. Quando é verde, é muito azeda, mas quando é madura, é deliciosa.

Sugestão 1: Para fazer uma deliciosa compota, coloque 6 carambolas cortadas de forma transversal. Essas fatias ficam com a forma de estrela já que os gomos são muito afastados. Corte fatias com 1 cm de espessura, retire todos os caroços, adicione 3 chávenas de açúcar e 1 chávena de água da mesma medida. Deixe repousar durante 8 horas e terá então uma deliciosa compota.

As suas folhas usam-se amassadas para tratar externamente picadas venenosas de insetos.

Poder medicinal: antipirético (contra a febre) e diurético.Usada para: tratar picadas de aranhas e doutros insetos e também para

a febre.

CASTANHACOMPONENTES: CONTÉM PROTEÍNAS, LIPÍDIOS, HIDRATOS DE CARBONO, POTÁSSIO, FÓSFORO, CELULOSE E PROTEÍNAS.

A castanha fresca contém 3% de proteínas, 1% de lipídios, 35% de hidratos de carbono, sais minerais (grande quantidade principalmente de potássio e fósforo), celulose e 58% de água. Por outro lado, seca, contém cerca de 7% de proteínas, 3% de lipídios e 85% de hidratos de carbono.O seu consumo deverá ser moderado, em especial para pessoas com tendência a flatulência.É magnífica para pessoas que sofram dos rins e do fígado. Pode usá-la como laxante.

É benéfica para os rins, para o fígado e muito útil contra a diarréia das crianças. Muito indicada mulheres que estejam a amamentar, pois uma das propriedades da castanha consiste no aumento da secreção de leite nessas mulheres.

Sugestão 1: Beba chá de casca de castanheiro para tratar diarréias e enterites.

As folhas do castanheiro têm propriedades que lhes possibilitam tratar a zona do peito. Assim sendo, aconselha-se o uso do chá de folhas de castanheiro para problemas nas vias respiratórias.

Sugestão 2: Beba chá de folha de castanheiro adocicado com mel para tratar problemas nas vias respiratórias.Também poderá dá-lo a crianças em idade escolar que tenham tosse convulsa.

A castanha é um alimento muito energético e, por isso, deve ser ingerida quando se esforça bastante o corpo e a mente.

Sugestão3: Prepare um purê de castanha, o qual será muito nutritivo para a época de exames dos seus filhos e para alturas de elevada atividade intelectual. Corte as castanhas ao meio. Coza as castanhas em água mineral. Depois, retire a casca e amasse bem as castanhas. Coloque-as na misturadora e junte um pouco de leite de soja ou de leite magro fervido e também mel. É um excelente pequeno-almoço ou lanche.

Poder medicinal: adstringente (faz contrair os tecidos orgânicos), laxante e aumenta a secreção leite.Usada para: tosse convulsa, problemas das vias respiratórias, doenças dos rins e do fígado, diarréia, enterite e distúrbios intestinais.

CEREJA COMPONENTES: POSSUI PROTEÍNAS, SAIS, HIDRATOS DE CARBONO,

GORDURAS E VITAMINAS A, B1, B2, B5 E C, ALÉM DE SER RICA EM SAIS MINERAIS COMO POTÁSSIO, FÓSFORO, SÓDIO, CÁLCIO, ENXOFRE E SILÍCIO.

Contêm 0,6% de proteínas, 15% de amidos e açúcares, 0,5% de sais minerais (potássio, sódio, fósforo, magnésio,ferro e principalmente cálcio) e vitaminas A, B1, B2 e C.Contudo, todas as suas variedades contêm vitamina C e flavonóides, uma substância com poder antioxidante, o que significa que as cerejas ajudam a combater o envelhecimento e a fortalecer o sistema imunitário.Estas frutas deliciosas são altamente purificadoras do estado de humor, desinfetam o intestino e mineralizam o sangue.São fantásticas para combater a prisão de ventre, estimular a digestão e as funções do pâncreas, além de terem propriedades diuréticas. O seu sumo ajuda a diminuir a febre.

Sugestão 1: Beba sumo de cereja fresca para se livrar da febre.

Muito prescritas a doentes que sofrem de uricémia (estado de doença provocado pela acumulação de ácido úrico no sangue), de artrite, de reumatismo e de gota por serem excelentes neutralizantes do ácido úrico devido ao ácido salicílico.Quando secas, são ótimas para combater a diarréia e a disenteria. Frescas são indicadas contra a anemia.As cerejas mais puras têm propriedades laxantes e as mais claras são adstringentes. São muito diuréticas e por isso indicadas para tratar as infecções urinárias e a hidropisia.A cereja também é aconselhada para tratar problemas de fígado, nefrite, diarréia, aterosclerose e distúrbios intestinais.

Sugestão 2: Beba cereja cozida preparando o cozimento da polpa, da casca e do caroço amassado. Beba várias chávenas por dia para eliminar as pedras dos rins e da bexiga.

São formidáveis para o crescimento das crianças devido à quantidade de sais minerais e ao alto teor de vitaminas que estimulam todos os processos de desenvolvimento e crescimento.Pode extrair óleo do seu caroço e tomá-lo para tratar infecções da bexiga, problemas das vias urinárias, cálculos renais e biliários.Os seus caroços têm propriedades antitússicas, diuréticas e vermicidas. A casca do seu tronco, em infusão, trata tosse, cálculos, problemas de rins, gota e febres. Para esta infusão, utiliza-se 15g de casca e 1 litro de água mineral. A resina que sai do seu tronco é excelente para tratar os problemas referidos anteriormente e ainda para inflamações na garganta.As suas folhas, em infusão, também são prescritas para combater a tosse e toda a espécie de cálculos/pedras.

Sugestão 3: Coma 6 caroços de cereja por dia, 3 de manhã e outros 3 à noite. Este tratamento é indicado para combater cálculos renais.

Os seus pezinhos ou pedúnculos, em infusão, são excelentes calmantes e diuréticos. Aconselha-se esta bebida quente para tratar a nefrite, a cistite, a tosse e a expectoração pulmonar.

Poder medicinal: alcalinizante, antioxidante, remineralizante do sangue, anti-envelhecimento, revigorante, laxante e adstringente.Usada para: combater a disenteria, o reumatismo, os cálculos na bexiga, o ácido úrico, problemas nas vias urinárias, diarréia, problemas intestinais, hidropisia, anemia, febre e aterosclerose.

COCOCOMPONENTES: CONTÉM ÁGUA, LEITE, HIDRATOS DE CARBONO, PROTEÍNAS, GORDURAS, VITAMINAS A, B1, B2, B5 E C, ALÉM DE MINERAIS COMO FÓSFORO, CÁLCIO, FERRO, MAGNÉSIO, ENXOFRE E SILÍCIO.

A sua polpa é muito mais rica em todos estes nutrientes do que o seu leite. Por exemplo, encontra 589,80 Kcal em 100g de polpa e apenas 89 Kcal na mesma quantidade de leite de coco maduro. Há uma enorme diferença e mesmo a proporção de nutrientes também é completamente diferente no leite e na polpa.O coco é um alimento proveniente de países tropicais e é um grande gerador de força. Contém 34% de lipídios, 18% de hidratos de carbono, 4% de proteínas e é rico em sais minerais (cálcio, fósforo, magnésio e ferro) e em vitaminas C e E.Pela sua riqueza em potássio, atua como minimizador dos efeitos nefastos que a insuficiência desse mineral provoca no organismo. A falta de potássio acarreta prejuízos nas funções neuromuscular (fraquezas e paralisias), cardíaca e respiratória.O seu consumo é ainda benéfico para o aparelho locomotor, especialmente para prevenir doenças como artroses e osteoporose.A água de coco contida no seu interior tem admiráveis propriedades mineralizadoras, purificadoras do sangue, e é útil contra a amebíase intestinal (doença produzida por um parasita).

Poder medicinal: calmante, diurético, mineralizante e antipirético (contra a febre).Usado para: febre, inflamações e ténias; depurar o sangue, oxigenar; pelo seu teor de potássio e de sódio, é recomendado para a aterosclerose e é excelente para promover o desenvolvimento do tórax, para o sistema nervoso, para o cérebro e para os pulmões.E benéfico para os rins e para o fígado e é muito útil na diarréia das crianças.

FRAMBOESACOMPONENTES: POSSUI PROTEÍNAS, SAIS, HIDRATOS DE CARBONO, GORDURAS E VITAMINAS A, B1, B2, B5 E C, ALÉM DE SER RICA EM FÓSFORO, CÁLCIO E FERRO.

Tem inúmeras propriedades nutritivas, é rica em hidratos de carbono e fibras (pectina), sendo por isso boa para repor as energias. É uma fruta refrescante.As suas folhas são adstringentes, excelentes para tratar em infusão os distúrbios da menstruação, vaginites, erupções, eczemas e erisipelas.A sua raiz tem propriedades diuréticas e adstringentes. Usa-se para tratar a hidropisia e pequenos cálculos renais.Valor Calórico: 100 gramas de framboesa fornecem 57 calorias.

Poder Medicinal: antiviral, anticancerígena, refrescante e diurética.Usada para: infecções do fígado e da vesícula biliar, inflamações dos olhos, hidropisia, gota, úlceras, erisipelas, eczemas, reumatismo, disenteria, diarréia e inflamações na boca e na garganta; as folhas ajudam contra a diarréia e as inflamações; a framboesa tem alto teor de aspirina natural.

FIGOCOMPONENTES: ALBUMINÓIDES, PENTOSANAS, PECTOSE, PECTINA, DEXTROSE E AMINOÁCIDOS.

O fruto é considerado um laxante suave. É também útil na prevenção das anemias nutricionais por ser rico em cobre e ferro.O fruto e as folhas da figueira têm uma série de utilidades medicinais: nas inflamações da garganta e da boca, nos calos e nas verrugas, em forma de compressas na ciática, na prisão de ventre e nas picadas de abelhas.Cozidas, as folhas da figueira são usadas para dores de estômago, para baixar a glicemia, para a tosse e para problemas do peito como a bronquite.As suas folhas aquecidas em água a ferver são usadas como emplastros sobre calos. Na tosse convulsa, é usado para aliviar a tosse. O leite e o látex que saem do fruto verde e do talo são cáusticos e utilizados sobre calos e verrugas. Por via oral, o coco é utilizado contra vermes. A casca do tronco é cortada fina e colocada dentro da narina para estancar hemorragias.

Sugestão 1: Para tratar a caspa, moa figos secos juntamente com sal e limão. Massaje o couro cabeludo com esta mistura e deixe atuar durante 5 minutos.Sugestão 2: Para combater a gripe, tosse e constipações, usa-se a fervura de 20g de figos secos em 250g de leite, com uma colher de mel. Depois de fervido, filtra-se e está pronto a tomar.Sugestão 3: Para tratar as verrugas, barrar com o seu leite, três vezes ao dia.Sugestão 4: No tratamento da ciática, esfregue 150g de figo seco em álcool. Adicione 15g de mostarda em pó e 15g de farinha de milho. Deixe repousar durante 2 dias e,depois,aplique com óleo numa compressa. Deixe atuar durante duas horas na zona onde tem dores.

Poder Medicinal: laxante, anti-inflamatório, refrescante e diurético.

Usado para: doenças da boca, problemas intestinais, caspa, problemas de garganta, inflamações em geral.

GoiabaCOMPONENTES: POSSUI SAIS MINERAIS COMO O CÁLCIO E O FÓSFORO E VITAMINAS A, B1, B2, B6 E C.

Tem tanta vitamina C, que apresenta 80 mg em apenas 100g de fruta. A concentração de vitamina C é maior na casca e menor no interior.A goiaba é utilizada no combate à tuberculose em fase inicial, promove o metabolismo das proteínas e ajuda a prevenir a acidez e a fermentação dos hidratos de carbono durante a digestão. Cicatriza feridas e combate a diarréia.As folhas da goiabeira, fervidas dentro de água, empregam-se contra as hemorragias uterinas, a incontinência urinária, o inchaço de pernas e pés, a cólera infantil e gastrenterite. A casca da raiz tem as mesmas aplicações.É indicada para controlar a diarréia através da infusão das folhas e da casca. Para tratar distúrbios de digestão aconselha-se fazer refeições exclusivas de goiaba.

Poder Medicinal: adstringente e digestiva.Usada para: doenças da boca, indigestões, inchaços nas pernas e braços, tuberculose, diarréia, cólera, gastrenterite e incontinência urinária.

KIWICOMPONENTES: É MUITO RICO EM VITAMINAS A, B6 E C, EM POTÁSSIO, MAGNÉSIO, ÁCIDO FÓLICO E EM ESPECIAL NUMA ENZIMA, A ACTINIDINA.

É fruto duma planta originária da China, cujas sementes foram levadas para a Nova Zelândia, no início do século XX. Aí foi-lhe dado o nome de kiwi, a ave símbolo da Nova Zelândia.O kiwi é muito rico em vitamina C (possui duas vezes mais vitamina C do que a laranja) e é uma generosa fonte de betacaroteno. É muito rico em potássio, magnésio e ácido fólico, sendo por isso aconselhado nas dietas das grávidas para promovera boa formação do embrião.Possui uma enzima, a actinidina, que é indicada para a boa digestão. Dispõe de outros nutrientes em menor proporção, como a vitamina B6, a niacina e a vitamina A.As suas propriedades possibilitam a reprodução das células e atuam contra o envelhecimento combatendo as rugas da pele.Contém ainda riboflavina, cálcio, zinco, ferro, ácido pantoténico, fósforo e os aminoácidos glutamato e arginina.Detém capacidades antioxidantes, anticancerígenas, anti-inflamatórias e alguma ação laxante.

Sugestão 1: Para combater o envelhecimento da pele, coma Kiwi em jejum 30 minutos antes do pequeno almoço. É um excelente antioxidante

e ajuda a regular os intestinos.

Ajuda a equilibrar a tensão arterial, aumenta as defesas do organismo na prevenção das gripes e constipações. Tem quantidades razoáveis de fibras solúveis que auxiliam na diminuição dos níveis de colesterol do sangue.É uma das poucas frutas que possui uma cor verde quando madura, sendo a clorofila a responsável essa cor. A clorofilina, derivada da clorofila, é um potente inibidor da aflotoxina B1 que é uma substância cancerígena. Por tudo isto, o Kiwi é indispensável numa dieta alimentar.

Poder Medicinal: laxante, antioxidante, anticancerígeno e anti-inflamatório.Usado para: tratamento da tensão arterial, envelhecimento da pele, constipações, gripes, combate ao cancro, problemas digestivos e prisão de ventre.

LARANJACOMPONENTES: CONTÉM VITAMINAS C E B9 (ÁCIDO FÓLICO), POSSUI MINERAIS COMO CÁLCIO, FÓSFORO E POTÁSSIO, OS QUAIS FAZEM DA LARANJA UMA FRUTA DE REFRESCANTE E INDICADA PARA REPOR AS ENERGIAS; CONTÉM AINDA FIBRAS (PECTINA ENCONTRADA NA PELE QUE ENVOLVE OS GOMOS), FLAVONÓIDES E ÓLEO, QUE AUMENTAM SEU VALOR NUTRITIVO.

Em 100 gramas de laranja obtemos apenas, em média, 45 calorias.A laranja tem múltiplas funções medicinais: ela combate o escorbuto, a falta da vitamina C, é um estimulante do apetite, é reguladora intestinal, laxante, diurética, combate o reumatismo, é calmante, digestiva, antipirética (contra a febre), anti-hemorrágica, combate a nevralgia, regulariza a menstruação quando esta é breve ou inexistente, combate a nefrite, é depurativa e usada contra os vermes dos intestinos.Por ser rica em vitamina C, a laranja torna o organismo mais resistente às infecções, dá vitalidade às gengivas e conserva a juventude, entre muitos outros benefícios. Possui também propriedades cicatrizantes, ajuda o organismo a absorver o ferro de outros alimentos, a combater o stress e as alergias, a diminuir o nível de colesterol e previne alguns tipos de cancro.

Sugestão 1: Para combater a gripe, beba sumo de laranja entre as refeições. Pode também fazer refeições exclusivas de laranja. Ao deitar-se, tome de duas a quatro colheres de sopa do sumo bem aquecido misturado com própolis.Sugestão 2: 3g de flores de laranjeira em infusão com uma chávena de água mineral a ferver são sujadas contra espasmos.

A infusão das folhas de laranjeira serve para acalmar, bem como o seu sumo maduro que diminuiu a febre quando é bebido frio.

Poder Medicinal: depurativa, laxante, relaxante e digestiva.

Usada para: excesso de ácido úrico, artrite, asma, pneumonia, distúrbios do sistema nervoso, cólera, dor de cabeça, nevralgias, constipações, histerismo, febre, pneumonia e escorbuto.

LIMACOMPONENTES: CONTÉM ALTO TEOR DE VITAMINAS C, B2 E B5 E POSS MINERAIS COMO CÁLCIO, SÓDIO, FÓSFORO E POTÁSSIO.

Esta fruta é rica em vitamina C e por isso é indispensável para o nosso organismo. É excelente sumo. O seu sumo misturado com água mineral é um ótimo remédio para acabar com a febre.Para tratar problemas de pele causados pelas impurezas do sangue, deve chupar lima todas as manhãs.

Sugestão 1: Para tratar enxaquecas freqüentes, aplique cataplasmas de folhas de limeira esmagadas nas fontes.

Para tratar problemas cardíacos ou para tratar flatulência e leucorreia, recomenda-se chupar lima todas as manhãs.

Poder Medicinal: depurativa, laxante, relaxante e digestiva.Usada para: acidez gástrica, úlceras, problemas renais, pelagra, dermatoses, enxaquecas, nefrite, raquitismo, febre tifóide, flatulência, problemas cardíacos, hipercloridria e escorbuto.

LIMÃOCOMPONENTES: CONTÉM ACIDO CÍTRICO E BIOFLAVONÓIDES, ALEM DE SER RICO EM SAIS MINERAIS COMO CÁLCIO, FÓSFORO, MAGNÉSIO E POTÁSSIO, E AINDA EM VITAMINAS A, C, B1 E B2.

É o fruto medicinal por excelência. Desinfectante, anti-séptico e germicida, o limão deve as suas propriedades ao ácido cítrico que contém.O escorbuto é uma doença causada pela falta de vitamina C no organismo. Assim sendo, o limão é um dos melhores remédios para a sua cura. O limão é também eficaz contra alergias, stress, fadiga, gripe,dores de cabeça, cancro e dificuldades de cicatrização.A importância do limão para a saúde deve-se aos seus vários componentes, à vitamina C (ácido ascórbico) e ao ácido cítrico. Este último também é fundamental para o organismo humano, já que entra no metabolismo e introduz-se no sistema ósseo. O ácido cítrico desempenha um papel muito importante no metabolismo do organismo. Quanto à nutrição dos bebês, sabe-se que quando eles consomem leite ao qual se acrescenta ácido cítrico ficam com maior resistência ao raquitismo do que as outras crianças alimentadas sem ácido cítrico.O ácido cítrico aumenta a absorção de cálcio pelo intestino. Por isso, o ácido cítrico é, juntamente com a vitamina D, um importante fator na prevenção e na cura do raquitismo.Calcula-se que um adulto necessite, em média, entre 50 a 120 mg de vitamina C por dia. Se tomar um sumo de limão ou de laranja por dia

obtém entre 100mg e 200mg.Por isso, o limão é absolutamente necessário para tratar e prevenir as doenças infecciosas, para o cancro, para a diabetes e para as intoxicações. É também excelente para pessoas que façam grandes esforços físicos e intelectuais.O limão elimina o ácido úrico do organismo e é por isso indicado para reumatismo, gota e aterosclerose. Combate ainda a diarréia, a constipação, alcaliniza o sangue e diminui a acidez do estômago.

Sugestão 1: Para tratar a amigdalite, gargareje várias vezes ao dia com água morna, sumo de limão e um pouco de flor de sal.

Atenção, convém advertir para a possibilidade de uma desmineralização do sangue quando se abusa do limão, principalmente, em pessoas com artrite. Devido à sua acidez, o limão é utilizado, sobretudo em temperos e como ingrediente aromático em doces e bebidas.

Sugestão 2: Para regular e limpar o seu intestino, beba água mineral morna com o sumo de meio limão todas as manhãs em jejum e também à noite.Também é usado como dentifrício e para fazer gargarejo. Além disso, suaviza a pele e fortalece o couro cabeludo. O sumo do limão também ajuda o coração a funcionar com maior eficácia, regula a pressão sanguínea, é útil nos casos de anemia e estimula o fígado.

Poder Medicinal: ácido, desinfetante, anti-séptico e germicida.Usado para: gripes, constipações, tosse, circulação sanguínea (pequenas varizes), problemas gástricos (como os digestivos), aftas, feridas, pele seca e sem brilho (rosto e pescoço), unhas escamadas, unhas fracas e enfraquecimento da cutícula.

MAÇÃCOMPONENTES: CONTÉM ALTOS VALORES DE VITAMINAS DO COMPLEXO B, C E E, POTÁSSIO E FIBRAS.

O fruto da maçã, a sua casca e o seu tronco têm propriedades medicinais para febres, constipações, desintoxicações e muitas outras doenças. O líquido obtido depois da filtração das 50g da casca da macieira que foram fervidas durante 20 minutos intervém no combate à leucorréia de forma muito eficaz.Estudos indicam que a maçã pode ajudar a melhorar a respiração. Dados de pesquisas de cientistas ingleses mostraram que os pulmões das pessoas que comem 5 maçãs por semana funcionam muito melhor. A maçã também retarda o envelhecimento porque, com casca, esta fruta apresenta propriedades antioxidantes e anticancerígenas.

Sugestão 1: Para combater a faringite, coma, nos períodos críticos, maçãs frescas raladas ou sumo de maçã.

Além disso a maçã é utilizada na prevenção de vários problemas, tais como: rouquidão, acidose, contusões, aterosclerose, esgotamento nervoso, reumatismo, má irrigação cerebral, gota, tosse, hemorróidas, inflamação nos olhos, arritmias, infecções da bexiga, hipercloridia, tuberculose, bronquite, asma, expectoração pulmonar, problemas de garganta, infecções do aparelho urinário, difteria, febres, cálculos hepáticos e renais.Aconselha-se o consumo da maçã para problemas no aparelho digestivo, desde a diarréia infantil no recém-nascido até certas rebeldias dos intestinos dos adultos. Além disso, a maçã ajuda a regular o sistema nervoso, ajuda no processo de crescimento, evita problemas de pele e previne o cansaço mental.A maçã pode ainda diminuir o nível de colesterol no sangue e ajudar no tratamento do reumatismo, da gota e da artrite.

Poder Medicinal: rejuvenescedora, antioxidante e anticancerígena.Usada para: rouquidão, acidose, contusões, aterosclerose, esgotamento nervoso, reumatismo, má irrigação cerebral, gota, tosse, hemorróidas, inflamação nos olhos, arritmias, infecções da bexiga, hipercloridia, tuberculose, bronquite, asma, expectoração pulmonar, problemas de garganta, infecções do aparelho urinário, difteria, febres, cálculos hepáticos e renais. A maçã tem uma ação benéfica de proteção ao longo do aparelho digestivo.

MAMÃO OU PAPAIACOMPONENTES: CONTÉM POTÁSSIO, FÓSFORO, CÁLCIO, FERRO E SODIO, ALÉM DAS CONTER AS VITAMINAS A, C, D E AS DO COMPLEXO B.

O principal uso medicinal do mamão é enquanto agente digestivo. O látex que vem do tronco da árvore também é aplicado externamente para acelerar o tratamento de feridas, úlceras, furúnculos, tumores e calos.É uma fruta tropical muito rica em açúcares, sais minerais, nomeadamente fósforo, cálcio, magnésio e sódio e em vitaminas A, C, e D.Tal como outros frutos de polpa alaranjada, a papaia, que é uma subespécie do mamão, é uma excelente fonte de betacarotenos e é um antioxidante com propriedades que lhe permitem proteger a pele das agressões causadas pelos raios ultravioletas, retardando o aparecimento de manchas de pele associadas à idade.O consumo de meia papaia é suficiente para satisfazer as necessidades diárias de vitamina C de um adulto.Mas um dos maiores benefícios deste fruto é a presença da papaína, uma enzima que favorece a digestão e que contribui para a decomposição das gorduras e evita o cansaço.Além disso, este fruto protege as mucosas dos intestinos e contém substâncias antibacterianas. A sua polpa aplicada externamente alivia as conseqüências de picadas de insetos.As sementes são usadas para o tratamento de vermes. O seu chá, feito de fruta madura, ajuda a tratar diarréia e a disenteria em crianças. As folhas também são usadas como emplastros para ajudar na cicatrização de

feridas. O mamão é uma das melhores frutas do mundo, tanto pelo seu valor nutritivo, como pelo seu poder medicinal. Um dos seus mais importantes princípios ativos é a papaína, uma enzima considerada superior à pepsina, a qual é muito usada para auxiliar no alívio de indigestões graves.

Sugestão 1: Para tratar doenças de estômago,faça refeições exclusivas de mamão. Mastigue entre 10 a 15 sementes de mamão por dia.

É excelente para dietas de emagrecimento porque 100g de mamão/ papaia apenas têm 36 Kcal. O mamão possui propriedades laxantes, calmantes, além de ser purificador do sangue. As suas sementes atuam contra os vermes e o fato de ter muito betacaroteno, torna-o num poderoso antioxidante.

Poder Medicinal: laxante, antibacteriano, rejuvenescedor, depurativo, antioxidante e calmante.Usado para: indigestões graves, problemas de intestinos, feridas, úlceras, furúnculos, tumores e calos.

MANGACOMPONENTES: TEM ELEVADO TEOR DE HIDRATOS DE CARBONO, PROVITAMINA A, VITAMINA C, VITAMINAS DO COMPLEXO B, FERRO, FÓSFORO, CÁLCIO, POTÁSSIO, MAGNÉSIO E ZINCO.

A manga ajuda a purificar o sangue e é um bom diurético. Em estado integral ou em sumos, ela combate a bronquite, tem um efeito expectorante e combate a acidez gástrica.O principal valor da manga encontra-se no seu alto teor vitamínico, principalmente nas vitaminas A e C. A incidência destas duas vitaminas varia de acordo com o tipo de manga e, no caso da vitamina C, também conforme a qualidade da manga. A manga rosa, por exemplo, é a mais rica. Sabe-se que a provitamina A, o betacaroteno, é do melhor para combater os radicais livres. Os radicais livres são considerados a ferrugem do corpo porque provocam envelhecimento precoce. Devido ao alto teor de vitamina A, a manga é um excelente antioxidante para o organismo.Além das vitaminas A e C, a manga possui as vitaminas B1, B2 e B5. Contém ainda fósforo, cálcio, ferro, proteínas, gorduras e hidratos de carbono. O seu uso é recomendado em casos de bronquite e de escorbuto, sendo depurativa do sangue.Em 100g de manga obtemos, em média, 64,3 calorias. Esta fruta é rica em vitaminas e possui outros elementos importantes para o nosso organismo.As vitaminas do complexo B, presentes em boa quantidade nas suculentas mangas, fazem parte das enzimas digestivas e da absorção dos nutrientes. A sua insuficiência no organismo torna impossível a ingestão equilibrada de hidratos de carbono e de proteínas, provocando falta de apetite, fadiga, apatia e dificuldades de crescimento.

Sugestão 1: Para combater a anemia, coma muita manga porque ela é

rica em ferro.

A manga possui uma boa quantidade de um mineral bastante necessário ao equilíbrio dos líquidos no corpo, o potássio.Pesquisas recentes sugerem que o potássio pode ter uma ação anticancerígena. O fósforo, o magnésio o ferro, em menores quantidades, também se encontram nesta fruta deliciosa. Eles entram na composição de músculos, sangue, ossos, dentes e hormonas.

Poder Medicinal: refrescante, digestiva, vermicida, anti-expectorante, depurativa, faz suar e combate a falta da vitamina C.Usada para: doenças das gengivas, escorbuto, doenças das vias respiratórias, bronquite, asma é problemas de estômago.

MARACUJÁCOMPONENTES: TEM ELEVADO TEOR DE VITAMINA C E DE NIACINA (VITAMINA B3), ALÉM DE CONTER TAMBÉM BOAS QUANTIDADES DE FERRO, CÁLCIO, FÓSFORO E FIBRAS.

Possui várias propriedades terapêuticas. As folhas e a polpa têm um valor medicinal já que são constituídas por passiflorina, um sedativo natural indicado como calmante, bem como por calmofilase e maracugina. Quanto às suas folhas, elas são usadas para combater febres e inflamações da pele sem infecções.O seu chá contrai os tecidos e é calmante. Aconselha-se o maracujá para problemas de alcoolismo, para problemas do sistema nervoso, para a tosse convulsa, etc.As sementes, cruas e secas, têm uma ação vermicida, enquanto as folhas sob a forma de chá devem ser usadas moderadamente, sem doses exageradas, porque está reportado que na sua composição química se encontram substâncias cianogénicas, as quais também estão presentes nos frutos. O uso do maracujá é contra-indicado para pessoas que apresentem hipotensão, ou seja, tensão arterial baixa.Nas folhas do maracujazeiro existem as substâncias farmacêuticas maracugina, passiflorina e calmofilase. A infusão destas folhas é utilizada em casos de dependência do álcool, tosse convulsa, convulsão infantil, delirium-tremens, diarréia, disenteria, dores de cabeça de origem nervosa, erisipelas, úlceras, nevralgias, tétano, crises nervosas, insônias e tosses de origem nervosa. As folhas são usadas ainda como diuréticas, reguladoras da menstruação, calmantes, contraceptivas e antipiréticas (contra a febre). As raízes são empregues para combater inflamações e vermes. As sementes, também combatem os vermes.

Poder Medicinal: adstringente e calmante.Usado para: casos de longa dependência do álcool, asma, tosse convulsa, convulsão infantil, delirium-tremens, diarréia, disenteria, dores de cabeça de origem nervosa, erisipelas, úlceras, nevralgias, tétano, crises nervosas, insônias e tosses de origem nervosa. As folhas são usadas ainda como diuréticas, calmantes, contraceptivas e antipiréticas (contra a

febre).

MELANCIACOMPONENTES: POSSUI HIDRATOS DE CARBONO (AÇÚCARES), BETACAROTENO (PROVITAMINA A) E VITAMINAS DO COMPLEXO B E C, CÁLCIO, FÓSFORO, POTÁSSIO, MAGNÉSIO, SÓDIO, FERRO E MUITA ÁGUA (CERCA DE 97%).

Além de doce e muito refrescante, a melancia é muito nutritiva. Hoje já se conhece o licopeno e a glutationa, compostos que a melancia possui em abundância e que são responsáveis por proteger o organismo do cancro e da oxidação celular.É um excelente alimento para dietas de emagrecimento já que de 100g de melancia, se obtém apenas 31 Kcal.As sementes da melancia são utilizadas em algumas regiões do Brasil para fazer uma bebida diurética e vermicida, a orchata.O sumo de melancia provoca eliminação de ácido úrico, além de limpar o estômago e o intestino. É de fácil digestão, mas não deve ser comida após as refeições em grandes quantidades porque tem muita água e enche demasiado o estômago.

Poder Medicinal: antioxidante e refrescante.Usada para: tensão alta, reumatismo, gota, acidez gástrica, problemas das vias urinárias, problemas intestinais, obesidade, bronquites crônicas, problemas de boca e de garganta; protege do cancro e da oxidação celular.

MELÃOCOMPONENTES: CONTÉM GRANDES QUANTIDADES DE BETACAROTENO (PROTOVITAMINA A), DE VITAMINAS DO COMPLEXO B E DE VITAMINA C. ALÉM DISSO, É FONTE DE FIBRAS E POSSUI CÁLCIO, FÓSFORO, FERRO, POTÁSSIO, COBRE E ENXOFRE.Este fruto de origem asiática contém 1% de proteínas, 6,5% de hidratos de carbono, 0,7% de sais minerais e bastante água. Contém ainda as vitaminas A, B1, B2 e C.O melão,assim como a meloa, é um grande diurético e alcalinizante, influenciando o estado de espírito. Tem um efeito de desintoxicação do aparelho digestivo, pelo que é um alimento muito benéfico, mineralizante e energético.Uma fatia com 100g proporciona mais de metade da dose recomendada de vitamina C e é uma fonte privilegiada de betacarotenos. Os melões de polpa laranja contêm mais vitamina C e betacarotenos do que os de polpa amarela ou branca. O seu sumo fornece ainda zinco, iodo, potássio e ácido fólico.É fenomenal para complementar dietas de emagrecimento, já que 100g de melão fornecem apenas 29,9 Kcal.

Sugestão 1: Deve-se comer preferencialmente fora das refeições ou então no início porque fermenta muito rapidamente no estômago.

As sementes e as raízes são utilizadas para provocar vômitos por causa do seu elevado teor em emetina. Devem ser ingeridos moderadamente porque, em excesso, podem causar peso no estômago, cólicas e diarréia.É um alimento rico em vitamina A e possui também todo o complexo B e C, cálcio, ferro e fósforo. Possui alto conteúdo de celulose, que lhe confere uma ligeira função laxante. Recomendado nos casos de gota, reumatismo, artrite, obesidade, colite, prisão de ventre, problemas renais, nefrite e cistite.

Poder Medicinal: anti-inflamatório, alcanizante, mineralizante e energético.Usado para: gota, reumatismo, cirrose hepática, cálculos biliares, insuficiência hepática, prisão de ventre, leucorreia e uretrite; é regenerador do organismo e pode ser usado para aliviar alguns tipos de inflamações.

MORANGOCOMPONENTES: POSSUI MUITA VITAMINA C, BETACAROTENO (PROVITAMINA A), CÁLCIO, FÓSFORO, FERRO, SÓDIO, POTÁSSIO, SILÍCIO, ÁCIDO OXÁLICO E EM MENOR QUANTIDADE, VITAMINAS A E B.

Esta fruta possui também boas doses de ácido oxálico, substância que pode causar pedras nos rins em pessoas geneticamente predispostas.Apresenta muito poucas calorias e é indicado para dietas de emagrecimento: 100g de morango fornecem 39 calorias. Estimula os processos de absorção do organismo infantil, aumenta a resistência às infecções e tem uma ação anticancerígena.

Sugestão 1: Para tratar de doenças dos rins e para combater o ácido úrico, faça refeições exclusivas de morango amassado com mel.

Poder Medicinal: adstringente, diurético, cicatrizante e anticancerígena.Usado para: prevenção de gota, artrite, icterícia, pedras da bexiga, anemia, diarréia, problemas renais, vermes, problemas hepáticos, pequenos cálculos biliares, cálculos biliares de maior dimensão e reumatismo.

NÊSPERACOMPONENTES: POSSUI MUITA QUANTIDADE DE VITAMINAS A, B5, C E DE SAIS COMO O SÓDIO E O POTÁSSIO; TEM TAMBÉM PROTEÍNAS E GORDURAS.

A nêspera também é chamada de ameixa-amarela ou ameixa-americana e é produzida por uma árvore da família das Rosáceas, oriunda do Japão e da China Oriental.O seu fruto é muito apreciado no combate à diarréia e às hemorragias internas.

Sugestão 1: Para combater a diarréia, faça uma refeição de nêspera cozida com torrada. Também pode tomar 1/4 de chávena do caldo onde a nêspera foi cozida.

Esta fruta é originária da China e apresenta uma cor amarela, pele firme e lisa, polpa saborosa e muito suculenta. Rica em açúcares, tem também vitamina A e C, fósforo e cálcio, que são excelentes nutrientes para a nossa alimentação. A nêspera contém uma boa quantidade de hidratos de carbono, sendo por isso um bom alimento.

Poder Medicinal: adstringente (uso externo).Usada para: diarréia, anginas, estomatites.

NOZCOMPONENTES: CONTÉM ANTIOXIDANTES, ÁCIDO ALFA-LINOLÉNICO, ÁCIDOS GORDOS ÓMEGA-3, PROTEÍNAS E MAGNÉSIO; É TAMBÉM RICA EM VITAMINAS A, B1 , B2, C E TEM ELEVADO TEOR DA VITAMINA E (ALFA-TOCOFEROL).

A noz possui 15% de proteínas, 57% de lipídios, 20% de hidratos de carbono, 1,7% de sais minerais entre os quais se destacam o fósforo, útil ao sistema nervoso, aos órgãos genitais e a todas as células em geral.As nozes estimulam a capacidade intelectual e a memória devido ao seu elevado teor de ácidos gordos Omega-3 e a minerais como o magnésio. São também ricas em vitaminas A, B1, B2, C e E.As suas proteínas têm uma qualidade superior à dos ovos ou do leite porque não se alteram facilmente.As nozes são uma boa opção, uma vez que elas contêm maior concentração da vitamina E (alfa-tocoferol), sendo a forma da vitamina E que o corpo melhor absorve e utiliza.A noz contém ainda antioxidantes e ácido alfa-linolénico, uma substância à base de plantas com propriedades beneficiais à saúde.A noz é benéfica porque contém arginina, um aminoácido usado pelo corpo para produzir o óxido nítrico.

Sugestão 1: Coma sempre uma noz no final de cada refeição. Ela tem um efeito antioxidante as suas artérias, quando estas se vêem confrontadas com as gorduras.

Segundo os estudos, as dietas ricas em gordura prejudicam a produção de óxido nítrico, uma substância necessária para manter as artérias flexíveis.Passado algum tempo, pode começar a causar o endurecimento das artérias e a aumentar os riscos de doenças cardíacas e de AVCs.Comer cerca de 150g de nozes por semana reduz em 50% a probabilidade de se sofrer de doença, cardíacas.Estudos confirmaram que as nozes ajudam a reduzir a repentina inflamação e oxidação das artérias que surgem após uma refeição rica em gorduras saturadas.

Mas as nozes ajudam ainda a preservar a elasticidade e flexibilidade das artérias, independentemente dos níveis de colesterol. Têm muitas calorias e por isso devem ser consumidas com muita moderação. Contudo, você deve incluir as nozes na sua alimentação porque restringem as gorduras saturadas.

Sugestão 2: Para curar a anemia, triture de seis a oito cascas de nozes verdes, acrescente mel e coza em meio litro de água mineral durante 15 minutos. Depois de coar, tome dois copos pequenos por dia. Não prepare este tratamento com utensílios metálicos.

Poder Medicinal: depurativa, antioxidante e antipirética (contra a febre).Usada para: combater doenças cardíacas, combater o elevado nível de colesterol e reduzir o risco de se adquirir a doença de Alzheimer ou de se ter ataques cardíacos; ajudar a tratar as arritmias cardíacas; é um excelente remédio para o cérebro e para o sistema nervoso em geral.

PÊRACOMPONENTES: É RICA EM POTÁSSIO, SÓDIO, CÁLCIO, FÓSFORO, ENXOFRE, MAGNÉSIO, SILÍCIO, FERRO, VITAMINAS A E C E EM VITAMINAS DO COMPLEXO B; TEM TAMBÉM PROTEÍNAS, HIDRATOS DE CARBONO E GORDURAS

A pêra é rica em vitamina B1, além de outros elementos do complexo B muito benéficos ao sistema cardiovascular. É também uma considerável fonte de potássio, fósforo, zinco, cobre e níquel.Este é o fruto que fornece maior quantidade de pectina, uma fibra solúvel que facilita a ação digestiva, nomeadamente em digestões pesadas e que atua como regulador da função intestinal (ideal para evitar obstipações).A pêra é normalmente indicada na alimentação dos diabéticos, pois tem um índice glicêmico baixo. Para além disso, tem a capacidade de manter estáveis os níveis de colesterol porque contém bastantes fibras solúveis.O seu fruto tem propriedades diuréticas. É recomendado para doentes com nefrite, convalescentes, hipertensos e é usada em doenças intestinais e de cariz nutricional.

Sugestão 1: Para combater a hipertensão arterial, faça refeições exclusivas só de pêra.

Também estimula todas as funções cerebrais, alivia os problemas do sistema nervoso, contém grandes propriedades mucolíticas, ajuda a baixar o nível de ácido úrico. A pêra pode ser utilizada como diurético no combate a cistites, pielonefrites, cálculos renais, reumatismo (gota), antidiarréico, como alimento nutritivo (em convalescenças), na hipertensão arterial, como máscara refrescante (protege a pele do rosto e pescoço) e para eliminar o cansaço. Muito benéfica contra o hipotiroidismo devido a ter iodo.

Poder Medicinal: laxante, purificadora, diurética.

Usada para: tratamento da hipertensão arterial e da prisão de ventre; a pêra contribui para a boa formação dos ossos, dos dentes e do sangue; mantém o equilíbrio interno e o vigor do sistema nervoso; também é boa no combate à prisão de ventre e em infecções do intestino e da bexiga.

PÊSSEGOCOMPONENTES: FÓSFORO, MAGNÉSIO, MANGANÊS, COBRE, IODO E FERRO; É TAMBÉM RICO EM FIBRAS, HIDRATOS DE CARBONO E EM VITAMINAS A, C E DO COMPLEXO B; É RICO EM NÍQUEL.

Originário das montanhas do Tibete e da China, onde ainda hoje é símbolo de longevidade, o pêssego foi cultivado pela primeira vez em 3000 a.C. Por volta de 2000 a.C. chegou à Grécia e ao resto da Europa.Contém propriedades laxantes, depurativas e diuréticas, sendo por isso aconselhado para tratar casos de retenção de urina e cálculos da bexiga. Fortalece o organismo, estimula o apetite, é ótimo para a digestão e para o metabolismo.O seu fruto é ideal para dietas de emagrecimento, uma vez que 100g de pêssego apenas apresentam 41 Kcal em média.E considerado um purificador natural da pele e é um dos frutos que melhor é assimilado pelo estômago.Detém capacidades mineralizantes e o seu ácido é bastante benéfico para o aparelho digestivo. Possuí efeitos sedativos e expectorantes. A existência de antioxidantes como os betacarotenos, os flavonóides e a vitamina C, tornam-no num importante "instrumento" no combate contra as doenças cardiovasculares, a gengivite, a infertilidade masculina e a tensão alta.As flores do pessegueiro em infusão atuam como laxantes e as suas folhas são diuréticas, purgantes, vermicidas e combatem espasmos. O fruto deve ser comido bem maduro para que a digestão seja fácil.

Sugestão 1: Para combater as erupções cutâneas em geral, faça emplastros com as suas folhas amassadas ou faça uma cozedura das suas folhas secas e moídas. Ambas as soluções aplicam-se sobre a pele, no local afetado.

Poder Medicinal: purificador, mineralizante, laxante e depurativo.Usado para: tratamento de doenças cardiovasculares, gengivite, infertilidade masculina e tensão alta.

ROMÃCOMPONENTES: POSSUI MUITA VITAMINA A, C, B1, B2 E B5, PROTEÍNAS, GORDURAS E MINERAIS COM O FÓSFORO, O POTÁSSIO, O CÁLCIO E O FERRO.

A romãzeira é um arbusto ornamental e medicinal, da família das Puniáceas, originário da África. O seu fruto é símbolo de fertilidade. Cultivada ao longo da região mediterrânea, a romã têm uma pele espessa entre o beije e o vermelho, que abriga os seus inúmeros bagos vermelhos.

Existem variedades azedas, doces e agridoces.A incomparável suculência da romã deve-se ao seu elevado teor em água. É também rica em açúcar, vitaminas C e vitaminas do complexo B. A sua percentagem em taninos e substâncias corantes torna-a também ligeiramente áspera.

Sugestão 1: Para combater anginas, faça xarope do sumo de romã. Misture o sumo de romã com mel e obtenha um delicioso elixir para a garganta.

Tem uma ação fortemente mineralizante, refrescante e nutritiva. Tem efeitos anti-inflamatórios, digestivos e levemente adstringentes. A sua concha (casca) cozida é usada, no tratamento da diarréia devido à grande quantidade de tanino que possui.

Poder Medicinal: oxidante, anti-inflamatória, digestiva, adstringente, mineralizante e refrescante.Usada para: tratamento das doenças da garganta, cólicas, inflamações gastrointestinais, anginas, hemorróidas e vermes (solitária).

TANGERINACOMPONENTES: POSSUI BOM TEOR DE VITAMINA C E DE VITAMINAS DO COMPLEXO B, ALÉM DE BETACAROTENO (PROVITAMINA A) E DE FIBRAS.

De aroma e sabor adocicado, a tangerina é, essencialmente, um fruto de inverno. É bastante depurativa e as suas qualidades podem beneficiar pessoas em convalescência, obesas, com reumatismo, nefrite, dispepsia, hepatites, constipações, febre e úlceras.O seu fruto é muito pouco calórico, em 100g de tangerina encontra apenas 43 Kcal.

Sugestão 1: Para combater a cristalização de ácido úrico, coma regularmente tangerinas.

Poder Medicinal: depurativa, diurética, calmante, anti-parasítica.Usada para: tratamento de problemas de visão, cálculos, aterosclerose, tumores, neurite, gota, reumatismo, úlceras, escorbuto, quistos, miomas, fibromas, tumores e infecções.

TOMATECOMPONENTES: É UM FRUTO RICO EM VITAMINAS A, B1, B2 E C.

Dois tomates de tamanho médio contêm no total cerca de 22 calorias, fato que os torna num elemento útil em qualquer dieta de emagrecimento. O pigmento que tinge o tomate de vermelho previne o cancro da próstata.

TORANJACOMPONENTES: RICA EM BETACAROTENO, ÁCIDO FÓLICO, EM VITAMINAS

B1, B2, B3, B5, B6 E E, COM ALTO TEOR DE CÁLCIO, MAGNÉSIO, FÓSFORO, POTÁSSIO E POSSUINDO TAMBÉM ALGUM COBRE, FERRO, MANGANÊS E ZINCO.Sugestão 1: Para combater a obesidade beba 1 sumo de toranja por dia.

O seu fruto é muito amargo, contendo as mesmas propriedades das laranjas e dos limões. Comê-las em jejum terá um efeito depurativo e laxante.Possui até 5 vezes mais vitamina C que o tomate, a laranja e o limão. No entanto, para tirar um maior proveito nutricional, ela deve ser consumida bem madura. É rica em betacaroteno, ácido fólico, além de ter pequenas quantidades de vitaminas B1, B2, B3, B5, B6 e E. Tem alto teor de cálcio, magnésio, fósforo e potássio, possuindo também um pouco de cobre, ferro, manganês e zinco.Apesar de abrir o apetite, é ideal para as dietas de emagrecimento. Ajuda a dissolver resíduos e depósitos nas cartilagens e articulações e, ao mesmo tempo, melhora o sistema digestivo. Fortalece o sistema imunitário.

Poder Medicinal: depurativa e laxante.Usada para: tratamento da obesidade, problemas no sistema digestivo e perturbações nas articulações.

UVACOMPONENTES: É RICA EM HIDRATOS DE CARBONO, MAS TAMBÉM APRESENTA PEQUENAS QUANTIDADES DE VITAMINAS DO COMPLEXO B E DE VITAMINA C; FORNECE BOAS DOSES DE MINERAIS COMO POTÁSSIO, CÁLCIO, FÓSFORO, MAGNÉSIO, COBRE E IODO.

A videira é uma planta originária das regiões mediterrânicas e do norte da Ásia, sendo cultivada pelo Homem desde os tempos mais remotos. As frutas, o sumo e principalmente o vinho, eram muito apreciados em civilizações da Antiguidade, como por exemplo no Egito, na Grécia e em Roma. Consta que Mahatma Gandhi, durante os seus longos jejuns, bebia apenas sumo de uva. Este fruto é amplamente reconhecido pelas suas capacidades regenerativas, sendo pois considerado ideal em casos de anemia e de fadiga.Embora não se conheçam estudos científicos que o comprovem, pensa-se que consumir uvas diminui as probabilidades de desenvolvimento de cancro.O seu consumo ativa a função renal e ajuda a eliminar o ácido úrico. Outra evidência é o fato das uvas contribuírem para a firmeza e elasticidade da pele por conterem agentes antioxidantes mais poderosos do que os existentes nas vitaminas C ou E. Estes agentes antioxidantes são os polifenóis. A uva é extremamente rica em vitaminas A, B1, B2 e C, em sais minerais e em água, sendo ligeiramente diurética. O seu alto teor de açúcar torna-a num fruto extremamente calórico. A partir das uvas também se obtém um fruto seco, as chamadas passas.As uvas aumentam a secreção biliar, estimulam os centros nervosos,

fortalecem a circulação e proporcionam vigor e pureza ao sangue. São insubstituíveis no tratamento de inflamações e distúrbios do aparelho digestivo (fígado e baço), nos problemas respiratórios e de circulação, em cálculos, em problemas dos órgãos genitais e urinários, em intoxicações.Este fruto é um alimento refrescante e energético, tradicionalmente usado para tratar problemas como a artrite e o reumatismo. Pela variedade dos seus fitonutrientes, nomeadamente pela grande quantidade de potássio, as uvas também são usadas para aliviar tanto a retenção de líquidos como a micção dolorosa. Mas o poder medicinal deste fruto, nomeadamente do seu sumo, não se fica por aqui. A uva tem efeitos positivos em doenças hepáticas como a hepatite e a icterícia.O seu fruto é muito calórico, 100g de uva fornecem 68 Kcal.As uvas têm um importante papel no bom funcionamento do organismo devido à quantidade de vitaminas, sais minerais e ácidos orgânicos que apresentam. As uvas ajudam ainda a desintoxicar o organismo.

Sugestão 1: Beba a infusão de folhas e de grainhas, o indicado para tratar inflamações internas e também dos olhos.

Ajuda a ativar os rins, é um suave laxante e atua contra vários problemas do intestino, fígado e abdómen. Além disso, também estimula as funções cardíacas. A uva também é um rico depósito de compostos antioxidantes e anticancerígenos.A uva vermelha possui alto teor do antioxidante quercetina. A casca da uva aumenta o colesterol HDL, considerado o bom colesterol e que contém resveratrol, o qual inibe o agrupamento de plaquetas e, conseqüentemente, a formação de coágulos sanguíneos.A uva verde tem poderes antibacterianos e antivirais.O óleo da semente da uva também aumenta o colesterol HDL, o chamado bom colesterol.Aconselha-se a ingestão de uvas fora das refeições, uma vez que elas fermentam rapidamente no estômago.A uva possui propriedades rejuvenescedoras, diuréticas e purificantes. A fruta pode ser usada como creme nutritivo para a pele (regenerando cicatrizes profundas, protegendo da pele seca e prevenindo o aparecimento de estrias), para a fragilidade capilar, para as hemorragias uterinas, para as diarréias, para problemas intestinais e como laxante suave.O delicioso e refrescante sumo de uva ajuda no processo de regeneração das células dos rins e do fígado, pois purifica e renova o plasma sanguíneo.A uva também possui uma poderosa ação laxante, regularizando o funcionamento dos intestinos e evitando a fermentação e a produção de gases. Mas os diabéticos não devem comer este fruto em demasia porque o sumo de uva é rico em frutose, o açúcar proveniente da fruta.

Poder Medicinal: desintoxicante, rejuvenescedora, laxante, regeneradora, purificadora, diurética e depurativa.Usada para: anemia, artrite, reumatismo, problemas de intestinos, queda de cabelo, hemorragia uterina, diarréia, problemas hepáticos (hepatite e a

icterícia), inflamações, problemas do aparelho digestivo (fígado e baço), doenças respiratórias e de circulação, cálculos, doenças dos órgãos genitais e urinários, intoxicações e fadiga.

CONCLUSÃOTodas as frutas são dotadas de propriedades medicinais e terapêuticas e podem ter múltiplas funções em simultâneo. Podem ter uma ação depurativa rejuvenescedora calmante, excitante, podem ajudaras funções gástrica e intestinal, podem desintoxicar o organismo, podem dissolver e expelir venenos e satisfazer as necessidades do organismo em termos de vitaminas e de sais minerais. Todo o tipo de fruta é um milagre da natureza e devemos consumi-los a todos de forma equilibrada e diversificada.

OS SUPER-VEGETAISE AS SUAS PROPRIEDADES CURATIVAS.

Os vegetais desempenham um papel fundamental na Medicina Natural.As suas propriedades medicinais são diversificadas e resolvem múltiplos distúrbios do organismo humano. Entre no universo fantástico das propriedades curativas dos vegetais. Chamo super-vegetais porque são efetivamente eficazes no combate e na prevenção de doenças.Não há nada mais saudável do que aquilo que a natureza nos oferece em estado puro. Ingerir vegetais crus, em infusão ou doutras formas, poderá ser a solução para salvar a sua vida. Atualmente, a maior parte dos problemas de saúde deve-se à falta de inclusão dos vegetais e da fruta na dieta alimentar.Neste capítulo, falo-lhe do poder medicinal de alguns dos super-vegetais que elegi como sendo os mais interessantes, tendo em conta o seu valor nutritivo e as suas propriedades medicinais.Este guia pretende ajudá-lo a conhecer estes alimentos e a consumi-los de uma forma racional para o bem da sua saúde. Este guia é fruto de uma extensa pesquisa tendo como fontes estudos publicados por universidades, enciclopédias sobre o tema e receitas da cultura popular. Estas indicações curativas não dispensam as consultas médicas periódicas e o respeito pelas indicações do seu médico de família.Não se esqueça que os diagnósticos deverão ser feitos por médicos, não por si, e que tudo o que tem poder medicinal deve ser usado de forma equilibrada. Tal como os medicamentos, quando os alimentos são usados duma forma incorreta e excessiva, podem provocar danos à sua saúde.Importa saber realmente que distúrbios tem para usar os alimentos super-curativos de forma adequada ao seu caso especifico. Para prevenção, o melhor é experimentar de tudo um pouco, de forma variada e equilibrada.Nunca se esqueça que você é o resultado daquilo que come. Tudo o que ingere diariamente vai provocar inúmeras reações positivas ou negativas no seu corpo e na sua mente. Sem uma alimentação correta é impossível

ter-se uma boa saúde.Abra a sua mente a estas novas possibilidades, experimente e traga novos paladares para a sua mesa. A sua saúde agradece e garanto-lhe que sentirá diferenças após as primeiras utilizações.Hoje estou mais magra, mais forte e como muito mais do comia. Sinto-me plena de energia e de vitalidade. A minha pele está mais jovem, os meus cabelos mais fortes e a minha saúde melhorou muito. Acabou-se o cansaço permanente e as insônias.Não adoeço tanto e vejo melhorias imediatas na saúde das pessoas que amo. É fácil, basta introduzir 3 vegetais novos na sua alimentação semanal e todos os dias consumi-los nas refeições principais, para sentir a diferença.Substitua massa, arroz, batatas fritas e produtos refinados por vegetais e o seu organismo logo diferenças abismais.Os vegetais devem ser cozidos a vapor e a sua cozedura não deve demorar mais do que 4 minutos para que as propriedades nutritivas não se percam. Deverá prepará-los e ingeri-los de seguida absorver todo o seu valor nutricional.Os vegetais desintoxicam o seu corpo e fornecem lhe energia rapidamente, sendo indispensáveis para o seu bem estar físico e mental.Eles têm elevado teor de água, a qual é facilmente assimilada pelo organismo. Conheça as propriedades dos vegetais e crie os seus próprios sumos com combinações a seu gosto. Não se esqueça que ao consumir vegetais está a ingerir uma fonte de vida.

ABÓBORADestaca-se pela sua riqueza em provitamina A e por possuir na sua constituição fósforo, cálcio e ferro.É excelente para dietas de emagrecimento pois cada 100g de abóbora contém apenas 13,7 Kcal.É indicada para a nossa alimentação, uma vez que possui bons nutrientes e não é rica em calorias.A abóbora tem vários usos medicinais através dos seus componentes: sementes, flores, folhas e polpa.As suas folhas são indicadas para combater a erisipela. As folhas e as flores devem ser usadas por fricção. As suas folhas frescas amachucadas servem para tratar as queimaduras. O sumo das suas folhas é aconselhado para combater as verrugas.

Poder Medicinal: desintoxicante, rejuvenescedora, laxante, regeneradora, purificadora, diurética e depurativa.Usada para tratamento da erisipela, combate à pneumonia, tratamento das inflamações do tubo digestivo, da bexiga e da uretra.

Os pecíolos (ou pés) das folhas fritos em azeite e aplicados em emplastros sobre o peito, ajudam a combater a pneumonia.As suas flores, usadas com o método de fricção, são também um bom aliado para combater a erisipela, fazendo desaparecer inchaços.No tratamento das otites, aconselha-se a aplicação duma pequena

quantidade de abóboras assadas diretamente sobre o ouvido.A polpa é alcalinizante, sendo indicada para ajudar no tratamento de doenças articulares.É rica em fosfato e fortalece o cérebro. É muito abundante em globulina, que é uma proteína, e por isso é excelente para o fígado, para os rins e para os intestinos.O purê de abóbora é indicado para problemas nos rins e a sua ação diurética é extremamente benéfica no tratamento de doenças renais e de inflamações graves e crônicas. Muito doentes com hepatite verificam melhorias na sua condição física depois de comerem abóbora.O consumo da polpa crua é indicado para tratar edemas, inchaços e retenção de líquidos. A polpa cozida é indicada para ajudar no tratamento de hemorróidas.

Cozinhe sempre a abóbora com casca para que haja a absorção plena dos seus componentes: vitamina A vitamina B1, vitamina B2, vitamina B5, vitamina C, fósforo, potássio, cálcio, sódio, silício, magnésio, ferro e cloro.

AGRIÃOO agrião é um vegetal de folhas pequenas, verde escuro e de sabor levemente picante. Cresce espontaneamente em solos úmidos. Na culinária, o agrião é usado principalmente em saladas, sandes e em sopas. No entanto, também pode ser utilizado em diversos outros contextos, como em massas, em sumos e em purês.Ele é indispensável para quem deseja emagrecer com vitalidade. O agrião tem cinco vezes mais ferro que a couve, a alface, o espinafre ou a salsa. Cada 100g de agrião tem apenas 23 kcal, constituindo uma excelente opção. Para além disso, o agrião também contém cobre.As suas propriedades medicinais são reconhecidas no combate à tuberculose pulmonar, aos problemas digestivos e na dispepsia associada à flatulência e à azia.Trata doenças da pele como os eczemas e, para este efeito, deve ser ingerido três vezes por dia.Indicado para problemas de fígado, em especial para a congestão do fígado e a icterícia, dado que estimula o fluxo da bílis para o intestino. O agrião é um vegetal diurético, adstringente, fortificante, refrescante, oxidante e depurativo.Por isso,ele é aconselhado para tratar distúrbios dos rins porque os fortalece, limpando as pedras dos rins de menor e de maior dimensão. Excelente para quem sofre de problemas das vias urinárias.Como também é depurativo, tonificante e adstringente, limpa a pele através da transpiração. E indicado, por isso, no combate ao herpes e às borbulhas.Coma-o em saladas para combater o escorbuto, bem como todos os casos de avitaminose ou de deficiência do organismo em vitamina C.Este vegetal limpa o organismo, expele os vermes do intestino, combate as lombrigas intestinais, limpa as vias urinárias, é diurético, combate o reumatismo, combate a bronquite e toda a espécie de expectoração.

Comido com moderação, tonifica o estômago e abre o apetite. O agrião estimula a secreção salivar, favorecendo, assim, o apetite e a digestão.Trata úlceras, borbulhas com pus causadas pela sarna e tumores. Aplica-se como emplastro sobre as zonas afetadas.Julga-se que é formidável para fumadores porque contém propriedades que funcionam como antídotos para os efeitos tóxicos da nicotina. É excelente como expectorante para a expectoração pulmonar crônica porque limpa os pulmões.

AIPOO aipo é uma planta usada como alimento, condimento e remédio.É um excelente vegetal para a dieta de emagrecimento, pois cada 100g de aipo só possui 18 Kcal.O aipo tem propriedades alcalinizantes, antipalúdicas, estimula o apetite, regulariza a menstruação, combate os gases intestinais, é expectorante, combate a febre, é um pouco laxante, combate a obstipação.Devido ao seu poderoso teor vitamínico, o aipo ajuda o organismo a combater diversas doenças: a vitamina A dá proteção contra a xeroftalmia; a vitamina B, fortalece o sistema nervoso; a vitamina C é aconselhada na prevenção do escorbuto.Este vegetal destaca-se pela sua riqueza em provitamina A e por possuir na sua constituição fósforo, cálcio e ferro.Em saladas,quando preparado cru,fortalece o sistema nervoso.Um simples sumo de aipo cru pode trazer-lhe benefícios espantosos para o bem-estar. É eficaz para tratar as dificuldades de micção, as cólicas menstruais, a nefrite, a hepatite, a icterícia, a hidropisla, a gota, o reumatismo, o escorbuto, as febres e a fraqueza geral.Dá bons resultados no tratamento do paludismo.Tem bons resultados no tratamento das seguintes doenças: escrofulose, clorose, anemia por falta de ferro, anemia perniciosa, no ácido úrico e nos problemas de expectoração.Para tratamento de pneumonia, reumatismo, cólicas menstruais e gota, pode usar-se a cozedura do aipo com cebola e coentros.As folhas amassadas em emplastro têm poderes curativos quando aplicadas sobre úlceras, em casos de contusão e também possuem efeitos purgativos.A sua raiz estimula o apetite, é excitante, combate os gases intestinais, o escorbuto, é antipirética (contra a febre) e diurética.Os talos e as folhas do aipo são ricos em vitamina A, vitamina B1, vitamina B5 e vitamina C. O aipo é rico em vitamina B2 nos talos. Ele é composto pelos seguintes sais minerais: em maior escala, potássio, sódio, cálcio, fósforo; em menor quantidade, ferro.Ao preparar uma salada, as folhas do aipo deverão ser picadas e as partes carnosas raladas para uma melhor absorção dos nutrientes. As raízes devem ser raladas ou cortadas bem finas, de modo a não dificultarem a ingestão.

ALCACHOFRA

A alcachofra tem excelentes propriedades nutritivas. É rica em vitaminas A, B1, B2 e C e em sais minerais como o ferro, o cálcio e o fósforo.Além disso, a alcachofra também tem tanino, um eficiente antidiarréico e um elemento chamado ciarina, que é excelente para regular o fígado. Por ter poucas calorias, cada 100g contém apenas 79Kcal, é recomendada nas dietas de emagrecimento.A parte da alcachofra que se consome é a flor, a qual é considerada um dos legumes mais requintados e saborosos.A alcachofra tem cinco partes: a ponta das folhas, não comestível; as "sedas" que também não se comem; o "centro" ou fundo, que é comestível e é a parte mais suculenta; a base das folhas, carnuda e também comestível; e o talo que, depois de limpo (sem as fibras), pode ser usado em sopas e saladas.

Os sais da alcachofra são o fósforo, o potássio, o cálcio, o sódio, o silício, o ferro, o cloro, o enxofre e o magnésio. As vitaminas A, B e C, convertem a alcachofra num excelente mineralizante, regenerador e oxidante.

A alcachofra é muito boa para tratar pessoas que estão em convalescência, tal como pessoas que sofrem de anemia, debilidade geral, raquitismo, uremia, obesidade, toxemia, pessoas que possuem cálculos na bexiga e nos rins e a generalidade das inflamações persistentes.É recomendada para combater as doenças do fígado e da cistifélea. O seu notável conteúdo possui iodo, por isso é ótima para tratar casos de hipertiroidismo e de hipertensão arterial.As folhas e os talos da alcachofra têm propriedades medicinais descongestionantes e diuréticas. Por isso, ela é muito usada no tratamento de doenças do fígado e das vias biliares.Os doentes com nefrite, com sífilis e escrofulose devem comer alcachofra em abundância.Prepare um caldo de alcachofra com sumo dum limão e azeite, pois será muito eficaz no combate à asma.Para problemas de próstata, dificuldades em urinar e irritação nos uréteres, na bexiga e na próstata, faz-se um tratamento excelente com caldo de alcachofra.Ligeiramente fervida, a alcachofra fortalece e purifica os pulmões. Ela trata todas as doenças deste órgão, nomeadamente pneumonias, tosse e inflamações.Espetacular para o consumo de diabéticos devido ao seu elevado teor de insulina.

ALFACESobejamente reconhecida pelos romanos pelo seu poder curativo, tem imensas virtudes. Os romanos chamavam-na de "Lactuca Sativa" o que significa em latim "boa para a saúde"A alface é de origem asiática, mas segundo a história da Antiguidade, ela foi utilizada por egípcios, gregos e romanos. Este vegetal dá-se melhor em solos arenosos, argilosos, com baixa acidez e c bastantes matérias orgânicas. Poderá ser colhida cerca de 70 dias depois de ter sido

semeada.É excelente para as dietas, pois cada 100g de alface contêm apenas 16 kcal. O seu uso medicinal é variado: ela é laxante, diurética, depurativa, calmante, facilitadora da digestão, mineralizante, tem muitas vitaminas e também é desintoxicante.O talo da alface espigada oferece um sumo espesso e leitoso, o lactucarium. Por sua vez, ele contém lactucina, um princípio ativo amargo, ao qual a alface deve as suas propriedades hipnóticas.Este sumo é um maravilhoso sedativo para o nosso sistema nervoso.

Excelente para tratar insônias, arritmias, bronquite, gripe, reumatismo, irritabilidade nervosa, tosse, espermatorréia, ereções dolorosas com hemorragia, irritação da conjuntiva e histerismo.

Os seus talos são muito eficazes para tratar impulsos sexuais constantes e desmedidos, para a asma, para a tosse da tuberculose, para a bronquite infantil, para dores reumáticas e da artrite. As suas folhas são altamente medicinais. Elas são indicadas para os casos de infecções dos rins, de doenças das vias urinárias, de dores durante a menstruação, hemorróidas, bócio, exoftálmico, doenças de pele, anemia, espermatorréia, prisão de ventre, dispepsia atônica, dores de estômago, dores intestinais, reumatismo, tosse, bronquite.Trata também a aterosclerose, nefrite, uretrite, bronquite, artrite, gota, acidose, eczemas, diabetes e varizes.A alface é muito usada para combater distúrbios relacionados com a diabetes, para a azia, reumatismo agudo e crônico, artrite e gota. É também um excelente sedativo paro o sistema nervoso.Como vê, a alface é um extraordinário legume, muito útil para a nossa alimentação e com excelentes poderes curativos. As suas propriedades são muito importantes para o ser humano. A alface é, em resumo, laxante, diurética, calmante, mineralizante, vitaminizante, analgésica, anti-inflamatória, antihemorroidal e digestiva.Possui baixo teor de hidratos de carbono, de gorduras e de proteínas, mas é rica em vitaminas e sais minerais. Por este fato, ela é imprescindível na alimentação de pessoa com problemas de obesidade, acidose, diabetes, reumatismo, artrite, gota, eczemas, erupções cutâneas e aterosclerose.É uma das melhores fontes de vitamina A. Esta vitamina encontra-se mais nas folhas externas e mais verdes do que nas folhas interiores e mais claras.Possui também vitamina B1, B2 e vitamina C em menores quantidades. O mais importante é que é uma das melhores fontes de cálcio e a sua taxa de utilização biológica é enorme, cerca de 84% da alface é assimilada pelo organismo.

ALHODesde a Antiguidade que lhe são atribuídas inúmeras características benéficas para a saúde. Era muito considerado para o tratamento dos gases abdominais, indicado também para tratamento da flatulência.

Hoje são também conhecidos os seus benefícios no tratamento dos distúrbios gastrointestinais.É, portanto, bastante usado na medicina natural. Muito usado nas infecções bacterianas agudas e crônicas, nas bronquites crônicas que dificultam a nossa respiração, na tuberculose, na pneumonia, na asma, nas gripes e constipações.O seu uso provoca um melhoramento significativo na expectoração, que diminui e perde o aspecto infectado. É excelente para combater a tosse e é muito aconselhado para tratar a tuberculose.Os seus poderes curativos também são reconhecidos, tendo bons resultados enquanto anti-séptico, anti-flatulência, depurativo do sangue, diurético, emoliente, vermicida (muito usado para as febres) e fortificante.É corrente o seu uso para tratar distúrbios relacionados com ácido úrico, cálculos, cólera, diabetes, difteria, problemas de fígado, de rins e de bexiga, esgotamentos, hidropisia, insônias, paludismo, picadas de animais venenosos, reumatismo, sífilis e úlceras.

O alho é também usado como hipertensor no caso de tensão alta e é utilizado no tratamento das varizes.

O alho cru esmagado trata problemas digestivos e combate a prisão de ventre porque regulariza os movimentos do intestino.A sua ação vermicida permite-lhe combater toxinas intestinais, expulsar vermes como a solitária.O alho pode ser usado externamente, passando-se o seu sumo por cima da pele nos casos de problemas de pele, manchas, tinha, impigens, sarna, verrugas e calos. Não deve ser muito usado por pessoas que sofram de hipotensão arterial porque o alho baixa a tensão arterial.O seu uso excessivo provoca dores de cabeça, dores de estômago, dor nos rins, cólicas, vômitos, diarréia e tonturas.O alho é muito importante como condimento na cozinha mediterrânea e importante também por conter sais minerais.O alho é um dos vegetais mais saudáveis e por isso deveria ser usado diariamente na nossa alimentação.

ALMEIRÃOO almeirão é considerado um dos vegetais mais ricos em vitamina A. Além disso, também é rico em sais minerais, principalmente em cálcio, fósforo e ferro. Como tem poucas calorias, pode fazer pan de dietas de emagrecimento. Os seus benefícios provêem do fato de ser uma excelente fonte de fósforo e de ferro e de fornecer vitaminas A, C e vitaminas do complexo B.O almeirão é um vegetal de sabor amargo, tem folhas lisas, compridas e estreitas, de cor verde. Na culinária, pode ser usado cozido ou cru, sendo um excelente acompanhamento para pratos pesados, nomeadamente os que têm por base carne de porco.O almeirão é comprado em molhos. Prefira molhos com folhas menores

porque são mais novas por isso, mais tenras e menos amargas. Nunca compre um molho com folhas amareladas ou murchas porque isso indica que ele não está em boas condições para ser consumido.Para saber a quantidade que deverá comprar, considere que 1 molho de almeirão cru para salada dá para 4 pessoas.O ideal é consumir o almeirão fresco, principalmente em saladas. Caso seja necessário guardá-lo por alguns dias, lave as folhas, escorra bem, coloque num saco plástico e guarde na gaveta do frigorifico. Deste modo, ele irá conservar-se por 2 ou 3 dias.Quando comprar almeirão escolha os molhos com cuidado, sem amassá-los e sem rasgar as folhas. Compre apenas o necessário para consumo imediato e tenha sempre o produto fresco para consumo.

BATATAA batata tem muita importância na história da humanidade. A sua primeira utilização na Europa foi como alimento para animais.No fim da 1a Guerra Mundial, quando soldados de muitos países da Europa estavam nas trincheiras, a fome surgiu como o maior inimigo de sempre. Parte do exército alemão teve que se alimentar quase em exclusivo de batatas cruas desenterradas dos campos de cultivo. Observou-se que soldados que sofriam dos mais diversos problemas de estômago ficaram totalmente curados, as dores desapareceram e, apesar da fome, estes soldados sentiam-se em excelente forma.Médicos que analisaram esse fenômeno comprovaram o efeito extremamente positivo do sumo de batata crua em diversos problemas de estômago, provocados por excesso de acidez. Quase 90% dos pacientes melhoravam a partir do 2º dia de tratamento e, após oito ou dez dias, não apresentavam quaisquer sintomas.Pelas propriedades farmacológicas, supõe-se que a solanina da batata (alcalóide venenoso próprio de diversas solanáceas) age como inibidor da secreção. Além disso o seu alto teor em amido, elementos viscosos e sais, protege a mucosa do estômago. A vitamina C presente na batata crua é importante no tratamento porque evita as infecções.Muito apreciada pelos seus tubérculos subterrâneos comestíveis, que constitui uma das delicias mais utilizadas nas mesas de todo o mundo, a batata é altamente nutritiva e substitui o pão na alimentação dos povos mais pobres.A batata é de fácil digestão e é um bom alimento para as crianças e para os doentes em convalescença. A batata apresenta 78,50 Kcal por cada cem gramas.A batata, por si só, não é um perigo para as dietas de emagrecimento. Torna-se um mau alimento quando o óleo saturado é adicionado a quando da fritura. Aqui, também se aplica a regra do bom senso. A batata pode ser consumida cozida, não deve é ser consumida desalmadamente quando está frita porque aumenta o colesterol, já que possui muita gordura e calorias em excesso.

A batata é um alimento rico em hidratos de carbono e por isso mesmo

uma formidável fonte de energia para o nosso organismo.Tem ainda as vitaminas C, B6, a niacina, o ácido fólico, o cobre, o magnésio e as fibras.

No caso da vitamina C, a batata perde a sua riqueza gradualmente ao ser guardada e depois cozida. Passados 3 meses da sua colheita, a batata só tem 68% da sua vitamina C inicial e esse valor diminui para 50% depois de 6 meses. Estas quantidades ainda são reduzidas para menos metade quando as batatas são cozidas.A batata crua atua contra o escorbuto e tem propriedades que a tornam num analgésico local. A batata tem também propriedades medicinais, o seu sumo cru é indicado contra espasmos, é diurético e sedativo.Pode usar a batata crua às rodelas, ralada como cataplasmas para tratar queimaduras e dores de cabeça. Amassada, ela é uma boa opção para as pessoas com problemas digestivos. A batata de casca amarela bem clara tem um interior com muita água e é a mais adequada para cozer.

BELDROEGAAs propriedades da beldroega: diurética, emoliente, vermicida, laxante e anti-inflamatória.Esta planta alivia as irritações da bexiga e das vias urinárias, as suas folhas são um excelente acompanhamento em saladas. As suas sementes combatem os vermes intestinais.A folha da BeldroegaO sumo das folhas é emoliente e as folhas são eficazes quando usadas topicamente sobre inflamações, queimaduras, eczemas, erisipelas e queda de cabelo.As suas folhas servem para combater inflamações diversas, basta preparar uma tisana.Nas saladas, as beldroegas combatem o escorbuto e a sua ingestão é recomendada para crianças frágeis.

O sumo das beldroegas combate as inflamações nos olhos. A suas folhas esmigalhadas são excelentes para tratar problemas agudos e crônicos do fígado, da bexiga e dos rins.

Os emplastros de beldroegas, são utilizados quentes para tratar exteriormente as dores tipo pontadas no tórax. As pastas de beldroegas frias servem para aliviar a dor causada por queimaduras

A polpa é eficaz contra as doenças oftalmológicas e é vermicida (em uso interno).

BERINGELAA beringela é um vegetal muito bonito de cor arroxeada. Crua, a beringela tem imensos benefícios para a saúde. Tem poucas calorias, cerca de 28 Kcal por cada 100 gramas. É rica em vitamina A, B1, B2 e C. Contém um elevado valor de sais, nomeadamente potássio, fósforo, cloro, cálcio, sódio entre outros.

Não é dos vegetais mais ricos em nutrientes, mas tem uma característica maravilhosa, tem a virtude de diminuir o colesterol e reduzir a ação da gordura no fígado.

É um excelente remédio para o estômago, para o baço e fígado. Para combater as infecções hepáticas, deverá fazer-se uma cozedura.Tem sabor e consistência de carne, ideal para pratos vegetarianos. Contudo, não se deve exagerar na gordura que adiciona, dado que a beringela absorve muita gordura durante a cozedura. A textura esponjosa da beringela absorve muita gordura, cerca de 4 vezes mais do que a de uma batata frita.Ainda que a beringela seja pouco nutritiva, é um vegetal muito versátil e compõe muitos pratos oriundos de diferentes etnias, como o caril da índia, o moussaka grego, o baba ghanoush do Médio Oriente e o ratatoiulle francês, entre outros.As beringelas tenras e firmes são as mais saborosas, de pele fina e sabor leve. As maiores costumam ter mais sementes, além de serem duras e amargas. O tipo mais conhecido é a beringela de pele roxa.Existem ainda as violetas e as brancas. As beringelas pertencem à família das solanáceas, da qual também faz parte o tomate, a batata e o pimentão.Existem várias formas de preparar beringelas na cozinha, elas podem surgir recheadas e cozidas, grelhadas, assadas ou em ensopado. Algumas desenvolvem um sabor amargo que pode ser eliminado salgando a beringela antes de cozinhá-la. Corte o vegetal, salgue-o e deixe-o descansar durante meia hora. Lave e seque. O sal elimina um pouco da umidade e reduz o sabor amargo.A beringela é oxidante, remineralizante, alcanizante e calmante.Ela é um excelente remédio para o estômago, para o baço e para o fígado.A beringela é recomendada para combater a artrite, a gota, o reumatismo, a diabetes e as inflamações de pele em geral. É muito digestiva e laxante, sendo por isso aconselhada para combate à prisão de ventre.

BETERRABAÉ uma planta de raiz carnuda e grossa da qual se extrai o açúcar. Existem beterrabas de raiz roxa e beterrabas de raiz amarela.A beterraba apresenta apenas 50 Kcal por cada 100g. Contém as vitaminas A, B1, B2, B5 e C. É muito rica em potássio e sódio. Possui também fósforo, cálcio, zinco, ferro e manganês.A beterraba tem muitas virtudes medicinais graças às suas propriedades, tais como as propriedades das vitaminas, dos açúcares e dos sais minerais.

É indicada para a prisão de ventre dada a sua ação laxante e neutralizante dos ácidos.

É excelente contra a anemia porque é rica em cobre e ferro, propiciando

por isso a criação de glóbulos vermelhos.Como é rica em zinco, ela é recomendada para a vitalidade do cérebro. Contém manganês, um elemento que serve para fortalecer as glândulas endógenas, as suprarenais, a tiróide, a hipófise, a glândula pineal, entre outras. Ao fortalecê-las regulariza também as funções de cada uma.A beterraba é excelente para tratar problemas de baço e de fígado. Por todos estes fatores, come-se crua em saladas, às rodelas ou ralada.É indicada para quem sofre dos rins ou das vias urinárias. Neste caso deverá ser ingerida juntamente com cebola.As folhas de beterraba podem ser aplicadas como emplastros para tratar escoriações da pele e nas inflamações em geral. A cozedura da beterraba é indicada para quem tem pedras na bexiga.O sumo da beterraba é muito preventivo e indicado para quem tem tumores no cérebro, porque regula as funções das glândulas endógenas. O sumo da beterraba é um rápido e intenso construtor das plaquetas sanguíneas, bem como um excelente veículo para o oxigênio.É também considerado um ótimo estimulante natural do coração, dado o seu elevado conteúdo em sais de potássio e manganês, sais estes indispensáveis para o fortalecimento dos músculos do coração.O sumo de beterraba serve também para tratar o reumatismo e a artrite, para fortalecer os tendões e para dar resistência ao organismo contra as doenças. Indicada para combater a anemia.O sumo da beterraba é fortificante, refrescante e diurético, trata a litíase da bexiga e descongestiona as vias urinárias.

BRÓCOLOSÉ uma hortaliça de origem italiana e passou a ser conhecida depois da emigração italiana no inicio do século XX.Em geral, as partes comestíveis dos brócolos são as flores e os talos. No entanto, as folhas também podem ser utilizadas em sopas ou ensopados. Os brócolos são uma vegetal com duas florescências (as flores nascem duas vezes no mesmo pé) e cada uma tem características especiais.Os brócolos são um alimento recomendado para dietas de emagrecimento e durante períodos de convalescença.Possui 400mg de cálcio por cada 100g de flor, valor cerca de 5 vezes maior do que a existente no leite. Dado o seu alto teor de cálcio, os brócolos são recomendados para a vitalidade dos ossos e dos dentes.Os brócolos têm poucas calorias, mas são vegetais ricos em sais minerais, principalmente cálcio e ferro. Também contêm vitaminas A e C, embora esta última se perca quase por completo durante a cozedura. Os brócolos são um alimento recomendado nos regimes de emagrecimento e durante os períodos de convalescença.Lembre-se também que a exposição prolongada dos brócolos à luz e ao calor faz com que eles percam grande parte da vitamina C. Por isso, antes de comprá-los, verifique se possível em que condições foram preservados. Por outro lado, é sempre adequado comprar os brócolos da primeira florescência, pois estes são mais tenros e podem ser mais bem

aproveitados.Para conservar os brócolos por 2 ou 3 dias, retire as folhas murchas e coloque as flores e os talos num saco plástico. Depois, guarde na gaveta do frigorífico ou numa prateleira distante do congelador. Se for necessário guardar os brócolos por mais tempo, é aconselhável passá-los por uma rápida fervura antes de guardar.

CEBOLAA cebola é um dos melhores purificadores do sangue. O seu uso medicinal já era conhecido na Roma Antiga. O imperador romano Nero, conhecido na história por ter perseguido ferozmente os cristãos, comia cebola antes de cantar de modo a fortalecer a sua voz. ,Os povos indígenas usam a cebola para prevenir o reumatismo e a paralisia. Os zulus da África do Sul usam a cebola para curar carbúnculos.Hoje, a cebola é indicada para prevenir as infecções e os enjôos, para tratar problemas do aparelho respiratório e digestivo. Indicada para curar a asma, a obesidade, a prisão de ventre, a ascite (líquido na barriga), a diabetes, a hidropisia, a hipertensão, as enxaquecas, o reumatismo, a tuberculose e a febre tifóide.

A cebola é um poderoso depurativo, bactericida, antitóxico, laxante e diurético, além de fazer suar por conter sulfureto de alilo, o acido volátil do seu aroma.

A sopa de cebola revitaliza o apetite, restaura as energias do estômago. O caldo da cebola cozida é aconselhado para curar a prisão de ventre. A cebola limpa o tubo digestivo e trata as cólicas abdominais.O sumo da cebola crua misturado com água é aconselhado como desinfectante para úlceras. Este sumo é também indicado para combater a febre.Para tratar do reumatismo, da gota e da artrite aconselha-se a cebola crua em salada, com aipo e noutros tipos de saladas. Poderá também usar o sumo de cebola crua para friccionar no corpo.A cebola é excelente para tratar de problemas de pele. Deverá ser comida diariamente para esse efeito. Pode usar compressas de cebola crua para tratar doenças de pele.Para estimular o crescimento do cabelo deverá massagear o couro cabeludo com cebola crua ralada. Especialistas consideram que a cebola crua poderá curar o cancro, a sífilis e a febre tifóide.A cebola crua ou assada é eficaz no tratamento dos problemas de rins e nas intoxicações ou inflamações do fígado, além de dissolver cálculos. O caldo da sua cozedura também pode ser tomado para este efeito.A cebola é o alimento por excelência para os diabéticos, pois detém uma insulina vegetal, que se chama a glucoquinina.A cebola é emoliente. Os seus emplastros são usados para tratar tumores, inflamações, abscessos e furúnculos.A cebola assada é um tratamento altamente eficaz para a obstipação intestinal, uma vez que é considerada um bom desinfetante intestinal. O seu sumo combate os micróbios e o seu caldo é muito bom para doenças

infecciosas. Para tratar a hidropisia, recomenda-se o consumo de cebola assada. A cebola assada é também excelente na prevenção de ataques cardíacos, já que quando frita ou assada tem a capacidade de dissolver coágulos trombólicos, segundo dados de pesquisas da Universidade de Newcastle.A alimentação desequilibrada à base de gordura pode produzir a coagulação do sangue nos vasos. Este processo torna-se perigoso quando ele ocorre nas artérias que nutrem o coração, as coronárias, porque interrompe-se a passagem do sangue para o coração e o tecido cardíaco degenera, apresentando o quadro clínico dum enfarte, o qual se manifesta por uma forte dor no centro do tórax, irradiando-se para o braço esquerdo.A cebola consegue impedir os efeitos nocivos da gordura sobre o sangue e aumentar a atividade da fibrinolítca, ou seja, impede a coagulação do sangue devido à transformação irreversível do fibrinógeno em fibrina, o sangue com formação de coágulos.Para se proteger das gorduras, o sangue defende-se com certas substâncias como a fibrinosina, a heparina, a antitrombina entre outras. Como a cebola ajuda a propagar a atividade fibrinolítica. A cebola apenas é contra-indicada para as pessoas que sofrem de hipercloridia ou flatulência intestinal.A cebola tem elevado teor de vitamina C, em especial quando cozida, porque a sua cozedura amacia as fibras e liberta o ácido ascórbico. Tem um grande valor mineralizante, possui cálcio, enxofre, fósforo, silício e outros sais. Tem ainda vitaminas E e C.A cebola deve ser usada crua e em saladas. Em refogado, ela perde a maior parte do seu valor nutricional e medicinal.

CEBOLINHOExistem vários indícios da existência do cebolinho na China há mais de quatro mil anos, onde era conhecido como a "pérola entre os vegetais". Dizia-se na China que quanto mais forte o aroma e sabor do cebolinho, maior o seu poder de cura. Trazido do Oriente por Marco Polo, tornou-se constante no uso culinário do Ocidente.O cebolinho, tanto cru como cozido, é muito usado nas cozinhas chinesa e ocidental. É indispensável na preparação de saladas, temperos, sopas e omeletes. Dá um sabor especial em manteigas, queijos cremosos e patês. Pode decorar pratos antes de serem servidos.

Contendo ferro e vitaminas diversas, principalmente A e C, o cebolinho é estimulante do apetite, além de auxiliar a digestão. Ajuda no combate à gripe e a doenças das vias respiratórias.

O cebolinho é uma planta condimentar semelhante à cebola, mas não desenvolve bulbo. Pertence à família Alliaceae e são cultivadas duas espécies: A.fistulosum (cebolinho comum) e A schoenoprasum (cebolinha galega). O cebolinho comum é natural do Oriente ou da Sibéria, possui folhas numerosas com fistulas, com comprimento variando de 25 a 35 cm e cor verde mais clara do que a galega.A cebolinha galega é originária da Europa e o seu sabor é semelhante ao

da cebola. As plantas formam tufos bem fechados com folhas numerosas, finas e de cor verde escura. Produz, na base da haste, um engrossamento semelhante a bulbos ovais.As partes usadas são as longas folhas em forma de tubos, utilizadas normalmente frescas, pois o seu aroma perde-se no processo de secagem e fica bastante reduzido quando elas são liofilizadas.Podem ser conservados congelados para preservarem o aroma.Os cebolinhos picados são freqüentemente utilizados nas sopas, caldos vegetais e vários molhos, especialmente aqueles à base de ovos ou de iogurte.Se ferver, fritar ou assar ao cebolinho, estraga o seu aroma. Apesar de serem usados sozinhos na maior parte das vezes, podem também ser combinados com cerefólio, estragão e salsa. Os resultados que daí advêm são interessantes.Pode temperar pratos frios e quentes como saladas, ovos mexidos, carne, peixes e aves. Outra combinação interessante tem a ver com os queijos, principalmente do tipo cottage.

CENOURAEsta planta é conhecida pelo seu elevado valor em vitamina A. Há quem diga "que faz os olhos mais lindos". A cenoura dá ao organismo a vitamina A, a vitamina essencial para a capacidade visual.

A cenoura é rica em caroteno, a substância que se transforma no organismo em vitamina A.

A cenoura é também indicada para a pele, já que tem a capacidade de a tornar macia e aveludada. Recomenda-se o sumo de cenoura para a psoríase, eczemas e outras doenças da pele. A cenoura também estimula o apetite e facilita a ação dos intestinos, excitando a secreção da bílis. Através do caroteno, a cenoura aumenta o número de glóbulos vermelhos no sangue e, por isso, é recomendada para tratar da anemia. A cenoura é diurética.

CHICÓRIAA chicória é um vegetal de folhas crespas e estreitas, de sabor menos amargo que o almeirão. O seu uso na cozinha é igual ao da chicória-escarola ou da chicória-de-folhas.Este vegetal tem poucas calorias e é muito rico em celulose, uma substância excelente para o bom funcionamento do intestino. Além disso, contém vitamina A e alguns sais minerais, como o cálcio, o fósforo e o ferro.Quando a chicória está em boas condições para consumo, as suas folhas apresentam-se bem presas à base, têm cor verde bem viva na parte de cima e clara na base. Quando está amarela, a chicória não pode ser consumida pois tem um sabor demasiado amargo.A chicória, assim como o almeirão, deve ser consumida fresca, de preferência no mesmo dia da compra. Para guardar alguns dias, lave,

coloque em saco plástico e mantenha na gaveta do frigorífico.

COUVEExistem imensos vegetais com o nome de couve, como a couve de Bruxelas, a couve-nabo, a couve-flor, o repolho e os brócolos. A couve, também conhecida como couve galega, tem folhas grandes e lisas, de cor verde brilhante e protegidas por uma espécie de cera que além de faze-las brilhar, as deixa mais duras e resistentes. No centro têm uma nervura grossa e forte, que se ramifica noutras mais finas.A couve combina bem com pratos de sabor forte como cozidos e ensopados, além de ser exímia como acompanhamento para vários pratos feitos à base de carne de porco (salsichas frescas).A couve é rica em vitamina A (indispensável para a vista e para a pele), vitamina C, K e contém também, algumas vitaminas do complexo B. Também é abundante em cálcio (oferece tanto cálcio quanto o leite), fósforo e ferro, minerais muito importantes para a formação e manutenção dos ossos e dentes. Além disso, contém bastante celulose, uma substância formidável para o funcionamento do intestino

COUVE DE BRUXELASA couve de Bruxelas é um vegetal que lembra pequenos repolhos. Tem a particularidade de crescer ao longo do talo da planta, que na época da colheita fica totalmente coberto pelos pequenos repolhos. Na cozinha, a couve de Bruxelas é usada de várias formas e é principalmente recomendada como acompanhamento para as carnes. Também pode ser usada na confecção de sopas, ensopados e cozidos.

A couve de Bruxelas é rica em sais minerais, principalmente fósforo e ferro. Contém vitaminas A e C, ambas importantes para a vista e para a pele. Como tem poucas calorias, pode fazer parte das dietas de emagrecimento. Além disso, é rica em celulose, sendo recomendada para as pessoas que tem problemas intestinais.

A couve de Bruxelas é vendida ao quilo. Na hora de comprar, escolha as mais redondas e pesadas. Quanto mais firme e verde for a verdura, mais fresca ela estará. Para saber quanto comprar, calcule 1 Kg para 6 pessoas.A couve de Bruxelas é mais resistente que a couve comum e pode ser conservada por mais dias. Antes de guardar, retire as folhas manchadas ou amachucadas. Depois, coloque num saco plástico e ponha na gaveta do frigorífico. Dessa maneira, ela conserva-se durante 1 semana. Se quiser guardar por mais tempo, tem de congelar.

COUVE-NABOEstes dois tipos de vegetais são variedades da família da couve. A couve-nabo é uma espécie de raiz grossa e carnuda, parecida com o nabo. Da raiz saem umas escamas, que são as bases das folhas verdes ou roxas, segundo o tipo da couve.

O sabor da couve-nabo é delicado. Na culinária, são usadas tanto a raiz como as folhas. A raiz cozida pode ser preparada em saladas, sopas e cozidos. As folhas ficam formidáveis quando refogadas.E também chamada de couve crespa. Lembra o repolho por causa das suas folhas irregulares, grossas e carnudas de cor verde escura. Assim como a couve comum, ela é muito rica em cálcio, sódio, potássio e ferro. Também contém vitaminas A, C e algumas do complexo B.

COUVE-FLORA couve-flor, como diz o nome, é a florescência (ou seja, o conjunto de flores) de um tipo especial de couve. Essas flores, bem unidas e com um aspecto granulado, estão rodeadas de folhas e têm uma cor entre o branco e o creme.

A couve-flor é bastante rica em sais minerais, principalmente cálcio, fósforo, sódio e potássio e possui uma quantidade razoável de vitamina A. Além disso, não tem gorduras, sendo indicada para dietas de emagrecimento.

Para ser ingerida, a couve-flor deve ser sempre cozida. Depois, pode ser dourada no azeite ou temperada com azeite e vinagre junto com assados ou gratinados. Para cozinhar, coloque a água mineral numa panela e tempere com flor de sal a gosto. Quando a água levantar fervura, junte a couve-flor, diminua o lume, tampe e deixe cozinhar. Quando cozida inteira, leva de 25 a 30 minutos para ficar pronta. Se a separar em molhos, demorará entre 15 e 20 minutos.

ERVILHAAs ervilhas são classificadas como leguminosas e formam uma proteína completa quando combinadas com grãos. Ervilhas frescas são mais práticas do que leguminosas secas, porque não exigem um longo período de cozimento e podem até ser consumidas cruas.

As ervilhas contêm um elevado teor de proteínas, as ervilhas verdes frescas são uma boa fonte de pectina e outras fibras solúveis, que ajudam a controlar os níveis do colesterol no sangue. As vagens possuem alto teor de fibras insolúveis que previnem a prisão de ventre. Meia chávena de ervilhas verdes contém cerca de 60 calorias e 4g de proteínas, cerca de 15% de vitamina C e de 10 a 20% de vitamina A, de tiamina e riboflavina, além de 1 mg de ferroe 215 mg de potássio.

Quanto mais novas, mais doces e macias são. As ervilhas muito jovens podem ser comidas nas próprias vagens. Uma vez colhidas, devem ser imediatamente consumidas ou congeladas porque o seu açúcar transforma-se rapidamente em amido. Depois de demolhadas, as ervilhas verdes podem ser comidas cruas ou cozidas. Para minimizar a perda de

vitaminas, coza as ervilhas a vapor entre 2 a 4 minutos. Coza em pouca água, apenas até amaciar. Cozinhe algumas vagens com as ervilhas, coloque vagens no caldo da sopa, pois isso adiciona sabor e nutrientes.Como qualquer leguminosa, as ervilhas são ricas em purinas, que podem precipitar episódios de gota em portadores da doença.

ESPARGOA planta do espargo parece um pinheiro pequeno. A parte comestível, usada na culinária, é o rebento. Ela deve ser cortada a partir da raiz e à altura do chão, logo que sai da superfície. Considerado um dos legumes mais delicados, o espargo pode ser verde, branco ou rosado, dependendo da variedade da planta.O espargo tem algum valor nutritivo, contendo apenas vitaminas A e C e alguns sais minerais, como o ferro e o cálcio. É excelente para dietas de emagrecimento.

Como é pobre em calorias e em hidratos de carbono, recomenda-se o seu uso para pessoas que precisem de manter ou perder peso.Quando está fresco, o espargo é tenro, mas firme com as pontas fechadas e compactas.Para conservar o espargo fresco por 2 ou 3 dias, coloque os talos num saco plástico e guarde na gaveta da frigorifico. Ele também pode ser congelado depois dum tratamento especial.

ESPINAFREO espinafre é considerado um dos vegetais mais ricos e nutritivos. Há dois tipos de espinafre: o mais comum, de folhas pequenas e arredondadas, e o espinafre-da-holanda, de folhas grandes e espessas. As folhas do espinafre são brilhantes e de cor verde escura.O espinafre cru também é muito utilizado nas saladas. Apesar do cozimento tornar alguns de seus nutrientes mais fáceis de serem absorvidos, uma salada de espinafre também proporciona boas quantidades de betacaroteno, folato, vitamina C, cálcio e ferro.

O espinafre é um alimento muito rico em ferro, sódio, potássio e vitamina A. Embora também tenha vitamina C, não pode ser considerado uma boa fonte desta vitamina, pois ela desaparece durante a cozedura. Possui poucas calorias e por isso é recomendado em dietas de emagrecimento.

Ele tem apenas uma contra-indicação: como é laxativo e estimulante da secreção gástrica, não é aconselhado para pessoas com gastrite ou úlceras no estômago.Se desejar conservá-lo por 2 ou 3 dias, embrulhe em papel ou plástico e guarde na gaveta do frigorifico.

FAVAA fava, como a maioria das leguminosas, é uma trepadeira que produz

vagens grandes, dentro das quais se formam grãos grossos, ovalados e achatados de cor verde esbranquiçada. Quando ainda está verde, a fava é considerada uma hortaliça. Depois de seca, continua a ser comestível, mas passa a ser considerada uma leguminosa, como o feijão. O grão da fava é muito saboroso e pode ser usado em sopas, molhos, cozidos, saladas, cremes e purês.

A fava é rica em proteínas, vitamina B e hidratos de carbono.

Coloque as favas num saco plástico e guarde-as na gaveta do frigorífico. Dessa maneira, ela conserva-se durante uma semana.

INHAMEÉrico em amido e é uma excelente fonte de betacaroteno, bem como de vitaminas C e do complexo B. Contém cálcio, fósforo e ferro.O inhame é um alimento especialmente recomendado na prevenção de doenças como dengue malária e febre amarela.

O elevado teor de amido e vitaminas do complexo B conferem ao inhame a fama de ser um alimento altamente energético.

Em termos medicinais, o inhame é considerado um poderoso depurativo do sangue. É recomendado para fortalecer o sistema imunitário e para aumentar a fertilidade das mulheres. Todas as partes do vegetal podem ser consumidas: o tubérculo, as folhas e os talos. O tubérculo pode ser consumido cozido, como uma alternativa à batata, ou na forma de purês e de sopas cremosas. O inhame descascado é branco e tem uma consistência muito firme, mas após ser cozido fica com um tom levemente azulado e torna-se macio. É um alimento altamente energético, rico em hidratos de carbono e, por isso, um dos tubérculos preferidos dos adeptos de dietas vegetarianas.É eficaz para atletas e pessoas que necessitem de gastar muita energia porque é um alimento calórico com a vantagem de ser de digestão fácil e rápida. Muito macio, ele é indicado para bebês, idosos e convalescentes.É contra-indicado para obesos.Os obesos deverão consumir pouco inhame porque ele é rico em hidratos de carbono e por isso muito calórico. Quanto às pessoas com obstipação intestinal, precisam combiná-lo com salada de folhas verdes.

PEPINOBenefícios: Baixo teor de calorias. Boa fonte de fibras. Contém pequenas quantidades de vitamina C e folato.

Um pepino contém vitamina C e pequenas quantidades de folato e de potássio. Apesar da casca conter vitamina A, os pepinos são geralmente consumidos sem ela, dado que muitas vezes são cobertos por uma camada de cera protetora para retardar a deterioração.

Como são compostos de aproximadamente 95% de água, os pepinos têm um teor de calorias muito baixo, uma chávena de pepino tem apenas 15 calorias. É um alimento excelente para dietas de emagrecimento.Recomenda-se o pepino como diurético natural. Os pepinos são muito usados em saladas ou como picles. O seu sumo é utilizado em máscaras faciais, cremes, loções e outros cosméticos.

REPOLHOVegetal que pertence à mesma família da couve, mas que se diferencia desta pelo formato redondo e compacto. Existem basicamente três variedades de repolho: o repolho branco, mais comum, o repolho verde ou repolho crespo e o repolho roxo. Os três tipos podem ser redondos, achatados ou pontiagudos e variam também na consistência, que vai da macia à bem dura. O repolho pode ser consumido cru ou cozido em saladas, refogados, ensopados e cozidos.O repolho é um dos vegetais que tem menos calorias, sendo, portanto, muito indicado nas dietas para manter ou perder peso. Também é rico em sais minerais (cálcio, ferro e enxofre), importantes para a boa formação dos ossos e dentes e também para a pele. Além disso, contém vitaminas A e do complexo B. É também uma excelente fonte de vitamina C, mas esta só é aproveitada quando o vegetal é comido cru.Ao escolher, prefira o repolho que for bem pesado e firme. As folhas devem estar viçosas, rijas e sem rasgos ou marcas de insetos. Além disso, o talo deve ser compacto e claro, pois quando está mole e escuro indica que o repolho está velho.O repolho é um vegetal bastante resistente e pode ser guardado na gaveta do frigorifico de 8 a 10 dias. Antes de o guardar, retire as folhas de fora se estiverem murchas ou rasgadas. Se o repolho não for usado de uma só vez, tente não cortá-lo ao meio, mas sim em fatias. O que sobrar deve ser guardado em sacos de plásticos e colocados no frigorifico, onde pode ser conservado durante um período de 3 dias.

RÚCULATem um sabor forte e é mais saborosa com azeite. Pertencente à mesma família dos brócolos, do repolho e doutros vegetais crucíferos, a rúcula tem um sabor picante e apimentado.A rúcula, também conhecida como mostarda persa, é uma planta da família da mostarda e, assim como esta, a rúcula também tem sabor picante, embora seja mais forte e mais amargo.Na culinária, o uso da rúcula é um pouco restrito devido ao fato do seu sabor ser tão forte que elimina o dos outros alimentos. No entanto, é um excelente complemento em refeições mais pesadas, como em pratos de carne de porco. Pode ser preparada crua, em saladas, ou refogada. É excelente para o recheio de pizzas.

Os nutrientes da rúcula são semelhantes aos da mostarda. Ela é rica em proteínas, vitaminas A e C, e sais minerais, principalmente cálcio e ferro. Também é um excelente estimulante do apetite.

A rúcula é um dos vegetais mais nutritivos entre todos os usados em saladas: uma xícara contém 2 mg de betacaroteno, 45 mg de vitamina C, 150 mg de cálcio e 0,5 mg de ferro - tudo isso numa porção com apenas 12 calorias!Para conservar a rúcula por 2 ou 3 dias,coloque-a num saco plástico e guarde na gaveta do frigorífico.

VAGEMVagem é o nome que se dá ao revestimento que envolve as sementes ou os grãos das plantas leguminosas (como o feijão e a ervilha). Para ser usada como legume, a vagem deve ser colhida antes do amadurecimento do grão, quando se torna dura e fibrosa. As espécies mais conhecidas são:Vagem-manteiga: comprida e larga, tem em média 2 cm de largura por 15 de comprimento. Não é muito grossa, tem uma cor verde-esbranquiçada e um fio fibroso ao longo dos lados.Vagem comum: tem forma roliça e cor verde mais escura que a vagem-manteiga. Quando colhida na altura correta, não tem fibras dos lados e, portanto, pode ser mais bem aproveitada.Vagem-de-metro: é mais roliça que a vagem comum, de cor verde intensa.

As vagens têm imensos benefícios: possuem poucas catarias, contêm cálcio, ferro e fósforo e são ainda ricas nas vitaminas A e nas vitaminas do complexo B. A vagem também possui vitamina C, embora ela se perca quase completamente durante a cozedura. Além dessas propriedades, a vagem é excelente como estimulante das funções intestinais. É ainda indicada em dietas de emagrecimento por ter poucas calorias, 100 g de vagem fornecem em média 42 calorias.

Quando é de boa qualidade, a vagem é tenra e quebradiça e de cor brilhante. Se estiver murcha ou com manchas escuras, não compre. A vagem fresca cede à pressão da unha, não é mole nem escura nas pontas.Lave as vagens sob água da torneira, escorra e coloque num saco plástico. Guarde na gaveta do frigorifico o mais longe possível do congelador. Dessa forma, elas conservam-se durante uma semana. A vagem já cozida deve ser guardada no frigorifico num recipiente tapado.

ABC DAS PLANTAS MEDICINAIS E AS SUAS FUNÇÕES

ABACATE - Persea gratíssimaFunção medicinal:É diurético, combate os gases intestinais, adstringente (contrai os tecidos orgânicos). Estimula a secreção biliar. Combate inflamações na bexiga, problemas na uretra, blenorragia, doenças hepáticas, eczema e edema

renal.

AGONIADA - Plumeria lanei foliaFunção medicinal:Expulsa vermes e é usada nas febres em geral. É útil na amenorreia e nas menstruações difíceis e dolorosas porque exerce uma ação benéfica de regularização dessas funções.

ALCACHOFRA - Cynara scolymusFunção medicinal:É diurética. Combate a diabetes, o mau colesterol, problemas de fígado, o hipertiroidismo, a tensão alta, a fraqueza, o emagrecimento e a asma.

ALECRIM - Rosmarinus officinalisFunção medicinal:É um anti-séptico pulmonar, antidepressivo, calmante, auxiliar em problemas de memória, no cansaço físico, no cansaço mental e nas infecções das vias respiratórias. Na cultura popular, é utilizado para afastar os pesadelos e é símbolo da amizade e da alegria de viver.

ALFAVACA - Ocimun spp.Função medicinal:Infecções das vias respiratórias, infecções gástricas e intestinais, problemas nervosos, febres. É formidável contra a amigdalite, a estomatite e as aftas. Pode ser usada como cataplasma para feridas.

ALFAZEMA. - Lavandula officinalisFunção medicinal:E sedativa, fortalece o sistema nervoso, auxilia no combate à ansiedade, à depressão, às insônias, às dores de cabeça e à tensão muscular na região da nuca. Na medicina oriental, constata-se que a alfazema fortalece a parte Yin do indivíduo, auxiliando no amadurecimento do seu lado emotivo.

ALGAS- selvagens, azuis e verdesFunção medicinal:As algas são fonte de vitaminas, de sais minerais, de aminoácidos, de enzimas e de proteínas essenciais. São excelentes para perder peso, combater a fadiga permanente. Ativam a funções cerebrais e estão ligadas à regressão do desenvolvimento da doença de Alzheimer.

ALOÉ VERAFunção medicinal:É crucial para o organismo humano, ajuda em problemas digestivos, gases intestinais e flatulência

AMORA BRANCA - Morus nigraFunção medicinal:É um reator hormonal natural, equilibra os valores hormonais e é boa para a tensão pré-menstrual e para a menopausa. É calmante e sedativa.

ANGÉLICA - Archangelica officinalisFunção medicinal:É boa para o estômago, fortificante e diurética. Fortalece o coração. A angélica é utilizada como reguladora hormonal natural devido às suas propriedades benéficas à menstruação.

ANIS ESTRELADO - lllicium verumFunção medicinal: É estimulante do sistema digestivo, calmante, diurético, cicatrizante, anti-inflamatório. Contra a acidez estomacal, gases, diarréias e cólicas intestinais. Aumenta o leite durante a amamentação.

ARNICA - Arnica montanaFunção medicinal:Funciona como uma compressa local no reumatismo e nas contusões. Não deve ser usada em cortes e feridas. O seu uso como chá deve ser efetuado com supervisão médica.

AROEIRA - Schinus molleFunção medicinal:É adstringente e fortificante. Útil nas feridas, tumores e inflamações. Utilizada contra reumatismo e inchaços. É também anti-nevrálgica.

ARRUDA - Ruta graveolensFunção medicinal:Para menstruações pouco abundantes, contra a pediculose e é vermicida e calmante.

ARTEMÍSIA - Artemísia vulgaris Função medicinal:É fortificante, calmante, digestiva, combate espasmos, é vermicida e reguladora da menstruação. Não deve ser usada crua porque, nesse estado, é tóxica. Também não deve ser consumida durante a gravidez.

ASSA PEIXE - Boehmeria arborescensFunção medicinal:Combate gripes fortes, bronquites, tosses persistentes. É expectorante. Utiliza-se sob a forma de chás ou sob a forma de sucos para os casos de pneumonia.

ASTRÁGALOFunção medicinal:É um excelente fortificante energético para o corpo e ajuda no processo digestivo. Combate constipações e gripes, ajuda a emagrecer e combate a fadiga.

AZEDA DA JAMAICA - Hibiscus sabdariffaFunção medicinal:Contra espasmos, diurética, digestiva, laxante suave, corante,

aromatizante e calmante. A Azeda da Jamaica tem sido utilizada nas dietas de emagrecimento como uma ajuda preciosa para tratar a obesidade e para regular o organismo.

BANCHÁ (CHÁ) – TheasinensisFunção medicinal:Contra vômitos da gravidez e indigestão, diurético e faz suar. Evita constipações e acelera a circulação sanguínea e a atividade cerebral.

BARBATIMÃO - Stryphnodendrom barbatimanFunção medicinal:É tônico, depurativo, adstringente, contra fragilidades e esgotamentos. Contra o escorbuto e as hemorragias uterinas.

BARDANA - Arctium lappa LinnéFunção medicinal:É depurativo. Contra o reumatismo, a gota, a artrite. Possui propriedades diaforéticas e diuréticas.

BOLDO - Peumus boldusFunção medicinal:Desintoxica o fígado, é diurético, antidiarréico e estimulante do apetite.

BUCHINHA DO NORTE - Luffa operculataFunção medicinal:E excelente para sinusites, rinites, bronquites e problemas respiratórios. A buchinha do norte é altamente tóxica, devendo ser utilizada somente externamente, em inalações. Nunca ingerir, pois tem propriedades abortivas. Expele o muco interno.

CALÊNDULA - Calendula officinalisFunção medicinal:É anti-séptica, cicatrizante e usada para infecções da pele em geral.

CAMOMILA - Matricaria chamomillaFunção medicinal:É calmante, sedativa, combate a irritabilidade excessiva, dores de cabeça e tensões. É uma planta Poderosa como restauradora das forças e do equilíbrio orgânico. Também é muito benéfica e eficaz nos problemas dermatológicos.

CANELA DE CEILÃO – Cinnamomum zeylanicumFunção medicinal:É depurativa, diurética, anti-séptica, anti-inflamatória, fortificante, afrodisíaca, anti-reumática e aromática.

CARAPIÁ - Dorstenia arifoliaFunção medicinal:É contra a febre, faz transpirar, é expectorante e anti-inflamatória. Combate cólicas, dismenorreia, problemas gástricos. Eficaz contra as

cistites da terceira idade e reumatismos.

CARQUEJA - Bacharis tripeira Função medicinal:É diurética, estimulante do fígado e digestiva.

CÁSCARA SAGRADA -Rhamnus purshianaFunção medicinal:É laxante suave em pequenas doses. Em doses maiores, é um forte purgante e estimula a secreção biliar.

CATUABA - Trichilia catiguaFunção medicinal:É fortificante, usada contra a impotência, as falhas de memória, o sono agitado e o desânimo.

CAVALINHA - Equisetum arvenseFunção medicinal:É diurética, mineralizante, depurativa e fortificante dos rins. Contra a tensão alta, os edemas, as infecções do aparelho urinário e os problemas dermatológicos.

CENTELHA ASIÁTICA - Hidrocotyle asiáticaFunção medicinal:Atua no sistema linfático. Excelente para combater a celulite e as gorduras localizadas. Ajuda a circulação, previne as rugas. Revitalizante. Estimula a memória e a aprendizagem.

CHA DE BUGRE - Cordia encalyculataFunção medicinal:É diurético, previne e reduz os depósitos de gordura e a celulite. Deve ser utilizado sob a forma de chá.

CHAPÉU DE COURO - Echinodorus macrophyllusFunção medicinal:Elimina o colesterol. Contra o reumatismo, a artrite, os problemas de garganta, as indisposições dores no corpo. Laxante, depurativo do sangue e anti-séptico das vias urinárias.

CIDREIRA - Cymbopogom citratusFunção medicinal:É digestiva, anti-reumática, calmante, faz transpirar, é antipirética (contra a febre), é usada contra dores musculares, infecções cardíacas e gases intestinais.

DENTE DE LEÃO - Taraxaum officinaleFunção medicinal:Contra o escorbuto, depurativo, diurético, estimulante digestivo, laxante e tônico.

DOURADINHA - Waltheria douradinhaFunção medicinal:Usa-se em todos os problemas pulmonares, amolece quistos, limpa úlceras antigas. Usa-se também em banhos para purificar.

ERVA DE BICHO - Polygonum acreFunção medicinal:Combate hemorróidas, reumatismo, artrite e disenteria. Também expulsa vermes e é cicatrizante. Cuidado: como também possui propriedades abortivas, não deve ser usada por mulheres grávidas.

ERVA-DE-SÃO-JOÃO - Hypericum perforatumFunção medicinal:É antidepressiva: pode ser usada em depressões ligeiras, nunca em depressões graves. Combate a agitação do sono e distúrbios nervosos.

ERVA-DOCE – Pimpinella anisusFunção medicinal:É expectorante, digestiva, estimula o amadurecimento do indivíduo e ajuda na concentração e na aprendizagem.

ESPINHEIRA SANTA - Maytenus ilicifoliaFunção medicinal:Combate problemas gástricos, o excesso de acidez no estômago, acalma as dores de úlceras, evita a fermentação e a formação de gases. Usa-se também em banhos como cicatrizante das infecções da pele (acne, eczema, herpes).

EQUINÁCEAFunção medicinal:E ótima para ativar o sistema linfático e libertar as toxinas e proteger contra as constipações.

ESTIGMA DE MILHO - Zea mays, L.Função medicinal:O milho possui no seu cabelo ou estigma, sais de cálcio e potássio, glúcide, estereoma e ceras que o tornam diurético e estimulam a secreção biliar. Excelente contra problemas renais, inclusive cálculos. A maneira mais simples de utilização é em forma de chás, por decocção dos estigmas.

EUCALIPTO - Eucaliptus citriodoraFunção medicinal:É balsâmico, expectorante, anti-asmático, combate problemas respiratórios como a sinusite, a bronquite, etc.

GARRA-DO-DIABO - Harpagophytum procumbensFunção medicinal:

É um anti-reumático potente. Combate dores musculares, é anti-inflamatório, favorece um aumento da atividade do fígado, estimulando a desintoxicação.

GINSENGFunção medicinal:É um tônico energético, tem poderes rejuvenescedores, ajuda a fortificar o sangue e ajuda o organismo a lidar com o stress. Indicado para pessoas no estado pós-operatório. Também combate as infecções.

GRAVIOLA - Anona muricata Linné Função medicinal:Contra os espasmos, contra a disenteria, contra o reumatismo, é antinevrálgica, contra os parasitas e diurética. Existem estudos e pesquisas comprovadas mostrando que a graviola tem excelentes efeitos na redução de tumores malignos.

GUACO - Mikania guacoFunção medicinal:É anti-séptico das vias respiratórias, expectorante, antiasmático, antipirético, antigripal, anti-reumático, cicatrizante e faz suar.

GUARANÁFunção medicinal:É uma planta usada como diurética, antitérmica, anti-nevrálgica, analgésica, antigripal e afrodisíaca. Nas suas sementes, concentram-se a maior fonte natural de cafeína. Devido às suas propriedades estimulantes e medicinais, as sementes secas e o pó de guaraná são muito utilizados na medicina.

GUINÉ - Petiveria alliaceaFunção medicinal:Combate as infecções da boca, dores reumáticas, traumatismos e fortalece as gengivas.

HORTELÃ-PIMENTA - Mentha piperitaFunção medicinal:É afrodisíaca, anti-séptica, expectorante, indicada para fadiga, dores abdominais. Alivia nevralgias, ajuda na respiração e auxilia no combate a gripes e tosses.

IPÊ ROXO - Tabebuia leptaphyllaFunção medicinal:É contra impigens, leucorréias, inflamações da artrite, inflamações de uretra, sarna. Usa-se em banhos e em lavagens intestinais.

JAMBOLÃO - Syzygium jambolanumFunção medicinal:É contra a diabetes, o colesterol, o reumatismo e também é diurético.

JASMIM - Jasminus officinalisFunção medicinal:É afrodisíaco, antidepressivo, estimulante do chacra sexual. Usado para a ansiedade, a letargia, a tristeza, a falta de confiança, a depressão e a depressão pós-parto.

LÚCIA LIMA - Lippia citriodoraFunção medicinal:É eficaz no combate às insônias e a doenças do foro nervoso como é o caso da melancolia. Extremamente calmante, ela auxilia nas infecções do coração.

MACELA - Achyrocline salureioidesFunção medicinal:Acalma o sistema nervoso, mal-estares e insônias. Descansa o corpo, a mente e a essência do ser humano.

MALVA - Malva silvestrisFunção medicinal:É diurética, emoliente, expectorante. Contra inflamações bucais, irritação dos olhos, tosse, eczemas, hemorróidas. Usa-se também nos banhos.

MANJERICÃO - Ocimum basilicumFunção medicinal:É excelente contra gases, tosses, infecções das vias urinárias. É aromatizante e fortificante.

MARACUJÁ - Passifiora alataFunção medicinal:Tranqüiliza o sistema nervoso. É usado nos casos de excitação nervosa e emocional. Favorece o sono sem causar depressão.

MELISSA - Melissa officinalisFunção medicinal:É usada para insônias, enxaquecas, tensão nervosa, neurastenia, ansiedade, contra espasmos, sedativa, estimulante do chacra cardíaco. No aspecto místico, fortalece o amor.

MULUNGU - Erythrina MulunguFunção medicinal:É uma planta originária do nordeste brasileiro, com propriedades calmantes.

NOGUEIRA-DO-JAPÃO - Gingko bilobaFunção medicinal:É auxiliar no tratamento de úlceras varicosas e flebite. Promove uma maior oxigenação cerebral. É excelente para problemas de memória e para o stress.

NOZ COLA - Cola vera

Função medicinal:É estimulante, tônica e regenerativa.

PAU DE ARCOFunção medicinal:Reduz os fungos no organismo. Excelente para quem sofre de edema da língua ou língua branca, o que é sinal de insuficiência de bactérias benéficas e de excesso de fungos no organismo.

PATA DE VACA - Bauhinia forficataFunção medicinal:Faz baixar a glicemia (antidiabético), diurético e antidiarréico.

PEDRA UME - Myrcia sphaerocarpaFunção medicinal:É adstringente, acelera a queima de hidratos de carbono. Utilizada para a diabetes, mas também pode ser utilizada como auxiliar em tratamentos de emagrecimento.

PICÃO - Bidens pilosusFunção medicinal:O picão é muito utilizado contra o reumatismo, infecções da bexiga, pedras na vesícula ou rins, má digestão, fígado, febres, ingurgitamento das glândulas mamárias. A planta é recomendada contra a icterícia. É excelente para alergias e feridas, sendo utilizado em forma de banhos nesses casos.

POEJO - Mentha pulegiumFunção medicinal:É contra a tosse, dores estomacais, cólicas intestinais e gases.

QUEBRA-PEDRA - Phyllantus niruriFunção medicinal:É dissolvente de cálculos renais de pequenas e de grandes dimensões. Diurética, fortificante do estômago, analgésica e relaxante muscular. Usada contra problemas crônicos de bexiga, cistite e problemas de próstata.

ROSA - Rosa Alba / Rosa galliaFunção medicinal:É regeneradora do bom humor, antidepressiva, afrodisíaca. Indicada como auxiliar no combate a insônias, tensão nervosa, depressão, traumas emocionais e desgosto. Na cultura popular, a rosa representa todos os atos de amor.

SALSAPARILHA - Smilax officinalisFunção medicinal:É depurativa do sangue, contra a sífilis, diurética, diaforética. Contra a escrofulose, a nefrite e a gota. Aumenta a absorção intestinal.

SALVIA - Salvia officinalisFunção medicinal:É anti-inflamatória, usada em gargarejo contra inflamações da garganta e em inalações para casos de sinusite. Adstringente, contra espasmos, fortificante e estimulante da digestão. Usada contra a falta de apetite, edemas, infecções da boca, aftas, tosse e bronquite. Diminui a lactação.

SARGAÇO - Fucus vesiculosusFunção medicinal:Contra a celulite, acelera o metabolismo celular.

SENE DA ÍNDIA - Cássia angustifoliaFunção medicinal:É laxante e purgativo, porém sem perturbar de maneira acentuada as funções normais do tubo digestivo. É usado normalmente com algo para os gases intestinais como, por exemplo, o anis. Contra indicado na colite.

SETE SANGRIAS - Cuphea ingrataFunção medicinal:É contra reumatismo, infecções febris, infecções de pele em geral e doenças venéreas.Planta cardiotônica, combate o colesterol, normaliza a tensão arterial e é depurativa do sangue.

STEVIA - Stevia reubadianaFunção medicinal:É adoçante, indicada em casos de diabetes. Fortifica o sistema vascular e é usada em casos de fadiga, insônia e para o emagrecimento. Este chá, pelo seu sabor doce, dispensa a adição de açúcar.

SUCUPIRA (SEMENTES) - Bowdichia majorFunção medicinal:É depurativa. Fortalece as pessoas fragilizadas e com uma fraqueza generalizada. Usada no tratamento do reumatismo e da escrofulose. Contra úlceras, dermatoses e manifestações secundárias de sífilis.

TANCHAGEM - Plantago majorFunção medicinal:É depurativo, cicatrizante, anti-inflamatório, diurético e adstringente. Contra a diarréia, infecções das vias respiratórias, gengivas que sangram, cólicas infantis, inchaço das amígdalas e infecções vaginais. Usa-se também em banhos para aliviar queimaduras.

ULMEIROFunção medicinal:É indicado para tratar problemas de estômago, pois ajuda a acalmar o estômago.

UNHA-DE-GATO - Uncaria tormentosaFunção medicinal:

É um poderoso antioxidante. Também chamado de Casca do Cipó, é usada no tratamento e prevenção da artrite e do reumatismo, na diabetes, no cancro, na acne, nas hemorróidas e no tratamento do herpes e da SIDA.

URTIGAFunção medicinal:É um gerador de energia para o organismo humano. O seu chá ajuda a fortalecer o organismo com vitamina B. Limpa o fígado e ajuda-o a defender-se de infecções. Excelente para problemas na próstata. Indicado para estimular os intestinos.

UVA-URSI - Arctostaphylos uva ursiFunção medicinal:É anti-séptica, diurética, contra cálculos renais e eficaz no tratamento dos problemas do aparelho urinário.

VALERIANA - Valeriana officinalisFunção medicinal:É um extraordinário calmante, usado contra espasmos e que combate os vermes. Age contra a convulsão e contra as dores de cabeça crônicas. A sua raiz é utilizada na medicina. Constitui, por excelência, um tratamento para problemas no sistema nervoso.

DISTÚRBIOS DO ORGANISMO E SOLUÇÕES NATURAIS

AFTASSolução 1: Mastigar folhas do olho da mangueira por alguns segundos e deitar fora. Solução 2: Bocheche com sumo de amora preta bem quente e adoçado com mel. Solução 3: Mastigue folhas tenras de abacateiro bem lavadas.

AMIGDALITESolução 1: Tome sumo de amora preta, quente e adoçado com mel. Beba devagar aos goles. Também se pode preparar um xarope deste sumo, bastando cozê-lo até engrossar um pouco. Faça gargarejos com este xarope ou tome-o às colheradas, deixando-o descer suavemente pela garganta.Solução 2: Gargareje com o chá das folhas do abacateiro.

ANEMIASolução 1: Tome mel escuro já que este contém muito ferro. É excelente para combater a anemia.Solução 2: A ameixa seca é rica em ferro (3,50 mg por cada 100g) e portanto é importante contra a anemia já que ela é causada por carência de ferro.

ANGINASGargareje com o sumo da casca verde das nozes diluído em água.

ATEROSCLEROSEInclua copiosamente a ameixa fresca na sua alimentação, pois ela ajuda a prevenir e a amenizar todo o processo de doença.

ARTROSESFaça chá das folhas do sabugueiro.

ASMAToste um limão no forno, esprema-o depois e misture o sumo obtido com mel. Tome de hora em hora uma colher de chá.

AZIAMastigue pedaços de batata crua e engula o sumo.

BEXIGA, CÁLCULOS DATome uma colher de sopa de sumo de morango puro, de manhã em jejum.

BRONQUITESolução 1: Beba uma infusão da casca da raiz da amora, para combater a tosse. Tome morna, às colheradas. Em excesso é purgativa. Para preparar esta infusão, deite água a ferver sobre as cascas das raízes bem picadas, tape o recipiente e deixe arrefecer.Solução 2 :Tome chá morno de folhas de abacateiro.Tome duas a quatro chávenas por dia.Solução 3: Tome sumo de ananás com mel bem quente todos dias pela manhã e antes de dormir, até o problema passar.

CABELO, QUEDA DEMassaje o couro cabeludo com a infusão das folhas de amoreira.

CÃIBRASTome, durante uma semana, 2 colheres de chá de mel em cada refeição.

CALOSSolução 1: Aplique topicamente e várias vezes ao dia, o sumo de cajus frescos sob a forma de cataplasmas.Solução 2: Aplique leite de mamão no local afetado, de preferência o leite das folhas.

CANSAÇOTome chá de folhas de abacate com limão e mel. Este chá revitaliza o corpo e a mente.

CASPAMoa um figo seco juntamente com sal e limão. Massaje o couro cabeludo com esta mistura.

CÉREBRO, PARA FORTALECER ODeve-se incluir a noz na alimentação como um suplemento nutritivo. Em alturas de grande esforço intelectual deve-se incluir 3 ou 4 nozes por refeição.

COLESTEROL ELEVADO Corte uma beringela grande em fatias finas (com casca), coloque de molho num litro de água e ponha no frigorifico de um dia para o outro. No dia seguinte, remova as rodelas de beringela e acrescente o sumo de 2 limões ao líquido. Será esta mistura que beberá ao longo do dia. Atenção que se esta receita for usada durante mais de 15 dias, ela provoca um emagrecimento acelerado. Não ultrapasse os 60 dias de uso contínuo.

CONJUNTIVITELave a conjuntiva com chá forte de folhas de nogueira.

CONSTIPAÇÃODescaroce algumas ameixas secas e asse-as no forno. Quando elas estiverem bem duras, moa-as finamente. Junte uma colher de sopa do pó resultante das ações anteriores numa xícara de água quente. Deixe cair algumas gotas de sumo na xícara e adoce com um pouco de mel. Tome quente.

CORDAS VOCAIS, DOENÇAS DASTome sumo de amora preta, quente e adoçado com mel. Tome este sumo lentamente.

DENTES, DORES DEBocheche com chá forte da casca da raiz.

DESNUTRIÇÃOA banana pode ser incluída no programa alimentar de pessoas que estejam desnutridas, uma vez que é um alimento rico em calorias e vitaminas. Seria vantajoso incluí-la na merenda escolar.

DIABETESFaça um chá de 80g de raiz de urtiga num litro de água.

DIARRÉIASolução 1: Tome xarope de amora, conforme explicado anteriormente no caso da amigdalite. Tome apenas 2 colheres de sopa de xarope de cada vez, com intervalos mínimos de 2 horas.Solução 2: Use caroço de amora tostado e moído bem fino. Dissolva duas colheres deste pó numa chávena de água morna.

DIFICULDADES DIURÉTICASSolução 1: Carqueja amarga -Tome o chá de toda a planta.Solução2: Milho -Tome chá das barbas do milho.Solução 3: Pata-de-vaca - Tome o chá das folhas.

DIGESTÃOSolução 1: Beba chá de folhas de abacateiro para a dispepsia atônica.Solução 2: Beba sumo de ananás fresco.Solução 3: Cozinhe algumas cenouras e tome o seu caldo à vontade.Solução 4: Tome duas chávenas de chá das folhas de louro.

DORES DE CABEÇA NAS COSTAS E CAUSADAS POR INFLAMAÇÕESPara as dores de cabeça, nas costas e outras causadas pela gripe ou por outros tipos de inflamações, faça o chá da folha de batata-doce que é um anti-inflamatório natural. A uma folha de batata-doce, tire o talo do meio, coloque-o num copo e deite água quente por cima. Deixe tapado durante 15 minutos, não ponha açúcar e tome morno antes de se deitar. Assim serão obtidos bons resultados.

DORES DE CABEÇAColoque os pés imersos em água super gelada durante um minuto.

DORES NOS OMBROSRale o caroço dum abacate, coloque-o em álcool durante uns 10 dias e depois massage os ombros.

EMAGRECIMENTOComa uma rodela de ananás meia hora antes das refeições.

ENJOOCheire limão.

ENTERITESolução 1: A castanha é um alimento adstringente, sendo aconselhada cozida com erva-doce e sem açúcar numa pequena quantidade.Solução 2: Poderá também tomar o chá da casca do castanheiro.

ENXAQUECAS/ASMA/ROUQUIDÃOSolução 1: Para uma enxaqueca matinal, ferva a casca da laranja (com + ou - 5cm) durante 5 minutos e tome o chá.Solução 2: Uma enxaqueca de tarde é geralmente causada por problemas digestivos e, por isso, você deve tomar chá de boldo.Solução 3: As enxaquecas causadas por ressaca e por sonolência devem ser tratadas com um sumo que é obtido quando se amassa levemente pela manhã uma fatia de melancia com as sementes e depois se coa.

ESCORBUTODevido à sua riqueza em vitamina C, o consumo de caju é um poderoso antídoto contra a carência deste tipo de vitaminas.

ESTÔMAGO, DOENÇA DORecomenda-se o consumo de mamões maduros em abundância e, esporadicamente, a feitura de refeições exclusivas desta fruta. Mastigue umas 10 ou 15 sementes de mamão por dia.

ESTOMATITEBocheche com água e limão. Tome um copo de água com meio limão, duas ou três vezes ao dia.

EXPECTORAÇÃOSolução 1: Cozinhe figos descascados e picados em leite e com um pouco de mel. Componha uma refeição com este preparado. Consuma quente.Solução 2: A infusão das folhas de figueira também é recomendada.

FEBRESolução 1: Misture o sumo de laranja e lima com água e tome sem açúcar.Solução 2: Corte três limões médios em fatias finas. Ponha em 500 ml de água e leve ao lume. Deixe ferver até que a água fique reduzida a um terço. Tome 1/2 chávena de chá de hora em hora até que a febre baixe.

FERIDASAplique localmente o sumo de folhas de figo ou a pasta de figo.

FIBROMIALGIA E RELAXANTE MUSCULARMastigue a casca seca da laranja

FRAQUEZASolução 1: Tome sumo de beterraba crua.Solução2: Tome chá de pau de canela.Solução3: Tome o chá de casca de catuaba.

FURÚNCULOS E HEMORRAGIASColoque uma rodela de cebola crua sob o local do furúnculo e enfaixe ou coloque gaze, deixando dum dia para o outro. O furúnculo sairá por completo e no seu lugar ficará um buraco que fechará alguns minutos após a remoção da banda.Nos cortes, esfregue um pedaço de cebola crua no local várias vezes. Nas hemorragias nasais, cheire um pedaço de cebola crua inspirando profundamente.

FURÚNCULOSSolução 1: Ferva 1 litro de água com 30g do cardo-santo. Lave o local com a água da fervura.Solução 2: Tome chá das folhas de chapéu-de-couro.Solução 3: Aplique um cataplasma de linhaça no local.

GARGANTA, DOENÇAS DACoza figo descascado e gargareje então com a água da cozedura.

GARGANTA, INFECÇÕES DAGargareje com sumo de abacaxi com uma pitada de sal. Coma sempre que possível, rodelas de abacaxi à noite (por exemplo como sobremesa ao jantar).

GASTRITE/ÚLCERALiquidifique 1 batata grande (ou 2 médias) e tome 1 copo pequeno deste "leite" 30 minutos antes do pequeno almoço e 30 minutos antes do jantar.Gastrite: trate durante 2 semanas.Ulcera: trate durante 1 mês.

GRIPE/PNEUMONIAAsse bananas num forno convencional, polvilhe-as com canela em pó e coma à vontade pela manhã. A casca da banana também é utilizada para remover verrugas, para cicatrizar queimaduras de 3° grau e para fissuras nos pés. Raspe a parte interna da casca, coloque sobre o local e cubra com uma ligadura.

GRIPE (GRIPES, CONSTIPAÇÕES E FORTALECIMENTO GERAL)Solução 1: Misture uma cenoura de tamanho médio, uma rodela de cebola, uma banana (serve para suavizar a mistura), dois limões, duas laranjas (dose diária média recomendada de vitamina C), duas colheres de açúcar mascavado, 2 copos de água ou mais (não muito gelada).Solução 2: Misture uma cenoura de tamanho médio, uma rodela de cebola, uma banana, 2 limões, 2 ou 3 laranjas, uma colher de sopa de gérmen de trigo, meio tomate, duas colheres de açúcar mascavado, 2 copos de água ou mais. Coloque também, se tiver uma folha de couve ou qualquer outro tipo de vegetal.Solução 3: Misture um dente de alho bem picado; separe o alho picado em 3 ou 4 porções; engula uma a uma as porções com água, e no final tome o sumo de dois limões sem açúcar duma só vez para se libertar da sensação de se estar a engasgar deixada pelo alho e para ajudar na cura.Solução 4: Faça a mistura indicada na solução 3 e após ter tomado os 2 limões, pegue de 2 a 4 rodelas de cebola e misture no liquidificador com mais 3 ou 4 limões, 2 laranjas, uma banana, uma cenoura e mel à vontade e 2 ou mais copos de água. Tome tudo antes de se deitar.Modo de fazer: Misture tudo no liquidificador, tome tudo. Após tomar um banho quente demorado, fazendo massagem nos ombros e pernas, sem lavar os cabelos, trate da sua higiene oral e deite-se. É normal que acorde de noite para urinar.

HIDRATAÇÃOBeba sumo de ananás fresco com hortelã.

HIPERTENSÃOSolução 1: À noite, esmague 3 dentes de alho. Coloque-os numa chávena com água e com o sumo de 1 limão e tome o líquido pela manhã. Aos mesmos dentes de alho esmagados anteriormente, volte a juntar água e limão e tome o líquido à noite. Repita o procedimento para o dia seguinte (esmagando novos dentes de alho) e bebendo o líquido resultante de manhã e à noite.Solução 2: Com regularidade, recomenda-se substituir refeições por pêras e passar alguns dias só com pêras.

INFECÇÕES DA GARGANTA Gargareje com sumo de abacaxi com uma pitada de sal. Coma rodelas de abacaxi à noite sempre que possível (por exemplo, como sobremesa ao jantar).

INFLAMAÇÕES INTERNAS E DORES (ANTI-INFLAMATÓRIO)Coloque uma ou duas folhas de batata-doce que não sejam folhas velhas. Se elas forem muito grandes, use apenas uma folha. Retire o talo do meio da folha, pique a folha e coloque-a num copo de vidro. Coloque água quente (meio copo), deixe tapado por 10 ou 15 minutos. Tome antes de se deitar porque os resultados serão melhores. No entanto, pode tomar a qualquer hora do dia.Os resultados serão notórios em dores de gripe, em dores persistentes nas pernas (cuja causa não seja a osteoporose ou outro tipo de doença) ou em dores noutros membros. A cura poderá surgir de 3 a 4 dias depois, mas haverá sempre uma diminuição significativa da dor. Depois de usar a folha durante 4 dias, deve fazer uma pausa de uma semana para evitar possíveis intoxicações. No final dessa semana, repita a dose durante mais 4 dias. Não exceda um mês de utilização nem use em demasia porque fica sem efeitos e intoxica o organismo (rins e fígado). Nestes casos, a sua dor deve ser tratada com o médico.

INSÔNIASSolução 1: Coma o fruto da beringela e beba a água usada na sua cozedura.Solução 2: Tome o chá da casca de catuaba.Solução 3: Tome o xarope feito das folhas de muchocho.

MÁ CIRCULAÇÃOImerja os pés em água quente durante 4 minutos e, de seguida, coloque-os em água fria durante 1 minuto. Repita o procedimento várias vezes.

MARCAS DE ACNE/RUGAS NO ROSTOFaça uma mistura de argila, de sumo de cenoura, de mel e de confrei e aplique uma camada desta pasta com aproximadamente 1 cm no rosto durante uns 40 minutos.

METABOLISMO LENTOTome cápsulas de pimenta-de-caiena (farmácia de homeopatia). Tratar do metabolismo lento é também ajudar a emagrecer.

OBESIDADEPasse vários dias só a maçãs, ou substitua refeições normais por maçã.

OBSTIPAÇÃO (PRISÃO DE VENTRE)Soluções para quem fica mais de três dias sem evacuar e acumula porcaria no organismo que acaba por passar para o sangue provocando dores de cabeça, mal-estares e muito mais:

Solução 1; Tome de 10 a 12 copos de água filtrada ou fervida por dia.Solução 2: Coma um dente de alho cru e picado (antes de dormir, o efeito é muito maior para outros males). Pique o alho e com água vá engolindo em pequenas porções. Outra forma é colocá-lo picado no pão ou misturado na comida. De qualquer forma terá de ser sempre cru.Solução 3: Tome uma colher (de sopa) de mel de abelha por dia.Solução 4: Coma quiabos, folhas verdes, laranja com bagaceira e mamão maduro.Solução 5: Coma uma colher de farelo de trigo torrado misturado com a comida.Solução 6: Tente regularizar a hora de evacuar, sempre o mesmo horário se for possível.Solução 7: Coma cebolas em saladas ou na comida.Solução 8: Beba a aguardente da laranja antes de deitar. Coma também bastante mamão.

OUVIDOS, DORES DETape o ouvido ou ouvidos afetados com algodão embebido em óleo de amêndoa morno.

PALPITAÇÕES DO CORAÇÃOComa purê de maçã com um pouco de mel em substituição de algumas refeições. Esmague a polpa de maçã cozida com um garfo e junte mel puro.

PARALISIAPor vezes, as doenças neurológicas que levam a paralisias são tratáveis com vitaminas do complexo B. Como a banana é fonte dessas vitaminas, ela é adequada enquanto elemento dietético para prevenir a paralisia.

PRISÃO DE VENTREComa maçãs cruas com casca, bem lavadas, juntamente com mamão, mel de abelha e pão integral torrado. Mastigue bem. Coma também as sementes da maçã.

QUEIMADURASNa altura em que se queimar, independentemente da extensão da queimadura, a primeira providência a tomar é colocar a parte afetada debaixo de água fria até que o calor diminua e que pare de queimar as diversas camadas de pele. Depois, passe claras de ovos. Deve batê-las ligeiramente, apenas para que se torne mais fácil aplicá-las.

Uma história exemplificativa:Recentemente, enfrentando uma situação na qual houve uma queimadura de uma grande parte da mão feita por água a ferver, colocou-se a mão debaixo da torneira durante bastante tempo para tirar aquele calor inicial. A dor, nessa altura, era violenta.Depois, abriram-se 2 ovos, separaram-se as claras, bateram-se um pouco e barraram-se na mão queimada. A mão estava tão queimada que assim

que se colocou a clara em cima, esta secou e ficou uma película que depois se ficou a saber ser colágeno natural.Ficou-se pelo menos uma hora a colocar camadas de claras na mão. À tarde, já não havia qualquer sinal de dor. No dia seguinte, só se via uma marca vermelha arroxeada no local da queimadura. Pensou-se que se ficaria com uma cicatriz horrível, mas para grande surpresa, não havia nenhuma marca do acontecido passados 10 dias. Nada mudou, nem mesmo a cor da pele. A parte queimada havia sido completamente recuperada pelo colágeno existente na clara dos ovos, que na verdade é uma placenta cheia de vitaminas.

RESPIRATÓRIAS, DOENÇAS DAS VIASBeba chá de folhas de castanheiro por infusão.

REUMATISMOSubstitua refeições pelo uso exclusivo de morango. Quando se mantém em repouso, passe um ou dois dias por semana comendo apenas morangos.

SARAMPOFaça chá de flores de sabugueiro.

SEBORRÉIA/CASPANas dermatites, seborréia e caspa, causadas pelo stress, esfregue o couro cabeludo durante 2 minutos com sementes de tomate e lave-o em seguida com água fria (ou o mais fria possível).

STRESSSolução 1: Coma 1 maçã por dia ao pequeno almoço ou no lanche da tarde, mas nunca após as refeições. Este procedimento também combate a asma e a rouquidão.Solução 2: Faça chá de casca da maçã e tome-o antes de dormir.Solução 3: Caminhe diariamente descalço na terra, na relva ou na areia da praia. Estas caminhadas deverão ter entre 5 a 15 minutos. Abrace uma árvore e feche os olhos para sentir a vibração da natureza durante uns 5 minutos de silêncio.

TENSÃO BAIXAMisture 1 pepino no liquidificador, coe e tome 1 cálice.

TOSSETome chá de folhas do abacateiro morno e com mel. Tome-o suavemente aos goles.

TOSSE COM EXPECTORAÇÃOPara a expectoração das vias respiratórias altas recomenda-se o gargarejo com o chá morno das folhas da amoreira.

TUBERCULOSE E ESGOTAMENTOSTome um batido de mel com uma gema de ovo porque ele é rico em ferro

e fortificante.

VERMINOSESLave e moa bem a casca de abacate. Misture em partes iguais com casca de limão ralado. Acrescente mel e tome em jejum numa colher de sopa.

VERRUGASAplique um cataplasma com o sumo de cajus ao longo do dia.

VITILIGO (DESPIGMENTAÇÃO DA PELE)Cozinhe em banho-maria 300 ml de azeite, 400 g de flor de cipó-de-são-joão e coe. Passe pelo local quantas vezes achar necessário.

ATENÇÃO: ESTAS SOLUÇÕES FAZEM PARTE DE PRÁTICAS POPULARES. NÃO SUBSTITUEM UMA CONSULTA OU O ACONSELHAMENTO DO SEU MÉDICO DE FAMÍLIA.

OS ALIMENTOS MÁGICOS QUE PODEM SALVAR A SUA VIDA

LEVEDURA DE CERVEJAÉ formada por fungos originários de diversas espécies fermentadas de hidratos de carbono. É o melhor protetor natural contra os efeitos letais de radiações diversas e da poluição. Atualmente, a maioria dos aparelhos eletrônicos emitem radiação, falo de telemóveis, computadores, micro-ondas, DVDs, entre outros. Para além disso, também existe uma poluição do ar, da água, da terra e dos alimentos que são cultivados em terrenos contaminados com pesticidas. Estamos cercados por energias nocivas à nossa saúde.A levedura de cerveja tem uma função purificadora. Ela regulariza as funções intestinais, purifica o organismo, aumenta as defesas, protege a flora intestinal e é um excelente tônico, auxiliando em situações de falta de memória e de concentração. Ajuda também na irritação, depressão, fraqueza muscular e doenças da pele, devido à presença de todas as vitaminas do complexo B, mais 17 vitaminas conhecidas, 14 sais minerais, como o ferro e cálcio e 16 aminoácidos. Quase 50% de seu peso é constituído por proteínas.Pode ser usada em comprimidos ou em pó (o mais indicado), misturada com leite magro fervido ou leite de soja, em sopas, sumos, água e massas.

GÉRMEN DE TRIGOO gérmen está na base do grão e é eliminado durante o refinamento do trigo, na produção de farinha de trigo branca. É rico em nutrientes, sais minerais, proteínas e ácido glutâmico. Contém todas as vitaminas do complexo B, a vitamina A, ferro, e é a mais generosa fonte de vitamina E, a chamada vitamina da juventude e da fertilidade.

Protege o organismo contra a poluição e é usado contra a esterilidade e distúrbios da menopausa (tensão e insônias). Previne doenças cardiovasculares, rejuvenescendo os vasos sanguíneos e diminuindo a tensão arterial e as varizes.Pode ser usado cru ou torrado (mais saboroso), em sopas, sumos, batidos de frutas, massas etc. Também pode ser consumido em cápsulas de óleo de gérmen de trigo. Recomenda-se normalmente 2 cápsulas ao dia, já que o óleo é muito concentrado.O gérmen de trigo deve ser tomado fresco porque quando envelhece torna-se nocivo à nossa saúde, porque oxida e pode formar fungos, alguns cancerígenos. O gérmen fresco tem um sabor doce e o velho um sabor amargo e rançoso. Para não correr riscos, compre o grão de trigo inteiro e triture. Depois de levemente torrado, consuma nos dias seguintes.

MELO mel é feito a partir do néctar colhido pelas abelhas, sendo um alimento extremamente completo. É rico em vitaminas do complexo B, vitaminas A, C, H, PP, E, K e sais minerais como fósforo, ferro, cálcio, magnésio, potássio, enxofre, cloro, sódio, silício, cobre, bório, manganês, e outros. Também contém os ácidos oxálico, acético, cítrico, fosfórico, málico, valerianico, láctico, fórmico, butrico. Além disso contém maltose: clorofila, albumina, histamina, carotina, dulcitol, dextrina, tanino, lipídos, óleos, enzimas e proteínas.Existem mais ou menos 9 tipos de mel, mas os mais utilizados são o de laranjeira, o de eucalipto e o silvestre.

As suas utilizações são quase infinitas.O mel é fortificante, energético, revigorante, expectorante, diurético, emoliente, tônico, cicatrizante, antibactericida, rejuvenescedor, desintoxicante; é bom para intestinos, vias respiratórias, problemas de pele, sistema nervoso; ajuda no metabolismo, na digestão; neutraliza a ação de agentes tóxicos e nocivos; aumenta a taxa de hemoglobina, melhorando a composição do sangue e ameniza queimaduras.Pode ser usado enquanto substituto do açúcar ou puro: como alimento, como gargarejo para infecções na boca e garganta e em aplicações sobre olhos, pele, cabelos e ferimentos. Devemos ter cuidado com as inúmeras falsificações, com misturas de glicose, xarope, essências artificiais de mel. Normalmente, o verdadeiro mel cristaliza-se com facilidade, mas ele até pode ser adulterado com a adição de açúcar queimado moído.Para insônias e prisão de ventre, use 1 chávena de água adoçada com uma colher de mel, meia hora antes de se deitar.Para a pele, tumores, abcessos, furúnculos, desidratação, queimaduras, rugas, o mel deve ser aplicado levemente aquecido.Para a sinusite e para a rinite, mas que um pedaço de favo de mel durante meia hora.

GELÉIA REALProduzida pelas abelhas para servir de alimento exclusivo para a abelha-mestra, a qual cresce e, dura muito mais do que as outras abelhas

(embora elas nasçam todas iguais).A geléia é um super alimento, composto de vitaminas do complexo B, aminoácidos, fósforo, substancias antibióticas, sais minerais, ácido pantoténico, ácido fólico, tiamina, niacina,piridoxina,riboflavina e vitaminas C, D e E.Atua de maneira notável em esgotamentos e em depressões, alergias, artrite, anemias, leucemia e raquitismo. Rejuvenesce a pele e o organismo, é cicatrizante, revigorante e elimina o cansaço mental e físico. Normaliza o sistema endócrino, possui componentes anticancerígenos, é boa para problemas digestivos, cardiovasculares, para a doença de Parkinson, tuberculose, além de promover a longevidade, entre muitos outros benefícios.Deve ser usada ao natural, sem misturas, seja com mel ou com outros produtos, pois ao misturá-la, seja em casa ou em produtos comprados, ela perde as suas propriedades. Deve ser consumida imediatamente após ser retirada da colméia ou congelada, o que prova que os produtos vendidos no comércio na maioria das vezes não têm valor algum. Devido à pequena quantidade retirada da colméia (uma cabeça de palito de fósforo) o seu preço é bastante alto. Usa-se em média 1 a 2 g (1 colher de café rasa) em baixo da língua até se dissolver, uma a três vezes ao dia, em jejum ou 30 minutos antes das refeições. Pode ser usada sobre a pele, aplicada a noite toda, para diminuir manchas, acne e rugas.

PRÓPOLIS Pró = em favor de, em defesa de, Polis = cidade. A propolina, substância derivada da Própolis, é um antibiótico natural, sem contra-indicações, usado pelas abelhas para vedar a entrada da colméia, protegendo-se do ataque de parasitas, fungos, etc. e garantido também a pureza e higiene devido ao seu alto poder bactericida, fungicida e anti-inflamatório. Possui a mesma eficiência das drogas químicas sem apresentar efeitos nocivos à saúde de destruição da flora bacteriana dos intestinos, de descalcificação dos dentes e sem afetar rins e fígado. A própolis é eliminada naturalmente pelo organismo.A própolis consegue os mesmos efeitos da penicilina, da estreptomicina, da terramicina, do clorafenicol e doutros poderosos antibióticos, sem nos causar mal algum. Os medicamentos debilitam o corpo e a resistência, fazendo com que seja necessário aumentar a dose cada vez mais, até que por fim as bactérias se tornam imunes a ele.É um antibiótico não tóxico, de ação imediata. Possibilita curas excepcionais, por vezes com resultados mais rápidos que os tratamentos convencionais.Muitos cientistas concordam com a utilização da própolis enquanto antibiótico natural em casos mais simples, deixando os produtos sintéticos para casos graves, para pacientes que já estejam debilitados devido à medicação convencional.É utilizada desde a época dos faraós para embalsamar as múmias, preservando os seus corpos do ataque de bactérias e fazendo-as chegar intactas até os dias de hoje. A própolis também tinha muitas outras utilizações em épocas remotas.

A sua forma natural é resinosa, como lascas de madeira. A partir daí obtém-se a forma liquida, pastosa, em pó, pastilhas, etc. Cada forma é indicada para determinados males.Cura ou alivia inflamações da garganta, das gengivas, do estômago, do intestino, gastrites, problemas da pele, sinusite, halitose, calos, ferimentos, tosses e inflamações em geral. Pode ser ingerida ou aplicada sobre a pele, matando e impedindo o desenvolvimento de bactérias, ativando o organismo na fabricação de anticorpos e regeneração, elevando a fagocitose (absorção e destruição dos micróbios por nossas células de defesa) e a formação de proteínas no sangue, muito útil nas tosses com expectoração. Também ajuda em casos de queimaduras pois desinfeta, anestesia e cicatriza. Ajuda em casos de varicela (forma pastosa), de cistite, de úlceras, de herpes, de gripes, de pneumonias, no tratamento ginecológico (com acompanhamento médico), e no tratamento de cancro na boca.

PROPÓLIS, TUMORES E RADIAÇÕES:Numa pesquisa do Instituto de Oncologia de Lubiana, na Iugoslávia, utilizou-se um preparado com própolis e mel, em pacientes que receberam tratamento por radiação para tumores na cavidade bucal, língua e garganta. A radioterapia causa uma inflamação nas membranas, causando dor ao engolir, o que impede a correta nutrição dos pacientes, fazendo-os preferir ficar com fome. Além disso, os pacientes também perdem peso e células sanguíneas e sofrem várias reações adversas como distúrbios digestivos, dores de cabeça, etc.Tomando esse preparado de própolis numa colher de sopa, 3 vezes ao dia, e fazendo com que a mistura permanecesse na boca o maior tempo possível, diluindo-se com a saliva, e abrangendo toda a área a ser tratada, os pacientes não sofreram os sintomas usuais, não houve perda de peso ou de células sanguíneas, nem tiveram as queimaduras causadas pela radiação.

PÓLENO Pólen é a parte fecundante da flor, transportada pelas abelhas para a colméia para utilizá-lo como alimento. Atualmente é extraído através de máquinas. A sua cor pode variar entre rosa, castanho, amarelo, vermelho, verde, branco e alaranjado.Rico em vitaminas, minerais, gorduras, enzimas e hormonas, o pólen possui praticamente todos os elementos necessários à vida animal e vegetal. Somente o pólen e a soja possuem todos os aminoácidos essenciais à vida humana.Para efeitos de comparação, em cada 100 g de pólen de lírio encontra-se até 250mg de caroteno, contra apenas 1.100mcg encontrados em 100g de cenoura, um dos vegetais mais ricos nesta substância.Poderoso antibacteriano e antibiótico, o pólen combate a fadiga, a depressão, a anemia, os nervos, as doenças do cólon, os estados de choque, regulariza o metabolismo, o sistema hormonal, nervoso e intestinal (combate a prisão de ventre e diarréias), reanima e estimula, nutre, combate a obesidade e a queda de cabelo, fadiga, esterilidade,

impotência, problemas de próstata.Deve ser consumido em jejum pela manhã ou entre as refeições, num total de 2 colheres de sopa (30g) ao dia, mastigados lentamente ou em cápsulas.Os atletas alimentados com pólen demonstram um vigor físico excepcionalmente maior do que antes de consumi-lo.

SOJA, MILHO E CIAA soja é conhecida há pelo menos 4.000 anos. Na China antiga, no relato intitulado "Matéria Médica Chinesa" escrita pelo lendário imperador Shen-Nung, chega a ser considerada uma das cinco sementes sagradas, sendo usada em oferendas e cultos.A soja é sinônimo de saúde. É a única proteína vegetal que combina os 10 aminoácidos essenciais num equilíbrio que estimula a energia e o crescimento. Rica em vitaminas, nutrientes, proteínas e sais minerais como o fósforo, o magnésio, o cálcio e o ferro, ela restaura rapidamente a hemoglobina do sangue.Para se ter uma idéia de seu imenso valor, note que em cada 100 g encontra-se 11g de proteínas, 10.5g de hidratos de carbono, 5,6g de gorduras não saturadas, 3g de fibras e uma variedade enorme de vitaminas.1 Kg de soja equivale a: 2 Kg de carne de vaca, peixe ou frango; 1,5Kg de carne de frango; 6 dúzias de ovos; ou 12 litros de leite.Ótimo tônico para o sistema nervoso devido à presença da lecitina de soja entre os seus componentes, a qual auxilia no combate e no tratamento da diabetes, do colesterol alto, das doenças cardiovasculares, da menopausa, dos tumores, principalmente nas mulheres (mama, útero, cólon), no reto, no estômago e no pulmão, previne a osteoporose e a fragilidade óssea, reduz os níveis de glicose, entre outros benefícios.Estudos realizados entre mulheres japonesas, grandes consumidoras de soja e seus derivados, mostram o baixíssimo índice de doenças cardíacas, problemas da menopausa praticamente inexistentes e uma baixa incidência de tumores na mama, no útero e no cólon.Deve ingerir-se o equivalente a 25g de soja por dia (2 colheres de sopa cheia), seja em grãos ou derivados: farinha de soja, flocos, leite, proteína texturizada (carne de soja), tofu (queijo), Missô (massa de soja), Shoyo (molho), lecitina de soja, que pode ser adicionada à massa de pães caseiros para ajudar na conservação, substituindo parte do óleo utilizado; saladas e rebentos de soja.Também existe a manteiga de soja que é deliciosa para barrar pão integral.O milho é energético e fortalece o organismo em geral. Atua sobre cabelos, pele, esmalte dos dentes e unhas devido ao seu alto teor em hidratos de carbono e em ácido salicílico. Além disso, também é um ótimo fortificante do coração. É o mais refrescante dos cereais. Uma fonte de alimentação que não deve ser desprezada.Pode ser usado sob a forma de flocos junto com o leite, usado nas sopas, na polenta, nas pipocas, no milho cozido e assado, em sumos, etc.

ARROZ INTEGRAL E AVEIAO arroz é um alimento básico nas dietas naturais, possui alto poder nutritivo e energético e volta a dotar o organismo das suas capacidades naturais de absorção de vitaminas e de sais, função que ele vai perdendo devido a uma alimentação industrializada.Poderoso desintoxicante, limpa profundamente os tecidos dos agentes nocivos da poluição, pesticidas e aditivos químicos dos alimentos, como conservantes, estabilizantes, etc. Ótimo para o tratamento da hipertensão arterial.Rico em vitaminas, sais minerais e proteínas.Diz-se que a dieta de arroz combate inúmeras doenças.Nas receitas, pode ser usado sob a forma de grãos, flocos, farinhas e até chás, misturado com vegetais, muesli, etc.

A aveia é rica em vitamina B, tem um bom nível de proteínas e tem cálcio, fósforo, ferro, sódio, potássio, cloro, magnésio e manganês.Energética e nutritiva, ela desintoxica e baixa os valores de glicemia no sangue, estimula a glândula tiróide e os músculos. As papas são ótimas para problemas de rins, de pulmões, de garganta, de diabetes, de reumatismo de anemias e para enfraquecimento geral. Estimula o crescimento.Apresenta-se em grãos, flocos, farinha e farelo. Utiliza-se em papas, sopas, sumos e frutas.

IOGURTE NATURAL E FIBRASColocamos o iogurte e as fibras juntos devido à sua ação direta sobre o aparelho digestivo, devido à sua importância.O iogurte natural é um fermento lácteo de notável ação rejuvenescedora. Contém vitamina B2, cálcio, fósforo, hidratos de carbono e proteínas. O seu fermento produz grandes quantidades de vitamina B no intestino.Corrige problemas de gases, de prisão de ventre e problemas de absorção.A mente fica mais serena e ágil, as emoções mais controladas e a pele adquire uma frescura e vitalidade extraordinárias. Promove a longevidade e vigor, ajudando a prevenir os efeitos debilitantes da velhice.A sua principal ação nos intestinos é impedir a formação de organismos patológicos e de putrefação (causadores de inúmeras doenças como gases e mal-estares) e aumentar o poder de absorção dos alimentos.Certas bactérias que povoam o nosso intestino produzem fermentações e decomposições contínuas, gerando toxinas que são reabsorvidas pelo intestino, envenenando e causando ou agravando doenças. O intestino tenta combater essas bactérias e esse envenenamento, mas para isso gasta muita energia, ficando a sua resistência reduzida. Os sintomas de envelhecimento precoce têm a sua origem numa espécie de intoxicação crônica, causada em parte, pelo consumo de carne e outros alimentos que favorecem a proliferação e multiplicação desses parasitas. Quando eles se reproduzem em excesso, o sistema de defesa não consegue mais cumprir sua tarefa e o corpo intoxica, criando problemas cardíacos, de fígado, de

rins, de artérias, de estômago e de intestino. Com a regularização dos intestinos, também os problemas de origem nervosa e as insônias são apaziguados.As bactérias contidas no iogurte são benéficas e eliminam as outras bactérias prejudiciais, além de aumentarem a resistência do organismo. É um alimento de fácil digestão e de absorção.Veja uma lista dos benefícios do iogurte.• Destrói os micróbios patogénicos. Com exceção dos bacilos da tuberculose e do antraz, todos os outros micróbios patogénicos, inclusive a amiba hitolística, foram destruídos pelo iogurte em 24 h.• Impede a proliferação bacteriana no intestino e a formação de toxinas que envenenam o organismo.• Combate a fermentação, os gases, a flatulência, as irritações, as inflamações e as infecções intestinais.• Favorece a assimilação do cálcio e do fósforo em que ele é rico, além de outros minerais.• Desde que não seja muito ácido, tem uma ação favorável sobre as úlceras e o duodeno, sobre a colite, a enterite, a gastrite, a disenteria e a prisão de ventre.• Protege a vitamina C, as vitaminas do grupo B, as quais muitas vezes são destruídas no tubo digestivo, além de fabricar vitamina B.• Recompõe a flora intestinal, prejudicada por medicamentos ou diarréias e vômitos. Não só o iogurte, mas todos os produtos provenientes de leite coalhado animam o bom funcionamento dos intestinos se forem ingeridos diariamente.A fibra é um dos componentes dos vegetais que as secreções gastrointestinais dos humanos não digere e, até há pouco tempo, ela era ignorada pelos investigadores da área da nutrição devido a ser indigerível e de valor nutritivo reduzido. Contudo, nos últimos anos, ela ganhou destaque devido a estudos que confirmam a relação de certas doenças com a ausência de fibras. Entre essas doenças encontram-se o cancro, a diabetes, problemas cardiovasculares e gástricos e principalmente a obstipação, a qual provoca inúmeras doenças. Investigações anteriores, da década de 70 até aos nossos dias, comparavam os povos africanos e outros que se alimentavam basicamente de produtos integrais ricos em fibras, seja por motivo econômico ou cultural, e onde estas doenças praticamente não existiam, com os demais povos que ingeriam apenas alimentos industrializados e processados, onde as fibras eram removidas para apresentar um produto de melhor aspecto. A remoção das fibras era considerada um motivo de orgulho. O Brasil inclui-se neste último grupo e o aumento das doenças crônico degenerativas é assustador.Isto deixa clara a necessidade de voltarmos à dieta à qual nós nos adaptamos geneticamente, 85% de vegetais integrais e apenas 15% de alimentos de origem animal. Só assim se reduz a incidência na população desses e doutros problemas de saúde direta ou indiretamente relacionados. Só as doenças cardiovasculares e o cancro em conjunto correspondem a mais de 80% das mortes prematuras nos países desenvolvidos.As fibras podem ser solúveis e insolúveis e ambas trazem benefícios à saúde.

As insolúveis são encontradas em cereais como farelos, grãos, farinhas; nas hortaliças e frutas, especialmente na casca, e nas leguminosas. Estas fibras atuam principalmente na parte inferior de nosso intestino (no intestino grosso), não são digeridas e tornam as fezes mais macias por terem grande capacidade de absorção de água. Deve-se beber uma média de 2 litros de água por dia. As fibras insolúveis previnem doenças como prisão de ventre, doença do divertículo, colite e cancro do cólon.As fibras solúveis são encontradas em alimentos como a aveia, a cevada, na casca da maçã, em goiabas e em certas gomas, como a goma guar e a acácia. São muito utilizadas na indústria de alimentos como espessantes e como fonte de fibras. Este tipo de fibras atua principalmente no estômago e intestino delgado onde ocorre a digestão e a absorção dos nutrientes. Com isso promove a sensação de saciedade no estômago (ajudando a perder ou manter peso), atrasa a absorção da glicose (importante fator no tratamento da diabetes), aumenta a excreção de ácidos biliares (o que atrasa a absorção do colesterol e é importante para se tratar doenças cardiovasculares).O consumo de carnes, gorduras, açucares e farinhas refinadas, bem como o baixo consumo de frutas e de vegetais faz com que o bolo fecal fique no cólon até 76 horas em estado putrefato, principalmente nos carnívoros. O nosso intestino é então transformado num "esgoto" onde se desenvolvem todos os tipos de bactérias nocivas e todos os tipos de doenças, perfurações, distensões, etc, tudo doenças de cura difícil e demorada ou mesmo impossível. Relatos dão conta de casos onde, através duma lavagem intestinal, se encontraram nas fezes de pacientes sementes de uma fruta comida há vários meses, as quais haviam ficado agarradas às paredes do intestino! Quando as fezes ficam durante vários dias sem serem expelidas, parte da água desse material apodrecido é reabsorvida por pessoas que não ingerem água suficiente. Em certos casos, deve utilizar-se alguns laxantes naturais até o intestino voltar a trabalhar normalmente.

Os benefícios do consumo de fibras são muitos:- Redução do colesterol total;- Redução do mau colesterol LDL;- Aumento do colesterol bom HDL;- Redução dos triglicérides;- Redução da hiperglicemia;- Aumento da sensibilidade muscular à ação da insulina;- Redução da pressão sistólica e diastólica (sistema cardiovascular); - Redução da ingestão de gorduras;- Apaziguamento da prisão de ventre;- Aderem a resíduos fecais putrefatos das paredes do intestino e arrastam-nos, eliminando-os na evacuação;- Aderem a células defeituosas, que representam risco de cancro, e arrastam-nas, eliminando-as na evacuação;- Aderem a bactérias e microorganismos prejudiciais e arrastam-nos, eliminando-os na evacuação;- Aderem a moléculas de colesterol presentes no intestino e arrastam-nas, eliminando-as na evacuação;

- Aderem a moléculas de gordura presentes no intestino e arrastam-nas eliminando-as na evacuação;- Aceleram a eliminação do bolo fecal do organismo, com todas as impurezas às fibras aderidas;- Diminuem de 40% a 50% do risco de cancro colo-retal;- Prevenção de doenças cardiovasculares, como trombose, aterosclerose, varizes, vesícula, doença do divertículo, intestino irritado, hemorróidas, entre outras.Vários estudos recomendam a ingestão diária de cerca de 20g-30 g, no máximo 35g, pois em excesso pode interferir na absorção de zinco e cálcio, principalmente em crianças e idosos. Não se esqueça de beber bastante água, caso contrário, as fibras podem prender ainda mais os intestinos.A seguir, eis a lista dos principais produtos ricos em fibras por ordem decrescente.1a- Cereais integrais: farinhas ou grãos de trigo, cevada, aveia, milho e pipocas, amendoins semente de girassol, etc.2a- Leguminosas: feijão, soja, ervilha, etc.3a- Frutas: coco, maçã, pêssego, pêra, ameixa, goiaba com casca e o bagaço, até mesmo a parte branca dos citrinos, etc.4o- Hortaliças: batatas com casca, cenoura, couve, repolho, brócolos, etc.

O PODER DA LINHAÇASementes de linhaça.A semente de linhaça é um poderoso desintoxicante e alimento.Contém glicoproteina (combinação de açúcar com proteína - pequeníssima quantidade de açúcar que não engorda), e ácidos gordos polinsaturados.Ação: hidrata o intestino, é boa para a doença do divertículo, é alcalinizante, refrescante, não tem contra-indicações e não engorda.Uso: duas colheres de sopa das sementes podem ser trituradas e misturadas com sumo ou com água ou deixadas na água durante a noite e bebidas de manhã.Contém também: glicerídeo sólido e líquido, ácido linoleico ou linólico, sais e albuminas; não contém hidratos de carbono.Medicinal: A linhaça é extraordinária em todos os casos de inflamações do estômago e intestinos nas inflamações dos rins e da bexiga, nos espasmos da bílis e do sistema urinário, nas doenças respiratórias. É também considerada um dos melhores remédios naturais para a regularização das funções intestinais, além de ter um efeito milagroso sobre a flora intestinal.Contém também a específica vitamina F, explicando-se assim a resistência contra as doenças da epiderme. Nas pedras do fígado e rins, é mais vantajoso o uso do óleo de linhaça que é de grande valor alimentício, porém como por vezes não se encontra em forma comestível, utiliza-se a semente moída, tendo o cuidado de mantê-la sob refrigeração, a fim de evitar que fique rançosa. A linhaça é fortificante e curativa, já que contém a vitamina K que possui essas propriedades. A carência desta vitamina faz

com que o sangue não coagule com a rapidez normal, podendo originar hemorragias e diminuir a capacidade de resistência das membranas vasculares. A linhaça substitui ou iguala os cereais e também as nozes no que diz respeito ao seu conteúdo natural de albuminas e de azeite.Agressividade/ObesidadeReceita: Triture duas colheres de sopa de linhaça no liquidificador. Coloque água ou sumo para adoçar. Tome 4 vezes por dia, todos os dias.Efeitos: Melhoria considerável da pele que não vai enrugar facilmente. Evita a perda de cabelo e os problemas de peso. Se tomado antes das refeições ajuda a tirar o apetite.Triture a linhaça apenas quando a for utilizar para que ela não perca as propriedades medicinais. É melhor se tomar à noite antes de se deitar porque nessa altura o organismo aproveita melhor os benefícios da linhaça na cura e regeneração celular.

A IMPORTÂNCIA DO OMEGA-3O Omega 3 é reconhecido como sendo um nutriente cardio-protetor. Os efeitos cardio-protetores do omega 3 devem-se principalmente a uma combinação de resultados nos seguintes parâmetros de risco da saúde cardiovascular: diminuição de triglicérides no sangue; prevenção dos batimentos cardíacos irregulares (contra a arritmia); diminuição da tensão arterial e redução da agregação plaquetária. É indicado na prevenção primária e secundária da aterosclerose e das doenças coronárias, reduz colesterol e os triglicérides elevados, evita os AVCs e as embolias e reduz os riscos de coágulos sanguíneos. É indicado também como coadjuvante no tratamento da artrite reumatóide e da psoríase.O omega 3 foi muito divulgado quando cientistas verificaram uma incidência curiosamente baixa de doenças cardiovasculares entre os esquimós da Groenlândia, apesar da sua alimentação conter alto teor de gordura. Tudo se devia à alimentação dos esquimós, que consistia em peixes ricos em ácidos gordos e em omega-3. Este foi o ponto de partida para mais estudos sobre a importância do omega-3 na saúde humana.Algumas fontes de Omega 3:O omega 3 é uma gordura que se encontra nos peixes, nas nozes, no agrião e nos espinafres. Tem efeitos espetaculares no nosso sistema nervoso. Faz com que a membrana celular que reveste os neurônios tenha fluidez e não a deixa endurecer. As gorduras saturadas, como as gorduras da carne, do leite e dos queijos, favorecem o endurecimento dessa membrana, o que vai dificultar a passagem de informação através do neurotransmissor, que fica bloqueado e isso pode favorecer a depressão. É este processo que o omega 3 impede que se conclua. Por isso, é considerado um excelente remédio natural para a depressão.Dos peixes que contêm omega 3, o melhor é a cavala pois tem valores elevados deste elemento e é muito barata. A sardinha vem em último lugar, mas a um bom preço. Ela é rica em cálcio, que é um mineral bastante importante para a saúde humana. A anchova também é rica em omega 3. É um peixe um pouco mais caro, mas com um sabor bastante especial.

A linhaça é outra importante fonte de omega 3. A linhaça é um dos nutrientes mais antigos conhecidos como benéficos para a saúde humana. Duas colheres de sopa de linhaça por dia oferecem uma concentração excelente de omega 3, que vai ajudar no funcionamento intestinal e favorecer o não aparecimento de depressão.A Perfeita Assimilação dos NutrientesDe nada adianta comer os alimentos mais nutritivos se não houver uma perfeita assimilação dos nutrientes pelo organismo. A importância de mastigar corretamente também deve ser levada em conta, já que parte da assimilação dos nutrientes começa pela ação da saliva. O estômago foi feito para digerir e não para triturar pedaços de alimentos, como acontece com o bucho ou o papo dos animais. Se o estômago tiver de fazer isso, o tempo e energia gastos na digestão aumentam, causando gastrites, azia, dores de estômago, obstipação, flatulência, má absorção, dores de cabeça, etc.Mastigando mais, comemos menos sem nos enfraquecermos, já que mastigando como deve ser e cuidando do processo digestivo, aumentamos a capacidade de assimilação, Se mastigarmos mal, a maior parte dos nutrientes "fogem pelo ralo"e com eles, o dinheiro gasto na compra dos alimentos.Os alimentos devem ser mastigados com calma, sem pressa ou gula, sentindo-se o sabor até eles ficarem quase líquidos, altura em que devem ser engolidos. Isto reduzirá a quantidade ingerida, diminuirá os custos alimentares, ajudará a manter o peso correto e aumentará a absorção de energia desses alimentos.

AS TERAPIAS NATURAIS PROVENIENTES DOS PRODUTOS DAS

ABELHASA APITERAPIA e a APIPROFILAXIA são recursos terapêuticos holísticos milenares que se baseiam na utilização dos produtos provenientes das abelhas. O termo "holísta ou holístico" é originário da palavra grega HOLOS que significa totalidade ou integração. A Apiterapia é recomendada

pela Organização Mundial da Saúde.Trata-se de uma terapêutica muito antiga e que surge hoje com uma nova abordagem. Tem vindo a ser praticada através do uso dos produtos das abelhas.Estes tratamentos são eficazes, na medida em que desintoxicam e estimulam o organismo a nível biológico. Também satisfazem carências orgânicas, harmonizam as funções vitais do organismo a nível energético e fisiológico.

NA APITERAPIA E NA APIPROFILAXIA SÃO UTILIZADOS NOVE PRODUTOS DAS ABELHAS:

• Mel,• Própolis,• Pólen• Pão de Abelha,• Geléia Real,• Cera,• Melato,• Apitoxina (Veneno de Abelhas),• Larvas de Abelhas.

Estes produtos são prescritos isoladamente ou associados entre si. Têm por objetivo ajudar a reequilibrar o funcionamento orgânico e restabelecer a saúde dos organismos vivos, evitando desequilíbrios funcionais, doenças e promovendo a longevidade.

Objetivo da Apiterapia:• satisfazer as deficiências de vitaminas e de proteínas,• repor o que foi perdido,• fortalecer o que se encontra enfraquecido,• harmonizar o que está desequilibrado,• recuperar o estado geral de saúde,• melhorar a qualidade de vida,• aumentar a longevidade.

Objetivo da apiprofilaxia:• melhorar o estado geral de saúde,• fortalecer o organismo humano como um todo,• evitar o desenvolvimento de problemas de saúde,• aumentar o nível de qualidade de vida,• promover a longevidade.

APIPUNTURAÉ a terapia feita com picadas de abelha.O veneno das abelhas fortalece o organismo, aumentando o dinamismo da pessoa que se submete voluntariamente a estas picadas controladas.Uma picada de abelha pode ser muito dolorosa, mas pode converter-se numa terapia para diversas doenças.A apipuntura pode ser feita se se colocar, por exemplo, a abelha sobre a

parte doente para tratar a gota e o reumatismo. Este tipo de terapia costuma ser aplicado alternadamente durante várias semanas, compreendendo normalmente um total de mais de 100 picadas.Hoje em dia, a sua eficácia está comprovada para casos de bronquite, bócio exoftálmico e oftalmia.O veneno das abelhas tem propriedades repulsivas muito rápidas, dado que é um tônico cardíaco, fluidificante do sangue e vasodilador (dilata as artérias).É muito eficaz contra reumatismo, ciática, gota, artrite, neurite, neuralgia, poliartrite crônica evolutiva e paludismo.

Veja exemplos de algumas doenças que podem ser tratadas.Doenças cardiovasculares: hipertensão, arritmias, aterosclerose, trombose cerebral, bradicardia, doenças coronárias, doenças vasculares, varizes e outras.Doenças do sistema nervoso: neuralgia, ciática, doença de Hodgkin, esclerose múltipla, tendinite, distúrbios do sistema nervoso, do sistema muscular em geral e outras. Doenças do sistema musculoesquelético: reumatismo, artrite, artroses, hérnia discal, dores lombares e de coluna, bursite e outras.Doenças do sistema endócrino: hiper e hipotiroidismo, hipoglicemia, alguns casos de diabetes, cólicas menstruais, tensão pré-menstral e outras.Doenças do sistema imunitáraio: SIDA, lúpus eritematoso, supressão imunológica e outras doenças auto-imunes.Doenças de pele: verrugas, seborréia, úlceras tróficas, herpes simplex e zoster, psoríase e outras.Cancros: carcinoma baso-celular, linfoma, melanoma, cancros de pele e outros.

.... CHEGAMOS AO FIM DA VIAGEMEsta foi uma pequena amostra do maravilhoso mundo da alimentação natural. Muito ficou por dizer sobre este universo fascinante. Espero ter contribuído para lhe dar algumas informações práticas para uma alimentação mais saudável. Esta descoberta mudou radicalmente a minha vida, espero ajudar a mudar também a sua.Não se esqueça, os grandes resultados provêm, muitas vezes, de pequenas mudanças.Ouse mudar a sua alimentação e a da sua família. A sua saúde agradecerá, os seus filhos serão mais saudáveis e você sentirá efeitos imediatos. Prometo-lhe!Introduza as plantas, os vegetais e as frutas na sua alimentação e beneficie dos alimentos no seu estado mais puro. Lembre-se de que há alimentos que poderão literalmente salvar a sua vida.Esta será uma mudança significativa. Poderá decidir mudar de atitude ou simplesmente não reagir.Aceite este desafio e obtenha toda a energia que a natureza põe ao seu dispor através dos alimentos.

E por fim, mais um conselho: fixe a frase seguinte.

"NÓS SOMOS O RESULTADO DE TUDO O QUE INGERIMOS!...

FONTESLIVROSAlfons, Balbach- As Plantas Curam. Editora Missionária- Itaquaquecetuba, SP.2a Edição. 1997.297 p.Ernst, Schneider- A Cura e a Saúde pelos Alimentos. 2a ed. Casa publicadora brasileira. Santo André - São Paulo. 1984.507 p.M. Loeper; Formulaire de Thérapeutique et de Pharmacologie. - A. Lesure. 36a ed. 1948Peckolt,Theodoro e Gustavo- História das Plantas Medicinais e Úteis do Brasil.-1889Pecholt.Theodoro, Matéria Médica Brasileira-1867 (2)- Coimbra Raul, Notas de Fitoterapia-1942Pecholt,Theodoro - Plantas Alimentares e de Gozo do Brasil- vol.ll-1877.Plantas Que Curam. Enciclopédia- volume II. Editora Três Ltda. São Paulo- SP. 1996. Torald,Sollmann. A Manual of Pharmacology.7th ed. 1948

REVISTASCuras Naturais n.°3. Editora Escala LTDA. São Paulo- SP.Ervas & Plantas Que Curam. Editora Escala LTDA. São Paulo- SP. Ano I- n.°4.1999.66 p.Notas de Fitoterapia. Farmacêutico Raul Coimbra; revisão do Prof. E. Diniz da Silva. Laboratório Clínico" Silva Araújo S.A. Rio de Janeiro. 2a edição- da 1a edição de 1941. p 219.429 p.De Volta às Raízes. Maio/Junho 1983- n.° 42. Material cedido pela Pastoral da Saúde.