#21Primavera 2014

nutrição conselhos celeirosaúde e bem-estar beleza lifestyle celeiro

revista de saúde, beleza e bem-estar | €1,50 grátis |

VIDAviver de corpo e alma

Barras em exame Saiba como escolher a

melhor barra para diferentes ocasiões.

DesintoxicaçãoA ajuda essencial que o seu organismo precisa para se

livrar das toxinas em excesso.

Perder pesoQuais as melhores

substâncias para emagrecer?

Saiba tudo neste artigo.

Nutrir o cérebroComo funciona afinal este complexo órgão

do corpo humano?

Vitaminas descodificadasTudo o que sempre quis saber sobre vitaminas.

Proteínas em análiseO que são as proteínas

e para que servem?

Dê a volta ao mundoConheça a origem das

plantas que servem de base a produtos de beleza que

regularmente fazem parte do seu dia-a-dia.

Celeiro na cozinha Nesta primavera

levamo-lo a tomar um pequeno almoço

perfeito com o Celeiro.

Celeiro à vistaUma nova secção que

nos deixa espreitar momentos e

eventos Celeiro.

nutrição

saúde e bem-estar

lifestyle celeiro

beleza

Os valores que deve memorizar para cuidar da sua saúde

NúmerosGLICEMIA EM JEJUM<100MG/DL

saudáveis

DE SONO POR NOITE8 HORAS

PRESSÃO SANGUÍNEA NORMAL 140/80

nutrição

PROPRIEDADE: CELEIRO | DIRETOR: TIAGO LÔBO DO VALE | COORDENAÇÃO EDITORIAL: SOFIA FONSECA E CÁTIA SILVA| DEPARTAMENTO TÉCNICO-CIENTÍFICO: RUTE HORTA, SÓNIA SÁ, SALOMÉ BORREGANA, SARA MARTINS, RITA SILVA E CÉLIA TAVARES | MÉDICO: PEDRO LÔBO DO VALE | DEPARTAMENTO DE PUBLICIDADE: SOFIA FONSECA | TELEFONE: 218 543 116

EDIÇÃO, DESIGN E PAGINAÇÃO: PLOT - CONTENT AGENCY IMPRESSÃO: LIDERGRAF TIRAGEM: 70 000 EXEMPLARES DEPÓSITO LEGAL: 315490/10 PERIODICIDADE: TRIMESTRAL

Caro(a) Leitor(a),Dia 21 de março, com a entrada na primavera, chega também a edição de primavera da revista Vida Celeiro, curiosamente a número 21! Tal como lhe prometemos na edição passada, encon-trará neste número diversas novidades: as novas sec-ções “Pé na estrada” e “Celeiro à vista”, a reformulação total da secção de receitas e, por fim, a nova disposição dos vales Celeiro. Graficamente, verificará também algumas mudan-ças, sempre com o objetivo de tornar mais agradável e fluida a leitura. Quanto aos temas, destaco a abordagem feita às vi-taminas onde revelamos a importância e função de cada uma bem como as fontes principais das mesmas. Não deixe de ler igualmente o tema “Números Saudá-veis”. Aqui, percorremos os valores de referência para tantos indicadores relevantes na nossa saúde, além dos diversos conselhos sempre úteis.Tome nota de todas estas dicas e conselhos e entre nesta primavera da melhor forma.

#21Primavera 2014

saúde e bem-estar

Números saudáveisTodos os números que vai querer decorar para que a sua saúde ande sempre na linha.

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Garcinia cambogiaA planta que ajuda a controlar o apetite.26

Nutrir o cérebroO cérebro é constituído por biliões de células nervosas interligadas. Tudo o que precisa de saber sobre um dos órgãos mais importantes e complexos do corpo humano.

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Proteínas em análiseO Celeiro conta-lhe tudo sobre as proteínas .30

Vitaminas descodificadas

As vitaminas são fundamentais na regulação do metabolismo celular. Descubra como pode tirar o melhor proveito das vitaminas.

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Este produto tem or em em orest s om est o orest

suste t e e o tes o tro d s

pe orPEFC/13-31-011

DesintoxicaçãoA ajuda essencial de que o seu organismo precisa para se livrar das toxinas em excesso.

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Perder pesoConhece as melhores substâncias para emagracer? O Celeiro ajuda a descobri-las.

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Barras em exameNeste artigo conheça os vários tipos de barras existentes e escolha a melhor para as diferentes ocasiões do seu dia-a-dia.

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viver de corpo e alma

revista de saúde, beleza e bem-estar | €1,50 grátis | viver de corpo e almaVIDA

Tiago Lôbo do ValeDiretor da Vida Celeiro

editorial

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21

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Dê a volta ao mundo

Conheça a origem das plantas que servem de base a produtos de beleza que regularmente fazem parte do seu dia-a-dia.

tema de capa

beleza lifestyle celeiroconselhos Celeiro

Doenças e precauções

Informe-se através do nosso consultório. 32

Fora de casaConheça os passatempos que preparámos para que goze a chegada do bom tempo.

38

Produto eleitoTodas as edições elegemos um produto Celeiro a que damos destaque. Fique a conhecer o desta edição.

48

ValesDuas páginas dedicadas aos seus melhores descontos.

49

Celeiro pé na estrada

Fizemo-nos ao caminho e fomos gozar a famosa e eclética cidade londrina. Embarque connosco neste voo.

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Novidades e destaques

Novos produtos e notícias quentinhas especialmente para si.

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22

Todos os números que vai querer decorar para que a sua saúde ande sempre na linha.

Na próxima edição escreva- -nos a contar o que procura nas lojas Celeiro e o que achou das novidades que prepará-mos para si.e-mail: vidaceleiro@celeiro.pt

www.facebook.com/celeiro.pt

“

”

Degustações

Gosto muito das vossas lojas e sou cliente das lojas de Almada e do Seixal. Queria salientar o facto de terem muitas vezes produtos em degustação. O que é ótimo! Graças a isso, já tive a oportunidade de experimentar produtos novos e conhecer marcas que desconhecia. Parabéns!

Alexandra(Facebook)

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saudáveisNúmeros

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Celeiro na cozinhaNesta primavera levamo-lo a tomar um pequeno almoço perfeito com a ajuda dos produtos Celeiro. Descubra aqui as sensacionais receitas saudáveis que preparámos para si.

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Celeiro à vista

Uma nova secção que nos deixa espreitar as ações e eventos Celeiro.

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saúde e bem-estar

PRIMAVERA 2014

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perfil

estavam na mesma situação que eu na rede social Instagram. Foi nesse momen-to que se deu a mudança. Comecei a pesquisar sobre alimentação, nutrientes, ingredientes e estilos de vida diferentes. Rapidamente, as coisas come-çaram a fazer sentido na minha cabeça e alterei a minha forma de pensar e olhar os alimentos.

Eliminou alimentos processados, aditivos, químicos e açúcares. Como é agora composta a sua dieta? Como se alterou a sua qualidade de vida em termos de saúde?Ao eliminar todos os alimentos proces-sados e todos os “maus nutrientes” notei uma grande alteração não só ao nível físi-co, como emocional. “És o que comes!” É uma frase acertada, porque o corpo espelha os alimentos que recebe. Bons ou maus, o corpo deixa-o transparecer.Aprendi também que, quanto mais pró-ximo do seu estado natural estiver o ingrediente, mais benefícios colho. Logo nos primeiros dias, após a mudança da dieta, sentia-me muito melhor. Apercebi--me que era assim que queria viver por muito, muito tempo. Agora, a minha dieta alimentar baseia-se em grandes

A sua vida mudou radicalmente. Como se deu esse ponto de viragem que a levou a renovar a sua dieta alimentar?Eu não olhava para a comida da melhor forma. Era muito radical. Ou comia tudo ou não comia nada. Acreditava nas dietas como muitas pessoas e pensava que co-mer pouco iria deixar-me magra e radian-te. Errado! Era precisamente o contrário. Sentia-me mal, sem energia, cansada e o meu peso oscilava constantemente. Estava farta de me ver assim. Comecei a encontrar muitas páginas de pessoas que

quantidades de vegetais e fruta. Cozinho ingredientes como bananas, abacates, espinafres, beterraba, curgete, entre outros. Cada vegetal e fruta tem as suas propriedades. São os meus fármacos. E por falar nisso, há um ano que não te-nho problemas de saúde como gripes, asma ou constipações.

A renovação da sua dieta serviu também de mote para a criação de perfis nas redes sociais. Acredita no poder das redes sociais?Na Internet, comecei como toda a gente. Há um ano criei uma página pública no Instagram. Não tinha seguidores e ficava muito contente quando recebia “gostos” nas minhas imagens. No início utilizava muitos hashtags para que as minhas pu-blicações tivessem mais visibilidade. E tiveram. Comecei a crescer a um ritmo “assustador”. Muitos “gostos”, partilhas e comentários chegavam à minha conta do Instagram. Penso que se não existisse esta rede social eu não tinha chegado a este ponto. Como a minha página, há milhares de contas sobre saúde e bem--estar. Não estava nada à espera da po-pularidade que alcancei sozinha... É muito raro entre milhões de pessoas.

O que significa Felt by Heart?O nome Felt By Heart não tem uma histó-ria especial. Como disse, eu nunca esperei tamanha popularidade e, inicialmente, era uma brincadeira. Lembro-me que estava a ler um artigo sobre nutrição on-line, em inglês, e Felt By Heart estava escrito numa frase desse artigo.

Joana Nobre Silva tem 23 anos. Há cerca de um ano simplificou a sua dieta, que é agora tão natural quanto possível. Partilha as suas receitas no Instagram Felt By Heart. Nas redes sociais motiva e é motivada. E sente-se muito melhor.

longe de alimentos processados

A nova vidaJoanade

“És o que comes!” É uma frase acertada, porque o corpo espelha os alimentos que recebe. Bons ou maus, o corpo deixa-o transparecer e isso é visível!”

INVERNO 2013

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Quando cozinha, quais são os seus aliados? Os utensílios essenciais são uma liquidifi-cadora e um processador de alimentos.

Há quanto tempo é cliente das lojas Celeiro?Sou cliente Celeiro desde que alterei para este estilo de vida. Sensivelmente há um ano.

Quais os produtos que mais consome nas nossas lojas?Quinoa, cacau puro em pó, spirulina, tâ-maras, frutos secos, sementes, óleo de coco, maca, xarope de arroz, frutos ver-melhos e outros “superalimentos”.

Qual é a sua loja Celeiro preferida?Eu costumo ir à do Colombo por ser a mais perto de casa. Gosto também da loja do Rossio.

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PRIMAVERA 2014

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nutrição

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Benefício das pausas Uma alimentação saudável deve incluir no mínimo cinco a seis refeições diárias, de modo a nunca estar mais de três a três horas e meia sem comer, o que ajuda a manter a glicemia estável, assim como os níveis de energia. A realização de peque-nos lanches entre as refeições principais diminui a sensação de fome, ajudando a evitar possíveis excessos nas refeições seguintes.

Os snacks de cereais podem conter trigo,

aveia, centeio ou espelta, o que poderá fazer do seu

lanche uma refeição rica em fibras.

Descubra a importância de um snack. Saiba como escolher a melhor barra para cada situação.

Barrasem Exame

As barras tornaram-se um alimento adap-tado ao nosso estilo de vida atual. A sua composição depende de cada produto e a variedade que encontramos no mercado já é bastante vasta: barras energéticas, snack de cereais, barras para substituir a refeição, barras para crianças, desportistas (protei-cas ou com L-carnitina) ou mesmo barras isentas de glúten. Apesar de ser uma refeição rápida e leve, a barra deve ter uma boa qualidade nutri-cional, garantindo os nutrientes adequa-dos ao organismo. Selecionámos algu-mas opções que pode encontrar nas lojas Celeiro e levar consigo para onde quer que vá, como complemento da sua dieta.

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A utilização de frutos oleaginosos e de sementes adiciona às barras uma variedade de nutrientes, como proteínas e minerais.

Tipos de barras Barra snack de cereais

Os snacks de cereais contêm vários tipos de cereais (como trigo, aveia, cevada, cen-teio ou espelta). A aveia, um cereal mui-to utilizado como ingrediente nas barras de cereais, é rica em hidratos de carbono complexos e fibra solúvel, que ajuda a re-gular os níveis de glicose e colesterol no sangue.

Barra com frutos secos

Apesar de cada tipo de fruto apresentar uma combinação específica de nutrien-tes, no geral a utilização de frutos oleagi-nosos (amendoim, amêndoa, castanha de caju) e de sementes (sésamo e abóbora) adiciona às barras uma imensa variedade de nutrientes: desde proteínas a minerais como o ferro, zinco, cálcio e potássio. As pequenas sementes de sésamo, por exemplo, têm um alto teor em minerais como o cálcio, ferro e zinco, e em fibra, contendo sobretudo gordura insaturada (um tipo de gordura saudável). Os frutos desidratados (como o aran-do, mirtilo, uvas, bagas silvestres ou goji) proporcionam um sabor naturalmente doce e agradável, fornecendo fibra, vi-taminas e compostos bioflavonoides. O mirtilo, fruto muito utilizado em produ-tos alimentares e em barras, é fonte de compostos antioxidantes, contribuindo para uma boa circulação dos pequenos vasos sanguíneos.

Barra energética

A função principal das barras energéti-cas é sobretudo fornecer energia rápida, o que as torna especialmente indicadas para quem necessita de um aporte extra

de calorias (por exemplo para a prática de exercícios de resistência ou para ajudar a promover o aumento de peso). São barras com um teor significativo em hidratos de carbono, um nutriente que tem um papel fundamental no fornecimento de energia ao organismo. Cada barra pode conter cerca de 20 g de hidratos de carbono e fornecer mais de 130 kcal.

Barra proteica

A proteína contribui para a manutenção e crescimento muscular e a sua ingestão logo após o exercício físico pode ajudar na recuperação dos músculos e no aumento

de massa muscular. Uma barra proteica fornece cerca de 20-25 g de proteína e constitui uma alternativa para quando não é possível fazer uma refeição completa logo após o exercício. A L-carnitina, que atua no metabolismo energético, e o guaraná, conhecido pela sua ação estimulante, também podem fazer parte da lista de ingredientes de al-gumas barras no desporto, contribuindo para o metabolismo das gorduras e para ajudar a controlar o peso.

BARRA ENERGATE MULTIPOWER35 g

AVELÃ/CHOCOLATE/COCO/

IOGURTE-MUESLI/MORANGO-BAUNILHA

Fornecem nutrientes para o dia-a-dia desportivo.

BARRA DE SÉSAMO CROCANTE SCHOCK’S45 g

Barra de sésamo estaladiça e crocante.

BARRA FRUSLI JORDANS 6x30 g

ARANDO-MAÇÃ/BAGAS SILVESTRES/

MIRTILO/UVA-AVELÃ

Barras de cereais à base de frutos vermelhos e frutos secos.

€0,85

€3,90€1,30

PRIMAVERA 2014

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nutriçãonutrição

BARRA BIO 12 MESES HOLLE25 g

MAÇÃ BANANA/MAÇÃ PERA

Barritas de cereais e fruta de origem biológica para bebés e crianças a partir dos 12 meses.

BARRA SEM GLÚTENCEREAIS +VITAMINAS SCHÄR25 g

Barrita de cereais com vitaminas sem glúten.

BARRA VITA MULTABEN35 g

BANANA/COCO/MORANGO-BAUNILHA /

BAUNILHA/CAPPUCINO/GROSELHA/

IOGURTE-MUESLI/PÊSSEGO-MARACUJÁ

Barras à base de hidratos de carbono, proteínas e vitaminas. Com apenas 30% de gordura.

€1,29 €1,45 €1,20€1,20

Barra substituta de refeição

São barras que substituem a refeição para controlar o peso. Com um elevado teor de fibra, são ideais para quem pre-tende uma refeição prática e ao mesmo tempo se preocupa com o seu peso. Para o objetivo de controlo de peso o seu con-sumo deve ser integrado numa dieta, devendo esta conter poucas calorias e outros nutrientes.

Barra saciante

Com cereais integrais e substâncias como a inulina ou o neopuntia, as barras sa-ciantes são um modo de fornecer uma maior quantidade de fibra ao organismo. A fibra ajuda a promover a sensação de saciedade e, para aumentar o seu volu-me, o consumo destas barras deve ser sempre acompanhado de uma correta hidratação.

Barra para crianças

As barras para crianças não substituem a fruta fresca na alimentação diária mas permitem variar os lanches ou merendas, ao mesmo tempo que fornecem energia e vitaminas.

Barra sem glúten

O glúten é a parte proteica presente em alguns cereais e pode provocar intole-râncias alimentares graves em algumas pessoas. Estas barras, que contêm ce-reais sem glúten, são indicadas para as necessidades específicas de pessoas in-tolerantes ao glúten mas podem ser con-sumidas por todos.

A variedade de barras já é bastante vasta: barras

energéticas, snack de cereais, barras para substituir a

refeição, barras para crianças,desportistas ou mesmo

para pessoas intolerantesao glúten.

A realização de pequenos lanches entre as refeições principais elimina a sensação de fome, ajudando a evitar possíveis excessos nas refeições seguintes.

BARRA SUBSTITUTA DE REFEIÇÃO BIO NATUREFOODS30 g

LIMÃO/CARAMELO/FRAMBOESA/

CHOCOLATE/TUTTI-FRUTTI

Duas barras substituem uma refeição.

A desintoxicação constitui o processo ideal para impulsionar o funcionamento dos órgãos envolvidos na eliminação, ajudando o corpo a livrar-se do excesso de toxinas.

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nutrição

Desintoxicação

Como integrar a desintoxicação na sua rotina?De forma geral, é recomendável seguir uma dieta de desintoxicação ligeira, du-rante 20 dias, a cada mudança de esta-ção. Contudo, se desejar optar por um período de desintoxicação mais profundo e rápido, poderá fazê-lo durante 3 dias, a cada mês. Ou, então, escolha uma re-feição do Plano Detox Celeiro – 3 dias e tenha um momento de desintoxicação todos os dias do ano. O seu organismo vai agradecer-lhe a ajuda, retribuindo com vitalidade e leveza.

Órgãos envolvidos na desintoxicaçãoSão vários os órgãos envolvidos no pro-cesso de desintoxicação: fígado, vesícula

biliar, rins, pulmões e pele. O fígado e os rins são os principais. Estes órgãos traba-lham juntos para assegurar que as toxinas são transformadas em compostos menos perigosos e a seguir excretados.

Desintoxicação de várias formas1. A ajuda da fitoterapiaCardo-mariano (Silybum marianum)Contém um grupo de flavonoides naturais denominados coletivamente silimarina, benéfico devido às suas propriedades fitoterapêuticas. Suporta a saúde hepá-tica, contribui para a proteção do fígado e para o seu papel de órgão desintoxicante, promove a digestão e é útil para manter a função fisiológica de purificação.Dente-de-leão (Taraxacum officinale)Contribui para a normal função gástrica e

hepática e ajuda a manter o pH fisiológico do estômago.Alcachofra (Cynara scolymus)Serve de suporte à desintoxicação, man-tém a saúde hepática e contribui para o conforto intestinal. Possui um fitonutrien-te – a cinarina – em abundância, que se crê ser importante na redução dos níveis de gordura no sangue.Bétula (Betula pendula)Afeta de um modo benéfico a digestão e promove os processos de desintoxicação do organismo.

2. Outras substâncias úteis ao processo Glutatião

A glutationa, ou glutatião, encontra-se em todas as células do corpo, atua diretamente

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Complexo de aminoácidos, vitaminas, minerais e outros nutrientes.

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Fornece ácidos gordos polinsaturados ómega-3 livres (EPA- ácido eicosapentaenoico e DHA- ácido docosahexaenoico), que se encontram sob uma forma “pré-digerida”.

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PRIMAVERA 2014

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na neutralização dos radicais livres de oxi-génio e contribui para a desintoxicação de xenobióticos (compostos químicos estra-nhos ao organismo).A NAC ou N-Acetil-Cisteína

Precursor mais eficaz da glutationa —através da ação da glutationa permite o aumento da capacidade de desintoxica-ção do fígado e de outros tecidos, neu-tralizando certas toxinas, radicais livres e subprodutos do metabolismo.Sulforafano e outros compostos

à base de enxofre

Estes fitoquímicos, presentes nos ve-getais crucíferos (agrupados devido às suas caraterísticas nutricionais únicas) como brócolos, couve-flor, couve-de--bruxelas, repolho, nabo, agrião, rúcula e rabanete, ou na cebola e no alho, de-sempenham um papel fundamental na manutenção dos sistemas de desintoxi-cação do organismo.

3. A dieta alcalinaExiste uma dieta que facilita a desintoxi-cação, que consiste na ingestão de certos alimentos que têm a capacidade de regular o pH do sangue devido à sua riqueza em sais minerais. Os frutos e os vegetais são os alimentos de eleição. Quando não são ingeridas quantidades suficientes destes alimentos, o organismo é obrigado a liber-tar as suas reservas de sais minerais para neutralizar os ácidos e tentar manter o pH adequado.

4. Superalimentos detoxClorela – alga de água fresca, contém pro-teínas com uma proporção equilibrada de aminoácidos. Contém ainda vitaminas do complexo B, vitamina C e vitamina E, sen-

do a sua ingestão benéfica para a promo-ção da imunidade e bom funcionamento cardiovascular. Espirulina – microalga cultivada e consu-mida há milhares de anos por povos indí-genas do México e África. Contém proteí-nas, sendo a sua relação em aminoácidos bastante equilibrada. Estudos têm de-monstrado que a espirulina pode ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue, tornando-se assim um alimento vantajo-so para os diabéticos. Pode ainda ser utili-zada, por exemplo, como revitalizante ge-ral, como suplemento alimentar na perda de peso e em caso de unhas fracas. Erva de trigo – erva germinada do grão de trigo, tem um teor elevado de enzimas vegetais que promovem a digestão e be-neficiam a perda de peso.

Exercício físico: energia para desintoxicar O organismo funciona melhor e expulsa mais rapidamente as toxinas se praticar atividade física, que também ajuda a eli-minar a gordura corporal (o primeiro local onde as toxinas se acumulam) e contribui para aumentar os níveis de energia. Sugestões: exercícios de alongamento, ioga, pilates, tai chi, corrida ligeira, cami-nhadas e exercícios localizados.

Ao todo, deve fazer exercício durante 30 minutos, na maior parte dos dias da sema-na, e sessões de 10 a 15 minutos ao longo do dia.

Outros cuidadosOs banhos quentes, o banho turco e a sauna podem ser úteis para desintoxicar porque obrigam o corpo a transpirar mais, o que faz com que algumas toxinas sejam naturalmente libertadas através da pele. Experimente adicionar óleo essencial de alfazema e aproveite para relaxar!A ingestão de líquidos é essencial para eliminar as toxinas e deve beber-se entre 1,5 a 2 litros de água por dia. As infusões de plantas também são uma boa opção.

FLOCOS DE QUINOA BIOLÓGICA NATUREFOODS500 g

Excelente para o pequeno-almoço, como acompanhamento ou para utilizar em saladas.

METHODDRAINE DEPURATIVO EXPRESS ORTIS7x15 ml

Mistura de plantas (bétula, tamarindo, chá verde, alcachofra, funcho e bardana) para diluir em água e beber de manhã, durante 7 dias.

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Dissolva uma saqueta e junte-a ao seu batido, sumo ou sopa.

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Fácil de consumir, basta adicionar em sumos de fruta ou de vegetais.

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Experimente adicionar óleo essencial de alfazema ao banho e aproveite para relaxar!

Ingerir líquidos promove a eliminação das toxinas do organismo. As infusões de plantas são uma boa opção.

Alimentos da dieta alcalina

A maioria das frutas

Produtos hortícolas de cor verde

Algas

Germinados

Cereais integrais

Chá verde

Sopa de grão e agriões Sopa de feijão e couve lombarda

Sopa de lentilhas e alface

PRIMAVERA 2014

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nutrição

1 colher de sopa de flocos de quinoa*

2 cápsulas de ómega-3 Dupla Potência

Solgar

DIA 1 DIA 2 DIA 3Plano Detox Celeiro – 3 dias

7h

Adoçar com stevia

* Misturar no liquidificador ou com a varinha mágica.

Sugestão: quando terminar os 3 dias de desintoxicação, será útil continuar a toma dos suplementos alimentares sugeridos

1 caneca de Yogi Tea Detox

1/2 maçã*

1 colher de chá de

sumo de limão

1 colher de café de spirulina *

1 colher de sobremesa de grãos de pólen*

1 colher de sobremesa de bagas de goji*

1 colher de sobremesa de sementes de linho *

1 cápsula de VM 2000 1 cápsula de VM 2000 1 cápsula de VM 2000

150 ml de bebida de aveia*

Dissolver uma saqueta de Amazing Grass Greensuperfood em 240 ml de água

Salada com alface,

beterraba, pepino,

tofu e nozes

Salada com espinafres

escaldados, tomate, rúcula,

queijo fresco e amêndoas

Salada com brócolos

escaldados, cenoura ralada,

cogumelos e pinhões

1 sumo natural de ananás

e hortelã

1 sumo natural de laranja

com menta

Água de coco

1 iogurte de soja

1 sumo natural de maçã

com canela

LISTA DE COMPRAS DETOX

Limão, maçã, ananás, laranja Alface, beterraba, pepino, espinafres, tomate, rúcula, brócolos, cenouras, cogumelos, agriões, couve lombarda

Hortelã, menta Nozes, amêndoas, pinhões Grão-de-bico, feijão, lentilhas castanhas Queijo fresco Canela (moída) bio cassia Bebida bio aveia Tofu bio natural Yofu fresco bio mirtilo Bagas goji Sementes de linho bio Flocos de quinoa bio Stevia adoçante em gotas Celeiro dieta pólen Espirulina Água de coco Erva de trigo em pó bio

1 cápsula de Advanced Multibillion Dophilus

Solgar

Solgar Solgar Solgar

8h-9h*

13h -14h

11h

16h30

22h

20h

O que deve reduzir ou eliminar durante o

período de desintoxicaçãoÁlcool · Tabaco

Alimentos de origem animal (carne, ovo, queijo, leite)

Farinhas e açúcares refinadosGorduras saturadas

em excesso Sal em excesso

1 laranja*

PRIMAVERA 2014

14

nutrição

CHÁ VERDE 520 MG SOLGAR 50 cápsulas vegetais

Contém folhas de chá verde e extrato estandardizado de folha de chá verde em pó.

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6 cápsulas fornecem 3000 mg (3 g) de Glucomanano (fibra de Konjac).

SOLGAR HIDROXI-CITRATO 250 MG60 cápsulas vegetais

Fornece 250 mg de ácido hidroxicítrico extraído do fruto Garcinia cambogia.

KONJAC LIGNE BIO 3K BIOTECHNIE24 cápsulas + 6 saquetas

Suplemento alimentar à base de konjac + preparado de massa alimentícia em forma de fusilli, à base de sêmola de trigo duro e konjac de agricultura biológica.

€18,80 €19,99 €21,10

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emagrecer?

Quais as melhores

Atualmente existe uma vasta gama de substâncias que são utilizadas em suplementos alimentares com o objetivo de ajudar na perda de peso. Neste artigo debruçamo-nos sobre estas substâncias, mencionando os seus benefícios e mecanismos de ação.

CafeínaO que é: composto químico presente em mais de 60 espécies de plantas, incluindo grãos de café e cacau, guaraná e chá verde.Como funciona: tem um efeito estimulan-te ao nível do cérebro o que contribui para o estado de alerta, assim como para o au-mento da concentração e coordenação. A cafeína tem ainda capacidade de mobi-lizar os ácidos gordos presentes no tecido adiposo, aumentado a oxidação da gordura. Considerações de saúde: em quantidades muito elevadas (superiores a 300 mg – correspondente aproximadamente a três cafés) pode ter efeitos adversos, nomea-damente no aumento do ritmo cardíaco, alteração dos padrões de sono e irritação do estômago.

substâncias para

produzir alguns efeitos como flatulência e prisão de ventre. GlucomananoO que é: fibra solúvel natural extraída da raiz da planta Amorphophallus konjac.Como funciona: tem a capacidade de absor-ver água, formando um gel que preenche o estômago proporcionando uma sensação de saciedade. Permite ainda o aumento do bolo fecal, facilitando e acelerando o trânsito intestinal.Considerações de saúde: caso seja con-sumido sob a forma de cápsulas deve ser ingerido com uma quantidade significativa de água (um a dois copos). Deve evitar-se quando existe dificuldade em deglutir.

Chitosano O que é: à base de quitina, um elemento estrutural que se encontra na casca de crustáceos como o caranguejo, camarão ou lagosta. Como funciona: ajuda na perda de peso pois tem capacidade para se ligar à gor-dura ingerida através da alimentação, limi-tando a sua absorção.Considerações de saúde: a gordura ingeri-da fornece ácidos gordos essenciais, com-ponentes importantes das membranas celulares, assim como vitaminas liposso-lúveis. Não deve ser tomado em simultâ-neo com suplementos com ácidos gordos essenciais ou vitaminas pois pode limitar a sua absorção.De um modo geral é bem tolerado, es-tando apenas limitada a sua utilização em casos de alergia ao marisco. Pode ainda

COMPLEXO GARCINIA CAMBOGIA H. SPARK60 cápsulas

Cápsulas à base de Garcinia cambogia, guaraná, chá verde, zinco e crómio.

€20,99

PRIMAVERA 2014

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CANELA COM ÁCIDO ALFA- -LIPOICO SOLGAR60 comprimidos

Cada comprimido fornece 350 mg de extrato de canela.

PICOLINATO DE CRÓMIO SOLGAR90 cápsulas vegetais

Cada cápsula fornece 200 μg de crómio.

EXTRATO DE FRAMBOESA 600 MG HEALTH SPARK 60 cápsulas

Contém 1200 mg de cetona de framboesa.

ÓLEO COCO BIO KOKOSOL VITAQUELL200 g / 400 g

Óleo de coco de agricultura biológica não refinado.

COMPLEXO TERMOGÉNICO COM SVETOL® SOLGAR 60 cápsulas vegetais

Fórmula com oito substâncias ativas que combina plantas (café verde, pimenta de caiena) e nutrientes (crómio).

€22,25 €17,19€21,99

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€32,99

CrómioO que é: mineral essencial que tem várias funções ao nível do organismo. Como funciona: participa na produção de insulina, a hormona responsável pela utili-zação da glicose (açúcar) pelas células. Pa-rece também ter efeito ao nível do apetite, nomeadamente na diminuição da vontade de ingerir doces. Considerações de saúde: deve ser tomado com precaução pelos diabéticos ou pré--diabéticos que estão a fazer medicação.

CocoO que é: fruto proveniente da planta Cocos nucifera que faz parte da alimentação diária de diversas culturas. Deste fruto utiliza-se a água, assim como o “leite” e o óleo.Como funciona: o coco contém grandes quantidades de triglicéridos de cadeia média, que têm a particularidade de se-rem absorvidos e utilizados para produzir energia, ao contrário dos triglicéridos de cadeia longa que podem ser acumulados nas células gordas.

Existem alguns estudos que associam o consumo de óleo de coco à diminui-ção de gordura, especialmente a abdo-minal.Considerações de saúde: embora te-nha uma boa percentagem de gordura saturada, o óleo de coco não parece afetar negativamente os níveis de co-lesterol quando consumido nas quanti-dades recomendadas (30 ml, cerca de duas colheres de sopa/dia).

Extrato de framboesaO que é: a framboesa (Rubus idaeus) é o fruto do framboeseiro. Como funciona: de acordo com divulga-ções científicas recentes, a framboesa contém um composto denominado ceto-na de framboesa que tem um efeito ter-mogénico. Ajuda a estimular o metabo-lismo, sendo indicado em casos de perda de peso. Considerações de saúde: não são conhe-cidas contraindicações.

Garcinia cambogiaO que é: arbusto originário das florestas da região do Camboja, Sul de África e Po-linésia. As partes utilizadas são a casca seca e a polpa do fruto.Como funciona: um dos seus constituin-tes principais é o ácido hidroxicítrico, que atua inibindo uma enzima que participa na síntese de ácidos gordos. Também está associado à diminuição do apetite e à re-dução da conversão dos açúcares em áci-dos gordos.Considerações de saúde: não são conhe-cidas contraindicações.

CanelaO que é: especiaria usada em culiná-ria, proveniente da casca das plantas C. zeylanicum e C. cassia. Como funciona: devido à presença de compostos como óleos voláteis, cinamal-deídos (60 a 80%) e flavonoides, possui várias propriedades nomeadamente a habilidade para controlar os níveis de gli-cose no sangue, contribui desta forma para melhorar a sensibilidade dos rece-tores à insulina. A glicose é utilizada pelas células para produzir energia, e em vez de ser transformada em gordura acumulada nas células adiposas. Considerações de saúde: o consumo de canela dentro dos valores recomendados (3-6 g/dia) é seguro, no entanto não é recomendada durante a gravidez.

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nutrição

L-carnitinaO que é: aminoácido que pode ser sinteti-zado no organismo. Determinadas situa-ções podem levar à sua deficiência, uma dieta pobre em aminoácidos essenciais ou em vitaminas do complexo B. Como funciona: é responsável pelo trans-porte dos ácidos gordos para as células, onde são utilizados para a produção de energia. Considerações de saúde: não são conhe-cidas contraindicações.

Ácido Linoleico Conjugado (CLA)O que é: fórmula semelhante ao ácido gor-do da família dos ómega 6 – ácido linolei-co. É produzido pelas bactérias intestinais.Como funciona: ajuda a promover a mo-bilização e a oxidação dos ácidos gordos. Parece também atuar ao nível dos adipó-citos (células que armazenam a gordura), reduzindo o seu tamanho e número. Considerações de saúde: não são conhe-cidas contraindicações.

Café verdeO que é: grãos de café no estado cru, an-tes de serem torrados.Como funciona: contém ácidos clorogé-nicos, presentes em maior quantidade no café verde do que no café torrado. Vários estudos recentes apontam para que es-tes compostos contribuem para a redu-ção da glicose pós-prandial e a absorção da mesma pelo intestino, com efeito na diminuição da acumulação de gordura corporal.Considerações de saúde: não são conhe-cidas contraindicações.

Relembramos que…

… para uma perda de peso adequada existem três fatores determinantes — alimentação, água e exercício físico — que podem ser combinados com um ou mais suplementos alimentares de forma a potenciar os resultados.

L-CARNITINA 500 MG SOLGAR30/60 comprimidos

Cada comprimido fornece 500 mg de L-carnitina na forma livre.

CAFÉ VERDE 5000 MG HEALTH SPARK90 cápsulas

Obtido a partir de grãos de café verde não torrados, que têm naturalmente ácido clorogénico.

TONALIN® CLA 1300 MG SOLGAR60 cápsulas moles

Tonalin® é uma fórmula patenteada derivada de óleo de açafroa natural que contém os dois isómeros de CLA: cis-9, trans-11 e trans-10, cis-12.

COMPLEXO DE EXTRATO DE FRAMBOESA HEALTH SPARK 60 cápsulas

Contém 396 mg de cetona de framboesa, extrato de manga, guaraná e chá verde.

€21,99

BERINGELA LIMÃO CETONAS DR. NATURAL500 ml

Contém beringela, framboesa, laranja amarga e limão. Para dissolver em água ou tomar simples.

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€25,99€41,60

Estas substâncias podem ser ingeridas

isoladamente ou em conjunto, existindo

suplementos alimentares que combinam as

ações de várias substâncias.

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saúde e bem-estar

Nutriro cérebro

O cérebro, constituído por biliões de células nervosas interligadas, é um dos órgãos mais importantes e complexos do corpo humano.

A maior parte das informações sensitivas, provenientes de órgãos como os olhos, os ouvidos e a pele, têm como destino final o córtex cerebral, onde são seleciona-das, analisadas e, geralmente, percebidas como imagens, sons, sensações táteis ou semelhantes. É também no cérebro que são executadas funções como a com-preensão e o reconhecimento, o armaze-namento da memória, o cálculo aritmético ou a tomada de decisões, etc.Ao longo da vida este órgão pode ser influenciado por diversos fatores, en-tre os quais os hábitos alimentares, que desempenham um papel fundamental. É necessário alimentá-lo com os nu-trientes certos que permitam protegê-lo, ajudá-lo na execução das suas tarefas, estimular a inteligência, aguçar a memória e o raciocínio e fortalecer a concentração. A redução do stresse e um sono de quali-dade são indispensáveis.

Crianças em idade escolar A memória e a concentração são muito importantes no crescimento e desenvol-vimento das crianças. Os ácidos gordos essenciais são fundamentais, nomeada-mente o ómega-3 DHA. O DHA contribui para a manutenção de uma normal função cerebral e obtém-se de peixes de águas profundas. Uma vez que o organismo hu-mano não produz esta substância, é im-portante que as crianças o recebam atra-vés da alimentação ou suplementação.

Época de examesÉ aconselhável ingerir diariamente um suplemento vitamínico e mineral e um su-porte extra de ómega-3 nas semanas que antecedem os exames. Estes nutrientes ajudam o cérebro e tornam a aprendiza-gem e a memorização mais fáceis. Além do peixe, as algas também são uma boa fonte de ácidos gordos essenciais. O cé-rebro precisa de energia para pensar, por isso deve alimentar-se de forma equili-brada, dando ênfase aos cereais integrais em detrimento dos açúcares simples. A lecitina de soja é uma excelente fonte de polinsaturados, incluindo ácidos gordos essenciais, colina e inositol numa forma fosfolipídica altamente absorvível, junta-mente com outras vitaminas, minerais e outros fatores nutricionais, pelo que pro-move uma melhoria da memória, do can-saço cerebral e das funções cognitivas.

Sabia que...

2014 é o Ano Europeu do Cérebro?

Esta decisão foi tomada pela comunidade científica e conta com apoio significativo através de mais de 200 organizações ligadas ao estudo e investigação do cérebro, bem como do Parlamento Europeu e dos Estados-membros da UE.

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Redução do stresse profissionalEm muitas profissões o stresse é uma constante, pois o ritmo e o desempe-nho exigidos são por vezes extenuantes. Nestas situações, nutrientes específicos como vitaminas, aminoácidos e plantas podem ajudar porque promovem o fun-cionamento do cérebro. O conjunto dos aminoácidos glutamina, fenilalanina e tiro-sina tem um efeito antidepressivo, melho-ra o humor e ajuda a aumentar a atividade mental e a resistência ao stresse físico e mental. As vitaminas do complexo B tam-bém desempenham um papel importante na função cerebral. A rodiola é uma planta adaptogénica que aumenta a resistência a diferentes tipos de stresse, sendo útil em situações de fadiga física e psíquica e para melhorar a concentração. O ginseng, o guaraná e a cafeína fomentam o aumento das capaci-dades de trabalho e de concentração.

Envelhecimento e perda de memóriaA perda de memória está associada ao envelhecimento natural. Contudo, existem nutrientes que podem ajudar a retardar os efeitos deste processo. Os antioxidantes como a vitamina E e o selénio ajudam a combater o processo de envelhecimento, pelo que podem ser considerados. As folhas do

Gingko biloba são frequentemente usadas no combate aos radicais livres e como auxiliar da oxigenação cerebral.

Erva-de-são-joão, útil em estados depressivos, ansiedade, insónia e dores nevrálgicas.

O Gingko biloba é uma planta com proprie-dades antioxidantes que ajuda a melhorar a circulação sanguínea e a oxigenação ce-rebral, promovendo a memória e a agili-dade mental. A lecitina e a fosfatidilserina são muito úteis na prevenção da perda de memória.

Doença de AlzheimerÉ uma afeção mental crónica progressi-va e degenerativa que se carateriza pela deterioração das células nervosas no cé-rebro, originando falta de memória, deso-rientação e dificuldade de comunicação que atinge, na sua maioria, pessoas com mais de 65 anos. Apesar de não haver prevenção nem tratamento eficazes, mui-tos nutrientes podem ajudar a obter uma melhor qualidade de vida.Para estimular a produção do neurotrans-missor acetilcolina e melhorar a memória pode ser benéfico o uso da lecitina, da fos-fatidilcolina, da fosfatidilserina e a acetil-l--carnitina.

O Gingko biloba é uma planta com proprie-dades antioxidantes que ajuda a melhorar a circulação sanguínea e a oxigenação ce-rebral, promovendo a memória e a agili-dade mental. A lecitina e a fosfatidilserina são muito úteis na prevenção da perda de memória.

Doença de AlzheimerÉ uma afeção mental crónica progressi-va e degenerativa que se carateriza pela deterioração das células nervosas no cé-rebro, originando falta de memória, deso-rientação e dificuldade de comunicação que atinge, na sua maioria, pessoas com mais de 65 anos. Apesar de não haver prevenção nem tratamento eficazes, mui-tos nutrientes podem ajudar a obter uma melhor qualidade de vida.Para estimular a produção do neurotrans-missor acetilcolina e melhorar a memória pode ser benéfico o uso da lecitina, da fos-fatidilcolina, da fosfatidilserina e a acetil-l--carnitina.

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MEMO AKTIF BIONAL40 cápsulas

Combinação de extratos de plantas, fosfatidilserina, ácido pantoténico (vit.B5).

MEMOFORM EXAM ORTIS60 comprimidos

Com, magnésio, guaraná, vitamina E e Ginkgo Biloba que aumenta performance cognitiva.

Além do peixe, as algas também são uma boa fonte de

ácidos gordos essenciais, como o ómega-3 DHA.

PRIMAVERA 2014

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saúde e bem-estar

€10,50€18,75

€27,35€77, 20 LECITINA DE SOJA 1360 MG SOLGAR100 cápsulas moles

A lecitina é um fosfolí-pido que se encontra nas membranas celulares, assim como um precursor meta-bólico de acetilcolina (neutrotransmissor).

NEURO NUTRIENTES SOLGAR30 cápsulas vegetais

Fornece vitaminas, aminoácidos e plantas que são nutrientes importantes para o funcionamento adequado do cérebro.

S.F.P. GINKGO BILOBA SOLGAR60 cápsulas vegetais

Contém uma varie-dade de nutrientes essenciais, combinados com um complexo de nutrientes oxidantes.

FOSFATIDILSERINA 200 MG SOLGAR60 cápsulas moles

A fosfatidilserina é um fosfolípido, molécula que se encontra em concentrações elevadas nas membranas celulares.

€15,65

5-HTP SOLGAR30 cápsulas vegetais

O 5-HTP da Solgar é um aminoácido extraído do feijão de Griffonia simplicifolia, que se desenvolve na África Central e Ocidental.

Para não esquecer: ginástica mental e mudar de rotinas

Ler, fazer palavras cruzadas e quebra-cabeças.

Andar para trás, tomar banho ou vestir-se no escuro.

Usar o relógio no braço contrário ao habitual.

Lavar os dentes com a mão contrária ao habitual.

Fazer um caminho diferente para ir para o trabalho.

Aprender a tocar algum instrumento musical ou uma nova língua.

Férias em locais desconhecidos.

DepressãoÉ uma doença que tem vários fatores desencadeantes e que se carateriza por sentimentos de tristeza, desalento, pes-simismo e perda geral de interesse pela vida, combinados com um sentimento de mal-estar físico e de incapacidade gene-ralizada. Alguns nutrientes podem ajudar em casos de depressões recentes ou li-geiras, como o hipericão, ou erva-de-são--joão, uma planta com ação antidepressi-va que tem demonstrado bons resultados. O 5-HTP é obtido a partir do aminoácido essencial L-triptofano e tem a capacidade de se converter em serotonina, envolvida na regulação da dor, sono, humor, apetite e outras funções nervosas e cerebrais. A importância da alimentação,

exercício físico e descanso

Carnes magras e alternativas como o tofu ou

o seitan.

Evitar o excesso de açúcar.

Hidratos de carbono obtidos de frutos, legumes

e leguminosas.

Boa hidratação diária – 2 l de água.

Peixe, em especial os ricos em ácidos gordos

ómega-3: salmão, atum, sardinha, anchova

ou cavala.

Antioxidantes: frutos e vegetais de cor

mais escura (uvas, morangos, amoras, cerejas,

mirtilos, ameixas e também frutos secos,

espinafres, brócolos, etc.).

Exercício físico, em especial aeróbico:

andar, nadar ou dançar.

Um sono reparador de qualidade é essencial

– 7 a 8 horas/dia.

saudáveisNúmeros

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saúde e bem-estar

Pulsações por minutoConsiste no con-

trolo do número de batimentos que o co-ração realiza num minuto. Uma pulsação normal em repouso é de 60 a 90 batimen-tos por minuto, mas quem pratica exercí-cio físico tem tendência a ter estes valores ainda mais baixos porque os músculos se encontram em plena forma.

Colesterol < 200 mg/dL – Colesterol Total

> 50 mg/dL (Mulheres) ou

> 40 mg/dL (Homens) – HDL

< 100 mg/dL – LDL

O colesterol não é necessariamente mau, trata-se de um nutriente. No entanto, existe o bom (HDL) e o mau (LDL) coles-terol e conhecer os seus valores é mais importante do que o do colesterol total. A alimentação tem aqui um papel impor-tante, por isso deve-se optar por alimen-tos ricos em ácidos gordos essencias

Glicemia em jejumO controlo dos valores de glicemia em je-jum ajudam a prevenir o risco de diabetes, uma doença com várias complicações associadas. Quando estes valores não se encontrarem normais pode ser vantajo-sa a realização de uma análise aos valores de hemoglobina glicosilada, que permite identificar a concentração média de gli-cose no sangue durante longos períodos.Em caso de pré-diabetes, os valores de glicemia em jejum podem estar entre os 100 e 125 mg/dL ou mais, ou então a he-moglobina glicosilada ter valores supe-riores a 6,5% (estes valores devem ser verificados duas ou mais vezes).Nesta fase algumas substâncias natu-rais podem auxiliar a regular os valores normais de açúcar no sangue, nomeada-mente o extrato do fruto de Momordica charantia, o ácido alfa-lipoico ou o crómio. Se os valores de açúcar no sangue, em je-jum, forem superiores a 126 mg/dL ou se a hemoglobina glicosilada for superior a 6,5% e isto se verificar duas ou mais vezes, já existe a possibilidade do diagnóstico da diabetes. Neste caso, o acompanhamento médico regular é imprescindível.A alimentação do diabético deve ser cons-tituída maioritariamente por hidratos de carbono ricos em fibras (leguminosas e le-gumes) e devem ser evitados os hidratos de carbono de assimilação rápida como farináceos integrais e doces. Também se deve dar preferência ao peixe, aves e produtos à base de soja em detrimento da carne.

60 a 90

< 100 mg/dL São vários os números que memorizamos no dia-a-dia (números de telefone, de contribuinte, PIN do telemóvel, etc.). Porém, ao nível da saúde são muitas as pessoas que desconhecem ou não dão a devida importância a alguns valores cujo controlo faz toda a diferença. Destacamos nesta edição alguns números que deve conhecer e, caso não se encontre perto destas referências, não desanime, está sempre a tempo de começar a adotar um estilo de vida que lhe permitirá alcançar valores excelentes.

TriglicéridosOs triglicéridos são fabricados a partir das gorduras e hidratos de carbono que ingerimos, de forma a possibilitar o seu armazenamento pelas células e também são libertados a partir dos tecidos gordos, quando o corpo necessita de energia extra.É normal a existência de triglicéridos na corrente sanguínea, mas os seus valores elevados merecem a devida atenção, pois estão relacionados com doença coronária arterial – especialmente nas mulheres. Quando se verifica em simultâneo valores de triglicéridos elevados juntamente com baixos valores de HDL, o risco de resis-tência à insulina e de síndrome metabólica poderá aumentar. Um grupo de cientistas italianos assegura que uma ingestão diária de 3-4g de ácidos gordos ómega-3 EPA e DHA contribui para a diminuição dos valo-res de triglicéridos.

< 150 mg/dL

ómega-3 em detrimento do consumo de alimentos de origem animal, ricos em gor-duras, de modo a contribuir para se alcan-çarem os valores normais de colesterol.Bons coadjuvantes em casos de colesterol elevado são suplementos alimentares à base de ácidos gordos ómega-3, arroz ver-melho fermentado ou fitoesterois vegetais.

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Índice de massa corporal É um dos números mais fá-

ceis de obter pois basta dividir o peso em quilogramas pela altura ao quadrado, em metros (IMC = (peso)/(altura x altura)). Este valor é já um excelente indicador do estado geral de saúde e considerado um preditor internacional de obesidade, ado-tado pela Organização Mundial de Saúde.Eis os valores indicativos:

Abaixo de 18,5 – Abaixo do Peso Ideal

Entre 18,5 e 24,9 – Peso NormalEntre 25,0 e 29,9 – Acima do Peso Ideal

Entre 30,0 e 34,9 – Obesidade Grau I

Entre 35,9 e 39,9 – Obesidade Grau II

40 e acima – Obesidade Grau III

Perímetro abdominal normalNunca se esqueça deste valor. Porquê? Porque acaba por fornecer mais informação que o peso visto que é possível ganhar peso e mesmo as-sim perder volume na cintura, como acontece quando se inicia a prática de exercício físico (au-mento de massa muscular).Se a cintura tiver um perímetro superior a 90 cm nas mulheres ou 100 cm nos homens o risco de várias doenças é aumentado, nomeadamente de doença cardiovascular, diabetes, síndrome metabólica, pressão sanguínea elevada e co-lesterol elevado. Acumular gordura na zona ab-dominal faz com que as células gordas libertem substâncias inflamatórias, com vários efeitos nefastos para o organismo. A melhor forma de medir o perímetro abdomi-nal é passar uma fita métrica em torno da cintu-ra, na zona do umbigo (mas sem a apertar nem encolher o abdómen). Para um melhor controlo faça-o uma vez por mês e, se achar que tem de melhorar, procure apoio de um nutricionista e/ou de um personal trainer. Algumas substâncias na forma de suplementos alimentares também podem contribuir para este efeito quando alia-das a uma alimentação adequada e à prática de exercício físico, nomeadamente os extratos de café verde ou Garcinia cambogia.

IMC

<90 cm (mulheres)

Pressão sanguínea normalA pressão sanguínea consiste na medição de dois valores de pressão: sistólica e diastólica.A sistólica corresponde à força com que o sangue bate nas pa-redes das artérias quando é bombeado pelo coração e a pres-são diastólica equivale à força exercida pelo sangue quando o coração se enche de sangue. Os valores de pressão sanguínea devem ser verificados sempre que necessário, ou conforme indicação médica, mas quando se faz de modo regular é impor-tante que seja sempre na mesma altura do dia.Se os valores estiverem muito acima dos normais isso pode ser um sinal de alarme: – Hipertensão (pressão sanguínea elevada) – 140 ou mais (sistólica) e 90 ou mais (diastólica).Em caso de dúvida recomenda-se que se faça um mapa com estes valores durante algum tempo, pois a verificação de va-lores elevados uma única vez não significa necessariamente hipertensão.

<100 cm (homens)

€25,90

RED YEAST RICE 600 MG SOLGAR 60 cápsulas vegetais

O arroz vermelho fermentado faz parte da alimentação tradicional chinesa desde há séculos, graças aos seus conhecidos benefícios para a saúde.

€27,49

THERMO BURNER EXTREME MULTIPOWER120 cápsulas

Conjunto selecionado de extratos de plantas específicas para o metabolismo. Com extrato de guaraná, erva-mate, chá verde, e pimenta preta.

€2,40

SAL DE BAIXO TEOR DE SÓDIO LO SALT 350 g

LoSalt tem menos 66% de sódio do que o sal normal e 100% de sabor.

até 140/80

€10,49

SLANKUFIT BIONAL40 comprimidos

Com feijão comum, sementes de feno-grego e café verde.

Com niacina, tiamina vitamina B2, B6 que contribuem para o normal metabolismo produtor de energia.

€6,95

STEVIA NATUREFOODS300 comprimidos

A stevia é um adoçante natural extraído das folhas da planta Stevia rebaudiana.

Fibras – todos sabemos que têm inú-meros benefícios ao nível da regulação do trânsito intestinal mas as suas van-tagens abrangem todo o organismo, por isso apontar para um consumo diário de fibras de cerca de 14 g por cada 1000 calorias ingeridas é vantajoso.

NÚMERO DE BEBIDAS ALCOÓLICAS POR DIA: 1 copo de vinho (mulheres); 2 copos de vinho (ho-mens). Mas atenção à capacidade dos copos!

TABACO – o número ideal é de 0 cigarros por dia.

HORAS DE SONO POR NOITE – 8 horas diárias, mas estes valores variam individualmente. Se tem dificuldade em adormecer experi-

mente deitar-se cerca de 15 minutos mais tarde; se, pelo contrário, ainda tiver sono de manhã, experimente deitar-se 15 minutos mais cedo até atingir o seu período ideal de descanso. Se mesmo assim tiver dificul-dades em conseguir um sono reparador, a melatonina pode dar uma ajuda.

EXERCÍCIO FÍSICO – 150 minutos de exercício com intensidade moderada por semana, o que equivale a 30 minutos, 5 dias por semana. Se isto lhe parece muito, experimente passar a utilizar um pedómetro ou descarregue esta aplicação no seu telemóvel e aponte para os 10 000 passos diários (número associado a uma redução significativa da probabilidade de sofrer doenças cardiovasculares.)

Sal

< 1,5 g por dia

Açúcar Recomenda-se que as calorias ingeridas de açúcar não ultrapassem as 100 calorias diárias nas mulheres e 150 nos homens (1 g de açúcar

corresponde a 4 calorias).

Mas atenção porque são muitos os alimentos que ingerimos que têm açúcar na sua composição.

2550 calorias/dia (mulheres)2000 calorias/dia (homens)

Se está a tentar perder peso deve ingerir menos 500 calorias por dia.

Não se trata de uma medida propriamente dita, mas pode ter uma grande influência na saúde. De um modo geral, este número deverá ser repartido em: 300-400 calorias ao pequeno-almoço, 600-700 calorias ao almoço, 500-600 calorias ao jantar e dois lanches com cerca de 100 a 200 calorias cada. Se está a tentar perder peso deve ingerir menos 500 calorias por dia. Se precisa de uma ajuda extra para a combustão calórica, um suplemento com ação termogénica pode ajudar.

Números que o podem ajudar a ter uma vida saudável. Faça destes números indicadores saudáveis+

PRIMAVERA 2014

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saúde e bem-estar

€19,10

MELATONINA PLUS SOLGAR 30 cápsulas vegetais

Contribui para o alívio dos sintomas subjetivos da diferença horária e contribui para reduzir o tempo necessário para adormecer.

€2,85/€2,99

TOSTAS CLÁSSICAS BIO/ TOSTAS

QUEIJO+ABÓBORA BIO NATUREFOODS200 g

Deliciosas tostas com fibras e fonte de proteínas.

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CAFÉ VERDE DR. NATURAL60 cápsulas

No grão de café verde, a presença de ácidos clorogénicos

é superior à que existe nos grãos de café torrados.

€9,70

TENSIFIT BIONAL80 cápsulas

Com alho, oliveira, crataegus e vitamina E.

€2,85/€2,

PRIMAVERA 2014

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saúde e bem-estar

à lupa

cambogiaGarcinia

(também conhecida como tamarindo-do-malabar)

É uma pequena árvore originária das flo-restas do Camboja, Sul de África e Poli-nésia. O seu fruto tem o tamanho de uma laranja mas, no entanto, é parecido com uma pequena abóbora. A polpa do fruto é normalmente utilizada como moderado-

ra do apetite. A Garcinia cambogia tem despertado um grande interesse na comunidade científi-ca devido à sua capacidade para reduzir

o apetite e diminuir a vontade de comer

doces sem efeitos secundários conhe-cidos, tornando-se assim útil durante regimes de perda de peso nos casos em que é difícil resistir aos petiscos entre re-feições, bem como aos doces. O componente presente no fruto da Gar-cinia cambogia a que se encontram as-sociadas as propriedades descritas é o ácido hidroxicítrico.

O ácido hidroxicítrico contribui para controlar o apetite porque leva ao aumento da síntese de glicogénio. Quando as reservas de glicogénio estão altas os recetores de glicose no fígado são estimulados e enviam um sinal de saciedade ao cérebro, o que contribui para a indução da redução do apetite.

Papel do ácido hidroxicítrico na redução do apetite

O ácido hidroxicítrico atua como um inibidor da enzima ATP citrato-liase, que está envolvida na síntese de ácidos gordos.

O ácido hidroxicítrico inibe a lipogénese (processo de transformação dos açúcares em ácidos gordos).

O ácido hidroxicítrico contribui para o aumento da produção e do armazenamento de glicogénio no fígado e músculos, aumentando assim os níveis de energia disponível.

O ácido hidroxicítrico influencia a termogénese (combustão das calorias).

VERÃO 2013

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saúde e bem-estar

Vitamina AAções

Essencial para a saúde dos olhos, da pele e das mucosas. Estimula a imunidade, aumentando a

resistência às infeções. Participa no normal metabolismo do fer-

ro e no processo de diferenciação celular. Fontes: peixe gordo, manteiga, fígado, gema de ovo. Tomate, cenoura, pimento vermelho, ameixa, pêssego, alperce, me-loa, agrião, espinafres, nabo, alface. Ingestão diária mínima: 800 μg (2663 UI)O betacaroteno é a forma mais segura de vitamina A.

Vitamina DAções

Regula os níveis de cálcio e fósforo, ajudando na formação de ossos e dentes saudáveis. Ajuda na prevenção da osteoporose, na

absorção de cálcio, e é importante para o funcionamento muscular. Importante na função imunitária, em

especial na prevenção de gripes e consti-pações. Fontes: Peixe gordo, lacticínios, óleo de fí-gado de bacalhau, gema de ovo. Ingestão diária mínima: 5 μg (200UI)Chamada “vitamina do sol” porque o orga-nismo consegue sintetizá-la através da ex-posição solar. No entanto, esta capacidade diminui com a idade, pelo que as deficiências são vulgares nas pessoas idosas. Mesmo os adultos jovens podem não a possuir em quantidades suficientes.

Vitamina EAções

Poderoso antioxidante. Ajuda na prevenção de doenças cardio-

vasculares e a retardar os efeitos do enve-lhecimento. Fortalece o sistema imunitário e contri-

bui para a cicatrização da pele.Fontes: gérmen de trigo, óleos vegetais, frutos secos e sementes, legumes de fo-lha verde e cereais integrais. Ingestão diária mínima: 12 mg (18 UI)Pode ser mais eficaz tomada com vitamina C.

Vitamina KAções

Estimula a coagulação do sangue. Ajuda na formação de ossos fortes e na

prevenção da osteoporose.Fontes: legumes de folha verde: couve,

acelga, brócolos, espinafres; pistácios, óleos vegetais, carnes, ovos e lacticínios. Ingestão diária mínima: 75 μgO teor desta vitamina perde-se com a con-gelação.

Vitamina CAções

Aumenta a imunidade, reduz os sintomas da constipação e encurta a sua duração. Participa na formação de colagénio para

o funcionamento normal dos vasos sanguí-neos, ossos, cartilagens, gengivas e pele. Importante no metabolismo produtor

de energia e no funcionamento do siste-ma nervoso. Antioxidante. Ajuda a reduzir o cansaço e a fadiga e

contribui para a absorção de ferro.Fontes: citrinos, brócolos, legumes de fo-lha verde-escura, pimento vermelho, mo-rangos, kiwi, batata e tomate.Ingestão diária mínima: 80 mgÉ provavelmente o suplemento mais consu-mido, mas mesmo as pessoas mais conhe-cedoras dos usos deste nutriente podem surpreender-se com a amplitude de bene-fícios que a vitamina C pode proporcionar.

Tiamina (vitamina B1)Ações

Auxilia na produção de energia. Benéfica para o sistema nervoso. Importante na normal função psicológica. Fortalece o coração e é utilizada no

caso de algumas doenças cardíacas.Fontes: cereais integrais, feijão, frutos se-cos, sementes, legumes, fígado, gema de ovo, leite e levedura de cerveja.Ingestão diária mínima: 1,1 mgÉ preferível tomada em conjunto com as restantes vitaminas do complexo B.

As vitaminas são fundamentais na regulação do metabolismo celular e nos processos que libertam energia dos alimentos.

Como o organismo não tem capacidade para produzir vitaminas, é muito impor-tante ingeri-las através da alimentação.Embora atualmente, nos países ociden-tais, as carências vitamínicas graves se-jam raras, muitas pessoas ingerem quan-tidades deficientes destas substâncias, o que tem sido relacionado com o desenvol-vimento de muitas doenças. Quando se trata de fornecer vitaminas e outros nutrientes fundamentais, nada substitui uma alimentação equilibrada e variada, pobre em gorduras saturadas, repleta de frutos, legumes e cereais inte-grais. Porém, nem sempre nos alimenta-mos da melhor forma e, por vezes, devido a fatores adversos, a alimentação não é suficiente. E se a isto ainda somarmos os efeitos negativos do stresse, do envelhe-cimento, da falta de exercício, da poluição e de determinadas doenças, a suplemen-tação pode assumir um papel importante. As vitaminas classificam-se como lipos-solúveis (A, D, E e K) e hidrossolúveis (8 vitaminas do complexo B e a C).

Vitaminasdescodificadas

PRIMAVERA 2014

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Riboflavina (vitamina B2)Ações

Auxilia na produção de energia. Previne alguns problemas de visão. Ajuda a reduzir o cansaço e a fadiga. Importante para manter as mucosas,

os glóbulos vermelhos e a pele normais. Participa na proteção das células e no

funcionamento do sistema nervoso.Fontes: leite, queijo, iogurte, fígado, car-ne de vaca, peixe, pão e cereais integrais, ovos, levedura de cerveja, abacate.Ingestão diária mínima: 1,4 mgÉ muito sensível à luz. É uma das razões pe-las quais os pacotes de leite são opacos.

Niacina (vitamina B3)Ações

Auxilia na produção de energia. Ajuda no funcionamento do sistema

nervoso. Melhora os sintomas relacionados com

estados depressivos e de fadiga. Mantém as mucosas e pele normais.

Fontes: carne, peixe, frutos secos, cereais integrais, levedura de cerveja, ovos.Ingestão diária mínima: 16 mgO hexanicotinato de inositol é única forma de niacina que não provoca vermelhidão.

Vitamina B6Ações

Auxilia na produção de energia e na re-dução do cansaço e da fadiga.

Ajuda no funcionamento do sistema nervoso. Participa no metabolismo da homocis-

teína, das proteínas e do glicogénio. Previne doenças cardiovasculares. Importante para o sistema imunitário e

participa na regulação da atividade hor-monal.Fontes: peixe, aves, carne, grão, batata, abacate, banana, frutos secos, cereais in-tegrais, levedura de cerveja.Ingestão diária mínima: 1,4 mgÉ a vitamina que provavelmente está envol-vida em mais processos orgânicos.

Ácido fólico (vitamina B9) Ações

Permite uma divisão celular correta: muito importante no desenvolvimento do sistema nervoso do feto (durante a gravi-dez) para prevenir defeitos congénitos. Útil na função psicológica, podendo aju-

dar em casos de depressão. Participa no metabolismo da homocis-

teína e na síntese dos aminoácidos. Auxilia na produção de energia e na re-

dução do cansaço e da fadiga. Importante para o sistema imunitário

Fontes: legumes verdes, feijões, cereais, levedura de cerveja, cenoura, carne, gema de ovo, peixe gordo, alperce.Ingestão diária mínima: 200 μgÉ necessário a todas as funções orgânicas que exijam multiplicação celular.

Vitamina B12Ações

Vital no processo de divisão celular. Auxilia na produção de energia e na re-

dução do cansaço e da fadiga. Útil na função psicológica, podendo aju-

dar em casos de depressão. Importante para o sistema imunitário. Participa no metabolismo da homocis-

teína e diminui o risco de doenças cardio-vasculares.Fontes: levedura de cerveja, ostras, sardi-nhas e outros peixes, ovos, fígado, carne e queijo.Ingestão diária mínima: 2,5 μgÉ particularmente importante em regimes vegetarianos.

Biotina (vitamina B8)Ações

Promove a saúde do cabelo, mucosas e pele. Participa no metabolismo produtor de

energia e dos macronutrientes. Ajuda no funcionamento do sistema

nervoso e da função psicológica.Fontes: fígado, soja, frutos secos, cereais, ovos.Ingestão diária mínima: 50 μgAumenta a espessura das unhas, sendo útil no caso de unhas quebradiças.

Ácido pantoténico (vitamina B5)Ações

A tua na redução do cansaço e da fadiga e ajuda a um desempenho mental normal. Contribui para o normal metabolismo

produtor de energia e para uma síntese e metabolismo normais das hormonas es-teroides da vitamina D. Nutrição da pele e do cabelo.

Fontes: carnes, fígado, vegetais, frutos secos, levedura de cerveja, leite e cereais integrais. Ingestão diária mínima: 6 mgÉ conhecida como a vitamina antisstresse.

Tome nota

Se vir no rótulo de um produto alimentar a informação “fonte de vitaminas”, isso significa que 100 g desse alimento fornecem 15% do valor de referência das vitaminas em questão. Se for “alto teor em vitaminas” quer dizer que fornece 30%. Em muitas situações são necessários valores mais elevados do que os valores de referência. Por exemplo, na gravidez as necessidades de ácido fólico são muito superiores. Para prevenir constipações são benéficas quantidades mais elevadas de vitamina C do que a dose de referência.

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Proveniente da espécie Saccha-romyces carlsbergensis cujo meio de cultivo é composto por água pura, cevada maltada e lúpulo. Fornece vitaminas do complexo B (B1, B6, B12 e ácido fólico) e proteínas.

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PRIMAVERA 2014

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saúde e bem-estar

Tudo sobre asproteínas

As proteínas são constituídas por uma combinação de aminoácidos ligados em cadeia.

As proteínas são estruturalmente utili-zadas pelo organismo na construção de enzimas, hormonas, células, sendo es-senciais para o crescimento e reparação muscular. Alguns dos aminoácidos que as cons-tituem são produzidos pelo organismo, contudo outros apenas são fornecidos através do que consumimos (alimenta-ção e/ou suplementação). São conheci-dos por aminoácidos essenciais.

Que quantidade é necessária?A Dose Diária Recomendada de proteí-na para adultos saudáveis é de 0,8 g/kg peso/dia, mas de acordo com a posição da International Society of Sports Nutri-tion 2007 os adultos saudáveis que pra-ticam um plano de exercício físico regular necessitam de quantidades superiores de proteína quando comparados com as necessidades de indivíduos sedentários (dependendo do tipo, intensidade, dura-ção e objetivo do exercício físico).

Proteína de soro de leite ou wheyO leite de vaca é uma excelente fonte de proteína, que compreende cerca de 80%

de caseína e 20% de proteína de soro de leite. A proteína de soro de leite é produzi-da através da redução do teor de água do soro de leite. A proteína de soro de leite tem um elevado valor biológico (valor que determina a sua eficiência na síntese proteica de tecidos após ser absorvida). É considerada uma proteína completa, que contém todos os aminoácidos essenciais, e é fonte natural de leucina, isoleucina e valina, três ami-noácidos essenciais importantes na re-paração e construção muscular.

CaseínaA caseína é a proteína mais abundante no leite de vaca. Difere da proteína de soro de leite sobretudo porque é digerida de uma forma lenta e prolongada (pode levar até 7 horas a ser absorvida pelo organismo). Deve ser consumida após o exercício ou antes de dormir, período durante o qual o corpo irá ficar mais tempo privado de nu-trientes.O consumo combinado das duas proteí-nas do leite de vaca (whey e caseína) é muito comum nos desportistas na medi-da em que a absorção e a disponibilidade

de cada uma destas proteínas ocorre em momentos distintos, atuando de forma complementar.

Proteína de ovoO ovo contém vários nutrientes impor-tantes ao organismo e é considerado um alimento de proteína padrão, de alto valor biológico. A proteína do ovo, ou albumina, provém da clara do ovo e é considerada uma fonte proteica de elevada qualidade e uma alternativa em casos de alergia à proteína do leite de vaca.

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Proteína de soro de leite concentrada. Pode constituir uma ajuda essencial no desempenho desportivo.

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Proteína de sojaA proteína de soja é uma proteína vegetal obtida a par-tir de grãos de soja. O seu valor biológico é menor do que a proteína do leite, apesar de conter todos os ami-noácidos essenciais e adquirir as caraterísticas da le-guminosa: particularmente rica em isoflavonas de soja, com baixo teor de gordura, sem colesterol e sem lactose. É ideal para quem tem intolerância à lactose ou pratica uma alimentação vegetariana.

Quem beneficiaA proteína, em conjunto com um plano de treino adequado, contribui para a manutenção e aumento da massa muscular. Pode também ser utilizada na manutenção/preservação da massa muscular como parte de uma estratégia combinada de perda de peso.

Fontes naturaisOs alimentos que consumimos ao longo do dia também nos fornecem proteína.

Varie as suas escolhas Alguns alimentos fornecem uma maior quantidade de pro-teínas mas também uma maior quantidade de gordura sa-turada (como é o caso da carne vermelha), outros dão-nos um extra de fibras e vitaminas (leguminosas e frutos secos). Varie as suas escolhas, assegurando assim a ingestão de quantidades adequadas de aminoácidos essenciais.

Quando consumirIdealmente a proteína deve ser ingerida ao longo do dia, incluí-da em todas as refeições principais e nos lanches realizados entre estas. A altura em que deve sempre assegurar uma adequada quan-tidade de proteína é após o exercício físico de modo a promo-ver a recuperação muscular. Contudo, não se deve esquecer que os hidratos de carbono são também nutrientes neces-sários nesta etapa para ajudar na reposição de glicogénio ao nível muscular.

Alimento (100 g) *Proteína (g)

Bife de vaca grelhado 26,4

Queijo flamengo 26

Salmão grelhado 23,8

Amêndoa 21,6

Noz 16,7

Ovo cozido 13

Soja cozida 12,5

Tofu simples 8,5

Feijão branco cozido 6,6

Bebida de soja 3,8

Leite UHT meio gordo 3,3

*Valores de tabela por 100 g de parte edível:

Tabela Composição Alimentos INS Doutor Ricardo Jorge

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conselhos celeiro

PRIMAVERA 2014

consultóriopor Dr. Pedro Lôbo do Valemédico de clínica geral

Envie-nos as suas dúvidas e questões para: vidaceleiro@celeiro.pt

perguntas e respostas

A minha avó tem 70 anos e está a passar por um processo complicado pois foi-lhe diagnosticado cancro do cólon. Na última consulta, o médico que a acompanha revelou que tem metástases, não só nos órgãos linfáticos adjacentes como também no fígado. O tratamento que ela terá que fazer está a ser planeado pela equipa médica, entre cirurgia e quimioterapia. A família está toda muito apreensiva com o sofrimento dela e gostaríamos de saber se existe algum suporte nutricional e fitoterápico que a possa ajudar nesta fase tão complicada. Rui, Famalicão

Gostaria muito que me esclarecesse sobre o que fazer em caso de queimadura, porque sempre que alguém se queima cá em casa o dilema é sempre o mesmo: é correto aplicar manteiga na queimadura? Joaquim, Almada

Caro leitor,

Definitivamente, não. Nas queimaduras ligeiras, o melhor a fazer é colocar a zona queimada debaixo de água fria corrente. Isto permite baixar a temperatura da área lesada e mantê-la limpa. Caso se formem pequenas bolhas não devem ser rebentadas, porque o risco de infeção aumenta. Manter a zona limpa é extremamente importante, porque se a camada superior da pele (epiderme) es-tiver danificada pode infetar. Posteriormen-te, poder-se-á aplicar um gel à base de aloe vera, pelas suas propriedades suavizantes e regenerantes. As queimaduras mais graves, com feridas abertas ou bolhas do tamanho de uma moe-da grande, requerem cuidados imediatos em ambiente hospitalar.

Caro leitor,

Atualmente, quando os cancros são dete-tados precocemente, existe uma probabi-lidade muito superior de serem tratáveis e curáveis. Contudo, não existindo um diag-nóstico precoce, ou nos casos em que os indivíduos possuem hábitos predisponen-tes (por exemplo, tabaco) e ainda quando existem antecedentes familiares (como nos cancros da próstata, mama e cólon), a situa-ção pode tornar-se mais complexa.Efetivamente, no caso específico do cancro do cólon em que existem metástases, as melhorias poderão ser apenas transitórias, sendo o quadro bastante grave.

Nutricionalmente, para o apoio do estado geral do organismo em preparação para a cirurgia, e mesmo para a melhoria no pós--operatório, poderá encontrar suporte em multivitamínicos e minerais, sobretudo na forma líquida, e na coenzima Q-10 (ubi-quinona), que intervém positivamente no processo de obtenção de energia. Com-plexos de cogumelos como reishi, shiitake e maitake, que ajudam a reforçar o sistema imunitário e contribuem para o alívio da fa-diga, bem como a utilização de gengibre, que ameniza as náuseas em caso de quimiote-rapia, também serão boas opções.

Complexos de cogumelos como reishi, shiitake e

maitake, que ajudam a reforçar o sistema

imunitário

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Tenho um filho de 4 anos que não gosta de vegetais. Já tentei introduzi-los de várias formas e feitios, em sopas, estufados, saladas, mas sem quaisquer resultados positivos. Sei da importância destes alimentos para o seu crescimento, por isso é uma preocupação diária. É necessário fazer algum suplemento alimentar? Clara, Horta

Cara leitora,

O que refere é, infelizmente, um problema comum. Os vegetais são importantíssi-mos para um bom desenvolvimento das crianças e para a manutenção da saúde. Vários estudos têm-se debruçado sobre este assunto e os resultados são inte-ressantes, pois referem a importância de uma alimentação diversificada na infância e a sua repercussão na escolha alimentar adotada na adolescência e idade adulta. Segundo um estudo (Fisher & Birch, 2002), a aquisição de padrões alimentares parece refletir a exposição repetida a alimentos,

logo durante a gestação e quando o bebé começa a mamar, que resulta da escolha alimentar da mãe. As conclusões preliminares de um estudo europeu revelam que muitas crianças não gostam do sabor de determinados ve-getais porque existe logo uma apetência para alimentos mais doces. Refere tam-bém que o “segredo” está na inclusão dos diversos vegetais, de uma forma repetida, logo que se inicia a diversificação alimen-tar (4 ou 6 meses). Os pais devem reiterar a técnica de “repetição por exposição”. O estudo também dá ênfase à alimenta-ção dos pais e ao seu impacto na alimen-tação dos filhos. Desta forma, deve ter paciência e continuar a insistir em sopas e até mesmo legumes cozidos. Experimente fazer uma refeição com legumes coloridos, o que resultará num prato “divertido”. Quanto às vitaminas pode, independente-mente da introdução das verduras, optar por um suplemento alimentar específico para a idade em questão.

Tenho 24 anos e recentemente foi-me diagnosticado vitiligo. As manchas localizam-se essencialmente nas mãos. Num artigo li que poderá existir associação entre o vitiligo e a deficiência de vitamina B12. É verdade? As manchas podem espalhar-se por outras partes do corpo? Vasco, Portimão

Caro leitor,

Vitiligo é um distúrbio ao nível dos melanó-citos, células responsáveis pela produção de pigmento, que são destruídos. Como resul-tado, aparecem manchas brancas na pele, essencialmente nas mãos e rosto. É uma doença de etiologia e prognóstico desco-nhecidos. Uma das possibilidades desta despigmentação poderá ser a existência de doença autoimune, em que o organismo rea-ge contra as células do próprio corpo, neste caso “atacando” os melanócitos. Existem ainda algumas evidências de uma maior in-cidência em filhos de pais com vitiligo, em pessoas já com doenças autoimunes (por exemplo distúrbios da tiroide) ou com ane-mia perniciosa (anemia por falta de vitamina B12). Existem realmente algumas evidên-cias de que menores níveis de ácido fólico e vitamina B12 no organismo podem estar relacionados com o aumento da incidência de vitiligo. Desta forma, a suplementação com estas duas vitaminas do complexo B pode ser benéfica.Existe ainda a possibilidade de situações emocionalmente stressantes despoletarem ou agravarem as lesões. Neste caso, devem adotar-se estratégias antistresse, fazer uma alimentação saudável e dormir o suficiente.Para evitar o agravamento das manchas na pele deve utilizar um protetor solar com um índice elevado. Relativamente à segunda questão, é difícil uma resposta assertiva devido à imprevisi-bilidade da doença. Deve acompanhar a sua evolução com o médico especialista que o assiste pois existem alguns tratamentos cosméticos, e outros, aos quais poderá re-correr se verificar algum agravamento.

Uma refeição com legumes coloridos, de diversas cores,

dá um prato “divertido” e pode ser a forma ideal para as crianças

comerem legumes

saúde e bem-estar

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PRIMAVERA 2014

beleza

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Tal como acontece com os alimentos, atualmente conseguimos adquirir produtos cosméticos à base de plantas originárias das mais diversas partes do globo. Veja como os ingredientes cosméticos já tão usuais no seu dia-a-dia podem provir de lugares tão longínquos da sua casa.

utilizadas na cosméticacom as

Dê a volta ao mundo…Plantas

Aloé veraNativo do Norte de África, é um ingrediente muito utilizado em cosmética pois tem um pH quase idêntico ao da pele. O aloé vera, especialmente o seu gel, é utilizado há muito para ajudar a acalmar a pele quando aplicado em queimaduras solares, inflamações, irritações e feridas. Como favorece o correto balanço hídrico da pele, é ótimo para peles sensíveis, secas ou envelhecidas.

ArgãoProduzido a partir dos frutos da Argania spinosa, uma árvore marroquina, o seu óleo é conhecido por proteger contra o envelhecimento prematuro, hidratar a pele e neutralizar os radicais livres. O óleo de argão tem ainda a particularidade de ser produzido de um modo cooperativo por mulheres e os lucros revertem a favor de toda a comunidade. Devido às condições adversas do deserto onde vivem, há muito que as mulheres berberes de origem marroquina utilizam o óleo de argão para manterem o cabelo e a pele hidratados.

Hamamélia Nativa da América do Norte, mas atualmente também presente na Europa, é uma planta conhecida pelas suas propriedades calmantes. Como atua como adstringente, também é empregue em desodorizantes, tónicos e até loções after-shave.

CocoA sua origem é disputada por várias zonas do globo. Pensa-se que é originário do Pacífico Ocidental e a partir daí difundiu-se pelas zonas tropicais do planeta. É um fruto altamente nutritivo, rico em fibras, vitaminas e minerais. Utilizado na medicina popular da Ásia e Pacífico, o seu óleo é até considerado a “cura” para muitas doenças. Ao nível cosmético é um excelente hidratante, nutritivo e possui um aroma único.

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Fórmula não gordurosa, é rica em ácidos gordos e vitaminas, nutrindo, suavizando e hidratando peles sensíveis.

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GAMA DE ALOÉ BIOLÓGICO JASON Com aloé que suaviza e revitaliza a pele muito seca e desidratada, ao mesmo tempo que ajuda a pele a manter a hidratação normal.

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Amêndoas docesA amendoeira é originária das regiões quentes e áridas do Oeste da Ásia (China), mas pensa-se que tenha sido levada para a Grécia e Norte da África durante a Pré-História. É, por isso, uma das plantas cultivadas há mais tempo. O óleo de amêndoas doces é muito benéfico para o cuidado da pele uma vez que é suave, nutritivo e facilmente absorvido, sendo até comummente utilizado em bebés.

ManukaTrata-se de um arbusto originário da Nova Zelândia. O mel desta planta tem sido bastante valorizado e as suas propriedades curativas têm sido amplamente verificadas e até aplicadas em prática clínica. Ao nível cosmético é um excelente hidratante, por isso adequado para a pele seca, estalada e danificada, conferindo-lhe um aspeto mais jovem e macio.

MelaleucaProveniente essencialmente da Austrália e Nova Zelândia, é uma planta cujo óleo essencial faz parte do kit de primeiros socorros nestes países. Isto deve-se às suas propriedades antisséticas e reparadoras da pele. Ao nível cosmético, os produtos à base de melaleuca são ótimos para refrescar e limpar a pele em profundidade, sendo por isso especialmente adequados em peles e cabelos oleosos.

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Deve ser usado sobre as rugas, em zonas hiperpigmentadas da pele e para prevenir o aparecimento das estrias.

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GAMA DE MELALEUCA BIOLÓGICA DR. ORGANIC As propriedades desta planta tornam-na única para o cuidado da pele em várias situações, especialmente para problemas como a acne.

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Espinheiro-amareloEste arbusto, presente nas dunas fixas da Europa e Ásia, produz umas bagas amarelas bastante ricas em vitamina C. O óleo extraído do espinheiro--amarelo, também com um elevado teor de antioxidantes, ajuda a combater processos inflamatórios, o que se torna importante na prevenção do aparecimento dos sinais de envelhecimento. Além disso, promove o aumento da elasticidade do tecido conetivo da pele, ajudando-a a manter-se mais suave e firme.

KaritéProveniente das savanas africanas, onde é considerada sagrada, esta planta dá frutos ricos em gordura dos quais se obtém a manteiga de karité, um ingrediente extremamente popular em cosmética e também utilizado sozinho devido às suas propriedades hidratantes e suavizantes.

RosaOriginária da Pérsia, a rosa é o símbolo de amor, juventude e beleza. O seu uso é citado há séculos como ingrediente do cuidado da pele. Tem propriedades antisséticas e adstringentes. É conhecida pelas suas propriedades de ajuda na redução do stresse e depressão. É um estimulante natural da pele, pois mantém-na macia, tonificada, bem nutrida e regenerada. As suas propriedades adstringentes ajudam ainda a reduzir a vermelhidão. Existem mais de 100 espécies do género Rosa, contudo há uma cujo óleo se tem destacado: o óleo de rosa-mosqueta, utilizado na prevenção do aparecimento e agravamento de estrias.

Menta Naturalmente fresca, está muito difundida pela Europa. É uma planta facilmente reconhecida pelas suas propriedades aromáticas. É precisamente o seu óleo, com elevado teor de mentol, que faz dela uma das plantas medicinais mais conhecidas. A menta estimula a circulação e tem uma ação antissética refrescante, que a torna adequada para o cuidado a nível da saúde oral e também das peles mais oleosas.

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pé na estrada

lifestyle celeiro

A capital britânica é uma cidade cheia de pontos de interesse que ajudam a des-vendar a sua história, passada e presente. É marcada pela realeza mas também pelo povo, ou melhor, pelos povos vindos de todo o mundo que a tornam cosmopolita como só ela sabe ser. Londres é dia e noite e está sempre na vanguarda da música, da moda e do cinema. Esta cidade é para ser visitada calmamente, no entanto, permi-ta-se contagiar pela energia que emana e aproveite tudo o que a cidade tem para lhe oferecer.

Cidade históricaNuma visita a Londres há locais incontor-náveis como o Big Ben, onde se discutem os destinos do país; a Torre de Londres, um edifício medieval que outrora foi uma

prisão; a St. Paul’s Cathedral e a Aba-dia de Westminster, duas das maiores e mais bonitas igrejas londrinas; a Millenium Bridge, um dos expoentes máximos do encontro de arquitetura atual com a do passado e que se prolonga por 320 me-tros sobre o Tamisa; o Buckingham Palace, a casa londrina da família real e a London Eye, situada ao lado do rio, proporcio-na uma das melhores vistas da cidade a quem sobe lá em cima, numa volta que dura cerca de 30 minutos.Os espaços verdes também são obriga-tórios, por isso, percorra o St. James Park e, claro, o enorme Hyde Park, ambos con-vidam à prática desportiva, a um passeio de barco nos lagos ou apenas ao dolce fare niente numa das muitas espreguiçadeiras que por lá se espalham. Leve um livro e

relaxe… sim porque apesar de ser uma ci-dade frenética, nos seus jardins Londres consegue ser relaxante.

Museus para todos os gostosPoucas cidades podem rivalizar com a ca-pital inglesa quando o tema são museus, daí que ir a Londres é também descobrir estes polos culturais. O Victoria Albert Museum é um dos que deve visitar e até 21 de abril pode ver a exposição The Jameel Prize, que junta artistas que se inspiram na arte, artesanato e design de tradição islâmica. A Tate Modern também é imperdível e não perca a exposição The Sunflowers, que exibe dois dos quadros de Vincent van Gogh que recriam a be-leza dos girassóis. Por último, temos de fazer referência ao British Museum, um

Londres

Buckingham Palace

Hyde Park

TORRE DE LONDRES

ST. PAUL’S CATHEDRAL

BIG BEN

ingham aceace

Não são precisas muitas desculpas para viajar até à capital britânica, pois Londres reinventa-se constantemente e motivos de interesse não faltam na capital inglesa. Faça as malas e siga-nos nesta viagem.

COM O APOIO DA REVISTA SABER VIVER

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Às comprasSe há cidade que rima com compras é Londres.

Bond Street e Knightbridge É aqui que estão situadas as lojas dos grandes criadores como Alexander McQueen, Chanel, Prada, Chloè, Armani, Versace e Dior.

Oxford Street Concentra as lojas de pronto-a-vestir mais famosas do mundo: Top Shop, Gap, French Connection, H&M, entre outras.

Bricklane Situa-se no renovado East End e é o paraíso para quem gosta de roupa vintage e em segunda mão. Beyond Retro e Old Spittalfields Market são os nomes a fixar.

Broadley GuesthouseA casa de hóspedes no centro de Londres, Broadley Guesthouse, é uma simpática alternativa para quem procura Londres num modo low cost. Bem localizada, fica a apenas 10 minutos da estação de Paddington. Preço: A partir de 35,36€ (por noite)

http://bit.ly/1gzC3bj

Onde ficarSt. Giles Hotel LondonEste hotel localiza-se na zona de Camden, Londres, a 5 minutos do Museu Britânico e da Tottenham Court Road, a poucos minutos do centro da cidades. A localização do hotel permite chegar a pé a várias atrações turísticas. Preço: A partir de 115 euros (quarto duplo)

http://bit.ly/1ga8Ekh

Chama-se Nuno Mendes, estudou na Academia de Culinária da Califórnia, viajou pelo mundo e fixou-se em Londres em 2005 para chefiar as cozinhas de dois restaurantes: o Viajante e o Corner Room, ambos no Town Hall Hotel & Apartments. No primeiro, o menu (com 12 a 20 pratos) e os vinhos que os acompanham são surpresa, já o segundo é um restaurante mais casual e acessível. Quem já experimentou ambos diz que a paixão do chef pelos ingredientes da época é notória.

dos mais antigos do mundo e que tem uma coleção de sete milhões de peças vindas de muitos países. No seu interior pode observar, por exemplo, mú-mias egípcias, esculturas gregas e romanas, e deu-sas indianas, só para darmos alguns exemplos.

Bairro a bairroMas para além destes íco-nes culturais, só se co-nhece Londres quando se descobrem, a pé, os vários bairros que constituem a cidade. Comece pelo pito-resco Nothing Hill que tem como principal atração o mercado de Portobello, com antiguidades, moda retro e produtos alimen-tares. E por falar em mer-cados, não perca tam-bém o de Camden, onde ao fim de semana pode provar comida interna-cional e sonhar com ou-tras paragens. No West

End, o epicentro de Londres e a zona comercial por excelência da cidade, vá ao teatro para ver um mu-sical ou uma peça mais clássica ou até de vanguar-da. Em Londres, há teatro para todos os gostos. O renovado East End, que em 2012 recebeu os Jogos Olímpicos, é um bairro incrível com uma dinâmica e um lado boémio muito interessante. Por aqui não faltam bares, lojas e restaurantes e mostra como nenhum outro a abertura de Londres ao mundo.

Um chef português em Londres

London

Town Hall - Viajante

Oxford Street

Victoria Albert Museum

Portobello

Tate Modern

NOTHING HILL

Mnndbc

passatempo ganhe bilhetes duplos para o teatro

fora de casa

PRIMAVERA 2014

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lifestyle celeiro

Ganhe um bilhete duplo para a peça Pobre Milionário, no Auditório dos Oceanos no Casino Lisboa. Escreva-nos sobre a chegada da primavera, utilizando as palavras “Celeiro”, “primavera” e “saúde”. As 5 frases mais originais ganham um bilhete duplo para o espetáculo de 13 abril às 16h30.

Lar Doce LarOs números falam por si: LAR DOCE LAR é o maior êxito teatral dos últimos anos, com mais de 200 sessões esgotadas e mais de 100 mil espetadores!

Porque há fenómenos que não se podem parar, LAR DOCE LAR continua até Abril a sua temporada no Teatro Tivoli BBVA.Maria Rueff e Joaquim Monchique são os fantásticos protagonistas deste êxito que nos convida a mergulhar no mundo de uma residência para seniores de uma forma hilariante e, ao mesmo tempo, cheia de ternura.

Teatro Tivoli BBVA 5ª a sábado às 21h30 Domingos às 16h30 Preço: entre 10€ e 18€ Classificação: M/12

ShadowlandCom ritmos que alternam entre as baladas e o rock mais frenético, as coreografias são acrobáticas mas também poéticas, como no tributo que prestam a Nova Iorque, ao som de Empire State of Mind, de Alicia Keys, um momento que desde 2009 é um verdadeiro fenómeno viral na internet. Com Pilobolus, a dança contemporânea ganhou novos contornos, novas fronteiras. A forma como usam o corpo criando esculturas humanas é a imagem de marca da companhia. Em SHADOWLAND, voltam a inovar. Aliando técnicas multimédia à ancestral arte das sombras chinesas, SHADOWLAND divide-se entre o real e o sonho, entre o presente e o futuro, numa história de amor e celebração da vida.

CCB de 14 a 18 maio 4ª a sábado às 21h30 sábado e domingo às 16h Preço: entre 12,5€ e 35€ Classificação: M/6

Pobre Milionário Quando um homem perde o emprego, a mulher e já não lhe restam amigos, corre o risco de se tornar invisível? E se isso acontecer, uma mentira poderá mudar a sua vida? Francisco Pinho acredita que sim e está disposto a tudo. Ser investigado por um fiscal das finanças parece-lhe ser o plano perfeito para voltar a “existir”. Mas será que resulta? E se a mentira se tornar realidade? Dez anos após o sucesso de O Jantar de Idiotas (2004), Miguel Guilherme volta a protagonizar um texto de Francis Veber. POBRE MILIONÁRIO é uma comédia sobre o poder do dinheiro num mundo onde a aparência de o ter (ou não) dita o sucesso. Verdade?

Interpretação Miguel Guilherme, Rui Melo, Nuno Melo, Rita Loureiro, Maria João Abreu, Rita Calçada Bastos e Sinde Filipe

Auditório dos Oceanos Casino Lisboa 5ª a sábado às 21h30 Domingos às 16h30 Preço: entre 10€ e 18€ Classificação: M/12

Comédia Dança

Comédia

Tome nota e não perca

Stomp Inspirada no teatro de rua, esta companhia, que se tornou um fenómeno global, utiliza os sons dos objetos mais improváveis, como caixotes do lixo, vassouras, simples caixas de fósforos, jornais ou até lava-loiças, em extraordinárias coreografias que se reinventam a cada ano. A tudo isto, junta--se o movimento frenético, o sapateado e o humor de um grupo de bailarinos irrepreensíveis. Há mais de vinte anos a correr os cinco continentes, os STOMP continuam a surpreender os fãs com os novos objetos que vão incluindo no seu espetáculo.

CAE Figueira da Foz 2 a 3 abril às 21h30 Coliseu do Porto 5 abril às 16h30 e 21h30 e 6 abril às 16h30 CCB de 9 a 12 abril às 21h | 12 abril também às 16h Preço: entre 15€ e 40€ Classificação: M/6

Dança

Habilite-se a ganhar uma sessão de maquilhagem biológica + Kit de produtos LogonaA Logona, marca de cosmética biológica, é reconhecida pela sua qualidade ímpar e pela grande variedade da sua gama.Se gostaria de receber uma sessão de maquilhagem + um kit de produtos desta marca, só tem de nos enviar a sua fotografia de rosto e uma frase que explique o que a leva a concorrer ao nosso passatempo.Envie-nos a sua candidatura, juntamente com os dados pessoais (nome, contacto telefónico e foto anexada ao e-mail) para: vidaceleiro@celeiro.pt A vencedora deste passatempo será contactada diretamente pela nossa equipa e o seu nome será também anunciado na nossa página de Facebook.Boa sorte!

Passatempos Celeiro

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PRIMAVERA 2014

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celeiro na cozinha

lifestyle celeiro

FOTOS DE RECEITA: RICARDO POLÓNIO, LIVING ALLOWED®

Especial pequeno almoço Descubra as receitas que preparámos para si a partir de uma única lista de ingredientes selecionados e especialmente pensados para um pequeno almoço completo e saboroso.

FOTOS DE RECEITA: RICARDO POLÓNIO, LIVING ALLOWED®

100 g de flocos de aveia

1 banana madura

20 g farinha de trigo T65

¼ colher chá de fermento

1 ovo

1 colher de chá de açúcar

15 ml de azeite

100ml de bebida de soja ou leite

Raspa e sumo de 1laranja

1 colher de sopa de frutos secos (opte por avelãs e nozes)

½ chávena de mirtilos

1 colher de sopa de bagas goji

ingredientesMini-muffins de Aveia, Mirtilo e Goji

8/9 muffins30 m

PREPARAÇÃOAquecer previamente o forno a 180.º C.

Forrar um tabuleiro de queques com papel vegetal ou com as tradicionais formas de papel.

Bater o ovo, a bebida de soja, o azeite, a banana (previamente esmagada), sumo de laranja e o açúcar até obter uma mistura homogénea.

Numa outra tigela, misturar a aveia, a farinha, o fermento, a raspa de laranja, os frutos secos e os mirtilos.

Juntar ambos os preparados e mexer até incorporar.

Dividir a massa pelas formas e levar ao forno durante 25 a 30 minutos.

Depois de retirar do forno deixar arrefecer e só depois desenformar. Colocar algumas bagas de goji no topo dos muffins.

As bagas goji são uma excelente fonte de antioxidantes, vitamina C e ferro.Podem ser consumidas por pessoas de todas as idades.

PRIMAVERA 2014

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PREPARAÇÃOColoque os flocos de aveia de molho em água durante 10 minutos. Sem escoar a água, misture com a bebida de soja numa panela.

Deixe cozinhar cerca de 10 minutos em lume brando, mexendo de vez em quando.

Coloque as papas numa taça e sirva com um fio de mel, as avelãs e os mirtilos.

75 g de flocos de aveia

50 ml de água

150 ml de bebida de soja

Mel a gosto

1 colher de sopa de avelãs picadas grosseiramente

1 colher de sopa de mirtilos

ingredientes

Papas de Aveia com Mel e Avelãs

1 pessoa5 m

PREPARAÇÃOColoque todos os ingredientes dentro do copo liquidificador e misture até obter uma textura suave e líquida. Sirva fresco.

60 g de aveia em flocos ou aveia instantânea

120 ml de bebida de soja

125 g de yofu de soja natural ou iogurte natural

60 g de mirtilos

1 colher de sopa de mel

ingredientes

Smoothie de Mirtilos e Aveia1 pessoa5 m

LISTA DE COMPRAS

PARA AS RECEITAS

“ESPECIAL PEQUENO-ALMOÇO”

Yofu de soja ou iogurte natural

Flocos de aveia

Farinha de trigo integral

Farinha de trigo T65

Fermento

Ovos

Mel

Bebida de soja natural

Doce de mirtilo

Mirtilos (frescos ou congelados)

Frutos secos (avelãs e nozes)

Sal

Amido de milho

Banana

Azeite

Laranja

Açúcar

Bagas goji

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celeiro na cozinha

lifestyle celeiro

Panquecas com Doce de Mirtilo8/9 panquecas30 m

Panquecas com Doce de Mirtilo8/9 panquecas30 m

PREPARAÇÃONuma taça grande misture a bebida de soja, as gemas dos ovos e o mel.

Junte a farinha, o fermento, o sal e o amido.

Numa outra taça bata as claras em castelo.

Com uma espátula, junte as claras e aos poucos misture suavemente até se incorporarem na massa.

Aqueça uma frigideira antiaderente com um pouco de margarina.

Coloque cerca 3 colheres de sopa da massa das panquecas e deixe cozinhar em lume brando até aparecerem uns buraquinhos na massa.

Com a ajuda de uma espátula vire e deixe alourar.

Repita até acabar a massa.

Cubra as panquecas com doce de mirtilo e mirtilos frescos.

60 ml de bebida de soja

2 ovos à temperatura ambiente

35 g de farinha de trigo integral

30g de amido de milho

½ colher de sopa de mel

½ colher de chá de fermento

1 pitada de sal

Doce de mirtilos

Mirtilos

Margarina de soja

ingredientes

Pesquisas recentes mostram que o mirtilo também é eficaz no combate aos radicais livres e ao mau colesterol.

A aveia é um alimento saudável e é habitualmente consumida sob a forma de flocos em papas ou utilizada na confeção de sopas ou pasterlaria.

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PRIMAVERA 2014

celeiro à vista

lifestyle celeiro

Uma refeição essencial Todos sabemos que o pequeno-almoço é a refeição mais importante do dia pois, além de aliviar o período noturno de jejum, pro-porciona a energia necessária para as ativi-dades diárias. A eliminação do pequeno-al-moço pode revelar-se através de diversos sintomas, como o cansaço, cefaleias, irrita-bilidade e alterações de humor, induzindo também a petiscar entre as refeições. Esta primeira refeição deve fornecer cerca de 25% da energia total obtida da alimen-tação ao longo do dia. Deve incluir bebidas ricas em vitaminas e minerais, como leite, iogurtes ou bebidas de soja, de preferência sem adição de açúcar. Os cereais, de prefe-rência integrais, também devem estar pre-sentes porque fornecem nutrientes impor-tantes e fibra.

O Celeiro vai às empresasTendo em conta que passamos muitas horas no local de trabalho, após a missão O Celeiro vai à Escola, durante a qual foi desenvolvido ao longo de vários anos um trabalho de colaboração junto de diversas escolas do país, surgiu em 2012 o Peque-

no-almoço Saudável Celeiro nas Empresas para promover a interação com as pessoas no seu local de trabalho, tentando sensibi-lizar para a importância de um pequeno-

-almoço equilibrado e também para as di-ferentes opções na escolha de alimentos mais saudáveis.

Como vai o Celeiro às empresas?O contacto surge geralmente por parte da empresa, motivada pela preocupação em promover junto dos seus funcionários um estilo de vida mais saudável ou mesmo quando procura parceiros para integrar as “Semanas ou Jornadas de Saúde”.

Grande parte das doenças crónicas da população portuguesa (doenças cardiovasculares, obesidade, cancro) estão associadas à prática de maus hábitos alimentares, hoje em dia caraterizados por um elevado consumo de alimentos ricos em açúcar refinado, gorduras saturadas e sal.

Pequeno-almoçosaudável

A equipa Celeiro leva ao local de trabalho opções para um pequeno-almoço saudável e equilibrado

viver de corpo e alma

nas empresas

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PRIMAVERA 2014

O que fazemos

TER UMA VIDA MAIS SAUDÁVEL PODE PASSAR POR FAZER UMA ALIMENTAÇÃO MAIS EQUILIBRADA. EXISTEM ALIMENTOS IGUALMENTE SABOROSOS E NUTRITIVOS QUE PODEM FAZER TODA A DIFERENÇA

Na expetativa de mostrar que não é di-fícil ter uma alimentação mais saudável e saborosa, o Celeiro leva a várias em-presas opções de um pequeno-almoço saudável: tostas, bolachas de arroz e milho e cereais de pequeno-almoço in-tegrais; sumos de fruta (sem adição de açúcares); cremes vegetais para bar-rar, bebidas e alternativas ao iogurte à base de soja; doces sem sacarose, etc. Muitas pessoas experimentam pela primeira vez alimentos que fornecem,

de uma forma prática, nutrientes indis-pensáveis à manutenção de um corpo e mente sãos. As dúvidas que surgem durante o evento são esclarecidas pelas nutri-cionistas e restante equipa Celeiro, que expõem os conceitos-chave da-quilo que consideramos ser uma ali-mentação saudável, completa, varia-da, equilibrada, adaptada as caraterís-ticas particulares e às diferentes fases da vida.

Se gostava de contar com a nossa presença para divulgar a importância de um pequeno-almoço saudável na sua empresa, contacte-nos: apoioaocliente@celeiro.pt

Como contactar:

lifestyle celeiro

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PRIMAVERA 2014

NOVOS CEREAIS COUNTRY CRISP MEL E AMÊNDOAS

Chegou a nova estrela dos seus pe-quenos-almoços: os cereais Jordans Country Crisp Mel&Amêndoas. Com pedaços crocantes de aveia cozida re-gados com mel e envoltos em amên-doas e nozes do Brasil, esta é uma mis-tura deliciosa e crocante até à última dentada.

CEREAIS COUNTRY CRISP MEL& AMÊNDOAS JORDANS500 GPVP: €6,55

LIVRO DE RECEITAS CELEIRO

O Celeiro reservou para si o melhor da cozinha saudável e reuniu tudo num único livro. Cozinhar de Corpo e Alma é um livro com 50 receitas originais tem-perado com uma grande pitada de bom gosto. Estará pronto a ser saboreado antes do verão.

LIVRO DE RECEITAS COZINHAR COM ALMA, CELEIROBrevemente disponível.

PÃO PAR A DESPORTISTAS

A Pema, marca alemã com grande tradição no fabrico de pão, apresenta dois novos produtos especialmente formulados para desportistas. O pão proteico é ideal para consumir após a prática de exercício físico: tem um ele-vado teor em fibra e proteína e baixo teor em açúcares. Por sua vez, o pão de arroz não contém glúten e deve ser preferencialmente consumido antes da prática do exercício, sendo fonte de fibra e magnésio. O pão Pema para desportistas é um snack prático e delicioso, fácil de transportar para o ginásio ou para uma sessão de jogging.

PÃO PARA DESPORTISTAS, ARROZ/PROTEICO PEMA40 GPVP: €0,65

GENGIVAS SAUDÁVEIS

A Bional, marca de suplementos alimentares, desen-volveu uma fórmula com ingredientes naturais como extrato de chá verde, extrato de arando e vitamina C que contribui para a normal formação de colagénio e para o funcionamento normal das gengivas, mantendo--as saudáveis.

GENCIFIT BIONAL30 CÁPSULAS MASTIGÁVEISPVP: €8,99

PÃO CLÁSSICO E PÃO DE CEREAIS SEM GLÚTEN

A Schär criou uma nova receita de pão. Esta inovação não necessita de pré-aquecimento e assegura que o pão se mantém fresco e fofo por mais tempo. Pode, por isso, consumi-lo ao longo do seu dia, entre as refeições ou em sanduíches.

PÃO CLÁSSICO SEM GLÚTEN PÃO DE CEREAIS SEM GLÚTEN SCHÄR300 GPVP: €2,95/€3,25

Todas as novidades preparadas especialmente a pensar em si. Conheça os produtos que destacamos para esta primavera

em foco

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PRIMAVERA 2014

NotíciasPRINCIPAIS SUPLEMENTOS PARA TOMAR EM 2014

Um artigo da revista ELLE, transmitin-do a opinião do médico Dr. Frank Lipman, menciona quais os principais suplementos que podem ajudar a manter o bem-estar: Complexo multivitamínico: fornece vitami-nas essenciais para a produção de energia e para o “combate” das agressões diárias (poluição e stresse). Vitamina D: mais do que uma vitamina, funciona como uma pré--hormona. É determinante como “mensa-geiro químico” responsável pela regulação de muitas funções no organismo. Aumenta a força muscular, participa na construção dos ossos e fortalece o sistema imunitário. Óleos de peixe: ricos em ómega-3 (EPA e DHA), que podem ajudar a impulsionar o sistema imunitário, prevenir doenças cróni-cas e a inflamação, fortalecer a pele, cabelo e unhas, melhorar a memória e o humor. Probióticos: bactérias benéficas que habi-tam no intestino e têm funções importan-tes para o bem-estar. Auxiliam a digestão, podendo ajudar em casos de intolerâncias, estimulam o sistema imunitário e aju-dam a combater as bactérias patogénicas. Magnésio: ajuda e participa em inúmeras reações químicas do organismo, nomea-damente na regulação da tensão arterial, no fortalecimento dos ossos e músculos e na manutenção do sistema imunológico.Fonte: Elle Magazine

Ou coenzima Q-10, é uma substância natural produzida pelo organismo. A sua principal função é ser responsável pela

produção de energia nas células, auxiliando as enzimas nos processos catalisadores,

imprescindíveis ao funcionamento do nosso organismo. Como está presente

praticamente em todas as células é chamada ubiquinona, devido ao seu caráter ubíquo (que está ao mesmo tempo em toda a parte). Útil na melhoria da função cardíaca

e em casos de doenças das gengivas.

Ubiquinona

Formadas essencialmente por queratina, as unhas são um dos mais fortes tecidos do

corpo mas por diversas razões podem crescer mais devagar que o normal,

enfraquecer ou quebrar. As vitaminas do complexo B, a biotina e a vitamina C e E

são nutrientes fundamentais para o crescimento e aspeto das unhas.

O óleo de melaleuca pode ser útil quando existem fungos.

Unhas

Erupção cutânea que produz uma ardência semelhante à do contacto da urtiga.

É uma reação comum, principalmente em pessoas com alergias. O aloé vera pode

ajudar a aliviar esta situação.

Urticária

Esta planta ajuda a reduzir a inflamação causada pelo eczema e por erupções da

pele. Também pode aliviar a inflamação das articulações. É útil para eliminar o excesso

de líquidos no organismo e aliviar as infeções de trato urinário. A urtiga é um

anti-histamínico natural que inibe a libertação de prostaglandinas, reduzindo o

processo inflamatório muito importante em situações de alergia, como a rinite alérgica.

A raiz de urtiga pode ser útil em casos de hipertrofia benigna da próstata.

Urtiga

Arctostaphylos uva ursi, tem sido utilizada ao longo dos séculos como remédio para

infeções urinárias. Estudos recentes mostraram que esta planta possui

propriedades antibacterianas e é rica em taninos que, com a sua ação adstringente,

ajudam a reduzir e a combater a inflamação.

Uva ursina

ude...

glossário

ZINCO E O SISTEMA IMUNITÁRIO

O zinco é um dos melhores minerais para equilibrar e estimular o sistema imunitário. Alguns especialistas preveem que cerca de 2 milhões de pessoas, o equivalente a 25% da população mundial, tenham falta des-te mineral. Esta deficiência deve-se a um consumo inadequado de alimentos que são fonte de zinco (ostras, marisco, carne, ovos, cereais integrais, nozes e sementes) ou a outros fatores que podem influenciar nega-tivamente a sua absorção.São necessários níveis normais para o equi-líbrio do sistema imunitário, pois o zinco po-tencia a ação de uma proteína que inibe a re-plicação viral. Além disso, é um componen-te de uma enzima, superóxido dismutase (SOD), um antioxidante potente que protege as células das infeções virais. A DDR (Dose Diária Recomendada) é de 10 mg/dia, no en-tanto podem ser necessárias quantidades superiores (30 a 40 mg/dia). Em termos de suplementos, o zinco melhor aproveitado apresenta-se na forma de gluconato, citrato ou formas orgânicas.Fonte: Natural News

FLAVONOIDES DOS MIRTILOS E MELHORIA DA FUNÇÃO VASCULAR

Um estudo publicado na revista científica The American Journal of Clinical Nutrition avaliou a melhoria da função vascular, num grupo de homens saudáveis, em função da dose e tempo de ingestão de mirtilos contendo fla-vonoides. Observou-se, por exemplo, uma melhoria no fluxo sanguíneo 6 horas após o consumo de mirtilos em todas as doses testadas. Segundo os autores, a melhoria da função vascular esteve associada ao aumen-to de metabolitos dos polifenois circulantes e à diminuição de metabolitos que induzem o stresse oxidativo. Os investigadores con-cluíram que “o estudo sugere que o consumo de uma porção de 100 a 240 g de mirtilos pode ter relevância para a manutenção da saúde”. Fonte: The American Journal of Clinical Nutrition

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PRIMAVERA 2014

A celulite afeta nove em cada dez

mulheres

A celulite é a alteração do tecido adiposo hipodérmico que origina um aspeto irregu-lar conhecido como “pele casca de laranja”. Apesar de ser o resultado da acumulação de gordura nos adipócitos, não está direta-mente relacionada com o excesso de peso e pode ter várias causas: predisposição ge-nética, variações hormonais, idade, stresse, hábitos de vida pouco saudáveis e, princi-palmente, problemas circulatórios e drena-gem linfática insuficiente. Cellulift da Bional é especialmente formula-do para atuar diretamente nas áreas afeta-das pela celulite e permite reforçar diversos mecanismos que ajudam a evitar o seu de-senvolvimento. Devido à sua composição única à base de cafeína e extratos de plantas cuidadosamente selecionadas, este creme é absorvido rapidamente e alisa a pele com textura irregular de forma a melhorar o as-peto “casca de laranja”.

Cellulift

produto eleito

lifestyle celeiro

Modo de utilizaçãoO creme Cellulift é um produto de aplicação tópica, com uma textura espessa mas fácil de aplicar, que penetra suavemente na pele. Não deixa vestígios de gordura ou pele pegajosa. Aconselha-se aplicar este cosmético de manhã e ao deitar, massajando energicamente durante alguns minutos nas zonas afetadas.

Eficácia anticelulite e efeito alisador comprovado: Estudos e testes clínicos efetuados num laboratório independente em França, em mulheres com celulite em estado moderado a avançado, que aplicaram o produto duas vezes por dia, durante oito semanas, demonstraram a sua eficiência: Efeito alisante: redução do aparecimento de celulite (reduzida aparência de pele “casca de laranja”) em cerca de 79% nas pessoas testadas.Efeito adelgaçante significativo: verificou-se a sua redução de cerca de 47% nas pessoas que participaram no estudo e um efeito tonificante da pele em cerca de 68% delas.

GEL CREME ANTICELULITE (75 ML)PVP: €12,99

Extrato de sementes de castanheiro-da-índia (Aesculus hippocastanum) e extrato de Escina (aescine, princípio ativo da castanha-da-índia): aumenta o fluxo sanguíneo venoso e venotónico. Cafeína: ajuda na degradação de gordura durante a lipólise (processo de combustão de gorduras).Extrato da raiz da planta gilbardeira (Ruscus aculeatus): estimula o sistema linfático.Extrato de laminária (alga marinha castanha) (Laminaria hyperborea): tem um papel importante na estimulação da lipólise, na prevenção da acumulação de gordura e destruição dos adipócitos. Esta alga previne o desenvolvimento da celulite e estimula a síntese de colagénio e de elastina. Mentol e mistura de óleos essenciais: aumentam a microcirculação e tonificam a pele.

Ingredientes ativos e respetivas ações:

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Deliciosa alternativa para o pequeno-almoço.PVP: €2.49

DESODORIZANTE STICK (PEDRA) SANTÉ100 g

Com cristal mineral e sem perfume.Adequado para peles sensíveis.PVP: €9.09

FOSFATIDILSERINA 200MG SOLGAR60 cápsulas moles

A fosfatidilserina e um fosfolípido, presente em todas as células e faz parte da estrutura das membranas celulares, encontrando-se em maior quantidade no cérebro.PVP: €77.20

XAROPE DE SEIVA BIO NATUREFOODS1 L

Proveniente de seiva de ácer canadiano.PVP: €39.79

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ENERGY & ENDURANCE ORTIS36 comprimidos

Com rodiola, ginkgo e selénio.PVP: €21.99

INFUSÃO DE CHÁ VERDE COM AROMA A LIMÃO TEEKANNE20 saquetas

Todas as vantagens do chá verde com sabor a limão.PVP: €3.05

LEITE EM PÓ BIO N.º2 HOLLE (6 MESES) 600 g

Leite de continuação em pó para preparar com água. Sem glúten.PVP: €11.60

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Excelente seleção de sementes para todo o tipo de saladas.PVP: €3.49

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MANTEIGA DE KARITE CATTIERVálido até 30/06/2014. Desconto válido apenas nas lojas Celeiro. Oferta limitada a um vale por embalagem. Não acumulável com outras promoções. Recorte pelo picotado e apresente o vale ao efetuar o pagamento do respetivo produto.

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ENERGY & ENDURANCE ORTISVálido até 30/06/2014. Desconto válido apenas nas lojas Celeiro. Oferta limitada a um vale por embalagem. Não acumulável com outras promoções. Recorte pelo picotado e apresente o vale ao efetuar o pagamento do respetivo produto.

INFUSÃO DE CHÁ VERDE COM AROMA A LIMÃO TEEKANNEVálido até 30/06/2014. Desconto válido apenas nas lojas Celeiro. Oferta limitada a um vale por embalagem. Não acumulável com outras promoções. Recorte pelo picotado e apresente o vale ao efetuar o pagamento do respetivo produto.

MISTURA BIOLÓGICA PARA SALADAS NATUREFOODSVálido até 30/06/2014. Desconto válido apenas nas lojas Celeiro. Oferta limitada a um vale por embalagem. Não acumulável com outras promoções. Recorte pelo picotado e apresente o vale ao efetuar o pagamento do respetivo produto.

CREME DE PÉS MEL DE MANUKA BIO DR. ORGANICVálido até 30/06/2014. Desconto válido apenas nas lojas Celeiro. Oferta limitada a um vale por embalagem. Não acumulável com outras promoções. Recorte pelo picotado e apresente o vale ao efetuar o pagamento do respetivo produto.

FOSFATIDILSERINA 200MG SOLGARVálido até 30/06/2014. Desconto válido apenas nas lojas Celeiro. Oferta limitada a um vale por embalagem. Não acumulável com outras promoções. Recorte pelo picotado e apresente o vale ao efetuar o pagamento do respetivo produto.

LEITE EM PÓ BIO N.º2 HOLLE (6 MESES) Válido até 30/06/2014. Desconto válido apenas nas lojas Celeiro. Oferta limitada a um vale por embalagem. Não acumulável com outras promoções. Recorte pelo picotado e apresente o vale ao efetuar o pagamento do respetivo produto.

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PRIMAVERA 2014