Você compra, a Cooper entrega · O cooperado tem o direito ... com grande capacidade de servir aos associados nas suas ... mento atØ o porta-malas Œ um serviço gen-

JANEIRO / 2009 Nº 335 ANO XXIX COOPERATIVA DE LATICÍNIOS DE SÃO JOSÉ DOS CAMPOS

Você compra,

entregaa Cooper

Você compra,

entregaa Cooper

SUPERMERCADO

O Supermercado Cooper é um serviçodiferenciado e de alta qualidadeprestado aos associados e disponívelaos consumidores em geral

O Supermercado Cooperfaz entrega de compra paracooperado na zona rural

2 COOPERANDO JANEIRO / 2009

DIRETOR-PRESIDENTEBenedito Vieira PereiraDIRETOR COMERCIALIvo Bonassi JúniorDIRETOR DE PRODUÇÃOCustódio Mendes Mota

DIRETORES VOGAISRodrigo Afonso RossiJorge de Paula Ribeiro

SEDE/SÃO JOSÉ DOS CAMPOSRua Paraibuna, 295 – Centro – Fone (0xx12) 2139-2244 – Fax (0xx12)3941-1829 – CEP 12245-020 – São José dos Campos/SP

www.cooper.com.br

Cooperativa de Laticínios de São José dos Campos

Publicação da Cooperativa de Laticínios de São José dos Campos – Circulação dirigida a associa-dos, produtores rurais do Vale do Paraíba e Sul de Minas Gerais e representantes da pecuária leiteira. PRODU-ÇÃO EDITORIAL Textual Comunicação Integrada – Rua Padre Rodolfo, 353 – Vila Ema – CEP 12243-080 – São José dos Campos/SP – Telefax (0xx12) 3941-8420 – [email protected] Texto:Vera Solato. Fotografia: André Tomino. Produção Gráfica: Carlos Eduardo Toledo. Editora responsável: GiselaAlves Natal (MTb 13.416/SP) SUPERVISÃO/COOPERATIVA Alcides Barbosa de Freitas / João José deSouza / Vera Regina Soares FOTOLITOS E IMPRESSÃO Jac Gráfica e Editora PUBLICIDADE (0xx12) 3941-8420 / 2139-2225 Capa: Foto André Tomino / Textualn Registrada no cartório de registro de títulos e documentos sob o número 171519

cooperando

mensagem DIA-A-DIANOTÍCIAS DE INTERESSE DO PRODUTORNOTÍCIAS DE INTERESSE DO PRODUTOR

QUEM QUISERQUE CONTE OUTRA

Benedito Vieira PereiraDIRETOR-PRESIDENTE

UMA COOPERATIVA É ISTO

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TU

ALaro amigo. Participar de uma cooperati-

va não significa, como alguns ainda podempensar, simplesmente �vender� o seu

produto para ela. Na realidade, o verdadeiro sis-tema cooperativista, como o nosso, consiste naentrega do leite para que ele seja processado,industrializado e comercializado, dentro das me-lhores condições possíveis, sempre buscando re-dução de custos e a obtenção de maior compe-titividade no mercado com base em um rígido controle de qualidade.

Ser cooperado ainda não se resume a isto. O cooperado tem o direitode usufruir de toda a estrutura de apoio que uma cooperativa deve lheoferecer. No caso da Cooper, esses benefícios são muitos, conforme mos-tramos na reportagem especial desta edição enfocando o nosso supermer-cado. Mas há muito mais.

Temos o setor de atendimento mecânico, habilitado para o reparo demáquinas, equipamentos e implementos agrícolas em geral. Temos tam-bém o serviço de carpintaria, onde os associados podem encomendar asporteiras, cochos e outras peças de que necessitem.

No campo dos serviços profissionais, destaca-se o atendimento veteri-nário e agronômico, que conta com profissionais das diversas especialida-des.

No setor de abastecimento, podemos começar pela loja de produtosagropecuários, com grande capacidade de servir aos associados nas suasnecessidades de medicamentos e produtos específicos para o produtor rural.Na bomba de combustíveis, um produto de qualidade incontestável está àdisposição do associado, com condições favoráveis de pagamento.

No supermercado, por sua vez, o associado encontra atendimento fa-miliar e sempre em condições de competir até mesmo com as grandesredes. Mais importante: o serviço é personalizado, com entrega em domi-cílio ou levando as compras até o carro do cliente.

Talvez o mais importante de todos os serviços seja a nossa fábrica derações, cujo objetivo principal é oferecer um produto de primeira linha,um produto que dê segurança ao pecuarista quando o utiliza para o tratodo rebanho. Tudo a um custo altamente competitivo em relação aos de-mais fabricantes.

É bom lembrar que todos esses serviços que destacamos acima foramcriados para servir aos cooperados, tornando sua vida mais fácil. Mas, essesmesmos serviços, estão abertos para o consumidor em geral, desde quedevidamente cadastrado, para que, além de um benefício para o associado,os serviços oferecidos sejam uma fonte de renda que irá aumentar o fatu-ramento da cooperativa e, em conseqüência, a renda do produtor.

Uma cooperativa é isto. Uma entidade com a qual você pode contarem todos os momentos. É assim que trabalhamos aqui na Cooper. É umacooperativa assim que você merece ter.

C

Nem disfarçado

O caipira foi a Brasília e,como lá não tem esquina,resolveu atravessar umadaquelas monumentaisavenidas.Foi quando veio um Por-sche em alta velocidade equase o atropelou.Cem metros adiante, umdeputado grita de dentrodo carro:– Caipira filho da mãe, nãoenxerga?O caipira, assustado porter quase sido atropelado,ficou mais assustado ain-da, pensando como o caratinha adivinhado que eleera caipira. Teria sido pe-las roupas?Assim, foi a uma das lojasmais caras de Brasíliapara se produzir. Comprouum terno Armani, óculosray-ban legítimos, sapatositalianos, pulseira de ouro,um Rolex, e tudo o maisque pudesse lhe dar umstatus significativo. Sentiu-se, enfim, extremamentesofisticado.Voltou para o mesmo pon-to e foi atravessar a rua.Foi quando novamentevem outro Porsche e qua-se o atropela...O carro pára a uns cemmetros e outro deputadogrita de lá de dentro:– Carioca filho da mãe, atéparece caipira!

A filiação brasileira naFederação Internacional doLeite (FIL) foi discutida durantea 17ª reunião ordinária daCâmara Setorial da CadeiaProdutiva do Leite e Derivados,no último dia 9 de dezembro,em Brasília. Será criado umgrupo temático, formado porrepresentantes do Ministério daAgricultura, Pecuária eAbastecimento (Mapa),produtores, indústrias,cooperativas, academia e doConselho Brasileiro deQualidade do Leite, comreuniões previstas para oprimeiro semestre de 2009.

De acordo com o presidenteda Câmara, Rodrigo Sant’annaAlvim, à medida que o Brasilestá se consolidando comoexportador e é considerado osexto maior produtor de leite, éimportante que o país participedas discussões internacionaissobre o setor lácteo. “Se oBrasil, África do Sul e Egitoingressarem na Federação,serão tratados assuntosrelativos a 86% da produçãomundial de leite. Como, porexemplo, qualidade do leite enormas de produção”, enfatizou.

No período de janeiro aoutubro deste ano foi exportado1 bilhão de litros de leite. Aexpectativa é que a produçãotenha alcançado, em 2008, 30bilhões de litros, o querepresenta crescimento de 10%em relação a 2007.

Brasil podeintegrarFederaçãodo Leite

JANEIRO / 2009 COOPERANDO 3

Tecnologia emalimentação animal

PRODUTOS VETERINÁRIOS

AMICIL S/AINDÚSTRIA, COMÉRCIO E IMPORTAÇÃO

R. Ministro Hipólito, 600 – Bairro Cidade AracíliaCep 07250-010 – Guarulhos – SP

Fone (0xx11) 6480-1077 – Fax: (0xx11) 6480-3324e-mail: [email protected]


Nasceu, no dia 11 de dezembro,Hércules , o primeiro bezerro brasileiroproveniente de inseminação artificial comespermatozóides recuperados de boiabatido há três anos em frigorífico. Atécnica de inseminação artificial, aplicadapela Embrapa Cerrados, Unidade daEmpresa Brasileira de PesquisaAgropecuária – Embrapa, consiste narecuperação de espermatozóides doepidídimo, desde que mantido resfriado, atétrês dias após a morte do animal.

A idéia é possibilitar a reprodução detouros de elite que possam morreracidentalmente. Armazenar materialgenético de animais mortos para fecundarfêmeas pode ajudar também napreservação de espécies silvestresameaçadas de extinção.

FIM DE ANO, FESTA NA COOPERCONFRATERNIZAÇÃO

O cooperado Celso Borsoi Bertirecebe cesta de Natal do diretor Mota

O funcionário João faz a entrega de cestaao diretor Jorge de Paula Ribeiro

Como já é tradicional, o final deano é tempo de confraternização naCooperativa. Do dia 10 até o dia 16de dezembro, foram feitos os paga-mentos de retorno aos associadose também a entrega de cestas deNatal e do calendário de 2009 a co-operados, carretereiros, distribuido-res e funcionários.

No dia 10, diretores da Cooperdeslocaram-se até Paraisópolis paraa entrega ao pessoal do Sul de Mi-nas; de 11 a 16, a entrega foi feitana sede de São José dos Campos.

O calendário 2009, que reprodu-ziu uma cena do mais recente filmepublicitário dos produtos Cooper,também foi entregue aos clientes doServiço Domiciliar Cooper e em pon-tos-de-venda da região.

O calendário 2009

O diretor-presidenteBeneditoVieira fazentrega aocarreteiroAdemirRenó dosSantos

DiretoresBene eMota naentrega dascestas àsfuncionáriasJoyce eJuliana

FuncionáriaVeraReginaentregacesta parao colegaPauloRodolfo

Funcionários encerraram o ano em clima de confraternização

Bezerro nasce de boiabatido há três anos

FOTOS ANDRÉ TOMINO / TEXTUAL


especial / serviços

ais do que o próprio dono do ne-gócio, o cooperado é um clientena Cooper. É desta forma que o

associado é tratado no Supermercado, insta-lado na sede de São José dos Campos, paraoferecer um serviço diferenciado e de quali-dade.

A vantagem começa na facilidade deacesso às compras, que podem ser feitas portelefone, envio da lista por fax ou por e-mail,e termina com a entrega grátis em casa, in-clusive na zona rural, no mesmo dia ou noprazo máximo de 24 horas.

SETORESSão cerca de três mil itens distribuídos

nos mais variados setores: açougue comcarnes de primeira linha, laticínios, frios,produtos Cooper do dia, congelados, enla-tados, utilidades domésticas, limpeza, higi-ene pessoal e perfumaria. �É, de fato, umsupermercado com todos os itens de pri-meira qualidade�, enfatiza o supervisor Gil-berto Ribeiro da Silva.

PREÇOSO frescor e a qualidade dos alimentos,

bem como a idéia � errada � de que umsupermercado pequeno pratica valores maiselevados, são fatores que não interferem nospreços. A equipe faz pesquisas constantesnas grandes redes e mantém preços sem-pre competitivos.

PAGAMENTOOutra vantagem é a forma de pagamen-

to. Para ganhar 40 dias, a melhor data decompra para associados e distribuidores éo dia 1º. O desconto em folha de produçãoé efetuado no dia 10 do mês seguinte. Jápara os funcionários, é o dia 21, com des-conto no holerite no dia 30 do mês seguin-

te. O Supermercado ainda aceita cartão decrédito Visa, cheques pré-datados e podeemitir boletos bancários para 30 dias.

FACILIDADESOs clientes que preferem ir pessoalmen-

te às compras encontram estacionamentona porta de entrada e um rápido atendimen-to, que inclui empacotamento e carrega-mento até o porta-malas � um serviço gen-tilmente oferecido pelo funcionário de ser-viços gerais Liovaldo Militão da Silva, conhe-cido por Tatu.

CONSUMIDOR EM GERALO consumidor em geral também pode

usufruir das vantagens e da qualidade dosserviços e produtos do Supermercado. Bas-ta ser indicado por um associado, funcioná-rio ou distribuidor e preencher uma fichacadastral anexando cópias do CIC, RG ecomprovantes de renda e de endereço.

SUPERMERCADOAqui tem qualidade

e atendimento do jeitoque você merece

O Supermercado faz entrega de compraem propriedade da zona rural

M



No Sul de Minas e em Paraibuna, os as-sociados e funcionários podem usufruir doconvênio estabelecido com as redes Unis-sul e Mercadinho Piratininga. Essa parceriasucedeu as antigas lojas que a Cooper man-tinha nas regiões e segue com as mesmasfacilidades de pagamento oferecidas no Su-permercado da sede.

Para ganhar 40 dias no pagamento, a me-lhor data de compra para associados é o dia1º. O desconto em folha de produção é efe-tuado no dia 10 do mês seguinte. Já para osfuncionários, é o dia 21, com desconto noholerite no dia 30 do mês seguinte.

O Supermercado funciona de segun-da a sexta-feira das 8h às 18h, e aossábados, das 8h às 13h. Compre pelotelefone (2139-2256), envie a lista porfax (3941-1829), ou mande um email([email protected]). Acompra chega em sua casa ou propri-edade no mesmo dia ou em 24 horas.

n Aceita compras por telefone, fax ou e-mailn Aceita cheques pré-datados, cartão decrédito, emite boleto bancário ou descontaem folha de produçãon Prazo de pagamento de até 40 diasn Preços competitivosn Ampla variedade de produtos de qualida-den Rápido atendimenton Serviço de empacotamento e carregamen-to até o carron Entrega grátis em domicílio, inclusive nazona rural, no prazo máximo de um dia, paracompras acima de R$ 50,00n Estacionamento na porta de entrada

Um dos pontos altos do Supermercado éo setor de açougue. As carnes são de pri-meira qualidade e têm procedência de frigo-ríficos que possuem o selo de segurança doServiço de Inspeção Federal (SIF).

No ato da entrega, as carnes são rigoro-samente examinadas pelo açougueiro DemirPereira. “Se forem de boi velho ou não esti-verem em ótimas condições, não tenho dú-vida, mando de volta”, afirma Demir.

As peças chegam quatro vezes na sema-na e, por isso, o consumidor encontra car-nes bovinas e suínas fresquinhas. Recebi-das, elas seguem para a câmara fria, aguar-dando serem desossadas e limpas antes doenvio ao balcão de vendas. O açougue tam-bém comercializa partes congeladas de fran-go, peixes ensacados e a linha prática daSadia.

Vantagens tambémchegam a outrasduas localidades

Aqui só entracarne de primeira

O açougueiro Demir fiscaliza todaa carne que chega ao supermercadoAs gôndolas são

amplas e avariedade deprodutos e marcasnão deve nada aossupermercados demaior porte

VEJA POR QUECOMPRAR NOSUPERMERCADODA COOPER

O setor de frios tem grande variedade

Tatu leva compras de cliente até o carro

A equipe: Eugênio, Daividson,Fernando, Gilberto (supervisor),Conceição, Demir e Liovaldo (Tatu)

HORÁRIOS DEFUNCIONAMENTO



uem aprecia os serviços deuma padaria com o requinte deum café e a praticidade de re-

feições rápidas ganhou uma nova op-ção em São José: Vicenttina Empórioe Caffè , localizado na rua Teopompo deVasconcelos, na Vila Adyanna.

Aliando um estudo detalhado do lo-cal e do público ao imóvel já pertencen-te à família, Frederico Luiz Silva RennóFerreira convenceu seu pai, Jorge Luiz,a investir no novo negócio.

As imediações concentram 1.400 a-partamentos residenciais, com grandeparte de moradores idosos, que têm di-ficuldade em atravessar a movimenta-da avenida 9 de Julho para comprar suasrefeições.

Problema solucionado. O VicenttinaEmpório e Caffè oferece todo o serviçode uma padaria, com panificação, con-feitaria, frios, empório, laticínios Coopere espaço para refeições e lanches. Eainda possui baristas certificados quepreparam cafés especiais, gelados equentes, com a qualidade do OctávioCafé, de São Paulo.

Com pouco mais de dois meses defuncionamento, Frederico já optou portornar o Vicenttina um revendedor ex-clusivo das linhas de manteigas extrase leites Cooper, bem como do queijo mi-nas frescal Cooper.

“Não somente vendemos os produ-tos, como também utilizamos a mantei-ga e o queijo no preparo de pães na cha-pa. O queijo minas frescal Cooper é oúnico que não desmancha, mantendosua consistência nos lanches quentes”,avalia Frederico. “São alimentos frescos,

de qualidade e entregues nos prazos fir-mados”, acrescenta.

DOMINGO À BAIANANas manhãs de domingo, o Vicentti-

na Empório e Caffé oferece um sabordiferenciado aos seus clientes, com umabaiana preparando tapioca, omeletes,ovos mexidos e pratos típicos. Diaria-mente, o local serve massas, saladascom grelhados e panquecas no almoçoe jantar.

No andar superior, há um espaçopara chás da tarde, happy hour e con-fraternizações com capacidade paraacomodar 25 pessoas. O local é areja-do e com vista para as operações dosetor de panificação. “Fazemos questãode mostrar a qualidade e a segurançana elaboração dos alimentos”, diz Fre-derico.

Brevemente o local irá facilitar a vidade pacientes internados, acompanhan-tes e funcionários do Hospital Policlin,localizado em frente ao estabelecimen-to, com serviço de entrega, que atual-mente já ocorre nos domicílios da região.

O Vicenttina é um café para São Josée uma padaria para a Vila Adyanna. “Éa realização do sonho que eu tinha des-de o meu primeiro emprego, aos quinzeanos, quando era balconista de uma ca-feteria”, afirma Frederico.

n Vicenttina Empório e Caffè – RuaTeopompo de Vasconcelos, 403 – VilaAdyanna – São José dos Campos –Fone 3922-1477. Funciona de segundaa sábado das 6h30 às 22h, e aos do-mingos das 7h às 13h.

revendedor

Vicenttina:sonho tornou-se

realidade

Fachada de bomgosto combina com

o perfil do bairro(primeira à direita); ointerior também alia

sofisticação epraticidade

(segunda à direita)

Acima: Fredericoe o pai Jorge Luiz,confiantes nonovo negócio. Aolado: produtosCooper nãopodem faltar noVicenttina

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retrospectiva

JANEIROu A revista Cooperando traz a orientação téc-nica de todas as etapas do plantio direto demilho , um sistema que ganha campo no Valedo Paraíba por suas inúmeras vantagens.

FEVEREIROu Funcionários dos setores de manutenção, pro-dução e controle de qualidade dos leites tipo B eCooperlight recebem treinamento da Tetra Pak ,fabricante das embalagens em caixinha, paraatualização técnica de envase.u Bayer e Cooper se unem na promoção “Mui-to Leite!!! Muita Alegria!!!” e ajudam entidadea receber laticínios da Cooper doados pelaBayer.

MARÇO

u Assembléia Geral Ordinária reúne a maio-ria dos associados e elege o novo Conselho Fis-cal. O evento também homenageia cooperadose funcionários que completaram 25 anos e 50anos de vínculo com a Cooperativa.u O diretor-presidente da Cooper Benedito Vi-eira Pereira é eleito vice-presidente da Indús-tria na Associação Comercial e Industrial de SãoJosé dos Campos.

ABRILu Funcionários da Fábrica de Rações Cooper eda Área Industrial recebem treinamento em BoasPráticas de Fabricação , ministrado pela empre-sa Gemacom, fornecedora da Cooperativa.

MAIOu Cem por cento do rebanho dos cooperadosé vacinado contra raiva e febre aftosa.u Um ano após o treinamento dos produtoresem Boas Práticas de Produção , os resultados

são positivos, com aprimoramento no controlede qualidade do leite que desembarca na plata-forma da usina.

JUNHOu A Cooper lança oleite Novità , semi-desnatado, produzi-do com a qualidadedo leite B e padroni-zado a 2,0% de gor-dura, para atenderaos consumidoresque desejam um lei-te com menos calo-rias que o integral,mas não tão magrocomo o desnatado.u O Queijo Prato Cooper e o Queijo Mussa-rela Cooper ganham novas e modernas emba-lagens nas peças de dois quilos.u O leite Cooper está presente no ProgramaViva Leite do Governo do Estado de São Paulo,abastecendo com 12 mil litros diários creches,igrejas e centros comunitários da zona leste daCapital, através do distribuidor JRPC Comercialde Alimentos.

JULHO

u A Cooper apóia o 1º Torneio Leiteiro JoséVieira Pereira , realizado durante a 26ª Fapija.O evento é uma continuidade do torneio que aCooper organizou diretamente durante váriosanos. A vaca Boneca, de propriedade de Bene-dito Vieira Pereira, é a campeã.u A 5ª Expo Girolando , ocorrida durante a Fa-pija, reúne vários associados da Cooper e dáprêmios para os proprietários.

u No Dia Internacional do Cooperativismo, a Co-oper homenageia catorze associados quemantêm vínculo com a entidade há mais de 50anos. A festa foi um momento emocionante degratidão aos pioneiros que ainda estão em ativi-dade, testemunhando os 73 anos de história daCooperativa.

AGOSTOu A 18ª Expomonteiro , de Monteiro Lobato,ganha o apoio da Cooper e a participação decooperados no torneio leiteiro. Ximbica é a vacacampeã, de propriedade de Carlos Raimundodos Santos.u A Cooper apóia curso para tratoristas reali-zado pelo Sindicato Rural de São José dos Cam-pos e o Senar-SP.u A Cooper recebe letra A , a nota máxima atri-buída pelo Serviço de Inspeção Federal (SIF),durante auditoria regional que verificou a ÁreaIndustrial de laticínio.

SETEMBROu A Cooper lança campanha publicitária queenvolve filme de TV, outdoors em pontos estra-tégicos de São José, folhetos e banners, refor-çando a importância de se beber leite pasteuri-zado de qualidade: Cooper.

OUTUBROu A revista Cooperando inicia uma série de ori-entações técnicas do Programa de EducaçãoContinuada , que integra o Programa Nacionalde Melhoria da Qualidade do Leite.u A Semana Interna de Prevenção de Aciden-tes do Trabalho (Sipat) , realizada pela Cooper,estimula a prevenção e a qualidade de vida pormeio de peça teatral e palestras.

NOVEMBROu Tem início a segunda etapa de vacinaçãocontra febre aftosa em bovinos e bubalinos, comnovas regras de controle de qualidade da vaci-na. Nesta etapa, a vacinação contra raiva deixade ser obrigatória pelo fato da doença estar sobcontrole.

DEZEMBROu A Cooper entrega as cestas de Natal e o ca-lendário para 2009 e realiza o pagamento an-tecipado do retorno de produção.

NA COOPER2008

Alguns dos principaisacontecimentos do ano de

2008 na CooperativaDia do cooperativismo: em julho a Cooper homenageouos associados com mais de 50 anos de vínculo com a entidade

Assembléia elegeu o novo Conselho Fiscal

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Torneio leiteiro


eu conselho aos cinco fi-lhos sempre foi o mes-mo: tenham seu próprio

negócio. É com este legado quea família de José Afonso Perei-ra está unida em torno da pe-cuária leiteira. Nos sítios SãoJosé e Santo Afonso, não há umempregado sequer. Todos osque lá trabalham � filhos, filha,genro e netos � estão juntos porlaços de sangue e afeto, em proldo ganho comum.

Isto é cooperar. Isto é o queJosé Afonso aprendeu e ensinousua vida toda. Talvez seja esta arazão de sua crença na Cooper.�Sem a Cooperativa, o produ-tor não sobrevive. Além disso,toda a facilidade que ela ofere-ce na compra de insumos, trans-porte do leite, fiscalização econtrole de qualidade, benefi-cia não só o associado, bemcomo o consumidor, que tem àmesa um bom produto. Porisso, temos que valorizar a nos-sa marca Cooper e a sua pro-paganda�, diz José Afonso.

FÉ COOPERATIVISTACooperado há 31 anos, des-

de que se mudou para a propri-

edade em que mora, em 1977,José Afonso sempre tomou afrente nas questões cooperati-vistas, sendo eleito conselheirofiscal por diversos mandatos.�Acredito na união, na coope-ração para a busca de resulta-dos�, afirma o associado, quetambém já ocupou por váriosanos cadeira legislativa na cida-de de Igaratá.

�A política também devechegar na zona rural, por issotemos que participar e valorizaro trabalho para o homem docampo.�

Dos dez irmãos, ele conta

cooperados

FICHA DO PRODUTORcooperado

José Afonso Pereira

propriedadeSítio São José e Sítio Santo

Afonso, com total de 70 alqueires,situados no bairro Jaguari,

a 50 quilômetros de Jacareí

rebanho110 vacas girolando, sendo 71

em lactação; 40 novilhas;e um touro guzerá

produtoleite B

produção média atual700 litros / dia

Uma família unida pelo leite

com orgulho que é o único quese dedica à pecuária leiteira e selembra com carinho dos temposde infância, quando, desde ossete anos, já ordenhava vacasjunto com seus pais.

�Viemos de Pedralva, emMinas, para Igaratá quando eutinha dois anos, e de lá saí casa-do, em 1964, para morar ondeestamos hoje, terras herdadasde herança pela minha esposaLuzia Francisca. Eu adoro estelugar e aqui trabalho, com 66anos, apoiado pela família, masainda à frente de tudo. E tenhoajudado meus filhos e netos a te-

José Afonso acha que o segredo é a união em torno da família e da Cooper

Vista das propriedades, a 50 km do centro de Jacareí José Afonso Pereira com o gado girolando da propriedade

Parte da família reunida para mais um dia de trabalho

S


rem suas primeiras cabeças degado. É o início da própria ren-da�, comenta.

Com seu espírito empreen-dedor, José Afonso também fezum financiamento, comproumais um trator e adquiriu umamáquina plantadeira e um cor-tador de milho. Agora, equipa-da para produzir o alimento dogado, a família acaba de plantar380 quilos de sementes de mi-lho, preparando-se para o sus-tento do rebanho no inverno de2009. Sem falar do Kiko, umbelo touro da raça guzerá paraa cobertura das vacas.


orientação técnica

Resfriamento é o tema do capítulo IV do Programa de

Educação Continuada, desenvolvido para obter melhor

qualidade para o leite brasileiro e torná-lo competitivo no mercado mundial.

Esta é a meta do Plano Nacional da Qualidade do Leite (PNQL).

RESFRIAMENTO

PRÓXIMO CAPÍTULO:TRANSPORTE

PARTE IV

resfriamento rápido do leite a-pós a saída do úbere é uma condi-ção básica para manter sua alta

qualidade.

n A temperatura em que o leite sai do úbe-re, 37º C, é um excelente meio para o de-senvolvimento de bactérias, especialmenteem um estábulo.n O resfriamento é um método natural deconservação da qualidade, isento de qual-quer conservante químico. Com o rápidoresfriamento do leite é possível controlar odesenvolvimento de boa parte das bactérias.n O tanque de expansão (ou de refrigera-ção) utilizado para este fim é um equipa-mento caro e, por isso, sua aquisição deveser planejada de acordo com a produçãolocal, escolhendo-se aquele que melhor seadeque às necessidades da propriedade.n O tanque deve ser capaz de resfriar o lei-te a 4º C em menos de três horas. Se o equi-pamento não cumpre esta norma, está comdefeito de fabricação. Tome providências.n O equipamento de refrigeração deve serposicionado com inclinação de 50 mm. Ostanques mais novos possuem pés reguláveis,iguais aos de eletrodomésticos. Para os mais

antigos, deve-se construir a inclinação dealvenaria.n A inclinação é necessária para evitar so-bra de resíduos na hora do escoamento ena lavagem.n A sala do tanque deve ser arejada, ter pisoe paredes revestidas e ser forrada para evi-tar a entrada de animais.n O local deve dispor de água de qualidade,com fartura para limpeza, pois existe umgrupo de bactérias, as mesofílicas, que sedesenvolve na temperatura ambiente. Es-sas bactérias estão intimamente ligadas à máhigiene de ordenha, equipamentos mal-la-vados e água de limpeza contaminada. Porisso, o leite deve ser resfriado.n Antes de colocar o leite no tanque, é muitoimportante coá-lo para obter melhor con-trole da sujidade comum nos estábulos.n Quando não for refrigerado, o leite deveser levado à usina no prazo máximo de duashoras. Após esse período, não é mais per-mitido o seu recebimento. São regras da Ins-trução Normativa nº 51 (IN-51).

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A sala do tanque deve ser arejada, terpiso e paredes revestidas e ser forrada

O tanque deve ser capaz de resfriaro leite a 4º C em menos de três horas

Antes decolocar o leiteno tanque, émuitoimportantecoá-lo. Na foto,o coadorutilizado nesseprocesso



gente

JANEIRO (2 a QUINZENA)Dia 16: Sebastião Rosa dos San-tos. Dia 18: Edmauro Nogueira doAmaral. Dia 19: Adriano Ribeirode Oliveira; Eliton Sebastião deAlmeida. Dia 20: Benedito Sebas-tião de Sousa. Dia 23: Carlos Al-berto Alvarenga. Dia 24: AlvimarCampos de Paula. Dia 25: AirtonMarson Júnior. Dia 26: MauroAndrade da Silva. Dia 28: Nica-nor de Camargo Neves Neto. Dia30: Marlene Marques RomanoNeves.

FEVEREIRO (1a QUINZENA)Dia 1º: Ronaldo de MagalhãesCastro. Dia 4: Antônio Pessoa deMorais. Dia 7: Antônio SantiagoSilva Filho. Dia 9: Luiz Augusto deSouza Neto. Dia 14: João dasMercês Almeida.

JANEIRO (2 a QUINZENA)Dia 16: Eduardo Henrique S. deBarros. Dia 18: Valdeci Marcon-des Caputo. Dia 21: Waldik Acá-cio de Medeiros. Dia 30: SandraAp. do Nascimento Rizzo; ThiagoRodolfo da S. Amaral. Dia 31: Isa-bel Vieira de Paula.

FEVEREIRO (1a QUINZENA)Dia 2: Amanda do Carmo Mora-es. Dia 4: Sérgio Aparecido Mo-reira; Tissiana Pereira Coppini.Dia 9: Liovaldo Militão da Silva;Abel de Morais. Dia 11: OliveiraPereira da Silva; Ivan AparecidoR. dos Santos. Dia 14: AdrianoGomes Dias.

COOPERADOS

aniversariantes

FUNCIONÁRIOS

O operador de máquinas Adri-ano Ribeiro Diniz foi premiadocom um relógio pela empresa Te-tra Pak como o melhor aluno docurso “Produção, lugar de cra-ques”, aplicado pelo fabricante damáquina de envase em caixinhados leites tipo B e Cooper Light.

Os catorze participantes do cur-so – pessoal de manutenção, pro-dução e controle de qualidade –foram submetidos a uma prova eAdriano se destacou com 80% deacerto. “Fiquei surpreso e satisfei-to porque a prova não foi fácil. Fo-mos avaliados em procedimentosde manutenção e operação”, con-ta Adriano.

O curso da Tetra Pak aconte-ceu no ano passado e foi referenteà máquina TB8, pasteurização,manutenção, limpeza e embala-gem, assegurando o melhor provei-to do equipamento para prevençãode quebras.

Desde novembro, o Laborató-rio da Cooper está utilizando umnovo método nas análises micro-biológicas do leite. É um sistemamais moderno, mais ágil e com amesma segurança nos resultados,desenvolvido pela empresa 3M,divisão que fabrica equipamentospara laboratórios. O método utilizaplacas de filmes descartáveis,substituindo as vidrarias.

“Isto elimina as etapas de pre-paração de meio de cultura e a hi-gienização das vidrarias após asanálises, deixando o analista commais tempo para realizar outrostestes”, afirma o técnico em laticí-nios Thomaz da Silveira Chaves ,que passou por um treinamento na3M juntamente com mais três au-xiliares de análises: Rossana Gise-le de Almeida, Isabel Vieira de Pau-la e Tiago César de Oliveira.

O grupo esteve em Sumaré(SP) para rever conceitos sobre amicrobiologia e o segmento alimen-tar e praticar análises microbioló-gicas no novo sistema descartável.

“A Cooper está acompanhandoa tendência da indústria de laticí-

Adriano épremiado emtreinamento

O funcionário teve o melhoraproveitamento na prova

nios na sua rotina laboratorial, quevisa maior agilidade na liberação deresultados sem comprometer a se-gurança dos alimentos, bem comoa do próprio analista, eliminandoriscos de acidentes com vidrariasao preferir os descartáveis”, escla-rece o analista Thomaz.

LABORATÓRIO INOVAMÉTODO DE ANÁLISE

O método substitui asantigas vidrarias por placasde filmes descartáveis

Equipe da Cooper treinada na 3M: Thomaz, Isabel, Tiago e Rossana



N O V E M B R O 2 0 0 8

RANKING / PRODUTOR LITROS / MÊS

1o Augusto Marques de Magalhães (Caçapava) 80.8312o Airton Marson Júnior (Caçapava) 56.3853º Fazenda Itapeva Agropecuária Ltda. (Jacareí) 51.2534o Hissachi Takehara (Jacareí) 40.3295o Igor Alfred Tschizik (Paraibuna) 35.6036o Benedito Vieira Pereira (SJCampos) 34.6827o Eduardo Mendes (Natividade da Serra) 32.4528o Angel Guillem Moliner e outro (Jacareí) 25.7819o Fazenda Ferreira (Pindamonhangaba) 25.477

10o José Edvar Simões (Jambeiro) 24.97311o Alexandre Racz (Caçapava) 23.80912o Carlos Alberto Alvarenga (Caçapava) 23.35513o Mário Moreira (SJCampos) 22.79114o José Renó Barreto (Jacareí) 21.85115o José Afonso Pereira (Jacareí) 20.76916o Marcus Vinícius Pinto da Cunha (Jacareí) 20.65717o Renato Traballi Veneziani e outra (SJCampos) 18.54118º José Carlos Intrieri (Jambeiro) 18.19319o Carlos Kanji Yoshida (Jacareí) 17.92620º Nicanor de Camargo Neves Neto (Paraibuna) 15.93921º Ruy Jorge César Júnior (Jambeiro) 15.31522o Cia. Agrícola Santa Eudóxia (Santa Branca) 15.27323o César Fernandes (Igaratá) 14.76124º Antonio da Silva (Caçapava) 13.97825º José Rubens Alves (SJCampos) 13.71526º Claudio Müller (SJCampos) 13.60727º Celso Borsoi Berti (Caçapava) 13.56528o Olavo Alves de Souza (Tremembé) 13.29829º José Paulo de Souza (Igaratá) 12.61930º Rogério Miguel (Santa Branca) 12.454

Leite BRANKING / PRODUTOR LITROS / MÊS

Leite Resfriado

balde cheio

COOPERATIVA DE LATICÍNIOS DE SÃO JOSÉ DOS CAMPOS

Madeiras de eucalipto com a garantia do tratamento em autoclave.

Madeira serrada sob encomenda

Rod. dos Tamoios, 3524 V. São Bento - SJCampos (0xx12) 3923-5201

Mourões, esticadores epalanques para curraisEsteios, linhas e caibros roliçosPostes para eletrificação internaPontaletes, lenha e nó de pinho

MOURÕES ALPINA. É PAU PRA TODA OBRA.MOURÕES ALPINA. É PAU PRA TODA OBRA.

DURABILIDADE GARANTIDA

1o Ivo Bonassi Junior (Brasópolis) 27.0572o Plauto José Ferreira Diniz (Caçapava) 15.3953o Mauro Andrade da Silva (São Sebastião) 14.6654o Adilerso Fonseca de Miranda (Caçapava) 12.1145o Antônio de Paula Ferreira Neto (SJCampos) 10.9116o Sebastião Rosa dos Santos (SJCampos) 10.1407o Antônio Simões de Jesus Neto (Jacareí) 10.0448o Maria Tereza Corrá (SJCampos) 9.5779o Mauro Donizette Leite (Caraguatatuba) 9.222

10o Antônio Otávio de Faria (Natividade da Serra) 9.03811o Geraldo Peretta (Caçapava) 8.42812o José Carlos Pereira da Silva (SJCampos) 8.21013º Riscala Benedito Neme (SJCampos) 8.17514o Brasilina Bárbara de Oliveira (Caraguatatuba) 7.64015º Mário Benfica Vilela e outro (Santa Isabel) 7.46516o Reinaldo José Gerasi Cabral (Paraibuna) 7.27517º José Francisco Rodrigues – espólio (Paraibuna) 6.87018o José Benedito dos Santos (Paraibuna) 6.85719º Milton Martins Coelho Júnior (Guararema) 6.78920o Norival Pereira Andrade (Paraisópolis) 6.59521o Antônio Carlos Galvão (Caçapava) 6.37822o Edson Bráulio de Melo (SJCampos) 6.32023o Orlando Rodrigues Muniz (Caçapava) 6.24124o Adriano Ribeiro de Oliveira (Santa Branca) 6.14925º José Ruy Veneziani (SJCampos) 6.10926º José Luiz Gonçalves (Jacareí) 5.74227º Arnaldo Nunes (Cachoeira de Minas) 5.03328o Alvimar Campos de Paula (Caçapava) 4.99929º Messias Rangel Camargo (Paraibuna) 4.98130º Delma Aparecida dos Reis Oliveira (Igaratá) 4.818


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