Docinho de banana

Ingredientes:

12 bananas prata madurinha

3 xícaras de açúcar

200 g de coco ralado

1 vidro de 200 ml de leite de coco

1 colher de sobremesa de margarina sem leite

10 cravos-da-índia

1/2 xícara de açúcar cristal misturado a 1/2 xícara de coco ralado para passar os

docinhos (ou apenas açúcar ou apenas coco ralado, o que preferir)

Modo de Fazer:

Amasse as bananas com auxílio de um garfo. Reserve. Em um recipiente misture o coco

ralado com o leite de coco para hidratá-lo. Em uma panela grande, coloque o açúcar, as

bananas amassadas, o coco que foi hidratado com o leite de coco, os cravos-da-índia e a

manteiga. Misture bem esses ingredientes e com o fogo médio deixe cozinhar, mexendo

sempre, até que se solte do fundo da panela, irá adquirir uma cor amarronzada (cuidado

para não deixar queimar). Retire o doce da panela e coloque em um pirex, espere esfriar e

leve à geladeira por aproximadamente 3 horas.

Passe um pouco de manteiga nas mãos e faça os docinhos. Passe-os pelo açúcar cristal

misturado com coco ralado, coloque em forminhas e deixe na geladeira até a hora de

servir. Rende aproximadamente 100 beijinhos de banana com coco.