Glicídios -
Carboidratos
Professor: Paulo
Disciplina: Biologia
Campus Aquidauana
GLICÍDIOS
São formados, basicamente, por carbono, hidrogênio e oxigênio.
Sinônimos: Carboidratos, Açúcares, Oses, Hidratos de carbono,
Sacarídeos, etc.
Quimicamente podem ser: POLIIDROXIALDEÍDOS( Muitas hidroxilas
ligadas a um grupo aldeído ou um grupo cetona ).
ALDEÍDO
CETONA
FUNÇÕES DOS GLICÍDIOS:
1. É o principal fonte energética do organismo e
estão presentes em vários tipos de alimento
(combustível celular).
2. Reserva energética ( Plástica ou estrutural ), Ex:
quitina e a celulose.
3. Entram na construção dos ácidos nucleicos
(DNA e RNA), relacionados ao comando celular e
instruções hereditárias. (ATP contém Ribose em
sua composição)
4. Anti-coagulante ( Ex.: heparina )
CLASSIFICAÇÃO DOS CARBOIDRATOS
Classificados quanto ao tamanho e organização de sua molécula
1 - MONOSSACARÍDEOS :
A. São os carboidratos mais simples encontrados na natureza.
B. Apresentam a capacidade de se ligar formando cadeias.
C. Seguem a fórmula geral CnH2nOn onde “ n ” representa o
número de átomos de carbono variando de 3 a 7 átomos. Esse
número determina o nome do carboidrato.
Monossacarídeos - PENTOSE
OHOH2C
H
H
HH H
OH
OH
Desoxirribose
1´
5´
4´
3´ 2´
Ribose
OHOH2C
H
OH
HH H
OH
OH
1´
5´
4´
3´ 2´
Monossacarídeos - HEXOSE
CLASSIFICAÇÃO DOS CARBOIDRATOS
TIPOS QUANTO AO NÚMERO DE ÁTOMOS DE CARBONO.
N = 3 TRIOSE C3H6O3
N = 4 TETROSE C4H8O4
N = 5
N = 6
N = 7
PENTOSE
HEXOSE
HEPTOSE
C5H10O5
C6H12O6
C7H14O7
As trioses, tetroses e
heptoses são compostos
intermediários que atuam em
determinados processos energéticos.
As pentoses RIBOSE e
DESOXIRRIBOSE são importantes
pois participam do código genético.
São componentes, respectivamente,
das moléculas de DNA e de RNA.
As hexoses possuem papel
energético. Como exemplos temos a
glicose, a frutose e a galactose. As
mesmas são unidades de carboidratos
mais complexos.
FONTE: http://ead.univ-angers.fr/~jalouzot/genetique/courshtm/chap2/chap2-2.htm
2. - OLIGOSSACARÍDEOS :
São formados pela união de duas até dez unidades de
monossacarídeos, por meio de ligações glicosídicas.
O grupo mais importante é o dos dissacarídeos (união de dois
monossacarídeos).
Exemplos VESTIBULAR:
A. Maltose (glicose + glicose): açúcar do Malte.
B. Lactose (glicose + galactose): açúcar do leite.
C. Sacarose (glicose + frutose): açúcar da cana e da beterraba (açúcar
comum)
Oligossacarídeos:
Dissacarídeos
OCH
2
H
H
HH H
O
H
OPP OOP-O
OO O
O- O-O-
NH2
N
H N
H
N
N
H
OBSERVE A ESTRUTURA DE UM NUCLEOTÍDEO
http://www.porquebiotecnologia.com.ar/educacion/cuaderno/ec_65.asp?cuaderno=65
FOSFATO
BASE
NITROGENADA
Adenina
DESOXIRRIBOSE
H
H
HH
H
OHOH
OH
CH OH2
CH OH2
CH OH2
CH OH2
H
H
HH
H
OH
OH
OH
Maltose
H
H
HH
H
OHOH
OH
OH
Glicose
H
H
H
+
HH
OH OH
OH
OH
Glicose
OBSERVE A FORMAÇÃO DO OLIGOSSACARÍDIO MALTOSE
( GLICOSE + GLICOSE ).
REAÇÃO DE SÍNTESE POR
DESIDRATAÇÃO
H2O
LIGAÇÃO GLICOSÍDICA
DISSACARÍDEO COMPOSIÇÃO FONTE
Maltose Glicose + Glicose Cereais
Sacarose Glicose + Frutose Cana-de-açúcar
Lactose Glicose + Galactose Leite
3 - POLISSACARÍDEOS:
São macromoléculas formadas pela união de dezenas, centenas ou
milhares de moléculas de monossacarídeos por meio de ligações
glicosídicas.
Os polissacarídeos de reserva energética importantes são polímeros
de glicose.
• Em VEGETAIS esse polímero é o AMIDO, encontrado em sementes
(arroz e feijão), certas raízes tuberosas ( mandioca ), caules
tuberosos ( batata-inglesa ) e frutos ( banana ).
• Em ANIMAIS temos o GLICOGÊNIO, armazenado em células
musculares e do fígado ( HEPATÓCITOS ).
POLISSACARÍDEO FUNÇÃO E FONTE
Glicogênio Açúcar de reserva energética de
animais e fungos
Amido Açúcar de reserva energética de
vegetais e algas
Celulose Função estrutural. Compõe a parede
celular das células vegetais e algas
Quitina Função estrutural. Compõe a parede
celular de fungos e exoesqueleto de
artrópodes
Ácido hialurônico Função estrutural. Cimento celular em
células animais
Temos ainda os POLISSACARÍDEOS
ESTRUTURAIS. Dentre eles os mais
importantes são a quitina, um
polissacarídeo nitrogenado, duro e
resistente, que forma o exoesqueleto de
artrópode ( insetos ), e a celulose que
corresponde a polímero de glicose, que
faz parte da parede de células vegetais
atuando como elemento de proteção e
sustentação das células e o vegetal
como um todo.
PAREDE CELULAR – CELULOSE + LIGNINA + SUBERINA
PAREDE CELULAR
ÁCIDOS NUCLEICOS
ÁCIDOS NUCLÉICOS – O CÓDIGO DA VIDA
DNA e RNA
cadeia de polinucleotídeos
ACÚCAR + BASE NITROGENADA + GRUPO FOSFÓRICO
Composição dos nucleotídeos
Açúcar (pentose)- ribose: -D-ribofuranose (RNA)- desoxirribose: -D-2´-desoxirribofuranose (DNA)
Base nitrogenada: ligado ao carbono 1 do açúcar• Purinas (Pu): adenina, guanina
• Pirimidina (Py): citosina, timina, uracila
Grupo Fosfato: ligado ao carbono 5 do açúcar
Obs: Nucleosídeo = açúcar + base nitrogenada
http://www.porquebiotecnologia.com.ar/educacion/cuaderno/ec_65.asp?cuaderno=65
OBSERVE A ESTRUTURA DE UM NUCLEOTÍDEO
FOSFATO
RIBOSE
BASE
NITROGENADA
Adenina
Ribonucleotídeo: 2’-OHDesoxirribonucleotídeo: 2’-H
VESTIBULAR TIPOS DE PENTOSES
DESOXIRRIBONUCLEOTÍDEO = DNA
RIBONUCLEOTÍDEOS = RNA
TIPOS DE PENTOSES
Fonte: http://www.virtual.epm.br/cursos/biomol/estrut/html/acucar.htm
Do DNA: Desoxirribose. Do RNA: Ribose.
Observe que a pentose do RNA apresenta um Oxigênio a mais.
Bases nitrogenadas
FONTE: http://student.ccbcmd.edu/~gkaiser/biotutorials/dna/fg4.html
BASES PÚRICAS E PIRIMÍDICAS
Bases pirimídicas: São
simples. A timina e a citosina.
Bases púricas: São duplas. A adenina e a
guanina
BASES PIRIMÍDICAS E PÚRICAS DO DNA
Fonte: http://student.ccbcmd.edu/courses/bio141/lecguide/unit1/prostruct/dna/u4fg6b.html
BASES PIRIMÍDICAS E PÚRICAS DO RNA
Bases pirimídicas: São
simples. A Citosina e a
Uracila .
Bases púricas: São duplas. A adenina e a
guanina
Bases nitrogenadas
Citosina
H
H
N
H
O
N
N
HH
HN
H
O
O
N
H3C H
Timina
Guanina
O
N
N N
H
N
NH
H
H
H
Purinas
Pirimidinas
Adenina
N
H
N
H N
H
N
N
H
H
HN
H
O
O
N
H H
Uracila
Encontramos na natureza dois tipos de ácidos
nucléicos: DNA (ácidodesoxiribonucleico) e RNA
(ácido ribonucléico). Essas moléculas representam
um sistema de comunicação cujas informações
são mantidas codificadas dentro da célula. Essa
codificação é denominada código genético.
TIPOS DE ÁCIDOS NUCLÉICOS
PRINCIPAIS DIFERENÇAS ENTRE DNA E RNA
DNA RNA
BASES
PÚRICAS
ADENINA(A)
GUANINA (G)
ADENINA(A)
GUANINA (G)
BASES
PIRIMÍDICAS
CITOSINA (C)
TIMINA (T)
CITOSINA (C)
URACILA (U)
PENTOSES DESOXIRRIBOSE RIBOSE
GC
G C
A T
AT
BASE PÚRICA BASE PIRIMÍDICA
BASE PIRIMÍDICA BASE PÚRICA
BASES PÚRICA X BASE PIRIMÍDICA
Diferenças bioquímicas de DNA e RNA
RNA DNA
Açúcar Ribose Deoxiribose
Bases nitrogenadas
Guanina (G)
Citosina (C)
Adenina (A)
Uracila (U)
Guanina (G)
Citosina (C)
Adenina (A)
Timina (T)
C – G e T – A
Número de fitas Geralmente simples Dupla
Localização NUCLÉOLO
NUCLEOPLASMA
HIALOPLASMA
RIBOSSOMOS
MITOCÔNDRIAS
CLOROPLASTO
CROMATINA
MITOCÔNDRIA
CLOROPLASTO
DNA ( ÁCIDO DESOXIRRIBONUCLÉICO )
1. O modelo de Watson e Crick (1953)
mostra o DNA como uma fita
retorcida (Dupla Hélice). É uma
molécula dupla e helicoidal.
2. É encontrado nos
cromossomos e em pequena
quantidade em mitocôndrias e
cloroplastos.
3. Nos cromossomos das células
EUCARIONTES está associado
a proteínas básicas,
principalmente histonas.
5. Pode se duplicar, gerando cópias perfeitas de si mesmo.
6. Comanda a síntese de proteínas, controla o metabolismo e a arquitetura celular.
7. No DNA o número de Timinas (T) é igual ao número de Adeninas (A) e o número de Guanina (G) é igual ao de Citosina (C).
8. Responsável pelo armazenamento e transmissão da informação genética.
DNA ( ÁCIDO DESOXIRRIBONUCLÉICO )
DNA:
FONTE: http://www.biologycorner.com/bio1/DNA.html
Suas bases nitrogenadas são:
ADENINA
GUANINACITOSINA
TIMINA
A = T
G C
Adenina se liga a Timina por duas pontes de hidrogênio.
Guanina se liga a Citocina por três pontes de hidrogênio.
DNA ( ÁCIDO DESOXIRRIBONUCLÉICO )
Pareamento de nucleotídeos
Pontes de hidrogênio
CH2
O
OH
AdeninaN
H
N
HN
H
NN
H
OH2C
OH
HN
O
O
N
H3C H
Timina
Pareamento de nucleotídeos
Pontes de hidrogênio
CH2
O
OH
Guanina
O
N
NN
H
NNH
H
H
OH2C
OH
Citosina
H
H
NO
N
N
HH
Observe a complementação de uma fita
de DNA.
A T A C A T G G G C T A G A A
TT T T T TGG C C CC AAA
ATENÇÃO: Sempre com a adenina se ligando a timina através de duas pontes de
hidrogênio e a guanina se ligando a citosina por três pontes de hidrogênio.
T
Pareamento de fitas de DNA
OH
OH2C
P
O
OO
O
OH2C
P
O
OO
O
OH2C
P
O
OO
O
O H2C
P
O
O O
O
O H2C
P
O
O O
O
O H2C
OH
P
O
O O
O
3´
3´
5
5´
Invertido e
Complementar
G
T
CG
A
C
=
RNA
Ácido Ribonucléico
O RNA é geralmente fita simples.
É menor que o DNA.
Não duplica.
É relacionado com a síntese
protéica.
Material genético de alguns vírus (*)
Apresenta URACILA no lugar da
TIMINA.
(*) ATENÇÃO VESTIBULAR: Alguns vírus, como do
mosaico-do-tabaco, possuem RNA de dupla-cadeia.
TIPOS DE RNA
TIPOS:
1. RNAm ( mensageiro ): Transcreve a informação contida
no DNA.
2. RNAr ( ribossômico ): Acopla no RNAm permitindo o
acople dos RNAt.
3. RNAt ( tradutor ou transportador ): Atuam na tradução da
informação contida no RNAm. Seleciona os aminoácidos
específicos que irão fazer parte da molécula protéica a
ser sintetizada.
4. rRNA: ~80%, tRNA: ~15%, mRNA: ~5%
PASSOS PARA UMA SÍNTESE PROTÉICA
1 – Uma das fitas de DNA apresenta as informações.
2 – O RNAm transcreve o que está contido na fita de DNA.
3 – Os Ribossomos ( RNAr ) se ligam ao RNAm.
4 – Os RNAt começam a fazer a tradução.
FONTE: http://gensidene.uib.no/bilder/rna-tegning.gif
PROTEÍNA SENDO FORMADA
Replicação, Transcrição e Tradução
REPLICAÇÃO
Objetivo ? Gerar
cópias (Mitose ou
meiose).
É um processo
Semiconservativo.
Enzimas envolvidas ?
Enzima Helicase.
DNA polimerase.
REPLICAÇÃO
Enzima HelicaseRompimento das pontes de hidrogênio
DNA polimeraseEncaixe de novos nucleotídeos (CG / TA)
TRANSCRIÇÃO
Objetivo ? Gerar o RNA.
Onde ? no núcleo.
Enzima envolvida ? RNA polimerase
O que forma ? as moléculas de RNA tendo como molde uma das fitas do DNA.
TRADUÇÃO
Síntese Protéica
Ocorre no citoplasma
Personagens
RNAm
Ribossomos
Aminoácidos
RNAt
Enzimas e ATP
Códon
Anticódon
COMO PODE SER COLOCADA A SÍNTESE DE UMA PROTEÍNA EM UMA PROVA DE VESTIBULAR
1 – DNA: A A A C T G A A A
2 – RNAm: U U U G A C U U U
Atenção: Cada conjunto de três
bases nitrogenadas do DNA ou RNAm é
chamado de CÓDON.
Logo, a fita de DNA ou de RNAm
representadas possuem 03 códons cada com 09 bases
nitrogenadas.
3 – RNAt: A A A C U G A A A
aa aa aa
Os RNAt não possuem Códons e sim ANTICÓDONS.
AMINOÁCIDOS
1a posição 2a posição 3a posição
U C A G
U
UUU
Phe(F)UCU
Ser(S)
UAU
Tyr(Y)UGU
Cys(C)U
UUC UCC UAC UGC C
UUA
Leu(L)UCA UAA
TERMUGA TERM A
UUG UCG UAG UGG Trp(W) G
C
CUU
Leu(L)
CCU
Pro(P)
CAU
His(H)CGU
Arg(R)
U
CUC CCC CAC CGC C
CUA CCA CAA
Gln(Q)CGA A
CUG CCG CAG CGG G
A
AUU
Ile(I)
ACU
Thr(T)
AAU
Asn(N)AGU
Ser(S)U
AUC ACC AAC AGC C
AUA ACA AAA
Lys(K)AGA
Arg(R)A
AUG Met(M) ACG AAG AGG G
G
GUU
Val(V)
GCU
Ala(A)
GAU
Asp(D)
GGU
Gly(G)
U
GUC GCC GAC GGC C
GUA GCA GAA
Glu(E)GGA A
GUG GCG GAG GGG G
ATENÇÃO
VESTIBULAR:
DNA: MOLÉCULA INFORMACIONAL: TEM CÓDONS.
RNAm: ATUA NA TRANSCRIÇÃO DO QUE ESTÁ CONTIDO NO DNA O MESMO TEM CÓDONS.
RNAt: ATUA NA TRADUÇÃO DO QUE ESTÁ CONTIDO NO RNAm. O RNAt TEM ANTICÓDONS.