História da
Microbiologia
Microbiologia - histórico
• 1673-1723 - Antony van Leeuwenhoek escreveu mais de 300 cartas para Sociedade Real Inglesa com suas observações e desenhos - animáculos
• surgiram 2 escolas de pensamento sobre a origem dos microrganismos: abiogênese ou geração espontânea e biogênese
Microbiologia - histórico
• 1668 - Francesco Redi contesta teoria da geração espontânea
• 1745 - John Needham cozinhou pedaços de carne e colocou em frascos abertos
• 1769 - Lazaro Spallanzani ferveu caldo de carne vedou o frasco
• 1836 - Franz Schulze fazia passar o ar em uma solução de ácido forte e depois aerava o caldo
Microbiologia - histórico
• 1837 - Theodor Schwann aqueceu o ar antes de aerar o caldo
• os advogados que defendiam a abiogênese não foram convencidos
• 1864 - Pasteur derruba finalmente a teoria da geração espontânea e estabelece as bases das técnicas assépticas
• 1850 - Pasteur postulou a pasteurização
Experimento de Pasteur
Microbiologia - histórico
• 1836 - Agostini Bassi - 1a associação entre microrganismos e doença: bicho da seda infectado por fungos
• 1860 - Joseph Lister - cirurgia antisséptica com ácido carbólico (fenol)
• 1876 - Robert Koch - postulado de Koch
• 1880 - Pasteur - vacinas
Microbiologia - histórico
• 1884 - Christian Gram - coloração de Gram
• 1910 - Paul Ehrlich - quimioterapia: derivado de arsênico para tratatamento de sífilis
• 1928 - Alexander Fleming - penicilina
Importância da
Microbiologia
Microbiologia Médica
Microrganismos causadores de doenças humanas são denominados
patogênicos, alguns dos quais requerem um hospedeiro suscetível, um tecido ou um órgão específico,
onde possam crescer e multiplicar-se.
Microbiologia Veterinária
Estuda os microrganismos que causam doenças em animais.
Microbiologia Agrícola
Estuda microrganismos causadores de doenças em plantas.
Bactéria - fungos - vírus
Microbiologia do SoloOs microrganismos aumentam a
fertilidade do solo pela fixação de nitrogênio atmosférico em compostos nitrogenados, utilizados pelas plantas
na síntese de proteínas.
Microbiologia Ambiental
Estuda os microrganismos que atuam nos diversos ambientes e nas
diferentes interfases ecológicas, com impacto em saúde, aproveitamento do
material bioprocessável, contaminação da água, solo e ar,
aproveitamento de despejos industriais e domésticos.
Microbiologia Industrial
Medicamentos, suprimentos alimentares, bebidas alcoólicas,
enzimas e ácidos orgânicos representam algumas das substâncias produzidas por microrganismos em
escala comercial.
Microbiologia dos Alimentos
• Microrganismos que deterioram os alimentos, alterando cor, odor, sabor, textura e aspecto.
• Microrganismos patogênicos que representam risco à saúde
• Microrganismos que promovem alteração benéfica
Classificaçãodos
Microrganismos
LINNAEUS (1753)
Reinos
Plantae - bactérias, fungos, algas, plantas
Animalia - protozoários e animais superiores
HAECKEL (1865)
Reinos
Plantae - algas multicelulares e plantas
Animalia - animais
Protista - microrganismos incluíndo bactérias,protozoários, algas, bolores e leveduras
AVANÇOS DA MICROSCOPIA ELETRÔNICA:
Células eucarióticas - núcleo separado do citoplasma por umamembrana
Células procarióticas - apresentam material sem membrananuclear (bactérias)
WHITTAKER (1969)
Reinos
Monera - todas as bactérias (procariotos)
Protista - protozoários, algas unicelulares efungos inferiores
Fungi - bolores e leveduras
Plantae - algas multicelulares e plantas
Animalia - animais
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Sistema de classificação através da maneira pela qual o organismo obtém nutrientes de sua alimentação:
1 - fotossíntese: luz fornece energia para converter gás carbônico em água e açúcar;
2 - absorção: captação de nutrientes químicos dissolvidosem água;
3 - ingestão: entrada de partículas de alimentos não-dissolvidas
Reino Monera
BACTÉRIA
E. coli
Reino Protista
PROTOZOÁRIOS
Reino Fungi
FUNGOS
Aspergillus
Saccharomyces cerevisiae
Pleurotus ostreatus
Reino Plantae
ALGAS
PLANTAS
Reino Animalia
ANIMAIS
CARL WOESE (1977)
Domínios
Archaea – “bactérias” extremofílicas
Bacteria - todas as outras bactérias
Eukaryota - protozoários, algas, fungos,plantas e animais
• Presente em todos os organismos vivos
• Baixa frequência de mutação
• Regiões conservadas e variadas
rDNA/rRNArDNA/rRNA::Relógio MolecularRelógio Molecular