GASTRONOMIA MOLECULAR FAZ RELEITURA DE CLÁSSICOS
CRQ-V marca presença na Avisulat
Curso da área química qualifi ca profi ssionais
da beleza
PQUIM inicia fase de entrevistas presenciais
MERCADO
ENSINO
AGENDA
Out-Nov-Dez de 2010 | Ano XIV | N° 119
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EDITORIALÍNDICE
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CAPAGastronomia Molecular faz releitura de clássicos
PESQUISACRQ-V apoia a Mostra Internacional de Ciência e Tecnologia
ENSINOCurso da área química qualifi ca profi ssionais da beleza
QUÍMICAAno Internacional da Química apresentará diversos projetos para estimular o conhecimento sobre a área
AGENDA
EXPEDIENTEINFORMATIVO CRQ-V - Av. Itaqui, 45 - CEP 90460-140 - Porto Alegre/RS - Fone/fax: 51 3330.5659 - www.crqv.org.br
Presidente: Paulo Roberto Bello Fallavena
Vice-Presidente: Estevão Segalla
Secretário: Renato Evangelista
Tesoureiro: Ricardo Noll
Assessoria de Comunicação do CRQ-V
Jorn. Resp.: Vanessa Valiati - Mtb 13018
Edição de Arte: Letícia Lampert
Colaboração: Marcos Bertoncello - Mtb 14780
Estagiário: Felipe S. Decker
Tiragem: 9.000
Impressão: Gráfi ca Trindade
NÚMEROS DO CONSELHO
DOCS SET OUT NOV TOTAL
AFT’S
emitidas525 534 951 2010
Registros
Defi nitivos0 92 68 160
Registros
Provisórios0 17 74 91
Certidões 4 3 7 14
Processos
Analisados0 250 300 550
SIGA O CRQ-V NO WWW.TWITTER.COM/CRQV_RS
Os profi ssionais da química devem fi car atentos quanto aos novos procedi-mentos para solicitação do cancelamen-to de registro junto ao CRQ-V. A partir do ano de 2011, só será concedido desliga-mento aos profi ssionais nas seguintes condições, que poderá ser solicitado a qualquer época.
- Troca defi nitiva da profi ssão, com comprovação;
- Invalidez comprovada para o exer-cício da profi ssão;
- Falecimento, com cópia da certidão de óbito;
- No mínimo 5 (cinco) anos compro-vados sem o exercício da profi ssão.
Documentação necessária para o cancelamento de registro profi ssional:
- Formulário de requerimento devi-damente preenchido;
- Cópia da carteira profi ssional au-tenticada (emitida pelo Ministério do Trabalho) das páginas de identifi cação
MUDANÇAS NO PROCESSO DE CANCELAMENTO PROFISSIONALe dos contratos (última página do contrato assinado e da página posterior em branco).
- Nos casos de troca defi nitiva da profi ssão, anexar também: cópias auten-ticadas do diploma ou comprovante de nomeação em concurso público, ou ain-da, da carteira de identidade profi ssional emitida por outro Conselho, etc...
- Nos casos de pedido de cancela-mento por invalidez, anexar: cópias au-tenticadas do atestado médico ou do com-provante de aposentadoria por invalidez.
- Dos profi ssionais falecidos os fami-liares deverão enviar cópia autenticada da certidão de óbito.
- A cédula e a carteira de identidade profi ssional emitidas pelo CRQ deverão ser devolvidas. No caso de perda, roubo ou extravio, a cópia da ocorrência poli-cial deverá ser apresentada.
Obs: Para os demais casos somente poderá ser concedida a isenção de anui-dade, que deverá ser solicitada até o dia 31 de março de cada ano.
A última edição do ano do Informativo traz informações sobre a gastrono-
mia molecular, uma nova maneira de considerar o que se passa dentro das co-
zinhas, do ponto de vista físico-químico. A prática já é bastante utilizada por
chefs de restaurantes conceituados e com o auxílio da química em breve estará
presente no nosso cotidiano. Para saber de mais detalhes, conversamos com o
chef Cezar Sperotto, um dos pioneiros da técnica em Porto Alegre.
Entre outros assuntos, também fomos conferir as ações que estão sendo
programadas para a comemoração do Ano Internacional da Química e tam-
bém vimos que um curso de Química pode qualifi car os profi ssionais dos sa-
lões de beleza.
Lembramos que a partir desta edição, o Informativo mudará a sua forma de
distribuição - ao invés de enviar pelo correio, estaremos priorizando a versão
online ( maior responsabilidade ambiental ) e, para ampliar o atendimento aos
diferentes públicos, a publicação também poderá ser encontrada na sede do
CRQ-V e nos lugares listados abaixo:
- Faculdades de Química e Escolas Técnicas de todo o RS
- Delegacias Regionais do CRQ-V
- Eventos apoiados pelo CRQ-V
- ABQ/RS
- IAPC
- Sindiquim
- Polo Petroquímico
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Conselhos
Profi ssionais
se posicionam
contra a CPMF
O Fórum dos Conselhos Regio-
nais das Profi ssões Regulamen-
tadas, que ocorreu no dia 22/11
na sede da OAB/RS, lançou um
movimento contra a recriação
da Contribuição provisória sobre
Movimentação Financeira (CPMF),
imposto extinto em 2007.
Para Elsa Nhuch, conselheira
do CRQ-V, o tributo onerou o con-
tribuinte no passado e não cum-
priu o papel para o qual foi criado
(a saúde). “Com certeza servirá
apenas para aumentar a arrecada-
ção e desviado para pagar a dívi-
da pública”.
Qualquer pessoa pode parti-
cipar do abaixo-assinado no site
www.agorachegacpmfnao.org.br
O livro da química Anelise Grünfeld
de Luca e da bióloga Sandra Apareci-
da dos Santos aborda aspectos coti-
dianos e científi cos relacionados aos
alimentos, dentro de uma perspectiva
contextualizada da Química e da Bio-
logia.
Os temas de cada capítulo estão
organizados a partir de abordagens
teóricas, testadas experimentalmente,
discutidas e aprofundadas com a par-
ticipação especial de pesquisadores,
cientistas, cozinheiros que afi nam-se
com a arte da “cozinha”.
DIALOGANDO
COM A CIÊNCIA
Mensagem de natal
Natal é luz!
Tudo se ilumina, a cidade se transforma
Tudo a nossa volta recebe um toque festivo e diferenciado.
Você também pode se iluminar.
Ilumine seu olhar, com cumprimentos de felicidade e paz.
Ilumine seu sorriso, que abrirá portas, podendo realizar to-
dos os sonhos, trazendo uma alegria contagiante e dando co-
ragem para enfrentar de cabeça erguida todos os nossos pro-
blemas nos fazendo sempre vitoriosos.
Ilumine seus dias, para que sejam lembrados. Natal é tem-
po de refazer os planos, reconsiderar os equívocos e retomar o
caminho. Teremos outras 365 novas oportunidades de dizer à
vida, que de fato queremos ser plenamente felizes e que tudo
dê certo.
Ilumine sua família, para que não esqueçam que a base de
tudo é a união e a compreensão.
Ilumine seu natal, para que além de ser uma festa, seja uma
lembrança abençoada de uma época fraternal entre todos, en-
tre os povos.
Ilumine sua vida deixando de lado sentimentos como
a inveja e o egoísmo plante o bem, para que fl o-
resça em teu caminho.
Que as luzes de natal sejam estrelas da es-
perança e te abracem de tal forma a te alegrar
e te dar forças a cada novo dia de 2011.
Que o maior presente que possas dar
a teu semelhante seja o amor, que é ca-
paz de mudar o mundo e recuperar
valores como a paz e a solidarieda-
de que tanto fazem falta em nos-
sa sociedade.
Desejamos a todos um feliz
natal e um ótimo e feliz ano
novo!
Iael Pilling Pinto
Depto Eventos – CRQ-V
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CAPA
Que tal, na sua cidade, ir a um res-
taurante, e encontrar caviar entre as
opções do cardápio? Em pouco tem-
po, esta pode ser uma realidade no
Brasil. Pelo menos se for caviar de me-
lão. Mas caviar não é feito com ova de
esturjão, um peixe que nem existe em
águas brasileiras? Pois é, mas a gastro-
nomia molecular promete mudar isso.
Neste caso, transforma o melão em es-
feras como se fosse caviar.
Segundo seus formuladores Hervé
This e Nicholas Kurti, a gastronomia
molecular corresponde a uma nova
maneira de considerar o que se passa
dentro das cozinhas, do ponto de vis-
ta físico e químico. Ela estuda os me-
canismos envolvidos nas transforma-
ções dos ingredientes no cozimento e
investiga os aspectos sociais, artísticos
e técnicos da culinária e gastronomia.
Isso signifi ca cozinhar com preci-
são de tempo e temperatura. Compre-
ende-se como acontecem as transfor-
mações em cada um dos ingredientes,
e assim é estudada a melhor forma de
cozinhá-los. Um deles é o estudo do
efeito da temperatura no cozimento
do ovo. Embora os livros de culinárias
indiquem o tempo em minutos para
o cozimento, verifi ca-se que o contro-
le da temperatura é mais importante
que o controle do tempo para se obter
o resultado desejado.
Esta precisão garante principal-
mente a qualidade nutricional dos ali-
Gastronomia Molecular faz releitura de clássicos
mentos, além de intensifi car o sabor. E
ainda pode-se alterar a textura, como
no caso do melão transformado em
esferas de caviar. “Com estas técnicas,
podemos fazer o mesmo prato com
outra apresentação. Com alguns pro-
dutos químicos, fazemos releituras de
clássicos”, afi rma o chef Cesar Sperotto,
pioneiro na técnica em Porto Alegre.
Derivada da gastronomia molecu-
lar, uma técnica que está sendo difun-
dida na indústria alimentícia e princi-
palmente para restaurantes, é o Sous
Vide. Em francês, quer dizer “sob vá-
cuo”. Consiste em cozinhar em sacolas
plásticas seladas à vácuo em banho-
maria, à baixas temperaturas por um
longo tempo. Isto é necessário princi-
palmente para cozinhar as carnes, sem
deixá-las mal passadas ou torradas por
fora. Garante precisão absoluta para se
obter o ponto ideal de cozimento com
o máximo aproveitamento nutritivo
e principalmente, realçar o sabor do
alimento.
O Sous Vide pode mudar o merca-
do gastronômico. Segundo Sperotto,
indústrias produzirão os ingredientes
dos pratos e os venderão aos restau-
rantes. Assim, o trabalho do restauran-
te será de montar e esquentar o prato.
Mas não confunda com requentar no
micro-ondas. Será em um forno espe-
cial, com temperatura e tempo con-
trolados. Isto garantirá o melhor sabor,
além de mais agilidade no atendimen-
to e também a um custo menor.
Nos próximos anos, será comum
“comer” esferas de rum, ou então uma
caipirinha sólida. Ou então experimen-
tarmos um ravióli de lagosta. Pratos
antes repetitivos terão outra aparên-
cia, mas com o mesmo sabor. É uma
nova experiência gastronômica.
Um exemplo da gastronomia molecular: o ravioli líquido de manga.
Uma das surpresas desta nova culinária: ravioli gelatina de lagosta
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PESQUISA
O CRQ-V apoiou a MOSTRATEC -
Mostra Internacional de Ciência e Tec-
nologia - organizada e executada pela
Fundação Escola Técnica Liberato Sal-
zano Vieira da Cunha, que ocorreu de
18 a 23 de outubro. Os projetos classi-
fi cados em primeiro lugar foram:
1. Ciências Animais e das Plantas RS
- Inseticida Natural À Base Das Folhas
De Hortelã (Mentha Arvensis) E Man-
jericão (Ocimum Basilicum L.): Carac-
terização Química De Biocontroladores
Com Potencial Formicida E Mosquicida.
2. Biologia Celular e Molecular, Mi-
crobiologia PR - Aplicação do Extrato
de Folhas e Flores de Allamanda Ca-
thartica L. Na Inibição do Crescimen-
to das Bactérias Staphylococcus Au-
reus, Escherichia Coli E Klebsiella Sp.
Prêmio Especial Cazaquistão – Utili-
zation And Reciclyng Of Industrial And
Ecological Monitoring By Using Method
3. Bioquímica e Química RS - Produ-
ção Limpa de Biodiesel de Microalgas Ii
Prêmio Especial Turquia – Recovering
Bioetanol Rom Fruit Wastes
4. Ciências da Computação - RS -
Português Inclusivo: Portugando 2.0
5. Matemática e Física /Ciências Pla-
netárias e Terrestres - RS - Sismógrafo
6. Ciências Sociais, Comportamen-
to e Arte - PE - A Problematização
como Estratégia Pedagógica em Edu-
cação Nutricional: Uma Abordagem
CRQ-V apoia a Mostra Internacional de Ciência
e Tecnologia
Socioconstrutivista
7. Engenharia Elétrica - Turquia -
Synthesis Of Ternary Semiconductor
Materials (Cuinse2 Cugase2, Cu(Inga)
Se2) As New Generation Solar Cells
8. Engenharia Eletrônica - RS - Tou-
chingnotes Ii - Música para os Senti-
dos
9. Engenharia Mecânica - RS- Gera-
dor de Força Hidrocinética
10. Engenharia E Materiais - Para-
guai - Años Atrás No Era Lo Mismo
11. Gerenciamento do Meio Am-
biente - Equador - Obtención de Car-
bón Activado
12. Ciências Ambientais - Argenti-
na - Cuando El Arroyo Suena -
13. Medicina e Saúde - RS - Análi-
se da Impregnação de Nanopartículas
de Dióxido de Zircônio e de Prata com
Quitosana em um Tecido para Trata-
mentos de Saúde Ii
Mais informações sobre a premia-
ção em www.mostratec.com.br
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Estandes mostraram trabalho dos pesquisadores
Premiação dos trabalhos escolhidos
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Vereador e presidente do Sinca
Marcello Chiodo
“Há a necessidade de capacitação”, afi rma a tecnóloga Cláudia Trinca
A responsabilidade dos profi ssio-
nais da beleza aumentou muito nos
últimos anos. Graças à tecnologia das
indústrias químicas, novos produtos
surgiram para ampliar o arsenal de
produtos à disposição dos salões de
beleza. Mas isso fez também com que
os cuidados na sua aplicação sejam
redobrados. Afi nal, são componentes
químicos aplicados no corpo humano.
O presidente do Sindicato dos Sa-
lões de Barbeiros, Cabeleireiros, Insti-
tutos de Beleza e Similares do RS (Sin-
ca-RS) e vereador, Marcello Chiodo,
afi rma que é hora de qualifi car a área
da beleza. “A ideia é que possamos ter
um profi ssional que seja responsável
técnico nos salões de beleza, que cui-
de desde o tratamento dos efl uentes
gerados nos salões até a esterilização
de instrumentos, que participe na es-
colha de produtos adequados para
cada tipo de cliente. Ele também será
o responsável pela compra pela for-
mulação dos produtos próprios”.
Curso da área química qualifi ca profi ssionais da beleza
O profi ssional da área de imagem
pessoal deve analisar as necessidades
de cada cliente antes do início dos pro-
cedimentos. Assim, saberá que produ-
to usar e a quantidade adequada. Estes
cuidados são imprescindíveis, pois po-
derão evitar que haja problemas esté-
ticos e de saúde com os clientes. Além
disso, o especialista será a referência
de qualidade nos salões de beleza.
O curso que prepara este profi s-
sional para o mercado já existe. Está
aprovado pelo Conselho Estadual
de Educação e inicia em fevereiro de
2011, ministrado pelo IAPC - Escola
de Educação Profi ssional. O Sindicato
dos Cabeleireiros defende que ape-
nas os profi ssionais formados por este
curso possam ter acesso a compra de
produtos químicos da área da beleza,
evitando que pessoas sem o conhe-
cimento necessário façam uso desses
produtos. Para Chiodo, a parceria do
Sinca com a Escola será fundamental
para a profi ssionalização da categoria.
ENSINO
"Estamos buscando uma linha de cré-
dito junto ao Banco do Brasil para que
o profi ssional interessado possa fi nan-
ciar o curso”, informa.
Para a tecnóloga em cosmetologia
e integrante do Sinca, Cláudia Trinca,
a imagem é marketing pessoal, por
isso, o uso equivocado de tinturas,
hidratantes, xampus, esfoliantes, con-
dicionadores e os produtos para alisa-
mento podem transformar-se em um
desastre. “Há a necessidade de capa-
citação, de alguém que assuma a res-
ponsabilidade técnica nos salões de
beleza”, afi rma Cláudia.
O egresso curso técnico em Ima-
gem Pessoal terá direito a registro no
Conselho Regional de Química, que
regulamenta a profi ssão e poderá atu-
ar também em áreas variadas: no de-
senvolvimento de produtos, assessoria
técnica a indústrias e salões de beleza
e também prestando consultoria.
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Na 63ª sessão da ONU foi anuncia-
do o Ano Internacional da Química, a
ser comemorado em 2011, sob a coor-
denação mundial da UNESCO e da IU-
PAC. O objetivo é celebrar as grandes
descobertas e os avanços científi cos
e tecnológicos da Química, com um
olhar especial para a educação nos diver-
sos níveis de formação, enfatizando as
questões ambientais e a sustentabilidade.
O slogan da campanha internacio-
nal “CHEMISTRY: our life, our future” foi
adaptado, no Brasil, para “AIQ 2011:
Química para um mundo melhor”. A
primeira ação brasileira, promovidas
pela Sociedade Brasileira de Química -
SBQ, com o apoio do Governo Federal,
foi criar um selo brasileiro através de
uma campanha aberta à sociedade e
um portal (www.quimica2011.org.br ).
A SBQ coordena um projeto apoia-
do pelo Ministério da Ciência e Tecno-
logia - MCT e pelo Ministério da Edu-
cação - MEC, onde são propostas ati-
Ano Internacional da Química apresentará diversos
projetos para estimular o conhecimento sobre a área
vidades diversas. Duas delas já foram
realizadas, que são materiais paradidá-
ticos (virtuais) a serem distribuídos às
escolas brasileiras e disponibilizados
no Portal do Professor/ MEC.
O primeiro deles é uma coleção de
e-books sobre a Química no cotidiano
(Quimica do amor, dos cosméticos,
energia, saúde, alimentos, na natureza,
nos esportes). O segundo é um DVD
de experimentos em Química para a
sala de aula do Ensino Fundamental e
Médio, intitulado: "A Química perto de
você: experimentos para a sala de aula
do ensino fundamental e médio".
Outras ações que estão em fase
de desenvolvimento são exposições,
mostras e atividades artísticas sobre a
Química em todo o País. São eventos
que valorizem a formação de profes-
sores e licenciados em Química, num
contexto provocativo sobre o papel da
Química e sua adequação às premên-
cias da sustentabilidade.
Ao lado destas ações, a SBQ catali-sou em edital nacional junto ao CNPq, comemorativo do AIQ-2011, no valor de 2 milhões de reais, aberto aos pro-jetos de divulgação e popularização da Química em todo País, que se en-cerrou no início deste mês de outubro e já foi avaliado.
Por fi m, essa grande movimenta-ção inicial, estimulada pela SBQ, le-vou à aproximação das indústrias quí-micas brasileiras, representadas pela ABIQUIM (Associação Brasileira das Indústrias Químicas) e de diversas ins-tituições representativas da Química no País, como os conselhos regionais, sindicatos, entre outros. Desse esfor-ço surgiu um projeto conjunto para o AIQ-2011, no qual também estão sendo propostas diversas atividades, como palestras para a formação de jornalistas na área científi ca, ciclos de palestras para a comunidade adulta e infantil em vários pontos do País, carti-lhas, blogs, concursos de fotos e dese-nhos, entre outras.
Um das principais ações do Ano
Internacional da Química no Brasil é o
projeto 365 Dias de Química. A ideia é
a cada dia, divulgar uma entrevista e
mostrar uma molécula diferente. A or-
ganização é feita pela professora Clau-
dia Rezende, do Instituto de Química
da Universidade Federal do Rio de Ja-
neiro, e tudo será postado no portal do
Ano Internacional da Química, o www.
quimica2011.org.br.
Segundo Claudia, “o objetivo é
mostrar a cara da Química brasileira”.
Serão entrevistados acadêmicos de
química, entre professores e pesquisa-
dores. Também serão ouvidos os pre-
UM ANO PARA CONHECER A QUÍMICA E SEUS PROFISSIONAIS sidentes dos conselhos regionais de
Química, além de outras entidades re-
presentativas do setor. E também, para
não fi car no meio teórico e trazer mais
interesse ao projeto, serão procurados
diversos diretores de indústrias quími-
cas. “Isto contribuirá para que seja uma
ação nacional, com todos trazendo suas
experiências”, afi rma Claudia.
Em contrapartida, serão apresen-
tadas 365 moléculas conhecidas entre
os químicos, onde um especialista dis-
correrá sobre suas funções, aplicações
e estrutura básica. Será um ano inteiro
de informações sobre o que as molé-
culas fazem para nós. “Será mostrada
a importância da Química na nossa vida através deste projeto”, sentencia Claudia.
O site do projeto 365 Dias de Quí-mica entrará no ar no dia 1º de janeiro de 2011. A partir de então, haverá atu-alizações todos os dias. “Já temos mais de 150 entrevistas prontas”, conta Claudia, “mas ainda estamos buscan-do pessoas, principalmente da área in-dustrial, para qualifi car nosso trabalho”.
Mais informações, entre no portal do Ano Internacional da Química no Brasil www.aiq2011.org.br, onde está disponível uma extensa lista de ações e projetos para todo o ano de 2011.
QUÍMICA
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ção
O Programa de Qualifi cação e Inserção no Mercado de Trabalho (PQUIM) já
iniciou as etapas de entrevistas presenciais . Conheça os primeiros entrevistados:
Fernanda Cauduro, 24 anos, é Técnica Química e Química Industrial. Ela pretende
ir em busca da realização profi ssional e iniciar a carreira na área em que se formou.
Buscou apoio do PQUIM para desenvolver um plano para alcançar suas metas.
PQUIM inicia fase de entrevistas presenciais
O PQUIM é voltado para o profi ssional da Química que não está atu-
ando em sua área ou o recém-formado que busca entrar no mercado
de trabalho. Para se inscrever, o profi ssional deve enviar por e-mail
o seu currículo, histórico escolar e objetivo profi ssional. Os documen-
tos serão analisados por comissões especializadas e a entrevista será
agendada posteriormente.
Cientistas da Nasa - a agência
espacial americana - desenvolve-
ram material de coloração "mais
preta do que o preto", pois conse-
gue absorver mais luz e por isso
possui tal coloração. O material au-
dará os pesquisadores a alcançar
medidas difíceis de serem obtidas
ou a observar objetos no espaço
nunca antes vistos, como planetas
do tamanho da Terra que orbitam
outras estrelas.
O material, baseado em nano-
tecnologia, está sendo desenvol-
vido por uma equipe de 1- tecnó-
logos no Centro Espacial Goddard,
da Nasa. É feito de pequenos tu-
bos de carbono puro cerca de 10
mil vezes menor que um fi o de
cabelo humano. Nanotubos pos-
suem múltiplas utilidades, parti-
cularmente em eletrônicos e em
materiais avançados graças às suas
propriedades elétricas únicas e for-
ça extraordinária. Mas, nessa expe-
riência, a Nasa pretende utilizá-la
para ajudar a suprimir luzes erran-
tes que em um maneira diferente
de ricochetear em instrumentos.
Ou seja, o material é capaz de
absorver luz. Segundo Laroy Sparr,
cientista da equipe, o material é
cerca de "10 vezes melhor que tin-
ta preta", que é usada por desig-
ners de instrumentos da Nasa para
suprimir luz.
A tecnologia funciona por cau-
sa de sua grande habilidade de
absorção. Os nanotubos são colo-
cados verticalmente, lembrando
um tapete enrolado. Esses tubos
absorvem cerca de 99,5% da luz
que chega a eles. Os olhos huma-
nos enxergam o material como o
preto tradicional porque apenas
uma pequena fração de luz refl ete
do material.
Fonte: Terra
CIENTISTAS DESENVOLVEM
MATERIAL "MAIS PRETO DO QUE O
PRETO"
Armando Wenzel , 50 anos Químico Industrial . Tem larga experiência na área
de polímeros, elastômeros, cosméticos e produtos correlatos para a saúde. Tam-
bém trabalhou com a implantação de PGPQ – ISSO 9000, boas práticas de fabri-
cação e controle segundo normas da ANVISA. Procurou o PQUIM para receber
orientação para a recolocação no mercado de trabalho.
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O Brasil fi cou em primeiro lugar
na 15ª Olimpíada Ibero-Americana de
Química, encerrada no dia 29 de outu-
bro, na Cidade do México.
Pela segunda vez consecutiva o pri-
meiro lugar geral da olimpíada fi cou
com Raul Bruno Machado da Silva, do
Colégio Ari de Sá, no Ceará. Os paulis-
tas André Silva Franco e Jéssica Kazu-
mi Okuma, ambos do Colégio Etapa,
ganharam medalha de ouro, e Felipe
Mendes Santos, do Colégio Militar de
Brasília, fi cou com bronze.
Na competição entre países, o
Brasil também terminou na primeira
colocação. O evento de oito dias foi
realizado na Cidade do México e reu-
niu alunos do ensino médio de 13 pa-
íses, que foram avaliados em exames
teóricos e de laboratório. Cada país foi
representado por quatro estudantes
escolhidos em seleções nacionais de
seus respectivos locais de origem.
Os brasileiros foram selecionados
por meio do Programa Nacional Olim-
píadas de Química, promovido pela
Associação Brasileira de Química com
apoio do Conselho Nacional de De-
senvolvimento Científi co e Tecnológi-
co (CNPq).
Mais informações:
http://allchemy.iq.usp.br
(Agência Fapesp)
BRASIL É PRIMEIRO NA OLIMPÍADA
IBERO-AMERICANA DE QUÍMICA
A Nasa confi rmou nesta quinta-feira em Washington a descoberta de uma forma nova de vida encon-trada em um lago tóxico na Califór-nia. Segundo os pesquisadores, eles encontraram um "micro-organismo vivo diferente do conceito de vida que conhecemos até hoje", diz pes-quisadora da Nasa.
A Nasa diz que a descoberta de uma bioquímica alternativa vai mu-dar livros de Ciência e a ampliar o escopo da busca pela vida fora da Terra. Carbono, hidrogênio, nitrogê-nio, oxigênio, fósforo e enxofre são os 6 elementos básicos de todas as formas de vida na Terra. Fósforo é
Nasa confi rma descoberta
de nova forma de vidaparte da estrutura do DNA e do RNA, as estruturas que transportam as ins-truções genéticas da vida e é consi-derado um elemento essencial para todas as células vivas.
Fósforo é um componente central da molécula que transporta energia em todas as células (adenosina tris-fosfato) e também os fosfolipídios que formam todas as membranas das células. Essa forma de vida des-coberta utiliza o arsênio no lugar do fósforo. O arsênio é elemento qui-micamente parecido com o fósforo, mas venenoso para a maioria das vi-das na Terra.
Fonte: Agência Fapesp
A Semana Acadêmica de Quími-ca da PUCRS de 2010 foi realizada na primeira quinzena do mês de novem-bro. Junto a ela, uma certeza para os estudantes do curso foi resgatada: as boas tendências de empregabilidade na área no Estado. O público presente no auditório do Prédio 10 da entida-de ouviu a palestra do presidente do CRQ-V, Paulo Roberto Bello Fallavena, convidado pelo diretório acadêmico, que abordou o tema “O Profi ssional da Química e o Mercado”.
A atenção dos aspirantes por uma vaga na área da química foi saciada com muita informação. Eles puderam entender como se procede a ques-tão de atribuições de um profi ssional, bem como seu compromisso em estar registrado no CRQ-V, comprovando sua regularidade para o exercício da profi ssão. Além disso, Fallavena dis-correu sobre o planejamento na vida dos alunos, essencial para o seus futu-
MOTIVAÇÃO E AUXÍLIO PARA ATUAR NA ÁREA DA QUÍMICA
ros. A forte concorrência no mercado de trabalho e o desemprego acabam afastando os químicos de suas devidas funções, fato que o Conselho tenta re-verter. "Temos a convicção que o pro-fi ssional que não está atuando na área pode retornar. Por isso, damos a ele as condições para que permaneça regis-trado no CRQ-V", afi rmou o presidente.
Para auxiliar nesta questão, foi cria-do o Programa de Qualifi cação e Inser-ção no Mercado de Trabalho (PQUIM), visando ainda movimentar o setor e aumentar as chances de empregabili-dade. Por isso, o profi ssional afastado de sua área deve procurar o Conselho Regional de Química, que tentará ava-liar e entender o problema, suas causas e consequências, para buscar uma solu-ção. "O temor das pessoas em não estar atuando é muito grande e nos motivou a organizar este projeto. O CRQ-V está à disposição de vocês, tanto para denún-cias como para auxílio", concluiu.
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AGENDA 2010
DEZEMBRO3e 4
• Tratamento de Água de
Piscinas
Promovido pela ABQ/RS
10 e 17
• Curso Prático de
Cromatografi a Gasosa
Módulo de Análise
Quantitativa
Promovido pela ABQ/RS
11
• Licenciamento Ambiental
Promovido pela ABQ/RS
18
• Bioprocessos e
Biotecnologia
Promovido pela ABQ/RS
FEVEREIRO21 • Curso Técnico em Imagem
Pessoal - Até 15 de dezembro de 2011 (1200h/a)
Promovido pelo IAPC
ABQ/RSRua Doutor Flores, 307 – Sala 803Porto Alegre – [email protected](51)3225-9461
IAPCRua Baronesa do Gravataí, 700Cidade BaixaPorto Alegre – [email protected](51)3072-6508
A edição 2010 da AVISULAT ( Feira
de Avicultura, Suinocultura, Laticínios,
Tecnologias, Máquinas e Implementos
Agrícolas), que teve sua edição nos dias
17 a 19 de novembro, em Bento Gonçal-
ves, esteve mais forte do que nunca.
Só no primeiro dia de feira tivemos
a visitação de mais de 800 pessoas no
estande do CRQ-V.
Apesar dos setores terem sofrido
bastante impacto com os efeitos da
economia na exportação de alimentos
e produtos, o que mais preocupa é a
falta de milho para produção de ração
CRQ-V MARCA PRESENÇA NA AVISULAT
animal e a espera de novos negócios
com a troca de governo.
Segundo nossos químicos indus-
triais de alimentos, o milho, é o produ-
to, hoje, com maior procura e de maior
custo, visto às grandes variações cli-
máticas que devastaram plantações.
A solução seria a importação, mas ca-
ímos nas taxas que fi cam demasiadas
caras, deixando o produto fi nal com
um preço bem alto.
O Conselho de Química registro sua
presença atendendo aos profi ssionais
da Química Industrial de Alimentos,
Engenharia de Alimentos, Químicos
e a comunidade de produtores rurais
esclarecendo a importância do profi s-
sional da química na indústria de ali-
mentos.
O ex-ministro Francisco Turra es-
tava entre os visitantes da feira e nos
prestigiou com sua visita.
Iael Pilling Pinto
Assessora de Eventos
O uso do paracetamol em crianças
pode estar ligado ao desenvolvimento
de alergias e asma mais tarde em suas
vidas, segundo um estudo. Mas maio-
res pesquisas são necessárias para
esclarecer essa descoberta, e os bene-
fícios do paracetamol para controlar
a febre ainda são maiores que o po-
tencial para o desenvolvimento pos-
terior de alergias, disse Julian Crane,
professor da Universidade de Otago,
em Wellington, Nova Zelândia, autor
do estudo.
Paracetamol pode estar ligado a alergias e asma em crianças
"O problema é que o paracetamol
é dado livremente às crianças", disse.
"Existem muitas provas sugerindo
que algo está acontecendo aqui. Não
está completamente claro, esse é o pro-
blema."
O relatório, publicado na revista
Alergia Clínica e Experimental, é ba-
seado no Estudo Cohort em Asma e
Alergia, da Nova Zelândia, que inves-
tigou o uso de paracetamol em 505
crianças na cidade de Christchurch e
914 crianças entre 5 e 6 anos de ida-
de na mesma cidade para ver se de-
senvolviam sinais de sensibilidade
para asma ou alergias.
Fonte: Terra
Foto
: Div
ulga
ção
Equipe do CRQ-V e Francisco Turra
O Instituto de Química da UFRGS oferece o Curso de Espe-cialização em Química: Polímeros e ambiente, para o período 2011-2012. Serão 24 créditos em 12 dis-ciplinas, com aulas de 18/03/2011 a 09/12/2011, e apresentação das monografi as em março de 2012. As inscrições vão de 01/02/2011 a 04/03/2011, e o investimento é de R$800,00 para matrícula e par-celas de R$600,00 mensais. Outras informações no site http://www.iq.ufrgs.br/eqpa/espec.php.
CURSO DE PÓS-GRADUAÇÃO
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