Massala chai500 ml de leite2 colheres (ch) de ch preto AssamCravoCanelaPimenta-do-reinoNoz-moscadaCardamomoAnis-estreladoPreparoMisture todos os ingredientes em uma chaleira ou recipiente que possa ir ao fogo. Ferva a mistura em fogo baixo por dois minutos vigiando para o leite no subir e vazar durante o processo -, desligue e sirva.Obs.: acrescente gengibre sem pele e ralado se quiser

Ingredientes3 sachs de Ch-preto5 Cravos2 pedaos de Cnela em pau1 colher de sopa de lascas de Gengibre4 Cardamomos sem sementesAcara gosto2 xcaras de LeiteModo de preparoo leite eos cravos, os pedaos de canela em pau, as sementes abertas de cardamomo (abra a semente com uma faca) e as lascas de gengibre. na panela Ao ferver acrescente o ch preto e deixe em ebulio por 5 minutos. acara gosto.Deixe o leite levantar fervura e desligue o fogo.Coe a mistura e sirva.