N E W S L E T T E R
Ano 1, Número 9 – Juiz de Fora, 02 de agosto de 2009
AGENDA:
04 e 05/06# Equipe do Polo do Leite
participa do COMEX, curso de
capacitação para o comércio exterior,
oferecido pela FIEMG, a 10 laticínios
da região de abrangência do Polo.
10/06# Equipe do Polo se reúne na
Embrapa Gado de Leite para acertos
finais sobre a realização do Fórum das
Américas. 15 - 17/06# Treinamento de
agentes multiplicadores de Boas
Práticas de Fabricação e APPCC,
ministrado pela empresa Dzetta, sob
auspícios do Polo do Leite. 16/06# Representantes do Polo participam de
reunião na EMATER para discutir a
implantação do programa Minas Leite
em 13 municípios das microrregiões
de Juiz de Fora e Cataguases. O Polo
será promotor da qualidade do leite. 29/06# Equipe do Polo participa do
lançamento do XXVI Congresso
Nacional de Laticínio, na FIEMG,
Regional Zona da Mata. 01/07# Equipe do Polo participa de reunião
com Secretários de Agricultura e
lideranças comunitárias da
microrregião de Cataguases para
discutir programa de fortalecimento
da bovinocultura leiteira regional.
08/07# Representantes da Embrapa,
UFJF, Polo do Leite e EPAMIG/ILCT
reúnem-se na reitoria da UFJF para
discutir a criação do Núcleo de
P&D&I para Valorização dos Produtos
Lácteos na alimentação humana.
08/07# Equipe do Polo reúne na
Embrapa Gado de Leite para articular
cooperação com Cabo Verde. A missão
cabo-verdiana solicitou que o Polo seja
o contato do programa no Brasil.
13/07# Reunião dos Dirigentes do Polo
do Leite, na Embrapa. 13/07# Abertura do Fórum das Américas:
Leite e Derivados (FALD) e do
Congresso Nacional de Laticínios
(CNL), quando tomaram posse no
Comitê Gestor do Polo os
representantes da OCEMG e da
Prefeitura Municipal de Juiz de Fora.
13-16/07#Participação do Polo do
Leite no FALD e CNL, com estande
institucional onde foram firmados
bons contatos e parcerias.
REUNIÃO DOS DIRIGENTES DO COMITÊ GESTOR DO POLO DE EXCELÊNCIA DO LEITE
Das 21 instituições signatárias do Polo de Excelência de Leite e Derivados, 18
estiveram presentes na segunda reunião dos dirigentes do Comitê Gestor. A
reunião, inserida no calendário de eventos paralelos do Fórum das Américas,
aconteceu na Embrapa Gado de Leite, dia 13 de Junho.
O objetivo do encontro foi apresentar as principais atividades e realizações do
Polo do Leite durante os seus dois anos de funcionamento. Abriu a sessão, o
anfitrião, Chefe-Geral da Embrapa Gado de Leite, Duarte Vilela, que, em seguida,
passou a palavra à Déa Fonseca, como representante do Secretário de Estado de
Ciência, Tecnologia e Ensino Superior, Alberto Duque Portugal.
Resumidamente, as iniciativas do Polo de Leite, nesses dois anos, foram:
articulação da criação do Mestrado profissional em Ciência e Tecnologia de Leite e
Derivados, parceria entre a UFJF, Embrapa Gado de Leite e Epamig/ILCT;
treinamento de 60 técnicos, multiplicadores e consultores, em boas práticas
agropecuárias (BPA), boas práticas de fabricação (BPF) e APPCC; adequação de
oito unidades de produção para servirem de unidades de referência (URs) em BPA,
BPF e APPCC; realização de parceria com a Emater para implementar o programa
Minas Leite em 13 municípios da região do Polo; articulação para a implantação
de duas URs em BPA, em linha de leite de um laticínio da região; coordenação de
grupos de trabalho para revisar a nova versão do RIISPOA e as técnicas de
detecção de fraude no leite; promoção da filiação do Brasil à Federação
Internacional de Lácteos (FIL- IDF); iniciativa da criação de um núcleo de
valorização do leite na alimentação humana, reunindo especialistas das áreas de
medicina, nutrição, farmácia, bioquímica, tecnologia de processamento e
produção de leite; mapeamento de competências e tecnologias de leite e
derivados, visando a sua divulgação no meio empresarial para estimular e
promover inovações tecnológicas; e levantamento das indústrias de laticínio na
região do Polo para subsidiar políticas de investimento no setor.
No final do encontro, foram anunciados os 14 novos projetos, em análise na
Fapemig, cujo objetivo é o fortalecimento das instituições de C&T para induzir a
processo de inovação no setor de leite e derivados.
NÚCLEO DE P&D&I PARA VALORIZAÇÃO DOS PRODUTOS LÁCTEOS NA
ALIMENTAÇÃO HUMANA
O Polo de Excelência de Leite e Derivados, em parceira com a UFJF, Embrapa Gado
de Leite e Epamig/ILCT, deu início à criação do Núcleo de Valorização de Produtos
Lácteos. Em reunião no dia 02 de julho na Universidade Federal de Juiz de Fora
(UFJF) foram definidas as primeiras ações e a formação de uma equipe inicial de
coordenação, constituída por: Marco Antônio Gama (Embrapa Gado de Leite),
Míriam Oliveira (UFJF), Céphora Sabarense (UFJF), José Renaldi Brito (Polo do
Leite) e Paulo Henrique Silva (EPAMIG/ILCT).
O propósito do Núcleo é explorar os atributos positivos dos lácteos na nutrição e
na promoção da saúde, estudar aspectos funcionais e nutracêuticos dos produtos,
induzir temas para projetos de pesquisa, dissertações e teses, além de desenvolver
uma estratégia de comunicação eficaz, com grande alcance às diversas classes da
sociedade, que informe, claramente à população, os benefícios desses produtos
para a saúde humana.
Na reunião foram feitas cinco apresentações: Airdem de Assis, Gerente Executivo
do Polo, expôs a idéia do projeto; em seguida Paulo Henrique, pesquisador da
EPAMIG/ILCT, falou sobre lácteos e nutrição; Marco Gama, pesquisador da
Embrapa, apresentou um estudo sobre ácidos graxos bioativos do leite; Míriam
Oliveira, professora da UFJF, apresentou as exigências legais da propaganda de
Leite e Derivados e finalizando o encontro, Carlos Alberto Hargreaves Botti, da
UFJF, falou sobre o desenvolvimento do pequeno produtor na região.
Os próximos passos do Núcleo serão a elaboração de um Plano de Ação e a
montagem de projeto especial que dará sustentação à iniciativa.