N E W S L E T T E R

Ano 1, Número 9 – Juiz de Fora, 02 de agosto de 2009

AGENDA:

04 e 05/06# Equipe do Polo do Leite

participa do COMEX, curso de

capacitação para o comércio exterior,

oferecido pela FIEMG, a 10 laticínios

da região de abrangência do Polo.

10/06# Equipe do Polo se reúne na

Embrapa Gado de Leite para acertos

finais sobre a realização do Fórum das

Américas. 15 - 17/06# Treinamento de

agentes multiplicadores de Boas

Práticas de Fabricação e APPCC,

ministrado pela empresa Dzetta, sob

auspícios do Polo do Leite. 16/06# Representantes do Polo participam de

reunião na EMATER para discutir a

implantação do programa Minas Leite

em 13 municípios das microrregiões

de Juiz de Fora e Cataguases. O Polo

será promotor da qualidade do leite. 29/06# Equipe do Polo participa do

lançamento do XXVI Congresso

Nacional de Laticínio, na FIEMG,

Regional Zona da Mata. 01/07# Equipe do Polo participa de reunião

com Secretários de Agricultura e

lideranças comunitárias da

microrregião de Cataguases para

discutir programa de fortalecimento

da bovinocultura leiteira regional.

08/07# Representantes da Embrapa,

UFJF, Polo do Leite e EPAMIG/ILCT

reúnem-se na reitoria da UFJF para

discutir a criação do Núcleo de

P&D&I para Valorização dos Produtos

Lácteos na alimentação humana.

08/07# Equipe do Polo reúne na

Embrapa Gado de Leite para articular

cooperação com Cabo Verde. A missão

cabo-verdiana solicitou que o Polo seja

o contato do programa no Brasil.

13/07# Reunião dos Dirigentes do Polo

do Leite, na Embrapa. 13/07# Abertura do Fórum das Américas:

Leite e Derivados (FALD) e do

Congresso Nacional de Laticínios

(CNL), quando tomaram posse no

Comitê Gestor do Polo os

representantes da OCEMG e da

Prefeitura Municipal de Juiz de Fora.

13-16/07#Participação do Polo do

Leite no FALD e CNL, com estande

institucional onde foram firmados

bons contatos e parcerias.

REUNIÃO DOS DIRIGENTES DO COMITÊ GESTOR DO POLO DE EXCELÊNCIA DO LEITE

Das 21 instituições signatárias do Polo de Excelência de Leite e Derivados, 18

estiveram presentes na segunda reunião dos dirigentes do Comitê Gestor. A

reunião, inserida no calendário de eventos paralelos do Fórum das Américas,

aconteceu na Embrapa Gado de Leite, dia 13 de Junho.

O objetivo do encontro foi apresentar as principais atividades e realizações do

Polo do Leite durante os seus dois anos de funcionamento. Abriu a sessão, o

anfitrião, Chefe-Geral da Embrapa Gado de Leite, Duarte Vilela, que, em seguida,

passou a palavra à Déa Fonseca, como representante do Secretário de Estado de

Ciência, Tecnologia e Ensino Superior, Alberto Duque Portugal.

Resumidamente, as iniciativas do Polo de Leite, nesses dois anos, foram:

articulação da criação do Mestrado profissional em Ciência e Tecnologia de Leite e

Derivados, parceria entre a UFJF, Embrapa Gado de Leite e Epamig/ILCT;

treinamento de 60 técnicos, multiplicadores e consultores, em boas práticas

agropecuárias (BPA), boas práticas de fabricação (BPF) e APPCC; adequação de

oito unidades de produção para servirem de unidades de referência (URs) em BPA,

BPF e APPCC; realização de parceria com a Emater para implementar o programa

Minas Leite em 13 municípios da região do Polo; articulação para a implantação

de duas URs em BPA, em linha de leite de um laticínio da região; coordenação de

grupos de trabalho para revisar a nova versão do RIISPOA e as técnicas de

detecção de fraude no leite; promoção da filiação do Brasil à Federação

Internacional de Lácteos (FIL- IDF); iniciativa da criação de um núcleo de

valorização do leite na alimentação humana, reunindo especialistas das áreas de

medicina, nutrição, farmácia, bioquímica, tecnologia de processamento e

produção de leite; mapeamento de competências e tecnologias de leite e

derivados, visando a sua divulgação no meio empresarial para estimular e

promover inovações tecnológicas; e levantamento das indústrias de laticínio na

região do Polo para subsidiar políticas de investimento no setor.

No final do encontro, foram anunciados os 14 novos projetos, em análise na

Fapemig, cujo objetivo é o fortalecimento das instituições de C&T para induzir a

processo de inovação no setor de leite e derivados.

NÚCLEO DE P&D&I PARA VALORIZAÇÃO DOS PRODUTOS LÁCTEOS NA

ALIMENTAÇÃO HUMANA

O Polo de Excelência de Leite e Derivados, em parceira com a UFJF, Embrapa Gado

de Leite e Epamig/ILCT, deu início à criação do Núcleo de Valorização de Produtos

Lácteos. Em reunião no dia 02 de julho na Universidade Federal de Juiz de Fora

(UFJF) foram definidas as primeiras ações e a formação de uma equipe inicial de

coordenação, constituída por: Marco Antônio Gama (Embrapa Gado de Leite),

Míriam Oliveira (UFJF), Céphora Sabarense (UFJF), José Renaldi Brito (Polo do

Leite) e Paulo Henrique Silva (EPAMIG/ILCT).

O propósito do Núcleo é explorar os atributos positivos dos lácteos na nutrição e

na promoção da saúde, estudar aspectos funcionais e nutracêuticos dos produtos,

induzir temas para projetos de pesquisa, dissertações e teses, além de desenvolver

uma estratégia de comunicação eficaz, com grande alcance às diversas classes da

sociedade, que informe, claramente à população, os benefícios desses produtos

para a saúde humana.

Na reunião foram feitas cinco apresentações: Airdem de Assis, Gerente Executivo

do Polo, expôs a idéia do projeto; em seguida Paulo Henrique, pesquisador da

EPAMIG/ILCT, falou sobre lácteos e nutrição; Marco Gama, pesquisador da

Embrapa, apresentou um estudo sobre ácidos graxos bioativos do leite; Míriam

Oliveira, professora da UFJF, apresentou as exigências legais da propaganda de

Leite e Derivados e finalizando o encontro, Carlos Alberto Hargreaves Botti, da

UFJF, falou sobre o desenvolvimento do pequeno produtor na região.

Os próximos passos do Núcleo serão a elaboração de um Plano de Ação e a

montagem de projeto especial que dará sustentação à iniciativa.