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PRESENÇA GLOBAL
PRESENTE EM 21 PAÍSES POR MEIO DEUMA REDE COM MAIS DE 80 LABORATÓRIOS
Mais de80 laboratórios
acreditados
Presençaem
21 países
Aproximadamente6500
empregados
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A Mérieux NutriSciences oferece aos seus clientes uma gama completa de serviços analíticos e de consultoria para garantir a segurança e a qualidade de produtos que impactam na saúde dos consumidores. Com mais de 50 anos de atuação, é um dos maiores grupos de laboratórios do mundo e está presente em 21 países, por meio de uma rede com mais de 80 laboratórios acreditados e aproximadamente 6.500 empregados.
Na América do Sul, possui 25 anos de atuação, sendo o maior laboratório analítico privado em seu segmento. Com 19 unidades distribuídas no Brasil e Chile, conta com cerca de 1.200 colaboradores altamente especializados e presta serviços de análises de alta complexidade nas áreas de Agroquímicos, Análises Ambientais, Bens de Consumo, Cosméticos e Higiene Pessoal, Fármacos e Dispositivos Médicos e Qualidade e Segurança Alimentar.
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■ Equipe altamente especializada
■ Tecnologia de ponta
■ Excelência científica
■ Certificações de qualidade em todos os níveis
■ Logística diferenciada
QUALIDADE ESEGURANÇA ALIMENTAR
A MÉRIEUX NUTRISCIENCES DEDICA-SE A MELHORAR A QUALIDADE E SEGURANÇA ALIMENTAR POR MEIO DE PESQUISA NUTRICIONAL, EXCELÊNCIA CIENTÍFICA E INOVAÇÃO EM TODAS AS ETAPAS DA CADEIA DE ABASTECIMENTO ALIMENTAR.
Testes de segurança e qualidade são o centro de nossa experiência como um dos principais parceiros da indústria alimentar em âmbito global. Nossas análises científicas são realizadas por uma rede internacional de laboratórios acreditados, cada um com um conhecimento profundo das necessidades globais e locais, dentro de um quadro regulamentar em constante evolução.
Desde o isolamento e identificação de agentes patogênicos de origem alimentar até a garantia da estabilidade e do conteúdo nutricional do produto, oferecemos um portfólio completo de serviços de pesquisa, garantindo a segurança e qualidade dos alimentos desde o desenvolvimento até o cliente final.
A Mérieux NutriSciences oferece ensaios, auditorias, consultorias, treinamentos e serviços de pesquisa - todos estes serviços podem ser personalizados para responder às necessidades dos produtores, fornecedores e distribuidores.
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NOSSOSSERVIÇOS
ANÁLISES FÍSICO QUÍMICAS
Com equipamentos de última geração, são realizadas todas as técnicas clássicas de análise
e métodos instrumentais e outras técnicas cromatográficas.
O laboratório de química realiza análises que permitem:
■ Verificar a conformidade dos produtos com a legislação nacional e internacional
■ Estabelecer e controlar os parâmetros nutricionais dos alimentos
■ Apoiar o controle da produção das agroindústrias
■ Garantir a inocuidade dos alimentos por meio da análise de contaminantes
■ Verificar teor total de água
ANÁLISES MICROBIOLÓGICAS
Projetado dentro das exigências e padrões internacionais, o laboratório conta com a
melhor tecnologia para realizar análises microbiológicas em vários tipos de alimentos,
água e swabs.
■ Indicadores de Qualidade: contagem total de mesófilos, contagem de coliformes totais,
entre outros
■ Pesquisa de Patógenos: presença de Salmonella, Listeria monocytogenes, entre outros
■Salmonella (caracterização antigênica por sorologia em Salmonella)
Métodos rápidos de Análises Microbiológicas
Serviço oferecido para liberação de produtos, realizados em menor tempo e com
confiabilidade.
São utilizados dois métodos automatizados, PCR (Polimerase Chain Reaction) e
imunoensaios, para realização de:
■ Pesquisa de Listeria sp e Listeria monocytogenes
■ Pesquisa de E. coli O 157:H7
■ Pesquisa de Campylobacter spp
■ Pesquisa de enterotoxinas de estafilococos
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NOSSOSSERVIÇOSANÁLISES DE CONTAMINANTES
Com o objetivo de proteger a saúde pública, é necessário manter os contaminantes em níveis
aceitáveis do ponto de vista toxicológico. A Mérieux NutriSciences utiliza as mais variadas
técnicas analíticas (LC-MS/MS, GC-MS/MS, HPLC), podendo detectar e quantificar resíduos
de pesticidas, acrilamida, melamina, metais pesados, micotoxinas e drogas veterinárias em
matrizes como cereais, frutas e produtos de origem animal.
ANÁLISES DE RESÍDUOS DE PESTICIDAS (SILLICON)
Com a finalidade de garantir a segurança alimentar, este serviço tem como objetivo identificar
e quantificar as concentrações de 585 compostos de produtos fitofarmacêuticos presentes
em alimentos, conhecidos comumente como pesticidas. São analisados os seguintes grupos:
■ Organofosforados
■ Organoclorados
■ Piretróides
■ Carbamatos
A relação de pesticidas está em constante atualização. Consulte a equipe técnica.
■ Glifosato
■ Etefon
■ Ditiocarbamatos
■ Carbendazin em suco de laranja
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ANÁLISES PARA ROTULAGEM NUTRICIONAL
A escolha de uma alimentação adequada é uma preocupação cada vez maior dos
consumidores, devido à correlação que existe entre alimentação e saúde. O conhecimento do
valor calórico e das propriedades nutricionais dos alimentos permite ao consumidor selecionar
os mais adequados à sua saúde e alimentação:
■Valor energético
■ Carboidratos
■ Proteína
■ Gordura total
ANÁLISES DE MINERAIS E CONTAMINANTES INORGÂNICOS
■ Cálcio
■ Manganês
■ Potássio
■ Sódio
■ Zinco
■ Selênio
■ Cobre
■ Gorduras saturadas e trans
■ Fibra alimentar total
■ Sódio
■ Vitaminas
■ Arsênio
■ Chumbo
■ Mercúrio
■ Cádmio
■ Níquel
■ Estanho
■ Cromo
■ Molibdênio
■ Ferro
■ Cobalto
■ Fósforo
■ Antimônio
NOSSOSSERVIÇOS
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MICROSCOPIA
As análises de microscopia de alimentos são de extrema importância para o fornecimento
de informações sobre produto embalado e matérias-primas; se a amostra é pura ou contém
alguma mistura e/ou presença de materiais estranhos ao produto (sujidades), presença de
vetores mecânicos (larvas, insetos, parasitas, ovos), ou adição de matérias estranhas aos
produtos (fraudes). Ensaios realizados:
■ Elementos histológicos identificados na composição
■ Elementos histológicos e materiais estranhos ao produto
■ Materiais microscópicos e macroscópicos prejudiciais à saúde humana
■ Sujidades, larvas, parasitas, insetos/fragmentos
ANÁLISES EM GERAL
A Mérieux NutriSciences oferece uma gama completa de análises em produtos como
carnes, leites, açúcares, grãos, água e alimentos processados em geral. Oferece também
análises de antioxidantes (BHA e BHT). Entre as análises cromatográficas são oferecidos perfil
de ácidos graxos, colesterol, cafeína, vitaminas e edulcorantes.
Consulte a equipe técnica.
Carnes
Grãos
Leites
Água
Açúcares
Alimentos processados
NOSSOSSERVIÇOS
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São Paulo/SPRua Vigário Taques Bittencourt, 63Santo Amaro - CEP: 04755-06011 5645 [email protected]
Maringá/PRRua Pioneiro Miguel Jordão Martines, 349Pq. Industrial - CEP: 87065-66044 3221 [email protected]
Toledo/PRAv. Parigot de Souza, 190Jardim Porto Alegre - CEP: 85906-070 45 [email protected]
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