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Uma análise sobre a situação atual e as oportunidades do setor hortifruti em Pernambuco de modo a atender a nova demanda que surge a partir da migração de milhares de profissionais com novos hábitos e um maior poder de compra. Por outro lado há uma demanda crescente por alimentos no Brasil, mesmo entre o estrato mais humilde da população, resultando em uma maior consumo de frutas e hortaliças.
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Desafios e oportunidades para o setor hortifruti em Pernambuco
XVII SIMPAGROUFRPE
Recife, PE – 13 de Outubro de 2014
Geraldo EugênioITEP – DTC
Onde estamos
• Ambiente de negócios mudando para melhor
• Baixas produtividades
• Elevadas perdas no campo e comercialização
• Usando limitadamente as tecnologias disponíveis
• Exploração do novo mercado – institucional e livre
Área colhida1.000 ha
Produção -1.000 t
Produtividade 1,0 t/ha
%
Brasil 485 6.948 14,31 100
NE 195 2.364 12,08 84
PE 36 369 10,10 71
RN 5 148 28,60 200
Banana – LSPA MAPA – Ago 2014
Área colhida1.000 ha
Produção -1.000 t
Produtividade 1,0 t/ha
%
Brasil 128 3.731 28,12 100
NE 4 172 39,35 140
PB 0,02 1 7,94 28
Batata inglesa – LSPA MAPA – Ago 2014
Área colhida1.000 ha
Produção -1.000 t
Produtividade 1,0 t/ha
%
Brasil 54 1.541 28,04 100
NE 12 378 31,95 114
PE 3 55 20,45 73
BA 9 323 35,35 126
Cebola – LSPA MAPA – Ago 2014
Área colhida1.000 ha
Produção -1.000 t
Produtividade 1,0 t/ha
%
Brasil 68 4.397 64,91 100
NE 13 600 39,52 61
PE 2,5 48 19,14 29
CE 6 257 45,20 70
Tomate – LSPA MAPA – Ago 2014
Área colhida1.000 ha
Produção -1.000 t
Produtividade 1,0 t/ha
%
Brasil 78 1.430 18,21 100
NE 9 296 33,49 184
PE 7 237 34,82 191
BA 2 58 29,30 161
Uva – LSPA MAPA – Ago 2014
Área colhida1.000 ha
Produção -1.000 t
Produtividade 1,0 t/ha
%
Brasil 745 16.437 23,01 100
NE 124 1.705 13,66 59
PE 0,5 2 5,63 24
BA 63 996 15,78 69
Laranja – LSPA MAPA – Ago 2014
Área colhida1.000 ha
Produção -1.000 t
Produtividade t/ha
%
Brasil 1.525 21.225 13,78 100
NE 575 4.798 8,34 60
PE 35 292 8,30 60
SE 29 433 15,09 109
Mandioca – LSPA MAPA – Ago 2014
Oportunidades
• Mercado em ascenção
• Maior consumo de alimentos
• Demanda por novos produtos
• Consumidor exigente
• Opção por alimentos saudáveis
• Ambiente e decoração
Uma correlação aparentemente sem sentido
Um novo mercado
Consumo – antigo e novo consumidor
Novos hábitos Novos produtos
Valorizar um histórico de desenvolvimento tecnológico em Pernambuco
Estação Experimental do IPA – Belém do São Francisco
Atender ao novo consumidior
O mercado externo como alvo estratégico
ESCORE DE QUALIDADE 2013 – 2012 - 2011
2013 2012 2011
Uso eficiente de água na irrigação
Universida de Nebraka-Lincoln, maio 2013
Atenção à concorrência – O ceará tem avançado. E muito!
Considerações
• Apoio às feiras e mercados
• Fiscalização do ambiente de venda
• Apoio à ciência e inovação na cadeia de hortifruti
• Estimular o consumo de frutas, hortaliças, túberas
• Incentivar a jardinagem e a decoração com flores e ornamentais
