Trabalho Interdisciplinar em Grupo

Universidade Norte do Paraná

Administração1º Semestre/2014

Polo de Nova Iguaçu/RJ

Profº Tutor: João Carlos MeloO Setor Supermercadista

Os Supermercados Vianense

AlunosEdileuza Mesquita, Fábio Santana, Lidiane Marcela, Miriam Lopes e Thiago Neves.

A HistóriaO Supermercado Vianense iniciou suas atividades em 1982 com uma loja em Nova Iguaçu, fundado por Mario Viana.

Hoje, decorridos 30 anos de sua fundação, são 18 lojas atendendo em Nova Iguaçu, Belford Roxo, Caxias, Nilópolis e Rio de Janeiro (Barra, Jacarepaguá, Cascadura, Pavuna e Bonsucesso).

Ao longo desse tempo sempre se preocupou em oferecer um atendimento diferenciado aos seus clientes, não só através da oferta de produtos de qualidade das mais diversas procedências, como também modernizando suas lojas para proporcionar conforto e bem estar no ato da compra doméstica. Afinal, atendimento, conforto, qualidade e preço são os fatores responsáveis pelo sucesso do Supermercado Vianense.

Com o passar dos anos o Vianense vem conquistando cada vez mais o respeito de seus fornecedores e fidelizando seus clientes principalmente através do forte comprometimento de todos os que participam dos resultados da empresa.

RemuneraçãoO piso salarial nos supermercados

e hipermercados é o mesmo, os que diferencia são os benefícios oferecidos por cada mercado, como por exemplo vale refeição e/ou alimentação, cesta básica, plano odontológico, plano de saúde, assistência funerária, e em poucos mercados incentivo financeiro a qualificação .

Durante a entrevista com a coordenadora de processos Célia Ribeiro, expressou sua opinião dizendo que mesmo frente aos benefícios prefere os supermercados, devido ao tratamento mais pessoal e ao reconhecimento pelo esforço e não por metas.

O tratamento dos funcionários e o reconhecimento de seus esforços relatados pela funcionária Célia , fazem parte de uma importante estratégia de motivação dos funcionários que levam a uma vantagem competitiva, essa estratégia já é conhecida nas empresas como valorização do capital humano. A valorização do capital humano culminou com o desenvolvimento das ciências humanas, se entendendo por “capital humano” o conjunto de conceitos de educação, inovação, criatividade e desenvolvimento. Para os atuais e futuros gestores é muito importante a compreensão e prática dessa estratégia, frente a pesquisas já realizadas que comprovam que a motivação é sim um fator influente na produção de qualquer ramo de atividades .

Público AlvoO público alvo dessa empresa é bem diversificado tanto quanto a sexo, idade e escolaridade, essa diversidade se da a localidade de cada loja, em bairros mais carentes a população de clientes vai mais vezes ao mercado e as formas de pagamentos costumam ser o cartão de crédito, pela facilidade de parcelamento, e não há preferencia por marcas específicas de produto, o critério de escolha é o preço, devido a baixa rentabilidade dos clientes, é utilizado o critério de substituição onde quando o preço de um produto aumenta ele é substituído por um similar. Já nas lojas que se localizam em bairros onde a população é de classe média alta e a renda é mais elevada o número de idas ao mercado reduz muito, a forma de pagamento é o cartão de débito e a escolha do produto é pela qualidade ou marcas conhecidas.

Produto e Preço

A escolha do preço começa no momento da compra, a pesquisa dos produtos e o melhor fornecedor quanto a qualidade e preço influencia na venda bruta do mercado. Com o menor preço de compra, é possível que o mercado consiga repassar esse produto a preço equivalente ao da concorrência, arcar com os insumos, mão de obra e ainda obter lucro satisfatório.Esse método utilizado para efetuar a compra é um ponto importante da teoria da firma a analise de maximização de lucro em firmas concorrenciais.

O que conduz a redução de preço é a compra por quantidade.

Sustentabilidade• Descarte do lixo através de uma

empresa especializada(a verificação da autenticidade da empresa é uma responsabilidade do mercado

• Recolhimento de óleo de cozinha usado( os clientes entregam na loja para descarte apropriado).

• Conscientização das crianças nas escolas em parceria com o projeto Brasil Escola(esse projeto começou como muro verde, um projeto interno, expandiu e mudou para além do muro, atingindo as crianças nas escolas dos bairros em torno de cada filial do mercado).

Ética, Política e Sociedade

Projeto Além do Muro

A escola da fotografia abaixo fica no bairro dacerâmica em Nova Iguaçu .

Relacionamento interpessoal

Super x Hiper

Supermercado

Os gestores conhecem seus funcionários pelo nome e por seu desempenho.

Possui um ambiente de trabalho mais familiar.

Hipermercado

Os funcionários são conhecidos por número, metas pré-estabelecidas a eles.

O relacionamento interpessoal no ambiente de trabalho se restringe a assuntos profissionais.

Métodos Quantitativos

Analisaremos a seguir o faturamento em milhares de três meses sequenciais (fevereiro, março e abril de 2014) do setor de açougue do supermercado Vianense. Os dados foram retirados baseados na entrevista com Célia Ribeiro que é coordenadora de projetos da instituição. Utilizaremos medidas descritivas de dispersão (variância populacional, desvio padrão e coeficiente de variação) para a análise e interpretação dos dados.

Tabelas

Fevereiro Março

Abril

682.969,65 650.452,33

621.267,08

Tabela 1 – Faturamento em milhares correspondente aos meses de fevereiro, março e abril.

Tabela 2 – Cálculo da variância populacional em que fi é igual a 1.

X X-M (x-M)2

621267,08 -30295,94 917843980

650452,33 -1110,69 1233632

682969,65 31406,63 986376408

SOMA 1905454021

MÉDIA = 65153,02

N = 3

(x-M)2.fi/N = 635151340

Tabela 3 – Cálculo do desvio padrão

25202.2 desvio padrão = 25202.2

Tabela 4 – Coeficiente de Variação

25202,2 / 651.563,02 = 0,039 x 100 = 3,9 %

Interpretação dos dados

Baseado nos cálculos dos dados, observamos que nos meses sequenciais de fevereiro, março e abril houve pouca variabilidade do faturamento do setor de açougue do mercado Vianense, ou seja, podemos entender que nestes meses correspondentes não houve grandes oscilações e desta forma o faturamento se obteve estável.

CONCLUSÃO

Supermercado Vianense é uma empresa em pleno desenvolvimento, apesar de o objetivo ser a obtenção de lucro por parte dos seus fundadores e administradores, os mesmos não se ausentaram de suas responsabilidades sociais, provando que o desenvolvimento sustentável é sim possível dentro de um sistema capitalista com mercado concorrencial, e que o incentivo do funcionário através da valorização e do reconhecimento é a melhor forma de manter o funcionário estimulado.