As Castanhas

Castanhas

As castanhas são sementes que nascem dentro dos ouriços.

A castanha já existe há mais de cem mil anos. É um alimento muito popular e dá muita energia.

Os castanheiros

O castanheiro é uma árvore de folha caduca e pode atingir mais de um milhar de anos de idade.

Aos oito anos o castanheiro já pode dar fruto.

Existem dois tipos de castanheiros, o bravo e o manso.

Em Portugal continental o castanheiro está espalhado um pouco por todo o país.

Os castanheiros nascem a partir do fruto - castanha.

Os ouriços verdes e castanhos

Enquanto a castanha está a amadurecer, os ouriços são verdes, estão fechados e têm muitos espinhos.

Quando o fruto está maduro, a sua cor muda para castanho e abrem-se lentamente para deixar sair a castanha.

Para que servem as castanhas?

As castanhas servem de alimentação para os homens e animais e pode ser comida crua, cozida, assada, em doces, em sopas e como acompanhamento de alguns pratos.

A época em que mais consumimos castanhas é no S. Martinho.

Receitas com castanhasReceita de Bolo de Castanha

Ingredientes:250g de puré de castanha 125g de açúcar 4 ovos 1 colher de chá de fermento 1 colher de café de aroma baunilha

Preparação:Cozem-se as castanhas e faz-se um puré. Batem-se as gemas com o açúcar durante 20 minutos.Junta-se o aroma de baunilha e o fermento.Envolvem-se as claras em castelo. Adiciona-se esta mistura ao puré de castanha.Leva-se ao forno numa forma untada de margarina, cerca de 40 minutos.

Bibliografia• http://pt.wikipedia.org/wiki/Castanha•

http://saude.sapo.pt/peso-nutricao/nutricao/lista-alimentos-saudaveis/castanhas.html

• http://valpacos.no.sapo.pt/carrazedo/castanheiro.html

• http://amaral-marques.blogspot.pt/2012/10/ouricos.html

• http://www.saborintenso.com/f83/bolo-castanha-33112/

Realizado por Maria Simões Costa4º A

FIM