Escola Municipal de Ensino Fundamental Campestre

Beterraba

 Jéssica Larissa da Rocha Voese

Lara Sauana BuenoNicole Elisa Lansing

8º B

Ciências

Noemi Scheuermann

20 – 08 – 2014

BeterrabaReino: Plantae

Divisão: MagnoliophytaClasse: MagnoliopsidaOrdem: CaryophyllalesFamília: AmarantaceaeGênero: BetaA beterraba é uma raiz com formato semelhante a um pião e sua casca é de cor vermelha.É utilizada na culinária e para a produção de açúcar e etanol.A beterraba é um tubérculo que possui várias propriedades nutritivas e medicinais.Entre as medicinais: Auxilia na desintoxicação do organismo, na limpeza do fígado, no descongestionamento das vias urinárias, na purificação do sangue, na prevenção de câncer, inflamações e envelhecimento, na manutenção dos tecidos cerebrais, na formação dos ossos, nas funções musculares e nervosas, em problemas no baço, fígado e anemia, no sistema imunológico, na produção de glóbulos vermelhos e na concentração.

Tabela Nutricional

PlantioO solo deve ser drenado, profundo, leve, sem pedras

ou outros detritos, com PH entre 6 e 7,5, fértil e rico em matéria orgânica.

A melhor época de plantio é de abril a julho.

A beterraba precisa de clima ameno, luminosidade e irrigação frequente.

A colheita pode ser feita de 2 a 3 meses após o plantio.

Bolo de beterraba

Ingredientes:Massa:2 Xícaras e meia

(chá) de farinha de trigo peneirada

2 xícaras (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de fermento em pó

3 ovos

2 beterrabas médias descascadas

Meia xícara (chá) de óleo

Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar as forminhas

Calda:5 colheres (sopa) de

açúcar

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

2 colheres (sopa) de leite

1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo:

Misturar a farinha, o açúcar e o fermento.Bater no liquidificador os ovos, as beterrabas e o óleo.Juntar as duas misturas e despejar em formas de empada untadas e enfarinhadas. Assar em forno médio (180 ºC) preaquecido por 30 minutos os até dourar.Para a calda, misturar o açúcar, chocolate, leite e manteiga. Deixar por 10 minutos em fogo médio.Com os bolinhos já frios e desenformados, cobrir com a calda.

Bolo de beterraba

Ingredientes:Massa:2 Xícaras e meia

(chá) de farinha de trigo peneirada

2 xícaras (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de fermento em pó

3 ovos

2 beterrabas médias descascadas

Meia xícara (chá) de óleo

Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar as forminhas

Calda:5 colheres (sopa) de

açúcar

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

2 colheres (sopa) de leite

1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo:

Misturar a farinha, o açúcar e o fermento.Bater no liquidificador os ovos, as beterrabas e o óleo.Juntar as duas misturas e despejar em formas de empada untadas e enfarinhadas. Assar em forno médio (180 ºC) preaquecido por 30 minutos os até dourar.Para a calda, misturar o açúcar, chocolate, leite e manteiga. Deixar por 10 minutos em fogo médio.Com os bolinhos já frios e desenformados, cobrir com a calda.