Sena

Conferencia

Resumen Blanca flor

sarmiento Jerez

MISION INSTITUCIONAL(Ley 119 de 1994)

El servicio Nacional del Aprendizaje – Sena esta encargado de cumplir la función que corresponden al estado de invertir en el desarrollo social y técnico de los trabajadores colombianos.

Visión institucionalEl Sena será una

organización desconocimientos para todos los colombianos

innovación permanentemente en

sus estrategias y metodologías de

aprendizaje en total cuerdo con las

tendencias y cambios tecnológicos y las

necesidades del sector empresarial y de los

trabajadores impactando

positivamente.

Servicio que ofrece el Sena

♣ Formación profesional integral ♣ normalización y certificación de

competencias♣ Servicios publico de empleo♣ Gestión,tecnológico, innovación

y emprendimiento

Objetivos de calidad

Optimiza la eficacia, eficiencia y efectividad de los procesos institucionales para mejorar la su gestión y formular acciones correctivas y preventivas. incremento el nivel de satisfacción de nuestro clientes desarrollado programas y servicios. asegurar el adecuado funcionamiento de sistemas integrado de manera continua.

Política ambiental institucional del Sena (resolución 3769 del 2010)

El Sena valora por la protección y prevención ambiental en todo los niveles de la organización en todos los programas.

Plan Nacional integral de bienestar a los Aprendices

salud desarrollo intelectual consejería y orientación protección social Promoción socio económica Protección y servicio

institucionales Recreación y deporte

Biblioteca virtual

Pasos: www.sena.edu.co Biblioteca virtual PARTES: # Catálogos – préstamo de libros físicos # Bases de datos – libros virtuales # colección Sena #BibliotecaDesde casa acceso remoto usuario Contraseña crear biblioteca personal mi estantería Crear cuenta buscar Agregar a estantería

Contratación de aprendizaje Fase electiva:Aquellos periodos de tiempo ene el que aprendiz recibe la formación integral en la aulas de clase.Fase practica:Aquellos periodos de tiempo en que el aprendiz hace practicas en al empresa.

Norma de regulación Ley 789 del 2002 y decreto reglamentario 933 y 2585 de 2003 y acuerdo 0016 del 11 de diciembre de 2005 y acuerdo 0015 de 11 de diciembre del 2005.

Que es un contrato

El contrato de aprendizaje es una forma de vinculación dentro de derecho laboral, sin subordinación y por un plazo de 2 años en al que una persona natural recibe formación teórica es una entidad de formación autorizada con el auspicio de una empresa patrocinadora que suministra los medios para que adquiera formación profesional metódica y completa.

Recor

ri

do

Centro de

atención al sector agropecu

ario CASA

BIENESTAR

Diana- Monitora Deisy Briseño – Psicóloga Tobías- Ética Pablo- Biblioteca Unidad de EMPRENDIMIENTO y recursos financieros Roger Gómez Laura Mantilla Alberto Gómez Apoyo Académico: Nancy Jaime certificación de competencias: Víctor Hugo

Procesamiento de carnes

instructor: José Manuel Romero

Transformación de carne y pollo♥ Desinfección: cambio de ropa, gorro y

guantes de acero inoxidable. ♥ Molino♥ Corte♥ Mesclador ♥ Funda de embutido♥ Empaque al vacío ♥ Sierra eléctrica – picar huesos♥ Horno- estufa ♥ Tajadora ♥ Cuarto frio ♥ Recepción

Frutas y Verduras Ricardo Villamizar

calderas a vapor ♣ escaldadora- quita la

cascara ♣ marmita de 100 litros y es

volcable ♣ túnel de saste – quita las

burbujas ♣ pasteurizadora ♣ selladora y cortadora♣ cuarto de refrigeración-

congelación

♣ Deshidratadora♣ Cortadora de bocadillo ♣ Empacadora al vacío ♣ Cortadora de vegetales ♣ balanza, licuadora y

despulpadora ♣ selladora de pulso

eléctrico♣ liofilizado♣ licuadora industrial ♣ tinas de lavado ♣ banda lavadora ♣ Parafina

Instrumentos

Laboratorio MICROBIOLOGIA INSTRUTORA Claudia Milena

MantillaEste laboratorio se encarga de verificar que los productos realizados en en al institución sean seguros para el

consumo humano.

Cacao instructor: Carlos Iván Duque

Tipos de cacao: trinitario, criollo y forastero

Recepción de materia prima Prueba de humedad Corte y cata Plc, banda transportadora Clasificación del grano Secado 0,5 de humedad Tova selección de granos pequeños, grandes y medianos Tostado Enfriamiento Descascarillado Trilladora MolinoTanques de almacenamiento Cuarto de refrigeración

Trasformación de lechesinstructora: Milena Leal

☻ Cantidad de leche transformada 200 litros semanales

☻ productos fermentados ☻ Marmita (olla) tratamiento térmico ☻ descremado☻ tina ☻ prensadora ☻ empacadora al vacío ☻ licuadora industrial ☻ empacadora del bolsas

Panadería ╬ Mesa de mesclado – Manual ╬ Amasadora╬ Mesa╬ Bandejas ( cámara de fermentación )╬ hornos tradicional y automático

Pastelería

♥ batidora industrial♥ moldes ♥ bailarían(bases del pastel )♥ rodillos ♥ picadora ♥ bascula

CONFE

REN

CIA

Emprendimiento

AGUAS CALIENTES ( PLAYON)

Tiene: 140 hectáreas cuatro carreras 120 persona internas vivero de cacao post cosecha de cacao huerta de cítricos huerta tradicional de aguacate cultivo de plátano cultivo de maíz Mecanismos agrícolas hangar (tractor) unidades de riego acueducto lotes y rayados (caucho) maderables en teca aro(forraje)

Producción ganadera

☼ ambiente de aprendizaje ☼ cultivo de mata – ratón ☼ potreros de pasto ☼ corrales y establos ☼ brette y bascula ☼ ordeño ☼ ganado de levante y cebo ☼ inseminación artificial ☼ lombricultura

Locativo área administrativa acopios biblioteca auditorio comedor-casino dormitorios

PLAN DE MANTENIMIENTO Deshidratación pilas de descomposición

Emprendimiento Un emprendedor debe ser: perseverante constancia paciencia voluntad tenacidad lealtadLo que no debe tener: pereza ser inestable informalidad

El egresado Sena Debe ser libre pensador , ser consiente, ser un critico constructivo, tener ideas propias , solidaridad y ser líder.

Que es el fondo emprender

Es un fondo creado por el gobierno nacional para la finalidad de financiar proyectos empresariales

Condiciones viables

técnica financiera Jurídica ambiental

Condiciones de viabilidad generar y mantener empleo

ser integrante a mini cadenas o cadenas productivas

sea compatibles con el desarrollo

Beneficiarios alumnos Sena que hayan finalizado la etapa electiva alumno Sena o egresado de cursos del Sena alumnos Sena que hayan obtenido la certificación.

www.fondoemprender.con