O USO DOS ANIMAIS NA ALIMENTAÇÃO

Apostila 01 - Modulo 01

Professor Claudio Henrique Ramos Sales

GEOGRAFIA

No Brasil, em média, um quilo de carne bovina é responsável por 10 mil metros quadrados de floresta desmatada.

Os 75 milhões de hectares já transformados em pasto, só na Amazônia, representam uma área 50% superior a toda área agrícola do Brasil.

Durante 3 milhões de anos o homem viveu caçando animais selvagens e colhendo frutas, mel e sementes. Essa forma de vida baseava-se na divisão de trabalho, na criatividade e na cooperação.

A CAÇA (PRÉ-HISTÓRICA)

Observando novas árvores brotando do solo onde caíam frutos ou nos lugares onde jogava restos de frutos, o homem percebeu que podia cultivar os vegetais.

Ao mesmo tempo, começava a domesticar alguns animais, que forneciam a ele produtos diversos (carne, leite, ovos, lã, seda, cera, etc.).

Esses animais prestavam serviços (transporte, tração, correio, etc.).

Serviam também como animais de estimação, de guarda ou mesmo para fins ornamentais.

A DOMESTICAÇÃO ANIMAL

Atualmente, a domesticação de animais é algo que consideramos comum.

Desde carne e laticínios até a companhia fiel, os animais domesticados nos fornecem incontáveis produtos.

A DOMESTICAÇÃO ANIMAL

No começo, os humanos usavam os animais apenas como alimentação.

Mas em certo momento, começamos a perceber que eles poderiam ser úteis para trabalhar, fornecer vestimenta e transporte.

Em estado selvagem, os animais defendem a si mesmos e desconfiam de outros animais, mas os humanos conseguiram mudar esse comportamento.

Com o passar do tempo, alguns animais se tornaram mais dóceis e submissos às instruções humanas, o que chamamos de domesticação.

A DOMESTICAÇÃO ANIMAL

AS FORMAS DE CRIAÇÃO ANIMAL

No nomadismo pastoril, o animal mais típico é o carneiro, embora outros lhe estejam associados, como o cabrito, o cavalo, o camelo, o iaque e a rena, preferida nas tundras.

A vida nômade implica precárias condições de segurança, o que leva os grupos a se organizarem em moldes tribais, com base no regime patriarcal.

NOMATISMO PASTORIL

Devido à mobilidade exigida nos constantes deslocamentos, a casa em geral resume-se a uma tenda, fácil de ser armada e transportada.

Parte dos nômades depende exclusivamente de seus rebanhos.

Outros costumam também comerciar com outros grupos, para obter cereais e outros alimentos.

NOMATISMO PASTORIL

O termo transumância designa uma técnica de criação de animais praticada em regiões montanhosas e de terreno acidentado e que consiste em deslocar os animais para a montanha no início da Primavera de forma a aproveitar os pastos primaveris e em trazê-los de volta para os vales mais baixos quando a neve impede a sua permanência em maiores altitudes.

TRANSUMÂNCIA

Extensiva: É praticada em áreas de baixo povoamento,

onde  a terra custa pouco. Geralmente, o rebanho é numeroso e criado solto

em grandes propriedades, em meio a mata natural, gerando uma produção comercial de leite e carne de baixa qualidade e produtividade. 

SEDENTÁRIA

PECUARIA EXTENSIVA

Intensiva Gera produção de melhor qualidade, por meio de

pastos bem plantados, gados de melhores raças e tratamento veterinário adequado.

É uma produção mais cara, voltada para mercados consumidores de maior poder aquisitivo.

SEDENTÁRIA

PECUARIA INTENSIVA

No Brasil, devido à grande variedade de climas e paisagens vegetais, diversidade dos hábitos alimentares da população e variação do seu poder aquisitivo, são praticadas ambas das formas de criação.

A PESCA

Oceanos: 2 terços da superfície do planeta; Produz 35 bilhões de toneladas anuais de

matéria orgânica; Apenas 100 milhões de toneladas do mar

(peixes, algas, crustáceos) são recolhidos; Por isso a ONU afirma que a solução para a

fome estaria nos oceanos.

Veja na tabela da página 161 da apostila a) As zonas pesqueirasb) Os 20 maiores países pesqueirosc) Os maiores consumidores mundiais de

pescados

Apesar da hidrografia vasta e da extensa costa oceânica do Brasil, os brasileiros consomem poucos alimentos vindos do mar

O desenvolvimento de novas tecnologias e de novas técnicas de pesca e industrialização facilitaram a exploração excessiva das espécies de maior aceitação comercial.

A exploração sem planejamento provocou a quase extinção de muitas espécies.

Para evitar o desaparecimento das espécies, seria necessário explorá-las de acordo com as normas de preservação.

A PESCA E O MEIO AMBIENTE

GOLFINHOS MORTOS NA DINAMARCA

Professor Claudio Henrique (Henry)

Colégio Morumbi Sul

Professor

Claudio Henrique Ramos Sales(Professor HENRY)

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