PRODUCCION

MAS LIMPIA

presentado por:

María Batista

Germán Sánchez

Fernando Sánchez

FINCA AVICOLA

TARA

RESULTADOS

OBTENIDOS AL

IMPLEMENTAR

PRODUCCION

MAS LIMPIA

En la finca Avícola Tara P + L lo primero que se hizo fue un diagnóstico

para detectar las ineficiencias productivas e impactos ambientales de la

actividad de levante y engorde de pollos. Luego, se establecieron

estrategias de prevención y minimización del impacto ambiental en el

proceso.

Los pollos deben recibir una alimentación sin antibióticos ni pesticidas ni

residuos de hongos, y tener agua clarinada. Con este proceso se obtienen

altos índices de productividad, debido a que se optimizan los recursos

energéticos, hídricos y humanos, que al final se reflejan en el retorno

sobre la inversión , la finca producía cinco ciclos al año en periodos de

60 días (5 lotes de 300 mil pollos al año), ahora tiene 6.5 ciclos al año

(6.5 lotes de 300 mil pollos al año) .

Dentro de sus instalaciones posee un arco de desinfección, plantas

eléctricas, tanque de agua con capacidad para 20, 000 galones, dos pozos

de agua con sus turbinas, depósitos, baño, vestidos, comedor para los

empleados, oficinas debidamente equipadas con tecnologías de punta y el

más alto sistema para la crianza de pollos traídas directamente de Israel,

y es que según Salcedo "no hay mejor estrategia, que seguir siendo

competitivo para ganar mercado, y para ello se hace necesario el uso de

ASPECTOS

CONTROLADO

SRecurso humanoEl personal recibe capacitación durante el ciclo

productivo por parte GRUPO MELO, ANAVIP,

entre otros.

Se construyo área para descanso.

Recurso EnergéticoEn el proceso de levante de pollo de engorde las

aves eran calentadas por criadoras eléctricas. Con la

instalación de criadoras a gas , y dividir las cargas

instalando varios medidores se logra disminuir el

Recurso Hídrico

Se encuentra la falta de registro e indicadores ambientales de desempeño

sobre el consumo de agua en el área productiva de la granja. La opción

de mejora es implementar un sistema de registro y monitoreo en cuanto

ala cantidad de agua que se consume en el proceso.

El beneficio económico ahorro en el consumo de agua en las diferentes

etapas de producción.

Reciclaje y re-uso

Compostaje en construcción:

Realización de un campost de poliniza con técnica adecuadas

para la obtención de abono orgánico. Su beneficio económico

la reducción en la adquisición de fertilizantes para cultivos/ y

la venta.

CONCLUSIONESSabemos que Producción mas Limpia es un estrategia integral que nos lleva a la idea

de que es posible desarrollar actividades económicas dentro del concepto de

sostenibilidad. Lo que nos lleva a la necesidad de un desarrollo que satisfaga las

necesidades del presente sin poner en peligro el uso sostenible de los recursos

naturales.María

Batista.

La producción más limpia, nos ayuda a producir o a desarrollar actividades dentro de

una industria independiente de a qué sector pertenece, con miras a proteger el medio

ambiente, y a la seguridad de las personas que intervienen en los procesos, enfocando

siempre que las personas y el ecosistema que los rodea deben estar en perfecta armonía.

Fernando Sánchez

En cuanto al manejo de desechos sólidos, especialmente en la mortalidad de las aves;

la Finca de Tara ha construido fosas de mortandad en donde se depositan aquellas aves

que han muerto por razones naturales u otros motivos. De esta forma ayudan a prevenir

la proliferación de malos olores en el ambiente evitando de esta manera un desagrado

en las comunidades que se encuentran a sus alrededores.

RECOMENDACIONES

Es importante que cada uno de nuestros avicultores , agricultores en Panamá tomen

en cuenta los programas de Producción mas limpia que se imparten en la ANAM y

CONEP con el propósito de mejorar su productividad y mitigar una contaminación por

su proceso productivo .

María

Batista .

Dentro de la industria avícola, recomendamos a los productores aplicar el concepto de

P+ L, identificando cuales son los problemas que le están ocasionando pérdidas,

implementando mejoras y utilizando medidas de bioseguridad para asegurar su

producción y proteger a sus colaboradores.

Fernando Sánchez.

Debe mejorar mucho en cuanto a el control de roedores, sabemos que estos pueden

causar daño tanto a las aves como Se a los seres humanos.

Herná

n Fernández

Este tipo de proyecto de p+l debe darse a conocer para otros lo tomen de ejemplo no

lo en la rama avícola también puede ser en cualquier otro como puede ser en la

ganadería, agricultura, industria, comercio y otras más, o seguir la premiación anual de

p+l que realizaba la ANAM.

APRECIACIONLa producción mas limpia es un estrategia integrada usada para diversos sectores

aplicadnos leyes que protegen la conservación del ambiente y que de una u otra

manera se involucra en proceso productivo , en este curso he aprendido que no solo es

escuchar sino investigar por diferentes medios como utilizar producción mas limpia

nos ayuda a ser mas competitivo en el mercado.

María

Batista.

El curso de Producción más Limpia, nos orienta a que tomemos conciencia de lo

importante que es proteger el medio ambiente, y hacer ver a otras personas que

debemos ser amigable con nuestro medio ambiente, nuestra tierra y proteger los

recursos que ella nos ofrece.

Fernando Sánchez.

El curso de P+L, nos ha permitido saber lo importante que es llevar a cabo procesos de

producción de una manera más adecuada; así, lograríamos realizar procesos de una

manera más eficiente y eficaz, ahorraríamos materia prima y reduciremos costos sin

producir daños al medio ambiente.

Hernán

Fernández.

P+l es una herramienta muy impórtate para nosotros en nuestra carrera ya que la

BIBLIOGRAFIA

Guía de Producción Mas Limpia en Panamá

Nota extraída de :

www.http://.pa-digital.com.pa

Lic. Araceli Cerrud Departamento de Producción Mas limpia ANAM

“La humanidad empieza a despertar de su

largo letargo y toma conciencia de que el

Desarrollo sustentable es el único camino

para sobrevivir, por ello, ha decidido

afrontar este problema por todos los

frentes posibles, siendo uno fundamental

la promoción e implementación de

mecanismos de Desarrollo Limpio en los

sectores productivos”

GRACIAS

POR SU

ATENCION