Discentes:Diana MendesLiliana DuarteLiliana SousaPatrícia Pereira

Estabelecer regras para a rotulagem, apresentação, publicidade e indicação do lote dos géneros alimentícios, pré-embalados ou não, a partir do momento que estão prontos a ser fornecidos ao consumidor final

Denominação de venda Quantidade líquida Data de durabilidade mínima ou data limite de consumo Referência ao teor alcoométrico

Menções ObrigatóriasMenções Obrigatórias

Bebidas com teor > 1,2 % vol.

Deve ainda indicar:

Nome ou firma ou denominação social e a morada do fabricante ou do embalador ou de um vendedor estabelecido na UE Lista de ingredientes Quantidade de determinados ingredientes ou categoria de ingredientes Condições especiais de conservação (data limite de consumo) Modo de emprego ou de utilização Local de origem ou proveniência

Deve também mencionar as regras especiais relativas aos géneros alimentícios:

Produzidos a partir de organismos geneticamente modificados Tratados por radiação ionizante Com denominações de origem e indicações geográficas protegidas e agro-biológicos Com rotulagem nutricional

Menções complementaresMenções complementares

Para tipos e categorias de géneros alimentícios:

Cuja durabilidade foi prolongada por gases de embalagem“Acondicionado em atmosfera protectora”

Contenham: Um ou mais edulcorantes

“Contém edulcorante(s)” + denominação da venda Simultaneamente um ou mais açucares de adição e um ou mais edulcorantes

“Contém açucar(es) e edulcorante(s)” + denominação de venda Aspártamo

“Contém uma fonte de fenilalanina” Mais de 10% de polióis de adição

“O seu consumo excessivo pode ter efeitos laxativos”

Devem:

•Embalagens cuja face maior tenha superfície inferior a 10cm²•Embalagens de fantasia•Garrafas destinadas a serem reutilizadas, marcadas de modo permanente, não possuindo rótulos, anel nem gargantilha

para

Não pode ser substituída por marca de fabrico ou comercial ou uma denominação de fantasia

Deve:•Constar do rótulo de forma evidente e facilmente legivel, destacada dos restantes dísticos ou imagens que o componham •Incluir ou ser acompanhada de indicação do estado físico do género alimentício ou do tratamento especifico a que o mesmo foi submetido

Na ausência desta

Na ausência desta

É permitida a utilização da denominação de venda sob a qual o produto é legalmente fabricado e comercializado no estado membro de produção

Acompanhada de outras informações descritivas, no caso de possível

confusão

Quando os dados não forem suficientes para garantir uma informação correcta, não deverá

ser utilizada

Géneros alimentícios pré-embalados:•Volume para líquidos•Massa para os restantes produtos

Género alimentício sólido apresentado dentro de um líquido de cobertura o peso

líquido escorrido deve ser indicado no rótulo

Embalagens múltiplas e compostas Embalagens múltiplas e compostas

Duas ou mais pré-embalagens individuais com a mesma quantidade do mesmo produto:

•Quantidade líquida em cada embalagem individual•Número total de quantidade líquida

Dispensa de indicação Dispensa de indicação

Géneros alimentícios sujeitos a perdas consideráveis de volume ou de massa, vendidos à peça ou pesados na presença do comprador

Géneros alimentícios cuja quantidade líquida é inferior a 5 g ou 5 ml, excepto especiarias e plantas aromáticas

Géneros alimentícios habitualmente vendidos à peça, desde que o número de peças possa facilmente ser contado do exterior ou conste no rótulo

Produtos de pescado, congelado ou ultracongelado, com indicação do peso líquido escorrido e desde que o número de unidade possa facilmente ser contado do exterior ou conste no rótulo

Estabelecida pela entidade responsável pela rotulagem

DISPENSA

Nos géneros alimentícios microbiologicamente muito perecíveis e que, por esta razão, sejam susceptíveis de, após um curto período, apresentar um perigo imediato para a saúde humana, a data de durabilidade mínima deve ser substituída pela data limite de consumo

Deve ser precedida da expressão «Consumir até…», com indicação do dia e mês, e eventualmente do ano

A data limite é estabelecida pela entidade responsável

É proibida a comercialização de géneros alimentícios em que a data limite de consumo já se encontre ultrapassada

Deve ser indicado pelo seu valor, aproximado no máximo até às décimas,

seguido do símbolo «%»

Deve ser constituída por Designação

Nome especifico, segundo o critério adoptado para a

denominação de venda

Ingredientes Compostos

Quando um género alimentício é constituído por vários ingredientes, estes

são considerados como ingredientes desse mesmo género alimentício, logo terá de

constar na respectiva lista

Fonte: http://www.cozinhanet.com.br/imagens/rotulo_alimentos.jpg

Constituintes de um ingrediente subtraídos durante o fabrico e posteriormente

reconstituídos (desde que em quantidade não superior à inicial)

Aditivos contidos num, ou mais ingredientes, desde que não desempenhem função

tecnológica no produto acabado

Auxiliares tecnológicos

Solventes ou suportes para aditivos e aromatizantes, apenas nas doses

indispensáveis

Produtos construídos por um ingrediente e cuja denominação de venda:

-Seja idêntica à designação do ingrediente- Permita concluir a natureza do ingrediente

Frutos e produtos hortícolas frescos que não tenham sido objecto de descasque, corte ou

outro tratamento semelhante

Águas gaseificadas

Vinagres de fermentação

Leites e natas fermentados, manteigas e queijos

Proporção < 5% da massa do produto acabado

Dispensada a menção de água na lista de ingredientes quando:

Dispensada a menção de água na lista de ingredientes quando:

Uso destinado apenas à reconstituição do produto original a partir de um ingrediente

concentrado ou desidratado

For constituinte de um líquido de cobertura que não seja normalmente consumido

Caracteres indeléveis, visíveis e legíveis

Termos correctos, claros e precisos

Fonte: http://images.quebarato.com.br/photos/big/3/6/8B036_1.jpg

As indicações não podem ser apresentadas de modo a criar uma impressão errada no

consumidor, nomeadamente:

As indicações não podem ser apresentadas de modo a criar uma impressão errada no

consumidor, nomeadamente:

Características

Propriedades

Características especiais

Não é permitido atribuir propriedades de prevenção, tratamento e/ou cura de doenças

humanas

Aplica-se igualmente à apresentação e publicidade

Língua estrangeira quando internacionalmente consagrada

Português

Fonte: http://www1.istockphoto.com/file_thumbview_approve/4112262/2/istockphoto_4112262-world-flags.jpg

Precedida da letra «L»

Obrigatória em produtos pré-embalados e não pré-embalados

Lote é determinado por:Lote é determinado por:

Produtor

Fabricante

Acondicionador

Primeiro vendedor na comunidade europeia

DispensaDispensa

Caso a data de durabilidade mínima ou a data limite de consumo conste no rótulo

No caso de doses individuais de gelados

Embalagens com superfície maior < 10cm2

Embalagens de fantasia

Géneros alimentícios pré-embaladosGéneros alimentícios pré-embalados

Fabricante Embalador

Vendedor estabelecido na U.E.

Géneros alimentícios não pré-embalados

Géneros alimentícios não pré-embalados

Retalhista

DGFCQA

DRA

Ministério da Agricultura, do Desenvolvimento Rural e das Pescas

Coima:Coima:

Punição de negligência ou tentativa

Falta ou inexactidão na rotulagem

Rotulagem com indicações não permitidas

Venda de produtos cuja data limite de consumo esteja ultrapassada

Venda de produtos sem rotulagem em português

DL n.º 170/92, de 8 de Agosto

DL n.º 23/94, de 28 de OutubroPortaria n.º 956/95, de 7 de

Agosto

DL n.º 159/97, de 24 de Junho