ATUM AO CHAMPAGNE Ingredientes Modo de PreparoRendimento: 6 porções de 250 calorias cada

6 postas atum (aprox. 800g)100ml vinho branco1 dente de alho amassadosuco de 1 limão1 colher (chá) sal1 colher (sopa) cebola picada1 copo champagnelouro em pó3 colheres (sopa) maionese light4 cenouras 1 colher (café) mostarda

Tempere o atum com vinho branco, alho, limão e sal, e deixe por 30 minutos.Corte as cenouras em rodelas, cozinhe em água e sal e retire para esfriar.Refogue a cebola em um pouco de água, coloque as postas de atum, o champagne, o louro e o tempero onde o peixe ficou marinando.Deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos, retire o atum com cuidado e reserve.Leve o molho que ficou na frigideira para gelar.Depois de frio, bata no liquidificador com a maionese, as cenouras cozidas e a mostarda.Coloque o molho sobre o atum, aqueça e sirva.