Toque de Chef

O Chef Renato d´Barcellos Tolentino Rossi estudou gastronomia na Universidade Anhembi Morumbi e sempre foi apaixonado por comida. Trabalhou em restaurantes na capital de São Paulo e no interior do estado de Minas Gerais.

Sua filosofia é de sempre usar produtos frescos em suas receitas e assina as deliciosas sugestões de menu desta temporada Toque de Chef Sabor Primavera.

Chegou a primavera, a estação mais colorida do ano!

Depois de 6 meses de temperaturas frias e paisagens cinzas, a natureza é transformada por uma profusão de cores, odores e sabores.

Neste e-book Toque de Chef Sabor Primavera Dieta Dukan você encontrará dicas e receitas para aproveitar a estação mais colorida do ano com muita cor e sabor em receitas especialmente criadas para esta época do ano e dicas que ajudarão também na sua transformação.

Transforme a sua silhueta e floresça saúde com a Dieta Dukan.

Toque de Chef Sabor Primavera

Alcatra na brasa com salada de pimentões

Coxa e sobrecoxa de Frango na brasa com Salada Verde e Molho de Mostarda

Salmão na brasa com Salada e molho oriental

Camarões na grelha com dips de balsâmico Dukan

Quer saber mais sobre estes e outros segredos de emagrecimento?

Inicie agora uma mudança no seu estilo de vida.

A água é o elemento mais importante do corpo humano, sendo o principal componente das

células e essencial para transportar alimentos, oxigênio e sais minerais.

Ingerir mais água é indispensável na vida e na Dieta Dukan. Sem água, os rins ficam

sobrecarregados com a tarefa de filtrar e eliminar as impurezas da digestão das proteínas, sem

contar que o organismo acumula resíduos tóxicos da queima de gordura, bloqueando o

emagrecimento.

A água acalma o apetite, pois, acumulada no aparelho digestivo, estimula o centro de

saciedade existente no cérebro. Ele pensa que o líquido é alimento e para de pedir comida.

E também auxilia na eliminação do excesso de sódio, responsável por mais retenção de líquido.

Ou seja, a água está em 60% do corpo humano, é essencial para o funcionamento do nosso

organismo e uma das principais aliadas da Dieta Dukan, por isso, adote uma garrafinha de água e

leve-a para onde quer que você vá!

Água - Líquido essencial

O clima fresco e ameno da primavera é perfeito para a prática de atividades físicas ao ar livre e a caminhada é a atividade ideal para ser sua aliada no emagrecimento.

A Dieta Dukan recomenda, pelo menos, 20 minutos de caminhada por dia por ser um exercício eficaz, prazeroso e, o melhor, é o que menos dá fome.

Então, aproveite a beleza dos dias primaveris e faça sua caminhada aproveitando o que a primavera tem de melhor!

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Caminhada: a aliada no seu emagrecimento

Segredo de emagrecimento

A QUALIDADE DE VIDA QUE VOCÊ PROCURA COMEÇA COM UMA BOA ALIMENTAÇÃO

Você encontra os produtos Dr Dukan nas lojas da rede Pão de Açúcar, Mundo Verde e na nossa loja online:

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A QUALIDADE DE VIDA QUE VOCÊ PROCURA COMEÇA COM UMA BOA ALIMENTAÇÃO

A linha de produtos Dr Dukan te auxilia na busca por uma

alimentação mais leve e saudável.

Desenvolvida pelo médico francês Pierre Dukan, sem adição de açúcares,

farinha branca, com baixa quantidade de gorduras e à base de Farelo de Aveia,

é a sua aliada ideal para um novo estilo de vida cheio de saúde.

Com os produtos Dr Dukan toda hora é hora de entrar em forma. É o prazer de

comer sem culpa e de forma saudável.

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• 150g de Alcatra• 1 unidade de pimentão verde sem pele• 1 unidade de pimentão vermelho sem pele• 1 unidade de pimentão amarelo sem pele• 1 unidade de tomate caqui • 5 folhas de alface crespa• 5 folhas de alface roxa• 100g de queijo cottage 0% gordura• 3 colheres de Molho para SaladaBalsâmico Dr Dukan• Folhas de manjericão para decoração• Pimenta-do-reino preta moída• Sal

Ingredientes

Alcatra na brasa com salada de pimentões

• Retirar a pele dos pimentões• Cortar o tomate em cubos• Temperar a carne• Levar a carne para a grelha• Misturar os pimentões, as folhas de alface e o tomate• Quando a carne estiver no ponto desejado, passar para o prato• Misturar, delicadamente o Molho Balsâmico e o cottage 0% gordura à salada• Servir no prato para acompanhar a carne

Modo de preparo

Ingredientes Modo de preparo

Camarões na grelha com dips de balsâmico Dukan

• 12 unidades de camarões cinza grandes (montam 3 espetinhos com 4 unidades cada)ou 2 unidades de camarões pistola grande (não há necessidade de usar o palito nesse caso) • 3 palitos para churrasco (para os camarões cinza)• 1 unidade de abobrinha• 1 unidade de pepino• 1 unidade de bulbo de Erva-Doce• 1 unidade de endívia• 1 maço de rabanete• 3 colheres de sopa de Molho para Salada Balsâmico Dr Dukan• 2 colheres de sopa de iogurte 0% gordura• 1/2 dente de alho esmagado• 1/2 unidade de cebola picada• Sal

• Cortar os legumes em bastões• Misturar o Molho Balsâmico, o iogurte 0%,o dente de alho e a cebola picada• Montar os espetos• Grelhar os camarões• Salgar os camarões na própria grelha• Servir

Ingredientes Modo de preparo

Coxa e sobrecoxa de Frango na brasa com Salada Verde e Molho de Mostarda

• 1 unidade de coxa e sobrecoxa desossada e sem pele• 7 folhas de agrião• 7 folhas de rúcula• 1 colher de sopa de suco de limão siciliano• 2 colheres de sopa de mostarda amarela• 1 colher de sopa de Molho para Salada Balsâmico Dr Dukan• 1 colher de sopa de iogurte 0% gordura• Pimenta-do-reino preta moída• Sal

• Temperar o frango com o sal e a pimenta• Levar o frango para grelhar• Misturar o Molho Balsâmico com a mostarda• Dispor as folhas em um prato• Quando pronto, dispor o frango sobre a cama de folhas• Cobrir com o molho e servir

Modo de preparo

Salmão na brasa com Salada e molho oriental

• 200g de salmão• 100g de repolho roxo picado• 4 folhas de alface americana• 50g de cenoura• 3g de gengibre ralado• 1 unidade de pimenta vermelha sem sementes• 50g de shimeji• 50g de tofu• 3 colheres de sopa de molho de soja light• 3 colheres de sopa de Molho para Salada Balsâmico Dr Dukan• Sal• Pimenta-do-reino preta moída na hora

• Cortar o repolho, a cenoura em tiras finas, o tofu em cubos grandes• Ralar o gengibre e cortar a pimenta em cubos pequenos• Misturar o gengibre e a pimenta ao molho de soja• Para preparar os chips de shimeji, leve o shimeji à frigideira em fogo brando e mexa até secar e diminuir seu tamanho pela metade• Preparar a redução do Molho Balsâmico: levar o molho, em uma panela no fogo médio, à fervura. Deixar ferver por 1 minuto.Desligar e reservar• Temperar o salmão com sal e pimenta• Levar o salmão para a brasa• Pincelar a redução de molho balsâmico no prato• Colocar o salmão sobre a pintura no prato, guarnecer com a salada e regar com molho• Acompanhar os chips de shimeji

Ingredientes

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