Passo a Passo do estágio supervisionado

Conceituação

Segundo Roesch (1996, p. 20)2 “os estágios são considerados como uma forma de

complementar o ensino e aprendizagem acadêmica e devem ser planejados, executados,

acompanhados e avaliados em conformidade com os currículos, programas e calendários

escolares, a fim de se constituírem em um instrumento de integração, em termos de

treinamento prático, de aperfeiçoamento técnico-cultural, científico e de relacionamento

humano.”

Constitui se em trabalho obrigatório de campo, como forma de solidificar e

conciliar as atividades práticas e a fundamentação teórica. De forma mais operacional, os

estágios são definidos como o desempenho de atividades relacionadas com pesquisa,

execução de trabalhos práticos, estudos de casos e outros, nos quais sejam aplicados os

conhecimentos ministrados nas disciplinas profissionalizantes que compõem a grade

curricular do curso.

Objetivos do Estágio Supervisionado

O Estágio Supervisionado se constitui em um mecanismo de integração entre a

Instituição de Ensino Superior (IES) e as organizações públicas, privadas e não-

governamentais.

É considerado como uma oportunidade para aprofundar conhecimentos e

habilidades, despertando no discente a potencialidade de levantar situações problemáticas

nas organizações e oferecendo soluções para as mesmas, propor sistemas, avaliar planos ou

programas, bem como testar modelos e instrumentos.

A disciplina de Estágio Supervisionado tem como objetivos:

- Aplicar na prática os conhecimentos teóricos adquiridos durante o curso;

- Avaliar a possibilidade de sugerir mudanças nas organizações;

- Enfrentar problemas reais nas organizações, tendo oportunidade de experimentar a

resolução de problemas com uma responsabilidade limitada;

- Avaliar o mercado de trabalho;

- Aprofundar sua área de interesse;

- Criar uma melhor sintonia entre universidade e as organizações para que o aluno

possa construir e reconstruir o saber teórico e o saber fazer e se inovar constantemente;

- Possibilitar ao aluno o desenvolvimento de sua capacidade científica e criativa,

incentivando-o a elaborar atividades ligadas à área de: gestão, planejamento, organização e

eventos gastronômicos.

O Estágio Supervisionado em Gastronomia (características)

- Terá que ser cumprida a carga horária de 160 h/a (cento e sessenta horas aula) a

partir do 3° (terceiro) semestre do curso, quer dizer: o aluno tem a opção de fazer e estágio

no 3°(terceiro) ou 4°(quarto) semestres ou, se preferir, dividir a carga horária entre os dois

semestres.

- O estágio, por lei, não pode ser remunerado, realizado nos finais de semana e

superiores a 6 (seis) horas diárias.

- O cumprimento do estágio é de responsabilidade, exclusivamente, do aluno,

ficando a FATECI responsável em auxiliá lo na consecução do estágio, através do banco de

dados das empresas que tem convênio ou já tiveram convênio com a faculdade.

- É dever do aluno atuar com ética, cordialidade, respeito e comportamento dentro

da empresa.

- AOS ALUNOS QUE TRABALHAREM NA ÁREA, SOMENTE SERÁ

CONSIDERADO ESTÁGIO SE EXISTIR O CONTRATO COM A FACULDADE

(TCE) E SE O HORÁRIO DE ESTÁGIO FOR DIFERENTE DO HORÁRIO DE

EXPEDIENTE.

PASSO A PASSO

1) Assinar o Termo de Compromisso de Estágio (TCE), que é a formalização da

empresa, que o aluno vai estagiar, com a FATECI e contém as leis que o regulamentam e as

assinaturas das partes interessadas (aluno, empresa, FATECI).

2) Pagar a taxa de seguro do estágio no valor de R$10,00 (dez reais), esse seguro

tem validade de 6 meses (1 semestre), é obrigatório pela legislação. É um seguro de vida

que envolve cobertura a acidentes durante o período do estágio. Ele somente poderá ser

impresso, e pago, após formalização do estágio na FATECI com o Termo de Compromisso

de Estágio (TCE).

3) Imprimir a ficha de acompanhamento do estágio, onde o aluno deverá levar à

empresa todas os dias que estiver estagiando para que possa ser preenchidos a data, a hora

de entrada, a hora de saída e as atividades executadas.

Mapa do Estágio Supervisionado (fluxograma)