A pesquisa e sua contribuição

nas ações da Produção Integrada

e segurança do alimento

Fagoni Fayer Calegario Pesquisadora, Embrapa Meio Ambiente Membro do CG-PORT Alimentos Seguros

Alexandre Hoffmann Pesquisador, Embrapa Uva e Vinho Presidente do CG-PORT Alimentos Seguros

Produção Integrada no Brasil: conceito e trajetória

Produção Integrada: muito além do MIP

* inclui todos os componentes do sistema de produção

* vale-se de um marco legal com diretrizes em portarias

* define normativas técnicas atualizadas

* pressupõe a avaliação da conformidade (Inmetro)

* certificação de terceira parte

* certificação oficial do governo brasileiro

PI = Sustentabilidade + segurança do alimento

Produção Integrada no Brasil: conceito e trajetória

Trajetória no Brasil: a história em quatro fases

Fase 1 – A PI como oportunidade: o caso da maçã (1997-2000)

Fase 2 – Sensibilização, validação e divulgação (2000-2003)

Fase 3 – Rumo à PI como política pública ampla (2003-2008)

Fase 4 – Consolidação da PI-Brasil/Brasil Certificado (2008-2014)

A Produção Integrada e a Embrapa

a) Inserção no Brasil: resultado da interlocução entre Embrapa e setor privado

b) Insumos básicos para o sucesso da PI

* base tecnológica (conhecimento acumulado)

* organização da cadeia

* visão empresarial/exportadora

c) Crescimento da PI no Brasil intimamente ligado a ações de pesquisa

* empenho dos pesquisadores + apoio do MAPA via CNPq

* PI como oportunidade de TT, prospecção e P&D direcionados

* Dados de 2009 (MAPA/GT Portaria 178/09):

30 projetos (55,6%) - coordenação Embrapa

15 projetos (27,8%) - coordenação OEPAs

9 projetos (16,6%) - coordenação Universidades

Ou seja, 83,4% com coordenação do SNPA

Praticamente 100% com apoio da Embrapa

A Produção Integrada e a Embrapa

d) Participação x comprometimento institucional da Embrapa na PI

e) Compreensão parcial da inserção da Embrapa na PI

* PI é atribuição do MAPA

* PI é uma atividade de “transferência de tecnologia”

* Até onde vai a ação da Embrapa (pesquisa) para fomentar a PI?

f) Variabilidade temporal da inserção da Embrapa

* Fase 1 – forte comprometimento das equipes (2000)

* Fase 2 – ampliação das equipes, mobilização junto às cadeias produtivas,

suporte à formatação dos marcos legais (2003)

* Fase 3 – perda de fôlego das primeiras equipes, inserção de novos

integrantes, dispersão de esforços (2008)

* Fase 4 – desmobilização, tentativas de institucionalização da participação

da Embrapa com foco em suporte tecnológico (atualmente)

O que fazemos? Onde se insere a PI?

Avanço no conhecimento

Criação de tecnologias

Estudos e diagnósticos

Apoio a programas

Transferência de tecnologia

Parcerias tecnológicas

Demandas

Sociedade

Resultados & Aprendizados

Principais resultados:

Para a Embrapa

* Integração das equipes e adoção de uma visão sistêmica/holística

* Suporte à elaboração, gestão e fomento a uma política pública

* Incremento da TT (capacitação, publicações, eventos)

* Retorno em imagem institucional positiva

Para as cadeias produtivas

* Redução do impacto ambiental negativo

* Habilitação para acesso a mercados

* Organização e gestão em empreendimentos

* Resposta em Termos de Ajustamentos de Conduta

* Aprimoramento do nível tecnológico

Resultados & Aprendizados

Principais aprendizados

* A PI como instrumento de qualificação da agricultura sustentável

* Oportunidade de contribuição institucional (TT e P&D)

* Aumento da interlocução (e comprometimento) com as cadeias produtivas

* Parceria com MAPA, OEPAs, Universidades, técnicos e empresas

* O desafio da perenidade de uma iniciativa x suporte institucional

* Falta de clareza na definição dos papéis dos participantes

* Dificuldades inerentes à sensibilização/comunicação interna

* Dificuldades de convergência da PI com os instrumentos internos de gestão

(submissão de projetos, sistemas de reconhecimento, quantificação dos

resultados, estímulo à permanência/renovação das equipes)

* Importância do ciclo “P&D ao mercado” ser completado

Perspectivas

O que temos para o futuro da PI na pesquisa?

Depois de 17 anos das primeiras prospecções...

Sustentabilidade continua sendo fator-chave para o agronegócio

Necessidade de dar respostas imediatas, objetivas e de impacto

Respostas ao problema crônico da segurança do alimento

PI permanece como um modelo de sucesso, capaz de ser adotado em diferentes

escalas de produção

Resultados tangíveis e intangíveis continuam a ser notados onde a PI foi usada

E para o futuro?

Sensibilização (e consequente ativação) do mercado para produtos certificados

Mobilização de agentes políticos (especialmente MAPA)

(Re)ativação da capacidade interna de resposta = Portfolio

Portfólios e Arranjos

Arranjos e portfólios: uma nova estratégia para a programação da Embrapa

63 Arranjos 17 Portfólios

Portfólios e Arranjos

Portfólio Alimentos Seguros

Foco do Portfólio Alimentos Seguros

Suprir lacunas tecnológicas e contribuir para o fortalecimento

de iniciativas com foco na produção de alimentos seguros,

tendo como instrumentos iniciativas tais como a PI

Brasil/Brasil Certificado (Produção Integrada), PAS (Programa

Alimento Seguro) e programas com foco em Boas Práticas

Agrícolas e de Fabricação, conferindo credibilidade e sustentabilidade a essas ações.

Vertentes Temas Linhas temáticas RESULTADOS PROJETOS

fagoni.calegario@embrapa.br

Muito obrigada!