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PRODUÇÃO INTEGRADA DA BATATACAPACITAÇÃO DE MUTIPLICADORES DA PI
CULTIVARES DE BATATACULTIVARES DE BATATA
JOAQUIM GONÇALVES DE PÁDUAPESQUISADOR EPAMIG – CTSM
NÚCLEO TECNOLÓGICO BATATA E MORANGOPOUSO ALEGRE – MG
CULTIVARES DE BATATA
ASPECTOS A CONSIDERAR
BIOLÓGICO
LEGAL
AGRONÔMICO
Aspectos Biológicos
Características botânicas e genéticas
Método adotado na obtenção dos clones
Processo de seleção
Obtenção da cultivar
Aspecto LegalAspecto Legal
Proteção da cultivar
» SNPC/MAPA» Teste DHE
(distinguibilidade, homogeneidade, estabilidade)
Registro da cultivar
» RNC/MAPA» Teste VCU
Aspecto agronômicoAspecto agronômico
Comportamento da cultivar num determinado ambiente de cultivoComportamento da cultivar num determinado ambiente de cultivo
» Vigor e ciclo vegetativo
» Produção e Estabilidade
» Qualidade
» Tolerância a pragas e doenças, etc.
IDEÓTIPO
Geral
Alto potencial produtivo, tubérculos alongados, olhos rasos, película amarela ou rosada, lisa e brilhante, sem defeitos fisiológicos, boa aptidão culinária, boa resistência de campo às principais doenças e poucoexigente em fertilizantes.
IDEÓTIPO
Sistema Convencional
Alto potencial produtivo, ciclo precoce, tubérculos alongados, olhos rasos, película amarela ou rosada, lisa e brilhante, sem defeitos fisiológicos, boa aptidão culinária, boa resistência de campo às principais doenças e pouco exigente em fertilizantes, e custo de produção competitivo.
IDEÓTIPO
Sistema PIB
Alto potencial produtivo, ciclo precoce, tubérculos alongados, olhos rasos, película amarela ou rosada, lisae brilhante, sem defeitos fisiológicos, boa aptidão culinária, boa resistência de campo às principais doençase pouco exigente em fertilizantes, custo de produçãocompetitivo, menor impacto ambiental e ao homem esocialmente justo.
IDEÓTIPO
Batata orgânica ou ecológica
Produtiva, ciclo precoce, boa resistência de campoàs principais doenças e pragas, pouco exigente em fertilizantes, menor impacto ambiental e ao homem, custo de produção competitivo. Também crescem demandas por cultivares com tubérculos de boa qualidade em aparência e culinária.
IDEÓTIPO
Para Indústria
Alto potencial produtivo, padrão de qualidade específico e custo de produção competitivo.
Formato: alongado (Palitos) e redondo (Chips)
Matéria Seca (alta) e Açúcares redutores (baixo)
Sem defeitos de origem fisiológica ou patogênica
IDEÓTIPO
Em curto prazo
Para atender a atual exigência do mercado brasileiro,
Cultivares introduzidas: muitas deficiências, Manejo muito tecnificadoMaior gastos: fertilizantes, pesticidas, água e energia, Custos muito elevados para a produção.
IDEÓTIPO
A MÉDIO E LONGO PRAZO:
ÁGUA E ENERGIA: MAIS ESCASSOS E MAIS CAROS
IRRIGAÇÃO: > LIMITAÇÃO DA PRODUÇÃO
RESTRIÇÃO DE ÁREAS PARA CULTIVO:
ALTERAÇÕES CLIMÁTICAS E CONTAMINAÇÃO
CULTIVARES MAIS RÚSTICAS E RESISTENTES
GRUPOS DE CULTIVARESGRUPOS DE CULTIVARES
Manejo
Mais ExigentesANNABELLE, BAILLA, BINTJE, CASTELINE;
ExigentesÁGATA, ALMERA, AMOROSA, ASTERIX, ATLANTIC, CAESAR, CANELLE, CUPIDO, GOURMANDINE, MARLEN, MARIJKE, MONDIAL, VIVALDI;
GRUPOS DE CULTIVARESGRUPOS DE CULTIVARES
Manejo
Menos ExigentesARROW, CHIPIE,, EL PASSO, EMERAUDE, EOLE, FONTANE, GREDINE, INNOVATOR, MARKIES, MONALISA, NATURELLA, OPALINE, SOLÉIA;
Rústicas (Sustentável)BARAKA, BARONESA, COLORADO, ÉDEN, FLORICE, NOVELLA, SINORA, VOYAGER;
GRUPOS DE CULTIVARES Tolerância a patógenos
CultivarReq Alt Fus Scom Spr Ew Rz Prlv Pvy
ÁGATA S S S S S S S S MASTERIX M S T M S S S S SATLANTIC S T S S S S+ S S SBARAKA M M S S S S S M MBINTJE S+ S+ S S S S+ S S SCAESAR MM -- -- MM -- -- -- TT TTCUPIDO M M S+ M S S+ S T TMONALISA M M S S S S S T TMONDIAL S+ S S M S S S S+ MVIVALDI S S S S+ S S M M T
GRUPOS DE CULTIVARES GRUPOS DE CULTIVARES Tolerância a patTolerância a patóógenosgenos
CultivarCultivar Req Alt Prlv Pvy
ARACY TT TT TT MMBARONESA M M M MBRS ELIZA T T M MBRS PÉROLA TT TT TT TTCATUCHA M M T --CRISTAL T T -- --
GRUPOS DE Novas CULTIVARES (Francesas)GRUPOS DE Novas CULTIVARES (Francesas)Tolerância a patTolerância a patóógenos genos
CULTIVAR Req Scom Ew Rz Prlv Pvy
BAILLA SS MM -- MM MM MM
CANELLE S+S+ MM -- -- MM SS
CASTELINE SS MM S+S+ -- MM SS
CHIPIE SS MM -- MM MM S+S+
COLORADO TT MM -- TT SS MM
ÉDEN TT MM -- -- S+S+ S+S+
EMERAUDE TT SS -- -- MM MM
EOLE MM MM -- -- MM MM
FLORICE SS MM -- -- S+S+ S+S+
GOURMANDINE SS S+S+ -- -- MM MM
GREDINE MM S+S+ -- MM MM S+S+
NATURELLA TT MM -- MM MM MM
OPALINE MM MM -- MM MM SS
SOLÉIA TT S+S+ -- MM SS S+S+
GRUPOS DE NOVAS CULTIVARES (Holandesas)Tolerância a patógenos
CULTIVAR Req Alt Scom Ew Rz Prlv Pvy
ALMERA S+S+ SS MM -- MM TT TTAMOROSA SS MM MM -- MM TT TTARMADA SS MM MM -- -- MM TTARROW SS SS -- SS -- -- MM
EL PASO SS MM -- SS -- -- MMFONTANE SS MM MM -- SS MM TTINNOVATOR TT MM MM -- -- MM MMMARANCA SS MM MM -- -- SS TTMARKIES TT SS SS SS MM MM TTMARLEN MM MM -- -- -- -- TTNOVELLA TT TT -- -- MM -- TTSINORA SS MM SS -- MM TT TTVOYAGER TT TT -- -- MM -- TT
GRUPOS DE CULTIVARES(APTIDÃO CULINÁRIA)
COZIMENTO
ANNABELLE, BAILLA, GOURMANDINE (SALADA “Polpa Firme”);
ÁGATA (Cozida a Vapor);GREDINE (Cozida a Vapor e embalada a Vácuo)ALMERA, AMOROSA, ARROW, BARONESA, CASTELINE, CUPIDO, EL PASSO, FLORICE, MONALISA, NOVELLA, VIVALDI: (Cozida);
GRUPOS DE CULTIVARES(APTIDÃO CULINÁRIA)
DUPLA FINALIDADE : Assada e CozidaARMADA, BARAKA, EMERAUDE, EOLE,
DUPLA FINALIDADE : Cozida e Frituras (Palitos e Palha)ASTERIX, BARAKA, BINTJE, CAESAR, CANELLE, ÉDEN, FONTANE, MARIJKE, MARKIES, NATURELLA, OPALINE, SOLÉIA, VOYAGER;
DUPLA FINALIDADE : Cozida e Frituras (Chips e Palha)GREDINE, MARLEN;
GRUPOS DE CULTIVARES (APTIDÃO CULINÁRIA)
FRITURA (CHIPS e PALHA):ATLANTIC, CHIPIE, INNOVATOR, SINORA;
FRITURA (PALITOS e PALHA):COLORADO;
CULTIVARES - PIB
COZIMENTO:
ARROW, CUPIDO, EL PASSO, EMERAUDE, MONALISA, NOVELLA, OPALINE;
DUPLA FINALIDADE:ASTERIX, BARAKA, CAESAR, MARKIES, SOLÉIA, VOYAGER;
PROCESSAMENTOPALITOS: COLORADO, FONTANE;CHIPS: CHIPIE, INNOVATOR, SINORA.
