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Receitas: Doces Light Receita: Arroz Doce Ingredientes 1 copo de arroz lavado 2 copos(400 ml) de água fria 1 litro de leite desnatado 1 colher (sopa) de Adoçante para forno e fogão 1 casca de limão 4 colheres (sopa) de leite desnatado em pó Modo de Preparo Coloque o arroz e a água em uma panela e deixe de molho por uma hora. Leve ao fogo. Quando o arroz secar, acrescente o leite aos poucos. Junte o adoçante e a casca de limão. Quando o arroz estiver cozido retire do fogo e acrescente o leite em pó. Sirva polvilhado com canela. Receita: Arroz Doce com Farinha de Soja Torrada e Moída Ingredientes 2 xícaras (chá) de arroz cru, lavado e escorrido 8 Xícaras (chá) de leite desnatado 3 xícaras (chá) de água 2 e ½ xícaras (chá) de adoçante para cozinhar ½ xícara de farinha de soja torrada e moída Canela em pó Modo de preparo: Em uma panela, colocar as três xícaras de água e quatro xícaras (chá) de leite; Levar ao fogo e, quando levantar fervura; adicionar o arroz previamente lavado e escorrido; Quando o arroz estiver quase cozido, juntar o restante do leite, a farinha de soja torrada e moída e o adoçante. Assim que o arroz estiver cozido, retirar do fogo, transferir para uma vasilha e salpicar com canela em pó, a gosto.

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Page 1: Receitas Doces Light

Receitas: Doces Light

Receita: Arroz Doce

Ingredientes

1 copo de arroz lavado

2 copos(400 ml) de água fria

1 litro de leite desnatado

1 colher (sopa) de Adoçante para forno e fogão

1 casca de limão

4 colheres (sopa) de leite desnatado em pó

Modo de Preparo

Coloque o arroz e a água em uma panela e deixe de molho por uma hora. Leve ao fogo. Quando o

arroz secar, acrescente o leite aos poucos. Junte o adoçante e a casca de limão. Quando o arroz

estiver cozido retire do fogo e acrescente o leite em pó. Sirva polvilhado com canela.

Receita: Arroz Doce com Farinha de Soja Torrada e

Moída Ingredientes

2 xícaras (chá) de arroz cru, lavado e escorrido

8 Xícaras (chá) de leite desnatado

3 xícaras (chá) de água

2 e ½ xícaras (chá) de adoçante para cozinhar

½ xícara de farinha de soja torrada e moída

Canela em pó

Modo de preparo:

Em uma panela, colocar as três xícaras de água e quatro xícaras (chá) de leite; Levar ao fogo e,

quando levantar fervura; adicionar o arroz previamente lavado e escorrido;

Quando o arroz estiver quase cozido, juntar o restante do leite, a farinha de soja torrada e moída e o

adoçante.

Assim que o arroz estiver cozido, retirar do fogo, transferir para uma vasilha e salpicar com canela

em pó, a gosto.

Page 2: Receitas Doces Light

Receita: Arroz Doce de Soja

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de arroz cru, lavado e escorrido

8 xícaras (chá) de extrato de soja

3 xícaras (chá) de água

4 colheres (chá) de casca de limão ralada

2 e 1/2 xícaras (chá) de adoçante para cozinhar

1 colher (chá) de sal

Canela em pó

Modo de preparo:

Colocar três xícaras (chá) de água e quatro xícaras (chá) de extrato de soja "leite de soja" para

ferver. Quando estiver fervendo adicionar as duas xícaras (chá) de arroz previamente lavado e

escorrido. Quando o arroz estiver quase cozido, juntar o restante do extrato de soja, o açúcar, o sal

e as raspas de limão. Quando o arroz estiver bem cozido, retirar do fogo, transferir para um

recipiente e salpicar canela em pó. Servir morno ou gelado.

Receita: Beijinho de Côco Ingredientes

3 envelopes de pudim diet sabor coco

½ litro de leite desnatado

1 gema

8 colheres (sopa) de côco ralado seco

Cravo para decorar

Modo de Preparo

Desmanche a gema em um pouco do leite e reserve. Dissolva os três envelopes de pudim no leite e

acrescente a gema previamente desmanchada. Leve ao fogo até engrossar e deixe esfriar.

Enquanto isso, coloque o coco ralado em um prato. Quando o creme estiver completamente frio,

amasse-o como se fosse massa de pão. Molhe as mãos com água e enrole os beijinhos. Passe-os

no côco ralado e enfeite cada um com um cravo.

Receita: Biscoitos Casadinhos Ingredientes:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de soja

250 g de margarina

1 xícara (café) de adoçante

Geléia de frutas diet para rechear

Modo de preparo:

Preparar um creme com a margarina e o adoçante, misturar as farinhas até formar uma massa.

Abrir a massa com o auxílio de um rolo. Cortar a massa em rodelas, dispondo-as em assadeiras

sem untar e levar ao forno em temperatura média para assar. Os biscoitos deverão ser retirados do

forno bem clarinhos. Esperar esfriar, passar mel ou geléia nas rodelas e junta-las uma a outra.

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Receita: Biscoito de Amêndoa

Ingredientes

2 xíc. (chá) de amêndoa fatiada

¾ de xíc. (chá) de açúcar mascavo

2 claras

1 pitada de sal

1 col. (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo

Passe 1 ½ xícara (chá) da amêndoa e ¼ do açúcar no processador de alimentos. Reserve. Em uma

vasilha grande, bata as claras e o sal até obter o ponto de neve. Junte o restante do açúcar e bata

até a massa ficar grossa e homogênea. Adicione a amêndoa moída e a baunilha. Distribua os

biscoitos (use a medida de 1 colher de chá para cada um) em duas assadeiras grandes forradas

com papel alumínio. Decore com as fatias de amêndoa. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 20

minutos. Deixe esfriar e guarde em um recipiente com tampa.

Receita: Biscoito de Canela Ingredientes

6 colheres (sopa) de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão

1 colher (café) de canela em pó

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 ovo

2 colheres (sopa) de margarina light

6 colheres (sopa) de amido de milho

4 colheres (sopa) de aveia (flocos finos)

50g de chocolate diet

1 colher (café) de leite desnatado

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque a farinha, o adoçante, a canela, a baunilha, o ovo, a margarina, o amido

de milho e a aveia. Amasse bem com as mãos até homogeneizar. Leve à geladeira por 15 minutos.

Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada. Faça 25 biscoitos utilizando cortadores

próprios. Coloque-os em uma assadeira antiaderente e leve ao forno preaquecido por

aproximadamente 15 minutos. Derreta o chocolate diet misturado com o leite em banho-maria.

Retire os biscoitos do forno, deixe esfriar e decore com o chocolate derretido.

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Receita: Bolacha de Côco

Ingredientes 4 colheres (sopa) de margarina light 4 xícaras (chá) de farinha de trigo 4 colheres (sopa) de adoçante próprio para forno e fogão 1 ovo 1 clara ½ xícara (café) de leite desnatado 2 colheres (sopa) de amido de milho 1 colher (chá) de essência de baunilha ½ colher (café) de sal 1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de Preparo

Numa vasilha de plástico, coloque a margarina e a farinha. Misture com a ponta dos dedos até

formar uma farofa. Acrescente o adoçante, o ovo, a clara, o leite, o amido de milho, a baunilha, o sal

e o fermento. Misture até obter uma massa compacta que desgrude da vasilha. Deixe descansar

por 30 minutos antes de cortar.

Recheio

1 colher (sobremesa) de margarina light

2 cravos

1 xícara (chá) de côco ralado desengordurado

4 colheres (sopa) de adoçante próprio para forno e fogão

1 xícara (chá) de leite de coco light

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça a margarina. Junte os cravos, o côco ralado e o adoçante e misture.

Acrescente o leite de coco aos poucos e mexa sem parar até desgrudar do fundo da panela. Retire,

ponha em um prato e deixe esfriar. Abra a massa da bolacha em uma superfície lisa e enfarinhada

e corte com cortador em formato de estrela na espessura de 0,25 cm. Em uma assadeira própria

para bolacha (borda rasa) e untada com uma colher (sobremesa) de óleo de canola, coloque as

bolachas, deixando uma distância de 2 cm entre elas. Leve para assar em fogo médio por 15

minutos com papel alumínio dobrado duas vezes cobrindo as bolachas para que elas não entortem.

Retire do forno, deixe esfriar e recheie com o creme de coco.

Receita: Bolachas de Soja

Ingredientes:

01 xícara (chá) de margarina

02 ovos

01 e meia xícara (chá) de açúcar

01 xícara (chá) de farinha de soja

01 xícara (chá) de côco ralado

03 xícaras (chá) de polvilho doce

Modo de preparo:

Bater na batedeira a margarina, os ovos e o açúcar até formar um creme. Misturar a farinha de soja

com o côco ralado ao creme, misturar bem e ir adicionando o polvilho doce até formar uma massa

homogênea. Abrir a massa com o rolo e cortar os biscoitos no formato desejado. Colocar em forma

untada e polvilhada com farinha de trigo, assar em forno baixo por mais ou menos 10 minutos.

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Receita: Bolacha de Morango

Ingredientes

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

2 colheres (sopa) de margarina

4 colheres (sopa) de água

1 clara

½ xícara (chá) de adoçante granular para forno e fogão

Geléia

200g de morangos limpos

¼ xícara (chá) de água

3 colheres (sopa) de adoçante granular para forno e fogão

Modo de Preparo

Faça uma mistura com a farinha, o fermento em pó, a margarina e o adoçante até formar uma

farofa. Junte a água e prepare uma massa lisa. Amasse bem e abra-a, cortando em círculos. Ponha

no fogo uma panela com os morangos, a água e o adoçante, deixando cozinhar até apurar bem.

Desligue o fogo. Recheie os círculos de massa com a geléia de morangos. Feche colando com a

clara passada nas bordas. Asse em forno brando.

Receita: Bolo de Casca de Banana

Ingredientes

2 xícaras (chá) de casca de banana madura picada

4 gemas

4 claras em neve

2 1/2 xícaras (chá) de açúcar

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

5 colheres (sopa) rasas de margarina

2 colheres (sopa) de fermento em pó

canela para polvilhar

Modo de Preparo

Bata no liquidificador as cascas de banana com meia xícara (chá) de água. Na batedeira, coloque

as gemas, a margarina e o açúcar. Bata até ficar homogêneo. Misture as cascas de banana batidas

com a farinha de trigo e o fermento em pó. Por último, incorpore as claras em neve. Coloque a

massa em uma assadeira untada e polvilhada com farinha. Polvilhe sobre a massa a canela em pó

e leve para assar em forno médio por 30 a 35 minutos ou até a massa ficar assada.

Rendimento: 15 pedaços

Valor calórico (por pedaço): 168 calorias

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Receita: Bolo de Cenoura

Ingredientes

Massa

3 cenouras cruas

½ xícara (chá) de óleo

3 ovos

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de adoçante granular

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Cobertura

6 colheres (sopa) de adoçante granular

2 colheres (sopa) de achocolatado dietético

2 colheres (chá) de margarina light

1 copo (200 ml) de leite desnatado

Modo de Preparo

Massa

Bater no liquidificador o óleo, os ovos, as cenouras e reservar numa vasilha. Em seguida,

acrescentar a farinha de trigo, o adoçante e o fermento, misturando bem e levando ao forno para

assar em fôrma redonda com buraco no meio untada. Deixar esfriar e acrescentar a cobertura.

Cobertura

Misturar todos os ingredientes, levar ao fogo até a calda ficar encorpada. Obs.: Uma fatia de bolo

média substitui um pão francês. Procure utilizá-lo no lanche da tarde.

Receita: Bolo de Chocolate

Ingredientes Massa 6 ovos inteiros 100g de margarina light 100g de côco ralado sem açúcar 2 colheres (sopa) de fermento em pó 6 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão 6 colheres (sopa) de achocolatado diet em pó Cobertura 1 lata de creme de leite light 3 colheres (sopa) de achocolatado diet em pó 2 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão 2 colheres (chá) de margarina Modo de Preparo

Massa

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque em uma fôrma untada e polvilhada com amido

de milho e leve ao forno pré-aquecido. Quando subir, diminua o fogo.

Cobertura

Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo até engrossar. Tire e jogue sobre o bolo. Opcional:

colocar chocolate granulado diet ou raspas de chocolate diet sobre a cobertura.

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Receita: Bolo de Laranja

Ingredientes

4 ovos

2 colheres de sopa de margarina light

1 xícara chá de suco de laranja

1 e ½ xícara chá de farinha de trigo

½ xícara chá de amido de milho

1 colher sopa de fermento em pó

1 xícara chá de adoçante para forno e fogão

Margarina e farinha de trigo para untar e polvilhar a fôrma

Modo de Preparo

Na batedeira, bata bem a margarina com as gemas, metade do suco de laranja e o restante dos

ingredientes. Por último, misture as claras previamente batidas em ponto de neve e despeje numa

fôrma pequena retangular ou numa fôrma de anel, untada e polvilhada. Leve para assar em forno

pré-aquecido e moderado. Quando estiver assado, mas ainda quente, fure o bolo com palito e

molhe com o restante do suco de laranja.

Receita: Bolo de Laranja com Farinha de Soja

Ingredientes:

2 xicaras (cha) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de adoçante para cozinhar

1 xícara (chá) de farinha de soja

1 xícara (chá) de suco da laranja

1 xícara (chá) de óleo de soja

4 ovos inteiros

1 colher (sopa) fermento em pó

sal a gosto

Modo de preparo:

Retirar a película das gemas com a auxílio de um garfo, ou passar as mesmas através de uma

paneira fina (para evitar que o bolo apresente aquele cheiro característico de ovo cru depois de

pronto). No liquidificador, acrescentar o suco de laranja, o óleo, o adoçante e os ovos inteiros

(claras e gemas sem película) e bater por 3 minutos. Despejar a mistura batida em um recipiente

fundo (bacia). Acrescentar aos poucos as farinhas de trigo e soja previamente misturadas e

peneiradas e misturar bem com uma espátula de borracha. Adicionar o fermento em pó e misturar

bem. Despejar a massa em forma (assadeira média) previamente untada com margarina e

polvilhada com farinha de trigo. Levar para assar em forno pré-aquecido, em temperatura média,

por aproximadamente 35 minutos.

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Receita: Bolo de Maracujá

Ingredientes

2 ½ xíc. (chá) de farinha de trigo ½ xíc. (chá) de maisena ½ xíc. (chá) de óleo 5 ovos 1 ½ xíc. (chá) de suco de maracujá natural (deixe as sementinhas) 1 col. (sopa) de fermento Margarina light para untar

Modo de Preparo

Bata o óleo, o açúcar e os ovos até obter uma massa homogênea. Misture os demais ingredientes

(o fermento por último). Unte uma fôrma redonda (30 cm de diâmetro) e leve para assar em fogo

médio por cerca de 40 minutos.

Receita: Bolo de Milho Verde

Ingredientes

2 copos de milho verde 1 ½ copo de adoçante (culinária) 2 copos de leite desnatado 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 4 colheres (sopa) de queijo minas ralado 2 ovos 2 claras 1 colheres (sopa) de margarina light 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

Bata no liquidificador todos os ingredientes. Despeje esta mistura numa assadeira média untada e

enfarinhada. Asse em forno moderado até que esteja dourado.

Receita: Bolo de Natal

Ingredientes 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó ½ colher (chá) de canela em pó ½ xícara (chá) de margarina light 3 ovos inteiros ½ xícara (chá) de suco de laranja ½ xícara (chá) de adoçante próprio para forno e fogão ½ xícara (chá) de uvas passas sem sementes ½ xícara (chá) de maçã ralada ½ xícara (chá) de nozes picadas Raspas de casca de 1 laranja

Modo de Preparo

Derreta a margarina, retire do fogo, junte os ovos batidos, o suco de laranja, o adoçante e as

farinhas peneiradas. Bata muito bem e junte as passas, a maçã, as nozes, as raspas de casca de

laranja e a canela em pó. Por último acrescente o fermento. Leve a massa para uma assadeira de

20cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido.

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Receita: Bolo de Natal com Farinha e "Leite" de Soja

Ingredientes:

1 ½ xícaras ( chá ) de farinha de trigo ( massa ) ½ xícara ( chá ) de farinha de trigo ( misturada com frutas ) 1 xícara ( chá ) de farinha de soja 1 xícara ( chá ) de adoçante para cozinhar ½ xícara ( chá ) de amido de milho ½ xícara ( chá ) de uva passa 1 xícara ( chá ) de frutas cristalizadas 1 vidro pequeno de cerejas em calda 1 xícara ( chá ) de "leite" de soja 4 ovos 6 colheres ( sopa ) bem cheias de margarina 1 colher ( sopa ) fermento em pó

Modo de preparo:

Prepare o "leite" de soja conforme a receita básica ou a partir do "leite" de soja em pó ( encontrado

no comércio) , de acordo com a receita descrita na embalagem; No recipiente da batedeira ( tigela )

, adicionar a margarina, o adoçante, as gemas e, bater bem até formar um creme homogêneo; Com

a batedeira desligada, adicionar, alternadamente, o "leite" de soja, as farinhas ( trigo e soja ) e o

amido de milho, previamente misturada e peneiradas, misturar delicadamente; Adicionar as frutas

cristalizadas e as uvas passas previamente misturadas com ½ xícara ( chá ) de farinha de trigo e

misturar delicadamente com o auxílio de colher grande ou espátula de borracha ( "pão duro" );

Adicionar, suavemente, as claras em neve e o fermento em pó; Transferir a massa para uma forma

redonda ( tipo pudim ) previamente untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo; Levar

para assar por aproximadamente 25 a 30 minutos em forno com temperatura média já pré-

aquecido; e deixar esfriar e confeitar.

Receita: Bolo de Nozes

Ingredientes

4 fatias de pão integral

1 copo (150 ml) de suco de maçã

2 ovos

3 ameixas secas

½ colher (chá) de noz moscada

3 cravos da Índia

1 colher (chá) de adoçante granular

3 colheres (sopa) damasco seco picado

2 colheres (sopa) uva passa preta, sem sementes

2 colheres (sopa) nozes OU castanha-do-Pará

1 colher (chá) fermento em pó

Modo de Preparo

Bata no liquidificador rapidamente o pão, o suco de maçã e os ovos até obter uma mistura cremosa. Junte as ameixas, as especiarias e o adoçante. Bata por mais um minuto. Coloque a massa em uma vasilha grande. Adicione as frutas secas restantes e, por último, o fermento. Misture novamente.

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Receita: Bolo de Páscoa

Ingredientes

Massa

2 colheres (sopa) de biscoito cream cracker triturado

2 colheres (sopa) de margarina light

2 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão

1/2 xícara (chá) de iogurte de frutas light

2 claras

5 gotas de essência de maçã

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (café) de canela em pó

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (café) de noz-moscada ralada

1 maçã ralada grossa

1 maçã em lascas para decorar

Cobertura

1 copo de iogurte de frutas light

1 colher (café) de canela em pó

Modo de Preparo

Para a massa: bata na batedeira a margarina com o adoçante até formar um creme. Acrescente o

iogurte de frutas, as claras e a essência de maçã. Continue batendo e adicione o restante dos

ingredientes. Reserve a maçã para decorar. Unte uma fôrma média redonda de buraco, polvilhe o

cream cracker, coloque as fatias de maçã e despeje a massa. Leve para assar em forno quente.

Para a cobertura: misture bem os ingredientes e cubra o bolo a gosto.

Receita: Bombom de Café

Ingredientes

1 col. de chá de café em pó instantâneo

4 col. de sopa de leite em pó desnatado

4 envelopes de adoçante em pó

½ col. de chá de essência de baunilha

3 col. de sopa de água (mais ou menos)

Modo preparo

Misture o café, o leite e o adoçante. Salpique a essência e a água aos poucos até formar uma

pasta. Com as mãos molhadas vá formando bolinhas de aproximadamente 1 cm de diâmetro (16

bolinhas). Leve ao congelador por cerca de 40 minutos.

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Receita: Brigadeirão

Ingredientes

1 receita de leite condensado diet

1 xíc. (chá) de leite desnatado

3 col. (sopa) de cacau em pó ou achocolatado diet

1 col. (sopa) de margarina light

1 col. (sopa) de amido de milho

3 gemas

3 claras em neve

½ xíc. (chá) de chocolate diet granulado

1 col. (chá) de margarina para untar a forma

Modo de Preparo

Bata no liquidificador o leite condensado, o leite desnatado, o cacau, a margarina, o amido de milho

e as gemas. Transfira a preparação do liquidificador para um recipiente e junte as claras em neve

delicadamente. Coloque a mistura em uma forma de furo central, untada com margarina e asse em

banho-maria por 50 minutos. Quando estiver morno, desenforme e decore com o chocolate

granulado.

Receita: Brigadeiro

Ingredientes

Para o leite condensado diet:

100 g leite em pó desnatado

130 ml água quente

1 colher ( sobremesa) margarina diet

1 colher ( sopa,rasa adoçante (culinária)

Para o Brigadeiro:

1 receita de leite condensado diet

3 colheres ( sopa) chocolate em pó diet

½ xícara (chá) leite desnatado

½ xícara (chá) leite em pó desnatado

1 colher de ( sopa) margarina light

1 colher ( sobremesa, rasa ) de adoçante (culinária)

50 g chocolate granulado ou raspas de chocolate diet

Modo de Preparo

Bata no liquidificador todos os ingredientes do leite condensado e leve à geladeira por

aproximadamente 30 minutos para esfriar.Bata todos os ingredientes do brigadeiro no liquidificador,

passe para uma panela e leve ao fogo mexendo sempre, até se desprender do fundo.Deixe esfriar,

enrole os brigadeiros.Para finalizar, passe-os no chocolate granulado ou nas raspas de chocolate.

Page 12: Receitas Doces Light

Receita: Canjica Especial

Ingredientes

1 litro de leite desnatado

2 xícaras (chá) de milho branco para canjica

2 litros de água

2 ramas de canela

1 xícara (chá) de adoçante granular

Modo de Preparo

Deixe o milho da canjica de molho na véspera. Escorra e leve ao fogo para cozinhar com dois litros

de água e a canela. À medida que a água for secando, vá acrescentando aos poucos mais água.

Mexa até que a canjica fique macia. Junte o leite e o adoçante.

Receita: Chocolate Especial - por Dra. Mariana Ferri D’avila

Ingredientes

250g de chocolate meio-amargo

250g de chocolate ao leite

5 colheres de sopa de aveia em flocos finos

4 colheres de sopa de farelo de trigo

Modo de preparo

Derreta em banho-maria, os chocolate meio-amargo e ao leite. Coloque a aveia e o farelo de trigo

na panela, com o chocolate derretido e ainda quente. Mexa bem. Despeje o conteúdo em formas de

gelo e coloque na geladeira para endurecer. Depois de alguns minutos desenforme os cubos.

Pode comer no máximo 3 cubos por semana.

Receita: Cereais com Farinha de Soja Torrada e Moída

Ingredientes:

1/3 de xícara (chá) da fruta de sua preferência, picada

3 colheres (sopa) de aveia em flocos

2 colheres de farinha de soja torrada e moída

4 colheres de flocos de cereais

1 colher de chá de uvas passas (opcional)

1/3 copo de leite desnatado

Se necessário, adoçar com adoçante

Modo de preparo:

Colocar, em uma tigela, todos os ingredientes secos; adicionar o leite

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Receita: Colomba Pascal

Ingredientes 1/3 xícara (chá) rasa de adoçante dietético para forno e fogão ½ xícara (chá) de água morna 1 tablete de fermento biológico 2 ovos 4 colheres (sopa) rasas de margarina light ½ colher (chá) de essência de panetone 2 colheres (sopa) rasas de coco ralado seco 2 xícaras (chá) rasas de farinha de trigo 5 colheres (sopa) de uvas passas Cobertura 1 clara de ovo 1 colher (sopa) rasa de adoçante dietético para forno e fogão 2 colheres (sopa) rasas de coco ralado seco Modo de Preparo

Coloque as passas de molho em água fria por 1 hora. Descarte a água de molho. Bata no liquidificador por alguns minutos a água morna, o fermento, o adoçante dietético, as gemas, a margarina e a essência. Coloque numa tigela e junte aos poucos as uvas passas, o coco ralado e a farinha de trigo. Acrescente as claras batidas em neve e misture delicadamente. Deixe crescer até atingir o dobro do volume. Coloque em forma para colomba pascoal e asse em forno pré – aquecido (185ºC) por 20 a 25 minutos.

Cobertura Bata a clara ligeiramente e acrescente o adoçante dietético e o coco ralado. Pincele a colomba pascoal com esta mistura logo que tirar do forno.

Receita: Colomba Pascal com Farinha e Leite de Soja

Ingredientes:

Fermento ½ xícara (chá) de farinha de trigo ¼ xícara de (chá) de leite de soja morno 1 ½ colher (sopa) de açúcar refinado 2 tabletes (15g cada) de fermento biológico 1 pitada de sal Massa 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo ½ xícara (chá) de farinha de soja ½ xícara (chá) de mistura para panetone (pamix) ¼ xícara (chá) de leite de soja (morno) 2 gemas 1 ovo inteiro 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas ½ xícara (chá) de uvas passas

Modo de Preparo

Fermento Preparar o leite de soja conforme a receita básica ou a partir do leite de soja em pó (encontrado no comércio), de acordo com a receita descrita na embalagem; Adicionar, em um recipiente com tampa, o leite de soja (morno) e o fermento; Desmanchar o fermento; Acrescentar o açúcar, o sal e a farinha de trigo; Misturar bem os ingredientes; e tampar o recipiente, deixar em repouso por aproximadamente 15 minutos para que ocorra desenvolvimento do fermento. Massa No recipiente (tigela) da batedeira, adicionar o Pamix, o ovo inteiro e as duas gemas; Bater bem até obter um creme homogêneo; Desligar a batedeira e acrescentar o fermento já desenvovido, o leite de soja (morno) e as farinhas de trigo e soja, misturadas e peneiradas previamente; Misturar os ingredientes com auxílio das mãos; Acrescentar as frutas cristalizadas e as uvas passas e misturar, também, com auxílio das mãos; Dividir a massa em quatro porções iguais; Modelar as quatro porções de massa na forma de bolas, do mesmo tamanho; Distribuir as quatro porções (bolas) de massa na forma papel, própria para a colomba pascal; Cobrir com pano de algodão limpo; Deixar a massa crescer até o dobro do seu volume; Levar ao forno, pré aquecido, e assar em temperatura média por, aproximadamente , 40 minutos.

Page 14: Receitas Doces Light

Receita: Cookie de Maçã com Chocolate

Ingredientes

1 xíc. (chá) de farinha de trigo integral

½ xíc. (chá) de farinha de trigo branca

1 maçã sem casca e picada

½ xíc. (chá) de chocolate amargo picado

2 col. (sopa) de adoçante culinário

1 ovo

1 col. (sopa) de margarina light

1 col. (chá) de canela em pó

1 col. (sobremesa) de fermento em pó

Margarina light (para untar a assadeira)

Modo de fazer

Em uma tigela, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Com a ajuda de uma colher, coloque pequenas porções da massa numa assadeira untada, deixando dois dedos de distância entre um cookie e outro. Asse em forno médio (180ºC) pré-aquecido por 15 minutos ou até dourar.

Receita: Doce de Abóbora em Calda

Ingredientes

500g de abóbora madura descascada, cortada em cubinhos 2 cravos da Índia 4 canelas em pau 600 ml de água 1 xícara de (chá) de adoçante (culinária) 1 colher de (chá) de suco de limão Modo de Preparo

Em uma panela, coloque a abóbora, a água, o suco de limão, o adoçante (culinária), os cravos e as canelas. Leve ao fogo até cozinhar a abóbora, sem desmanchá-la (mais ou menos 20 minutos). Deixe esfriar e sirva gelado.

Receita: Espuma de Goiaba

Ingredientes

4 goiabas vermelhas grandes

2 colheres (sopa) de suco de limão

1 copo de iogurte (200 ml) natural desnatado

1 envelope de gelatina em pó sem sabor

½ xícara (cha) de água morna

2 colheres (sobremesa) de adoçante para forno e fogão

Modo de Preparo

Bata as goiabas e o suco de limão no liquidificador. Passe por uma peneira e volte ao liquidificador.

Acrescente o iogurte, a gelatina dissolvida em meio copo de água morna e o adoçante. Bata bem

até formar uma espuma rosada e despeje em uma vasilha. Coloque esta vasilha dentro de outra

com água e gelo e vá mexendo para dar o ponto. Quando a mistura estiver encorpada, despeje em

taças transparentes individuais. Leve à geladeira para endurecer.

Page 15: Receitas Doces Light

Receita: Gelado de Frutas

Ingredientes

1 copo de iogurte natural desnatado

½ xícara (chá) de leite desnatado

3 colheres (sopa) adoçante para cozinha

1 envelope de gelatina incolor sem sabor

½ xícaras (chá) suco de laranja

2 kiwis picados

6 morangos picados

1 xícara (chá) manga picada

Modo de Preparo

Hidrate a gelatina com o suco de laranja. Leve-a ao banho-maria para dissolver por completo. Em

uma vasilha, bata com o batedor de arame o iogurte, o leite e o adoçante e misture com a gelatina

dissolvida. Junte as frutas picadas, mexendo cuidadosamente. Coloque a mistura em tacinhas

individuais e leve à geladeira por 2 horas. Decore com frutas frescas.

Receita: Gelatina de Suco de Casca de Abacaxi

Ingredientes

1 colher (sopa) de açúcar

1/2 litro de suco de casca de abacaxi

1 unidade de gelatina de abacaxi

Modo de preparo

Ferva a casca de um abacaxi com um pouco de água. Bata a casca no liquidificador e coe. Dissolva

a gelatina em um pouco de suco e acrescente o açúcar, mexendo bem. Coloque em taças e leve à

geladeira para endurecer. Sirva no dia seguinte.

Rendimento: 5 porções

Valor calórico (por porção): 55 calorias

Receita: Granola com Farinha de Soja Torrada e Moída

Ingredientes:

2 colheres (sopa) da granola de sua preferência

2 colheres de farinha de soja torrada e moída

1 potinho de iogurte ou ½ xícara (chá) de leite desnatado

Adoçar com adoçante à gosto

Modo de preparo:

Colocar em uma tigela todos os ingredientes secos; adicionar o iogurte ou leite.

Observação: Se desejar, adicionar uma fruta de sua preferência, picada.

Page 16: Receitas Doces Light

Receita: Iogurte com Farinha de Soja Torrada e Moída

Ingredientes:

1/3 xícara (chá) da fruta de sua preferência, picada

1 colher (sopa) de farinha de soja torrada e moída

1 copo de iogurte desnatado de sua preferência

Se necessário, adoçar com adoçante

Modo de preparo:

Colocar, em uma tigela, todos os ingredientes secos; adicionar o leite.

Receita: Leite Condensado Diet

Ingredientes

1 copo de leite em pó desnatado

½ copo de água fervente

½ copo de adoçante para culinária

1 colher (sobremesa) de margarina light

Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 5 minutos.

Receita: Manjar de Laranja com Calda de Limão

Ingredientes:

4 colheres (sopa) de suco de limão

12 colheres (sopa) de açúcar

1 e 1/2 xícara (chá) de suco de laranja

1/2 xícara (chá) de leite integral

4 colheres (sopa) de leite de coco

6 colheres (sopa) de maisena

Modo de Preparo:

Misture numa panela o suco de limão, 1/2 xícara (chá) de água e 10 colheres (sopa) de açúcar.

Leve ao fogo e cozinhe, sem mexer, por 12 minutos, ou até obter uma calda levemente rala. Bata

no liquidificador o suco de laranja com o leite, o leite de coco, a maisena e o açúcar restante.

Despeje numa panela, leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por 20 minutos ou até encorpar.

Retire do fogo e reserve. Umedeça 4 assadeiras com capacidade para 400ml cada uma. Despeje o

creme e leve para gelar por 4 horas. Tire da forma no momento de servir e acompanhe com a calda

de limão. Decore com laranja cristalizada e hortelã.

Page 17: Receitas Doces Light

Receita: Mousse de Abacaxi

Ingredientes

3 fatias médias de ricota (120 g)

¼ de copo de suco de abacaxi concentrado

4 envelopes de adoçante em pó

1 pacote de gelatina de abacaxi

1 copo de água

2 claras em neve

Modo de fazer

No liquidificador, bata a ricota, o suco e o adoçante. Reserve. Numa tigela, polvilhe a gelatina sobre

a água e deixe hidratar bem. Junte à mistura reservada e leve à geladeira por 30 minutos. Adicione

as claras e mexa lentamente. Coloque em taças individuais, cubra com filme plástico e leve de volta

à geladeira por 4 horas ou até ficar cremosa.

Receita: Mousse de Chocolate com Damasco

Ingredientes

1 barra grande (200 g) de chocolate meio amargo

4 claras

1 pitada de sal

3 gemas

4 col. (sopa) de leite desnatado (em temperatura ambiente)

10 damascos picados

Modo de fazer

Derreta o chocolate em banho-maria e reserve. Na batedeira, bata as claras em neve com o sal.

Reserve. Bata as gemas com o leite até ficar uma mistura cremosa. Acrescente o chocolate

derretido e bata em velocidade baixa até formar um creme homogêneo. Junte as claras

delicadamente. Distribua em seis taças, intercale camadas de damasco e de chocolate. Leve à

geladeira por uma hora ou até a mousse ficar firme e geladinha. Decore a gosto e sirva.

Receita: Mousse de Maracujá

Ingredientes

1 xícara (chá) de suco de maracujá

1 colher(sopa) de adoçante para forno e fogão

2 copos de iogurte desnatado

1 clara em neve

2 envelopes de gelatina em pó sem sabor branca (dissolvidas conforme as instruções da

embalagem)

1 clara em neve

Modo de Preparo

Bata no liquidificador o suco de maracujá, o adoçante, o iogurte e a gelatina. Coloque esta mistura

numa vasilha e adicione a clara em neve, mexendo delicadamente. Despeje em formas untadas

com água e leve à geladeira para endurecer. Decore com sementes de maracujá e sirva.

Page 18: Receitas Doces Light

Receita: Müsli de Damasco

Ingredientes

3 damascos (ou tâmaras) picados

1 col. (sopa) de uva passa

2 col. (sopa) de aveia em flocos

1 col. (chá) de mel

3 amêndoas cruas e sem sal picadas

fatias de gengibre

cardamomo e canela a gosto

1/2 xíc. (chá) de frutas frescas (maçã, mamão, banana)

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes e sirva.

Receita: Ovo de Páscoa com Soja

Ingredientes:

1kg de chocolate ao leite diet em barra 200 g de farinha de soja torrada e moída 3 colheres de sopa de flocos de arroz Modo de preparo :

Em recipiente refratário, derreta o chocolate por aproximadamente 4 minutos no forno de

microondas. Retire do forno e mexa até dissolver todo o chocolate. Pegue outra vasilha e coloque

água com gelo. Coloque a vasilha do chocolate derretido na água gelada e mexa até voltar a

temperatura ambiente. Retire a vasilha da água gelada, acrescente a farinha de soja torrada e

moída e o flocos de arroz. Mexa até misturar. Coloque na forma de ovo ou de bombom a primeira

camada e leve ao congelador por alguns minutos. Retire e faça a segunda camada dando o

acabamento nas bordas.

Receita: Pão Doce de Cenoura

Ingredientes

1 xíc. (chá) de cenouras cozidas ¼ xíc. (chá) de água morna 1 Ovo 1 ½ col. (sopa) de margarina light em temperatura ambiente ½ xíc. (chá) de adoçante próprio para forno e fogão 1 tablete (15 g) de fermento biológico 1 ¼ xíc. (chá) de farinha de trigo Modo de Preparo

Bata no liquidificador as cenouras com a água morna. Acrescente o ovo, o creme vegetal, o

adoçante e o fermento. Bata por 1 ou 2 minutos. Despeje a mistura em um recipiente e misture a

farinha de trigo (fica uma massa mole). Coloque a massa em uma forma estreita e fina (tipo de bolo

inglês), untada e polvilhada com farinha de trigo. Deixe crescer até dobrar de volume. Leve ao forno

baixo pré-aquecido (1800C) por aproximadamente 30 minutos.

Page 19: Receitas Doces Light

Receita: Pudim de Ameixas

Ingredientes

½ xícara (chá) de água

100g de ameixas pretas secas sem caroço

2 colheres (sopa) de adoçante em pó

3 xícaras (chá) de leite desnatado

4 colheres rasas (sopa) de amido de milho

2 maçãs cortadas em cubinhos

Fatias de maçã para decorar

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque a água, as ameixas e o adoçante e vá mexendo até levantar fervura. Baixe

o fogo e deixe cozinhar por 2 minutos. Espere amornar e bata no liquidificador com o leite e o amido

de milho. Em seguida, volte ao fogo mexendo sempre até obter um creme espesso. Espere amornar

novamente e junte os cubinhos de maçã. Despeje em uma fôrma de bolo inglês molhada e leve à

geladeira até firmar. Desenforme e decore com as fatias de maçã.

Receita: Pudim de Leite

Ingredientes

1 e ½ xícara de leite desnatado

1 colher(sobremesa) de essência de baunilha

1 colher (chá) de adoçante para forno e fogão

1 colher (sopa) de fécula de batata

1 ovo

2 claras

Creme

Suco de 2 laranjas

1 colher (chá) de adoçante para forno e fogão

1 colher (chá) de fécula de batata

Modo de Preparo

Misture bem os ingredientes do pudim e cozinhe até engrossar. Despeje em formas pequenas e

leve à geladeira. Junte todos os ingredientes do creme em uma panela e leve ao fogo. Mexa até

que ferva. Deixe esfriar. Sirva os pudins acompanhados do creme de laranja que serve como calda.

Page 20: Receitas Doces Light

Receita: Rocambole de Frutas

Ingredientes

4 ovos

4 colheres (sopa) farinha de trigo

Margarina e farinha de trigo para untar e polvilhar a fôrma

2 colheres (sopa) adoçante para forno e fogão

Recheio

½ xic. (chá) suco de uva

1 xic. (chá) água

½ maçã, descascada e picada

½ pêra, descascada e picada

2 col. (sopa) amido de milho

10 morangos picados

2 col. (sopa) adoçante para forno e fogão

Modo de Preparo

Bata as claras em neve e acrescente as gemas uma a uma. Pare de bater e adicione a farinha e o adoçante cuidadosamente. Despeje numa fôrma retangular grande, untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos. Depois que a massa estiver assada, desenforme sobre um pano úmido, recheie, enrole e sirva. Para o recheio misture todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo e deixe ferver até que as frutas amoleçam.

Receita: Rocambole de Morango

Ingredientes

Massa

6 ovos

6 colheres de sopa rasa de adoçante para forno e fogão

6 colheres de sopa rasa de farinha de trigo

1 colher de sobremesa rasa de fermento em pó

6 gotas de essência de baunilha

1 pitada de sal

Recheio

750g de morangos limpos e maduros

2 colheres de sopa rasa de adoçante para forno e fogão

Cravo a gosto

Modo de Preparo Massa

Bata as claras em neve. Junte as gemas uma a uma e acrescente o adoçante e a essência de

baunilha. Peneire a farinha, o fermento e o sal e adicione delicadamente ao creme de claras com

ajuda de uma colher. Unte uma fôrma e forre com papel manteiga. Coloque a massa e leve para

assar por 20 minutos. Retire do forno e coloque a massa sobre um pano de prato úmido. Recheie

ainda morno e enrole com ajuda do pano de prato. Decore como desejar.

Recheio

Corte os morangos em pequenos pedaços e adicione o adoçante. Leve ao fogo médio por

aproximadamente 20 minutos ou até desprender do fundo da panela. Deixe esfriar e recheie a

massa.

Page 21: Receitas Doces Light

Receita: Sorvete de Limão

Ingredientes

3 copos de iogurte natural desnatado

2 colheres (chá) de essência de baunilha

1 colher (sopa) de suco de limão

1 colher (sobremesa) de adoçante

casca ralada de um limão

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes. Leve ao congelador até endurecer levemente. Retire e bata no

liquidificador por alguns minutos. Leve novamente ao congelador. Depois de duas horas repita a

operação. Coloque em tacinhas e enfeite com folhas de hortelã.

Receita: Suflê de Chocolate

Ingredientes

1 barra grande (200 g) de chocolate amargo 4 col. (sopa) de leite desnatado 4 claras 1 pitada de sal 4 col. (sopa) de açúcar light 4 gemas Margarina light e açúcar light para untar

Modo de fazer

Derreta o chocolate com o leite em banho-maria. Reserve. Bata as claras com o sal e, quando a

mistura começar a ficar branca, acrescente 2 col. (sopa) do açúcar. Bata até o ponto de neve e

reserve. Misture o restante do açúcar e as gemas no chocolate derretido e, em seguida, acrescente

as claras em neve delicadamente. Distribua a mistura em sete refratários pequenos próprios para

suflê e untados com a margarina e o açúcar. Asse por 15 minutos em forno pré-aquecido a 190ºC.

Se quiser, prepare a massa com antecedência. Nesse caso, guarde-a na geladeira e asse o suflê

na hora de servir.

Receita: Torta de Limão

Ingredientes

10 bolachas cream cracker

1 colher (sobremesa) de margarina light

4 claras

2 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão

suco de 2 limões

1 colher (sopa) de queijo cottage light

1 envelope de gelatina em pó sem sabor

Modo de Preparo

Passe as bolachas no processador, coloque em uma vasilha e junte a margarina. Amasse bem até ficar bem ligado. Forre o fundo de forminhas de aro removível com esta massa. Leve ao forno por 10 minutos e reserve. Para fazer o recheio, bata as claras com o adoçante e o suco de limão até que fiquem firmes. Misture o queijo cottage e a gelatina. Recheie as forminhas de massa assadas. Leve à geladeira para endurecer. Decore com raspas de limão.

Page 22: Receitas Doces Light

Receita: Surpresa de Banana

Ingredientes

Massa 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de margarina Light 1 ovo grande 1 colher (sopa) adoçante próprio para forno e fogão

1 colher(chá) de fermento em pó Creme 2 gemas 3 copos (600ml) de leite desnatado 2 colheres (sopa) rasas de amido de milho 1 colher (sopa) de adoçante próprio para forno e fogão

1 colher( chá) de essência de baunilha Cobertura 3 bananas grandes, cortadas em rodelinhas 1 colher (sopa) de adoçante próprio para forno e fogão

Canela para polvilhar Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes da massa em uma tigela e amasse com as mãos até que fiquem bem ligados. Forre forminhas de fundo removível com a massa e fure com um garfo. Leve ao forno para assar por 30 minutos, até corar.

Creme

Bata no liquidificador as gemas, o leite, o amido de milho e o adoçante. Leve ao fogo e cozinhe até engrossar. Coloque a baunilha e apague o fogo.

Cobertura

Leve ao fogo, a banana e o adoçante e deixe cozinhar até formar um doce. Deixe esfriar. Montagem

Coloque o creme sobre a massa assada. Sobre o creme coloque o doce de banana e leve para gelar. Enfeite com canela em pó e canela em pau.

Receita: Torta de Banana ou Maçã

Ingredientes:

12 bananas nanicas maduras

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de farinha de soja

1 xícara (chá) de açúcar

4 ovos inteiros

1 colher (sopa) de fermento em pó

150 g de margarina

Modo de preparo:

Misturar o açúcar, as farinhas, o fermento e peneirar, juntar a margarina e preparar uma "farofa"

esfregando os ingredientes com as mãos. Untar uma assadeira com margarina e polvilhar com

farinha de trigo. Colocar metade da "farofa" e cobrir com as bananas cortadas em três partes (no

sentido do comprimento). Cobrir com o restante da "farofa", sem apertar.

Bater quatro ovos inteiros, como se fosse fazer uma omelete, ir colocando sobre a última camada,

com ajuda de um garfo.

Polvilhar com canela em pó e, levar ao forno em temperatura média, por cerca de 25 minutos.

Page 23: Receitas Doces Light

Receita: Torta de Chocolate com Frutas

Ingredientes

Massa

1 pacote de biscoito de maisena

1 col. (sopa) de cacau em pó (sem açúcar)

3 col. (sopa) de margarina light (100 g) recheio

8 kiwis cortados em pedaços (ou 6 bananas ou 1 caixa de morango cortados em rodelas)

Recheio

8 kiwis cortados em pedaços (ou 6 bananas ou 1 caixa de morango cortados em rodelas

Creme branco

1 pote de cream cheese light (200 g)

1 pote de iogurte natural desnatado (200 g)

2 col. (sopa) de adoçante culinário

Creme escuro

1 barra de chocolate amargo (200 g)

½ xíc. (chá) de leite desnatado

Modo de Preparo

Triture o biscoito no liquidificador (ou processador) e passe para uma travessa. Misture o cacau e a

margarina até formar uma farofa. Pressione a mistura no fundo de uma fôrma de aro removível (22

cm de diâmetro). Asse em forno médio (180ºC) por cerca de 15 minutos ou até dourar. Deixe

esfriar. Prepare o creme branco: amasse o cream cheese e misture o iogurte e o adoçante. Coloque

sobre a massa e, em seguida, distribua o kiwi. Leve à geladeira. Prepare o creme escuro: derreta o

chocolate com o leite em banho-maria. Mexa bem e espere esfriar. Cubra a torta e leve novamente

à geladeira por cerca de uma hora ou até ficar firme. Desenforme e decore a gosto.

Receita: Torta de Iogurte

Ingredientes

1 xícara (chá) de bolacha água e sal esmigalhada

3 colheres (sopa) de adoçante próprio para forno e fogão

3 colheres (sopa) de margarina light

1 pitada de sal

Recheio

1 litro de iogurte desnatado

¾ de xícara (chá) de adoçante próprio para forno e fogão

500g de morango

Modo de Preparo Em uma tigela, coloque a bolacha, o adoçante, a margarina e o sal. Amasse-os. Unte uma forma de

torta com margarina e forre com a massa. Leve ao forno pré-aquecido e asse por 5 minutos. Retire

do forno, espere esfriar e coloque na geladeira até o dia seguinte. Numa tigela, coloque o iogurte e

o adoçante e misture-os. Forre uma peneira com um pano limpo e despeje a mistura de iogurte.

Amarre as pontas do pano formando uma trouxa e pendure numa vasilha para o líquido escorrer.

Leve à geladeira até o dia seguinte. Retire o pano da mistura e espalhe-a sobre a massa, cubra

com os morangos. Leve à geladeira por 1 hora.

Page 24: Receitas Doces Light

Receita: Torta de Côco

Ingredientes

1 xícara (chá) farinha de trigo

1 colher (café) de fermento em pó

1 colher (sopa) adoçante para forno e fogão

2 colheres (sopa) margarina light

4 colheres (sopa) de água

Margarina para untar

Recheio

2 xícaras (chá) de leite desnatado

2 gemas

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 embalagem de côco ralado, seco

1 colher (chá) de margarina

2 colheres (sopa) adoçante para forno e fogão

Modo de Preparo

Num recipiente, misture a farinha, o fermento, o adoçante e a margarina até formar uma farofa.

Acrescente a água aos poucos e vá misturando levemente, com a ponta dos dedos, até que a

massa se una. Não amasse demais para a massa não ficar dura. Unte uma forma de aro removível

(25cm) e forre-a com a massa, deixando-a bem fina. Fure com um garfo e leve ao forno pré-

aquecido durante 15 minutos. Leve uma panela ao fogo com o leite, as gemas, o amido de milho, a

essência de baunilha, o côco ralado, a margarina e o adoçante. Mexa até engrossar. Coloque o

recheio sobre a massa e leve para gelar.