Receitas Doces Para Congelar

8/19/2019 Receitas Doces Para Congelar

1/40

DOCES PARA CONGELAR

AMEIXAS CROCANTES

Ingredientes

400g de ameixas pretas

suco de 1 im!o

raspas de cascas de 1 im!o

1"# x$cara %c&'( de a)*car

1"# x$cara %c&'( de +arin&a de trigo

1"# x$cara %c&'( de manteiga %derretida(

1 x$cara %c&'( de a)*car masca,o

1 e 1"# x$cara %c&'( de a,eia em +ocos

-odo de .a/er

Deixe as ameixas de mo&o em 'gua por agumas &oras Eimine os caro)os e cooue

em uma panea com a 'gua em ue +icaram de mo&o2 o suco e a casca do im!o e o

a)*car Deixe +er,er at3 as ameixas +icarem macias Escorra e reser,e -isture em uma

tigea a +arin&a de trigo2 a manteiga2 o a)*car masca,o e a a,eia em +ocos Distriua as

ameixas em uma +5rma untada e por cima cooue a mistura de +arin&a Caso pre+ira2

+a)a o mesmo processo em +5rmas descart',eis Le,e ao +orno para assar

-odo de .a/er no -icroondas

Deixe as ameixas de mo&o em 'gua por agumas &oras Eimine os caro)os e cooue

em um re+rat'rio com um pouco da 'gua em ue +icaram de mo&o2 o suco e a casca do

im!o e o a)*car Le,e ao microondas por 6 minutos na pot7ncia ata -isture em uma

tigea a +arin&a de trigo2 a manteiga2 o a)*car masca,o e a a,eia em +ocos Distriua as

ameixas em uma +5rma re+rat'ria e por cima cooue a mistura de +arin&a Le,e ao

microondas por 8 a 9 minutos na pot7ncia ata

.orma de Congeamento

Aguarde es+riar2 emae nas por):es dese;adas2 etiuete e e,e ao +ree/er


2/40

BABÁ AO RUM

Ingredientes

# taetes de +ermento io>gico %=0g(

1 co&er %sopa( de a)*car 1"# x$cara %c&'( de eite %morno(

4 o,os

1 x$cara %c&'( de manteiga %temperatura amiente(

# x$caras %c&'( de +arin&a de trigo

Cada

4 x$caras %c&'( de 'gua

= x$caras %c&'( de a)*car

4 co&eres %sopa( de rum

-odo de .a/er

Disso,a o +ermento com o a)*car e o eite Cura e deixe descansar por 16 minutos Na

tigea da atedeira2 cooue os o,os e a manteiga ?ata at3 oter uma mistura +o+a

Acrescente o +ermento preparado e a +arin&a de trigo2 atendo sempre at3 oter uma

massa moe e &omog7nea Cooue a massa em uma +5rma de uraco com #@cm de

dimetro2 em untada com manteiga %a massa n!o de,e utrapassar a metade da +5rma(

Deixe crescer at3 dorar de ,oume Le,e ao +orno pr3 auecido e asse at3 a massa +icar

dourada


3/40

BABA DE MOÇA

Ingredientes

1 e 1"# x$cara %c&'( de a)*car

1"# x$cara %c&'( de 'gua1 x$cara %c&'( de eite de coco

@ gemas %passadas em peneira(

-odo de .a/er

Cooue o a)*car e a 'gua em uma panea e e,e ao +ogo ato2 mexendo sempre2 at3 o

a)*car disso,er Co/in&e at3 oter uma cada grossa como me Retire do +ogo2 ;unte o

eite de coco e misture em Deixe es+riar Acrescente as gemas na mistura de coco ;'

+ria Retorne ao +ogo rando2 mexendo sempre2 at3 a mistura engrossar N!o deixe

+er,er para n!o ta&ar as gemas


Cooue o a)*car e a 'gua em um re+rat'rio +undo e e,e ao microondas por @ a B

minutos2 sem mexer Acrescente o eite de coco e misture em Aguarde es+riar

Acrescente as gemas na mistura de coco ;' +ria Retorne ao microondas por = a 4

minutos na pot7ncia m3dia2 mexendo na metade do tempo


Aguarde es+riar2 emae2 etiuete e e,e ao +ree/er


4/40

BEIJINHO DE COCO

Ingredientes

# x$caras %c&'( de eite condensado

="4 x$cara %c&'( de coco +resco %raado(4 gemas %passadas pea peneira(

1 x$cara %c&'( de coco seco %raado(

-odo de .a/er

Cooue o eite condensado2 o coco +resco e as gemas em uma panea Le,e ao +ogo

aixo e co/in&e2 mexendo sempre com uma co&er de pau2 at3 engrossar e aparecer o

+undo da panea Retire da panea e aguarde es+riar .a)a oin&as e passe no coco seco


Cooue em um re+rat'rio +undo o eite condensado2 o coco +resco e as gemas Le,e ao

microondas por 8 a B minutos na pot7ncia ata -exa na metade do co/imento e no

t3rmino Cooue a massa em um prato e aguarde es+riar .a)a oin&as e passe no coco

seco


Congee em aerto2 emae nas por):es dese;adas2 etiuete e retorne ao +ree/er


5/40

BEIJOS DIFERENTES

Ingredientes

# atas de eite condensado

# co&eres %sopa( de manteiga1 x$cara %c&'( de castan&as do par' %mo$das(

= co&eres %sopa( de c&ocoate em p>

Rec&eio

1"# ata de creme de eite

#00g de c&ocoate meio amargo

Coertura

# x$caras %c&'( de castan&as do par' %mo$das(

-odo de .a/er

-isture o eite condensado2 a manteiga2 as castan&as e o c&ocoate Le,e ao +ogo2

mexendo sem parar2 at3 ue se desprenda do +undo da panea Despe;e em um prato

untado e reser,e Le,e ao +ogo em an&omaria2 o creme de eite e o c&ocoate -isture

at3 oter um creme iso Le,e para gear Ara peuenas por):es da massa reser,ada e

rec&eie cada uma com uma co&er %c&'( do creme de c&ocoate Enroe e passe nas

castan&as mo$das


Cooue em um re+rat'rio +undo o eite condensado2 a manteiga2 as castan&a e o

c&ocoate Le,e ao microondas por 8 a B minutos na pot7ncia ata -exa na metade do

tempo e no t3rmino do co/imento Despe;e em um prato untado e reser,e Cooue em

um re+rat'rio o creme de eite e o c&ocoate Le,e ao microondas por = a 4 minutos na

pot7ncia ata -isture at3 oter um creme iso Le,e para gear Ara peuenas por):es

da massa reser,ada e rec&eie cada uma com uma co&er %c&'( do creme de c&ocoate

Enroe e passe nas castan&as mo$das


Congee em aerto2 emae2 etiuete e retorne ao +ree/er Se pre+erir2 congee em caixas

r$gidas2 separando as camadas com pape aum$nio


6/40

BISCOITOS DE CERVEJA

Ingredientes

= x$caras %c&'( de +arin&a de trigo

1 x$cara %c&'( de manteiga %sem sa(= a 4 co&eres %sopa( de cer,e;a

1 x$cara %c&'( de a)*car crista

-odo de .a/er

Em uma tigea2 ;unte a +arin&a de trigo2 a manteiga em temperatura amiente e amasse

em unte a cer,e;a e continue amassando at3 a massa igar e puder ser enroada com

as m!os .a)a oin&as peuenas e passe no a)*car crista Cooue os iscoitos em uma

assadeira sem untar e e,e ao +orno pr3 auecido por =0 minutos


Em um tigea2 ;unte a +arin&a de trigo2 a manteiga em temperatura amiente e amasse

em unte a cer,e;a e continue amassando at3 a massa igar e puder ser enroada com

as m!os .a)a oin&as peuenas e passe no a)*car crista .orre um prato re+rat'rio

com pape manteiga e cooue 10 a 16 oin&as de +orma circuar sore o pape Le,e ao

microondas por = a 4 minutos na pot7ncia ata Repita o processo at3 acaar a massa




7/40

BISCOITOS DE GENGIBRE

Ingredientes

1 x$cara %c&'( de amido de mi&o

# x$caras %c&'( de +arin&a de trigo1 x$cara %c&'( de a)*car

# co&eres %c&'( de icaronato de s>dio

1 co&er %c&'( de canea em p>

1"# co&er %c&'( de sa

1 co&er %sopa( de gengire %raado(

1 e 1"# x$cara %c&'( margarina

1"# x$cara %c&'( de gucose de mi&o

a)*car crista %para en,o,er(

-odo de .a/er

unte todos os ingredientes e misture em


8/40

BISCOITOS SABOROSOS

Ingredientes

# x$caras %c&'( de a)*car masca,o

1 x$cara %c&'( de margarina# o,os

1 co&er %c&'( de ess7ncia de auni&a

= e 1"# x$caras %c&'( de +arin&a de trigo

1 co&er %c&'( de icaronato de s>dio

1 x$cara %c&'( de no/es picadas %ou castan&as de ca;u(

-odo de .a/er

?ata em o a)*car com a margarina unte os o,os e a auni&a2 sempre atendo

Acrescente a +arin&a peneirada com o icaronato2 mexendo em Por *timo2 adicioneas no/es e misture Le,e a massa geadeira por 1 &ora .a)a roos e corte em +atias de

026cm de espessura Cooue em uma assadeira untada e asse em +orno uente por 10 a

1# minutos


?ata em o a)*car com a margarina unte os o,os e a auni&a2 sempre atendo

Acrescente a +arin&a peneirada com o icaronato2 mexendo em Por *timo2 adicione

as no/es e misture Le,e a massa geadeira por 1 &ora .a)a peuenos roos e corte em

+atias de 026cm de espessura .orre o prato girat>rio com pape manteiga e cooue 10 a

1# iscoitos de cada ,e/ Programe = minutos na pot7ncia ata Repita o processo at3

acaarem os iscoitos




9/40

BISCOITOS TIPO CHAMPANHE

Ingredientes


= gemas= co&eres %sopa( de 'gua

1 x$cara %c&'( de +arin&a de trigo

1 co&er %c&'( de +ermento em p>


1 co&er %c&'( de ess7ncia de im!o

= caras

1"= x$cara %c&'( de a)*car

-odo de .a/er

?ata o a)*car com as gemas at3 oter uma massa isa e grossa Acrescente aos poucos a

+arin&a2 o +ermento2 a auni&a2 a ess7ncia de im!o e a 'gua Reser,e ?ata as caras em

ponto de ne,e unte o a)*car e continue atendo at3 o ponto de suspiro Ent!o2

acrescente a massa aos poucos2 mexendo deicadamente Fnte duas assadeiras

retanguares e po,i&e com +arin&a Distriua a massa com o aux$io de uma co&er2

dando o +ormato de iscoito c&ampan&e Le,e ao +orno moderado e deixe assar durante

10 ou 1# minutos


N!o de,e ser +eito no microondas




10/40

BISCUIT COM CREME DE NOZES

Ingredientes

1 x$cara %c&'( de a)*car

1 x$cara %c&'( de manteiga# gemas

1 e 1"# x$cara %c&'( de no/es %mo$das(

1 ata de creme de eite %sem o soro(

#00g de iscoito tipo maisena

1 ata de doce de eite condensado %co/ida(

1 x$cara %c&'( de eite com c&ocoate

-odo de .a/er

?ata o a)*car com a manteiga muito em unte as gemas e continue a ater Acrescenteo creme de eite e as no/es2 atendo sempre Reser,e Cooue uma camada de iscoitos

emeidos no c&ocoate em um re+rat'rio2 uma camada de creme2 mais uma camada de

oac&a e a *tima camada de doce de eite Reser,e aguns iscoitos para es+arear

sore o doce de eite

-odo de .a/er no .og!o

N!o 3 necess'rio o uso


N!o 3 necess'rio o uso


Emae2 etiuete e e,e ao +ree/er


11/40

BOLO AO PORTO

Ingredientes

100g de ameixas pretas %sem caro)o(

1 x$cara %c&'( de ,in&o do porto# x$cara %c&'( de a)*car

160g de manteiga

# o,os

100g de coco seco %raado(

1 x$cara %c&'( de 'gua


1 co&er %sopa( de +ermento em p>

Coertura

1 e 1"# x$cara %c&'( de a)*car crista1 x$cara %c&'( de 'gua

1 cara

1 co&er %c&'( de suco de im!o

-odo de .a/er

Cooue as ameixas e o ,in&o no iuidi+icador e ata em Reser,e -isture em o

a)*car com a manteiga unte os o,os e ata at3 oter um creme Diua o coco na 'gua e

acrescente na massa unte tam3m a ameixa2 a +arin&a de trigo e o +ermento -exa

em2 sem ater Despe;e a massa em uma +5rma redonda com uraco no meio2 untada e

en+arin&ada e asse em +orno moderado Cooue o a)*car e a 'gua em uma panea e e,e

ao +ogo2 mexendo sem parar2 at3 oter ponto de +io Despe;e a cada sore a cara atida

em ponto de ne,e2 atendo sem parar unte o suco de im!o e ata at3 ue engrosse

Cura o oo


Cooue as ameixas e o ,in&o no iuidi+icador e ata em Reser,e -isture em o

a)*car com a manteiga unte os o,os e ata at3 oter um creme Diua o coco na 'gua e

acrescente massa unte tam3m a ameixa2 a +arin&a de trigo e o +ermento -exa em2sem ater Despe;e a massa em uma +5rma re+rat'ria de ane untada e e,e ao

microondas por B a 9 minutos na pot7ncia ata Cooue o a)*car e a 'gua em um

re+rat'rio e e,e ao microondas por 6 a @ minuto na pot7ncia ata Despe;e a cada sore

a cara atida em ponto de ne,e2 atendo sem parar unte o suco de im!o e ata at3 ue

engrosse Cura o oo


Congee em aerto2 emae2 etiuete e retorne ao +ree/er


12/40

BOLO COM IOGURTE E DAMASCOS

Ingredientes

= o,os1 e 1"# x$cara %c&'( de a)*car

= co&eres %sopa( de margarina

1 pote de iogurte natura %#00m(

1 e 1"# x$cara %c&'( de +arin&a de trigo


100g de damascos secos a+er,entados %picados(

-odo de .a/er

?ata as caras em ponto de ne,e e reser,e ?ata as gemas com o a)*car e a margarinaat3 oter um creme caro e +o+o Acrescente o iogurte e misture a +arin&a de trigo ?ata

mais um pouco .ora da atedeira2 misture o +ermento em p>2 os damascos picados e as

caras atidas em ponto de ne,e Le,e ao +orno pr3 auecido em um +5rma untada para

assar Desen+orme depois de +rio


?ata as caras em ponto de ne,e e reser,e ?ata as gemas com o a)*car e a margarina

at3 oter um creme caro e +o+o Acrescente o iogurte e misture a +arin&a de trigo ?ata

mais um pouco .ora da atedeira2 misture o +ermento em p>2 os damascos picados e as

caras atidas em ponto de ne,e Cooue em uma +5rma re+rat'ria untada e e,e ao

microondas por 8 minutos na pot7ncia B0 e mais = minutos na pot7ncia 100

Desen+orme morno Aguarde es+riar


Emae inteiro ou nas por):es dese;adas2 etiuete e e,e ao +rre/er


13/40

BOLO DE CAFÉ

Ingredientes

1 x$cara %c&'( de margarina

1 e 1"# x$cara %c&'( de a)*car = o,os

1 e ="4 x$cara %c&'( de +arin&a de trigo

1"# co&er %sopa( de +ermento em p>

1 co&er %sopa( de ca+3 so*,e

# co&eres %sopa( de eite

1"# x$cara %c&'( de castan&a do par' %picadas(

Coertura

1"# x$cara %c&'( de manteiga

1 x$cara %c&'( de a)*car de con+eiteiro1"# co&er %sopa( de ca+3 so*,e

1 co&er %sopa( de eite

-odo de .a/er

?ata a margarina com o a)*car at3 +icar cremosa Acrescente os o,os atidos2

aternando com a +arin&a e o +ermento Depois2 adicione o ca+3 so*,e disso,ido no

eite e ata em Por *timo2 acrescente as castan&as Cooue em uma +5rma untada e

e,e para assar ?ata a manteiga at3 +icar cremosa unte o a)*car2 sem parar de ater

Em seguida2 cooue o ca+3 so*,e disso,ido no eite2 atendo sempre Cura o oo

com esse creme


?ata a margarina com o a)*car at3 +icar cremosa Acrescente os o,os atidos2

aternando com a +arin&a e o +ermento Depois2 adicione o ca+3 so*,e disso,ido no

eite e ata em Por *timo2 acrescente as castan&as Cooue em uma +5rma re+rat'ria

de ane untada e e,e ao microondas por 8 a 9 minutos na pot7ncia ata ?ata a manteiga

at3 +icar cremosa unte o a)*car2 sem parar de ater Em seguida2 cooue o ca+3

so*,e disso,ido no eite2 atendo sempre Cura o oo com esse creme




14/40

BOLO DE CHOCOLATE

Ingredientes

1"# x$cara %c&'( de >eo# x$caras %c&'( de a)*car

1 x$cara %c&'( de c&ocoate em p>


= o,os



-odo de .a/er

Desmanc&e o c&ocoate na 'gua Le,e para +er,er e aguarde es+riar ?ata em as gemas2o >eo e o a)*car unte o c&ocoate disso,ido2 a +arin&a de trigo e ata em Por *timo

adicione o +ermento e as caras atidas em ponto de ne,e Asse em +5rma untada e

po,i&ada com +arin&a de trigo


Desmanc&e o c&ocoate na 'gua Cooue em um re+rat'rio e e,e ao microondas por # a

= minutos na pot7ncia ata Aguarde es+riar ?ata em as gemas2 o >eo e o a)*car unte

o c&ocoate disso,ido2 a +arin&a de trigo e ata em Por *timo2 adicione o +ermento e

as caras atidas em ponto de ne,e Cooue em uma +5rma re+rat'ria de ane untada e

e,e ao microondas por 8 minutos na pot7ncia m3dia ata e mais = minutos na pot7ncia

ata




15/40

BOLO DE CHOCOLATE COM CASTANHAS

Ingredientes

= o,os

1 e 1"# x$cara %c&'( de a)*car = co&eres %sopa( de margarina

@ co&eres %sopa( de c&ocoate em p>


1 pote de iogurte natua %#00m(


1"# x$cara %c&'( de castan&as do par' %picadas(

Coertura

100g de c&ocoate meio amargo

@ co&eres %sopa( de eite#60g de a)*car de con+eiteiro

# co&eres %sopa( de margarina

-odo de .a/er

?ata na atedeira2 os o,os2 o a)*car e a margarina unte o c&ocoate em p>2 aterne com

a +arin&a de trigo e o iogurte Acrescente o +ermento em p> e as castan&as Cooue a

massa em uma +5rma untada e po,i&ada com +arin&a Le,e ao +orno para assar

-isture todos os ingredientes em uma panea e e,e ao +ogo rando Cooue sore o

oo uando desen+ormar e po,i&e com c&ocoate granuado


?ata na atedeira2 os o,os2 o a)*car e a margarina unte o c&ocoate em p>2 aterne com

a +arin&a de trigo e o iogurte Acrescente o +ermento em p> e as castan&as Cooue a

massa em uma +5rma re+rat'ria de ane untada com margarina e po,i&ada com

c&ocoate Le,e ao microondas por B a 9 minutos na pot7ncia ata Cooue todos os

ingredientes em um re+rat'rio2 mexa em e e,e ao microondas por = minutos na

pot7ncia ata Retire2 misture em2 despe;e sore o oo e po,i&e com c&ocoate

granuado




16/40

BOLO DE FRUTAS

Ingredientes

1 x$cara %c&'( de u,as passas %sem sementes(#"= x$cara %c&'( de +rutas cristai/adas %picadas(

1"# x$cara %c&'( de rum

1 x$cara %c&'( de manteiga

1 e 1"# x$cara %c&'( de a)*car de con+eiteiro %peneirado(

= o,os

4 gemas


raspas de cascas de 1 aran;a

1 co&er %soremesa( de +ermento em p>

-odo de .a/er

Cooue as u,as passas e as +rutas cristai/adas em uma tigea e cura com o rum Deixe

de mo&o por 1 &ora ?ata a manteiga com o a)*car at3 oter um creme +o+o unte os

o,os e depois as gemas2 sempre atendo Adicione a +arin&a de trigo peneirada e ata

mais um pouco -isture as +rutas2 o rum em ue +icaram de mo&o2 as raspas de aran;a

e o +ermento Cooue em +5rma untada e e,e para assar


Cooue as u,as passas e as +rutas cristai/adas em uma tigea e cura com o rum Deixe

de mo&o por 1 &ora ?ata a manteiga com o a)*car at3 oter um creme +o+o unte os

o,os e depois as gemas2 sempre atendo Adicione a +arin&a de trigo peneirada e ata

mais um pouco -isture as +rutas2 o rum em ue +icaram de mo&o2 as raspas de aran;a

e o +ermento Cooue a massa em +5rma re+rat'ria de ane untada e e,e ao microondas

por B a 9 minutos na pot7ncia ata




17/40

BOLO DE IOGURTE AROMATIZADO

Ingredientes

= o,os

= co&eres %sopa( de manteiga1 e 1"# x$cara %c&'( de a)*car

1 pote de iogurte natura %#00m(


1 co&er %c&'( de casca de aran;a %raada(

1 co&er %c&'( de casca de im!o %raada(



-odo de .a/er

?ata as caras em ponto de ne,e e reser,e ?ata as gemas com a manteiga e o a)*car

Acrescente aternadamente o iogurte2 a +arin&a2 as cascas de im!o e aran;a e a ess7ncia

.ora da atedeira2 acrescente o +ermento em p> e as caras Fnte uma +5rma redonda

com uraco no meio Despe;e a massa e e,e para assar


?ata as caras em ponto de ne,e e reser,e ?ata as gemas com a manteiga e o a)*car

Acrescente aternadamente o iogurte2 a +arin&a2 as cascas de im!o e aran;a e a ess7ncia

.ora da atedeira2 acrescente o +ermento em p> e as caras Fnte uma +5rma re+rat'ria

de ane Despe;e a massa e e,e ao microondas por 8 minutos na pot7ncia m3dia ata e

mais = minutos na pot7ncia ata




18/40

BOLO DE MAÇÃS E NOZES

Ingredientes

100g de manteiga

100g de a)*car # o,os

#60g de +arin&a de trigo

1 co&er %soremesa( de +ermento em p>

1"4 co&er %c&'( de sa

1 co&er %c&'( de canea em p>

1 co&er %c&'( de no/ moscada

1"# co&er %c&'( de ess7ncia de auni&a

100g de no/es %picadas(

4 ma)!s %raadas(

-odo de .a/er

?ata a manteiga com o a)*car at3 oter um creme e,e e +o+o unte os o,os e ata em

Peneire a +arin&a2 o +ermento2 o sa e as especiarias e ;unte na mistura cremosa

Acrescente a ess7ncia de auni&a2 as no/es e as ma)!s Cooue em uma +5rma untada

e po,i&ada com +arin&a de trigo e e,e para assar em +orno moderado


?ata a manteiga com o a)*car at3 oter um creme e,e e +o+o unte os o,os e ata em

Peneire a +arin&a2 o +ermento2 o sa e as especiarias e ;unte na mistura cremosa

Acrescente a ess7ncia de auni&a2 as no/es e as ma)!s Cooue em +5rma re+rat'ria de

ane untada e e,e ao microondas por @ minutos na pot7ncia m3dia ata e mais = minutos

na pot7ncia ata




19/40

BOLO GELADO

Ingredientes

1g de sor,ete de c&ocoate

1 oo de c&ocoate %comprado pronto(1"# x$cara %c&'( de rum

100g de u,as passas %sem sementes(

coertura pronta de carameo %para decorar(

-odo de .a/er

N!o reuer o uso de +og!o con,enciona


N!o reuer o uso de microondas

-odo de .a/er

Cooue as u,as passas de mo&o no rum por 1 &ora Escorra e reser,e o rum .orre

uma +5rma com pape aum$nio Cooue o sor,ete na +5rma2 aisando em Cooue as

u,as passas sore o sor,ete Corte o oo em +atias e cura o sor,ete Regue com o rum

reser,ado Cura com pape aum$nio


Le,e a +5rma ao +ree/er at3 +icar +irme Passe a +5rma rapidamente em 'gua uente e

desen+orme o oo no prato de ser,ir Decore com a coertura de carameo Congee em

aerto2 emae2 etiuete e retorne ao +ree/er


20/40

BOLO MÁRMORE

Ingredientes

="4 x$cara %c&'( de manteiga

1 e 1"# x$cara %c&'( de a)*car 1 co&er %c&'( de ess7ncia de auni&a

= o,os %atidos(

1 e ="4 x$cara %c&'( de +arin&a de trigo

1 co&er %soremesa( de +ermento

1"# x$cara %c&'( de c&ocoate meio amargo %picado(

# co&eres %sopa( de eite

-odo de .a/er

Cooue a manteiga e o a)*car em uma tigea e ata at3 oter um creme caro e +o+oAcrescente a auni&a e o o,o atido em co&eradas2 aternando com a +arin&a peneirada

com o +ermento -exa em Cooue metade da massa em uma tigea Derreta o

c&ocoate em an&omaria2 em +ogo rando Acrescente o c&ocoate derretido e o eite a

outra metade da massa Cooue na +5rma untada2 as duas massas em co&eradas

aternadamente Asse em +orno uente


Cooue a manteiga e o a)*car em uma tigea e ata at3 oter um creme caro e +o+o

Acrescente a auni&a e o o,o atido em co&eradas2 aternando com a +arin&a peneirada

com o +ermento -exa em Cooue metade da massa em uma tigea Cooue o

c&ocoate em um re+rat'rio e e,e por 1 a # minutos na pot7ncia m3dia Acrescente o

c&ocoate derretido e o eite a outra metade da massa Cooue em re+rat'rio untado2 as

duas massas em co&eradas aternadamente Le,e ao microondas por @ a 8 minutos na

pot7ncia ata




21/40

BOLO MOLHADO

Ingredientes

= o,os

1 x$cara %c&'( de a)*car # co&eres %sopa( de manteiga %derretida(

1 x$cara %c&'( de +arin&a de trigo



8 co&eres %sopa( de 'gua

# co&eres %sopa( de rum

-odo de .a/er

Cooue os o,os e o a)*car na atedeira ?ata at3 oter uma espuma cara e emcrescida Acrescente a manteiga Peneire a +arin&a de trigo com o +ermento deixando

cair diretamente sore o o,o atido Ao mesmo tempo2 ,' mexendo deicadamente com

uma co&er de pau Despe;e em uma +5rma redonda de uraco no meio untada e e,e

para assar Disso,a a meia x$cara de a)*car com a 'gua em uma panea Le,e ao +ogo

at3 oter uma cada m3dia


22/40

BOMBOCADO

Ingredientes

400g de a)*car

#00m de 'gua8 o,os %passados na peneira(

#00g de uei;o meia cura %raado(

=00g de coco +resco %raado(

1 co&er %sopa( de margarina

-odo de .a/er

Cooue em uma panea o a)*car com a 'gua e +a)a uma cada em ponto de +io Retire a

panea do +ogo e acrescente a margarina sem mexer Deixe +icar uase +ria unte o

uei;o2 o coco e os o,os igeiramente atidos com um gar+o Despe;e em uma +5rmauntada e po,i&ada com a)*car Le,e ao +orno em an&omaria por aproximadamente

40 minutos


Cooue em um re+rat'rio +undo o a)*car com a 'gua Le,e ao microondas por B a 10

minutos na pot7ncia ata


23/40

BOMBOCADO DE MANDIOCA

Ingredientes

# x$caras %c&'( de a)*car

# x$caras %c&'( de uei;o %raado(= x$caras %c&'( de mandioca co/ida %amassada(

= co&eres %sopa( de manteiga

1 x$cara %c&'( de eite

# o,os %atidos(

Carameo %.og!o Con,enciona(



Carameo %-icroondas(

@ co&eres %sopa( de a)*car

@ co&eres %sopa( de 'gua

-odo de .a/er

Cooue o a)*car e a 'gua em uma +5rma e e,e ao +ogo at3 dourar Espa&e o carameo

e aguarde es+riar -isture todos os ingredientes2 cooue na +5rma e e,e ao +orno para

assar em an&omaria


Cooue o a)*car e a 'gua em uma +5rma re+rat'ria e e,e ao microondas por @ a B

minutos na pot7ncia ata Espa&e o carameo e aguarde es+riar -isture todos os

ingredientes2 cooue na +5rma e e,e ao microondas por B a 10 minutos na pot7ncia

ata


Aguarde es+riar2 emae2 etiuete e e,e ao +ree/er


24/40

BOMBOM DE DAMASCOS

Ingredientes

# x$caras %c&'( de damascos %secos(

1"# itro de 'gua %+og!o con,enciona(#60m de 'gua %microondas(

1 ata de eite condensado %co/ido(

1 co&er %sopa( de manteiga

400g de c&ocoate ao eite

-odo de .a/er

Cooue os damascos em uma panea com a 'gua e deixe +er,er at3 +icar macio Retire

do +ogo e esmague com um gar+o Acrescente o eite condensado co/ido e a manteiga e

e,e ao +ogo aixo2 mexendo2 at3 desprender do +undo da panea Retire e cooue emum prato untado para es+riar Reser,e Piue o c&ocoate e e,e ao an&omaria .a)a

oin&as com a massa reser,ada e passe peo c&ocoate derretido


Cooue os damascos em um re+rat'rio com a


25/40

BOMBOM MINEIRO

Ingredientes

1 ata de eite condensado

100g de uei;o meia cura duro %raado(1 x$cara %c&'( de u,as passas %emeidas em rum(

100g de coco seco %raado(

-odo de .a/er

Cooue em uma panea o eite condensado e o uei;o Le,e ao +ogo rando2 mexendo

sempre2 at3 desprender do +undo da panea Enroe oin&as coocando no centro de

cada omom uma u,a passa emeida no rum Passe os omons no coco raado


Cooue em um re+rat'rio o eite condensado e o uei;o Le,e ao microondas por @ a 8

minutos2 mexendo a cada # minutos Retire e aguarde es+riar Enroe oin&as coocando

no centro de cada omom uma u,a passa emeida no rum Passe os omons no coco

raado


Congee em aerto2 emae2 etiuete e retorne ao +ree/erSe pre+erir2 congee em caixas

r$gidas2 separando as camadas com pape aum$nio


26/40

BRIGADEIRÃO

Ingredientes

100g de c&ocoate meio amargo %picado(

# atas de eite condensado4 gemas


manteiga %para untar(

c&ocoate granuado %para decorar(

-odo de .a/er

Cooue o c&ocoate em uma panea e e,e ao an&omaria para derreter Cooue no

iuidi+icador2 o c&ocoate ;' +rio2 o eite condensado2 as gemas2 a manteiga e ata em

Cooue a mistura em uma +5rma de uraco no meio untada com manteiga Le,e ao an&omaria por cerca de 1 &ora Depois de +rio2 desen+orme e cura com c&ocoate

granuado


Cooue o c&ocoate em um re+rat'rio e e,e ao microondas por 1 a # minutos na

pot7ncia m3dia Cooue no iuidi+icador o c&ocoate ;' +rio2 o eite condensado2 as

gemas2 a manteiga e ata em Cooue a mistura em uma +5rma re+rat'ria de ane

untada com manteiga Le,e ao microondas por B a 9 minutos na pot7ncia ata Depois

de +rio2 desen+orme e cura com c&ocoate granuado




27/40

BRIGADEIRO MISTO

Ingredientes


1 gema %atida(1 co&er %sopa( de manteiga

100g de c&ocoate ranco %picado(

1 x$cara %c&'( de c&ocoate %granuado(

-odo de .a/er

unte o eite condensado2 a gema e a manteiga em uma panea e e,e ao +ogo rando

Co/in&e2 mexendo sem parar2 at3 ue a mistura desprenda do +undo da panea Despe;e

em um prato untado e deixe es+riar Enroe os docin&os2 rec&eando com um peda)o de

c&ocoate ranco Passe peo c&ocoate granuado


Cooue em um re+rat'rio +undo2 o eite condensado2 a gema e a manteiga Le,e ao

microondas por 8 a B minutos na pot7ncia ata -exa na metade o tempo e ao t3rmino

do co/imento Cooue em um prato untado e deixe es+riar Enroe os docin&os2

rec&eando com um peda)o de c&ocoate ranco Passe peo c&ocoate granuado


Congee os docin&os em aerto2 emae2 etiuete e retorne ao +ree/er


28/40

BROINHAS DE FUBÁ

Ingredientes


1 x$cara %c&'( de eite1"# x$cara %c&'( de >eo

1 co&er %c&'( de sa

# co&eres %c&'( de er,a doce

# x$caras %c&'( de +u'

1 e 1"# x$cara %c&'( de po,i&o doce

4 o,os


-odo de .a/er

-isture em o eite condensado2 o eite2 o >eo2 o sa e a er,a doce Le,e ao +ogo at3

e,antar +er,ura e ;unte de uma s> ,e/ o +u' peneirado com o po,i&o e mexa

rapidamente para n!o empeotar Continue mexendo at3 a massa sotar da panea Passe

a massa para uma tigea grande e ;unte os o,os2 um a um2 mexendo a cada adi)!o

Huando a massa ;' esti,er +ria2 cooue o +ermento misturando em .orme as roin&as

e cooue em uma assadeira untada e en+arin&ada Le,e para assar em +orno em

uente

Dica Para +ormar as roin&as2 unte uma x$cara %c&'( com >eo e sapiue com +u'

Com uma co&er2 pegue peuenas por):es da massa e despe;e na x$cara .a)a

mo,imentos circuares com a x$cara at3 +ormar uma oa e despe;e na assadeira

pre,iamente preparada






29/40

CAJUZINHOS

Ingredientes

400g de amendoim torrado %mo$do(

1 x$cara %c&'( de a)*car 1"# x$cara %c&'( de eite

= gemas

1"4 x$cara %c&'( de c&ocoate em p>

a)*car crista %para en,o,er(

amendoins inteiros %para decorar(

-odo de .a/er

-isture em uma panea o amendoim2 o a)*car2 o eite2 as gemas e o c&ocoate em p>

Le,e ao +ogo2 mexendo sempre e co/in&e at3 sotar o +undo da panea Espa&e em umatra,essa untada com manteiga Deixe es+riar .orme oin&as ou ca;u/in&os Passe cada

um peo a)*car crista e decore com um amendoim


Cooue em um re+rat'rio +undo o amendoim2 o a)*car2 o eite2 as gemas e o c&ocoate

em p> Le,e ao microondas por 8 a B minutos na pot7ncia ata -exa na metade do

co/imento e no t3rmino Cooue a massa em um prato2 aguarde es+riar e +orme

oin&as ou ca;u/in&os Passe cada um peo a)*car crista e decore com um amendoim


Congee os docin&os em aerto2 emae nas por):es dese;adas2 etiuete e retorne ao

+ree/er


30/40

CALDA QUENTE DE CHOCOLATE (ACOMPANHAMENTO DE SORVETE(

Ingredientes

#00g de c&ocoate meio amargo

# co&eres %sopa( de manteiga4 co&eres %sopa( de 'gua

-odo de .a/er

Cooue todos os ingredientes em uma panea e e,e ao +ogo aixo2 at3 oter uma

mistura &omog7nea


Cooue todos os ingredientes em um re+rat'rio e e,e ao microondas por = a 4 minutosna pot7ncia ata -exa na metade do tempo




31/40

CALZONES FOLHADOS

Ingredientes

4 ma)!s

1 x$cara %c&'( de a)*car 400g de massa +o&ada %pronta(

cara %para sear a massa(

gema %para pincear(

a)*car %para po,i&ar(

canea em p> %para po,i&ar(

-odo de .a/er

Co/in&e as ma)!s no ,apor Passe pea peneira unte o a)*car e e,e ao +ogo at3 oter

um pur7 em enxuto Reser,e Ara a massa +o&ada com 026cm de espessura e corte emrodeas com cerca de 10cm de dimetro Rec&eie o centro com o pur7 de ma)! Passe a

cara em toda a ,ota e dore como um paste Aperte as ordas com um gar+o Pincee

com a gema Cooue em assadeira e e,e para assar Deixe es+riar e po,i&e com

a)*car e canea em p>






32/40

CASSATA NAPOLITANA

Ingredientes

100g de +rutas cristai/adas

1 c'ice de rum# x$caras %c&'( de creme de eite +resco

4 co&eres %sopa( de a)*car de con+eiteiro

100g de c&ocoate meio amargo %cortado em ascas(

1"#g de sor,ete de creme

-odo de .a/er

N!o reuer o uso de +og!o con,enciona


N!o reuer o uso de microondas

-odo de .a/er

Cooue as +rutas cristai/adas em uma tigein&a com o rum e deixe amoecer por =0

minutos ?ata o creme de eite com o a)*car de con+eiteiro at3 o ponto de c&antiJ

Retire da atedeira e misture e,emente as +rutas cristai/adas escorridas e o c&ocoate

Em uma +5rma de oo ing7s2 arrume camadas aternadas de sor,ete e de c&antiJ2

come)ando e terminando com sor,ete


Le,e a +5rma ao +ree/er2 aguarde +irmar2 desen+orme2 emae2 etiuete e retorne ao

+ree/er


33/40

COCADA DE CORTE

Ingredientes


1 co&er %sopa( de margarina100g de coco %raado(

# x$caras %c&'( de a)*car

-odo de .a/er

-isture todos os ingredientes em uma panea e e,e ao +ogo rando -exa sem parar2

at3 desgrudar da panea Despe;e em um re+rat'rio ou m'rmore untado e deixe es+riar

Corte ainda morno para separar os peda)os


Cooue todos os ingredientes em um re+rat'rio +undo Le,e ao microondas por B a 9

minutos na pot7ncia ata -exa a cada # minutos Despe;e em um re+rat'rio ou m'rmore

untado e deixe es+riar Corte ainda morno para separar os peda)os


Emae nas por):es dese;adas2 etiuete e e,e ao +ree/er


34/40

COCADINHA CROCANTE

Ingredientes


1 x$cara %c&'( de eite= co&eres %sopa( c&ocoate em p>

1 co&er %sopa( de manteiga


=00g de coco +resco %raado(


1 x$cara %c&'( de +ocos de arro/

-odo de .a/er

Cooue em uma panea +unda o eite condensado2 o eite2 o c&ocoate em p>2 amanteiga e o a)*car -isture em Le,e ao +ogo2 mexendo sempre2 at3 ue se desprenda

do +undo da panea %aproximadamente 16 minutos( unte o coco e a auni&a e mexa

por mais 16 minutos Retire do +ogo2 misture os +ocos de arro/ ?ata com uma co&er

de pau at3 ue a massa +iue opaca Despe;e em uma super+$cie untada Aise e deixe

es+riar Corte a cocada em peuenos retnguos ou osangos


Cooue em um re+rat'rio +undo o eite condensado2 o eite2 o c&ocoate em p>2 a

manteiga e o a)*car -isture em Le,e ao microondas por @ a B minutos -exa na

metade do tempo unte o coco e a auni&a -exa em Retorne ao microondas por

mais @ a B minutos na pot7ncia ata -exa na metade do tempo Retire do microondas e

misture os +ocos de arro/ ?ata com uma co&er de pau at3 ue a massa +iue opaca

Despe;e em uma super+$cie untada Aise e deixe es+riar Corte a cocada em peuenos

retnguos ou osangos


Emae nas por):es dese;adas2 etiuete e e,e ao +ree/er


35/40

COMPOTA DE GOIABA

Ingredientes

1g de goiaas cortadas ao meio %sem casca e sem sementes(

1"#g de a)*car 1 x$cara %c&'( de 'gua

-odo de .a/er

Cooue as goiaas em uma panea com a 'gua Deixe +er,er em +ogo aixo at3

amoecer um pouco Acrescente todo o a)*car de uma ,e/ Co/in&e em +ogo aixo2

apertando e,emente com uma co&er de pau para ue n!o sua A cada de,e +icar em

ponto de +io Retire do +ogo


Cooue as goiaas em um re+rat'rio +undo ;untamente com o a)*car Dispense a 'gua


36/40

COROA DE GEMAS

Ingredientes

16 gemas

= x$caras %c&'( de a)*car # co&eres %sopa( de manteiga %em temperatura amiente(

= e 1"# x$caras %c&'( de coco +resco %raado +ino(

-odo de .a/er

Fnte e,emente uma +5rma de ane de #6cm de dimetro com manteiga e po,i&e com

a)*car Em uma tigea2 ;unte todos os ingredientes e misture em Cooue a mistura na

+5rma e deixe descansar por # &oras Cura a +5rma com pape aum$nio e e,e ao +orno

pr3 auecido em an&omaria por aproximadamente de 1 &ora


37/40

CREME DE LIMÃO COM NOZES

Ingredientes


#"= x$cara %c&'( de suco de im!o= caras

1 x$cara %c&'( de no/es %picadas(

10 iscoitos tipo amido de mi&o

no/es %para decorar(

raspas de casca de im!o %para decorar(

-odo de .a/er

?ata as caras em ponto de ne,e Sem parar de ater2 ;unte o eite condensado em +io

Pon&a o suco de im!o e ata igeiramente Reser,e ?ata os iscoitos e as no/es no processador2 at3 oter uma +aro+a Distriua a +aro+a em um re+rat'rio Cooue o creme

por cima Decore com no/es e casca raada de im!o


N!o 3 necess'rio


En,o,a o re+rat'rio em pape aum$nio e saco p'stico Etiuete e e,e ao +ree/er


38/40

CUCA ALEMÃ

Ingredientes

1 taete de +ermento io>gico %16g(

4 co&eres %sopa( de 'gua %morna(# gemas

1 o,o

4 co&eres %sopa( de a)*car

1 x$cara %c&'( de eite

1"# x$cara %c&'( de manteiga

= x$caras %c&'( de +arin&a de trigo

1 co&er %c&'( de sa

1"# co&er %sopa( de no/ moscada

1 co&er %sopa( de raspas de cascas de im!o

Coertura


= co&eres %sopa( de a)*car

4 co&eres %sopa( de +arin&a de trigo

1"# x$cara %c&'( de no/es picadas %ou am7ndoas ou a,e!s(

1"# co&er %c&'( de canea em p>

Rec&eio

1"# x$cara %c&'( de ge3ia %saor a gosto(

-odo de .a/er

Cooue o +ermento em uma tigea com a 'gua morna e misture em Na tigea da

atedeira2 cooue as gemas e o o,o e ata at3 a mistura +icar e,emente amareada Aos

poucos2 ;unte o a)*car sem parar de ater Cooue o eite em uma panea e aue)a em

+ogo ato unte a manteiga2 misture at3 derreter e deixe amornar Reser,e Acrescente

uma x$cara %c&'( de +arin&a de trigo e o +ermento disso,ido na mistura de o,os2 ata

em unte o eite morno2 o sa2 a no/ moscada2 as raspas de cascas de im!o e a +arin&a

restante Continue atendo por mais 6 minutos Cura a tigea com um pano e deixe

dorar de ,oume Cooue todos os ingredientes da coertura em uma tigea e misturecom os dedos at3 oter uma +aro+a Fnte com manteiga duas +5rmas de ##cm de

dimetro Di,ida a massa ao meio e cooue nas +5rmas Deixe descansar at3 dorar de

,oume Pr3 aue)a o +orno .a)a +uros na massa e rec&eie com a ge3ia Cura com a

+aro+a reser,ada Le,e para assar at3 +icar dourada e crocante Deixe amornar e

desen+orme





39/40



40/40

microondas por B a 9 minutos na pot7ncia ata



Documents

Receitas Doces Para Congelar