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07/03/2017 Misericórdia de Vila do Conde no programa Nutriciência da RTP • Jornal Renovação

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Misericórdia de Vila do Conde no programaNutriciência da RTP

Um conhecido Chef português, uma nutricionista e 30 receitas sugeridas pelas famílias comcrianças inscritas em Misericórdias de norte a sul do país são os principais ingredientes do novoprograma de culinária “Nutriciência”, desenvolvido pela Universidade do Porto, que estreou nopassado sábado, 4 de março, na RTP1 e uma das receitas escolhidas para integrar o programa é daautoria de uma família de Vila do Conde. Todos os sábados, ao meio dia, em 5 minutos, o Chef Hélio Loureiro e Patrícia Padrão, nutricionistada Faculdade de Ciências da Alimentação e Nutrição da Universidade do Porto, vão mostrar umareceita selecionada pela criatividade e qualidade a nível nutricional, num total de 25 pratosprincipais e 5 sopas. Numa altura em que há um aumento do número de programas dedicados à culinária na televisãoportuguesa, “o programa Nutriciência pretende aproveitar o interesse dos telespectadores por estaárea”. O programa Nutriciência “é uma abordagem que as pessoas gostam e é uma forma mais leve elúdica de fazer chegar ao público os conceitos de nutrição e de alimentação saudável”, explicaPatrícia Padrão. Cada episódio, para além da receita, vai dar a conhecer uma curiosidade nutricional sobre umingrediente ou característica em particular. “As receitas são tradicionais e utilizam alimentostipicamente portugueses, do nosso dia a dia”, descreve a docente da nutricionista da Faculdade deCiências da Alimentação e Nutrição da Universidade do Porto. O programa Nutriciência mostra como preparar várias receitas regionais típicas, aumentando oshortícolas e diminuindo o sal, nem por isso comprometendo o seu sabor e tem como objetivoinformar sobre a importância de aumentar o consumo de hortofrutícolas, de reduzir a ingestão desal e também de açúcar, sensibilizando as crianças entre os 3 e os 5 anos de idade e as suasfamílias para esta temática. O projeto Nutriciência é desenvolvido por uma equipa multidisciplinar da Universidade do Porto,que inclui a Faculdade de Letras, a Faculdade de Ciências da Nutrição e da Alimentação e aFaculdade de Engenharia, em parceria com a União das Misericórdias Portuguesas, a RTP e aUniversidade de Oslo e a Santa Casa da Misericórdia de Vila do Conde é uma das Misericórdiasenvolvidas no projeto.

Misericórdia Nutriciência RTP Santa Casa U.P. Universidade do Porto Vila do Conde

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