El arbol al servicio del agricultor

177

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178

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179La grumichama (sigue)

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180

CEREZA DEL

RIO GRANDE

FRUTO FRUTOEN CORTE RAMA CON FRUTO

PITOMBA

RAMACON

FRUTOS

181

LA CEREZA DEL RIO GRANDE

NOMBRE BOTANICO : Eugenia aggregata (sin.

Myrciaria edulis)

FAMILIA : Mirtáceas (familia de la guayaba)

\V=a#W Y DISTRIBUCION :

Es originaria del Sur de Brasil; se ha introducido

en Florida, Sudáfrica y Australia.

DESCRIPCION

Es un arbusto que puede alcanzar 6 metros de alto,

con ramas bajas y follaje brilloso.

El fruto es alargado, de 2.5 a 3 cm de largo, con

los sépalos persistentes. Es de color rojo oscuro

cuando maduro; contiene una o dos semillas.

usos

La cereza del Rio Grande se come cruda; es jugosa

y perfumada, de sabor agradable. El arbusto es

ornamental.

CLIMA Y SUELOS

Es una especie de clima subtropical, adaptada a las

zonas de montaña del Tropico.

Necesita suelos frescos, ricos en materia

orgánica.

PROPAGACIONSe siembra por semillas, que no conservan su

poder germinativo por mucho tiempo.

También se puede injertar.

PLANTACION :

C 6 ó 7 metros entre plantas.

MANTENIMIENTO :

Los frutos maduran a tres semanas después de la

floración; por esto se necesita mucha agua en este

periodo para lograr frutos de buen tamaño.

LA PITOMBANOMBRE BOTANICO: Eugenia luschnathlana

FAMILIA : Mirtáceas (familia de la guayaba)

ORIGEN Y DISTRIBUCION:

Arbol originario de la región de Bahía (Brasil).

Es muy poco conocida fuera de este pais.

DFSCRIPCION.

Es un árbol que puede alcanzar!N J metros de alto,

de copa densa, follaje brilloso y verde oscuro.

Los frutos son redondos, de!] cm de diámetro, de

color naranjo cuando maduros. Contienen!N a!&!

semillas.

USOS:

El fruto es jugoso, aromático y muy agradable; se

come fresco, en jaleas, mermeladas y helados. El

árbol es ornamental,

VARIEDADES:

En Florida se están seleccionando cultivares

mejorados.

CLIMA Y SUELOS:

La pitomba es una especie del Trópico cálido, pero

se adapta bien en climas subtropicales.

No parece muy exigente en suelos.

PROPAGACION:

Per semillas: las semillas se conservan por

poco tiempo. Se siembran en bolsas con tierra rica

en materia orgánica.

Las plántulas se desarrollan rápido al principio,

más lentamenta después.

Per in jerte : se reproduce por injerto de púas en

Florida pero no se menciona el método.

PLANTACION:

Los arbolitos se plantan a!T metros de distancia;

los hoyos de plantación requieren mucha materia

orgánica.

MANTENIMIENTO Y FFRTILIZACION:

Pera producir frutos de calidad, la pitomba

requiere fertilización orgánica periódica y mucha

agua durante la fructificación.

182

FEIJOA

RAMACON FLORES

RAMACON FRUTOS

FRUTO

CORTEHORIZONTAL

CORTEVERTICAL

PODA DE

FORMACION

EN CUPULR EN TRONCO DE CONO

183LA FEIJOANOMBRE BOTANICO: Feijoa sellowiana

FAMILIA: Mirtáceas (familia de la guayaba)

OTROS NOMBRES COMUNES Guayaba-piña.

guayaba chilena (Mex.), guayaba del país (Uru.).

guayaba sumina (Col), guayaba (Arg).

ORIGEN:

;)!b&(K<) es originaria del Sur de Brasil, Uruguay,

Paraguay y el Norte de Argentina.

DISTRIBUCION:

En!NTc J un horticultor francés introdujo la planta

al Sur de Francia, donde se adaptó muy bien. De

De ahi se llevó a California, donde es relativamente

común.

No es muy conocida en otros países; el principal

productor comercial es Nueva Zelandia, donde hay

cerca de 500 ha de plantaciones.

DESCRIPCION:

Es un arbusto parecido al Guayabo, que puede

llegar a!M m de alto. Las flores, blancas y

púrpuras, son muy decorativas. La fruta alargada,

mide de 1 a 3 pulgadas, verde claro con tinte

rojizo cuando madura. La pulpa rodea 20 a 30

semillas chiquitas; es de color blanquecino.

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La fruta se come cruda o en dulces. Su sabor, muy

rico, recuerda un poco a la piPa y a la fresa. Los

pétalos de las flores son comestibles en ensaladas.

Es una planta ornamental muy atractiva, con su

follaje brilloso y flores vistosas; se usa como

cortina rompevientos baja.

NUTRICION:

La fruta contiene: agua (85%), proteUna (0.82%),

azúcar (4.24%), fibra (3.35%) y grasa (0.24%).

Es rica en yodo, por lo cual es útil en la prevención

del bocio. Hay 25 - 35 mg de vitamina C por 100 g.

VARIEDADES:

Existen numerosos cultivares. En Nueva Zelandia

se usan: "Triumph" (necesita otra variedad para

polinizarse), "Mammouth" (frutos grandes),

"Gemini", "Apollo". En California y en Francia se

conocen los cultivares "André" , "Besson",

"Choiceana". "Coolidge". "Hehre", "Superba".

"Magnífica". Para producción comercial hay que

mezclar varios cultivares para asegurar una buena

polinización cruzada.

CLIMA Y SUELOS:

La Feijoa es una planta subtropical de regiones

relativamente secas, es decir, con 900-1,200 mm

de lluvia anual.

Soporta heladas ligeras. No se adapta en las zonas

cálidas muy húmedas: en el Trópico, no debería

plantarse por debajo de 800 metros sobre el nivel

del mar. Resiste bien a los vientos, incluso a

proximidad del mar; puede usarse como cortina.

Los mejores suelos son limosos-arenosos. ricos en

materia orgánica, pero se ha adaptado a suelos

arcillosos. El exceso de calcio es desfavorable.

PROPAGACION :

Por semillas :

Las semillas son minúsculas. Hay que sembrarlas

en tarro o jardinera en una mezcla de arena fina y

aserrín, enterradas hasta 1/2 cm; repicar cuando

tengan 4 hojas. El medio debe desinfectarse Las

semillas germinan en 15-20 días. Mantener las

plántulas en sombra hasta que tengan 10 cm de

alto, repicar en bolsas de tierra rica en materia

orgánica, tas semillas mantienen su viabilidad

durante 1 año. El crecimiento inicial es lento.

Por acodos :

El acodo simple es el mejor método para

reproducir los cultivares. Se usan los ramos

próximos al suelo y se entierran hasta 10-20 cm.

Si se mantiene el suelo húmedo, se enraizan en 6

meses.

Por esquejes :

Los esquejes de ramas jóvenes de 12 cm de largo,

escogidos a la base de la planta, se enraizan en

arena si se mantienen con vidrio. Con calefacción

por debajo, se enraizan en 1 ó 2 meses. Se

dejan las hojas terminales de la estaca.

Por injertos :

La Feijoa se injerta por hendidura terminal; el

patrón debe tener el diámetro de un lápiz, el

injerto algo más fino y de madera firme. También

se utiliza el injerto de lengüeta.

PLANTACION:

Las plantas deben espaciarse de 5 a 6 metros en

plantación; 2-3 metros en cercas. Los hoyos de

184

VARIEDADESDE FEIJOA

"TRIÜMPH" "APOLLO"

"MAMMOUTH"" G E M I N I "

GROSELLA DE

MONTAÑA

RAMACON

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185La feijoa (sigue)

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LA JABOTICABANOMBRE BOTANICO

Myrciana cauliflora (jabolicaba común )

Myrciaria jaboticaba (jaboticaba de Sao Paulo )

Myrciaria tenella (jaboticaba macia )

Myrciaria trunciflora ( jaboticaba de cabinho )

FAMILIA: Mirtáceas ( familia de la guayaba )

ORIGEN Y DISTRIBUCION

La jaboticaba es originaria del Sur de Brasil, donde

es uno de los frutales más populares; en Rio de

Janeiro es uno de las frutas más comunes en los

mercados. Es poco cultivada fuera de su área de

origen.

DESCRIPCION:

Es un árbol de tamaño mediano ( 10-12 metros ),

de hojas pequeñas, con copa y follaje muy

decorativos. Florece directamente sobre el tronco

y las ramas principales, a la manera del cacao.

Los frutos son redondos, del tamaño y apariencia

de una uva, morado oscuro cuando maduros; la

pulpa es jugosa, y contiene una a cuatro semillas.

El árbol en período de cosecha aparece cubierto de

frutas en el tronco y las ramas.

USOS:

La jaboticaba se come cruda, en dulces y

mermeladas, y entra en la preparación de un vino.

NUTRICION:

El fruto es rico en azúcar y vitamina C.

VARIEDADES:

Hay 4 especies de jaboticabas en cultivo, las

cuales se parecen mucho. La jaboticaba común

comprende las variedades blanca, roja, corona y

murta; los cultivares comerciales "Sabar7" y

"Paulista" son muy apreciados.

CLIMAS Y SUELOS:

La jaboticaba necesita un clima subtropical fresco

y húmedo; se adapta a los climas de montaña sin

heladas. La humedad es importante para la

producción de frutos, ya que la fructificación es

muy rápida; en 3 o 4 semanas después de la

abertura de las flores los frutos están formados.

Cualquiera falta de agua influye en el tamaño de los

frutos; 4 cm. de diámetro con riego, contra 1.5

cm. sin riego. En clima tropical cálido, se puede

cultivar en sitios propicios ( cañadas, sitios

frescos ) pero produce menos frutos que en zonas

frescas. Necesita un suelo profundo, bien drenado

pero fresco, muy rico en materia orgánica;

preferiblemente un suelo ligeramente ácido.

PR0PA6ACI0N:

Por semil las:

La jaboticaba se reproduce normalmente por

semilas; no se pueden conservar por mucho

tiempo. Se ponen en germinador, y germinan en

20-40 dias; las semillas contienen varios

embriones, y puede nacer más de una planta por

semilla. El crecimiento inicial es muy lento;

después de un año, las maticas no pasan de 50 cm.

de alto. El crecimiento puede acelerarse si se usan

bolsas con tierra muy rica en materia orgánica, y

se hacen aportes periódicos de un abono de fórmula

completa ( abono foliar ).

Por injerto:

Se puede utilizar el injerto de aproximación

( mayormente utilizado ), el injerto de cachado y

el injerto de enchapado.

Por acodo:

Se puede practicar el acodo aéreo.

PLANTACION:

La jaboticaba debe plantarse con un aporte fuerte

de abono orgánico (compost,estiércol descompuesto ). a

8-10 metros de distancia, en sitios frescos pero

soleados.

MANTENIMIENTO;

El elemento clave para obtener buenas cosechas es

el riego; con buena irrigación, el árbol produce

varias cosechas al año, más abundantes y con

frutos de mayor tamaño.

Los árboles pequeños deben fertilizarse cada mes

durante el primer año, cada 2 meses durante el

segundo, cada 3 meses durante el tercer año, y

después anualmente. Durante los 3 primeros años,

usar un abono tipo 10-10-10 ó 15-15-15 y aplicar

abono foliar con micronutrientes 3 veces al año.

PRODUCCION:

Los árboles de semilla necesitan de 6 a 8 años para

producir frutos en clima cálido, y de 10 a 15 años

en clima más fresco.

Los árboles injertos fructifican más rápido. A

pesar de este inconveniente vale la pena difundir la

jaboticaba, uno de los mejores frutales tropicales.

Un árbol en plena producción puede dar hasta 5

cosechas al año.

188

CAMU-CAMU

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LA GUABIROBA

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LA MORTELA DE AUSTRALIA

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LA UVALLA

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EL MURTILLO O GUAYABA DE CHILE

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192

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194

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EL KWAI-MUK

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LA CHAPLASHA

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Esta avispa se encuentra en el Mediterráneo, donde

se puede cultivar la higuera de Esmirna.

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202 PODA DE FORMACION

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CARAMBOLA

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206

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La carambola (sigue)207

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208

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212

CICATRIZ

DE FLOR

MACHO

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(PARTE

SUPERIOR)

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FRUTO MADURO

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(PULPA)

EPICARPO

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214

PLAGAS COMUNES

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CHINCHE ESCARABAJO

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216

DATILERO

RACIMO FRUTO

SEMILLA

PORTE

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23

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7

1.HOJA 2. INFLORESCENCIA

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5. RACIMO 6. TRONCO

7. HIJUELO

El datilero (sigue) 217

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218

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V FRUTOS

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El pejibaye (sigue) 221

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EL SALAK

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PLANTACION: Las plantas deben colocarse en

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PRODUCCION: El salak produce casi todo el año.

con una cosecha principal que dura!` meses.

222

AGUAJE

FRUTO

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ESPECIE AFIN : EL COHUNE

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224

UNGURAHUI

PORTE FRUTO SEMILLA

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COROZOMOPORO

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RACIMO

CORTE SEMILLA

CHAMBIRA

MANACA

COCURITOPORTE

RACIMO

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FRUTOS

EL UNGURAHUI O SACUMANA

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226

TUCUMAYATAY

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PORTE

SEMILLA

FRUTO

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INFLORESCENCIA

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RACIMO DE FRUTOS