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@JulioBasulto_DN

10 de mayo 2019

¿Es sana esa «copita de vino» diaria?

Julio BasultoDietista-Nutricionista

Facultad de Ciencias de la Salud y el Bienestar.Universidad de Vic. Universidad Central de Cataluña (UVic-UCC).

@JulioBasulto_DN

10 de mayo 2019

Seguid a Paco Camarelles

¡Gracias!

@JulioBasulto_DN

10 de mayo 2019

Conferencia colgada en…

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10 de mayo 2019

¿Tengo conflictos de interés?

@JulioBasulto_DN

10 de mayo 2019

¿Tengo conflictos de interés? No.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29222543

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10 de mayo 2019Copita de vino

no ser sana

1

@JulioBasulto_DN

10 de mayo 2019

Marzo 2017

@JulioBasulto_DN

10 de mayo 2019

La copita de vino no es saludable

Julio BasultoDietista-Nutricionista

3 de marzo de 2017

http://juliobasulto.com/video-transcripcion-la-charla-la-copita-vino-no-saludable-tedxalcoi/

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10 de mayo 2019

Junio2017

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10 de mayo 2019

https://www.bmj.com/content/357/bmj.j2353

@JulioBasulto_DN

10 de mayo 2019

https://www.bmj.com/content/357/bmj.j2353

El alcohol, incluso a niveles "moderados", puede generar

daños cerebrales.

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10 de mayo 2019

Sept.2018

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10 de mayo 2019

For cancer prevention it's best not to drink alcohol

https://www.wcrf.org/dietandcancer/recommendations/limit-alcohol-consumption

@JulioBasulto_DN

10 de mayo 2019

For cancer prevention it's best not to drink alcohol

https://www.wcrf.org/dietandcancer/recommendations/limit-alcohol-consumption

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10 de mayo 2019

• Esta recomendación abarcacervezas, vinos, licores…

For cancer prevention it's best not to drink alcohol

https://www.wcrf.org/dietandcancer/recommendations/limit-alcohol-consumption

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10 de mayo 2019

• Esta recomendación abarcacervezas, vinos, licores…

• Incluso pequeñas cantidadesaumentan el riesgo.

For cancer prevention it's best not to drink alcohol

https://www.wcrf.org/dietandcancer/recommendations/limit-alcohol-consumption

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10 de mayo 2019

Sept.2018

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10 de mayo 2019

https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(18)31310-2/fulltext

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10 de mayo 2019

• El alcohol causó 2,8 millones de ☠ en 2016 y fue la 1ª causa de ☠ y discapacidad en personas de 15-49 años.

https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(18)31310-2/fulltext

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10 de mayo 2019

• El alcohol causó 2,8 millones de ☠ en 2016 y fue la 1ª causa de ☠ y discapacidad en personas de 15-49 años.

• “The risk of all-cause mortality, and of cancers specifically, rises with increasing levels of consumption, and the level of consumption that minimises health loss is zero”.

https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(18)31310-2/fulltext

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10 de mayo 2019

Marzo2019

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10 de mayo 2019

https://bmcpublichealth.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12889-019-6576-9

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10 de mayo 2019

Una mujer no fumadora que beba una botella de vino a la semana

aumenta su riesgo de cáncer tanto como si fumara 10 cigarrillos a la

semana.

https://bmcpublichealth.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12889-019-6576-9

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10 de mayo 2019

Marzo2019

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10 de mayo 2019

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6423764/

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10 de mayo 2019

• ~2% de los neonatos trastorno del espectro alcohólico fetal.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6423764/

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10 de mayo 2019

• ~ 2% de los neonatos trastorno del espectro alcohólico fetal.

• 45,1% ☠ de terceros por accidentes de tráfico.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6423764/

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10 de mayo 2019

• ~2 de cada 100 neonatos trastorno del espectro alcohólico fetal.

• 45,1% ☠ de terceros por accidentes de tráfico.

• 14,9% ☠ por violencia interpersonal.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6423764/

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10 de mayo 2019Pero, ¿no era bueno

para el corazón?

2

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10 de mayo 2019

Antes de marzo 2017

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10 de mayo 2019

La hipótesis de que el alcohol es cardioprotector está plagada de factores de confusión, sesgos de selección y una

ausencia de mecanismos biológicos que la sustenten.

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10 de mayo 2019

Reducir el consumo de alcohol, incluso en bebedores “moderados” es beneficioso para la salud cardiovascular.

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10 de mayo 2019

Mayo 2017

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10 de mayo 2019

https://www.semfyc.es/wp-content/uploads/2017/09/POSICIONAMIENTO-ALCOHOL-Grupo-ESPS-semFYC.pdf

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10 de mayo 2019

• No hay razones para recomendar como beneficioso para el conjunto de la población el consumo de bebidas alcohólicas de cualquier graduación.

https://www.semfyc.es/wp-content/uploads/2017/09/POSICIONAMIENTO-ALCOHOL-Grupo-ESPS-semFYC.pdf

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10 de mayo 2019

• No hay razones para recomendar como beneficioso para el conjunto de la población el consumo de bebidas alcohólicas de cualquier graduación.

• Actuar de esta manera puede considerarse irresponsable.

https://www.semfyc.es/wp-content/uploads/2017/09/POSICIONAMIENTO-ALCOHOL-Grupo-ESPS-semFYC.pdf

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10 de mayo 2019

Junio 2017

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10 de mayo 2019

https://www.upf.edu/web/nutrimedia/-/el-consumo-moderado-de-alcohol-no-es-beneficioso-para-la-salud#.XNOh_qRS_IVhttps://www.upf.edu/documents/35405748/216123814/01-alcohol-12g.pdf/beb107cb-9512-3c9c-4580-2f065d8f4c88

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10 de mayo 2019

“Hay motivos suficientes para recomendar que no se tome ninguna

bebida alcohólica o limitar su consumo”

https://www.upf.edu/web/nutrimedia/-/el-consumo-moderado-de-alcohol-no-es-beneficioso-para-la-salud#.XNOh_qRS_IVhttps://www.upf.edu/documents/35405748/216123814/01-alcohol-12g.pdf/beb107cb-9512-3c9c-4580-2f065d8f4c88

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10 de mayo 2019

Abril 2019

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10 de mayo 2019

https://twitter.com/PNSDgob/status/1115178412606402560?s=19

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10 de mayo 2019

https://twitter.com/PNSDgob/status/1115178412606402560?s=19

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10 de mayo 2019

https://twitter.com/PNSDgob/status/1115178412606402560?s=19

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10 de mayo 2019

https://twitter.com/PNSDgob/status/1115178412606402560?s=19

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10 de mayo 2019

Mayo 2019

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10 de mayo 2019

https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(18)31772-0/fulltext

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10 de mayo 2019

"No hay beneficios cardiovasculares de un consumo bajo de alcohol, y el riesgo de accidente cerebrovascular aumenta con

cualquier consumo".

https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(18)31772-0/fulltext

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10 de mayo 2019

-3,3 millones de muertes al año por alcohol.

https://twitter.com/WHOSEARO/status/1119083459798917120https://elpais.com/elpais/2016/06/27/ciencia/1467041169_218109.html

@JulioBasulto_DN

10 de mayo 2019

-3,3 millones de muertes al año por alcohol. -El ~22% de quien han tomado una copa desarrollará una dependencia en algún momento de su vida.

https://twitter.com/WHOSEARO/status/1119083459798917120https://elpais.com/elpais/2016/06/27/ciencia/1467041169_218109.html

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10 de mayo 2019

-3,3 millones de muertes al año por alcohol. -El ~22% de quien han tomado una copa desarrollará una dependencia en algún momento de su vida.-Bajo consumoConsumoabusivoDependencia

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10 de mayo 2019La población

¿lo sabe?

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10 de mayo 2019

https://www.wcrf-uk.org/uk/blog/articles/2017/02/9-10-us-not-aware-red-wine-increases-cancer-risk

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10 de mayo 2019

https://www.wcrf-uk.org/uk/blog/articles/2017/02/9-10-us-not-aware-red-wine-increases-cancer-risk

El 90% no somos conscientes de que el vino tinto aumenta

el riesgo de cáncer.

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10 de mayo 2019

• https://www.abc.net.au/news/health/2019-05-08/alcohol-risk-unclear-binge-drinking-widespread/11088918

• http://fare.org.au/alcpoll2019/

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10 de mayo 2019

•La confusion sobre los riesgosdel alcohol es muy común.

• https://www.abc.net.au/news/health/2019-05-08/alcohol-risk-unclear-binge-drinking-widespread/11088918

• http://fare.org.au/alcpoll2019/

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10 de mayo 2019¿Por qué

sucede esto?

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10 de mayo 2019

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10 de mayo 2019

1. ¡Publicidad directa, indirecta y encubierta!

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10 de mayo 2019

Carácter multifacético del marketing del alcohol, según la OMS

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10 de mayo 2019

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10 de mayo 2019

#BulosAlcohol2019

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10 de mayo 2019

#BulosAlcohol20191. El vinolibera la hormona de la felicidad.mejora la inteligencia femenina.mejora la microbiota y el sistema inmune.previene el Alzheimer.

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10 de mayo 2019

#BulosAlcohol20191. El vinolibera la hormona de la felicidad.mejora la inteligencia femenina.mejora la microbiota y el sistema inmune.previene el Alzheimer.

2. La sidra ayuda a controlar la diabetes.

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10 de mayo 2019

#BulosAlcohol20191. El vinolibera la hormona de la felicidad.mejora la inteligencia femenina.mejora la microbiota y el sistema inmune.previene el Alzheimer.

2. La sidra ayuda a controlar la diabetes.3. El tequila contrarresta la diabetes y es “la

mejor alternativa para bajar de peso”.

@JulioBasulto_DN

10 de mayo 2019

#BulosAlcohol20191. El vinolibera la hormona de la felicidad.mejora la inteligencia femenina.mejora la microbiota y el sistema inmune.previene el Alzheimer.

2. La sidra ayuda a controlar la diabetes.3. El tequila contrarresta la diabetes y es “la

mejor alternativa para bajar de peso”.4. El mezcal hace desaparecer los resfriados.

@JulioBasulto_DN

10 de mayo 2019

#BulosAlcohol20191. El vinolibera la hormona de la felicidad.mejora la inteligencia femenina.mejora la microbiota y el sistema inmune.previene el Alzheimer.

2. La sidra ayuda a controlar la diabetes.3. El tequila contrarresta la diabetes y es “la

mejor alternativa para bajar de peso”.4. El mezcal hace desaparecer los resfriados.5. La cerveza reduce el colesterol, aumenta la

masa ósea y mejora la fidelidad en ♀ .

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10 de mayo 2019

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10 de mayo 2019

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10 de mayo 2019

Laura A. Stokowski. No Amount of Alcohol Is Safe. Medscape. April 30, 2014. https://www.medscape.com/viewarticle/824237

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10 de mayo 2019

• Hay muchos más reportes en prensa sobre el vínculo beneficioso entre alcohol y salud que sobre el perjudicial.

Laura A. Stokowski. No Amount of Alcohol Is Safe. Medscape. April 30, 2014. https://www.medscape.com/viewarticle/824237

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10 de mayo 2019

• Hay muchos más reportes en prensa sobre el vínculo beneficioso entre alcohol y salud que sobre el perjudicial.

• El vínculo beneficioso es aproximadamente una décima parte de la relación perjudicial.

Laura A. Stokowski. No Amount of Alcohol Is Safe. Medscape. April 30, 2014. https://www.medscape.com/viewarticle/824237

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10 de mayo 2019

2. Lobby codicioso

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10 de mayo 2019

La industria del alcohol desinforma a la población con la connivencia de

políticos y profesionales.

https://www.whatsupdoc-lemag.fr/article/alcool-comment-les-lobbyistes-ont-gagne

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10 de mayo 2019

El lobby del alcohol distorsiona/tergiversa los riesgos del alcohol en 9 de cada 10

páginas web y publicaciones financiadas por él.

https://www.rt.com/uk/402507-cancer-drinking-smoking-science/

@JulioBasulto_DN

10 de mayo 2019

La actividad política corporativa de la industria del alcohol se usa habitulamentepara influir en las políticas y regulaciones.

https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0170366

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10 de mayo 2019

https://www.elperiodico.com/es/ciencia/20190408/alcohol-causa-cancer-pese-etiquetas-saludables-7397117

Francisco José Ojuelos, abogado experto en derecho alimentario.

@JulioBasulto_DN

10 de mayo 2019• “El alcohol es el único producto que se puede ingerir y

que no está obligado a mostrar su composición en la etiqueta”

https://www.elperiodico.com/es/ciencia/20190408/alcohol-causa-cancer-pese-etiquetas-saludables-7397117

Francisco José Ojuelos, abogado experto en derecho alimentario.

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10 de mayo 2019• “El alcohol es el único producto que se puede ingerir y

que no está obligado a mostrar su composición en la etiqueta”

• La industria del alcohol “es un lobi brutal“

https://www.elperiodico.com/es/ciencia/20190408/alcohol-causa-cancer-pese-etiquetas-saludables-7397117

Francisco José Ojuelos, abogado experto en derecho alimentario.

@JulioBasulto_DN

10 de mayo 2019• “El alcohol es el único producto que se puede ingerir y

que no está obligado a mostrar su composición en la etiqueta”

• La industria del alcohol “es un lobi brutal“• En España se han frustrado 4 leyes en 14 años para

regular el alcohol.https://www.elperiodico.com/es/ciencia/20190408/alcohol-causa-cancer-pese-etiquetas-saludables-7397117

Francisco José Ojuelos, abogado experto en derecho alimentario.

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10 de mayo 2019

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10 de mayo 2019

3. “Cultura del vino”

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10 de mayo 2019

Journal articles in the SCOPUS database containing the term “drinking culture/s” between 1967 and 2014.

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10 de mayo 2019

https://twitter.com/Tzarrratustra/status/1124011977003753472?s=19

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10 de mayo 2019

https://twitter.com/Tzarrratustra/status/1124011977003753472?s=19

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10 de mayo 2019

4. Factores relacionados con el individuo

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10 de mayo 2019

Disco “No sé qué hacer contigo”. Canción “Todos mirando”.

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10 de mayo 2019

“Una mentira agradablees muy fácil de creer”

Disco “No sé qué hacer contigo”. Canción “Todos mirando”.

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10 de mayo 2019

—¿Cuánto bebe?—Lo normal

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10 de mayo 2019

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10 de mayo 2019

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10 de mayo 2019

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10 de mayo 2019

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17897995

SESGO OPTIMISTA

@JulioBasulto_DN

10 de mayo 201944% de los fumadores consideró

que el riesgo de sufrir cáncer comenzaba al fumar más cigarrillos que los que ellos consumían.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17897995

SESGO OPTIMISTA

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10 de mayo 2019

@JulioBasulto_DN

10 de mayo 2019Quien toma mucho alcohol

sobreconfía en su capacidad de “controlar”.

@JulioBasulto_DN

10 de mayo 2019

El 90% de los australianos se considera "bebedor responsable", pero el 25% bebe para emborracharse ≥ 1 vez al

mes.• https://www.abc.net.au/news/health/2019-05-08/alcohol-risk-unclear-binge-drinking-

widespread/11088918• http://fare.org.au/alcpoll2019/

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10 de mayo 2019

Lógica mental de ciertaparte de la población:

@JulioBasulto_DN

10 de mayo 2019

Lógica mental de ciertaparte de la población:

“Si uno es bueno, diezserà mejor“.

@JulioBasulto_DN

10 de mayo 2019

La culpa NO es del individuo (al menos

no la mayoría)

@JulioBasulto_DN

10 de mayo 2019

Afshin A, et al. CVD Prevention Through Policy: a Review of Mass Media, Food/Menu Labeling, Taxation/Subsidies, Built Environment, School Procurement, Worksite Wellness, and Marketing Standards to Improve Diet. Curr Cardiol Rep. 2015 Nov;17(11):98.

@JulioBasulto_DN

10 de mayo 2019

5. Legislación insuficiente

@JulioBasulto_DN

10 de mayo 2019“Los incumplimientos [de las normas] son

constantes y reiterados, con una tolerancia sorprendente por parte de la Administración”

https://fojuelos.com/2014/09/30/la-publicidad-alimentaria-y-nutricional-y-sus-limites-en-la-jurisprudencia-estudio-de-ejemplos-con-referencia-a-cuestiones-de-fondo-y-procesales-iii/

Abogado@CriticaProcesal@fojuelosdotcom

@JulioBasulto_DN

10 de mayo 2019“Es injustificable que no haya advertencias sanitarias en el alcohol”

Abogado@CriticaProcesal@fojuelosdotcom

https://twitter.com/fojuelosdotcom/status/821456878597185536

@JulioBasulto_DN

10 de mayo 2019¿Qué podemos

hacer?

5

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10 de mayo 2019

1. ¡Legislar!

@JulioBasulto_DN

10 de mayo 2019

Disminuir el precio del alcohol aumenta

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30737723

@JulioBasulto_DN

10 de mayo 2019

Disminuir el precio del alcohol aumenta... -Accidentes de tráfico, -Violencia, -Enfermedades circulatorias y digestivas, -Muertes prematuras.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30737723

@JulioBasulto_DN

10 de mayo 2019

https://twitter.com/JulioBasulto_DN/status/879029733241081856

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19560605

Para reducir los daños del alcohol

@JulioBasulto_DN

10 de mayo 2019

https://twitter.com/JulioBasulto_DN/status/879029733241081856Para reducir los daños del alcohol• Elevar su precio,• Dificultar su disponibilidad,• Prohibir su publicidad.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19560605

@JulioBasulto_DN

10 de mayo 2019

2. ¡Etiquetar!

@JulioBasulto_DN

10 de mayo 2019

¿Qué quiere el consumidor en la etiqueta del vino?

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4963892/

@JulioBasulto_DN

10 de mayo 2019

¿Qué quiere el consumidor en la etiqueta del vino?

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4963892/

• No en menores de 18 años/embarazo.

• No conducir tras beber.• No si toma medicamentos.• El alcohol aumenta la violencia.

@JulioBasulto_DN

10 de mayo 2019

Pero también conviene etiquetar…

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4750299/

@JulioBasulto_DN

10 de mayo 2019

Pero también conviene etiquetar…

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4750299/

• 3 bebidas/día ⬆ el riesgo de cancer intestinal un 20%.

@JulioBasulto_DN

10 de mayo 2019

Pero también conviene etiquetar…

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4750299/

• 3 bebidas/día ⬆ el riesgo de cancer intestinal un 20%.• ≥2 bebidas/día ⬆ el riesgo de cáncer de boca y garanta ≥

50%.

@JulioBasulto_DN

10 de mayo 2019

Pero también conviene etiquetar…

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4750299/

• 3 bebidas/día ⬆ el riesgo de cancer intestinal un 20%.• ≥2 bebidas/día ⬆ el riesgo de cáncer de boca y garanta ≥

50%.• El alcohol causa 1 de cada 5 cánceres de mama.

@JulioBasulto_DN

10 de mayo 2019

Pero también conviene etiquetar…

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4750299/

• 3 bebidas/día ⬆ el riesgo de cancer intestinal un 20%.• ≥2 bebidas/día ⬆ el riesgo de cáncer de boca y garanta ≥

50%.• El alcohol causa 1 de cada 5 cánceres de mama.• El alcohol produce cáncer.

@JulioBasulto_DN

10 de mayo 2019

3. Educar

@JulioBasulto_DN

10 de mayo 2019

¡Correlación no es

causalidad!

@JulioBasulto_DN

10 de mayo 2019

@JulioBasulto_DN

10 de mayo 2019

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3908707/https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28078703

@JulioBasulto_DN

10 de mayo 2019

http://criticaprocesal.blogspot.com.es/2017/11/consumo-de-alcohol-y-recomendaciones-de.html

@ebaladia@fojuelosdotcom

@JulioBasulto_DN

10 de mayo 2019

https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2018/04/18/articulo/1524062893_238577.html

@juan_revenga

@JulioBasulto_DN

10 de mayo 2019

https://twitter.com/drmiguelmarcos/status/970377979166674944

@JulioBasulto_DN

10 de mayo 2019

https://twitter.com/Ramondiax1

@JulioBasulto_DN

10 de mayo 2019

https://twitter.com/GT_Alcohol_SEMI

@JulioBasulto_DN

10 de mayo 2019

Campaigns might focus on the more salient and immediate effects of alcohol (e.g. on physical

appearance and mental health) rather than longer-term consequences.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6374008/

@JulioBasulto_DN

10 de mayo 2019

La copita de vino no es saludable

Julio BasultoDietista-Nutricionista

3 de marzo de 2017

http://juliobasulto.com/video-transcripcion-la-charla-la-copita-vino-no-saludable-tedxalcoi/

@JulioBasulto_DN

10 de mayo 2019

https://juliobasulto.com/alguien-quiere-que-pensemos-que-alcohol-salud-conferencia/

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4. Denunciar

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10 de mayo 2019

https://twitter.com/hashtag/bulosalcohol?f=tweets&vertical=default&src=hash

#BulosAlcohol

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5. Dar ejemplo

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10 de mayo 2019

Si los sanitariosqueremos que la

población beba menosalcohol, debemos dar

ejemplo.

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10 de mayo 2019

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10 de mayo 2019

EN RESUMEN

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10 de mayo 2019

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0755498214005156

Recomendar vino por salud

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10 de mayo 2019

Recomendar vino por salud•científicamente infundado, •médicamente peligroso y •socialmente irresponsable

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0755498214005156

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10 de mayo 2019

Cuanto menos alcohol, mejor.

http://comeronocomer.es/la-carta/cuanto-menos-alcohol-mejor-cuanto-mas-peor-y-no-hablo-del-orujo

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10 de mayo 2019

Cuanto menos alcohol, mejor.

Cuanto más, peor.

http://comeronocomer.es/la-carta/cuanto-menos-alcohol-mejor-cuanto-mas-peor-y-no-hablo-del-orujo

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10 de mayo 2019www.juliobasulto.com/semfyc.pdf

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¡GRACIAS!