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@JulioBasulto_DN
10 de mayo 2019
¿Es sana esa «copita de vino» diaria?
Julio BasultoDietista-Nutricionista
Facultad de Ciencias de la Salud y el Bienestar.Universidad de Vic. Universidad Central de Cataluña (UVic-UCC).
@JulioBasulto_DN
10 de mayo 2019
Seguid a Paco Camarelles
¡Gracias!
@JulioBasulto_DN
10 de mayo 2019
Conferencia colgada en…
@JulioBasulto_DN
10 de mayo 2019
¿Tengo conflictos de interés?
@JulioBasulto_DN
10 de mayo 2019
¿Tengo conflictos de interés? No.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29222543
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10 de mayo 2019Copita de vino
no ser sana
1
@JulioBasulto_DN
10 de mayo 2019
Marzo 2017
@JulioBasulto_DN
10 de mayo 2019
La copita de vino no es saludable
Julio BasultoDietista-Nutricionista
3 de marzo de 2017
http://juliobasulto.com/video-transcripcion-la-charla-la-copita-vino-no-saludable-tedxalcoi/
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10 de mayo 2019
Junio2017
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10 de mayo 2019
https://www.bmj.com/content/357/bmj.j2353
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10 de mayo 2019
https://www.bmj.com/content/357/bmj.j2353
El alcohol, incluso a niveles "moderados", puede generar
daños cerebrales.
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10 de mayo 2019
Sept.2018
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10 de mayo 2019
For cancer prevention it's best not to drink alcohol
https://www.wcrf.org/dietandcancer/recommendations/limit-alcohol-consumption
@JulioBasulto_DN
10 de mayo 2019
For cancer prevention it's best not to drink alcohol
https://www.wcrf.org/dietandcancer/recommendations/limit-alcohol-consumption
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10 de mayo 2019
• Esta recomendación abarcacervezas, vinos, licores…
For cancer prevention it's best not to drink alcohol
https://www.wcrf.org/dietandcancer/recommendations/limit-alcohol-consumption
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10 de mayo 2019
• Esta recomendación abarcacervezas, vinos, licores…
• Incluso pequeñas cantidadesaumentan el riesgo.
For cancer prevention it's best not to drink alcohol
https://www.wcrf.org/dietandcancer/recommendations/limit-alcohol-consumption
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10 de mayo 2019
Sept.2018
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10 de mayo 2019
https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(18)31310-2/fulltext
@JulioBasulto_DN
10 de mayo 2019
• El alcohol causó 2,8 millones de ☠ en 2016 y fue la 1ª causa de ☠ y discapacidad en personas de 15-49 años.
https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(18)31310-2/fulltext
@JulioBasulto_DN
10 de mayo 2019
• El alcohol causó 2,8 millones de ☠ en 2016 y fue la 1ª causa de ☠ y discapacidad en personas de 15-49 años.
• “The risk of all-cause mortality, and of cancers specifically, rises with increasing levels of consumption, and the level of consumption that minimises health loss is zero”.
https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(18)31310-2/fulltext
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10 de mayo 2019
Marzo2019
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10 de mayo 2019
https://bmcpublichealth.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12889-019-6576-9
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10 de mayo 2019
Una mujer no fumadora que beba una botella de vino a la semana
aumenta su riesgo de cáncer tanto como si fumara 10 cigarrillos a la
semana.
https://bmcpublichealth.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12889-019-6576-9
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10 de mayo 2019
Marzo2019
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10 de mayo 2019
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6423764/
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10 de mayo 2019
• ~2% de los neonatos trastorno del espectro alcohólico fetal.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6423764/
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10 de mayo 2019
• ~ 2% de los neonatos trastorno del espectro alcohólico fetal.
• 45,1% ☠ de terceros por accidentes de tráfico.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6423764/
@JulioBasulto_DN
10 de mayo 2019
• ~2 de cada 100 neonatos trastorno del espectro alcohólico fetal.
• 45,1% ☠ de terceros por accidentes de tráfico.
• 14,9% ☠ por violencia interpersonal.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6423764/
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10 de mayo 2019Pero, ¿no era bueno
para el corazón?
2
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10 de mayo 2019
Antes de marzo 2017
@JulioBasulto_DN
10 de mayo 2019
La hipótesis de que el alcohol es cardioprotector está plagada de factores de confusión, sesgos de selección y una
ausencia de mecanismos biológicos que la sustenten.
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10 de mayo 2019
Reducir el consumo de alcohol, incluso en bebedores “moderados” es beneficioso para la salud cardiovascular.
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10 de mayo 2019
Mayo 2017
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10 de mayo 2019
https://www.semfyc.es/wp-content/uploads/2017/09/POSICIONAMIENTO-ALCOHOL-Grupo-ESPS-semFYC.pdf
@JulioBasulto_DN
10 de mayo 2019
• No hay razones para recomendar como beneficioso para el conjunto de la población el consumo de bebidas alcohólicas de cualquier graduación.
https://www.semfyc.es/wp-content/uploads/2017/09/POSICIONAMIENTO-ALCOHOL-Grupo-ESPS-semFYC.pdf
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10 de mayo 2019
• No hay razones para recomendar como beneficioso para el conjunto de la población el consumo de bebidas alcohólicas de cualquier graduación.
• Actuar de esta manera puede considerarse irresponsable.
https://www.semfyc.es/wp-content/uploads/2017/09/POSICIONAMIENTO-ALCOHOL-Grupo-ESPS-semFYC.pdf
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10 de mayo 2019
Junio 2017
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10 de mayo 2019
https://www.upf.edu/web/nutrimedia/-/el-consumo-moderado-de-alcohol-no-es-beneficioso-para-la-salud#.XNOh_qRS_IVhttps://www.upf.edu/documents/35405748/216123814/01-alcohol-12g.pdf/beb107cb-9512-3c9c-4580-2f065d8f4c88
@JulioBasulto_DN
10 de mayo 2019
“Hay motivos suficientes para recomendar que no se tome ninguna
bebida alcohólica o limitar su consumo”
https://www.upf.edu/web/nutrimedia/-/el-consumo-moderado-de-alcohol-no-es-beneficioso-para-la-salud#.XNOh_qRS_IVhttps://www.upf.edu/documents/35405748/216123814/01-alcohol-12g.pdf/beb107cb-9512-3c9c-4580-2f065d8f4c88
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10 de mayo 2019
Abril 2019
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10 de mayo 2019
https://twitter.com/PNSDgob/status/1115178412606402560?s=19
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10 de mayo 2019
https://twitter.com/PNSDgob/status/1115178412606402560?s=19
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10 de mayo 2019
https://twitter.com/PNSDgob/status/1115178412606402560?s=19
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10 de mayo 2019
https://twitter.com/PNSDgob/status/1115178412606402560?s=19
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10 de mayo 2019
Mayo 2019
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10 de mayo 2019
https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(18)31772-0/fulltext
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10 de mayo 2019
"No hay beneficios cardiovasculares de un consumo bajo de alcohol, y el riesgo de accidente cerebrovascular aumenta con
cualquier consumo".
https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(18)31772-0/fulltext
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10 de mayo 2019
-3,3 millones de muertes al año por alcohol.
https://twitter.com/WHOSEARO/status/1119083459798917120https://elpais.com/elpais/2016/06/27/ciencia/1467041169_218109.html
@JulioBasulto_DN
10 de mayo 2019
-3,3 millones de muertes al año por alcohol. -El ~22% de quien han tomado una copa desarrollará una dependencia en algún momento de su vida.
https://twitter.com/WHOSEARO/status/1119083459798917120https://elpais.com/elpais/2016/06/27/ciencia/1467041169_218109.html
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10 de mayo 2019
-3,3 millones de muertes al año por alcohol. -El ~22% de quien han tomado una copa desarrollará una dependencia en algún momento de su vida.-Bajo consumoConsumoabusivoDependencia
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10 de mayo 2019La población
¿lo sabe?
3
@JulioBasulto_DN
10 de mayo 2019
https://www.wcrf-uk.org/uk/blog/articles/2017/02/9-10-us-not-aware-red-wine-increases-cancer-risk
@JulioBasulto_DN
10 de mayo 2019
https://www.wcrf-uk.org/uk/blog/articles/2017/02/9-10-us-not-aware-red-wine-increases-cancer-risk
El 90% no somos conscientes de que el vino tinto aumenta
el riesgo de cáncer.
@JulioBasulto_DN
10 de mayo 2019
• https://www.abc.net.au/news/health/2019-05-08/alcohol-risk-unclear-binge-drinking-widespread/11088918
• http://fare.org.au/alcpoll2019/
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10 de mayo 2019
•La confusion sobre los riesgosdel alcohol es muy común.
• https://www.abc.net.au/news/health/2019-05-08/alcohol-risk-unclear-binge-drinking-widespread/11088918
• http://fare.org.au/alcpoll2019/
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10 de mayo 2019¿Por qué
sucede esto?
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10 de mayo 2019
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10 de mayo 2019
1. ¡Publicidad directa, indirecta y encubierta!
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10 de mayo 2019
Carácter multifacético del marketing del alcohol, según la OMS
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10 de mayo 2019
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10 de mayo 2019
#BulosAlcohol2019
@JulioBasulto_DN
10 de mayo 2019
#BulosAlcohol20191. El vinolibera la hormona de la felicidad.mejora la inteligencia femenina.mejora la microbiota y el sistema inmune.previene el Alzheimer.
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10 de mayo 2019
#BulosAlcohol20191. El vinolibera la hormona de la felicidad.mejora la inteligencia femenina.mejora la microbiota y el sistema inmune.previene el Alzheimer.
2. La sidra ayuda a controlar la diabetes.
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10 de mayo 2019
#BulosAlcohol20191. El vinolibera la hormona de la felicidad.mejora la inteligencia femenina.mejora la microbiota y el sistema inmune.previene el Alzheimer.
2. La sidra ayuda a controlar la diabetes.3. El tequila contrarresta la diabetes y es “la
mejor alternativa para bajar de peso”.
@JulioBasulto_DN
10 de mayo 2019
#BulosAlcohol20191. El vinolibera la hormona de la felicidad.mejora la inteligencia femenina.mejora la microbiota y el sistema inmune.previene el Alzheimer.
2. La sidra ayuda a controlar la diabetes.3. El tequila contrarresta la diabetes y es “la
mejor alternativa para bajar de peso”.4. El mezcal hace desaparecer los resfriados.
@JulioBasulto_DN
10 de mayo 2019
#BulosAlcohol20191. El vinolibera la hormona de la felicidad.mejora la inteligencia femenina.mejora la microbiota y el sistema inmune.previene el Alzheimer.
2. La sidra ayuda a controlar la diabetes.3. El tequila contrarresta la diabetes y es “la
mejor alternativa para bajar de peso”.4. El mezcal hace desaparecer los resfriados.5. La cerveza reduce el colesterol, aumenta la
masa ósea y mejora la fidelidad en ♀ .
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10 de mayo 2019
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10 de mayo 2019
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10 de mayo 2019
Laura A. Stokowski. No Amount of Alcohol Is Safe. Medscape. April 30, 2014. https://www.medscape.com/viewarticle/824237
@JulioBasulto_DN
10 de mayo 2019
• Hay muchos más reportes en prensa sobre el vínculo beneficioso entre alcohol y salud que sobre el perjudicial.
Laura A. Stokowski. No Amount of Alcohol Is Safe. Medscape. April 30, 2014. https://www.medscape.com/viewarticle/824237
@JulioBasulto_DN
10 de mayo 2019
• Hay muchos más reportes en prensa sobre el vínculo beneficioso entre alcohol y salud que sobre el perjudicial.
• El vínculo beneficioso es aproximadamente una décima parte de la relación perjudicial.
Laura A. Stokowski. No Amount of Alcohol Is Safe. Medscape. April 30, 2014. https://www.medscape.com/viewarticle/824237
@JulioBasulto_DN
10 de mayo 2019
2. Lobby codicioso
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10 de mayo 2019
La industria del alcohol desinforma a la población con la connivencia de
políticos y profesionales.
https://www.whatsupdoc-lemag.fr/article/alcool-comment-les-lobbyistes-ont-gagne
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10 de mayo 2019
El lobby del alcohol distorsiona/tergiversa los riesgos del alcohol en 9 de cada 10
páginas web y publicaciones financiadas por él.
https://www.rt.com/uk/402507-cancer-drinking-smoking-science/
@JulioBasulto_DN
10 de mayo 2019
La actividad política corporativa de la industria del alcohol se usa habitulamentepara influir en las políticas y regulaciones.
https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0170366
@JulioBasulto_DN
10 de mayo 2019
https://www.elperiodico.com/es/ciencia/20190408/alcohol-causa-cancer-pese-etiquetas-saludables-7397117
Francisco José Ojuelos, abogado experto en derecho alimentario.
@JulioBasulto_DN
10 de mayo 2019• “El alcohol es el único producto que se puede ingerir y
que no está obligado a mostrar su composición en la etiqueta”
https://www.elperiodico.com/es/ciencia/20190408/alcohol-causa-cancer-pese-etiquetas-saludables-7397117
Francisco José Ojuelos, abogado experto en derecho alimentario.
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10 de mayo 2019• “El alcohol es el único producto que se puede ingerir y
que no está obligado a mostrar su composición en la etiqueta”
• La industria del alcohol “es un lobi brutal“
https://www.elperiodico.com/es/ciencia/20190408/alcohol-causa-cancer-pese-etiquetas-saludables-7397117
Francisco José Ojuelos, abogado experto en derecho alimentario.
@JulioBasulto_DN
10 de mayo 2019• “El alcohol es el único producto que se puede ingerir y
que no está obligado a mostrar su composición en la etiqueta”
• La industria del alcohol “es un lobi brutal“• En España se han frustrado 4 leyes en 14 años para
regular el alcohol.https://www.elperiodico.com/es/ciencia/20190408/alcohol-causa-cancer-pese-etiquetas-saludables-7397117
Francisco José Ojuelos, abogado experto en derecho alimentario.
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10 de mayo 2019
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10 de mayo 2019
3. “Cultura del vino”
@JulioBasulto_DN
10 de mayo 2019
Journal articles in the SCOPUS database containing the term “drinking culture/s” between 1967 and 2014.
@JulioBasulto_DN
10 de mayo 2019
https://twitter.com/Tzarrratustra/status/1124011977003753472?s=19
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10 de mayo 2019
https://twitter.com/Tzarrratustra/status/1124011977003753472?s=19
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10 de mayo 2019
4. Factores relacionados con el individuo
@JulioBasulto_DN
10 de mayo 2019
Disco “No sé qué hacer contigo”. Canción “Todos mirando”.
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10 de mayo 2019
“Una mentira agradablees muy fácil de creer”
Disco “No sé qué hacer contigo”. Canción “Todos mirando”.
@JulioBasulto_DN
10 de mayo 2019
—¿Cuánto bebe?—Lo normal
@JulioBasulto_DN
10 de mayo 2019
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10 de mayo 2019
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10 de mayo 2019
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10 de mayo 2019
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17897995
SESGO OPTIMISTA
@JulioBasulto_DN
10 de mayo 201944% de los fumadores consideró
que el riesgo de sufrir cáncer comenzaba al fumar más cigarrillos que los que ellos consumían.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17897995
SESGO OPTIMISTA
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10 de mayo 2019
@JulioBasulto_DN
10 de mayo 2019Quien toma mucho alcohol
sobreconfía en su capacidad de “controlar”.
@JulioBasulto_DN
10 de mayo 2019
El 90% de los australianos se considera "bebedor responsable", pero el 25% bebe para emborracharse ≥ 1 vez al
mes.• https://www.abc.net.au/news/health/2019-05-08/alcohol-risk-unclear-binge-drinking-
widespread/11088918• http://fare.org.au/alcpoll2019/
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10 de mayo 2019
Lógica mental de ciertaparte de la población:
@JulioBasulto_DN
10 de mayo 2019
Lógica mental de ciertaparte de la población:
“Si uno es bueno, diezserà mejor“.
@JulioBasulto_DN
10 de mayo 2019
La culpa NO es del individuo (al menos
no la mayoría)
@JulioBasulto_DN
10 de mayo 2019
Afshin A, et al. CVD Prevention Through Policy: a Review of Mass Media, Food/Menu Labeling, Taxation/Subsidies, Built Environment, School Procurement, Worksite Wellness, and Marketing Standards to Improve Diet. Curr Cardiol Rep. 2015 Nov;17(11):98.
@JulioBasulto_DN
10 de mayo 2019
5. Legislación insuficiente
@JulioBasulto_DN
10 de mayo 2019“Los incumplimientos [de las normas] son
constantes y reiterados, con una tolerancia sorprendente por parte de la Administración”
https://fojuelos.com/2014/09/30/la-publicidad-alimentaria-y-nutricional-y-sus-limites-en-la-jurisprudencia-estudio-de-ejemplos-con-referencia-a-cuestiones-de-fondo-y-procesales-iii/
Abogado@CriticaProcesal@fojuelosdotcom
@JulioBasulto_DN
10 de mayo 2019“Es injustificable que no haya advertencias sanitarias en el alcohol”
Abogado@CriticaProcesal@fojuelosdotcom
https://twitter.com/fojuelosdotcom/status/821456878597185536
@JulioBasulto_DN
10 de mayo 2019¿Qué podemos
hacer?
5
@JulioBasulto_DN
10 de mayo 2019
1. ¡Legislar!
@JulioBasulto_DN
10 de mayo 2019
Disminuir el precio del alcohol aumenta
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30737723
@JulioBasulto_DN
10 de mayo 2019
Disminuir el precio del alcohol aumenta... -Accidentes de tráfico, -Violencia, -Enfermedades circulatorias y digestivas, -Muertes prematuras.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30737723
@JulioBasulto_DN
10 de mayo 2019
https://twitter.com/JulioBasulto_DN/status/879029733241081856
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19560605
Para reducir los daños del alcohol
@JulioBasulto_DN
10 de mayo 2019
https://twitter.com/JulioBasulto_DN/status/879029733241081856Para reducir los daños del alcohol• Elevar su precio,• Dificultar su disponibilidad,• Prohibir su publicidad.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19560605
@JulioBasulto_DN
10 de mayo 2019
2. ¡Etiquetar!
@JulioBasulto_DN
10 de mayo 2019
¿Qué quiere el consumidor en la etiqueta del vino?
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4963892/
@JulioBasulto_DN
10 de mayo 2019
¿Qué quiere el consumidor en la etiqueta del vino?
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4963892/
• No en menores de 18 años/embarazo.
• No conducir tras beber.• No si toma medicamentos.• El alcohol aumenta la violencia.
@JulioBasulto_DN
10 de mayo 2019
Pero también conviene etiquetar…
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4750299/
@JulioBasulto_DN
10 de mayo 2019
Pero también conviene etiquetar…
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4750299/
• 3 bebidas/día ⬆ el riesgo de cancer intestinal un 20%.
@JulioBasulto_DN
10 de mayo 2019
Pero también conviene etiquetar…
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4750299/
• 3 bebidas/día ⬆ el riesgo de cancer intestinal un 20%.• ≥2 bebidas/día ⬆ el riesgo de cáncer de boca y garanta ≥
50%.
@JulioBasulto_DN
10 de mayo 2019
Pero también conviene etiquetar…
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4750299/
• 3 bebidas/día ⬆ el riesgo de cancer intestinal un 20%.• ≥2 bebidas/día ⬆ el riesgo de cáncer de boca y garanta ≥
50%.• El alcohol causa 1 de cada 5 cánceres de mama.
@JulioBasulto_DN
10 de mayo 2019
Pero también conviene etiquetar…
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4750299/
• 3 bebidas/día ⬆ el riesgo de cancer intestinal un 20%.• ≥2 bebidas/día ⬆ el riesgo de cáncer de boca y garanta ≥
50%.• El alcohol causa 1 de cada 5 cánceres de mama.• El alcohol produce cáncer.
@JulioBasulto_DN
10 de mayo 2019
3. Educar
@JulioBasulto_DN
10 de mayo 2019
¡Correlación no es
causalidad!
@JulioBasulto_DN
10 de mayo 2019
@JulioBasulto_DN
10 de mayo 2019
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3908707/https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28078703
@JulioBasulto_DN
10 de mayo 2019
http://criticaprocesal.blogspot.com.es/2017/11/consumo-de-alcohol-y-recomendaciones-de.html
@ebaladia@fojuelosdotcom
@JulioBasulto_DN
10 de mayo 2019
https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2018/04/18/articulo/1524062893_238577.html
@juan_revenga
@JulioBasulto_DN
10 de mayo 2019
https://twitter.com/drmiguelmarcos/status/970377979166674944
@JulioBasulto_DN
10 de mayo 2019
https://twitter.com/GT_Alcohol_SEMI
@JulioBasulto_DN
10 de mayo 2019
Campaigns might focus on the more salient and immediate effects of alcohol (e.g. on physical
appearance and mental health) rather than longer-term consequences.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6374008/
@JulioBasulto_DN
10 de mayo 2019
La copita de vino no es saludable
Julio BasultoDietista-Nutricionista
3 de marzo de 2017
http://juliobasulto.com/video-transcripcion-la-charla-la-copita-vino-no-saludable-tedxalcoi/
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10 de mayo 2019
https://juliobasulto.com/alguien-quiere-que-pensemos-que-alcohol-salud-conferencia/
@JulioBasulto_DN
10 de mayo 2019
4. Denunciar
@JulioBasulto_DN
10 de mayo 2019
https://twitter.com/hashtag/bulosalcohol?f=tweets&vertical=default&src=hash
#BulosAlcohol
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10 de mayo 2019
5. Dar ejemplo
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10 de mayo 2019
Si los sanitariosqueremos que la
población beba menosalcohol, debemos dar
ejemplo.
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10 de mayo 2019
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10 de mayo 2019
EN RESUMEN
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10 de mayo 2019
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0755498214005156
Recomendar vino por salud
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10 de mayo 2019
Recomendar vino por salud•científicamente infundado, •médicamente peligroso y •socialmente irresponsable
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0755498214005156
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10 de mayo 2019
Cuanto menos alcohol, mejor.
http://comeronocomer.es/la-carta/cuanto-menos-alcohol-mejor-cuanto-mas-peor-y-no-hablo-del-orujo
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10 de mayo 2019
Cuanto menos alcohol, mejor.
Cuanto más, peor.
http://comeronocomer.es/la-carta/cuanto-menos-alcohol-mejor-cuanto-mas-peor-y-no-hablo-del-orujo
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10 de mayo 2019www.juliobasulto.com/semfyc.pdf
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10 de mayo 2019
¡GRACIAS!
