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Escondidinho de Salmão
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ESCONDIDINHO DE SALMÃO
½ kg salmão
4 batatas
½ copo de leite
2 colheres de requeijão
100g muçarela
1 tomate
1 cebola
½ pimentão
1 maço salsinha picada
Pimenta do reino, alho e sal a gosto
MODO DE PREPARO
Desfiar o salmão e ferver; Cozer as batatas;
Colocar na panela o azeite, alho e cebola. Deixa a cebola dourar.
Preparar o purê com a batata, o leite, sal e o requeijão.
Com o salmão pronto, inserir azeitona, salsinha e pimenta do reino (só para dar um gostinho).
Forre uma panela de barro com o purê e coloque o salmão. Cubra com o purê e a muçarela.
Leve ao forno para gratinar por 10min. Para decorar, coloque camarão rosa.
Para acompanhar, salada de legumes e arroz branco.
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