Projeto das instalações Layout das instalações Administração da Produção

Projeto das instalaçõesLayout das instalações

Administração da Produção

Analisemos as seguintes lojas

Existem diferenças nos negócios destas duas empresas?

Essas diferenças podem ser notadas em aspectos físicos de cada loja? Decoração Iluminação Conforto / Comodidade Escala de produção

Mensagem da imagem...

O tipo de arquitetura denota o lugar, os sentimentos e expectativas de experiência

Servicescapes

O ambiente físico das instalações de apoio

Influencia o comportamento de clientes e de funcionários

Serviços diferentes requerem diferentes servicescapes Auto-atendimento – papel central de orientar os clientes

O serviço deve ser intuitivo, estimulado pelo ambiente

Servicescapes

O ambiente físico das instalações de apoio

Influencia o comportamento de clientes e de funcionários

Serviços diferentes requerem diferentes servicescapes Serviços interpessoais – a interação deve ser facilitada

Passar o sentido desejado pelo conceito do serviço

Servicescapes

O ambiente físico das instalações de apoio

Influencia o comportamento de clientes e de funcionários

Serviços diferentes requerem diferentes servicescapes Serviço remoto – proporcionar satisfação e motivação das pessoas

Influência sobre o desempenho dos funcionários na operação

Quadro do servicescapes

Dimensões do ambiente

Ambiente holístico

Mediadores da

- Condições do ambiente- Layout e funcionalidade- Sinais, símbolos e artefatos

- Servicescape percebido

- Resposta dos empregados- Resposta dos clientes

TemperaturaQualidade do arBarulhoMúsicaCheiro

Quadro do servicescapes

Dimensões do ambiente

Ambiente holístico

Mediadores da

- Condições do ambiente- Layout e funcionalidade- Sinais, símbolos e artefatos

- Servicescape percebido

- Resposta dos empregados- Resposta dos clientes

Pode indicar ordem ou eficiência,bem como caos e incerteza

Quadro do servicescapes

Dimensões do ambiente

Ambiente holístico

Mediadores da

- Condições do ambiente- Layout e funcionalidade- Sinais, símbolos e artefatos

- Servicescape percebido

- Resposta dos empregados- Resposta dos clientes

Decoração pode indicar:- Competência- Comportamentos aceitáveis ou recomendados- Mostrar se um estabelecimento é freqüentado

Quadro do servicescapes

Dimensões do ambiente

Ambiente holístico

Mediadores da

Respostas internas

- Condições do ambiente- Layout e funcionalidade- Sinais, símbolos e artefatos

- Servicescape percebido

- Resposta dos empregados- Resposta dos clientes

Reação dos empregados

Reação dos empregados

CognitivasEmocionaisPsicológica

CognitivasEmocionaisPsicológica

CrençasCategorizaçãoSignificado simbólico

Quadro do servicescapes

Dimensões do ambiente

Ambiente holístico

Mediadores da

Respostas internas

- Condições do ambiente- Layout e funcionalidade- Sinais, símbolos e artefatos

- Servicescape percebido

- Resposta dos empregados- Resposta dos clientes

Reação dos empregados

Reação dos empregados

CognitivasEmocionaisPsicológica

CognitivasEmocionaisPsicológica

HumorAtitude

Quadro do servicescapes

Dimensões do ambiente

Ambiente holístico

Mediadores da

Respostas internas

- Condições do ambiente- Layout e funcionalidade- Sinais, símbolos e artefatos

- Servicescape percebido

- Resposta dos empregados- Resposta dos clientes

Reação dos empregados

Reação dos empregados

CognitivasEmocionaisPsicológica

CognitivasEmocionaisPsicológica

DorConfortoConveniência física

Quadro do servicescapes

Dimensões do ambiente

Ambiente holístico

Mediadores da

Respostas internas Comportamento

- Condições do ambiente- Layout e funcionalidade- Sinais, símbolos e artefatos

- Servicescape percebido

- Resposta dos empregados- Resposta dos clientes

Reação dos empregados

Reação dos empregados

CognitivasEmocionaisPsicológica

CognitivasEmocionaisPsicológica

Interações sociais

- Abordagem- Evitar opostos

- Abordagem- Evitar opostos

AfiliaçãoMaior/menorpermanênciaCompromisso

Quadro do servicescapes

Dimensões do ambiente

Ambiente holístico

Mediadores da

Respostas internas Comportamento

- Condições do ambiente- Layout e funcionalidade- Sinais, símbolos e artefatos

- Servicescape percebido

- Resposta dos empregados- Resposta dos clientes

Reação dos empregados

Reação dos empregados

CognitivasEmocionaisPsicológica

CognitivasEmocionaisPsicológica

Interações sociais

- Abordagem- Evitar opostos

- Abordagem- Evitar opostos

Projeto das Instalações

Representa a componente instalações de apoio do pacote de serviço

Pode influenciar no sucesso ou fracasso de uma instalação

Alguns fatores são importantes para o projeto, são eles

Gerenciamento da receita

Características recomendadas para utilização

Natureza e objetivo

Disponibilidade de área

Flexibilidade

Segurança

Estética

Comunidade / Ambiente

A natureza do serviço deve determinar os parâmetros de projeto

Gerenciamento da receita

Características recomendadas para utilização

Natureza e objetivo

Disponibilidade de área

Flexibilidade

Segurança

Estética

Comunidade / Ambiente

Contribuir para a definição do serviço Identificação imediata

Indícios sobre a natureza do serviço

Gerenciamento da receita

Características recomendadas para utilização

Natureza e objetivo

Disponibilidade de área

Flexibilidade

Segurança

Estética

Comunidade / Ambiente

Bons projetos devem considerar restrições de: Custos

Necessidades de urbanização

Tamanhos inadequados de terrenos

Necessidade de verticalizar

Gerenciamento da receita

Características recomendadas para utilização

Natureza e objetivo

Disponibilidade de área

Flexibilidade

Segurança

Estética

Comunidade / Ambiente

Projetar para o futuro Expansões

Investimento inicial maior

Custo menor no curto prazo

x

Gerenciamento da receita

Características recomendadas para utilização

Natureza e objetivo

Disponibilidade de área

Flexibilidade

Segurança

Estética

Comunidade / Ambiente

Gerenciamento da receita

Características recomendadas para utilização

Natureza e objetivo

Disponibilidade de área

Flexibilidade

Segurança

Estética

Comunidade / Ambiente

Efeito marcante nos clientes e funcionários

x

Gerenciamento da receita

Características recomendadas para utilização

Natureza e objetivo

Disponibilidade de área

Flexibilidade

Segurança

Estética

Comunidade / Ambiente

Atenção deve ser dada aos aspectos: Incômodo ao trânsito

Odores e pragas urbanas

Contaminações

Outros distúrbios à ordem

Layout das instalações

Associado ao projeto geral, o arranjo físico influência na: Satisfação do cliente

Adequação de custo ao prestador de serviço

Vejamos alguns tipos de layout

Layout das instalações

Layout por produto e balanceamento de linha Alguns serviços são tão padronizados que podem ser divididos em

uma seqüência inflexível de etapas ou operações pelas quais um cliente deve passar

Layout das instalações

Layout por produto e balanceamento de linha Aqui, a abordagem de layout em linha é análoga ao setor industrial

Perguntas estratégicas: Que tempo de ciclo é necessário?

Quantos estágios são necessários?

Como lidar com variações no tempo para cada tarefa?

Como balancear o arranjo físico?

Como arranjar os estágios?

Layout das instalações

Layout por produto e balanceamento de linha Tipos de linhas

Longo-magro

Curto-gordo

Layout das instalações

Layout por produto e balanceamento de linha Forma diferente das linhas proporcionam diferentes características

Flexibilidade

Retrabalho

Manuseio

Passagem

Grupos

Layout das instalações

Layout por produto e balanceamento de linha

Tempo decorrente entre a finalização de dois produtos, elementos de informação ou clientes

Deve-se fazer com que cada etapa da divisão do processamento corresponda ao tempo de ciclo

TEMPO DE CICLO E NÚMERO DE ESTÁGIOS

lprocessáve

disponívelciclo Qte

TT

ciclo

trabalhoestágios T

ConteúdoN

Layout das instalações

Layout por produto e balanceamento de linha

Ocorrem variações no tempo de processamento, sendo suas causas comuns:

Produtos ou serviços diferentes / Variações na Execução

Diferenças nos tratamentos individuais dos pedidos

Conseqüências da Variação: Filas temporárias / Perda de tempo

Pode ser necessário aumentar os recursos

BALANCEAMENTO

Layout das instalações

Layout por produto e balanceamento de linha

Com o tempo de ciclo e o nº de estágios calculados, deve-se atribuir a cada estágio um volume de trabalho menor ou igual ao tempo de ciclo

Seu objetivo é garantir uma alocação equânime de trabalho para cada estágio da linha

Equilibrando carga e capacidade

BALANCEAMENTO

Layout das instalações

Balanceamento de linhas Diagrama de Precedência

Exemplo: fabricação de hamburgers

Demanda = 5.000 unidades

Tempo de ciclo = (40h x 60 min)/5000 = 0,48 min

Número de estágios = 1,68 (trabalho de 1 hamburger) / 0,48 = 3,5 estágios

0,17

0,10,12 0,3 0,36 0,25 0,05 0,25

0,08

A B C D G IF

E

H

Layout das instalações

Balanceamento de linhas Escolha o maior tempo que se “encaixe” no tempo remanescente daquele

estágio

Escolha o elemento com o maior número de atividades subseqüentes0,17

0,10,12 0,3 0,36 0,25 0,05 0,25

0,08

A B C D G IE

E

H

0,42 0,36 0,42 0,48

Layout das instalações

0,420,36

0,420,48

0,060,12

0,060

0

0,1

0,2

0,3

0,4

0,5

0,6

1 2 3 4

Tempo alocado Tempo Ocioso

Problema do desbalanceamento de linhas

Layout das instalações

Layout por processo e localização relativa

O problema aqui difere do anterior com se relacionar com clientes trafegando, por exemplo, entre setores de uma loja de departamentos

Importante é definir as relações entre os departamentos segundo algum critério

Minimizar a distância percorrida por clientes é comumente utilizada

O exemplo a seguir é industrial, mas a utilização da técnica é análoga

Layout das instalações

Layout por processo e localização relativa

Etapas de projeto

ELABORAÇÃO DO AF GERAL

ELABORAÇÃO DO AF DETALHADO

AJUSTES NO AF GERAL

• Estimativa de Áreas• Fluxo entre Departamentos

• Dimensionamento de cada Posto de Trabalho• Seqüência dos Postos de Trabalho

• Redimensionamento de Áreas

ELABORAÇÃO DO AF GERAL

Layout das instalações

Layout por processo e localização relativa

Centros de trabalho

Superfície Equação

Estática

Utilização

Circulação

Total

eu SNS eS

euc SSkS cuet SSSS

Layout das instalações

Layout por processo e localização relativa

Áreas de circulaçãoTipo de Tráfego Sentidos Recipiente (m) Circulação (m)

Pessoas 2 0,9Pessoas e carrinhos manuais 1 0,8 1,2Empilhadeiras 1 1,2 2,4Empilhadeiras 2 2,4 3,3Tratores 2 2,4 3,6

Layout das instalações

Layout por processo e localização relativa

Outras áreas

Escritórios

Instalações Sanitárias

Vestiários

Refeitórios

Cozinhas

Utilidades

107

5

1

2

4

3

86

9

Layout das instalações

Métrica Qualitativa - Carta de Relações Preferenciais

A B C D E F

Cortar

Entalhar

Estirar

Furar

Dobrar

Aplainar

PEÇA OU PRODUTOOPERAÇÃO

Layout das instalações

Métrica Quantitativa - Carta de Múltiplos Processos

A B C D

1

2

3

4

5

6

OPERAÇÃOPEÇA OU PRODUTO

1-2 = 50A + 80B + 40C = 1702-3 = 80B + 60D = 1402-4 = 50A + 40C = 903-4 = 40C = 403-5 = 80B + 60D = 1404-5 = 50A = 50 5-6 = 80B + 60D =140

1

2 3

4

6

5

Produto A = 50Produto B = 80Produto C = 40Produto D = 60

1 2

3

4

5 6Pontos Positivos=540

Pontos Negativos=230

Pontos Positivos=770

Pontos Negativos=0

Layout das instalações

Métrica Quantitativa - Carta de Múltiplos Processos