VáLendo: Resumo do 4 hour chef

The 4-hourCHEF

VáLendo: Cayo Medeiros aka. yogodoshimarço/2013

sexta-feira, 8 de março de 13

O Livro

• cozinhe como um chef;

• APRENDA QUALQUER COISA;

• aproveite a vida;

sexta-feira, 8 de março de 13

O Autor

• 4-hour workweek;

• 4-hour body;

• fluente em vários idiomas, campeão de tango, muay-thai, etc.

sexta-feira, 8 de março de 13

Aprenda qualquer coisa

• um novo idioma;

• atirar;

• fazer cesta de 3 pontos;

• memorizar um baralho inteiro em menos de 1 minuto;

• cozinhar;

sexta-feira, 8 de março de 13

A vida em HD

• antes: comida é boa ou ruim, quente ou fria, picante ou não;

• depois: 1 milhão de tons;

• “é como ir de uma TV preto-e-branca de 7’’ para uma HD”;

• “a minha vida agora é em HD”;

sexta-feira, 8 de março de 13

Outros benefícios

• o livro já segue uma dieta;

• grande vantagem no jogo da sedução;

• cozinhar é divertido;

sexta-feira, 8 de março de 13

“Assuma riscos e você receberá as recompensas. Aprenda com

seus erros até conseguir.É simples assim.”

Bobby Flay#1 World-Famous Host

Food Network

sexta-feira, 8 de março de 13

“Quando você tem os melhores e mais gostosos ingredientes, você pode cozinhar de forma simples que a comida ficará extraordinária pois ela tem

gosto do que é feita.”

sexta-feira, 8 de março de 13

“Cozinhar bem não é nenhum mistério. Você não precisa de anos de prática, acessórios e

aparalhos caríssimos ou grandes enciclopédias. Precisa apenas dos seus 5 sentidos.”

sexta-feira, 8 de março de 13

Porque você vai conseguir

• Pontos de falha/ desistência;

• grandes margens de segurança;

sexta-feira, 8 de março de 13

Ser o melhorX

Se tornar o melhor

sexta-feira, 8 de março de 13

Os melhores do mundo

O 1% dos melhores do mundo, geralmente obtém sucesso sem importar como eles treinam. Genes superiores ou uma agenda que permite treino full-time contam muito.

* não o Phelps, os melhores que temos acesso

sexta-feira, 8 de março de 13

Os melhores do mundo

Outros problemas:

1- Os especialistas não conseguem externalizar o que internalizaram.

2- É difícil ensinar algo que é natural.

sexta-feira, 8 de março de 13

Os melhores do mundo

O top 0.01%, que passaram a vida toda aperfeiçoando sua técnica, são inestimáveis nos estágios finais mas não são o ideal quando você quer aprender algo muito bem rapidamente.

Os caras que saíram do zero e se tornaram top 5% em tempo recorde, são os que queremos.

sexta-feira, 8 de março de 13

Drogas X Processo

Tim, na faculdade usou “remédios” para aprender mais rápido. Até que, ao ver que teria problemas de saúde a longo prazo, começou a procurar outras formas de acelerar o processo de aprendizagem.

Começou a focar então no processo de aprendizagem.

sexta-feira, 8 de março de 13

Material > Método

Em 1992, 15 anos, Tim fez um intercâmbio de 1 ano no Japão. Estava quase desistindo quando encontrou um poster com os “joyo kanji”, 1.945 caracteres mais usados.

Era o idioma japonês, que tinha praticamente infinitos caracteres, em 1 única página!

Bastava decorar essa folha pra entender japônes!

sexta-feira, 8 de março de 13

Material > Método

Usando o melhor material, o conteúdo não importa. Tim usou um livro sobre judo para aprender, por exemplo.

Mesmo o vocabulário sendo muito específico (ingredientes na culinária), ele aprendeu gramática de estudantes que estão há 4-5 anos em apenas 2 meses estudando judo.

Afinal, a gramática (formas de cozinhar) é universal!

sexta-feira, 8 de março de 13

CASE

Ao voltar para os EUA, tirou uma nota maior na prova de proeficiência em japonês do que seu amigo que falava como um nativo.

Foi aí que começou a criar um método pra aprender idiomas e coisas no geral.

sexta-feira, 8 de março de 13

A criação do método

Esse método é efetivo? Você reduziu seu material para o de maior frequência?

Esse método é sustentável? Você definiu um plano e um assunto que lhe permitirá continuar até que você atinja a fluência? Vai tomar o remédio que prescreveu pra você mesmo?

sexta-feira, 8 de março de 13

Depois de mais estudos e novos idiomas aprendidos...

sexta-feira, 8 de março de 13

DISSS

D - deconstructioniS - selectionS - sequencingS - stakes

sexta-feira, 8 de março de 13

Cafe

C - compressionaF - frequencyE - encoding

sexta-feira, 8 de março de 13

DiSSSDeconstruction

sexta-feira, 8 de março de 13

Deconstruction

É a parte exploratória, bastante pesquisa, vê o que os outliers estão fazendo diferente ou deixando de fazer.

Você deve responder a seguinte pergunta: como eu quebro essa habilidade em pequenos pedaços gerenciáveis?

sexta-feira, 8 de março de 13

Deconstruction

Para ajudar na desconstrução existem algumas ferramentas:

- redução: como aprender 1.945 caracteres japoneses;- entrevistas: como fazer cestas de 3 pontos;- reversão: como fazer fogueiras incomparáveis;- tradução: como dissecar a gramática de qualquer idioma em 1-2 horas;

sexta-feira, 8 de março de 13

Redução

Como reduzir o 1.945 caracteres japoneses. 81 vezes a quantidade dos caracteres romanos.

Com caracteres que tem mais de 15 traços sendo que os mais complicados do alfabeto romano possuem 4!

sexta-feira, 8 de março de 13

Redução

Em aulas de caligrafia, aprendeu que os caracteres podem ser divididos em radicais: superior esquerdo, topo, centro, extrema direita, etc.

Existem 214 radicais e eles dão dicas de tanto o significado da palavra quanto sua pronúncia.

sexta-feira, 8 de março de 13

Entrevistas

Para aprender mais sobre basquete, procurou Rick Torbett, fundador da Better Basketball.

Rick ensinou times inteiros a acertar 40% das cestas de 3 em uma temporada inteira! Sendo que só 1 time da NBA conseguiu chegar perto dessa marca até hoje!

sexta-feira, 8 de março de 13

Dicas para as entrevistas

sexta-feira, 8 de março de 13

Quem entrevistar?

1- Use a Wikipedia para descobrir quem era o segundo ou terceiro melhor do mundo há 5-10 anos atrás ou 2-4 olimpíadas atrás.

sexta-feira, 8 de março de 13

Quem entrevistar?

2- Procure no Google por [cidade mais perto] [esporte] [campeão do mundo ou recorde mundial].

sexta-feira, 8 de março de 13

Como entrevistar?

3- Entre em contato mas dando um contexto.

“Me faz um favor” não rola, a entrevista também deve beneficiar o contato de alguma forma.

Ex: fazer um freela como escritor pra um blog ou jornal.

sexta-feira, 8 de março de 13

Como entrevistar?

4- Exemplos de perguntas feitas para pessoas como o Scott Jurek que venceu uma corrida de 100 milhas em terreno montanhoso 7 vezes:

sexta-feira, 8 de março de 13

• Quem é bom nesse tipo de corrida sendo que não deveria ser?

• Quem são os corredores ou técnicos mais controversos e que fogem do padrão? Por que? O que acha deles?

• O que faz de você diferente? Quem lhe treinou ou lhe influenciou?

Como entrevistar?

sexta-feira, 8 de março de 13

• Você treinou outras pessoas? Eles conseguiram replicar seus resultados?

• Quais são os maiores mitos e erros nesse tipo de corrida? Quais as maiores perdas de tempo?

• Quais os melhores livros e recursos nesse assunto? Se alguém fosse aprender sozinho, que materiais indicaria?

Como entrevistar?

sexta-feira, 8 de março de 13

• Se você fosse me treinar por 4 semanas para uma grande competição e tivesse 1 milhão de reais em jogo, como seria o treino? E se você tivesse 8 semanas?

• Quais os maiores erros que os profissionais cometem?

• Quais são os princípios chaves?

Como entrevistar?

sexta-feira, 8 de março de 13

CASE

Recebeu as respostas do Rick Torbett e 2 dias depois acertou 9 de 10 arremessos pela primeira vez na vida.

Dias depois foi jogar boliche e viu que os mesmos princípios se aplicavam. Conseguiu 124 pontos, pela primeira vez acima dos meros 50-70 pontos usuais.

sexta-feira, 8 de março de 13

CASE

sexta-feira, 8 de março de 13

Tradução

Pra entender o funcionamento de um idioma, ele pede pra uma pessoa fluente traduzir 12 frases do inglês.

De forma que você entenda a gramática, tempos verbais mais comuns e a construção de frases naquele idioma rapidamente.

sexta-feira, 8 de março de 13

• The apple is red.It is John’s apple.I give John the apple.We give him the apple.

• He gives it to John.She gives it to him.

Frases

sexta-feira, 8 de março de 13

• Is the apple red?The apples are red.

• I must give it to him.I want to give it to her.I’m going to know tomorrow.I have eaten the apple.I can’t eat the apple.

Frases

sexta-feira, 8 de março de 13

Case

Num voo para Istanbul, ele pediu para que um amigável turco traduzisse essas frases para o idioma turco.

Durante a troca de voos, ele foi até um quiosque de um site de idiomas e pediu para fazer o teste de turco.

Ele atingiu o nível 3! Pra pessoas que já tiveram 120-150h de estudo!

sexta-feira, 8 de março de 13

A importância dos auxiliares

Inglês: “I eat, she eats, we eat.”

Italiano: “mangio, mangia, mangiamo”

O verbo pode ter dezenas ou centenas de variações!

sexta-feira, 8 de março de 13

A importância dos auxiliares

A dica é memorizar os verbos auxiliares, permitindo que você memorize alguns poucos verbos e flexões pra ter acesso a todos os verbos e ao idioma!

sexta-feira, 8 de março de 13

• I must eat. => Ho bisogno di mangiare.

• I want to eat => Voglio mangiare.

• I’m going to eat tomorrow => Vado a mangiari domani.

• I can’t eat. => Non posso mangiare.

A importância dos auxiliares

sexta-feira, 8 de março de 13

A importância dos auxiliares

Memorizando alguns auxiliares: to have, to want, to need, etc. basta tacar o infinitivo do outro verbo depois!

Aprenda os verbos auxiliares, depois os importantes (to be, to have, etc) e você poderá se expressar facilmente.

sexta-feira, 8 de março de 13

DiSSSSelection

sexta-feira, 8 de março de 13

• a menor quantidade;

• a menor frequencia;

• as menores mudanças;

• Que façam atingir o resultado desejado.

MED - Mininal Effective Dose

sexta-feira, 8 de março de 13

• Perda de gordura: consuma 30g de proteina dentro dos primeiros 30 minutos depois de acordar. Dezenas de leitores perderam 40-50+ kg, centenas perderam de 5-40kg.

Exemplos de MED

sexta-feira, 8 de março de 13

• Para superar as constantes alterações de peso nas mulheres: 5 minutos de “kettlebell swings”, 3 vezes por semana. Rei fkind, mãe de 2 crianças, com mais de 40 anos perdeu mais de 50kg, por exemplo.

Exemplos de MED

sexta-feira, 8 de março de 13

• Para ganhar 5-15kg de “tecido magro” em 1 mês: 90-120 segundos de tensão pra maioria dos músculos. Fazer isso por 5 segundos e descansar por 5, em uma cadência lenta fez o Tim ganhar 15kg de massa em 28 dias.

Exemplos de MED

sexta-feira, 8 de março de 13

• Para poder conversar fluentemente em qualquer idioma: aprenda as 1.200 palavras mais usadas.

Exemplos de MED

sexta-feira, 8 de março de 13

DiSSSSequencing

sexta-feira, 8 de março de 13

• O único a vencer todos os torneios de xadrez existentes para não-adultos antes dos 16 anos;

• Praticava “simuls” facilmente com 20-50 jogadores;

• Seu professor, Bruce Pandolfini, começou a ensinar pelo final do jogo;

Joshua Waitzkin

sexta-feira, 8 de março de 13

• Através do micro, posições de complexidade reduzida, ele foi forçado a aprender o macro: princípios.

• Ele aprendeu o poder do espaço vazio, da oposição e de armar um zugzwang para o oponente;

• Se limitando a poucas peças, ele dominou conceitos de alto-nível que poderia aplicar em seus oponentes a qualquer momento;

Começando pelo final

sexta-feira, 8 de março de 13

• começou aprendendo a dançar como dama, seguir a condução do cavalheiro;

• foi obrigado a focar no trabalho das pernas (o equivalente as 3 peças do xadrez) onde aprendeu os princípios macro: postura correta, posicionamento dos pés, troca de peso, etc.

Case: Tango

sexta-feira, 8 de março de 13

• começou a assistir trocentos vídeos de tango, dos melhores dançarinos;

• assistiu suas aulas, convidou-os para um café e entrevistou-os com as perguntas da desconstrução;

• percebeu que existia expertise explícita (o que eles diziam para fazer) e a implícita (o que eles não percebiam que faziam nas apresentações ou não conseguiam verbalizar);

Case: Tango

sexta-feira, 8 de março de 13

• juntou isso à suas experiências prévias (wrestling e breakdancing) e procurou respostas pras 3 seguintes perguntas:

Case: Tango

sexta-feira, 8 de março de 13

• Quais as melhores habilidades que os melhores competidores tem em comum?

• Quais dessas não estão sendo explicitamente ensinadas na maioria das turmas?

• E quais dessas ele poderia aprender incrivelmente rápido?

Case: Tango

sexta-feira, 8 de março de 13

Case: Tango

sexta-feira, 8 de março de 13

• Resultado após 6 meses de treino:

• conseguiu um recorde mundial no Guiness;

• chegou a semifinal do mundial de tango;

Case: Tango

sexta-feira, 8 de março de 13

DiSSSStakes

sexta-feira, 8 de março de 13

Comportamento X Lógica

“Se você somar 50 anos de estudos de psicologia comportamental em 2 palavras, seriam: “a lógica falha”.

sexta-feira, 8 de março de 13

• pressão de amigos;

• aversão a perda;

• O comprometimento não depende de boas razões. Depende dos incentivos certos.

Aumentando comprometimento

sexta-feira, 8 de março de 13

CaFECheat Sheets

sexta-feira, 8 de março de 13

• Decisão, palavra relacionada com incisão, deriva do sentido de “cortar algo”;

• “Tomar decisões eficazes - e aprender eficazmente - requer uma massiva eliminação de possibilidades e opções.”

Simplificando

sexta-feira, 8 de março de 13

• a maneira mais fácil de evitar ser sobrecarregado é criando restrições;

• a tarefa irá adaptar sua complexidade para caber no tempo que você determinar a ela;

• o objetivo é tornar uma tarefa intimidadora em algo não intimidador;

1 página

sexta-feira, 8 de março de 13

• 1 página com as regras, uma lista dos princípios que ajudarão a gerar exemplos do mundo real;

• 1 página com os exemplos do mundo real para praticar e indiretamente aprender os princípios;

1 página

sexta-feira, 8 de março de 13

CaFEFrequency

sexta-feira, 8 de março de 13

• “Como você faz qualquer coisa é como você fará todas as coisas.”

• Um lendário técnico de basquete ensinava seus jogadores a colocar a meia, passo-a-passo;

• “A prática torna permanente.”

Pequenos detalhes, grandes resultados

sexta-feira, 8 de março de 13

• Tim viu na Y-Combinator um gráfico que se assemelhava muito ao que ele criou sobre o processo de aprendizado de japônes de 1 ano dele;

• depois viu o mesmo padrão ao aprender espanhol em 8 semanas;

• e percebeu o seguinte:

“O Processo”

sexta-feira, 8 de março de 13

“O Processo”

sexta-feira, 8 de março de 13

• Tim viu na Y-Combinator um gráfico que se assemelhava muito ao que ele criou sobre o processo de aprendizado de japônes de 1 ano dele;

• depois viu o mesmo padrão ao aprender espanhol em 8 semanas;

• e percebeu o seguinte:

“O Processo”

sexta-feira, 8 de março de 13

• é totalmente possível comprimir 1-10 anos de aprendizado em 1-10 meses;

• todo aprendizado é limitado por questões físicas;

• quanto maior é a sua ambição, maior será sua necessidade de melhorias na performance através de: horários incomuns, dietas, remédios, etc;

“O Processo”

sexta-feira, 8 de março de 13

E o mais importante: devido a natureza bipolar do processo de aprendizagem, você pode prever as “fases de baixa produtividade”.

Como funciona na prática:

“O Processo”

sexta-feira, 8 de março de 13

1- Escolha em que deseja se tornar excelente (top 5% do mundo).

Exemplo: espanhol em 1 mês (28 dias).

“O Processo”

sexta-feira, 8 de março de 13

2- Use desconstrução, 80/20,e tudo de meta-aprendizagem pra definir os melhores materiais, a sequencia e mapear o calendário.

“O Processo”

sexta-feira, 8 de março de 13

3- Para prever os marcos do processo, trabalhe de trás pra frente com o total de tempo que você definiu.

“O Processo”

sexta-feira, 8 de março de 13

Primeiro pega-se o tempo definido e o divide por 8, para refletir as etapas encontradas no padrão de aprendizagem para atingir a fluência em um idioma.

No exemplo: a unidade é 3.5 (28/8).

“O Processo”

sexta-feira, 8 de março de 13

Depois, olha pro gráfico e multiplica a unidade baseada na localização dos marcos.

Marcos caem nos dias: 4, 7, 11, 21 e 28.

“O Processo”

sexta-feira, 8 de março de 13

Mas mantenha em mente que mesmo que você falhe no seu planejamento, você ainda pode ganhar.

“Mesmo que você não consiga atingir aquela sua grande ambição, é bem difícil falhar por completo.” - Larry Page

“O Processo”

sexta-feira, 8 de março de 13

Correlacione itens diferentes em uma lista para melhorar o quanto você vai gravar.

Por exemplo, se o 50º item de uma lista de palavras tiver em uma cor diferente ou fonte maior, essa palavra será lembrada mais que as outras. Isso pode parecer óbvio.

The Von Restorff effect

sexta-feira, 8 de março de 13

O que não é óbvio é que colocando palavras esquisitas no meio de uma sessão também pode gerar o efeito von restorff.

No meio de duas sessões de 45 minutos, coloque, por exemplo, 2-4 expressões idiomáticas relacionadas a sexo.

A mudança de palavra pra expressão idiomática e o conteúdo sexual farão o gráfico se tornar o seguinte:

The Von Restorff effect

sexta-feira, 8 de março de 13

The Von Restorff effect

sexta-feira, 8 de março de 13

CaFEEncoding

sexta-feira, 8 de março de 13

• DiSSS;

• CaFE;

• mais o que você lembra da época do colégio?

Encoding

sexta-feira, 8 de março de 13

O resto é puramente questões de culinária...

Mas ficam algumas dicas =)

sexta-feira, 8 de março de 13

• FoodPairing.be;

• stilltasty.com

• a razão de usar água fria ao invés de quente pra cozinhar em casa não é porque ferve mais rápido ou devagar. Água quente passa pelo aquecedor que pode mudar o gosto da água;

Dicas

sexta-feira, 8 de março de 13

• ao adicionar os temperos à salada, faça isso ao redor do pote, não nas folhas, depois misture com as mãos;

• ao fritar com óleo, coloque primeiro a ponta mais próxima da comida no óleo;

• mise en place, arrume tudo que você irá usar antes de começar a cozinhar;

Dicas

sexta-feira, 8 de março de 13

• o bom cozinheiro economiza seus movimentos. Mantem seus cotovelos próximos ao corpo;

• não pense em “cozinhar” como apenas 1 atividade. Pense em 1- preparação, 2- pickup;

• os chefs usam toalhas para tudo e você também deveria usar, pelo menos 1 pra secar as mãos e outra para usar no forno;

Dicas

sexta-feira, 8 de março de 13

• não use uma toalha molhada para pegar nada quente para não ficar com marcas nas mãos;

• mantenha as toalhas dobradas em sua cintura para facilitar o uso;

• peque sempre as alças das panelas por baixo, para ter maior controle;

Dicas

sexta-feira, 8 de março de 13

• para fazer batatas-fritas perfeitas, frite primeiro em fogo baixo para cozinhar e depois em fogo alto para ficar crocante;

• nada molhado vai à tábua de corte, use toalhas de papel para secar os alimentos. Isso evita que os alimentos deslizem e você corra o risco de se cortar;

• salgue o feijão depois de cozinhar. Se salgar durante, ele irá demorar mais pra cozinhar;

Dicas

sexta-feira, 8 de março de 13

• role o limão na mão, antes de espremer, para obter mais suco;

• quando for dar uma pitada de algo na comida, fazer de uma boa altura para que espalhe bem;

• os ovos mais gostosos são os que as gemas estão mais pra laranja/ vermelho do que amarelo;

Dicas

sexta-feira, 8 de março de 13

• role o limão na mão, antes de espremer, para obter mais suco;

• quando for dar uma pitada de algo na comida, fazer de uma boa altura para que espalhe bem;

• os ovos mais gostosos são os que as gemas estão mais pra laranja/ vermelho do que amarelo;

Dicas

sexta-feira, 8 de março de 13

• O sabor da comida vem 10% do paladar e 90% do olfato;

Curiosidade

sexta-feira, 8 de março de 13