A CONTRIBUIÇÃO SOCIAL E AMBIENTAL DA A CONTRIBUIÇÃO SOCIAL E AMBIENTAL DA EMBALAGEM PARA A SOCIEDADE CONTEMPORÂNEAEMBALAGEM PARA A SOCIEDADE CONTEMPORÂNEA

Eloísa GarciaCETEA/ITAL

ITAL – Instituto de Tecnologia de Alimentos

Unidades Técnicas do ITAL

CCQA - Centro de Ciência e Qualidade de Alimentos

CETEA- Centro de Tecnologia de Embalagem

CTC - Centro de Pesquisa e Desenvolvimento de Carnes

FRUTHOTEC - Centro de Tecnologia de Frutas e Hortaliças

TECNOLAT - Centro de Pesquisa e Desenvolvimento de Laticínios

CEREAL CHOCOTEC - Centro de Tecnologia de Cereais e Chocolates

GPC - Grupo de Engenharia e Pós-colheita

MEIO AMBIENTE

DIRETORIA

Embalagens Plásticas

Flexíveis e Rígidas

Embalagens Metálicas

Embalagens de Vidro

Embalagens Celulósicas

Transporte e Distribuição

Área de Documentação e Informação - ADIÁrea Administrativa

CENTRO DE TECNOLOGIA DE EMBALAGEM

A CONTRIBUIÇÃO SOCIAL E AMBIENTAL DA A CONTRIBUIÇÃO SOCIAL E AMBIENTAL DA EMBALAGEM PARA A SOCIEDADE CONTEMPORÂNEAEMBALAGEM PARA A SOCIEDADE CONTEMPORÂNEA

Abastecimento da sociedade

Manutenção da qualidade dos produtos

Redução de perdas

Segurança do consumidor

Segurança do meio ambiente

Saúde pública

Proteção dos produtos

EBALAGEM

Redução de perdas

Conveniência

Segurança

Distribuição....

RESÍDUO SÓLIDO URBANO

RSU

Aumento de vida útil

Estoque

Valor intrínseco do material

Valor da inércia e durabilidade

Proteção do Produto

Processo de fabricação da embalagem

IntegridadeCompatibilidade

Logística

Sistema de acondicionamentoProcessamento térmico

Apresentação& Marketing

Aceitação e uso pelo consumidor

Legislação

Segurança

DESENVOLVIMENTO DE EMBALAGEM

PROTEÇÃO DO PRODUTO

Avaliação de Impacto AmbientalAvaliação do Ciclo de Vida - ACV

IMPACTO EM RECURSOSUso de recursos não renováveis, uso de

recursos renováveis, poluição de recursos, redução da diversidade biológica, assoreamento de mananciais...

POLUIÇÃO DO SOLO Resíduo sólido adicionado ao solo, eutrofização,

toxinas adicionadas ao solo, contribuição à poluição de lençóis freáticos, erosão...

POLUIÇÃO DO ARContribuição para o

aquecimento da terra, para a deterioração da camada de

ozônio, para a concentração de tóxicos no ar ambiente, para a

formação de fumaça fotoquímica, à acidificação, etc...

POLUIÇÃO DA ÁGUADescargas biológicas ou

químicas com demanda de oxigênio, descargas tóxicas,

aquecimento da água, contribuição para a eutrofização, etc...

ACV

Gasodutos

T&D

RE

CIC

LAG

EM

- M

EC

ÂN

ICA

Produção& Embalagem

Petróleo...

Biopolímeros

BIOGASEIFICAÇÃO (metano) reciclagem orgânica anaeróbia

Otimização ACV = Uso racional de recursos naturais e energia e Redução das emissões p/ solo, ar e água

Cana de açúcar...

AgriculturaMineração PecuáriaPesca...

Aterro sanitário

COMPOSTAGEMde resíduo orgânico e reciclagem orgânica aeróbia do resíduo de embalagem

REUTILIZAÇÃO

Beneficiamento

Varejo

Consumidor

Transformadores eConvertedores

RECUPERAÇÃO ENERGÉTICA

Hidros + UTE

Refinaria

GIRSU:redução e prevenção reutilizaçãoreciclagem recuperação energéticaredução da disposição

não renováveis...

RECICLAGEM QUÍMICA

Distribuição

Milho, soja... Pinus, eucalipto

renováveis...Não renováveis...

Celulose

Plásticos

Minério de Ferro, Bauxita, Areia... Aço, alumínio, vidro

Impa

cto

ambi

ent a

l

Qtdd. de embalagem por peso/volume

Quantidade mínima adequada

Especificação da embalagem superestimada

Especificação da embalagem subestimada

+x%-x%

Mínimo Impacto

ambiental

excesso

Packforsk, 2000

Eficácia da EmbalagemImpacto Ambiental com base em Consumo de Energia

Redução de perdas

PRODUTOS INDUSTRIALIZADOS

Centralização de Resíduos - Co-produtos

Aumento de produtividade

Reaproveitamento de água e recursos

Uso racional de energia

Aumento da vida útil do produto

A EMBALAGEM É PARTE DO PRODUTO

Recursos naturais

Valor

Embalagem

DistribuiçãoEnergia

Recursos naturais

Função e Valor

Embalagem

DistribuiçãoEnergia

Melhoria do desempenho ambiental de um produto

É função de toda cadeia produtivaDepende da logística de distribuiçãoEficiência energéticaOtimização do uso de águaOtimização da funçãoReciclagem e reutilizaçãoAproveitamento de resíduos...

Melhoria contínua através de Life Cycle Thinking

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Obrigada!

Consumo sustentável e responsável

Otimização / Minimização do uso de Recursos Naturais

Otimização / Minimização do consumo de Energia

Redução de perdas, reaproveitamento e reciclagem

Uso racional e preservação da qualidade da Água

Minimização de Emissões

“Poupar para as gerações futuras”

Opções ambientais:

Desenvolvimento Sustentável

Especificação Eficaz

A embalagem deve proteger o produto!!! Aumentar a vida útil

Manter a qualidade por mais tempo

Evitar a perda do produto

Viabilizar o transporte e distribuição

Garantir a segurança do produto

Manter a higiene, a esterilização etc

Instruir o consumidor etc....