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DIRETORIA DE EXTENSÃO / COORDENAÇÃO DE ESTÁGIO
FL 01PLANO DE ESTÁGIO
CURSO TÉCNICO EM GROINDÚSTRIA INTEGRADO AO ENSINO MÉDIO
1 – NOME: _________________________________________________________________________________
2 - PERÍODO QUE ESTÁ CURSANDO: __________________________________________________________
3 – LOCAL DE REALIZAÇÃO DE ESTÁGIO: ______________________________________________________
4 -Áreas de Conhecimento envolvidos no estágio:
( ) Higiene e Segurança do Trabalho ( ) Conservação de alimentos( ) Microbiologia dos alimentos( ) Desenvolvimento de Projeto/ Produtos( ) Embalagens e aditivos( ) Química analítica e Bromatologia( ) Processamento de Leite e derivados( ) Processamento de Frutas e Hortaliças( ) Processamento da Panificação e Massas Alimentícias( ) Processamento de Carnes e derivados( ) Gerenciamento de Produção
5 - Atividades a serem desenvolvidas no estágio:
( ) Planejamento, elaboração e acompanhamento em todas as fases do processamento de alimentos, desde o beneficiamento das matérias-primas até a distribuição do produto final.( ) Gestão de qualidade, permitindo a adequação e o estabelecimento de padrões de qualidade para os processos (BPF e POP's);( ) Planejamento de projeto industrial, como definição do lay-out de equipamentos e instalações industriais ainda no estudo da viabilidade econômico financeira de projetos;( ) Laboratórios de análises físico-químicas, microbiológicas e sensoriais de alimentos;( ) Monitoramento de processos que visem a segurança alimentar (BPF e POP's);( ) Pesquisa de mercado e desenvolvimento de novos produtos alimentícios, processos e tecnologias com objetivo de atingir novos mercados, redução de custos e utilização de subprodutos.( ) Controle de armazenamento de matérias primas e produtos (administrativo e técnicas de conservação de perecíveis e não perecíceis).
FL 02
6 – ATIVIDADES A SEREM DESENVOLVIDAS:
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
7 - OBJETIVOS: ______________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
8. RESULTADOS ESPERADOS: _______________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
9 -PERÍODO DO ESTÁGIO: ___________________________________________________________________
10- Expectativas da Empresa em relação às atividades do estagiário:
Barbacena, _____ de _____________ de ________ .
11 -ASSINATURA DO SUPERVISOR DE ESTÁGIO: _________________________________________________(Campo de Estágio)
12- ASSINATURA DO ORIENTADOR DE ESTÁGIO: ________________________________________________ (Professor (a) da Instituição de Ensino do Estagiário)
13 -ASSINATURA DO COORDENADOR DO CURSO: _____________________________________________
FL 03 DIRETORIA DE EXTENSÃO / COORDENAÇÃO DE ESTÁGIO
FICHA DE CONTROLE DAS ATIVIDADES E FREQUÊNCIA DE ESTÁGIO CURRICULAR
Estagiário (a): ___________________________________________________________________________
Setor de Estágio: _________________________________________________________________________
Curso: _______________________________________________________Série/Período________________
Início do estágio: _____/_____/_____ Término do estágio: _____/_____/_____ Total de Horas: __________
TOTAL ASSINATURA DOSETOR/ ÁREA DE ESTÁGIO DATA ENTRADA SAIDA HORAS ESTAGIÁRIODIA
I
__________________, ______/______/_______
Assinatura e Carimbo do Supervisor
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais – Câmpus BarbacenaCoordenação de Estág
FL 3.1
SETOR/ ÁREA DE ESTÁGIO DATA ENTRADA SAIDA TOTAL HORAS/ DIA
ASSINATURA DOESTAGIÃRIO
__________________, ______/______/_______
Assinatura e Carimbo do Supervisor
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais – Câmpus BarbacenaCoordenação de Estágio
DIRETORIA DE EXTENSÃO / COORDENAÇÃO DE ESTÁGIOFL 4
RELATÓRIO DE ESTÁGIO
Estagiário (a): ___________________________________________________________________________
Área/Setor de Estágio_____________________________________________________________________
Curso: _______________________________________________________ Série/Período: _____________
Empresa/Local de Estágio _________________________________________________________________
Endereço: ______________________________________________________________________________
Cidade: ____________________________________________________________________UF: ________
CEP: _________________________ Telefone: ________________________________________________
Total de Horas: _________________________________________________________________________
1. Atividades realizadas:_______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________
02. Você encontrou dificuldades no desempenho das atividades realizadas?
( ) SIM ( ) NÃO POR QUÊ?______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
FL 4.1 DIRETORIA DE EXTENSÃO / COORDENAÇÃO DE ESTÁGIO
03. Faça sugestões ou críticas sobre a qualidade do curso ministrado na Escola e,
possíveis modificações nos programas e atividades vigentes, objetivando um “Feedback”
ou adequação profissional.
_______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________
________________________, ______ / ______ / ______
___________________________ _________________________Assinatura do Assinatura do aluno
Supervisor do estágio
______________________________Assinatura do
Coordenador do Curso
DIRETORIA DE EXTENSÃO / COORDENAÇÃO DE ESTÁGIOFL 5
AVALIAÇÃO DO SUPERVISOR DAS ATIVIDADESDESENVOLVIDAS PELO ESTAGIÁRIO:
Estagiário (a): ___________________________________________________________________________
Setor de Estágio_________________________________________________________________________
Curso: ________________________________________________________ Série/Período: ____________
Empresa/Local de Estágio _________________________________________________________________
Endereço ______________________________________________________________________________
Cidade___________________________________________________________________ UF: _________
CEP_________________________Telefone__________________________________________________
1- AVALIAÇÃO:
1.1 ASPECTOS TÉCNICOS PROFISSIONAIS:
a) Rendimento no estágio: ( ) ÓtimoQualidade, rapidez, precisão com as quais executa as tarefas integrantes do programa de ( ) Bomestágio. ( ) Regular
( ) Fraco
b) Facilidade de compreensão: ( ) ÓtimoRapidez e facilidade de interpretação, por em prática ou entender instruções e informações ( ) Bomverbais ou escritas. ( ) Regular
( ) Fraco
c) Nível de conhecimento teórico: ( ) ÓtimoConhecimento demonstrado em cumprimento do programa de estágio, tendo em vista sua ( ) Bomescolaridade. ( ) Regular
( ) Fraco
d) Organização e método de trabalho: ( ) ÓtimoUso de meios racionais, visando melhorar a organização para o bom desenvolvimento do ( ) Bomtrabalho. ( ) Regular
( ) Fraco
e) Iniciativa – independência: ( ) ÓtimoCapacidade de procurar novas soluções sem prévia orientação dentro dos padrões ( ) Bomadequados. ( ) Regular
( ) Fraco
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais – Câmpus BarbacenaCoordenação de Estágio
FL 5.1
1.2 ASPECTOS ATITUDINAIS:
a) Assiduidade: ( ) ÓtimoConstância e pontualidade no cumprimento dos horários e dias de trabalho ( ) Bom
( ) Regular( ) Fraco
b) Disciplina: ( ) ÓtimoFacilidade de aceitar e seguir instruções de superiores e acata regulamentos e normas. ( ) Bom
( ) Regular( ) Fraco
c) Sociabilidade e desembaraço: ( ) ÓtimoFacilidade e espontaneidade com que age frente às pessoas, fatos e situações. ( ) Bom
( ) Regular( ) Fraco
d) Cooperação: ( ) ÓtimoAtuação junto a outras pessoas no sentido de contribuir para o alcance de um objetivo ( ) Bomcomum, influência positiva no grupo. ( ) Regular
( ) Fraco
e) Responsabilidade: ( ) ÓtimoCapacidade de cuidar e responder pelas atribuições, materiais, equipamentos e bens da ( ) Bomempresa. ( ) Regular
( ) Fraco
2 - OUTRAS INFORMAÇÕES QUE JULGAR NECESSÁRIAS:
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
_____________________________, _____/_____/_____
Assinatura e carimboSupervisor do Estágio
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais – Câmpus BarbacenaCoordenação de Estágio
FL 6 DIRETORIA DE EXTENSÃO / COORDENAÇÃO DE ESTÁGIO
Empresa/Local de Estágio _______________________________________________________________
Cidade_____________________________________________________ UF_____________________
D E C L A R A Ç Ã O D E E S T Á G I O
Declaramos, para os devidos, fins que o(a) aluno(a) _____________________________
______________________, estudante do Curso ________________________________,
do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais –
Campus Barbacena, estagiou nesta Empresa no período de ____/____/______ a
____/____/______, totalizando __________ horas.
Atividades Desenvolvidas:_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_______________________, _____ de ___________ de ______.
Assinatura e carimbo do Supervisor do Estágio
