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BATATA - SINOPSE VIRTUAL 10/2016

25 de maio: Dia do Trabalhador Rural. Data: 25/05/2016

Viva o trabalhador e as mulheres trabalhadoras do campo, legítimas heroínas da produção.

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Clima continua interferindo e preço da batata sobe 40% em quatro dias

Disponível em: http://www.campograndenews.com.br/economia/clima-continua-interferindo-e-preco-da-batata-sobe Data: 24/05/2016 O clima tem oscilado bastante nas últimas semanas, principalmente em regiões produtoras de batata. Com isso, o preço do legume tem acompanhado o sobe e desce dos produtores. Segundo a Ceasa (Central de Abastecimento), nesta semana o preço da batata subiu 43,7%. No último dia 20, a batata era comercializado a R$ 3,20 e nesta terça-feira (24) é vendida por R$ 4,60. Conforme o gerente de mercado da Ceasa, Eder Ney Caxias quando parar de chover, o preço diminui. "Essa oscilação no preço é por causa do clima instável", alega. Mato Grosso do Sul compra o legume de Minas Gerais, São Paulo e Rio Grande do Sul. "Nos últimos dias tem chovido muito em São Paulo e Minas e com isso, os produtores não conseguiram colher, faltando produto e causando aumento de preço", explica. No dia 13 de maio, o legume estava sendo repassado para os supermercados no valor de R$ 3,60 e caiu 11% no dia 17 de maio. Já em 10 de maio, o preço da batata caiu para R$ 3,40 depois do quilo custar R$ 5,40 em 29 de abril. O valor subiu 100% no dia 26 de abril, quando de R$ 3 saltou para R$ 6 o quilo e chegou a custar R$ 8 nos supermercados.

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No Burger King Brasil, até o presidente frita batatas

Disponível em: http://exame.abril.com.br/negocios/noticias/no-burger-king-brasil-ate-o-presidente-frita-batatas Data: 17/05/2016

Três vezes por ano, o presidente do Burger King no Brasil vai fritar batatas nos restaurantes. Não só ele, todos os funcionários da equipe corporativa, do estagiário ao diretor, passam o dia cuidando da chapa, da montagem de hambúrgueres e do caixa. A ação, chamada “Gente que Faz”, ocorre de duas a três vezes por ano desde 2014, para envolver as duas frentes de trabalho e levantar sugestões de melhorias no fast food. A última edição aconteceu no último sábado, dia 14 de maio, e envolveu mais de 220 pessoas, quase toda a equipe corporativa do país. Só não participaram aqueles que estavam de férias e equipes que precisam estar disponíveis 24 horas por dia. A ação acontece justamente em um sábado, dia de maior movimento e cada participante do programa é acompanhado de um supervisor. Para Márcia Baena, diretora de gente e gestão da rede, o Burger King não quer ter uma equipe que “trabalhe sempre no ar condicionado e pise no carpete”, mas que de fato conheça o trabalho e as dificuldades do dia a dia no fast food.

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“Quando eles vivem o cotidiano do restaurante, percebem que processos que desenhamos aqui no escritório podem não dar tão certo na ponta final”, disse ela - que passou o sábado montando bandejas com lanches. Como a sede corporativa do Burger King fica em São Paulo, a maioria dos colaboradores foi direcionada a alguma unidade na cidade. Mas a ação também ocorreu no Rio de Janeiro, Sorocaba, Campinas e Salvador, onde há equipes de campo. Além dessas ações anuais, todos os colaboradores passam dois dias nos restaurantes durante a sua integração, assim que chegam à companhia. Melhorias Ao voltar para seu trabalho normal, eles tentam colocar em prática as ideias que tiveram durante o dia. Um exemplo foi em relação à vitrine de brindes dos lanches infantis. A altura foi adaptada para ficar mais baixa, na direção dos olhos das crianças. Além disso, os funcionários notaram que os clientes tinham dificuldade de distinguir o tamanho das embalagens de batatas fritas. Por isso, a equipe de marketing mudou a embalagem da batata pequena para um papel mais mole. A batata média ganhou uma embalagem cartonada colorida e a porção grande ganhou uma embalagem branca com um sorriso.

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Batata pode aumentar o risco de pressão arterial elevada

Disponível em: https://www.noticiasaominuto.com/lifestyle/590613/batata-pode-aumentar-o-risco-de-pressao-arterial-elevada Data: 18/05/2016

Um estudo do Brigham and Women’s Hospital, nos Estados Unidos, revela que o consumo de batata pode estar relacionado com um aumento do risco de pressão arterial elevada. Em causa está o consumo de até seis vezes por semana deste tubérculo, anteriormente associado a uma redução da pressão sanguínea nas pessoas com excesso de peso. Depois de analisarem 187.453 pessoas ao longo de 25 anos, os investigadores notaram que consumo de batata eram 11% maior nas pessoas que comiam quatro a seis vezes por semana quando comparadas com as que comiam apenas uma vez por mês. Fossem cozidas, fritas, estufadas ou em forma de puré, as batatas também aumentaram o risco de pressão arterial elevada em 17% nas pessoas que consomem este alimento mais de seis vezes por semana. E é mesmo a batata em si que mais prejudica, uma vez que o acréscimo de sal e/ou de gordura em nada interferiu com os resultados. Publicado no BJM e citado pelo The New York Times, o estudo teve em conta as avaliações alimentares feitas a cada dois anos aos participantes e ainda o estilo de vida que tinha, tendo contado para a percentagem o hábito de fumar, a prática de exercício físico e ainda o índice de massa corporal (IMC).

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Consumo de batatas pode ser perigoso, sobretudo para grávidas

Disponível em: http://www.tvi24.iol.pt/sociedade/hipertensao/consumo-de-batatas-pode-ser-perigoso-sobretudo-para-gravidas Data: 18/05/2016

Comer quatro ou mais porções por semana de batatas assadas, fritas, cozidas ou embaladas está associado a um aumento de 11% do risco de hipertensão arterial. No caso das mulheres em período de gestação, o consumo de batatas está associado ao desenvolvimento de diabetes. Um estudo publicado no British Medical Journal, que analisou mais de 187 mil pessoas, revela que homens e mulheres que comem quatro ou mais porções de batatas fritas têm mais 17% de probabilidade de desenvolver hipertensão. Os autores do relatório mostraram também que substituir uma porção por dia de batatas por vegetais leva a uma queda de 7% no risco de desenvolver pressão arterial elevada. O problema reside no facto de as batatas terem um elevado índice glicêmico (IG), ou seja, libertam energia de forma rápida para a corrente sanguínea e, por consequência, elevam a percentagem de açúcar no sangue, sugere uma equipa do Hospital Brigham and Women e do Harvard Medical School, em Boston. A refeições com elevado IG estão associadas à disfunção celular, ao stress oxidativo e a infeções.

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“Apesar do elevado consumo de batatas estar associado à pressão arterial elevada, é possível que outros fatores influenciem os resultados, nomeadamente a dieta e o estilo de vida que a pessoa leva”, explicou Victoria Taylor, nutricionista sénior da Fundação Britânica do Coração ao diário The Independent. Consumo na gravidez Um outro estudo, publicado em janeiro, revelou que mulheres que consomem batatas durante gravidez têm maior risco de desenvolver diabetes durante o período de gestação. As mulheres que comem mais de cinco porções de batatas por semana tem o risco aumentado em 50%; quem come entre duas e quatro porções tem 27% de probabilidade de desenvolver a doença e apenas uma porção por semana é o suficiente para aumentar o risco em 20%, revela o relatório, que estabelece a comparação com mulheres que consomem menos de uma porção por semana. Devemos basear a nossa dieta em alimentos ricos em amido, tais como as batatas, que devem ser consumidas com casca, pelo elevado valor de fibra. “O importante é como cozinhar os alimentos, pode diminuir-se o sal, a gordura e o açúcar neste processo” revelou Louis Levy, chefe de ciência da nutrição em Public Health England. “Deixar de fumar e ser mais ativo pode ajudar a reduzir o risco de desenvolver pressão arterial elevada”, disse ao jornal britânico. A solução pode passar por substituir as porções de batatas por legumes ou leguminosas, tais como feijões, lentilhas, ervilhas e alimentos integrais, reduzindo o risco de desenvolver a doença para 9% a 12%.

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McDonald’s oferece batatas fritas de ouro no Japão

Disponível em: http://marketeer.pt/2016/05/20/mcdonalds-oferece-batatas-fritas-de-ouro-no-japao/ Data: 20/05/2016

A McDonald’s está a promover um passatempo no Japão cujo prémio é um pacote de batatas fritas feitas de ouro. Apenas uma pessoa receberá este prémio especial mas é preciso fazer por isso. A cadeia de restauração disponibilizou uma aplicação móvel a partir da qual os consumidores devem dar largas à sua imaginação. O concurso consiste no carregamento de uma fotografia de um objecto ou conjunto de objectos que se assemelhem a batatas fritas através da aplicação que permite aplicar um filtro especial. Este coloca os objectos em questão dentro de uma embalagem com o símbolo da McDonald’s para tornar as participações mais realistas. Entre as imagens já partilhadas contam-se objectos como lápis, folhas de papel e até bonecos em forma de Minions (as personagens do filme da Disney “Gru – O Maldisposto”). Os consumidores japoneses têm até 7 de Junho para participar, diz a revista Forbes.

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Refrigerantes, chocolates e batatas fritas vão ser proibidos nos hospitais

públicos Disponível em: http://www.jornaldenegocios.pt/economia/saude/detalhe/refrigerantes_chocolates_e_batatas_fritas_vao_ser_proibidos_nos_hospitais_publicos.html Data: 25/05/2016 As máquinas automáticas de venda de alimentos e bebidas que existem nos hospitais públicos e nos centros de saúde vão deixar de vender alimentos com alto teor de sal ou açúcar, anunciou esta quarta-feira o ministro da Saúde, Adalberto Campos Fernandes. O Governo quer dar "um exemplo" e quer sinalizar "boas práticas de alimentação" dentro das instituições que fazem parte do Serviço Nacional de Saúde e vai, por isso, "impedir que as máquinas de 'vending'" que existem nos hospitais e centros de saúde "possam conter elementos prejudiciais à saúde", anunciou esta manhã o ministro da Saúde, Adalberto Campos Fernandes, em audição no Parlamento. Em causa estão alimentos e bebidas "com elevado teor de açúcar e sal", como refrigerantes ou batatas fritas de pacote. O anterior Governo ponderou lançar uma taxa sobre este tipo de alimentos, apelidada de "fat tax", que já está em vigor em vários outros países europeus. Porém, essa iniciativa caiu por terra. No mês passado, o Correio da Manhã noticiava que o actual ministro da Saúde, Adalberto Campos Fernandes, também estudava lançar essa mesma taxa. "Está a ser avaliada a questão das taxas diferenciadas", afirmou então. Esta manhã, e enquanto as taxas não são criadas, o ministro anunciou que vai já implementar a proibição de venda de alimentos com alto teor de sal – batatas fritas de pacote, por exemplo – ou açúcar, como chocolates, refrigerantes ou bebidas energéticas – nos hospitais públicos e centros de saúde. Em França, Dinamarca ou Finlândia já é aplicada uma taxa sobre este tipo de alimentos. Em Março, o Reino Unido anunciou uma taxa a incidir sobre bebidas açucaradas, que deverá render mais de 660 milhões de

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euros anuais aos cofres britânicos. Até no mês passado, o comissário europeu da Saúde e Segurança Alimentar, Vytenis Andriukaitis, já tinha insistido na necessidade de taxar os produtos com excesso de sal e açúcar.

Colorado State University desenvolve

batatas roxas ricas em nutrientes

Disponível em: http://potatopro.com/news/2016/colorado-state-university-develops-nutrient-rich-purple-potatoes Data: 23/05/2016

Batatas roxas pode não ser a primeira coisa que vem à mente quando se tenta aumentar a vitamina, mineral e ingestão de antioxidantes. No entanto, um grupo de pesquisadores da CSU desenvolveram recentemente variedades de batata que satisfazem estas necessidades nutricionais e poderia atuar como uma medida preventiva para várias doenças. Ricos em antioxidantes A equipe de pesquisa trabalha com o Programa de batata CSU e é composto por David G. Holm, um professor e batata criador; Sastry S. Jayanty, um fisiologista pós-colheita; e Diganta Kalita, um pesquisador pós-doutorado no Vale de San Luis Research Center da CSU. De acordo com a equipe de pesquisa, "Existem diferentes batatas coloridas, como vermelho, roxo, amarelo e

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branco com a pele diferente e cor da carne. Entre eles, batatas roxo e vermelho são ricos em antioxidantes. " Para além disso, estas batatas colorido pode ser uma boa fonte de nutrição, tais como a vitamina C, o amido resistente, ácido fólico, sais minerais, potássio, ferro, zinco e compostos fenólicos. Os antioxidantes encontrados no as batatas recentemente desenvolvidos desempenham um papel fundamental na prevenção de várias condições patológicas, como o cancro, doença cardíaca e aterosclerose. A um nível microscópico, os antioxidantes eliminam a acção de alguns radicais livres que causam danos às moléculas biológicas, tais como proteínas e ADN. Jayanty e Kalita descrever as batatas recentemente desenvolvidos como comparável ao superalimentos como amoras e romãs. Reposição Saudável Mesmo roxas e vermelhas batatas fritas poderia ser um substituto saudável para as tradicionais batatas fritas de batatas brancas e amarelas. Algumas das batatas recentemente desenvolvidos têm baixos níveis de acrilamida, uma substância química formada durante a fritura ou bicarbonato de tubérculos de batata. De acordo com a Agência Internacional de Investigação do Cancro, a acrilamida é uma substância cancerígena provável. O trabalho de colaboração com Jonathan M. Petrash, professor do Departamento de Oftalmologia da Universidade de Anschutz Medical Campus do Colorado, revela ainda que os fitoquímicos presentes em batatas roxas e vermelhas têm propriedades significativas para reduzir a formação de catarata em pacientes diabéticos. as conclusões da equipa de investigação poderiam beneficiar grandemente a indústria da batata, que tem sofrido um declínio na demanda do consumidor devido a preocupações com a saúde. O impacto da indústria poderia ser generalizada, uma vez que as batatas são o número um das culturas hortícolas nos Estados Unidos e são o quarto mais importante cultura em todo o mundo atrás de trigo, arroz e milho. Programa de batata CSU O Programa Batata CSU está empenhada em apoiar os consumidores e produtores de batata Colorado. Para mais informações sobre suas pesquisas, visite o site do Programa de batata CSU.

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Trailer Potato Europe 2016 – França

Disponível em: https://www.youtube.com/watch?v=lduclu9MxXQ

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https://www.youtube.com/watch?v=lduclu9MxXQ