1294785154 Informacao Turistica e Hoteleira

7/30/2019 1294785154 Informacao Turistica e Hoteleira

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Cristina Salgueiro

INFORMAO TURISTICA E

HOTELEIRA


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Cristina Salgueiro

NOO BSICA DE TURISMO

Pensar em turismo :

Frias

Passear Visitar os amigos e familiares

Visitar locais histricos e religiosos

Ir praia Ler um livro etc.

TURISMO MUITO MAIS!!!


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Podemos associar ainda aoconceito de turismo:

Actividades de viagem de estudo

Seminrios e conferencias

Viagens de negcios Viagens por motivos de tratamento de

sade, etc

Ou seja,


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Quando se fala em turismo dever-se- terem conta no s a viagem pelos motivosbsicos, mas tambm pelos motivos denegcios, sade, crenas, etc.

IMPORTANTE: TODOS ESTES FACTORES ESTOCONDICIONADOS S NECESSIDADES E DESEJOS DOS

VISITANTES


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CONCEITO DE TURISMO

O turismo compreende as actividades deviagens de pessoas e alojamento emlocais fora do seu ambiente usual duranteno mais do que um ano consecutivo, porlaser, negcios e outros motivos.

Organizao Mundial de Turismo - 1991


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CONCLUSO:

O Turismo um conjunto de relaes efenmenos.

Exige a deslocao da residncia habitual.

a satisfao de desejos e necessidades.


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RESTAURAO

UMA ACTIVIDADE MUITO ANTIGA

A SUA EXISTNCIA DATA DESDE A IDADE MDIA A PALAVRA RESTAURANTE DE ORIGEM FRANCESA, S FOI

INTRODUZIDA PELA 1 VEZ LEGALMENTE EM FRANA EM 1786

J EXISTIAM ESTABELECIMENTOS DE FORNRCIMENTO DEREFEIES MUITOS ANOS ANTES, COM PROVA O RESTAURANTE

PROCOPE EM PARIS, QUE J ULTERPASSOU OS 300 ANOS. O RESTAURANTE TAVARES EXISTINDO H CERCA DE 200 ANOSPROVA A ANTIGUIDADE DESTA ACITIVIDADE


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O QUE CONTRIBUI PARA A DIFUSODESTA ACTIVIDADE:

As modernas viagens

Os novos modos de vida dos finais dosec. XX


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PODEM DISTINGUIR-SE NO DOMINIO DARESTAURAO 3 TIPOS DE ESTABELECIMENTOS:

1. Estabelecimentos de restauraoDestinados a proporcionar mediante remuneraes, refeies e bebidas noprprio estabelecimento ou fora dele e abrangem os restaurante, as marisqueiras,as casas de pasto, pizarias, snack bares, self-services, eat-driver, take away oufast- food. O servio neles prestado consiste essencialmente na confeco e nofornecimento de refeies.

2. Estabelecimentos de bebidasDestinados a proporcionar mediante remuneraes, bebidas no prprioestabelecimento ou fora dele podendo usar as designaes de bar, cervejaria,caf, pastelaria ou taberna. O servio neles prestado consiste essencialmente e

fornecimento de bebidas feito directamente ao cliente.

3. Salas de danaSo os estabelecimentos de restaurao ou de bebidas que disponham de salasou espaos destinados a dana podendo utilizar a designao de club nocturno,boite, night-club, cabaret, ou dancing.


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O que o turista?

Turista Visitante que permaneam pelo menos 24 horasno pas ou regio visitada e cujos motivos de viagempodem ser agrupados em:

Laser (Frias, sade, estudos, relegio, desportos eprazer)

Negcios, razes familiares, misses, reunies

SER QUE TODOS OS VIAJANTES SO TURISTAS ?


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Conceitos importantes

Visitante uma pessoa que viaja para o local fora dasua rea de residncia habitual por um perodo que noexceda os 12 meses e cujo principal objectivo outroque no o exerccio de uma actividade remunerada no

local visitado. Turista So os visitantes que permanecem no local

visitado mais de 24 (ou pelo menos uma noite) e cujoobjectivo da visita possa ser considerado de laser

(frias, sade, desporto, religio, etc.) Excursionista So visitantes que ficam menos de 24

horas no local visitado ( ou no passam uma noite).


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Trs eixos principais

1. Turismo de laser ou de ocupao detempos livres Trata-se de um tipo de turismoheterogneo, devido noo de prazer ser bastante

subjectiva. Podemos concluir neste tipo os seguintes: Turismo cultural

Turismo desportivo

Turismo gastronmico

Turismo cinegtico

Visitantes e familiares


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2. Turismo de Negcios

Turismo tcnico

Turismo cientifico Turismo de congressos, incentivos e seminrios

Turismo de misses diplomticas

Turismo de feiras, sales e exposies, etc.


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3. Turismo de sade

Turismo de repouso

Climatismo ou turismo climtico, consoante as estaes do ano. Termalismo ou turismo termal

Turismo balnear

Certas formas de turismo


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4. Outras formas e tipos de turismo quepodero, num conceito mais generalista,ser consideradas:

Turismo interno Turismo externo

Turismo de massa

Turismo urbano

Turismo rural Turismo activo ou alternativo

Turismo sustentvel


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INFORMAO TURISTICA :

Divulgar e transmitir aos visitantes oconhecimento dos recursos eequipamentos existentes, como tambm o

seu patrimnio cultural.


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Agentes de informao turstica

1. Internacional (ICEP investimento, comrcio eturismo de Portugal)

2. Nacional (DGT Direco Geral de turismo)

3. Regional (Regies de turismo e AssociaesRegionais)

4. Local (Postos de informao Turstica)


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Outros agentes ao nvel local:

a) Restaurantes;

b) Museus;c) Agncias de viagem, etc.


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O QUE A ANIMAO?

Animar dar vida, a criao de alegria, dar cor, atrair

uma determinada situao mvel ou imvel. Por

conseguinte, entende-se por animao turstica oconjunto de aces e tcnicas dirigidas a motivar,promover e facilitar uma maior e mais atractivaparticipao do turista no aproveitamento do seutempo de lazer, em todos os nveis e dimenses, a

que esta implica.


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DIFERENTES FORMAS DE ANIMAO:

Animao histrico-cultural

Animao desportiva e de aventura

Animao hoteleira Animao infantil

Outras actividades de animao

TODAS TM O OBJECTIVO DE SATISFAZER ASMOTIVAES DO TURISTA


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Cristina Salgueiro

MAS, COMO ANIMAR AQUELE ESPAODESTINADO DEGUSTAO EMOSTRA GASTRONMICA?


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Cristina Salgueiro

FCIL.

REALIZAR ACTIVIDADES COMO:-Provas Gastronmicas

-Almoos ou Jantares com grupos de Cante tradicionais,etc.

DAR VIDA E PROMOVER A NOSSA CULTURA!


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Formas de animao turstica Tipos de Turismo

A - Animao histrico-cultural 1 T. Cultural

BAnimao Desportiva 2 T. de aventura

CAnimao Gastronmica e 3 T. JuvenilTradicional 4 T. Rural

DAnimao Infantil


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Concluses

1. O Turismo significa muito masi do quesomente a viagem.

2. Turismo a satisfao de desejos e

necessidade3. As diferentes formas de turismo so definidas

pelas diferentes motivaes dos visitantes.

4. A informao turstica sendo de uma formadirecta e bem transmitida, ajuda a promoodo local ou da regio visitada.


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Cristina Salgueiro

Concluses

5. Os restaurantes como locais importantes paraa divulgao no s da gastronomia regional,

bem como da cultura e recursos existentes.6. A animao turstica como instrumento

fundamental para dar vida e promover o bemestar e regresso do cliente ao restaurante.

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