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HÉLDER GIROTO PAIVA - EPL
A Alimentação
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ALIMENTOS, PARA QUÊ?
Eles permitem-nos ser activos Funções Vitais
Protecção contra Doenças Para o Crescimento
Coração Respiração
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NECESSIDADES ALIMENTARES DO ORGANISMO
Necessidades Energéticas
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Actividade física Aquecimento do corpo
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Necessidades de Construção Necessidades de Protecção
As células do nosso corpo, crescem
dividem-se e necessitam de reparação.
Por isso, são importantes os nutrientes
com a função de construção..
No combate a doenças e no bom
funcionamento dos órgãos são ne-
cessário substâncias protectoras e
reguladoras.. 4
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OS NOSSOS ALIMENTOS
Os alimentos são de origem animal e vegetal. São
constituídos por uma mistura de substâncias simples
-_os Nutrientes
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OS NUTRIENTES
Os alimentos fornecem-nos os seguintes nutrientes
indispensáveis à vida:
Proteínas
Glícidos
Lípidos (gorduras)
Vitaminas
Minerais
Água
Fibras
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A ORIGEM DOS NUTRIENTES
Origem Animal:
Origem Vegetal:
Proteínas Glícidos
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A ORIGEM DOS NUTRIENTES
Lípidos Vitaminas
Vegetal: Azeite e Óleos e
Margarinas.
Animal: Banha, Natas e
Manteiga.
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A ORIGEM DOS NUTRIENTES
Fibras Água
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FUNÇÃO DOS NUTRIENTES
Proteínas Hidratos de Carbono
Construção e reparação
das nossas células
Fornecem energia
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FUNÇÃO DOS NUTRIENTES
Energia Calorífica
Lípidos Vitaminas
Função protectora e
reguladora
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FUNÇÃO DOS NUTRIENTES
Acção plástica e reguladora É o principal constituinte do
Homem.
Minerais Água
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FUNÇÃO DOS NUTRIENTES
Bom funcionamento dos intestinos
Fibras
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CARÊNCIAS DE NUTRIENTES
Carência de Vit. B.
Sintomas: Descamações
Beribéri Raquitismo
Carências da Vit. D
Sintomas: Curvatura das pernas.
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CARÊNCIA DE NUTRIENTES
Causa: Falta de Vit. C
Consequência: Inchaço e
hemorragia nas gengivas.
Causa: Falta de iodo
Consequência : Inchaço no
pescoço.
Escorbuto Bócio
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CARÊNCIA DE NUTRIENTES
O cálcio e o fósforo intervêm
na formação dos ossos e
dentes ( associados à Vit.D)
Descalcificação Anemia
O ferro intervém na formação
dos glóbulos vermelhos
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CARÊNCIA DE NUTRIENTES
Pela falta de sódio, cloro potássio
e fósforo.
O flúor aumenta a resistência dos
dentes
Mau funcionamento Cárie dental
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ESCOLHA DOS ALIMENTOS
Roda dos Alimentos
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Pirâmide da Alimentação
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REGRAS DA RODA /PIRÂMIDE
1. Devemos consumir alimentos de todos os
sectores. (Significa que devemos ter uma
alimentação variada.)
2. Devemos respeitar o tamanho de cada sector.
( Isto é comer mais alimentos dos sectores maiores.)
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HÁBITOS SAUDÁVEIS
O pequeno almoço. Comer entre as
refeições
Não comer em excesso
Não abusar –gorduras;
refrigerantes
Doces; Chocolates Sal 21
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HIGIENE
Recipiente e despensas
limpas
Lavar os alimentos Água de confiança
Lavar as mãos Analisar os rótulos Proteger das moscas
e ratos,etc
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VERIFICA SE SABES!
1. Qual a importância da alimentação?
2. O que são alimentos?
3. O que são nutrientes? Dá exemplos.
4. Onde podemos encontrar os diversos nutrientes?
5. Qual a função de cada nutriente?
6. Quais as doenças e as consequências provocadas
pela carência de nutrientes?
7. Qual o significado da Roda dos Alimentos?
8. Refere bons hábitos alimentares?
9. Refere regras de higiene? 23
