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ORGANIZAÇÃO PARANAENSE DE ENSINO TÉCNICO

FACULDADES OPET

TECNOLOGIA EM ESTÉTICA E COSMÉTICA

ALCOOMETRIA

CURITIBA

2011

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DAYANE GUEDES

JOSÉ MILTON DE ARAUJO

NATASHA DE OLIVEIRA

ALCOOMETRIA

Trabalho realizado com base em aula prática da disciplina de Química para obtenção de competência do curso de Tecnologia em

Estética e Cosmética da Faculdade OPET. Orientador(a): Prof. Ana Carolina Pareja Lobo .

CURITIBA

2011

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SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO.....................................................................................................04

2 OBJETIVOS........................................................................................................06

3 MATERIAIS ........................................................................................................06

4 PROCEDIMENTO................................................................................................07

5 RESULTADOS E DISCUSSÕES....................................................................... 08

6 CONCLUSÃO......................................................................................................09

REFERÊNCIAS.....................................................................................................10

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1 INTRODUÇÃO

Alcoometria é a determinação do grau alcoólico das misturas de água e

álcool etílico.

O uso de álcool etílico é indicado para desinfecção (sob fricção) de

superfícies fixas (bancadas,vidrarias,utensílios e equipamentos) e antissepsia da

pele (mãos e antebraços), porém, deverá estar rigorosamente dentro de

graduação específica para que estabeleça a ação de desinfecção desejada

considerando seu poder bactericida.

O álcool para desinfecção deverá conter não menos que 76,9º GL

correspondente a 76,9º % v/v ou 70% p/p e não mais que 81,4ºGL correspondente

a 81,4º % v/v ou 75% p/p de álcool neutro (C2H6O:46,07) a 15º C1.

Alguns termos e denominações são bastante característicos e usuais para os

profissionais que o manipulam, como os definidos abaixo:

a) Alcoometria:

-é a determinação do grau alcoólico das misturas de água e álcool etílico.

b) Alcoômetro centesimal (Alcoômetro de Gay Lussac):

-destina-se à determinação do grau alcoólico ou da força real das misturas

de água e álcool, indicando somente concentração do álcool em volume.

O instrumento que determina o grau alcoólico é denominado densímetro e

indica, imediatamente, o volume de álcool etílico contido em 100 volumes

de uma mistura feita exclusivamente de álcool etílico e água, instrumento

este, que foi graduado a temperatura de 20ºC, sendo necessárias

correções em função da temperatura (Tábua da Força Real dos Líquidos

Espirituosos).

c) ºGay Lussac (ºGL = % volume) :

-é a unidade que determina a quantidade de álcool etílico, em mililitros,

contida em 100 mililitros de uma mistura hidroalcoólica.

1 Indicação de títulos etanólicos pela Farmacopéia Brasileira

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d) ºINPM (% P = porcentagem de álcool em peso ou grau alcoólico INPM):

-quantidade em gramas de álcool etílico contida em 100 gramas de uma

mistura hidroalcoólica.

e) Tábua da Força Real dos Líquidos Espirituosos:

-a força real de um álcool é o grau indicado pelo alcoômetro centesimal à

temperatura de 15º C. A força é dita aparente, quando a temperatura está

acima ou abaixo de 15 ºC. (No caso desta prática, foi utilizado densímetro

graduado em 20ºC, fornecido pela IES).

f) Tabela de alcoometria: tabela indicativa da relação entre o grau do

alcoômetro centesimal, a densidade da mistura alcoólica e o título

ponderal.

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2 OBJETIVOS

O objetivo é o preparo de álcool etílico neutro 77ºGL.

3 MATERIAIS

Utilizou-se os seguintes materiais:

• 01 Proveta de vidro graduada em 1000 mL;

• 01 Proveta de vidro graduada em 500 mL;

• 01 Densímetro (calibrado a 15ºC);

• 01 Termômetro;

• 1000 mL de Álcool 92, 6ºGL;

• 200 mL de Água destilada;

• 01 Copo de Becker de 500 mL.

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4 PROCEDIMENTO

1) Transferiu-se para a proveta de vidro nivelada 1000 mL de álcool neutro;

2) Homogeneizou-se o álcool deixando-se em repouso para acomodação das

moléculas, eliminação de bolhas;

3) Introduziu-se então a parte inferior do termômetro no líquido e após

aproximadamente 01 minuto fez-se a leitura da temperatura aparente

anotada em 21ºC;

4) Imergiu-se o alcoômetro rigorosamente limpo e seco em movimento

rotatório no líquido, estando previamente embebido no álcool etílico em

ensaio;

5) O alcoômetro flutuou livremente na proveta sem tocar fundo ou paredes

atingindo seu ponto de equilíbrio quando se procedeu a leitura no

afloramento de sua haste ao nível do líquido indicando o grau alcoólico

aparente, tendo sua graduação alcoólica real obtida através da Tabela da

Força Real dos Líquidos Espirituosos (94,7ºGL);

6) Efetuados os cálculos para correção da mistura, verteu-se 187 mL de água

destilada na proveta e homogeneizou-se a mistura;

7) Aferiu-se novamente a temperatura que indicava 23ºC, com o alcoômetro

indicando 80;

8) Dividiu-se então a solução e acondicionou-se em dois frascos de 500 mL ,

sendo estes rotulados em acordo com normas padrão descrevendo

produto, graduação alcoólica, conteúdo total em mL, data de manipulação

e a indicação de que se destina ao uso externo.

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5 RESULTADOS E DISCUSSÕES

Como resultado, o objetivo foi atingido. A graduação final obtida indicou que

a mistura em ensaio contém 77,3 centésimos de álcool absoluto em volume e 22,7

volumes de água, atingindo o objetivo principal deste trabalho que situa a

graduação mínima em 76,9ºGL e máxima em 81,4ºGL.

Foi observado e discutido o fato de que a temperatura aumenta quando da

adição da água á mistura, devido a suas características físico-químicas.

As fórmulas desenvolvidas e aplicadas durante o ensaio são demonstradas

abaixo no QUADRO 01:

volume de álcool 96ºGL= volume de álcool a ser obtido (ml) X 77(grau pretendido)

graduação real do álcool absoluto

volume de álcool 96ºGL – volume total de álcool 77º GL = volume de água

QUADRO 01 – Fórmula para obtenção do álcool 70.

Desta forma obteve-se os seguintes dados preliminares:

1000X77/94,7 = 813,1 mL de álcool 1000-813 = 187 mL de água destilada

Então, conseguiu-se o resultado final:

temperatura: 23ºC alcoômetro: 80 tabela: 77,3ºGL

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6 CONCLUSÃO

O álcool obtido neste ensaio é popularmente conhecido como álcool 70 e é

bastante utilizado por sua característica bactericida com eficiência comprovada de

99,9% de eliminação das mesmas apesar de não se eficaz contra os esporos,

porém, ao contrário do que sugere a simplicidade de seu nome popular, é

necessário precisão e destreza quando de sua manipulação para garantir sua

eficácia.

No caso de erros relacionados á quantidades dos solventes, pela faci lidade

da fórmula pode-se concluir que a mistura não estará perdida, uma vez que novos

cálculos trarão novamente o resultado desejado, bastando reiniciar o processo.

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REFERÊNCIAS

Brasil, Ministério da Saúde, Agência Nacional de Vigilância Sanitária. Formulário

Nacional. Brasília: ANVISA, 2005. Acessado em 08/05/2011, disponível em

http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:http://www.anvisa.g

ov.br/servicosaude/controle/controle_alcool.pdf

L.C.Q.Pq. – Laboratório de Controle de Qualidade e Pesquisa Ltda,

Acessado em 08/05/2011, disponível em

http://www.lcqpq.com/documentos/%C3%81lcool%20Desinfetante%20-

%202008.pdf