Alimentação na infância: Cuidado com o que vamos

oferecer!

Boas práticas na cozinha (vídeo)

Cuidados na cozinha

Cuidados com a higiene pessoalCabelo – microorganismos existentes no ar.

Nariz, boca, garganta – Microorganismos perigosos (estafilococos)

Intestino – microorganismos perigosos(salmonella, coliformes)

Mãos – Microorganismos que vêm da boca, nariz, superfícies sujas, fezes, etc.

Roupa, sapato – podem conter muitos microbios do ar, etc.

Lavagem das mãos

Quando lavar as mãos?

Sempre...

Etapas para lavagem das mãos

Doenças transmitidas por alimentos

Fatores determinantes de DTA’sUtilização de água não potável;Falhas na limpeza de equipamentos e utensílios;Práticas inadequadas de armazenamento;Alimentos preparados com produtos contaminados;Manipuladores doentes ou sem boas práticas de higiene.

Perigos

Higienização de hortifrutis: como fazer?

Uma colher de sopa de água sanitária (com 2%de cloro) para um litro de água limpa.

Cuidados com os animais...Doenças - Gatos: giardíase, doença da arranhadura do gato, toxocaríase e toxoplasmose.Doenças - Cães: Toxocaríase, diarreias e infecções bacterianas devido à mordedura.

Lembre-seManter as vacinas e vermifugação dos animais sempre em dia;Lavar as mãos com sabão após manusear o animal, limpar a área onde ficam as fezes;Acompanhar as brincadeiras entre a criança e os animais de forma a prevenir acidentes com mordedura ou arranhadura;Orientar as crianças sobre como se aproximar de animais estranhos evitando acidentes;

Como ajudar meufilho a ter bons hábitos

alimentares?

Alimentação saudável na infância

O que devemos estimular?

FRUTAS E VERDURAS

Vitaminas;Fibra;Minerais.

ALIMENTOS RICOS EM FERRO E PROTEÍNA

LEITE, QUEIJO E DERIVADOS

Fontes de CÁLCIO

SUCOS NATURAIS E ÁGUA

O QUE DEVEMOS EVITAR?

ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS

•Corantes;•Conservantes;

•Aditivos;•Gorduras Trans.

ALIMENTOS COM EXCESSO DE SAL

ALIMENTOS COM EXCESSO DE AÇÚCAR

Vamos montar um prato saudável?

Obrigado!