29/10/2014 ANEXO 1: ÍNDICE DOS NOMES DE PLANTAS E DAS CULTURAS DE SUBSTITUIÇÃO

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Title: MELHORAR A NUTRIÇÃO ATRAVÉS DAS HORTAS FAMILIARES -MÓDULO DE FORMAÇÃO DESTINADO ...

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ANEXO 1: ÍNDICE DOS NOMES DE PLANTAS E DASCULTURAS DE SUBSTITUIÇÃO

As espécies adaptadas às condições locais e aos hábitos alimentares das diferentes regiões de Áfricapodem ser escolhidas na lista que se segue. Contudo, é necessário notar que esta lista só apresentaalgumas espécies correntemente encontradas nas hortas familiares da África subsaariana.

NOME CORRENTE NOME CIENTÍFICO

GrãosArroz Oryza sativa L.Milho Zea maysMilho-miúdo Pennisetum spp.Sésamo Sesamum indicum L.Sorgo Sorghum bicolor (L.) MoenchTef Eragrostis tefTrigo Triticum aestivum

TubérculosBananeira-de-jardim Ensete ventricosumBatata Solanum tuberosumBatata-doce Ipomoea batatas (L.) Lam.Cenoura Daucus carotaInhame Dioscorea spp.Kitombe (Angola) Plectranthus sp.Mandioca Manihot esculenta CrantzMatabala Colocasia esculenta (L.) SchottOromo dinich Amorphophallus abessynicos

Plantas oleaginosas (não leguminosas)Carité Butyrospermum paradoxumCártamo Carthamus tinctoriusCastanheiro d'Inhambane Telfairia pedataGirassol Helianthus annusSésamo Sesamum indicumVerbesina-da-Índia Guizotia abyssinica

Legumes de folhasAbóbora Cucurbita mixtaAlface Lactuca sativaAlho-porro Allium porrum L.

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Amaranto Amaranthus gangeticus L., A. tricolorBatata-doce Ipomoea batatas (L.) LamCacon Ipomoea aquaticaColza Brassica napusCouve repolho Brassica oleracea var. capitataCouve verde Brassica carinataEspinafre africano Amaranthus sppFeijão-de-Espanha* Phaseolus coccineusFeijão-nhemba, folhas Vigna unguiculataJuta vermelha Corchorus spp.Mandioca, folhas de Manihot esculentaMatabala Colocasia esculenta (L.) SchottMoringa (várias espécies) Moringa spp.Mostarda Brassica campestrisMululu Vernonia amygdalinaMusamb Gynandropsis gynandraMusambe Cleome gynandraPega-pega (São Tomé) Bidens pilosaUrtiga Urtica sp.Use Hibiscus sabdariffa

Legumes-frutoAbóbora Cucurbita pepo, C. moschata, C. maximaBeringela africana Solanum aethiopicum L., S. scabrum L.Beringela Solanum melongena L.Melão Cucumis meloPepino Cucumis sativus L.Pepino amargo Momordica charantia L.Pimento doce Capsicum sp.Quiabo Hibiscus esculentus L.Tomate Lycopersicon esculentum Mill.

Ervas, especiarias, plantas medicinais e outrasAlho Allium sativum Linn.Cana-de-açúcar Saccharum officinarum L.Cebola, cebolinho japonês Allium fistulosum L.Chá Camellia sinensis L.Coentros Coriandrum sativumCurcuma Curcuma longaFalso cardamomo Afromomum meleguetaFenacho Trigonella foenum-graecumMalagueta Capsicum annuum L.Manjericão doce Ocimum basilicumMaravilhas Calendula officinalisMostarda negra Brassica nigraNeem Azadirachta indicaTabaco Nicotiana tabacum

Legumes e leguminosas secasAmendoim Arachis hypogaea L.

Ervilha Pisum sativum L.

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Farrouba (Guiné) ou nganga (Angola) Parkia spp.Fava Vicia fabaFava-de-cavalo Psophocarpus tetragonolobus (L.) DCFeijão-bambara Voandzeia subterraneaFeijão comum Phaseolus vulgarisFeijão-de-lima ou feijão-espadinha Phaseolus lunatusFeijão-frade Vigna sesquipedalis (L.) Verdc.Feijão-mungo Vigna RadiataFeijão-nhemba Vigna unguiculata (L.) Walp.Feijão verde Phaseolus vulgaris L.Grão-de-bico Cicer arietinumSoja Glycine max (L.) Merr.

Árvores de fruto e árvores de frutos secosAbacate Persea americana Mill.Ananás Ananas comosus Merr.Anona Annona muricataBanana-pão Musa acuminataCacaueiro Theobroma cacao L.Cafézeiro Coffea arabica, C. robustaCajueiro Anarcadium occidentale L.Citrinos Citrus spp.Coqueiro Cocos nucifera L.Embondeiro Adansonia digitataFruta-pão Artocarpus altilis (Parkins.) Fosb.Goiabeira Psidium guajava L.Jaqueira Artocarpus heterophyllus Lam.Mangueira Mangifera indica L.Maracujá Passiflora edulis Deg.Palmeira de dendém Elaeis guineensis Jacq.Papaieira Carica papaya L.Tamarindeiro Tamarindus indicus L.

Árvores (fins múltiplos e conservação do solo)Agáti Sesbania grandiflora (L.) Pers.Caliandra Calliandra calothyrsusFeijão-congo Cajanus cajan (L.) Huth- Flemingia congesta, F. macrophyllaGliricídia Gliricidia sepiumLeucena (várias espécies) Leucaena spp.Moringueiro Moringa oleifera Lam.- Tephrosia tetraptera

Plantas para forragem, composto e conservação do soloCapim-Guiné Panicum maximumFeijão-mucuna Mucuna pruriensFeijão-nhemba Vigna unguiculata (L) Walp.Setaria Setaria ancenpsVétiver Vetiveria spp.

* Ver outros nomes vulgares, página 278.

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NOTAS DO TRADUTOR

Sessões de informação

Palmeira dendê: segundo J. E. Mendes Ferrão (A Aventura das Plantas e os DescobrimentosPortugueses, Instituto de Investigação Científica Tropical/Comissão Nacional para as Comemoraçõesdos Descobrimentos Portugueses/Fundação Berardo, Lisboa, 1992, p.224), existem diversasdesignações para esta planta ("palmier à huile"). De entre elas optou-se por utilizar ao longo do texto"palmeira dendém". Outras designações igualmente utilizadas, segundo o mesmo autor, são: palmeirado dendém, palmeira dendê, palmeira do andim (S.Tomé), palmeira do óleo, palmeira do azeite edendenzeiro.

Feijão-nhemba: o "feijão-nhemba" (Vigna unguiculata) era correntemente conhecido como "feijãocafreal" (Moçambique), mas actualmente a designação mais utilizada é a de "feijão-nhemba", emMoçambique e de "feijão macunde", em Angola.

Feijão-congo: também designado por "feijão boer" ou "feijão de Angola".

Taro: (Colocasia esculenta L.) na versão original. Segundo J. E. Mendes Ferrão (A Aventura dasPlantas e os Descobrimentos Portugueses, Instituto de Investigação Científica Tropical/ComissãoNacional para as Comemorações dos Descobrimentos Portugueses/Fundação Berardo, Lisboa, 1992,p.222), o taro (Colocasia esculenta L.) é tipo de inhame que corresponde ao "micoco da linguagemcrioula, a matabala de S. Tomé, o "falso inhame" ou o inhame da Madeira". De todas estasdesignações pareceu-nos que a designação mais conhecida em África é a de "matabala".

Fruta-do-conde: também designada por coração-de-boi, em Angola e em Moçambique.

Use: também designada por rosela, na Índia.

Neem, folhas de: também designado por azedinha.

Fichas de informação

Povoação: o termo compound neste contexto, é de difícil tradução, uma vez que não existe umadesignação que se aplique a todos os países africanos de expressão portuguesa; por exemplo, no sulde Moçambique, utiliza-se o próprio termo em inglês. Contudo, a designação que nos pareceu maisadequada, para abranger a diversidade de expressões utilizadas nestes diferentes países, foi a de"povoação".

Anexo 1

Feijão-Espanha: também designado por feijão-escarlate.